TIMELESS KITCHEN 1989
ELŐÉTELEK S TA RT E RS
huf eur
HIDEG LIBAMÁJ zsírjával,
3900
NYÚL rillette,
3000
BUFALA mozzarella,
2500
BÉLSZÍN carpaccio,
3100
KECSKESAJTOS bruschetta,
2700
FEKETE KAGYLÓ fokhagymás fehérborban,
3500
GARNÉLA piri-piri,
3500
13,9
KERTI ZÖLDSÉGEK COLD GOOSE LIVER, GARDEN VEGETABLES VÖRÖSBOROS SZILVA, HÁZI BRIÓS RABBIT RILLETTE, PRUNE IN RED WINE SAUCE, HOMEMADE BRIOCHE HOKKAIDO TÖK, TÖKMAGOLAJ MOZZARELLA DI BUFALA, HOKKAIDO PUMPKIN, PUMPKIN SEED OIL
10,7
9
11,1
ASZALT PARADICSOM, MUSTÁR VINAIGRETTE BEEF CARPACCIO, DRIED TOMATOES, MUSTARD VINAIGRETTE LILAHAGYMALEKVÁR, RUKKOLA BRUSCHETTA WITH GOAT CHEESE, RED ONION MARMALADE, ROCKET SALAD
9,6
12,5
FRISS HÁZI KENYÉR WHITE WINE STEAMED BLACK MUSSELS WITH GARLIC, FRESH HOMEMADE BREAD
12,5
OLÍVÁS PIRÍTÓS PRAWNS PIRI-PIRI, OLIVE TOAST
H E T I ajánlatunk KEDVES Vendégünk!
DEAR Guest!
heti ajánlatunk szintén változatos, még inkább szezonális ételeket tartalmaz. ÉRDEKLŐDJÖN FELSZOLGÁLÓINKNÁL!
our weekly offer has great variety of seasonal dishes too. PLEASE, ASK FOR MORE INFORMATION!
W E E K LY o f f e r
TIMELESS KITCHEN 1989
LEVESEK SOUPS SÜTŐTÖK krémleves,
1500
GULYÁSLEVES,
1500
MARHAHÚSLEVES,
1500
5,4
TÖKMAG, GYÖMBÉRES TŐZEGÁFONYA PUMPKIN CREAM SOUP, PUMPKIN SEEDS, CRANBERRIES WITH GINGER
5,4
HÁZI CSIPETKE GOULASH SOUP, HOMEMADE „CSIPETKE” NOODLES
5,4
FŐTT HÚS, LÚDGÉGE TÉSZTA, ZÖLDSÉGEK TRADITIONAL HUNGARIAN BOUILLON, COOKED MEAT, “LÚDGÉGE” PASTA, VEGETABLES
S A L ÁTÁ K SALADS CÉZÁR saláta,
CSIRKEMELL VAGY KIRÁLYRÁK CLASSIC CAESAR SALAD, CHICKEN BREAST OR KING PRAWNS
2700 / 3800
9,6 / 13,6
ANGUS bélszíncsíkok,
3200
FRISS tőzeges saláta,
2600
SALÁTA, RUKKOLA, WASABI MAJONÉZ, FEKETE RETEK ANGUS TENDERLOIN STRIPS, LETTUCE, ROCKET SALAD, WASABI MAYONNAISE, BLACK RADISH PUY-I LENCSE, MANDARIN FRESH PEAT SALAD, PUY LENTILS, MANDARIN
11,5
9,3
TIMELESS KITCHEN 1989
FŐÉTELEK M A I N C O U RS E S TANYASI bébicsirke,
3900
KONFITÁLT kacsacomb,
4400
ROSÉ kacsamell,
4900
LAZAC curry,
4900
TŐKEHALFILÉ,
5900
SZARVASGERINC,
6900
BÁRÁNYCSÜLÖK,
5200
MARHAPOFA pörkölt,
4200
TÉLI FŐZELÉK, SÜLT BURGONYA FARM BABY CHICKEN, WINTER VEGETABLE-DISH, FRIED POTATOES KELKÁPOSZTA, CSICSÓKA, SAVANYÍTOTT FOKHAGYMA CONFIT DUCK LEG, SAVOY CABBAGE, JERUSALEM ARTICHOKES, PICKLED GARLIC SÜLT CÉKLA, TORMÁS BURGONYAPÜRÉ, ARANCINI ROSÉ DUCK BREAST, ROASTED BEETROOTS, MASHED POTATOES WITH HORSERADISH, ARANCINI
ZELLERES BURGONYA GRATIN, PETREZSELYEM VELOUTÉ, SONKA CHIPS COD FILLET, POTATO GRATIN WITH CELERIAC, PARSLEY VELOUTÉ, HAM CHIPS ASZALT ÁFONYA, SÜTŐTÖK, HÁZI KROKETT VENISON FILLET, DRIED CRANBERRIES, PUMPKIN, HOMEMADE CROQUETTES
Kérdezze meg Bélát, a Robinson sommelier-jét...
Wine IS called
breakfast.
21,1
24,6
15
TÚRÓS CSUSZA BEEF CHEEK STEW, COTTAGE CHEESE NOODLES
- without -
17,5
18,6
BURGONYÁS GNOCCHI, SZÁRÍTOTT PARADICSOM, OLÍVABOGYÓ LAMB SHANK, POTATO GNOCCHI, DRIED TOMATOES, OLIVES
A MEAL
15,7
17,5
FEKETE RIZS, ZSENGE ZÖLDSÉGEK SALMON CURRY, BLACK RICE, TENDER VEGETABLES
MELYIK BOR A LEGJOBB VÁLASZTÁS AZ ÖN SZÁMÁRA?
13,9
WHICH WINE WOULD BE THE BEST FOR YOU? Ask Béla, our sommelier for advice...
TIMELESS KITCHEN 1989
T É S Z TÁ K PASTA HÁZI GNOCCHI Arrabiata, BAZSALIKOM PESZTÓ, PARMEZÁN GNOCCHI ALL’ ARRABIATA, BASIL PESTO, PARMESAN
SPAGETTI aglio e olio, CSILIS GARNÉLA
SPAGHETTI AGLIO E OLIO, KING PRAWNS WITH CHILI
BOLOGNAI penne, PARMEZÁN
3200
11,5
3900
13,9
3200
11,5
PENNE BOLOGNESE, PARMESAN
PAPPARDELLE, CSIRKEMELL, GORGONZOLA, RUKKOLA
PAPPARDELLE, CHICKEN BREAST, GORGONZOLA, ROCKET SALAD
STROZZAPRETI, PROSCIUTTO, ZÖLDBORSÓ, GREMOLATA STROZZAPRETI, PROSCIUTTO, GREEN PEAS, GREMOLATA
FUSILLI, LAZAC, PÓRÉHAGYMAMÁRTÁS, BÉBIPARAJ FUSILLI, SALMON, LEEK SAUCE, BABY SPINACH
ÁZSIAI pirított tészta, ANGUS BÉLSZÍN CSÍKOK
ASIAN FRIED NOODLES, ANGUS TENDERLOIN STRIPS
3200
11,4
3200
11,4
3500
12,5
3600
12,9
RIZOTTÓK R I S OT TO PARADICSOMOS rizottó, BÉBIPARAJ, GRILLEZETT MÁDI ORDA SAJT TOMATO RISOTTO, BABY SPINACH, GRILLED ORDA CHEESE FROM MÁD
SÁFRÁNYOS rizottó, FOKHAGYMÁS GARNÉLA SAFFRON RISOTTO, KING PRAWNS WITH GARLIC
SÜTŐTÖKÖS rizottó, CSIRKE OSZTRIGA, GRÁNÁTALMA VINAIGRETTE PUMPKIN RISOTTO, CHICKEN OYSTERS, POMEGRANATE VINAIGRETTE
3400
12,1
3800
13,6
3500
12,5
TIMELESS KITCHEN 1989
DARIO’S STEAK
FA S Z E N E S K E M E N C É B E N S Ü LT H Ú S O K DA R I O ’ S ST E A K
M E AT S BA K E D I N C H A RC OA L OV E N
SUSHI DEL CHIANTI (hideg előétel)
4200
DARIO BURGER
4500
SUSHI DEL CHIANTI (cold appetizer) 15 Az apróra vágott hús szerkezetét kloppfolással lazítjuk, kissé sóval, borssal, csilivel, narancs reszelt héjával, friss zöldfűszerekkel, és extra szűz olíva olajjal ízesítjük. The structure of the chopped meat is tenderised slightly, flavoured with salt, pepper, chili, grated orange peel, fresh herbs and extra virgin olive oil.
DARIO BURGER 16,1 Dario Cecchini saját készítésű hamburgerhúsából készített különleges 300gr-os húspogácsa. Burger egyedi Toscán felfogásban. Dario Cecchini made from a special self-made hamburger meat 300 gr patties. Tosca Burger individual perception.
HÁTSZÍN
1990 / 100 g
BISTECCA ALLA FIORENTINA
2590 / 100 g
TOP LOIN 7,1 / 100 g A húsmarhát 18 hónapos koráig speciális körülmények között nevelik. A feldolgozott húst 28 napig szárazon érlelik. The beef cattle are raised 18 months of age under special circumstances. Processed meat is matured dry for 28 days. FLORENTINE STEAK 9,3 / 100 g Toszkána „nemzeti étele”, nem mellesleg Dario Cecchini leghíresebb húsa! Súlya 1-2 kg, a bélszínt és a hátszínt határoló csonttal együtt. Ennek sütésére a mérete miatt kell a legnagyobb gondot fordítani. Tuscany “national dish”, not incidentally, Dario Cecchini’s most famous meat! It weight of 1-2 kg, the fillet and sirloin with bone boundary. As for frying it should be given the greatest concern because of its size.
TIMELESS KITCHEN 1989
JOSPER ANGUS bélszín 250 G
M E AT S BA K E D I N C H A RC OA L OV E N
12 900
46,1
ANGUS TENDERLOIN STEAK 250 G
OMAHA hátszín 250 G
11 900
42,5
OMAHA SIRLOIN STEAK 250 G
TOMAHAWK steak
2590 / 100 g
9,3 / 100 g
TOMAHAWK STEAK
BBQ sertésoldalas
3800
13,6
BBQ SPARE RIBS
A J O S P E R kemence AZ ÉTELEK különleges ízét a faszénnek köszönhetjük, így lesz a nyers termékből hagyományos aromájú, tökéletes textúrájú, szaftos fogás.
SPECIAL THANKS to the flavor of charcoal,
T H E J O S P E R OV E N
so will the raw products, traditional flavor, perfect texture and succulent cuisine.
KÖRETEK
M Á R TÁ S O K
GARNISHES
S AU C E S
FŰSZERES steak burgonya SEASONED STEAK POTATOES
FŰSZERES grill zöldség
SEASONED GRILLED VEGETABLES
FRISS kevert saláta FRESH MIXED SALAD
1100
COGNACOS zöldbors mártás 800
1100
PORTÓIS gombamártás
800
HÁZI BBQ szósz (hideg)
800
3,9
3,9
1100
3,9
GREEN PEPPER SAUCE WITH COGNAC
MUSHROOM SAUCE WITH PORT
HOMEMADE BBQ SAUCE (cold)
2,8
2,8
2,8
TIMELESS KITCHEN 1989
DESSZERTEK D E S S E RT S GESZTENYÉS csokoládé szelet
1500
MADÁRTEJ,
1500
KÓKUSZOS panna cotta,
1500
FORRÓ almás pite,
1500
TÚRÓGOMBÓC,
1500
5,4
CHOCOLATE CAKE WITH CHESTNUT
5,4
KARAMELL FLOATING ISLAND, CARAMEL
5,4
MARACUJA, KÁVÉ ZSELÉ COCONUT PANNA COTTA, PASSION FRUIT, COFFEE JELLY
5,4
FAHÉJAS VANÍLIA FAGYLALT, FEHÉR CSOKOLÁDÉ HOT APPLE PIE, VANILLA ICE CREAM WITH CINNAMON, WHITE CHOCOLATE
5,4
ÉDES TEJFÖL COTTAGE CHEESE DUMPLINGS, SWEET SOUR CREAM
TÖKÉLETES bor,
P E R F EC T W i n e ,
a TÖKÉLETES DESSZERT MELLÉ!
f o r P E R F EC T D E S S E RT !
“A K I R Á LY O K b o r a , A B O R O K k i r á l y a .”
“ W I N E of Kings, K I N G o f W i n e s .”
XV. LAJOS FRANCIA KIRÁLY
LOUIS XV OF FRANCE
WINE from
TOKAJ
DISZNÓKŐ Tokaji Aszú 6 puttonyos / pohár glass (6 cl) ÉDES FEHÉR BOR SWEET WHITE WINE
4800 huf 17,1 eur
Restaurateur: László Árpád Restaurant Managers: Makai Jenő, Nemes Zsolt Executive Chef: Varga Roland Sous Chefs: Fodor Ákos, Lovász Szabolcs Amennyiben allergiája, vagy érzékenysége van valamelyik étellel, itallal szemben, azt kérjük előre jelezze. Should you have an allergy or sensitivity to any food or beverage, please indicate it to us in advance. Az árak tartalmazzák a 27% ÁFA-t. A számla végösszege után 12,5% szervízdíjat számolunk fel. The 27% VAT is included in the prices. We have an additional +12,5% service charge on the food and beverage consumption. 1 eur = 280 huf
Tel.: +36 1 422 02 22, + 36 30 663 68 71 E-mail:
[email protected] Facebook: robinsonrestaurant
