restaurant Kedves Vendégünk, köszöntjük Önt a Hotel Füred Spa & Conference**** éttermében

restaurant

Kedves Vendégünk, köszöntjük Önt a Hotel Füred Spa & Conference**** éttermében. Étlapunk válogatott fogásaival betekintést ajánlunk nemcsak a hazai konyha ízvilágába, de a nemzetközi gasztronómia kínálatába is. Vendéglátásunk magas szintű szakmai színvonalát tartjuk mindenkor a legfontosabbnak, ezért már alapanyagaink beszerzésénél különös figyelmet fordítunk arra, hogy az ételeinkhez felhasznált nyersanyagok megfelelően ellenőrzött helyről származzanak, különös figyelemmel a frissességre és az összetevők mind nagyobb részének hazai származására. A különböző ételallergéneket az ételek neve utáni számokkal jelöltük, ezek jelentését az étlapunk végén található felsorolásban olvashatja. Őszintén reméljük, hogy minőségi kínálatunkkal Önnek is segítségére lehetünk a legmegfelelőbb kulináris élmény kiválasztásában.

Hideg előételek

Halételek

Paradicsomos mozzarellakoktél ropogós salátával Liba vinaigrette ropogós zöldségekkel, pirított bagettel



Füstölt pisztráng szálzellerrel és tormahabbal



Tatár beefsteak friss zöldségekkel, pirítóssal

(7) (1)

1.300,-

Házi májgombócleves zöldségekkel



Erdei gombakrémleves grissinivel



Hideg málnakrémleves vanília fagylalttal



Fácán erőleves saját húsából készült fásgaluskával





(4, 7, 9)

2.900,-

(1, 3, 10)

3.500,-

(1, 3, 9)



Vadraguleves tárkonyos burgonyagombóccal

800,-

(1, 7)

1.200,-

(7)

1.200,-

(3,7,9) (1, 3, 7, 9)

1.400,1.500,-

Meleg előételek

Grillezett kecskesajt rusztikus sült zöldségekkel





Serrano sonkába göngyölt camembert sajt, tökmagos, ropogós bundában, illatos jázminrizzsel, áfonyás csatnival



Juhtúrós bárányraguval töltött ravioli erdei gomba veloutéval, ropogós, hüvelyes borsóval



Királyrák farok chilis zöldséges spagettivel

(7)

(1, 3, 7)

(1, 3, 7) (1, 2, 3, 7)

Pontyfilé mandulás bundában, petrezselymes burgonyával, remulád mártással



Bőrén sült fogasfilé spenótos rizottóval, fenyőmagvas, grillezett koktélparadicsommal, citromnád mártással



Balatoni fogasfilé fokhagymás mártásban, grillezett zöldség ágyon

4.300,-



Füredi harcsapaprikás túrós csuszával

(1, 3, 4, 7)

4.400,-



Egészben sült pisztráng zöldcitromos petrezselyem kéregben, rukkola salátával

(4)

4.800,-

(1)

3.400,-

(1, 3, 7)

3.800,-

(7)

3.900,-

(1, 3, 4, 7, 8)

3.900,-

(4, 7)

4.300,-

2.400,-

Levesek



Főételek

Paprikás lisztben forgatott sertéstarja pikáns pecsenyelében, hagymás törtburgonyával



Ropogósra sütött kacsacomb káposztás lasagnéval, ánizsos szilvaraguval



Avokádóval töltött csirkemell Serrano sonkával göngyölve, mozzarellás zöldségtortával, bazsalikom mártással



Egészben sült sertésszűz, hagymás-szalonnás burgonyával, illatos vargánya gombával

4.100,-



Pulyka Cordon Blue, szalma burgonyával, jázminrizzsel

(1, 3, 7)

4.100,-



Borjú bécsi szalmaburgonyával, majonézes káposztasalátával (1, 3, 7)

4.500,-



Grillezett libamáj szeletek karamellizált almával, pommes duchesse-el

8.640,-

1.700,-

2.100,-

2.300,3.300,-

Steak

Gyermekeknek





Elza hercegnő ajánlata (rántott sajt szeletek rizibizivel)

(1, 7)

1.500,-



Minyonok ha itt vannak, mindig ezt eszik (paradicsomos, sajtos spagetti)

(1, 7)

1.600,-



Bogyó és Babóca kedvence (rántott csirkemell sültburgonyával, ketchuppal)

(1, 7)

1.800,-

Paradicsomsaláta Uborkasaláta

700,-

Káposztasaláta

700,-



700,-



Bélszín steak kakukkfüves kucsmagomba raguval, bacon chips-szel, fóliás burgonya zöldfűszeres tejföllel és sajttal grillezve Ram steak chilis kéksajt mártással, grillezett zöldségekkel



Bárány steak mentás zöldborsópürével, szalonnás, serpenyős burgonyával



Bélszín steak roston sült libamáj szeletekkel, snidlinges dijoni mártással, jázmin rizzsel, grillezett zöldekkel



Bélszín steak „Budapest” módra szalmaburgonyával, jázminrizzsel



Bélszín steak sült garnélával, fóliás burgonya zöldfűszeres tejföllel, sajttal grillezve



Bélszín steak „Rossini” módra, házi fűszeres burgonyagerezdekkel

(7, 10) (1, 7, 10)

(1, 3, 7)

(1, 7, 10)

(10)

(7, 10, 14)

(1, 10)

6.500,6.800,-

6.800,-

8.400,-

7.100,-

Saláták

700,-

7.100,-

8.800,-

Ecetes uborka

Desszertek

Füred torta

(1, 3, 7, 8)

800,-



Forró brownie vanília fagylalttal, karamell öntettel

(1, 3, 7)

800,-

Vegetáriánus ételek



Somlói galuska



Sajtbundában sült cukkini, bazsalikomos, paradicsomos tollhegy tésztával



Barackos-túrós palacsinta vanília öntettel

(1, 3, 7)

2.200,-



Grillezett Orda sajt, citrusos-mentás saláta kavalkáddal

(7)

2.700,-



Eperrel töltött túrógombóc pirított mandulába forgatva, kandírozott citrommal



Vargányás gerslirizottóval töltött cukkini, csőben sütve

(7, 9)

2.900,-



Sajtízelítő dióval, almával és olívabogyóval

(1, 3, 7, 8)

1.100,-

(1, 3, 7)

1.200,-

(1, 3, 7, 8)

1.400,1.600,-

Gluténmentes ételeink Főételek

Ételeink besorolása - sorszámaink jelentése



Roston sült csirkemell paradicsommal és mozzarellával, mediterrán rizottóval

(7)



Sertés szűzérmék rokfortmártással, párolt brokkolival, jázminrizzsel

(7)



Bélszín csíkok salátaágyon, parmezán forgáccsal, pirított magvakkal

(7, 8, 10, 11)



3.900,-

(1) glutént tartalmazó gabonafélék, azaz búza (például tönkölybúza vagy khorsan búza), rozs, árpa, zab, illetve hibridizált fajtáik, valamint a belőlük készült termékek

3.900,-

(2)

rákfélék és a belőlük készült termékek

4.800,-

(3)

tojás és belőle készült termékek

(4)

hal és a belőle készült termékek

(5)

földimogyoró és a belőle készült termékek

Desszertek

Almás-mákos kocka

(3, 7, 8)

600,-

(6)

szójabab és a belőle készült termékek



Csokis muffin eperhabbal

(3, 7)

500,-

(7)

tej és az abból készült termékek (beleértve a laktózt)

(8)

diófélék, azaz mandula, mogyoró, dió, kesudió, pekándió, brazil dió, pisztácia, makadámia vagy queenslandi dió és a belőlük készült termékek

(9)

zeller és a belőle készült termékek

(10)

mustár és a belőle készült termékek

(11)

szezámmag és a belőle készült termékek

(12)

kén-dioxid és az SO2-ben kifejezett szulfitok 10 mg/kg, illetve 10 mg /liter összkoncentrációt meghaladó mennyiségben

(13)

csillagfürt és a belőle készült termékek

(14)

puhatestűek és a belőle készült termékek



A feltüntetett árak az ÁFA-t tartalmazzák. A fenti árakra 10% felszolgálási díjat számolunk fel. Kérjük kedves Vendégeinket, éttermünket megfelelő öltözetben látogatni szíveskedjenek. Megértésüket köszönjük! A félpanziós ellátás kizárólag éttermünk területén fogyasztható el. Igénye esetén szívesen készítünk Önnek éttermen kívül fogyasztható ételeket, térítés ellenében. További információkért kérjük, forduljon munkatársunkhoz!

Összeállította: Kovács Attila éttermi igazgató 2016 - 01

www.hotelfured.hu