83
Strohé a někdy pusté pobřeží podél chladného Atlantiku severně od Kapského Města, proslulé jarními květy, výpravami za vínem a braai z raků na pláži.
Západní pobřeží Mapa a úvod
84–85
Darling a země vína 86–87 Swartlandská vinná stezka 88–89 Podél západního pobřeží 90–95 Zážitek: Rybaření 92 Ráj mořských dobrot 96–97 Zážitek: Braai večírek na pláži 97 Hotely a Restaurace
284–285
Záplava květin poblíž Citrusdalu
84
ZÁPADNÍ POBŘEŽÍ
Jezero Langebaan, ztělesnění ráje pro milovníky vodních sportů.
Západní pobřeží Jestliže je Kapské Město jako dobré šampaňské – šumivé a elegantní – západní pobřeží představuje prosté a umírněné bílé burgundské. Tato oblast má svou vlastní, rezervovanou a skrytou krásu, která se náhle zjeví na jaře, v září a v říjnu, kdy rozkvétají divoké rostliny.
NENECHTE SI UJÍT: Darlingské květiny a cestu za dobrým vínem 86–87 Plameňáky a tučňáky v národním parku Západní pobřeží 90–91 Pozorování velryb v zálivu Saldanha 91 Chytání raků do košů v Paternosteru 93 Potápění mezi vraky v oblasti zálivu Brittania 93 Procházku v zátoce Steenberg s výstředním starousedlíkem, Oom April Syndersem 94 Sledování hvězd na astronomické observatoři Cederberg 95 Piknik na pláži z čerstvě nachytaných mořských živočichů 97
Západní pobřeží je přesnou ukázkou Jižní Afriky. Oblast není krásná v obecně přijímaném smyslu tohoto pojmu. Ale pokud zde strávíte trochu času, budete si později s pohnutím vybavovat temnou pruskou modř zdejšího moře a jasné, bledě jiskřivé pláže. Isak Dinesen, autor knihy Out of Africa, popsal africké pobřeží lapidárním způsobem: “Krajina nesla rysy nadpozemské, čisté a holé mořské velikosti…” Oblast se táhne severně od Kapského Města 400 kilometrů od jižního okraje až na sever a společně se zdejším obyvatelstvem nabízí turistům střízlivou a někdy opuštěnou pobřežní krajinu s majestátní lagunou Langebaan a mnoha malými rybářskými vesničkami, plnými skrovných domků; dalekosáhlá pšeničná pole a vinice ve Swartlandu a Sandveldu; a čajové plantáže rooibos i citrusové sady. Také zde spatříte vinice – ve Swartlandu a v údolí řeky
ZÁPADNÍ POBŘEŽÍ
Olifants – i nádhernou krajinu majestátních a vzdálených hor Cederberg.
do Stompneusbaai. Národní park West Coast a přírodní rezervace Rocherpan také nabízejí turistické stezky. Nadšenci pro výpravy mimo běžné trasy míří na farmu Elandskloof v zálivu sv. Heleny, Langebaanu a Paternosteru. Oblast divočiny Cederberg představuje bezkonkurenční možnosti kontaktu s přírodou. V této divočině plné fantastických skalních útvarů, daleko od ruchu velkoměst, naleznete klid a mír pro svou duši. Ale pokud jste aktivními badateli, najdete zde také příležitosti pro energičtější zábavu, například jízdu na čtyřkolkách, či náročnou turistiku a horolezectví. Divočinu protínají turistické trasy různé obtížnosti a nabízejí dobrodruhům prostý způsob průzkumu oblasti. Ve většině oblasti je povoleno horolezectví.
Záplava přírody I tato nezáživná země se od půli zimy až do konce jara mění, když přes noc vykvetou světoznámé divoké rostliny. Novou sezónu hlásají bílé sedmikrásky a po nich přichází v celé své slávě oranžové, růžové, žluté a nachové květy na keřích na mysu. V Darlingu, Langebaanu, Paternosteru a Saldanze, či podél silnic okolo zálivu sv. Heleny a z Vredenburgu a Velddrifu do Hopefieldu se nachází spousta rezervací plných kvetoucích rostlin. Některé z nejoblíbenějších turistických tras v oblasti vedou podél pobřeží ze Swartrietu do Tietiesbaai a z Paternosteru
Poloha oblasti
Lambert’s Záliv
R364 R364
g er rb de Ce
Pretoria
CEDERBERG PŘÍRODNÍ REZERVACE
N7
hvězdárna
R365
Cederbergské sklepy Cederberg
Jižní Afrika barevné zanačení regionů
ZÁPADNÍ KAPSKO
Citrusdal
B er g
R45
Saldanha Záliv
Hopefield
Langebaan
Moorreesburg
laguna Langebaan WEST COAST NÁRODNÍ PARK
ATLANTICK Ý OC E ÁN
R311
R307
Yzerfontein Darling Groote Post Darlingské sklepy
R315
40 kilometrů
R44
RiebeekR46 West Riebeek-Kasteel
Malmesbury
Cloof R45
R27
0
Porterville
N7
Jacobsbaai
Saldanha
R303
Piketberg
t
R27
S W A R T L A N D
R399
ea
Vredenburg
The Baths
ants
záliv sv. Heleny Stompneus Záliv Velddrif St. Helena Záliv Cape Columbine Paternoster Gr Britannia Záliv
Olif
Rocherpan přírodní rezervace
R302
R303
N7
Paarl
N1
85
86
ZÁPADNÍ POBŘEŽÍ
Darling a země vína Nádherná trasa na sever od Kapského Města po silnici R27, mezi pohořím Cape Fold a jiskřivým Atlantikem směrem do vesnice Darling, představuje skvělý víkendový únik. Návštěvníci mohou navštívit památky a vinárny tohoto krásného městečka, strávit čas procházkou po pláži v nedalekém Yzerfonteinu nebo cestovat po vinařské cestě Swartland.
V restauraci a kabaretu Evita se Perron, vlakové nádraží Darling. Darling A mapa str. 85 Informace pro návštěvníky www.darlingtourism. co.za
Darling se nachází pouze 75 kilometrů severně od Kapského Města a poklidně dřímá mezi zvlněnými vinicemi a zlatavými poli s pšenicí. Po většinu roku má toto město pokojný vzhled románové vesnice s ulicemi lemovanými stromořadím a malými domky ve viktoriánském a Cape Dutch stylu. Ale na jaře – od září do října – město zaplaví turisté, kteří se míří za všudypřítomnou květenou. Více než tisíc druhů kvetoucích rostlin v té době pokrývá každý kopec i louku. Úchvatné barvy zahltí vaše smysly.
Pozoruhodná rozmanitost rostlin vedla v roce 1915 k založení městské Společnosti divoké květeny a v roce 1917 město zorganizovalo první přehlídku divoce rostoucích květin. Od té doby se květinová show koná každý rok během třetího víkendu v září. V tutéž dobu se zde koná výjimečná výstava orchidejí. Pro návštěvníky je rovněž otevřeno několik nedalekých soukromých přírodních rezervací, také v plném květu. Například rezervace divoké květeny Tienie Versfeld (R315, 12 kilometrů západně od Darlingu) překypuje
DARLING A ZEMĚ VÍNA
v době květu nádherou a přírodní rezervace Rondeberg (R27, 25 kilometrů z Darlingu, tel. 022/4923099, www.rondeberg.co.za, $) pořádá prohlídky s průvodcem ke keřům v nížinných písečných pláních. Zhruba od roku 1853 se farmáři nedaleko holandské reformované kongregace na farmě
TIP ZNALCE: Během květinového festivalu v Darlingu, třetí víkend v září, nabízí několik přírodních rezervací možnost shlédnout některé z nejkrásnějších a nejvzácnějších cibulovitých rostlin na světě. -ANTON PAUW vědec-výzkumník National Geographic Langefontein shromažďovali v této komunitě. Začali si nakonec říkat Darling, podle Sira Charlese Henryho Darlinga (1809-1870), poručíka a guvernéra na mysu, ale samostatné město vzniklo až v roce 1955. Stále jde o zemědělské centrum mlékárenství, pěstování pšenice, chovu ovcí a později také vinařství. Darlingská mlékárna, založená v roce 1902, byla kdysi významným městským podnikem. Expozice s výstavou rané výroby másla se nacházejí v darlingském muzeu (ul. Pastorie, tel. 022/4923361). Muzeum sídlí ve staré radnici z roku 1899 a nabízí též
výstavy týkající se viktoriánského života, zemědělství a dalších aspektů raného Darlingu. Od roku 2004 nabízí Darling také svou vlastní vinnou stezku (tel. 022/492-3361, www.darlingtourism.co.za), která prochází Cloofem a přiléhajícími darlingskými sklepy, Groote Postem s venkovskou restaurací, vinicemi Ormonde a statky Oudepost Estates, vše pár kilometrů od vesnice. Vinice nabízejí ochutnávky na základě rezervace. Kabaret a restaurace Evita se Peron se nachází ve staré železniční stanici a vlastní ji pouze a jedině Pieter-Dirk Uys, známý též pod svým ženským alter ego, Evita Bezuidenhout, bílý afrikánský prominent a politický aktivista. Restaurace nabízí farmářské jídlo boerekos. Vedle restaurace se nachází jeden z mnoha místních trhů s uměním a řemesly.
Umělecká scéna Darling je plný uměleckých a řemeslných galerií, které zachycují vybraný západokapský, evropsko-africký styl. V obchodě !Khwa Ttu Arts & Craft Shop (u silnice R27, západně od města, tel. 022/4922998) například naleznete směsici řemesel lidu San (chce někdo náhrdelník z pštrosích vajec?). Darling Original Art Supermarket (18 Long St., tel. 082/718-9373) nabízí místní obrazy a sochy. Při procházce dolů po Main Street či Pastorie narazíte na další obchody.
Cloof A mapa str. 85 B od sklepů v Darlingu odbočte doleva a jeďte podle značení na Cloof C 022/492-2839 D zavřeno v neděli www.cloof.co.za Darling Cellars A mapa str. 85 B R315, stanice Mamre Way C 022/492-2276 www.darlingcellars. co.za Vinice Groote Post A mapa str. 85 B silnice Darling Hills, u R307 C 022/492-2825 www.grootepost.com Vinice Ormonde B R27, severozápadně od Darlingu C 022/492-3540 D zavřeno v neděli www.ormonde.co.za Oudepost Estate B R307 C 022/492-2368 D podle domluvy Evita se Perron B Arcadia St. C 022/492-2831 D zavřeno v pondělí; představení v pátek, v sobotu odpoledne a večer a v neděli odpoledne www.evita.co.za
87
88
ZÁPADNÍ POBŘEŽÍ
Swartlandská vinná stezka Swartland, neboli „černá zem“, pojmenovaná podle místního keře renosterbu, který v zimě zčerná, se táhne mezi Darlingem a vesnicemi Riebeek West a Riebeek Kasteel, od Malmesbury na jihu až do Piketbergu na severu.
Vinice v Cloofu
Většina půdy s renosterby byla přeměněna na pšeničná pole, díky nimž je tato končina obilnicí Jižní Afriky. Od roku 1986 se oblast proslavila též vinicemi s křovitým vínem, kterému se v suché zemi dobře daří a z nichž pochází dobré víno Shiraz. Křovitá vinná réva plodí menší hrozny než běžné révy a má koncentrovanější chuť. Vinice se táhnou kopcovitou krajinou s pohořími Perdeberg a Kasteelberg v pozadí, obvykle s velkou vinařskou budovou v architektonickém stylu Cape Dutch s bílými štíty. Jeďte východně od Darlingu (viz str. 86-87) do Malmesbury po silnicích R315
a R45 a začněte putování ve vinařství (tel. 022/482-1134, www. swwines.co.za) na swartlandské vinné stezce. Toto vinařství se věnuje pěstování hroznů od roku 1948. Pokračujte dále po silnici R45, odbočte na R46, a dojdete k vinnému sklípku Meerhof (tel. 022/487-2524, www.meerhof.co.za). Tento podnik se dříve věnoval pěstování pšenice a chovu ovcí, ale od roku 1961 se majitelé zaměřili na víno. Jen kousek dál po R46 na vás čekají vinice Kloovenburg (tel. 022/4481635, www.kloovenburg.com), o nichž Swartland
S W A R T L A NDDĚSJKI N Á YV JI N I ŽNNÁÍ SATFERZI K A Y
jejich majitelé říkají, že „visí jako vlaštovčí hnízdo pod horou Kasteel.“ I když se hrozny na zdejších pozemcích pěstují od poloviny 18. st., seriózní výroba vína začala s prvním Shirazem v roce 1998. Vinařství rovněž nabízí na prodej olivy a další olivové produkty. Až odbočíte na silnici R311, uvidíte v dálce bílé kostelní věže, zvedající se nad vesnice Riebeek-Kasteel a RiebeekWest. V Riebeek-Kasteelu obklopuje hlavní náměstí několik galerií a spousta skvělých restaurací a kaváren. První sobotu v měsíci se v Riebeek-Westu koná ranní trh údolí Riebeek, kde se prodává čerstvá místní produkce a další speciality, například farmářské máslo. I zde se nachází pěstitel vína, oliv a ovoce – Het Vlock Casteel (tel. 022/448-1488, www.hetvlockcasteel. co.za) – s budovou u vchodu na území vinařství, která připomíná starý hrad v Kapském Městě. Během sezóny si zde můžete zakoupit víno, broskve, hrozny, pomeranče a celou řadu konzervovaných produktů. Tříhodinové cesty za hrozny se konají v období krátce po Vánocích až do března. V průběhu celého roku probíhají též ochutnávky olivového oleje s ukázkou nakládání oliv.
Směrem na sever po silnici R311 dojedete (tel. 022/461-2320, do Allesverlorenu www.allesverloren.co.za), což v překladu znamená „vše je ztraceno.“ Jde o odkaz na ranou historii osídlení, kdy se v roce 1704 vrátila rodina osadníků z dlouhé vozové výpravy do Stellenbosche a našla dům do základů vypálený a pole zdevastovaná. Nicméně rodina farmu znovu vystavěla a dnes sídlo slaví 200 let výroby vína. Pokračujte po silnici R311 a vraťte se po N7 do Malmesbury a po R315 do Darlingu.
NENECHTE SI UJÍT:
0
vinařství Swartland • ranní trh v Riebeek Kasteelu a údolí Riebeek • Het Vlock Kasteel • Allesverloren
A viz též mapa str. 85 Y Darling X 145 kilometrů D 3–4 hodiny podle zastávek Y Darling
10 kilometrů
R311 R45
e st e Ka
Rust R307
Riebeek-West
lb er g
N7
Allesverloren
Riebeek-Kasteel Kloovenburg Vineyards
Darling START
R46 R315
Meerhof Wine Cellar
Malmesbury Swartland Winery
R307
Pe
N7
R302
eb
rd
Abbotsdale
Mamre
er
g
Het Vlock Casteel
R45
R46
89
90
ZÁPADNÍ POBŘEŽÍ
Podél západního pobřeží Západní pobřeží tvoří se svými dlouhými plážemi, prostými rybářskými vesnicemi, hejny ptáků na tichých jezerech a kopci ošlehanými větrem poklidné útočiště, ale je toho zde mnoho k vidění.
Přístav v zálivu Saldanha Národní park Západní pobřeží A mapa str. 85 B u silnice R27, 11 km severně od silnice R315 C 022/772-2144 nebo 022/7722145 J $ www.sanparks.org/ parks/west_coast
Národní park West Coast Asi 120 kilometrů severně od Kapského Města, jižně od zálivu Saldanha, byl ustanoven v roce 1985 národní park West Coast jako přírodní rezervace a chráněná mořská oblast, jež střeží jedinečné kouty přírody. Tato mokřina o rozloze 29 700 hektarů má globální význam, neboť jde o cílový bod brodivých stěhovavých ptáků z Arktidy. Vyčerpaní ptáci přilétají v září, nasytí se, zotaví a hlučně se shromáždí opět v březnu, než se vydají na zpáteční cestu. Kromě tisíců stěhovavých ptáků představuje další jarní atrakci neuvěřitelná
záplava barev divoce rostoucích květin. V parku a nedaleko v okolí byly nalezeny stopy a další pozůstatky prehistorického života, datované přibližně do doby před 120 000 let. Uvnitř parku v Kraalbaai si můžete najmout na den či více obytný člun. V informačním centru Geelbek se nachází čajovna, kde dostanete lehké jídlo, a o pár kroků dále naleznete pozorovatelnu, kterou využívá mnoho milovníků ptactva. Park nabízí též ubytování v Churchhavenu, známému díky mnoha růžovým plameňákům, kteří se krmí ve zdejším zálivu.
PODÉL ZÁPADNÍHO POBŘEŽÍ
Laguna Langebaan: Srdcem parku je čistá, modrá laguna Langebaan, kterou dvakrát denně plní oceánský příliv přinášející antarktickou vodu bohatou na živiny. Kvůli absenci sladkovodního přítoku jde o čistě slanovodní jezero. Na ostrovech v ústí laguny hledají nerušené útočiště pro rozmnožování kolonie tučňáků, terejů, kormoránů, racků, ústřičníků a mnoho dalších druhů ptáků. Milovníci ptactva sem přicházejí, aby pozorovali tučňáky brýlové, růžové plameňáky, motáky brodivé a černé, luňce, kapské frankolíny, racky dominikánské a ohrožené africké černé ústřičníky a kulíky. V části parku s názvem Postberg, která je otevřená od srpna do září, kdy kvetou luční rostliny, lze spatřit několik druhů antilop a zeber. Lagunu lemují směrem od atlantického pobřeží kam až oči dosáhnou zlatavé písečné pláže. Ale voda je studená; Benguelský proud přináší ledové vody z Antarktidy a při kontaktu s vodou je nutné mít neoprén. Nicméně vodní sporty jsou zde oblíbenou aktivitou a letovisko Langebaan nabízí spoustu možností, od paraglidingu, windsurfingu a jízdy na plachetnicích až po výpravy s průvodcem na kánoích a kajacích. Hladina jezera bez oceánských vln je obzvláště vhodná pro pokusy nováčků ve windsurfingu. Záliv Saldanha: Kousek na sever od laguny se nachází záliv Saldanha, pojmenovaný podle kapitána portugalské lodi Antonia de Saldanhy ve flotile
Alfonse d’Albuquerque, která navštívila Jižní Afriku v roce 1503. Kvůli své izolované poloze a nedostatku sladké vody se osídlení rozvíjelo pomalu. Záliv Saldanha je hluboká přírodní zátoka a jeden z nejlepších přirozených přístavů na světě, kam námořní tréninková základna posílá mladé vojáky na základní výcvik. Rybářské lodě stále vyjíždějí na lov mušlí, krevet, ostnatých humrů (zde anglicky zvaných crayfish), kalamár, štikozubců, cípalů a stříbřitých ryb s mnoha kostmi a ostrými zuby, zvaných snoek, jež jsou vzdáleně příbuzné makrelám a žijí pouze v Jižní Africe. Záliv Saldanha nabízí hlubokomořské potápění k vrakům lodí, jízdy na kajaku po moři a rybo-
TIP ZNALCE: Národní park Západní pobřeží ožívá barvami během jarního období květu. Překrásná místa naleznete v části parku zvané Postberg, která se otevírá návštěvníkům v srpnu a v září. -JON MINSTER reportér
lov – snadné úlovky údajně představují platýsi a tuňáci. Na malých ostrůvcích se potulují lachtani a velryby jižní lze spatřit od srpna do listopadu, keporkaky od října do listopadu a plejtváky Brydeovy po celý rok.
91
92
ZÁPADNÍ POBŘEŽÍ
Jacobsbaai Jacobsbaai, na půli cesty mezi zálivem Saldanha a Paternosterem, je osamělá tradiční vesnice na západním pobřeží. Cesty jsou povětšině nezpevněné a městečko tak zůstává odlehlým, přesto
zážitek: Rybaření Západní pobřeží je proslulé svými rybami – problém spočívá v tom, jak je dostat z vody na své braai (viz str. 97). Kromě ryb se oblast proslavila humry, mušlemi a ušněmi. Místní společnost Anker (kontaktujte André Kleynhanse, tel. 083/480-4930) v Paternosteru nabízí tradiční rybářské výpravy, kde se loví pomocí harpun, potápí se pro humry nebo jen rybaří z lodě. Také hotely nabízejí rybářské výlety, například Blue Dolphin na Warrelklip Street v Paternosteru (tel. 022/752-2001, www.bluedolphin.co.za), s nimiž se vydáte na výpravu na lov humrů. Nebo jděte rybařit prostě postaru: kupte si prut a nějaké červy.
Jacobsbaai A mapa str. 85 záliv Britannia A mapa str. 85 Paternoster A mapa str. 85
však skvělým místem pro pohodovou dovolenou. V Jacobsbaai je několik menších zálivů: Kwaibai je skvělé místo na surfing; Jacobsbaai, Smalbaai a Moerie jsou ideální pro vyjížďky na lodích; Bamboesbaai a Toothrock vítají potápěče, rybáře a lovce humrů. Dlouhé stezky po pobřeží jsou skvělé pro jízdu po dunách i turistiku. Historie města představuje jeden z ubývajících pokladů v této drsné zemi. Od počátku 19. st. obchodovali zdejší farmáři se společností Stefan Brothers a několik zadlužených farmářů
této společnosti postoupilo za určitý pronájem na 99 let své farmy. Nakonec firma vlastnila většinu „soukromé“ půdy a efektivním způsobem udržovala ostatní obchodníky v uctivé vzdálenosti. V roce 1990 zjistil zaměstnanec v dokumentačním středisku v Kapském Městě, že 99letý pronájem vypršel a půdu lze znovu koupit, což přineslo nový rozvoj a některé skvělé možnosti turistického ubytování.
Záliv Britannia Cestou dále na sever podél pobřeží se dostanete do zálivu Britannia. Město je pojmenované podle vraku Britannie, lodě, která ztroskotala na skalisku 5 kilometrů odtud 22. října 1826. Naštěstí se posádka dostala ve zdraví na břeh. Místní farmář koupil vrak a vyzvedl část nákladu, povětšině víno a měděné pláty. Vrak byl znovu zachráněn pod dohledem organizace National Monuments v roce 1998 a došlo k náhodným nálezům porcelánu a křišťálových předmětů. Oblast je poseta potopenými plavidly. Statistika vypočítává mezi zálivem Britannia a ostrovem Dassen více než 240 vraků. Potápěči zde pravidelně hledají poklady. Místní potápěčské obchody nabízejí spoustu možností, od jednoduchých výletů až po pokročilé potápěčské výpravy, a dobrou volbou je zkontaktovat André Kleynhanse (tel. 083/480-4930), který pořádá a vede ponory k mnohým z těchto vraků. Pláže v zálivu Britannia přitahují více plavců, neboť ledový
PODÉL ZÁPADNÍHO POBŘEŽÍ
Benguelský proud do něj nedosáhne a voda je o něco teplejší. Od června do září plavou nedaleko od břehů jižní velryby a keporkaci a okolo malých člunů skákají tmaví delfíni a místní plískavice kapské.
Paternoster Pár kilometrů směrem vzhůru po pobřeží čeká další idylická rybářská vesnice, Paternoster. Barevné dřevěné lodě leží na pláži a bílé domky jsou rozesety na skaliskách mezi dunami. Některé ze starších domů mají výstřední venkovní komíny pro vnitřní kamna na dřevo. V hostinci ve stoletém
K barvitému životu na ulicích přispívá svými výstavami několik místních uměleckých a hrnčířských ateliérů a restaurace a bary na nábřeží lákají k zastávce. Maják na mysu Columbine, asi 5 kilometrů od Paternosteru, byl posledním obsluhovaným majákem na jihoafrickém pobřeží. Tábořiště na pláži mezi žulovými skalisky představuje skutečné útočiště v divočině. Mys dostal svůj název podle lodi Columbine, která ztroskotala na skalách v roce 1829. Několik přeživších portugalských námořníků děkovalo bohu modlitbou
Restaurace v Paternosteru
hotelu Paternoster (Main Rd., tel. 022/752-2703, www.paternosterhotel.co.za) se lidé navečer scházejí, aby probrali, co se ten den stalo. Mezi 1 500 obyvateli převládá rybářství. Jedním z hlavních úlovků od listopadu do dubna je místní ryba snoek. Také se zde chytají humři, úšně a v trdlištích sardinky a ančovičky.
Páně, Otče náš (Pater noster), a vesnice takto dostala údajně svůj název.
Záliv sv. Heleny Sv. Helena je rozložena v zálivu takovým způsobem, že můžete sledovat východ slunce nad mořem, což je na západním pobřeží jedinečné. V krytém
93
94
ZÁPADNÍ POBŘEŽÍ
Záliv sv. Heleny A mapa str. 85 Ústí řeky Berg B hlavní tah směrem na Piketberg (naproti restauraci Flamingo), Velddrif C 022/783-1821 Přírodní rezervace Rocherpan A mapa str. 85 B severně od Velddrifu, za Dwarskersbosem, štěrková cesta směrem k zálivu Elands C 022/952-1727 D zavřeno říjen-březen
prostoru zálivu se ukrývá několik rybářských vesnic. Více než polovina ryb, které se zpracovávají v Jižní Africe, prochází komunitami Stompneus Bay, West Point, Sandy Point a Steenberg’s Cove. 8. listopadu 1497 zakotvil v zálivu na osm dní portugalský námořník Vasco da Gama a napsal: „Nalezený záliv byl velice čistý a chránil před
Oom April Snyders Chcete-li si poslechnout některé příběhy z oblasti, vyhledejte osmdesátníka Ooma (z anglického „uncle,“ strýček) Aprila Snyderse ze Steenberg’s Cove. Je znám jako jedna z nejzajímavějších postav v malých vískách v zálivu. Bývalý loďař s fenomenální pamětí vykládá o historii oblasti lépe než jakákoliv monografie. Může vám ukázat veliké množství studní, které již pokryl vítr pískem, a vypráví o starobylých střepech a pštrosích vejcích, které bylo možné nalézt nedaleko jeho domova, když byl ještě chlapec. Donutí vás to usednout a vyslechnout si jednu z jeho rybářských příhod.
větrem ze všech směrů, s výjimkou severozápadního. Pojmenovali jsme jej sv. Helena.“ Chladné vody zálivu přitahují velké jižní velryby, které sem připlouvají v srpnu, aby zabřezly, a zůstávají zde až do listopadu. Mezi říjnem a listopadem sem rovněž míří keporkaci na své
cestě od západních břehů Afriky do Antarktidy.
Ústí řeky Berg Velké množství brodivých ptáků podél tohoto pobřeží nalézá další útočiště v ústí řeky Berg ve Velddrifu, kde nad mokřady stojí uzavřené chaty určené pro pozorovatele ptactva (vyžádejte si klíč v restauraci Flamingo přes ulici). Lze zde spatřit více než čtvrtinu všech druhů ptactva žijících v Jižní Africe. Mezi velkými hejny brodivých ptáků spatří pozorovatelé také břehouše rudé, kolihu malou, kulíka bledého, husici šedohlavou a volavku červenou. Speciální tipy naleznou milovníci ptactva u místního ptačího klubu, jenž má stránky www. capebirdclub.org.za.
Přírodní rezervace Rocherpan Přírodní rezervace Rocherpan leží 25 kilometrů severně od Velddrifu, mezi oblastí známou jako sandveld, čili „písečné pole,“ a Atlantickým oceánem. Představuje další ráj pro milovníky ptactva se dvěma úkryty a místy pro piknik. Jeden návštěvník popsal ptáky v této rezervaci následujícím způsobem: „Někteří se shromažďovali na seřadištích pro tah, další přistávali, krmili se nebo se procházeli rákosovými tunely. Ostrovy v proudu byly plné egyptských hus, kachen žlutozobých a lysek, zatímco kormoráni dlouhoocasí a volavky popelavé podnikali nad našimi hlavami výpady při stavbě hnízd. To vše ze svého hnízda kontroloval osamělý orel jasnohlasý.“
PODÉL ZÁPADNÍHO POBŘEŽÍ
TIP ZNALCE: Bokkoms Alley ve Velddrifu vás vrátí o pár let v čase. Věnujte nějakou chvíli procházce okolo ústí laguny a poznávejte místní rybáře. Bývá zde rušno v pracovních dnech, avšak o víkendech přichází klid. Nezapomeňte si fotoaparát! -SAMANTHA REINDERS fotografka National Geographic
Rezervace představuje nejvýznamnější místo, kde se rozmnožuje a shazuje peří kachna. Pozorovatelé rovněž naleznou vzácného ústřičníka jihoafrického, bílého pelikána, a velké i menší plameňáky, jež jsou na Červeném seznamu IUCN ohrožených druhů.
Údolí řeky Olifants Cesta od západního pobřeží směrem do vnitrozemí vás zavede skrze křovinatá pole severně od N7 do zeleného údolí řeky Olifant s rozlehlými vinicemi. Krajina se mění a přicházejí upravené plantáže čaje rooibos a úhledné háje pomerančovníků nedaleko Citrusdalu. Návštěvníci sem přicházejí, aby putovali členitým pohořím Cederberg se stezkami pro všechny úrovně zdatnosti. Zkušení horalé by měli zamířit do postranních oblastí směrem ke zvláštním
skalním útvarům Wolfberg Arch a Cracks, Maltese Cross, Tafelberg či Sneeuberg. Mezi snazší volbu patří skalní jezero Maalgat a jeskyně Stadsaal (radnice), se sanskými skalními vyobrazeními šamanů a slonů, kteří kdysi museli putovat údolím. Večer v cedebergské astronomické observatoři (Cederberg Astronomical Observatory, www.cederbergobs.org.za/index), což je soukromý 40centimetrový teleskop na farmě Dwarsrivier, je ideálním způsobem, jak shlédnout neznečištěnou potemnělou oblohu. S výjimkou úplňku, kdy je moc jasno na to, aby bylo něco vidět, je observatoř otevřena pro veřejnost vždy v sobotu pro pozorování jižní oblohy. K dalekohledu se dostanete ze silnice N7 směrem na sever do Clanwilliamu, odbočte na značce Algeria Forest Station (štěrková cesta). Observatoř se nachází o asi 50 kilometrů dále, asi 1 kilometr předtím, než dorazíte na farmu Dwarsrivier na trase Maltese Cross. Nedaleké cederbergské sklepy (Cederberg Cellars, tel. 027/482-2827, www.cederbergwine.com), s nadmořskou výškou 1 036 metrů nejvýše položené vinice v Jižní Africe, kde platí slogan „víno s výškou,“ nabízejí jídlo i víno v dramatické krajině plné ošlehaných pískovcových útvarů v pozadí. Určitě si nenechte ujít koupel v horkých pramenech The Baths – ideální místo pro vyléčení bolavých svalů po náročném výstupu či kocoviny, když to přeženete s dobrým vínem.
The Baths B jeďte po odbočce z N7 směrem do Cistrusdalu; po 1 kilometru odbočte znovu doprava. Jeďte po značkách dalších 16 kilometrů. C 022/921-8026 www.thebaths.co.za
95
96
ZÁPADNÍ POBŘEŽÍ
Ráj mořských dobrot Celé západní pobřeží představuje zemi zaslíbenou pro všechny milovníky pokrmů z moře. Co můžete očekávat? Raky naleznete všude – a oslavují se při každoročním festivalu v zálivu Lambert’s – stejně jako šťavnaté úšně, ústřice ze západního pobřeží, mušle, okouníky i solené sušené ryby, což snad pro začátek postačí. Uveďme si některé způsoby, jak si tyto skvělé místní speciality připravit, případně objednat.
Denní úlovek v Lambert’s Bay
Jděte do libovolné hospody a hlasitě se zeptejte barmana, jak se připravuje pokrm z moře. Během pár minut vás obklopí zástup místních – rybářů, právníků, potápěčů, žen v domácnosti, sekretářek, kapitánů rybářských lodí i tuláků – a všichni vám budou velmi podrobně vyprávět, jak připravit libovolné jídlo z moře. Problémem je, že spolu žádní dva z nich nebudou souhlasit. Místní mají mnoho výstředních způsobů přípravy raků (ostnatých humrů). Znalci jednoduše zabalí čerstvě chyceného korýše do čerstvých hnědých chaluh a braai (grilují) je nad otevřeným ohněm z naplaveného dříví na pláži. Když chaluhy zezelenají a krunýř kraba je červený jako ibišek v květu, maso je připraveno a je velice jemné. Jiní gurmáni kraby jednoduše vaří
v mořské vodě. Dalším oblíbeným živočichem je úšeň (místní jí říkají perlemoen), považována za nejmořštější ze všech mořských živočichů. Jde o velkého šupinatého korýše s jedním krunýřem, známého všude jinde ve světě jako úšeň (ormer), což je zkomoleninou francouzského výrazu oreille de mer, čili mořské ucho. Znalci tvrdí že není nic lepšího než naklepané steaky z úšně, namočené do vajíčka, obalené v chlebové drti či těstíčku, narychlo osmažené a podávané s plátkem citrónu. Jeden velmi starý recept Cape Dutch, jenž stojí za vyzkoušení, se nazývá Paarl Lemoen. Nakrájíte na malé kostičky steaky z úšně a poté ji přidáte na pánev, v níž vaří hrnek slané vody, sklenice bílého vína, větší
R Á JD ĚMJ OI N ŘY S KJ ÝI C ŽH N Í DAOFBRRI O KY T
TIP ZNALCE: Vždy, když navštívíte dobrou restauraci, nezapomeňte si typické speciality před konzumací vyfotografovat. Budete mít dobrý suvenýr na zbytek života. K projasnění barev v jídle použijte blesk. -TINO SORIANO fotograf National Geographic kostka másla, trochu citrónové šťávy a jeden či dva rozemleté pepře. Vařte jídlo velmi pozvolna asi dvě hodiny, přidejte hrnek chlebové drtě a větší špetku muškátu a podávejte jako hors d’oeuvre na čerstvém toastu. Chcete-li okusit ty nejlepší ústřice, musíte si je dát na západním pobřeží. Nejlépe je připravíte s trochou malinového octa, do nějž předtím nakrájejte trochu červené cibulky nebo jemnější vonnou šalotku.
Rybáři v Paternosteru
Mušle, které dostanete na západním pobřeží, se přinejmenším vyrovnají těm, které naleznete, řekněme, v Normandii, a podávají se prostým způsobem s různými omáčkami, od česnekového másla až po šlehačku a pórek. Další místní specialitou je bokkoms, nasolené sušené ryby, které spatříte, když se suší na slunci podél ulice Bokkums na březích řeky Berg ve Velddrifu, ale na jejich chuť je nutné si zvyknout.
zážitek: Braai večírek na pláži Každá země s pobřežím má svou vlastní verzi vaření pod širým nebem. V Jižní Africe se mu říká braais a zorganizování takové události nepředstavuje o moc více, nežli sezvat pár přátel, vzít nějaké mořské plody a zamířit k vodě. Pevné ryby se na grilu či uhlí nerozpadnou, takže zvolte například mečouny nebo tuňáky. Další dobrou volbu představují krevety či garnáty, přestože světové slávy dosáhli z jistého důvodu zdejší krabi. I když je snadné pořídit si gril v obchodě, ve skutečnosti jej nepotřebujete. Utvořte kruh z kamenů a vyplňte jej dřevěným uhlím, které je všude k dostání. Nepoužívejte dřevo; je nespolehlivé a hoří rychleji než dřevěné uhlí. V závislosti na zásobách, jež máte po ruce, a na vašem důvtipu se nabízí několik kuchařských postupů. Mřížku lze položit asi
10-15 centimetrů nad uhlí podle teploty; rožeň na ražniči si vytvoříte snadno, nebo zabalte jídlo do alobalu a položte na uhlí. Recepty se různí, takže nejlepší je to prostě vyzkoušet. Použijte spoustu másla nebo bílého vína, máte-li na to ambice. Veškerý povrch určený pro vařený polijte olivovým olejem. Vše, co není zabaleno v alobalu, je nutné podlévat. Osvědčenou omáčku na podlévání lze vyrobit z olivového oleje, citrónové šťávy, česneku a špetky soli. Skvělé jídlo z krabů dostanete, když jeho ocas vycpete rozdrceným česnekem, meruňkovým pyré, sojovou omáčkou, citrónovou šťávou, černým pepřem a paprikou. Jelikož jde o zemi vína, je vždy vhodné přinést pár láhví Chardonnay, či případně krabici místního piva. A jako vždy – ukliďte po sobě.
97
