B UDA P ES T
Tányérdesszertek és fagylaltok Plate desserts and ice-creams Dessert und Eis GER B EAUD ANNO 1 8 5 8
H á z i k é s z í t é s ű fag y l a lto k . . . . . . . . 6 0 0 1 gombóc fagylalt (50 gr)
Homemade ice-creams, 1 scoop ice-cream (50 g) – Hausgemachtes Eis, 1 Kugel Eis (50 Gramm) A Gerbeaud házi készítésű fagylaltjai kizárólag friss alapanyagokból készülnek, hagyományos főzött, pasztörizált eljárással, tej, tejszín, cukor és tojás felhasználásával. Mesterséges színezéket, adalék anyagot nem tartalmaznak. Csak kiváló minőségű anyagokat használunk, mint, Valrhona kakaópor, igazi kávéfőzet vagy Bourbon vanília. Gyümölcs fagylaltjainkat aprított gyümölcspüréből és friss gyümölcsből készítjük. Gerbeaud’s homemade ice-creams are made exclusively from fresh ingredients – milk, cream, sugar and eggs – according to the traditional cooking and pasteurization process. Our ice-creams contain no artificial colourings or additives. Only the highest quality ingredients are used, such as Valrhona cocoa powder, fresh-brewed coffee and Bourbon vanilla. Our fruit ice-creams are prepared from fresh fruit and fruit puree.
Free Wi-Fi: Gerbeaud_Guest Felhasználónév / username: guest Jelszó / password: gerbeaud1858
Das hausgemachte Eis von Gerbeaud wird ausschließlich aus frischen Zutaten, mit Zugabe von Milch, Sahne, Zucker und Eiern durch traditionelles pasteurisiertes Kochverfahren hergestellt. Das Eis enthält keine künstlichen Farbstoffe oder Zusatzstoffe. Wir verwenden nur Zutaten hervorragender Qualität wie Valrhona Kakaopulver, echten Kaffee oder Bourbon Vanille. Das Fruchteis wird aus Fruchtpüree und frischen Früchten hergestellt.
C s o ko l á d é
Citrom
Chocolate – Schokolade
Lemon – Zitrone
Vanília
Banán
Vanilla – Vanille
Banana – Banane
DI Ó
Málna
Walnut – Walnuss
Raspberry – Himbeere
Ep e r
Kávé
Strawberry – Erdbeer
Coffee – Kaffee
Karamell
Fa h é j
Caramel – Karamell
Cinnamon – Zimt
G y ü m ö lc s s a l á ta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 2 5 0 Fruit salad – Fruchte Salat
G e r b e au d k e h e ly . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 85 0
2 gombóc diós piskóta, 1 gombóc csokoládéfagylalt, 2 gombóc diófagylalt, sárgabarackhab, csokoládéöntet, baracköntet, diós linzerropogós, tejszínhab, mini Gerbeaud szelet
Gerbeaud Sundae 2 scoops walnut sponge, 1 scoop chocolate ice-cream, 2 scoops walnut ice-cream, apricot foam, chocolate sauce, apricot sauce, walnut crispy walnut linzer, whipped cream, mini Gerbeaud slice
Gerbeaud Becher 2 Kugeln Walnuss Kuchen, 1 Kugel Schokoladeneis, 2 Kugeln Walnusseis, Aprikosenschaum, Schokoladensauce, Aprikosensauce, NussLinzerknusper, Sahne, kleine Gerbeaud Schnitte
E s t e r h á z y k e h e ly . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 275 0
2 gombóc Esterházy torta, 2 gombóc vaníliafagylalt, 1 gombóc diófagylalt, diókrokant, diós linzerropogós, vaníliahab, tejszínhab, vaníliás macaron, dióropogós tallér
Esterházy Sundae 2 scoops Esterházy cake, 2 scoops vanilla ice-cream, 1 scoop walnut ice-cream, walnut croquant, crispy walnut linzer, vanilla foam, whipped cream, vanilla macaron, walnut crisp
Esterházy Becher 2 Kugeln Esterházy Torte, 2 Kugeln Vanilleeis, 1 Kugel Walnusseis, Nusskrokant, Nuß-Linzerknusper, Vanilleschaum, Sahne, Vanille macaron, knuspriger Nusstaler
D o b o s k e h e ly . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 275 0
2 gombóc Dobos torta, 2 gombóc csokoládéfagylalt, 1 gombóc vaníliafagylalt, vaníliahab, karamellöntet, tejszínhab, pattogós cukor, csokoládés macaron
Dobos Sundae
2 scoops Dobos cake, 2 scoops chocolate icecream, 1 scoop vanill icecream, vanilla foam, caramel sauce, whipped cream, popping candy, chocolate macaron
Dobos Becher
2 Kugeln Dobos Torte, 2 Kugeln Schokoladeneis, 1 Kugel Vanilleeis, Vanilleschaum, Karamellsauce, Sahne, knackig Zucker, Schokoladen macaron
Karam ell-aszalt szi lva keh ely. . . . 2 6 5 0
2 gombóc vaníliafagylalt, 2 gombóc karamellfagylalt, aszalt szilvaragu, karamellizált mogyoródarabok, karamellöntet, vaníliahab, tejszínhab, karamellás bonbon, dióropogós tallér
Caramel-Dried Plum Sundae 2 scoops vanilla ice-cream, 2 scoops caramel ice-cream, dried plum ragout, caramelized hazelnut pieces, walnut croquant, whipped cream, caramel bonbon, walnut crisp
Karamellgetrocknete Pflaume-Becher 2 Kugeln Vanilleeis, 2 Kugeln Karamelleis, Ragout mit getrockneten Pflaumen, karamellisierte Haselnussstücke, NussKrokant, Schlagsahne, Karamellbonbon, knuspriger Nusstaler
K é t s z e m é ly e s S o m l ó i k e h e ly.. . . . . 45 0 0 4 gombóc Somlói galuska, 2 gombóc vaníliafagylalt, 2 gombóc csokoládéfagylalt, 2 gombóc diófagylalt, vaníliahab, tejszínhab, csokoládés macaron, diós linzerropogós
Somlói Sundae for two people 4 scoops Somlói sponge, 2 scoops vanilla ice-cream, 2 scoops chocolate ice-cream, 2 scoops walnut ice-cream, vanilla foam, whipped cream, chocolate macaron, crispy walnut linzer
Schomlauer Becher 4 Kugeln Schomlauer Nockerln, 2 Kugeln Vanilleeis, 2 Kugeln Schokoladeneis, 2 Kugeln Walnusseis, Vanilleschaum, Sahne, Schokoladen-Macaron, Nußlinzer bestreut
Ep e r i l i a k e h e ly .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 85 0
G y ü m ö lc s k e h e ly.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 275 0 Friss gyümölcssaláta, 1 gombóc citromfagylalt, 1 gombóc eperfagylalt, 1 gombóc málnafagylalt, 1 gombóc banánfagylalt, eperhab, friss ananász, kiwi, eper, tejszínhab, mentalevél
2 gombóc vaníliafagylalt, 1 gombóc eperfagylalt, eperragu, eper- és vaníliahab, piskótakocka, tejszínhab, epres macaron, mentalevél
“Strawnilla” Strawberry-Vanilla Sundae 2 scoops vanilla ice-cream, 1 scoop strawberry icecream, strawberry ragout, strawberry and vanilla foam, sponge cake cubes, whipped cream, strawberry macaron, mint leaf
„Erdbeerille“-Becher 2 Kugeln Vanilleeis, 1 Kugel Erdbeereis, Erdbeerragout, Erdbeer- und Vanilleschaum, Biskuitstück, Schlagsahne, Erdbeer-Macaron, Minzblatt
Fruit Sundae Fresh fruit salad, 1 scoop lemon ice-cream, 1 scoop strawberry ice-cream, 1 scoop raspberry ice-cream, 1 scoop banana ice-cream, strawberry foam, pineapple, kiwi, strawberry, whipped cream, mint leaf
Fruchtbecher Frischer Fruchtsalat, 1 Kugel Zitroneneis, 1 Kugel Erdbeereis, 1 Kugel Himbeereis, 1 Kugel Bananeneis, Erdbeerschaum, frische Ananas, Kiwi, Erdbeeren, Sahne, Minzblatt
M á l n a - p e z s g ő k e h e ly . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 85 0
M o j i to k e h e ly . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 85 0
4 gombóc málnafagylalt, 1 dl száraz pezsgő, málnaszemek, mentalevél
3 gombóc citromfagylalt, Bacardi, friss citromlé, lime, mentaszósz, szénsavas ásványvíz
Raspberry-Sparkling Wine Sundae
Mojito Sundae
4 scoops raspberry ice-cream, 100 ml dry sparkling wine, raspberry, mint leaf
Himbeer-Sekt Becher 4 Kugeln Himbeereis, 1 dl trockener Sekt, Himbeeren, Minzblatt
3 scoops lemon ice-cream, Bacardi, fresh lemon juice, lime, mint topping, sparkling mineral water
Mojito Becher 3 Kugeln Zitroneneis, Bacardi, frische Limonade aus Zitrone, Lime, Minze, Mineralwasser mit Kohlensäure
T i r a m i s u k e h e ly.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 85 0
MÁLNA s h a k e .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 1 9 0 Raspberry shake – Himbeere Shake
2 gombóc Tiramisu, 1 gombóc kávéfagylalt, 1 gombóc vaníliafagylalt, 1 gombóc banánfagylalt, kávés-amarettos karamellöntet, banánkarika, kávé- és vaníliahab, babapiskóta
Vanília shake.................................... 2190
Tiramisu Sundae
Banana shake – Banane Shake
2 scoops Tiramisu, 1 scoop coffee ice-cream, 1 scoop vanilla ice-cream, 1 scoop banana ice-cream, coffeeamaretto caramel sauce, banana slices, coffee and vanilla foam, ladyfinger
Tiramisu Becher 2 Kugeln Tiramisu, 1 Kugel Kaffeeis, 1 Kugel Vanilleeis, 1 Kugel Bananeeis, Karamellguss mit Kaffee und Amaretto, Bananescheiben, Kaffee und Vanilleschaum, Sahne, Biskotten
Vanilla shake – Vanille Shake
Ba n á n s h a k e . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 1 9 0
J e g e s k á v é . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 39 0 1 gombóc kávéfagylalt, 1 gombóc vaníliafagylalt, feketekávé, tejszínhab, csokoládészórás
Ca pp u c c i n o F r a pp é . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 9 9 0 Cappuccino frappe – Cappuccino Frappé
Iced coffee
1 scoop coffee ice-cream, 1 scoop vanilla ice-cream, coffee, whipped cream, chocolate sprinkles
Eiskaffee
1 Kugel Kaffee-Eis, 1 Kugel Vanilleeis, Kaffee, Sahne, Schokoladenstreusel
K a r a m e l l á s F r a pp é . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 1 9 0 Caramel frappe – Karamell Frappé
K a r a m e l l á s j e g e s k á v é .. . . . . . . . . . . . . . . . . 2 4 9 0 2 gombóc vaníliafagylalt, karamellöntet, feketekávé, tejszínhab
Caramel iced coffee
2 scoops vanilla ice-cream, coffee, whipped cream, caramel sauce
Karamell Eiskaffee
2 Kugeln Vanilleeis, Kaffee, Sahne, Karamellsauce
M o g yo r ó s F r a pp é . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 1 9 0 Hazelnut frappe – Haselnuss Frappé
AJÁNDÉKOK GIF T S Válasszon gyönyörű és igényes csomagolt termékeinkből, melyek a tradíció és innováció találkozásából születtek a Gerbeaud Kávéházban, mint a macskanyelv és a konyakmeggy, melyeket Gerbeaud Emil honosított meg Magyarországon. Válogasson kedve szerint és lepje meg szeretteit vagy kényeztesse önmagát Gerbeaud finomságokkal. Ajándékkínálatunkat pultunkban tekintheti meg.
Born of the marriage of tradition and innovation at Gerbeaud Café, today you can choose from an extensive range of beautifully and exquisitely packaged products, like the cat’s tongue and the cognac cherry bonbon brought to Hungary by Emil Gerbeaud. Choose what you wish and treat yourself or surprise someone special. A wide range of gift items is on display at the Café counter.
G e r b e au d E m i l ö r ö k s é g e . . . . . . . . . . . . . . . 2 6 5 0 Házi konyakmeggyel ízesített csokoládés desszertkülönlegesség vaníliafagylalttal és klasszikus macskanyelvvel díszítve
Emil Gerbeaud’s Legacy Chocolate dessert speciality flavoured with homemade cognac cherries, served with vanilla ice-cream and garnished with a classic cat’s tongue
Erbe von Emil Gerbeaud Schokoladen-Dessertspezialität mit hausgemachten Kognakbohnen, mit Vanilleeis und klassischer Katzenzunge dekoriert
S a j t k r é m to r ta.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 6 5 0 krémsajttal, barnacukorral készült sült sajttorta, amarena meggyraguval, citromfagylalttal, citromszósszal
Cheesecake Baked cheesecake made with cream cheese and brown sugar, topped with amarena sour cherry ragout, lemon ice-cream and lemon sauce
Käsetorte mit Cremekäse und braunem Zucker gebackene Käsetorte mit Amarena Kirschragout, Zitroneeis und Zitronensauce
G e r b e au d pa l ac s i n ta .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 45 0 Hagyományos palacsinta diókrémes töltelékkel, vaníliafagylalttal, sárgabarackraguval és csokoládé öntettel
Gerbeaud pancake Traditional thin pancakes with walnut cream filling, vanilla ice-cream, apricot ragout and chocolate sauce
Gerbeaud Palatschinke Traditionelle Palatschinke mit Nußcreme gefüllt, Vanilleeis, Aprikosenragout und Schokoladensauce
A l m á s r é t e s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 45 0 Klasszikus almás rétes fahéjfagylalttal, vaníliaöntettel és tejszínhabbal
Apple Strudel Classic apple strudel with cinnamon ice-cream, vanilla sauce and whipped cream
Apfelstrudel Klassischer Apfelstrudel mit Zimteis, Vanillesauce und Sahne
ROYAL CSOKo LÁDÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 6 5 0 Mogyorópralinéval és ropogós karamellizált ostyával készült csokoládémousse epertextúrákkal
Royal Chocolate Chocolate mousse prepared with hazelnut praline and crispy caramelized wafer with strawberry textures
Royal Schokolade Schokoladenmousse mit Haselnußpralinen, knusprigen karamellisierten Waffeln und Erdbeerentexturen
S o m l ó i g a lu s k a . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 6 5 0 Ahogy mi szeretjük: Tokaji Aszúban áztatott mazsolával, Valrhona csokoládészósszal, tejszínhabbal, diós linzerropogóssal megszórva
Somlói sponge The way we like it: raisins steeped in Tokaj Aszú, with Valrhona chocolate sauce, whipped cream, sprinkled with walnut linzer crisps
Schomlauer Nockerln Wie wir sie mögen: Biskotten mit Rosinen in Tokajer Ausbruch, Valrhona Schokoladensauce, Sahne, mit Nußlinzerknusper bestreut
G e r b e au d K ö n y v . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 9 9 0 A Gerbeaud történelmét átfogó jubileumi képes album kezdetektől napjainkig, tradicionális receptekkel.
Gerbeaud book
The Gerbeaud Jubilee Album, covering the history of Gerbeaud from its early days to the present day, with photos and recipes.
Gerbeaud-Buch
Ein Jubiläumsalbum mit Bildern über die Geschichte von Gerbeaud von den Anfängen bis heute mit traditionellen Rezepten.
I. kategória. Áraink HUF-ban értendőek. Our prices are in HUF. Die Preise sind in HUF zu verstehen. Áraink az ÁFA-t tartalmazzák. VAT included. Preise inkl. MwSt. 15% szervizdíjat számítunk fel az étel- és az italfogyasztásra. We charge a 15% service fee for food and beverages. Wir rechnen 15% Bedienungsgebühr zusätzlich auf. Elfogadott kártyák: MasterCard, Maestro, VISA, VISA Electron, JCB Cards accepted: MasterCard, Maestro, VISA, VISA Electron, JCB Karten akzeptiert: MasterCard, Maestro, VISA, VISA Electron, JCB Café Manager: Haffner Helga Gerbeaud Gasztronómia 1051 Budapest Vörösmarty tér 7-8. +36-1-429-9000
[email protected] www.gerbeaud.hu
