Soepen Soep van de dag dagelijks wisselend Tomatensoep pestoroom Tom Kha Kai Thaise kippensoep | kokosmelk | laos | citroengras Gazpacho koud geserveerd | Spaanse tomaten-groentensoep Bouillabaisse huisgemaakt | vissoep | diverse vissoorten | schaaldieren
€
5,75
€
5,75
€
7,50
€
6,50
€
9,50
Maaltijdsalades & Maaltijdsoep Salade Niçoise tonijnsalade | slamix | olijven | haricots verts |ansjovis | croutons | ei | limoen-knoflookdressing Geitenkaassalade lauwwarme geitenkaas |ingerold met geroosterde pitten, zaden en noten | rode ui | tomaat |mango-abrikozenchutney | slamix | spek | croutons | passievruchtendressing Oosterse vissalade scholfilet | Noorse garnalen | tomaat | rode ui | bosui | croutons rode paprika | slamix | dressing van geroosterde sesam Kipsalade kimchi kippendijen van de BBQ | rode ui | tomaat | croutons | avocado | komkommer | slamix | gember-limoendressing Bouillabaisse XL huisgemaakt | vissoep | diverse vissoorten | schaaldieren
€ 17,50
€ 17,50
€ 18,50
€ 17,50
€ 21,50
Voorgerechten Broodplank waldkorn | Oberlander | gezouten boter | aïoli | sweet pepper humus | kruidenboter Zalm tataki | zwarte sesam | gemarineerde komkommer | wasabimayonaise | sesam-sojastroop Zeetuintje garnalenmousse | Noorse garnalen | komkommer | radijs | wortel | dille-yoghurt Carpaccio rund | truffelmayonaise | Parmezaanse kaas | zonnebloempitten | rucola | chips van Serranoham Kalfsentrecôte dun gesneden | couscous | zeekraal | mango-abrikozenchutney Lamsham gerookt | groene asperges | radijs | frambozengel | citrusschuim Zomersalade avocado | veldsla | granaatappel | scampi | mosseltjes uit de houtskool oven | passievruchtendressing Kroketten huisgemaakt | van blauwe kaas | rode biet | gele biet | bleekselderij-perencompote | walnoot | balsamico Zomerkoninkjes aardbeien | gemengde sla | geitenkaas | walnoten | balsamicostroop
Wenst u informatie over allergenen? Vraag het onze medewerkers!
€
5,75
€ 11,50
€ 10,50
€ 11,50
€ 13,50 € 12,50
€ 12,50
€ 11,50
€ 10,50
Hoofdgerechten uit de Josper De Josper is een autenthieke Spaanse houtskooloven Rib-eye Angus rund | maiskolf | kruidenboter | zoete uienzalf | naar keuze 200 gram en 350 gram
€ 23,50 € 32,50
Saté kippendijen | satésaus | zoetzure komkommer | atjar | kroepoek
€ 19,50
Mixed grill varken | rund | lam | kip | chilimayonaise | peterselie-knoflooksaus
€ 23,50
Sardines filet | kruiden uit eigen tuin | knoflook | rode peper | citroen | Provençaalse groenten
€ 19,50
Zeebaars heel geserveerd | ingestoken met citroentijm en knoflook | peentjes | venkel | zeekraal
€ 24,50
Heerlijke wijnen voor bij uw vis,- of vleesgerechten Linton Park Chardonnay 2014 Vergeet Zuid Afrika – Stellenbosch u Een elegante wijn met in de afdronk tonen van eikenhout
€ 5,75
MontGras Pinot Noir 2014 Chili – Colchagua Valley Robijnrode kleur en aroma’s van rijpe bramen, bessen, vanille en ceder
€ 5,75
~ Vergeet u ons gratis saladebuffet niet! ~
Hoofdgerechten Visgerechten Zalm filet | gepocheerd | salsa verde | uiencompote
€ 20,50
Kabeljauw filet | op de huid gebakken | twee kleuren linzen | gerookte paprikasaus | wortelchips
€ 21,50
Bouillabaisse XL huisgemaakt | vissoep | diverse vissoorten | schaaldieren |
€ 21,50
Snoekbaars op de huid gebakken | gelakt met appelstroop| saus van Riesling
€ 21,50
Schol filet | gebakken | peentjes | venkel | zeekraal
€ 19,50
Vleesgerechten Trio van varken buikspek afgebrand met rietsuiker | procureur | gestoofd varkenswangetje | maismayonaise
€ 19,50
Gildehoen gevuld met paprika-tomatensalsa | tomatenrisotto | oude kaas | bosui | chips van zoete aardappel
€ 19,50
Rumpsteak gebakken | rode wijnsaus | Provençaalse groenten
€ 22,50
Kalfswang langzaam gegaard | peen | venkel | zeekraal | gevogeltejus
€ 22,50
Voorgerechten vegetarisch Soep van de dag dagelijks wisselend
€
5,75
Tomatensoep pestoroom
€
5,75
Gazpacho Koud geserveerd | Spaanse tomaten-groentensoep
€
6,50
Kroketten huisgemaakt | van blauwe kaas |rode biet | gele biet | bleekselderij-perencompote | walnoot | balsamico
€ 11,50
Zomerkoninkjes aardbeien | gemengde sla | geitenkaas | walnoten | balsamicostroop
€ 10,50
Hoofdgerechten vegetarisch Pink risotto rode biet | geitenkaas | tijm | gesuikerde walnootjes | pastinaakchips
€ 17,50
Duo hartige taart spinazie-feta | uien-gruyère | salsa verde | Provençaalse groenten
€ 16,50
Geitenkaassalade lauwwarme geitenkaas |ingerold met geroosterde pitten, zaden en noten | rode ui | tomaat |mango-abrikozenchutney | slamix | croutons | passievruchtendressing
€ 17,50
Nagerechten Mille Feuille citroen-vanille mascarpone | roodfruit | bloedsinaasappel-sorbetijs
€
7,50
Sorbet ARA drie soorten sorbetijs | vers fruit | slagroom | bosvruchtensaus
€
8,50
Panna cotta aardbei | zwarte peper | frambozenschuim | krokantje van witte chocolade en pistache
€
7,50
Dame Blanche drie bolletjes vanille-ijs | warme chocoladesaus | slagroom
€
7,50
Parfait limoncello | granaatappel | limoncelloschuim
€
7,50
Meringue crème Suisse | rabarbergel | dragon-frambozensorbetijs
€
8,50
Bloempotje crème karamel | browniecrumble | atsina cress
€
7,50
Kaasplankje vier heerlijke kazen met zorg voor u geselecteerd in samenwerking met Gert-Jan de Kaasboer. Uw plankje wordt geserveerd met portgelei en vijgenbrood
€ 11,50
Bovenstaande ijssoorten zijn ook per bolletje te bestellen. Vraag uw gastheer/gastvrouw om de keuze. Prijs per bol:
€
2,00
