Technická zpráva AVU Stavební úpravy kuchyně a sociálního zařízení ZTI – Zdravotně technické instalace 1/ Úvodem- současný stav, návrh řešení: Investor plánuje ve stávajícím objektu revitalizaci Akademického klubu v hlavní budově AVU, především rekonstrukci prostorů kuchyně a její dovybavení potřebnou technologií a zároveň rekonstrukci stávajících šaten pro personál a zároveň rozšíření hygienického zázemí pro veřejnost. V kuchyni bude denně vyráběno cca 40 jídel a je počítáno se 3mi zaměstnanci. V rámci rekonstrukce dojde k napojení nově osazených zařizovacích předmětů a zařízení technologie. Rozvody budou provedeny v návaznosti na stávající dispozice zdravotně technických instalací a v souladu s požadavky investora. Navrženými úpravami nedojde k zásadnímu navýšení potřeb vody ani zvýšení množství odpadních vod. Stávající splašková kanalizace je vedena v podlaze, tato bude v místech plánovaného napojení odkryta sondami a prověřena její skutečná pozice a stav. Ležaté kanalizační potrubí pod podlahou 1. NP bude zachováno. Na základě předpokládaného vedení tras kanalizace dojde k demontážím stávajících odpadních potrubí, přepojení odpadních a připojovacích potrubí a k nově provedené části svodného ležatého potrubí. V prostorech nedotčených rekonstrukcí zůstanou zachovány stávající odpadní i dešťová potrubí. Je nutné zachovat potrubí, do kterých jsou napojeny zařizovací předměty z vyšších pater. Před demontováním potrubí je nutné prověřit, zda do nich nejsou odkanalizovány jiné zařizovací předměty než je uvedeno v podkladech. V objektu pod podlahou 1.NP je dle původní dokumentace vedena také dešťová kanalizace. Nově napojované zařizovací předměty nesmí být napojeny na tuto původní dešťovou kanalizaci! Musí být napojeny do původní splaškové kanalizace. Přesná poloha kanalizací bude zjištěna sondami před zahájením prací na rekonstrukci. Nově navržené dispozice budou napojeny novou ležatou kanalizací do stávající ležaté splaškové kanalizace. Svodné potrubí pod podlahou 1. NP doporučujeme vyčistit. Ležatá kanalizace bude vedena ve spádu min. 2% a trasa bude upřesněna dle skutečného vedení stávající ležaté splaškové kanalizace po odkrytí podlah a provedení sond v místech uvažovaného napojení. Odvětrání stávající ležaté kanalizace je pravděpodobně provedeno stávajícími odpadními potrubími, napojením nové kanalizace do této odvětrávané kanalizace bude zajištěno odvětrání i nové kanalizace. Při realizaci je dále nutné provést napojení splaškové kanalizace tak, aby došlo k minimálním zásahům do podlah a k co největšímu využití stávajících tras kanalizace. Stávající rozvody vody jsou vedeny ve zdech a na povrchu, v rámci rekonstrukce dojde k demontáži a zaslepení některých odboček, k napojení nových rozvodů na stávající odbočky nebo stoupačky ve zdi a k vedení nových rozvodů k nově osazeným zařizovacím předmětům. Rozvody budou vedeny ve zdech a podlaze. Stávající přívody vody do kuchyně zůstanou zachovány, za hlavním uzávěrem budou provedeny nové rozvody k jednotlivým předmětům i ohřívačům. K některým
1
zařízením technologie bude přiveden samostatný rozvod měkčené vody z osazeného změkčovače. Stávající přívod do hygienického zázemí zůstane zachován, nově budou přepojeny měněné zařizovací předměty a také odtud bude provedena odbočka a veden přívod k nově vzniklému hygienickému zázemí pro veřejnost. Teplá voda pro prostory kuchyně a zázemí zaměstnanců je v současnosti připravována dvěma průtokovými ohřívači 18 kW, tyto zůstanou zachovány, pouze budou přemístěny v místech, kde budou nově osazeny dveře. Pro nově osazené zařizovací předměty a zařízení technologie budou osazeny tři nové ohřívače u nových míst mytí nádobí, přípravy zeleniny a u baru. V nově vzniklém hygienickém zázemí budou také osazeny dva ohřívače pod umyvadly. Plynovod je pravděpodobně veden od uzávěru na fasádě do místnosti kuchyně v místě nově vzniklého výdeje jídel. Trasa musí být prověřena a dále bude potrubí dovedeno k nově osazenému sporáku. Před vstupem do místnosti kuchyně bude na potrubí osazen samočinný uzavírací ventil, který uzavře přívod plynu v případě nefunkčního přívodu vzduchu z vzt jednotky. Podklady o stávajícím vedení kanalizace i vodovodních potrubí a plynovodu byly získány při místním šetření v objektu a částečně z projektu vedení ZTI. Vedení rozvodů vod, plynovodu ani kanalizace z větší části není patrné. Poloha stávajících vedení ve výkresech je pouze orientační. Napojení nových potrubí na stávající je zakresleno do těchto podkladů. Odchylky od projektu budou v případě odlišného vedení kanalizace, vodovodu či plynovodu řešeny při realizaci na základě odkrytých vedení a po dohodě se stavebníkem a projektantem. Před odpojením stávajících potrubí a jejich demontáží bude prověřena trasa potrubí a napojení dalších zařizovacích předmětů, či vývodů či pokračování potrubí do jiných místností, aby nedošlo k odpojení potřebných a funkčních potrubí. 2/ Vnitřní kanalizace: Pravděpodobné vedení stávající kanalizace z objektu je naznačeno ve výkresech, počítá se s napojením nových rozvodů na tato vedení po výřezu a montáži odbočné tvarovky. Odvětrání stávající ležaté kanalizace zůstane stávajícími odpadními potrubími, kanalizace z rekonstruovaných prostor bude napojena na tuto odvětrávanou kanalizaci. V objektu je dle původních podkladů vedena i dešťová kanalizace. Nově osazované zařizovací předměty a předměty technologie musí být napojeny na splaškovou kanalizaci! Je možné, že původní zákres vedení nebude přesně odpovídat zakreslenému stavu. Tato skutečnost bude zjištěna v průběhu stavby a případné úpravy trasy vedení kanalizace budou přizpůsobeny dle skutečného vedení trasy kanalizací a umístění zdí. Při případné úpravě tras je nutné dodržet zásady vedení kanalizace v objektu. Před odpojením stávajících potrubí a jejich demontáží, bude také prověřena trasa potrubí a napojení dalších zařizovacích předmětů, či vývodů či pokračování potrubí do jiných místností, aby nedošlo k odpojení potřebných a funkčních potrubí. Zařizovací předměty kuchyně budou napojeny v rámci dodávky kuchyňských zařízení, ostatní zařizovací předměty budou napojeny na nové rozvody vody a kanalizace v podlaze Vnitřní kanalizace bude vedena pod podlahou 1.NP a bude svedena do stávajícího svodného potrubí. Kanalizace ležatá bude z potrubí plastového (kanalizační trubky z tvrdého PVC nebo PE), odpadní a připojovací potrubí bude z plastových trub (vnitřní 2
systém odpadního potrubí PE nebo PP). Odpadní a připojovací potrubí bude vedeno ve stávajících zdech nebo podél zdi. Potrubí od VZT jednotky Nibco PVC. Před přechodem odpadního potrubí na ležaté budou na potrubí osazeny čistící kusy. Pro odvod kondenzátu od VZT jednotky bude na potrubí osazen kondenzační sifon. V kuchyni budou osazeny podlahové vpusti se systémem zabraňujícím zápachu i při vyschnutí sifonu. Bude-li potrubí zaplentováno nebo vedené ve zdi, budou v místě čistícího kusu osazena dvířka (např. obklad na magnet). Montáž potrubí bude provedena dle předpisů výrobce, vzdálenost úchytů zavěšeného potrubí dle profilů a předepsaných pokynů výrobce. Při vedení potrubí ve stěně je nutné zajistit montáž bez pnutí. Potrubí je možné po jeho obalení minerální vatou či hadicí z pěněného polypropylénu a nosičem omítky (např. pletivem) omítnout. Minerální vata či polypropylén zabraňují přenosu hluku na konstrukci budovy. Po provedené montáži bude provedena zkoušky vnitřní kanalizace složená z technické prohlídky a zkoušky plynotěsnosti odpadního a připojovacího potrubí. Tlaková zkouška potrubí bude provedena dle ČSN 75 6760. Vnitřní kanalizace bude provedena v souladu s normou ČSN 75 6760 a ČSN EN 12056-1 – 5. 3/ Vnitřní vodovod: Ze stávajících rozvodů vody budou provedeny nové odbočky a budou přivedeny k jednotlivým zařizovacím předmětům a elektrickým ohřívačům. Na vstupu do místnosti je stávající uzavírací ventil , který zůstane zachován nebo bude vyměněn, aby v případě havárie nebo revize mohlo dojít k uzavření části rozvodů. Je možné, že původní zákres vedení nebude přesně odpovídat zakreslenému stavu. Tato skutečnost bude zjištěna v průběhu stavby a případné úpravy trasy vedení vodovodu budou přizpůsobeny dle skutečného vedení trasy vodovodu. Při případné úpravě tras je nutné dodržet zásady vedení vodovodu v objektu. Rozvod vody je navržen z plastového potrubí PPR PN 20 o průměru 20 – 32 mm. Potrubí bude vedeno ve zdech, příčkách a pod stropem. Potrubí včetně tvarovek a armatur bude izolováno minerální vlnou nebo PE izolačními trubicemi tak, aby byla splněna vyhláška č. 193/2007 Sb.. Potrubí bude vedeno v drážkách ve zdech. Drážka musí být volná a umožňovat dilataci potrubí. Potrubí v drážce bude izolováno - kromě důvodů tepelných rovněž ochrana před mechanickým poškozením a vrstva napomáhající kompenzaci délkové roztažnosti. Je navržena izolace z minerální vlny. Před zazděním je nutno potrubí v drážce ukotvit (úchytky, objímky, zasádrování apod.) Při montáži potrubí musí být dodržen technologický postup dle montážního předpisu výrobce potrubí, včetně kotvení zavěšeného potrubí. Při provedení trasy je nutné respektovat materiál rozvodů a způsob spojování. Na potrubí musí být provedeno kluzné i pevné uchycení potrubí. Při spojování potrubí musí být dodržen technologický postup dle montážního předpisu výrobce potrubí. Při přechodu na ocelové potrubí bude použito přechodek od výrobce potrubí. Po provedené montáži potrubí bude provedena tlaková zkouška, proplach a desinfekce potrubí.
3
Teplá voda pro prostory kuchyně a zázemí zaměstnanců je v současnosti připravována dvěma průtokovými ohřívači 18 kW, tyto zůstanou zachovány, pouze budou přemístěny v místech, kde budou nově osazeny dveře. Pro nově osazené zařizovací předměty a zařízení technologie budou osazeny tři nové ohřívače u nových míst mytí nádobí, přípravy zeleniny a u baru. Zároveň budou nově osazeny dva ohřívače pod umyvadla v nově vzniklém hygienickém zázemí. Vnitřní vodovod bude proveden v souladu s ČSN 75 5409, ČSN 75 5455, ČSN EN 806-1-5, ČSN EN 1717, ČSN 060320 a dalšími souvisejícími normami a předpisy. Veškeré výrobky, které přijdou do styku s pitnou vodou budou splňovat podmínky, uvedené v § 5 zákona 258/2000 o ochraně veřejného zdraví. 4/ Zařizovací předměty: Zařizovací předměty a vybavení kuchyně je řešeno v rámci projektu technologie kuchyně. Zařizovací předměty budou standardní se standardním připojením. Výběr zařizovacích předmětů je nutné projednat a odsouhlasit s investorem. Budou vyhovovat příslušným předpisům. Zařizovací předměty: Um - umyvadlo Vp – podlahová vpust se systémem zabraňujícím zápachu i při vyschnutí sifonu Vy - výlevka K - WC kombi D - dřez Pi - pisoár 5/ Hydrotechnické výpočty: Potřeby vody a množství odpadních vod se navrženými úpravami výrazně nemění, proto se výpočty neprovádí. Stávající způsob ohřevu teplé vody a přívody vod jsou tedy kapacitní pro napojení nových zařizovacích předmětů, stejně tak dimenze kanalizace je postačující pro nové napojení vzniklých odpadních vod. 6/ Vnitřní plynovod: V objektu bude veden vnitřní plynovod, který se napojí na stávající přívod plynu do místnosti. Bude proveden z trubek ocelových černých spojovaných svařováním případně měděných. Plynovod bude veden po povrchu nebo ve zdi. Při průchodu potrubí nosnými konstrukcemi (nosné zdi) bude potrubí opatřeno ocelovou chráničkou a utěsněno dle ČSN. Na potrubí budou osazeny uzávěry. Plynovod je veden do kuchyně, kde budou osazeny spotřebiče dle návrhu technologie kuchyně - plynový sporák 33 kW – Q= 3,13 m3/h ZP. Před prostupem plynového potrubí do prostoru kuchyně bude instalován automatický blokační elektroventil otevřený při spuštění odsávání vzduchotechniky nad sporákem. Sporák je umístěný v místnosti, jejíž kubatura je 51,0 m3. Tento objem místnosti pro umístění sporáku není dostatečný i při osazení VZT zařízení. Je nutné buď vysadit 4
dveře do vedlejší místnosti o objemu 56 m3 nebo nechat ve dveřích větrací otvory u podlahy a 1,8 m nad podlahou o ploše 0,033m2, aby došlo k propojení s druhou místností. Dále je nutné zajistit normou požadovanou výměnu vzduchu v místnosti. Odtah spalin a přívod vzduchu bude zajišťovat zařízení VZT. Trubky a tvarovky pro potrubí musí odpovídat platným normám a předpisům. Trubní materiál pro kompletaci plynovodů musí být schválen státní zkušebnou. Použitý materiál v době provádění montážních prací nesmí být staršího data výroby než je skladovací doba udávaná výrobcem. Nejmenší poloměry ohybu trubního vedení závisí na průměru trubek a teplotě okolí a jsou uvedeny v Technických pravidlech COPZ G 702 01. Montážní práce musí být prováděny v souladu s ČSN EN 12007, ČSN EN 1775, TPG 702 01, 704 01, TPG 921 01, TI VČP 4/2004, ČSN 38 6442, ČSN EN 12279 (ČSN 38 6443) a normami souvisejícími, výnosem č. 1/1979 "Pravidla o bezpečnosti a ochraně zdraví při práci v plynárenství". Montážní práce smí provádět pouze firma, která má pro tuto činnost oprávnění vydané organizací státního odborného dozoru podle vyhlášky ČÚBP a ČBÚ č. 21/1979 doplněné vyhláškou č. 554/1990 Sb, včetně oprávnění pro stavbu plynovodů a přípojek (viz TP G 702 01a TI VČP č. 4/2004). Tlaková zkouška plynovodu se provádí dle TPG 702 01 a Technických požadavků Pražské plynárenské Distribuce a.s.. Tato bude provedena po úplném zkompletování plynovodu po kontrole celkového provedení, kontrole použitého materiálu, montážního a stavebního deníku. Tlaková zkouška bude provedena v rozsahu a v souladu s ČSN EN 12 007 , TPG 702 01, 704 01 a technické instrukci TI VČP 04/2004, technologického postupu zpracovaného dodavatelem a odsouhlaseného provozovatelem plynovodu. O tlakové zkoušce bude proveden zápis, který se předloží při kolaudaci stavby. Je možné, že původní zákres vedení nebude přesně odpovídat zakreslenému stavu. Tato skutečnost bude zjištěna v průběhu stavby a případné úpravy trasy vedení plynovodu budou přizpůsobeny dle skutečného vedení trasy plynovodu. Při případné úpravě tras je nutné dodržet zásady vedení plynovodu v objektu. 7/ Bezpečnost a ochrana zdraví: Při stavbě a zemních pracích je třeba dodržovat platné bezpečnostní předpisy ve stavebnictví a ČSN, zejména: - ustanovení o bezpečnosti a ochraně zdraví při práci zákona č. 262/2006 Sb., zákoník práce ve znění pozdějších předpisů , - zákon č. 309/2006 Sb., o zajištění dalších podmínek bezpečnosti a ochrany zdraví při práci ve znění pozdějších předpisů, - nařízení vlády č. 591/2006 Sb., o bližších minimálních požadavcích na bezpečnost a ochranu zdraví při práci na staveništích, - nařízení vlády č. 101/2005 Sb., o podrobnějších požadavcích na pracoviště a pracovní prostředí, - nařízení vlády č. 362/2005 Sb., o bližších požadavcích na bezpečnost a ochranu zdraví při práci na pracovištích s nebezpečím pádu z výšky nebo do hloubky,
5
- nařízení vlády č. 494/2001 Sb., kterým se stanoví způsob evidence, hlášení a zasílání záznamu o úrazu, vzor záznamu o úrazu a okruh orgánů a institucí, kterým se ohlašuje pracovní úraz a zasílá záznam o úrazu, ve znění pozdějších předpisů - nařízení vlády č.495/2001 Sb., kterým se stanoví rozsah a bližší podmínky poskytování osobních pracovních prostředků, mycích, čistících a dezinfekčních prostředků, - nařízení vlády č. 378/2001 Sb., kterým se stanoví bližší požadavky na bezpečný provoz a používání strojů, technických zařízení, přístrojů a nářadí, - zákon č. 133/1985 Sb. o požární ochraně ve znění pozdějších předpisů a vyhlášku MV č. 246/2001 Sb., o požární prevenci. Staveniště bude označeno dle nařízení vlády č. 11/2002 Sb. ve znění pozdějších předpisů, kterým se stanoví vzhled a umístění bezpečnostních značek a zavedení signálů a bude zajištěno dle výše uvedených předpisů. Odpady vzniklé při výstavbě budou tříděny a likvidovány v souladu se zákonem o odpadech (č. 185/2001 Sb.) a jeho prováděcích vyhlášek. 8/ Závěrem: Projekt je proveden na základě místního šetření přímo v objektu a částečných podkladů z projektu objektu. Protože nelze jednoznačně určit průběh stávajících potrubí a konstrukce podlah a zdí ve stávajícím objektu, je v případě zjištění nových skutečností potřeba podle skutečného stavu zkonzultovat řešení a provést nové rozvody tak, aby byly dodrženy zásady vedení kanalizace, vodovodu a plynovodu a aby nedošlo k nežádoucímu narušení stávající stavby. Projekt je řešen na základě požadavků investora a navržené řešení zajistí bezpečné zásobení studenou a teplou vodou a bezpečné odvedení splaškových vod z rekonstruovaných místností. Stavba je navržena v souladu s obecně technickými požadavky na výstavbu (zejména dle vyhlášky č. 268/2009 o obecných technických požadavcích na výstavbu ve znění dalších navazujících vyhlášek, na stavbu budou použity materiály dle § 156 zákona č. 183/2006) a v souladu s vyhláškou č. 428/2001 Sb., kterou se provádí zákon č. 274/2001 Sb. o vodovodech a kanalizacích.
6
