PROJEKTOVÝ MANAGEMENT V OBLASTI VZDĚLÁVÁNÍ MARKETINGOVÉ ASPEKTY PROJEKTU

KURZ: PROJEKTOVÝ MANAGEMENT V OBLASTI VZDĚLÁVÁNÍ

Tento projekt je spolufinancován Evropským sociálním fondem a státním rozpočtem ČR

PROJEKTOVÝ MANAGEMENT V OBLASTI VZDĚLÁVÁNÍ MARKETINGOVÉ ASPEKTY PROJEKTU V rámci projektu Vzdělávání vedoucích pracovníků středních škol Zlínského kraje v projektovém řízení CZ.1.07/1.3.09/02.0015

Dr. Dan Marek Ing. Tomáš Kantor Velké Karlovice červen 2010

Obsah


Definování cílových skupin projektu Práce s cílovými skupinami Analýza potřeb a konkurence Aplikace marketingových nástrojů Marketingový mix Týmová práce

1

Definování cílových skupin projektu


Cílová skupina = jednotlivci či skupina osob, na které jsou zaměřeny klíčové aktivity daného projektu a kterým chce projekt pomoci. Projekt cílové skupině napomůže k vyřešení jejích problémů a zlepší její postavení ve společnosti. Danou cílovou skupiny je vždy třeba specifikovat. Vyhněme se obecným označením typu „veřejnost“, „mládež“ či „občané“. Příkladem cílových skupin jsou např. dlouhodobě nezaměstnaní, matky s malými dětmi, ekonomicky neaktivní obyvatelé, učitelé, vychovatelé, sociální pracovníci apod.

Je třeba jasně a logicky popsat, jakým způsobem byla cílová skupina identifikována. Cílovou skupinu můžeme identifikovat různými způsoby - např. vlastním průzkumem nebo z podkladů úřadu práce.

Je potřeba jasně definovat velikost cílové skupiny (myslet na kapacitní velikost žadatele).

2

Definování cílových skupin projektu: příklad

Modernizace střediska odborné přípravy pro výuku gastronomických oborů na SŠGS Přerov


Vzhledem k charakteru projektu, který zvyšuje kvalitu výuky odborných předmětů pro studium gastronomických oborů a zvyšuje tak profesní uplatnění absolventů těchto oborů, lze cílové skupiny definovat takto: 1) Studenti gastronomických oborů Střední školy gastronomie a služeb v Přerově: Studenti SŠGS Přerov jsou cílovou skupinou, kterou projekt ovlivní nejvýrazněji. Bude se totiž podílet na zvýšení jejich odborné kvalifikace a uplatnitelnosti na trhu práce. Studenti gastronomických oborů jsou velmi citlivou cílovou skupinou, která je velmi zranitelná zejména, chtějí-li se studenti uplatnit ve vysoce kvalitních zařízeních, kde je nutný dostatek znalostí a dovedností a současně vysoká míra tzv. „klíčových kompetencí“, k nimž patří v této oblasti zejména schopnost přijímat nové informace a umět s nimi pracovat. Zranitelnost cílové skupiny je poměrně vysoká: absolventi gastro-oborů jsou často nezaměstnaní, souběžně však existuje vysoká poptávka po této profesi ze strany zaměstnavatelů. Vysoká kvalifikace a orientace v oboru umožní studentům vyhovět nárokům trhu práce a najít své uplatnění. Zvýšení kvality výuky usnadní cestu na trh práce všem studentům.

3

Definování cílových skupin projektu: příklad


Modernizace střediska odborné přípravy pro výuku gastronomických oborů na SŠGS Přerov 2) Žáci devátých ročníků základních škol v Přerově Žáci vyšších ročníků základních škol (a jejich rodiče) jsou významnou cílovou skupinou. Právě oni se totiž rozhodují pro budoucí povolání a kvalita výuky může významným způsobem ovlivnit jejich směřování, zejména v případě nevyhraněných a nejistých dětí. Vhodné prostředí pro výuku, které mohou děti předem navštívit hraje při rozhodování významnou roli. V současné době, kdy společnost výrazně preferuje vysoké vzdělání dochází k nežádoucímu nedostatku profesionálů v odborných oborech, které se dále uplatňují zejména v oblasti výroby či služeb. K těmto profesím již patří i kuchaři, číšníci a cukráři. Žáci základních škol, kteří se rozhodují pro svou budoucí profesi, však často vzhledem k nerozhodnosti volí „neutrální“ střední školu, po jejímž ukončení pak hledají pracovní uplatnění pouze s obtížemi. Vhodný výběr vzdělání je tedy určující pro jejich další život. Kvalitní nabídka profesí, které jim mohou přinést odpovídající seberealizaci a vysoká úroveň odborného školství zaručí studentům nejen získání vysoké kvalifikace, ale rovněž možnost uplatnění na trhu práce. 3) Pedagogové – učitelé odborných předmětů Doplňující cílovou skupinou jsou učitelé odborných předmětů, kteří získají kvalitní podmínky pro práci se studenty. Nové prostory a nové možnosti, které se realizací projektu otevřou, budou další motivací pro sebevzdělávání a získání nových znalostí, dovedností a zvýšení vlastní kvalifikace. Tento fakt zpětně pozitivně ovlivní výuku. Vzdělávání v odborných předmětech zajišťuje 20 pedagogických pracovníků.

4


Práce s cílovými skupinami

Velký důraz je kladen zejména na důvody pro výběr cílových skupin projektu a na význam projektu vzhledem k potřebám zjištěným u těchto skupin. Je třeba specifikovat: jakým způsobem budou cílové skupiny kontaktovány (tento způsob musí být pro cílovou skupinu dostupný); jak bude prováděn výběr účastníků cílové skupiny; jakou metodou se bude s cílovou skupinou pracovat, aby se zapojila; Jak bude probíhat propagace a nábor adekvátní cílové skupiny; jak bude zajištěna informovanost všech potenciálních účastníků projektu.

Je možné realizovat projekt, který bude zaměřen na více cílových skupin, avšak je důležité volbu cílových skupin dostatečně zdůvodnit a popsat (mimo jiné i v analýze cílové skupiny). Není možné projekt zaměřit na cílové skupiny obecně s tím, že konkrétní zapojení bude specifikováno v průběhu realizace projektu.

5

Práce s cílovými skupinami: příklad


Modernizace střediska odborné přípravy pro výuku gastronomických oborů na SŠGS Přerov 1. Studenti Střední školy gastronomie a služeb v Přerově Vybudování nových prostor vytvoří podmínky pro zkvalitnění výuky odborných předmětů a jejich přímý nácvik v praxi. To pozitivně ovlivní znalosti, dovednosti a celkovou odbornou přípravu studentů. Logické a navazující umístění šaten v blízkosti učeben zvýší pocit bezpečí studentů a podpoří jejich pohodlnou přípravu na výuku. Vzhledem k vybudování zázemí pro pedagogy budou mít studenti možnost individuálních konzultací a řešení specifických problémů v kultivovaném prostředí a v soukromí. Účast studentů na realizovaných akcích jim umožní získat nové zkušenosti a lépe se připravit na praxi v budoucím zaměstnání. 2. Žáci 9. tříd základních škol v Přerově Kvalitní zázemí pomůže zvýšit zájem dětí o vzdělávání v popisovaných oborech. Rozšíření odborné výuky o specializované kurzy a typy výuky bude atraktivním prvkem, který pomůže vzbudit zájem „budoucích studentů“. Bezbariérové prostředí umožní návštěvu dětem a všem jejich rodinným příslušníků včetně osob a pohybovým handicapem. Realizované akce pomohou zvýšit jejich orientaci v nevšedních oborech gastronomie a přispět ke kultivování jejich osobností a pozitivním zážitkům. 3. Pedagogové – učitelé odborných předmětů Pedagogové využijí pro výuku nové prostory a budou tak moci lépe plánovat celý vzdělávací proces včetně rozšiřujících kurzů, akcí a zajímavých aktivit. Budou moci využít důstojný prostor pro přípravu výuky, komunikaci s rodiči i studenty a dalšími subjekty. Vzhledem k bezbariérovosti prostor budou moci odbornou výuku vykonávat i kvalifikovaní pedagogové s pohybovým handicapem. Realizované akce umožní jejich seberealizaci, zvýšení vlastní kvalifikace a zkvalitní jejich práci.

6

Analýza potřeb a konkurence


Analýza potřeb Žadatel musí dokázat, že zná velmi dobře potřeby cílové skupiny. Měl by vědět: jaké jsou aktuální problémy této cílové skupiny; co tuto cílovou skupinu trápí nejvíce; s čím je cílová skupina si naopak schopna poradit sama; jaké nedostatky jsou v této oblasti stěžejní.

Tyto potřeby je nutno identifikovat a ověřit. Potenciální metody: dotazníky, přímé pozorování, konzultace, interview, testy. Využít lze také relevantní ekonomické údaje nebo již existující, publikované analýzy, studie či statistiky.

7



Zda toto šetření provedeme sami nebo je zadáme externímu aktéru, závisí zcela na našem rozhodnutí. Zapojení nezávislého subjektu do průzkumu může být velmi efektivní a eliminovat tzv. vnitřní slepotu.

Výsledky šetření je třeba v žádosti konkrétně a detailně popsat. Projekt by měl odpovídat zájmům, hodnotám a profilaci realizátora. Je vhodnější, když např. instituce dalšího vzdělávání žádá dotace z ESF na rozšíření své nabídky a zvýšení počtu studentů, než kdyby se ucházela o projekt ekonomické regenerace regionu z Evropského fondu regionálního rozvoje.

8

Analýza potřeb a konkurence: příklad



ANALÝZA POTŘEB Během přípravy podkladů pro realizaci projektu proběhla anketa mezi studenty SŠGS Přerov. Její závěry ilustrují zájem studentů o rozšíření kvalifikace a fakt, že si uvědomují nutnost kvalitního vzdělání pro své profesní uplatnění. Součástí ankety byl dotaz zabývající se potřebami studentů – jejich vnímání současné úrovně střediska odborného výcviku. Z odpovědí vyplývá, že studenti jasně vnímají nedostatečné zázemí – celkem 40 studentů je vnímá jako nedostatečné. Podrobnější informace o potřebách studentů pak vyjadřuje souhrn odpovědí na otázku „Středisko praktického vyučování Bečva potřebuje pro zvýšení kvality výuky…“. Z těchto odpovědí vyplývá, že studenti nejvíc postrádají šatny, stejně jako odborné učebny.

9



Modernizace střediska odborné přípravy pro výuku gastronomických oborů na SŠGS Přerov Zajímavý je rovněž zájem studentů o odborné specializační kurzy, které pomohou získat speciální dovednosti. Tyto kurzy vedou ke zvýšení jejich možnosti pracovat po ukončení školy ve vysoce kvalitních gastronomických zařízeních a dále zvyšovat svou profesionální úroveň. Studenti si mohli vybírat z nabídnutých kurzů, ale rovněž nabízet svá vlastní témata. Z průzkumů jasně vyplývá obrovský zájem o specializační kurzy, které však v současné době není možno vzhledem k omezené kapacitě realizovat.

Všechny uvedené informace dokazují nejen existenci cílové skupiny, ale současně její zájem o zvýšení kvality vzdělávání a snahu získat maximální množství znalostí tak, aby je mohli využívat v praxi či případně během dalšího vzdělávání. Z popisu cílové skupiny lze odvodit, že v prvním roce realizační fáze projektu dojde o ovlivnění 294 studentů. Vzhledem k průměrnému počtu přijímaných studentů do prvních ročníků výše uvedených oborů, který činí každoročně 120 studentů, zasáhne projekt v době udržitelnosti projektu následující počty studentů:

10



Analýza konkurence Analýza konkurence pomůže najít její slabé stránky a definovat výhodu, kterou se oproti konkurenci můžeme prosadit u dané cílové skupiny. U konkurence je třeba znát: její charakteristiku a rozměr; její silné a slabé stránky; marketingovou strategii; identifikaci výrobků/služeb, se kterými oslovuje cílovou skupinu. Není třeba být úplně perfektní a získat o konkurenci 100 % informací. Buďme efektivní – získejme podstatné informace a vyhodnoťme je.

11




ANALÝZA KONKURENCE V rámci analýzy konkurence byly srovnávány následující školy: 1) Střední odborné učiliště obchodní Prostějov; 2) Střední odborné učiliště obchodu a služeb Olomouc; 3) Hotelová škola Vincence Priessnitze Jeseník; 4) Střední škola gastronomie a obchodu Praktik Olomouc; 5) Střední škola gastronomie a služeb Přerov – žadatel. Školy byly srovnávány v oblasti následujících kritérií: 1) informace o škole; 2) obory, které zde mohou zájemci studovat; 3) mimostudijní aktivity školy; 4) účast v mezinárodních programech a projektech. Školy si vzhledem k regionální působnosti vzájemně nekonkurují, fungují spíše jako spolupracovníci a zdroj vzájemné inspirace. Drobná soupeření studentů na soutěžích jsou spíše pozitivním motivačním prvkem. Největší ze všech škol je Střední škola gastronomie a služeb v Přerově. Studuje na ní více než 1400 žáků a studentů, nejmenší pak Hotelová škola v Jeseníku se zhruba čtyřmi stovkami studentů. Mezi školami je jedna soukromá. Ta sídlí v Prostějově a nutnost hradit pravidelně školné může být pro studenty významnou bariérou. Ve školách je možnost stravování, ale žádná nenabízí ubytování. To je zajištěno kapacitami internátů jiných škol v příslušném městě. Školy nabízejí studium v gastronomických oborech, nejčastěji kombinaci učebního oboru a nástavby, kterou lze získat maturitu. Hotelová škola poskytuje pouze vzdělání s maturitou a nástavbové studium. SŠGS Přerov jako jediná nabízí všechny typy studia. Všechny školy nabízejí účast na soutěžích, stážích a praxích, stejně jako zajímavou mimoškolní činnost. Za zajímavé lze považovat veřejné konání závěrečných zkoušek (Olomouc), které může být pro mnohé studenty odrazem k budoucímu zaměstnání. Školy se účastní mezinárodních projektů (snad s výjimkou jedné), což rovněž dokazuje jejich přizpůsobivost a ochotu podporovat vysokou kvalitu výuky.

12


Aplikace marketingových nástrojů

Marketingové nástroje = soubor metod, přístupů a činností zaměřených na řešení problémů spojených právě s trhem, jeho rozvojem a vůbec všemi aktivitami, které jsou na něj zacíleny. Významné je si uvědomit, že marketing nelze v žádném případě ztotožňovat jen a pouze s reklamní či jinou propagační činností. Analýza trhu = získávání, analýza a syntéza informací o trhu, na který jsou produkty daného projektu směřovány resp. o prostředí, ve kterém bude projekt provozován. Z analýzy trhu by měly vyplynout závěry týkající se zejména faktorů jako je poptávka, potřeby a vlastnosti cílových subjektů (potenciálních zákazníků resp. uživatelů projektu a jeho výstupů), konkurence resp. alternativy ve způsobu uspokojení zjištěných potřeb. Marketingové nástroje tedy umožňují prozkoumat a analyzovat trh, poptávku po výstupech projektu a nabídku ze strany konkurence.

13

Aplikace marketingových nástrojů: příklad



ANALÝZA POPTÁVKY Analýza poptávky se zabývá možnostmi vzdělávání v gastronomických oborech v Olomouckém kraji a současně poptávkou po kvalifikovaných pracovních silách vzdělaných v těchto oborech. Ve svém celku je tedy cestou, jak definovat kvalitní vzdělávání kuchařů, číšníku, cukrářů a oborů zabývajících se cestovním ruchem v návaznosti na potřeby reální praxe. Na žadatele a aktivity projektu je zde tedy pohlíženo z pohledu vzdělavatele – služby, která připravuje pracovní síly, a ty následně vstupují na trh práce. Zvažuje jejich možnou úspěšnost u zaměstnavatelů a schopnost vyhovět jejich vysokým nárokům. Potřeby zajišťované projektem Během přípravy projektu byla realizována celá řada přípravných kroků. Proběhla vlastní analytická šetření, ať mezi pedagogy odborných předmětů či žáky škol, došlo k hodnocení potenciálních zaměstnavatelů. Byla využita statistická data, která zveřejňují zainteresované organizace. Tento postup umožnil vnímat studenty popsaných oborů v širším kontextu, nikoliv pouze jako „skupinu dětí, které se vzdělávají v přerovské Střední škole gastronomie a služeb“, ale jako součást systému vzdělávání v oblasti gastronomie a rovněž jako součást trhu práce. Výsledek analýz je pak průběžně porovnáván s cíli a aktivitami projektu a celkovými plány rozvoje vzdělávacích oborů žadatele. Současně je využívána zpětná vazba poskytovaná studenty i zaměstnavateli. Ta vypovídá o možnostech zařazení studentů do praxe a současně definuje slabá místa, která je potřeba řešit tak, aby byli absolventi popsaných oborů v praxi úspěšní. Z hlediska současných potřeb trhu práce jsou právě gastronomické obory v celkovém pohledu vnímány odlišně absolventy a zcela jinak pak potenciálními zaměstnavateli. Dle analýzy, která se zabývá trhem práce a uplatněním absolventů lze vysledovat zajímavé trendy, které jsou platné v celorepublikovém měřítku. Výzkum, který byl koncipován jako dotazníkové šetření, jehož respondenty byli zaměstnanci úřadu práce, proběhl v období od prosince 2006 do února 2007. Jeho cílem bylo získat názory profesionálů, kteří se s problémy absolventů setkávají a každodenně je řeší a současně jsou schopni celkového pohledu na vývoj na trhu práce

14



Modernizace střediska odborné přípravy pro výuku gastronomických oborů na SŠGS Přerov Postavení absolventů závisí na řadě faktorů. Příčiny nezaměstnanosti pak nejčastěji zahrnují převis absolventů škol nad poptávkou trhu práce, jejich nedostatečnou odbornou praxi, dále znalosti, které již neodpovídají požadavkům zaměstnavatelů. Častou příčinou je rovněž neochota absolventů pracovat ve vystudovaném oboru, což často dále souvisí s pracovními podmínkami a finančním ohodnocení v dané profesi. Za zajímavý lze pak považovat fakt, že gastronomické obory patří ke skupině kmenových oborů, v nichž je celorepublikově dlouhodobě sledován vysoký počet nezaměstnaných absolventů. V evidenci úřadů práce je (kromě jiných oborů) registrován velký počet absolventů gastronomických oborů, zejména z učebních oborů kuchař, číšník, servírka. Příčinou je dle průzkumu nedostatečná odborná praxe a nezájem pracovat v oboru z důvodu nespokojenosti s pracovními podmínkami a finančním ohodnocením. Šance absolventů negativně ovlivňují následující faktory: • nedostatek odborné praxe (59 %); • neuspokojivé znalosti, dovednost a schopnosti, které neodpovídají potřebám zaměstnavatelů (18 %); • nezájem absolventů pracovat v oboru vzhledem k nevyhovujícím pracovním podmínkám (17 %); • nedostatečná specializace absolventů (6 %). Z analýzy vyplývá, že ačkoliv v daném oboru je řada absolventů nezaměstnaných, současně existuje poměrně výrazná poptávka zaměstnavatelů po kvalifikovaných pracovnících. Důvodem pro tento nesoulad je nedostatečná odborná praxe, zkušenosti a znalosti absolventů a dále jejich neochota ve vystudovaném oboru pracovat. V oblasti gastronomie hraje výraznou roli i cestování absolventů za prací do zahraničí. Z tohoto hlediska projekt správně reflektuje celorepublikovou skutečnost. Vede ke zvyšování odbornosti studentů, zejména k rozvoji jejich specifických odborných dovedností a současně k rozvoji těch klíčových kompetencí, které umožňují tvořivost a flexibilitu v pracovním týmu i v pracovním procesu samotném.

15




MARKETINGOVÁ STRATEGIE Marketingová strategie vychází z dříve realizovaných analýz a projednávání. Ta probíhají průběžně jednak na úrovni komunikace se zřizovatele – Olomouckým krajem, současně probíhá komunikace s partnery projektu a základními školami v Přerově a jeho okolí. Výsledkem jednání je zapracování rozvoje SŠGS do strategických dokumentů kraje i města Přerova. Rozhodování o časovém rozvržení realizace projektu a výběr konkrétního řešení byl ovlivněn: 1) celkovými potřebami odborného vzdělávání v oblasti gastronomie v Olomouckém kraji; 2) nutností dobudovat cvičné učebny a zvýšit tak kvalitu odborné přípravy studentů; 3) analýzou vhodných variant řešení – nástavba na restauraci Bečva spojí „praktické učení“ a reálnou praxi v provozu restaurace; 4) součastnou situací na trhu práce a nutností zvýšit odbornou úroveň studentů tak, aby obstáli v zařízeních špičkové úrovně; 5) dlouhotrvajícím zájmem o studijní obory a enormním zájmem o nový obor hotelnictví a turismus. Posláním projektu je vybudovat nové cvičné učebny a zvýšit tím zájem žáků devátých tříd o studium a zároveň zvýšit odbornou úroveň absolventů a podpořit praktickou stránku výuky. Tím dojde k usnadnění uplatnění studentů na trhu práce. Nepřímo tak bude ovlivněna kvalita služeb v oblasti gastronomie. Hlavní strategické cíle pak jsou: • Vybudovat střešní nástavbu na SOP restaurace Bečva a umístit a vybavit v ní cvičnou kuchyni, cvičný bar a cvičnou terasu. Současně zajistit vybudování zázemí pro studenty i pedagogy. Umožnit bezbariérový přístup do všech prostor budovy. • Vytvořit podmínky pro kvalitní výuku a zahájit realizaci odborné výuky v nových prostorách. Zajistit propagaci gastronomických oborů mezi žáky devátých tříd i veřejností pomocí dnů otevřených dveří, „gastrodnů“ a drobných akcí pro veřejnost.

16




Aby bylo dosaženo vytčených cílů, budou využity vhodné nástroje, které umožní dosažení definovaných cílů: 1) Objekt bude citlivě dobudován. Střešní nástavba bude vybudována tak, aby odpovídala celkové koncepci budovy a tvořila s ní přirozený celek. Bude sjednocena fasáda, jako zajímavý prvek budou využita kulatá okna a tvar fasády ve tvaru vlny. Současně s vybudováním nových prostor bude vyřešena bezbariérovost stávajících podlaží. 2) Dojde k zahájení výuky a otevření prostor v rámci propagace. V nových prostorách bude zahájena výuka a studenti budou moci získat a ověřovat nové dovednosti. V objektu budou realizovány dny otevřených dveří, gastrodny a drobnější akce, které přilákají pozornost veřejnosti s důrazem na žáky 9. tříd základních škol a jejich rodiče. 3) Bude prohloubena spolupráce se základními školami. Spolupráce bude spočívat v propagaci nových prostor a výuky tak, aby měly děti dostatek informací a mohly se kvalifikovaně rozhodnout pro absolvování některého z vyučovaných oborů. Školy budou zvány na dny otevřených dveří a další akce, získají informační a propagační materiály o projektu a škole. Bude realizována soutěž „Šířavská vařečka“. 4) Návštěvnost akcí bude podpořena jejich propagací. Informace o nových akcích budou začleněny do stávajícího systému elektronického informování prostřednictvím www stránek žadatele i jeho zřizovatele, rovněž budou publikovány v tradičních místních tiskovinách. Informace budou rovněž šířeny prostřednictvím speciálních tiskových materiálů.

17


Marketingový mix

Marketingový mix = soubor taktických marketingových nástrojů výrobkové, cenové, distribuční a komunikační politiky, které umožňují upravit nabídku podle přání zákazníků na cílovém trhu. Product (výrobek nebo služba): popis produktů a služeb, které budou v rámci projektu poskytovány. Price (cena): rozhodnutí, za jaké ceny budou jednotlivé produkty a služby projektu poskytovány. Promotion (propagace): charakteristika komunikačních kanálů mezi realizátorem projektu a veřejností, které boudou využívány (např. reklama,

public relations, semináře, besedy, rozhovory apod.)

Place (místo, distribuce): popis cest, jimiž se produkty a služby projektu dostanou od poskytovatele ke spotřebiteli.

18

Marketingový mix


Doplňkové nástroje: People (lidský faktor): na jedné straně působí pracovníci, kteří jsou nositeli, poskytovateli služeb, a na straně druhé cílové skupiny, kteří tyto služby spotřebovávají. Při výběru pracovníků je nutné zvažovat nejenom kvalifikaci, ale také komunikační schopnosti, schopnosti řešit krizové situace, odolnost vůči stresu, apod. Packaging (sestavování komplexních balíků služeb): kompletace služeb k uspokojování rozdílných potřeb cílových skupin. Programming (programová specifikace): souvisí s tvořením balíků služeb a přispívá ke zvýšení přitažlivosti nabídky služeb a k odlišení se od konkurence. Partnership (spolupráce, kooperace): vzájemná spolupráce mezi jednotlivými aktéry. Účinný marketingový mix vhodně kombinuje všechny proměnné tak, aby byla cílové skupině poskytnuta maximální hodnota a splněny marketingové cíle.

19

Marketingový mix: příklad


Modernizace střediska odborné přípravy pro výuku gastronomických oborů na SŠGS Přerov Sama povaha výsledků projektu – vybudování prostor pro zkvalitnění výuky studentů oboru kuchař, cukrář a číšník a servírka - jasně definuje tento projekt a určuje mu zřetelné místo v oblasti podpory vzdělávání. Tím je rovněž jasně definována specifická role jeho produktu, cen, propagace i distribuce směrem k uživatelům – studentům (spotřebitelům). Následující marketingové nástroje budou využity k efektivní realizaci cíle projektu. Produkt Produktem projektu je nově dobudované SOP Bečva s odstraněnými bariérami. Středisko se stane moderním prostorem pro výuku a vzdělávání studentů a umožní získávání zkušeností, které jsou důležité pro začlenění absolventů do praxe. Prostory cvičného baru, cvičné kuchyně a cvičné terasy jsou navrženy s ohledem na potřeby studentů zkoušet si nové poznatky, upevňovat je praxí v bezpečném prostředí bez skutečných hostů. Vzhledem k faktu, že nástavba bude umístěna přímo nad restaurací, kde probíhá běžná odborná praxe studentů, dojde k symbióze využití stávajících a nových prostor a umocnění celého efektu tím, že studenti budou moci kombinovat jednotlivé formy výuky a využívat celý prostor. Za důležitou součást produktu je nutno považovat vybudování zázemí pro studenty i pedagogy. To jim zajistí důstojné a bezpečné prostředí pro přípravu k výuce. Cena Stanovení ceny za používání produktu projektu, který lze považovat za službu vzdělávání a zaměstnanosti, tedy specifickou formu veřejné služby, je specifickým způsobem užití tohoto marketingového nástroje. Cena slouží rovněž jako nástroj pro regulaci poptávky po dané službě. V případě veřejného projektu platí, že cena vyjadřuje rovnováhu mezi nabídkou a poptávkou. Nicméně tím, kdo tuto službu poptává, není jen klient této služby – tedy student či pedagog SŠGS Přerov či žák deváté třídy, který se zúčastní zajímavé akce, ale i její zadavatel – SŠGS Přerov společně se svým zřizovatelem – Olomouckým krajem. Vzhledem k tomu, že není zvažováno zpoplatnění využití nových vzdělávacích prostor pro výuku a dojde „pouze“ k jejímu zkvalitnění, které bude pro studenty dostupné zdarma, lze cenu v tomto pojetí chápat jako extrémní nástroj podpory pro cílové skupiny. Za tuto službu tedy zaplatí žadatel ve spolupráci se svým zřizovatelem. Oba tyto subjekty zde hrají roli reprezentantů veřejného zájmu.

20

Marketingový mix: příklad


Modernizace střediska odborné přípravy pro výuku gastronomických oborů na SŠGS Přerov Propagace Členové cílových skupin i další potenciální uživatelé služeb SOP Bečva musí být dostatečně informováni o nových možnostech, který jim nově upravené prostory nabízejí. V rámci propagace nových aktivit je nutno: • informovat zákazníky o nových službách; • připomenout zákazníkům návaznost na existující služby a atraktivity; • přesvědčit zákazníky, aby využívali a „zabydleli“ nově rekonstruovaný prostor. Umístění reklamy závisí na následujících faktorech: cílové skupině; velikosti trhu, velikosti rozpočtu. Projekt bude propagován v rámci školy, dále v regionálních sdělovacích prostředcích, zejména v tisku a v elektronických médiích. Propagační materiály budou umístěny v místech zvýšené koncentrace členů cílových skupin. V rámci publicity budou rovněž průběžně zpřístupňovány informace o podpoře projektu z prostředků strukturálních fondů EU. Distribuce Všechny cílové skupiny musejí být dobře informovány o nově nabízených možnostech a službách. Důraz bude kladen na podávání dostatečných informací atraktivní formou. Distribuční funkci budou plnit rovněž první realizované akce. Ty poslouží jako iniciační prvek pro zaujetí a zvýšení zájmu cílové skupiny „žáci devátých tříd základních škol v Přerově“ a celkově ke zvýšení zájmu veřejnosti o kvalitní gastronomii. Bude se jednat o akce: dny otevřených dveří; tematické gastronomické dny; drobnější tematické akce. Formy šíření informací budou rovněž využívat: • informace v regionálním tisku; • informace zveřejněné online; • letáky; • propagační materiály.

21


Doporučená literatura

ADCOCK, Dennis – HALBORG, Al – ROSS, Caroline: Marketing: Principles and Practice. Pearson Education Limited 2001. BAKER, Michael a kol.: Marketing: Managerial Foundations. Macmillan 2000. HISRICH, Robert: Marketing. Barron’s Educational Series 2000. JAKUBÍKOVÁ, Dagmar: Strategický marketing. Grada Publishing 2008. KOTLER, Philip – ARMSTRONG, Gary: Marketing. Grada Publishing 2008. KOTLER, Philip – KELLER, Kevin Lane: Marketing management. Grada Publishing 2007. KURTZ, David L.: Contemporary Marketing. Cengage Learning 2009. MAREK, Dan – KANTOR, Tomáš: Příprava a řízení projektů strukturálních fondů Evropské unie. Barrister & Principal 2009. NEMEC, Vladimír: Projektový management. Grada Publishing 2002. SAUNDERS, John a kol.: Moderní marketing. Grada Publishing 2007. SOLOMON, Michael – MARSHALL, Greg – STUART, Elnora: Marketing očima světových marketing manažerů. Computer Press 2006. SVOZILOVÁ, Alena: Projektový management. Grada Publishing 2007.

22

PROJEKTOVÝ MANAGEMENT V OBLASTI VZDĚLÁVÁNÍ MARKETINGOVÉ ASPEKTY PROJEKTU

Recommend Documents