TEKNIK PENULISAN LAPORAN PRAKTEK KERJA LAPANGAN Lembaga Pendidikan dan Pelatihan ARIYANTI
FORMAT/KERANGKA PENULISAN LAPORAN PRAKTEK KERJA LAPANGAN
• • • • • • • • • • • •
Judul (Cover) Pengesahan Perusahaan Persetujuan Pembimbing Kata Pengantar Daftar Isi Daftar Tabel, Daftar Gambar, Daftar Grafik, Daftar Lambang, dan Daftar Lampiran (jika ada) BAB I PENDAHULUAN BAB II DATA DAN LANDASAN TEORI BAB III PEMBAHASAN BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN Daftar Pustaka Lampiran-lampiran
• Judul (Cover) Judul dituliskan dengan lengkap yang mencerminkan isi dari suatu laporan, sehingga pembaca dapat memperoleh gambaran tentang isi laporan tersebut. Judul laporan terdiri dari satu variabel dengan menyebutkan objek tempat praktek kerja lapangan Misal : Prosedur Kerja Cook Helper di Hotel Kedaton Bandung Peranan Rommboy di Departemen Housekeeping Hotel Jayakarta Bandung (Contoh terlampir)
• Pengesahan Perusahaan Merupakan bukti pengesahan dari perusahaan/hotel/ restoran/café bahwa penulis telah menyelesaikan laporan dan praktek kerja lapangan (Contoh terlampir)
• Persetujuan Pembimbing
•
• •
Bukti laporan praktek kerja lapangan telah selesai adalah adanya persetujuan pembimbing dan diketahui oleh Koordinator Program Satu Tahun dan Direktur Pendidikan LPP Ariyanti. (Contoh terlampir) Kata Pengantar Kata pengantar menggambarkan tentang judul laporan, alasan melakukan praktek kerja lapangan dan pemilihan judul, ucapan terima kasih kepada pihak-pihak yang telah membantu, dan harapan dari penulis. Daftar Isi Menjelaskan isi laporan mulai halaman pengesahan perusahaan, Bab dan Sub-bab, daftar pustaka, dan lampiran-lampiran disertai letak halaman. Daftar Tabel, Daftar Gambar, Daftar Grafik, Daftar Lambang, dan Daftar Lampiran (jika ada) Menjelaskan isi dari setiap daftar-daftar tersebut (jika) ada disertai letak halamannya.
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Menggambarkan situasi dan kondisi yang dijadikan alasan penulis melaksanakan praktek kerja lapangan, latar belakang dilakukannya praktek kerja lapangan, dan diakhiri oleh hubungan keterkaitan judul dengan aspek atau kegiatan yang dilakukan perusahaan. 1.2 Rumusan Masalah Penjelasan bagian ini diawali dengan mengidentifikasi masalah-masalah yang diamati yang berhubungan dengan judul. Selanjutnya membuat batasan ruang lingkup masalah yang dibahas. Akhir dari bagian ini penulis membuat suatu rumusan masalah dalam bentuk kalimat tanya tanpa membubuhkan tanda tanya (?).
Contoh: 1. Bagaimana prosedur kerja cook helper di Hotel Kedaton Bandung. 2. Apa tugas dan tanggung jawab cook helper di Hotel Kedaton Bandung. 3. Bagaimana kendala yang dihadapi cook helper dalam melaksanakan tugas dan tanggung jawabnya di Hotel Kedaton Bandung dan bagaimana cara mengatasinya. 1.3 Maksud dan Tujuan PKL 1.3.1 Maksud PKL Menjelaskan arah dan tujuan umum dari apa yang akan dicapai dalam pelaksanaan praktek kerja lapangan. Contoh: 1. Sebagai salah satu syarat dalam menyelesaikan program pendidikan satu tahun jurusan Perhotelan LPP Ariyanti 2. Dapat membandingkan antar teori dengan keadaan yang sebenarnya di perusahaan. 3. Dapat meningkatkan pengetahuan dan keterampilan bidang Food Production
1.3.2 Tujuan PKL Menjelaskan tentang apa yang ingin dicapai dari praktek kerja lapangan tersebut yang berhubungan dengan rumusan masalah yang telah disajikan. Contoh: 1. Mengetahui prosedur kerja cook helper di Hotel Kedaton Bandung. 2. Mengetahui tugas dan tanggung jawab cook helper di Hotel Kedaton Bandung. 3. Mengetahui kendala yang dihadapi cook helper dalam melaksanakan tugas dan tanggung jawabnya di Hotel Kedaton Bandung dan bagaimana cara mengatasinya. 1.4 Teknik Pengumpulan Data Menjelaskan mengenai teknik pengumpulan data yang digunakan dalam mengumpulkan data-data (observasi, interview, studi pustaka, dan lain-lain)
1.5 Waktu dan Tempat Pelaksanaan PKL 1.5.1 Waktu PKL Menjelaskan kapan praktek kerja lapangan dilaksanakan. Menyebutkan secara lengkap tanggal, bulan, dan tahun dimulai hingga berakhirnya praktek kerja lapangan. 1.5.2 Tempat PKL Menjelaskan tentang bagian/unit, nama perusahaan, dan alamat lengkap perusahaan.
BAB II DATA DAN LANDASAN TEORI 2.1 Data 2.1.1 Sejarah Perusahaan Menggambarkan perkembangan perusahaan/organisasi yang bersangkutan sejak berdiri sampai dengan kondisi terakhir pada saat penulis melakukan PKL. 2.1.2 Struktur Organisasi Menjelaskan tentang eksistensi/keberadaan organisasi pada umumnya. Perusahaan/organisasi yang ruang lingkupnya sangat besar, penulis dapat membatasi pada unit/bagian tempatnya melaksankan PKL. 2.1.3 Uraian Tugas Menjelaskan tentang rincian tugas unsur-unsur sebagaimana yang tertuang dalam struktur organisasi.
2.2 Landasan Teori Mengemukakan tentang teori-teori yang relevan dengan topik/judul laporan praktek kerja lapangan. Teori-teori ini diuraikan dari hasil studi literatur/studi pustaka yang dilakukan oleh penulis. Contoh: 2.2.1 Pengertian Hotel 2.2.2 Standard Operating Procedure Food Production Department 2.2.3 Tugas dan Tanggung Jawab Cook Helper dst.
BAB III PEMBAHASAN Setelah proses pengumpulan data dari lapangan dan studi literatur, pada bab ini penulis melakukan analisis berdasarkan permasalahan yang telah dikemukakan pada Bab I, Subbab 1.2 Rumusan Masalah dengan menggunakan pisau analisis data di lapangan dan hasil studi literatur. Contoh : 3.1 Prosedur Kerja Cook Helper di Hotel Kedaton Bandung 3.2 Tugas dan Tanggung Jawab Cook Helper di Hotel Kedaton Bandung 3.2 Kendala yang Dihadapi Cook Helper dalam Melaksanakan Tugas dan Tanggung Jawabnya di Hotel Kedaton Bandung dan Cara Mengatasinya
BAB IV PENUTUP 4.1 Kesimpulan Merupakan intisari hasil pembahasan atau interpretasi/ penafsiran data hasil praktek kerja lapangan. 4.2 Saran Saran sebagai rekomendasi yang merupakan kelanjutan logis dari kesimpulan isi. Saran berupa anjuran baik aspek operasional maupun konseptual yang bersifat kongkrit, realistik, praktis dan terarah.
DAFTAR PUSTAKA
• Berisi literatur-literatur yang digunakan pada saat studi
• •
pustaka. Urutan penulisan daftar pustaka: nama pengarang, tahun, judul buku, edisi, nama kota, dan penerbit. Jarak baris antar teks dalam satu daftar pustaka satu spasi. Sedangkan jarak baris antar daftar pustaka dua spasi. Contoh:
Kerlinger, F.N. 1973. Foundation of Behavioral Research. Second Edition. New York: Holt, Reinhart and Winston Inc. Rakhmat, J. 1993. Metode Penelitian Komunikasi. Bandung: CV. Remaja Karya.
