Situace v zahraničním obchodě pivem, chmelem a sladem. Ministerstvo zemědělství, Praha,

Situace v zahraničním obchodě pivem, chmelem a sladem

Ministerstvo zemědělství, Praha, 19.6.2014 ČESKÝ SVAZ PIVOVARŮ A SLADOVEN

CZECH BEER AND MALT ASSOCIATION

Českého pivovarství

Vladimír Balach ČESKÝ SVAZ PIVOVARŮ A SLADOVEN


Miliony

Výstav piva celkem v mil. hl 113 tis. hl

20,5

20,0

19,9 19,3

19,5

19,2 19,0

18,6 18,5

18,1 18,0

17,5

17,0 2009

ČESKÝ SVAZ PIVOVARŮ A SLADOVEN

2010

2011

2012

2013


Miliony

Výroba piva pro tuzemsko v mil. hl - 178 tis. hl.

17,0

16,7 16,5

16,0

16,0

15,8 15,5

15,5

15,1 15,0

14,5

14,0 2009

2010


2011

2012

2013


Vývoz piva vyrobeného v ČR ( mil. hl)

Miliony

291 tis. hl. 3,6

3,5

3,5 3,4 3,3 3,2

3,2 3,2 3,1

3,1

3,0

3,0

2,9 2,8 2,7 2009

2010


2011

2012

2013


Export do EU a mimo EU 2012/2013

• V rámci Evropské unie se meziroční index zvýšil na 104 %, což v absolutních číslech tvoří 99 tis. hl. • Mimo Evropskou unii se meziroční index zvýšil na 135 %, což v absolutních číslech tvoří 192 tis. hl.

EU 24 států


Mimo EU 53 států


Meziroční indexy exportu dle druhů 2012/2013 Podíl z celkového exportu

• Export výčepního piva

88 %

18%

• Export ležáků

109 %

74%

• Export speciálních piv

117 %

8%



Meziroční indexy exportu dle obalů 2012/2013 Podíl z celkového exportu

• Lahvové pivo

101 %

53%

• Sudové pivo

102 %

31%

• PET lahve

105 %

2%

• Pivo v plechovkách

124 %

14%



Export piva do nejvýznamnějších teritorií v roce 2012 - 2013 (v hl) 1 000 000

400% 362%

900 000

350%

800 000 300% 700 000

250%

Hl

600 000 500 000

200% 156%

400 000

130% 114%

300 000

142% 141%

99%

150%

112% 106% 112%

104% 109% 107% 108% 102%

100% 200 000

68%

59% 81%

50%

100 000 -

0%

2012


2013

index 13/12


Vývoz v roce 2012 a 2013 největší rozdíly (v hl.)

Největší propad Rakousko Německo USA


Největší nárůst Slovensko Polsko Velká Británie Itálie Švédsko Rusko Země mimo EU


Historie českého vývozu piva 1950-2013 Historie českého exportu 4 000

2008

2010

3 500

3 000

2 000

1978-82

1992

1 500

1 000

500

0

1950 1955 1960 1965 1970 1975 1976 1977 1978 1979 1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

Výstav piva [tis. Hl]

2 500

Vývoz piva [ tis. Hl ]



SWOT analýza proexportní politiky SILNÉ STRÁNKY

SLABÉ STRÁNKY

•

• •

•

IMAGE • ČESKÉ PIVO • ČESKÝ SLAD (Plzeňského typu…..) • ČESKÝ CHMEL ???

Vzdálenost – náklady na dopravu ???

PŘÍLEŽITOSTI

HROZBY

•

• • • •

• • •

TRHY (kde je potenciál?) • EU • 3 ZEMĚ Rostoucí spotřeba (ve 3 zemích) Liberalizace trhů ???


Importní překážky Obchodní restrikce Daňové překážky ???


4P(4C) Marketingový mix Produkt x Hodnota pro zákazníka

Cena x Náklady

• • • • • •

• • • • • •

•

Rozmanitost produktů Kvalita Design Balení Trvanlivost Podpora investic (zvýšení konkurenceschopnosti exportu) ……

Ceníková cena Slevy Podpora – dotace Platební podmínky Garance ……

Místo distribuce x „pohodlí pro zákazníka“

Propagace x Komunikace

• • • • • •

• • • • •

Distribuční cesty Pokrytí Sortiment Zásoby Doprava ……


Podpora prodeje Prodejní personál (lidé, vzdělání….) Reklama Výstavy ……


Kde očekáváme proexportní podporu? Produkt x Hodnota pro zákazníka

Cena x Náklady

Místo distribuce x „pohodlí pro zákazníka“

Propagace x Komunikace



Sladařství v České republice

Richard Paulů, Dušan Falge, Vladislav Žaloudek ČESKÝ SVAZ PIVOVARŮ A SLADOVEN


Základní fakta

•

30 domácích sladoven má výrobní kapacitu 569 tis. tun a vyrobilo v roce 2013 přibližně 530 tis. t sladu.

•

Obchodní sladovny vyprodukují 78 % z celkové produkce sladu u nás.

•

Největší producentem sladu jsou Sladovny Soufflet ČR, které vyrábí celkem 350 tis. tun sladu a na tuzemské produkci se podílejí 65 %; na celkovém exportu českého sladu potom 93 %. Největší sladovnou je Nymburk s kapacitou 108 000 t

• •

Pivovarské sladovny vyrobí 22% sladu. Největší je sladovna v Plzni; Do zahraničí se vyváží přibližně polovina tuzemské výroby sladu, (v roce 2013: 253 650 t, což je 48 % z celkové výroby sladu v ČR, v roce 2012 byl podíl vývozu 49 %) •

Podíl ČR na světové výrobě sladu činí asi 2,5% a na vývozu 4%. ČESKÝ SVAZ PIVOVARŮ A SLADOVEN


Výrobní kapacita sladoven v EU v letech 2010 - 2012

Rok Pořadí Země 1 Německo 2 Velká Británie 3 Francie 4 Belgie 5 Česká republika 6 Španělsko 7 Polsko Celkem Zdroj:

2010

2011

2012

2 128 000 1 517 000 1 423 000 800 000 576 000 490 000 375 000

2 128 000 1 567 000 1 441 000 786 000 578 000 490 000 375 000

2 233 000 1 600 000 1 442 000 781 500 569 000 490 000 375 000

9 489 500

9 428 000

9 549 000

Euromalt



EXPORT sladu v EU (v tis. tunách)

Francie Belgie Německo ČR Velká Británie Slovensko Celkem EU-27

2009 909 731 342 244 161 141 3 215

(Zdroj: Eurostat ČESKÝ SVAZ) PIVOVARŮ A SLADOVEN

2010 1 130 700 342 241 200 165 3 362

2011 1 202 707 366 269 225 159 3 446

2012 1 147 719 435 250 195 185 3 652


Český sladařský průmysl 2000 - 2013

600

500

485

474

512

517

522

529

542

525

499

520

523

530

453

436

V tisících tun

400

281

300

220

217

200

233

218

184

279

263

244

244

241

258

254

144 100

0 2000

2001

Výroba

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

Export



2013

Tradiční …..



….. i moderní technologie



Druhy sladu vyráběné v ČR • Text, obrázky



Použití sladu



Vývoz a dovoz sladu z ČR v letech 2002 – 2013 v tunách 300

280,6 263,0

250

V tisících tun

243,7

233,5 220,0

278,8

243,9

258,2

241,0

253,6

217,9

200 184,4

150

100

50

3,1

11,5

17,1

21,7

15,5

28,1 8,8

14,9

10,5

13,7

7,9

11,0

0

2002

2003

2004

2005

2006

export sladu import sladu


2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

import sladu


24

Exportní výsledky českého sladařství

• Tradičně nejvýznamnějšími odběrateli sladu z České republiky jsou Polsko Spolková republika Německo a v posledních letech i Maďarsko. •

Nejdynamičtější nárůst zaznamenal vývoz do Velké Británie, naopak výrazně klesl vývoz do Švýcarska.

•

Český slad se vyváží do 47 zemí.

•

Z druhů sladu tvoří více než 97 % český slad, zbývající podíl připadá na slad mnichovský, karamelový, diastatický a barevný slad a na slad pšeničný.



Export sladu do nejvýznamnějších teritorií v roce 2013 a 2012 (procentní podíl) 40 37,6 37,7

35

30

V procentech

25

20 2012 2013

15 11,3 10

10,4

11,4 10,4

10,5

9,9

7,9 6,7

5

5,9 4,7 5,8

3,8 2,8

3,1

3,4 2,7 3,1 2,7

2,6

2,5 2,1

1

0



Trend osevních ploch v ČR v 2000 – 2014 (ha) 1 000 000 900 000 800 000

Výměra v ha

700 000 Pšenice

600 000

Ozimý ječmen

500 000

Jarní ječmen Kukuřice na zrno

400 000

Silážní kukuřice Řepka

300 000

Cukrová řepa

200 000

Kukuřice celkem

100 000 0

Rok



Zahraniční obchod s českým ječmenem 2000 - 2013

Dovoz (tis. tun)

Vývoz (tis. tun)

2000/2001

95,9

15,8

2001/2002

22,5

9,3

2002/2003

12,1

41,7

2003/2004

9,9

199,4

2004/2005

5,6

262,9

2005/2006

4,6

363,3

2006/2007

199,3

403,6

2007/2008

105,1

220,3

2008/2009

25,4

242,4

2009/2010

16,2

260,3

2010/2011

34,6

310,7

2011/2012

39,6

336,3

2012/2013

35,3


261,0


Důsledky nadměrného pěstování bioenergetických plodin

•Úbytek ploch pro pěstování tradičních plodin pro výživu obyvatelstva •Potřeba plochy na 1 MW výkonu bioplynové stanice až dvojnásobná oproti projektované ploše 300 ha •Nedostatek zelené hmoty nutí k nedodržování vhodné obměny plodin, důsledkem je klesající úrodnost, zhoršení bonity půd, zvýšený výskyt chorob a přemnožení škůdců (např. bázlivce kukuřičný) •Kukuřice snižuje půdní úrodnost, zvyšuje půdní erozi, vyčerpává spodní vodu a živiny i zvyšuje zaplevelení půd, šíření škůdců a fusárií (zdroj mykotoxinů pro následně pěstovanou plodinu)



Důsledky nadměrného pěstování bioenergetických plodin

Bioplyn v ČR k 1. 1. 2014

Počet stanic: 500

Výroba elektřiny: 2243 GWh

Instalovaný výkon: 392.35 MW

Podíl bioplynu na OZE: 22.1% 2012

2013

Celková spotřeba elektřiny 58 799 GWh v ČR netto

58 656 GWh

Podíl OZE na spotřebě

15,0 %

17,3 %

Podíl bioplynu na spotřebě

2,4 %

3,8 %



Hodnota ječmene a sladu v 0,5 l 12° piva v ČR

• • • •

85 gramů sladu na 0,5 l 12° piva v 0,5 l 12° piva je 2400 zrníček sladu to odpovídá 90 – 100 klasům ječmene při hustotě 900 klasů/m²

•

10 sklenic 0,5 l 12° piva na m² orné půdy



Tvorba hodnoty od ječmene k pivu

ČESKÝ SVAZ PIVOVARŮ A SLADOVEN Pivovarnictví, sladařství a chmelařství CZECH BEER AND MALT ASSOCIATION

Děkujeme za pozornost!

www.ceske-pivo.cz ČESKÝ SVAZ PIVOVARŮ A SLADOVEN


Situace v zahraničním obchodě pivem, chmelem a sladem. Ministerstvo zemědělství, Praha,

Recommend Documents