SLOŽENÍ PEKAŘSKÝCH VÝROBKŮ PEKAŘSTVÍ VONKA, S. R. O. 2014

SLOŽENÍ PEKAŘSKÝCH VÝROBKŮ PEKAŘSTVÍ VONKA, S. R. O. 2014 Žitný chléb NÁZEV VÝROBKU

SKUPINA

Chléb moskva kváskový

chléb žitný 100% žitné mouky

SLOŽENÍ

mouka žitná, sůl, kmín

HM OTN OST

MIN. TRV. (DNY)

385 g

5

HMO TNO ST

MIN. TRV. (DNY)

Alergenní složky

5

Žito, pšenice, ječmen, mléko, špalda

Alergenní složky Žito

Speciální chléb SKUPINA

SLOŽENÍ

Chléb bavorský balený kváskový

chléb speciální 80% žitné mouky

mouka žitná, Chmel a slad II, slunečnice , lněné semínko, mouka pšeničná, sladex, sůl, voda

Chléb selský balený kváskový


Chléb vícezrnný balený kváskový


Chléb tmavý cerál balený kváskový


Chléb cibulový kváskový


Chléb škvarkový kváskový


Chléb česnekový kváskový


Chléb s buráky


NÁZEV VÝROBKU

mouka žitná, mouka pšeničná, žitná trhanka, sůl, chlebové koření, voda mouka pšeničná, mouka žitná, lněné semínko, Quelkorn, slunečnice, sůl, Stabil Ch., voda mouka pšeničná, mouka žitná, ovesné vločky, slunečnice, lněné semínko, sůl, Cereál 13000 1% posyp, Rostback, FH Stabil, droždí, voda mouka pšeničná, mouka žitná, sůl, smažená cibulka 2,5%, kmín

310 g

750 g

500 g

4

Pšenice, žito

500 g 5

850 g

Pšenice, žito, oves

Pšenice, žito 2

mouka pšeničná, mouka žitná, sůl, mleté škvarky 0,6%, kmín, voda

500 g

mouka pšeničná, mouka žitná, sůl, česnek sušený 2%, kmín

500 g

mouka pšeničná, mouka žitná, podzemnice olejná 7%, lněné semínko, slunečnice, přípravek do chleba R22, Rostback, sůl, Stabil CH

Žito, pšenice 5

Pšenice, žito 2

Pšenice, žito 2

500 g

2

Pšenice, žito, podzemnice olejná, syrovátka

Chléb pohankový balený

Chléb pivní

chléb speciální


Chléb slunečnicový krájený balený

chléb speciální

Toustový chléb pšeničný balený

chléb speciální

Toustový chléb cereál balený

chléb speciální

Celozrnný špaldový chlebíček

chléb speciální

mouka pohanková 44%, bramborová mouka, droždí, cukr, sůl, kmín, Panasorb, voda

mouka pšeničná, mouka žitná, Biervit směs 5%, natural žitný kvas 1%, sůl, droždí, FH Stabil, voda Mouka pšeničná, mouka žitná, Cereál 2001, slunečnice 5%, droždí, sůl, R22, Rostback, Panasorb, voda

5

400 g

500 g

žito, pšenice

2

žito, pšenice,ječmen oves

250 g

5

450 g

8

Pšenice

450 g

8

Pšenice, žito, ječmen, oves

300g

2

HMO TNO ST

MIN. TRV. (DNY)

Alergenní složky

1000 g

2

žito, pšenice

500 g

2

žito, pšenice

1000 g

4

žito, pšenice

mouka pšeničná, mouka žitná, sůl, kmín

500 g

4

žito, pšenice

mouka pšeničná, mouka žitná, sůl, kmín

900 g

2

žito, pšenice

SLOŽENÍ

HMO

MIN.

mouka pšeničná 60%, řepkový olej, droždí, sůl, cukr, Soft Bami, Panasorb, voda mouka pšeničná, Cereál 2001 12%, řepkový olej, droždí, sůl, Soft Bami, Panasorb, voda Dinkel Vollkornmix, droždí, voda

Špalda, žito, podmáslí

Pšenično – žitný chléb (50% žitné mouky) NÁZEV VÝROBKU

SKUPINA

Chléb konzumní kváskový

chléb pšenično žitný

Chléb konzumní kváskový Chléb konzumní kváskový balený, krájený Chléb konzumní kváskový balený, krájený


Moravský bochník kváskový


chléb pšenično žitný chléb pšenično žitný

SLOŽENÍ mouka pšeničná, mouka žitná, sůl, kmín mouka pšeničná, mouka žitná, sůl, kmín mouka pšeničná, mouka žitná, sůl, kmín

Běžné pečivo pšeničné NÁZEV

SKUPINA

VÝROBKU

Rohlík tukový

Strouhanka

pečivo běžné pšeničné pečivo běžné pšeničné

Rohlík s anglickou slaninou a sýrem

pečivo běžné pšeničné

Bulka


Bulka Hamburger


Veka tuková balená


Francouzská bageta


Francouzská bageta


Pletýnka


Kaiserka


mouka pšeničná, řepkový olej, droždí, Virtuoso, sůl, voda mouka pšeničná, řepkový olej, droždí, Virtuoso, sůl, voda mouka pšeničná, anglická slanina 21%, strouhaný sýr 13%, droždí, , sůl, cukr krystal, Perfekt 2000, řepkový olej, voda mouka pšeničná, řepkový olej, droždí, Virtuoso, sůl, voda mouka pšeničná, řepkový olej, droždí, cukr, sezam, sůl, Soft Bami, voda mouka pšeničná, řepkový olej, droždí, sůl, Virtuoso, cukr, Panasorb, voda mouka pšeničná, droždí, řepkový olej, sůl, cukr, Perfekt 2000, voda mouka pšeničná, droždí, řepkový olej, sůl, cukr, perfekt 2000, voda mouka pšeničná, řepkový olej, droždí, Virtuoso, sůl, kmín, sůl hrubá 0,4%,mák modrý, sezam mouka pšeničná, řepkový olej, droždí, sůl, Perfekt 2000, mák modrý, sezam

TNO ST

TRV. (DNY)

43 g

1

Pšenice, ječmen

1000 g

30

Pšenice, ječmen

70 g

1

Pšenice, sýr, ječmen, sója

60 g

1

Pšenice, ječmen

80 g

1

Pšenice, sezam

360 g

5

Pšenice, ječmen

125 g

1

Pšenice, ječmen, sója

250 g

1


120 g

1

50 g

1

Pšenice, sezam, ječmen, sója

HMO TNO ST

MIN. TRV. (DNY)

Alergenní složky

50 g

1

50 g

1

60 g

1

Pšenice, sezam, ječmen

Běžné pečivo speciální NÁZEV VÝROBKU

SKUPINA

Kaiserka vícezrnná

běžné pečivo speciální

Kaiserka tmavá cereální


Bulka cereální


SLOŽENÍ mouka pšeničná, lněné semínko, slunečnice, řepkový olej, droždí, sůl, Perfekt 2000, voda mouka pšeničná, Cereál Back 2008 14%, droždí, řepkový olej, Rostback, voda mouka pšeničná, Cereál Back 2008 14%, droždí, řepkový olej, voda


Pšenice, žito, mléko

Pšenice, žito, mléko

Bulka ovesná


Rohlík tmavý cereál


Kornspitz


mouka pšeničná, Oves vital 19%, ovesné vločky 4%, řepkový olej, droždí, voda mouka pšeničná, Cereál Back 2008 14%, řepkový olej, droždí, Rostback, voda

60 g

1

50 g

1

Pšenice, oves, ječmen

Pšenice, žito, mléko 1

Celozrnná grahamová bagetka


Lupikorn


Tradiční dalamánek


Sladový rohlík pikant


Švédská bageta


Kukuřičná bageta


Tmavá bageta


Bramborová bageta


Bageta s posypem


mouka pšeničná, Kornspitz plus 16%, droždí, sůl, Perfekt 2000, kmín, voda Celozrnná mouka pšeničná, řepkový olej, směs Graham Fit 20%, droždí, sůl, Perfekt 2000 mouka pšeničná, Cereál Lupikorn 16%, droždí, řepkový olej, sůl, voda mouka pšeničná, mouka žitná, sůl hrubá, droždí, sůl jemná, Perfekt 2000, kmín, voda mouka pšeničná, kečup, sýr cihla, Korn dunkel Cereál tmavý II, řepkový olej, droždí, voda mouka pšeničná, Strue mix, slunečnice, droždí, řepkový olej, sůl, Perfekt 2000, voda mouka pšeničná, kukuřičný cereál 10%, droždí, řepkový olej, sezam, sůl, voda mouka pšeničná, směs lactokorn, droždí, cereál 13000, sůl, voda mouka pšeničná, Pomi směs 13%, česnekáč, droždí, sůl, voda Mouka pšeničná, Streu mix 6,5%, řepkový olej, cukr krystal, droždí, sůl, Soft Bami, voda

60 g Ječmen, žito, sója, pšenice

50 g

1

Pšenice, žito, syrovátka, sója, ječmen

60 g

1

Pšenice, žito, ječmen

100 g

1

Pšenice, žito, ječmen, sója

60 g

1

Pšenice, mléko, sója, ječmen, žito

100 g

1

Pšenice, ječmen, sója, sezam

150 g

1

Pšenice, sezam, sója, syrovátka, ječmen

180 g

1

Pšenice, sója, žito, syrovátka, oves

200 g

1

Pšenice, sója, syrovátka, ječmen, sezam

86g

1

Pšenice, sezam

HM OTN OST

MIN. TRV. (DNY)

Alergenní složky

50 g

1

Jemné pečivo smažené NÁZEV VÝROBKU

Kobliha cukrářská

SKUPINA

jemné pečivo smažené

SLOŽENÍ mouka pšeničná, ovocná směs meruňka, Baker, tuk stolní, droždí, cukr, fritovací tuk, voda mouka pšeničná, Vanesa, Zella cream 5%, Baker, ovocná směs, tuk stolní,

Pšenice, vejce, mléko

Pšenice, mléko, vejce

Kobliha krémová


Kobliha nutella


Kobliha donuts


droždí, cukr, rumové aroma, fritovací tuk, voda mouka pšeničná, lískooříšková nápň 29%, Baker, tuk stolní, droždí, cukr, fritovací tuk, voda mouka pšeničná, Baker, tuk stolní, Souplesse tmavá, jahoda, banán, orange, pistácie, droždí, fritovací tuk, voda

60 g

1

55 g

1

Pšenice, mléko, vejce, lískové oříšky

60 g

5

Pšenice,vejce, mléko, pistácie

HMO TNO ST

MIN. TRV. (DNY)

65 g

1

65 g

1

Jemné pečivo listové NÁZEV VÝROBKU

SKUPINA

Listový kynutý šátek ořechový

jemné pečivo listové

Listový kynutý šátek tvarohový


Listový kynutý šátek makový


Listový kynutý šátek jablečný


Listový kynutý šátek malinový


Croissant krémový


Croissant nutella

Croissant pikant

jemné pečivo listové jemné pečivo

SLOŽENÍ ořechová náplň 33%, mouka pšeničná, tuk tažný, cukr krystal, řepkový olej, cukr prášek, droždí, sůl, Perfekt 2000, Jajok, voda mouka pšeničná, tuk tažný, tvaroh 13%, cukr krystal, tofuma, řepkový olej, vejce, cukr prášek, droždí, sůl, Perfekt 2000, Jajok, voda mouka pšeničná, maková náplň 25%, tuk tažný, cukr krystal, řepkový olej, cukr prášek, droždí, sůl, Perfekt 2000, Jajok, voda Jablečné kostky kaka 33%, mouka pšeničná, tuk tažný, cukr krystal, řepkový olej, cukr prášek, droždí, sůl, Perfekt 2000, Jajok, voda malinová náplň 33%, mouka pšeničná, tuk tažný, cukr krystal, řepkový olej, cukr prášek, droždí, sůl, perfekt 2000, Jajok, voda mouka pšeničná, tuk tažný, Vanesa, Zella cream 5%, cukr krystal , řepkový olej, cukr prášek, droždí, sůl, rumové aroma, Perfekt 2000, Jajok, voda Lískooříšková nápň 34%, mouka pšeničná, tuk tažný, cukr krystal , řepkový olej, droždí, sůl, Perfekt 2000, Jajok, voda mouka pšeničná, sýr cihla, tuk tažný, cukr krystal, řepkový olej,

65 g

Alergenní složky Pšenice, sója, syrovátka, ječmen, lískové ořechy, vlašské ořechy

Pšenice, sója, syrovátka, vejce, ječmen

1 Pšenice, sója, syrovátka, ječmen

65 g


65 g


65 g

65 g

1

1

1

Pšenice, sója, ječmen, mléko

Pšenice, sója, ječmen, syrovátka, lískové oříšky Pšenice, ječmen sója, mléko

listové

Croissant prázdný


droždí, paprika, sůl, Perfekt 2000, Jajok, voda mouka pšeničná, tuk tažný, cukr krystal, řepkový olej, droždí, sůl, Perfekt 2000, Jajok, voda

60 g

60 g

1

SLOŽENÍ

HMO TNO ST

MIN. TRV. (DNY)

Alergenní složky

250 g

5

Pšenice, sója, syrovátka

56 g

1

56 g

1

Pšenice, ječmen sója, syrovátka

Jemné pečivo z kynutého těsta NÁZEV VÝROBKU

SKUPINA

Dukátové buchtičky balené

jemné pečivo z kynutého těsta

Šáteček plundra s tvarohem


Šáteček plundra s ovocnou směsí


Šáteček plundra s povidlím


Šátečky plundra balené 4ks (2ks povidlo, 2ks tvaroh)


Cukrářský koláček s tvarohem


Cukrářský koláček s mákem


Tlačený koláček malý s ml. rýží


mouka pšeničná, řepkový olej, cukr krystal, droždí, sůl, Vitalsoft, Jajok mouka pšeničná, tvaroh 16%, řepkový olej, tofuma, cukr krystal, vejce, droždí, sůl, Vitalsoft, cukr vanilka, Jajok, voda Ovocná směs Kaka 46%, mouka pšeničná, řepkový olej, cukr krystal, Saftia, droždí, sůl, Vitalsoft, Jajok, voda Povidla 39%, mouka pšeničná, řepkový olej, cukr krystal, droždí, Saftia, sůl, Vitalsoft, Jajok, voda mouka pšeničná, povidla 18%, tvaroh 7%, řepkový olej, cukr krystal, Tofuma, droždí, vejce, Saftia, sůl, Vitalsoft, Jajok, cukr vanilka, voda Tvaroh 20%, mouka pšeničná, Tofuma, cukr krystal, řepkový olej, Citropasta, vejce, rozinky, cukr vanilka, droždí, sůl, Vitalsoft, sůl, Jajok, voda Maková náplň 37%, mouka pšeničná, cukr krystal, řepkový olej, Citropasta, cukr vanilka, droždí, sůl, Vitalsoft, Jajok, voda mouka pšeničná, Rimix 15% , řepkový olej, vejce, cukr krystal, droždí, sůl, Vitalsoft, Jajok, voda

Pšenice, sója, mléko, vejce


56 g

1

224 g

3


Pšenice, sója, mléko, vejce

40 g

1

Mléko, pšenice, sója, vejce

40g

1


56 g

1

Pšenice, sója, syrovátka, vejce, mléko

Tlačený koláček malý s borůvkou


Tlačený koláček malý - růžička


Tlačený koláč velký


Tlačený koláč švestkový


Buchta domácí


České buchty tvaroh


České buchty povidlo


Posvícenský koláček


Posvícenský koláč


Hřeben s musli a jablky


Borůvka termost frujo 46%, mouka pšeničná, řepkový olej, cukr krystal, droždí, sůl, Vitalsoft, Jajok Lísko oříšková náplň, mouka pšeničná, řepkový olej, cukr krystal, droždí, sůl, Vitalsoft, Jajok, voda tvarohová, maková, ořechová, jablečná a povidlová náplň mouka pšeničná, jablečné kostky Kaka, lísko oříšková náplň, maková, jablečná a povidlová náplň, tvaroh, řepkový olej, cukr, tofuma, droždí, vejce, sůl, Vitalsoft, Jajok, voda Mražené švestky 43%, mouka pšeničná, tvaroh, řepkový olej, cukr, droždí, sůl, Vitalsoft, Jajok, voda

mouka pšeničná, tvarohová 15%, maková 30% a povidlová náplň 39%, řepkový olej, Tofuma, cukr, vejce, droždí, sůl, Vitalsoft, Jajok, voda Mouka pšeničná, tvaroh 20%, řepkový olej stolní, tofuma, vejce, cukr krystal, droždí, sůl, Vitalsoft, jajok, voda Povidla 58%, mouka pšeničná, řepkový olej, cukr krystal, Saftia, droždí, sůl, Vitalsoft, Jajok, voda mouka pšeničná, tvaroh, řepkový olej, tofuma, cukr, vejce, droždí, sůl, Vitalsoft, Jajok, voda Maková náplň, mouka pšeničná, tvaroh, povidla, řepkový olej, cuk krystal, droždí, vejce, sůl, Vitalsoft, Jajok, voda Mella star musli 30%, mouka pšeničná, Jablečné kostky Kaka 9% řepkový olej, cukr,

56g

1


56 g

1

Lískové oříšky, sója, ořechy, pšenice, syrovátka, tvaroh

112 g

1

Pšenice, lískové ořechy, sója, vejce, ořechy, syrovátka

112 g

1

Pšenice, sója, tvaroh, syrovátka

56 g

1

Pšenice, vejce, mléko, sója

360g

3

Pšenice, vejce, mléko, sója


60 g

1

250g

1

Pšenice, vejce, sója, mléko

56 g

1

Pšenice, sója, syrovátka, vejce

Pšenice, mléko, sója, vejce

Rohlík plněný


Loupák


Makovec


Makovec balený 2ks


Řezy s tvarohem, meruňkou, malinami, kiwi


Frgál


Rolka maková balená


Závin makový balený


Vánočka tuková balená


Vánočka mandlová


Vánočka Sorbi DIA


Maková bábovka


droždí, sůl, Vitalsoft, Jajok, voda mouka pšeničná, cukr krystal, pšeničné klíčky, řepkový olej, droždí, cukr vanilka, sůl, Citropasta, Vitalsoft, skořice, rumové aroma, Jajok mouka pšeničná, řepkový olej, cukr krystal, droždí, mák, sůl, Vitalsoft, Jajok mouka pšeničná, cukr, řepkový olej, droždí, mák 4%, sůl, Vitalsoft, Jajok, voda mouka pšeničná, cukr, řepkový olej, droždí, mák 4%, sůl, Vitalsoft, Jajok, voda mouka pšeničná, povidla 27%,ovocná směs meruňka 27%, , kiwi Frujo 27%, malina Frujo 27%, tvaroh 20%, řepkový olej, cukr krystal, Tofuma, vejce, droždí, sůl, Vitalsoft, Jajok, voda Hruškové povidla, mouka pšeničná hladká a polohrubá, tvaroh, máslo, vejce, cukr krystal, Tofuma, rumové aroma, droždí, řepkový olej, sůl mouka pšeničná, maková náplň 32%, cukr krystal, řepkový olej, droždí, sůl, Vitalsoft ,Jajok, voda mouka pšeničná, maková náplň 35%, cukr krystal, řepkový olej, droždí, sůl, Vitalsoft, Jajok mouka pšeničná, cukr, řepkový olej, droždí, sůl, Vitalsoft, Jajok mouka pšeničná, cukr krystal, Meister Gold, rozinky, droždí, mandle 2%, vejce, Citropasta, sůl, Streichglanz, Vitalsoft, voda mouka pšeničná, Diana, tuk stolní, rozynky, droždí, sůl Mouka pšeničná, Maková náplň 29%, řepkový olej, cukr

56 g

1

Pšenice, syrovátka, sója

46 g

1


86 g

1


172 g

3


100 g

1

Pšenice, syrovátka, sója, mléko, vejce

100 g

1

Pšenice, mléko, vejce

200 g

4

400 g

4

400 g

4


500 g

2

Pšenice, vejce, mandle, sója, mléko

300 g

4

Pšenice, syrovátka

400g

4




Bábovka se skořicí


Mazanec


krystal, droždí, sůl, Vitalsoft, cukr vanilka, Jajok, voda Mouka pšeničná, Mella Star, řepkový olej, cukr krystal, droždí, sůl, cukr vanilka, Vitalsoft , Jajok, voda Mouka pšeničná, cukr krystal, Meisrer Gold HefeSoftin, rozinky, droždí, mandle, vejce, sůl, Streichglanz, Vitalsoft, voda

400g

4

Pšenice, sója, syrovátka, vejce

350g 500g

4

Pšenice, mandle, vejce, mléko,

HM OTN OST

MIN. TRV. (DNY)

Alergenní složky

200 g

3

Pšenice, vejce, syrovátka

HM OTN OST

MIN. TRV. (DNY)

Alergenní složky

300 g

3

Jemné pečivo ze šlehaného těsta NÁZEV VÝROBKU

Bábovka šlehaná

SKUPINA

SLOŽENÍ

jemné pečivo ze šlehaného těsta

Sandra harmony, cukr krystal, řepkový olej, mouka pšeničná, voda

Jemné pečivo z litého těsta NÁZEV VÝROBKU

Perník litý

SKUPINA

SLOŽENÍ

jemné pečivo z litého těsta

Sandra perník 57%, řepkový olej, čokoládová poleva, tuk stolní, bílá poleva, voda

Pšenice, vejce

Trvanlivé a ostatní pečivo NÁZEV VÝROBKU

SKUPINA

SLOŽENÍ

HM OTN OST

MIN. TRV. (DNY)

Kokosky balené

trvanlivé pečivo ze šlehaných hmot

Cukr, kokos 25%, bílky, ovocná směs meruňková

250 g

28

100 g

28

170 g

28

150 g

28

250g

35

Tyčinky balené

trvanlivé pečivo ze šlehaných hmot

Pohanková kolečka

ostatní pečivo

Sněhovka máčená

ostatní pečivo

Cukrářské

ostatní pečivo

mouka pšeničná, řepkový olej, cukr, Perfekt 2000, droždí, sůl jemná, sůl hrubá, kmín, voda Pohanková mouka 37%, tuk stolní, pohanka drcená 15%, cukr vanilka, cukr krystal, sůl cukr krystal, cukr moučka, Elbumin Mouka pšeničná, cukr

Alergenní složky

Vejce


vejce Pšenice Vejce

piškoty

krystal, bílky, žloutky, cukr vanilka

Poznámka: Podtržená surovina ve složení výrobků znamená alergen. Chléb a běžné pečivo se skladují a nabízejí k prodeji při relativní vlhkosti vzduchu do 80% a při teplotě do 35°C. Přepravky určené k přepravě pekařských výrobků je zakázáno používat k jiným účelům. Vysvětlivky: Baker s koblihou a vejcem – cukr, sušená vejce, pšeničná mouka, pšeničný lepek, mléčná směs (sušená syrovátka, hydrogenovaný palmový tuk, sušené mléko, podmáslí, protispékává látka E551), kypřící látky E450, E500, sůl, emulgátor E471, E472e, aroma, enzymy (fosfolipázy, xylanázy, celulázy, lipázy), zahušťovadlo E466, antioxidant E300, barva E160a Biervit směs – žitná mouka, sušená syrovátka, sušené pivovarské kvasnice, pšeničná mouka, barevný ječný slad mletý, prostispékavá látka E341iii, koření (kmín, koriand, anýz), aroma Borůvka Termost Frujo – borůvky 35%, voda, cukr, jablečná dřeň, zahušťovadla: kukuřičný škrob, gellan guma, regulátory kyselosti: kyselina citrónová, citronan vápenatý, citronan sodný, konzervant sorban draselný, aroma Cereál 13000 – pšeničné vločky, lněné semeno, žitné vločky, ovesné vločky, loupaná slunečnice. Cereál Lupikorn – slunečnice, žitná trhanka, bramborové vločky, pšeničná trhanka, kukuřičná mouka, len, lupinová mouka, pšeničná mouka, pšeničná sladová mouka, ječný sladový extrakt, emulgátor (E472e, stabilizátor (E412), glukóza, cukr, látka zlepšující mouku (E300), enzymy. Cereál 2001 – mouka – žitná, ječná sladová, pšeničná, len, vločky – žitné, ovesné, pšeničné, pšeničná bílkovina, regulátory kyselosti (E330, E262, E516, E270), emulgátory (E471, E472e, E322), sůl, stabilizátor (E412), enzymy, sušená syrovátka, sezam, kmín, cukr, látka zlepšující mouku (E300). Cereál tmavý pečivo II. pšeničná mouka, sojová drť, pražená ječná sladová mouka, pšeničná trhanka, sůl, žitná trhanka, pšeničný lepek, kmín, emulgátor (E472e), látka zlepšující mouku (E300), enzymy. Cereal Back 2008 – slunečnicová semena, lněná semena, žitná mouka, pšeničné otruby, cukr, sůl, pšeničný lepek, pšeničná sladová mouka, zahušťovadlo (E466), emulgátory (E472e, E471), řepkový lecitin, regulátor kyselosti (fosforečnany vápníku, kyselina citronová), částečně ztužený tuk palmový, sušené odstředěné mléko, látka zlepšující mouku (E300), kyselina askorbová, cystein, enzymy, voda, řepkový olej, droždí, posyp cereal. Citropasta – voda, cukr, jablečná dřeň sterilizovaná, bramborový škrob, kyselina citronová (E330), citronové aroma, konzervant sorbát draselný (E202). Cukr vanilka – cukr, ethylvanilin 0,26%. Česnekáč – směs obilovin, lněné semínko, česnek sušený, sůl bavorská, sezam, koření Diapol Vital toas – sušená syrovátka, emulgátor (E472e, E471, E322), částečně ztužený palmový tuk, pšeničná mouka, regulátor kyselosti (E516, E262), ječná sladová mouka diastatická, kyselina (E330, E270), látka zlepšující mouku (E300), enzymy. Diana směs JP – fruktóza, pšeničná mouka, emulgátor E481, regulátor kyselosti E341, E170, lupinová mouka, , zahušťovadlo E412, řepkový olej, látka zlepšující mouku E300, aroma s mléčnou složkou, enzymy Dinkel Vollkornmix – špalda 45% (celozrnná mouka, vločky, celozrnný sušený kvas), slunečnicová semena, žitná mouka, cukr, bramborové vločky, sůl, sušené podmáslí Elbumin – sušený vaječný bílek, cukr, kyselina (E330).

FH Stabil – pšeničný lepek, pšeničná mouka bobtnavá, kukuřičná mouka bobtnavá, zahušťovadlo (E412), bramborová kaše, pšeničná sladová mouka, látka zlepšující mouku (E300), enzymy Fritovací tuk – jedlý rostlinný 100% palmový tuk neztužený. Graham Fit – pšeničné otruby, žitná celozrnná mouka, sušená syrovátka, pšeničný lepek, žitná a kukuřičná mouka, sojový škrob, kyselina citronová a octová, emulgátor (E471), řepkový lecitin, stabilizátor (E466), kyselina askorbová a enzymy. Hrušková povidla s jablky – jablečný protlak, hrušky sušené, glukózový sirup, cukr, kyselina (E330), aroma, hmotnostní podíl ovoce v 1kg výrobku min. 590g (hruška 75%). Chlebové koření – kmín, koriandr, fenykl. Chmel a slad II. – pšeničná mouka, špaldová mouka, pšeničný lepek, ječná sladová mouka, pšeničný sladový šrot, pšeničná sladová mouka, sůl, mletý chmel, sušený odtučněný jogurtový prášek, kyselina (E270), látka zlepšující mouku (E300), enzymy.

Jajok – sojová mouka, emulgátor (E322), glukózový sirup, pšeničná mouka, sušená syrovátka, barvivo (E160a), sůl. Jablečné kostky kaka – jablka 86%, cukr, modifikovaný škrob, regulátor kyselosti, kyselina citrónová, antioxidanty (kyselina askorbová, sodík, metahisulfit), pšeničná vláknina, konzervant sorban draselný, zahušťovadla (konjaková guma, xanthan), jablko aroma

Kiwi Termost Frujo – kiwi 35%, voda, cukr, jablečná dřeň, zahušťovadla: kukuřičný škrob, gellan guma, regulátory kyselosti: kyselina citrónová, citronan vápenatý, citronan sodný, konzervant sorban draselný, aroma Koblihová směs Enzyma – pšeničná mouka, cukr, sušené vejce, sušená syrovátka, částečně ztužený palmový tuk, emulgátor (E322, E481, E471, E472e), sůl, pšeničná bílkovina, přírodní a přírodně identické aroma, regulátor kyselosti (E341), barvivo (E160a), látka zlepšující mouku (E300), enzymy. Kornspitz plus – žitná a pšeničná mouka (pražená), pšeničný šrot, žitný šrot, pekařský zlepšující prostředek, pšeničné otruby, sojový šrot, lněné semínko, sladový šrot, koření, látka zlepšující mouku (E300), emulgátor (E472e, lecitin), regulátor kyselosti (E330). Kraftkorn-malzbrot – celozrnný žitný šrot, pražená pšeničná mouka sladová, sojový šrot, pšeničný lepek, pšeničná mouka celozrnná bobtnavá, žitná mouka, ovesný šrot, lněné semeno, loupaná slunečnice, pšeničné obilné klíčky, sůl, kyselina (E270), regulátor kyselosti (E262), sojová mouka. Korpusová směs – cukr, pšeničná mouka, pšeničný škrob, vanilkový cukr, sušené mléko, maltodextrin, emulgátory (E472d, E475, E481), kypřícíprášek (E450, E500), sůl, stabilizátor (E461), u tmavé korpusové směsi navíc kakao 4%. Krémový margarín ke šlehání – částečně ztužený palmový tuk a řepkový olej, voda, emulgátory (E322, E471, E475), sůl, konzervant (E202), kyselina (E330), aroma, barvivo (E160a). Kukuřičný cereál – kukuřičná mouka, pšeničná bílkovina, lněné semeno, loupaná slunečnice, pšeničná mouka, emulgátory (E471, E472e, E322), regulátory kyselosti (E516, E262, E170), sůl, stabilizátor (E412), kyselina (E330, E270), ástečně ztužený palmový tuk, cukr, sojová mouka, látka zlepšující mouku (E300), barvivo (E160a), glukózový sirup, sušená syrovátka, emulgátor, sladová mouka ječná, pšeničná, kmín, vločky z bramborové kaše, enzymy. Korn dunkel mix – pšeničná mouka, len, slunečnice, sůl, pšeničné otruby, cukr, sušená syrovátka, sojová mouka, ječná sladová mouka, stabilizátor (E412), pražená pšeničná sladová mouka, glukóza, emulgátor (E472e), látka zlepšující mouku (E300), enzymy. Kličková náplň – dehydrované pšeničné klíčky, cukr, voda, řepkový olej, vanilka, rumové aroma, skořice.

Lactokorn – lněné semínko, sojový šrot, pšeničné otruby, celozrnná pšeničná mouka, žitná mouka, žitný šrot, emulgátory (E472e, E471), sůl, mouka sojová, sušená syrovátka, látka zlepšující mouku (E300), enzym. Lísko-oříšková náplň – cukr, ztužený palmový tuk, sušená syrovátka, kakaový prášek, lískoořšková pasta 3%, emulgátor:lecitiny, aroma, sůl, antioxidant: alfa-toloferol Maková náplň Enzyma – mák, cukr, instantní mouka (rýžová, pšeničná), kukuřičný škrob, modifikovaný škrob (E1422), sůl, regulátor kyselosti (E263), zahušťovadlo (E401), přírodně identické aroma. Malina Termost Frujo – malina 35%, voda, cukr, jablečná dřeň, zahušťovadla: kukuřičný škrob, gellan guma, regulátory kyselosti: kyselina citrónová, citronan vápenatý, citronan sodný, konzervant sorban draselný, aroma Meister Gold – řepkový olej, částečně ztužený palmový tuk, emulgátor (E471, E322 – sojový), aroma, dusík – balící plyn, zahušťovadlo (E415). Mella Star - cukr, řepkový olej, pšeničná krupice, modifikovaný škrob E1412, rýžová mouka, glukózový sirup, sušená syrovátka, sušená vejce, skořice 1%, kypřící látka, E450, E500, E341, kakao, pražená pšeničná sladová mouka, aroma, směs koření, stabilizátor E516 Oves vital – ovesná mouka, pšeničný lepek, ovesný celozrnný šrot, len, ovesné vločky, bramborová kaše, slunečnice, sůl, ječná sladová mouka, emulgátor (E471), zahušťovadlo (E412), cukr, látka zlepšující mouku (E300), enzymy. Ovocná směs Kaka - ovocné protlaky (jablko, meruňka), cukr, glukózový sirup, voda, želírující látka E440, kyselina E330, aroma Ovocná směs meruňka– ovocné protlaky (směs ovoce), cukr, glukózový sirup, želírující látka (E440), kyselina (E330), aroma, hmotnostní podíl ovoce v 1kg výrobku min. 400g (meruňka 20%). Ovocná směs – ovocné protlaky (směs ovoce), cukr, glukózový sirup, želírující látka (E440), kyselina (E330), aroma, hmotnostní podíl ovoce v 1kg výrobku min. 500g. Ořechová náplň – cukr, pšeničné klíčky, sójová drť, lískové ořechy pražené drcené 5,5%, modifikovaný kukuřičný škrob E1412, vlašské ořechy 3,5%, sůl, kakao, aroma, barvivo E150c Panasorb – konzervant kyselina sorbová (E200). Perfekt 2000 – pšeničná mouka, emulgátor (E472e), ječná sladová mouka diastatická, sojová mouka, regulátor kyselosti (E263, E450), enzymy, látka zlepšující mouku (E300).

Pizza kečup – cukr, rajčatový protlak, bioocet, řepkový olej, modifikovaný škrob (E1422), cibule, sůl, koření, konzervant (E202). Pomi směs – bramborová kaše, částečně ztužený palmový tuk, pšeničné výrobky (mouka instantní a sladový kvas), zahušťovadlo (E412), emulgátor (E472e, E481, E322), maltodextrin, regulátor kyselosti (E450a, E341, E270), sušená syrovátka, ječný sladový extrakt, řepkový olej, barvivo (E101), enzymy, látka zlepšující mouku (E300), dextróza. Pšeničné klíčky – mačkané jedlé dehydrované pšeničné klíčky, potravinářská pšenice, voda. Povidla švestková – ovocné protlaky (směs ovoce), švestkový lekvar, sušené švestky, glukózový sirup, cukr, kyselina (E330), aroma, hmotnostní podíl ovoce v 1kg výrobku min. 200g (švestka 75%). Qelkorn – žitná zrna, kvasový extrakt, voda, emulgátory (E270, E260). Róstback – pražená pšeničná sladová mouka Rumové aroma – rozpouštědla – voda, glycerol (E422 20%), propylenglykol (E1520 2%), konzervační látka (E202 – max. 1500 mg/kg), aromatické látky – přírodně identická a přírodní. R22 (přípravek do chleba) – pšeničná mouka celozrnná, pšeničná mouka, kyselina E330, E270, regulátor kyselosti E262, E516, sůl, emulgátor E322, stabilizátor E412, cukr, enzymy Rimix – cukr, sušené mléko, rýže, modifikovaný škrob E1422, řepkový olej, želírující látka E516, E450, E339, sůl, zahušťovadlo E401, konzervant E202, dextróza, aroma, barva E160b Saftia Gold – modifikovaný škrob E1422, maltodextrin, želírující látka E450, E339, E516, zahušťovadlo E401 Sandra perník – pšeničná mouka, cukr, sušený vaječný žloutek, perníkové koření, kypřící prášek (E450, E500), kakao, pšeničný škrob, barvivo (E160a). Sandra babeta – cukr, pšeničná mouka, pšeničný škrob, sušená vejce, emulgátor (E472b, E477, E471), kypřící prášek (E450, E500), sušené mléko, sůl, aroma. Sandra Harmony – pšeničný škrob, pšeničná mouka, sušené vejce, emulgátor (E472b, E477, E471), sušená syrovátka, sůl, aroma, barvivo (beta-karoten E160a), kypřící prášek (E450, E500), stabilizátor (E401). Sweetcorn – dextróza, len, sušená syrovátka, slunečnice, ovesné vločky, pšeničné vločky, žitné vločky, sezam, pšeničná trhanka, pšeničná mouka, pšeničný lepek, částečně ztužený palmový tuk, sojová mouka , emulgátor (E471), aroma, látka zlepšující mouku (E300), barvivo (E920), enzym (E100). Strue mix – bramborové vločky, lněná semínka, sezam, koření, sůl. Streichglanz – mléčná bílkovina, sušené vejce, E339, vanilkové aroma, barvivo betakarotén. Stabil Ch. – žitná a pšeničná mouka, látka zlepšující mouku (E300), řepkový olej, enzymy. Sladex – sladový extrakt – ječný slad, voda. Soft Bami – pšeničná mouka, emulgátory (E481, E471), regulátor kyselosti (E170), látka zlepšující mouku (E300), enzymy. Souplesse banán – cukr, řepkový olej a tuk stolní, sušené mléčné složky, emulgátory E322, E492, barvivo E160b, aroma Souplesse jahoda – cukr, řepkový olej a tuk stolní, sušené mléčné složky, emulgátory E322, E492, barvivo E120, aroma Souplesse pomeranč – cukr, řepkový olej a tuk stolní, laktóza, sušená syrovátka, emulgátory E322, E492, barvivo E120, aroma pomeranč, aroma vanilka, barveno rostlinným extraktem (paprika) Souplesse pistácie – cukr, řepkový olej a tuk stolní, pistácie, mléčná bílkovina, laktóza, sušená syrovátka, emulgátory E322, E492, barvivo E141, E160a, aroma Sýr cihla strouhaný – mléko, sůl, čisté mléčné kultury. Tuková poleva extra tmavá – cukr, ztužený palmový tuk, kakao, emulgátory (sojový lecitin, E476), aroma. Tvarohová náplň – tvaroh, tofuma, vejce, řepkový olej. Tuk stolní – částečně ztužený palmový tuk, ztužený palmový tuk, palmový olej, voda, emulgátory (E322, E471), jedlá sůl (0,4%), konzervant (E200), máslové aroma, přírodní barvivo (E160a). Tuk tažný – částečně ztužený palmový tuk a palmový olej, voda, emulgátory ( E322, E471, E475), sůl, dextróza, antioxidanty (E310, E320), aroma, vitamín A, kyselina (E330), konzervant (E202). Tofuma – cukr, bobtnavá mouka, aroma. Vitalsoft – mouka pšeničná, emulgátor (E481), pšeničná mouka bobtnavá, regulátor kyselosti (E170, E341), zahušťovadlo (E412), řepkový olej, látka zlepšující mouku (E300), enzymy. Virtuoso – pšeničná mouka, ječná sladová mouka diastatická, emulgátor (E472e, E471), dextróza, cukr, regulátor kyselosti (E341), enzymy, látka zlepšující mouku (E300). Vital prebio – ovesné vločky, pšeničná mouka celozrnná, pšeničný lepek, inulin, loupaná semínka tykve, sladová mouka diastatická i nediastatická (ječná pšeničná, žitná), pšeničná a žitná mouka, koncentrát z červených hroznů, slunečnice loupaná, kyselina (E270), stabilizátor (E412), žitná trhanka, fosforečnan vápenatý, uhličitan hořečnatý. Vanesa – cukr, bramborový modifikovaný škrob, sušené mléko a syrovátka, dextróza, glukózový sirup, zahušťovadla (E401, E466), sůl, barviva (E160a, E101), aroma, pšeničná mouka, sůl, částečne ztužený palmový tuk, kaselnát sodný. Zella cream – částečne ztužený palmový tuk a řepkový olej, voda, emulgátory E322, E471, E475, sůl, konzervant E202, kyselina E330, aroma, barvivo E160a

Zlaté jablko – pekařská jablková náplň – jablečné kostky (88%), cukr, škrob, antioxidant (kyselina skorbová), regulátor kyselosti (kyselina citronová), konzervant ( sorban draselný). Žitný kvas natural – kvas, žitná mouka, voda, kvasový základ.

SLOŽENÍ PEKAŘSKÝCH VÝROBKŮ PEKAŘSTVÍ VONKA, S. R. O. 2014

Recommend Documents