Eurofins Food Testing Netherlands
Symposium Chemische Contaminanten Dioxines Bunnik, 15 september 2015 16/09/2015
www.eurofins.com
16/09/2015
Eurofins Food - Passie voor Kwaliteit
2
Agenda • • • •
Dioxines achtergrond, facts and figures Schadelijkheid en schandalen Analysemethoden Wetgeving
16/09/2015
Eurofins Food - Passie voor Kwaliteit
3
Dioxines (PCDD/F) “Dioxins” zijn 2 groepen poly gehalogeneerde aromaten.
Polygechloreerde Dibenzofuranen (PCDFs)
Polygechloreerde Dibenzo-(p)-dioxines (PCDDs)
135 mogelijk congeneren 10 toxische congeneren
75 mogelijk congeneren 7 toxische congeneren
Toxische evaluatie met 1 component (2,3,7,8-TetraCDD) gebruikt als referentie en aangewezen factoren voor alle toxische componenten. De toxiciteit van de monster wordt berekend met werkelijke concentraties vergeleken met deze factoren. 16/09/2015
Eurofins Food - Passie voor Kwaliteit
4
PCBs / dioxin-like PCBs “PCBs” zijn polygechloreerde waterstofcarbonaten
PolygeChloreerde Bifenolen (PCBs) 209 mogelijk congeneren 12 toxische dioxine achtige congeneren
16/09/2015
Eurofins Food - Passie voor Kwaliteit
5
Eerste Dioxine schandaal 1999 België
16/09/2015
Eurofins Food - Passie voor Kwaliteit
6
Eerste Dioxine schandaal 1999 België 1999, België
• Eieren en varkensvlees • Oorzaak, verontreinigde diervoerders • Opstellen van de wetgeving in de stroomversnelling. • Gevolg controle van de bron tot het eindproduct. • Controle niet alleen voor België
16/09/2015
Eurofins Food - Passie voor Kwaliteit
7
Oekrainie, Viktor Yushchenko
16/09/2015
Eurofins Food - Passie voor Kwaliteit
8
Iers varkensvlees
16/09/2015
Eurofins Food - Passie voor Kwaliteit
9
Eieren in Nederland en Duitsland In Nederland en Duitsland incident voor eieren op diverse plaatsen overschrijdingen geconstateerd. ● Veevoeder was de bron ● Identieke congeneer patronen Aanvullend onderzoek wees uit dat mais uit de Oekraine gecontamineerd was.
16/09/2015
Eurofins Food - Passie voor Kwaliteit
10
Gevolgen Impact 2500 ton gecontamineerde mais was geïmporteerd 7500 ton veevoeder Geleverd aan ca. 40 bedrijven Elk met > 10.000 eieren Met productie van 1 ei per dag >400.000 eieren per dag!
16/09/2015
Eurofins Food - Passie voor Kwaliteit
11
Dioxines en PCBs een probleem? Slecht oplosbaar in water Chemisch, fysisch en biologisch zeer stabiel Stabiel in het milieu, wereld wijde distributie Zeer persistent, lange biologische half waarde tijd Opeenhoping in de voedselketen (vooral de congeneren met de 2,3,7,8-chlorine substitutie) Zeer toxisch (blootstelling zowel bij mensen als bij dieren)
16/09/2015
Eurofins Food - Passie voor Kwaliteit
12
Halfwaarde tijd in menselijk weefsel
16/09/2015
Eurofins Food - Passie voor Kwaliteit
13
Dioxines waar komen ze vandaan Primaire bronnen Industriële processen • Bestrijdingsmiddelen • Papier • PCBs • Metaalproductie • (afval)verbranding
Secundaire Bronnen Grond, slib, planten, compost
16/09/2015
Eurofins Food - Passie voor Kwaliteit
14
Dioxines en PCBs een probleem?
16/09/2015
Eurofins Food - Passie voor Kwaliteit
15
Agent orange Agent orange, ontbladeringsmiddel, Bijproduct TCDD
- 400000 directe slachtoffers - 500000 kinderen geboren met een afwijking
16/09/2015
Eurofins Food - Passie voor Kwaliteit
16
Bronnen van PCBs
Primaire bronnen Productie 1920 en verder, geproduceerd in tonnen Gebruikt voor: • Hydraulische olie • Boorolie • Additieve voor bouwmaterialen • Smeermiddelen
Eurofins Lab Zeeuws-
Half waarde tijd
Halfwaardetijd Dioxines in menselijk weefsel. 16/09/2015
Eurofins Food - Passie voor Kwaliteit
18
Toxiciciteit Dioxines
16/09/2015
Eurofins Food - Passie voor Kwaliteit
19
Vergelijken van rapportage eenheden
procent
schepje suiker in een glas thee
Promille
1 gr alcohol in 1 liter bloed
ppm
1 theelepel zout in een bad
ppb
1 theelepel zout in een zwembad
ppt
1 theelepel zout in een klein meer
ppq
1 theelepel zout in een groot meer
ppqt
1 theelepel zout in de Baltische zee
16/09/2015
Eurofins Food - Passie voor Kwaliteit
20
Ti Ta Tovenaar
16/09/2015
Eurofins Food - Passie voor Kwaliteit
21
Analysemethoden Voorbehandeling Drogen, malen, homogeniseren Extraheren • Soxhlet extractie (koken in oplosmiddel) • Vloeistof vloeistof extractie • ASE
Concentreren (rotavaper, indamper) Clean-up
16/09/2015
• Zure silica
(vet destructie)
• Aluminium-oxide
(Scheiding Dioxine en pcb)
• Florisil
(opzuivering Dioxine fractie)
Eurofins Food - Passie voor Kwaliteit
22
Analysemethoden Screeningsmethode Bioassay methode, Calux methode Instrumentele screening, GC-LRMS (lager LOQ) Bevestigingsmethoden GC-HRMS GC-MSMS GC, scheiding
16/09/2015
Eurofins Food - Passie voor Kwaliteit
23
Bevestigingsmethoden GC-HRMS
HR, op 4 cijfers achter de komma van de molmassa
16/09/2015
Eurofins Food - Passie voor Kwaliteit
24
Bevestigingsmethoden GC-MSMS
Bepaling van massaovergangen, MRM
TCDD 321.9-259.0
Sinds juni 2014 geaccepteerd door de EU commissie voor Food en Feed. 16/09/2015
Eurofins Food - Passie voor Kwaliteit
25
Wetgeving Food : Conform EU verordening 589/2014 Feed : Conform EU verordening 709/2014 Resultaten worden uitgedrukt in vet: Vet < 2%, uitdrukken op vers gewicht Vet > 2% uitdrukken op vetbasis Toetsing van de lower bound, middle and upper bound, maximumwaarden, zoals vastgelegd in de Europese wetgeving
16/09/2015
Eurofins Food - Passie voor Kwaliteit
26
16/09/2015
Eurofins Food - Passie voor Kwaliteit
27
Samenvattend
Voedselveiligheid mbt dioxines en PCB’s geborgd door ● Een breed scala aan EU regels ● Groeiend aanbod van goed uitgeruste laboratoria ● Netwerk van EURL-NRL-OL’s In geval van incidenten is snelle bronopsporing van cruciaal belang profielherkenning
16/09/2015
Eurofins Food - Passie voor Kwaliteit
28
Bedankt voor uw aandacht
Lab Zeeuws-Vlaanderen
