RESTAURACE GALANT
Vážení hosté, vítáme Vás v restauraci Galant a jsme rádi, že Vám můžeme nabídnout nejen kvalitní a zajímavé jídlo, ale i víno vyrobené v našem vinařství z původních pálavských hroznů. Sortiment nově doplňuje i pivo Galant z našeho minipivovaru. Hlavní charakteristikou všech pálavských vín je plný a nápadný extrakt, široká paleta vůní, příjemná mineralita s pikantní kyselinou a líbivou svěží kořenitou chutí. Pro lepší porovnání místní vinařské lokality Vám nabízíme i několik dalších vín jak od moravských tak od rakouských vinařů, abyste měli možnost srovnat či odhalovat rozdílnosti a objevovat jejich originalitu. Minipivovar Galant byl založen a pokřtěn 2.5.2015. Věříme, že Vás domácí pivo nejen nezklame, ale dokonce překvapí jedinečnou charakteristickou a individuální chutí. Přejeme Vám, abyste se u nás vždy dobře cítili a měli chuť se k nám opět vrátit. Pijte a jezte na zdraví !!!
náš tip | our tip
doporučujeme k pokrmu; víno není zahrnuto v ceně
jídla SEZNAM POTRAVINOVÝCH ALERGENŮ, KTERÉ PODLÉHAJÍ LEGISLATIVNÍMU OZNAČOVÁNÍ DLE SMĚRNICE 1169/11 EU, JE UVEDEN V SAMOSTATNÉM JÍDELNÍM LÍSTKU. MÁTE-LI O NĚJ ZÁJEM, RÁDI VÁM HO NA POŽÁDÁNÍ PŘEDLOŽÍME.
PŘEDKRMY&POCHOUTKY K VÍNU I PIVU STARTERS AND WINE & BEER SNACKS
Tatarský biftek z hovězího masa s topinkami a česnekem - podáváme již namíchaný
195 Kč
Tartar ofbeefwithfriedbread and garlic – servedalreadymixed and flavoured 150 g Cabernet Sauvignon 2012 pozdní sběr, červené víno GALANT, suché
Domácí paštika z kachních jater s koňakem, brusinkami a teplou bagetkou
95 Kč
Home-made pâté of duck liver with cognac, cranberries and warm baguette 80 g ve skleničce jako chutný suvenýr + 50 Kč | takeawayprice + 50 Kč Tramín červený 2013výběr z hroznů GALANT, polosuché
Carpaccio z hovězí svíčkové s rukolou, bazalkovým pestem, parmezánovými hoblinkami a citrónem, bílé pečivo
180 Kč
Carpaccio ofbeeffilletwithrucola, basil pesto, parmesanshavings and lemon 80 g Frankovka klaret 2011kabinetní víno GALANT, suché
Pikantní buřty pečené v omáčce s cibulí a pivem, pečivo
70 Kč
Spicysausagesbaked in beersaucewithonion, bread 150 g Galant nefiltrované české pivo 10°
Domácí utopenec z kvalitního špekáčku s krouhaným zelím, cibulí a okurkou, pečivo
60 Kč
Home-made pickledsausagewithgreatedcabbage, onion and pickledgherkin, bread 120 g Galant nefiltrované české pivo 10°
Variace českých sýrů Variationof Czech cheese 150 g Ryzlink rýnský 2012pozdní sběr GALANT, polosuché
120 Kč
POLÉVKY SOUPS Moravská kyselica se šťouchaným bramborem, zelím a opečenou klobásou
55 Kč
Moraviancabbagesoupwithcrushedpotatoes and grilledsausage
Česneková polévka z hovězího vývaru se šunkou, sýrem a chlebovými krutony
50 Kč
Garlic soup of beef broth with bread croutons, ham and cheese
SALÁTY SALADS Originální Caesar salát s opečenou slaninou a krutony, zdobený hoblinami parmezánu
115 Kč
Original Caesar saladwithfriedbacon and croutonsdecoratedwithParmesanshavings Ryzlink rýnský 2013pozdní sběr, Pod Mušlovem, GALANT, polosuché
Caesar salát s filírovaným kuřecím steakem, krutony, zdobený hoblinami parmezánu
155 Kč
Original Caesar saladwithslicedchickenbreast and croutons, Parmesanshavings 120 g Ryzlink rýnský 2013pozdní sběr, Pod Mušlovem, GALANT, polosuché
Caesar salát s grilovanými krevetami, krutony, zdobený hoblinami parmezánu
170 Kč
Original Caesar salad with grilled shrimps with croutons and Parmesan shavings 120 g Ryzlink rýnský 2013pozdní sběr, Pod Mušlovem, GALANT, polosuché
Šopský salát s balkánským sýrem a červenou cibulí
80 Kč
Mixed salad of cucumber, tomatoes and peppers with red onion and feta cheese
Rajčata s trhanou mozzarellou s bazalkovým pestem a balsamikovou redukcí Mozzarella with tomatoes, basil Pesto and balsamic reduction Ryzlink vlašský 2012pozdní sběr, Ořechová hora, GALANT, suché
105 Kč
HLAVNÍ JÍDLA MAINCOURSES Grilovaný hovězí striploin steak s hlívou ústřičnou restovanou na másle, s omáčkou ze zeleného pepřea koňaku, kořeněné americké brambory
295 Kč
Grilled Striploin steak with Oyster mushroom roasted with butter, green pepper &cognacsauce and herbed American style potatoes 250 g Cabernet Sauvignon 2012pozdní sběr, červené víno, GALANT, suché
Grilovaná vepřová krkovička s opečenou cibulí, slaninou, dijonskou omáčkou a feferonkami, steakové hranolky
195 Kč
Grilled steak of pork neck with roasted onion, bacon, dijon sauce and chilli peppers, french fries 300 g Frankovka 2012pozdní sběr, červené víno, GALANT, suché
Steak z norskéholososa s bylinkovým máslem a listovým špenátem, šťouchané brambory
230 Kč
Steak of Norwegian salmon with herb butter and spinach leaves, crushed potatoes 200 g Ryzlink vlašský 2013 pozdní sběr, Ořechová hora, GALANT, suché
Smažený řízek z vepřového karé marinovaný v pivní mladině, lehký bramborový salát
180 Kč
Fried pork loin schnitzel marinated in hopped wort (young beer), lightened potato salad 200 g Galant nefiltrované české pivo 10°
Kuřecí steak Supreme se smetanovou omáčkou, zeleninou Ratatouille, lyonské brambory
175 Kč
Chicken breast steak Supreme with cream sauce, Ratatouille vegetable and Lyon potatoes (onion, bacon) 180 g Muškát moravský 2011 Pod Mušlovem, GALANT, suché
Vepřový burger s pečenou slaninou, sýrem a domácí majonézou, steakové hranolky Pork meat burger with fried bacon, cheese and home-made mayonnaise 200 g Sauvignon 2013pozdní sběr, Pod Mušlovem, GALANT, polosuché
160 Kč
TRADIČNÍ JÍDLA TRADITIONALMEALS Konfitovaná kachní čtvrtka se zelím a kynutým knedlíkem
195 Kč
Traditional duck leg/quarter confit with sauercraut and bohemian dumplings 550 g Frankovka 2012pozdní sběr, červené víno, GALANT, suché Galant nefiltrované české pivo 10°
Pivovarský guláš z hovězí kližky zdobený cibulkou a čerstvě strouhaným křenem, žemlový knedlík
165 Kč
Traditional beefbrewery stylegulash decorated with onion and fresh horseradish, bun dumpling 220 g Galant nefiltrované české pivo 10°
Moravské nočky s pálavským ovčím sýrem, smetanou a sušenou šunkou
155 Kč
The original potato gnocchi withsheep cheese, cream and prosciutto 350 g Tramín červený 2013 výběr z hroznů GALANT, polosuché
SPECIÁLNÍ NABÍDKA (pouze v pátek, sobotu a neděli) SPECIAL OFFER (Fridays, Saturdays and Sundays available only) Pečená vepřová žebra marinovaná v česneku a cibuli, zelný salát, pečivo Roastedporkribsmarinated in garlic and onion, pickledcabbage, bread 600g Galant nefiltrované české pivo 10°
Grilované kuře, zelný salát , pečivo 110 Kč / 165 Kč Grilled chicken, pickled cabbage, bread PůlkaHalf 600 g / celéwhole 1300 g Ryzlink rýnský 2012 pozdní sběr GALANT, polosuché
165 Kč
VEGETARIÁNSKÝ TALÍŘ VEGETARIAN SPECIAL Sestavte si sami vegetariánský talíř ze 3 libovolných ingrediencí: hlíva restovaná na másle ∆ grilovaná cibule ∆ zelenina Ratatouille ∆ špenát ∆ bramborové noky ∆ lehký bramborový salát ∆ steakové hranolky ∆ kořeněné americké brambory You are welcome to order a vegetarian plate by choosing and combining 3 dishes from our menu: Oyster mushroom roasted with butter ∆ grilled onion ∆ vegetable Ratatouille ∆ spinach ∆ potato gnocchi ∆ lightened potato salad ∆ French fries ∆ herbed potatoes American style
190 Kč
300 g
PRO DĚTI FOR YOUR KIDS Smažený sýr Eidam, vařené brambory, domácí tatarská omáčka
85 Kč
Fried cheese Edam, boiled potatoes, home-made tartar sauce 80 g
Smažený kuřecí řízek, vařené brambory, domácí tatarská omáčka
85 Kč
Fried chicken schnitzel, boiled potatoes, home-made tartar sauce 80 g
DEZERTY DESSERTS Vanilková zmrzlina v ořechovém mantlu přelitá teplou čokoládou
85 Kč
Vanilla ice cream coated in nuts, topped with warm chocolate Rulandské šedé 2013 výběr z hroznů GALANT, polosladké
Teplý čokoládový dortík s tekutým jádrem, vanilkovou zmrzlinou a malinovým coulis
85 Kč
Chocolate soufflé with vanilla ice cream and raspberry Doporučujeme portské víno – z naší nabídky Porto Tawny
Jablečný štrůdl v pivním těstě, vanilková zmrzlina Traditional apple strudel in beer batter with vanilla ice-cream Rulandské šedé 2013 výběr z hroznů GALANT, polosladké OK
75 Kč
VINAŘSTVÍ GALANT Víno z tanku
Bílé víno dle denní nabídky Kč Červené víno dle denní nabídky Kč
0,1 l … 40 Kč
0,25 l … 60
0,1 l … 40 Kč
0,25 l … 60
Vína označená tímto symbolem Vám rádi nabídneme i v degustačním množství 0,05 l … 30 Kč 0,1 l … 60 Kč
0,2 l … 110 Kč
Možnost sestavení degustační řady s vrchním číšníkem – cena dle počtu vzorků (1 vzorek á 0,05 l)
VINAŘSTVÍ GALANT PLU
šarže
ročník odrůda
přívlastek
trať
zbytkový cukr
alkohol
cena láhev 0,75 l
pozdní sběr
Pod Mušlovem
suché
14,0%
255 Kč
Bílá vína a klarety
5409 1109
2011
Tramín červený
Den vína Buchlovice – bronzová medaile 5410 1110
2011
Muškát moravský
kabinetní víno
Pod Mušlovem
suché
12,5%
255 Kč
5411 1111
2011
Cabernet SG klaret
pozdní sběr
Pod Mušlovem
suché
13,0%
199 Kč
Mikulovské vinné trhy – diplom | Ocenění v testu MF Dnes – bronzová medaile 5412 1112
2011
Frankovka klaret
kabinetní víno
Pod Mušlovem
suché
12,0%
285 Kč
5215 1203
2012
Ryzlink vlašský
pozdní sběr
Ořechová hora
suché
13,5%
295 Kč
5220 1204
2012
Ryzlink rýnský
pozdní sběr
Pod Mušlovem
polosuché
12,0%
290 Kč
5310 5361
2013
Ryzlink vlašský
pozdní sběr
Pod Mušlovem
suché
11,5%
290 Kč
5315 5363
2013
Ryzlink vlašský
pozdní sběr
Ořechová hora
suché
12,0%
335 Kč
TOP 77 2014 – bronzová medaile | Král vín ČR 2014 – bronzová medaile 5320 5364
2013
Ryzlink rýnský
pozdní sběr
Pod Mušlovem
polosuché
11,5%
335 Kč
5340 5369
2013
Rulandské šedé
výběr z hroznů
Pod Mušlovem
polosladké
12,0%
395 Kč
MUVINA Prešov – zlatá medaile | TOP 77 2014 – bronzová medaile | Nominace do Salonu vín ČR 2014 5350 5368
2013
Sauvignon
pozdní sběr
Pod Mušlovem
polosuché
12,5%
405 Kč
13,0%
455 Kč
Král vín ČR 2014 – bronzová medaile | Nominace do Salonu vín ČR 2014 5360 5365
2013
Pálava
výběr z hroznů
Král vín ČR 2014 – bronzová medaile
Pod Mušlovem
polosuché
5361 5366
2013
Pálava
výběr z hroznů
Pod Mušlovem
sladká
11,5%
475 Kč
MUVINA Prešov – zlatá medaile / TOP77 2014 – stříbrná medaile / Král vín ČR 2014 – bronzová medaile 5390 5367
2013
Tramín červený
výběr z hroznů
Pod Mušlovem
polosuché
13,0%
395 Kč
TOP 77 2014 – bronzová medaile | Nominace do Salonu vín ČR 2014
Červená vína 5212 1215
2012
Cabernet Sauvignon
pozdní sběr
Pod Mušlovem
suché
12,0%
395 Kč
5295 1295
2012
Frankovka
privátní archív
Pod Mušlovem
suché
11,5%
249 Kč
VINAŘSTVÍ GALANT - SEKTY Sekty 5377
81
2008
Sekt Galant Brut
(0,75 l)
450 Kč
TOP 77 – bronzová medaile | Král vín – bronzová medaile | Nominace do Salonu vín ČR 2014 5378
82
2008
Sekt Galant Rosé Brut
(0,75 l)
485 Kč
TOP 77 – bronzová medaile | Král vín – bronzová medaile | Nominace do Salonu vín ČR 2014 Sekty vyrábíme tradiční metodou kvašení v lahvi. Sparkling wine is produced by using the traditional method of fermentation in the bottle - méthode champenoise.
VÍNO MIKULOV – SOMMELIER CLUB 5145
2011
5150
2013
Svatovavřinecké Cabernet Sauvignon
pozdní sběr pozdní sběr
červené víno červené víno
suché suché
320 Kč 320 Kč
suché
240 Kč
suché
240 Kč
VÍNO MIKULOV 5141
2013
jakostní
Zweigeltrebe
červené víno
HABÁNSKÉ SKLEPY 5142
2013
Modrý Portugal
jakostní
červené víno
VINAŘSTVÍ MARTIN ŠEBESTA 5160
2013
5161
2013
5162
2013
Rulandské modré Dornfelder Zweigeltrebe
výběr z hroznů pozdní sběr kabinetní víno
CHRISTIAN MADL 5170
2009
Zweigeltrebe Cabernet Reserve
Ořechová hora Liščí vrch Liščí vrch
suché suché suché
460 Kč 390 Kč 360 Kč
Rakousko suché
420 Kč
WEINRIEDER 5301
2013
5302
2013
5303
2013
5304
2013
Grüner Veltliner Riesling Weissburgunder Riesling Kugler Reserve
Schneiderberg Bockgärten Birthal
Rakousko suché suché suché suché
330 Kč 370 Kč 330 Kč 420 Kč
APERITIV APERITIF Sekty Galant– vyberte si ze široké nabídky našich sektů na předcházející stránce Cinzano dry, Cinzano bianco, Cinzanorosso(0,08 l) Campari, Porto Tawny, Porto White, Sherry dry, Sherry medium dry (0,04 l) Becherovka, Becherovka Lemond(0,04 l) Crodino – nealko aperitiv(0,1 l)
40 Kč 50 Kč 45 Kč 50 Kč
NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE SOFT DRINKS Mattonineperlivá, Mattonijemně perlivá, Mattoniperlivá (0,33 l) Stolní voda neperlivá, Stolní voda perlivá (1,0 l) CocaCola, CocaColalight, Fanta, Sprite (0,33 l) Schweppes Indian Tonic, Ginger Ale (0,25 l) Graninijuice- pomeranč, jablko, černý rybíz, multivitamin, ananas, jahoda, hruška (0,2 l) Točená limonáda | DraughtLemonade (0,3 l) 20 Kč (0,5 l) 33 Kč
30 Kč 50 Kč 30 Kč 32 Kč 32 Kč
PIVO BEER Galant 10° - nefiltrované spodně kvašené klasické české pivo (ležák) (0,3 l) 23Kč (0,5 l) 28 Kč Galant 12° ALE - nefiltrovaný svrchně kvašený pivní speciál (0,4 l) 35 Kč Radegast Birell– nealkoholické pivo | Non alcoholicbeer(0,5 l) 30 Kč
DESTILÁTY&LIKÉRY(0,04 l) SPIRITS&LIQUEURS Vodka (Absolut Blue) Gin (Beefeater) Tequilagold, Tequilasilver IrishWhiskey(Jameson, TullamoreDew) AmericanWhiskey(Jack Daniel's) Whisky & Bourbon (Ballantine’s, FourRoses) Whisky (Chivas 12Y) Rum (Captain Morgan, Havana Anejo Blanco) Slivovice, Hruškovice, Meruňkovice (Jelínek) Grappa(Fior Di Vite) Calvados (BusnelVSOP) Cognac(Martell VS, Courvoiser VS) Cognac(Rémy Martin VSOP) Cognac(MartellXO) Metaxa *****
50 Kč 50 Kč 50 Kč 50 Kč 50 Kč 50 Kč 120 Kč 50 Kč 45 Kč 80 Kč 150 Kč 120 Kč 170 Kč 490 Kč 60 Kč
Jägermeister Fernet Stock, Fernet Citrus Tuzemák, Peprmint likér (Božkov) Bailey’s, Amaretto, Malibu
60 Kč 45 Kč 40 Kč 50 Kč
TEPLÉ NÁPOJE HOT BEVERAGES Espresso Espresso Lungo Espresso Macchiato Double Espresso Cappuccino, Café Latté, Café LattéMacchiato Výše uvedené druhy káv je možné objednat i bezkofeinové
45 Kč 45 Kč 45 Kč 80 Kč 50 Kč
Turecká káva | Turkishcoffee Irská káva | Irishcoffee Vídeňská káva | CoffeeViennese Alžírská káva | Algeriancoffee
45 Kč 75 Kč 55 Kč 65 Kč
Čaj (sypaný čaj Pure, med, citron) | Tea (0,3 l) Svařené víno (bílé, červené) | Mulledwine (white, red)
45 Kč 50 Kč
