Nieuws van het land
| Voorjaar 2015
Landhuis Hotel Restaurant
Rikus opent haar deuren Na een aantal jaren van intensief voorbereiden, heeft Landhuis Hotel Restaurant Rikus, op donderdag 19 februari met trots haar deuren geopend. Het pand staat midden in Eext aan de Hoofdstraat 10. Het is gebouwd in 1922 en heeft decennialang als boerenbedrijf dienst gedaan. Vanaf 1990 is het gedurende 25 jaar als woonhuis bewoond en nu omgetoverd tot Landhuis Hotel Restaurant. Rikus is vernoemd naar een lid van de familie Buiter. Een familie die in en om Eext honderden jaren heeft gewoond en geboerd. Rikus was de laatste Buiter die op deze plek woonde en boerde.
RIKUS under construction
Snapshots
On-Nederlands
Na precies twaalf maanden van intensief verbouwen en inrichten heeft Landhuishotel Restaurant Rikus op 19 februari haar deuren geopend.
Rikus staat op een van de mooiste plekjes van Nederland. Met ten noorden het Nationale Park “Drentsche Aa”, en ten zuiden een uitgestrekt bossen- en weidegebied met de status Nationaal Landschap. In het oosten meandert de Hunze.
Een paar snapshot van de verbouwing geven een klein beetje een beeld van de vele inspanningen. Met een prachtig resultaat. En met dank aan allen die dit mede hebben weten te realiseren. Voor meer ‘werk in uitvoering’ kun je kijken op onze website www.rikusindrenthe.nl/verbouwing
RIKUS
Landhuis Hotel Restaurant
Lees meer over wat Rikus zo onvervalst bijzonder maakt op pagina 2 >
Hoofdstraat 10 - 9463 PC Eext
T (0592) 48 19 67
[email protected]
www.rikusindrenthe.nl
Landhuis Hotel Restaurant
Nieuws van het land
02
Het best bewaarde geheim van Nederland
De omgeving van Rikus
In de kop van Drenthe ten oosten van Assen ligt het dorp Eext. Een typisch Drents Esdorp. Rustig. Omgeven door duizenden hectares natuurlandschap en met zo’n zestien dorpen en buurschappen. Een gebied dat in Nederland uniek is qua flora and fauna. Waar men uren ongestoord kan ronddwalen zonder iemand tegen te komen. Prachtig natuurschoon dat on-Nederlands aandoet. En waarbij de Drentsche Aa de levensader van dit landschap vormt. En hier ligt op 4 hectare Landhuis Hotel Restaurant Rikus.
Rikus is dan ook de perfecte plek om tot rust te komen. Alleen, met z’n tweeën, met vrienden of het hele gezin. Heerlijk luieren, genieten van het comfort en zo uitstapjes maken en actief bezig zijn. Vanuit Rikus kan men genieten van honderden kilometers fietspad, tientallen wandelroutes direct vanuit de achtertuin, of een mooie kanotocht op de Hunze (twee Canadese kano’s staan klaar). Hardlopen? Trek dan de hardloopschoenen aan en loop direct de natuur in. Zin om op een warme zomerdag te zwemmen? Een kwartier fietsen en men is bij een van de vele meren en vennen. Men kan natuurlijk ook de fiets pakken en een rondje esdorpen doen. Een Esdorp is typisch Drents. Ze hebben meestal een centrale brink (weitje), omzoomd met eiken. Anloo is zo’n esdorp. Rond de brink staan oude beuken en eiken, die samen met de kerktoren de dorpscontouren aangeven. De kerk van Anloo is de oudste kerk van Drenthe. Een Romaanse kerk gebouwd rond 1100 en te herkennen aan de ronde, vrij kleine ramen en een zware bouw. Nog geen 15 minuten fietsen vanuit Rikus. Of de brink van
Eext
Groningen
Landhuis Hotel Restaurant
Nieuws van het land
03
Zuidlaardermeer
Taarlo. Deze heeft nog een dobbe, een poel waar het vee uit dronk en dat diende als bluswaterreservoir. Enkele van deze esdorpen hebben meerdere brinken: Eext heeft er maar liefst zeven.
Een stief kwartier van de stad Maar men kan ook een dagje gaan zeilen op het Zuidlaardermeer. Of naar het Groninger Museum, Drents Museum Assen, of wat winkelen. Eext ligt twintig minuten rijden van Groningen en Assen. Wat men ook doet, waar je ook voor komt, Rikus is een zeer geschikte uitvalsbasis waar men snel thuis voelt. Thuis in Drenthe. Thuis in Eext. Misschien is deze omgeving en Rikus wel het bestbewaarde geheim van Nederland.
Landhuis Hotel Restaurant
Nieuws van het land
04 Hotel Rikus ’s Nachts nog echt pikdonker Landhuishotel Restaurant Rikus is kleinschalig. Rikus telt slechts 10 kamers. Ruime en comfortabele hotelkamers en elke kamer is anders. Zo heeft de familiekamer de mogelijkheid om nog een paar extra bedden bij te plaatsen. Gezellig met het hele gezin op één kamer. Maar er is ook de boskamer. Met zicht op de tuinen en het bos. Of de tuinkamer. Groot van opzet en met een riant zitgedeelte. Zo heeft elke kamer zijn eigen karakter qua uitzicht, oppervlakte en indeling. Alle kamers zijn voorzien van douche, WC, en wastafel. Sommige kamers hebben ook een bad. En allen voorzien van een prachtig uitzicht op een plek waar je gelijk tot rust komt en waar het ’s nachts nog echt pikdonker is. Bij Rikus is geen gebrek aan ruimte. In de schuur de grote lounge. Buiten zijn in de tuin diverse zitjes en plekken te vinden met geweldige uitzichten. Daarnaast een ruim terras. In welk jaargetijde u ook komt en waar men is. Genietend van de lange zomeravond of de najaarszon. Of ’s winters gezellig met z’n allen bij de houtkachel met een maaltijd en een
drankje. Er is veel ruimte en prachtig uitzicht. Buiten wordt als het ware naar binnen gehaald. Voldoende plek om heerlijk een boek te lezen, nog wat te nuttigen of na te tafelen. Verder heeft Rikus drie aangename vergaderruimtes. Allen wederom met een geweldig uitzicht. Direct verbonden met ‘buiten’. Er zijn twee kleine vergaderruimtes boven het voorhuis, elk geschikt voor 4 - 8 personen. En in de ‘schuur’ is de tuinzaal, waar plaats is voor 10 - 30 personen. En natuurlijk zijn er voldoende mogelijkheden om tussendoor even de benen te strekken en de natuur in te lopen. Ook kan eventueel in het “Bos van Rikus” verder worden vergaderd. Daar is men dan even helemaal weg. Om in alle rust weg te mijmeren. Of om terug, maar vooral vooruit te kijken. Prachtig idee toch, om in de grootste ‘vergaderzaal’ van Nederland de nieuwe bedrijfsstrategie te formuleren.
De GroeNten van Rikus In Eext verbouwen Odette en Maarten sinds maart 2014 op 1 hectare groenten en kruiden voor Landhuis Hotel Restaurant ‘De Jufferen Lunsingh’ en het komend jaar ook voor Landhuis Hotel Restaurant ‘Rikus’ in Eext.
Dagelijks oogsten ze, gesteund door stagiaires en vrijwilligers, allerlei verse groenten en kruiden. De koks in de Jufferen en Rikus weten dit te verwerken in de lekkerste gerechten. Bieten, aardappelen, bospeen, aardbeien, paksoi, courgette, maar ook blauwschokker. De Groenten van Rikus verbouwt niet alleen voor de koks, maar ze zaaien, kweken en oogsten ook voor echte liefhebbers van smaak en kwaliteit. Want wie van vers en lekker eten houdt haalt natuurlijk bij voorkeur de groenten, kruiden en fruit direct van de koude grond. En dat kan bij De Groenten van Rikus. Eten wat het seizoen te bieden heeft. Vergezeld van leuke recepten. En geen enkele week hetzelfde. De ene week wellicht pluksla, peultjes, romanesco, selderij, sjalot en snijbiet. De week er na snijbonen,
Landhuis Hotel Restaurant
Nieuws van het land
05 Restaurant Rikus Geïnspireerd door wat het land en achterland te bieden heeft De plek waar Rikus staat is overweldigend en on-nederlands. Een van de mooiste plekjes van Nederland. Uniek. Deze plek en de combinatie dat de ingrediënten bijna vanzelfsprekend letterlijk in de achtertuin en in het achterland te vinden zijn, vormen het karakter van de gerechten van Rikus. Roy Grobben, opgeleid in de Jufferen, gaat elke dag de uitdaging aan om te koken met de oogst van de dag. Een klein feest. Elke dag weer. Rikus moet een thuis zijn voor iedereen die van rust, natuur en culinair genieten houdt. In het voorhuis, gebouwd in 1922, is het restaurant gesitueerd. Met een knus huiskamer gevoel en plaats voor een kleine 40 gasten. Het voorhuis is verbonden door een grote open keuken en de centrale hal in de schuur. Hier zijn de lounge en de tuinzaal. Ruim opgezet met een grote houtkachel en letterlijk verbonden met buiten. Bij Rikus wordt de warmte van het platteland gecombineerd met de stijl van de stad. De warmte is terug te vinden in de oude elementen in het voorhuis uit 1922. Maar ook in de
bospeen, prei, rucola, courgette en broccoli. Altijd een verrassing. Altijd passend bij het jaargetijde en altijd vers. Graag laten Odette en Maarten de echte fijnproevers en liefhebbers van deze prachtige gewassen genieten. Ze zijn dan ook op zoek naar ‘de Vrienden van de Groenten van Rikus’. Interesse? Kom eens langs op de tuin en informeer naar de mogelijkheden. Ze zijn vanaf het late voorjaar wekelijks op een vaste dag open voor het verkopen van een kistje met verse Groenten en Kruiden.
directe omgeving. In de ingrediënten. De streekproducten. De groenten en kruiden uit eigen tuin. Maar vooral in de manier van koken en het tempo van de mensen. Chefkok Roy Grobben en zijn team koken elke dag vers. Elk dag wisselend. En altijd geïnspireerd door wat het land en achterland te bieden heeft. De stijl van de stad is goed terug te vinden in de moderne hotelkamers, de tuinzaal en de lounges. De gebruikte bouwmaterialen in de schuur. Veel glas, beton en hout. Maar de stijl van de stad komt waarschijnlijk nog het beste naar voren in de creativiteit van de gerechten. En in de selectie van prachtige wijnen. Gerechten en wijnen die in Stockholm, London of Amsterdam niet zouden misstaan.
Dagelijks zaaien, kweken en oogsten voor Rikus, De Jufferen en voor de fijnproevers en liefhebbers uit de buurt. De Groenten van Rikus. Dagelijks vers van de koude grond. Voor meer informatie ga naar www.rikusindrenthe.nl/de-groenten-van-rikus
Landhuis Hotel Restaurant
06
Nieuws van het land
Het bos van Rikus
Vlak achter Landhuis Hotel Restaurant Rikus ligt de groenten tuin, de “Groenten van Rikus”. Een prachtige tuin met allerlei gewassen die we met trots verwerken in onze gerechten. En achter deze tuin ligt nog een stuk bos. We noemen dit “Het Bos van Rikus”. Het Bos van Rikus is een oerbosje van ruim 2 hectare en ligt op een groot onbebouwd veld. In de volksmond is het beter bekend als “Trippies Veen”. Een unieke plek om zo vanuit het Hotel even naar toe- of doorheen te lopen. Om bij het vallen van de avond wat wild te spotten. Een plek om even alleen te zijn. Of toch met zijn tweeën. Een plek om weg te mijmeren of te mediteren. Om de zinnen te verzetten. Maar het is ook de start van menig lange afstandswandeling door de prachtige natuur direct rond Eext.
Het Bos van Rikus is omringd door eeuwenoude essen. Essen die slechts bebouwd zijn met granen, bieten of aardappels. De velden zorgen voor spectaculaire uitzichten en adembenemende zonsondergangen. Zo kan men vanuit de tuin van Rikus de kerktoren van het naburige Rolde boven de bossen zien uitsteken. Let wel, Rolde ligt hemelsbreed 10 kilometer verderop. Niks wat door de mens is gebouwd, verstoort het uitzicht.
Het zusje van Rikus
De Jufferen Lunsingh
In 1999 heeft Wyncko Tonckens, zelf opgegroeid in de boerderij naast Het Witte Huis, het landhuis gekocht. Hij bracht het monumentale pand samen met zijn vrouw Ellen Drenth terug in de oorspronkelijke staat en vestigde er Landhuis hotel restaurant De Jufferen Lunsingh. Veel sprekende details uit de verschillende tijden zijn bewaard gebleven. Details uit de 17de eeuw. De 18de eeuw en veel van rond het begin van de vorige eeuw. Zo is het volop genieten van de schouwen, vensterbanken, balken, houten vloeren, oude kasten en grote schouw met rookhaken. Bij De Jufferen Lunsingh zijn de natuur en de omgeving belangrijk. Dat is terug te vinden in de keuken. Er wordt zoveel mogelijk gebruik gemaakt van eigen producten en ingrediënten uit de streek. De Jufferen heeft een eigen kruidentuin, moestuin, boomgaard met oude fruitrassen, bessentuin en eigen vee. Maar ook bijen. De koks roken zelf de vis, maken en drogen hammen en slachten het wild. Elk seizoen is opnieuw een feest. Elke dag stellen de koks een Jufferenmenu samen. Dagelijks wisselend, nauwkeurig op elkaar afgestemd. De Jufferen Lunsingh ligt op 3 hectare. En heeft dertien ruime, sfeervolle hotelkamers, die elk hun eigen karakter hebben. Elke kamer heeft een eigen badkamer, met in veel gevallen ook een luxueus ligbad.
Wie het historische pand van De Jufferen Lunsingh in Westervelde binnenstapt, heeft het gevoel in een andere tijd terecht te komen. In het oorspronkelijke huis woonden van 1724 tot 1780 vijf vrijgezelle zusters: De jufferen Lunsingh. En daar is dan ook het Landhuis Hotel naar vernoemd.
RIKUS
Landhuis Hotel Restaurant
Hoofdstraat 10 - 9463 PC Eext
Rond de Jufferen ligt een prachtig parkachtige tuin. Met letterlijk in de ‘backyard’ duizenden hectares natuurschoon. Het perfecte startpunt voor een mooie wandel- of fietsroute. Bij de Jufferen hebben ze eigen routes uitgezet, maar ook de gerenommeerde ANWB-routes of lange-afstandswandelpaden zoals het Drenthepad lopen door de achtertuin.
T (0592) 48 19 67
[email protected]
De Jufferen Lunsingh Hoofdweg 13 9337 PA Westervelde T 0592-612 618 F 0592 612340
[email protected] www.dejufferenlunsingh.nl
www.rikusindrenthe.nl
