Ambrózia Étterem és Panzió*** H - 3700, Kazincbarcika Egressy Béni út 41. Tel/fax: 48/310-883, Mobil: 30/830-40-25 E-mail:
[email protected] www.ambroziapanzio.hu
RENDEZVÉNY ÉTLAP Érvényes 2017. 01. 01-től visszavonásig
Ajánljuk 6-8 főnél nagyobb létszámú rendezvények esetén mindazoknak, akik színvonalas, harmonikus, gazdag, és házias ételekkel szeretnék felejthetetlenné varázsolni a nevezetes eseményt. Rendezvény étlapunk legtöbb ételét kizárólag előre leadott megrendelés alapján tudjuk elkészíteni, garantáltan friss, kizárólag I. osztályú, minőségi alapanyagokból!
Levesek és töltelék (leveses tálakban szervírozva): Újházi tyúkhúsleves főtt hússal, zöldségekkel, házi csigatésztával (minimum 6 fő esetén - 1 egész tyúk 6 fő részére)
Ft/adag 990-
Marha húsleves főtt hússal, zöldségekkel, házi csigatésztával 1.090Gyöngytyúk esszencia főtt hússal, zöldségekkel, házi csigatésztával (minimum 6 fő esetén - 1 egész gyöngytyúk kb. 6 fő részére)
1.490-
Fácán esszencia főtt hússal, zöldségekkel, házi csigatésztával (minimum 4 fő esetén, 1 egész fácán kb. 4 fő részére)
1.490-
Házi töltelék csirkemájjal, petrezselyemmel gazdagon (főtt hús mellé) 320-
Főételek:
Ft/adag
Töltött káposzta (2 db. kb. 8-9 dkg-os töltelék/fő) Töltött paprika (2 db. kb. 8-9 dkg-os töltelék/fő)
1.2601.260-
1
Kétszemélyes rendezvény bőségtálak: Ft/tál Valentin tál: Borzas pulykamell szeletek burgonya köntösben, fokhagymás tejföllel megkenve, reszelt sajttal megszórva, tepsiben sütött sertés tarja házi sültszalonnával, roston sütött csirkemell filé, rántott sajt, grillzöldséggel, párolt rizzsel, petrezselymes burgonyával
5.990-
Rafaella tál: Roston sütött csirkemell filére őszibarack, meggy, rápirított sajt, szezám bundás pulykamell szeletkék, rántott sertésborda, camembert sajt dióbundában friss almagolyókkal, áfonyamártással, párolt rizzsel, hasábburgonyával, burgonya pürével
5.990-
Viktória tál: Sajttal, sonkával, póréhagymával töltött rántott sertésborda, roston sütött csirkemell filén bacon szalonna, gomba, rétegezve, reszelt sajttal megszórva, pirítva, kókusz bundában sütött pulykamell szeletkék, grillezett ananásszal, párolt rizzsel, hasábburgonyával, burgonya pürével
5.990-
Családi tál: Tepsiben sütött bőrös csülök szeletek, sajttal, sonkával töltött rántott pulykamell, roston sütött csirkemell filére bacon, gomba rétegezve, reszelt sajttal megszórva, rántott sajt, rántott gombafejek, párolt rizzsel, sültburgonyával, hagymás törtburgonyával, baconos párolt savanyú káposztával
5.990-
Ambrózia válogatás: Sajttal, bacon szalonnával töltött rántott harcsafilé, fokhagymával tűzdelt, omlósra sütött sertéstarja szeletek házi füstölésű sültszalonna taréjjal, borzas pulykamell szeletek burgonya köntösben, fokhagymás tejföllel megkenve, reszelt sajttal megszórva, sajtroppancsok, grillezett zöldségekkel, párolt rizzsel, héjában sült fűszeres burgonyával
5.990-
2
Külön megrendelésre, adag-, vagy darabszámra frissen készített, melegkonyhai készítményeink 10 dkg Rántott sertés borda (kb. 9-10 dkg/szelet)
550 Ft
Sajttal, sonkával töltött rántott sertésborda
570 Ft
(kb. 22-24 dkg/db, majd kettévágva) Tepsiben sütött fokhagymás sertés tarja (cigánypecsenye)
560 Ft
ajándék házi sültszalonnával (kb. 10 dkg/szelet + szalonna taréj) Sörben pirosra sütött csülök szeletek
530 Ft
Rántott csirkemell filé (kb. 9-10 dkg/szelet)
560 Ft
Sajttal, sonkával töltött rántott csirkemell filé
570 Ft
(kb. 20 dkg/db, majd kettévágva) Tepsiben sütött, fokhagymás egész csirkecomb (kb. 14-15 dkg/db)
490 Ft
Tepsiben sütött, töltött egész csirkecomb (kb. 20-22 dkg/db)
510 Ft
Rántott pulykamell filé (kb. 10 dkg/szelet)
580 Ft
Sajttal, sonkával töltött rántott pulykamell filé
590 Ft
(kb. 22-24 dkg/db. kettévágva) Zsírjában pirosra sütött fiatal kacsacombja (kb. 15-20 dkg/db.)
800 Ft
Borjú bécsi - rántott borjú-felsál (kb. 10 dkg/db)
900 Ft
Roston sütött harcsafilé (kb. 6-7 dkg/szelet)
790 Ft
Sajttal, bacon szalonnával töltött, rántott harcsafilé
820 Ft
(kb. 8-10 dkg/szelet) Rántott gombafejek (kb. 4-5 dkg/db)
450 Ft
Rántott sajt (kb. 6-7 dkg/db)
390 Ft
Rántott karfiol (kb. 6-8 dkg/db)
390 Ft
Frissen készített köreteink: Hasábburgonya (szalma)
220 Ft
Fűszeres héjas burgonya
250 Ft
Burgonyapüré (vajjal, tejszínnel)
270 Ft
Újhagymás törtburgonya
270 Ft
Párolt rizs
210 Ft
Rizibizi
230 Ft
Galuska
220 Ft
Sztrapacska
260 Ft
Baconos, párolt hordós káposzta
260 Ft
Párolt lilakáposzta
260 Ft
3
Külön megrendelésre, adag-, vagy darabszámra frissen készített hidegkonyhai húskészítményeink 10 dkg Koktél mini fasírozott (rendelhető min. 50 dkg)
510 Ft
Töltött dagadó (rendelhető min. 1 db. egész dagadó kb. 1,2-1,5 kg)
550 Ft
Kolbásszal töltött csemege sertéssült karajból (rendelhető min. 50 dkg)
680 Ft
Zsírjában sütött alsó csirkecomb (kb. 8-10 dkg/db., rendelhető min. 50 dkg)
490 Ft
Sajttal, sonkával göngyölt csirkemell rolád
570 Ft
Aszalt barackkal töltött csirkemell
730 Ft
Aszalt szilvával töltött csirkemell
730 Ft
Bacon szalonnába göngyölt fóliában sütött csirkemáj
480 Ft
Zsírjában pirosra sütött fiatal kacsacombja (kb. 15-20 dkg/db)
800 Ft
Rózsaszínűre sütött fiatal kacsamelle
840 Ft
Füstölt, főtt csülök (rendelhető min. 50-60 dkg/egy egész hátsó csülök)
760 Ft
Rántott sertés borda (koktél-mini szeletek, kb. 5-6 dkg/db.)
550 Ft
Rántott csirkemell filé (koktél-mini szeletek kb. 5-6 dkg/db)
560 Ft
Rántott karfiol (kb. 4-6 dkg/db)
390 Ft
Rántott gombafejek (kb. 4-5 dkg/db)
450 Ft
Különleges húskészítményeink:
10 dkg
Tatárbeefsteak (marhabélszínből)
1.990 Ft
Zsírjában sütött hízott libamáj
3.600 Ft
Füstölt, főtt marhanyelv
990 Ft
Főtt sertésnyelv
780 Ft
Egyéb hidegkonyhai készítményeink: Sonkatekercs (sajt, vagy tormakrémmel töltve kb. 6-7 dkg/db)
300 Ft/db.
Kaszinótojás 1 db. egész tojás, kettévágva, töltve
300 Ft/db.
Körözöttel töltött sajttekercs
300 Ft/db.
4
Szendvicsek: Sonkás, vagy szalámis, sajtos szendvics
490 Ft/db.
Összetétel: Friss falatka, vajkrém, sonka, vagy szalámi, saláta, reszelt sajt, paradicsomdíszítés
Körözöttes szendvics
490 Ft/ db.
Összetétel: Friss falatka, tehéntúró körözött, saláta, paradicsomdíszítés
Vegetáriánus szendvics
490 Ft/ db.
Összetétel: Friss falatka, vajkrém, főtt tojás, trappista sajt szelet, saláta, paradicsomdíszítés
Extra szendvics rántott csirkemellel
940 Ft/db.
Összetétel: Friss falatka, vajkrém, rántott csirkemell, reszelt trappista sajt, saláta, paradicsomdíszítés
Extra szendvics füstölt csülökkel
940 Ft/db.
Összetétel: Friss falatka, füstölt csülök szeletek, tormakrém, saláta, paradicsomdíszítés
Extra szendvics füstölt lazaccal (min. 3 db.)
940 Ft/db.
Összetétel: Friss falatka, füstölt lazac, saláta, paradicsomdíszítés
Salátáink: 10 dkg Francia saláta (rendelhető min. 50 dkg)
240 Ft
Hagymás burgonyasaláta (rendelhető min. 50 dkg)
240 Ft
Majonézes zöldborsósaláta (rendelhető min. 50 dkg)
240 Ft
Bugaci saláta (rendelhető min. 50 dkg)
280 Ft
Majonézes tojássaláta (rendelhető min. 50 dkg)
300 Ft
Hagymás, főtt tojásos, virslisaláta (rendelhető min. 50 dkg)
400 Ft
Svéd gombasaláta (rendelhető min. 50 dkg)
400 Ft
Görög saláta feta sajttal, és olivával
620 Ft
Orosz hússaláta csirkemell filével (rendelhető min. 50 dkg)
480 Ft
Ananászos pulykasaláta pulykamell filével (rendelhető min. 50 dkg)
690 Ft
Tzatziki
520 Ft
Friss, színes, vitamin saláta keverék
540 Ft
Friss vegyes gyümölcssaláta
540 Ft
(banán, alma, ananász, kiwi, és friss, idényszerü gyümölcsök)
Pogácsák: Minimálisan rendelhető mennyiség: 1 kg!
10 dkg 260 Ft 270 Ft
Házi sajtos pogácsa Házi tepertős pogácsa
5
Összeállítottunk néhány hidegtálat mintának, annak érdekében, hogy segítsünk a választásban: Hidegtál 1.
(Minimum 6 fő részére) Sonkatekercs (2 db./fő) Koktél mini fasírozott (kb. 10 dkg/fő) Sajttal, sonkával göngyölt csirkerolád (kb. 10 dkg/fő) Orosz hússaláta (kb. 15 dkg/fő) Francia saláta (kb. 15 dkg/fő)
Hidegtál 2.
(Minimum 6 fő részére) Sonkatekercs (2 db./fő) Kaszinótojás (1 db. egész/fő) Koktél mini fasírozott (kb. 10 dkg/fő) Aszalt barackkal töltött csirkemell (kb. 10 dkg/fő) Orosz hússaláta (kb. 15 dkg/fő) Bugaci saláta (kb. 15 dkg/fő)
2.760 Ft/fő
3.220 Ft/fő
2.860 Ft/fő (Minimum 10 fő részére - dagadó miatt) Töltött dagadó (kb. 12 dkg/fő) Koktél mini fasírozott (kb. 10 dkg/fő) Sajttal, sonkával göngyölt csirkerolád (kb. 10 dkg/fő) Orosz hússaláta (kb. 15 dkg/fő) Svéd gombasaláta (kb. 15 dkg/fő)
Hidegtál 3.
Tetszés szerint is összeállíthatják megrendelőink a hidegtálakat, saját elképzeléseiknek megfelelően. Ajánljuk figyelmükbe az általunk kalkulált, illetve javasolt mennyiségeket egy fö részére, természetesen ettől számolhatnak kisebb, vagy nagyobb adagokkal is, a Vendégek igényeinek, és szokásaiknak ismeretében: Húsfélék: 20-30 dkg/fő
Saláták: 20-30 dkg/fő
Kedvezményeink: 20.000 Ft értékű megrendelés után 5 % kedvezményt, 50.000 Ft értékű megrendelés után 10 % kedvezményt, Amennyiben eldobható tálakra, vagy dobozokba kell csomagolnunk, úgy a csomagolás költsége külön felszámításra kerül, előzetes egyeztetés alapján. A feltüntetett árak az ÁFA-t tartalmazzák, (helyben fogyasztás esetén 18%, elvitel esetén 27%), a 10%-os felszolgálási díjat nem.
Üdvözlettel: Pelyhéné Koós Henrietta ügyvezető
Kazincbarcika, 2017. január 01.
6
