Tel: 0182 387449 KVK: 24481552 Bank: 154075116 Btw: 8217.56.692.
Receptie hapjes en bittergarnituur. Klassieke hapjes. Leverworst Gekookte worst Grillworst Rolletje ham met augurk Rolletje kip met filet american Rookvlees met een eitje Plakje rosbief Blokjes kaas
€ 0,90 p. st.
Klassieke luxe hapjes. Stokbroodje gerookte zalm Stokbroodje Hollandse garnalen Rolletjes ham met asperge Meloen met parmaham Blokjes kaas met olijf
€ 1,35 p. st.
Warm bittergarnituur. Bitterballen Mini kaassoufflés Mini frikadel Gehaktballetjes Vlammetjes
€ 0,50 p. st.
Receptie hapjes. Balletje ossenworst met bieslook Combinatie chorizo en oude kaas Toastje met gerookte zalm Rolletje parmaham met gedroogde tomaat Gerookte eendenham met frambozendressing
€ 1,10 p. st.
Open broodjes. Met gerookte zalm Met boerenham en aspergemousse Met brandnetelkaas en rucola Met filet Americain en uitjes
€ 2,30 p. st.
Wraps Kalkoenpastrami Carpaccio Gerookte zalm Tonijn
€ 1,60 p. st.
Alle hapjes vanaf 40 stuks. Combinaties mogelijk minimaal 20 hapjes per soort.
Tel: 0182 387449 KVK: 24481552 Bank: 154075116 Btw: 8217.56.692.
Salades.
€ 7,00 p.p.
Voorjaarssalade Frisse salade met gerookte kip, huisgemaakte mayonaise en zonnebloempitjes
Italiaanse salade Met parmaham, paprika en balsamicostroop
Bourgondische salade Met gekonfijte eend, walnoten, spek en honing
Paddenstoelensalade( vegetarisch) Met druiven en blauwe kaas
Vissalade Salade van o.a. zalm en forel gegarneerd met diverse soorten gerookte vis.
Spaanse aardappelsalade. Salade van rozeval aardappel met chorizo en olijven.
Pasta salade. Lekkerre frisse pasta salade met rucola en zongedroogde tomaatjes.
Alle salades kunnen wij verzorgen vanaf 4 personen. Deze salades kunt u ook gebruiken als toevoeging aan bijvoorbeeld een barbecue.
Tel: 0182 387449 KVK: 24481552 Bank: 154075116 Btw: 8217.56.692.
Klassiek buffet.
€ 18,00 p.p.
Koude gerechten. Vissalade met diverse soorten vis Aardappelsalade met rosbief Ardennerham met meloen Twee soorten paté met uiencompote Noorse garnalen met cocktailsaus Boerenham met mosterddressing Stokbrood met kruidenboter
Warme gerechten. Saté van varkenshaas met pindasaus Gehaktballetjes met koude mosterdsaus Spare ribs stukjes Aardappelkriel in roomsaus Rijst
Het koude klassieke buffet is ook apart te verzorgen. Bovenstaand buffet verzorgen wij vanaf 20 personen.
Stamppotten buffet.
€ 16,50 p.p.
Boerenkool met rookworst. Andijvie stamppot met spekjes. Hutspot met klapstuk. Zuurkool met een speklapje. Gehaktballetjes in mosterdjus. Appelcompote. Diverse zuren. Piccalilly en mosterd. Bovenstaand buffet verzorgen wij vanaf 20 personen in de periode oktober – maart.
Tel: 0182 387449 KVK: 24481552 Bank: 154075116 Btw: 8217.56.692.
Tapa buffet.
€ 20,50 p.p.
Gerookte zalm met kappertjes en uitjes Rilette van gerookte vissoorten met mierikswortel Gegrilde groenten met Provençaalse kruiden Rucolasalade met vijgen en feta Gemarineerde olijven in kruidenolie Seranoham met meloen Aardappelsalade met chorizo en olijven Pasta salade met rucola en zongedroogde tomaat
Warme gerechten Gebakken garnalen in groene kruiden Gehaktballetjes met knoflook en tomaat. Geitenkaas met spek uit de oven Krokante kipvleugeltjes Garnituren Diverse soorten brood met kruidenboter Aїolie Olijfolie
Italiaans pasta buffet. Koud. Italiaanse salade met ansjovis en kappertjes Ciabatta Kruidenboter en roomboter Reuzengarnalen gemarineerd met kruiden en olijfolie Tomaat/mozzarellasalade met basilicum Vittelo tonnato (reepjes kalfsvlees) Warm. Spaghetti bolognese Tagliatella carbonara Lasagne Tricolore met champignonsaus Zalmsteaks in witte wijnsaus
Tel: 0182 387449 KVK: 24481552 Bank: 154075116 Btw: 8217.56.692.
€ 20,50 p.p.
Koffietafel.
€ 14,50 p.p.
Twee soorten brood Harde en zachte luxe broodjes Diverse vleeswaren Jonge en oude kaas Brie Zoetwaren Versfruit bijv. appel, sinaasappel en banaan
Uitbreidingen bij dit buffet zijn: Van Dobben kroket met Zaanse mosterd Boerenomelet Bouillon Chocolade croissant Gekookte ei Gebakken spek Rundercarpaccio Filet americain
€ 1,10 € 1,00 € 1,80 € 1,10 € 0,55 € 0,55 € 2,25 € 1,50
Barbecue buffet.
€ 16,00 p.p.
Barbecueworstje Gemarineerde kipfilet Hamburger Spare ribs Speklapje gekruid Sauzen Knoflooksaus Barbecuesaus Pindasaus Salades Huzarensalade Griekse salade Pasta salade Stokbrood en kruidenboter
Tel: 0182 387449 KVK: 24481552 Bank: 154075116 Btw: 8217.56.692.
Luxe Barbecue buffet.
€ 23,50 p.p.
Pennen met grote garnalen Pennen met saté van kalfsvlees Pikant gekruide lamsbiefstukjes Kleine ossenhaasbiefstukjes Zalm pakketjes Sauzen Warme pindasaus Knoflooksaus Kerriesaus Mexicaanse salsa saus Garnituren Salade van trostomaat en verse basilicum Kruidensalade met een dressing van groene kruiden (apart geserveerd) Salade van diverse soorten gegrilde paprika Salade van diverse soorten meloen Salade van rozeval aardappels met hard gekookte eitjes Diverse zuren en gemarineerde olijven Diverse soorten brood met kruidenboter
Saté buffet Kipsaté ( 3 stokjes) Kroepoek Stokbrood Pindasaus
Tel: 0182 387449 KVK: 24481552 Bank: 154075116 Btw: 8217.56.692.
€ 8,00 p.p.
Dessert buffetten. Grand dessert buffet. Aardbeien parfait Mango bavarois Crème brulee Tiramisu Roomijs Sorbetijs Slagroom Vers fruit.
€ 8,00 p.p.
IJstaarten buffet. Diverse huisgemaakte ijstaarten Warme kersen Slagroom
€ 5,50 p.p.
Oud hollands dessert buffet. Boerenroomijs Slagroom Kaneelparfait Warme kersen Warme appel in korstdeeg.
€ 6,50 p.p.
Alle bovenstaande prijzen zijn exclusief 6% BTW en uitgaande van een minimum aantal van 20 personen tenzij anders vermeld. Wij kunnen eventueel ook alle overige benodigdheden voor uw feest verzorgen zoals bijvoorbeeld tenten, een tap, meubilair, decor, DJ, etc. Voor meer informatie hierover kunt u contact met ons opnemen op 0182 387449.
Tel: 0182 387449 KVK: 24481552 Bank: 154075116 Btw: 8217.56.692.
