SMĚSI KOŘENÍ - SLOŽENÍ, POUŽITÍ druh koření Adžika
Africké Aglio olio Amazonské Americké brambory Arabiata Arabské Argentina Bambova sůl
Bonanza Bramborák* Bylinkové* Bylinkové brambory
složení
použití
paprika, koriandr, kopr list, kari, pískavice (řecké seno), celer alergen - celer; zeleninové pokrmy, mletá masa, nádivky, list, petžel list, sůl 12% grilování, minutky, ryby, drůbež, vepřové a skopové, čočka, fazole, saláty cibule, česnek, majoránka, kmín, paprika, nové koření, sůl maso, zelenina 15% paprikové floky červené i zelené, pepř černý drcený, česnek, těstoviny; směs vhodné krátce osmahnout na oleji a cibule, sůl 15% zamíchat do hotových těstovin paprikové floky řervené a zelené, pepř černý, česnek, cibule, stejky, pečení a rožnení pekařská sůl 11% paprika sladká, koriandr, česnek, pepř černý, hořčičné alergen - hořčice; brambory, grilování semínko bílé, oregáno, tymián, cibule, chilli, sůl 10% cibule, česnek, chilli, pepř, rozmarýn, tymián, bazalka, kuskus, bulgur, zeleninové směsi, kuře, ryba, masové špízy, oregáno, petržel, sůl 12% mleté maso, americké brambory česnek, kmín, paprika sladká, koriandr, chilli, sůl 20% pečení a grilování, omáčky, mletá masa, luštěniny, sójové pokrmy, humus paprika, bazalka, pepř, rozmarýn, tymián, chilli, česnek, kuřecí, vepřové maso - grilování cibule, sůl 20% slad, karotka, petžel kořen, pastyňák, celer kořen, cibule, alergen - ječmen (slad), celer, sezam; zeleninové saláty, paprika, sezam, česnek, majoránka, kardamom, koriandr, pomazánky, dresinky, omáčky, bílé maso a ryby, rýže, kurkuma, pepř bílý a zelený, petželová nať, kmín, tymián, luštěniny, brambory, omáčky a sosy, chléb s máslem mořská sůl 25% paprika sl., saturejka, česnek, paprika pálivá, oregáno, omáčky, úprava masa, sosy, zeleninové pokrmy bazalka, tymián, sůl 30% majoránka, česnek, pepř, kmín bramboráky, pokrmy z brambor petržel list, celer list, pažitka, medvědí česnek, česnek alergen - celer; pomazánky, saláty, polévky, bylinkové máslo, granule, paprikové floky, rajčata mletá zeleninové pokrmy, bílá masa smažená cibule, petržel, pepř, paprika, oregáno, rozmarýn, alergen - lepek (smažená cibule); šťouchané brambory, sůl 8% bramborová kaše, zapékané brambory, těstoviny, zapékaná a dušená zelenina
Bylinkové máslo 1* Bylinkové máslo 2 Cafe de Paris Cayunské* Country Čarodějka
Čertovo lejno (asa foetida) Čína
Čína ostrá*
medvědí česnek, petržel, oregáno, paprika, česnek, cibule
bylinkové máslo, polévky, studené smetanové omáčky, pomazánky, saláty, mletá masa, ryby petržel nať, cibule, pepř, kyselina citronová, sůl 22% bylinkové máslo, polévky, studené smetanové omáčky, pomazánky, saláty, mletá masa, ryby petržel, paprika, pažitka, cukr, cibule, bazalka, kurkuma, olej, sýrové nebo smetanové omáčky, kuře, ryba, bylinkové máslo majoránka, oregáno, česnek, sůl 5% kayenský pepř, pepř černý, česnek, cibule, tymián, oregáno, OSTRÉ! - grilování, rožnení, pečení, minutky, guláše, omáčky kmín římský, paprika sladká a uzená hořčice bílá, kmín římský, paprika, koriandr, rozmarýn, alergen - hořčice; grilování, mletá masa, šašlik (skopové oregáno, chilli, sůl 8% maso), ryby, krůta, králík česnek, koriandr, paprika, horčice, pepř, kmín, kurkuma, OSTRÉ! alergen - hořčice, seznam, celer; grilování, rožnení, zázvor, skořice, chilli, majoránka, máta, cibule, kyselina pečení, minutky, guláše, omáčky citronová, římský kmín, hřebíček, muškátový květ, cukr, fenykl, pískavice, celer list, sůl 18% pískavice, asa foetida indická vegetariánská kuchyně, kde se nahrazuje cibule a česnek paprika, chilli, cibule, česnek, muškátový květ, kurkuma, alergen - hořčice; asijské pokrmy, minutky - kuře či vepřové, pískavice, koriandr, hořčice bílá, sůl 12% grilování, dušená zelenina, maso nejlépe naložit
Čubrica červená
paprika, chilli, pískavice, bazalka, celer, muškátový oříšek, kurkuma saturejka, pískavice, česnek, petržel, paprika, pepř, sůl 9%
Čubrica hrubá zelená
saturejka, pískavice, celer, libeček, sůl 8%
Čubrica jemná zelená
saturejka, libeček, celer, pískavice, sůl 11%
Dekor pikant*
česnek drcený, paprikové floky červené, chilli, cibule, pažitka, pepř barevný celý
alergen - celer; asijské pokrmy mletá masa, džuveč, musaka, kebaby, zapékané pokrmy, zeleninové polévky, tvarohové pomazánky, ovčí sýr, luštěninové pokrmy alergen - celer; mletá masa, džuveč, musaka, kebaby, zapékané pokrmy, zeleninové polévky, tvarohové pomazánky, ovčí sýr, luštěninové pokrmy alergen - celer; mletá masa, džuveč, musaka, kebaby, zapékané pokrmy, zeleninové polévky, tvarohové pomazánky, ovčí sýr, luštěninové pokrmy zalít olejem (změkne) - grilovaný sýr, saláty, pomazánky, studená kuchyně; omáčky, polévky
Divoké
Francouzský salát
Garam masala*
Grilovací* Grilovací - děti* Grilovaná zelenina Gulášové Gulášový základ (angula)* Gyros* Harrisa Houbové Chimichurri Chlebové* Italské (špagety)* Jehněčí, krůta, králík
kmín, celer, cibule, pepř černý, šípek, karotka, oregáno, alergen - celer; masa "na divoko", nakládání masa, pečení, petržel list, nové koření, kardamom, jalovec, citronová kůra, minutky (zvěřina, jiné) sůl 12% cibule, pepř, paprika, horčice, petržel, sůl 20% alergen - hořčice; těstovinové a zeleninové saláty, kombinace se sýry, krémový dresink - 1 lžíce koření, 100 ml bílého jogurtu, 1 lžíce oleje pískavice, anýz, zázvor, koriandr, pepř černý, kmín, hřebíček, alergen - hořčice; indická směs; masa i vegetariánská strava, hořčice užití podobně jako kari; vhodné na začátku přípravy opražit na oleji paprika, koriandr, pepř černý, tymián, cibule, česnek, chilli, alergen - hořčice; grilování, rožnění, pečení všech druhů mas hořčice koriandr, paprika, kmín, česnek, kurkuma, petržel, cibule, nepálivé; dietní pokrmy a dětská jídla; grilování, rožnění, tymián pečení všech druhů mas tymián, bazalka, rozmarýn, majoránka, petržel, oregáno, úprava zeleniny česnek, cibule, sůl 20% paprika, cibule, česnek, kmín, nové koření, uzená paprika, dochucení guláše, polévek, omáček pepř, sůl 9% paprika, cibule, polévkové koření, mouka, kmín, muškátový NEVHODNÉ PRO CELIATIKY!; alergen - pšenice; guláš, květ, nové koření, pepř gulášová polévka oregáno, koriandr, cibule, saturejka, rozmarýn, tymián, chilli, maso a zelenina - rožnění a grilování česnek, paprikové floky, petržel list chilli, česnek, koriandr, kmín, paprika, sůl 5% OSTRÉ! - grilování, minutky, omáčky; výroba pasty: cibule, česnek, olej, koření - rozmixovat žampiony 40%, celer kořen, karotka, pepř černý, pískavice, alergen - celer; omáčky, úprava masa, houbový guláš, koriandr, cibule, sůl 9% polévky…. cibule, petržel, pepř, česnek, oregáno, hnědý cukr, paprika, marinády na kuřecí maso, saláty, pomazánky sůl 10% kmín, koriandr, černucha, fenykl pečení chleba, slané i celozrnné pečivo (2 lžičky na 1 kg mouky) omáčky k těstovinám oregáno, paprika, česnek, kmín, saturejka, pepř černý těstoviny, paprika, kmín, hořčice, koriandr, kurkuma, bazalka, česnek, alergen - hořčice; dochucení bílých mas pepř černý, pepř zelený, šalvěj, saturejka, muškátový oříšek, tymián, rozmarýn, sůl 5%
Kapr Kari jemné
Kari ostré*
koriandr, česnek, kmín, pomerančová kůra, kurkuma, paprika sladká, pepř, rozmarýn, sůl 9% kurkuma, lékořice, koriandr, hořčice, pískavice, zázvor, bazalka, cukr, kopr, kmín, celer, chilli, česnek, sůl 5%
Koření pěti vůní*
kurkuma, koriandr, pískavice, zázvor, kmín, chilli, nové koření, muškátový ořech, kardamom, hřebíček kardamom, petržel, citronová kůra, pepř černý, koriandr, chilli, pískavice, česnek, cukr, kmín, sůl 12% paprika sladká, koriandr mletý, česnek granule, pepř černý drcený, kmín římský mletý, oregano, kurkuma, chilli mleté, sůl 5% hřebíček, badyán, sečuánský pepř, fenykl, skořice
Krakonošova zahrádka*
cibule, česnek, petržel, paprikové floky
Krkovička Kuře (zlaté)
česnek, pepř, kmín, rozmarýn, tymián, paprika, sůl 10% cibule, chilli, paprika, česnek, olej, kmín, oregáno, sůl 9%
Kuře děti* Loupežnické*
paprika, cibule, česnek, rajče, kmín, zázvor žampiony, koriandr mletý, pepř černý a bílý mletý, kmín drcený, zázvor, kardamom, kurkuma, jalovec mletý, paprika sladká, majoránka, česnek granule, tymián, bazalka, oregáno
Medvědí gril
cibule, pepř, česnek, paprika, rozmarýn, medvědí česnek, bazalka, kmín, sůl 10% cibule, pórek, kurkuma, česnek, zázvor, chilli celer, hořčice bílá, kmín, paprikové floky červené, petržel, paprika, cibule, česnek, oregáno, chilli, sůl 7% paprika, koriandr, zázvor, kari, pepř, sůl 12% petržel list, kurkuma, pepř černý, česnek, paprika, tymián, koriandr
Kari zelené Kebab
Nasi goreng* Obalovaný sýr Orientální Paella*
úprava sladkovodních ryb a bílého masa, kuře, králík, krůta alergen - hořčice, celer; masové a zeleninové pokrmy, smetanové polévky a omáčky, luštěniny, rýže, mletá masa, rizoto masové a zeleninové pokrmy, smetanové polévky a omáčky, luštěniny, rýže, mletá masa, rizoto masové a zeleninové pokrmy, smetanové polévky a omáčky, luštěniny, rýže, mletá masa, rizoto kebab, špízy, mleté maso, dochucování masových pokrmů
sladkopálivá chuť; asijské pokrmy, pečené maso, drůbež, marinády, zeleninové směsi pomazánky, saláty, polévky, bylinkové máslo, zeleninové pokrmy, bílá masa vepřové maso, krůta, králík, skopové grilování kuřat a ostatní drůbeže - grilování, pečení; 2 lžíce koření+2 lžíce oleje+2 lžíce piva - potírat pro děti a přípravu dietních jídel, kuřecí maso, omáčky, pomazánky omáčky, maso, sosy, zelenina, čína, asijská kuchyně
grilování a rožnění masa i zeleniny, minutky těstoviny, rýže, bramborové pokrmy, dušená zelenina alergen - hořčice, celer; obalování sýrů, dochucení sýrových pokrmů, smetanové omáčky úprava masa a zeleniny, rýžové pokrmy - orientální chuť paella - španělské národní jídlo; úprava rýžových pokrmů, dušená zelenina, těstoviny, polévky
Pasta pomodoro
Pašerák děti* Paštikové Pepř citronový Pepř česnekový* Pepřové Perník 1* Perník 2* Pizza* Provensálské* Rajčatové Rajská Rosovické (mahá)* Roštěná Ryba děti* Ryba grilovaná (čer.) Ryba pečená
rajče, bazalka, petržel, chilli, česnek, cibule, pepř, citron, sůl těstoviny, saláty, pizza; rychlá omáčka na těstoviny: 9% zakysaná smetana, nastrouhaná niva, lžíce koření promíchat, rozehřát v mikrovlnné troubě sezamové semínko, tymián, oregáno, paprika sladká, kmín, alergen - sezam; úprava masa, grilování cibule, koriandr, kurkuma bazalka, tymián, muškátový ořech mletý, nové koření, paštiky, nádivky, mletá masa bobkový list, pepř černý, zázvor, sůl 9% pepř černý, česnek, citronová kůra, kyselina citronová, cukr, jemná masa (ryby - pstruh, losos), zeleninové saláty; možno sůl 19% smíchat s moukou a obalit maso před smažením pepř černý, česnek dochucování pepř, chilli, česnek, paprika, petržel, mořská sůl 18% hovězí maso a stejky, bílá masa, grilovaná zelenina skořice, anýz, badyán, koriandr, hřebíček, nové koření, vhodné na přípravu perníku a jiných sladkých těst, sušenky, citronová kůra pracny skořice, anýz, koriandr, hřebíček, nové koření, citronová kůra vhodné na přípravu perníku a jiných sladkých těst, sušenky, pracny oregáno, bazalka, česnek, cibule pizza a jiné slané pokrmy, těstoviny, zeleninové saláty saturejka, oregáno, tymián, rozmarýn, fenykl, levandule grilování, dušená zelenina, jehněčí, ryby, kuře, králík rajčata, česnek, máta, bazalka, sůl 10% zeleninová jídla, pod maso, dochucení sosů a omáček, lečo, omáčky k těstovinám pepř, tymián, bobkový list, nové koření, cibule, hřebíček, sůl rajská omáčka a polévka, lečo, rajčatový salát, dušená masa s 10% rajčaty, omáčky k těstovinám koriandr, kmín, hořčice alergen - hořčice; polévky, omáčky, guláše, maso, luštěniny, zeleninové pokrmy, pečení chleba paprika sladká, kmín, pepř černý, koriandr, zázvor, rozmarýn, alergen - hořčice; hovězí a jiné maso česnek, hořčice, sůl 9% koriandr, paprika, kmín, česnek, kurkuma, citronová kůra, pro děti a přípravu dietních jídel - ryba, kuře petržel paprika, chilli, pepř, česnek, bazalka, oregáno, rozmarýn, sůl grilování, pečení a smažení ryb nebo kuřecího masa; 14% potírámě smě+sí máslo+citronová šťáva+koření bazalka, tymián, kmín, libeček, rozmarýn, pepř černý, grilování, pečení a smažení ryb nebo kuřecího masa paprikové floky červené a zelené, česnek, citronová kůra, sůl 5%
Ryba rozmarýn
Ryby*
rozmarýn, česnek, koriandr, cibule, hořčice mletá bílá, alergen - hořčice, celer; mořské i sladkovodní ryby, králík, bazalka, kopr, bobkový list mletý, pepř černý, kurkuma, jehněčí, krůta, pštrosí maso celer, petržel, zázvor, šalvěj, kmín, paprika, sůl 5% česnek, paprika sladká, koriandr, bazalka, kmín, pepř černý, grilování, pečení a smažení ryb nebo kuřecího masa pískavice, saturejka, kurkuma, paprika pálivá, tymián, zázvor
Ryba zelená
celer, petržel, zázvor, šalvěj, kmín, paprika, česnek, sůl 8%
Řecké bylinky Řecké na mletá masa* Salát (s koprem)
česnek granule, kurkuma, pepř černý, kopr, sůl 5% paprika, oregáno, máta, česnek, bílý pepř cibule, česnek, pepř černý, hořčice bílá, kopr, cukr, sůl 9%
Salát caprese
rajče, cibule, bazalka, česnek, pepř, tymián, oregáno, paprika, chilli, petržel, sůl 9% petržel list, celer list, cibule sušená, kopr, pažitka, paprikové alergen - celer floky červené a zelené pažitka, mrkev, petržel, cibule, pastyňák, paprika, celer alergen - celer; dochucení zeleninových a těstovinových salátů, zálivky a dresinky, kuskus, masový a zeleninový vývar paprika, cibule, chilli, rajčata OSTRÉ! - grilování, rožnění, pečení, minutky, zelenina cibule, česnek, pepř černý, paprika sladká, medvědí česnek, alergen - hořčice; grilování, rožnění a pečení všech druhů bazalka, kmín, paprikové floky červené, koriandr, tymián, mas, hamburgery hořčice bílá, chilli, sůl 15% česnek, pepř černý, nové koření, kmín, majoránka, cibule alergen - lepek; polévky, guláše, zabijačka, mletá masa smažená, zázvor, sůl 8% pepř, paprika, petržel, oregáno, rozmarýn, cibule, sůl 9% vepřové, hovězí, mořské i sladkovodní ryby, zeleninové pokrmy, kuskus pepř, celer, cibule, paprikové floky, oregáno, koriandr, alergen - celer; hovězí maso a stejky, bílá masa, grilovaná saturejka, rozmarýn, bazalka, citronová kůra, pastyňák, sůl zelenina 20% pepř černý, koriandr, kmín, cibule, oregáno, zázvor, hovězí maso a stejky, bílá masa, grilovaná zelenina kurkuma, pískavice, chilli, sůl 25% pepř, česnek, cibule, třtinový cukr, paprika, tymián, koriandr, alergen - hořčice; hovězí maso a stejky, bílá masa, grilovaná hořčice, olej, chilli, sůl 20% zelenina
Salátové bylinky 1* Salátové bylinky 2* Sambal* Směs pro mletá masa
Staročeské Steak bylinkový Steak hrubý
Steak jemný Steak Panama
alergen - celer; mořské i sladkovodní ryby - univerzální směs; králík, krůta, jehněčí, kuře saláty, pomazánky, do jogurtu, ochucení zeleninových mletá masa, zeleninové polévky alergen - hořčice; dochucení zeleninových a těstovinových salátů, zálivky a dresinky salát caprese, ochucení mozzarelly či balkánského sýra
Svařák* Svíčková Špagety Štola* Tandoori masala Těstoviny děti* Toskánské Tzatziki Zabijačka* Zvěřina
hřebíček, skořice, jalovec, pomerančová kůra, badyán, anýz, vanilkový lusk cibule sušená, mrkev, bobkový list, nové koření, citronová kůra, pepř, tymián, brusinky (min. 1,5%), sůl 10% majoránka, oregáno, saturejka, koriandr, pepř černý, česnek, karotka, citronová kůra, tymián, bazalka, sůl 12% citron, kardamom, muškátový květ, vanilka koriandr, cumin, česnek, zázvor, chilli, sůl 9% rajče, paprika, bazalka, cibule, česnek, oregáno oregáno, tymián, cibule, libeček, česnek, rozmarýn, kardamom, celer list, nové koření, muškátový ořech česnek, cibule, petržel, sůl 15% majoránka, hřebíček, muškátový květ, česnek, celer list, zázvor, nové koření, pepř černý jalovec, tymián, cibule sušená, česnek, mrkev, pepř, nové koření, zázvor, rozmarýn, sůl 9%
svařené víno, grog, čaj, horké nápoje dochucení tradiční svíčkové těstoviny, omáčky k těstovinám vánoční štoly, čajové pečivo, moučníky s ovocem indické kuchyně, kuře, minutky, ryby, králík, jehněčí pro děti a dietní přípravu jídel, omáčky k těstovinám, dušená zelenina, pomazánky alergen - celer; maso, těstoviny, omáčky zálivky, ochucení zeleninových salátů, rajčatový či okurkový salát - celer; zabijačkové speciality, mleté maso, polévky alergen masa "na divoko", nakládání masa, pečení, minutky (zvěřina, jiné)
