FORMULASI DAN UJI EFEK ANTI-AGING KRIM EKSTRAK KELOPAK BUNGA ROSELLA (Hibiscus sabdariffa L.)
SKRIPSI
OLEH: DEWI SUSANA NIM 111524056
PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013
Universitas Sumatera Utara
FORMULASI DAN UJI EFEK ANTI-AGING KRIM EKSTRAK KELOPAK BUNGA ROSELLA (Hibiscus sabdariffa L.)
SKRIPSI Diajukan untuk melengkapi salah satu syarat untuk memperoleh Gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara
OLEH: DEWI SUSANA NIM 111524056
PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013
Universitas Sumatera Utara
PENGESAHAN SKRIPSI FORMULASI DAN UJI EFEK ANTI-AGING KRIM EKSTRAK KELOPAK BUNGA ROSELLA (Hibiscus sabdariffa L.) OLEH: DEWI SUSANA NIM 111524056 Dipertahankan di Hadapan Panitia Penguji Skripsi Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara Pada tanggal: 12 September 2013 Pembimbing I,
Panitia Penguji,
Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt. NIP 195807101986012001
Prof. Dr. Karsono, Apt. NIP 195409091982011001
Pembimbing II,
Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt. NIP 195807101986012001
Dra. Juanita Tanuwijaya, M.Si., Apt. NIP 195111021977102001
Dra. Djendakita Purba, M.Si., Apt. NIP 195107031977102001
Dra. Nazliniwaty, M.Si., Apt. NIP 196005111989022001
Medan, Oktober 2013 Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara Dekan,
Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt. NIP 195311281983031002
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala rahmat, hidayah dan anugerah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan menyusun skripsi ini. Adapun tujuan penelitian ini adalah untuk memformulasi dan menguji efek anti-aging dari ekstrak kelopak bunga rosella (Hibiscus sabdariffa L.) dalam sediaan krim yang merupakan salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana Farmasi di Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara. Pada kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada Ibu Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt., dan ibu Dra. Juanita Tanuwijaya, M.Si., Apt., selaku dosen pembimbing skripsi yang telah sangat luar biasa sabar dan telaten membimbing penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Bapak Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt., selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara yang telah memberikan fasilitas selama masa pendidikan.
Bapak dan ibu staf pengajar Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara yang telah mendidik selama perkuliahan. Ibu Kepala Laboraturium Kosmetika yang telah memberikan fasilitas, petunjuk dan membantu selama penelitian. Bapak Dr. Karsono, Apt., Ibu Prof. Dr. Julia Reveny, M.Si., Apt., Ibu Dra. Nazliniwaty, M.Si., Apt., Ibu Dra. Djendakita Purba, M.Si., Apt., dan Ibu Dra. Juanita Tanuwijaya, M.Si., Apt., selaku dosen penguji yang memberikan masukan, kritik, arahan dan saran dalam menyusun skripsi ini.
Universitas Sumatera Utara
Penulis juga ingin mempersembahkan rasa terima kasih yang tak terhingga kepada Ibunda Dra. Rohana, atas pengorbanannya dengan tulus ikhlas dan telah mendoakan penulis, untuk adik-adik tersayang Syahrul, Rizki Nanda, dan Nurul Rahmah yang selalu setia memberikan dorongan dan semangat serta kepada teman-teman ekstensi stambuk 2011 atas semua motivasinya. Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih banyak kekurangan. Oleh karena itu sangat diharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun dari semua pihak guna memperbaiki skripsi ini. Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi ilmu pengetahuan khusus bidang farmasi.
Medan, Oktober 2013 Penulis
(Dewi Susana)
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman JUDUL...............................................................................................
i
LEMBAR PENGESAHAN ..............................................................
ii
KATA PENGANTAR ......................................................................
iii
ABSTRAK ........................................................................................
v
ABSTRACT ......................................................................................
vi
DAFTAR ISI .....................................................................................
vii
DAFTAR TABEL .............................................................................
ix
DAFTAR GAMBAR ........................................................................
xi
DAFTAR LAMPIRAN .....................................................................
xii
BAB I PENDAHULUAN .................................................................
1
1.1 Latar Belakang ...............................................................
1
1.2 Perumusan Masalah ........................................................
3
1.3 Hipotesis .........................................................................
3
1.4 Tujuan Penelitian ............................................................
4
1.5 Manfaat Penelitian ..........................................................
4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ......................................................
5
2.1 Uraian Tanaman Rosela ………………………………...
5
2.2 Kulit …………………………………………………….
6
2.3 Kosmetik untuk Kulit ......................................................
10
2.4 Sinar Ultraviolet ..............................................................
11
2.5 Penuaan Dini ...................................................................
13
Universitas Sumatera Utara
2.6 Anti penuaan atau anti aging ...........................................
18
2.7 Skin Analyzer ...................................................................
19
BAB III METODE PENELITIAN ...................................................
23
3.1 Alat-alat ...........................................................................
23
3.2 Bahan-bahan ...................................................................
23
3.3 Hewan Uji .......................................................................
24
3.4 Pengumpulan dan Pengolahan Sampel ...........................
24
3.5 Formula Sediaan Krim ....................................................
26
3.6 Cara Pembuatan .............................................................
27
3.7 Penentuan Mutu Fisik Sediaan ........................................
27
3.8 Uji Efek Anti-Aging .......................................................
29
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ..........................................
30
4.1 Hasil ekstraksi ................................................................
30
4.2 Hasil Formulasi ...............................................................
30
4.3 Penentuan Mutu Fisik Sediaan ........................................
30
4.4 Penentuan Aktivitas Anti-Aging .....................................
35
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ...........................................
55
5.1 Kesimpulan .....................................................................
54
5.2 Saran ...............................................................................
54
DAFTAR PUSTAKA .......................................................................
55
LAMPIRAN ......................................................................................
58
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL Halaman Tabel 2.1 Perbedaan anatomi pada epidermis ..................................... 17 Tabel 2.2 Perbedaan anatomi pada dermis .........................................
17
Tabel 2.3 Parameter hasil pengukuran ................................................
22
Tabel 4.1 Data pengamatan terhadap kestabilan sediaan pada saat sediaan selesai dibuat dan penyimpanan selama 12 minggu ............................................................................ ...
31
Tabel 4.2 Data pengukuran pH pada saat selesai dibuat ....................
33
Tabel 4.3 Data pengukuran pH sediaan selama penyimpanan 12 minggu ....................................................................... ...
33
Tabel 4.4 Data penentuan tipe emulsi ................................................
35
Tabel 4.5 Persentase kelembaban pada kulit marmut kelompok blanko, ekstrak kelopak bunga rosella 0,5%, 0,75%, 1% dan vitamin C 2% sebelum penyinaran, sesudah penyinaran, dan pemulihan dari minggu pertama, kedua, ketiga, dan keempat ........................................................................... ...
37
Tabel 4.6 Persentase kehalusan kulit pada kulit marmut kelompok blanko, ekstrak kelopak bunga rosella 0,5%, 0,75%, 1% dan vitamin C 2% sebelum penyinaran, sesudah penyinaran, dan pemulihan dari minggu pertama, kedua, ketiga, dan keempat ........................................................................... ...
39
Tabel 4.7 Persentase pori pada kulit marmut kelompok blanko, ekstrak kelopak bunga rosella 0,5%, 0,75%, 1% dan vitamin C 2% sebelum penyinaran, sesudah penyinaran, dan pemulihan dari minggu pertama, kedua, ketiga, dan keempat ........................................................................... ...
41
Tabel 4.8 Persentase noda pada kulit marmut kelompok blanko, ekstrak kelopak bunga rosella 0,5%, 0,75%, 1% dan vitamin C 2% sebelum penyinaran, sesudah penyinaran, dan pemulihan dari minggu pertama, kedua, ketiga, dan keempat ........................................................................... ...
44
Tabel 4.9 Persentase keriput pada kulit marmut kelompok blanko, ekstrak kelopak bunga rosella 0,5%, 0,75%, 1% dan
Universitas Sumatera Utara
vitamin C 2% sebelum penyinaran, sesudah penyinaran,dan pemulihan dari minggu pertama, kedua, ketiga, dan keempat ........................................................ ...
48
Tabel 4.10 Kedalaman keriput pada kulit marmut kelompok blanko, ekstrak kelopak bunga rosella 0,5%, 0,75%, 1% dan vitamin C 2% sebelum penyinaran, sesudah penyinaran, dan pemulihan dari minggu pertama, kedua, ketiga, dan keempat ........................................................................... ...
51
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Halaman Gambar 4.1 Grafik rata-rata kelembaban pada kulit marmut kelompok blanko, ekstrak Kelopak Bunga Rosella0,5%, 0,75%, 1% dab vitamin C 2% sebelum penyinaran, sesudah penyinaran, dan pemulihan dari minggu pertama, kedua, ketiga, dan keempat ...............................
30
Gambar 4.2 Grafik rata-rata kehalusan kulit pada kulit marmut kelompok blanko, ekstrak Kelopak Bunga Rosella0,5%, 0,75%, 1% dab vitamin C 2% sebelum penyinaran, sesudah penyinaran, dan pemulihan dari minggu pertama, kedua, ketiga, dan keempat ...............................
40
Gambar 4.3 Grafik rata-rata pori pada kulit marmut kelompok blanko, ekstrak Kelopak Bunga Rosella0,5%, 0,75%, 1% dab vitamin C 2% sebelum penyinaran, sesudah penyinaran, dan pemulihan dari minggu pertama, kedua, ketiga, dan keempat .........................................................
42
Gambar 4.4 Grafik rata-rata noda pada kulit marmut kelompok blanko, ekstrak Kelopak Bunga Rosella 0,5%, 0,75%, 1% dab vitamin C 2% sebelum penyinaran, sesudah penyinaran, dan pemulihan dari minggu pertama, kedua, ketiga, dan keempat .........................................................
45
Gambar 4.5 Grafik rata-rata keriput pada kulit marmut kelompok blanko, ekstrak Kelopak Bunga Rosella 0,5%, 0,75%, 1% dab vitamin C 2% sebelum penyinaran, sesudah penyinaran, dan pemulihan dari minggu pertama, kedua, ketiga, dan keempat .........................................................
49
Gambar 4.6 Grafik rata-rata keriput pada kulit marmut kelompok blanko, ekstrak Kelopak Bunga Rosella0,5%, 0,75%, 1% dab vitamin C 2% sebelum penyinaran, sesudah penyinaran, dan pemulihan dari minggu pertama, kedua, ketiga, dan keempat .........................................................
52
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Surat identifikasi tanaman ..............................................
Halaman 58
Lampiran 2. Bagan penyiapan sampel .................................................
59
Lampiran 3. Bagan pembuatan ekstrak ................................................
60
Lampiran 4. Bagan pembuatan krim ....................................................
61
Lampiran 5. Bagan penyiapan hewan uji dan uji efek anti-aging ........
62
Lampiran 6. Gambar bunga rosella ......................................................
63
Lampiran 7. Gambar kelopak bunga rosella kering .............................
64
Lampiran 8. Gambar serbuk kelopak bunga rosella .............................
65
Lampiran 9. Gambar rotary evaporataor ..............................................
65
Lampiran 10. Gambar alat freezedryer ..................................................
66
Lampiran 11. Gambar hasil freezedryer .................................................
66
Lampiran 12. Gambar sediaan setelah selesai dibuat .............................
67
Lampiran 13. Gambar sediaan setelah 12 minggu .................................
67
Lampiran 14. Gambar uji homogenitas ..................................................
68
Lampiran 15. Gambar uji tipe emulsi .....................................................
68
Lampiran 16. Gambar alat pH meter ......................................................
69
Lampiran 17. Gambar lampu UV ...........................................................
69
Lampiran 18. Gambar alat skin analyzer ................................................
70
Lampiran 19. Gambar alat moisture checker .........................................
70
Lampiran 20. Sertifikat analisis vitamin C .............................................
71
Lampiran 21. Contoh pengukuran dengan skin analyzer .......................
72
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 22. Data statistik ....................................................................
84
Universitas Sumatera Utara
FORMULASI DAN UJI EFEK ANTI-AGING DARI KRIM EKSTRAK KELOPAK BUNGA ROSELLA (Hibiscus sabdariffa L.) ABSTRAK Paparan sinar matahari langsung pada kulit merupakan salah satu penyebab penuaan dini. Gejala yang jelas terlihat diantaranya munculnya keriput, kulit kering dan kasar serta timbulnya noda-noda gelap pada kulit. Krim anti-aging merupakan krim yang diyakini dapat membantu memperlambat efek penuaan dini. Rosella merupakan salah satu tanaman yang memiliki kandungan antioksidan yang tinggi, berperan dalam menjaga kerusakan sel akibat sinar UV berlebih. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui apakah krim yang mengandung ekstrak kelopak bunga Rosella dapat diformulasikan dalam sediaan krim dan mampu memberikan efek anti aging. Ekstrak kelopak bunga Rosella dibuat dengan cara maserasi 500 gram kelopak bunga Rosella kering menggunakan 5 liter penyari etanol 70%. Penelitian ini dilakukan dengan menguji efektivitas dari beberapa konsentrasi ekstrak kelopak bunga Rosella dalam sediaan krim terhadap kulit yang telah dituakan. Hewan percobaan yang digunakan adalah 15 ekor marmut. Penuaan dilakukan dengan penyinaran lampu Ultraviolet (UV) panjang gelombang 366 nm pada bagian punggung marmut yang telah dicukur. Sediaan krim yang dibuat adalah krim ekstrak kelopak Rosella dengan konsentrasi 0,5%; 0,75%; 1%, krim blanko (krim tanpa zat aktif), dan krim vitamin C 2% sebagai pembanding. Beberapa pengujian yang dilakukan terhadap sediaan yaitu: uji homogenitas, uji pH, uji tipe emulsi, uji kestabilan, dan uji efektivitas antiaging dengan menggunakan alat Skin Analyzer dengan parameter yang diukur adalah kelembaban, kehalusan kulit, besarnya pori, jumlah noda, jumlah keriput dan kedalamannya. Hasil pengujian terhadap sediaan menunjukkan bahwa ekstrak kelopak bunga Rosella dapat diformulasikan dalam sediaan krim. Sediaan krim yang dihasilkan semuanya homogen, memiliki pH 4,9-6,1 dengan tipe emulsi m/a. Uji stabilitas sediaan diperoleh bahwa krim blanko tidak mengalami perubahan warna maupun bau selama penyimpanan 12 minggu. Sedangkan krim ekstrak kelopak bunga Rosella 0,5%; 0,75%; 1% dan krim vitamin C 2% mengalami perubahan warna maupun bau. Hasil uji efek anti aging dengan menggunakan analisis Tukey terdapat perbedaan yang signifikan (p < 0,05) antara krim ekstrak kelopak bunga Rosella 0,75%, 1%, dan krim vitamin C 2% dibandingkan dengan krim blanko dan krim ekstrak kelopak bunga Rosella 0,5% yang menunjukkan bahwa krim konsentrasi 0,75%; 1% dan krim vitamin C 2% mampu memberikan efek anti aging karena dapat meningkatkan kelembaban, kehalusan, mengecilkan pori, mengurangi jumlah noda dan kerutan. Kata kunci: kelopak bunga Rosella, penuaan dini, krim anti-aging.
Universitas Sumatera Utara
FORMULATION AND ANTI AGING TEST EFFECT OF ROSELLA ROSELLA’’S (Hibiscus sabdariffa L.) CALYX EXTRACT CREAM ABSTRACT Sunlight is one of the source causing premature aging. Some of the symptoms are clearly visible on the skin such as wrinkles, skin becomes dry and rough, enlarge pores and dark spots. Anti-aging cream is a cream to prevent or slower down the effect of premature aging. Rosella is one plant that has a high content of antioxidant role in maintaining cell damage caused by UV light. The aim of this study was to learn whether can be the formulated cream a Rosella calyx extract and is able to provide anti-aging effect. The extract of rosella calyx is made by maceration of 500 gr of dried rosella calyx using 5 litre ethano solvent 70%. This research was conducted by examining the effectiveness of some of Rosella calyx extract concentration in cream toward the aging. 15 guinea pigs were used in this study to test those effectiveness. The aging process on guinea pigs was done by exposing their bald back to the ultraviolet light in 366 nm wavelength. The cream provided in this study was the one made from rosella’s calyx extract with 0.5%, 0.75%, 1% concentration, blank cream (cream without the active ingredient), and 2% of vitamin C as a comparison. Another test conducting in this study were homogenity test, pH test, type emulsion test, stability test, and anti-aging test by measuring parameters were moisture, evenness of skin, size of pore, amount of spot, wrinkle and its depth with the skin analyzer. The result showed that rosella calyx extract can be formulated in cream, all of cream are homogeneous, with pH 4.9-6.1 and those were m/a type. The blank cream does not change its colour or odor, but roselle calyx extract cream concentration 0,5%; 0,75%; 1% dan vitamin C 2% cream do change colour and odor. The results of the test indicated that anti-aging effect by used Tukey analysis show that significant different (p < 0.05) between rosella calyx extract cream 0.75%, 1%, and vitamin C cream 2% compared with blank cream and cream calyx of Rosella extract 0.5% show that at concentration of 0.75%; 1% and vitamin C 2% cream may have the ability anti-aging effect as because could increased moisture and evenness, minimize pore, reduces the number of pores, reduces the number of spots and wrinkles. Keywords: Rosella calyx extract, premature aging, anti-aging cream.
Universitas Sumatera Utara
