STRATEGI PEMILIHAN SUPPLIER DALAM SUPPLY CHAIN MANAGEMENT PADA BISNIS RITEL

STRATEGI PEMILIHAN SUPPLIER DALAM SUPPLY CHAIN MANAGEMENT PADA BISNIS RITEL Anna Probowati Pengajar Jurusan Manajemen STIE Rajawali Purworejo Abstraksi Supply chain management merupakan sistem dalam proses bisnis yang digunakan untuk mengatur sebuah rencana yang matang mulai dari bahan baku diperoleh hingga barang jadi yang dihasilkan sampai pada konsumen terakhir. Ritel merupakan mata rantai yang paling utama dalam supply chain management karena ritel yang akan berinteraksi secara langsung dengan konsumen akhir. Bisnis ritel mencakup semua kegiatan dan aktifitas bisnis yang ditujukan pada penjualan barang dan jasa secara langsung kepada konsumen, sehingga bisnis ritel menjadi bagian dari sistem pendistribusian produk sebagai jembatan antara produsen dan konsumen. Salah satu kunci kesuksesan bisnis ritel adalah memilih supplier yang tepat karena supplier sangat menentukan harga eceran. Kata kunci: supply chain management, ritel, bisnis ritel, supplier

Dari sudut pandang ritel konsep

PENDAHULUAN Supply

chain

(rantai

supply chain merupakan arus bahan

pengadaan) menurut Indrajit dan

baku, informasi, pembayaran, dan

Djokopranoto (2006) adalah suatu

jasa dari supplier sampai kepada

sistem

konsumen akhir melewati pabrikasi

tempat

organisasi

menyalurkan barang produksi dan

dan

jasanya kepada para pelanggannya.

menjelaskan bahwa konsep dasar

Anna Probowati:

gudang.

Prasetyo

(2005)

Strategi Pemilihan Supplier Dalam Supply Chain Management Pada Bisnis Ritel No1, Januari 2011 – SEGMEN Jurnal Manajemen dan Bisnis

65

dari

supply

chain

management

teknik baik bagi pihak eksekutif

adalah pengelolaan terhadap arus

maupun

manajer

di

bidang

bahan baku, informasi, pembayaran,

pembelian, pengendalian persediaan,

dan jasa dari supplier sampai pada

dan pelayanan konsumen (Indraseno,

konsumen akhir melewati pabrikasi

2007).

dan gudang. Supply

chain

management

KONSEP SUPPLY MANAGEMENT

merupakan kombinasi antara seni dan

ilmu

pengetahuan

dimaksudkan cara

untuk

merupakan

memperbaiki

supply konsep

chain

baru

dalam

dalam

melihat persoalan logistik. Konsep

komponen-komponen

lama melihat logistik lebih sebagai

sebuah

menemukan

Konsep

yang

CHAIN

perusahaan

bahan baku yang diperlukan dalam

persoalan

rangka menghasilkan produk atau

perusahaan,

jasa dan mengirimkannya kepada

dititikberatkan

konsumen. Dengan demikian jika

secara intern di perusahaan masing-

supply chain management tersebut

masing. Dalam konsep baru ini,

diterapkan

sebuah

masalah

logistik

perusahaan ritel maka akan dapat

masalah

yang

digunakan untuk memperbaiki cara-

terbentang sangat panjang sejak dari

cara perusahaan dalam menyediakan

bahan dasar sampai barang jadi yang

produk yang akan dijual kepada

dipakai

konsumen melalui tokonya. Hal ini

merupakan mata rantai penyediaan

karena supply chain management

barang. (Indrajit dan Djokopranoto,

merupakan

akan

2006). Oleh karena itu, Simchi Levi

menyediakan strategi, sarana, dan

(2000) mendefinisikan supply chain

Anna Probowati:

di

dalam

pedoman

yang

intern

masing-masing

dan

pemecahannya

pada

dilihat

lebih

konsumen

pemecahan

sebagai

luas

akhir,

yang

yang


66

management is a set of approaches

supplier

utilized

disimpan

to

efficiently

suppliers,

integrate

manufacturers,

is

produced

di

pabrik gudang

pendistribusiannya

warehouse, and stores, so that merchandise

dan

ke

hingga dan sentra

penjualan.

and

2.

Mencapai efisiensi aktivitas dan

distributed at the right quantities, to

biaya seluruh sistem, total biaya

the right locations, at the right time,

sistem dari transportasi hingga

in order to minimize systemwide

distribusi

costs while satisfying service level

baku, proses kerja, dan barang

requirement.

jadi.

persediaan

bahan

Dari definisi tersebut dapat ditarik kesimpulan bahwa supply

PEMAIN UTAMA DALAM SUPPLY CHAIN MANAGEMENT

chain management adalah suatu rantai pengadaan barang kepada

Supply chain menjadi logistics

pelanggan dalam rangka menjamin

network yang menunjukkan adanya

ketersediaan

dan

rantai yang panjang dimulai dari

meminimalkan biaya. Tujuan supply

supplier sampai customers. Dalam

chain

hubungan ini ada beberapa pemain

material

management

berdasarkan

utama yang merupakan perusahaan-

definisi diatas adalah: 1.

management

perusahaan dengan kepentingan yang

pertimbangan

sama. Berikut ini merupakan pemain

mengenai lokasi setiap fasilitas

utama yang terlibat dalam supply

yang memiliki dampak terhadap

chain (Indrajit dan Djokopranoto,

aktivitas dan biaya dalam rangka

2006):

Supply

chain

menyangkut

memproduksi diinginkan Anna Probowati:

produk

yang

pelanggan

dari


67

1.

Chain 1: Suppliers Rantai

pada

dimulai

dari

mempunyai chain

melakukan

penghematan.

sini,

yang

Misalnya,

penghematan

yang

inventory carrying cost dengan

sumber

menyediakan

bahan

pertama,

mengembangkan

dimana mata rantai penyaluran akan

mulai.

konsep

supplier partnering.

Bahan

3.

Chain 1 – 2 – 3: Supplier –

pertama ini bisa dalam bentuk

Manufacturer – Distribution

bahan

Dalam tahap ini barang jadi

baku,

bahan

2.

untuk

supply

merupakan

barang

potensi

bahan

mentah,

penolong,

bahan

yang

dihasilkan

oleh

dagangan, subassemblies, suku

manufacturer disalurkan kepada

cadang atau barang dagang.

pelanggan,

Sumber pertama ini dinamakan

menggunakan jasa distributor

suppliers.

atau wholesaler yang merupakan

Chain 1 – 2: Suppliers –

pedagang besar dalam jumlah

Manufacturer

besar.

Rantai

pertama

dengan

rantai

dihubungkan kedua,

4.

yaitu

dimana

biasanya

Chain 1 – 2 – 3 – 4: Supplier – Manufacturer – Distribution –

manufacturer yang merupakan

Retail Outlets

tempat

Dari pedagang besar kemudian

untuk

pekerjaan

melakukan membuat,

barang

disalurkan

toko

memfabrikasi, mengasembling,

pengecer

merakit, mengkonversi ataupun

Walaupun ada beberapa pabrik

menyelesaikan

yang langsung menjual barang

(finishing). mata

rantai

Anna Probowati:

barang

(retail

ke

produksinya

outlets).

Hubungan

kedua

hasil

kepada

tersebut

sudah

pelanggan, namun secara relatif


68

jumlahnya tidak banyak dan

5.

1.

Plan (rencana)

kebanyakan menggunakan pola

Perencanaan merupakan porsi

seperti di atas.

supply chain management yang

Chain 1 – 2 – 3 – 4 – 5: Supplier

strategis. Tahap ini digunakan

– Manufacturer – Distribution –

untuk memanage semua sumber

Retail Outlets – Customer

yang

Para pengecer atau retailers

permintaan konsumen. Rencana

menawarkan

yang

barangnya

langsung

kepada

pelanggan.

Yang

para

dapat

memenuhi

hebat

mengembangkan

dapat serangkaian

termasuk

acuan untuk memonitor proses

outlets adalah toko, warung,

supply chain sehingga semua

toko serba ada, pasar swalayan,

akan dapat berlangsung secara

mal, dan sebagainya. Adapun

efisien dan dapat memberikan

customer dalam konteks ini

pelayanan

merupakan mata rantai terakhir

kepada

yang dilalui dalam supply chain

memberikan nilai tambah.

sebagai end-user.

2.

yang

berkualitas

konsumen

serta

Source (sumber) Dalam source pengusaha harus dapat memilih supplier yang

KOMPONEN-KOMPONEN DALAM SUPPLY CHAIN MANAGEMENT Komponen-komponen

mampu

mengirimkan

produk

yang diperlukan sehingga akan yang

meningkatkan

terdapat di dalam penerapan supply

produk

yang

disediakan kepada konsumen.

chain management (Indraseno, 2007)

Pada

adalah:

bagian

ini,

pengusaha

dapat mengembangkan harga, proses pengiriman, dan proses

Anna Probowati:


69

pembayaran dengan supplier.

dengan bagian gudang. Pada

Selain itu pengusaha juga dapat

tahap ini proses penerimaan

menetapkan

strategi

untuk

barang ke gudang juga harus

persediaan,

ragam

diperhatikan

seperti

produk, dan mengaturnya di

kelengkapan

dokumen

toko.

penerimaan

Make (membuat)

barang.

mengatur

3.

Make merupakan langkah yang

4.

5.

dan

pengeluaran

Return (pengembalian)

diambil oleh pengusaha. Jika

Return merupakan hal yang

supply

management

harus diperhatikan dan harus

dilakukan di bidang ritel maka

dijadikan sebagai bagian kedua

hal

berpengaruh

belah pihak baik pengusaha

terhadap proses penjualan dan

maupun supplier. Pada bagian

pelayanan kepada konsumen.

ini diperlukan pengembangan

Dalam

jaringan

chain

ini

akan

hal

ini

menyangkut

untuk

mengetahui

produktivitas pekerja dan kinerja

adanya produk cacat atau rusak

perusahaan.

baik yang telah dikembalikan

Deliver (pengiriman)

oleh konsumen maupun sebelum

Deliver

berhubungan

dengan

dibeli oleh konsumen. Dengan

bagian logistik dimana harus ada

demikian

akan

dapat

koordinasi yang jelas antara

mendukung tingkat pelayanan

tingkat keperluan produk yang

kepada konsumen.

harus dibeli dan dibutuhkan oleh konsumen

dengan

jumlah

BISNIS RITEL

persediaan. Untuk itu diperlukan

Bisnis ritel meliputi seluruh

adanya pengembangan network Anna Probowati:

aktifitas yang melibatkan penjualan


70

barang dan jasa langsung pada

antara para produsen, agen dan para

konsumen. Setiap organisasi yang

supplier lain, dan para konsumen

melakukan penjualan langsung pada

akhir.

konsumen baik produsen, grosir,

berbagai jenis barang dan jasa dari

atau peritel berarti bertindak dalam

berbagai

proses usaha ritel. Bidang usaha

menawarkannya

bisnis ritel ini merupakan bidang

konsumen. (Thoyib, 1998).

Retailer

mengumpulkan

sumber

dan

kepada

para

yang menarik dan menyenangkan. Pengelolaan bisnis ritel tidak sekedar hanya

membuka

toko

FUNGSI RITEL

dan

Ritel memiliki beberapa fungsi

mempersiapkan barang-barang yang

penting yang dapat meningkatkan

lengkap, tetapi harus melihat dan

nilai produk dan jasa yang dijual

mengikuti perkembangan teknologi

kepada konsumen dan memudahkan

pemasaran agar dapat berhasil dan

distribusi

mempunyai keunggulan bersaing.

bagi

(Thoyib, 1998).

memproduksinya.

Retailing merupakan tahapan terakhir

dalam

suatu

tersebut

perusahaan

menurut

channel

produk-produk

Utami

yang

Fungsi (2006)

ritel adalah

sebagai berikut:

distribusi, yang membentuk bisnis

1.

Menyediakan

berbagai

jenis

dan orang-orang yang terlibat di

produk dan jasa

dalam suatu pergerakan fisik dan

Peritel berusaha menyediakan

transfer kepemilikan barang dan jasa

beraneka ragam produk dan jasa

dari produsen kepada konsumen.

yang

Dalam

Supermarket

suatu

channel

distribusi,

dibutuhkan

konsumen. menyediakan

retailing memainkan suatu peranan

produk-produk

makanan,

yang

kesehatan,

perawatan

penting

Anna Probowati:

sebagai

penengah


71

kecantikan, dan produk rumah

2.

Penyedia jasa

tangga. Sedangkan department

Konsumen

mendapat

store

kemudahan

dalam

menyediakan

berbagai

jenis pakaian dan aksesoris.

mengkonsumsi

Memecah

yang

Peritel

3.

4.

memecah

produk-produk

dihasilkan

produsen

beberapa

melalui ritel dengan mengantar

ukuran produk menjadi lebih

produk hingga dekat konsumen,

kecil yang disesuaikan dengan

menyediakan

pola konsumsi para konsumen

memudahkan konsumen dalam

secara individual dan rumah

membeli

tangga,

akhirnya

produk, maupun menawarkan

menguntungkan produsen dan

kredit. Ritel juga memajang

konsumen.

produk sehingga konsumen bisa

Penyimpan persediaan

melihat dan memilih produk

yang

Fungsi

utama

ritel

mempertahankan yang

sudah

adalah

yang

menggunakan

yang akan dibeli.

persediaan

ada,

dan

jasa

5.

sehingga

Meningkatkan nilai produk dan jasa

produk akan selalu tersedia saat

Dengan adanya beberapa jenis

konsumen

barang dan jasa, maka untuk

Jadi

menginginkannya.

para

konsumen

mempertahankan

bisa

suatu

persediaan

aktifitas

pelanggan

mungkin memerlukan beberapa

produk di rumah dalam jumlah

barang.

sedikit

membutuhkan ritel karena tidak

karena

menyediakan

ritel

akan

produk-produk

semua

tersebut bila dibutuhkan.

Anna Probowati:

Pelanggan

barang

dijual

dalam

keadaan lengkap.


72

Dengan menjalankan fungsi-fungsi

b. Chain store, beberapa toko

tersebut, peritel dapat berinteraksi

dimiliki dan dikelola oleh

dengan

pusat. Biasanya jenis produk

konsumen

memberikan

nilai

akhir

dengan

tambah

bagi

yang

dijual,

layout,

dan

produk atau barang dagangan dan

pelayanan dari setiap toko

memberikan layanan lainnya seperti

seragam.

pengantaran,

pemasangan,

dan

c. Franchises,

sebagainya.

kontrak

merupakan

kerjasama

antara

perusahaan

(franchisor) dan independent

KARAKTERISTIK DASAR RITEL Karakteristik dasar ritel dapat digunakan

sebagai

mengelompokkan

dasar jenis

business person (franchisee). Pihak franchisee mengikuti

dalam

aturan dan kebijakan yang

ritel.

telah

Terdapat tiga karakteristik dasar

Pengelompokan

serta jasa franchisor. Untuk itu

retailers,

franchisee

persen keuntungan kepada

skala kecil dengan satu toko.

franchisor.

Operasional toko dilakukan

2.

individual,

kekeluargaan

pihak

membayar fee dan sekian

biasanya usaha ritel masih

secara

dimana

nama dan menjual produk

ritel

diklasifikasikan ke dalam: a. Independent

induk

oleh

mereka berhak menggunakan

berdasarkan

kepemilikan,

digariskan

perusahaan

menurut Utami (2006), yaitu: 1.

induk

Pengelompokan jenis

atau

berdasarkan

pelayanan,

ritel

diklasifikasikan ke dalam:

perkawanan. Anna Probowati:


73

a. Full service stores. Dalam

c. Self service store. Bentuk

klasifikasi ini pihak retailer

layanan dimana konsumen

menyediakan berbagai jasa

dapat

mulai

secara

pembayaran

secara

memilih

langsung.

kredit, pengiriman langsung,

memudahkan

pembungkusan,

mencari

instalasi,

produknya Untuk

konsumen

barang

yang

perbaikan dan berbagai jenis

dibutuhkannya

layanan

lainnya.

memasang display klasifikasi

adalah

barang yang mudah dilihat

jasa

Contohnya

pengelola

department store. Cara ini

konsumen.

dilakukan

disediakan beberapa pelayan

untuk

dapat

Kadang

bersaing dengan kompetitor

toko

lain termasuk ke dalamnya

konsumen mencari barang

adalah pemberian potongan

dicarinya.

harga dan pricing.

3.

b. Limited service store. Jenis

yang

Pengelompokan

membantu

berdasarkan

tipe produk yang dijual, ritel

ini biasanya ditemukan untuk

diklasifikasikan ke dalam:

produk atau barang yang

a. Department store, merupakan

membutuhkan bantuan dari

ritel yang menjual berbagai

pelayan toko, terutama bila

jenis produk. Secara umum

konsumen

produk

ingin

mencoba

yang

produk atau barang yang

department

akan dibelinya. Contohnya

menjadi

adalah

atau

kebutuhan wanita, pria, dan

asesoris,

anak-anak; kebutuhan rumah

wanita,

pakaian

pria

sepatu,

tiga

store

dijual

tipe

terbagi yaitu:

otomotif, dan mebel. Anna Probowati:


74

tangga;

dan

kebutuhan

untuk

umum.

membeli

barang-

barang tersebut.

b. Discount store, hampir mirip dengan

department

Dalam

store

produsen

ritel

dan

tradisional,

konsumen

saling

namun dikhususkan menjual

bertemu di suatu tempat atau toko,

barang-barang

namun

bermerek

dengan harga miring. c. Supermarket,

sejalan

perkembangan zaman, kini dikenal

seringkali

beberapa metode menjual barang

disebut department store for

secara

food karena menjual makanan

diantaranya:

dan

1.

minuman.

perkembangan supermarket

Pada

selanjutnya juga

dengan

eceran

(Thoyib,

1998),

Mail order Dengan

cara

ini

konsumen

banyak

cukup memesan barang kepada

menjual kebutuhan sehari-

retailer melalui surat, kemudian

hari lainnya.

mengirimkan

d. Speciality and single line stores,

ritel

barang

yang

dipesan. Dari sisi konsumen,

yang

cara ini dapat menghemat waktu

menjual

dan konsumen dapat memesan

barang-barang

dengan

barang di tempat yang sangat

spesifikasi

seperti

jauh.

mengkhususkan

khusus,

Sedangkan

barang-barang kulit, pemoles

retailer,

mobil, cuci-cetak film dan

meningkatkan

lain-lain.

konsumen,

Karena

sistem

dari ini

sisi dapat

jumlah tidak

kekhususannya maka hanya

wilayah

konsumen dengan kebutuhan

retailer

khusus pula yang datang

dengan pihak lain untuk menjual

Anna Probowati:

tertentu

terbatas

dapat

saja,

bekerja

dan sama


75

barangnya

ke

Perkembangan

internet

4.

ikut

merchandising

(Vending machine) Pembelian barang dengan cara

melalui mail order ini, dengan

memasukkan koin ke dalam

memanfaatkan

kartu

kredit

mesin.

Biasanya

memudahkan

sistem

machine ini digunakan untuk

pembayarannya.

gula-gula,

Telephone selling

minuman ringan.

Konsep

dasarnya

telemarketing,

adalah

5.

vending

makanan

atau

Catalog showroom

dimana

Cara penjualan dimana retailer

konsumen tinggal menghubungi

hanya memperlihatkan katalog

retailer untuk memesan barang

dari

yang dibutuhkannya kemudian

dijualnya.

retailer

tersebut menawarkan berbagai

mengirimkan

barang

barang-barang

macam

ini biasanya hanya efektif untuk

dengan harga miring. 6.

yang

Biasanya

yang dipesan konsumen. Cara

cakupan wilayah tertentu. 3.

Automated

meningkatkan penjualan barang

untuk

2.

konsumen.

barang

katalog

berkualitas

Boutique

Household contact

Butik

Penjualan ritel dengan cara dari

independent shop atau suatu

pintu ke pintu, atau penjualan

department dalam toko besar

secara berkeliling dari rumah ke

yang menjual produk khusus,

rumah. Beberapa barang ada

dimana

yang cocok dijual dengan cara

menempati area tertentu dalam

ini, diantaranya penjualan buku-

toko

buku

dekorasi

atau

ensiklopedia,

kosmetik atau penghisap debu. Anna Probowati:

termasuk

butik

dengan dan

ke

dalam

tersebut

penampilan, suasana

yang

berbeda. Saat ini butik tidak


76

hanya terbatas pada barang-

toko atau pada setting-setting fisik

barang

yang berhubungan dengan toko-toko.

seperti

baju

atau

aksesoris namun banyak pula

Bisnis

butik yang mengkhususkan pada

metode-metode penjualan yang tidak

hobi-hobi

misalnya

membutuhkan toko, yang banyak

menjual

digambarkan sebagai penjualan “non

butik

tertentu,

tennis

yang

berbagai macam barang yang

ritel

juga

menggunakan

store/tanpa toko”.

ada hubungannya dengan tennis. 7.

Warehouse

STRATEGI PEMILIHAN SUPPLIER DALAM SUPPLY CHAIN MANAGEMENT PADA BISNIS RITEL

Barang yang ditawarkan adalah makanan atau furniture retailing dengan pelayanan yang sangat

Setiap

minimal. Biasanya menempati

manufaktur

dan menyerupai gudang.

discount

supermarket,

store

dimana

dihadapkan

dan

supply

bisnis

resiko

bahwa

management sistem

agar

distribusi

barang ke ritel. Perusahaan harus membenahi sistem supply chain

ritel.

guna

Penjualan dapat dilakukan di tokoAnna Probowati:

chain

memudahkan

ditentukan

bagaimana peritel dapat memulai membuka

pada

akan

pelanggannya. Untuk itu dibutuhkan

Setelah memperhatikan karakteristik

untuk

pengusaha

tidak dapat memenuhi permintaan

rak-rak yang tinggi.

dapat

adanya

perusahaannya pada suatu waktu

barang

yang dijual ditempatkan pada

maka

memerlukan

Tanpa

persediaan,

Jenis ini merupakan kombinasi

ritel,

selalu

persediaan.

Hypermarket

dari

baik

perusahaan jasa ataupun perusahaan

lokasi yang tidak begitu besar

8.

perusahaan

memberikan

jaminan

ketersediaan berbagai produk bagi


77

pelanggan

serta

menciptakan

pada biaya distribusi, penentuan

efisiensi bagi perusahaan dan para

jumlah produksi, dan teknik dalam

supplier. Dengan tidak tersedianya

melakukan

barang atau jasa tersebut, maka

diperhitungkan agar mendapatkan

perusahaan

akan

kehilangan

hasil dengan jumlah yang tepat dan

kesempatan

untuk

memperoleh

keuntungan

yang

seharusnya

juga

harus

biaya yang minimal. Salah satu kunci kesuksesan

diperoleh.

bisnis ritel adalah memilih supplier

Kegiatan menjual barang atau jasa

promosi

kepada

konsumen

yang tepat karena supplier sangat

yang

menentukan harga eceran. Adapun

mendatangkan keuntungan disebut

strategi

sebagai proses bisnis. Supply chain

memilih supplier sebagai berikut:

merupakan proses bisnis yang terjadi

1.

di

perusahaan

digunakan

dalam

Harga paling murah

dari

Setiap supplier menginginkan

untuk

produknya laku dengan cara

memproduksi sebuah produk hingga

menawarkan harga yang murah

produk

tangan

dibandingkan dengan supplier

konsumen. Pemilihan supplier bahan

lain. Memilih supplier yang

baku menjadi permasalahan dalam

ramai

proses supply chain dimana beberapa

bukan jaminan supplier yang

supplier

yang

ramai pasti murah harganya.

dibutuhkan

Jangan terpaku pada supplier

kejelian produsen untuk memilih

besar karena supplier kecil bisa

supplier dengan mempertimbangkan

lebih murah harganya daripada

beberapa aspek dimulai dari harga,

supplier besar walaupun hanya

lokasi supplier yang berpengaruh

barang-barang tertentu saja.

mendapatkan

jadi

dimulai

yang

bahan

sampai

memiliki

bervariatif

Anna Probowati:

sehingga

baku

ke

harga

pembelinya

walaupun


78

2.

3.

Jalur distribusi pendek

Kebanyakan

supplier

tidak

Apabila supplier mendapatkan

menyediakan

layanan

antar

barang

kecuali kalau partai besar, tetapi jika

produsen maka akan diperoleh

memilih supplier yang harganya

harga yang termurah.

murah

Lokasi strategis dan parkir luas

harganya

Supplier dengan lokasi yang

menyediakan layanan antar. Hal

strategis biasanya mempunyai

ini

tingkat kunjungan yang tinggi.

kelancaran bisnis sehingga tidak

Selain itu untuk kenyamanan,

perlu membuang waktu untuk

keamanan,

dan

datang ke supplier.

sebaiknya

memilih

keselamatan supplier

menyediakan

6.

parkir

dimungkinkan

atau

akan

Proses

cepat

diperhatikan

item

ditawarkan

dengan

barang

sehingga

tidak yang

membantu

dan

mudah

dihubungi

Supplier paling lengkap

banyak

paling

sangat

Salah

supplier

dapat

standar

kendaraan yang memadai.

Memilih

satu

supplier

hal

yang

ketika

adalah

yang

pelayanan

dapat

menyediakan

perlu

memilih kecepatan

supplier barang

dalam yang

memenuhi barang-barang yang

dibutuhkan. Selain itu memilih

dibutuhkan dan bisa menghemat

supplier

waktu

komunikasi

supplier

5.

dari

distributor/penyalur dari suatu

yang

4.

langsung

tidak lain

perlu

mencari

hanya

untuk

membantu

yang

ada akan

untuk

tidaknya

fasilitas sangat

mengetahui

membeli satu/dua barang.

ada

Layanan antar

apabila ada komplain akan cepat ditanggapi,

Anna Probowati:

suatu

serta

barang,

untuk


79

pemesanan barang akan lebih

usaha yang memiliki prospek yang

cepat dan tidak repot.

baik

Bisnis ritel saat ini tumbuh sangat

pesat

seiring

dan

terus

Pengelolaan

dengan

berkembang.

bisnis

ritel

membutuhkan kesiapan pengelola

bergesernya gaya hidup tradisional

dalam

ke modern. Oleh karenanya peluang

Masalah umum yang dihadapi oleh

ini dimanfaatkan oleh peritel-peritel

retailer terutama retailer baru saat

yang mempunyai modal besar dan

ini

dengan kemampuan manajemen ritel

Mereka biasanya membuka ritel

modern

dengan tanpa konsep atau tanpa

baik

tunggal

(stay

jaringan lone)

maupun serta

semua

adalah

sisi

masalah

manajemen

strategi

manajemen.

manajemen.

ritel

yang

berkemampuan mencari modal asing

matang. Kelemahan dalam satu sisi

seperti jaringan minimarket maupun

manajemen

hipermarket asing yang sudah ada

peritel mengalami kendala dalam

saat ini. Retailer harus memiliki

mengelola dan memacu industri

kepekaan terhadap kebutuhan dan

usaha bisnis ritel bekerja dengan

keinginan dari konsumen. Seringkali

baik dan cepat.

diperlukan perubahan kebijakan dan

ritel

Supply

akan

chain

membuat

management

strategi dari pihak retailer untuk

menempatkan retailer dalam suatu

mengantisipasi perkembangan dan

titik atau mata rantai dalam jalur

perubahan keinginan dan kebutuhan

distribusi/pasokan

dari konsumen.

bersama-sama dengan pihak supplier menjadi

bagian

barang

dari

yang

proses

menyeluruh arus penyediaan barang

PENUTUP Saat ini usaha bisnis ritel atau

dari hulu ke hilir. Hal ini menuntut

usaha ritel merupakan salah satu

adanya kesamaan persepsi antara

Anna Probowati:


80

supplier

dan

retailer

dalam

Penerapan

Supply

Chain

pada

Retail

memandang pemenuhan kebutuhan

Management

dan kepuasan konsumen sebagai

Modern.

tujuan akhir proses.

Volume 4, Nomor 2. Levi,

Buchari.

Kewirausahaan.

Bandung:

Managing the Supply Chain: Concepts, Strategies, and Case

Panduan

Pengelolaan

Studies.

Lengkap

Toko

2001.

Modern.

Supply

Management: Planning,

Ritel. Jakarta: Penerbit PT Chain

Gramedia Pustaka Utama. Prasetyo, F. Aries Heru. 2005.

Operation.

Modul

USA: Prentice Hall. Richardus

Eko

Manajemen

dan

Fakultas

Rantai

Informasi

Ekonomi

Widya

Mandala.

Supply

Chain: Cara Baru Memandang Mata

Sistem

Pemasaran Ritel. Surabaya:

Richardus Djokopranoto. 2006. Konsep

Irwin

Ma’ruf, Hendri. 2006. Pemasaran

Strategy,

and

Singapore:

McGraw – Hill.

Jakarta: Penerbit PPM.

Indrajit,

Philip

Levi. 2000. Designing and

Amir, M. Taufiq. 2004. Manajemen

Chopra.

Simchi,

2002.

Alfabeta.

Ritel:

Eksekutif,

Kaminsky, dan Edith Simchi

DAFTAR PUSTAKA Alma,

David

Jurnal

Sujana, Asep ST. 2004. Retail

Penyediaan

Negotiator

Barang. Jakarta: Grasindo.

Guidance:

Menyingkap Rahasia Sukses

Indraseno, Jimmy Dimas Wahyu.

Global

Retailer.

Jakarta:

2007. Dukungan Penggunaan

Penerbit PT Gramedia Pustaka

Teknologi Informasi terhadap

Utama.

Anna Probowati:


81

Thoyib, Usman. 1998. Manajemen Perdagangan

Eceran.

Yogyakarta: Penerbit Ekonisia. Utami, Christina Whidya. 2006. Manajemen Ritel: Strategi dan Implementasi Ritel Modern. Jakarta: Salemba Empat. Utami, Christina Whidya. 2010. Manajemen Ritel: Strategi dan Implementasi Bisnis

Ritel

Operasional Modern

di

Indonesia. Jakarta: Salemba Empat.

Anna Probowati:


82

STRATEGI PEMILIHAN SUPPLIER DALAM SUPPLY CHAIN MANAGEMENT PADA BISNIS RITEL

Recommend Documents