UPlyn 09 05 13.9.2005 0:08 Stránka 1
M Ě S Í Č N Í K P R A Ž S K É P LY N Á R E N S K É , a . s . • w w w . p p a s . c z
Osobní zájmeno
Římská šestka
Kanadský zpěvák
Opět
Součást tříslovin
Odplata
Mravouk
Popěvek
Mohamedův druh
Usušená tráva
Trnovník
Symetrály
Odpadní cukerný sirup
Části domu
2. díl tajenky
Situace
Zn. ampérzávitu
Vodní pták
9/ 2005 Zn. voltampéru
Popravčí
Pramáti lidstva
Letopisy Rod
Prosit
Dlouhá blůza
Citoslovce tišení
Bohužel
Direkty (zastarale)
Spojenectví
Domácky Torkvát
Jihoevropan
Nepřetržitá
Světle fialový
Pražský herec
Obkladek
Mongolský pastevec Úder rohy Cesmínový čaj
Značka kilometru
Cirkusový stan (slangově)
Citoslovce hučení Osobní zájmeno
Část ruky Žlutohnědé barvivo
Značka vápníku
Domácky Alina
3. díl tajenky
Ukazovací zájmeno
Jinak (zastarale)
Opatřovat rámem
Bulharský básník
Divoký tur Jenž (knižně)
Střevní infekce Ruská akademie věd
Symbol označující operaci
Bahenní rostlina Iniciály herce Víznera
4. díl tajenky
Značka kryptonu
Vodní tok
Vraník
Chování Náčelník kozáků
Tohle
Papoušek
Předložka
Jihoamer. přežvýkavec
Japonský národní park
Velký pytel
Vlněná tkanina
Násep
Výměšek těla
Vchod
Vykleštěný kůň
Soutěžte
Cikán Iniciály herečky Vítové
Vření
Tenisový dvorec
Prudký
SPZ Svitav
Záporka
Slovensky »jak«
Odezva
Panovník
Medikament
Cety
Pučálkovic žirafa
Pomůcka: Akan, alura, maté, Penev, RAN,Tarp, tent
o wellness pobyt v Lázních Velichovky podrobnosti na str. 9
Restaurace
U Vladaře
Dceřiné společnosti
Kde nás najdete Sídlo společnosti Pražské plynárenské, a. s. U Plynárny 500, 145 08 Praha 4-Michle Tel.: 267 171 111 • Fax: 267 171 030 • www.ppas.cz Služby pro domácnosti a maloodběratele: • Jungmannova 31, Palác Adria, 110 00 Praha 1 • U Plynárny 500, 145 08 Praha 4-Michle, budova č. 37 Pracovní doba: Pondělí až čtvrtek: 9.00–18.00 hodin Pátek od 9.00 do 12.00 hodin Zákaznická linka • Pracovní doba: Pondělí až pátek: 7.00–19.00 hodin Tel.: 840 555 333 • Fax: 267 174 222 www.ppas.cz • www.spoluproprahu.cz
Zveme vás na stánek PP, a. s. na veletrhu For Arch 2005
Domácí pták Polské královské město
Dánský skladatel
Stovky
SPZ Klatov 5. díl tajenky Směnečný dlužník
Foto Petr Hejna
1. díl tajenky
© Zdenka Reisenauerová
Urostlost
Služby pro střední odběratele a velkoodběratele: Pražská plynárenská, a. s., oddělení velkoodběru U Plynárny 500, 145 08 Praha 4-Michle, budova č. 37 Tel.: 267 174 404–422 • Fax: 267 174 414 Spojení do Michle: Tramvaj č. 11 z Bělehradské ulice (u metra C – I. P. Pavlova), autobus číslo 188 z Pankráce (u metra C – Pankrác). Parkoviště přímo před vchodem do hlavní budovy nebo v areálu U Plynárny – vjezd motorovou vrátnicí (asi 200 m před hlavním vchodem směrem od centra města).
Prometheus, energetické služby, spol. s r. o. U Plynárny 500, 145 08 Praha 4-Michle Tel.: 267 172 820 • Tel./fax: 272 768 798 e-mail:
[email protected] www.prometheusgas.cz Informační služby – energetika, a. s. U Plynárny 500/44, 145 08 Praha 4-Michle Tel.: 267 172 903 • Fax: 267 174 903 • e-mail:
[email protected] www.ise.cz Praha-Paříž Rekonstrukce, a. s. U Plynárny 500, 145 08 Praha 4-Michle Tel.: 267 172 255, 267 172 451 • Fax: 267 174 255, 267 172 854
Adresa redakce: U Plynárny 500, 145 08 Praha 4. Šéfredaktor: Ing. Jan Žákovec. Redakční rada: Ing. Dagmar Hartmanová (předseda), Miroslav Vránek (místopředseda), František Erben, Ing. Jana Hnízdilová, Miroslava Válková, Ing. Hana Kudlíková, František Maryška, Ing. Andrea Mašínová, Ing. Oldřich Nechanický, Rudolf Novák, Kateřina Saidlová, Ing. Marek Sukup, Ing. Jiří Šach, Ing. Tomáš Veselý. Sekretariát: Kateřina Saidlová, tel.: 221 092 636, e-mail:
[email protected].• www.ppas.cz. Vydavatel: Gallery, s. r. o., Legerova 70, 120 00 Praha 2.
Dům umělců
Na návštěvě u zákazníka
Rudolfinum
UPlyn 09 05 13.9.2005 0:09 Stránka 3
»Chceme se stát významným poskytovatelem ICT služeb v pražském regionu,« říká nová obchodně technická ředitelka ISE, s. r. o., Ing. Eva Klírová, CSc.
Spotřeba v pásmu nad-do MWh/rok
Stálý měsíční plat za přistavenou kapacitu v Kč do 30. 9. 2005 od 1. 10. 2005 do 30. 9. 2005 od 1. 10. 2005 1049,68 1199,46 37,00 37,00 935,39 1085,17 55,00 55,00 701,74 851,52 239,00 239,00 691,46 841,24 293,00 293,00
Kč/MWh 772,69
Cena za kapacitu – roční sazba platu za denní propočtený průměr odběru Kč/tis. m 3 119 133,80
Například rodina bydlící v sedmdesátimetrovém bytě, která vaří i topí zemním plynem, zaplatí od října 2005 měsíčně zhruba o 175 korun více, než by zaplatila dosud. Podnikatelským subjektům se ceny zemního plynu mění takto: 1. odběratelé se spotřebou nad 4 200 MWh/rok: Spotřeba v pásmu nad-do MWh za rok
od 4 200 do 52 500 nad 52 500
Cena za odebraný plyn Kč/MWh
767,78 752,00
Cena za kapacitu – roční sazba platu za denní maximum Kč/ tis. m3 85 646,20 85 646,20
Výkyvům cen energií se musí předcházet Z tisku
Hospodářské noviny, 26. 8. 2005
● 16. srpna 2005 informovaly Hospodářské noviny o novém sporu mezi některými zákazníky a dodavatelem zemního plynu na severní Moravě. Jádrem je údajná diskriminace velkých odběratelů oproti malým zákazníkům při stanovování ceny zemního plynu. Fakta, která byla předložena čtenářům, neumožnila zcela pochopit situaci na plynárenském trhu. Mohl vzniknout dojem, že zákazníci jsou »ovce«, které pouze čekají, až regulátor, plynárenské firmy a světové trhy stanoví definitivní ceny energií. Rostoucí ceny zemního plynu na straně jedné a otevírání energetického trhu na straně druhé přinášejí podstatné změny v postavení zákazníků energetických firem. Tradiční model zákaznického chování, kdy jediným vztahem mezi monopolním dodavatelem a klientem byla jednoduchá smlouva a faktura za odběr, zdá se být minulostí. Byla-li dříve cena plynu v celém svém rozsahu schvalována státní správou, nabývají nyní dodavatelsko-odběratelské vztahy mnohem komplikovanější podoby. Dohled státu v případě oprávněných zákazníků zaručuje, že cena za přepravní, uskladňovací či distribuční služby bude spravedlivá; provozovatelé plynárenské soustavy nebudou mít ani nyní možnost zneužívat svého přirozeného monopolu. Jiné je to ovšem s cenou vlastní komodity, jejíž nejpodstatnější a zcela dominující složku tvoří pořizovací cena plynu z dovozu. Trvalý a dramatický růst ceny ropy je příčinou růstu ceny plynu. Jestliže Ener2
getický regulační úřad ve svých rozhodnutích dočasně určuje růst ceny plynu pro chráněné zákazníky v určitých časových intervalech a mírní tím přímý vliv cenových výkyvů na světových trzích, není žádný důvod, aby oprávnění zákazníci neplatili aktuální cenu ve výši, za jakou je plyn reálně dovážen.
Do funkce obchodně technické ředitelky dceřiné společnosti PP, a. s., ISE, s. r. o., nastoupila inženýrka Klírová letos 1.června. Po více než sto dnech ve funkci jsme paní ředitelku navštívili, abychom ji představili našim čtenářům a zároveň se jí zeptali na první dojmy v ISE a plány a záměry do budoucna. Připravila Dagmar Hartmanová • Foto Petr Hejna
od 0 do 1,89 nad 1,89 do 9,45 nad 9,45 do 63,00 nad 63,00
Cena za odebraný plyn Kč/MWh
2. odběratelé se spotřebou nad 630 do 4 200 MWh/rok:
Nemilé překvapení, které tak velcí odběratelé v poslední době zažili při úhradě svých faktur za plyn, svědčí spíše o trestuhodném podcenění vlivu změn nové energetické legislativy na trh. Je stále více zřejmé, že odběratelé budou muset co nejdříve uvažovat o cestách, jimiž by účinně omezili důsledky vlivu cenových výkyvů paliv na svoji ekonomiku. Jednou z cest jsou hedgingové smlouvy – jakási forma pojištění před nenadálým cenovými výkyvy. Jedná se o standardní a obecně dostupný nástroj. Pouze v energetice jako by se na něj zatím zapomnělo. Jinou cestou, jak dlouhodobě omezovat energetické náklady, je větší využívání dvoupalivových či odpojitelných systémů. Vedle základního zdroje na spalování plynu je vybudováno paralelní zařízení, využívající jiného druhu paliva. Půvab tohoto (investičně ne právě nejlevnějšího) řešení spočívá v tom, že odběratelská smlouva dává plynárenskému podniku právo krátkodobě přerušit za přesně dohodnutých podmínek dodávku plynu. Klesá tím nárok plynárenské soustavy na provoz drahých kapacit podzemních zásobníků, a proto i cena dodávaného plynu je nižší. V zemích tradiční EU-15, kde vývoj domácích cen plynu již dávno kopíruje vývoj ceny světové, je toto řešení poměrně časté a slouží k oboustranné spokojenosti dodavatelů i odběratelů. Ať už je tomu jakkoliv, bude nutné se s růstem cen paliv a energií vypořádávat jako s trvalým problémem. Pokud dříve vlivem dlouhodobě stabilních cen plynu neexistovala žádná silnější motivace vedoucí k pružnějším úvahám o vhodných reakcích na aktuální vývoj cen na trhu, je nejvyšší čas tento přístup radikálně změnit. Doby laciné energie jsou již dnes nenávratnou minulostí. Stejnou minulostí by se však měl stát i pasivní přístup zákazníků k odběru paliv a energií. Ing. Vratislav Ludvík, předseda dozorčí rady Pražská plynárenská, a. s.
Paní ředitelko, na úvod našeho rozhovoru přibližte prosím našim čtenářům vaši dosavadní profesní kariéru. Co považujete za svůj dosavadní profesní vrchol? Moje profesní kariéra v IT oblasti začala v r. 1991 ve společnosti APP (dnes známé jako NESS). Zde jsem za 12 let prošla řadou pozic od programátorky, konzultantky, projektové manažerky, ředitelky konzultantů až po obchodní ředitelku ERP divize. Společnost APP mi byla velkou školou, protože záběr služeb byl opravdu široký a pozice firmy na trhu IT systémových integrátorů byla velmi silná a rok od roku rostla. Podařilo se mi zde vybudovat velmi silnou jednotku 90 aplikačních konzultantů, kteří se velmi dobře uplatňovali na zakázkách ve všech důležitých segmentech trhu. Myslíte, že v nové funkci využijete vaše zkušenosti a kontakty z předešlých zaměstnání? V nové pozici ředitelky ISE mohu dobře využít všech zkušeností a kontaktů. ISE má na starosti kompletní péči o provoz informačních systémů a související infrastruktury včetně telekomunikací pro Pražskou plynárenskou a to je oblast, kterou se již 15 let zabývám. Myslím, že budu moci využít svých zkušenosti při získávání nových zakázek, obchodních partnerů i pracovníků pro ISE. Jak hodnotíte současný stav ISE, její klady a naopak zápory? Pozitivem ISE je stabilizovaný kolektiv, který dobře zvládá svoje úkoly a je odborně na vysoké úrovni. V loňském roce zavedla ISE systém managementu jakosti řady ISO 9000, aby dosáhla maximální
Pražská plynárenská, a. s.
Kategorie domácnost a maloodběratel: Odběratelé kategorie domácnosti jsou fyzické osoby odebírající plyn pro jiné než podnikatelské účely. Pro srovnání uvádíme i ceny platné do 30. 9. 2005.
kvality poskytovaných služeb. Myslím, že certifikace velmi pomůže při získávání nových zakázek a jejich kvalitnímu plnění. Velkou výzvou pro ISE však bude postupné rozšiřování služeb a práce na projektech pro externí zákazníky. To bude vyžadovat další školení, více nárazové práce a též i více cestování. Jaké jsou vaše prvotní představy, plány a záměry v nové funkci, které byste chtěla prosadit? Ještě tento rok chceme realizovat nové zakázky v objemu 2 mil. Kč. Rozšířit i počet obchodních partnerů tak, abychom společně s nimi získali nové znalosti i zakázky.Věřím, že se nám podaří nabídnout a úspěšně realizovat naše služby i mimo Pražskou plynárenskou v oblasti Prahy. V současné době pracujeme na posílení SAP týmu, doufám, že ještě letos budeme realizovat první SAP zakázky i mimo PP. Plánujete nějaké organizační změny? V naší společnosti byla vytvořena nová organizační jednotka »Profesionální služby«, kde budou pracovat noví konzultani. Jejich úkolem bude hlavně realizace externích zakázek a rozšíření nabídky služeb ISE. Další jejich povinností bude organizace interních školení pro pracovníky ISE. Jednotka bude postupně narůstat. Rychlost rozšiřování však bude dána množstvím nových zakázek, které se podaří ISE získat. Kam by podle vašeho názoru měla společnost ISE směřovat. Jaká je vaše vize? Naším jednoznačně nejdůležitějším úkolem je zajištění dlouhodobých úkolů Pražské plynárenské, spočívajících zejména v transformaci společnosti ISE na subjekt zajišťující provozování datového centra a centrálního poskytování služeb formou outsourcingu celé skupině společností Pražské plynárenské, Pražské energetiky, komunálním společnostem a ostatním zákazníkům na trhu, s cílem stát se významným poskytovatelem ICT služeb v pražském regionu.
Na závěr přejděme do mimopracovní roviny. Můžete nám prozradit, kterým aktivitám věnujete svůj volný čas? Sportu v přírodě a četbě. Nyní čtu knihu pojednávající o světových dějinách. Nechá mi zapomenout na denní drobné starosti. Z pohledu světových událostí již leckterý problém není tak podstatný, jak se třeba jeví mně zrovna dnes. Děkuji za rozhovor a přeji hodně úspěchů při plnění vašich záměrů.
Dovolujeme si Vás pozvat k návštěvě naší expozice na 16. mezinárodním stavebním veletrhu FOR ARCH 2005, který se koná ve dnech 20.–24. září 2005 v Pražském veletržním areálu v Letňanech.
Jan Žákovec
Foto Petr Hejna
Na základě cenového rozhodnutí Energetického regulačního úřadu č. 5/2005 byly s účinností od 1. října 2005 pro chráněné zákazníky Pražské plynárenské, a. s., stanoveny nové ceny zemního plynu.
Energie tam, kde ji potřebujete
Nové ceny zemního plynu pro chráněné zákazníky Pražské plynárenské, a. s., od 1. října 2005
FOR ARCH 2005 Těšíme se na Vás v hale č. 1, sektor E, stánek číslo 19 úterý–pátek 10.00–18.00 hodin, sobota 10.00–16.00 hodin 9/2005
3
UPlyn 09 05 13.9.2005 0:09 Stránka 5
Zákaznické karty Pražské plynárenské, a. s.
Kino Lucerna Tento měsíc vám představujeme poskytovatele výhod, který se o prázdninách zapojil do Zákaznického systému Pražské plynárenské, a. s. Jedná se o kino Lucerna, které se nachází v samém centru Prahy. Všem, kteří si zvykli používat kartu CityPower a tím čerpat zajímavé výhody, jistě udělá toto rozšíření o zástupce kin velkou radost. Pro více informací jsme se vydali do Lucerny za panem Bedřichem Němcem. Dobrý den, můžete nám blíže představit kino Lucerna, případně říci více o dalších aktivitách v těchto prostorách? Secesní Palác Lucerna, postavený na počátku 20. století, se stal prvním pražským multifunkčním zařízením tohoto typu a je do dnešních dnů naprosto ojedinělým kulturním centrem v samém středu Prahy. Celoročně se zde odehrávají společenské a kulturní podniky, ze kterých za všechny připomeňme množství koncertů, jak domácích, tak zahraničních hvězd, nebo třeba předávání prestižních filmových cen Český lev. Již téměř 100 let je součásti Paláce i kinosál. Filmová představení v něm probíhají až na malé výjimky denně. První film zde byl promítán v roce 1909 a přesně o dvacet let později, roku 1929, se kino Lucerna stalo i prvním zvukovým kinem u nás.
V dnešní hektické době si u mnoha lidí získala oblibu multikina, která převzala mnoho návštěvníků menším kinům. Co nabízí Vaše kino a čím jste pro diváka zajímavější než kina v multifunkčních centrech? Stále je spousta diváků, kteří upřednostňují návštěvu klasického kina před multiplexem. Jedná se především o náročnějšího diváka, kterému se také snažíme vyjít vstříc a program kina je právě jemu přizpůsoben. Nezanedbatelná je i cena vstupenky, která je u nás o dost nižší, než v multikinech. Začátkem roku 2005 v souvislosti se změnou provozovatele (kino v současné době provozuje společnost Lucerna-Barrandov) prošly zásadní proměnou i prostory kina. Kino nabízí to nejlepší ze současné filmové tvorby a to vše v útulném prostředí podtrženém ojedinělou architekturou.V programu kina naleznete množství kvalitních českých i zahraničních titulů, filmové přehlídky, festivaly, filmy zcela nové i ty starší, u nichž lze předpokládat, že i po nějaké době si svého diváka najdou. Je třeba připomenout, že koncem 90. let bylo kino Lucerna nejnavštěvovanějším kinem v České republice a v současné době se nám jej opět daří vracet na mapu nejprestižnějších pražských kin. Je po prázdninách a dovolených, mnoho lidí teď bude mít více času věnovat se kultuře. Jaký program připravujete na podzimní sezonu? Od začátku září budou úterky v kině Lucerna patřit českému filmu. V rámci dlouhodobé akce Český profil bude každý týden promítnut jeden výjimečný český film, který si zasluhuje pozornost
120 let Auerovy punčošky Zdá se, že nikdy nenastane doba, kdy pokládáno by bylo světlo plynové za překonané Ing. Jan Evangelista Purkyně, vnuk slavného českého fyziologa, ve své první české publikaci o svítiplynu v roce 1891
Obr. 2 Pletací stroj na pletení žárových punčošek
V září tohoto roku uplynulo 120 let od geniálního vynálezu – žárové punčošky do plynových lamp. Autorem vynálezu byl vynikající rakouský chemik a vědec Carl Auer von Welsbach (obr. 1). Auer se narodil 1. 9. 1858 ve Vídni a zemřel 4. 8. 1929 na zámku Welsbach v rakouských Korutanech. Ve své vědecké práci se zabý- Obr. 1 – Carl Auer von Welsbach val např. spektrální analýzou, sám objevil nové prvky neodym a praseodym a spolu s francouzským chemikem Georgesem Urbainem chemický prvek lutetium. Vynalezl osmiovou žárovku (osmiové vlákno zaručovalo žárovce větší životnost než dosud užívaná uhlíková vlákna), sestrojil zapalovač plněný benzinem vybavený třecím kolečkem a umělým
Obr. 3 – Šičky v továrně opatřují žárové punčošky asbestovou nití na jejich zavěšení do lampy
4
V měsíci říjnu mohou diváci prožít Strašidelný víkend se současnými hororovými filmy, navštívit jako jedni z prvních napjatě očekávaný film tvůrců Nudy v Brně »Hrubeš a Mareš jsou kamarádi do deště«, nebo si vybrat některou z mnoha projekcí festivalu »Music on Film, Film on Music«, jehož druhý ročník se zde v druhé polovině října uskuteční. Listopadovou událostí číslo jedna bude bezesporu premiéra nového filmu režiséra Jana Švankmajera »Šílení«, které bude předcházet přehlídka filmů tohoto vynikajícího tvůrce v již zmíněném cyklu Český profil. Na závěr bych se chtěla zeptat kde je možné získat další informace o kinu Lucerna, možnosti zakoupení vstupenek a kde Vás divák může navštívit. Jak již bylo řečeno naše kino najdete v samém centru Prahy, ve Vodičkově ulici č. 36, Praha 1. Další, podrobnější informace o kinu a programu kina si můžete vyhledat na www.lucerna.cz Děkuji za rozhovor Zuzana Floriánová
Nezapomeňte se zúčastnit čtenářské soutěže s kinem Lucerna na straně 11. Na vylosované výherce čekají zajímavé ceny.
a přitom není třeba až tak často uváděn na televizních obrazovkách. Konkrétně v září to bude Kladivo na čarodějnice, dále Všichni dobří rodáci, Ucho Karla Kachyni a Morgiana Juraje Herze. zapalovacím kamínkem, který byl rovněž jeho vynálezem a v r. 1904 vynalezl pyroforickou slitinu železa s cerem, která dokonce dostala chemikovo jméno – Auerův kov. Jeho nejslavnějším vynálezem však byla právě žárová punčoška, která na dlouhá léta prodloužila konkurenceschopnost plynového osvětlení proti nastupující elektrické žárovce. První hořáky plynového osvětlení byly velmi jednoduché a mnoho světla nedávaly. Svítilo se pouze vlastním plynovým plamenem. Před objevením žárového světla byly nejrozšířenější lampy s motýlovým hořákem. Již v r. 1825 poznal Berzelius, že zirkon při zahřátí vyzařoval silné světlo. V r. 1827 vkládal Drumond do plamene vápenný váleček, čímž dosáhl velmi silného bílého světla. Později se přišlo k poznání, že je nutno do plamene vkládat pevná tělesa ve formě tenkých vláken nebo sítěk. Na vývoji žárového světla se podílela řada dalších významných vědců (Tesié du Montay, Linnemann, Talbot, Cruikshank, Frankenstein, Chotinskij aj.) a každý z nich něčím přispěl k jeho zlepšení nebo alespoň k poznání kudy cesta nevede. Konečné řešení přinesl až vynález Dr. Karla Auera von Welsbach, žáka Bunsenova, který využil dosavadní poznatky s žhavenými tělísky a Bunsenovým hořákem a vynalezl v r. 1885 svoji známou žárovou punčošku do plynových lamp, kterou později zdokonalil dalším patentem. Vynález byl patentován v mnoha zemích světa, stal se základem ohromného průmyslu a zajistil svému autorovi vedle slávy i velké bohatství. Punčoška se pletla zpočátku z čisté bavlny, později z vláken indické nebo čínské trávy ramie, nebo ještě později z umělého hedvábí. Novost Auerova vynálezu však nespočívala ve zvoleném materiálu na zhotovení punčošky, ale byla výlučně ve volbě žhnoucí látky, kterou byla punčoška napuštěna. Auer po mnoha pokusech zjistil, že nejlepší výsledek docílí, když k tomu použije roztok dusičnanu thornatého a cernatého. Vyžíháním punčošky pak dusičnany rozloží a okysličí na oxidy thoričitý (99 %) a ceřičitý (1 %). Takto zhotovená punčoška dává po rozžhavení plynovým plamenem klidné bílé světlo. Základní surovinou pro výrobu potřebných dusičnanů
Upozorňujeme naše čtenáře na to, že se Zákaznickou kartou CityPower Pražské plynárenské, a. s., mají v kinu Lucerna slevu ve výši 20 % z ceny každé plnohodnotné vstupenky na všechna představení (max. 2 osoby na jednu zákaznickou kartu)
4
Novinky u poskytovatelů výhod pro držitele Zákaznické karty Pražské plynárenské, a. s. Lázně Velichovky
Divadlo Minor
Lázně s tradicí od roku 1897 se nacházejí v klidném prostředí velice oblíbeného turistického regionu Východní Čechy. Toto lázeňské zařízení se již více jak sto let specializuje na rehabilitaci pacientů s onemocněním pohybového ústrojí, pacientů po úrazech, před a po operacích kostí a kloubů, včetně kloubních náhrad. Jako jedni z mála nabízíme svým klientům také příležitost vyzkoušet nové netradiční formy léčby pocházející až z dálného orientu jako jsou například akupunktura, baňkování nebo zcela nově zavedená Amma masáž. Nabízíme také velmi široký výběr sportovního vyžití, tenis, squash, golf, bowling, posilovna, cykloturistika. Poskytované slevy pro držitele Zákaznických karet CityPower Pražské plynárenské: sleva 5 % z ceny rekondičních a wellness pobytů v období březen–listopad. Sleva 10 % z ceny rekondičních a welness pobytů v období prosinec–únor Lázně Velichovky, a. s. Jaroměřská 100, 552 11 Velichovky Tel.: 491 889 131 • www.velichovky.cz
Divadlo Minor sídlí od roku 2002 v nové budově ve Vodičkově ulici. Kapacita sálu je 224 míst, foyer s barem je plné barevných zákoutí, kde mohou spočinout děti i dospělí. Hraje pro celou vaši rodinu a to, ve čtvrtek a v pátek od 18 hodin, v sobotu a v neděli od 15 hodin. Nabízí třeskutě vtipnou i dojemnou výtvarně-hudební podívanou s účastí herců, loutek i živé kapely. Nejnovějšími tituly jsou Čtyřlístek v režii Davida Drábka a Klapzubova jedenáctka pod píšťalkou bratří Formanů. Dále zde můžete vidět inscenace Lovci mamutů, Karkulka a červený balónek, Český superman – Kosmo I. aj.
Obr. 4 – Stojatá punčoška v interiérové nástěnné lampě Obr. 5 – Interiérová lampa s visutou punčoškou Obr. 6 – Lampa pouličního osvětlení s visutými punčoškami (invertní lampa)
9/2005
Připravuje Zuzana Floriánová
Aktuální informace o Zákaznické kartě a přehled poskytovatelů výhod naleznete na www.ppas.cz, www.citypower.cz nebo v letáku v našich obchodních kancelářích. Přejeme vám hodně zábavy a příjemných zážitků s vaší Zákaznickou kartou PP, a. s.
5
byl monzanitový písek, ze kterého se dobývají soli vzácných zemin a který se vyskytuje ve stejném geologickém útvaru jako zlato a diamanty. Ložiska se nalézají poměrně hojně v Brazílii, v Severní Karolíně v USA, v Austrálii a na Sibiři. Punčošky se pletly na kruhových ručních nebo strojních pletacích zařízeních, umožňujících pletení nekonečné punčochy (obr. 2). Vyrobená punčocha byla vyprána a zbavena veškerých mastnot. Po vyprání se hadice síťové punčošky rozstříhala na kusy potřebné délky. Každý díl se na horním konci zúžil sešitím a opatřil asbestovou nití na zavěšení do lampy (obr. 3). Takto připravená punčoška byla namočena do napouštěcího roztoku dusičnanů. Po vyždímání a vysušení byly punčošky žíhány plynovým plamenem. Vyžíháním se punčoška podstatně zmenšila, a to z původních 20 cm na pouhých 11 cm. Vyžíhané punčošky jsou křehké, takže by se s nimi nedalo při běžném provozu manipulovat, přenášet je a dopravovat. Proto je
Poskytované slevy pro držitele Zákaznických karet CityPower Pražské plynárenské: sleva10 % z ceny vstupenky na představení (slevu nelze kombinovat s jinými poskytnutými slevami). Divadlo Minor Vodičkova 6, Praha 1 Tel.: 222 231 351 • www.minor.cz
bylo třeba zpevnit impregnací v etherovém roztoku kolodia, ricinového oleje a kafru. Po vysušení se punčošky balily do lepenkových krabiček vystlaných vatou a rozesílaly zákazníkům.
Obr. 7, 8 – Dobové plakáty výrobců žárových punčošek
Žárové punčošky byly zpočátku stojaté. Používaly se jak v interiérových lampách (obr. 4), tak i v lampách pouličních. Jejich nevýhodou bylo, že svítily nahoru, což pro lustry a pouliční lampy nebylo vhodné a i pro ně tak platilo úsloví, že pod svícnem je tma. Proto se časem přešlo na punčošky visuté. Lampy a lustry s visutými punčoškami osvětlovaly naopak prostor pod sebou (obr. 5 a 6). Visuté punčošky byly kulovitého tvaru a byly podstatně menší než punčošky stojaté. Výrobou Auerových punčošek se ve světě zabývala velká řada firem, jak dokumentují dobové plakáty na obr. 7, 8. Žárové punčošky se vyráběly i v českých zemích. Dnes se plynové světlo opět vrací, a to nejen do ulic, ale i do interiérů. Tam, kde není k disposici elektrická energie, se dokonce plynové světlo nikdy používat nepřestalo, a to ve stanech, hausbótech a chatách na samotě, kde se uplatňují lampy na zkapalněný plyn propan-butan. Výroba žárových punčošek je však již v programu jen několika evropských firem. U nás bohužel žádná taková není. Na počátku dokonalého plynového osvětlení schopného konkurovat osvětlení elektrickému stál vynález Dr. Karla Auera z Welsbachu. U příležitosti 50. výročí tohoto vynálezu byl dne 7. 10. 1935 v jeho rodné Vídni odhalen Auerův památník. Vzpomeňme na geniálního vynálezce i my po 120 letech jeho velkého objevu. Rudolf Novák 6
5
UPlyn 09 05 13.9.2005 0:10 Stránka 7
V dějinách evropské architektury je dosud nedoceněna novorenesanční budova pražského Rudolfina, a to i přes skutečnost, že tato stavba svým dispozičním uspořádáním víceúčelového kulturního domu předběhla dobu téměř o jedno století. Svou polohou, v sousedství Uměleckoprůmyslového muzea, Filozofické fakulty Univerzity Karlovy a Vysoké školy uměleckoprůmyslové, na hranicích Starého Města a Malé Strany, je přirozeným kulturním centrem Prahy.
Budova
Historie Rudolfinum je jednou z nejvýznamnějších staveb české novorenesanční architektury. Je společným dílem předních českých architektů druhé poloviny 19. století, architekta Josefa Zítka (stavěl Národní divadlo) a architekta Josefa Schulze (stavěl Národní muzeum). Objekt financovala Česká spořitelna, tehdy německý ústav Böhmische Sparkasse nákladem 2 milionů zlatých. Její vedení roku 1874 rozhodlo k 50. výročí založení tohoto nejstaršího peněžního ústavu v Praze vybudovat Dům umělců, důstojný stánek pro různé oblasti umění, budovu, v níž měly být pod jednou střechou umístěny koncertní síň a výstavní sály. Záměrem bylo postavit budovu důstojnou a krásnou. Původně měla budova stát v těsném sousedství Národního divadla, uspořádaná architektonická soutěž však byla nakonec zrušena. Mnohem prostornější staveniště bylo získáno v roce 1873 na tehdy nově regulovaném staroměstském nábřeží na předpolí dnešního Mánesova mostu – pozemek na Rejdišti, který byl odedávna skládkou a posléze skladištěm dřeva. Reprezentativní stavba byla postavena v letech 1876–1884. Slavnostní otevření se konalo 7. února 1885. Přítomen byl i rakouský korunní princ a následník habsburského trůnu Rudolf, na jehož počest byl Dům umělců nazván Rudolfinem. Pozn.: Po vzniku ČSR a zejména po druhé světové válce byl uveden do života na tehdejší dobu přijatelnější název Dům umělců. V dnešní době se opět vžil krátký starý název Rudolfinum, který je uveden i na pamětních deskách v budově. O jedenáct let později v lednu 1896 zde zahájila činnost Česká filharmonie, která na svém prvním koncertě pod taktovkou Antonína Dvořáka hrála III. slovanskou rapsodii a symfonii »Z nového světa.« Na počest této události byla pak koncertní síň pojmenována Dvořákovou síní. Od slavnostního otevření fungovala budova Rudolfina bez velkých zásahů 33 roků do roku 1918. Při hledání některé stávající budovy pro umístění poslanecké sněmovny nového československého státu padla volba, přes protesty některých kulturních osobností, na Rudolfinum. Poslanecká sněmovna Národního shromáždění ČSR v budově sídlila v letech 1919–39. Znamenalo to značný zásah do vyvážené podstaty stavby. Zásadních změn doznala především galerijní část budovy, kde došlo k radikálním přestavbám, např. výstavní sál byl proměněn na parlamentní restauraci. Ani koncertní sál nebyl uchráněn zásadních změn, byly odstraněny varhany a nahrazeny parlamentní tribunou. Za druhé světové války se budova stala sídlem německých okupačních úřadů. V letech 1940–42 část Rudolfina rekonstruoval architekt Antonín Engel a Bohumír Kozák zpět pro hudební účely, tentokrát pro Německou filharmonii, čímž vlastně zachránili koncertní části objektu. Zejména Engelovou zásluhou byla zachráněna Dvořákova síň a dovedena k dokonalosti její akustika. 6
Dům umělců
Rudolfinum je národní kulturní památkou. Budova má obdélníkový půdorys, který je výrazně rozdělen do dvou svébytných částí: jižního traktu s Dvořákovou síní a severní části s několika sály, které mají horní osvětlení a jsou soustředěny kolem ústřední monumentální dvorany s proskleným stropem. Na výzdobě Rudolfina se podíleli čeští, ale i vídeňští a mnichovští umělci, jejichž dílem je galerie soch velikánů evropské hudby (Georg Friedrich Händel, Ludwig van Beethoven, Wolfgang Amadeus Mozart, Johann Sebastian Bach a další) a výtvarných umění na atice budovy. Najdeme zde sedící hudební múzy po stranách vnějšího schodiště z náměstí a sochy dvojic lvů a sfing u krytého podjezdu na východě a u vstupu k výstavnímu sálu. Na hrudi kamenných sfing při vchodu z nábřeží je včelka jako symbol spořivosti České spořitelny, která stavbu financovala. Stejný symbol včelky je v Dvořákově síni, kde zlatou včelku v modrém poli nesou andílci.
budovy. Ve zbývajících místnostech jsou zkušebny, nahrávací studia, ladírny, šatny, klub, kanceláře, sklady, dílny, samozřejmě nechybí nezbytné technické zázemí. Celý objekt Rudolfina je bezbariérový. Čtrnáctimetrové pylony slavnostního, původně plynového osvětlení s bronzovými podstavci (obr. 3) v průčelí budovy navrhoval Josef Schulz. Byly odlity v roce 1885 a jsou složeny z více než čtyř tisíc komponentů. Rudolfinum je svým konceptem a ušlechtilostí architektury ojedinělým uměleckým činem ve střední Evropě své doby. Je tu potlačen detail, aby vynikla estetická hodnota celku.
Teplo ze sousedství V rámci rekonstrukce a modernizace Rudolfina na začátku 90. let minulého století památkáři nepovolili vybudovat střešní plynovou kotelnu, a proto je budova vytápěna ze sousední plynové kotelny (obr. 4) v budově Fakulty jaderné ČVUT v Břehové ulici. Kotelna kromě Rudol-
Pylony slavnostního osvětlení s původním plynovým světlem
3
vodní kotle Henschel GK 2500, každý o výkonu 1 645 kW. Pro krytí provozních špičkových odběrů tepla jsou využívány 2 akumulátory tepla (obr. 5) s celkovým objemem 30 m3. Toto řeše-
Rudolfinum Po roce 1945 se koncertní život do Domu umělců vrátil, jsou zde koncertní prostory se zázemím České filharmonie. Druhá část budovy, věnovaná výtvarnému umění, byla proměněna na nově založenou vysokou uměleckou školu Akademii muzických umění a její hudební fakultu. Teprve po roce 1992, kdy se fakulta přestěhovala do nových prostor v Lichtenštejnském paláci na Malé Straně, vrátila rekonstrukce svému původnímu účelu i obrazárnu. Ta je dnes sídlem Galerie Rudolfinum. V roce 1946 se v Rudolfinu konal první festival Pražského jara, jehož se účastnil světově proslulý a uznávaný klavírista Rudolf Firkušný. Centrem prestižního mezinárodního festivalu Pražské jaro je Rudolfinum dodnes. V letech 1990–1992 byla budova od základu
1
Dvořákova síň
rekonstruována a modernizována. Výsledkem je uvedení této národní kulturní památky do původního dispozičního stavu a hlavně k původnímu společnému využití pro koncertní a galerijní účely. Každý detail, architektonický prvek i veškerá umělecká výzdoba včetně okolí nyní odpovídají původnímu vzhledu. Společně s Českou filharmonií sídlí od roku 1994 v nově zrekonstruované historické budově Galerie Rudolfinum, která ve funkci prestižní pražské kunsthale prezentuje velké výstavy domácích i zahraničních autorů. V Galerii Rudolfinum se setkává současné umění s historickou neorenesanční architekturou budovy Rudolfina. Propojení výtvarného umění s hudbou a dalšími uměleckými projevy skýtá možnost nevšedních kulturních zážitků.
2
Prohlédnout si všechny prostory Rudolfina je značně náročné, v budově je totiž téměř tisíc místností, které zabírají osm tisíc čtverečních metrů plochy. Dominantou jižní části Rudolfina je Dvořákova síň (obr. 1), koncertní síň s vynikající akustikou, vhodná pro oratorní, symfonickou a komorní hudbu. Síň má po rekonstrukci 1 023 míst. V Dvořákově síni jsou umístěny busty významných hudebníků, Václava Talicha, Rafaela Kubelíka, Václava Neumanna a dalších. Vedle Dvořákovy síně je bývalý Malý sál, dnes Sukova síň s 211 místy, která slouží přes sto let komorní hudbě a kde se také odehrávaly umělecké začátky skladatele a interpreta Josefa Suka. Celá severní část Rudolfina je učena k výstavním účelům. Ústředním prostorem této části budovy je velká dvorana se slavnostním schodištěm (obr. 2), které tvoří hlavní přístup k výstavním sálům v prvním patře, z nichž většina má horní osvětlení. V úrovni zvýšeného přízemí je dvorana obklopena ještě dalšími pěti výstavními sály. Celková plocha výstavních prostor je zhruba 1 800 m2. Velký prosvětlený sál s několika korintskými sloupy sloužil původně výstavám výtvarného umění. Po rekonstrukci je v něm překrásná kavárna pro veřejnost, která slouží i k pořádání recepcí. Součástí významných prostor jsou spolu s prezidentským salonkem i reprezentační místnosti sloužící pro potřeby ředitele České filharmonie, dirigenta a sólistů. Veřejnosti přístupné prostory představují pouze zhruba polovinu 9/2005
Galerie Rudolfinum
fina a ČVUT vytápí také přilehlou Konzervatoř. Zemní plyn je v kotelně využíván od roku 1990, kdy nahradil do té doby používaný lehký topný olej. Základem plynové kotelny jsou 2 teplo-
ní umožnilo vyřešit problematiku špičkových odběrů tepla s podstatně nižším instalovaným výkonem kotlů. Kombinace plynových kotlů s akumulátory zároveň snížila frekvenci spíná-
5
Akumulátor tepla
ní hořáků kotlů a tím i dynamické namáhání kotlů. Náklady kotelny jsou rozdělovány podle odebraného tepla v jednotlivých objektech. Zhruba dvě třetiny v kotelně vyrobeného tepla využívá Rudolfinum, pro vytápění 705 kW, pro vzduchotechniku 1 055 kW a pro přípravu teplé vody 455 kW. Vytápění objektu Rudolfina je realizováno jednak teplovodními radiátory, jednak prostřednictvím vzduchotechniky. Pro zajímavost, v Dvořákově síni je udržována stálá teplota 21 °C a vlhkost vzduchu 40 %. 4
Plynová kotelna
Jan Žákovec • Foto Petr Hejna
7
UPlyn 09 05 13.9.2005 0:10 Stránka 9
Vzpomenete si ještě na techniku, když jste začínal sám? Vyučil jsem se v Koruně na Václavském náměstí. Sporáky, pece, roboty – úměrné době vzniku a používání. Ale ať máte techniku, jakou chcete, vždy bude platit, že záleží na chuti kuchaře, který, obrazně, musí do toho jídla strčit prst a ochutnat – omáčku, polévku a další. Na to ještě programy nejsou. Manuální práci a nadání pro kuchařský kumšt z hospody nevytlačíte. A v neposledku se s tím musíte i narodit, vyrůstat v tom, mít kolem sebe lidi, od kterých načichnete. Jako muzikant potřebuje od přírody sluch, tak hostinský nebo kuchař musí mít něco od pánaboha.
»Když chcete něco orestovat, není nad plynový sporák,« říká známý pražský restauratér musí přicházet od majitele! On je tím, kdo jako první a nejvíc kontroluje. Personálu vtloukám do hlavy – host za dvacet nebo za dvě stě je host. Nezáleží na útratě. Dneska si dá kafe, zítra přijde s rodinou. Ne jako v hospodách, kde na vás koukají, abyste už zaplatil a vypadl. To je věc, která mě za tu naši branži mrzí. Hospoda, to je divadlo, personál, to jsou jeho herci. Host, to je divák, který si koupil lístek a chce šou. Je přece radost pohledět, když je číšník pohotový, vtipný podle dané situace, ochotný, navíc když je pohledný, upravený, má čisté boty a ruce. Přečtěte si od Hrabala „Obsluhoval jsem anglického krále". To se, mimochodem, odehrává v hotelu Paříž, kde jsem byl osm let ředitelem. Tam to máte řečeno, v čem je podstata tohoto řemesla. Já jsem od samého začátku, co na Malé Straně jsme, nařídil klukům výčepákům, aby dávali přes čárku.
osef Vladař je svéráznou a nepřehlédnutelnou postavou pražské i české gastronomie. Léta šéfoval secesnímu hotelu Paříž a dokonale poznal svět, o kterém psal ve svém románu Obsluhoval jsem anglického krále Bohumil Hrabal. Poznal, jak se vaří u nás i ve světě. Letos v září oslavila jeho rodinná restaurace U Vladaře třináct let od svého založení. Podařilo se mu v domě na Maltézském náměstí obnovit gastronomickou a hostinskou tradici, kterou tok dějin přerušil v roce 1964. U Vladařů jako rodiny se vařečka, kasírtaška a kuchařská čepice dědí už od dědečka, který pocházel ze Šumavy. J. Vladař s oblibou vypráví o svých baronských předcích z jihu Čech. Nebo o příhodách z branže, ve které se doslova od píky, respektive vařečky, propracoval až ke své restauraci a řadě českých i mezinárodních gastronomických a hotelových poct. S nadsázkou by se dalo říci, že v jeho podniku se schází celý oficiální svět, který do Prahy zavítá. Herci, zpěváci, sportovci, politici, podnikatelé, jejichž jména a tváře se objevují na titulních stranách, si zde podávají dveře. Však také fotogalerie v chodbě u šatny je jaksepatří bohatá – V. Havel, J. Jágr, G. Depardieu, A. Delon, C. Deneuve, M. York. V. Klaus, G. Peck, I. Lendl, M. Navrátilová a další.
J
Bylo těžké se uchytit jako nováček na tak frekventovaném místě? I když pojem »nováček« lze ve vašem případě chápat spíše jen místně. Nějakou dobu to trvalo, to bezpochyby. Co si budeme povídat, s porovnáním s rokem 1989 je dnes v Praze dvacetkrát víc gastronomických zařízení, ať vezmu hospody, restaurace luxusní i střední, rychlé občerstvení, vinárny, kavárny a další. Zvláště v historickém středu města lze bez nadsázky říci, že co dům, to hospoda. Vybojovat si místo na slunci v takové záplavě, to chvíli trvá. Však to na začátku devadesátých let zkoušel kdekdo. Herci, zpěváci, sportovci – málem všichni se vrhli do pohostinství. A zpočátku si kdekdo myslel, že si zřídí restauraci, že to pojede samo a on bude bohatý. Že si bude jen chodit pro peníze. Na to dojel nejeden nadšenec. Jak v hospodě není s rodinou, jak tam není
Svět se schází
u Vladaře
nadšenců rozčarováním. Tahle živnost nemůže být založena na tom, že na láhvi fernetu udělám naléváním pod míru panáka navíc. To je přece ten starý vtip – pane vrchní, kolik u vás stojí plné pivo? To vše si lidé zapamatují a pokud se tím chci opravdu živit, tak nemůžu být loupežník. Samozřejmě že
Jak se vymýšlí jídelníček v restauraci na Kampě? Aby bylo něco pro domácí, něco pro zahraniční turisty? Tady jsou vlastně čtyři provozovny v jednom – Konírna, Restaurace, Klub a Zahrada. Už když jsme sem přišli, tak jsem měl ideu, že chci mít tzv. nóbl restauraci i lidovku. Takhle – když si dáte kachní prsa nebo husí játra, tak ty stojí hodně všude ve světě. Ale musíte mít i jídelníček postavený na guláších, na držkách, na plíčkách, bramborových plackách, šunkoflecích, španělských ptáčcích a rozumných nápojích. Dobrý segedín, ten dokáže kouzlo a česká kuchyně si ho přivlastnila, ačkoli pochází z Maďarska, že ano? Něco, kam si chtějí lidé večer popovídat, zajít na pivo. My jsme česká restaurace a na tom stavíme. Je tu i mezinárodní jídelníček, ale kde třeba dneska narazíte na koprovku z čerstvého kopru? Co tedy dělá dobrou hospodu dobrou hospodou? Čistota, systém, disciplína. Táta mi vtloukal do hlavy – víš, podle čeho se pozná dobrá hospoda? Podle čistých záchodů a dobrého jídla. Než se někde posadíte, tak si zajděte na záchod. To platí i pro domácnost, nemám pravdu? Na toaletě si vždycky uděláte nejlepší obrázek.
Postavíte se ještě někdy ke sporáku? Ještě někdy vy sám osobně vaříte? O tom nepochybujte. Ale ne v rámci provozu jako takového. Já dělám personálu trenéra. Trenér je, vážení, rizikové povolání. Ve fotbale i v pohostinství. Nemusí sice tolik makat, ale musí všechno umět, jinak je personálu pro smích. Pravidelně jim ukazuji, jak chci, aby vypadala sekaná, karbanátek, segedín. To jsou jídla s rukopisem. To mám taky od táty a taky to ještě pamatuji, že byly hospody, kde se támhle šlo na žebro, támhle na segedín, támhle na paprikový guláš. Každý podnik měl své neopakovatelné jídlo a to táhlo štamgasty i náhodné hosty. To zmizelo, ale pomalu se tahle praxe vrací. A ať jdou, jak se říká, do háje vyznavači názoru, že česká kuchyně je těžká, mastná a tak dále. Že zdravá je všelijaká ta zahraniční. Jistě, je, ale česká kuchyně se jí směle vyrovná. Je to víc záležitost marketingová než záležitost skutečného obsahu. Vtrhly sem všelijaké fast foody, bistra z Asie i odjinud. Já nejsem příznivec všelijakých hodnocení, kdy se udělují hospodám ceny, ale hosta v nich vlastně nevidíte. Můj táta říkával – víš, která hospoda je nejlepší? No, taky jsem napoprvé koukal jako vy. Přece plná. A když je plná hospoda, tak nemůžu jen stát a dívat se. To pak nezbývá a musím do vlítnout kuchyně, taky na plac. Ne, že bych se postavil za sporák, protože kuchaře mám skvělého. Jenomže hlavně večer, kdy se scházejí od sedmi do osmi lidé na večeři, nezbývá, než abych pomáhal s koordinací, protože to se musíme všichni ohánět.
Co všechno se změnilo v hostinské technologii za těch pětačtyřicet let, kdy jste se poprvé jako učeň postavil ke sporáku? Neříkejte mi, že moderní technologie nepřinesly nové možnosti. To byste asi neměl v kuchyni poslední výdobytky kuchyňské techniky. Klasika přežívá, sporák z kuchyně nezmizel. Ale doba s sebou nese techniku, kterou jsme si v dobách mého učení nedokázali ani představit. Třeba konvektomaty jsou dnes digitálně programo-
normy a předpisy jsme měli už předtím. Šlo o to, kdo je dodržoval a kdo ne. Kdo na předpisy kašlal, tak byl čuně, co si budeme povídat. Pokud máte šokér, tak si uvaříte sto porcí guláše, dvacet jich necháte v ohřívací vaně, abyste mohl hned servírovat a zbylých osmdesát zmrazíte za devadesát minut a máte na dobrých pět dní naděláno a neporušujete žádné předpisy. Co se dělá nejlépe na plynu? Podívejte, plyn je živý oheň, a když potřebujete něco rychle zarestovat, udělat si základy, čínu na woku, tak to je médium, které je nejlepší. Přesto, že už máte indukční plotýnky nebo sklokeramické desky, tak na ohni se bude dělat vždycky. Když někde plyn není zavedený, je pochopitelné, že si nepomůžete. Třeba jsou i plynové konvektomaty. Dobře opéct maso nebo orestovat maso na guláš, to je umění, abyste to nespálil.
vatelné. Když pečete husu nebo kachnu, tak si navolíte podle jejího stáří. My máme například husu, prahusu, praprahusu. To záleží na vás, jak si to pojmenujete. Konvektomat pak sám vaří, napařuje, peče, dopéká. Pak sem vtrhly další mašiny, které přispívají i k hygieně provozu. To jsou šokéry na chlazení nebo mrazení. Podívejte, hodně nás před a po vstupu do Evropské unie strašili lhůtami uchovávání hotových jídel. I vy, novináři. Jenže ty
Poradil byste čtenářům nějaký recept? Aby byl vskutku vladařský? Dršťky na paprice. Je to české národní jídlo a připravit ho dnes není nic složitého. Základ koupíte už připravený, uvařené a nakrájené dršťky jako polotovar. Orestujete si cibulku s vínem, přidáte trošku papriky a zalijete vývarem, přidáte česnek, sůl, pepř, majoránku. Necháte v základu podusit, zahustíte malinko máslovou jíškou. Povaříte a můžete podávat. U nás je podáváme se zelím a se škvarkami. Jako nápoj doporučujeme pivo. Pavel Hrabica • Foto Petr Hejna
Soutěž o wellness pobyt v Lázních Velichovky Přijeďte si k nám odpočinout...
od rána do večera, tak mu lidi zvlčí. To je stará pravda. Je to živnost od slova živit se. Samozřejmě, nenamlouvejme si, že svou práci děláme jen z nadšení. Vy i já pracujeme proto, že se chceme mít dobře. Podle toho, jak máme každý tu svou hranici »mít se dobře« vysoko nastavenou. Jenže ono to na základě starých zkušeností vypadalo, že hospoda sype automaticky. Jenže oni bývali bohatí hospodští i tam, kde hospoda prodělávala. A to pak bylo v opravdové konkurenci pro hodně těch 8
člověka obecně štve, když se teď píše, jak se v českých hospodách stále šidí hosté. Je to stejné, jako když poctivý taxikář doplácí na všeobecnou špatnou pověst kvůli těm nepoctivým. Možná ti špatní hřeší na to, že je málo kontrolorů, že nestačí všechny obcházet a už je vlastně všichni znají a dají si pozor. Česká obchodní inspekce, hygienici a další, to beru, to být musí. Jenže první a největší kontrola
Jste na tyhle věci, jak se říká, pes? Nebývám v podniku od samého jitra, na tyhle věci mám samozřejmě lidi. I svého syna Martina. V kuchyni je šéfkuchař, na place provozní a vrchní. Jistě, přijdu třeba v jedenáct, ve tři, v pět, podle situace a jak mám jednání. Hned proběhnu lokál, záchody, kouknu do kuchyně. Když něco najdu, tak samozřejmě láteřím. Jo, když chcete prosperovat, tak nepočítejte, že vás vaši lidé budou milovat.
Ceny do soutěže: 1. cena: týdenní wellness pobyt 2. cena: víkendový wellness pobyt 3. cena: dárkové předměty od Lázní Velichovky 4.–10. cena: dárkové předměty od Pražské plynárenské, a. s.
Soutěžní otázka: Kde se nacházejí Lázně Velichovky, ve kterých můžete čerpat až 10% slevu se Zákaznickou kartou Pražské plynárenské, a. s.,? a) u Pelhřimova na Vysočině b) u Jaroměře ve východních Čechách c) u Brna na jižní Moravě
Odpověď zašlete s označením »Soutěž« do 17. října 2005 na e-mail:
[email protected] nebo na adresu World Travel Consulting, s. r. o., Křižíkova 22, 186 00 Praha 8 Vylosování proběhne 20. 10. 2005! Více na www.ppas.cz, www.wtc.cz a www.velichovky.cz 9/2005
9
ČASOPISEM
Z historie uskladnění plynu (8. část) Havárie plynojemů mokrých K největší katastrofě v dějinách mokrých plynojemů došlo dne 10. 11. 1927, když explodoval v americkém Pittsburgu plynojem na 140 000 m3. Výbuch nastal při provádění svářečských prací na odstaveném a vyprázdněném plynojemu. Explozí byly proraženy dva sousední plynojemy, kde ale plyn shořel, aniž by způsobil škody. Výbuch prvního plynojemu však zmařil 28 lidských životů, zranil 400 osob a způsobil škodu ve výši 3–5 mil. dolarů. Rozsah katastrofy nám přibližují obr. 1 a 2. Podle výsledků šetření bylo příčinou výbuchu proniknutí plynu do plynojemu ze špatně odstaveného přívodního plynovodu. Utvořila se tak třaskavá směs uvnitř plynojemu, která byla iniciována autogenním hořákem. Podle výpovědi očitých svědků vyletěl zvon plynojemu do značné výšky a zde znovu explodoval jako ohromná bomba. Kusy plechů se rozletěly na všechny strany a působily zkázu a smrt na míli daleko. Pozoruhodné je, že dodávka plynu do města nebyla při výbuchu ani při odstraňování jeho následků vůbec přerušena.
Obr. 1 – Havarovaný mokrý plynojem v Pittsburgu
po této prohlídce plynojem však explodoval. Pravdou je, že konstrukce pístu byla u dalších plynojemů firmy MAN následně vylepšena a zpevněna. Po výbuchu bylo však jednoznačně prokázáno, že píst o ploše 1200 m2 a hmotnosti 100 tun byl před havárií jednostranně zatížen, což způsobilo, že se vychýlil z vodorovné polohy a následně propadl na dno plynojemu. Jednostranné zatížení pístu způsobil těsnicí olej, přischnutý na jeho povrchu. Ve snaze vyrovnat náklon pístu přenesla obsluha část zátěžových betonových bloků, volně položených rovnoměrně na ploše, z nižší strany pístu na stranu zvýšenou. Krátce před výbuchem byl slyšet z plynojemu silný rachot, způsobený tím, že se volné betonové bloky daly do pohybu. Pravděpodobně třením bloků vzniklá jiskra zapálila třaskavou směs, která mezitím nad vychýleným pístem vznikla. Havárie poznaňského plynojemu byla v r. 1927 předmětem jednání plynárenské konference v Mohuči. Ani na této konferenci však se nedospělo k jednoznačnému závěru, zda hlavní příčinou havárie byla vadná konstrukce pístu, nebo chybný postup obsluhy. Zajímavé je, že zdrcující většina správců plynáren,
Obr. 2 – Letecký snímek místa řetězové havárie mokrých plynojemů v Pittsburgu
Havárie plynojemů suchých Pravděpodobně nejznámějšími a největšími katastrofami suchých plynojemů byly exploze plynojemů v polské Poznani a v německém Neuenkirchenu. Katastrofa plynojemu v Poznani byla první havárií suchého plynojemu na světě. Byl to také vůbec první plynojem této konstrukce postavený Ausbursko-Norimberskou strojírnou MAN. Jednalo se o plynojem na 50 000 m3 svítiplynu. K výbuchu došlo dne 26. února r. 1926. Plynojem byl zcela zničen. Výbuchem směsi plynu se vzduchem, která se vytvořila v prostoru nad pístem, byla vyražena střecha plynojemu, ta dopadla na sousední skladiště a pobořila je. Ve skladišti pracující ženy byly lehce zraněny. Tlakovou vlnou bylo rozbito asi 1000 okenních tabulí v okolních objektech. Od skleněných střepů bylo zraněno dalších 42 osob. O příčinách výbuchu byl veden spor mezi správou plynárny a dodavatelem plynojemu – firmou MAN. Zatímco správa plynárny poukazovala na konstrukční závady, které vedly v průběhu provozu plynojemu k několika poruchám, dodavatel plynojemu na základě provedeného šetření trval na tom, že pravou příčinou výbuchu byla chyba v obsluze plynojemu. Pravda však ležela, jak už to tak bývá, někde uprostřed. Již v prvních měsících provozu plynojemu byly konstatovány závady v těsnění pístu. Ředitel plynárny Dziuriňski dokonce odmítl převzít odpovědnost za chod plynojemu. Firma MAN plynojem prohlédla a konstatovala, že je vše v pořádku. Ani ne za týden 10
(Dokončení z minulého čísla)
Obr. 3 – Koksárna v Neuenkirchenu před výbuchem suchého plynojemu
provozujících suché plynojemy, podpořila tvrzení firmy MAN o spolehlivosti jejich plynojemů a že v samotném roce havárie bylo dokonce u firmy MAN objednáno 17 nových suchých plynojemů o celkovém obsahu 1,5 mil m3. Ke katastrofě plynojemu v německém městě s názvem vůbec nevyvolávajícím představu inferna, které si museli prožít jeho obyvatelé, došlo dne 10. února roku 1933. To město se jmenuje Neuenkirchen (Nové kostely) a uvedeného dne tu explodoval suchý plynojem MAN o průměru 45,7 m a výšce 71,5 m na 120 000 m3 koksárenského plynu. Následky byly opravdu katastrofální: 80 obětí na lidských životech, 170 těžce a asi 200 lehce zraněných a nesmírné hmotné škody na majetku závodu, jakož i na majetku cizím v jeho okolí. Jednalo se o plynojem nejnovější konstrukce, postavený teprve před dvěma lety a co do velikosti druhý v Německu. Shodou okolností k výbuchu plynojemu došlo ve stejném roce, ve kterém byl postaven podobný plynojem v michelské plynárně v Praze (ten, jak jsme o tom již několikrát psali, vyhořel bez tragických následků v roce 1961, tedy o 28 let později). Výbuch byl tak mocný, že kusy oceli, i několik set kilogramů těžké, létaly vzduchem do vzdálenosti až jednoho kilometru od plynojemu. Celá sousední čtvrť města byla pobořena. Dlužno poznamenat, že k havárii plynojemu nedošlo v neuenkirchenské plynárně, která pracovala nerušeně dále, nýbrž v koksárně železáren Neuenkirchener Eisenwerk vorm. Gbr. Stumm A.G. Místo havárie před výbuchem a po něm ukazují obrázky 3 a 4. Pří-
Zemní plyn v České republice
činy výbuchu byly šetřením přesně zjištěny. Nespočívaly v chybné konstrukci ani nesprávné obsluze plynojemu, ale v chybném postupu opravy vrchem vedeného výstupního potrubí. Toto potrubí, vedené ve výši asi 5 m nad terénem, bylo ucpáno naftalinem. Bylo proto rozhodnuto potrubí vyčistit. V důsledku nedostatečně těsného oddělení opravované části potrubí od plynojemu vznikla v potrubí třaskavá směs, která vybouchla při práci s autogenním hořákem. Tento výbuch by sám o sobě neměl vážnější důsledky, kdyby se nezlomila část potrubí těsně za jeho výstupem ze spodní části plynojemu. Plyn proudící ze zlomeného potrubí se vznítil a plamen o průměru asi 5 m dosahoval až k vrcholu plynojemu. Jelikož pro oheň se nepodařilo dělníkům uzavřít na výstupním potrubí šoupátko, byla následná katastrofa neodvolatelně předurčena. Ohromný plamen, který napájelo potrubí o světlosti 750 mm, rozžhavil během 5–6 min. stěny plynojemu a sežehl patrně olejový těsnicí žlábek kolem pístu. Plyn tak ve velkém množství rychle pronikl nad píst a zde se vzduchem vytvořil třaskavou směs, která se okamžitě od rozžhavené stěny plynojemu vznítila a explodovala. Exploze nastala asi 5 min. po 18. hodině. Píst byl tlakem vržen ke dnu plynojemu, střecha vymrštěna do
Česká republika nemá velké zásoby zemního plynu. Proto musí většina plynu dovážet ze zahraničí. Zemní plyn nakupujeme ze dvou zdrojů, větší část, zhruba 3 z Ruské federace a zbylou 1 z ...(tajenka roháčku). Česká republika je již více než 30 let součástí ...(tajenka písmenkového labyrintu) a přes naše území se dopravuje největší podíl ruského zemního plynu do zemí Evropské unie. Hlavním dovozcem zemního plynu do České republiky je společnost RWE Transgas, distribuční plynárenské společnosti provozují dálkové a místní plynovody a dodávají zemní plyn zákazníkům. Téměř všechny větší obce v České republice jsou již připojeny na zásobování zemním plynem, výhody zemního plynu využívá více než 2,5 milionu českých domácností.
Roháček 1. tajenka 2. značka české čokolády 3. hazard, riskování 4. soupeř, protivník 5. iniciály spisovatele Nového (Rybaříci na Modré zátoce) 6. první písmeno abecedy
Dětská soutěž z č. 9/2005 časopisu ABC– výherci: 01. Lukáš Jelínek, Litomyšl 02. Jakub Besedář, Libochovice 03. Jana Vašíčková, Luka nad Jihlavou 04. Jonáš Rybníček, Padochov 05. Michal Šimko, Hranice 06. Petr Šumbera, Přední Výtoň 07. Aneta Lukačevičová, Brno 08. Ondřej Přibyl, Slaný 09. Zuzana Klasová, Ostrava 10. Karel Šmejkal, Velká Hleďsebe
Obr. 4 – Koksárna v Neuenkirchenu po výbuchu suchého plynojemu
výšky a stěny se rozletěly do stran. Zcela zničena byla, jak již uvedeno, značná část nově vybudovaného závodu (koksárna, dehtárna, čpavkárna, benzolka a řada dalších objektů) a 28 obytných domků na protější straně ulice. Značně poškozeno bylo 80 dalších domů v širokém okolí, vyvráceny stromy, zpřeráženy sloupy ap. Rozbita byla pouliční tramvaj a několik autobusů. Nejhorší však byly lidské ztráty, jejichž rozsah byl tak veliký, že neuenkirchenská katastrofa zůstane navždy jednou z největších v dějinách světového plynárenství.
Závěr Kdysi nepostradatelné obrovské plynojemy z plynárenství zmizely. Zmizel symbol již uplynulé vývojové etapy, protože dnešní plynárenství se bez těchto plynojemů obejde. Ve své době vykonaly mnoho užitečné práce a pracovaly převážně spolehlivě a bezpečně. Pokud došlo k jejich poškození, mělo to zpravidla, v poměru k množství uskladněné energie, minimální důsledky. Bohužel se v historii plynojemů objevily i havárie s obětmi na životech lidí a nikdy by proto neměly být zapomenuty události v Pittsburku z r. 1927 a Neuenkirchenu z r. 1933. V zájmu pravdy však je třeba říci, že ani tyto havárie plynojemů nevznikly v důsledku jejich konstrukční závady, ale lidskou chybou při provádění opravářských prací na plášti plynojemu nebo na jeho přípojném potrubí. Rudolf Novák • Foto archiv a autor
Posláním soutěže je představovat vám zajímavé poskytovatele výhod, kteří jsou zapojeni do systému CityPower. Úkolem čtenáře je správně odpovědět na otázku, která souvisí s jednotlivými poskytovateli výhod. Soutěž je otevřená pro všechny čtenáře našeho časopisu bez rozdílu, tedy i pro ty, kteří dosud kartu nevlastní. Na vylosované čtenáře čekají zajímavé dárky od představeného poskytovatele. Přejeme vám v soutěži hodně úspěchů!
»Kino Lucerna« Secesní Palác Lucerna, postavený na počátku 20. století, se stal prvním pražským multifunkčním zařízením tohoto typu a je do dnešních dnů naprosto ojedinělým kulturním centrem v samém středu Prahy. Začátkem roku 2005 prošly prostory kina rekonstrukcí a v současné době kino nabízí to nejlepší ze současné filmové produkce. Zaměřuje se spíše na náročnějšího diváka. Adresa: Vodičkova 36, 110 00 Praha 1
Písmenkový labyrint
Dnešní otázka Jakému žánru budou patřit úterky od září v kinu Lucerna? Na 5 vylosovaných výherců čekají: Vstupenky do kina Lucerna pro dvě osoby na představení dle vlastního výběru.
Výherci Dětské soutěže z č. 6/2005: Johanis Otakar, Praha 9 Gábinka Klusoňová, Praha 5-Stodůlky Petr Simandl, Praha 10
Řešení křížovky na str. 12: Navštivte stánek Pražské plynárenské na veletrhu For Arch
Havárie plynojemů mokrých
9 – Soutěž pro děti na téma »Poznáváme zemní plyn«
Čtenářská soutěž s poskytovateli výhod Zákaznické karty
UPlyn 09 05 13.9.2005 0:12 Stránka 11
Pro držitele Zákaznické karty Pražské plynárenské, a. s., je poskytována sleva 20 % z každé plnohodnotné vstupenky, na všechna představení ( max. 2 osoby na jednu zákaznickou kartu) Odpovědi prosím zasílejte do 7. 10. 2005 na adresu: Redakce časopisu U Plynárny 500 Kateřina Saidlová, U Plynárny 500 145 08 Praha 4-Michle nebo e-mail:
[email protected] Nezapomeňte uvést výrazné označení
Odpovědi prosíme zasílejte do 7. října 2005 na adresu: Redakce časopisu U Plynárny 500 Kateřina Saidlová U Plynárny 500 145 08 Praha 4-Michle nebo e-mail:
[email protected]
»Kino Lucerna 9/2005« a svoji zpáteční adresu i telefon. Správná odpověď z č. 6/2005: V Karlových Varech. Výherci z č. 6/2005: Jana Brabcová, Praha 8 Daniel Sládek, Praha 4, Ludmila Hloušková, Praha 10
Nezapomeňte uvést výrazné označení
»Soutěž 9/2005« a svoji zpáteční adresu i telefon. Na výherce čekají pěkné dárky od Pražské plynárenské, a. s.
1. Rudolfinum bylo slavnostně otevřeno v roce: a) 1873 b) 1885 c) 1896 2. Auerovou punčoškou se rozumí: a) ochrana plynovodu ve výkopu b) zařízení sloužící ke zjišťování úniku plynu c) žárová punčoška do plynových lamp 3. Josef Vladař doporučuje ke svému receptu »Dršťky na paprice« podávat: a) pivo b) víno c) minerálku 9/2005
Připravila Zuzana Floriánová
Správné odpovědi z č. 6/2005: 1c) Při akci »Horymírův skok« handicapovaní sportovci překonávali Vltavu pomocí lanového přemostění dlouhého 220 metrů 2c) Josef Nežerka vystoupil na vrchol nejvyšší hory světa Mount Everest třikrát 3b) Pavilon »Indonéská džungle« v pražské zoo vyrostl na místě starého pavilonu opic Výherci z č. 6/2005: Věra Krausová, Praha 4 Karel Šlajs, Praha 10 Alena Rochová, Praha 4
Co najdete v příštím čísle 10/2005 > Rozhovor s grafikem Ivo Medkem > Reportáž z For Archu 2005 > Galerie Smečky 11
