Sörédi
Hírmondó
Söréd község folyóirata. Megjelenik havonta. Szerkesztik a falubeliek.
Tisztelt Sörédiek! Szeretettel köszöntök mindenkit a megújult Sörédi Hírmondóban. Először is szeretném megköszönni mind magam, mind a képviselő testület nevében, hogy bíznak bennünk, és minket választottak meg a következő ciklusra. Köszönjük! Igyekszünk a legjobb tudásunk szerint Sörédért, a Sörédiekért tenni! Karácsony Köszöntő A puha hóban, csillagokban, az ünnepi foszlós kalácson láthatatlanul ott a jel, hogy itt van újra a karácsony.. Mint szomjazónak a pohár víz, úgy kell mindig e kis melegség, hisz arra született az ember, hogy szeressen és szeressék. S hogy ne a hóban, csillagokban, ne ünnepi foszlós kalácson, ne díszített fákon, hanem a szívekben legyen karácsony. Szilágyi Domokos e rövid kis versében nagyon ráérzett a karácsony lényegére. Így Karácsony küszöbén, advent első napjain jusson eszünkbe az előző versecske! Álljunk meg egy-egy pillanatra a rohanó világban, készítsünk számvetést az elmúlt évről! Idézzük fel a legszebb pillanatokat, és raktározzunk el minden szépséget, jóságot lelkünkbe, hogy ez adjon erőt az elkövetkező új év napjaira! Az ünnep hangulatában figyeljünk a másik emberre, gondoljunk arra, hogy mit adhatunk szeretteinknek, barátainknak! Nem ajándékokra, tárgyakra gondolok, hanem az előző vers lényegére: a szeretetre. E gondolatok jegyében kívánok minden Sörédi lakosnak békés, boldog karácsonyi ünnepeket és sikerekben gazdag új évet! Végh Rudolf polgármeste
Ajánló Összeállt egy lelkes társaság, hogy újra életre hívja a már-már feledésbe merült faluújságot, ezúttal Sörédi Hírmondó címmel. Igyekeztünk tartalmát úgy összeállítani, hogy mindenki megtalálhassa benne a neki tetsző olvasmányokat. Az önkormányzat aktuális hírei mellett állandó rovatokat indítunk, melyek az adott témán belül havonta új cikkekkel jelentkeznek. Kérem, lapozzák nagy szeretettel a megújult Sörédi Hírmondót! Bízunk benne, hogy sok nagyszerű élményt fog nyújtani Önöknek ez az új kezdeményezés! A Sörédi Hírmondó csapata nevében: Pálföldi Tamás
Programjaink November 30. vasárnap 8:45 I. Adventi gyertyagyújtás (Katolikus templom) December 5. péntek 17:00 II. Adventi gyertyagyújtás (Művelődési Ház) December 13. szombat 14:00 Kézműves klub (Művelődési Ház) December 13. szombat 17:00 III. Adventi gyertyagyújtás (Művelődési Ház) December 20. szombat 17:00 Falukarácsony (Művelődési Ház) December 21. vasárnap 14:30-19:00 Betlehemes és Bölcsőcske A tavalyi évhez hasonlóan december 21-én délután útnak indulnak kis falunk fiai és lányai betlehemes és bölcsőcske műsorukkal. Kérjük mindazokat, akik szívesen látnák otthonukban az előadásokat, a kapujukra kitűzött fenyőággal jelezzék meghívásukat a gyermekek felé! December 28. vasárnap 8:00 Borszentelés (Katolikus templom)
Egyházi hírek- Szabó Barnabás rovata Fontosabb tudnivalók egyházközségünkről. A Sörédi Római Katolikus Egyházközség a II. Vértesi kerület I. Lelkipásztori körzetébe tartozik. Székhelye Bodajk. Hivatalos ügyeket (temetési ügyek intézése, keresztlevél kikérés, keresztelés stb.) is itt lehet intézni. Plébános Mórocz Tamás, helyettes plébános Horváth József. Körzetünkben szolgál még Hortyi Gábor kisegítő lelkész, Kalló József nyugdíjas atya, Szendrei Mihály diakónus. Söréden minden héten más teljesít szolgálatot. Minden vasárnap és ünnepnap reggel 8 órakor van szentmise vagy igeliturgia. Péntekenként este 5 órakor van szentmise templomunkban. A szentmisék előtt fél órával rózsafüzért imádkozunk. A karácsonyi ünnepek szentmiseidőpontjait a hirdetőtáblán és a templomnál olvashatjuk majd. Irodai szolgálat: Bodajki Plébánia Hivatal, hétköznapokon 8.30-12.00, 14.0017.00-ig Tel: 22/410-039, www.segitoszuzmaria.hu, e-mail:
[email protected]
Hírek az óvodából Alig csitultak el a Márton naphoz kötődő libás játékok örömteli hangjai, már búcsúzhattunk az év „legszínesebb” évszakától, az ősztől. Katalin napján még táncoltunk, énekeltünk a Szedtevette zenekarral, majd november utolsó napjaiban már az adventi koszorúnk és naptárunk jelezte, szép ünnepek, jeles napok várnak ránk! „András zárja a hegedűt! -mondjuk a gyermekekkel. Csendes készülődés kezdődik az óvodában, a gyertyák gyújtása, az adventi naptár kis csomagjainak felbontása fokozza a gyermekek és felnőttek várakozását a gyertyafényes, illatos és titokzatos Karácsonyig. Borbála napján cseresznyeágat vágunk, megfigyeljük, vajon kivirágzik-e Karácsonyra? Már december elején készülnek a rajzok („levelek”) a Mikulásnak. Telik a piros postaláda, Mikulás-váró dalok csendülnek az óvodában, kíváncsi szemek kukucskálnak az ablakokban, mikor érkezik már hozzánk a várva várt Mikulás, hiszen oly sok a dolga… Nem feledkezünk el Luca-búzánk gondozásáról sem! Legyen erős, zöld a növényke és hozzon az újesztendő mindenkinek minél többet a jóból! Az ünnep már a küszöbön áll, amikor finom illatok járják be az óvodát, készül a mézeskalács! Az „ovis” Karácsonyra az óvoda ünnepi ruhába öltözik, minden gyertyát meggyújtunk, elfogynak az adventi naptár kis csomagjai. Ünneplőbe öltözünk és várjuk a csengőszót, az angyalkák eljövetelét. Kriszti óvó néni
Könyvtári hírek Könyvtár nyitva tartása: szerda 16.30-18.30 Könyvtáros: Horváthné Fűrész Erzsébet A könyvtárból kölcsönözhető havilapok: Rubicon, Magyar Horgász, Látkép, Mi otthonunk, National Geographic, Tudatos Szülők Lapja, Kreatív hobby. Új könyveink: Leiner Laura: A Szent Johanna gimi 2. - Együtt,McGuire, Jamie: A jóslat - A Sötétség és Fény angyalai trilógia második kötete, A magyar helyesírás szabályai 4 az egyben!, Hilderbrand, Elin: A sziget, Follett, Ken: Az örökkévalóság küszöbén - Évszázad-trilógia 3., Péterfy-Novák Éva: Egy asszony - Aki nem félt elmondani, amiről mindenki hallgat, Fábián Janka: Emma fiai, Gombák kézikönyve, Chamberlain, Diane: Kegyes hazugságok, Martin, George R. R.: Királyok csatája - A tűz és jég dala II., Robinson Crusoe - Daniel Defoe eredeti regényének átdolgozása - 1. kötet,Martin, George R. R.: Trónok harca - A tűz és jég dala I.
SPORT Tisztelettel köszöntöm a Kedves Olvasóinkat! Brichter Balázs vagyok, a Sörédi SE technikai vezetője. 12 éves koromtól tevékenykedem a sportegyesületnél: először játékosként, később az ifi csapat edzőjeként, napjainkban pedig, mint a vezetőség tagja. A most induló sportrovatunkban néhány szóban bemutatnám Önöknek a sportegyesületet. Az 1992-es alakulás óta számos bajnokságban kiemelkedő eredményeket értünk el, többek között feljutottunk a megye I. osztályába is. A falu sok éven át ifjúsági csapattal is ki tudott állni, jelenleg azonban csak felnőtt csapatunk van, akik a megye III. osztályában szerepelnek. Az idei év meglepően jól indult számunkra: 8 fordulón át vezettük a ranglistát, végül az őszi szezont a 6. helyen zártuk. A csapat teljesítményéhez nagyban hozzájárul, hogy az önkormányzat több pályázatot is nyert sportkörünk számára, melynek keretében 2015-re korszerű pályavilágítás és öntözőrendszer kerül kialakításra. Terveink között szerepel az utánpótlás csapat indítása is a Bozsikprogram keretében. Bízunk benne, hogy sportrovatunkkal felkeltjük az Ön érdeklődését és a falu apraja-nagyját mozgásra bírjuk!
Lélekhangoló Virág Orsolya vagyok, katolikus hittantanár és világi lelkipásztori kisegítő. Söréden élek édesanyámmal. Móron tanítok 16 éve. Szeretném, ha ez a rovat segítene abban, hogy néha megmegálljunk és figyeljünk arra, hogy mit is súg a Lélek...
Az idők teljessége Valakinek nincs. Valaki felett elmúlik. Valaki elvesztegeti. Valakinek rohan, valakinek lassan telik. Valakit gyógyít, valakit megváltoztat. Valakinek sok van, valaki számolja és valakinek lejárt. Igen, mindannyian időben élünk. Bár sokan még a múltban és sokan már a jövőben. Annyi minden van, ami miatt visszanézünk, örömöket és fájdalmakat hordozunk. És annyi minden van, amit tervezünk, amiről álmodozunk, vagy amitől már előre félünk. Nehéz a jelenben lenni. A „már” és a „még nem” között feszülünk sokszor. De a kronologikus idő mellett létezik egy másfajta is: a kairotikus idő, Isten ideje, melyet akár kegyelmi időnek is nevezhetünk. Ha jól szőjük egybe a kettőt, nem égünk ki. Sokan ismerik bizonyára a történetet az indiánról, akit vándorútja közben fölvesz egy autós, csupa jó szándékból, hogy segítsen neki hamarabb célba érni. Egy idő után az indián megállítja az autót, kiszáll, majd leül az út szélére és hosszú ideig nem mozdul. Megkérdezi az autós: Mit csinál? Mire vár? Mire az indián egyszerűen azt feleli: Várom, hogy utolérjen a lelkem. Advent és karácsony közeledik. Advent az Úrjövet időszaka. Kegyelmi időszak ez. Ne hagyjuk, hogy csak úgy elteljen, hanem engedjük, hogy teljesedjen, gazdagodjon! A kegyelmi időt sosem percekben mérik! Csak a szív szeretetében, jóságában, békéjében, örömében lehet mérni. Azok a pillanatok, melyek megérintik szívünket, azok számítanak igazán. Ezek az igazi kincseink! „Amikor elérkezett az idők teljessége, Isten elküldte Fiát…” - ez karácsony! Isten Fiának születése, Isten érkezése a szívünkbe! Engedjük, hogy ott időzzön az, Aki a Kezdet és a Vég, aki Úr az idő felett, és az, Aki teljessé tudja tenni azt az időt, amit Tőle kaptunk ajándékba! Áldott kegyelmi időt mindenkinek!
Kertbarát A Fister Gazdabolt rovata Székesfehérvár, Móri út 58. Tel: 316-814
Ősz végi-téli teendőink Lassan becsukódik a kertünk, az őszi ásás és a lemosó permetezés munkálatai folynak még. Foszfor és káliumtartalmú műtrágyát használjunk bármilyen szerves trágyával kiegészítve. Az őszi lemosó permetezés mindig különös fontossággal bír, kiváltképp az idei szezon után, a beteg lombozatú növények kevesebb tápanyagot képesek előállítani, kevesebb termőrügy alakul ki és csak a jövő évi virágzás után derül majd ki az idei évi gondos munka eredménye. Az igazi kertbarát a téli hónapokban is talál magának elfoglaltságot a növényei körül. A szobai dísznövények, a kinti örökzöldek megfelelő vízellátást igényelnek. Ne feledkezzünk meg a nem hidegtűrő növényeink (leander, rozmaring, citrusfélék...stb.) megelőző rovarirtós belocsolásáról, lepermetezéséről. A télire elraktározott zöldségféléket, gyümölcsöket időnként ellenőrizni kell, hogy a beteg, hibás, rothadásnak indult terméseket eltávolítsuk. Az áttelelő madarak etetése is kellemes szórakozás a hosszú téli hónapokban. Általános szabály, hogy etessünk időben és rendszeresen! Annak, aki a hasznos madarakat a téli etetésnél a kertjébe csalogatja, kevesebb panasza lesz a kártevőkre. Fontos, hogy olyan etetőkkel rendelkezzünk, amely a madarak számára könnyen hozzáférhetően, esőtől, hótól védve tárolja azt. Kapható madáreleségek: fekete, csíkos napraforgómag, fehér és vörös köles, téli vegyes magkeverék, faggyú golyók..stb. Még elültethetjük az ünnepi asztalunkat díszítő jácintot, nárciszt, tulipánt, ne feledjük el idejében beszerezni a búzamagot, hogy Luca napján (december 13-án) elvethessük a népszokás szerint. A téli hónapokban a szervezetünk ellenálló képességét csíranövények fogyasztásával fokozhatjuk. Sokan nem kellő gondossággal hajtatják ki az apró magvakat, így vagy elrohasztják, vagy csírázás közben kiszárítják a magokat. Rendszeres átöblítés mellett, fajtól függően 3-4 nap alatt ehető csíranövényeket kapunk. Csak csávázatlan, lehetőleg bio magvakat használjunk erre a célra. A búza, hagyma, retek, mustár, zsázsa, csicseri borsó, napraforgó, vöröskáposzta, brokkoli csírák külön-külön és összekeverve is kiváló csemege kefirbe, joghurtba, vagy szendvicsre szórva
Nagy Zsolt vagyok. Feleségemmel, Komjáti Katival 1990 óta élünk Söréden. Négy gyermekünk már itt született. Néptáncosokként a falu hagyományainak, szokásainak felélesztésével szeretnénk színesebbé tenni mindennapjainkat. Jeles napok, népszokások decemberben. Advent (ádvent, úrjövet) a keresztény kultúrkörben a karácsonyt (december 25-ét) megelőző negyedik vasárnaptól (András nap utáni vasárnap) karácsonyig számított időszak. A karácsonyi ünnepkör advent első napjával kezdődik, és vízkeresztig (január 6-ig) tart. Borbála (december 4.) A keresztény vértanút, Borbálát vidékünkön a parasztemberek inkább csak katonakorukra emlékezve emlegették. Borbála többek közt a puskaporral és ágyúval harcoló tüzérek védszentje volt. Környékünkön a szén- és bauxit bányászok is védőszentjüknek tartották megünnepelték a szent napját, nem dolgoztak e napon. Miklós (december 6.) Szent Miklós püspök Myra városában éjjel az ablakon át behajított pénzes zacskókkal segítette meg egy elszegényedett család leányait - e naphoz az ajándékozás szokása kapcsolódik. Egykor a gyerekek kifényesített cipőjüket, csizmájukat éjjelre az ablakba tették, s abba a szülők diót, almát, kekszet raktak. A csokoládé Mikulás az I. világháború után jelent meg: Sőréden az 1920-as években, Csákberény-ben a két világháború között, de csak azoknál, kiknek rokona Pestről hozott egyet-egyet. Magyaralmáson és Csákberényben a legények, egykor még a férfiak is, kifordított bundát, kucsmát vettek magukra, kenderkócból szakállt, bajuszt ragasztottak, derekukra láncot kötöttek, amit csörgetni is tudtak. Ijesztgették, vagy botjukkal, virgácsukkal kicsit megverték az apróbbakat, esetleg a lányokat. Máskor éneket, verset, imádságot követeltek tőlük. Luca (december 13.) Luca mindenekelőtt dologtiltó nap volt. „Az asszonyoknak nem szabad varrnyi, mer bevargyák (összevargyák) a tikok valagát (fenekit, tojókáját)", egész évben tojás nélkül marad a család. Luca napján mágikus cselekedetekkel igyekeztek biztosítani a baromfi hasznát: megpiszkálták a tikokat, hogy jobban tojjanak állataik. „Kotolj, kotorj, tyúkocskám! Tojjál, tojjál, tikocskám!" E naphoz és karácsony estéjéhez egyaránt kapcsolódik a lucaszékével összefüggő hiedelem: „Sokáig készül, mint a lucaszéke” - 13 különféle fából, mindegyik alkotórészt más-más napon kellett elkészíteni úgy, hogy a befejezés pont karácsonyra essen. Az éjféli misén a lucaszékre ülve fény derült a kilétüket titkoló boszorkányok személyére. A felismeréssel pedig a boszorkány hatalmát, erejét is elveszíthette. Karácsony (december 25,26.) a Móri-völgy és a Zámolyi-medence népei az ünnepre már egész adventben készülődtek, az utolsó időszakban pedig különös áhítattal várták Jézus születésnapját. Előkészületek és karácsony vigiliája: December 24-én, Ádám-Éva napján a férfiak és asszonyok délután négy óra tájra befejezték munkájukat, tisztálkodás után
legelőbb a harangszó mellett, a pásztorok durrogtatása, kolompolása, tülkölése jelezte. Az udvaron vagy a konyhaajtóban köszöntötték a kilépő házigazdát: kívántak boldog ünnepeket, mindenféle jót, egészséget, az állatokban nagy szaporulatot. A gazda megköszönve a jókívánságokat, behívta, borral kínálta őket, azután pénzt vagy természetbeni ajándékot adott nekik. A karácsonyi asztal és a vacsora: Karácsony estére az asztalt különleges, ünnepélyes módon terítették meg. Estére a gazdasszony az asztalt tiszta fehér vagy piroscsíkos takácsvászonnal terítette meg.. Frissen sütött, szép, nagyméretű kenyeret tettek az asztal sarkára, amit az abrosszal letakartak és egész éjszakára otthagyták, hogy az éjszaka odalátogató természetfeletti lényt vendégül lássák. Az asztal alá, szakajtókosárban mindenféle gabonát: búzát, rozsot, árpát helyeztek. Napközben, éjfélig csak böjtös étkeket ettek, a sörédiek aszalékból, cukor hozzáadásával készült gyümölcslevest, bablevest és a zsír nélküli mákos tésztát. A kocsonya, töltött káposzta az éjféli misét követően várta őket. Első és második ünnepen a saját vágásból illetve a kóstolókból származó pecsenyét, hurkát, kolbászt tálalták fel. A karácsonyi asztal hulladékát, a szemetet nem dobták ki, csak ünnep után, így biztosították, hogy ne dobják ki a szerencséjüket. Karácsonyfát a XI-XX. század fordulójától állítanak. A család vagyoni helyzete, a gyerekszám, sőt egy-egy gazdasági év sikeres vagy kevésbé sikeres zárása határozta meg, hogy kaptak-e ajándékul fát és rávalót a gyerekek. Az éjféli mise: mindenekelőtt vallásos élményt adott, de az időponthoz hiedelmek is fűződtek: éjfél a nap legtitokzatosabb időpontja, amikor számos rejtélyre fény derülhet (lucaszéke), az ártó, gonosz szellemek járásának, érvényesülésének időpontja is. Az elriasztásukra - sörédi szokás szerint - az éjféli mise befejeztével a templomból kijött a falu népe, a legények, férfiak lövöldöztek és magasra dobált csillagszórókkal keltettek fényt. A karácsony este énekszótól volt hangos. A gyerekek csoportokban jártak, énekeltek, köszöntöttek az ablak alatt, a házakban.(bölcsőcskézés, betlehemezés) Diót, almát, pár fillért kaptak fáradozásukért. István és János (december. 26. 27.) Karácsony második napja a katolikusoknál Szent István, a vértanú, a következő nap pedig Szent János, az evangélista ünnepe. Ezeken a napokon köszönteni jártak. Aprószentek (december 28.) Az aprószentek napján végbement vesszőzés, korbácsolás, az újévi jókívánságok, az egészség- és termékenységvarázslás, a bajelhárítás egy sajátos formáját jelentette. Szilveszter (december 31.) és újév (január 1.) Szilveszter és újév napjához fűződő szokások a megért esztendőért való hálamondást követően termékenységvarázsló, jósló jellegűek voltak, illetve a vidám mulatást szolgálták. A karácsonyi ünnepkör utolsó szerelmi jósló időpontja szilveszter-újévre esett. Sőréden a századfordulón újévkor álltak ki a leányok az utcára és ették a piros almát. Úgy vélték, aki eközben arra megy, az lesz a férjük (Forrás: Gelencsér József-Lukács László: Szép napunk támadt, a népszokások Fejér megyében)
Süssünk-főzzünk finomat!
Szerző: Szunomár Kata
Kedves Olvasó!
Örömmel fogadtam a javaslatot, hogy a sörédi újság gasztronómiai rovatát én írjam. Azon túl, hogy élvezem a sütést-főzést és a kísérletezést a konyhában, rendkívül fontosnak tartom az egészséges életmódot, aminek a titkait szeretem megosztani másokkal. Nem kell lemondani a finom ételekről, de szükséges hozzá egy kis mértékletesség, a szezonális, javarészt magyar alapanyagokból készült házi koszt. Szeretem az ízekben gazdag, hagyományos ételeket, de fontosnak tartom a változatosságot is. Külföldön éltem több mint 10 évet, majd a hazaköltözés után a munkahelyeknek köszönhetően sokat utazhattam, így sokféle ízzel, alapanyaggal és ételkülönlegességgel ismerkedhettem meg. Régebben az volt a célom, hogy minél egészségesebb, de ízletes, izgalmas falatokat tudjak kínálni páromnak, barátaimnak. Amióta Sörédre költöztünk és konyhakertünk is van, új kihívást jelent a bőséges termés gondos, kreatív felhasználása. Idén pedig fontos lett az egyszerűség és gyorsaság a konyhában, hiszen márciusban megszületett kislányunkról is gondoskodnom kell. Mint sokaknak, nekem is fontos, hogy a főzés ne terhelje meg túlzottan a családi kasszát. Ezért ígérem, nem fogok nagyon drága, nehezen beszerezhető hozzávalókat ajánlani az ételek elkészítéséhez. Viszont arra mindenki készülhet, hogy a szokványos, régimódi fogásokkal itt nem fog találkozni. Gasztronómiai rovatom megírását gondos kutatómunka és próbafőzés előzi meg, hogy mindenkinek bátran javasolhassam kipróbálásra a jól sikerült ételeket. Remélem, sokan találják majd hasznosnak és érdekesnek ezt a rovatot, és élvezettel olvassák majd!
Izgalmas karácsonyi menü olcsóbban Az ügyes háziasszony olcsó alapanyagokból is tud, sok szeretettel és kreativitással nagyszerű ételeket varázsolni. Ebben szeretnék segítséget nyújtani egy remek menü összeállításával.
Céklakrémleves (4-6 fő részére) Egy különleges, látványra is izgalmas, selymes levessel indítjuk a karácsonyi menüt, amihez nem kellenek drága alapanyagok. Hozzávalók: 3 közepes fej cékla, 1 közepes fej vöröshagyma, olívaolaj, kb. 1,2-1,5 liter zöldség- vagy csirke alaplé, fél citrom leve, 2 evőkanál tejföl. A díszítéshez tejföl, petrezselyem vagy kapor, 2 keményre főtt tojás, só, bors. Elkészítés: Egy lábasban kevés olívaolajon alacsony lángon kezdjük el párolni a felaprított vöröshagymát. Amikor már üveges, adjuk hozzá a meghámozott és felkockázott céklát, forgassuk és dinszteljük 3-4 percig, majd öntsük fel 1 liter alaplével. Főzzük, amíg a cékla megpuhul (20-30 perc), majd turmixszoljuk selymesre. Hígítsuk a maradék 2-5 dl alaplével, hogy megfelelő állagú legyen a leves. Facsarjuk hozzá fél citrom levét, adjunk hozzá 2 evőkanál tejfölt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd egy utolsót keverjünk rajta a turmixszal. Közben a felaprított petrezselymet vagy
kaprot tejföllel kikeverjük. A levest tányérokba szedjük, a zöldfűszeres tejföllel és a felkockázott főtt tojásokkal tálaljuk.
Harcsafilé tejszínes kapormártással (4 fő részére) Ha karácsony, akkor biztos, hogy a menüben szerepelnie kell halnak. Ízletes, nem szokványos, elegáns fogás következik. Hozzávalók: 60 dkg bőr- és szálka nélküli harcsafilé (afrikai harcsa, cápaharcsa, de lehet tengeri halfilé is), só, őrölt fekete bors, halfűszersó, 1 citrom. A sütéshez: 3 evőkanál olívaolaj, 4-5 dkg vaj. A tejszínes kapormártáshoz: 2 evőkanál olívaolaj, 2-3 dkg vaj, 1 evőkanál finomliszt, 3-4 dl főzőtejszín, só, kristálycukor és citromlé, 1 csokor kapor. Elkészítés: A harcsafilét 4 nagy szeletre vágjuk, enyhén megsózzuk, megborsozzuk, egy kevés halfűszersóval bedörzsöljük, és félrerakjuk. A mártáshoz az olajat és a vajat egy kis lábasban együtt megmelegítjük, majd a lisztet megfuttatjuk rajta, de megpirulnia nem szabad. A tejszínnel fölöntjük, kevergetve mártás sűrűségűre főzzük, megsózzuk, cukorral és citromlével kellemesen pikánsra ízesítjük, végül hozzáadjuk a kaprot. A hal sütéséhez való olívaolajat és vajat egy serpenyőben megforrósítjuk, majd a fűszeres halszeleteket oldalanként 3-5 perc alatt megsütjük. A sütés vége felé citromlevet facsarunk rá. Kapormártással és egy cikk citrommal tálaljuk. Sokféle körettel finom. Én javaslom a barnarizst, kölest vagy krumplikrokettet.
Meggyes-rumos gesztenyehab (4-6 fő részére) Egy végtelenül egyszerű és gyors, mégis ünnepi desszert, amit bátran merek ajánlani egy több fogásos vacsora lezárásaként. Hozzávalók: 25 dkg gesztenyemassza, 2 dl hideg tejszín, 1/2 dl meleg tej, 1 csésze kimagozott, lecsöpögtetett, negyedbe vágott meggy(befőtt), 3 cent rum (vagy 1 teáskanál rumaroma), 1 teáskanál porcukor, 1 csapott evőkanál zselatinpor. A díszítéshez csak egy kis étcsokireszelék, vagy pár szem kimagozott egész meggy szükséges. Elkészítés: A zselatint 1 teáskanál porcukorral egy kis lábasban összekeverjük, ráöntünk fél deci meleg tejet, és 10 percre félretesszük. Közben a gesztenyemasszát kikeverjük a meggyel, a rummal, ha még szükséges, 1-2 evőkanál tejet keverünk hozzá, hogy a püré könnyen kenhető legyen. A tejes zselatint kis lángon folytonosan kevergetve feloldjuk (nem forraljuk!), majd félretesszük. A tejszínből kemény habot verünk, majd nagykanállal, gyengéd mozdulatokkal beleforgatjuk a gesztenyébe, hozzáadjuk a langyos zselatinos tejet is. Csillagfejű habzsákkal talpas poharakba töltjük, feldíszítjük, és hűtőszekrényben legalább 3 órán át hűtjük.
Békés, boldog, és nem utolsósorban jóízű karácsonyi ünnepeket kívánok mindenkinek!
Irodalmi szemezgető Kedves Olvasó! Mióta csak az eszemet tudom, könyveket forgatok. Olvastam mindig, mindenhol: ha vidám voltam, amikor bánat ért; buszon, kórházban, váróban, hegytetőn; a betegnek, a gyereknek; muszájból és csak úgy. A könyv engem mindig elvarázsolt, továbblendített, tanított vagy éppen megríkatott. A történetek által több leszek: bölcsebb, okosabb, tapasztaltabb, s azt remélem, irodalmi rovatomból szemezgetve Ön is lelki többlettel gazdagodik majd! Az ünnepek közeledtével arra az idézetre gondolok, amit a napokban Pablo Picassotól olvastam: „A művészet lemossa a lélekről a mindennapok porát.” Engedjen Ön is az alábbi Fekete István novella varázsos hangulatának, hogy szívét-lelkét megtisztítva s átmelegítve várhassa a karácsonyt! Üdvözlettel: Pálföldiné Kulkov Anita
Roráte Olyanok ilyenkor a csillagok, mint az álmos gyerek szeme. Kicsit hunyorognak, és még nem tudják: sírásra vagy nevetésre nyíljanak-e, vagy aludjanak tovább. Hát, csak pislognak. Enyhe az idő, a szél csak a kerítések mellett lézeng, ámbár elég hűvösen. Az ablakok néhol nézik már a hajnalt, néhol nem, és a csizmák nem kopognak a gyalogjárón, inkább csak cuppognak. Néhol egy halk szó, néhol az se. Néhol csak árnyak járnak, néhol kis lámpások imbolyognak, és mutatják, hova kell lépni, ámbár hiszen sár van mindenütt. Az ég még sötét, s a nappal ágyát csak hinni lehet a keleti égen, s ez elég. Egyébként nem gondol rá senki, mert a búzák kikeltek már, a krumpli a veremben, s a jószág betelelt. Ajtó nem csattanik, kiáltás nincs, a tegnap gondja, mintha aludna, a mai még nem ébredt fel, s a falu csak tiszta önmagát viszi hajnali misére. A külső mozgás befolyik a templomba, s megnyugszik. Suttog még egy kicsit, vár, s amikor már a gyertyák lángja is megnyúlik a várakozástól, felkiált az időtlen vágy: „Harmatozzatok, égi Magasok...” Mise végére egészen bemelegedett a templom, majdnem otthonos lett, legalábbis így érezte ezt Baka Máté az alszegből, de így érezte Hosszú Illés is – ugyanonnan – , bár ha tudták volna, hogy most egy véleményen vannak, hát inkább nem érezték volna. Nagy harag volt ugyanis a két öreg között, kitartó, régi harag, aminek már formája sem volt, nem is emlékeztek, hogy ló volt-e az oka vagy asszony, mindenesetre ragaszkodtak hozzá, mint beteg szilva a fához. És most bóbiskolva várják, hogy kiürüljön a templom. Az ajtóban még mozgás van, hát csak ülnek, sőt Illés a lábát is kinyújtja, mert úgy kényelmesebb. Illés nem szereti a tolongást, de amúgy is ráér. Fél szemmel odasandít Mátéra, hogy mozdule már, de Máté nem mozdul...
- Amilyen konok ember volt világéletében – gondolja Illés –, azt akarja, hogy én menjek előbb, de abból nem eszel. Pedig már a gyertyákat is eloltogatta a dékány, azaz a harangozó, szóval a sekrestyés. Azután: csend. Illés gondol erre, gondol arra, állát belesüllyeszti a meleg nyakravalóba, és szeme szép lassan lecsukódik. – Nem! – ijedt meg. – Ezt igazán nem szabad – és Mátéra néz, aki – úgy látszik – elaludt. – Ez hát el, a híres – mosolyodik el –, pedig három hónappal fiatalabb. Nem nagy idő, az igaz, de mégiscsak fiatalabb. Aztán milyen sárga a füle..., akár a halotté... Jóságos Isten, csak nem lett vele valami?!... Harag ide, harag oda – a rothadt szilva is lepottyanik egyszer a fáról –, csendesen odamegy, és kicsit borzongva megérinti Máté vállát: – Hallod-e, Máté? Máté felhorkan: – No! – és néz Illésre, mint a csodára. – Te vagy az, Illés? – Én hát, mondom, megnézlek, mert olyanformán ültél... És nézi egymást a két öreg. A templomban meleg csend, a kőszentek mosolyognak. – Kicsit megszédültem – hazudja Máté, de áhítattal, mert tele van a szíve, és szereti most Illést így közel látni –, de már elmúlott. – Na, hál’ Istennek, hát akkor menjünk! És egymás mellett kicsoszognak a templomból. * – Mi volt ez, Szentatyám – néz fel az egyik pufók angyal Szent Péterre, amikor az ajtó becsukódott –, olyan meleg lett a szívem egyszerre. – Két ember kibékült – mondja a főszent, és melegen sóhajt. – Csoda! – suttog a kis angyal. – Hát bizony, a mai világban... – És most mit csinálnak? – Nézz utánuk, fiam. * A két öreg már Illés háza elé ért. Az utca üres, a kémények lágy selymet füstölnek a reggelnek, s a kertekben puhán békét álmodnak a fák. – Gyere be, Máté, régen voltál nálunk – mondja Illés –, lángost sütött a lányom... * A kis angyal kérdőn néz a főszentre: – Mi az a lángos, Szentatyám? * A toronyban ekkor ütött hetet az óra, s ettől a földi hangtól megmerevedtek újra a szobrok, de a mosolygás mintha ott maradt volna az arcukon.
(1949)
Képek a falu életéből Májusfaállítás
Szüreti felvonulás
Október 23.-i megemlékezés
A temetői kereszt megáldása
Gyereksarok Ivanics Gabriella rovata Kedves gyerekek! Szeretnénk segítségetekkel még szebbé tenni a karácsonyi készülődést. Szinezzétek ki a képet, vágjátok ki, a legszebbeket jutalmazzuk! A nagyobbaknak betlehemkészítő versenyt hirdetünk. Készítsetek tetszőleges anyagból (papír, só-liszt gyurma, termések stb.) betlehemet egyedül vagy szüleitek, nagyszüleitek segítségével! A falukarácsonyi ünnepségen a színezőket és a betlehemeket is kiállítjuk és jutalomban részesítjük. A művekre ne felejtsétek el ráírni neveteket (jeleteket) és életkorotokat, majd juttassátok el Ivanics Gabriella részére (Széchenyi u. 14. vagy az oviban) december 17-ig. Jó szórakozást!
Orvosi hírek
Értesítjük betegeinket, hogy az influenza elleni védőoltás beadását megkezdtük. Jelentkezni rendelési időben az orvosi rendelőben lehet.
