RESPON PERTUMBUHAN JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) PADA DUA KONDISI SUHU DAN KELEMBABAN BERBEDA RAIDINAL ALIFFAHRANA

RESPON PERTUMBUHAN JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) PADA DUA KONDISI SUHU DAN KELEMBABAN BERBEDA

RAIDINAL ALIFFAHRANA

DEPARTEMEN GEOFISIKA DAN METEOROLOGI FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2012

ABSTRAK

RAIDINAL ALIFFAHRANA. Respon Pertumbuhan Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) Pada Dua Kondisi Suhu dan Kelembaban Berbeda. Dibimbing oleh IMPRON. Jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) adalah salah satu jamur yang populer dibudidayakan dengan menggunakan teknologi kontrol iklim mikro yang dilakukan di rumah jamur (kumbung), di dataran tinggi, misalnya di Pandan Sari (437mdpl), maupun di dataran rendah, misal di Kukupu (169mdpl). Berdasarkan pengamatan selama 88 hari di Pandan Sari, diperoleh data suhu rata-rata di kumbung inkubasi terukur sebesar 27.4 oC, sedangkan suhu ratarata di rumah jamur budidaya terukur sebesar 26,7 oC. Kelembaban relatif di dalam kumbung inkubasi terhitung sebesar 87% sedangkan kelembaban relatif di dalam kumbung budidaya terhitung sebesar 88%. Berdasarkan pengamatan selama 70 hari di Kukupu, diperoleh data suhu rata-rata di kumbung inkubasi terukur sebesar 28,5 oC, sedangkan suhu rata-rata di dalam kumbung budidaya terukur sebesar 27,7oC. Kelembaban relatif di dalam kumbung inkubasi terhitung sebesar 82%, sedangkan di dalam kumbung budidaya terhitung sebesar 86%. Heat unit fase miselium di Pandan Sari terhitung sebesar 974,6 derajat hari, sedangkan heat unit di Kukupu terhitung sebesar 907,0 derajat hari. Heat unit fase pembentukkan tubuh buah di Pandan Sari terhitung sebesar 652,9 derajat hari, sedangkan heat unit di Kukupu terhitung sebesar 494,3derajat hari. Perbedaan nilai heat unit yang cukup tinggi (koefisien variasi 6,9% untuk fase miselium dan 24,3% untuk fase pembentukkan tubuh buah) pada kedua lokasi disebabkan oleh pengamatan yang dilakukan setiap tujuh hari sehingga nilai heat unit kehilangan resolusinya. Suhu rata-rata harian di Kukupu yang lebih tinggi daripada di Pandan Sari yang menyebabkan perkembangan jamur tiram di Kukupu lebih cepat daripada di Pandan Sari. Perkembangan jamur tiram yang lebih cepat di Kukupu mengakibatkan bobot rata-ratanya lebih ringan dibandingkan dengan jamur tiram yang dibudidayakan di Pandan Sari Kata Kunci : heat unit, jamur tiram, rumah jamur, miselium

ABTRACT RAIDINAL ALIFFAHRANA. Growth Response of White Oyster Mushroom (Pleurotus ostreatus) in Two Different Temperature and Humidity Conditions. Supervised by IMPRON. White oyster mushroom (Pleurotus ostreatus) is one of the popular mushroom that is cultivated by using the micro-climate control technology which is made in the mushroom house (kumbung), in the highlands, such as the one in Pandan Sari (437mdpl), and also like the one in the lowlands such as in Kukupu (169mdpl). Based on the observations that was held for 88 days in Pandan Sari, the average temperature measured in the incubating house was 27.4oC, while the average temperature measured in the cultivation house was 26.7oC. The relative humidity recorded in the incubation house was around 87% while the relative humidity recorded in the cultivation house was around 88%. Based on the 70-days observations in Kukupu, the average temperature measured in incubating house was 28.5°C, while the average temperature measured in the cultivation was 27.7oC. The relative humidity recorded in the incubation house was around 82%, while the relative humidity recorded in the cultivation house was around 86%. The accounted mycelial phase`s heat unit in Pandan Sari were 974.6 degree days, while the accounted heat units in Kukupu were 907.0 degree days. The accounted heat units of fruiting body formation phases in Pandan Sari were 652.9 degree days, while the accounted heat units in Kukupu were 494.3 degree days. The differences of heat unit value is quite high (6.9% coefficient of variation in mycelium phase and 24.3% in fruiting body formation phase) at both locations due to the observations that was held for every seven days so that the measured heat unit lost its resolution. The average daily temperature in Kukupu is higher than in Pandan Sari, this leads to faster development of oyster mushrooms in Kukupu rather than the ones in Pandan Sari. Faster development of oyster mushrooms in Kukupu resulted in lighter average weight than the ones cultivated in Pandan Sari Keywords: heat unit, oyster mushrooms, mushroom house, the mycelium

RESPON PERTUMBUHAN JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) PADA DUA KONDISI SUHU DAN KELEMBABAN BERBEDA

RAIDINAL ALIFFAHRANA

Skripsi Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Sains pada Mayor Meteorologi Terapan Departemen Geofisika dan Meteorologi

DEPARTEMEN GEOFISIKA DAN METEOROLOGI FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2012

Judul Skripsi Nama NIM

: Respon Pertumbuhan Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) Pada Dua Kondisi Suhu dan Kelembaban Berbeda : Raidinal Aliffahrana : G24060656

Disetujui

Pembimbing

Dr. Ir, Impron, M.Agr.Sc. NIP. 19630315 199512 1 001

Diketahui Ketua Departemen Geofisika dan Meteorologi

Dr. Ir. Rini Hidayati, MS. NIP. 19600305 198703 2 002

Tanggal Lulus:

PRAKATA Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas segala karuniaNya sehingga skripsi ini berhasil diselesaikan. Penelitian telah dilaksanakan sejak bulan April 2011 dengan judul “Respon Pertumbuhan Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) Pada Dua Kondisi Suhu dan Kelembaban Berbeda”. Penulis mengucapkan terima kasih kepada Bapak Dr. Ir. Impron, M.Agr.Sc yang telah dengan sabar memberikan bimbingan, saran dan semangat kepada penulis sehingga selesailah penelitian ini. Penulis juga menyampaikan banyak terima kasih kepada : 1. Bapak Ramadin dan Bapak Haji Ahmad selaku petani jamur tiram di Kukupu dan Pandan Sari yang telah memberikan izin penggunaan lokasi untuk penelitian ini. 2. Bapak Ir. Bregas Budianto, Ass.Dipl atas semua dukungan semangatnya sejak awal penelitian ini dimulai. 3. Bapak Muhammad Taufik, S.Si atas semua koreksinya terhadap penelitian ini. 4. Keluarga besar VISION Education and Personality Consultant. Tim guru dan siswasiswa VISIONer yang sangat penulis sayangi. 5. Saudaraku Andri Hamidi selalu penasihat statistika penelitian ini. 6. Pravitha Widyastana yang selalu sabar memberikan semangat dan dukungan saat penulis menghadapi permasalahan. 7. Kedua orang tua yang sangat penulis cintai, Ayahanda Edi Haryadi, SE yang selalu sabar memberikan semangat dan Ibunda Alm. Siti Maryanti yang selalu memberikan semangat paling luar biasa walaupun sudah tidak bersama lagi. 8. Adik-adik tercinta yang sudah memberikan semangat dan dukungan luar biasa. Dengan segala kerendahan hati, penulis menyadari bahwa skripsi ini masih memerlukan penyempurnaan. Namun demikian penulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat bagi berbagai pihak yang memerlukannya.

Bogor, Juli 2012 Raidinal Aliffahrana NRP: G24060656

RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Bogor pada tanggal 21 Agustus 1988 dari pasangan Edi Haryadi dan Siti Maryanti dan merupakan anak pertama dari lima bersaudara. Penulis memulai jenjang pendidikannya di TK Nugraha Bogor dan lulus pada tahun 1994. Kemudian penulis melanjutkan pendidikannya ke SD Pengadilan II Bogor dan lulus pada tahun 2000. Pada tahun 2000 penulis melanjutkan pendidikannya ke SMP Negeri 5 Bogor. Setelah lulus dari SMP Negeri 5 Bogor pada tahun 2003 penulis melanjutkan pendidikan ke SMA Negeri 5 Bogor dan lulus SMA pada tahun 2006. Penulis kemudian diterima di Institut Pertanian Bogor melalui jalur Undangan Seleksi Masuk IPB (USMI) pada Departemen Geofisika dan Meteorologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, IPB. Selama mengikuti perkuliahan di IPB, penulis aktif diberbagai organisasi. Penulis pernah menjadi komandan asrama TPB-IPB pada tahun 2006-2007, siswa angkatan I Leadership and Entrepreneurship School BEM-KM IPB pada tahun 2007-2008, Kepala Departemen Pengembangan Sumberdaya Anggota Kopma IPB 2008-2010. Penulis juga berprofesi sebagai guru, motivator dan pemilik lembaga pendidikan dan pengembangan kepribadian VISION (VISION Education and Personality Consultant) sejak tahun 2005.

DAFTAR ISI Halaman DAFTAR TABEL .............................................................................................................................. i DAFTAR GAMBAR ........................................................................................................................ ii DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................................................... iii I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang ................................................................................................................. 1 1.2 Tujuan .............................................................................................................................. 1 II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Jamur Tiram ..................................................................................................................... 1 2.1.1 Morfologi dan fisiologi jamur tiram ...................................................................... 1 2.1.2 Pertumbuhan dan perkembangan jamur tiram ....................................................... 2 2.1.3 Kandungan gizi jamur tiram .................................................................................. 2 2.1.4 Syarat tumbuh ........................................................................................................ 3 2.2 Pengaruh Kondisi Lingkungan Terhadap Pertumbuhan Jamur Tiram ............................. 3 2.2.1 Suhu udara ............................................................................................................. 3 2.2.2 Kelembaban relatif (RH) ........................................................................................ 3 2.2.3 Intensitas cahaya .................................................................................................... 4 2.2.4 Sirkulasi udara ....................................................................................................... 4 2.3 Kumbung Jamur/ Rumah Jamur ....................................................................................... 4 2.4 Heat Unit.......................................................................................................................... 4 III. METODOLOGI 3.1 Waktu dan Tempat Penelitian ........................................................................................... 5 3.2 Bahan dan Peralatan .......................................................................................................... 5 3.2.1 Bahan ..................................................................................................................... 5 3.2.2 Peralatan................................................................................................................ 5 3.3 Metode Penelitian ............................................................................................................. 5 3.3.1 Pengambilan data .................................................................................................. 5 3.3.2 Analisa data penelitian .......................................................................................... 5 IV. HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Karakteristik Lokasi Penelitian ......................................................................................... 7 4.1.1 Karakteristik lingkungan ....................................................................................... 7 4.1.2 Karakteristik kumbung jamur tiram ...................................................................... 7 4.2 Kondisi Suhu dan Kelembaban Selama Periode Penelitian .............................................. 8 4.2.1 Suhu dan kelembaban relatif lingkungan pada kedua lokasi ................................. 8 4.2.2 Suhu dan kelembaban relatif di dalam kumbung pada kedua lokasi ...................... 9 4.2.3 Suhu dan kelembaban relatif di lingkungan dan di dalam kumbung pada setiap lokasi ..................................................................................................................... 10 4.3 Kondisi Lingkungan Kumbung dan Pertumbuhan Jamur Tiram ..................................... 12 4.3.1 Suhu ...................................................................................................................... 13 4.3.2 Kelembaban relatif ............................................................................................... 13 4.4 Heat Unit.......................................................................................................................... 13 4.5 Pertumbuhan Jamur Tiram ............................................................................................... 14 4.5.1 Persentase tutupan miselium ................................................................................ 14 4.5.2 Pembentukkan tubuh buah dan produksi jamur tiram ........................................... 14

V. SIMPULAN DAN SARAN 5.1 Simpulan .......................................................................................................................... 16 5.2 Saran ................................................................................................................................ 16 DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................................................... 16 LAMPIRAN ...................................................................................................................................... 18

i

DAFTAR TABEL

1. 2.

Halaman Nilai heat unit jamur tiram........................................................................................................ 14 Bobot hasil panen pertama ........................................................................................................ 15

ii

DAFTAR GAMBAR Halaman 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23.

Siklus hidup Basidiomycetes ..................................................................................................... 2 Jamur tiram putih ....................................................................................................................... 2 Termometer bola kering dan termometer bola basah ................................................................. 4 Kumbung inkubasi Pandan Sari ................................................................................................. 7 Kumbung budidaya Pandan Sari................................................................................................ 7 Kumbung inkubasi Kukupu ....................................................................................................... 7 Kumbung budidaya Pandan Sari................................................................................................ 7 Suhu rata-rata harian lingkungan ............................................................................................... 8 RH rata-rata harian lingkungan .................................................................................................. 8 Suhu rata-rata harian di dalam kumbung inkubasi ..................................................................... 9 Kelembaban relatif rata-rata harian di dalam kumbung inkubasi .............................................. 9 Suhu rata-rata harian di dalam kumbung budidaya .................................................................. 10 Kelembaban relatif rata-rata harian di dalam kumbung budidaya ............................................ 10 Suhu rata-rata harian lingkungan dan di dalam kumbung inkubasi Pandan Sari ..................... 10 Kelembaban relatif rata-rata harian lingkungan dan di dalam kumbung inkubasi Pandan Sari ............................................................................................................................... 10 Suhu rata-rata harian lingkungan dan di dalam kumbung budidaya Pandan Sari .................... 11 Kelembaban relatif rata-rata harian lingkungan dan di dalam kumbung budidaya Pandan Sari ............................................................................................................................... 11 Suhu rata-rata harian lingkungan dan di dalam kumbung inkubasi Kukupu ........................... 11 Kelembaban relatif rata-rata harian lingkungan dan di dalam kumbung inkubasi Kukupu ...... 12 Suhu rata-rata harian lingkungan dan di dalam kumbung budidaya Kukupu .......................... 12 Kelembaban relatif rata-rata harian lingkungan dan di dalam kumbung budidaya Kukupu ..... 12 Persentase tutupan miselium di kumbung inkubasi Pandan Sari .............................................. 15 Persentase tutupan miselium di kumbung inkubasi Kukupu .................................................... 15

iii

DAFTAR LAMPIRAN Halaman 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20.

Suhu dan kelembaban relatif lingkungan di Pandan Sari.......................................................... 18 Suhu dan kelembaban relatif lingkungan di Kukupu ................................................................ 20 Suhu dan kelembaban relatif kumbung inkubasi di Pandan Sari .............................................. 22 Suhu dan kelembaban relatif kumbung inkubasi di Kukupu .................................................... 23 Suhu dan kelembaban relatif kumbung Budidaya di Pandan Sari ............................................ 24 Suhu dan kelembaban relatif kumbung Budidaya di Kukupu................................................... 25 Data pengukuran suhu jam 08.00-16.00 di Kumbung Inkubasi Pandan Sari. ........................... 26 Data pengukuran suhu jam 08.00-16.00 di Kumbung Budidaya Pandan Sari .......................... 35 Data pengukuran suhu jam 08.00-16.00 di Kumbung Inkubasi Kukupu .................................. 42 Data pengukuran suhu jam 08.00-16.00 di Kumbung Budidaya Kukupu ................................ 50 Pengukuran sampel tutupan miselium di Pandan Sari .............................................................. 55 Pengukuran sampel tutupan miselium di Kukupu .................................................................... 55 Bobot panen pertama di Pandan Sari ........................................................................................ 56 Bobot panen pertama di Kukupu .............................................................................................. 58 Heat unit jamur tiram di Pandan Sari. ...................................................................................... 61 Heat unit jamur tiram di Kukupu .............................................................................................. 62 Tabel kalibrasi suhu dan kelembaban relatif ............................................................................ 64 Data pengamatan malam hari untuk kalibrasi suhu diurnal ...................................................... 64 Uji t dua sampel. ....................................................................................................................... 65 Foto-foto kegiatan ..................................................................................................................... 69

1

I.

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Jamur merupakan komoditas pertanian yang sejak lama diminati di berbagai negara. Negara-negara seperti Taiwan, Amerika Serikat, Jepang, Cina dan Perancis dikenal sebagai negara penghasil jamur (Saskiawan dan Sastraatmadja 1992). Teknis budidaya yang tidak terlalu sulit dan kandungan nutrisi yang tinggi pada jamur membuat budidaya jamur menjadi salah satu usaha yang menjanjikan keuntungan (Chazali dan Pratiwi 2009). Jamur tiram (Pleurotus sp) merupakan spesies jamur yang digemari oleh masyarakat Indonesia. Jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) pertama kali dibudidayakan di Indonesia pada tahun 1900 dan jamur tiram kelabu (Pleurotus sajorcaju) pada tahun 1974 (Gunawan 2000). Budidaya jamur tiram umumnya memanfaatkan limbah organik dari sisa-sisa tumbuhan seperti serbuk gergaji, kapas, atau kayu-kayu yang telah lapuk sehingga dapat dikatakan bahwa budidaya jamur tiram merupakan usaha pemanfaatan limbah (Naiola 1993). Jamur tiram di alam biasanya tumbuh di bawah naungan kanopi dan hidup di batang kayu yang telah lapuk (Wartaka 2006). Lingkungan alami jamur tiram berada di daerah dataran tinggi. Budidaya jamur tiram yang dilakukan secara modern, biasanya dilakukan di dalam rumah jamur/ kumbung. Kumbung dibuat untuk mengendalikan kondisi iklim mikro di dalamnya. Kumbung dapat menjaga suhu dan kelembaban serta melindungi jamur dari radiasi matahari yang dapat menghambat pertumbuhan tubuh buah (Trubus 2010). Secara fisiologi, pertumbuhan jamur tiram sangat dipengaruhi oleh kondisi iklim. Perencanaan dan pemilihan lokasi yang memiliki karakteristik iklim mikro yang tepat menjadi penting agar kualitas dan kuantitas produksi jamur tiram terjaga (Parjimo dan Andoko 2007). Pemilihan lokasi budidaya akan berpengaruh terhadap usaha pengendalian iklim mikro di dalam kumbung. Pada awalnya, jamur tiram memang diusahakan di daerah dengan kondisi iklim mikro yang bersuhu rendah dengan kelembaban relatif yang tinggi. Namun, seiring dengan perkembangan teknologi, jamur tiram bisa dibudidayakan di daerah yang memiliki kondisi suhu yang lebih hangat dan kelembaban relatif yang rendah (Trubus 2010). Pada kondisi lingkungan dengan iklim

mikro yang tidak sesuai dengan syarat tumbuh jamur tiram, kumbung yang dibangun harus memiliki bentuk yang dapat memberikan kondisi iklim mikro yang sesuai dengan syarat tumbuh jamur tiram (Trubus 2010). Menurut Suriawiria 2002, penyiraman bagian dalam kumbung secara rutin dan mengaturan sirkulasi udara di dalam kumbung juga dapat mendukung terkendalinya kondisi iklim mikro agar sesuai dengan syarat tumbuh jamur tiram. 1.2 Tujuan Tujuan penelitian ini adalah untuk : 1. Menganalisa perbedaan suhu dan kelembaban di dalam dan di luar kumbung inkubasi dan kumbung budidaya jamur tiram putih. 2. Menghitung jumlah satuan panas (heat unit) pada setiap fase pertumbuhan jamur tiram putih. 3. Menganalisa pengaruh perbedaan suhu dan kelembaban terhadap laju pertumbuhan dan produktsi jamur tiram putih. II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Jamur Tiram 2.1.1 Morfologi dan fisiologi jamur tiram Jamur tidak memiliki klorofil dan bersifat saprofitik atau parasitik. Jamur yang bersifat saprofitik hidup pada sisa makhluk lain yang telah mati, misalnya pada tumpukan sampah, batang kayu, atau serbuk gergaji. Sedangkan jamur yang bersifat parasitik hidup menumpang pada jasad makhluk hidup lain dan biasanya menjadi penyebab penyakit (Suriawiria 2002). Jamur tiram termasuk ke dalam kelas jamur basidiomycetes atau jamur yang memiliki tubuh buah. Berikut ini adalah taksonomi jamur tiram (Parjimo dan Andoko 2007) : Kingdom Divisi Sub-divisi Kelas Ordo Famili Genus Spesies

: Fungi : Amastigomycota : Basidiomycotae : Basidiomycetes : Agaricales : Agaricaeae : Pleurotus : Pleurotus sp

Jamur tiram termasuk jamur yang memiliki tubuh buah. Jamur tiram memiliki tudung jamur yang berbentuk agak bulat, lonjong dan melengkung menyerupai cangkang tiram. Diameter tudung sekitar 3–15 cm (Parjimo dan Andoko, 2007).

2

Gambar 1 Siklus hidup Basidiomycetes (Sumber : wikispaces.psu.edu 2012). Parjimo dan Andoko (2007) menyebutkan bahwa batang jamur tiram tidak tepat berada di bawah tudung tetapi agak menyamping. Tubuh buah pada jamur tiram tidak bersifat tunggal tetapi membentuk rumpun dan memiliki banyak percabangan. Saat tubuh buah sudah tua, daging buah akan menjadi liat dan keras.

2. Miselium Miselium terbentuk dari spora yang tumbuh pada keadaan lingkungan yang mendukung. Pertumbuhan miselium meliputi dua tahap yaitu miselium primer dan miselium sekunder. 3. Primordial Primordial adalah fase diantara miselium dan tubuh buah dewasa. Primordial berbentuk seperti bintikbintik kecil yang muncul dari miselium. Bentuk primordia juga disebut pin head. 4. Tubuh buah dewasa Tubuh buah dewasa berbentuk seperti payung bulat dan agak mirip cangkang tiram. Tubuh buah dewasa memiliki kemampuan untuk menghasilkan spora.

Gambar 2 Jamur tiram putih (Sumber : dokumentasi pribadi).

2.1.3 Kandungan gizi jamur tiram Jamur tiram termasuk komoditas yang tidak menggunakan pupuk dan pestisida anorganik sehingga aman untuk dikonsumsi. Menurut Patil et al. (2010), jamur tiram merupakan sumber protein, mineral (Ca, P, Fe, K, dan Na), vitamin C, dan B kompleks (tiamin, riboflavin, asam folat dan niasin). Nutrisi pada jamur tiram bahkan dianggap setara dengan obat-obatan. Jamur tiram mengandung kalium dan natrium yang membuatnya menjadi makanan ideal bagi pasien yang menderita hipertensi dan penyakit jantung. Shah et al (2004) menjelaskan bahwa selain sebagai bahan makanan, jamur tiram juga digunakan sebagai pelengkap proses pengobatan yaitu sebagai antikanker, antikolesterol, dan antitumor bahkan juga

2.1.2 Pertumbuhan dan perkembangan jamur tiram Jamur tiram merupakan jamur tingkat tinggi yang mengalami siklus hidup. Setiap siklus hidup memiliki bentuk yang berbeda. Suriawiria (2002) menjelaskan tahap-tahap siklus hidup jamur tiram adalah sebagai berikut : 1. Spora Spora merupakan bibit jamur yang berasal dari tubuh buah jamur dewasa. Berbentuk serbuk dan akan membentuk serat-serat halus seperti kapas yang disebut miselium.

3

digunakan untuk melawan diabetes. Menurut Chazali dan Pratiwi (2009), jamur tiram memiliki manfaat yang baik bagi tubuh, diantaranya : 1. Jamur tiram mengandung sembilan asam amino esensial yang baik bagi tubuh. 2. Jamur tiram dapat digunakan sebagai suplemen untuk diet karena mengandung lignoselulosa yang baik bagi pencernaan. 3. Jamur tiram baik digunakan sebagai makanan alternatif karena kandungan gizinya tinggi dan rendah kolesterol. 4. Kandungan senyawa pluran dalam jamur tiram berkhasiat sebagai antitumor dan antioksidan. 2.1.4 Syarat tumbuh Syarat tumbuh jamur tiram memiliki beberapa parameter yaitu suhu udara, kelembaban relatif, cahaya dan sirkulasi udara. Parameter tersebut memiliki pengaruh yang berbeda terhadap setiap fase atau tingkatan (Widyastuti dan Tjokrokusumo 2008). Kondisi lingkungan bagi pertumbuhan jamur tiram (Pleurotus sp.) berbeda bergantung pada fase yang sedang berlangsung. Pada fase miselium suhu yang dibutuhkan lebih tinggi dibandingkan pada fase primordial dan fase pembentukkan tubuh buah (Parjimo dan Andoko 2007). Jamur tiram cocok dibudidayakan di dataran tinggi. Lokasi yang bisa digunakan untuk budidaya jamur tiram terletak pada ketinggian 300-1200 mdpl dan yang paling baik adalah pada ketinggian 700 mdpl. Kemiringan lokasi juga tidak melampaui 45o dan dikelilingi kawasan hijau (Widyastuti dan Tjokrokusumo 2008). Namun, dengan teknologi yang tepat, jamur tiram juga dapat tumbuh di dataran rendah (Trubus 2010). 2.2 Pengaruh Kondisi Lingkungan Terhadap Pertumbuhan Jamur Tiram Kondisi lingkungan merupakan faktor yang penting bagi pertumbuhan jamur tiram. Faktor lingkungan yang mempengaruhi pertumbuhan jamur tiram adalah suhu, kelembaban relatif, intensitas cahaya, dan sirkulasi udara (Wartaka 2006). 2.2.1 Suhu udara Suhu udara menggambarkan energi kinetik molekul-molekul udara (Ahrens 2007). Menurut tanuwijaya (1993 dalam Swarinoto dan Sugiyono 2011), keadaan suhu udara pada suatu tempat dipengaruhi oleh

lama penyinaran matahari, kemiringan sinar matahari, keadaan awan dan jenis tutupan permukaan. Pertumbuhan dan perkembangan tanaman membutuhkan suhu yang sesuai berdasarkan kondisi fenologinya. Kecepatan pertumbuhan tanaman meningkat seiring dengan meningkatnya suhu. Namun, kondisi ini bukanlah tanpa batas. Kondisi fenologi tanaman mempunyai batas suhu yang dapat ditoleransi. Saat melewati suhu maksimum yang dapat ditoleransi, pertumbuhan tanaman akan menurun bahkan akan mencapai titik nol (Seeman et al 1979). Menurut Iqbal et al (2005), fase miselium, jamur tiram yang dibudidayakan pada medium serbuk kayu dapat tumbuh pada suhu 22-28oC. Menurut Susilawati dan Budi Raharjo (2010), untuk mempercepat pertumbuhan miselium, suhu kumbung inkubasi harus dipertahankan sebesar 2533oC. Menurut Suriawiria (2002), pada fase primordial dan pembentukkan tubuh buah dibutuhkan suhu 21-27oC. 2.2.2 Kelembaban relatif (RH) Kelembaban udara adalah banyaknya uap air yang terkandung di atmosfer. Besarnya tergantung dari masuknya uap air ke dalam atmosfer karena adanya penguapan dari air yang ada di lautan, danau, sungai, maupun dari air tanah. Disamping itu juga terjadi penguapan yang berasal dari tumbuhan yaitu proses evapotranspirasi. Sedangkan banyaknya air di dalam udara bergantung pada beberapa faktor, yaitu ketersediaan air, sumber uap, suhu udara, tekanan udara, dan angin (Wirjohamidjojo dan Swarinoto 2007 dalam Swarinoto dan Sugiyono 2011). Jumlah kandungan uap air di udara diukur menggunakan higrometer atau menggunakan psikrometer. Pengukuran dengan metode psikrometer menggunakan termometer bola basah disamping menggunakan termometer bola kering. Mengukur kelembaban relatif menggunakan psikrometer lebih mudah dilakukan karena tidak memerlukan kalibrasi (McIlveen 1986). Kebutuhan jamur tiram terhadap kelembaban relatif dipengaruhi oleh fase pertumbuhannya. Menurut Widyastuti dan Tjokrokusumo (2008), jamur tiram membutuhkan kelembaban relatif sebesar 6070% pada fase miselium. Pada fase primordial dan pembentukkan tubuh buah, jamur tiram membutuhkan kelembaban relatif sebesar 80-90% (Parjimo dan Andoko 2007). Berbeda dengan tanaman pada umumnya

4

yang dominan mendapatkan sumber air dari mediumnya, jamur tiram memperoleh sumber air dari kelembaban relatif udara. Jika kelembaban relatif udara rendah jamur tiram akan menjadi kering dan keriput. Hal ini bisa berdampak langsung pada bobot panen jamur tiram.

Gambar 3 Termometer bola kering dan termometer bola basah (Sumber : dokumentasi pribadi). Pengendalian kelembaban relatif di dalam kumbung budidaya dilakukan dengan proses penyiraman. Penyiraman dilakukan saat nilai kelembaban relatif mengalami penurunan. Kondisi iklim mikro lingkungan kurang sesuai bisa menyebabkan terjadinya penurunan nilai kelembaban relatif. Jamur tiram yang dibudidayakan di daerah dengan kelembaban relatif rendah memerlukan penyiraman yang lebih sering dibandingkan yang tumbuh di daerah lembab. 2.2.3 Intensitas cahaya Menurut Widyastuti dan Tjokrokusumo (2008), pertumbuhan miselium jamur tiram akan lebih cepat pada kondisi gelap sehingga kumbung inkubasi dikondisikan memiliki intensitas cahaya yang rendah. Fase primordial dan fase pembentukkan tubuh buah, jamur tiram membutuhkan cahaya sebanyak 60-70%. Cahaya yang dibutuhkan jamur tiram bukanlah cahaya dari sinar matahari langsung. Sinar matahari langsung dapat menyebabkan pertumbuhan jamur tiram melambat bahkan mati. 2.2.4 Sirkulasi udara Sirkulasi udara berkaitan dengan distribusi suhu di dalam kumbung. Menurut Gusdorf et al. (2006), sirkulasi udara didefinisikan sebagai aliran udara di dalam gedung atau ruangan. Sirkulasi udara diatur dengan membuka pintu atau jendela kumbung. Dinding kumbung yang terbuat

dari bilik bambu juga memiliki peranan untuk mengatur sirkulasi udara di dalam kumbung. Sirkulasi udara membantu distribusi suhu dan kelembaban relatif sehingga kondisi lingkungan di dalam kumbung menjadi sesuai dengan syarat tumbuh jamur tiram. 2.3 Kumbung Jamur/ Rumah Jamur Habitat asli jamur tiram adalah hutan di daerah pegunungan yang sejuk. Mengacu pada kondisi habitat aslinya, daerah yang paling ideal untuk budidaya jamur tiram adalah dataran menengah sampai dataran tinggi. Namun, hal tersebut bukan menjadi kendala jika mampu melakukan modifikasi lingkungan. Modifikasi kondisi lingkungan seperti suhu dan kelembaban dilakukan di dalam kumbung jamur/ rumah jamur (Trubus 2010). Kumbung jamur/ rumah jamur dibangun untuk menjaga kondisi lingkungan di dalamnya. Kumbung jamur dibedakan menjadi dua, yaitu kumbung inkubasi dan kumbung budidaya. Kumbung inkubasi digunakan untuk merangsang pertumbuhan jamur pada fase miselium, sedangkan kumbung budidaya digunakan untuk merangsang pertumbuhan jamur pada fase primordial dan fase pembentukkan tubuh buah (Trubus 2010). Kumbung inkubasi dibangun untuk mempertahankan suhu agar tetap hangat sedangkan kumbung budidaya dibangun untuk mengendalikan suhu agar tetap rendah dan kelembaban tinggi dengan cara melakukan penyiraman pada lantai dan dindingnya serta melakukan pengaturan sirkulasi udara (Khonga 2003). Menurut Trubus (2010), konstruksi kumbung jamur perlu memperhatikan kondisi iklim mikro di lingkungan sekitarnya. Kumbung jamur yang dibangun di daerah dengan suhu rata-rata harian yang tinggi perlu memiliki ventilasi yang lebih banyak dibandingkan kumbung jamur yang dibangun di daerah dengan suhu rata-rata harian yang lebih rendah. Ventilasi akan mendukung sirkulasi yang baik sehingga suhu dapat dikontrol dengan mudah. 2.4 Heat Unit Salah satu metode yang digunakan untuk menentukan fase tanaman secara praktis dan mudah adalah dengan metode heat unit (Iwata 1979). Miller et al. (2001) mengatakan bahwa perbedaan suhu akan menentukan perbedaan lamanya suatu fase pada tanaman. Satuan heat unit adalah derajat hari atau degree days.

5

Ismal (1981) menjelaskan bahwa metode ini merupakan pendekatan antara agronomi dan klimatologi dengan cara melihat hubungan suhu rata-rata harian dengan suhu dasar tanaman. Suhu dasar adalah suhu minimum yang dibutuhkan tanaman untuk tumbuh dan berkembang. Menurut Saxena dan Rai (1994), dalam Nair (1994), suhu dasar jamur tiram adalah 10oC. Dibawah suhu 10oC, jamur tiram tidak bisa mengalami pertumbuhan dan perkembangan. III. METODOLOGI 3.1 Waktu dan tempat penelitian Penelitian ini dilakukan dua tahap yaitu pada bulan April–Juli 2011 di Desa Pandan Sari Gadog Ciawi, Kabupaten Bogor dan pada bulan September–November 2011 di Desa Kukupu, Kecamatan Tanah Sareal, Kota Bogor. 3.2 Bahan dan Peralatan 3.2.1 Alat Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah termometer bola kering, termometer bola basah, penggaris, alat tulis, timbangan, kamera digital, Global Positioning System (GPS), seperangkat komputer dengan aplikasi Microsoft office dan MINITAB 14. 3.2.2 Bahan Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Bibit F2 jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) yang sudah dikemas di dalam 200 baglog steril. 3.2.3 Rancangan percobaan Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah uji t dua sampel. Uji t dua sampel digunakan untuk menentukan perbedaan kondisi dua sampel yang dibandingkan. Pada penelitian ini, sampel yang dibandingkan meliputi : suhu dan kelembaban di luar dan di dalam kumbung pada kedua lokasi dan bobot panen. Pada uji t dua sampel, nilai P-Value digunakan untuk menentukan perbedaan kondisi pada kedua sampel. Perbedaan kondisi yang diuji meliputi : P-Value lebih rendah dari 1% artinya nilai tengah kedua populasi sangat berbeda nyata, P-Value antara 1-5% artinya nilai tengah kedua populasi berbeda nyata, P-Value diatas 5% artinya nilai tengah kedua populasi tidak berbeda nyata.

3.3 Metoda Penelitian 3.3.1 Pengambilan data Pengambilan data dilakukan di lapangan dalam dua tahap. Tahap pertama dilakukan di Desa Pandan Sari Gadog, Kabupaten Bogor dan tahap kedua dilakukan di Desa Kukupu, Kota Bogor. Pengambilan dua tahap dilokasi yang berbeda bertujuan untuk memperoleh kondisi suhu dan kelembaban yang sangat berbeda. Data pertumbuhan jamur tiram yang diukur dilapangan, meliputi: data persentase penutupan miselium, dan bobot panen. Data persentase penutupan miselium diukur setiap tujuh hari selama masa inkubasi dan data bobot panen pertama diukur setelah sampel dipanen pada masa budidaya. Unsur cuaca yang diukur di lapangan adalah suhu bola kering dan suhu bola basah. Pengukuran suhu bola kering dan suhu bola basah dilakukan setiap pukul 08.00, 12.00, dan 16.00. Pengukuran suhu bola kering dan bola basah dilakukan di luar kumbung dan di dalam kumbung. 3.3.2 Analisa data penelitian a. Pertumbuhan miselium jamur tiram putih Pertumbuhan miselium jamur tiram putih diukur menggunakan penggaris. Data hasil pengukuran di konversi ke dalam bentuk persentase. Konversi ke dalam bentuk persentase dilakukan karena ukuran baglog jamur yang berbeda-beda. Persentase tutupan miselium jamur pada baglog diperoleh dengan menggunakan rumus : mise ium

tin i mise ium Tin i ba o

Kondisi tutupan miselium yang diamati adalah pada saat kurang dari 25%, 25%, 50%, 75 %, dan 100%. Saat tutupan miselium mencapai 100%, baglog jamur dipindahkan ke kumbung budidaya. b. Suhu udara Pengukuran suhu bola kering dan suhu bola basah dilakukan di luar dan di dalam kumbung pada pukul 08.00, 12.00, dan 16.00. Pengukuran dilakukan di dalam kumbung inkubasi maupun kumbung budidaya. Suhu bola kering digunakan sebagai nilai suhu udara. Penentuan rumus suhu rata-rata ditentukan dengan pengukuran suhu minimum dan maksimum diurnal pada harihari tertentu sebagai sampel sehingga pada

6

hari tersebut dapat ditentukan rumus suhu rata-rata : T rata-rata = Tmax + Tmin 2 Berdasarkan kalibrasi, nilai suhu rata-rata harian dapat didekati menggunakan rumus: T rata-rata = ((2*T8)+T12+T16) 4 Suhu udara di luar dan di dalam kumbung dianalisa menggunakan uji t dua sampel untuk menentukan perbedaannya. c. Kelembaban relatif Nilai kelembaban relatif diduga dengan menggunakan data hasil pengukuran suhu udara dan suhu bola basah di lapangan. Menurut Ahrens (2007) Nilai kelembaban relatif diperoleh menggunakan rumus : RH = {ea/es(TBK)}*100% Dimana : ea = es(TBB)-(0,66*(TBK-TBB)) es(TBK) = 6,1078* EXP(17,139*TBK/ (TBK+237,3)) es(TBB) = 6,1078* EXP(17,139*TBB/ (TBB+237,3)) Keterangan : es : Tekanan uap air jenuh ea : Tekanan uap air aktual TBK : Suhu bola kering (oC) TBB : Suhu bola basah (oC) Perbedaan nilai kelembaban di kedua lokasi kemudian dianalisa menggunakan uji t dua sampel. d. Bobot panen Bobot panen diukur menggunakan timbangan dengan nilai ketepatan 10 gram. Bobot panen yang ditimbang yaitu pada panen pertama. Data bobot panen pada kedua lokasi kemudian diolah menggunakan uji t dua sampel untuk menentukan perbedaannya. e. Heat unit Data heat unit dihitung untuk setiap fase pertumbuhan jamur tiram putih, yaitu fase miselium, dan fase pembentukkan tubuh buah. Data yang digunakan untuk menghitung besaran heat unit adalah data suhu rata-rata harian dan data suhu dasar (temperature base) jamur tiram. Nilai suhu

dasar jamur tiram yang digunakan adalah 10oC. Persamaan yang digunakan untuk menentukan nilai heat unit adalah : Heat unit = Tmean – Tbase Sementara untuk menduga akumulasi heat unit pada tanaman pada setiap fase digunakan rumus : i Akumulasi heat unit =

∑ HU n=1

Keterangan : HU : Heat unit tanaman hari ke-i Tmean : Suhu udara rata-rata harian Tbase : Suhu dasar tanaman (10oC) (Saxena dan Rai 1994 dalam Nair 1994) n : Hari ke-i i : 1, 2, 3, 4, .. f. Koefisien variasi (CV) Nilai koefisien variasi yang dicari adalah nilai koefisien variasi lamanya fase pertumbuhan dan heat unit. Koefisien variasi digunakan untuk mencari korelasi antara lamanya fase dengan nilai heat unit. Nilai koefisien variasi dicari menggunakan rumus : CVHU = (HUPS-HUKP) x 100% HUPS CVLF = (LFPS-LFKP) x 100% LFPS Keterangan : CVHU : Koefisien variasi heat unit CVLF : Koefisien variasi lama fase HUPS : Heat unit di Pandan Sari HUKP : Heat unit di Kukupu LFPS : Lama fase di Pandan Sari LFKP : Lama fase di Kukupu

7

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Karakteristik Lokasi Penelitian Pada penelitian ini, karakteristik lokasi penelitian ditinjau berdasarkan dua aspek, yaitu kondisi karakteristik lingkungan dan kondisi karakteristik kumbung jamur tiram. 4.1.1 Karakteristik lingkungan Lokasi penelitian pertama terletak di Jalan Raya Puncak Gadog, tepatnya di desa Pandan Sari Ciawi Bogor. Secara administrasi termasuk dalam wilayah Kabupaten Bogor. Secara geografis, lokasi penelitian terletak pada 6,650o LS dan 106,862o BT dengan ketinggian 437 mdpl. Desa Pandan Sari terletak di bagian timur Kabupaten Bogor. Desa Pandan Sari merupakan desa pertanian yang didominasi oleh pertanian jamur tiram dan padi. Lokasi ini berada di DAS Ciliwung dan diapit oleh saluran-saluran irigasi. Lokasi penelitian kedua terletak di Kelurahan Cibadak, tepatnya di desa Kukupu Tanah Sareal Bogor. Secara administrasi termasuk dalam wilayah Kota Bogor. Secara geografis, lokasi penelitian terletak pada koordinat 6,544o LS dan 106,776o BT dengan ketinggian 169 mdpl. Desa Kukupu terletak di bagian utara Kota Bogor dan diapit oleh perumahan Tamansari Persada dan Bukit Cimanggu City. 4.1.2 Karakteristik kumbung jamur tiram Pada lokasi penelitian di Desa Pandan Sari, kumbung inkubasi berukuran panjang 15 meter, lebar 6 meter, dan tinggi 8 meter. Dinding kumbung inkubasi tidak ditutupi sehingga terkena paparan kondisi lingkungan di luar secara langsung. Kumbung inkubasi Pandan Sari memiliki kapasitas penyimpanan 60.000 baglog. Kumbung inkubasi Pandan Sari dapat dilihat pada Gambar 4.

Kumbung budidaya di Pandan Sari memiliki ukuran panjang 20 meter, lebar 10 meter dan tinggi 8 meter. Kumbung budidaya Pandan Sari sudah dilengkapi dengan dinding berventilasi. Kumbung budidaya Pandan Sari memiliki kapasitas 35.000 baglog. Kumbung budidaya Pandan Sari dapat dilihat pada Gambar 5.

Gambar 5 Kumbung budidaya Pandan Sari (Sumber : dokumentasi pribadi). Pada lokasi penelitian kedua, yaitu di Desa Kukupu, kumbung inkubasi berukuran panjang 10 meter, lebar 7 meter, dan tinggi 7 meter. Kumbung inkubasi di Kukupu tertutup rapat oleh bilik bambu dengan ventilasi sedikit. Kapasitas penyimpanan kumbung inkubasi Kukupu adalah sebanyak 50.000 baglog. Kumbung inkubasi Kukupu dapat dilihat pada Gambar 6.

Gambar 6

Gambar 4 Kumbung inkubasi Pandan Sari (Sumber : dokumentasi pribadi).

Kumbung inkubasi Kukupu (Sumber : dokumentasi pribadi).

Kumbung budidaya Kukupu memiliki ukuran panjang 10 meter, lebar 7 meter dan tinggi 7 meter. Kumbung budidaya Kukupu dilengkapi ventilasi pada dindingnya. Kumbung budidaya Kukupu memiliki kapasitas sebanyak 25.000 baglog. Kumbung budidaya Kukupu dapat dilihat pada Gambar 7.

8

tekanan udaranya menjadi lebih rendah. Tekanan udara yang lebih rendah memungkinkan air untuk lebih mudah menguap. Kondisi suhu dan kelembaban relatif di dalam kumbung inkubasi pada kedua lokasi dapat dilihat pada Gambar 8 dan Gambar 9.

Gambar 7 Kumbung budidaya Pandan Sari (Sumber : dokumentasi pribadi). 4.2 Kondisi Suhu dan Kelembaban Selama Periode Penelitian 4.2.1 Suhu dan kelembaban relatif lingkungan pada kedua lokasi Berdasarkan pengukuran suhu bola kering dan suhu bola basah yang dilakukan pada kedua lokasi menunjukkan suhu udara ratarata selama 88 hari pada tanggal 11 April hingga 7 Juli 2011 di desa Pandan Sari terukur sebesar 27,4oC, sedangkan suhu udara rata-rata di desa Kukupu selama 70 hari pada tanggal 18 September hingga 26 November terukur sebesar 29,6oC. Berdasarkan uji t dua sampel pada nilai rata-rata suhu harian di kedua lokasi, kondisi suhu lingkungan sangat berbeda. Kelembaban relatif rata-rata pada tanggal 11 April hingga 7 Juli 2011 di desa Pandan Sari terhitung sebesar 87%, sedangkan kelembaban relatif pada tanggal 18 September hingga 26 November 2011 terhitung sebesar 81%. Berdasarkan uji t dua sampel yang dilakukan pada data kelembaban relatif kedua lokasi, kondisi kelembaban relatif lingkungan pada kedua lokasi sangat berbeda. Pada pengambilan data pertama di Pandan Sari mulai bulan April-Juli, nilai suhu udara rata-rata harian cenderung lebih rendah. Suhu udara yang lebih rendah disebabkan oleh curah hujan yang tinggi di Pandan Sari saat periode pengambilan data. Selain itu, suhu udara yang lebih rendah juga dipengaruhi jenis tutupan lahan di Pandan Sari yang masih di dominasi oleh sawah dan badan air (sungai, saluran irigasi, dan kolam), sementara di Kukupu, jenis tutupan lahan yang dominan adalah lahan terbangun dengan sedikit jenis tutupan badan air. Nilai kelembaban yang tinggi juga dipengaruhi oleh ketinggian tempat. Letak Pandan Sari lebih tinggi daripada Kukupu sehingga

Gambar 8 Suhu rata-rata harian lingkungan.

Gambar 9 RH rata-rata harian lingkungan. Berdasarkan hasil penelitian, secara umum suhu udara rata-rata harian di desa Pandan Sari cenderung naik. Kondisi ini disebabkan oleh waktu tanamnya yang jatuh pada awal musim kemarau sehingga suhu di awal waktu tanam lebih rendah dibandingkan di akhir waktu tanam. Sedangkan, secara umum suhu udara rata-rata harian di desa Kukupu cenderung turun. Hal ini disebabkan oleh waktu tanamnya jatuh pada akhir musim kemarau sehingga suhu di awal waktu tanam lebih tinggi dibandingkan di akhir waktu tanam.

9

4.2.2 Suhu dan kelembaban relatif di dalam kumbung pada kedua lokasi Kumbung jamur dibangun dengan tujuan menjaga kondisi iklim mikro di dalamnya dari kondisi lingkungan yang kurang sesuai dengan syarat tumbuh jamur tiram. Berdasarkan kebutuhan syarat lingkungan yang berbeda pada setiap fase jamur tiram, kumbung jamur tiram dibedakan menjadi dua jenis, yaitu kumbung inkubasi dan kumbung budidaya. Kumbung inkubasi digunakan untuk jamur tiram pada fase miselium dan kumbung budidaya digunakan pada fase primordial dan fase pembentukkan tubuh buah. Kumbung inkubasi dibangun untuk memberikan kondisi yang sesuai untuk pertumbuhan miselium. Miselium jamur tiram membutuhkan suhu yang hangat untuk tumbuh dan tidak terlalu membutuhkan kelembaban yang tinggi. Pada kumbung inkubasi juga tidak diberikan perlakuan khusus. Kondisi suhu pada kumbung inkubasi di Pandan Sari lebih rendah daripada di dalam kumbung inkubasi di Kukupu. Suhu di dalam kumbung inkubasi Pandan Sari sebesar 27,4oC sedangkan nilai suhu di dalam kumbung inkubasi Kukupu sebesar 28,5oC. Nilai kelembaban relatif di dalam kumbung inkubasi di Pandan Sari sebesar 87% sedangkan kelembaban relatif di dalam kumbung inkubasi Kukupu sebesar 82%. Berdasarkan uji t dua sampel, kondisi suhu dan kelembaban relatif di dalam kumbung inkubasi Pandan Sari dan Kukupu sangat berbeda. Nilai suhu rata-rata harian di dalam kumbung inkubasi pandan Sari lebih rendah disebabkan oleh ukuran kumbung yang lebih besar dibandingkan dengan kumbung inkubasi di Kukupu. Disekitar kumbung inkubasi Pandan Sari juga terdapat saluran irigasi sehingga kelembabannya menjadi lebih tinggi dibandingkan dengan di dalam kumbung inkubasi Kukupu. Konstruksi dinding kumbung di Pandan Sari juga kurang tertutup sehingga kondisi suhu dan kelembaban relatif di dalam kumbung inkubasi terpapar oleh pengaruh lingkungan. Kondisi suhu dan kelembaban relatif di dalam kumbung inkubasi Pandan Sari dan Kukupu dapat dilihat pada Gambar 10 dan Gambar 11. Kondisi suhu pada kumbung budidaya di Pandan Sari lebih rendah daripada di dalam kumbung budidaya di Kukupu. Suhu di dalam kumbung budidaya Pandan Sari yang terukur sebesar 26,7oC sedangkan di dalam

kumbung budidaya Kukupu terukur sebesar 27,7oC. Nilai kelembaban relatif di dalam kumbung budidaya di Pandan Sari terukur sebesar 88% sedangkan kelembaban relatif di dalam kumbung inkubasi Kukupu sebesar 86%.

Gambar 10 Suhu rata-rata harian di dalam kumbung inkubasi.

Gambar 11 Kelembaban relatif rata-rata harian di dalam kumbung inkubasi. Berdasarkan uji t dua sampel, kondisi suhu di dalam kumbung budidaya kedua lokasi sangat berbeda, sedangkan kelembaban relatif di dalam kumbung budidaya di Pandan Sari dan Kukupu tidak berbeda. Kondisi kelembaban relatif kedua lokasi tidak berbeda karena adanya perlakuan penyiraman sehingga kelembaban dapat dikendalikan. Kumbung budidaya di Kukupu diberikan penyiraman 2-3 kali sehari, sementara kumbung budidaya Pandan Sari hanya diberikan penyiraman 1-2 kali sehari. Kondisi suhu dan kelembaban relatif di dalam kumbung budidaya di Pandan Sari dan

10

Kukupu dapat dilihat pada Gambar 12 dan Gambar 13.

Gambar 12 Suhu rata-rata harian di dalam kumbung budidaya.

Gambar 13 Kelembaban relatif rata-rata harian di dalam kumbung budidaya. 4.2.3 Suhu dan kelembaban relatif di lingkungan dan di dalam kumbung pada setiap lokasi Berdasarkan uji t dua sampel yang dilakukan terhadap data suhu lingkungan dan suhu di dalam kumbung inkubasi Pandan Sari dapat disimpulkan bahwa kondisi suhu lingkungan dan suhu di dalam kumbung inkubasi tidak berbeda. Suhu rata-rata harian di lingkungan dan di dalam kumbung inkubasi terukur sama, yaitu sebesar 27,4 oC. Hal tersebut juga terjadi pada uji t dua sampel yang dilakukan terhadap data kelembaban relatif lingkungan dan kelembaban relatif di dalam kumbung inkubasi. Kondisi kelembaban relatif di lingkungan dan di dalam kumbung inkubasi Pandan Sari juga tidak berbeda. Kelembaban relatif lingkungan

dan kelembaban relatif di dalam kumbung inkubasi terukur sama, yaitu sebesar 87%. Kumbung inkubasi Pandan Sari tidak dilengkapi oleh dinding yang rapat sehingga terpapar oleh kondisi lingkungan. Miselium jamur tiram membutuhkan suhu yang hangat untuk tumbuh. Suhu lingkungan dan di dalam kumbung inkubasi yang kurang hangat menyebabkan laju pertumbuhan miselium terhambat sehingga di Pandan Sari membutuhkan waktu yang relatif lama untuk mencapai tutupan miselium sebesar 100%. Pada fase miselium, kelembaban relatif tidak terlalu berpengaruh bagi pertumbuhan miselium karena miselium tumbuh di dalam baglog. Kondisi suhu dan kelembaban relatif lingkungan dan di dalam kumbung inkubasi Pandan Sari dapat dilihat pada Gambar 14 dan Gambar 15.

Gambar 14 Suhu rata-rata harian lingkungan dan di dalam kumbung inkubasi Pandan Sari. . .

4.3 Pertumbuhan Jamur Tiram

Gambar 15 Kelembaban relatif rata-rata harian lingkungan dan di dalam kumbung inkubasi Pandan Sari.

11

Berdasarkan uji t dua sampel yang dilakukan terhadap data suhu lingkungan dan suhu di dalam kumbung budidaya Pandan Sari, dapat disimpulkan bahwa kondisi suhu lingkungan dan suhu di dalam kumbung budidaya Pandan Sari sangat berbeda. Suhu lingkungan terukur sebesar 27,4 oC dan suhu di dalam kumbung budidaya terukur sebesar 26,8oC. Kelembaban relatif lingkungan terukur sebesar 87% dan kelembaban relatif di dalam kumbung budidaya terukur sebesar 88%. Berdasarkan uji t dua sampel yang dilakukan terhadap data kelembaban relatif lingkungan dan kelembaban relatif di dalam kumbung budidaya dapat disimpulkan bahwa kondisi kelembaban relatif lingkungan dan kelembaban relatif di dalam kumbung budidaya berbeda nyata. Perbedaan kondisi suhu dan kelembaban antara lingkungan dengan kumbung budidaya disebabkan oleh Kumbung budidaya Pandan Sari dapat menahan paparan kondisi iklim lingkungan. Selain itu, perbedaan kondisi iklim mikro tersebut juga disebabkan oleh adanya perlakuan penyiraman kumbung dan pengaturan sirkulasi melalui jendela dan pintu kumbung. Kondisi suhu dan kelembaban relatif lingkungan dan di dalam kumbung budidaya Pandan Sari dapat dilihat pada Gambar 16 dan Gambar 17.

Gambar 16 Suhu rata-rata harian lingkungan dan di dalam kumbung budidaya Pandan Sari. Berdasarkan uji t dua sampel yang dilakukan terhadap data suhu lingkungan dan suhu di dalam kumbung inkubasi Kukupu, dapat disimpulkan bahwa kondisi suhu ratarata harian lingkungan dan di dalam kumbung inkubasi Kukupu sangat berbeda. Suhu rata-rata harian lingkungan di Kukupu

saat masa inkubasi terukur sebesar 29,6oC dan suhu rata-rata harian di dalam kumbung inkubasi terukur sebesar 28,5oC. Suhu di dalam kumbung inkubasi lebih rendah disebabkan oleh adanya sirkulasi udara dari dinding kumbung dan ketinggian atap kumbung yang memungkinkan sirkulasi udara menjadi lebih baik.

Gambar 17 Kelembaban relatif rata-rata harian lingkungan dan di dalam kumbung budidaya Pandan Sari. Uji t dua sampel juga dilakukan terhadap data kelembaban relatif harian lingkungan dan di dalam kumbung inkubasi Kukupu. Berdasarkan uji t dua sampel, dapat disimpulkan bahwa kondisi kelembaban relatif lingkungan dan kelembaban relatif di dalam kumbung inkubasi tidak berbeda. Kelembaban relatif lingkungan terukur sebesar 81% sementara kelembaban relatif di dalam kumbung terukur sebesar 82%. Kondisi ini disebabkan oleh tidak adanya penyiraman di dalam kumbung inkubasi sehingga kelembaban relatifnya akan cederung mengikuti lingkungannya. Kondisi suhu dan kelembaban relatif lingkungan dan di dalam kumbung inkubasi Kukupu dapat dilihat pada Gambar 18 dan Gambar 19. Berdasarkan uji t dua sampel yang dilakukan terhadap data suhu lingkungan dan suhu di dalam kumbung budidaya Kukupu, dapat disimpulkan bahwa kondisi suhu lingkungan dan suhu di dalam kumbung budidaya Kukupu sangat berbeda. Suhu ratarata harian lingkungan terukur sebesar 29,6oC dan suhu rata-rata harian di dalam kumbung budidaya terukur sebesar 27,7oC. Perbedaan kondisi suhu ini disebabkan oleh adanya ventilasi, bentuk kumbung yang tinggi, pengaturan jarak rak baglog dan adanya penyiraman.

12

Gambar 18 Suhu rata-rata harian lingkungan dan di dalam kumbung inkubasi Kukupu.

Sementara itu, uji t juga dilakukan terhadap data kelembaban relatif lingkungan dan kelembaban relatif di dalam kumbung budidaya. Berdasarkan uji t dua sampel yang dilakukan, dapat disimpulkan bahwa kelembaban relatif lingkungan dan kelembaban relatif di dalam kumbung budidaya Kukupu sangat berbeda. Kelembaban relatif lingkungan pada masa budidaya di Kukupu terukur sebesar 81% sedangkan kelembaban relatif di dalam kumbung budidaya Kukupu terukur sebesar 86%. Kelembaban relatif di dalam kumbung budidaya lebih tinggi disebabkan oleh adanya perlakuan penyiraman. Kondisi ini memperlihatkan bahwa kumbung mampu untuk memberikan kondisi iklim mikro yang berbeda dengan kondisi iklim mikro lingkungan. Kondisi suhu dan kelembaban relatif lingkungan dan di dalam kumbung budidaya Kukupu dapat dilihat pada Gambar 20 dan Gambar 21.

Gambar 19 Kelembaban relatif rata-rata harian lingkungan dan di dalam kumbung inkubasi Kukupu.

Gambar 21 Kelembaban relatif rata-rata harian lingkungan dan di dalam kumbung budidaya Kukupu.

Gambar 20 Suhu rata-rata harian lingkungan dan di dalam kumbung budidaya Kukupu.

4.3 Kondisi Lingkungan Kumbung dan Pertumbuhan Jamur Tiram Pertumbuhan dan perkembangan jamur tiram sangat dipengaruhi oleh kondisi lingkungan di dalam kumbung. Pada fase miselium, kondisi lingkungan pada kumbung inkubasi yang paling mempengaruhi, sedangkan pada fase primordial dan fase pembentukkan tubuh buah, kondisi lingkungan pada kumbung budidayalah yang paling mempengaruhi. Unsur-unsur lingkungan yang paling mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan jamur tiram adalah suhu udara dan kelembaban relatif.

13

4.3.1 Suhu Laju metabolisme pada jamur tiram dipengaruhi oleh suhu sehingga suhu akan berpengaruh langsung pada pertumbuhan dan perkembangan. Jamur tiram sebagai makhluk hidup saprofitik yang menguraikan selulosa, akan mengalami pertumbuhan dan perkembangan yang cepat saat fase miselium pada suhu yang lebih hangat. Suhu rata-rata harian di dalam kumbung inkubasi Kukupu menyebabkan laju pertumbuhan miselium lebih cepat dibandingkan di dalam kumbung inkubasi Pandan Sari. Pada gambar 21 dan gambar 22 dijelaskan tentang lamanya masa inkubasi di Pandan Sari dan Kukupu. Masa inkubasi di Pandan Sari adalah 56 hari sedangkan masa inkubasi di Kukupu adalah 49 hari. Pada masa inkubasi, target yang paling utama adalah kecepatan pertumbuhan miselium jamur tiram, sehingga dapat disimpulkan bahwa kondisi di dalam kumbung inkubasi Kukupu lebih baik dibandingkan dengan kondisi kumbung inkubasi Pandan Sari. Pada fase primordial dan pembentukkan tubuh buah, jamur tiram memiliki perbedaan kebutuhan panas dengan saat fase miselium. Pada fase primordial dan pembentukkan tubuh buah di kumbung budidaya Kukupu, suhunya lebih hangat dibandingkan di dalam kumbung inkubasi Pandan Sari. Hal ini menyebabkan jamur tiram menjadi matang sebelum memasuki ukuran yang dikehendaki. Di dalam kumbung budidaya Kukupu, jamur tiram sudah harus dipanen saat ukurannya belum mencapai target yang diinginkan. Suhu yang lebih hangat di Kukupu menyebabkan laju metabolisme jamur tiram menjadi lebih cepat. Suhu yang lebih rendah terukur di dalam kumbung budidaya Pandan Sari. Suhu rata-rata harian di dalam kumbung budidaya Pandan Sari menyebabkan laju metabolisme jamur tiram menjadi lebih lambat. Masa panen di Pandan Sari memang lebih lama dibandingkan dengan Kukupu namun ukuran tubuh buah yang terbentuk sesuai dengan yang yang diharapkan. Berdasarkan kondisi tersebut dapat disimpulkan bahwa kondisi kumbung budidaya di Pandan Sari lebih sesuai untuk fase primordial dan pembentukkan tubuh buah. Tubuh buah jamur tiram di kumbung budidaya Kukupu harus dipanen lebih cepat karena suhu yang lebih tinggi menyebabkan tubuh buah menjadi matang lebih cepat. Jika tidak dipanen maka jamur akan tua dan rasa jamur akan menjadi pahit.

4.3.2 Kelembaban relatif Pada pertumbuhan jamur tiram, kelembaban relatif menjadi salah satu faktor penting terutama saat pembentukkan tubuh buah. Salah satu kandungan utama tubuh buah pada jamur tiram adalah air. Pada fase miselium yang terjadi di kumbung inkubasi, kelembaban relatif tidak terlalu berpengaruh karena miselium tumbuh di dalam baglog plastik yang tidak mengalami kontak secara langsung dengan udara. Pada fase pembentukkan tubuh buah, jamur tiram juga menyerap air dari kelembaban udara. Semakin tinggi nilai kelembaban maka semakin besar ukuran tubuh buah jamur tiram yang terbentuk. Kelebihan kandungan air pada tubuh buah jamur tiram dapat menurunkan kualitas jamur tiram sehingga harga jamur tiram dipasaran saat musim hujan atau saat kelembaban terlalu hampir dipastikan jatuh. Kondisi ini memerlukan pengendalian faktor kelembaban relatif yang baik. 4.4 Heat unit Nilai heat unit jamur tiram mengalami perbedaan yang besar pada fase miselium dengan fase primordial dan pembentukkan tubuh buah. Pada fase miselium yang terjadi di dalam kumbung inkubasi, nilai heat unit yang diterima oleh jamur tiram lebih besar dibandingkan pada fase primordial dan pembentukkan tubuh buah di dalam kumbung budidaya. Hal ini disebabkan oleh fase miselium pada jamur tiram membutuhkan panas lebih banyak dibandingkan pada saat fase primordial dan pembentukkan tubuh buah. Kebutuhan panas yang lebih besar ini menyebabkan kumbung inkubasi dikondisikan lebih hangat dibandingkan dengan kumbung budidaya. Pada pengukuran di kedua lokasi, heat unit di Pandan Sari lebih rendah dibandingkan dengan heat unit di Kukupu pada jumlah hari yang sama. Hal ini disebabkan oleh suhu rata-rata harian di dalam kumbung inkubasi dan budidaya Pandan Sari lebih rendah dibandingkan dengan suhu rata-rata harian di dalam kumbung inkubasi dan budidaya Kukupu. Nilai heat unit jamur tiram pada dua lokasi Pandan Sari dan Kukupu dapat dilihat pada Tabel 1. Berdasarkan data pada Tabel 2, dapat diketahui nilai koefisien variasi untuk lama fase dan heat unit. Nilai koefisien variasi lama fase miselium terhitung sebesar 12,5% sedangkan koefisien variasi heat unit miselium terhitung sebesar 6,9%. Tabel 1

14

Tabel 1 Nilai heat unit jamur tiram. o

T Rata-rata ( C)

Lama fase (hari)

Heat unit (degree days)

Ketinggian (mdpl)

Inkubasi

Budidaya

Miselium

Tubuh buah

Miselium

Tubuh buah

Pandan Sari

437

27,4

26,8

56

39

974,6

652,9

Kukupu

169

28,5

27,7

49

28

907,0

494,3

12,5

28,2

6,9

24,3

Lokasi

Variasi

juga menunjukkan nilai koefisien variasi untuk lama fase tubuh buah yaitu sebesar 28,2% sedangkan nilai koefisien variasi heat unit fase tubuh buah terhitung sebesar 24,3%. Nilai koefisien variasi lama fase dan nilai koefisien heat unit pada setiap fase mengalami kesalahan sehingga terjadi perbedaan nilai yang besar. Nilai koefisien lama fase menjadi jauh lebih besar dibandingkan dengan nilai koefisien heat unit pada setiap fase. Kesalahan tersebut terjadi pada metode pengamatan sampel. Pengamatan yang dilakukan saat penelitian, dilakukan setiap minggu. Seharusnya, pengamatan fenologi tanaman dilakukan dalam durasi harian sehingga pertumbuhan dan perkembangan yang diamati memiliki resolusi yang lebih tajam. Pada pengamatan fenologi yang dilakukan secara harian, nilai koefisien variasi lama fase dan koefisien variasi heat unit tidak akan mengalami perbedaan yang besar. Kondisi suhu rata-rata harian di Kukupu yang lebih tinggi menyebabkan jamur tiram mengalami perkembangan yang lebih cepat daripada di Pandan Sari. Perkembangan pada jamur tiram membutuhkan sejumlah panas yang dapat dihitung dengan konsep heat unit. Semakin tinggi nilai suhu rata-rata harian maka perkembangan jamur tiram akan semakin cepat. Namun perkembangan yang cepat akan berakibat pada pertumbuhan jamur tiram yang kurang sempurna. Jamur tiram menjadi lebih cepat matang sebelum memasuki ukuran yang diharapkan. 4.5 Pertumbuhan Jamur Tiram 4.5.1 Persentase tutupan miselium Fase miselium pada jamur berlangsung di dalam kumbung inkubasi. Pada kedua lokasi, kondisi kumbung inkubasi memiliki suhu rata-rata harian yang lebih tinggi dibandingkan dengan kondisi kumbung budidaya. Sedangkan kelembaban relatif di dalam kumbung inkubasi lebih rendah dibandingkan dengan di dalam kumbung budidaya. Hal ini disebabkan pada kumbung inkubasi tidak ada perlakuan untuk

mengontrol kondisi suhu dan kelembaban. Kondisi suhu yang hangat cocok untuk merangsang pertumbuhan miselium jamur tiram. Berdasarkan sampling pada minggu pertama yang dilakukan tujuh hari setelah baglog di produksi dan diletakkan di kumbung inkubasi, persentase tutupan miselium di Pandan Sari lebih banyak pada nilai kurang dari 25% yaitu sebanyak 66 sampel dan sebanyak 34 sampel sudah mencakup 25% tutupan miselium. Sampling pertama yang dilakukan di Kukupu menunjukkan hasil yang lebih cepat sebanyak 59 sampel memiliki persentase tutupan miselium kurang dari 25%, 32 sampel memiliki tutupan 25%, dan sebanyak sembilan sampel sudah mencapai tutupan 50%. Berdasarkan Gambar 22 dan Gambar 23 , laju persentase tutupan miselium yang paling cepat terjadi di Kukupu. Di Pandan Sari, semua sampel baru dipindahkan ke kumbung budidaya setelah delapan minggu di dalam kumbung inkubasi. Sedangkan di Kukupu, seluruh sampel sudah dipindahkan ke kumbung budidaya setelah tujuh minggu. Pemindahan sampel dilakukan setelah penutupan miselium 100% pada permukaan baglog. 4.5.2 Pembentukkan tubuh buah dan produksi jamur tiram Pembentukkan tubuh buah terjadi di dalam kumbung budidaya. Kumbung budidaya mengalami modifikasi lingkungan melalui beberapa perlakuan, yaitu penyiraman dan pengaturan sirkulasi udara sehinggan kondisinya berbeda dengan kumbung inkubasi yang rata-rata suhunya lebih hangat dan kelembabannya lebih rendah. Bila suhu terlalu tinggi dan kelembaban rendah, tubuh buah jamur bisa menguning dan mengalami kekurangan bobot. Suhu juga berpengaruh pada laju pembentukkan tubuh buah. Pembentukkan tubuh buah di dalam kumbung budidaya Kukupu lebih cepat

15

dibandingkan dengan pembentukkan tubuh buah di dalam kumbung budidaya Pandan Sari. Penimbangan bobot panen sampel dilakukan menggunakan timbangan dengan akurasi 10 gram. Bobot panen yang ditimbang adalah bobot panen pertama seluruh sampel yang telah dipindahkan ke dalam kumbung budidaya pada kedua lokasi. Berdasarkan uji t dua sampel yang dilakukan terhadap data bobot panen di kedua

lokasi, kondisi bobot panen kedua lokasi sangat berbeda. Bobot rata-rata panen pertama di Pandan sari sebesar 214 gram/log sedangkan bobot rata-rata panen pertama di Kukupu sebesar 189 gram/log. Hal ini mengindikasikan bahwa kondisi iklim mikro kumbung budidaya Pandan Sari lebih mendukung untuk menghasilkan tubuh buah jamur tiram yang lebih baik daripada di dalam kumbung budidaya Kukupu.

Gambar 22 Persentase tutupan miselium di kumbung inkubasi Pandan Sari.

Gambar 23 Persentase tutupan miselium di kumbung inkubasi Kukupu. Tabel 2 Bobot hasil panen pertama. Lokasi

Jumlah Sampel

Bobot Rata-rata (gram/log)

Bobot Total (gram)

Pandan Sari

93

214

19870

Kukupu

91

189

17010

16

V. SIMPULAN DAN SARAN 5.1 Simpulan Suhu rata-rata harian lingkungan di Pandan Sari terukur sebesar 27,4oC, sedangkan di Kukupu terukur sebesar 29,4oC. Kelembaban relatif lingkungan di Pandan Sari terhitung sebesar 87%, sedangkan di Kukupu terhitung sebesar 81%. Fase miselium di Pandan Sari berlangsung selama 56 hari sedangkan di Kukupu berlangsung selama 49 hari. Suhu rata-rata di dalam kumbung inkubasi Pandan Sari terukur sebesar 27,4oC, sedangkan di dalam kumbung inkubasi Kukupu terukur sebesar 28,5 oC. Kelembaban relatif di dalam kumbung inkubasi Pandan Sari terhitung sebesar 87%, sedangkan di dalam kumbung inkubasi Kukupu terhitung sebesar 82%. Fase pembentukan tubuh buah di Pandan Sari berlangsung selama 39 hari, sedangkan di Kukupu berlangsung selama 28 hari. Hal ini disebabkan oleh kondisi suhu dan kelembaban relatif di dalam kumbung budidaya kedua lokasi sangat berbeda. Suhu rata-rata harian di dalam kumbung budidaya Pandan Sari terukur sebesar 26,8oC, sedangkan di Kukupu terukur sebesar 27,7oC. Kelembaban relatif di dalam kumbung budidaya Pandan Sari terhitung sebesar 88%, sedangkan di Kukupu terhitung sebesar 86%. Nilai heat unit pada fase miselium di Pandan sari terhitung sebesar 974,6 derajat hari, sedangkan di Kukupu terhitung sebesar 907,0 derajat hari. Nilai heat unit pada fase tubuh buah di Pandan Sari terhitung sebesar 652,9 derajat hari, sedangkan di Kukupu terhitung sebesar 494,3 derajat hari. Perbedaan nilai heat unit pada kedua lokasi terjadi karena hilangnya resolusi akibat pengamatan yang tidak dilakukan setiap hari. Hasil produksi jamur tiram di Pandan Sari lebih baik daripada di Kukupu. Bobot ratarata panen pertama di Pandan Sari sebesar 214 gram/log. Sedangkan bobot rata-rata panen pertama di Kukupu hanya sebesar 189 gram/log. Hal ini disebabkan oleh waktu tumbuh jamur tiram. Jamur tiram yang tumbuh lebih cepat memiliki bobot yang lebih ringan dibandingkan yang lebih lama tumbuhnya. 5.2 Saran Melakukan analisa pengaruh cuaca terhadap pertumbuhan jamur tiram pada lokasi yang sama dengan periode yang berbeda serta pengukuran intensitas cahaya di dalam kumbung dapat memberikan hasil

yang lebih baik. Pengukuran laju penutupan miselium pun sebaiknya dilakukan setiap hari agar memperoleh resolusi pengamatan fenologi yang tinggi.

DAFTAR PUSTAKA Ahrens CD. 2007. Meteorology Today. Belmont: Thomson Brooks/Cole. Chazali S, Pratiwi PS. 2009. Usaha Jamur Tiram Skala Rumah Tangga. Bogor: Penebar Swadaya. Gunawan AW. 2000. Usaha Pembibitan Jamur. Jakarta: Penebar Swadaya. Gusdorf J, Szadkowski F, Simpson C, Swinton MC, Hwang TJ. 2006. Modified Air Circulation: Energy Saving and Indoor Air Quality. Prosiding Konferensi ACEEE Summer Study on Energy Pacific Grove CA. 13-18 Agustus 2006. Hlm 1-12. Iqbal M, Rauf A, Sheikh MI. 2005. Yield Performance of Oyster Mushroom on Different Substrates. International Journal of agriculture & biology. Vol. 7 No. 6. Ismal G. 1981. Penggunaan Metode Satuan Panas Untuk Menentukan Umur Jagung (Zea mays) [Tesis]. Bogor: FPS-IPB. Iwata F. 1979. Heat Unit Concept Of Crop Maturity. New Delhi: Oxford & IBH Publishing co. Khonga EB. 2003. Highlights of Oyster Mushroom (Pleurotus sp) Production Reasearch In Botswana. UNISWA Journal of Agriculture. Vol. 12 : 45-52. McIlveen R. 1986. Basic Meteorologi a Physical Outline. Workingham : Van Nostrand Reinhold (UK) co. Ltd. Miller P, Lanier W, Brandt S. 2011. Using Growing Degree Days to Predict Plant Stages. Montana State University Nair MC. 1994. Advance in Mushroom Biotechnology. Scientific Publ India. p. 40-51. Naiola E. 1993. Budidaya Jamur Merang dan Jamur Tiram Putih Pada Pekarangan di Daerah DAS Cisadane. Prosiding Seminar Hasil Litbang SDH. 14 Juni 1993. Hlm 1-6. Parjimo, Andoko A. 2007. Budidaya Jamur (Jamur Kuping, Jamur Tiram, dan

17

Jamur Merang). Jakarta: Agromedia Pustaka. Patil SS, Ahmed SA, Telang SM, Baig MMV. 2010. The Nutritional Value of Pleurotus ostreatus (JACQ:FR) kumm Cultivated On Different Lignocellulosic Agrowastes. Innovative Romanian Food Biotechnology. Vol. 7 : 66-76. Saskiawan I, Sastraatmadja DD. 1992. Usaha Pengembangan Budidaya Jamur Tiram Di Provinsi Bengkulu. Bogor: Balitbang Mikrobiologi Puslitbang Biologi-LIPI. Seemann J, Chirkov YI, Lomas J, dan Primault B. 1979. Agrometeorology. Berlin: Springer-Verlag Berlin Heidelberg. Shah ZA, Ashraf M, Ishtiaq CM. 2004. Comparative Study on Cultivation and Yield Performance of Oyster Mushroom (Pleurotus Ostreatus) on Different Substrates (Wheat straw, Leaves, Saw Dust). Pakistan Journal of Nutrition 3 (3): 158-160. Suriawiria U. 2002. Budidaya Jamur Tiram. Yogyakarta: Kanisius. Susilawati, Raharjo B. 2010. Budidaya Jamur Tiram (Pleourotus ostreatus) yang Ramah Lingkungan. Palembang : Materi Pelatihan Agribisnis bagi KMPH. BPTP. Swarinoto YS, Sugiyono. 2011. Pemanfaatan Suhu Udara dan Kelembaban Udara Dalam Persamaan Regresi Untuk Simulasi Prediksi Total Hujan Bulanan Di Bandar Lampung. Jurnal Meteorologi dan Geofisika Vol. 12 no 3 : 271-281. Redaksi Trubus. 2010. Jamur Tiram Dua Alam. Jakarta: PT Trubus Swadaya. Wartaka. 2006. Studi Pertumbuhan Beberapa Isolat Jamur Tiram (Pleurotus Sp) Pada Berbagai Media Berlignin [Skripsi]. Bogor: Fakultas Kehutanan-IPB. Widyastuti N, Tjokrokusumo D. 2008. Aspek Lingkungan Sebagai Faktor Penentu Keberhasilan Budidaya Jamur Tiram (Pleurotus sp). Jurnal Teknik Lingkungan Vol. 9. No. 3 : 287-293.

18

Lampiran 1 Suhu dan kelembaban relatif lingkungan di Pandan Sari. Hari ke Dry wet Max Min es(TBK) es(TBB) 1 27,8 26,5 30,0 26,0 36,7 34,2 2 26,5 25,0 30,0 24,0 34,2 31,3

ea 33,3 30,3

RH (%) 91 89

3

27,0

25,8

31,0

26,0

35,2

32,7

31,9

91

4

26,5

25,0

31,0

24,0

34,2

31,3

30,3

89

5

27,0

26,3

31,0

27,0

35,2

33,7

33,2

94

6

28,3

26,3

32,0

25,0

37,8

33,7

32,4

86

7

28,3

26,5

32,0

26,0

37,8

34,2

33,0

87

8

27,5

26,0

31,0

26,0

36,2

33,2

32,2

89

9

27,8

26,5

31,0

27,0

36,7

34,2

33,3

91

10

27,5

26,3

30,0

25,0

36,2

33,7

32,8

91

11

26,8

24,5

31,0

25,0

34,7

30,4

28,9

83

12

27,0

25,8

31,0

26,0

35,2

32,7

31,9

91

13

27,8

26,8

30,0

27,0

36,7

34,7

34,0

93

14

24,5

23,5

28,0

24,0

30,4

28,6

28,0

92

15

29,3

27,5

33,0

28,0

40,1

36,2

35,1

88

16

25,3

24,3

28,0

25,0

31,7

29,9

29,3

92

17

27,3

26,0

31,0

26,0

35,7

33,2

32,4

91

18

29,5

27,8

33,0

28,0

40,6

36,7

35,6

88

19

26,5

25,0

31,0

25,0

34,2

31,3

30,3

89

20

26,0

25,0

27,0

24,0

33,2

31,3

30,6

92

21

26,8

24,8

33,0

25,0

34,7

30,8

29,5

85

22

27,4

25,5

31,0

25,0

36,0

32,2

31,0

86

23

27,5

25,5

31,0

24,0

36,2

32,2

30,9

85

24

29,3

26,5

35,0

26,0

40,1

34,2

32,4

81

25

24,5

23,3

26,0

24,0

30,4

28,2

27,4

90

26

28,3

26,0

33,0

27,0

37,8

33,2

31,7

84

27

28,2

26,1

33,0

27,0

37,7

33,3

31,9

85

28

28,1

26,0

32,0

27,0

37,5

33,2

31,8

85

29

28,1

26,3

34,0

26,0

37,4

33,7

32,5

87

30

28,0

26,3

34,0

26,0

37,3

33,7

32,5

87

31

28,5

26,8

34,0

26,0

38,4

34,7

33,5

87

32

27,3

25,5

32,0

24,0

35,7

32,2

31,1

87

33

28,0

25,8

34,0

26,0

37,3

32,7

31,2

84

34

27,0

24,8

33,0

25,0

35,2

30,8

29,3

83

35

27,6

25,8

33,0

25,0

36,5

32,7

31,5

86

36

28,3

26,0

34,0

26,0

37,8

33,2

31,7

84

37

28,0

26,5

34,0

26,0

37,3

34,2

33,2

89

38

27,3

25,8

32,0

24,0

35,7

32,7

31,7

89

39

26,8

25,0

34,0

25,0

34,7

31,3

30,1

87

40

28,0

26,3

32,0

26,0

37,3

33,7

32,5

87

41

27,8

26,0

32,0

25,0

36,7

33,2

32,0

87

42

26,5

25,3

30,0

25,0

34,2

31,7

30,9

91

19

Lampiran 1 Lanjutan. 43

27,1

25,5

32,0

25,0

35,4

32,2

31,1

88

44

27,8

25,8

33,0

25,0

36,7

32,7

31,4

85

45

27,5

26,0

0,0

0,0

36,2

33,2

32,2

89

46

27,3

25,3

31,0

26,0

35,7

31,7

30,4

85

47

27,3

26,0

32,0

25,0

35,7

33,2

32,4

91

48

27,4

26,4

33,0

25,0

36,1

33,9

33,2

92

49

27,6

26,3

33,0

26,0

36,5

33,7

32,8

90

50

27,8

26,3

32,0

26,0

36,7

33,7

32,7

89

51

27,5

25,8

31,0

26,0

36,2

32,7

31,5

87

52

27,8

25,8

31,0

26,0

36,7

32,7

31,4

85

53

26,8

25,5

31,0

25,0

34,7

32,2

31,4

91

54

28,5

26,3

33,0

27,0

38,4

33,7

32,2

84

55

26,8

25,0

32,0

25,0

34,7

31,3

30,1

87

56

27,6

26,1

33,0

25,0

36,5

33,4

32,4

89

57

28,8

26,5

33,0

25,0

38,9

34,2

32,7

84

58

28,0

26,3

32,0

27,0

37,3

33,7

32,5

87

59

27,0

25,5

33,0

26,0

35,2

32,2

31,2

89

60

28,3

26,0

33,0

24,0

37,8

33,2

31,7

84

61

27,8

25,3

34,0

26,0

36,7

31,7

30,1

82

62

28,3

26,5

33,0

25,0

37,8

34,2

33,0

87

63

27,0

25,3

31,0

27,0

35,2

31,7

30,6

87

64

27,8

25,3

34,0

24,0

36,7

31,7

30,1

82

65

27,5

25,3

33,0

25,0

36,2

31,7

30,3

84

66

27,5

25,0

34,0

25,0

36,2

31,3

29,6

82

67

27,8

25,8

33,0

24,0

36,7

32,7

31,4

85

68

26,5

24,8

34,0

25,0

34,2

30,8

29,7

87

69

27,0

25,8

31,0

24,0

35,2

32,7

31,9

91

70

27,0

25,8

33,0

25,0

35,2

32,7

31,9

91

71

28,3

26,3

34,0

25,0

37,8

33,7

32,4

86

72

28,0

26,5

32,0

26,0

37,3

34,2

33,2

89

73

27,5

25,5

33,0

24,0

36,2

32,2

30,9

85

74

27,8

25,5

32,0

26,0

36,7

32,2

30,7

84

75

27,5

25,8

33,0

25,0

36,2

32,7

31,5

87

76

28,0

25,3

33,0

26,0

37,3

31,7

29,9

80

77

27,6

25,3

33,0

26,0

36,5

31,7

30,2

83

78

27,5

25,0

33,0

25,0

36,2

31,3

29,6

82

79

26,5

24,0

32,0

22,0

34,2

29,5

27,8

81

80

27,0

25,5

33,0

24,0

35,2

32,2

31,2

89

81

25,8

24,0

31,0

24,0

32,7

29,5

28,3

87

82

26,6

24,9

32,0

24,0

34,4

31,1

29,9

87

83

25,8

24,0

31,0

24,0

32,7

29,5

28,3

87

84

26,6

24,4

32,0

24,0

34,4

30,1

28,7

83

85

27,9

25,3

33,0

26,0

37,1

31,7

30,0

81

20


27,3

24,6

33,0

25,0

35,8

30,5

28,7

80

87

27,9

25,5

33,0

26,0

37,0

32,2

30,7

83

88

27,4

26,2

32,0

25,0

36,0

33,6

32,8

91

Rata-rata

27,4

25,6

31,7

25,1

36,1

32,5

31,3

87

Lampiran 2 Suhu dan kelembaban relatif lingkungan di Kukupu. Hari ke

Dry

wet

Max

Min

es(TBK)

es(TBB)

ea

RH (%)

1

29,8

26,3

34,0

27,0

41,2

33,7

31,4

76

2

30,3

27,0

35,0

27,0

42,4

35,2

33,0

78

3

30,0

26,8

36,0

27,0

41,8

34,7

32,5

78

4

29,8

26,5

35,0

26,0

41,2

34,2

32,0

78

5

30,3

27,0

37,0

27,0

42,4

35,2

33,0

78

6

30,0

27,3

36,0

27,0

41,8

35,7

33,9

81

7

30,3

27,0

35,0

27,0

42,4

35,2

33,0

78

8

30,3

26,6

35,0

27,0

42,4

34,4

32,0

76

9

30,3

26,3

36,0

27,0

42,4

33,7

31,0

73

10

30,3

26,3

36,0

27,0

42,4

33,7

31,0

73

11

29,8

26,6

35,0

27,0

41,2

34,4

32,4

78

12

29,5

26,5

35,0

27,0

40,6

34,2

32,2

79

13

29,5

26,1

35,0

27,0

40,6

33,4

31,2

77

14

30,3

26,3

37,0

27,0

42,4

33,7

31,0

73

15

30,0

25,5

34,0

28,0

41,8

32,2

29,3

70

16

32,3

28,5

36,0

30,0

47,5

38,4

35,9

76

17

29,5

26,5

36,0

26,0

40,6

34,2

32,2

79

18

30,5

28,5

35,0

28,0

43,0

38,4

37,0

86

19

31,3

27,3

36,0

28,0

44,9

35,7

33,1

74

20

30,8

27,8

35,0

29,0

43,6

36,7

34,8

80

21

26,8

25,5

29,0

26,0

34,7

32,2

31,4

91

22

29,3

26,3

34,0

27,0

40,1

33,7

31,7

79

23

29,8

26,9

36,0

28,0

41,2

34,9

33,0

80

24

30,3

27,3

37,0

28,0

42,4

35,7

33,7

79

25

30,3

26,5

35,0

27,0

42,4

34,2

31,7

75

26

30,5

27,0

35,0

28,0

43,0

35,2

32,9

76

27

30,0

25,3

37,0

26,0

41,8

31,7

28,6

68

28

30,0

27,0

36,0

27,0

41,8

35,2

33,2

79

29

30,3

28,0

35,0

28,0

42,4

37,3

35,8

84

30

30,5

27,8

37,0

28,0

43,0

36,7

34,9

81

31

31,0

27,0

37,0

28,0

44,2

35,2

32,5

74

32

29,5

27,3

34,0

27,0

40,6

35,7

34,2

84

33

27,8

26,5

31,0

27,0

36,7

34,2

33,3

91

34

27,5

26,3

31,0

26,0

36,2

33,7

32,8

91

35

28,0

26,8

32,0

27,0

37,3

34,7

33,8

91

21


28,3

26,8

32,0

27,0

37,8

34,7

33,7

89

37

31,3

28,3

37,0

29,0

44,9

37,8

35,8

80

38

30,5

27,8

37,0

28,0

43,0

36,7

34,9

81

39

30,0

27,3

36,0

27,0

41,8

35,7

33,9

81

40

28,8

26,8

32,0

27,0

38,9

34,7

33,3

86

41

30,3

26,5

37,0

27,0

42,4

34,2

31,7

75

42

29,3

27,0

35,0

27,0

40,1

35,2

33,7

84

43

30,3

27,0

36,0

28,0

42,4

35,2

33,0

78

44

29,8

27,3

34,0

27,0

41,2

35,7

34,0

83

45

29,8

27,3

35,0

27,0

41,2

35,7

34,0

83

46

28,8

26,8

35,0

26,0

38,9

34,7

33,3

86

47

29,0

26,5

36,0

26,0

39,5

34,2

32,5

82

48

28,3

26,8

33,0

26,0

37,8

34,7

33,7

89

49

30,8

28,3

37,0

28,0

43,6

37,8

36,2

83

50

29,3

26,3

35,0

27,0

40,1

33,7

31,7

79

51

30,0

26,5

36,0

27,0

41,8

34,2

31,9

76

52

29,5

26,0

37,0

26,0

40,6

33,2

30,9

76

53

29,5

26,3

34,0

27,0

40,6

33,7

31,5

78

54

29,8

28,5

33,0

28,0

41,2

38,4

37,5

91

55

29,0

26,0

34,0

27,0

39,5

33,2

31,2

79

56

29,8

26,5

35,0

27,0

41,2

34,2

32,0

78

57

28,5

26,0

34,0

26,0

38,4

33,2

31,5

82

58

29,3

26,5

34,0

27,0

40,1

34,2

32,4

81

59

28,3

25,8

35,0

25,0

37,8

32,7

31,0

82

60

28,8

26,0

34,0

26,0

38,9

33,2

31,4

81

61

29,3

27,8

35,0

28,0

40,1

36,7

35,8

89

62

29,3

26,8

35,0

27,0

40,1

34,7

33,0

82

63

28,5

25,8

34,0

26,0

38,4

32,7

30,9

80

64

28,8

26,5

35,0

26,0

38,9

34,2

32,7

84

65

29,0

27,5

31,0

28,0

39,5

36,2

35,2

89

66

28,3

26,8

32,0

27,0

37,8

34,7

33,7

89

67

28,8

26,5

32,0

27,0

38,9

34,2

32,7

84

68

29,8

26,5

36,0

27,0

41,2

34,2

32,0

78

69

28,3

26,5

32,0

26,0

37,8

34,2

33,0

87

70

27,8

26,0

32,0

26,0

36,7

33,2

32,0

87

Rata-rata

29,6

26,8

34,7

27,1

40,8

34,7

32,9

81

22

Lampiran 3 Suhu dan kelembaban relatif kumbung inkubasi di Pandan Sari. Hari ke

Dry

Wet

Max

Min

es(TBK)

es(TBB)

ea

RH (%)

1

28,3

26,5

29,0

26,0

37,8

34,2

33,0

87

2

26,3

24,8

29,0

25,0

33,7

30,8

29,8

89

3

27,8

26,3

30,0

27,0

36,7

33,7

32,7

89

4

27,3

26,0

30,0

26,0

35,7

33,2

32,4

91

5

27,0

26,5

30,0

28,0

35,2

34,2

33,8

96

6

28,0

26,8

31,0

28,0

37,3

34,7

33,8

91

7

27,5

26,3

31,0

28,0

36,2

33,7

32,8

91

8

28,0

26,8

30,0

28,0

37,3

34,7

33,8

91

9

27,3

26,3

30,0

26,0

35,7

33,7

33,0

92

10

27,8

26,0

30,0

28,0

36,7

33,2

32,0

87

11

27,3

26,0

26,0

30,0

35,7

33,2

32,4

91

12

27,0

26,0

29,0

26,0

35,2

33,2

32,5

92

13

27,5

25,8

28,0

27,0

36,2

32,7

31,5

87

14

25,8

23,8

28,0

25,0

32,7

29,0

27,7

85

15

28,8

26,8

31,0

28,0

38,9

34,7

33,3

86

16

26,3

24,8

28,0

26,0

33,7

30,8

29,8

89

17

27,5

25,8

30,0

26,0

36,2

32,7

31,5

87

18

28,5

26,0

31,0

27,0

38,4

33,2

31,5

82

19

26,3

24,8

29,0

25,0

33,7

30,8

29,8

89

20

26,3

24,8

27,0

26,0

33,7

30,8

29,8

89

21

27,5

25,5

30,0

27,0

36,2

32,2

30,9

85

22

27,5

26,3

30,0

27,0

36,2

33,7

32,8

91

23

27,5

25,5

30,0

26,0

36,2

32,2

30,9

85

24

29,0

26,5

31,0

27,0

39,5

34,2

32,5

82

25

25,5

24,3

27,0

25,0

32,2

29,9

29,1

90

26

27,8

26,3

30,0

27,0

36,7

33,7

32,7

89

27

28,0

26,2

30,0

27,0

37,3

33,5

32,4

87

28

28,3

26,1

31,0

27,0

37,8

33,4

32,0

85

29

28,5

26,3

31,0

27,0

38,4

33,7

32,2

84

30

28,8

26,5

32,0

27,0

38,9

34,2

32,7

84

31

28,8

26,3

31,0

27,0

38,9

33,7

32,0

82

32

28,3

25,8

31,0

26,0

37,8

32,7

31,0

82

33

27,8

25,8

32,0

26,0

36,7

32,7

31,4

85

34

27,8

25,0

31,0

26,0

36,7

31,3

29,5

80

35

27,9

25,1

31,0

26,0

37,0

31,5

29,7

80

36

28,0

25,3

31,0

27,0

37,3

31,7

29,9

80

37

27,3

25,5

31,0

26,0

35,7

32,2

31,1

87

38

26,8

24,8

29,0

25,0

34,7

30,8

29,5

85

39

27,3

25,0

30,0

26,0

35,7

31,3

29,8

83

40

27,5

25,5

30,0

26,0

36,2

32,2

30,9

85

41

27,0

25,3

31,0

25,0

35,2

31,7

30,6

87

42

27,0

25,0

29,0

26,0

35,2

31,3

30,0

85

23


27,0

25,3

30,0

26,0

35,2

31,7

30,6

87

44

27,0

24,8

31,0

25,0

35,2

30,8

29,3

83

45

27,8

26,2

0,0

0,0

36,7

33,6

32,5

89

46

27,0

25,8

29,0

25,0

35,2

32,8

32,0

91

47

26,8

25,3

30,0

25,0

34,7

31,7

30,8

89

48

26,8

25,4

30,0

25,0

34,7

32,1

31,2

90

49

27,0

25,5

31,0

26,0

35,2

32,2

31,2

89

50

27,8

26,3

31,0

26,0

36,7

33,7

32,7

89

51

26,8

25,5

30,0

26,0

34,7

32,2

31,4

91

52

27,3

25,3

30,0

26,0

35,7

31,7

30,4

85

53

26,8

24,8

30,0

25,0

34,7

30,8

29,5

85

54

27,5

25,3

32,0

26,0

36,2

31,7

30,3

84

55

26,8

25,0

30,0

25,0

34,7

31,3

30,1

87

56

27,3

25,5

31,0

26,0

35,7

32,2

31,1

87

Rata-rata

27,4

25,6

29,5

25,8

36,0

32,5

31,3

87

Lampiran 4 Suhu dan kelembaban relatif kumbung inkubasi di Kukupu. Hari ke

Dry

Wet

Max

Min

es(TBK)

es(TBB)

ea

RH (%)

1

28,5

25,5

33,0

26,0

38,4

32,2

30,2

79

2

28,8

26,3

34,0

26,0

38,9

33,7

32,0

82

3

28,1

26,0

34,0

26,0

37,5

33,2

31,8

85

4

28,0

26,0

33,0

26,0

37,3

33,2

31,9

85

5

28,5

26,0

35,0

26,0

38,4

33,2

31,5

82

6

28,5

26,3

34,0

26,0

38,4

33,7

32,2

84

7

28,8

26,3

34,0

26,0

38,9

33,7

32,0

82

8

28,5

26,0

34,0

26,0

38,4

33,2

31,5

82

9

28,8

26,0

34,0

26,0

38,9

33,2

31,4

81

10

28,5

26,0

34,0

26,0

38,4

33,2

31,5

82

11

29,0

25,8

32,0

27,0

39,5

32,7

30,6

77

12

28,0

25,5

31,0

26,0

37,3

32,2

30,6

82

13

28,0

25,5

33,0

26,0

37,3

32,2

30,6

82

14

28,5

25,5

34,0

26,0

38,4

32,2

30,2

79

15

28,8

24,8

32,0

27,0

38,9

30,8

28,2

72

16

29,8

26,5

34,0

28,0

41,2

34,2

32,0

78

17

29,0

26,0

33,0

27,0

39,5

33,2

31,2

79

18

28,8

26,3

33,0

27,0

38,9

33,7

32,0

82

19

29,5

25,8

33,0

27,0

40,6

32,7

30,2

74

20

28,5

25,3

32,0

27,0

38,4

31,7

29,6

77

21

27,3

25,8

28,0

27,0

35,7

32,7

31,7

89

22

28,0

25,5

32,0

26,0

37,3

32,2

30,6

82

23

28,1

25,9

33,0

27,0

37,5

32,9

31,5

84

24


29,0

26,3

34,0

27,0

39,5

33,7

31,9

81

25

29,0

26,0

33,0

27,0

39,5

33,2

31,2

79

26

28,8

26,0

33,0

27,0

38,9

33,2

31,4

81

27

29,0

26,0

34,0

27,0

39,5

33,2

31,2

79

28

28,0

25,3

34,0

26,0

37,3

31,7

29,9

80

29

28,3

26,0

33,0

27,0

37,8

33,2

31,7

84

30

28,8

26,0

32,0

27,0

38,9

33,2

31,4

81

31

29,3

26,0

34,0

27,0

40,1

33,2

31,0

77

32

28,5

26,3

31,0

27,0

38,4

33,7

32,2

84

33

27,3

25,5

29,0

27,0

35,7

32,2

31,1

87

34

27,5

25,5

29,0

27,0

36,2

32,2

30,9

85

35

27,5

25,5

29,0

27,0

36,2

32,2

30,9

85

36

27,5

25,3

30,0

27,0

36,2

31,7

30,3

84

37

29,5

26,8

34,0

28,0

40,6

34,7

32,9

81

38

29,0

26,3

34,0

27,0

39,5

33,7

31,9

81

39

28,8

26,0

33,0

27,0

38,9

33,2

31,4

81

40

27,8

25,8

29,0

27,0

36,7

32,7

31,4

85

41

28,5

25,5

34,0

26,0

38,4

32,2

30,2

79

42

28,3

25,8

33,0

27,0

37,8

32,7

31,0

82

43

29,0

26,3

34,0

27,0

39,5

33,7

31,9

81

44

28,8

26,5

33,0

27,0

38,9

34,2

32,7

84

45

29,0

26,5

34,0

27,0

39,5

34,2

32,5

82

46

28,3

25,8

32,0

27,0

37,8

32,7

31,0

82

47

28,8

26,5

34,0

27,0

38,9

34,2

32,7

84

48

28,0

26,3

31,0

27,0

37,3

33,7

32,5

87

49

29,3

26,5

34,0

27,0

40,1

34,2

32,4

81

Rata-rata

28,5

25,9

32,7

26,7

38,4

33,0

31,3

82

Lampiran 5 Suhu dan kelembaban relatif kumbung Budidaya di Pandan Sari. Hari ke

Dry

Wet

Max

Min

es(TBK)

es(TBB)

ea

RH (%)

50

26,8

25,3

29,0

26,0

34,7

31,7

30,8

89

51

26,8

25,3

28,0

26,0

34,7

31,7

30,8

89

52

26,5

24,5

28,0

26,0

34,2

30,4

29,1

85

53

27,3

25,5

28,0

25,0

35,7

32,2

31,1

87

54

26,8

25,3

29,0

26,0

34,7

31,7

30,8

89

55

26,5

25,0

30,0

25,0

34,2

31,3

30,3

89

56

27,0

25,3

28,0

26,0

35,2

31,7

30,6

87

57

26,8

25,3

29,0

26,0

34,7

31,7

30,8

89

58

26,8

25,5

29,0

25,0

34,7

32,2

31,4

91

59

26,5

25,5

30,0

25,0

34,2

32,2

31,6

92

60

27,3

25,3

29,0

25,0

35,7

31,7

30,4

85

61

26,3

25,3

31,0

25,0

33,7

31,7

31,1

92

25


26,5

25,0

29,0

24,0

34,2

31,3

30,3

89

63

26,3

25,3

30,0

25,0

33,7

31,7

31,1

92

64

27,0

26,0

31,0

25,0

35,2

33,2

32,5

92

65

26,8

25,5

31,0

25,0

34,7

32,2

31,4

91

66

27,3

25,5

31,0

25,0

35,7

32,2

31,1

87

67

27,0

25,5

31,0

25,0

35,2

32,2

31,2

89

68

26,3

25,0

31,0

25,0

33,7

31,3

30,5

90

69

26,6

25,8

29,0

25,0

34,4

32,7

32,1

93

70

26,6

25,8

31,0

25,0

34,4

32,7

32,1

93

71

27,3

25,5

32,0

25,0

35,7

32,2

31,1

87

72

27,8

26,0

31,0

27,0

36,7

33,2

32,0

87

73

27,0

25,8

31,0

25,0

35,2

32,7

31,9

91

74

26,8

24,8

29,0

25,0

34,7

30,8

29,5

85

75

27,5

25,5

31,0

26,0

36,2

32,2

30,9

85

76

27,3

25,5

31,0

25,0

35,7

32,2

31,1

87

77

26,3

24,3

30,0

25,0

33,7

29,9

28,6

85

78

27,0

25,8

30,0

26,0

35,2

32,7

31,9

91

79

25,5

24,0

28,0

24,0

32,2

29,5

28,5

88

80

26,5

25,3

31,0

24,0

34,2

31,7

30,9

91

81

26,3

24,8

28,0

25,0

33,7

30,8

29,8

89

82

26,4

25,0

30,0

25,0

33,9

31,3

30,4

90

83

26,0

24,0

28,0

25,0

33,2

29,5

28,2

85

84

26,6

24,3

30,0

25,0

34,4

29,9

28,4

82

85

27,0

24,8

29,0

25,0

35,2

30,8

29,3

83

86

26,3

24,6

29,0

24,0

33,8

30,6

29,5

87

87

27,3

24,8

31,0

26,0

35,7

30,8

29,2

82

88

27,1

26,0

31,0

25,0

35,3

33,1

32,4

92

Rata-rata

26,7

25,2

29,8

25,2

34,7

31,6

30,6

88

Lampiran 6 Suhu dan kelembaban relatif kumbung Budidaya di Kukupu. Hari ke

Dry

Wet

Max

Min

es(TBK)

es(TBB)

ea

RH (%)

43

28,0

25,8

32,0

26,0

37,3

32,7

31,2

84

44

28,3

25,5

32,0

26,0

37,8

32,2

30,4

80

45

27,5

25,8

33,0

25,0

36,2

32,7

31,5

87

46

28,3

26,0

32,0

27,0

37,8

33,2

31,7

84

47

28,0

26,3

32,0

26,0

37,3

33,7

32,5

87

48

28,0

26,0

31,0

27,0

37,3

33,2

31,9

85

49

28,3

26,0

32,0

26,0

37,8

33,2

31,7

84

50

27,5

25,5

31,0

26,0

36,2

32,2

30,9

85

51

28,3

25,8

32,0

26,0

37,8

32,7

31,0

82

52

27,8

26,0

31,0

25,0

36,7

33,2

32,0

87

53

28,0

26,3

31,0

26,0

37,3

33,7

32,5

87

26


28,0

25,8

31,0

27,0

37,3

32,7

31,2

84

55

27,8

25,3

32,0

26,0

36,7

31,7

30,1

82

56

28,3

26,5

31,0

26,0

37,8

34,2

33,0

87

57

26,8

25,5

31,0

25,0

34,7

32,2

31,4

91

58

28,0

25,8

31,0

26,0

37,3

32,7

31,2

84

59

26,8

25,8

31,0

26,0

34,7

32,7

32,0

92

60

27,3

25,5

31,0

26,0

35,7

32,2

31,1

87

61

28,0

25,8

33,0

26,0

37,3

32,7

31,2

84

62

27,3

25,8

31,0

26,0

35,7

32,7

31,7

89

63

27,0

25,0

32,0

25,0

35,2

31,3

30,0

85

64

27,3

25,8

33,0

25,0

35,7

32,7

31,7

89

65

27,3

25,8

29,0

26,0

35,7

32,7

31,7

89

66

27,0

25,3

30,0

26,0

35,2

31,7

30,6

87

67

27,3

24,8

31,0

26,0

35,7

30,8

29,2

82

68

28,3

26,3

34,0

26,0

37,8

33,7

32,4

86

69

27,5

25,5

31,0

26,0

36,2

32,2

30,9

85

70

27,0

25,5

30,0

26,0

35,2

32,2

31,2

89

Rata-rata

27,7

25,7

31,5

25,9

36,5

32,6

31,4

86

Lampiran 7 Data pengukuran suhu jam 08.00-16.00 di Kumbung Inkubasi Pandan Sari. Hari ke 1. Senin, 11 April 2011 Dalam Dry Wet 29 28 28 26 29 26 29 26 29 26 29 26 27 25 27 25 26 24

Hari ke 2. Selasa, 12 April 2011 Luar Dalam Jam Dry Wet Dry Wet 8 26 25 25 24 9 27 25 26 24 10 29 26 27 25 11 29 26 28 26 12 30 27 29 27 13 30 27 29 27 14 25 24 27 25 15 25 24 27 25 16 24 23 26 24

Hari ke 3. Rabu, 13 April 2011 Luar Dalam Jam Dry Wet Dry Wet 8 26 25 27 26 9 28 27 27 26 10 30 28 28 27 11 30 28 28 27 12 30 28 29 27 13 31 28 30 27 14 29 27 29 27 15 27 25 28 26 16 26 25 28 26

Hari ke 4. Kamis, 14 April 2011 Luar Dalam Jam Dry Wet Dry Wet 8 26 25 26 25 9 29 27 27 26 10 29 27 28 26 11 29 27 28 26 12 30 27 29 27 13 31 28 30 28 14 31 29 30 28 15 26 25 28 26 16 24 23 28 27

Jam 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Luar Dry Wet 28 27 29 27 29 27 29 27 29 27 28 26 27 25 27 25 26 25

27

Lampiran 7 Lanjutan. Hari ke 5. Jum`at, 15 April 2011 Luar Dalam Jam Dry Wet Dry Wet 8 25 24 26 25 9 29 27 28 27 10 30 28 29 27 11 30 28 29 27 12 30 28 29 28 13 29 27 29 28 14 30 27 29 28 15 29 29 28 28 16 28 29 27 28

Hari ke 6. Sabtu, 16 April 2011 Luar Dalam Jam Dry Wet Dry Wet 8 28 26 27 26 9 30 28 29 27 10 31 29 30 28 11 32 29 30 28 12 32 29 31 29 13 29 27 30 28 14 29 27 30 28 15 26 25 28 27 16 25 24 27 26

Hari ke 7. Minggu, 17 April 2011 Luar Dalam Jam Dry Wet Dry Wet 8 26 25 26 25 9 28 26 27 26 10 29 27 28 26 11 30 27 30 26 12 31 28 30 28 13 32 29 31 28 14 32 29 31 28 15 31 29 29 28 16 30 28 28 27

Hari ke 8. Senin, 18 April 2011 Luar Dalam Jam Dry Wet Dry Wet 8 27 26 28 27 9 29 26 28 27 10 29 25 29 27 11 30 27 29 27 12 30 27 29 27 13 30 27 29 27 14 31 27 30 27 15 29 27 28 27 16 26 25 27 26


Hari ke 10. Rabu, 20 April 2011 Luar Dalam Jam Dry Wet Dry Wet 8 28 27 27 26 9 28 27 29 26 10 28 27 28 26 11 29 27 29 26 12 29 27 29 26 13 30 26 30 27 14 27 26 29 27 15 25 24 28 27 16 25 24 28 26

28

Lampiran 7 Lanjutan. Hari ke 11. Kamis, 21 April 2011 Luar Dalam Jam Dry Wet Dry Wet 8 25 23 26 25 9 28 25 27 26 10 30 28 28 26 11 30 28 30 28 12 31 28 30 28 13 30 28 29 27 14 29 27 30 28 15 27 25 29 27 16 26 24 27 26

Hari ke 12. Jum`at, 22 April 2011 Luar Dalam Jam Dry Wet Dry Wet 8 26 25 26 25 9 28 27 28 26 10 30 28 29 27 11 31 28 29 27 12 30 28 29 27 13 28 26 29 27 14 27 25 28 27 15 27 25 28 27 16 26 25 27 27


Hari ke 14. Minggu, 24 April 2011 Luar Dalam Jam Dry Wet Dry Wet 8 25 24 26 24 9 25 24 26 24 10 24 23 25 24 11 24 23 25 23 12 24 23 25 23 13 25 24 25 23 14 28 25 28 24 15 26 25 26 24 16 24 23 26 24

Hari ke 15. Senin, 25 April 2011 Luar Dalam Jam Dry Wet Dry Wet 8 28 27 28 26 9 28 27 27 26 10 29 28 29 26 11 30 28 30 28 12 31 29 30 27 13 31 28 30 27 14 33 30 31 29 15 31 27 30 29 16 30 27 29 28


29

Lampiran 7 Lanjutan. Hari ke 17. Rabu, 27 April 2011 Luar Dalam Jam Dry Wet Dry Wet 8 26 25 27 25 9 27 25 27 25 10 27 25 27 26 11 28 26 29 27 12 31 29 30 28 13 30 27 28 27 14 30 27 28 27 15 28 26 28 26 16 26 25 26 25

Hari Ke 18. Kamis, 28 April 2011 Luar Dalam Jam Dry Wet Dry Wet 8 28 27 27 24 9 28 27 27 26 10 30 28 29 28 11 31 28 30 28 12 31 28 30 28 13 33 29 30 28 14 33 29 31 29 15 32 29 31 28 16 31 29 30 28

Hari ke 19. Jumat, 29 April 2011 Luar Dalam Jam Dry Wet Dry Wet 8 26 25 25 24 9 28 25 27 24 10 30 27 27 24 11 32 27 29 25 12 30 25 28 25 13 28 25 29 27 14 28 25 28 26 15 27 25 28 26 16 25 23 26 25


Hari ke 21. Minggu, 1 Mei 2011 Luar Dalam Jam Dry Wet Dry Wet 8 26 24 27 25 9 27 25 27 25 10 28 26 27 25 11 29 27 28 26 12 30 27 29 26 13 31 28 30 27 14 33 29 29 26 15 28 26 27 26 16 25 24 27 26

Hari ke 22. Senin, 2 Mei 2011 Luar Jam Dry Wet 8 25 24 9 27 25 10 28 26 11 30 28 12 31 28 13 30 28 14 31 28 15 31 28 16 29 27

Dalam Dry 27 27 27 29 29 30 30 28 28

Wet 26 26 26 27 27 27 27 27 26

30

Lampiran 7 Lanjutan. Hari ke 23. Selasa, 3 Mei 2011 Luar Dalam Jam Dry Wet Dry Wet 8 24 23 26 24 9 26 24 26 24 10 28 26 27 25 11 30 28 29 27 12 31 28 29 27 13 29 27 30 27 14 29 27 30 27 15 31 28 29 27 16 31 28 29 27

Hari ke 24. Rabu, 4 Mei 2011 Luar Jam Dry Wet 8 26 24 9 28 26 10 29 27 11 31 29 12 32 29 13 33 29 14 35 30 15 32 28 16 33 29

Dalam Dry 27 27 29 30 31 31 31 31 31

Wet 25 25 27 27 28 28 28 28 28

Hari ke 25. Kamis, 5 Mei 2011 Luar Dalam Jam Dry Wet Dry Wet 8 24 23 25 24 9 24 23 25 24 10 26 24 25 24 11 25 24 26 24 12 25 24 26 25 13 25 24 26 25 14 26 25 27 25 15 26 25 27 25 16 25 23 26 24

Hari ke 26. Jumat, 6 Mei 2011 Luar Dalam Jam Dry Wet Dry Wet 8 27 25 27 26 9 28 26 27 26 10 28 26 28 26 11 31 28 29 27 12 33 29 30 28 13 31 28 30 28 14 29 27 29 27 15 27 25 27 25 16 26 25 27 25

Hari ke 27. Sabtu, 7 mei 2011 Luar Dalam Jam Dry Wet Dry Wet 8 27 25 27 26 9 28 26 27 26 10 28 26 28 26 11 31 28 29 27 12 33 29 30 28 13 31 28 30 28 14 31 28 30 28 15 28 27 28 26 16 27 26 28 26


31

Lampiran 7 Lanjutan. Hari ke 29. Senin, 9 Mei 2011 Luar Dalam Jam Dry Wet Dry Wet 8 26 24 27 25 9 28 26 28 26 10 29 27 29 27 11 31 29 29 27 12 32 29 31 28 13 30 28 31 28 14 34 31 31 29 15 31 30 30 28 16 28 27 29 27

Hari ke 30. Selasa, 10 Mei 2011 Luar Dalam Jam Dry Wet Dry Wet 8 26 24 27 25 9 28 27 28 26 10 29 28 29 27 11 31 29 29 27 12 31 29 31 28 13 30 28 31 29 14 34 33 32 30 15 32 30 31 30 16 29 28 30 28

Hari ke 31. Rabu, 11 Mei 2011 Luar Dalam Jam Dry Wet Dry Wet 8 26 25 27 25 9 27 26 27 25 10 28 26 28 26 11 30 28 29 27 12 31 29 30 28 13 33 29 30 28 14 34 29 31 28 15 33 28 31 27 16 31 28 31 27



Hari ke 34. Sabtu, 14 Mei 2011 Luar Dalam Jam Dry Wet Dry Wet 8 25 24 26 24 9 27 24 27 25 10 27 25 28 26 11 29 26 28 26 12 31 26 29 26 13 32 26 30 27 14 33 27 31 26 15 29 25 30 25 16 27 25 30 26

32

Lampiran 7 Lanjutan. Hari ke 35. Minggu, 15 Mei 2011 Luar Dalam Jam Dry Wet Dry Wet 8 25 24 26 24 9 27 25 27 25 10 28 26 28 26 11 29 27 28 26 12 31 28 29 26 13 32 28 30 27 14 33 29 31 26 15 31 28 30 26 16 29 27 30 27

Hari ke 36. Senin, 16 Mei 2011 Luar Dalam Jam Dry Wet Dry Wet 8 26 24 27 24 9 27 25 27 25 10 28 26 28 26 11 30 28 28 26 12 31 28 29 26 13 32 29 30 27 14 34 30 31 27 15 33 29 31 27 16 31 28 30 27





33

Lampiran 7 Lanjutan. Hari ke 41. Sabtu, 21 Mei 2011 Luar Dalam Jam Dry Wet Dry Wet 8 25 24 25 24 9 26 24 25 23 10 28 26 27 25 11 30 28 29 26 12 31 28 29 26 13 31 28 29 26 14 32 28 30 27 15 32 28 31 28 16 30 28 29 27






34

Lampiran 7 Lanjutan. Hari ke 47. Jumat, 27 Mei 2011 Luar Dalam Jam Dry Wet Dry Wet 8 25 24 25 24 9 26 24 25 24 10 28 26 27 25 11 30 28 28 25 12 31 29 29 26 13 31 29 30 27 14 32 29 30 27 15 30 28 29 27 16 28 27 28 27

Hari ke 48. Sabtu, 28 Mei 2011 Luar Dalam Jam Dry Wet Dry Wet 8 25 24 25 24 9 27 25 26 24 10 28 26 27 25 11 30 28 29 26 12 31 28 30 27 13 32 29 30 27 14 33 29 30 28 15 30 29 28 27 16 28 29 27 26




Hari ke 52. Rabu, 1 Juni 2011 Luar Jam Dry Wet 8 26 24 9 27 25 10 28 25 11 29 27 12 31 28 13 30 27 14 31 28 15 29 28 16 28 27

Dalam Dry 26 26 27 29 30 30 30 28 27

Wet 24 24 25 26 27 27 27 27 26

35

Lampiran 7 Lanjutan. Hari ke 53. Kamis,2 Juni 2011 Luar Dalam Jam Dry Wet Dry Wet 8 25 24 25 23 9 26 25 25 24 10 27 26 27 25 11 29 27 28 26 12 28 27 29 27 13 30 28 30 28 14 30 29 30 28 15 31 29 30 28 16 29 27 28 26

Hari ke 54. Jumat, 3 Juni 2011 Luar Dalam Jam Dry Wet Dry Wet 8 27 24 26 24 9 30 26 28 26 10 30 28 29 27 11 31 29 30 27 12 32 30 31 27 13 32 30 32 28 14 33 30 31 28 15 30 29 29 28 16 28 27 27 26

Hari ke 55. Sabtu, 4 Juni 2011 Luar Dalam Jam Dry Wet Dry Wet 8 25 24 25 24 9 27 24 26 24 10 27 25 27 25 11 28 26 28 25 12 30 26 29 26 13 32 27 30 27 14 30 28 29 27 15 29 28 29 27 16 27 26 28 26

Hari ke 56. Minggu, 5 Juni 2011 Luar Dalam Jam Dry Wet Dry Wet 8 25 24 26 24 9 27 24 26 24 10 28 26 28 25 11 29 27 29 26 12 32 29 30 28 13 33 30 31 28 14 32 30 30 28 15 30 29 29 28 16 29 28 28 27

Lampiran 8 Data pengukuran suhu jam 08.00-16.00 di Kumbung Budidaya Pandan Sari. Hari ke 50. Senin, 30 Mei 2011 Hari ke 51. Selasa, 31 Mei 2011 Luar Dalam Luar Dalam Jam Jam Dry Wet Dry Wet Dry Wet Dry Wet 8 26 25 26 24 8 26 24 26 24 9 28 26 27 25 9 27 24 26 24 10 29 27 28 26 10 28 26 27 25 11 30 28 29 28 11 29 27 27 26 12 31 28 29 28 12 31 29 28 27 13 32 28 29 27 13 30 28 28 26 14 32 28 29 27 14 30 28 28 26 15 30 28 28 27 15 28 27 27 26 16 28 27 27 26 16 27 26 27 26

36

Lampiran 8 Lanjutan. Hari ke 52. Rabu, 1 Juni 2011 Luar Dalam Jam Dry Wet Dry Wet 8 26 24 26 24 9 27 25 26 24 10 28 25 27 25 11 29 27 27 25 12 31 28 28 27 13 30 27 28 27 14 31 28 28 26 15 29 28 28 26 16 28 27 27 26

Hari ke 53. Kamis,2 Juni 2011 Luar Dalam Jam Dry Wet Dry Wet 8 25 24 25 23 9 26 25 25 24 10 27 26 27 26 11 29 27 27 26 12 28 27 28 26 13 30 28 28 26 14 30 29 28 26 15 31 29 28 26 16 29 27 28 26




Hari ke 57. Senin, 6 Juni 2011 Luar Dalam Jam Dry Wet Dry Wet 8 25 24 26 24 9 26 24 26 24 10 29 27 27 25 11 30 28 28 27 12 31 28 28 27 13 32 28 29 27 14 33 29 29 27 15 30 29 29 27 16 29 28 28 26

37

Lampiran 8 Lanjutan. Hari ke 58. Selasa, 7 Juni 2011 Luar Dalam Jam Dry Wet Dry Wet 8 27 25 25 24 9 28 26 26 25 10 30 28 27 26 11 31 28 28 27 12 32 28 29 27 13 32 28 29 27 14 32 28 29 27 15 30 28 28 26 16 29 28 28 26

Hari ke 59. Rabu, 8 Juni 2011 Luar Jam Dry Wet 8 26 25 9 27 25 10 27 25 11 28 26 12 31 28 13 32 29 14 33 30 15 31 29 16 29 27

Dalam Dry Wet 25 24 26 25 28 26 29 27 29 28 29 28 30 28 29 27 28 26

Hari ke 60. Kamis, 9 Juni 2011 Luar Dalam Jam Dry Wet Dry Wet 8 24 23 25 24 9 26 24 26 25 10 28 26 27 25 11 29 27 27 25 12 31 28 28 27 13 31 28 29 28 14 33 29 29 27 15 30 29 29 28 16 29 28 28 27




38

Lampiran 8 Lanjutan. Hari ke 64. Senin, 13 Juni 2011 Luar Dalam Jam Dry Wet Dry Wet 8 24 23 25 24 9 26 25 25 23 10 28 26 26 24 11 30 28 27 26 12 31 28 28 27 13 34 30 30 28 14 33 29 31 28 15 31 29 28 27 16 29 27 27 26

Hari ke 65. Selasa, 14 Juni 2011 Luar Dalam Jam Dry Wet Dry Wet 8 25 23 25 24 9 27 25 26 24 10 30 28 28 26 11 30 28 28 27 12 31 28 29 28 13 33 29 31 28 14 32 29 31 28 15 32 29 29 28 16 30 27 29 28

Hari ke 66. Rabu, 15 Juni 2011 Luar Dalam Jam Dry Wet Dry Wet 8 25 23 25 24 9 27 25 26 24 10 29 27 27 25 11 30 28 28 27 12 31 28 28 27 13 34 29 30 28 14 32 28 31 28 15 32 28 29 28 16 30 27 29 28




39

Lampiran 8 Lanjutan. Hari ke 70. Minggu, 19 Juni 2011 Luar Dalam Jam Dry Wet Dry Wet 8 25 24 25 24 9 26 24 26 24 10 27 25 27 25 11 29 26 29 26 12 30 27 29 28 13 32 28 30 29 14 33 28 31 29 15 30 28 29 27 16 29 28 28 27

Hari ke71. Senin, 20 Juni 2011 Luar Dalam Jam Dry Wet Dry Wet 8 25 24 25 23 9 27 25 26 24 10 28 26 27 25 11 31 28 30 29 12 32 28 30 29 13 34 29 31 29 14 34 29 32 28 15 33 29 29 28 16 31 29 29 27





40

Lampiran 8 Lanjutan. Hari ke 76. Sabtu, 25 Juni 2011 Luar Dalam Jam Dry Wet Dry Wet 8 26 24 25 24 9 27 25 26 24 10 29 26 27 25 11 31 27 28 26 12 32 28 30 27 13 33 28 31 28 14 30 27 29 27 15 30 27 29 27 16 28 25 29 27


Hari ke 78. Senin, 27 Juni 2011 Luar Dalam Jam Dry Wet Dry Wet 8 25 23 26 25 9 26 24 26 25 10 28 24 27 25 11 29 25 28 26 12 32 27 29 27 13 33 28 30 28 14 30 27 29 27 15 29 27 28 27 16 28 27 27 26




41

Lampiran 8 Lanjutan. Hari ke 82. Jumat, 1 Juli 2011 Luar Dalam Jam Dry Wet Dry Wet 8 24 23 25 24 9 26 24 26 24 10 27 25 27 25 11 29 26 28 26 12 31 27 29 27 13 32 28 30 27 14 30 28 30 27 15 29 27 27 25 16 28 27 27 25


Hari ke 84. Minggu, 3 Juli 2011 Luar Dalam Jam Dry Wet Dry Wet 8 24 22 25 23 9 26 23 26 24 10 27 24 27 25 11 29 26 28 26 12 31 27 29 26 13 32 28 30 28 14 30 28 30 28 15 29 27 29 26 16 28 27 28 26

Hari ke 85. Senin, 4 Juli 2011 Luar Jam Dry Wet 8 26 24 9 28 26 10 30 28 11 31 28 12 32 28 13 33 29 14 30 28 15 30 28 16 28 26

Hari ke 86 . Selasa , 5 Juli 2011 Luar Dalam Jam Dry Wet Dry Wet 8 25 23 24 23 9 27 25 25 23 10 28 26 27 25 11 30 26 28 25 12 31 27 29 26 13 33 27 29 26 14 30 27 29 27 15 29 26 29 27 16 28 26 29 27

Hari ke 87. Rabu, 6 Juli 2011 Luar Dalam Jam Dry Wet Dry Wet 8 26 24 26 24 9 26 24 27 25 10 28 26 27 25 11 29 26 28 25 12 31 27 29 25 13 33 27 29 27 14 33 27 31 28 15 31 27 30 28 16 30 27 29 27

Dalam Dry Wet 25 23 26 24 28 26 28 26 29 26 29 26 29 27 29 27 29 27

42

Lampiran 8 Lanjutan. Hari ke 88. Kamis, 7 Juli 2011 Luar

Jam

Dry 25 26 28 30 31 32 32 30 29

8 9 10 11 12 13 14 15 16

Dalam Wet 24 24 25 27 27 28 28 28 28

Dry 25 26 27 29 29 31 31 29 28

Wet 24 24 25 27 28 28 28 28 27

Lampiran 9 Data pengukuran suhu jam 08.00-16.00 di Kumbung Inkubasi Kukupu. Hari ke 1. Minggu, 18 September 2011 Hari ke 2. Senin, 19 September 2011 Jam

Luar

Dalam

Dry

Wet

Dry

Wet

8

27

25

26

24

Jam

Luar

Dalam

Dry

Wet

Dry

Wet

8

27

26

26

25

9

28

26

27

25

9

28

27

27

25

10

29

27

28

26

10

29

27

28

26

11

31

28

29

26

11

31

28

29

27

12

32

28

31

27

12

33

28

31

27

13

33

28

31

27

13

34

29

32

28

14

34

28

32

27

14

35

29

33

28

15

35

28

33

27

15

36

29

34

28

16

33

27

31

27

16

34

28

32

28

Hari ke 3. Selasa, 20 September 2011 Luar Dalam Jam Dry Wet Dry Wet

Hari ke 4. Rabu, 21 September 2011 Luar Dalam Jam Dry Wet Dry Wet

8

27

26

26

25

8

26

25

26

25

9

28

27

27

25

9

27

26

26

25

10

29

27

27

25

10

29

27

27

25

11

31

28

28

26

11

31

28

29

26

12

33

28

30

27

12

33

28

29

26

13

34

29

32

27

13

34

29

31

27

14

35

29

33

27

14

35

29

33

27

15

36

29

34

27

15

35

29

33

28

16

34

28

31

27

16

34

28

31

28

43

Lampiran 9 Lanjutan. Hari ke 5. Kamis, 22 September 2011 Luar

Jam

Hari ke 6. Jumàt, 23 September 2011

Dalam

Dry

Wet

Dry

Wet

8

27

26

26

25

9

28

27

26

10

29

27

11

32

28

12

34

13

Luar

Jam

Dalam

Dry

Wet

Dry

Wet

8

27

26

26

25

25

9

28

27

27

25

27

26

10

30

28

28

26

29

27

11

31

28

29

26

29

31

27

12

33

29

31

27

35

29

33

28

13

34

29

32

28

14

37

29

35

28

14

36

29

34

29

15

35

28

33

28

15

35

29

33

29

16

33

27

31

27

16

33

28

31

28

Hari ke 7. Sabtu, 24 September 2011 Jam

Luar

Hari ke 8. Minggu, 25 September 2011

Dalam

Dry

Wet

Dry

Wet

8

27

26

26

25

Jam

Luar

Dalam

Dry

Wet

Dry

Wet

8

27

26

26

25

9

28

26

27

25

9

28

26

27

25

10

30

27

28

26

10

30

27

28

26

11

32

28

30

27

11

32

28

30

27

12

34

29

32

28

12

34

29

31

27

13

35

29

33

28

13

35

29

33

28

14

37

29

34

29

14

37

29

34

29

15

34

28

32

27

15

35

28

32

28

16

33

27

31

27

16

34

27

31

27

Hari ke 9. Senin, 26 September 2011 Jam

Luar

Hari ke 10. Selasa, 27 September 2011

Dalam

Dry

Wet

Dry

Wet

8

27

25

26

25

Jam

Luar

Dalam

Dry

Wet

Dry

Wet

8

27

25

26

25

9

28

26

27

25

9

28

26

27

25

10

30

27

28

26

10

30

27

28

26

11

31

28

29

26

11

31

28

29

27

12

33

28

31

27

12

33

28

31

27

13

34

28

32

27

13

34

28

32

28

14

36

28

34

28

14

36

29

34

29

15

35

28

33

28

15

36

28

34

28

16

34

27

32

27

16

34

27

31

27

44

Lampiran 9 Lanjutan. Hari ke 11. Rabu, 28 September 2011 Jam

Luar

Hari ke 12. Kamis, 29 September 2011

Dalam

Dry

Wet

Dry

Wet

8

27

26

27

25

9

28

26

27

25

10

29

27

28

11

31

28

12

32

13

33

14

Jam

Luar

Dalam

Dry

Wet

Dry

Wet

8

27

26

26

25

9

28

26

27

25

25

10

29

27

27

25

29

26

11

30

27

29

26

28

30

26

12

31

27

30

26

28

31

26

13

31

27

30

26

35

29

32

27

14

35

28

31

26

15

34

28

32

28

15

34

27

30

26

16

33

27

32

27

16

33

27

30

26

Hari ke 13. Jumàt, 30 September 2011 Jam

Luar

Hari ke 14. Sabtu, 1 Oktober 2011

Dalam

Dry

Wet

Dry

Wet

8

27

25

26

24

Jam

Luar

Dalam

Dry

Wet

Dry

Wet

8

27

25

26

24

9

29

27

27

25

9

29

27

27

25

10

30

27

28

26

10

31

27

29

27

11

32

28

30

27

11

33

28

30

27

12

33

28

30

27

12

34

28

31

27

13

33

28

31

27

13

35

28

32

27

14

35

29

33

27

14

37

29

34

28

15

34

28

31

27

15

35

28

32

28

16

33

27

30

27

16

33

27

31

27

Hari ke 15. Minggu, 2 oktober 2011 Jam

Luar

Hari ke 16. Senin, 3 Oktober 2011

Dalam

Dry

Wet

Dry

Wet

8

28

25

27

24

Jam

Luar

Dalam

Dry

Wet

Dry

Wet

8

30

27

28

26

9

30

26

28

25

9

33

29

29

26

10

34

28

30

27

10

32

29

29

26

11

33

26

29

26

11

35

31

32

27

12

32

26

31

26

12

35

31

32

27

13

34

25

32

26

13

36

31

33

27

14

33

27

30

26

14

36

30

34

27

15

33

26

30

26

15

34

29

32

28

16

32

26

30

25

16

34

29

31

27

45

Lampiran 9 Lanjutan. Hari ke 17. Selasa, 4 Oktober 2011 Jam

Luar

Hari ke 18. Rabu, 5 Oktober 2011

Dalam

Dry

Wet

Dry

Wet

8

26

24

27

24

9

28

25

28

25

10

31

28

29

11

35

31

12

34

13

36

14

Jam

Luar

Dalam

Dry

Wet

Dry

Wet

8

28

27

27

25

9

31

28

29

26

26

10

31

28

29

27

33

28

11

32

29

30

28

30

32

28

12

33

30

31

28

30

33

28

13

34

31

32

28

36

31

33

28

14

35

31

33

28

15

34

29

32

28

15

34

31

32

27

16

32

28

30

28

16

33

30

30

27

Hari ke 19. Kamis, 6 Oktober 2011 Jam

Luar

Hari ke 20. Jumàt, 7 Oktober 2011

Dalam

Dry

Wet

Dry

Wet

8

28

27

27

25

Jam

Luar

Dalam

Dry

Wet

Dry

Wet

8

29

27

27

25

9

30

27

29

26

9

31

27

28

25

10

32

26

29

26

10

34

29

31

26

11

34

28

31

26

11

34

29

31

26

12

35

28

32

27

12

33

29

31

26

13

35

28

33

27

13

35

30

32

27

14

36

28

33

27

14

35

29

32

27

15

35

27

33

27

15

34

29

31

25

16

34

27

32

26

16

32

28

29

25

Hari ke 21. Sabtu, 8 Oktober 2011 Jam

Luar

Hari ke 22. Minggu, 9 Oktober 2011

Dalam

Dry

Wet

Dry

Wet

8

26

25

27

26

Jam

Luar

Dalam

Dry

Wet

Dry

Wet

8

27

26

26

25

9

26

25

27

26

9

27

26

26

25

10

26

25

27

26

10

28

26

28

26

11

27

26

28

26

11

29

27

28

26

12

27

26

28

26

12

31

27

30

26

13

29

27

28

26

13

33

27

31

26

14

29

27

28

26

14

34

27

32

27

15

28

26

27

25

15

33

26

30

26

16

28

26

27

25

16

32

26

30

26

46

Lampiran 9 Lanjutan. Hari ke 23. Senin, 10 Oktober 2011 Jam

Luar

Hari ke 24. Selasa, 11 Oktober 2011

Dalam

Dry

Wet

Dry

Wet

8

28

26

27

25

9

29

26

28

25

10

30

26

29

11

31

27

12

33

13

34

14

Jam

Luar

Dalam

Dry

Wet

Dry

Wet

8

28

26

27

25

9

30

26

28

26

26

10

31

26

29

26

29

26

11

33

27

30

27

28

30

27

12

35

28

33

28

27

32

27

13

35

27

33

28

36

28

33

27

14

37

29

34

28

15

34

28

32

27

15

34

29

32

27

16

31

28

30

27

16

30

29

29

27

Hari ke 25. Rabu, 12 Oktober 2011 Jam

Luar

Hari ke 26. Kamis, 13 Oktober 2011

Dalam

Dry

Wet

Dry

Wet

8

27

25

27

25

Jam

Luar

Dalam

Dry

Wet

Dry

Wet

8

28

26

27

25

9

28

25

28

26

9

30

26

28

26

10

30

26

29

26

10

32

26

30

26

11

33

27

31

27

11

33

27

31

27

12

33

27

31

27

12

33

28

31

27

13

34

27

32

27

13

34

27

31

27

14

35

28

33

28

14

35

28

33

27

15

35

28

33

27

15

34

28

31

27

16

34

29

31

27

16

33

28

30

27

Hari ke 27. Jumàt,14 Oktober 2011 Jam

Luar


Dalam

Dry

Wet

Dry

Wet

8

26

24

27

25

9

30

26

27

10

32

27

11

33

12

34

13

Jam

Luar

Dalam

Dry

Wet

Dry

Wet

8

27

26

26

24

25

9

28

26

26

24

30

27

10

30

27

27

25

26

31

27

11

31

27

28

26

26

31

27

12

33

28

30

26

36

28

33

28

13

35

28

33

28

14

37

28

34

28

14

36

29

34

28

15

35

27

32

27

15

34

28

32

27

16

34

27

31

27

16

33

28

30

27

47

Lampiran 9 Lanjutan. Hari ke 29. Minggu, 16 Oktober 2011 Jam

Luar


Dalam

Dry

Wet

Dry

Wet

8

28

27

27

25

9

29

27

27

25

10

29

28

28

11

31

29

12

33

13

34

14

Jam

Luar

Dalam

Dry

Wet

Dry

Wet

8

28

27

27

25

9

30

27

28

26

26

10

33

27

30

27

29

26

11

34

30

30

27

29

30

27

12

34

30

30

27

29

32

28

13

35

29

31

27

35

29

33

29

14

37

31

32

28

15

33

29

31

28

15

33

28

32

28

16

32

29

29

27

16

32

27

31

27

Hari ke 31. Selasa, 18 Oktober 2011 Jam

Luar

Hari ke 32. Rabu, 19 Oktober 2011

Dalam

Dry

Wet

Dry

Wet

8

28

26

27

25

Jam

Luar

Dalam

Dry

Wet

Dry

Wet

8

27

26

27

25

9

30

28

28

26

9

29

27

28

26

10

33

29

30

27

10

30

28

29

27

11

34

29

30

27

11

34

29

31

28

12

35

29

32

28

12

34

29

31

28

13

37

30

34

28

13

33

28

31

28

14

36

29

32

27

14

33

29

31

28

15

34

28

31

26

15

32

30

31

28

16

33

27

31

26

16

30

28

29

27

Hari ke 33. Kamis, 20 Oktober 2011 Jam

Luar

Hari ke 34. Jumàt, 21 Oktober 2011

Dalam

Dry

Wet

Dry

Wet

8

27

26

27

25

Jam

Luar

Dalam

Dry

Wet

Dry

Wet

8

26

25

27

25

9

27

26

27

25

9

27

26

27

25

10

27

26

27

25

10

27

26

27

25

11

28

27

27

25

11

28

27

27

25

12

29

27

28

26

12

29

27

28

26

13

30

28

28

27

13

31

28

28

26

14

31

29

29

27

14

31

28

29

27

15

29

27

28

27

15

30

28

28

26

16

28

27

27

26

16

29

28

28

26

48

Lampiran 9 Lanjutan. Hari ke 35. Sabtu, 22 Oktober 2011 Jam

Luar

Hari ke 36. Minggu, 23 Oktober 2011

Dalam

Dry

Wet

Dry

Wet

8

27

26

27

25

9

28

27

27

25

10

28

27

27

11

29

27

12

30

13

32

14

Jam

Luar

Dalam

Dry

Wet

Dry

Wet

8

27

26

27

25

9

28

27

27

25

25

10

28

27

27

25

27

25

11

29

27

27

25

28

28

26

12

31

28

29

26

28

29

27

13

32

29

30

27

32

29

29

27

14

31

29

29

27

15

30

28

28

26

15

29

28

28

26

16

28

27

28

26

16

28

27

27

25

Hari ke 37. Senin, 24 Oktober 2011 Jam

Luar

Hari ke 38. Selasa, 25 Oktober 2011

Dalam

Dry

Wet

Dry

Wet

8

29

28

28

26

Jam

Luar

Dalam

Dry

Wet

Dry

Wet

8

28

27

27

25

9

31

30

29

27

9

31

29

29

27

10

31

27

29

27

10

33

29

30

27

11

33

29

29

27

11

35

30

33

29

12

34

29

32

28

12

36

30

34

29

13

36

29

33

29

13

37

31

34

29

14

37

29

34

29

14

34

30

32

28

15

35

29

32

28

15

30

27

28

26

16

33

28

30

27

16

30

27

28

26

Hari ke 39. Rabu, 26 Oktober 2011 Jam

Luar

Hari ke 40. Kamis, 27 Oktober 2011

Dalam

Dry

Wet

Dry

Wet

8

27

26

27

25

Jam

Luar

Dalam

Dry

Wet

Dry

Wet

8

27

26

27

25

9

28

27

27

25

9

28

27

27

25

10

30

28

28

26

10

30

27

28

26

11

31

28

29

26

11

31

28

29

27

12

33

29

31

27

12

31

28

29

27

13

34

29

32

28

13

31

27

29

26

14

36

29

33

28

14

32

28

30

27

15

35

28

33

28

15

31

27

29

26

16

33

28

30

27

16

30

27

28

26

49

Lampiran 9 Lanjutan. Hari ke 41. Jumàt, 28 Oktober 2011 Jam

Luar


Dalam

Dry

Wet

Dry

Wet

8

27

26

26

24

9

28

27

27

25

10

29

27

28

11

31

27

12

34

13

36

14

Jam

Luar

Dalam

Dry

Wet

Dry

Wet

8

27

26

27

25

9

28

27

27

25

25

10

28

27

28

26

29

26

11

29

27

28

26

27

31

27

12

31

28

29

26

29

33

28

13

33

29

31

27

37

29

34

28

14

35

29

33

28

15

36

28

34

28

15

34

28

32

27

16

33

27

31

27

16

32

28

30

27

Hari ke 43. Minggu, 30 Oktober 2011 Jam

Luar


Dalam

Dry

Wet

Dry

Wet

8

28

26

27

25

Jam

Luar

Dalam

Dry

Wet

Dry

Wet

8

27

26

27

25

9

28

26

27

25

9

27

26

27

25

10

30

27

28

26

10

29

27

27

25

11

31

27

29

27

11

30

27

28

26

12

33

28

31

27

12

32

28

30

28

13

35

29

32

27

13

34

29

31

28

14

36

29

34

28

14

36

30

33

29

15

35

29

33

27

15

35

30

33

29

16

32

28

31

28

16

33

29

31

28

Hari ke 45. Selasa, 1 November 2011 Jam

Luar

Hari ke 46. Rabu, 2 November 2011

Dalam

Dry

Wet

Dry

Wet

8

27

26

27

25

Jam

Luar

Dalam

Dry

Wet

Dry

Wet

8

26

25

27

25

9

28

27

27

25

9

28

26

27

25

10

30

28

28

26

10

30

27

28

26

11

31

28

29

27

11

33

29

30

27

12

33

29

31

28

12

33

29

31

27

13

35

30

33

29

13

34

30

31

27

14

35

30

34

29

14

35

30

32

28

15

34

29

33

29

15

33

29

30

27

16

32

28

31

28

16

30

28

28

26

50

Lampiran 9 Lanjutan. Hari ke 47. Kamis, 3 November 2011 Luar

Jam

Hari ke 48Jumàt, 4 November 2011

Dalam

Dry

Wet

Dry

Wet

8

26

25

27

25

9

28

27

27

25

10

29

28

28

11

30

28

12

31

13

34

14

Jam

Luar

Dalam

Dry

Wet

Dry

Wet

8

26

25

27

25

9

28

26

27

25

26

10

29

27

28

26

29

27

11

30

28

28

26

28

29

27

12

32

29

30

28

30

32

28

13

33

29

31

28

35

30

34

30

14

33

30

31

28

15

36

30

34

30

15

31

29

29

27

16

33

28

32

29

16

29

28

28

27

Hari ke 49. Sabtu, 5 November 2011 Luar Jam Dry

Dalam Wet

Dry

Wet

8

28

27

27

25

9

29

28

28

26

10

31

29

30

28

11

32

29

31

29

12

34

30

32

28

13

36

30

34

29

14

37

30

34

29

15

35

30

32

28

16

33

29

31

28

Lampiran 10 Data pengukuran suhu jam 08.00-16.00 di Kumbung Budidaya Kukupu. Hari ke 43. Minggu, 30 Oktober 2011 Hari ke 44.Senin, 31 Oktober 2011 Luar Dalam Luar Dalam Jam Jam Dry Wet Dry Wet Dry Wet Dry Wet 8 28 26 26 24 8 27 25 26 24 9 28 26 27 25 9 28 26 26 24 10 30 27 27 25 10 29 26 27 25 11 31 27 28 26 11 31 27 29 26 12 33 28 30 27 12 32 27 30 26 13 35 29 32 27 13 34 28 31 26 14 36 29 32 27 14 36 28 32 27 15 35 29 32 28 15 35 28 32 29 16 32 28 30 28 16 33 27 31 28

51

Lampiran 10 Lanjutan. Hari ke 45. Selasa, 1 November 2011 Jam 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Luar Dry 26 27 29 29 30 33 34 35 34

Wet 24 25 26 26 27 27 28 28 28

Hari ke 46. Rabu, 2 November 2011

Dalam Dry 25 26 27 27 28 31 32 33 32

Wet 24 24 25 25 25 26 27 29 30

Hari ke 47. Kamis, 3 November 2011 Jam 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Luar Dry Wet 27 25 28 26 30 27 31 27 33 28 34 28 36 29 35 29 33 28

Jam 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Dry 27 28 29 31 32 34 36 36 34

Wet 25 26 26 27 27 28 28 29 28

Dalam Dry Wet 26 25 27 25 28 26 29 26 30 27 31 27 32 28 31 28 30 28

Dry 26 28 30 33 33 34 35 33 30

Dalam Wet 24 26 27 28 28 29 29 29 27

Dry 27 27 28 30 31 31 32 30 28

Wet 25 25 26 27 28 28 28 27 26

Jam 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Luar Dry Wet 26 24 28 26 29 27 30 28 32 29 33 30 33 30 31 29 29 27

Dalam Dry Wet 27 25 27 25 28 26 28 26 30 27 31 28 31 28 29 27 28 27

Hari ke 50. Minggu, 6 November 2011

Dalam Dry 26 26 27 28 30 30 32 31 31

8 9 10 11 12 13 14 15 16

Luar

Hari ke 48. Jumàt, 4 November 2011

Hari ke 49. Sabtu, 5 November 2011 Luar

Jam

Wet 24 24 25 25 27 27 28 29 29

Jam 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Luar Dry 27 27 28 29 30 33 34 35 33

Dalam Wet 25 25 26 26 27 27 28 28 28

Dry 26 26 26 27 28 30 31 31 30

Wet 24 24 25 26 26 27 27 29 28

52

Lampiran 10 Lanjutan. Hari ke 51. Senin, 7 November 2011 Jam 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Luar Dry 27 28 30 31 34 35 36 33 32

Wet 25 26 27 27 28 29 29 28 28

Hari ke 52. Selasa, 8 November 2011

Dalam Dry 26 26 27 28 31 31 32 31 30

Wet 24 24 25 26 29 28 28 28 26

Hari ke 53. Rabu, 9 November 2011 Jam 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Luar Dry 27 28 28 30 31 32 34 33 33

Wet 25 26 26 27 27 28 28 28 28

Wet 25 25 25 25 26 27 28 29 29

Hari ke 55. Jumat, 11 November 2011 Jam 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Luar Dry 27 28 29 31 31 32 34 33 31

Wet 25 26 26 27 27 27 29 28 27

Dalam Dry 26 27 27 29 29 30 32 31 30

8 9 10 11 12 13 14 15 16

Luar Dry 26 27 29 32 33 33 34 37 33

Dalam Wet 24 25 26 28 28 28 30 30 28

Dry 25 26 27 28 30 30 31 31 31

Wet 24 24 25 26 27 27 27 28 29

Hari ke 54. Kamis, 10 November 2011

Dalam Dry 26 26 27 27 29 30 30 31 31

Jam

Wet 24 25 25 26 26 26 27 28 27

Jam 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Luar Dry 28 29 31 31 32 32 33 32 31

Dalam Wet 27 28 29 30 31 30 30 31 29

Dry 27 27 29 29 29 30 31 31 29

Wet 25 25 27 26 26 27 28 28 27

Hari ke 56. Sabtu, 12 November 2011 Jam 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Luar Dry 27 28 30 31 32 33 35 36 33

Dalam Wet 25 26 27 27 28 28 29 30 28

Dry 26 26 28 29 30 30 31 31 31

Wet 25 25 25 26 27 27 27 29 29

53

Lampiran 10 Lanjutan. Hari ke 57. Minggu, 13 November 2011 Jam 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Luar Dry 26 28 30 31 31 33 34 33 31

Wet 24 26 27 28 28 29 29 28 28

Dalam Dry 25 26 28 29 29 31 31 31 28

Wet 24 24 26 27 27 27 27 29 27

Hari ke 59. Selasa, 15 November 2011 Jam 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Luar Dry 27 28 30 33 34 35 33 29 25

Wet 25 26 27 28 29 29 29 27 24

Dalam Dry 26 27 27 28 29 31 31 28 26

Wet 25 25 24 25 28 29 29 26 25

Hari ke 61. Kamis, 17 November 2011 Jam 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Luar Dry 28 29 29 30 33 34 35 30 28

Wet 27 27 27 28 30 30 30 28 27

Dalam Dry 27 27 28 28 31 33 33 29 27

Wet 25 25 26 26 28 29 29 26 25

Hari ke 58. Senin, 14 November 2011 Jam 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Luar Dry 27 28 30 31 31 32 34 35 32

Dalam Wet 25 26 27 28 28 28 29 29 28

Dry 26 27 28 29 29 30 31 31 31

Wet 24 25 26 26 26 26 27 29 29


Luar Dry 26 28 29 30 31 33 34 33 32

Dalam Wet 24 26 27 28 28 29 29 28 28

Dry 26 26 27 28 28 30 31 31 29

Wet 25 24 25 25 25 27 28 28 27

Hari ke 62. Jumat, 18 November 2011 Jam 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Luar Dry 28 29 30 31 34 35 33 30 27

Dalam Wet 26 26 27 27 29 29 29 28 26

Dry 26 27 28 28 29 31 31 29 28

Wet 25 25 25 25 26 28 28 27 27

54

Lampiran 10 Lanjutan. Hari ke 63. Sabtu, 19 November 2011 Jam 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Luar Dry 26 27 28 29 31 33 34 33 31

Wet 24 25 25 26 27 28 29 29 28

Hari ke 64. Minggu, 20 November 2011

Dalam Dry 25 26 26 27 29 31 32 32 29

Wet 24 24 24 25 25 27 28 28 27

Hari ke 65. Senin, 21 November 2011 Jam 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Luar Dry 28 28 29 30 31 31 31 30 29

Wet 27 27 28 29 29 29 29 28 27

Wet 25 25 25 25 27 27 27 27 26


Luar Dry 27 28 29 30 31 31 32 32 30

Wet 25 25 27 27 28 28 28 29 28

Dry 26 28 29 31 32 33 35 33 31

Dalam Wet 25 26 26 27 27 28 30 29 29

Dry 25 26 27 29 30 31 33 31 29

Wet 24 24 24 27 28 28 29 29 27

Jam 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Luar Dry 27 28 29 29 31 32 32 31 28

Dalam Wet 26 26 27 27 28 28 28 28 27

Dry 26 27 28 28 29 30 30 29 27

Wet 25 25 26 26 26 27 27 27 25

Hari ke 68. Kamis, 24 November 2011

Dalam Dry 26 27 28 28 29 29 30 31 28

8 9 10 11 12 13 14 15 16

Luar

Hari ke 66 Selasa. 22 November 2011

Dalam Dry 26 27 27 28 29 29 29 29 28

Jam

Wet 24 24 24 24 26 26 26 28 25

Jam 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Luar Dry 27 29 30 31 33 34 36 33 32

Dalam Wet 25 27 27 27 28 28 30 29 28

Dry 26 27 28 29 31 33 34 32 30

Wet 25 25 26 27 27 28 28 29 28

55

Lampiran 10 Lanjutan. Hari ke 69. Jumat, 25 November 2011 Jam 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Luar Dry 26 28 29 31 32 32 32 31 29

Wet 25 26 26 28 29 29 29 28 27

Hari ke 70. Sabtu, 26 November 2011

Dalam Dry 26 27 27 30 30 31 31 29 28

Luar

Jam

Wet 24 25 25 28 28 28 28 26 26

Dry 26 28 28 29 30 32 32 30 29

8 9 10 11 12 13 14 15 16

Dalam Wet 25 26 26 26 27 29 29 28 27

Lampiran 11 Pengukuran sampel tutupan miselium di Pandan Sari. Minggu ke Persentase I II III IV V VI < 25%

66

23

7

25%

34

66

50%

0

11

75%

0

100% kumbung budidaya Reject Total

Dry 26 27 27 28 28 30 30 29 28

Wet 25 25 25 26 26 27 27 26 26

VII

VIII

2

2

0

0

0

16

6

2

0

0

0

54

67

7

5

0

0

0

21

23

85

88

24

0

0

0

0

0

0

0

69

24

0

0

0

0

0

0

0

69

0

0

2

2

4

7

7

7

100

100

100

100

100

100

100

100

VI

VII

Lampiran 12 Pengukuran sampel tutupan miselium di Kukupu. Minggu ke Persentase I II III IV V < 25%

59

11

11

6

5

0

0

25%

32

58

40

20

5

0

0

50%

9

22

31

38

31

0

0

75%

0

9

18

36

59

40

0

100% kumbung budidaya Reject

0

0

0

0

0

51

40

0

0

0

0

0

0

51

0

0

0

0

0

9

9

Total

100

100

100

100

100

100

100

56

Lampiran 13 Bobot panen pertama di Pandan Sari. Tanggal Hari ke No Sample

18 Juni 2011

19 Juni 2011

20 Juni 2011

69

70

71

21 Juni 2011

72

22 Juni 2011

73

23 Juni 2011

24 Juni 2011

74

75

Bobot (gr)

1

180

4

220

12

250

17

200

20

200

23

180

7

230

15

300

26

220

32

240

41

140

46

120

61

200

74

150

3

200

18

150

29

220

35

100

40

150

50

200

57

230

66

250

69

220

83

120

88

320

92

210

99

130

38

200

77

220

75

250

86

220

10

200

13

230

25

120

55

210

56

250

62

200

19

180

67

310

90

240

100

250

57

Lampiran 13 Lanjutan.

25 Juni 2011

26 Juni 2011

27 Juni 2011

28 Juni 2011

29 Juni 2011

30 Juni 2011

01 Juli 2011

02 Juli 2011

03 Juli 2011

76

78

79

80

81

82

83

84

85

5

210

6

230

21

200

43

300

54

140

9

300

11

240

72

210

80

240

14

320

30

200

71

100

73

260

84

160

87

210

98

200

31

190

53

280

60

300

95

180

16

270

36

260

50

250

81

200

24

240

76

300

78

160

91

200

97

210

22

220

28

100

33

100

48

230

63

300

27

280

34

200

59

150

65

300

82

310

47

250

58

240

89

120

96

240

58


04 Juli 2011

05 Juli 2011

86

88

39

240

44

310

51

120

85

200

93

120

37

220

42

270

64

180

68

200

Rata-rata/ log (gram)

214

total

19870

Lampiran 14 Bobot panen pertama di Kukupu. Tanggal Hari ke No Sample

13 Nov 2011

15 Nov 2011

16 Nov 2011

17 Nov 2011

18 Nov 2011

57

59

60

61

62

Bobot (gr)

33

200

38

220

42

210

67

190

68

200

27

150

30

180

39

190

79

140

82

190

28

250

29

200

47

150

59

210

73

170

8

150

11

150

36

150

41

190

54

140

66

220

15

180

37

130

51

220

62

160

72

210

88

200

59

Lampiran 14 Lanjutan

19 Nov 2011

20 Nov 2011

21 Nov 2011

22 Nov 2011

23 Nov 2011

63

64

65

66

67

32

140

75

170

77

180

81

190

83

200

2

160

4

120

95

180

44

180

92

230

98

130

100

200

17

180

23

200

31

150

34

110

43

130

65

200

86

170

91

150

10

220

24

200

26

220

63

220

74

210

93

160

94

300

97

220

13

200

14

240

18

280

20

190

53

200

58

140

78

200

80

210

84

190

89

160

60


24 Nov 2011

25 Nov 2011

26 Nov 2011

68

69

70

19

200

40

180

57

230

60

190

61

220

64

130

69

190

70

130

85

180

87

200

3

140

9

130

12

250

22

190

35

170

45

250

46

200

76

220

5

200

7

230

16

170

55

140

56

200

71

240

96

160

99

190

Rata-rata/log (gram)

189

total

17010

61

Lampiran 15 Heat unit jamur tiram di Pandan Sari. Fase Miselium

Fase Tubuh Buah

Hari ke

Suhu Rata-rata

Heat Unit

Hari ke

Suhu Rata-rata

Heat Unit

1

28,3

18,3

50

26,8

16,8

2

26,3

16,3

51

26,8

16,8

3

27,8

17,8

52

26,5

16,5

4

27,3

17,3

53

27,3

17,3

5

27,0

17,0

54

26,8

16,8

6

28,0

18,0

55

26,5

16,5

7

27,5

17,5

56

27,0

17,0

8

28,0

18,0

57

26,8

16,8

9

27,3

17,3

58

26,8

16,8

10

27,8

17,8

59

26,5

16,5

11

27,3

17,3

60

27,3

17,3

12

27,0

17,0

61

26,3

16,3

13

27,5

17,5

62

26,5

16,5

14

25,8

15,8

63

26,3

16,3

15

28,8

18,8

64

27,0

17,0

16

26,3

16,3

65

26,8

16,8

17

27,5

17,5

66

27,3

17,3

18

28,5

18,5

67

27,0

17,0

19

26,3

16,3

68

26,3

16,3

20

26,3

16,3

69

26,6

16,6

21

27,5

17,5

70

26,6

16,6

22

27,5

17,5

71

27,3

17,3

23

27,5

17,5

72

27,8

17,8

24

29,0

19,0

73

27,0

17,0

25

25,5

15,5

74

26,8

16,8

26

27,8

17,8

75

27,5

17,5

27

28,0

18,0

76

27,3

17,3

28

28,3

18,3

77

26,3

16,3

29

28,5

18,5

78

27,0

17,0

30

28,8

18,8

79

25,5

15,5

31

28,8

18,8

80

26,5

16,5

32

28,3

18,3

81

26,3

16,3

33

27,8

17,8

82

26,4

16,4

34

27,8

17,8

83

26,0

16,0

35

27,9

17,9

84

26,6

16,6

36

28,0

18,0

85

27,0

17,0

37

27,3

17,3

86

26,3

16,3

38

26,8

16,8

87

27,3

17,3

39

27,3

17,3

88

27,1

17,1

40

27,5

17,5

Total

652,9

41

27,0

17,0

Rata-rata/hari

16,7

62

Lampiran 15 Lanjutan. 42 27,0

17,0

43

27,0

17,0

44

27,0

17,0

45

27,8

17,8

46

27,0

17,0

47

26,8

16,8

48

26,8

16,8

49

27,0

17,0

50

27,8

17,8

51

26,8

16,8

52

27,3

17,3

53

26,8

16,8

54

27,5

17,5

55

26,8

16,8

56

27,3

17,3

Total

974,6

Rata-rata/ hari

17,4

Lampiran 16 Heat unit jamur tiram di Kukupu. Fase Miselium

Fase Tubuh Buah

Hari ke

Suhu Rata-rata

Heat Unit

Hari ke

Suhu Rata-rata

Heat Unit

1

28,5

18,5

43

28,0

18,0

2

28,8

18,8

44

28,3

18,3

3

28,1

18,1

45

27,5

17,5

4

28,0

18,0

46

28,3

18,3

5

28,5

18,5

47

28,0

18,0

6

28,5

18,5

48

28,0

18,0

7

28,8

18,8

49

28,3

18,3

8

28,5

18,5

50

27,5

17,5

9

28,8

18,8

51

28,3

18,3

10

28,5

18,5

52

27,8

17,8

11

29,0

19,0

53

28,0

18,0

12

28,0

18,0

54

28,0

18,0

13

28,0

18,0

55

27,8

17,8

14

28,5

18,5

56

28,3

18,3

15

28,8

18,8

57

26,8

16,8

16

29,8

19,8

58

28,0

18,0

17

29,0

19,0

59

26,8

16,8

18

28,8

18,8

60

27,3

17,3

19

29,5

19,5

61

28,0

18,0

20

28,5

18,5

62

27,3

17,3

21

27,3

17,3

63

27,0

17,0

63

Lampiran 16 Lanjutan. 22 28,0

18,0

64

27,3

17,3

23

28,1

18,1

65

27,3

17,3

24

29,0

19,0

66

27,0

17,0

25

29,0

19,0

67

27,3

17,3

26

28,8

18,8

68

28,3

18,3

27

29,0

19,0

69

27,5

17,5

28

28,0

18,0

70

27,0

17,0

29

28,3

18,3

Total

494,3

30

28,8

18,8

Rata-rata/ hari

17,7

31

29,3

19,3

32

28,5

18,5

33

27,3

17,3

34

27,5

17,5

35

27,5

17,5

36

27,5

17,5

37

29,5

19,5

38

29,0

19,0

39

28,8

18,8

40

27,8

17,8

41

28,5

18,5

42

28,3

18,3

43

29,0

19,0

44

28,8

18,8

45

29,0

19,0

46

28,3

18,3

47

28,8

18,8

48

28,0

18,0

49

29,3

19,3

Total

907,0

Rata-rata/ hari

18,5

64

Lampiran 17 Tabel kalibrasi suhu dan kelembaban relatif. T Luar (oC) Tanggal 22/12/2011

Tbk Maksimum 32

23/12/2011

T Dalam (oC)

28

Tbk Minimum 23

22

Tbk Maksimum 30

32

28

23

22

25/12/2011

32

26/12/2011

32

29

23

29

24

Tbb

T1 Luar (oC)

T1 Dalam (oC)

T2 Luar (oC)

T2 Dalam (oC)

27,5

27

28,3

27,5

27,5

27,5 28

27

Tbk Minimum 24

31

28

24

23

22

31

28

24

23

23

30

27

25

24

Tbb

Tbb

Tbb

27

RH1 Luar (%) 90

RH1 Dalam (%) 89

RH2 Luar (%) 89

RH2 Dalam (%) 87

28,8

27,3

88

87

84

82

27,5

28,3

27,5

89

88

87

85

27,5

27,8

27

89

91

87

89

23

Keterangan : T1 = Nilai suhu rata-rata yang dihitung menggunakan rumus : T mean = T max + T min 2 T2 = Nilai suhu rata-rata yang dihitung menggunakan rumus : T mean = ((2*T8)+T12+T16) 4 RH1 = Nilai kelembaban relatif yang dihitung berdasarkan nilai T1 RH2 = Nilai kelembaban relatif yang dihitung berdasarkan nilai T2

Lampiran 18 Data pengamatan malam hari untuk kalibrasi suhu diurnal. Selasa, 22 November 2011 Rabu, 23 November 2011 Luar Dalam Luar Jam Jam Dry Wet Dry Wet Dry Wet 00.00 24 23 25 24 00.00 24 23 04.00 23 22 24 23 04.00 23 22 05.00 23 22 24 23 05.00 23 22 20.00 25 24 25 24 20.00 25 24 Jumàt, 25 November 2011 Luar Jam Dry Wet 00.00 25 24 04.00 24 23 05.00 23 22 20.00 26 25

Dalam Dry Wet 26 25 25 24 24 23 26 25

Sabtu, 24 November 2011 Luar Jam Dry Wet 00.00 25 24 04.00 24 23 05.00 23 22 20.00 26 25

Dalam Dry Wet 25 24 24 23 24 23 26 25

Dalam Dry Wet 26 25 25 24 24 23 26 25

65

Lampiran 19 Uji t dua sampel.

Two-Sample T-Test and CI: T lingkungan Pandan Sari; T lingkungan Kukupu Two-sample T for T lingkungan Pandan Sari vs T lingkungan Kukupu T lingkungan Pan T lingkungan Kuk

N 88 70

Mean 27,427 29,593

StDev 0,872 0,975

SE Mean 0,093 0,12

Difference = mu (T lingkungan Pandan Sari) - mu (T lingkungan Kukupu) Estimate for difference: -2,16558 95% CI for difference: (-2,46022; -1,87095) T-Test of difference = 0 (vs not =): T-Value = -14,53 P-Value = 0,000 DF = 139

Two-Sample T-Test and CI: RH lingkungan Pandan Sari; RH Lingkungan Kukupu Two-sample T for RH lingkungan Pandan Sari vs RH Lingkungan Kukupu RH lingkungan Pa RH Lingkungan Ku

N 88 70

Mean 86,95 80,80

StDev 3,29 5,34

SE Mean 0,35 0,64

Difference = mu (RH lingkungan Pandan Sari) - mu (RH Lingkungan Kukupu) Estimate for difference: 6,15455 95% CI for difference: (4,71144; 7,59765) T-Test of difference = 0 (vs not =): T-Value = 8,45 P-Value = 0,000 DF = 109

Two-Sample T-Test and CI: T Inkubasi Pandan Sari; T Inkubasi Kukupu Two-sample T for T Inkubasi Pandan Sari vs T Inkubasi Kukupu T Inkubasi Panda T Inkubasi Kukup

N 56 49

Mean 27,432 28,529

StDev 0,746 0,580

SE Mean 0,10 0,083

Difference = mu (T Inkubasi Pandan Sari) - mu (T Inkubasi Kukupu) Estimate for difference: -1,09643 95% CI for difference: (-1,35363; -0,83922) T-Test of difference = 0 (vs not =): T-Value = -8,46 P-Value = 0,000 = 101

DF

Two-Sample T-Test and CI: RH Inkubasi Pandan Sari; RH Inkubasi Kukupu Two-sample T for RH Inkubasi Pandan Sari vs RH Inkubasi Kukupu RH Inkubasi Pand RH Inkubasi Kuku

N 56 49

Mean 86,96 81,59

StDev 3,47 3,18

SE Mean 0,46 0,45

Difference = mu (RH Inkubasi Pandan Sari) - mu (RH Inkubasi Kukupu) Estimate for difference: 5,37245 95% CI for difference: (4,08375; 6,66115) T-Test of difference = 0 (vs not =): T-Value = 8,27 P-Value = 0,000 = 102

DF

66

Two-Sample T-Test and CI: T Budidaya Pandan Sari; T Budidaya Kukupu Two-sample T for T Budidaya Pandan Sari vs T Budidaya Kukupu T Budidaya Panda T Budidaya Kukup

N 39 28

Mean 26,764 27,679

StDev 0,454 0,502

SE Mean 0,073 0,095

Difference = mu (T Budidaya Pandan Sari) - mu (T Budidaya Kukupu) Estimate for difference: -0,914469 95% CI for difference: (-1,154112; -0,674826) T-Test of difference = 0 (vs not =): T-Value = -7,65 P-Value = 0,000 = 54

DF

Two-Sample T-Test and CI: RH Budidaya Pandan Sari; RH Budidaya Kukupu Two-sample T for RH Budidaya Pandan Sari vs RH Budidaya Kukupu RH Budidaya Pand RH Budidaya Kuku

N 39 28

Mean 88,38 85,86

StDev 3,01 2,82

SE Mean 0,48 0,53

Difference = mu (RH Budidaya Pandan Sari) - mu (RH Budidaya Kukupu) Estimate for difference: 2,52747 95% CI for difference: (1,08982; 3,96513) T-Test of difference = 0 (vs not =): T-Value = 3,52 P-Value = 0,001 = 60

DF

Two-Sample T-Test and CI: T Lingkungan Pandan Sari; T Inkubasi Pandan Sari Two-sample T for T Ligkungan Pandan Sari vs T Inkubasi Pandan Sari T Ligkungan Pand T Inkubasi Panda

N 88 56

Mean 27,427 27,432

StDev 0,872 0,746

SE Mean 0,093 0,10

Difference = mu (T Ligkungan Pandan Sari) - mu (T Inkubasi Pandan Sari) Estimate for difference: -0,004870 95% CI for difference: (-0,274592; 0,264851) T-Test of difference = 0 (vs not =): T-Value = -0,04 P-Value = 0,972 DF = 129

Two-Sample T-Test and CI: T Ligkungan Pandan Sari; T Budidaya Pandan Sari Two-sample T for T Ligkungan Pandan Sari vs T Budidaya Pandan Sari T Ligkungan Pand T Budidaya Panda

N 88 39

Mean 27,427 26,764

StDev 0,872 0,454

SE Mean 0,093 0,073

Difference = mu (T Ligkungan Pandan Sari) - mu (T Budidaya Pandan Sari) Estimate for difference: 0,663170 95% CI for difference: (0,429601; 0,896739) T-Test of difference = 0 (vs not =): T-Value = 5,62 P-Value = 0,000 DF = 121

67

Two-Sample T-Test and CI: RH Lingkungan Pandan Sari; RH Inkubasi Pandan Sari Two-sample T for RH Lingkungan Pandan Sari vs RH Inkubasi Pandan Sari RH Lingkungan Pa RH Inkubasi Pand

N 88 56

Mean 86,95 86,96

StDev 3,29 3,47

SE Mean 0,35 0,46

Difference = mu (RH Lingkungan Pandan Sari) - mu (RH Inkubasi Pandan Sari) Estimate for difference: -0,009740 95% CI for difference: (-1,163095; 1,143615) T-Test of difference = 0 (vs not =): T-Value = -0,02 P-Value = 0,987 = 112

DF

Two-Sample T-Test and CI: RH Lingkungan Pandan Sari; RH Budidaya Pandan Sari Two-sample T for RH Lingkungan Pandan Sari vs RH Budidaya Pandan Sari RH Lingkungan Pa RH Budidaya Pand

N 88 39

Mean 86,95 88,38

StDev 3,29 3,01

SE Mean 0,35 0,48

Difference = mu (RH Lingkungan Pandan Sari) - mu (RH Budidaya Pandan Sari) Estimate for difference: -1,43007 95% CI for difference: (-2,61581; -0,24433) T-Test of difference = 0 (vs not =): T-Value = -2,40 P-Value = 0,019 = 79

DF

Two-Sample T-Test and CI: T Lingkungan Kukupu; T Inkubasi Kukupu Two-sample T for T Lingkungan Kukupu vs T Inkubasi Kukupu T Lingkungan Kuk T Inkubasi Kukup

N 70 49

Mean 29,593 28,529

StDev 0,975 0,580

SE Mean 0,12 0,083

Difference = mu (T Lingkungan Kukupu) - mu (T Inkubasi Kukupu) Estimate for difference: 1,06429 95% CI for difference: (0,78112; 1,34746) T-Test of difference = 0 (vs not =): T-Value = 7,45 P-Value = 0,000 = 114

DF

Two-Sample T-Test and CI: T Lingkungan Kukupu; T Budidaya Kukupu Two-sample T for T Lingkungan Kukupu vs T Budidaya Kukupu T Lingkungan Kuk T Budidaya Kukup

N 70 28

Mean 29,593 27,679

StDev 0,975 0,502

SE Mean 0,12 0,095

Difference = mu (T Lingkungan Kukupu) - mu (T Budidaya Kukupu) Estimate for difference: 1,91429 95% CI for difference: (1,61574; 2,21283) T-Test of difference = 0 (vs not =): T-Value = 12,74 P-Value = 0,000 = 89

DF

68

Two-Sample T-Test and CI: RH Lingkungan Kukupu; RH Inkubasi Kukupu Two-sample T for RH Lingkungan Kukupu vs RH Inkubasi Kukupu RH Lingkungan Ku RH Inkubasi Kuku

N 70 49

Mean 80,80 81,59

StDev 5,34 3,18

SE Mean 0,64 0,45

Difference = mu (RH Lingkungan Kukupu) - mu (RH Inkubasi Kukupu) Estimate for difference: -0,791837 95% CI for difference: (-2,343394; 0,759720) T-Test of difference = 0 (vs not =): T-Value = -1,01 P-Value = 0,314 = 114

DF

Two-Sample T-Test and CI: RH Lingkungan Kukupu; RH Budidaya Kukupu Two-sample T for RH Lingkungan Kukupu vs RH Budidaya Kukupu RH Lingkungan Ku RH Budidaya Kuku

N 70 28

Mean 80,80 85,86

StDev 5,34 2,82

SE Mean 0,64 0,53

Difference = mu (RH Lingkungan Kukupu) - mu (RH Budidaya Kukupu) Estimate for difference: -5,05714 95% CI for difference: (-6,71010; -3,40419) T-Test of difference = 0 (vs not =): T-Value = -6,08 P-Value = 0,000 = 88

DF

69

Lampiran 20 Foto-foto kegiatan.

Kumbung inkubasi Kukupu

Baglog sampel

Termometer bola kering dan bola basah

Baglog yang terkontaminasi jamur oncom

Termometer bola kering dan bola basah

Lingkungan budidaya Kukupu

Pengomposan media tanam

Pengadukan media tanam

70

Tutupan miselium 25%



Kumbung budidaya Kukupu Tutupan miselium 100%

Di dalam kumbung budidaya Kukupu

Lingkungan budidaya Pandan Sari

Kumbung inkubasi Pandan Sari

71

Kumbung inkubasi Pandan Sari

Kumbung budidaya Pandan Sari

RESPON PERTUMBUHAN JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) PADA DUA KONDISI SUHU DAN KELEMBABAN BERBEDA RAIDINAL ALIFFAHRANA

Recommend Documents