02 I 2016 www.java.eu | T +32(0)16 58 99 00 | F +32(0)16 58 96 00 |
[email protected]
Rico PROFESSIONAL ®
Het volledige Rico PROFESSIONALgamma
FOCUS OP PRIJS EN KWALITEIT!
A. DIEPVRIESVOORGERECHTEN OF SNACKS
(p 3)
1. Kaas-, garnaal- en kipkroketten 2. Croque-monsieur 3. Pizza’s 4. Bladerdeeghapjes
B. AARDAPPELPRODUCTEN
(p 4) 1. Aardappelpuree 2. Aardappelkroketjes, -nootjes, pomme duchesse, ...
Beste klant,
C. DIEPVRIESVIS
Ondertussen telt het gamma van Rico PROFESSIONAL al meer dan 400 producten.
D. VERSE VIS
Via de nieuwe zoekrobot op JAVA Online kan u dadelijk zien in welke niveaus deze producten zich situeren.
(p 5-9) 1. Filets & geportioneerde filets 2. Moten, blokjes & plankjes 3. Gepaneerd, gebakken & voorgegaard (p 10)
E. DIEPVRIES VEGETARISCHE VLEESVERVANGERS OP BASIS VAN SOJA (p 11-12)
1. Worstjes, burger, schnitzel,… 2. Reepjes voor wok-schotels of sauzen
F. VLEESPRODUCTEN
(p 13-18) 1. Verse vleesproducten 2. Diepgevroren vleesproducten (voorgegaard, rauw & aangepaste voeding)
G. VERSE CONVENIENCE PRODUCTEN
U kan via deze structuren steeds verder zoeken. Zo wordt het speurwerk naar het juiste product makkelijk en efficiënt.
(p 19-22)
1. Maaltijdcomponenten in grootverpakking 2. Ovenschotels 3. Spek- en hamreepjes 4. Kaas: blokjes of geraspt 5. Fruitsalades 6. Gekookte, gepelde eieren
H. ZUIVEL
(p 23) 1. Platte kaas 2. Yoghurt
I. KOUDE SAUZEN, CONDIMENTEN EN HULPSTOFFEN
(p 24-25)
1. Koude sauzen 2. Pickles, kappertjes, augurken 3. Paneermeel en pasteitjes
J. DIEPVRIESBROOD EN VIENNOISERIE (BAKE-OFF) EN DIEPVRIESDESSERTS (p 26-27)
2|
1. Stokbroden, piccolo, sandwiches, fitness-broodjes 2. Mix van minibroodjes 3. Brood, ontkorst 4. Croissant en chocoladebroodje 5. Taarten 6. Bavarois
K. BROODBELEG
1. Charcuterie 2. Kaas 3. Broodsalades 4. Confituren
(p 28-41)
Heeft u vragen over bepaalde producten uit ons gamma. Laat het dan zeker weten. Kwaliteit is belangrijk en wij dragen daar graag zorg voor. Het Rico PROFESSIONAL-team
E-mail:
[email protected] Uiteraard vindt u het volledige gamma ook terug op www.RicoPROFESSIONAL.eu
KROKETTEN
BROODJES
GRIJZE GARNAALKROKET
ROZE GARNAALKROKET
friteuse: bakken in olie of vet van 180°C
friteuse: bakken in olie of vet van 180°C
per karton van 24 stuks van 50 g 40.60.3352
per karton van 24 stuks van 50 g 40.60.3351
CROQUE MONSIEUR per karton van 24 stuks van 95 g 40.60.3378
TOPPER
Diepvriesvoorgerechten of snacks Als voorgerechtje of snack? Als hoofdschotelcomponent vergezeld van een lekker groenteslaatje? U kiest zelf maar … Onze kaas- , garnaal- en kipkroketten zijn kwalitatieve producten die met respect voor de Belgische smaken zijn ontwikkeld. Naast de traditionele kroketten hebben we ook een croque-monsieur, nog zo’n klassieker in de Belgische keuken.
KIPKROKET
KAASKROKET
friteuse: bakken in olie of vet van 180°C
friteuse: bakken in olie of vet van 180°C
per karton van 24 stuks van 50 g 40.60.3350
per karton van 24 stuks van 50 g 40.60.3349
PIZZA'S
MINI HAMBURGERS & HOTDOGS per 4 doosjes van 50 stuks 40.61.3236
BLADERDEEG
Of verkiest u liever een oven-heerlijke pizza ? Van origine niet Belgisch maar wel volledig ingeburgerd.
1 Kaas-, garnaal- en kipkroketten 2 Croque-monsieur & mini- hamburgers en hotdogs 3 Pizza's 4 Bladerdeeghapjes
PIZZA MARGHERITA heerlijke pizza met tomatensaus en mozzarella, doorsnede 29 cm. 10 minuten laten ontdooien en afbakken gedurende 5 à 6 min. op 220°C.
per 12 stuks van 400 g 40.22.3296
PIZZA 4 KAZEN
BLADERDEEGHAPJES
heerlijke pizza met mozzarella, blauwe schimmelkaas, edammer en Italiaanse harde kaas. Doorsnede 29 cm. 10 minuten laten ontdooien en afbakken gedurenden 5 à 6 min. op 220°C.
4 smaken.
per 12 stuks van 400 g 40.22.3295
per 100 stuks van 10 g 40.61.3237
|3
AARDAPPELPUREE
AARDAPPELKROKETTEN
AARDAPPELNOOTJES
heerlijke authentieke smeuïge aardappelpuree
heerlijke kroketten op basis van een smeuïge puree
mooie kleine ronde nootjes, krokant en zacht
per 4 zakken van 2,5 kg 40.18.3203
per 4 zakken van 2,5 kg 40.18.3206
per 4 zakken van 2,5 kg 40.18.3204
AARDAPPEL HERTOGIN
heerlijke pureetorentjes om uw gerechten een feestelijke toets te geven
Aardappelproducten Elke hoofdschotel bevat een zetmeelcomponent en de aardappel is één van ons meest gewaardeerde ingrediënt daarvoor. Van de “pommes duchesse”, via de traditionele aardappelkroket of –nootjes tot een heerlijk smeuïge aardappelpuree, waarmee u creatief aan de slag kan … we hebben het allemaal. Laat u overtuigen, maar vooral: verleid uw gasten met deze makkelijk te bereiden maar uiterst smakelijke aardappelproducten!
1. Aardappelpuree 2. Aardappelkroketjes, -nootjes, pomme duchesse, ...
AARDAPPEL DENNENAPPELS
per 4 zakken van 2,5 kg 40.18.3205
heerlijke krokante dennenappels op basis van een zachte puree
per 4 zakken van 2,5 kg 40.18.3207
MENUTIP
BOURGONDISCH RUNDVLEES MET RODE PEERTJES EN DENNENAPPELS HOOFDGERECHT - 100 PERSONEN
20.01.1344 Rode peertjes: 100 stuks • 23.01.1007 Bourgondisch rundvlees: 20 kg B • 40.18.3207 Dennenappels: 15 kg DV • 40.21.3465 Bonenbundeltjes: 100 stuks B DV • 09.09.1002 Vloeibare boter: 1 l
4| BEREIDINGSWIJZE Warm de peertjes op in hun eigen vocht en stoom de bonenbundeltjes gedurende 8 minuten. Warm het rundvlees zachtjes op en
frituur de dennenappels. Bak de bundeltjes nog even in de boter en schik dan de ingrediënten op een bord.
FILETS & GEPORTIONEERDE FILETS
ROODBAARSFILET
ROGVLEUGELS
HOKI NATUUR
graatarme porties van ± 110/130 g, zonder vel
graatarme porties van ± 200/400 g
graatloos, porties van ± 140/160 g
pochereren 8 minuten op zacht vuurtje, oven 20 à 25 minuten op 200°C
pocheren 6 à 7 minuten op een zacht vuurtje, of oven 6 minuten op 220°C
B, per karton van 5 kg 40.40.3202
B, per karton van 5 kg 40.40.3203
heerlijke Hokifilet uit de koude wateren rond Nieuw-Zeeland. Deze visporties zijn graatloos, mooi wit van kleur, blijven stevig na het garen en hebben een typische smaak. Gemakkelijk klaar te maken in de oven, combisteamer of de pan. Afwerken met kruiden naar smaak.
per karton van 5 kg 40.50.3069
Diepvriesvis Nog steeds één van dé voltreffers in ons Rico PROFESSIONAL-gamma. Onze diepvries-visproducten worden elk jaar nauwkeurig geselecteerd uit een ruim aanbod. Wij bieden u steeds de beste producten aan voor de grootkeuken, in de juiste portionering én kwaliteit (graatarm–graatloos) en met maximaal 10 % glaçage. JAVA gaat volop voor producten waarbij u, via het MSC–label, de garantie heeft dat de visvangst via goed beheerde en duurzame visserij verloopt. Het ASC-keurmerk is bedoeld voor kweekvis en heeft als doel de invloed van het kweken van vis op milieu te verlagen. Het keurmerk heeft regels voor minder antibioticagebruik, duurzaam visvoeder en betere arbeidsomstandigheden voor personeel.
1. Filets & geportioneerde filets 2. Blokjes & plankjes 3. Gepaneerd, gebakken & voorgegaard
PANGASIUSFILETS GRAATARM
PANGASIUSFILET
PANGASIUSROLLETJES
graatarm, ± 170/225 g
graatloos, ± 140/160 g
graatloos, ± 40/60 g
een gemakkelijke te verwerken filet die goed tot zijn recht komt met een smakelijke saus. Mooi wit vlees en zeer mager.
een gemakkelijke te verwerken filet die goed tot zijn recht komtmet een smakelijke saus. Mooi wit vlees en zeer mager.
een gemakkelijke te verwerken filet die goed tot zijn recht komtmet een smakelijke saus. Mooi wit vlees en zeer mager.
per karton van 5 kg 40.40.3169
per karton van 5 kg 40.40.3176
per karton van 5 kg 40.40.3177
|5
KABELJAUWHAASJE graatloos
Het beste stuk van de vis: het haasje! Dit product is zonder graten, heeft een stevige structuur en is mager en gezond.
KABELJAUW NATUURFILET ATLANTISCH
KABELJAUW FILET ATLANTISCH
graatloos
graatloos, natuur
B, per karton van 5 kg 40.40.3180
per karton van 5 kg porties van ± 90/110 g
40.40.3173
een heerlijk stukje kabeljauw, gevangen in de koude wateren van de Atlantische oceaan. Mooie witte filets met een stevige structuur. De filet valt na het garen mooi in schubben uit elkaar. Gemakkelijk klaar te maken in de oven, combisteamer of de pan. Afwerken met wat dille en een schijfje citroen.
per karton van 5 kg
porties van ± 160/200 g
40.40.3175
porties van ± 170/220 g
KAAPSE HEEKFILET MSC graatloos, porties van ± 140/160 g Kaapse heek wordt gevangen in de koude wateren ter hoogte van Zuid-Afrika. Deze visserij wordt door MSC erkend als een duurzame visserij die instaat voor het behoud en de verzorging van de visgronden. Eenvoudig te bereiden in de oven, combisteamer of de pan.
per karton van 5 kg 40.40.3155
porties van ± 140/160 g
40.40.3100
porties van ± 160/180 g
40.40.3170
40.40.3181
ZALMFILET graatloos
6|
OPGEROLDE SCHARFILET
OPGEROLDE SCHAR MET ZALM
WILDE ZALMFILET
graatloos, porties van ± 50/80 g
graatloos, porties van ± 60/70 g
graatloos, porties van ± 140/160 g
de graatloze visfiletjes zijn opgerold en geven elk recept een feestelijk tintje. Mooie witte filetjes met een typische smaak en een zachte afbijt. Gemakkelijk klaar te maken in de oven, combisteamer of de pan.
graatloze scharfilet gerold rond een stukje wilde zalm. Een overheerlijke combinatie van puur vis met een typische smaakbeleving. Gemakkelijk klaar te maken in de oven, combisteamer of de pan. Voor afwerking kruiden naar smaak.
zalm, voor elke gelegenheid, altijd een beetje feest. Deze zalm wordt in het wild gevangen. Hij heeft een bleek roze kleur en een stevige structuur. Deze graatloze filetjes kunnen gemakkelijk klaargemaakt worden in de oven, combisteamer of de pan. Voor afwerking kruiden naar smaak.
per karton van 5 kg 40.40.3093
per karton van 5 kg 40.40.3092
per karton van 5 kg 40.40.3096
Atlantische zalm wordt met uiterste zorg gekweekte in de typische fjorden van Noorwegen en Chili. Ze worden zorgvuldig gefileerd, ontdaan van graten en precies geportioneerd. De vis is karakteristiek qua smaak en blijft na het garen stevig, zacht en sappig. De kleur is mooi roze. Gemakkelijk klaar te maken in de oven, combisteamer of pan.
per karton van 5 kg porties van ± 90/110 g
40.40.3083
porties van ± 140/160 g
40.40.3085
porties van ± 160/180 g
40.40.3089
BLOKJES & PLANKJES
KOOLVISHAASJE
KOOLVISFILET
KOOLVISFILETS NATUUR
ZALMBLOKJES
ALASKA POLLAK
graatloos, ± 140/160 g
graatloos
graatloos, porties van ± 80/100 g
graatloos, porties van ± 15 g, 35 x 25 x 20 mm
graatloze plankjes van ± 150 g, 63 x 120 x 21 mm
per karton van 5 kg 40.40.3174
per karton van 5 kg
deze graatloze porties met een typische donkere kleur kunnen gemakkelijk klaargemaakt worden in de oven, de combisteamer of de pan.
kleine blokjes van wilde zalm. Volledig graatloos en op maat versneden om beter te kunnen portioneren. Deze wilde zalm heeft een bleke roze kleur, een stevige structuur en een typische smaak. Uitermate geschikt voor vispannetjes en vissoepen.
een heerlijk stukje vis uit de koude wateren van de Beringzee. Deze lekkere Alaska pollakfilet kan gemakkelijk klaargemaakt worden en geeft na bereiding een neutrale vissmaak en een stevige afbijt. De porties zijn graatloos.
per karton van 5 kg 40.45.3025
per karton van 7,5 kg 40.45.3028
porties van ± 140/160 g
40.40.3171
porties van ± 190/210 g
B, per karton van 5 kg 40.40.3152
GRAATLOZE PLADIJSFILETS MSC
PANKLARE FOREL
VISSERSPOTJE
HOKIBLOKJES
ALASKA POLLAK
± 180/200 g
graatarm
graatloos, porties van ± 15 g, 35 x 25 x 20 mm
graatloze plankjes van ± 100 g, 63 x 96 x 18 mm
zonder vel, graatloos, porties van ± 70/130 g
een lekker stukje vis voor de liefhebber. De forel is een zoetwatervis en wordt onder sterk gecontroleerde omstandigheden gekweekt. De vis is schoongemaakt en kan, met een klontje boter erbij, gemakkelijk bereid worden in de oven. Kruiden naar smaak.
kabeljauw, alaska pollak, koolvis, nijlbaars en kaapse heek
heerlijke Hokifilet uit de koude wateren rond Nieuw-Zeeland. Deze visporties zijn graatloos, mooi wit van kleur, blijven stevig na het garen en hebben een typische smaak. Gemakkelijk klaar te maken in de oven, combisteamer of de pan. Afwerken met kruiden naar smaak.
een heerlijk stukje vis uit de koude wateren van de Beringzee. Deze lekkere Alaska pollak filet kan gemakkelijk klaargemaakt worden en geeft na bereiding een neutrale vissmaak en een stevige afbijt. De porties zijn graatloos.
40.40.3172
pladijs is een platvis en heeft een 'bovenkant' en een 'onderkant'. Na het zorgvuldig fileren worden beide 'kanten' terug op elkaar gelegd. Zo komt men tot een 'dubbeldekker'-filet. Deze zijn mooi wit van kleur en hebben een typische smaak.
per karton van 5 kg 40.40.3154
B, per karton van 5 kg 40.40.3107
per karton van 5 kg 40.40.3098
per karton van 5 kg 40.45.3026
per karton van 5 kg 40.45.3032
|7
GEPANEERD, GEBAKKEN & VOORGEGAARD
FISH STICK MSC
gepaneerd, voorgebakken en graatloos, Alaska pollak, porties van ± 150 g
FISH STICK MSC gegaard, graatloos, alaska pollak, porties van ± 50 g de visporties, samengesteld uit graatloze filets, zijn krokant, gepaneerd en voor u reeds gegaard. Een gezond alternatief, klaar te maken in de (regeneratie)oven. deze visstick op basis van Alaska pollakfilet brengt het beste van de zee op je bord. De visporties samengesteld uit graatloze filets zijn krokant gepaneerd. Een gezond alternatief en een bewuste keuze. Ze zijn ovenklaar en te bereiden zonder toevoeging van extra vetstoffen.
per karton van 7,5 kg 40.46.3013
per karton van 5 kg 40.46.3019
FISH STICKS ALASKA POLLAK MSC gepaneerd, graatloos, porties van ± 50 g deze visstick op basis van Alaska pollakfilet brengt het beste van de zee op je bord. De Alaska pollakvisserij wordt door MSC erkend als een duurzame visserij die instaat voor het behoud en de verzorging van de visgronden. De visporties samengesteld uit graatloze filets zijn krokant gepaneerd.
VISSTEAK MET SPINAZIE MSC porties van ± 100 g
per karton van 5 kg 40.46.3025
per karton van 5 kg 40.46.3020
HEEKFILET IN TEMPURA
HOKI VORMFILET MEUNIERE MSC
graatloos, porties van ± 150 g
gepaneerd en voorgebakken
pure heekfilet in een fijn krokant tempurakorstje. Geschikt voor frituren.
HOKI GEPANEERD EN GEGAARD MSC graatloos, porties van ± 120 g de visporties, samengesteld uit graatloze filets, zijn krokant gepaneerd en voor u reeds voorgegaard. Een gezond alternatief en een bewuste keuze. Klaar te maken in de oven of in de regeneratieoven.
8|
per karton van 5 kg 40.41.3034
per karton van 5 kg 40.50.3070
B, per karton van 5 kg 40.50.3080
PLADIJS MSC
ALASKA POLLAKFILET MSC
ALASKA POLLAK MEUNIERE MSC
GEPANEERDE PLADIJSFILET
voorgegaard, graatloos, porties van ± 140/160 g
dé vis van het jaar 2011 met een knapperig korstje er omheen. De filet is mooi wit van binnen en gemakkelijk te bereiden in de oven of bakpan.
gepaneerd en graatloos, porties van ± 150 g overheerlijke visfilet in een krokant jasje. Deze zacht gekruide visporties zijn graatloos en uitermate geschikt voor bereiding in de friteuse of de pan. Een gezond alternatief en een bewuste keuze.
per karton van 6 kg 40.50.3089
overheerlijke Alaska pollakfilet in een jasje van "meunière" meteen vleugje citroen. De filets zijn graatloos, voorgegaard en ovenklaar. Gemakkelijk te bereiden in de oven zonder toevoeging van extra vetstoffen. Een gezond alternatief.
graatloos, porties van ± 140/160g
per karton van 5 kg 40.41.3033
graatloos, gepaneerd, voorgebakken, porties van ± 140/160g
B, per karton van 5 kg 40.41.3036
per karton van 6 kg 40.50.3073
VISBURGER MET PREI MSC
VISKROKANTJE MSC
VISNUGGETS MSC gepaneerd en voorgegaard knapperig, krokant omhulsel met een zachtere vulling
gepaneerd en voorgegaard, graatloos, porties van ± 100g
per karton van 5 kg 40.46.3024
per karton van 5 kg 40.50.3097
voorgebakken, graatloos, porties van ± 50 g een speels verrassend visfiguurtje uit graatloze filetstukjes van Alaske pollak. Deze smaakvolle visjes in een krokante panering zijn er gegeerd door klein en groot. Zonder toevoeging van extra vetstoffen, gemakkelijk klaar te maken in de oven.
per karton van 5 kg 40.50.3005
|9
NIEUW IN DIEPVRIESVIS
DIEPGEVROREN GEROOKTE ZALM, VOORGESNEDEN, ZONDER VEL per stuk van ± 0,9 - 1,4 kg 40.53.3051
Verse en diepvriesvis De kwaliteit van de zalm is afhankelijk van de manier waarop het roken en versnijden plaats vindt. De Rico PROFESSIONAL zalm is op artisanale wijze gerookt en versneden en staat dus ook voor kwaliteit. Gerookte vis is niet alleen lekker maar ook gezond. De vis bevat heel wat goede vetten waaronder onverzadigde vetzuren en levert heel wat gezonde omega 3 vetzuren. Deze beschermen en verkleinen de kans op hart- en vaatziekten. De gerookte zalm levert ook voldoende calcium en natrium aan.
ATLANTISCHE ZALM ZACHT GEROOKT artisanaal gerookte Noorse zalm op vel gesneden
per stuk van ± 1,25 kg 22.55.6021
ATLANTISCHE ZALM GEROOKT
per stuk van ± 0,9 - 1,4 kg 40.53.3052
NIEUW
artisanaal gerookte noorse zalm lang gesneden zonder vel
B, per stuk van 500 g 22.55.6023
ATLANTISCHE ZALM HEEL, NIET GESNEDEN
Wij bieden met het gamma gerookte zalm, met vel, zonder vel, gesneden, lang gesneden, haasje, licht gerookt en gegaard een oplossing voor iedere keuken.
10 |
DIEPGEVROREN GEROOKTE ZALM, VOORGESNEDEN, MET VEL
ATLANTISCH ZALMHAASJE GEROOKT
ATLANTISCHE ZALM LICHT GEROOKT/GEGAARD
artisanaal gerookt Noors zalmhaasje zonder vel, niet gesneden
artisanaal koud gerookte en traag gegaarde Noorse zalm met vel, niet gesneden
B, per stuk van ± 750 g 22.55.6022
B, per stuk van ± 1,25 kg 22.55.6020
B, per stuk van ± 1,25 kg 22.55.6024
OVERSTAP NAAR ERWTENPROTEÏNE
VEGETARISCHE SCHNITZEL
VEGEBURGER
vegetarische gepaneerde smaakvolle schnitzel op basis van erwtenproteïne
vegetarische en glutenvrije burger op basis van erwtenproteïne
per karton van 30 stuks van 100 g 40.35.3204
per karton van 33 stuks van 90 g 40.35.3203
VEGETARISCHE BOULETTEN vegetarische en glutenvrije bouletten met wortelblokjes op basis van erwtenproteïne
per karton van 214 stuks van 14 g 40.35.3202
VERNIEUWDE RECEPTUUR
Wist u dat 2016 het jaar van de peulvrucht is? Peulvruchten zijn bijvoorbeeld bonen, erwten, linzen, kiemgroenten. Ze dienen vaak als groente- of als vleesvervanger vermits ze rijk zijn aan vezels, aminozuren, eiwitten en vitaminen. Bovendien hebben ze een laag vet- en hoog vezel- en voedingsgehalte en ze zijn cholesterolvrij. Goed voor het milieu: De teelt en productie van peulvruchten heeft een lage klimaatbelasting.
VEGETARISCHE GYROS
VEGETARISCHE TEX MEX TRIANGEL
vegetarische en glutenvrije driehoekige pittig smakende vleesvervanger met erwtjes, maïs en paprika, op basis van soja
vegetarische en glutenvrije gyrosreepjes op basis van soja. Ideaal voor wokgerechten
per karton van 27 stuks van 110 g 40.35.3205
per karton van 3 kg 40.35.3178
VEGETARISCHE KEBAB vegetarische en glutenvrije kleine steak op basis van soja
3 producten uit het vegetarische gamma zijn voortaan gemaakt op basis van erwtenproteïne! Laat niet na ze te proeven!
VEGETARISCH GEHAKT vegetarisch en glutenvrij gehakt op basis van soja
per karton van 71 stuks van 42 g 40.35.3173
per karton van 3 kg 40.35.3172
| 11
VEGETARISCHE PITAREEPJES vegetarische en glutenvrije pitareepjes op basis van soja: Ideaal in een pitabroodje of voor op een slaatje.
MENUTIP
per karton van 3 kg 40.35.3199
VEGETARISCHE NUGGETS
VEGETARISCHE FALAFEL
vegetarische en glutenvrije nugget met verse ananas, wortel en dragon op basis van kikkererwten.
vegetarische en glutenvrije afgeplatte balletjes op basis van kikkererwten en verse peterselie. Geschikt voor veganisten.
per karton van 137 stuks van 22 g 40.35.3170
per karton van 214 stuks van 14 g 40.35.3166
VEGETARISCHE HERBBURGER vegetarische en glutenvrije zachtgekruide burger op basis van soja
GEVULDE COURGETTE MET PITAREEPJES SONEN VEGGIEGERECHT - 100 PER
B DV • 3199 Pitareepjes: 10 kg en: 75 stuks UV • 40.35. gro , ttes rge Cou 4 169 42.61. kg 01.1530 Maïskorrels: 2,5 47.6056 10.01.1226 Olijfolie • 21. 7 Sojaroom: 2,5 l • 05. 106 11. 04. • kjes: 1,25 kg UV DV • 42.63.1542 Ajuin, blo kg 5 12, pelpuree: kg • 40.18.3203 Aardap Emmental, geraspt: 6,25 BEREIDINGSWIJZE uit. Snijd de overige dden en hol deze rmi doo ttes rge rgettes cou Snijd 50 ttes beetgaar. Bak de cou am de uitgeholde courge Ste se. noi bru tste de in laa ttes het rge op 25 cou room aan toe en maïs aan. Voeg er dan de trooi bes , ttes rge cou ‘brunoise’, de ajuin en de lde in de uitgeho r af. Schik de mengeling ee. pitareepjes. Zet het vuu pur me war met de de oven. Serveer samen met de kaas en plaats in
12 |
B, per karton van 50 stuks van 60 g 40.35.3203
VARKEN
RUND
VERSE VOORGEGAARDE VLEESPRODUCTEN
ROSBIEF
VARKENSLAPJE
ORLOFF GEBRAAD
voorgebakken, van de platte bil
varken, voorgebakken
voorgegaard varkensvlees opgerold met kaas en ham ertussen, gekruid met satékruiden en opgebonden in een netje.
B, per stuk van ± 2,5 kg 23.50.6026
B, per schaal van 20 stuks porties van ± 80 g
23.50.6063
porties van ± 125 g
23.50.6011
B, per stuk van ± 2 kg 23.50.6016
VOORGEGAARD VARKENSGEBRAAD mignonette tendresse, voorgegaard
Vleesproducten Vlees (en/of vis) zijn de duurste “foodcost”-componenten op het bord. Daarom hebben wij een gamma uitgewerkt van standaardproducten die telkens terugkomen in de Belgische grootkeuken. Voorgegaarde producten omdat er tal van voordelen zijn: weinig tot geen gewichtsverlies, perfecte portionering, tijdswinst …
RUNDHAMBURGER
t
B, per schaal van 24 stuks
porties van ± 100 g
23.50.6050
porties van ± 125 g
23.50.6007
Maar ook rauwe, diepgevroren vleesproducten hebben we voor u geselecteerd. En ten slotte hebben we bij deze vleesproducten ook zout-arme recepturen die aangepast zijn aan de noden binnen de zorgsector.
1. Verse vleesproducten A. Voorgegaard of voorgebakken, gerookt
2. Diepgevroren vleesproducten A. Rauw B. Voorgegaard C. Aangepaste voeding - Zoutarme , gemixte vleesmengeling voor mensen met slikproblemen - Zoutarme vleesproducten
STEAK ROYAL GEGRILD
VARKENSGEBRAAD
rund, voorgegaard
mignonette tendresse, voorgebakken
ARDEENS GEBRAAD
B, per zak van 20 stuks van ± 125 g
B, per stuk van ± 2 kg
B, per schaal van 20 stuks van ± 125 g
23.50.6015
23.50.6025
23.50.6017
| 13
VARKEN / RUND
ZWARTE PENS gegaard
WITTE PENS gegaard
B, per schaal van 10 stuks van ± 125 g 23.50.6020
B, per schaal van 10 stuks van ± 150 g 23.50.6019
BOOMSTAMMETJE
HAMBURGER
varken/rund, voorgegaard, atmos
varken/rund, voorgebakken, atmos
B, per schaal van 12 stuks
B, per schaal van 25 stuks
porties van ± 80 g
porties van ± 80 g
23.50.6065
porties van ± 125 g
23.50.6031
23.50.6061
porties van ± 125 g
23.50.6029
CORDON BLEU
VARKENSSCHNITZEL
ONTBIJTSPEK GEROOKT
BLINDE VINK
VOGELNESTJE
voorgegaard gepaneerd varkenslapje samengevouwd met lapje kaas en hesp ertussen. Ambachtelijk gebakken, malse beet.
voorgegaard
warm: ideaal voor ontbijt in hotels, rond prinsessenboontjes en ontpitte pruimen
varken/rund, voorgebakken, atmos
varken/rund gehaktbal met ei, voorgegaard
per stuk van 60 sneetjes van ± 25 g 06.98.1141
porties van ± 80 g
B, per schaal van 20 stuks van ± 125 g 23.50.6027
B, per schaal van 20 stuks van ± 135 g 23.50.6022
B, per schaal van 15 stuks
23.50.6062
porties van ± 125 g
23.50.6028
BRAADWORST varken/rund, voorgebakken
14 |
GEHAKTBROOD GESNEDEN
HAMMETJE
varkensgehakt
SPARERIBS BBQ voorgegaard
B, per schaal van 20 stuks van ± 100 g
per stuk van 2 stuks van ± 600 g
B, per stuk van ± 550 g
23.50.6012
06.01.6055
06.01.6056
B, per schaal van 18 stuks porties van ± 80 g
23.50.6060
porties van ± 100 g
23.50.6052
porties van ± 125 g
23.50.6030
B, per schaal van 12 stuks van ± 125 g 23.50.6023
varken/rund, voorgegaard, atmos
B, per schaal van 24 stuks
LAM
GEVOGELTE
KAASBURGER
LAMSEPIGRAM voorgegaard
GEGAARDE KIPPENBALLETJES
porties van ± 80 g
23.50.6064
85 % kip
porties van ± 125 g
B, per schaal van 80 stuks van ± 30 g 23.50.6010
23.50.6018
NIEUW
NIEUW
NIEUW
VLEESBALLEN TRAITEUR
VLEESBALLEN TRAITEUR
VLEESBALLEN TRAITEUR
62 % varken, 16 % rund, voorgegaard
62 % varken, 16 % rund, voorgegaard
85 % kalkoen, voorgegaard
per zak van 33 stuks van ± 30 g 06.31.6116
per zak van 15 stuks van ± 75 g 06.31.6115
per zak van 15 stuks van ± 75 g 06.35.6215
NIEUW
NIEUW
NIEUW
B, per schaal van 20 stuks van ± 35 g 23.50.6024
VLEESBALLEN TRAITEUR
VLEESBALLEN TRAITEUR
VLEESBALLEN TRAITEUR
62 % varken, 16 % rund, voorgegaard
50 % varken, 10 % rund, voorgegaard
85 % kalkoen, voorgegaard
per zak van 12 stuks van ± 95 g 06.31.6114
per zak van 25 stuks van ± 95 g 06.31.6113
per zak van 6 stuks van ± 95 g 06.35.6216
| 15
per karton van 60 stuks van ± 100 g 40.23.3345 B, per karton van 40 stuks van ± 140 g 40.23.3346
GEVOGELTE
RUNDHAMBURGER
deze hamburger, vervaardigd uit 100% puur rundvlees, kan zowel bereid worden in de oven/pan. Kan geserveerd worden bij een volwaardige maaltijd, alsook tussen een knapperig broodje.
VARKEN
RUND
DIEPGEVROREN RAUWE VLEESPRODUCTEN
VARKENSBROCHETTE MET AJUIN
KIPPENBIL
pittig gekruid varkensvlees op een stokje, om te bakken in de pan, oven of friteuse. De pittige smaak zal iedereen kunnen bekoren.
KIPFILET lekker sappig 100% kippenvlees, iqf verpakt, ± 130/150 g
per karton van 30 stuks van 330 g 40.24.3328
B, per karton van 30 stuks van ± 115 g 40.23.3342
per karton van 2 stuks van 5 kg 40.24.3313
RUNDBROCHETTE MET AJUIN sappige stukjes 100% rundvlees met stukjes ajuin en bovendien caloriearm
B, per karton van 30 stuks van ± 115 g 40.23.3343
KIPFILET
KALKOENROLLADE CATERROLL
lekker sappig 100% kippenvlees, iqf verpakt, ± 150/170 g
geselecteerde kalkoenfilets, smaakvol gemarineerd. Dankzij de zorgvuldige afvulling in een speciale braadfolie blijft dit product snijvast na bereiding. Rauw ingevroren.
per karton van 2 stuks van 5 kg 40.24.3314
RUNDSTONG
gekookte en reeds opgekuiste rundstongen, handig bij de bereiding van ossentong in Madeirasaus. U hoeft enkel nog te portioneren en toe te voegen aan de afgewerkte saus.
LAM
B, per karton van 28 stuks van ± 125 g 40.23.3344
GEKOOKTE EN GEPELDE
16 |
BRAADWORSTEN voor de liefhebbers van de echte Belgische keuken, een lekkere sappige braadworst, te combineren met een smeuïge groentepuree en een lekkere jus.
per 4 stuks van 2,5 kg 40.24.3303
LAMSEPIGRAM
een lamsepigram kan bereid worden in de oven als in de pan met een lekker aardappeltje, puree of rijst en wat groentjes, een volwaardige en gezonde maaltijd.
B, per karton van 16 stuks van ± 600 g 40.23.3347
B, per karton van 75 stuks van ± 65 g 40.23.3341
VARKEN
GEVOGELTE
DIEPGEVROREN VOORGEGAARDE VLEESPRODUCTEN
GEKOOKTE SOEPBALLETJES
CORDON BLEU
CORDON BLEU KIP
KALKOEN CORDON BLEU
KALKOENROLLADE
4 g/stuk reeds voorgekookte soepballetjes, handig en gemakkelijk toe te voegen aan uw afgewerkte soepen.
een voorgebakken en volledig doorgaarde Cordon Bleu 100% gevogelte. Halfmaanvormig en gevuld met een sneetje kalkoenham en Goudse kaas.
gepaneerde Cordon bleu gevuld met een smeuïge kaassaus en kalkoenhamstukjes. Voorgebakken en volledig doorgaard. Ovenklaar. Individueel ingevroren.
een klassieke Cordon bleu van kalkoen. Zuiver kalkoenvlees met binnenin een plakje Goudakaas en kalkoenham. Licht gepaneerd. IQF ingevroren.
kan zowel koud als warm opgediend worden
per 10 zakken van 1 kg 40.23.3348
per karton van 30 stuks van 100 g 40.24.3335
per karton van 20 stuks van 150 g 40.24.3301
per stuk van ± 8 kg 40.24.3288
VOORGEKOOKTE GEHAKTBAL
KIPPENVLEES GEKOOKT/GESNEDEN
GEVULDE KALFSBORST
onze heerlijke gehaktballetjes op basis van varkensvlees zijn zowel te serveren met fruit als met groentjes.
per karton van 100 stuks van ± 50 g 40.23.3340
KONIJN
per 4 stuks van 2,5 kg 40.24.3317
per karton van 24 stuks van 125 g 40.24.3305
GEGAARDE KIPFILET
GEGAARDE KIPSPIES
100% kipfilet, lekker voorgegaard, geen bakverlies, IQF los uitneembaar.
100% kipfilet blokjes, lekker voorgegaard, geen bakverlies, IQF los uitneembaar.
per 2 zakken van 20 stuks van 100 g 40.24.3306
per 2 zakken van 20 stuks van 100 g 40.24.3307
voorgebakken, 50 g per sneetje
voorgebakken, ± 50 g per sneetje een fijn gebraad van kalfsvlees en kalkoen met vulling van lentegroenten
per karton van 8 stuks van ± 1 kg 40.23.3339
ZOUTARM
KALKOENROLLADE voorgegaard en voorgesneden, zoutarm
GEHAKT IQF
HAMBURGER KONIJN
kan zowel koud als warm opgediend kan worden
varken/rund, voorgegaard
B, per 3 zakken van 1 kg 40.22.3172
per karton van 60 stuks van ± 140 g 40.23.3352
per 3 stuks van 2,5 kg 40.24.3289
| 17
MAALTIJDCOMPONENTEN
STOOFVLEES RUND vacuüm verpakt, authentiek stoofvlees naar traditioneel recept, bereid met bier en mosterd
B, per 4 zakken van 2,5 kg 24.01.6504
STOOFVLEES VARKEN heerlijke stukjes varkensvlees (40%) met een zachte, smeuïge saus. Lekker met frietjes, kroketten of puree.
B, per 4 zakken van 2,5 kg 24.01.6547
BALLETJES IN TOMATENSAUS ± 50 g per stuk
per 4 zakken van 2,5 kg 24.01.6511
VOL-AU-VENT MET BALLETJES vacuüm verpakt, de grootste klassieker in België: het koninginnenhapje, zeer rijk en heerlijk zacht van smaak
Verse convenience producten Gemakkelijke oplossingen zijn soms noodzakelijk in het dagelijks beheer van de grootkeuken. Daarom zijn kant-en-klare producten ook niet meer weg te denken uit het aanbod van een professionele foodservice partner zoals JAVA. Wij hebben dan ook een aantal van deze kant-en-klare oplossingen in ons Rico PROFESSIONAL-gamma. Bovendien zijn door de bereidingswijze tijdens de productie van deze schotels (vacuüm koken) alle voedings-, smaak- en geurstoffen bewaard gebleven. Zoals alle andere producten van het Rico PROFESSIONAL-gamma zijn ook deze schotels geproduceerd in België. Veilig en met smaak! Natuurlijk blijven de gekookte, gepelde eieren, de fruitsalades en de kaas (geraspt of in blokjes) en spek en hamreepjes in ons conveniencegamma.
18 |
1. Maaltijdcomponenten in grootverpakking 2. Ovenschotels 3. Groentesalades 4. Spek- en hamreepjes 5. Kaas: blokjes of geraspt 6. Fruitsalades 7. Gekookte, gepelde eieren
KIPPENGOULASH 40 % KIP per 4 zakken van 2,5 kg 24.01.6505
een groot succes: onze kippengoulash. Lekker bij frietjes of puree
B, per 4 zakken van 2,5 kg 24.01.6509
MENUTIP
CORNE VOL-AU-VENT HOOFDGERECHT - 100 PERSONEN
24.01.6505 Vol-au-vent: 25 kg • 15.01.1114 Pasteitje, rond: 100 stuks B • 21.01.1797 Rode bonen: 1 blik • 40.18.3030 Pommes Pin: 20 kg DV • 40.21.3377 Bladspinazie: 7 kg DV • 09.01.6114 Boter, zacht: 500 g • 33.01.1212 Nootmuskaat • 33.11.1121 Konstante pezo • 29.01.1106 Pepersaus warm up: 3 l B BEREIDINGSWIJZE Stoom de spinazie voor 4 minuten. Laat uitlekken en bak dan aan in de boter en kruid af. Roer er de afgegoten en gespoelde bonen door. Warm de pasteitjes even op in de oven. Warm alsook de
vol-au-vent zachtjes op. Frituur de pommes pins. Vul de pasteitjes met wat vol-au-vent en leg daarop de spinaziemix. Schik de pommes pins mee op bord en werk af met wat pepersaus.
OVENSCHOTELS
LASAGNE BOLOGNAISE 24 % VARKENSVLEES 8 x 400 g B, 8 x 1 kg B, 3,6 kg B, 5 kg
24.03.6282 24.01.6493 24.01.6560 24.01.6566
16 % VARKENSVLEES B, 8 x 400 g 3,6 kg
24 % RUNDVLEES B, 8 x 400 g
24.03.6284
16 % RUNDVLEES B, 8 x 400 g B, 3,6 kg B, 5 kg
16 % KIPPENVLEES B, 8 x 400 g B, 3,6 kg
24.03.6365 24.01.6564
24.03.6285 24.01.6562 24.01.6495
24.03.6283 24.01.6561
MACARONI MET HAM EN KAAS
VEGETARISCHE LASAGNE 42 % BLADSPINAZIE B, 8 x 400 g B, 3,6 kg B, 5 kg
LASAGNE MET ZALM 17% GEKOOKTE ZALM
24.03.6286 24.01.6563 24.01.6567
B, 8 x 400 g
24.03.6326
B, 3,6 kg
24.01.6565
een klassieker, snel klaar en voor iedereen toegankelijk
B, per 4 zakken van 2,5 kg 24.01.6510
| 19
GROENTESALADES
Ideaal voor een zomers (BBQ-) buffet
Verrassende component in een feestmenu
BULGURSALADE
QUINOASALADE
TABOULE BOMBAY
B, per pot van 2,5 kg 24.21.1120
B, per pot van 2,5 kg 24.21.1119
B, per pot van 2,5 kg 24.21.1118
Geschikt voor vegetarische gerechten
NIEUW
Kan als gerecht gebruikt worden of als component (met kip, vlees,...) Geen zware sauzen of mayonaise toegevoegd Gezonde salades met groenten en fruit
20 |
TABOULE LIBANAIS
TABOULE ORIENTAL
PASTASALADE RISONI
B, per pot van 2,5 kg 24.21.1117
B, per pot van 2,5 kg 24.21.1116
B, per pot van 2 kg 24.21.1121
VERNIEUWDE RECEPTUREN = MEER GROENTEN, LICHTERE SAUZEN
Uitgebreid gamma = ideaal om te kunnen wisselen Lang houdbaar
PASTASALADE TOSCANA
PASTASALADE POMMODORINI
PASTASALADE PESTO
B, per pot van 2 kg 24.21.1114
B, per pot van 2 kg 24.21.1115
B, per pot van 2 kg 24.21.1112
VLEES
KAAS
FRUIT
BUDGET FRUITSALADE HAMREEPJES
B, ± 500 g 06.98.1158 B, ± 4 kg 06.39.6058
GERASPTE MOZZARELLA 40+
GEMALEN JONGE KAAS 45+
geraspte mozzarella, zeer geschikt voor het gratineren van bijvoorbeeld pizza
geraspte jonge kaas, een heerlijke kaas om uw gerechten mee te verfijnen
per zak van 1 kg 05.47.6058
per zak van 1 kg 05.47.6057
sinaasappel, appel, watermeloen, ananas, druiven, honingmeloen
per emmer van 5,5 l 42.43.1158
4 VRUCHTENBRUNOISE ananas, appel, sinaasappel, meloen, cavaillon
GEROOKTE SPEKBLOKJES in diverse sausen, omelet, slaatjes, pizza, ...
B, ± 1 kg 06.02.6041
EMMENTHAL GERASPT 45+ TYPE geraspte kaas, zeer geschikt voor bijvoorbeeld gratineren van gerechten of voor een salade
per zak van 1 kg 05.47.6056
GOUDA 48+ BLOKJES 2X2 CM
per bakje van 2 kg 42.43.1157
een heerlijk blokje jong belegen kaas, lekker romig van smaak. Zeer geschikt als aperitief
per 4 zakken van 1 kg 05.46.6001
SCHARRELEIEREN
GEKOOKTE EN GEPELDE
SCHARRELEIEREN [S] SALAMIBLOKJES 1 X 1 CM B, ± 500 g 06.10.6013
emmer van 75 stuks 04.63.6044 emmer van 150 stuks 04.63.6045 karton van 72 stuks (6 x 12) 04.63.6046
| 21
PLATTE KAZEN
KAAS PLAT NATUUR 0%
YOGHURT
KAAS PLAT NATUUR 20%
geschikt als basis voor koude sauzen, met fruit of gewoon natuur met/zonder bruine suiker.
per emmer van 5 kg 05.31.6032
MAGERE YOGHURT NATUUR smaakvolle magere yoghurt. ideaal voor een gezonde voeding. lekker natuur of met fruit.
per emmer van 5 kg 05.21.6050
per emmer van 5 l 36.95.6031
Zuivel Zuivel is en blijft een belangrijke bouwsteen in de voedingspiramide, voor jong en oud. Ontdek zelf deze verse, smakelijke zuivelproducten onder het vertrouwde Rico PROFESSIONAL-label.
1. Platte kazen 2. Yoghurt KAAS PLAT NATUUR 40%
KAAS PLAT CAMPAGNE 40%
VOLLE YOGHURT NATUUR
geschikt als basis voor koude sauzen, met fruit of gewoon natuurmet/zonder bruine suiker.
door zijn vaste en dikke structuur is hij gemakkelijk op de boterham of toastjes uit te smeren. Ook geschikt als basis voor kou de sauzen, met fruit, op de boterham samen met toppings als radijsjes, bieslook, of gewoon natuur met/zonder bruine suiker.
smaakvolle volle yoghurt. lekker natuur of met fruit.
per emmer van 5 kg 05.21.6049
per emmer van 5 kg 05.21.6048
per emmer van 5 l 36.91.6019
KOUDE SAUZEN
MAYONAISE MAYONAISE LIGHT 25%
per emmer van 10 l 30.01.1083
Koude sauzen, condimenten en hulpstoffen Het kwalitatieve gamma van onze koude sauzen in grootverpakking is onontbeerlijk in de grootkeuken. Mayonaise, mayonaise light of tomatenketchup om de gerechten te “vergezellen”. En voor de verdere afwerking van uw schotels of broodjes zijn er ook de augurken, kappertjes, pickles en 3 soorten mosterd.
per emmer van 10 l 30.01.1085
TOMATENKETCHUP
ZACHTE MOSTERD
DIJON MOSTERD
per bidon van 5 kg 31.21.1049
per emmer van 3 l 31.01.1064
per emmer van 3 l 31.01.1063
Zichtbare kwaliteit aan betaalbare prijzen!
1. Koude sauzen 2. Pickles, kappertjes, augurken 3. Olijven 4. Paneermeel en pasteitjes 23 |
GRAANMOSTERD per emmer van 3 l 31.01.1070
| 23
PICKLES, KAPPERTJES, ...
OLIJVEN
PANEERMEEL EN PASTEITJES
PICKLES
PROVENCAALSE OLIJVEN
per emmer van 3 l 31.11.1025
per emmer van 4,2 kg 20.01.1560
PANEERMEEL KAPPERS SURFINES
per zak van 5 kg 12.91.1024
per emmer van 1600 g 32.01.1125
BARBECUE OLIJVEN per emmer van 4,2 kg 20.01.1559
PASTEITJE HALF-FIJNE AUGURKEN per emmer van 1,6 kg 32.01.1124
6,5 x 5 cm, gekarteld, vast deksel
per karton van 90 stuks 15.01.1008
DIEPVRIESBRODEN
NIEUW
NIEUW
NIEUW BRUIN BROOD 24 x 2 sneetjes
40.12.4187
BRUIN BROOD ZONDER ZOUT 24 x 2 sneetjes
40.12.4185
WIT BROOD 24 x 2 sneetjes
BRUIN BROOD ZONDER KORST 40.12.4184
WIT BROOD ZONDER ZOUT 24 x 2 sneetjes
40.12.4183
40.12.4186
28 x 2 sneetjes
WIT BROOD ZONDER KORST 40.12.4182
28 x 2 sneetjes
NIEUW
Diepvriesbrood en viennoiserie (bake-off) en diepvriesdesserts Bake-off is makkelijk en handig én de beste manier om steeds verse brood- en viennoiserie-producten aan te bieden. We hebben de meest gevraagde broodproducten in de foodservicemarkt onder ons huismerk .
ROZIJNENBROODJES
ONTKORST BROOD BRUIN
ONTKORST BROOD WIT
per 24 pakken van 2 sneetjes 40.12.4181
per 10 pakken van 38 sneetjes 40.12.3971
per 10 pakken van 38 sneetjes 40.12.3972
1/2 STOKBROOD WIT
BAGUETTE 1/2 BREED
HEEL STOKBROOD WIT
Geen maaltijd zonder dessert natuurlijk. Wij bieden u nog steeds de meest verkochte traditionele taarten aan onder het Rico PROFESSIONAL-label. In diepvriesvorm aangeleverd en voorgesneden in tien punten: gemakkelijk, handig en budgetvriendelijk!
1. Gesneden brood, ontkorst (grootverpakking en individueel verpakt) 25 |
2. Stokbroden, piccolo’s, sandwiches, fitnessbroodje 3. Mix van minibroodjes 4. Croissant en chocoladebroodje 5. Bavarois, 4 smaken 6. Taarten, individueel of voorgesneden
60 x 120 g
1/2 STOKBROOD FITNESS 60 x 150 g
57/58 cm
40.12.3963
40.12.3962
per karton van 40 stuks van 170 g
per karton van 32 stuks van 290 g
40.12.4085
40.12.3960
| 25
TAARTEN
SANDWICH
CROISSANT GEBOGEN
gebakken
voorgerezen
per karton van 120 stuks van 45 g 40.12.4193
MIX ASSORTIMENT MINI BROODJES broodje met sesamzaadjes, broodje met maanzaadjes, boerenbroodje, Alpenbroodje, Zwarte Woudbroodje
RIJSTTAARTJE
MATTENTAART
APPELSTRUDEL
per karton van 48 stuks van 70 g 40.12.3975
per karton van 36 stuks van 120 g 41.35.4186
per karton van 24 stuks van 115 g 41.35.4162
per karton van 20 stuks van 100 g 41.35.4189
CHOCOLADEBROODJE
ABRIKOZENTAART
KERSENTAART
RIJSTTAART voorgesneden in 10 porties
per karton van 48 stuks van 75 g 40.12.3974
per 6 stuks van 10 porties van 100 g 41.35.4163
per 6 stuks van 10 porties van 100 g 41.35.4166
per 6 stuks van 10 porties 41.35.3930
BRESILIENNETAART
WENER APPELTAART
per karton van 225 stuks van 35 g 40.12.3959
BAVAROIS
PICCOLO WIT
BAVAROIS ASSORTIMENT
FLANTAART
17 cm
tiramisu, aardbei, mandarijn en javanais
voorgesneden in 10 porties
per karton van 80 stuks van 85 g 40.12.3961
per 4 stuks van 550 g
per 6 stuks van 10 porties
per 6 stuks van 10 porties van 129 g
per 4 stuks van 12 porties van 150 g
41.35.3542
41.35.3929
41.35.4165
41.35.4164
BEREIDINGEN
VERSE BROODBELEG - BLOKKEN
KOP IN MADEIRASAUS extra magere preskop in madeirasaus, bereid met echte madeirawijn, in plastic schaal, maximum 5% vetgehalte. Bijzonder lekkere smaak.
KOP KIP KAP de toevoeging van azijn aan deze fijngemalen kip kap zorgt voor een frisse, lichtzure smaak. De rechthoekige blok komt het verbruiksgemak zeker ten goede.
per stuk van 2,6 kg 06.36.6032
per stuk van 3 kg 06.36.6033
Broodbeleg Bij de lancering van het Rico PROFESSIONAL merk zijn we gestart met vlees- en kaascharcuterie. Dit zijn, tot op de dag van vandaag, nog steeds de twee grootste en meest verkopende categorieën van de Rico PROFESSIONAL familie. Daarna zijn er de brood- en smeersalades toegevoegd , top-producten van hoge, Belgische, kwaliteit! En op ‘algemene aanvraag’ hebben we nu ook confituren in grootverpakkingen.
GENTSE PRESKOP
BOERENPATE
ROOMPATE
Gentse preskop van hoge kwaliteit in een plastic terrine. Dit product is lekker van smaak en met veel vlees bereid.
deze paté wordt gemaakt met de allerbeste ingrediënten volgens een traditionele, warme bereidingswijze. De rechthoekige vorm van de terrine laat toe plaats te besparen in de koeltoog.
onmisbaar voor op je koude schotel
per stuk van 2,6 kg 06.36.6034
B, per terrine van 1,5 kg 06.33.6121
per stuk van 1,5 kg 06.33.6120
Of het nu voor de ochtend- of de avonddienst is, uw gasten verwachten een lekkere en smakelijke broodmaaltijd.
BLOKPATE
1. Charcuterie A. Charcuterie in blokken of snijpalen B. Charcuterie gesneden C. Charcuterie in portieverpakking D. Zoutloze of zoutarme charcuterie
27 |
2. Kaas A. Kazen gesneden B. Kazen in blokken
3. Broodsalades 4. Confituren in grootverpakking
ARDEENSE PATE deze vacuümverpakking zonder terrine zorgt voor een optimale prijs-kwaliteitsverhouding en een groot gebruiksgemak.
per stuk van 1,95 kg 06.33.6118
gemakkelijk snijdbare blokpaté van topkwaliteit. De verse lever, in samenspel met het magere vlees en de kruidenmengeling geven een overheerlijke smaak aan deze paté. Een lekkernij voor de patéliefhebbers.
per stuk van 2,35 kg 06.33.6119
| 27
zonder zout
KALKOENFILET B, per stuk van ± 2,9 kg 06.49.6004
KIP MET ITALIAANSE KRUIDEN
KIPPENWORST MET BROCCOLI
de Italiaanse kiprol heeft een kruidige smaak en is heerlijk tussen een boterham of op een krokante toast. Dit product is uiterst geschikt om, in kleine blokjes gesneden, te mengen onder een zomerse salade.
kookworst op basis van kip met fijn deeg, rijkelijk gevuld met broccoli en afgevuld in zwarte darm.
B, per stuk van ± 2,4 kg 06.35.6171
28 |
per stuk van ± 3,5 kg 06.35.6214
B, per stuk van ± 2 kg 06.35.6179
KIP NATUUR per stuk van ± 2,2 kg 06.35.6199
RUND
PAARD
GEVOGELTE
KALKOENHAM
SALAMI BOULOGNE
PASTRAMI 1/2
de boulogne is een droge worst vervaardigd uit puur paardenvlees en spek. De receptuur is authentiek en verschillende generaties oud.
een zeer fijne charcuterie, mager en uiterst geschikt als beleg voor een broodje of toast, het kan als kleine blokjes eveneens in een salade verwerkt worden.
B, per stuk van 2,7 kg 06.04.6148
B, per stuk van ± 1,8 kg 06.01.6054
GEROOKT PAARDENVLEES
RUNDFILET IN DARM
flinterdun gesneden, is het een heerlijk product op de boterham of tussen een krokant broodje.
dit is een heerlijk stuk fijne charcuterie dat wij met trots een streekproduct mogen noemen. Fijn gesneden is het een ware lekke rnij tussen een vers broodje of op een warme toast. Omwille van het lage vetgehalte is dit een ideaal product voor hen die een dieet volgen.
per stuk van ± 2 kg 06.01.6051
per stuk van ± 2,5 kg 06.01.6049
KIP TUINKRUIDEN
VLEESBROOD MET KIP
per stuk van ± 2,2 kg
per stuk van ± 1,5 kg
06.35.6200
06.35.6212
KIPFILET MET ZONGEDROOGDE TOMATEN kipfilet gepekeld, gekookt en afgewerkt met zongedroogde tomaten.
B, per stuk van ± 2,8 kg 06.35.6213
VARKEN
GEROOKTE SCHOUDERHAM met vet en zwoerd
HESPENWORST
PARIJSE WORST
PISTACHE WORST
Kookworst van fijn vleesdeeg op basis van varkensvlees.
hoogkwalitatieve worst gemaakt van schoudervlees en met toevoeging van verse look. In roze transparante darm.
pistacheworst van topkwaliteit met een hoog vleesgehalte
per stuk van ± 3 kg 06.34.6134
per stuk van 2 kg 06.34.6121
B, per stuk van ± 1,2 kg 06.34.6097
per stuk van ± 4,5 kg 06.32.6108
CHAMPIGNONWORST heerlijke champignonworst met een hoog gehalte aan Franse champignons. Optimale prijs- kwaliteit-verhouding.
HAM GEKOOKT ACHTERHAM B, per stuk van ± 2,1 kg 06.34.6096
per stuk van ± 7 kg 06.32.6131
PICNIC SCHOUDERHAM
GEKOOKTE TUNNELHAM
1ste kwaliteit schouderham, perfect ontvet en ontzwoerd, gemaakt van de grote vleesstukken van de schouder, in vierkante vorm.
ham superieur ontvet en ontzwoerd
per stuk van 5 kg 06.32.6124
per stuk van ± 5,5 kg 06.32.6095
SALAMI PEPERBLOK een pittige salami dankzij een rijk pallet aan zwarte en witte peper in het salamideeg
SALAMI FIJNKOST een magere en zeer fijne salami die bereid is met de zuiverste ingrediënten. Zijn typische blokvorm maakt hem ideaal als broodbeleg.
per stuk van ± 3,3 kg 06.04.6146
B, per stuk van ± 2,2 kg 06.04.6147
SALAMI ZONDER LOOK
SALAMI MET LOOK
deze salami heeft een frisse kleur, een fijne spekkorrel en een smaakvol kruidenboeket
deze salami met look heeft een frisse kleur, een fijne spekkorrel en een smaakvol kruidenboeket
per stuk van ± 1,9 kg 06.04.6150
per stuk van ± 1,9 kg 06.04.6149
| 29
PROVENCAALS VLEESBROOD HAM TRADITIONEEL
GEKOOKTE BBQ-HAM
traditionele achterham ontvet en ontzwoerd
topkwaliteit ham met vet en zwoerd met de 3 grote spierstukken, volledig opgekuist, mooi gevormd om snijverlies te beperken.
per stuk van ± 6 kg 06.32.6096
FILET DE SAX
per stuk van ± 1,5 kg 06.31.6097
licht gezouten filet van het varken, zeer zacht van smaak en gemakkelijk te snijden
per stuk van ± 2 kg 06.01.6065
per stuk van ± 5 kg 06.32.6098
GEGRILDE HAM ST-GILBERT hoogkwalitatieve hesp zonder vet en zwoerd, gegrild, in tonvorm
per stuk van ± 6 kg 06.32.6099
VLEESBROOD STRASBOURG
VLEESBROOD
kookworst van varkensvlees met gebrand oppervlak
gebakken vleeskoek met fijne korrel op basis van varkensvlees
per stuk van ± 2,1 kg 06.31.6099
per stuk van ± 3 kg 06.31.6098
BACON GEROOKT FILET DE SAXE filet de saxe is een zeer fijne charcuterie, mager en uiterst geschikt als beleg voor een broodje of toast. Het kan als kleine blokjes eveneens in salade verwerkt worden.
per stuk van ± 2,2 kg 06.01.6050
VOORGEGAARD VARKENSGEBRAAD
30 |
COBOURGHAM
GEROOKTE NOOTHAM
gerookte en ontzwoerde blok rauwe ham, gemakkelijk te snijden met beperkt snijverlies. Zeer lekker van smaak.
varkensheup ontbeend, ontzwoerd, ingenet, gezouten, gerookt en vacuüm verpakt in krimpzakken.
per stuk van ± 4 kg 06.03.6089
per stuk van ± 1,8 kg 06.03.6088
het varkensgebraad kan zowel warm als koud worden gegeten. Het is geschikt als beleg op de boterham. In dikke schijven gesneden, opgewarmd en geserveerd met een saus (peper, archeduc, provencaals of champignon) is het een ware lekkernij.
B, per 4 stuks van ± 2 kg 06.31.6073
KIPFILET SNEETJES
KALKOENFILET IN SNEETJES
koud: tussen broodjes, schotel, ontbijtbuffet, ± 500 g
koud: tussen broodjes met zoet fruit, schotel of ontbijtbuffet, ± 500 g
per 30 sneetjes van ± 17 g 06.98.1152
per 20 sneetjes van ± 25 g 06.98.1150
ITALIAANSE KIPPENROLLADE
BRETOENSE KIPROULADE
RUND
PAARD
GEVOGELTE
VERSE BROODBELEG - GESNEDEN
GEROOKT PAARDENVLEES
GEROOKTE RUNDSFILET
± 20 sneetjes
koud: koude schotel met aangepaste garnituur
B, per pakje van 250 g 06.98.1239
koud: koude schotel met aangepaste garnituur
B, per 24 sneetjes van ± 21 g 06.98.1162
KALKOENBACON
GEROOKTE PAARDENFILET
KALFSWORST
B, per pakje van 250 g 06.98.1238
B, per pakje van 250 g 06.98.1227
B, per pakje van 250 g 06.98.1230
per 20 sneetjes van ± 25 g 06.98.1160
KIPPENWIT B, per pakje van 250 g 06.98.1247
B, per pakje van 250 g
06.98.1234
KIPPENWIT MET KRUIDEN B, per pakje van 250 g
06.98.1236
KALKOENHAM
VLEESBROOD VAN KIP
KALKOENSALAMI
KALFSKOP
B, per pakje van 250 g
B, per pakje van 250 g
B, per pakje van 250 g
B, per pakje van 250 g
06.98.1235
06.98.1237
06.98.1241
06.98.1245
| 31
VARKEN VLEESBROOD IN SNEETJES
VLEESBROOD
koud: tussen broodje met mosterd, op de boterham of schotel, op buffet "Campagnard"
per 30 sneetjes van ± 18 g 06.98.1156
VLEESBROOD PROVENCAAL
BOERENPATE
B, per pakje van 250 g 06.98.1229
BREUGHELKOP
B, per 6 sneetjes van ± 83 g 06.98.1164
BOERENPATE
koud: tussen broodjes, schotel, buffet
per 24 sneetjes van ± 21 g 06.98.1153
32 |
VLEESBROOD STRASBOURG IN SNEETJES koud: tussen boterhammen, op schotel of buffet
per 30 sneetjes van ± 17 g 06.98.1169
PARIJSE WORST
JACHTWORST
B, per pakje van 250 g 06.98.1232
B, per pakje van 250 g 06.98.1233
LUNCHWORST PARIJS
HAM PICNIC OO
koud: tussen broodjes, op schotel of buffet "Campagnard"
B, per pakje van 250 g 06.98.1244
HOOFDVLEES
B, per pakje van 250 g 06.98.1246
JAMBONINO ONTVET / ONTZWOERD
B, per pakje van 250 g 06.98.1243
diam. = 7 cm
19 x 13 cm
koud: tussen boterhammen of koude schotel in combinatie met hespenworst. Warm: met zuurkool, cassoulet.
koud: tussen broodjes,boterhammen of op een koude schotel met koude groenten. Warm: rond witloof of prei.
per 45 sneetjes van ± 11 g 06.98.1159
per 11 sneetjes van ± 50 g 06.98.1151
JAMBONINO per stuk van ± 500 g
B, per stuk van ± 1 kg 06.98.1143
MORTADELLA koud: tussen broodjes, koude schotel of ontbijtbuffet
06.98.1142
per 20 sneetjes van ± 20 g 06.98.1155
CHAMPIGNONWORST B, per pakje van 250 g 06.98.1231
HAM TUNNEL B, per 12 sneetjes van ± 42 g 06.98.1167
HESPENWORST B, per pakje van 250 g 06.98.1228
GRILLBACON B, per pakje van 250 g 06.98.1223
PASTRAMI USA koud: tussen broodje, baguette of koude schotel, buffet, ideaal als charcuterie voor mensen die geen varkensvlees mogen eten.
B, per 30 sneetjes van ± 17 g 06.98.1165
HAMWORST
koud: tussen de boterhammen of op koude schotel met diverse garnituren
BAGUETTE HAM door zijn afmeting is dit ideaal voor baguette met garnituur
per 28 sneetjes van ± 25 g 06.98.1170
GEKOOKTE ACHTERHAM GESNEDEN B, per pakje van 250 g 06.98.1222
per 30 sneetjes van ± 15 g 06.98.1147
GRILL HAM
CASSELRIB
koud: tussen broodjes of boterhammen, op een schotel of op buff et (door grill is er een mooier zicht op buffet). Warm: cordon bleu of omelette.
ideaal op koude schotel met garnituur of ontbijtbuffet
per 11 sneetjes van ± 50 g 06.98.1144
B, per 24 sneetjes van ± 21 g 06.98.1163
MOSTERDSPEK
GEROOKTE FILET D'ANVERS
B, per pakje van 250 g 06.98.1224
B, per pakje van 250 g 06.98.1249
FILET DE SAXE
BACON YORK
per 24 sneetjes van ± 21 g
B, per pakje van ± 500 g
06.98.1161
06.98.1220
| 33
GEROOKTE COBOURG
HAM CRUDO
koud: tussen broodjes met ajuin, augurken, sla of op een schotel of buffet "Ardennais"
koud: tussen broodjes met zoet fruit, op een schotel of buffet. Warm: tussen broodjes "panini" of op pizza
per 24 sneetjes van ± 21 g 06.98.1145
HAM ZWARTE WOUD
per 25 sneetjes van ± 22 g 06.98.1146
COBOURG
VLAAMSE WOUDHAM B, per pakje van 250 g 06.98.1226
SALAMI PEPER
perfect op koude schotel of met raclette
34 |
B, per pakje van 250 g 06.98.1225
GEROOKTE FILET DE SAX
SERRANO HAM
CHORIZO
19 x 8 cm
koud: in een baguette met sla, tomaat, mayonaise of schotel of typisch "Spaans buffet" als tapas. Warm: in typisch Spaanse soep.
06.98.1248
SALAMI ZONDER LOOK diam. 9,5 cm koud: tussen de boterham, op koude schotel of ontbijt
per 48 sneetjes van ± 11 g 06.98.1157
FIJNKOST SALAMI
per 40 sneetjes van ± 13 g 06.98.1148
SALAMI COURANT
koud : tussen de boterham, op koude schotel of buffet
B, per 42 sneetjes van ± 12 g 06.98.1166
B, per pakje van 250 g
DROGE WORST koud: op een echt "Frans broodje" met aangepaste garnituren, schotel of ontbijtbuffet
koud: tussen broodjes of schotel of "Spaans buffet"
per 24 sneetjes van ± 22 g 06.98.1154
B, per pakje van ± 500 g 06.98.1219
per 80 sneetjes van ± 6 g 06.98.1149
per 20 sneetjes van ± 25 g 06.98.1168
FIJNKOST SALAMI
B, per pakje van 250 g 06.98.1240
DROGE RINGWORST gerookte worst op basis van eiken- of beukenrook.
B, per pakje van 250 g
B, per stuk van 350 g
06.98.1242
06.37.6160
VARKEN
GEVOGELTE
VERSE BROODBELEG - GESNEDEN IN PORTIEVERPAKKING
KIPPENVLEESBROOD
GEKOOKTE HAM ZONDER ZWOERD HESPENWORST B, per 15 pakjes van 40 g 06.38.6066
B, per 15 pakjes van 40 g 06.38.6072
B, per 15 pakjes van 40 g 06.38.6067
PROVENCAALS VLEESBROOD
KALKOENHAM
KIPPENWIT
BOERENPATE
B, per 15 pakjes van 40 g 06.38.6070
B, per 15 pakjes van 40 g 06.38.6069
B, per 10 pakjes van 40 g 06.40.6067
KIPPENWIT MET TUINKRUIDEN
B, per 15 pakjes van 40 g 06.38.6071
B, per 15 pakjes van 40 g 06.38.6074
GEROOKTE FILET DE SAX VLEESBROOD B, per 15 pakjes van 40 g 06.38.6073
B, per 15 pakjes van 40 g 06.38.6068
| 35
VERSE BROODBELEG - AANGEPASTE VOEDING
KALKOENWORST MET KRUIDEN zonder zout
B, per stuk van ± 1,9 kg 06.49.6005
36 |
KALKOENWORST KRUIDEN
KALKOENHAM
ACHTERHAM
zonder zout, individueel verpakt
zonder zout, individueel verpakt
zonder zout, ontzwoerd, ontvet
B, per karton van 10 stuks van 50 g 06.55.6020
B, per karton van 10 stuks van 50 g 06.55.6019
B, per stuk van ± 2,6 kg 06.46.6002
ONTVETTE HAM
BACON GEBRADEN
BACON GEBRADEN
HESPENWORST
HESPENWORST
zonder zout, individueel verpakt
zonder zout
natriumarm, individueel verpakt
zonder zout
zonder zout, individueel verpakt
B, per karton van 10 stuks van 50 g 06.52.6019
B, per stuk van ± 2,3 kg 06.45.6015
B, per karton van 10 stuks van 50 g 06.51.6047
B, per stuk van ± 1,9 kg 06.48.6003
B, per karton van 10 stuks van 50 g 06.54.6019
VLEESBROOD VAN HESP
VLEESBROOD VAN HESP
zonder zout
zonder zout, individueel verpakt
RUNDFILET SUISSE
RUNDVLEES FILET SUISSE
B, per stuk van ± 2,6 kg
B, per karton van 10 stuks van 50 g 06.51.6048
zonder zout
B, per stuk van ± 1,7 kg 06.47.6003
B, per karton van 10 stuks van 50 g 06.53.6006
06.45.6016
natriumarm, individueel verpakt
VERSE BROODBELEG - KAZEN
ALKMAARS ROEM LIGHT 30+ 10 x 10 cm voor de zeer bewuste eter van kaas, is deze Light kaas uit de kaasstad Alkmaar zeer geschikt
per 8 pakken van 20 sneetjes van 25 g 05.54.6008
JONGE GOUDA
JONGE GOUDA 48%
KAAS MET TUINKRUIDEN
10 X 15 cm een jonge Goudse kaas voor de boterham
10 X 10 cm
10 X 10 cm dit sneetje kaas is speciaal van smaak door toevoeging van tuinkruiden
per etui van 25 porties van 20 g 05.44.6057
per etui van 50 porties van 20 g 05.44.6072
per 8 etuis van 25 porties van 20 g 05.44.6059
MOSTERDKAAS 10 X 10 cm een verrassend sneetje kaas
JONGE GOUDA
JONGE GOUDA VET INDIVIDUEEL VERPAKT
5 X 15 cm de bekende jonge Goudse kaas in plakjes exclusief voor het beleggen van baguettes
een handige portieverpakking jonge Goudse kaas, 2 sneetjes van 15 g per portieverpakking
per 2 etuis van 160 porties van 14 g 05.44.6056
per karton van 200 porties van 15 g 05.44.6055
JONGE EDAM
JONG BELEGEN GOUDA
10 X 10 cm Edammer kaas, smeuïg en verfijnd van smaak
9 x 12 cm trapsgewijs ideale sneetjes echte Goudse kaas om boterhammen mee te beleggen
per 6 etuis van 50 porties van 20 g 05.44.6053
per pak van 50 porties van 20 g 05.44.6052
EMMENTAL 10 X 10 cm een wereldse kaas met een eigen karakter
per 8 etuis van 25 porties van 20 g 05.44.6058
RESTOBLOC ONTKORST 48% per stuk van ± 3,5 kg 05.41.6378
per etui van 25 porties van 20 g 05.44.6054
JONGE GOUDA 48% HB ONTKORST deze Goudse kaas staat bekend om haar zachte en romige smaak
per stuk van ± 4 kg 05.41.6311
JONGE HOLLANDSE GOUDA MET KORST 48% een hele Goudse kaas, ambachtelijk bereid
per stuk van ± 5 kg 05.41.6308
| 37
VERSE BROODBELEG - BROODSALADES
JONGE GOUDA
ROND HB MET KORST (KWART) deze jonge Goudse is zacht en romig van smaak
per stuk van ± 3 kg 05.41.6307
SALADE ZALM KOMKOMMER 12%
SALADE KIP ZOETE PEPER 40%
NO MAYO
NO MAYO
SALADE BEENHAM MOSTERD 42%
NO MAYO
B, per pot van 1 kg 06.61.6501
B, per pot van 1 kg 06.61.6500
B, per pot van 1 kg 06.61.6502
HAM- EN PREISALADE smeerbare salade met stukjes ham en prei in een mayonaise
JONG BELEGEN GOUDA ROND MET KORST (KWART)
BELEGEN GOUDA ROND MET KORST (KWART)
een echte allemansvriend, lekker romig
vol en romig van smaak
per stuk van ± 3 kg 05.41.6306
per stuk van ± 3 kg 05.41.6305
KIP PIKANT SALADE 42% een pittige kipsalade met een rijk pallet aan ingrediënten: paprika, wortel, kruiden en specerijen samen met stukjes paprika en ajuin
B, per pot van 1 kg 06.61.6468
B, per pot van 1 kg 06.61.6428
GOUDA JONG MET KORST 48% RECHTHOEK een heerlijke zachte en romige jonge Goudse kaas
MARTINOSALADE 62 %
38 |
59% varken/rund, basis om een heerlijk broodje martino te maken
per stuk van ± 18 kg 05.41.6304
SALADE TIJGERGARNAAL COCKTAIL 30% de tijgergarnaal cocktail is een balans tussen romige cocktails aus, tijgergarnalen, surimi en fruit
B, per pot van 1 kg 06.61.6474
B, per pot van 1 kg 06.61.6440
VISSALADE 40% MSC smeerbare salade met stukjes vis in mayonaise, de vis wordt onder MSC label duurzaam gevangen
B, per pot van 1 kg 06.61.6448
KEBABSALADE 25%
CRISPY BACON SALADE 17%
KOMKOMMERSALADE 44%
SALADE KIP ANDALOUSE 40%
KIPSALADE 44%
heerlijk kebabvlees in een mayonaisesausje
17% krokant spek
komkommerschijfjes en wortelblokjes in een luchtige tartaarsaus
lekker malse stukjes kip in een pittige andalousesaus met wortelstripjes, selder en ajuin
de kipsalade is rijkelijk gevuld met malse stukjes kipfilet en puur van smaak
B, per pot van 1 kg 06.61.6467
per pot van 1 kg 06.61.6475
B, per pot van 1 kg 06.61.6466
per pot van 1 kg 06.61.6438
per pot van 1 kg 06.61.6437
GEROOKTE ZALMSALADE 24% smeerbare salade met stukjes gerookte zalm in een cocktailsaus
SALADE TONIJN PIKANT 42%
PITA SALADE PIKANT 35%
VLEESSALADE 44%
pittig gekruide salade met stukjes tonijn
de pitasalade is rijk gevuld met stukjes pitavlees en afgewerkt met pittige kruiden en specerijen samen met stukjes paprika en ajuin
de vleessalade kenmerkt zich door een rijke vleesvulling en een frisse nasmaak door de zilveruitjes en augurk
per pot van 1 kg 06.61.6432
per pot van 1 kg 06.61.6431
per pot van 1 kg 06.61.6441
per pot van 1 kg 06.61.6449
KIP CURRY SALADE 50%
PREPARE DU CHEF 70%
TONIJN COCKTAIL SALADE 42%
KIP HAWAI SALADE 40%
LENTESALADE 66 %
een heerlijke en pittige currysaus, rijkelijk gevuld met malse stukjes kipfilet
heerlijke spread waarbij de pure smaak van runden varkensvlees in een samenspel met kruiden tot zijn recht komt
een heerlijke tonijnsalade rijk gevuld met tonijn in een romige cocktailsaus
een rijkelijk gevulde salade met malse stukjes kipfilet en diverse soorten fruit zoals ananas, perzik en peer
de lentesalade kenmerkt zich door een rijke vulling van maar liefst 6 soorten groenten, oa wortel, selder, augurk, ajuin, .....
per pot van 1 kg 06.61.6426
per pot van 1 kg 06.61.6436
per pot van 1 kg 06.61.6442
per pot van 1 kg 06.61.6439
B, per pot van 1 kg 06.61.6427
| 39
VERSE BROODBELEG - CONFITUREN
CONFITUUR BOSBESSEN AARDAPPELSALADE 70 % de aardappelsalade naturel kenmerkt zich door de schijfjes aardappel verwerkt in een romige saus met ajuin en kruiden
B, per pot van 1 kg 06.61.6429
CHAMPIGNONS OP ZIJN GRIEKS 33% verse champignons en gebakken ajuin in een heerlijke Griekse saus
B, per pot van 1 kg 06.61.6435
45% fruit
per emmer van 4,5 kg
CONFITUUR KERSEN
07.03.1084
45% fruit
CONFITUUR ABRIKOZEN
per emmer van 4,5 kg 07.03.1086
45% fruit
per emmer van 4,5 kg
07.03.1083
TONIJNSALADE NATUUR 50%
EIERSALADE 65 %
CONFITUUR BESSENGELEI
CONFITUUR AARDBEI
CONFITUUR FRAMBOZEN
een pure tonijnsalade met een authentieke smaak waarbij vele brokjes tonijn zichtbaar zijn
de eiersalade met 65 % aan eieren kenmerkt zich door de moussige structuur en de authentieke eismaak
45% fruit
45% fruit
45% fruit
per emmer van 4,5 kg 07.03.1088
per emmer van 4,5 kg 07.03.1082
per emmer van 4,5 kg 07.03.1085
SURIMISALADE 45%
CONFITUUR VIER VRUCHTEN
CONFITUUR PRUIMEN
CONFITUUR PERZIK
romige surimisalade met stukjes verse surimi, aangevuld met vers krabaroma
45% fruit
45% fruit
45% fruit
per emmer van 4,5 kg
per emmer van 4,5 kg 07.03.1087
per emmer van 4,5 kg
per pot van 1 kg 06.61.6425
per pot van 1 kg 06.61.6430
per pot van 1 kg 06.61.6434
07.03.1089
07.03.1090
www.RicoPROFESSIONAL.eu Eventuele drukfouten vallen niet onder de verantwoordelijkheid van de uitgever.
In geval van voorraadonderbrekingen zijn de in deze folder vermelde aanbiedingen niet geldig.
De afgebeelde foto’s hebben een indicatieve waarde. Verantwoordelijke uitgever: Wim Claes, JAVA bvba, Wingepark 10, B-3110 ROTSELAAR.
Rico PROFESSIONAL, wij zijn alvast fan, u ook?
| 41