Profiel: Taart en Decoratie

Inhoud

Vakblad voor koken, tafelen, wonen en cadeaus | september 2011, nr. 9, jaargang 63

Profiel: Taart en Decoratie Binnen een paar jaar heeft Petra Klinge (29) zich met Taart en Decoratie ontwikkeld tot een superspecialist. Met 5000 euro startkapitaal begon ze in 2008 vanuit haar woonhuis via internet wat producten te verkopen om taarten te maken en te decoreren.

10

In memoriam, Meneer J. Blokker Tijdens een indrukwekkende bijeenkomst in de Sint-Jansbasiliek in Laren op 11 juli, hebben familie, vrienden, kennissen en relaties uit de gemengde branche en speelgoedbranche afscheid genomen van een icoon van de Nederlandse detailhandel. Jaap Blokker, of beter gezegd Meneer J., overleed op 5 juli op 69-jarige leeftijd.

12

Thema: Najaarsbeurzen 20 30 32 37 44 46 48 51 51 54

The place to be! Utrecht klaar voor Najaarsbeurs La Cucina Import BV: investeren in relaties Fissler: accent op 30 jaar Profi BK terug naar de Trade Mart met shop-in-shop Billiet introduceert Chef & Sommelier op Trade Mart Demeyere: veel nieuws bij alle merken Första goes America! Boska Innovatiewedstrijd Dion van Heck salesmanager Solis Nederland Magimix: verzelfstandiging betaalt zich uit

DEZE MAAND aanslag in Noorwegen, hypernerveuze aandelenmarkten vanwege de alsmaar durende, financiële crisis. Van het ‘heerlijk zomerse weer’ in eigen land werd je ook al niet echt vrolijk. De consument houdt door de voortdurende onzekerheid massaal de hand op de knip. Tegen deze sombere achtergrond moet iedereen zich in de handel weer op zien te laden voor de cruciale laatste maanden wen uit, ook al is dat soms lastig. Zorg dat de winkel er goed uitziet, twitter en facebook er lustig op los! Het zijn handige en goedkope hulpmiddelen om even de aandacht van de consument te trekken. Wees creatief of ludiek in het bedenken van acties. Bezoek ook beurzen; er zijn - zoals u ook in deze uitgave kunt zien en lezen - weer hele leuke, nieuwe producten te koop en om de omzet anderszins te stimuleren, zijn er de nodige acties. Niets doen is geen optie, dan weet je zeker dat het fout gaat!

| september 2011

RUBRIEKEN 2 Brancheorganisatie Gebra 6 Personeel en organisatie 8 Toen & Nu / Bedrijfseconomisch advies 10+60 Profiel 22, 23, 25, 27, 29 Nieuwe producten 53 Opleiding en training 56 Nieuwe producten 62 Favorieten van … 62 Branche Berichten 67 Tot slot

VERDER

Het was me de zomer wel! Rellen in Engeland, een verschrikkelijke

van het jaar. Het devies daarbij luidt: wees actief en straal vertrou-

Fissler Dit jaar is het dertig jaar geleden dat de Profi-collectie in ons land werd geïntroduceerd. Vanzelfsprekend staat deze kookserie voor de hobbykok centraal in de najaarspromotie van Fissler. Daarnaast wordt het jubileum gevierd met een gelimiteerde editie, uitgevoerd met een zwarte, keramische coating! Fissler Nederland BV, Hoogerheide Telefoon 0164-243050 www.fissler.nl Trade Mart Utrecht 3-F-605

Onder redactie van Rob Antonissen

38 Keltum: voor de fijnproever! 39 Villeroy & Boch: I Love NewWave! 41 Royal Doulton: introductie Maze Taupe, actie drinkglazen 42 Brabantia: inruilactie wegens succes herhaald 44 Jan-Peter Donkers jong MKB’er van het jaar 2011 47 Gero najaarsactie: vrijheid-blijheid én kopen met korting 60 Profiel: Kokkerie kook- en tafelgerei

SLUITDATUM De volgende uitgave verschijnt op 28 september 2011. Sluitdatum is 9 september 2011.

1

Brancheorganisatie Gebra

Onder redactie van Henk van Dorst

Nieuwe leden Onderstaande ondernemers hebben zich aangemeld als lid van Vereniging Gebra. Simon Lévelt Amsterdam H. Vossenaar Amsterdam Top1Toys Oudenbosch M. Kouwenhoven Oudenbosch De Houten Vlieger S.Y. Kloostra Delft De Vergulde Pauw / Simon Lévelt J.C. van Dijk Delft Expo XL Goes E.M.J.J. van Hest Goes Vasse Koken & Kado’s A.J. Vasse Hardenberg Simon Lévelt Breda D.F. Neerincx Breda Langs deze weg heten wij hen van harte welkom bij hun brancheorganisatie!

“Een goed politicus is een koopman in dromen” Napoleon Bonaparte

2

Rechtspreken: een vak apart!

Hoe pak ik een winkeldief aan?

Ontslag op staande voet moet aan strenge eisen voldoen wil de rechter het ontslag rechtmatig achten. Ontslag op staande voet komt bijna altijd voor de rechter, want de werknemer die is ontslagen maakt geen aanspraak op een WW-uitkering en is dus direct aangewezen op de bijstand indien hij nog geen andere baan heeft. Uit onderstaand voorbeeld blijkt dat beoordeling van een ontslag op staande voet niet altijd even eenvoudig is. Oordeelt u zelf. De werknemer werkt al 25 jaar als operator bij Philips Lighting BV. Op dinsdag 22 juni gaat de werknemer naar huis en ziet in de fietsenstalling de fiets van zijn echtgenote staan, die kort tevoren in een winkelcentrum is gestolen. Hij neemt de fiets mee naar huis, maar komt er een paar uur later achter dat het toch niet de fiets van zijn vrouw is. Omdat hij druk is met de verhuizing van zijn schoonmoeder en hij bovendien de volgende dag een vrije dag heeft, vergeet hij hiervan melding te maken. De volgende dag moet hij naar de zaak komen en wordt hij geconfronteerd met het feit dat hij een fiets heeft meegenomen van een collega. Hij brengt na het gesprek de fiets terug en krijgt de volgende dag een brief met de mededeling dat hij op staande voet is ontslagen. De werknemer stelt dat hij zich heeft vergist en biedt zijn verontschuldigingen aan, maar de werkgever is van mening dat hij de fiets pas heeft teruggegeven nadat hij erop is aangesproken. Er geldt een zerotolerancebeleid met betrekking tot integriteit. Uiteindelijk volgt de kantonrechter het verweer van Philips. Het meenemen van de fiets uit het fietsenhok is een vorm van ‘eigenrichting’ die ongeoorloofd is. De werknemer verklaarde ter zitting dat hij er niet bij had stilgestaan dat hij mogelijk een collega had gedupeerd. De kantonrechter begrijpt dat niet, aangezien hij dat toch kon weten nu gebleken is dat de fiets van zijn echtgenote al diverse malen was gestolen. Hij heeft de verhuizing van zijn schoonmoeder boven het belang van zijn collega gesteld. Pas nadat hij erop is aangesproken heeft hij de fiets teruggebracht en getracht zijn gedragingen te verontschuldigen. De arbeidsovereenkomst wordt ontbonden en de werknemer krijgt geen enkele vergoeding.

Een Gebra-lid meldde ons onlangs een wel heel creatieve manier om een winkeldief aan te pakken. De ondernemer heeft een Gebrazaak in een dorp. Op de monitor van de beveiligingscamera ziet hij een vrouw die een tweetal artikelen in haar tas stopt en vertrekt. Helaas is hij te laat om haar te betrappen. Wel kon hij van de camerabeelden een foto maken van de vrouw: “… die mag ik niet op internet zetten, maar niets houdt mij tegen de foto’s rond te sturen aan collega-winkeliers.” Zo gezegd zo gedaan. Na een tijdje krijgt de ondernemer een telefoontje van een mevrouw die met hem wil praten. Het blijkt de dievegge te zijn. De fotoactie had succes, want de dame in kwestie had snel door dat ze niet welkom was en gezocht werd. Bij Gebra hebben we de ondernemer verteld dat hij na aangifte een civiele claim kan indienen via het HBD. Het HBD gaat dan de schade verhalen op de winkeldief. Dit is de schade exclusief de waarde van hetgeen is gestolen. De schadevergoeding bedraagt € 151,-. Als het lukt deze te incasseren bij de dader betaalt u slechts € 25,- zodat er nog € 126,overblijft. Als het niet lukt deze te incasseren, dan betaalt de ondernemer helemaal niets. We moeten het telefoongesprek met de ondernemer afbreken, omdat de dievegge vroeger dan gepland voor de deur staat. De dame is buitenissig joviaal en uiteraard bereid de artikelen terug te geven. De ondernemer geeft aan dat ze die artikelen (t.w.v. € 20,-) mag houden, maar dat hij volledige schadevergoeding wil. Na wat onderhandelen komen ze uit op een bedrag € 75,-. De vrouw betaalt meteen en de ondernemer belooft geen aangifte te doen. Een mooie, effectieve ruil.

Is hier sprake van diefstal of slordigheid? Of heeft de werknemer gedacht ‘als ik niets hoor hebben we weer een goede fiets’? Waarschijnlijk is de rechter van het laatste uitgegaan.

Fairtrade-gemeente Een groeiende groep consumenten wordt steeds kritischer bij het winkelen. Niet alleen de prijs en kwaliteit zijn maatgevend, maar ook de herkomst van producten en de productiewijze worden steeds belangrijker. In de supermarkt vinden we in toenemende mate biologische producten. Ook fairtradeproducten komen steeds vaker in de winkelschappen. Uit onderzoek blijkt dat jaarlijks 3,6 miljoen huishoudens (49,5%) een fairtradeproduct kopen. Maar liefst 92% van de consumenten kiest bewust voor een fairtradeproduct. De grootste groep (45%) doet dat vooral als ondersteuning van de producenten in ontwikkelingslanden. Ongeveer 20% kiest voor fair trade vanwege de betere kwaliteit.

september 2011 |

Brancheorganisatie Gebra

T: 079 - 351 43 21 | @: [email protected] | W: www.gebra.nl |

Volgens de Landelijke Vereniging van Wereldwinkels is deze stijgende trend ook herkenbaar bij non-foodproducten met een fairtradelogo. Fairtradeproducten zijn volwassen producten geworden, die het alternatieve imago al geruime tijd achter zich hebben gelaten. Inmiddels voeren ook grootwinkelbedrijven fairtradeproducten. Een voorbeeld van een bedrijf dat zich profileert door vooral ‘eerlijke’ producten te verkopen, is Hema. Zij pretenderen strengere (milieu)eisen te stellen aan speelgoed dan waartoe de warenwet hen verplicht. Ook Cook & Co verkoopt nonfood fairtradeproducten. Om fairtradeproducten onder de aandacht van de consument te brengen, is het initiatief van de ‘fairtradegemeente’ ontstaan. Op basis van een zestal criteria kan een gemeente het predicaat ‘fairtradegemeente’ krijgen. Dat predicaat staat garant voor flinke publiciteit voor de gemeente, maar vooral ook voor de deelnemende winkels. Zo is één van de criteria dat in alle winkels gezamenlijk net zo veel fairtradeproducten aanwezig zijn als het aantal inwoners van de gemeente. Wellicht iets om over na te denken. Als u de cijfers in de statistiekenrubriek bekijkt, kan de branche wel een opstekertje gebruiken. Om mee te doen of voor meer informatie bezoekt u www.fairtradegemeenten.nl

2010/2011

JUN

JUL

AUG

twitter.com/VerenigingGebra

In memoriam Op 12 juni 2011 overleed de heer Frits Pasch (76). Vanaf eind jaren vijftig tot de eeuwwisseling was hij niet alleen gezichtsbepalend voor de groei en bloei van de firma Pasch te Venlo maar verwierf hij ook bijzondere autoriteit binnen de GPA branche met maar liefst vier GPA winkels in “het limburgse”. Frits was een sociaal bewogen man die zeer actief was voor de lokale ondernemersvereniging en bovendien ook nog wethouder. In 1971 realiseerde hij de Pasch Passage in Venlo: 1500 m2 luxe gpa-branche, een voorbeeld voor de branche. In 1975 ontving hij La Medaille d’Argent de la Ville Paris wegens zijn verdiensten voor het Franse porselein. In 1989 kreeg de zaak tijdens een jubileumexpositie inde Maaspoort te Venlo ter gelegenheid van het 125 jarig bestaan het predicaat hofleverancier. Tot slot werd hij onderscheiden met de gouden erespeld voor “Venlonaor van het joar 2000” Frits was ook een levensgenieter die graag in Beieren vertoefde en daar elke zes tot acht weken wel een Stammtisch bezocht tussen het zaken doen door. Een herseninfarct in 2001 beperkte weliswaar zijn mobiliteit maar niet zijn levenslust en warmte. Hij stierf tijdens een vakantie in Grand Hotel Reymar in Tossa de Mar in Spanje alwaar hij ruim veertig jaar als gast kwam. Op 22 juni 2011 werd Frits begraven na een zeer indrukwekkende kerkdienst waarbij vele honderden mensen aanwezig waren. Wij wensen zijn echtgenote en zijn (klein)kinderen heel veel sterkte met het verwerken van het verlies van deze bijzondere man.

SEP

OKT

Consumentenvertrouwen (seizoengecorrigeerde reeks) Consumentenvertrouwen -18 -14 -11 -14 -10 Inflatie 2006=100 *) CPI alle huishoudens in % 0,8 1,6 1,5 1,6 1,6 Huishoudelijke Artikelen (t.o.v. jaar eerder in %) Omzet 5 9 2 5 3 Prijs 2 2 1 1 0 Volume 4 7 1 4 2 Speelgoed (t.o.v. jaar eerder in %) Omzet -2 -3 -6 -2 -5 Prijs -3 -3 -2 -2 1 Volume 1 0 -4 0 -6 Detailhandel non food (t.o.v. jaar eerder in %) Omzet 1 -2 1 2 -4 Detailhandel totaal (t.o.v. jaar eerder in %) Totaal 2 1 1 3 -2

NOV

DEC

JAN

FEB

MRT

APR

MEI

JUN

JUL

-7

-14

-8

-5

-8

-10

-10

-11

-12

1,6

1,9

2,0

1,9

2,0

2,1

2,3

2,3

2,6

9 0 9

1 0 1

2 1 1

7 0 7

0 1 -1

6 2 5

1 2 -1

4 2 3

-8 0 -8

-5 0 -5

-11 0 -11

-4 1 -4

-11 0 -11

4

-3

1

2

-1

1

-1

4

0

0

2

0

3

-1

Bron:cbs.nl en hbd.nl *) de inflatie over het hele jaar 2010 bedraagt 1,3%. De afgeleide CPI (dit is exclusief invloed belastingen en subsidies) bedroeg 1,1 %. Noot: voor een toelichting naar de gebruikte begrippen in de tabel verwijzen we naar onze website www.gemengdebranche.nl (indien in een vakje geen cijfer is vermeld dan waren de gegevens op 11 augustus 2011 nog niet bij het CBS/HBD bekend.)

| september 2011

3

VERENIGING

GE BRA

www.gebra.nl

Aangenamer ondernemen?

SVServicecenter Eén klant zegt meer dan duizend folders! “SVS is meer dan een arbodienst. Naast arbo en verzuimbegeleiding verzorgen zij ook mijn personeelsmutaties aan verzekeraar en pensioenfonds. Zij regelen ook de uitkeringsaanvragen bij verzekeraar en UWV. Ik heb er geen omkijken naar en dat voelt goed!” Cees Lindenburg van Marskramer Intertoys te Dalfsen “Ik vind het fijn om bij SVS te zijn. Ik heb de helpende hand van SVS ervaren. De persoonlijke aandacht en de praktische oplossingen hebben mij echt goed geholpen. Met elke vraag kan ik bij SVS terecht.” Marieke Geling van Geling Tuin & Serremeubelen te Aalten “Vriendelijk, geduldig en professioneel, zo ervaar ik SVS. Ik heb een langdurig zieke gehad en wat mij erg raakte is de intensieve en persoonlijke aandacht van de medisch

adviseur en de casemanager van SVS, van het begin tot aan het einde van het traject.” Ingeborg Makkinje van De Regenboog, de betere speelgoedwinkel in Nijmegen “Als ik aan SVS denk, dan zijn mijn eerste ingevingen: direct aanspreekpunt, alles onder één dak, proactief, de regelneef. SVS-Online voor meldingen en mutaties is praktisch, eenvoudig en overzichtelijk. Ik krijg regelmatig offertes van andere aanbieders, maar ik hou van kwaliteit en zekerheid. En dat heb ik bij SVS!” Marcel Slot van Blokker Dronten te Dronten Voor meer informatie gaat u naar www.gebra.nl/svs of bel 030 - 711 57 12. Eén telefoontje is voldoende!

Uw salarisadministratie op orde? Meer tijd voor ondernemen! Salarisstroken moeten goed zijn én voordelig; zeker met economische tegenwind. U moet uw salarisstroken niet hoeven te controleren, maar mocht u een keer een vraag hebben, dan wilt u door een specialist te woord worden gestaan. Dit alles kan bij CBBS. CBBS is een professioneel en flexibel ‘partner’ van Vereniging Gebra.

Kijk voor meer informatie op www.gebra.nl CBBS Salarisservice BV T: 070 - 335 30 00 (afdeling verkoop) [email protected] www.cbbs.nl

Personeel en organisatie

Onder redactie van Fleur de Best

Week van de Veiligheid: 10 t/m 16 oktober 2011 Regelmatig werkoverleg met daarin aandacht voor het thema veiligheid maakt ondernemers en hun medewerkers alerter op het voorkomen van winkelcriminaliteit.

Veiligheid bespreekbaar maken Structureel werkoverleg is in de detailhandel nog lang geen gemeengoed en als het gebeurt, dan wordt niet altijd gedacht aan het onderwerp veilgheid. Om daar verandering in te brengen presenteert het Hoofdbedrijfschap Detailhandel (HBD) komend najaar in de Week van de Veiligheid een handleiding voor de organisatie en invulling van een werkontbijt rondom het thema veiligheid, oftewel een ‘crimineel ontbijtje’. Het HBD organiseert in de Week van de Veiligheid (10 t/m 16 oktober 2011) diverse activiteiten. Het HBD omarmt het initiatief voor de nationale Week van de Veiligheid: “Het initiatief is van groot belang, want het effect van preventieve maatregelen tegen winkelcriminaliteit is sterk afhankelijk van de manier waarop ondernemers en hun medewerkers op de winkelvloer omgaan met die maatregelen.” Crimineel ontbijtje Een van de HBD-initiatieven in de Week van de Veiligheid is de ‘Dag van de medewerker’. Doel hiervan is dat ondernemers of medewerkers in de bewuste week een werkoverleg organiseren over het thema veiligheid. Om u daarbij te helpen is er een handleiding voor een veiligheidsontbijtje gemaakt met de titel ‘Een crimineel ontbijtje. Bijt u vast in het thema veiligheid’. Het pakket bevat onder meer een uitnodigingsposter om in de kantine of ergens achter de schermen op te hangen, een agenda, een afsprakenlijst, achtergrondinformatie en verschillende werkvormen, o.a. een veiligheidsquiz en stellingen. Aan de orde komen zaken als hoe te handelen in geval van agressie, geweld, winkeldiefstal of een overval in de winkel, en wat te doen als je vermoedt dat er sprake is van interne criminaliteit. Na afloop leg je vast welke afspraken je samen maakt om winkelcriminaliteit zoveel mogelijk te voorkomen.

6

Goedkoopste methode Organisatorische maatregelen zijn de goedkoopste manier om criminaliteit aan te pakken. Veiligheid zit niet alleen in allerlei technische oplossingen, maar vooral in de afspraken die je onderling maakt. Vandaar het pleidooi voor structureel werkoverleg met daarin de nodige aandacht voor veiligheid. Première online training ‘Laat je niet overvallen’ Het HBD presenteert in de Week van de Veiligheid ook de nieuwe onlinetraining ‘Laat je niet overvallen’, bestemd voor verkoopmedewerkers en (v)mbo leerlingen. De première is gelijktijdig op negen ROC-scholen waar HBD-adviseurs gastlessen verzorgen. Ook in deze training draait het weer voor een belangrijk deel om preventie, maar in de training komt bijvoorbeeld ook aan de orde hoe je moet handelen tijdens een overval en wat te doen na een overval. Dat laatste, de impact van agressie of een overval, wordt nog altijd door velen onderschat. Het aantal overvallen is vele malen groter dan het aantal keren dat er een beroep wordt gedaan op Slachtofferhulp Detailhandel, een gratis opvangregeling van het HBD speciaal voor ondernemers en mede-

werkers in de detailhandel. Het merendeel van de slachtoffers denkt het zelf op te kunnen lossen, maar dat blijkt vaak een misvatting. In de praktijk zie je regelmatig dat het aanvankelijk goed lijkt te gaan, maar dat later de angst terugkomt. Dus, bereid je goed voor, doe trainingen. Maar als je dan toch te maken krijgt met agressie of een overval, maak dan gebruik van Slachtofferhulp Detailhandel. Het gratis alarmnummer 0800-0801 is 24 uur per dag bereikbaar en binnen twee uur is een professionele hulpverlener ter plaatse. Meer informatie Een compleet overzicht van alle activiteiten die in de Week van de Veiligheid worden georganiseerd, het laatste nieuws en het te bestellen materiaal, vindt u op: www.deweekvandeveiligheid.nl.

www.deweekvandeveiligheid.nl Vraag vóór 30 september 2011 het gratis pakket voor een crimineel ontbijtje aan, en maak kans op één van de tien compleet verzorgde ontbijtjes (voor max. tien personen) van het HBD. De ontbijtjes worden bezorgd op donderdag 13 oktober 2011.

september 2011 |

BEDRIJFSECONOMISCH ADVIES J

Bedrijfseconomisch advies / Toen & Nu

Toen & Nu In de rubriek Toen & Nu kijken we terug naar winkels die in het afgelopen Onder redactie van Frank Wasser

is het de betreffende ondernemers sindsdien vergaan? Zijn hun verwachtingen uitgekomen? Wat is er veranderd? Hoe heeft het bedrijfsresultaat zich de

Hoeveel is uw bedrijf werkelijk waard? De laatste jaren is de waarde van een bedrijf een veelbesproken onderwerp. Bij (grotere) bedrijven wordt de waarde bepaald door de prijs van de aandelen die zijn uitgegeven. Nu hoor ik u zeggen: mijn winkel is toch niet beursgenoteerd en wat heb ik hier in de praktijk dan mee te maken? Er zijn verschillende situaties waarbij de waarde van het bedrijf in beeld komt. In principe is deze waarde van belang bij elke vorm van overdracht van eigendom van uw onderneming. Dit begint al bij de start, wanneer u mogelijkerwijs een bedrijf overneemt van een andere ondernemer. Maar ook als u tussentijds wisselt van rechtsvorm, bijvoorbeeld wanneer uw eenmanszaak wordt ingebracht in een besloten vennootschap. Een derde situatie doet zich voor bij het einde van uw ondernemerschap wanneer u het bedrijf staakt of overdraagt aan een derde. Dit kan een familielid zijn zoals uw zoon of dochter, maar natuurlijk ook een nieuwe partij. Bij het bepalen van de waarde van uw bedrijf moet u zorgvuldig te werk gaan. De vaststelling van de waarde is geen eenvoudige zaak. Meerdere factoren bepalen samen de prijs van uw bedrijf. Tip: Overleg eens met uw adviseur over de werkelijke waarde van uw bedrijf. Tref tijdig voorbereidingen voor toekomstige ontwikkelingen.

8

decennium zijn gestart, werden overgenomen of rigoureus zijn verbouwd. Hoe

afgelopen jaren ontwikkeld (op een schaal van 1 tot 10) en waar denkt de ondernemer over vijf jaar met zijn winkel te staan?

Ondernemer: Winkel:

Plaats: Website:

In 2005 vond bij Jens Valk Koken Tafelen en Cadeaus in Honselersdijk een ingrijpende verbouwing plaats. De winkel werd helemaal gerestyled en vergroot van 200 m2 naar 300 m2. Inmiddels is het duidelijk dat de dochter van Jens en Els Valk, Mattanja Valk (25), de zaak gaat voortzetten. Mattanja: “De verbouwing in 2005 heeft absoluut een positief effect gehad op onze naam en faam in het Westland. De omzet kreeg weer een forse impuls. Het kon niet op, zo leek het, maar in 2008 en 2009 kregen we door de crisis toch te maken met een terugval, al was die niet dramatisch. Als ik kijk naar de ontwikkeling van het bedrijfsresultaat, dan geef ik voor de jaren tot 2007 een 8 en voor 2008 en 2009 een 7. We waren dus zeker niet ontevreden en inmiddels gaan we weer naar de 8 toe.” “Sinds begin vorig jaar is het officieel dat ik gefaseerd de winkel van mijn ouders ga overnemen, waardoor we verder kunnen met onze plannen om te investeren. In september beginnen we met de rigoureuze verbouwing van de naastgelegen verf- en behangspeciaalzaak. Deze winkel wordt met circa 50 m2 uitgebreid en er komt een nieuwe pui in die in lijn is met de winkel voor koken, tafelen en cadeaus. Heel prettig is dat we drie nieuwe etalages krijgen, waarvan er één bestemd is voor de gemengde branche. Door de verbouwing kunnen we het kook- en keukengerei breder en beter presenteren en dit assorti-

Mattanja Valk Jens Valk, Koken Tafelen en Cadeaus Honselersdijk www.jensvalk.nl

ment wordt op punten verder verdiept. Daarmee haken we in op de stormachtige groei van het kook- en keukengerei in de laatste jaren. Jammer dat de gedekte tafel bij die ontwikkeling achterblijft.” “De mensen zijn ook hier in het Westland kritischer geworden de laatste jaren. Internet maakt immers alles transparant en mensen zijn vaak al goed geïnformeerd voordat ze in de winkel komen. Het duurt ook langer voordat over een wat grotere uitgave is beslist. De druk op de prijzen is weliswaar toegenomen, maar daar moet je niet zenuwachtig van worden: echte prijskopers zullen nooit onze klanten zijn. Het valt me wel op dat klanten, zeker bij grotere aankopen, veel gemakkelijker om korting vragen. Daar anticiperen we natuurlijk op door er een passend cadeau bij te geven en dat valt altijd goed. Natuurlijk weten ze wat iets elders kost, maar het is dan toch aan ons om ze te wijzen op onze service, garantie en dergelijke. Dat brengt wel met zich mee dat ook wij, zeker de laatste twee jaar, kritischer zijn geworden op de merken/partners waarmee we willen werken en gerichte keuzes maken. Waar we over vijf jaar met de winkel staan, is lastig te beantwoorden. Ik heb er ondanks de crisis alle vertrouwen in, mits je maar actief en innovatief bezig blijft. Ik hoop wel dat het segment van de luxe gedekte tafel dan weer is opgebloeid, want dat blijft nu te ver achter bij de rest!”

september 2011 |

2.000 exposanten uit zes continenten 60.000 bezoekers uit meer dan 120 landen Ontdek bij toonaangevende, wereldwijd actieve fabrikanten en leveranciers, innovatieve, nieuwe producten die nog niet eerder zijn getoond op shows in Azië en Europa. Laat u inspireren, doe ideeën op en vindt de middelen die uw business helpen om te groeien; tijdens de show en bij een bezoek aan de wereldberoemde winkels in downtown Chicago.

10 - 13 maart Chicago, USA Informatie en gratis online voorregistreren Bezoekers: www.housewares.org/attend Exposanten: www.housewares.org/exhibit

Wilt u meer informatie over de beurs of over vervoer naar Chicago, neemt u dan contact op met Rob Antonissen van vakblad Gemengde Branche, telefoon 079-3219251 of [email protected].

Profiel

Taart en Decoratie, Ridderkerk

Volop keuze uit papieren houders voor cupcakes!

Superspecialist! Binnen een paar jaar heeft Petra Klinge (29) zich met Taart en Decoratie ontwikkeld tot een superspecialist. Met 5000 euro startkapitaal begon ze in 2008 vanuit haar woonhuis via internet wat producten te verkopen om taarten te maken en te decoreren. Inmiddels heeft ze circa 4000 artikelen op voorraad en staat haar webwinkel als een huis. Daarnaast zijn er twee fysieke winkels terwijl de derde in september wordt geopend. Alsof dat niet genoeg is, start ze volgend jaar met een groothandel en lanceert ze haar eigen merk Just Mix It!

Zeven jaar werkte ze in een fotozaak voordat ze helemaal in de ban raakte van het maken en decoreren van taarten. Haar zoon werd twee jaar, en voor die gelegenheid werd een taart gebakken. Dat groeide uiteindelijk uit tot een hobby, waar ze paradoxaal genoeg geen tijd meer voor heeft. Haar taarten vielen letterlijk en figuurlijk in de smaak bij familie en vrienden, en als snel stond ze ook voor hen taarten te maken. Maar het bleek lastig om materialen te kopen, vooral omdat ze de lat telkens iets hoger legde. Overtuigd van het feit dat hier een markt braak lag, maakte ze in 2008 van haar hobby haar beroep en startte met Taart en Decoratie. Google De webwinkel bestierde ze eerst vanuit huis, maar al snel struikelde ze over het alsmaar uitdijende assortiment, waardoor ze gedwongen was extra opslagcapaciteit te regelen. “Hoe de mensen ons toen zo snel

10

vonden? Ik heb er geen flauw idee van”, vertelt Petra. “Ik had niet veel geld en al helemaal niet om reclame te maken. Maar het assortiment, hoe klein ook, was blijkbaar al dermate bijzonder, dat ik toch al snel ‘gegoogled’ werd. Ook werd er op diverse fora over me gesproken en dan blijkt toch maar weer dat mond-tot-mondreclame van onschatbare waarde is.” Ook fysieke winkel Een strategische keuze maakte ze door in 2009 in Ridderkerk ook een winkel te openen, van waaruit ze tegelijk de webwinkel kon aansturen. Petra: “Uit ervaring weet ik dat mensen het heel prettig vinden om in een fysieke winkel rond te kijken. Het gaat ook om de beleving van de hobby en die is achter je computer toch minder dan wanneer je in een winkel loopt. Dat prikkelt de zintuigen én de omzet. Bovendien wekt het hebben van een winkel vertrouwen,

Petra Klinge en Natacha Gelderblom (rechts) en de combinatie met de webwinkel werkt uitstekend omdat het een het ander stimuleert. Momenteel ligt de omzetverhouding webwinkel fysieke winkel op 50/50.” Door de snelle groei werd ze echter

september 2011 |

Profiel

gedwongen om weer nieuwe keuzes te maken. Allereerst werd de webwinkel organisatorisch losgekoppeld van de fysieke winkel en werd een pand op een industrieterrein gevonden waar het veel efficiënter werken was. De winkel verhuisde ze in oktober 2010 naar een betere wijk in Ridderkerk. Daar ging ze van 40 m2 naar 200 m2 verkoopvloeroppervlak, waardoor ze volop de ruimte had om het inmiddels zeer uitgebreide assortiment te presenteren en om workshops te organiseren. In het begin deed ze dat nog zelf, nu laat ze dat over aan Natacha Gelderblom die getraind en gecertificeerd is als Wilton Method Instructor en PME Professional Instructor; twee toonaangevende merken. “Ik ben er enorm trots op dat we cursussen op een dermate hoog niveau kunnen aanbieden. Gemiddeld doen twaalf tot veertien vrouwen mee aan een workshop en die zitten tot nu toe altijd vol. Last van de crisis? Nee, integendeel: ik denk dat de crisis ons juist in de kaart speelt”, aldus Petra.

Het gaat ook om de beleving van de hobby en die is achter je computer toch minder dan dat je in een winkel loopt Geldermalsen en Etten-Leur In 2010 werd een 100 m2 grote Taart en Decoratie in Geldermalsen geopend, waar toch een wat ander publiek wordt bediend. Petra: “Met ’Geldermalsen’ kunnen we het midden en oosten van het land beter bedienen. Voor mensen die echt werk willen maken van hun hobby speelt afstand nauwelijks een rol, zo merken we. ‘Geldermalsen’ kent wel een iets conservatiever publiek, dat wat minder gemakkelijk geld uitgeeft en kiest voor het maken van appeltaart en slagroomtaart. We zijn de mensen daar aan het ‘omturnen’ en laten ze meer kennismaken met marsepein. Dat werpt zijn vruchten af. In Ridderkerk ligt het accent vanouds meer op het maken van marsepeinen taarten. Dat is blijkbaar toch meer een ‘Randstad-ding’. Op

| september 2011

10 september gaan we de derde winkel openen in Etten-Leur, 200 m2 groot. Daarmee willen we het zuiden van het land bedienen en een deel van België. De drie winkels hebben uiteraard dezelfde uitstraling: gezellig en modern, met natuurlijk veel roze!” Wildgroei webwinkels Het assortiment van Taart en Decoratie bestaat uit verschillende categorieën voor een optimale beleving van de hobby: bakmixen, marsepein en fondant, bak- en uitsteekvormen (vooral van Wilton en PME), accessoires, en bakpapier voor onder andere de mateloos populaire cupcakes en muffins. “De breedte van het assortiment is heel erg belangrijk, net zoals kwaliteit en vernieuwing”, stelt Petra. “Elke dag hebben we nieuwe producten. Alleen zo houd je de hobby levend. De factor ‘prijs’ speelt zeker een rol, mede omdat er veel wildgroei is in webwinkels. Die focussen vooral op prijs, maar redden het meestal niet. Er wordt namelijk wel meer van je gevraagd dan alleen een lage prijs, zo weet ik uit eigen ervaring. Het houdt ons wel scherp!” Professionaliseren Met drie fysieke winkels, een webwinkel, een logistiek centrum en 29 enthousiaste parttimers - “het zijn bijna allemaal vrouwen en bakfanaten in hart en nieren, dus uitstekende ambassadeurs” - was het wel noodzakelijk om de groei in goede banen te leiden. “Daar ontkom je niet aan. Ik ben nu veel meer bezig met managen, en achter de schermen zijn we drukdoende de organisatie verder te professionaliseren. Dat heeft mede te maken met onze nieuwe plannen: in de loop van 2012 willen we een groothandel gaan openen, zodat andere winkels - onder andere uit de gemengde branche - van ons enorme aanbod kunnen profiteren. Ook hebben we in samenwerking met iemand anders een eigen merk opgestart: Just Mix It, met bakmixen, marsepein, fondant, kleurstoffen en dergelijke. Ja, ik houd ervan om bezig te zijn. Zit ik vijf minuten stil, dan word ik onrustig. Het is een creatief vak en het team waarmee ik samenwerk is zó leuk. Daar krijg je heel veel energie van!”

Bestaat sinds: 2008 Aantal medewerkers: 29 parttime Verkoopvloeroppervlak: 200 m2, 200 m2 en 100 m2 Website: www.taartendecoratie.nl De workshopruimte

11

Reportage

1942-2011

In memoriam, Meneer J. Blokker Tijdens een indrukwekkende bijeenkomst in de Sint-Jansbasiliek in Laren op 11 juli, hebben familie, vrienden, kennissen en relaties uit de gemengde branche en speelgoedbranche afscheid genomen van een icoon van de Nederlandse detailhandel. Jaap Blokker, of beter gezegd Meneer J., overleed op 5 juli op 69-jarige leeftijd.

Wie het hoofdkantoor van Blokker aan de Amsterdamse Van der Madeweg binnenliep, kon het fraaie glas-in-loodraam met de tekst ‘Eerst plicht, dan genoegen’ niet over het hoofd zien. Het was het motto van de familie Blokker en het fundament waarop het imperium werd uitgebouwd. Scherpe geest 'In de tijd dat de heer Blokker verbonden was aan de onderneming, heeft hij met scherpe geest, enthousiasme en grote bestuurlijke kwaliteiten gestalte gegeven aan het huidige internationale detailhandelsconcern, waarbij het familiekarakter voor hem

‘Eerst plicht, dan genoegen’. Het was het motto van de familie Blokker en het fundament waarop het imperium werd uitgebouwd

Met Jaap Blokker, voorzitter van de Raad van Bestuur van Blokker Holding BV, verliest Nederland een markante topwinkelier die alle kneepjes van het vak beheerste. Een zeer veelzijdig man, befaamd vanwege zijn vakmanschap, integriteit en volledige toewijding aan de onderneming. Een man die je kunt plaatsen in het rijtje Albert Heijn en Anton Dreesmann.

altijd centraal is blijven staan. Met het overlijden van zijn voorzitter verliest de raad van bestuur van Blokker Holding een groot inspirator die alom wordt bewonderd voor hetgeen hij tot stand heeft gebracht', aldus de officiële verklaring van de onderneming.

Eerst plicht, dan genoegen Onder de bezielende leiding van Jaap Blokker groeide de lokale, Amsterdamse winkelier Blokker uit tot een enorm concern dat het aanzien van de gemengde branche en speelgoedbranche in ons land ingrijpend heeft veranderd.

Jaarverslag Blokker was al anderhalf jaar ziek en ging een strijd aan die uiteindelijk ook hij niet kon winnen. Tot het laatste moment bleef hij echter plannen maken; een paar dagen voor zijn dood was hij zelfs nog bezig met de drukproef van het jaarverslag 2010.

12

Naar dit jaarverslag, en dan vooral naar zijn voorwoord, keek iedereen uit, omdat de verder mediaschuwe Blokker dan een inzicht gaf in wat er bij hem leefde. Daarbij nam hij geen blad voor de mond. De strijd tegen criminaliteit, de uitverkoop van Nederlandse kroonjuwelen, de exorbitante bonuscultuur, onzinnige regels die door ‘Den Haag’ of ‘Brussel’ werden opgelegd, de (tr)euro en het doodzieke Europa (de siësta-economieën) waren slechts enkele van de vele onderwerpen waarover Blokker fel van leer trok. Hoewel altijd serieus van toon, waren zijn kritische noten niet gespeend van de nodige humor.

Maatschappelijk betrokken Meneer J., die meer dan 45 jaar voor het bedrijf werkte, was een veeleisend man: voor zichzelf, zijn leveranciers en voor zijn medewerkers. Hij wilde overal het uiterste uit halen. Uit de zakendeals die hij sloot, of uit de mensen met wie hij werkte en dat botste weleens. Diverse ‘kroonprinsen’ van wie werd gedacht dat ze Blokker ooit zouden gaan opvolgen, sneuvelden vroegtijdig door een verschil van inzicht. Behalve een gerespecteerd zakenman, was Jaap Blokker ook een man die zich in zijn zeer schaarse vrije tijd inzette voor de maatschappij. Hij

september 2011 |

Reportage

was bij diverse maatschappelijke projecten en charitatieve instellingen betrokken; vooral zijn belangeloze inzet voor gehandicapte kinderen was legendarisch. Roland Palmer Een aantal dagen na de begrafenis werd bekendgemaakt dat Roland Palmer (37) is benoemd tot de nieuwe bestuursvoorzitter van Blokker Holding. Palmer, die in 2009 bij

Blokker Holding ging werken en vorig jaar oktober toetrad tot de Raad van Bestuur, is de zoon van Blokker’s zus Ans PalmerBlokker. Daarmee is een fel gekoesterde wens, dat Blokker een familiebedrijf blijft, in vervulling gegaan.

Tot slot hebben wij aan een aantal personen uit de branche, die nauw met Meneer J. hebben samengewerkt, gevraagd om hem met een anekdote te gedenken; dit geheel in de sfeer van de bijeenkomst op 11 juli, die op zijn verzoek zowel serieus als luchtig was.

Een uitgebreide necrologie van Jaap Blokker kunt u teruglezen op onze website www.gemengdebranche.nl.

Oprechte belangstelling

De Eeuw van Blokker

Met ontzetting nam ik kennis van het overlijden van mijnheer Blokker. Door onze zakelijke relatie heb ik het voorrecht gehad mijnheer Blokker te leren kennen. Ervaringen die ik mijn hele leven zal meedragen. Zelden heb ik iemand ontmoet met zoveel hart en passie voor mensen en retail. Op en top een gentleman; een man een man, een woord een woord. Een inspiratiebron niet alleen voor zijn organisatie, maar voor iedereen die hem heeft mogen ontmoeten. Zijn gedrevenheid, oprechtheid, verbazingwekkende inhoudelijke productkennis, maar zeker ook zijn menselijkheid zal ik zeker gaan missen. Om persoonlijke ervaringen aan het papier toe te vertrouwen vind ik moeilijk, daarvoor zijn het ‘persoonlijke ervaringen’. Bovendien wil ik de gedachten van mijnheer Blokker hierover respecteren: zaken zijn zaken, persoonlijk is persoonlijk. Eén ding wil ik zeker delen. Hoe zakelijk en intensief onze discussies ook zijn geweest, er was altijd oprechte belangstelling van hem voor de mens met wie hij aan tafel zat. Dit blijkt uit het medeleven dat hij toonde jegens medewerkers van Groupe SEB bij prettige, maar ook droevige omstandigheden. Warme woorden, zorgvuldig gekozen in een handgeschreven brief, hebben menig collega een hart onder de riem gestoken. Onrecht en machteloosheid waren zaken waar mijnheer Blokker zich oprecht zorgen over maakte en daar waar mogelijk bood hij een helpende hand. Wij gaan als bedrijf, maar zeker ook als branche een gewaardeerde relatie en initiator missen. We wensen zijn familie en alle Blokker-medewerkers sterkte toe met het verwerken van dit enorme verlies.

Ik heb het voorrecht gehad een bijdrage te mogen leveren aan het boek ‘De Eeuw van Blokker’, uitgegeven in 1996 ter gelegenheid van het 100-jarig bestaan van het concern. De heer Blokker wilde namelijk in het boek niet alleen het ontstaan en de ontwikkeling van de onderneming schetsen, maar er tevens een beschrijving van verschillende producenten en leveranciers in opnemen. In dit kader werd een beroep gedaan op het archief van het vakblad Gemengde Branche, waardoor ik enige tijd nauw mocht samenwerken met de heer Blokker, die persoonlijk bij inhoud en uitvoering van het boek betrokken was. Dit is voor mij een onvergetelijke ervaring geworden. De heer Blokker en ik hebben onder meer op een zaterdag tot ’s avonds laat alle vijftig jaargangen van het vakblad doorgenomen. Daarbij heb ik een andere kant van de heer Blokker leren kennen, zijn gevoel voor humor, zijn belangstelling voor muziek, kunst, literatuur en zijn diep historisch besef, mij tegelijk verbazend over zijn werkelijk fenomenale geheugen voor feiten, data en personen. Diep geraakt was ik toen hij mij, tijdens het jubileumdiner op kasteel Middachten, bedankte voor mijn medewerking aan het boek. Ik beschouw dit nog altijd als een hoogtepunt in mijn carrière. Ik denk met zeer veel respect terug aan de heer Blokker. Onze branche heeft een groot man verloren.

Rob van Poppelen Managing Director Groupe SEB Nederland BV (Krups, Lagostina, Moulinex, Rowenta, Tefal)

Aad van Veldhoven oud-redacteur vakblad Gemengde Branche Lees verder op pagina 15 

| september 2011

13

hydro herbs

hydro herbs kruidenpotjes Er wordt steeds meer tijd en aandacht besteed aan het bereiden van een gezonde en lekkere maaltijd. Hierbij zijn verse kruiden onmisbaar en met de hydro herbs kruidenpotten van Rosti Mepal heb je ze voortaan altijd bij de hand. De mooie potten hebben een hydro bewateringsysteem zodat voorkomen wordt dat de kruiden uitdrogen.’ Verkrijgbaar in medium (ø 10 cm) en large (ø 13 cm). Meer informatie www.rostimepal.com T 0573 25 72 33

Advies WVP Medium ø 10 cm) € 5,99 Large (ø 13 cm) € 7,99

Reportage

Bezoek aan China

De warme belangstelling voor mensen die hij ontmoette en de zeer brede kennis van zaken, bleek ook die keer dat wij samen in de auto van de beurs in Guangzhou naar Zhuhai reisden. De jeugdige Chinese ingenieur die deze dag als tolk fungeerde, werd vriendelijk maar indringend uitgehoord over wat er allemaal in China leefde bij de jeugd en welke veranderingen zij zoal gezien had. De discussie die hierna volgde, was nog niet klaar toen wij twee uur later bij het

hotel arriveerden. Ik was natuurlijk zeer vereerd dat Jaap Blokker zich bereid verklaarde de opening te verrichten van onze nieuwe fabriek in China. Afgesproken was dat de toespraak simultaan vanuit het Engels in het Chinees vertaald zou worden. Groot was de verrassing dat hij zijn openingszinnen in het Chinees uitsprak. In die toespraak sprak hij over de bijzondere samenwerking tussen familiebedrijven. Hij sprak over de jarenlange band tussen Blokker

en Brabantia en vertelde over de met appels uit de boomgaard van de familie van Elderen gevulde broodtrommels, die tegen het eind van de Tweede Wereldoorlog vanuit het bevrijde zuiden naar de Blokker-winkel in het bezette noorden gestuurd werden. Ab van Houdt Executive Director Sales, Marketing & Development van Brabantia

Het blijft een kruidenier Ik herinner mij een voorval dat de heer J.Blokker wel typeerde. Tijdens de Ambiente van februari 2007 stapte de heer Blokker met ferme pas de Metaltex-stand op en begroette mij zoals gewoonlijk met het noemen van mijn naam en een stevige handdruk. Vervolgens zei de heer Blokker: "Mijnheer Van Sprang, er moet mij toch iets van het hart. Onlangs bezocht ik een kruidenier en zag daar tot mijn stomme verbazing een Tomado-droogrek staan. Verkoopt de firma Blokker niet genoeg Tomado-droogrekken?” Ik antwoordde: "Mijnheer Blokker, Tomado is een nationaal merk en als het merk breder vertegenwoordigd wordt bij onder andere een kruidenier van niveau, waar hoogstwaarschijnlijk ook mevrouw Blokker haar boodschappen zal doen, dan komt dat de verkoop van Tomado-artikelen bij Blokker en Marskramer zeker ten goede." De heer Blokker antwoordde: "Mijnheer Van Sprang, toch blijft het een kruidenier!” Pieter van Sprang Metaltex-Tomado Lees verder op pagina 17 

| september 2011

15

14-18 september

2011 ORGANISED BY:

IFEMA CALL CENTRE INTERNATIONAL CALLS (34)917223000 [email protected]

BENELUX / BENELUX Tel. (31) 180 321346 Fax (31) 180 324875 [email protected]

www.giftrends.ifema.es

Reportage

Verheugen op de post Hoe kun je, als dat je gevraagd wordt, in maximaal 200 woorden een zo markante persoonlijkheid als Meneer J. omschrijven? Eén verschil is me nu al duidelijk, ik tik dit op de computer, de heer Blokker zou dit met dat karakteristieke handschrift van hem per vulpen schrijven. In grote, maar duidelijk leesbare letters regen de woorden zich aaneen tot zinnen, en de zinnen tot zinnige stellingen, aangaande onze mooie branche of andere hem na aan het hart liggende zaken. Nee, aan het schrijven per computer deed hij niet, schrijven doe je immers direct op maagdelijk papier en je richt je persoonlijk tot diegene die het betreft. En hij beheerste, maar gebruikte daarvoor ook, de Nederlandse taal op een optimale wijze, zodat op een scherpe maar beargumenteerde wijze zijn standpunt naar voren kwam. De door hem verwoorde standpunten zijn soms het begin geweest van gevoerde discussies, soms zelfs polemieken, gevoerd op de ouderwetse, maar stijlvolle wijze door middel van een postbode

overgebracht. Je ging je daardoor verheugen op de post, die tenslotte meer bracht dan alleen een blauwe envelop. En onderwerpen genoeg, maar gemeenschappelijk hadden we het vooral over diverse onderwerpen uit en in de geschiedenis. Meneer J. wist over ieder onderwerp wel iets te vertellen en anders zocht hij het volgens mij in alle rust op. Vol overgave kon hij echter ook luisteren naar

de verhalen en inzichten van een ander. Leergierig als hij was, wilde hij graag het naadje van de kous weten. En hoewel het niet veel voorkwam, zal ik zijn handschrift, maar vooral de inhoud, missen. Tjeerd ten Braak Röbke Agenturen

Klein maar fijn Persoonlijke herinneringen in de vorm van anekdotes delen met derden is niet eenvoudig, maar hier volgen er twee, ‘klein maar fijn’, die mijns inziens zijn alom geprezen scherpzinnigheid illustreren. Ambiente Frankfurt, 2006. Na veel vijven en zessen heeft BK besloten om, na tientallen jaren van presentatie, niet op de Ambiente in Frankfurt te staan. Het geld wordt geïnvesteerd in een opvallende stand voor ons nieuwe merk RoyalVKB. In deze nieuwe omgeving loopt, met wat verbaasde blik, de heer Blokker naar mij toe. Op dat moment ziet hij in een oogwenk de heer J. van Druten staan, die ook op onze stand rondloopt in het kader van zijn afscheid als directeur van Hoyng/Cook&Co en de overdracht aan zijn opvolgster. Binnen een tel heeft de heer Blokker het geheel samengevat en vraagt mij, nog voordat hij mij de hand drukt, filosofisch: “Wat is erger: ‘BK’ zonder pannen of Hoyng zonder de heer Van Druten?”. Bijzonder gewaardeerd heb ik zijn jaarlijkse, persoonlijke kerstkaart. Op een gegeven moment schreef hij daar de volgende ‘hint’ op: “wij wensen u een goed pannenjaar!” Ik dacht: heel attent, dank u! Hij moet vast gedacht hebben… ‘dan hebben wij het ook’, want in het daaropvolgende jaar introduceert Blokker de exclusieve kookserie HERMAN … Richard Freriks Managing Director BK Cookware bv

Lees verder op pagina 19 

| september 2011

17

Reportage

Historische branchemomenten Ik kende de heer Blokker sinds 1993. Hoewel ‘kennen’ een groot woord is, heb ik wel enkele persoonlijke ontmoetingen gehad. De eerste was medio 1993. Voor mij de belangrijkste ontmoeting, want de heer Blokker zegde toe weer lid te worden van Gebra. Daarvoor was hij namelijk een aantal jaren geroyeerd wegens de concurrentiekracht van het bedrijf. Vanaf 1993 is er steeds een uitstekende samenwerking geweest. De duidelijke taal die Blokker sprak in zijn jaarverslagen, herkende ik uit de brief die hij schreef aan Gebra naar aanleiding van het royement. Ik citeer een passage: “Onze welgemeende hoop voor onze branche en voor Uw organisatie is, dat er bij een dergelijk consistent beleid niet over enkele jaren op een algemene vergadering van de Gebra een rapport zal worden besproken met als titel ‘Krimpen in een overlevende markt’

(woordspeling op het brancherapport ‘Overleven in een krimpende markt’, red), en waarbij aan de aanwezige ondernemers de Algemeen Fondskaart van het monopoliespel zal worden voorgehouden: ‘Ga terug naar Dorpsstraat, Ons dorp’.” Een unieke ondernemer en branchegenoot is overleden. Ik wens zijn echtgenote, zoons en overige familieleden sterkte met het verwerken van het verlies. Dat geldt ook voor velen onder de duizenden medewerkers die bij Blokker werken of werkten, voor wie de heer Blokker een bijzondere betekenis had. Mr. H.B.M. van Dorst MDR directeur Vereniging Gebra en Stichting Vakbladen

Liever naar het circus Midden jaren ‘90 was Princess hoofdsponsor van Circus Herman Renz. We hadden toen een 'Pipo en Mammaloe'woonwagen op het circusterrein staan, die dienst deed als kantoor. Daar ontving ik op een dag ook de heer Blokker. Het was de bedoeling dat we na onze bespreking uit eten zouden gaan. De heer Blokker echter gaf te kennen dat hij liever naar het circus ging kijken dan dineren in een chic restaurant. Dit was de heer Blokker ten voeten uit. Hij is altijd ‘gewoon’ gebleven en was een enorm harde werker, voor wie zijn bedrijf heel belangrijk was. Ik heb 28 jaar lang zaken gedaan met het bedrijf Blokker. We hebben met onze bedrijven veel marketingacties gedaan met als hoogtepunten het eenmalige concert van Clouseau in Ahoy en de theatertour 'Goud' van Willeke Alberti. Wat ik ook bijzonder in de heer Blokker kon waarderen, is dat hij altijd met zijn inkopers mee op reis ging naar de diverse beurzen in de wereld. Hij bezocht steevast onze stand, bekeek onze nieuwe producten en toonde interesse voor de marketingactiviteiten. De volgende dag kwam hij dan weer langs, plaatste de orders en bezegelde de deal met een ferme handdruk. Meer was niet nodig: bij de heer Blokker was een afspraak ook echt een afspraak. Aad Ouborg, CEO Ouborg Group b.v.

| september 2011

19

Reportage - thema najaarsbeurzen

The place to be!

Utrecht klaar voor Najaarsbeurs De exposanten van Trade Mart Utrecht maken zich op voor drie inspirerende dagen, compleet in het teken van de najaarstrends. Van 4 tot en met 6 september zijn zeven etages het toneel van de nieuwste collecties in de segmenten Fashion Accessories, Home & Living, Kitchen & Dining, Toys & Trends en Jewels & Watches. Tijdens de beurs maakt u ook kans op een volledig verzorgd avondje uit!

20

september 2011 |

Reportage - thema najaarsbeurzen

Diverse (kook)workshops, activiteiten en presentaties vullen het aanbod aan, zodat de bezoekers volledig op de hoogte en geïnspireerd naar huis gaan. Naast het bestaande aanbod stimuleert Trade Mart Utrecht ook de aanwas van nieuwe ontwerpers en jong talent. Op het Design Plaza op de zevende etage, presenteren jonge ontwerpers hun collecties. In samenwerking

Maak kans op een volledig verzorgd avondje uit! met Present Time is tevens een Design Wedstrijd opgezet. Deelnemers en hun producten worden gepresenteerd op de vijfde etage. Bezoekers kunnen ook stemmen op hun favoriet. Zondagavond 4 september maakt een jury de winnaar van de vakprijs bekend, de winnaar van de publieksprijs wordt bekendgemaakt na de Najaarsbeurs. Op de vierde etage neemt styliste MarieGon de bezoeker mee naar de trends die hoogtij vieren in Milaan.

Activiteiten 3AT tijdens Najaarsbeurs Om trouwe bezoekers te belonen en nieuwe te trekken, hebben de gezamenlijke exposanten op de derde etage van Trade Mart Utrecht tijdens de Najaarsbeurs een speciale actie in petto. Tijdens de beursdagen worden door het hele gebouw grote appels uitgedeeld, die op de derde etage kunnen worden ingewisseld voor een lekker en gezond glaasje sap. Daarnaast krijgen de bezoekers een stempelkaart met 10 vakken. Voor elke order die op de derde etage wordt geplaatst, krijgt de bezoeker één stempel. Met een volle stempelkaart maakt hij vervolgens kans om een van de drie Babboe-bakfietsen te winnen, volgeladen met producten die een gezamenlijke waarde hebben van 750 euro.

Meer dan trends alleen Ondernemen bestaat uit meer dan trends spotten en/of het juiste assortiment samenstellen. Voor ondernemersvragen kunnen bezoekers terecht bij het Ondernemersklankbord in Trade Mart Campus (zie elders in dit blad). Daarnaast is Jochem Otto van MGen aanwezig om de bezoeker wegwijs te maken in de diverse mogelijkheden van Social Media, en laat Sense Company de bezoekers ervaren wat

geur voor hun winkel kan betekenen. Het uitgebreide programma wordt aangevuld met tal van (kook)workshops op de derde etage, gastexposanten staan met hun collecties op de zevende etage en het Rad van Fortuin draait in de centrale hal van het Beatrixgebouw. Altijd prijs! De beurs is geopend van 10.00 – 17.00 uur. Maandag 5 september is er een avondopening tot 20.00 uur.

Volledig verzorgd avondje uit Bezoekt u regelmatig de derde, vierde én vijfde etage van Trade Mart Utrecht? Dan bent u één van de gelukkigen die kans maakt op een compleet verzorgd avondarrangement voor twee personen in het Beatrixtheater of Circustheater Scheveningen. Om de trouwe bezoekers extra in het zonnetje te zetten, verloot Trade Mart Utrecht honderden kaarten voor de musicals Miss Saigon of Wicked. Uw kans op een avondje heerlijke ontspanning was nog nooit zo groot. Het arrangement bestaat uit twee kaarten voor ofwel de musical Miss Saigon, die terugkeert in de Nederlandse theaters, of Wicked, de hitmusical op Broadway met in de hoofdrollen Chantal Janzen en Jim Bakkum. Ook een hapje en drankje in de pauze van de voorstelling zijn inbegrepen. De winnaars ontvangen na de Najaarsbeurs schriftelijk bericht. Voor extra informatie en voorwaarden: www.trademart.nl.

| september 2011

21

Nieuwe producten

Abodee Is het magie? Of wellicht toch wat anders …? De fleshouder zal zeker de nodige vragen oproepen wanneer je deze ziet staan. De lasso houdt één (wijn)fles in perfecte balans! De maat is circa 17,5 x 19,5 x 21,5 cm en de adviesverkoopprijs is € 26,50. Abodee b.v., Vinkel Telefoon 073-5341494 www.abodee.nl Trade Mart Utrecht 4-E-502

Villeroy & Boch NewWave viert dit jaar zijn tiende verjaardag en zo’n jubileum laat je natuurlijk niet ongemerkt passeren. Allereerst is de collectie NewWave uitgebreid met zeventien nieuwe onderdelen. Daarnaast start met ingang van september de grote najaarscampagne met als thema I Love NewWave! Speciaal hiervoor heeft V&B zes actiesets samengesteld. Villeroy & Boch Tableware BV, Luxemburg Telefoon 0162-408670

De La Terra Dit organisch culinair aardewerk wordt vervaardigd in Colombia in het kleine dorpje La Chamba. Gemaakt van twee soorten klei en volgens een eeuwenoude traditie met de hand gemaakt. Het De La Terra aardewerk past op elke warmtebron (behalve inductie) en kan in de oven, magnetron en vaatwasser. Twee procent van de opbrengst gaat terug naar de inwoners van La Chamba!

ProfiCook ProfiCook biedt kwalitatief hoogwaardige apparaten, in het bijzonder gericht op de veeleisende hobbykok en kleine horeca, met een zeer goede marge en een concurrerende verkoopprijs. Afgebeeld is de ProfiCook UM 1006 blender, met een 1200 watt ‘longlife-motor’, die een geadviseerde verkoopprijs van 129 euro heeft.

GHECOM NV, Asper (Gavere) www.ghecom.be Trade Mart Utrecht 3-F-606

Rochèl DPA Nederland B.V., Waalwijk Telefoon 0416-319389

22

september 2011 |

Nieuwe producten

Magisso Kantel je theekop. Door het kantelbare ontwerp van deze innovatieve theekop bepaal je zelf hoe sterk de thee wordt. De geurende theeblaadjes zorgen voor een extra dimensie. Dé nieuwe manier van theedrinken! Bekroond met de Red Dot Designaward! www.magisso.nl Trade Mart Utrecht 5-A-127

Cherubijn Nieuw en origineel. Dubbelwandig glas met een gekleurd binnenglas! De serie bestaat uit vier modellen, en elk model is er in de kleuren groen en amber. Te bewonderen op de Najaarsbeurs in Utrecht bij: Cherubijn v.o.f., Zwolle Telefoon 038-4603113 www.cherubijn.nl Trade Mart Utrecht 5-E-540

iGrill Hou je van koken, gadgets en gemak? Dan is de iGrill de ultieme keukentool! Stel de iGrill in op de gewenste kerntemperatuur en via een Bluetooth-verbinding lees je op je iPhone, iPad of iPod Touch wat de stand van zaken in de keuken is. Met de bijbehorende, gratis Engelstalige iGrillApp heb je bovendien toegang tot allerlei extra’s. Brutus Kookt!, Waalre Telefoon 040-2222092 www. brutuskookt.nl Trade Mart Utrecht 3-E-509

Alligator Chopper The Alligator Chopper werd speciaal ontworpen om al uw voedselbereidingen sneller en gemakkelijker te maken! Vanaf nu snijdt u in één enkele beweging aardappelen tot frietjes en gratinschijfjes, en maakt u de heerlijkste groente- en fruitsalades. Superhandig is ook de kleinere Mini Chopper. Beide versies zijn ook verkrijgbaar in roestvrij staal. GHECOM NV, Asper (Gavere) www.ghecom.be Trade Mart Utrecht 3-F-606

| september 2011

23

Nieuwe producten

Sajovi Ashleigh & Burwood heeft meer dan 150 modellen Aroma Lampen met ruim 60 geuren Aroma Lampe Oil. Deze luchtzuiveraars voor in huis zuiveren de lucht van o.a. bacteriën en vieze geurtjes, en de lamp laat een heerlijke geur achter. De Aroma Lampen kunnen ook worden gebruikt met de Aroma Diffuser Oil van Greenleaf. Sajovi v.o.f. www.sajovi.nl www.ashleigh-burwood.nl Trade Mart Utrecht 4-C-354

Westmark Voorgerechten, bijgerechten, desserts of sandwiches op een attractieve en smakelijke manier opdienen? Westmark heeft er de perfecte, roestvrijedelstalen vormen voor! Verpakt in een op te hangen giftbox als vierdelige set bestaande uit twee vormen, een serveerschaaltje met greep (=bodem) en aanduwdeksel met greep. In vierkant-, hart- of rondvorm. www.winbenelux.com

Dreamfarm Nieuw! Dreamfarm's knoflookpers Garject: perst ongepelde knoflookteentjes, schraapt zichzelf schoon en schiet de pulp er weer uit. Nooit meer knoflookgeur aan je vingertoppen! Adviesverkoopprijs: 27,95 euro [email protected] Trade Mart Utrecht 3-D-450

Habonne Nieuw: Habonne ECOVITE met duurzame, keramische Greblon Ceram coating! Het assortiment bestaat uit roestvrijstalen koekenpannen, een multifunctionele chefspan, een vierkante koekenpan, een crêpespan en een wok. Met duurzame, roestvrijstalen stelen en/of siliconen koudgrepen. Prijzen vanaf 54 euro en geschikt voor alle warmtebronnen, incl. inductie. HABO BV, Eindhoven Telefoon 040-2535803 [email protected] Trade Mart Utrecht 3-B-218

| september 2011

25

NAJAARSBEURS 2011 4, 5 en 6 september Weet wat er speelt in uw branche! In het najaar alvast de nieuwste trends ontdekken en inkopen? Van 4 tot en met 6 september opent de Najaarsbeurs haar deuren. Maak als eerste kennis met de nieuwste collecties op de zeven verdiepingen van Trade Mart Utrecht. Op de speciaal geopende zevende etage, EXPO 7, vindt u het domein van bijna 100 gastexposanten. En nog meer. Dus kom inkopen op dé Najaarsbeurs 2011!

WA A R T R EN DS Z I CH T BA A R WO R D EN

Nieuwe producten

Gerkimex Naast de bekende nautische collectie heeft Gerkimex voor het najaar van 2011 een uitgebreide collectie decoratie- en cadeauartikelen. Van vrolijke kabouters tot natuurgetrouwe egels op herfstbladeren. Ook diverse guirlandes in herfsttinten! Gerkimex B.V., Serooskerke Telefoon 0118-594338 Trade Mart Utrecht 4-A-145

Dépôt d’Argonne Het Dépôt d’Argonne servies is in 2009 door Kom Amsterdam gestart met een eerste serie kommen. In 2011 is het assortiment sterk uitgebreid. De motieven zijn gebaseerd op oude Franse serviezen uit de jaren 30 en 50 van de vorige eeuw. Ze zijn tijdloos en in elk interieur toepasbaar. www.komamsterdam.nl Trade Mart Utrecht 4-B-200

Bowls and Dishes De bekende, handgemaakte Nimet-schaaltjes van Bowls and Dishes zijn vanaf nu ook leverbaar in een nieuwe doorkijkgeschenkverpakking. Niet alleen mooi, maar ook erg handig! Ga naar stand 3-E-529 voor speciale package-deals! Bowls and Dishes BV, Tilburg Telefoon 013-5440144 webshop.bowls-dishes.com Trade Mart Utrecht 3-E-529

Geharo Geharo heeft voor het najaar weer leuke nieuwe artikelen in het assortiment. Of het nu gaat om Leonardo Country & Lifestyle,Rien Poortvliet of Ot en Sien en Aap-Noot-Mies. Paddestoelen en vogeltjes voor de herfst en voor kerst nieuwe artikelen uit de LEONARDO-collectie. Ook de puzzels van The House of Puzzles verkopen zeer goed! Geharo BV, Drempt Telefoon 0313-472707 www.geharo.nl Trade Mart Utrecht 4-A-148

| september 2011

27

Nieuwe producten

RoxxoR-international Vanaf de komende Najaarsbeurs heeft RoxxoR een permanente stand. Daar presenteert RoxxoR tafel-, keuken-, en woonartikelen van de Japanse merken Kinto, M-Style, Marna, Next-Japan en het Braziliaanse merk Ou. Alle producten zijn gericht op de huidige consumentenbehoeften, zijn betaalbaar, functioneel en van hoge kwaliteit. Roxxor International, Bovensmilde Telefoon 0592-248128 [email protected] Trade Mart Utrecht 5-A-134, 5-B-235

Dinnerware Nieuw! Lifestyle collection Room Seven. Najaarsbeurs Utrecht van 4-6 september stand 5-B-240! Dinnerware & Co, Naarden Telefoon 035-7370207 www.dinnerware.nl Trade Mart Utrecht 5-B-240

Tovolo De spatels van Tovolo zijn verkrijgbaar in elf frisse, hippe kleuren. De kleinste hoekjes zijn bereikbaar, een pan/schaal wordt eenvoudig leeggeschraapt, en ze zijn geschikt voor het gladmaken van oppervlakken. Fun, functioneel en design voor een scherpe prijs. De kleuren zijn perfect te combineren met diverse snijplanken en de maatlepels van Daloplast. Första Nederland BV, Tiel Telefoon 0344-615470 www.forsta.nl Trade Mart Utrecht 3-F-616

Zyliss Nieuw in de collectie van Zyliss: een handige uien- en groentensnijder met twee hoogwaardige snijmessen van roestvast staal, voor fijne en grove blokjes. Het compacte onderstel en de robuuste hendel zorgen voor een prima grip en gebruikersgemak. Kijk op de vernieuwde website voor interessante filmpjes en gebruikerstips. Adviesverkoopprijs: € 29,95. Louis Blok Agencies, Hoevelaken Telefoon 033-2580901 www.zyliss.com

| september 2011

29

Advertorial - thema najaarsbeurzen

Focus bij La Cucina Import BV:

Investeren in relaties Zeven jaar geleden alweer namen Betsy Pol en Michiel von Hebel La Cucina Import BV over en sindsdien is de importeur in het betere kook- en keukengerei sterk gegroeid. Er werd een nieuw, veel groter pand in Almere aangekocht, de portfolio werd fors uitgebreid met diverse sterke merken en het team groeide van twee naar negen personen. Investeren in relaties staat centraal in de filosofie van La Cucina.

Met merken zoals Global, Minosharp, Microplane, Scanpan, CDN (oventhermometers), Bunmei-messen, Chicago Metallic (bakvormen), Metrokane (citruspersen), Melior (koffiezetters), Camerons (rookovens), Escali (keukenweegschalen) en met producten die onder het vorig jaar gelanceerde, eigen merk Il Cucinino worden gebracht, heeft La Cucina een kwalitatief uitstekende en brede collectie in huis. Daarmee kan het speciaalzaken zoals kookwinkels, maar ook de horecagroothandel en markten voor B2B en relatiegeschenken uitstekend bedienen. De laatste jaren groeide het bedrijf als kool, waarvoor Von Hebel ook zijn team in het zonnetje zet: “Wij mogen ons echt gelukkig prijzen dat we zeer betrokken en bevlogen medewerkers hebben, want we doen dit uiteraard niet alleen. Er staat een goed team

met een no-nonsensementaliteit, dat verantwoordelijk is voor de goede resultaten van de afgelopen jaren!” Meer dan verzameling producten La Cucina is veel meer dan een verzameling van producten of merken die hap snap worden aangeboden. De kracht van La Cucina zit ook in het gegeven dat het altijd duidelijke keuzes heeft gemaakt ten aanzien van het distributiebeleid, service en diensten, om klanten in staat te stellen hun functie in de markt zo optimaal mogelijk uit te laten oefenen. “De rode draad in al onze activiteiten is dat we investeren in relaties. Wij streven continuïteit na en geen eendagsklappers”, vertelt Charlie Wouters (35) die 3,5 jaar bij La Cucina werkt en begin dit jaar werd benoemd tot salesmanager Benelux.

Sage professionele, hoogwaardige snijplanken, gemaakt van een milieuvriendelijke combinatie van FSC-gecertificeerd houtpulp en hars. Goedgekeurd volgens de HACCP-norm.

30

Wouters: “De rode draad in al onze activiteiten is dat we investeren in relaties. Wij streven continuïteit na en geen eendagsklappers” “Voor wat betreft de retailmarkt betekent dit, dat we selectief distribueren en met onze producten niet op elke hoek van de straat willen staan. Dit alles in het belang van de klant. Om die reden ook zijn we heel terughoudend in de contacten met pur sang webwinkels. We merken dat onze klanten daar toch last van hebben en dat het snel oneerlijke concurrentie in de hand werkt. Dat willen we te allen tijden voorkomen. We maken echter een uitzondering voor vier officiële webwinkels in de Benelux die een heldere (prijs)strategie voeren.” “Zeer belangrijk is dat je bij ons alles per stuk kunt bestellen, vaak ook als het om promotieartikelen gaat, om de omloopsnelheid te stimuleren. Ook leveren we alles snel uit. Af en toe schrik ik weleens als je ziet welke voorraden er in de magazijnen van winkeliers liggen. Het tast de liquiditeit aan, waardoor ze geen nieuwe handel kunnen kopen. Dat is een serieus probleem en wat ons betreft totaal onnodig. Bovendien is de handel tegenwoordig heel trendy en veel kleurrijker geworden, waardoor je sneller moet kunnen schakelen. Het motiveert de klant naar de winkels te komen.” “Wat retailers eveneens van ons mogen verwachten, is een goed assortimentsadvies dat zich vaak niet beperkt tot alleen onze eigen collectie. Daarnaast komen we met enige regelmaat langs en helpen de retailer met producttraining, presentatieadviezen, et cetera. Coulant zijn met retouren is een ander voorbeeld van onze goede service. Is er iets niet in orde, ook al lijkt er niets aan de hand of heeft de consument een product zelfs verkeerd behandeld, dan nóg willen we geen discussie.

september 2011 |

Advertorial - thema najaarsbeurzen

Promoties met de Scanpan CLASSICserie én de nieuwe, roestvrijstalen, 5-ply kook- en koekenpannen uit de CSX-serie (afgebeeld)

Promotie: Global’s Boot-messenblok in vier kleuren De klant helpen verkopen: dáár draait het om en dat gaat dus verder dan snel een ordertje noteren en wegwezen!” Najaarsbeurs Wat betreft de handel, kijken we alvast vooruit naar de Najaarsbeurs en daarvoor heeft La Cucina weer de nodige promoties voor u klaarliggen. Allereerst zijn er verschillende promoties met de Scanpan CLASSIC-serie, met behoud van procentuele marge, in een ‘try-me’-verpakking. Ook is er een promotie met de roestvrijstalen,

5-ply kook- en koekenpannen uit de CSX-serie. Deze nieuwe serie wordt tijdelijk extra goedkoop aangeboden. Bij Scanpan valt overigens op dat het bedrijf zich de laatste jaren steeds sterker profileert met een compleet kook- en keukenconcept. U ziet dat gepresenteerd in Utrecht. Nieuw bij La Cucina is het merk Sage van Read Products. Onder de merknaam Sage worden professionele, hoogwaardige snijplanken gebracht, gemaakt van een milieuvriendelijke combinatie van FSCgecertificeerd houtpulp en hars. De snij-

Voor Microplane is er een promotie met de Artisan-serie

planken zijn glad, niet-poreus, hygiënisch, hittebestendig en zeer duurzaam. Bovendien zijn ze NSF-goedgekeurd, een waarborg dat de producten voldoen aan de in Europa geldende HACCP-norm. Tijdens de Voorjaarsbeurs werd al met Sage gestart, maar ook tijdens de Najaarsbeurs geldt een interessante introductiekorting. Voor Microplane is er een promotie met de Artisan-serie. Dit is een nieuwe, populair geprijsde serie raspen met een gekleurde, kunststof body. Deze raspen, befaamd om de vlijmscherpe bladen, worden in een display geleverd en kunnen per stuk worden nabesteld. De digitale keukenweegschaal Arti van Escali is weer een ander speerpunt in de najaarspromoties. De keukenweegschaal, die tot zeven kilo per gram nauwkeurig weegt en uiteraard een tarra/netto-functie heeft, is tegen een scherpe prijs in vier leuke kleuren leverbaar. Tot slot melden wij u dat er een promotie is met Global’s Boot-messenblok in vier kleuren. Verder zijn er ongetwijfeld nog diverse andere ‘last-minute’ promoties, maar daarvoor moet u op de Najaarsbeurs dus echt even bij La Cucina binnenlopen! U kunt dan meteen de nieuwe catalogus 2011-2012 meenemen die op de beurs voor u klaarligt.

La Cucina Import BV, Almere Telefoon 036-5395930 www.lacucina.nl Trade Mart Utrecht 3-C-329

| september 2011

31

Advertorial - thema najaarsbeurzen

Fissler

Accent op 30 jaar Profi Dit jaar is het dertig jaar geleden dat de Profi-collectie in ons land werd geïntroduceerd. Daarmee werd een nieuw tijdperk ingeluid: dat van de robuuste, no-nonsense kookseries die zeer breed waren opgezet en het hart van hobbykoks sneller deden kloppen. Vanzelfsprekend dat de Profi-collectie centraal staat in de najaarspromotie van Fissler. Daarnaast wordt het jubileum gevierd met een gelimiteerde editie, uitgevoerd met een zwarte, keramische coating! Profi: een van de bestverkochte kookseries binnen het hoogste marktsegment Profi, toen nog met de toevoeging ‘Original’, werd door Fissler al in 1969 bij de Duitse horeca geïntroduceerd. Het is een typische Bauhaus-serie, omdat Fissler zich bij het ontwerp liet leiden door het credo van deze beroemde groep architecten: vanuit de functie ontstaat de vorm. Als ook steeds meer particulieren en hobbykoks waarde gaan hechten aan het gebruik van professioneel kookgerei, is het Fissler die daar in 1979 met Profi als een van de eersten op inspeelt. Vanwege de uitstekende kookeigenschappen én de breed opgezette collectie met allerlei speciale pannen, ontwikkelt de mat roestvrijOm ook aan de onderkant aanbod te hebben, wordt Sardinia geïntroduceerd. Een vijfdelige set kost slechts € 149,-!

32

stalen Profi-collectie zich gaandeweg tot een van Fissler’s bestsellers. Vanaf 1981 komt Profi beschikbaar voor de Nederlandse markt en parallel aan de explosieve groei van het aantal kookwinkels, groeit Profi uit tot een van de bestverkochte kookseries binnen het hoogste marktsegment. In de kern is Profi in die dertig jaar eigenlijk nauwelijks veranderd, wel is de pan in de loop der jaren telkens op punten aangepast om bij de tijd te blijven. Profi zwart! Profi staat uiteraard centraal in Fissler’s 24 pagina’s tellende Gourmet Magazine dat dit

najaar weer verschijnt en alles biedt op het gebied van koken, bakken en braden. Speerpunt is een zesdelige jubileumset die normaal € 1212,- kost, maar nu tijdelijk voor € 649,- kan worden aangeboden. En om twijfelaars over de streep te trekken, biedt Fissler nu ook een probeerpan 18 cm van € 205,- voor € 99,-. Een absolute blikvanger in het Gourmet Magazine wordt een Profi-uitvoering die is voorzien van een zwarte, keramische coating! Er worden 1000 sets gemaakt en daarvan zijn er 125 voor ons land gereserveerd die heel selectief worden gedistribueerd. Coronal, Sardinia In het Gourmet Magazine vindt ook de herintroductie plaats van Coronal, een van Fissler’s bestverkochte, hoogglanzend roestvrijstalen kookseries uit de vorige eeuw. De pan is helemaal gerestyled en dat zie je vooral terug aan de kunststof grepen, waardoor Coronal een eigentijdse uitstraling heeft gekregen, die met name een jongere doelgroep moet aanspreken. Om ook aan de onderkant van Fissler’s assortiment aanbod te hebben, wordt Sardinia geïntroduceerd. Een vijfdelige set kost € 149,en dat is eigenlijk ongekend voor Fissler. Voor deze zeer scherpe prijs-kwaliteitverhouding krijgt de consument gewoon een goede pan van hoogglanzend roestvrij staal

september 2011 |

Advertorial - thema najaarsbeurzen

Breng kleur in de keuken met Revolution van Revol!

met metalen grepen, die voor alle warmtebronnen geschikt is, dus ook voor inductie. Bakken en braden Een andere herintroductie die in het Gourmet Magazine komt, betreft een baken braadset met daarin de koekenpannen Crispy Steelux Comfort om vlees te braden, de Protect Alux voor zachte gerechten zoals vis, of om een omelet te maken, een deksel en een bakspaan. Deze set komt in de maten 24 en 28 cm en heeft een actieprijs vanaf € 179,-. Zo’n actie in het laatste kwartaal is natuurlijk altijd goed. In het kader van ‘een steak is geen omelet’ kan Fissler de dealers overigens ondersteunen met demonstraties in de winkel. Informeert u daarnaar bij uw vertegenwoordiger, want een demonstratie zegt altijd meer dan 1000 woorden! Breng kleur met Revolution! Een andere opvallende introductie die u in het Gourmet Magazine gaat tegenkomen, is de serie Revolution van het Franse Revol dat door Fissler hier wordt vertegenwoordigd. Revolution is multifunctioneel, porseleinen kookgerei: het is geschikt voor op gas, voor keramische en halogeen kookplaten en zelfs voor inductie. Ook kan Revolution in de oven, magnetron of diepvries, en schoonmaken in de vaatwasser is evenmin een probleem. De pan is van wit porselein, de deksels zijn eveneens van porselein maar in zeven kleuren verkrijgbaar, zodat het de keuken opfleurt. Fissler gaat dit assortiment brengen in de maten 19, 26 en 32 cm. Daarnaast komt er een tajine in de maat 32 cm.

weten, heeft Fissler per 1 juli een deel van het magazijn in Hoogerheide afgestoten. Dit heeft te maken met het feit dat de goederen nu rechtstreeks vanuit Idar-Oberstein naar de Nederlandse klanten worden gestuurd. Weliswaar ligt Idar-Oberstein dichter bij Nederland dan bijvoorbeeld Hamburg of München, toch was het voor Fissler logistiek niet mogelijk om vanuit Duitsland goederen rechtstreeks naar de verschillende Nederlandse klanten te sturen. Nu kan het dus wel en dat betekent voor Fissler in Nederland een betere efficiency en beheersing van kosten. Voor servicedoeleinden kunnen de dealers overigens terug blijven vallen op de vestiging in Hoogerheide. Dat Fissler innovatie altijd hoog in het vaandel heeft staan, is nu ook officieel erkend! Het bedrijf is namelijk toegetreden tot een

exclusieve club van de honderd meest innovatieve, Duitse bedrijven, in de categorie midden- en kleinbedrijf! “Zonder vernieuwing heb je als bedrijf geen bestaansrecht,” aldus Markus H. Kepka, directeur van Fissler GmbH, “maar vernieuwing moet wel praktisch en zinvol zijn, afgestemd op de wensen en behoeften van de markt. Marketing is daarom zeer essentieel voor ons. Je moet weten wat consumenten willen. Wat zijn de trends op de middellange termijn? Daar schakelen we ook social media bij in. Dat wij nu tot de Top 100 van Innovators behoren, is een bevestiging van onze filosofie!” Fissler Nederland BV, Hoogerheide Telefoon 0164-243050 www.fissler.nl Trade Mart Utrecht 3-F-605

“Zonder vernieuwing heb je als bedrijf geen bestaansrecht,” aldus Markus H. Kepka (links)

Top 100 Innovator Tot slot zijn er nog twee organisatorische nieuwtjes te melden. Zoals de dealers al

| september 2011

33

better design – bigger smile

»KASIMIR Design: Pinkeye, Antwerpen Cheese Grater

www.koziol.de Our Partner: Typisch Thuis · Zilverpark 86 · 5237 HT 's-Hertogenbosch · www.typischthuis.nl

Reportage - thema najaarsbeurzen

BK 160 jaar jong

Terug naar de Trade Mart met shop-in-shop We schrijven het jaar 1851. Uit dat jaar, nu 160 jaar geleden, dateert het eerste schriftelijke bewijs dat Hendrik Berk in Kampen potten, pannen en ketels maakte. Dat heuglijke feit vormt de rode draad in de najaarsacties. Groot nieuws is ook dat BK met ingang van de Najaarsbeurs terugkomt naar Trade Mart Utrecht. Aanleiding is de totale re-branding van BK én de presentatie van het Artist impression van de shop-in-shop én van de nieuwe stand op de Trade Mart

nieuwe shop-in-shopconcept.

BK kondigde dit voorjaar aan voor een van de grootste operaties uit de geschiedenis te staan: de totale re-branding van het merk. De huisstijl werd compleet vernieuwd, ook is er een nieuw communicatiethema: ‘hoe wil jij koken?’. Daarmee wil BK benadrukken dat het de dialoog met consumenten en ondernemers nadrukkelijker wil stimuleren, om zo nog beter op wensen en eisen in te kunnen spelen.

gaat de vernieuwde website de lucht in die veel meer interactiviteit met de eindgebruiker belooft. Shop-in-shop Helemaal nieuw is dat BK een shop-in-shopformule gaat introduceren die de re-branding van het merk optimaal naar voren brengt. Dit is voor BK ook aanleiding geweest om terug te keren naar de derde etage van Trade Mart

BK bestaat dit jaar 160 jaar en viert dat met 160 prijzen die te winnen zijn Wat is er allemaal veranderd? Het logo is vernieuwd, de verpakkingen zijn allemaal aangepast en hebben een uniforme uitstraling gekregen, zodat er een duidelijk herkenbare lijn zit tussen de verschillende productgroepen. Natuurlijk zijn alle communicatiemiddelen, zoals p.o.s.-materiaal, folders, labels en advertenties aangepast, en binnenkort

| september 2011

Utrecht (stand 3-F-639). Op 30 tot 40 m2 toont BK op een moderne, interactieve wijze de meest ideale presentatie op het gebied van koken, bakken, braden en accessoires. Dit shop-in-shopconcept kan in zijn geheel in winkels worden geplaatst, maar deelmodules zijn eveneens mogelijk.

Win een Tulp keuken BK bestaat dit jaar 160 jaar en viert dat met 160 prijzen die te winnen zijn. Wie in de actieperiode tussen 1 oktober en 31 december 2011 een bak- of braadpan of een speciale kookset koopt, ontvangt een zegel met thermocode die door de warmte van de hand zichtbaar wordt gemaakt. De consument kan die code controleren op de speciale actiewebsite en de hoofdprijs is een Tulp-keuken, inclusief Bosch-apparatuur! De Tulp-keuken is natuurlijk een speelse verwijzing naar de dit voorjaar geïntroduceerde kookserie BK Q-linair Tulip; een culinaire ode aan een oer-Hollands icoon! BK gaat de jubileumactie zwaar ondersteunen met radiocommercials en advertenties in dagbladen. Daarnaast is BK veel buiten aanwezig: op abri’s, grote reclamemasten langs snelwegen en CityCells van KPN. Voor bij u in de winkel is volop p.o.s.-materiaal beschikbaar en u kunt zelf op de actie inhaken door een huis-aan-huisfolder met uw naam te verspreiden. De massieve reclamecampagne zal lopen van week 41 tot en met 51. Uw BK-vertegenwoordiger zal u tijdens de Najaarsbeurs graag inlichten over alle activiteiten!

37

Advertorial - tafelen

Keltum

Voor de fijnproever!

Bries

Luwte

Het thema van Keltum’s najaarsactie, die tussen 1 september en 31 december van dit jaar gaat lopen, is: ‘voor de fijnproever’. Daarvoor heeft Keltum drie modellen geselecteerd: Haags Lofje, Puur en Branding. Bovendien lanceert Keltum twee nieuwe modellen: Luwte en Bries. Luwte en Bries zijn twee nieuwe modellen in het assortiment van Keltum. Met oerHollandse namen, die uitstekend passen bij Keltum’s strategie om het Nederlandse en

historische aspect van het merk accentueren. Beide modellen zijn modern vormgegeven, waarbij Luwte het 18/10 hoogglanzend edelstalen model is, en Bries zijn evenknie in een combinatie van 18/10 hoogglanzend en gezandstraald edelstaal. Met Bries en Luwte wil Keltum het assortiment verder verbreden en tevens een bredere doelgroep in Keltum interesseren. Voor beide nieuwe modellen is er een introductieactie. Een andere activiteit waarmee Keltum beter tegemoet wil komen aan de behoeften van een breder publiek, is de introductie van 90delige cassettesamenstellingen. De 9-persoons 90-delige cassette bevat geen soeplepel en in plaats van twaalf taartvorkjes, theelepels en koffielepels, zoals bij de 100-delige samenstelling, zitten er negen van elk in. Betere segmentatie In meer algemene zin heeft Keltum het assortiment edelstalen bestekken duidelijker gesegmenteerd in verschillende prijsklassen, met Haags Lofje aan de bovenkant. De prijstechnische onderkant van Keltum’s assortiment wordt nu gevormd door de

38

modellen Tango en Fado, die bovendien flink in prijs zijn verlaagd! Najaarsactie Tot slot heeft Keltum natuurlijk een najaarsactie voor u in petto, waarvoor de modellen Haags Lofje, Puur en Branding zijn geselecteerd. Bij aankoop van een actiecassette ontvangt de consument sowieso een aantrekkelijke korting. Maar omdat bij ‘fine dining’ met bestek van Keltum ook een goed glas wijn hoort, krijgt de consument bij aankoop van een 40-, 90- of 100-delige actiecassette eveneens een wijnpakket cadeau, middels een wijnwaardebon die kan worden besteed op www.wijnbeurs.nl. Met circa 50.000 leden is dit de grootste wijnclub in ons land. Als aanvulling op de actiecassettes zijn diverse bijpassende sets tegen gereduceerde prijzen verkrijgbaar. Keltum ondersteunt de najaarsactie uiteraard met p.o.s.-materiaal voor bij u in de winkel. Ook zijn er speciaal ontwikkelde advertenties die u in lokale media kunt plaatsen. Keltum participeert dan voor een deel in de plaatsingskosten. bv Koninklijke van Kempen & Begeer Zoetermeer Telefoon 079-3680440 www.keltum.nl

september 2011 |

Reportage - tafelen

Villeroy & Boch najaarscampagne

I Love NewWave! NewWave viert dit jaar zijn tiende verjaardag! Direct vanaf de introductie binnen de horeca, was dit opmerkelijke servies met zijn apart vormgegeven borden, een eclatant succes. In ons land is NewWave al vanaf 2003 het bestverkochte servies van Villeroy & Boch. Zo’n jubileum laat je natuurlijk niet ongemerkt passeren.

Allereerst is de collectie NewWave uitgebreid met zeventien nieuwe onderdelen, die de verkoop weer een extra impuls geven. U moet dan denken aan onder andere een theekop, koffiekop of mokkakop, met of zonder schotel. Maar er zijn ook nieuwe borden voor pizza, antipasti, gebak of rijst en grote of kleine schalen voor sla of dipsausjes. Er is ook een blikvanger die je prachtig midden op een tafel kunt presenteren. Dat maakt NewWave ook zo bijzonder: je kunt je creativiteit volop de ruimte geven!

Zes actiesets Met ingang van september start ook de grote najaarscampagne met als thema I Love NewWave! Speciaal hiervoor heeft Villeroy & Boch zes actiesets samengesteld, waaronder een 32-delige starterset die tijdelijk geen 622 euro kost maar 559 euro. Daarnaast zijn er vijf thematische sets voor pizza, gourmet, antipasti, thee of ‘flying dinner’. Al deze sets zitten uiteraard in speciale actieverpakkingen met daarop centraal een groot, rood hart.

Met ingang van september start de najaarscampagne met als thema I Love NewWave! Communicatiemiddelen Om de actie te communiceren, stelt Villeroy & Boch voor de deelnemers een omvangrijk decoratiepakket ter beschikking. Dit p.o.s.materiaal bestaat onder meer uit leaflets, posters, een deskcard, prijskaarten en tips om de I Love NewWave-actie in de winkel goed te decoreren. Eveneens is online een NewWave-wereld gecreëerd waarvan gebruik kan worden gemaakt. Hier vindt u kant-en-klare advertenties, een databank met afbeeldingen, een ‘teaser’ die u op uw eigen website kunt plaatsen en een 108 seconden durend filmpje over NewWave. In het profiportaal zijn overigens nog tal van andere filmpjes te vinden die de sfeer- en merkbeleving van Villeroy & Boch goed tot uiting brengen!

| september 2011

39

It’s my design! FLOWER Sfeerlicht en schalen Ontwerp: designaffairs

NIEUW!

Trade Mart Utrecht | Stand 3 B 205 Agent voor Nederland: Pollé v.o.f. · Postbus 31 · 5250 AA Vlijmen T: 073 - 5112068 · F: 073 - 5112375 · M: [email protected] · www.pollevof.nl

De wereldberoemde zout- en pepermolens van Cole and Mason laten de ware smaak van uw gerechten tot zijn recht komen. Ons nieuwe, innovatieve Precision-systeem biedt een unieke maaltechnologie. Zo zorgt u met uw vers gemalen zout en peper voor een heerlijke smaak. Bekijk al onze molens met het Precision-systeem op: www.coleandmason.com

R E L E A S E

T H E

F L A V O U R

Advertorial - tafelen

Nieuw: Maze Taupe

Royal Doulton:

Introductie Maze Taupe, actie drinkglazen Royal Doulton introduceert dit najaar de nieuwe kleur taupe op de serviesvorm Maze. Ten aanzien van de winkelverkoopprijs is er geen verschil met de bestaande collectie: dat betekent dat u een plat bord al voor zeven euro kunt brengen! Daarnaast heeft Royal Doulton twee acties in drinkglazen. is gemaakt van stoneware en is zeer aantrekkelijk geprijsd. Een plat bord koop je in de winkel namelijk al voor zeven euro en een twaalfdelige set met vier platte borden, vier diepe borden en vier kommen voor maar 58 euro. Dit najaar wordt het stoneware-programma verder uitgebreid en wordt op de vorm Maze, waar op het oppervlak van de borden een subtiel ribbelpatroon is aangebracht, de nieuwe, warme en trendy kleur taupe gebracht. Maze Taupe wordt net zo breed opgezet als Maze White en Maze Blue & Grey, en voor wat betreft de verkoopprijzen is er geen verschil.

Met Gordon Ramsay Maze brengt Royal Doulton een aantrekkelijk geprijsd concept naar de gedekte tafel en de keuken Maze Taupe Met Gordon Ramsay Maze, genoemd naar Ramsay’s Londense restaurant, brengt Royal Doulton een aantrekkelijk geprijsd concept naar de gedekte tafel en de keuken. Het concept bestaat uit serviesgoed, kookgerei, ovenschalen en drinkglazen. Het serviesgoed

| september 2011

een longdrinkglas. De glazen zitten per zes stuks verpakt in een doos, die netto inkoop per doos € 19,90 kost. Tot slot introduceert Royal Doulton een whiskyset met een karaf en zes tumblers. Het is een klassiek vormgegeven set die voorzien is van geslepen facetten. De netto inkoopprijs van deze set is slechts 29 euro. WWRD UK Ltd. (Benelux), Lelystad Telefoon 0320-232696 Voor Mode (afgebeeld) en Wave heeft Royal Doulton aantrekkelijke aanbiedingen

Actie drinkglazen Met de feestmaanden in zicht heeft Royal Doulton twee aantrekkelijke aanbiedingen in drinkglazen. Wat te denken van een set van twee mooie champagneflûtes, versierd met Swarovski-kristallen en verpakt in een fraaie cadeaudoos, voor 35 euro! Er zijn drie feestelijke varianten. Daarnaast heeft Royal Doulton dit najaar een aanbieding in twee andere series drinkglazen: Mode en Wave. Het zijn allebei vrij moderne drinkserviezen, voorzien van een fijn slijpsel. Er zijn glazen voor rode en witte wijn, een tumbler en

41

Advertorial - thema najaarsbeurzen

Brabantia

Inruilactie wegens succes herhaald Brabantia herhaalt dit najaar de grote inruilactie voor afvalemmers. Succes lijkt gegarandeerd: nu al staat vast dat de actie door veel meer winkels wordt gedragen dan vorig jaar. Het principe is bekend: wie een oude afvalemmer inlevert, kan tegen een flinke korting een nieuwe Brabantia Touch Bin® of Twin Bin kopen.

De inruilactie, die wederom samen met recycleerbedrijf Van Gansewinkel wordt georganiseerd, vindt dit jaar plaats tussen 10 oktober en 6 november. De bij u ingeleverde afvalemmers worden in door Van Gansewinkel gratis ter beschikking gestelde containers verzameld, opgehaald en opnieuw verwerkt tot een grondstof waar weer andere producten van worden gemaakt: Cradle to Cradle! Wie in de actieperiode een oude afvalemmer inlevert - ongeacht materiaal, kleur, merk of maat - kan tegen een flinke korting een nieuwe Touch Bin® of Twin Bin kopen. Die korting wordt bepaald door de inhoudsmaat van de nieuwe aankoop. Een Touch Bin® 50 liter koop je dan met een korting van Leuke 0,5 liter voorraadbussen in een aantrekkelijke display van 24 stuks

42

Nieuw: Built-In Bin Separator 3 x 10 liter 50 euro. Aan het actiemechanisme zelf is dus weinig veranderd ten opzichte van vorig jaar. Goed geluisterd Waar wel veel in is gewijzigd, is in de promotie en daarbij heeft Brabantia goed geluisterd naar alle op- en aanmerkingen van klanten die vorig jaar meededen. Zo heeft de folder, die naar verwachting in een oplage van meer dan 3 miljoen stuks landelijk wordt verspreid, een groter formaat dan vorig jaar. Er staan nu ook eindprijzen in en opvallende, gekleurde afvalverzamelaars. Tevens wordt de breedte van het assortiment beter weergegeven en sowieso is de folder zelf kleurrijker en daarmee in zijn geheel veel aantrekkelijker geworden. Om de actie op winkelniveau te communiceren, kunnen de deelnemers uiteraard weer beschikken over het nodige P.O.S.materiaal zoals kaarten, raam- en deurstroken en posters. Eveneens stelt Brabantia de deelnemers kant-en-klare advertenties ter beschikking die in de plaatselijke media kunnen worden geplaatst.

Brabantia zelf informeert iedereen die geabonneerd is op de nieuwsbrief en stuurt - evenals Van Gansewinkel persberichten rond. Zoals in de inleiding geschreven, staat nu al vast dat de inruilactie door veel meer winkels zal worden gedragen. Vorig jaar werd meer dan 13.000 kilo metaal en circa 2000 kilo kunststof gerecycled, maar de inzameling zal dit jaar significant groter zijn! De inruilactie is weliswaar het speerpunt voor Brabantia in het najaar, maar daarnaast zijn er nog verschillende kleinere acties. Uw vertegenwoordiger kan u daarover informeren. Nieuwe producten In het najaar introduceert Brabantia natuurlijk ook een aantal nieuwe producten. Allereerst wordt de Built-In Bin Separator 3 x 10 liter geïntroduceerd, een inbouwsysteem om gescheiden afval te verzamelen. Dat zal immers vaker moeten gebeuren, reden waarom Brabantia hierin een breder aanbod wil hebben. Er zijn al Built-in Bins van 10 en 15 liter en een Built-In Separator van 2 x 18 liter.

september 2011 |

Advertorial - thema najaarsbeurzen

Terug van weggeweest: T-model droogrek met 20 meter drooglengte Nieuw is ook de Slide Bin De Luxe, gemaakt van matt steel Fingerprint Proof, in een 5 liter uitvoering. Daarmee wordt het aanbod van kleinere afvalverzamelaars voor in badkamer of toilet verbreed met een luxe uitvoering. Brabantia stelt voor de introductie overigens P.O.S.-materiaal ter beschikking om het hele Slide Bin-concept in de winkel beter onder de aandacht te kunnen brengen. Voor wie kleinere dingen wil opbergen zoals snoep, nootjes of suikerklontjes, brengt Brabantia wat kleinere voorraadbussen met een inhoud van een halve liter. Deze Slide Bin De Luxe matt steel FPP in een 5 liter uitvoering

voorraadbussen hebben een venster in het deksel, zodat je altijd ziet wat er in zit. De nieuwe voorraadbussen worden in vier natuurlijke kleuren gebracht en zitten in een aantrekkelijke display van 24 stuks. Terug van weggeweest is het standaard T-model droogrek met 20 meter drooglengte. Dit droogrek past goed in Brabantia’s streven om een zo compleet mogelijk aanbod in wasdrogers voor binnen en buiten te brengen. Met betrekking tot het gedekte-tafelconcept ‘get together’ vindt een kleine, maar belangrijke aanvulling plaats: zo zijn de koffie-

lepeltjes voortaan in een geschenkset met zes stuks verkrijgbaar en niet meer als integraal onderdeel van de bestekcassette. Hiervoor in de plaats zijn dessertlepeltjes gekomen.

De ‘get together’ koffielepeltjes voortaan verkrijgbaar in een geschenkset met zes stuks Dealerdag Tot slot melden wij dat op 12 september Brabantia voor geselecteerde dealers weer een speciale dag organiseert in theater Junushoff in Wageningen. Dat was in 2008 een uitstekend initiatief! Tijdens de dealerdag zal Brabantia u informeren over het cradle-to-cradleprincipe en het gedektetafelconcept ‘get together’. Daarnaast is er een gastspreker, Cor Molenaar (Het Nieuwe Winkelen), een ludieke theatervoorstelling en er is voldoende tijd om met collega’s van gedachten te wisselen. Brabantia Netherlands BV, Valkenswaard Telefoon 040-2282228 [email protected]

| september 2011

43

Reportage

Jan-Peter Donkers:

Jong MKB’er van het jaar 2011 Jan-Peter Donkers, eigenaar van De mooi gedekte tafel in Chaam is winnaar geworden van de verkiezing Jong MKB’er 2011, afdeling West-Brabant. De vakjury, met daarin afgevaardigden van de Kamer van Koophandel, de Rabobank en de landelijke organisatie Jong MKB, koos unaniem voor de Brabantse tafelstylist op basis van zijn passie voor het vak en zijn onderneming. In juni vond in Rotterdam de landelijke finale plaats. Samen met vier andere collega-ondernemers hield Jan-Peter een presentatie van 15 minuten voor een deskundige jury, onder leiding van tvpersoonlijkheid Anne-Marie van Gaal. Met een vurig en passioneel betoog, met als thema ‘genieten van lekker eten doe je niet alleen met je mond, toch ook met de ogen’, presenteerde Jan-Peter zich als een ambassadeur voor de branche van luxe

tafelcultuur. Daarbij pleitte hij voor een omschakeling in de beleving bij de consument. “Het échte genieten gaat veel verder dan alleen het bereiden van eten. Eten is de meest sociale bezigheid van de dag, of het nu samen is met je gezin of een heerlijke avond met vrienden. Eten is samenzijn, is binding. Eten is emotie. Emotie die met het gebruik van goed gereedschap zorgt voor een onvergetelijke tafelervaring!”, aldus Donkers, die eveneens columns schrijft voor lifestylemagazines en de afgelopen twee jaar gastpresentator was in de tvprogramma’s De Culinaire Beterweter en Goeiemiddag Brabant van Omroep Brabant. De landelijke titel Jong MKB’er 2011 ging overigens net aan zijn neus voorbij: die werd gewonnen door Jaap Dijkstra, eigenaar van UitjesenEten.nl.

Billiet-Vanlaere introduceert:

Chef & Sommelier op Trade Mart Billiet-Vanlaere heeft een fantastisch merk aan haar portfolio toegevoegd. Arc international heeft het Belgische bedrijf namelijk gevraagd hun kroonjuweel Chef & Sommelier te gaan verkopen en distribueren. Onder de merknaam Chef & Sommelier wordt een assortiment voor de gedekte tafel gebracht, waarbij het accent ligt op het hogere marktsegment. Met een volledig assortiment van drinkglazen gemaakt van het unieke materiaal Kwarx, het beste porselein en een uitstekende kwaliteit aan bestekken. Een mix van modern en tijdloos. Mede door het exclusieve karakter wil Billiet-Vanlaere voor Chef & Sommelier een selectief dealernetwerk opbouwen. Wilt u tot dit exclusieve dealernetwerk behoren, dan kunt u contact opnemen met de Nederlandse vestiging van Billiet-Vanlaere in Nieuw-Buinen (0599-633222). Eveneens

44

kunt u Chef & Sommelier met ingang van de Najaarsbeurs aantreffen in een permanente stand op de derde etage.

september 2011 |

Reportage - thema najaarsbeurzen

Demeyere najaarsnieuws

Veel nieuws bij alle merken Ook in het najaar heeft Demeyere Zwilling Nederland BV heel wat verrassingen voor u in petto. Van Demeyere zelf komt een budgetvriendelijke serie pannen, Pure is een nieuwe messenreeks van Zwilling, voor Staub is een leuke actie voor u samengesteld en Cuisipro pakt uit met nieuwe tangen.

Er wordt binnen de burelen van Demeyere nog een beetje geheimzinnig over gedaan, maar een tip van de sluier wordt wel opgelicht: tijdens de Najaarsbeurs wordt een nieuwe, ‘budgetvriendelijke’ serie pannen van Demeyere gelanceerd, gericht op de jonge, beginnende (hobby)kok. Vandaar ook

Zwilling Pure

ten. De officiële première vindt plaats tijdens de Najaarsbeurs in Utrecht!

Er wordt een ‘budgetvriendelijke’ serie pannen van Demeyere gelanceerd de naam Young by Demeyere! De kwaliteit is uitstekend, dat is Demeyere immers aan haar stand verplicht, en de prijs om in te stappen zal ongetwijfeld heel interessant zijn. Behalve dat de serie een modern, tijdloos design heeft, heeft Demeyere dus nog weinig details over deze budgetserie losgelaBij aankoop van een gietijzeren Staub braadpan 24 cm, vier keramische minipannetjes cadeau!

Zwilling Pure Pure is de nieuwste serie messen van Zwilling J.A. Henckels, licht en elegant in vorm en materiaal. Het design is van de bekende ontwerper Matteo Thun. Zwilling Pure staat voor klasse, kwaliteit en kracht, en lemmet, krop en heft zijn uit één stuk staal gesmeed. De messen zijn ijsgehard dankzij het bekende Friodur-proces, en daardoor zeer hard, maar toch voldoende elastisch en corrosiebestendig. Het heft is omkleed met een antislip kunststof en ligt door de ergonomische vormgeving goed in de hand. De serie Zwilling Pure telt zeventien verschillende messen, voor alle voorkomende snijkarweitjes.

keramische minipannetjes bij cadeau! De actie geldt voor de kleuren zwart, kers, grafietgrijs en blauw. Cuisipro Cuisipro pakt dit najaar uit met enkele nieuwe tangen. Zo is er een getande braadtang voor een betere grip op vlees of groenten. Om delicate vis om te draaien of uit te serveren, is er nieuwe vistang met extra brede uiteinden, waarvan er één van rood siliconen is. Ten slotte is er nog een speciale ‘panini-tang’ die speciaal is ontwikkeld om gegrilde broodjes of panini’s van de gril te pakken, zonder de grilplaat of het broodje zelf te beschadigen. Al het nieuws van Demeyere Zwilling Nederland BV is tijdens de Najaarsbeurs te zien in stand 3-A-136.

Cuisipro vistang

Staub Het geëmailleerde gietijzer van Staub kent u ongetwijfeld. Daarnaast is er sinds kort een assortiment keramische producten. Deze twee componenten worden dit najaar gecombineerd in een interessante consumentenactie: bij aankoop van een gietijzeren braadpan 24 cm, krijgt de consument er vier

46

september 2011 |

Advertorial - tafelen

Gero najaarsactie

Vrijheid-blijheid én kopen met korting ‘Ik wil zelf kunnen uitmaken welke bestekonderdelen ik wil kopen en hoeveel’. Die vrijheid-blijheidgedachte presenteerde Gero dit voorjaar, en met succes! Het is een goed initiatief om zo een stuk verjonging en vernieuwing in het bestekvak door te voeren. Nadat Gero in het voorjaar ‘los’ ging met de bestekmodellen Gero Colors Flash en het nieuwe bestekmodel Martello, komen daar dit najaar Trentino, Luna en Rimini bij.

Naast de standaardactiecassettes ligt de focus op actiemodellen in een aantrekkelijke bestekdisplay met tien vakken, voor bij u in de winkel. Daarin worden de diverse bestekonderdelen los verkocht. Dat is de insteek van Gero’s nieuwe aanpak, die de consu-

Nieuw: Gero Carve!

| september 2011

Maak zelf uit welke bestekonderdelen je koopt en hoeveel!

ment optimale keuzevrijheid biedt en de bestekmarkt een extra impuls geeft. Bovendien kunnen de actiemodellen Trentino, Rimini en Luna met een tijdelijke korting worden gekocht, die kan oplopen tot maximaal 40%! Dat maakt bestek van een gerenommeerd A-merk wel heel bereikbaar voor een breed publiek. Is de display bijna leeg, dan kunt u uiteraard met korting nabestellen. Gero ondersteunt de actie natuurlijk met p.o.s.-materiaal voor bij u in de winkel, daarnaast zal Gero dit najaar samen met BK één huis-aan-huisfolder verspreiden. U kunt zelf inhaken door de speciale A5 huis-aan-huisfolder, voorzien van uw logo, in uw regio te verspreiden. Een prima manier om uw naam aan deze actie te koppelen!

met de Gero Amazon koekenpannen met Thermolon antiaanbaklaag, met het kinderbestek Junior Smile, of met de Zilmetaactiemodellen Luna, Rimini, Trentino en Oud Seyst. Met extra kortingen voor de consument en voor u! Tot slot introduceert Gero het zesdelig messenblok Gero Carve. Dit moderne messenblok, dat dankzij de antislipstickers stabiel op elke ondergrond staat, is gevuld met een koksmes, broodmes, vleesmes en twee keukenmessen, en kan tegen een scherpe prijs van € 79,- worden aangeboden.

Nieuw: Gero Carve De losse verkoop van bestekonderdelen is weliswaar Gero’s speerpunt in de najaarsactiviteiten, maar er zijn eveneens tal van andere interessante acties. Bijvoorbeeld

BK Cookware bv, part of the Royal Delft Group Gero, Zoetermeer Telefoon 079-3680440 www.gero.nl

47

Advertorial - thema najaarsbeurzen

Dit najaar gaat OXO Good Grips terug naar de ‘roots’ …

Första goes America!

OXO Good Grips doet er een schepje bovenop Het Amerikaanse OXO Good Grips is voor veel winkeliers al een aantal jaren een vertrouwd gezicht en een van de topmerken uit de collectie van Första Nederland BV. Reden voor Första om er dit najaar met een speciale actie - soms letterlijk - nog een schepje bovenop te doen!

OXO Good Grips POP- en TOP-Containers: tijdelijk circa 20% in prijs verlaagd!

Een van de twee nieuwe lepelhouders van OXO Good Grips

‘Första goes America’ dit najaar! Tijdens de Najaarsbeurs kunt u in de stand op de derde etage letterlijk en figuurlijk Amerika proeven en daarbij staat de OXO Good Grips-collectie extra in de spotlights. De OXO-Najaarscampagne bevat drie elementen: deelnemende winkeliers ontvangen bij aankoop van OXO-artikelen een aantrekkelijke inkoopkorting op het totale OXO-assortiment; de POP- en TOPContainers zijn het hele najaar tijdelijk circa 20% in prijs verlaagd; en bezoekers van de beursstand ontvangen een gratis OXO ‘Enjoy-it-at-home’-setje. Nieuw! Tijdens uw bezoek aan de stand kunt u eveneens kennisnemen van de nieuwe artikelen. OXO Good Grips kent u natuurlijk van de keukenhulpen met hun forse, ergonomisch gevormde handgrepen, gemaakt van santoprene. Dit najaar gaat OXO Good Grips terug naar de ‘roots’ en introduceert de Amerikaanse gigant

48

een nieuwe serie keukenhulpen die zijn gemaakt van massief, blank beukenhout, dat vervolgens van een fijn olielaagje is voorzien. Dit assortiment bestaat uit zeven verschillende artikelen: twee pollepels, waarvan er één sleuven heeft, een spatel, een spaghettilepel, een deegschraper met siliconen schraper, een vleeshamer en saladebestek. En om al die lepels efficiënt en binnen handbereik te kunnen opbergen, introduceert OXO Good Grips tevens twee lepelhouders, gemaakt van roestvrij staal. De ovale versie heeft een uitneembare lekbak, de ronde versie draait soepel rond op stalen kogellagers. Beide lepelhouders hebben een drievaksverdeling zodat de lepels en dergelijke netjes kunnen worden opgeborgen. See you at Första! Första Nederland BV, Tiel Telefoon 0344-615470 www.forsta.nl Trade Mart Utrecht 3-F-616

september 2011 |

Bonjour Mastrad! Met buitengewoon veel plezier voegen we Mastrad toe aan ons merkenportfolio. Vrolijkmakend kleurrijk èn dankzij het gebruik van de Franse prijslijst, ook nog eens prettig scherp in te kopen. We nodigen u uit kennis te komen maken in onze nieuwe stand -tegenover Dreizack- in Utrecht.

Van Krimpen Agencies B.V. Patrijzenlaar 11 · 4854 EC Bavel Tel. 076 5640544 [email protected] Trademart Utrecht Stand E519 3e etage Mastrad Cakelovers Städter Silampos Homiez Kardelen Woll Hansi Siebert Continenta Safety Flame

Reportage - thema najaarsbeurzen

Geitenkaaskruimelaar

Beste ontwerp in Boska’s Innovatiewedstrijd Boska, producent van kaasinstrumenten, vroeg twintig Industrieel Ontwerp-studenten van de TU Delft om nieuwe ontwerpen voor kaasgerei te maken. Het bedrijf introduceerde begin dit jaar de nieuwe consumentenlijn en wil op deze innovatieve wijze de ontwikkeling van de producten voortzetten. De jonge studenten onthulden in juni hun nieuwe ontwerp of ‘design language’ voor een instrument waarmee je van kaas kunt genieten. De Geitenkaaskruimelaar van Pauline Wout (midden) is het winnende ontwerp van de Boska Innovatieprijs 2011. De tweede en derde prijs gingen respectievelijk naar Gyan Santokhi die een Taqueso ontwierp en de Piquenique van Astrid Bontenbal. De wed-

strijd duurde vier maanden. Na gedegen vooronderzoek in groepen, ging ieder zijn eigen weg. “Het is enorm leuk om de groep zo te kunnen volgen. Het delen van kennis en ervaring met studenten geeft veel energie en zet je soms ook voor het blok. Daar leren we dus allebei van. Het is de tweede keer dat we betrokken zijn bij dit TU-project en hier een wedstrijd van hebben gemaakt. Ook dit jaar zijn er weer geweldige ideeën uit gekomen”, aldus Martijn Bos, eigenaar van Boska. Pauline Wout wint met de eerste prijs een boomhutvakantie in Frankrijk voor zes personen, en voor de tweede en derde prijswinnaar was er een uitgebreide set kaastools.

Dion van Heck

Nieuwe salesmanager Solis Nederland Met ingang van 1 juli is Dion van Heck bij het Zwitserse Solis AG in dienst getreden als Sales Manager Nederland. Dion is goed bekend met de markt van klein-elektrische apparatuur in het hogere marktsegment. Hiervoor werkte hij bij Nespresso en Magimix. Volgens Dion zal Solis haar distributie- en prijspolitiek ten aanzien van ons land niet wijzigen. Dat wil zeggen dat Solis haar producten, waaronder espressomachines en keukenmachines, selectief zal blijven distribueren via speciaalzaken, zoals kookwinkels. Maar behalve keukenapparatuur is Solis vanouds sterk in beauty (föhns) en klimaatregeling. Ook hieraan kan nu aandacht worden besteed. Vanaf de Najaarsbeurs kunt u Solis terugvinden in een permanente stand op de derde etage van Trade Mart Utrecht

| september 2011

(3-B-208). Daar kunt u eveneens buiten de beursdagen terecht. Ten aanzien van de service kunnen wij u melden dat de distributie van goederen vanuit Nederland zal plaatsvinden, en dat voor technische ondersteuning kan worden teruggevallen op Il Cafè in Hedel. De back-office zal per 1 september worden verzorgd door Rozemarijn Koenders. Zij zit weliswaar in Zwitserland, maar ze spreekt Nederlands. Bovendien komen er nog Nederlandse telefoonnummers met doorschakeling, zodat het u niets extra’s kost. Dion van Heck is te bereiken onder 06-33626666, [email protected], www.solis.com/nl.

51

N IE UW

eerlijk puur robuust tijdloos

Le Creuset Nederland BV Telefoon: 040-2549848 • Telefax: 040-2542069 • www.lecreuset.nl

Opleiding & training

Wat is een CAO? De afkorting CAO staat voor collectieve arbeidsovereenkomst. Maar wat is nu precies de betekenis van een cao en hoe komt die tot stand? Hieronder wordt dat beschreven aan de van de Gebra-cao.

In Nederland zijn er ongeveer 1000 cao’s. Zo’n 200 daarvan zijn zogenaamde bedrijfstak-cao’s, terwijl de overige 800 ondernemings-cao’s zijn. Een cao regelt de arbeidsvoorwaarden tussen werkgever en werknemer. Als de werknemer in dienst treedt wordt een arbeidsovereenkomst afgesloten. Daarin worden zaken afgesproken die van belang zijn voor beide partijen, zoals het aantal werkuren per week, de functie, het salaris, de werktijden, enz. Voor allerlei overige bepalingen kan verwezen worden naar de cao. Vakbonden Het voordeel van een cao is dat niet met iedere werknemer apart onderhandeld hoeft te worden over de inhoud van de arbeidsvoorwaarden. Werknemers worden vertegenwoordigd door een vakbond. In Nederland zijn de meest belangrijke bonden de FNV en het CNV. De bonden zijn weer een verzameling van allemaal vakbonden die samenwerken binnen FNV of CNV. De ABVA/KABO, FNV Bondgenoten, de Algemene Politiebond, enz. maken alle deel uit van het FNV. Werknemers in de detailhandel zijn in het algemeen aangesloten bij FNV Bondgenoten of CNV Dienstenbond. AVV De cao komt tot stand na onderhandeling tussen de vakbond en een werkgever. In dat geval spreken we van een ondernemings-cao. Het gaat dan meestal om heel grote bedrijven zoals Shell, AKZO of Philips. Deze cao geldt dan specifiek voor de werknemers bij dat ene bedrijf. Als de vakbonden onderhandelen met een werkgeversorganisatie dan spreken we van een bedrijfstak-cao of branche-cao. De CAO Gebra komt tot stand door onderhandeling tussen de brancheorganisatie Gebra namens werkgevers, en de vakbonden FNV Bondgenoten en CNV Dienstenbond namens werknemers. De Gebra-cao is dus een bedrijfstak-cao. De Gebra-cao is in eerste instantie van toepassing op de arbeidsvoorwaarden van werknemers die werken bij een

| september 2011

werkgever die is aangesloten bij Vereniging Gebra te Zoetermeer. Nederland kent echter de mogelijkheid van ‘algemeen verbindend verklaring’ (avv). Door het algemeen verbindend verklaren van een cao geldt deze voor de gehele branche en werkgevers die niet bij Gebra zijn aangesloten moeten dus ook de cao toepassen. Om avv te verkrijgen moet de werkgeversorganisatie (in casus Gebra) representatief zijn voor de bedrijfstak of branche. Een organisatie wordt representatief geacht als ten minste 60% van alle werknemers in de branche werkzaam is bij de leden van de werkgeversorganisatie. Met 75% van de werknemers in de branche in dienst van de aangesloten leden, is Gebra ruimschoots representatief en derhalve wordt de CAO Gebra steeds algemeen verbindend verklaard. De afspraken die in de cao worden gemaakt gelden dus voor werkgevers en werknemers in de branche. Dat geeft een hoge mate van arbeidsrust in een branche en het voorkomt loonconcurrentie. Niet voor niets is

recht. Dat zijn de wettelijke bepalingen waarvan alleen bij cao mag worden afgeweken. In de Gebra-cao is hiervan gebruikgemaakt met betrekking tot de proeftijd. Volgens de wet is de proeftijd bij een arbeidsovereenkomst voor bepaalde tijd maximaal één maand, en maximaal twee maanden bij een arbeidsovereenkomst voor onbepaalde tijd. In de Gebra-cao is echter bepaald dat er altijd een proeftijd van twee maanden mag worden opgenomen, ongeacht of er sprake is van een arbeidsovereenkomst voor bepaalde dan wel onbepaalde tijd. Afwijken van CAO Werkgever en werknemer mogen alleen afwijken van de cao als dat ten voordele is van de werknemer. Zo is het mogelijk meer vakantiedagen af te spreken dan de 24 dagen die de Gebra-cao noemt. Minder dan 24 dagen afspreken is echter niet mogelijk. Als dat toch is gebeurd en de werknemer heeft daarvoor getekend, dan kan hij niettemin aanspraak maken op 24 vakantiedagen.

‘Met 75% van de werknemers in de branche in dienst van de aangesloten leden, is Gebra ruimschoots representatief ’ Nederland één van de weinige Europese landen waar weinig wordt gestaakt. Dwingend recht De wetgeving met betrekking tot arbeidsovereenkomsten heeft een sterk dwingend karakter. Dat betekent dat individuele werkgevers en werknemers er niet van af mogen wijken. Een enkele keer geeft de wet de mogelijkheid om af te wijken van de wet, maar dat moet dan wel schriftelijk worden vastgelegd tussen werkgever en werknemer. We spreken in dat geval van ‘semi-dwingend’ recht. Daarnaast kennen we ook nog het ‘driekwart-dwingend’

Niet alles geregeld In een CAO is niet alles geregeld omtrent het arbeidsrecht. Zo vragen mensen wel om advies over ontslag of opzegtermijnen, omdat ze daarover niets in de cao kunnen vinden. Dat laatste is juist: cao-partijen volgen hierbij gewoon de regels van de wet. Zij zijn van mening dat die wettelijke regels geen branchespecifieke inkleuring behoeven. Op www.gebra.nl/cao kan de Gebra-cao gratis worden bekeken en gedownload. Via www.gebra.nl/webwinkel kan een cao-boekje worden aangeschaft.

53

Reportage - thema najaarsbeurzen

Magimix

Verzelfstandiging betaalt zich uit Met ingang van 2008 nam het Franse Magimix importeur Micave over om zich voortaan geheel te kunnen concentreren op de uitbouw van het eigen merk. Dat heeft Magimix Nederland BV, zoals het in Zaltbommel gevestigde bedrijf sindsdien officieel heet, geen windeieren gelegd. Magimix is dominanter aanwezig in de winkels en kan zich veel beter richten op de uitbouw van de merkbekendheid.

Volgend jaar bestaat Magimix, dat nog steeds een Frans familiebedrijf is, veertig jaar. Zo’n dertig jaar is het merk hier op de markt en zeker op het gebied van foodprocessors heeft het een geweldige reputatie opgebouwd, gestoeld op vier kernwaarden: een mooi design, eenvoudig in gebruik, duurzaam (12 jaar garantie op de inductiemotoren!) én de beste technologie voor een specifiek doel. Die geweldige eigenschappen werden al snel opgepikt door toonaangevende restaurateurs die vooral de veelzijdigheid en de constante kwaliteit van het eindresultaat van Magimix’ foodprocessors roemen. Niet veel later omarmden ook veel hobbykoks de Franse krachtpatser, zodat ook zij konden koken als een chefkok. Maar Magimix is niet alleen voor foodprocessors op zoek naar bijzondere, onderscheidende eigenschappen. Magimix is ook een van de

machinepartners van Nespresso. En wat te denken van de unieke, doorzichtige Vision Toaster die twee jaar geleden werd gelanceerd. Of de dubbelwandige waterketel die sneller warm wordt, maar die warmte ook lang vasthoudt zodat je energie bespaart.

Maak kans op een geheel verzorgd arrangement in het Okura-hotel! Professionalisering Na de ombouw van Micave naar Magimix Nederland BV is er veel veranderd en op veel gebieden een inhaalslag gemaakt, vertelt Michel Trietsch, directeur van Magimix Nederland: “Allereerst is de organisatie geprofessionaliseerd en werd alles afgestemd op het vermarkten van één merk dat sindsdien beter en breder onder de aandacht wordt gebracht. Dat zie je onder andere terug in de communicatie met de dealers waar nu veel nauwer mee wordt samengewerkt. Om dat mogelijk te maken, zijn we ook selectief gaan distribueren en dat bracht soms pijnlijke keuzes met zich mee: niet langer stond het aantal verkooppunten centraal, maar de kwaliteit van het verkooppunt.” Door de verzelfstandiging kon Magimix veel nadrukkelijker gaan werken aan de merkbekendheid. Er zijn meer consument- en handelsgerichte activiteiten en de pr is op een hoger niveau gebracht. En door spon-

54

soring van de tv-programma’s TopChef en MasterChef weet Magimix de ogen van de doelgroep op zich gericht. Het resultaat van dat alles is dat het marktaandeel van Magimix in Nederland in twee jaar flink is gestegen. Nieuwe blender Magimix is ook prominent aanwezig op de derde etage van Trade Mart Utrecht en presenteert daar tijdens de Najaarsbeurs twee nieuwe artikelen: een nieuwe blender en een stoomkoker. De focus ligt op Magimix’ nieuwe blender die kracht aan stilte koppelt. De 1200 watt sterke motor voert de acceleratie namelijk in vier stappen op van slechts 600 tot liefst 15.000 toeren per minuut. Toch doet de blender zijn werk in alle stilte. Een ander belangrijk verkoopargument is dat de glazen kan bestand is tegen thermische schokken. En dankzij de gepatenteerde blendermix-technologie wordt alles beter en smeuïger gemixt dan ooit tevoren mogelijk was. Als handig accessoire is een minikom leverbaar voor het malen, hakken of mixen van kleinere hoeveelheden. Deze minikom zit overigens standaard bij de roestvrijstalen uitvoering. Tijdens de Najaarsbeurs zal de nieuwe blender worden gedemonstreerd door de jonge Pascalle Leungen, die met haar bedrijf sblendit.com diverse blenderprijzen in de wacht heeft gesleept, waaronder de eerste prijs in de non-alcoholische cocktailshakingcompetitie. Zij gaat bezoekers verwennen met diverse heerlijke cocktails. Tot slot is er tijdens de Najaarsbeurs nog een hele leuke handelsactie: koop de blender en maak kans op een geheel verzorgd arrangement in het Amsterdamse Okura-hotel!

september 2011 |

Nieuwe producten

Menu Nieuw binnen het wijn- en waterconcept van Menu is de Cool Breather, speciaal voor witte wijn. De Cool Breather decanteert niet alleen de wijn, maar houdt deze tegelijkertijd koel op een voorkeurstemperatuur die tussen de 10-14 ºCelsius ligt.

Paladone Afwassen was nog nooit zo sexy! Het Engelse Paladone (www.paladone.com) brengt een serie van verschillende, grappige afwasborstels met namen zoals Punk en Diva. De Disco- en Groovyborstels zijn leverbaar vanaf september.

Seletti Hip en ouderwets tegelijk. Dat is het fluorescerende, porseleinen serviesgoed van het Italiaanse Seletti. Een twist die helemaal past in de tijd van funk en disco. Zo zijn de oortjes en grepen van de mokken, schalen en soepterrines uitgevoerd in fluorescerend groen, geel, pink, oranje en azuurblauw. Een opvallende combinatie!

ToJiro Kinder Park van ToJiro (Homeij) leert kinderen samen met hun ouders op een veilige manier koken. Het keukenmes heeft weliswaar een scherpe snede - de meeste ongelukjes gebeuren met botte messen - maar is veilig door de afgeronde punt, de kunststof krop om de vingers te beschermen en het comfortabele kinderheft. Er is ook een driedelige set.

Serax Een koffiemok die zelf aangeeft wanneer hij de vaatwasser in moet? Naar goede gewoonte heeft ontwerper Hugo Meert met de wash-me mokken een stevig portie humor in zijn ontwerp verwerkt. Als de mok leeg is verschijnt de tekst ‘wash me’. De wash-me mokken zijn in verschillende maten verkrijgbaar.

56

september 2011 |

Nieuwe producten

Iittala Tools Terra van iittala valt vooral op vanwege de koperkleurige, keramische coating. De binnenzijde is bekleed met een PTFE-antiaanbaklaag. Tools Terra is verkrijgbaar als koekenpan 28 cm, hapjespan met deksel 30 cm en een wok. Terra is mooi combineerbaar met bestaande Tools-pannen.

KOOK De makers van KOOK introduceren dit najaar hun nieuwste collectie in ribfleecemateriaal. Kussenhoesen, fleeceplaids en badjassen. In diverse maten en in maar liefst negen kleuren. Prijzen vanaf € 7,95 verkoop voor een kussenhoes 50 x 50 cm!

Typhoon De Chinese Ching He Huang heeft voor Typhoon Housewares een ‘east-meets-west’geïnspireerde, eigentijds serie ontworpen. Deze bestaat uit voorraadbussen, olie- of azijnflessen, bowls, een potje voor sojasaus, een theepot en chopsticks.

Goebel

Magisso Na de succesvolle magnetische vaatdoekhouder brengt Magisso in het najaar de magnetische multihouder uit. In deze roestvrijstalen multihouder kunt u uw spons of afwasborsteltje in de spoelbak opbergen. Kortom: wederom een ‘bijdehand’ product!

| september 2011

Nieuw in de Artis Orbis-collectie is het werk van pop-art artiest Romero Britto. Campari heeft wereldwijd flessen laten voorzien van een label met Britto's bekendste kunstwerk ‘a brand new day’. Deze flessen zijn op nummer gelimiteerd. In samenwerking met Campari Nederland zijn 24 flessen beschikbaar gesteld voor klanten die de Britto Goebel-collectie opnemen.

57

Nieuwe producten

Boska Nieuw in Boska’s Basic-lijn is de serie Amsterdam met een kaasschaaf, kaasrasp en een multisnijder voor alle soorten kazen. De nieuwe serie valt vooral op door de neopreen antislipgreep, die bovendien driehoekig van vorm is voor een optimale grip. De adviesverkoopprijs is € 7,90.

Blomus De nieuwe windlichtjes Faro van Blomus branden als kleine vuurtorens en zorgen voor speelse lichteffecten. De schitterend gevormde windlichtjes, van gepolijst roestvrij staal en helder glas, zitten in een set van drie en zijn geschikt voor normale waxinelichtjes. Het solomodel wordt gevuld met een groot waxinelichtje.

Bowls and Dishes Plankenkoorts bij Bowls and Dishes! De mooie robuuste serveerplanken van Pure Olive Wood zijn er nu ook in een extra dikke uitvoering! Kom naar stand 3-E-529 voor de speciale actie!

Schonk Technologie, innovatie, eco-vriendelijke elegantie en gebruiksgemak komen samen in de nieuwe lijn koekenpannen met keramische coating, die ontwikkeld is door het Italiaanse merk Flonal. De witte, zeer krasvaste, keramische coating Cera-Tech past perfect bij de porseleinen, geëmailleerde afwerking aan de buitenzijde van de pan.

Nespresso Nespresso lanceert vanaf september de Lattissima+ machine die samen met De’Longhi is ontwikkeld. Compacter, ergonomisch van vormgeving en sneller in het gebruik. Met de Lattissima+ bereid je een sublieme espresso met nog smeuïger melkschuim. Verkrijgbaar in Silky White, Ice Silver, Passion Red en Midnight Blue.

58

september 2011 |

Nieuwe producten

Zoku Zoku-producten zijn er niet alleen voor de zomer, maar ook voor het najaar. Het merkt profileert zich met een ijsconcept dat je het hele jaar door kunt verkopen. Zo zijn er leuke ijsjes te maken voor Halloween of kerst, en er is ook een chocoladestation om ijsjes te dippen, of een Single Quick Pop-maker.

Rosenthal Nieuw van Rosenthal is de kerstbal Phases die verkrijgbaar is in een doorsnede van 7 cm (€ 19,50) en 9,5 cm (€ 29,50). Eveneens nieuw zijn 18 verschillende, porseleinen engelen, die in 3 maten (klein 4,5 cm, middel 8 cm en groot 11 cm) te verkrijgen zijn. Prijzen: vanaf € 9,90.

Cherubijn

Joseph Joseph

Gnali en Zani: modern gekleurde, Italiaanse moccamakers, die in vier maten en in vijf kleuren in ons land op de markt worden gebracht (Trade Mart Utrecht 5-E-540).

Lotus is de nieuwe, opvouwbare stomer van Joseph Joseph die in de kleuren wit en groen verkrijgbaar wordt. Lotus krast niet in de pan en beschikt over hittebestendige, siliconen voetjes. Opengeklapt meet Lotus 26 x 26 x 12,5 cm. Geadviseerde verkoopprijs is € 14,95.

Abodee U ziet een prachtige rode kers … maar wanneer u de steel optilt, ziet u dat het eigenlijk om een toiletborstel gaat! Een geslaagde combinatie van design en functionaliteit leverde dit mooie product op.

| september 2011

Voor alle contactgegevens:

www.gemengdebranche.nl /leverancierzoeker

59

Profiel

Kokkerie kook- en tafelgerei, Gouda

Consument is erg belust op korting Spanning weg Corné zit al 45 jaar in ‘het vak’ dat ze leerde bij Van der Stok in Leiden, toen een typische gemengde branche-winkel die zich met een speciale kookafdeling profileerde. Daar werd Corné op gezet waar ze de liefde voor het koken meekreeg. Na een tijdje iets anders te hebben gedaan, attendeerde Hans van der Stok haar op de kookwinkel Kokkerie van Chiel Houdijk in Gouda, die te koop kwam. Die kocht ze in 1984, maar in 1990 verhuisde ze naar de huidige locatie; een prachtig pand dat in de loop der jaren diverse keren is verbouwd, zonder het historische karakter aan te tasten. “Die beginjaren waren fantastisch. Er waren nog maar een paar kookwinkels in het land, mensen werden zich meer

De kaasmarkt op de Markt in Gouda - met als blikvanger het prachtige, monumentale stadhuis - is net achter de rug en alle binnen- en buitenlandse toeristen pikken een terrasje of slenteren langs de winkeltjes. Goede kans dat ze dan ook Kokkerie kook- en tafelgerei in de Zeugstraat tegenkomen, waar Corné Boekensteyn met veel passie de scepter zwaait. Tijdens ons bezoek hoorde je net zoveel Frans en Duits als Nederlands.

Kokkerie een toeristenattractie? Nee, dat gaat volgens Corné Boekensteyn, die op dat moment samen met haar zus Bep in de winkel staat, te ver. “Het is altijd gezellig als er mensen in je winkel rondlopen, of dat nu Nederlandse of buitenlandse toeristen zijn. Een toerist die hier toevallig voorbijloopt,

60

koopt geen zware pan of foodprocessor. We hebben echter genoeg impulsartikelen staan die hem mogelijk wel tot een aankoop verleiden, al zit je met vijftien euro aan het plafond! Deze omzet is mooi meegenomen, maar ik moet het toch echt hebben van mijn vele vaste klanten!”

bewust van goed kook- en keukengerei en de media begonnen koken als vorm van entertainment te ontdekken”, vertelt Corné. “Nu merk je dat het spannende van die tijd er wel een beetje vanaf is. Ik bedoel: je kunt klanten nauwelijks nog ergens mee verbazen. Je ziet alles op tv of op internet en de klant is dus veel beter op de hoogte van wat er allemaal verkrijgbaar is.” Koken trendgevoeliger De kookwinkel is nog altijd haar lust en haar leven en er zijn absoluut geen plannen om

september 2011 |

Profiel

te stoppen, al heeft ze drie jaar geleden wel de kookcursussen aan de wilgen gehangen. Dat werd toch te zwaar. “Een winkel leeft en je moet meegaan met alle ontwikkelingen. Als mens moet je ook in beweging blijven: stilstaan is dodelijk. Wat me heel erg opvalt is dat de pannenverkoop, toch de basis van elke kookwinkel, door de jaren heen met bijna de helft is afgenomen en dat komt niet alleen door de crisis”, vertelt Corné. “Daartegenover staat de opkomst van nieuwe kookgewoontes zoals het toenemend gebruik van de magnetron en de stoomoven. Koken is trendgevoeliger geworden en dat biedt ons weer nieuwe kansen. Het een verdwijnt en het ander komt op, zo hoort het ook te gaan. Nu staat het bakken van taarten en cupcakes enorm in de belangstelling en daar haken we grif op in.”

geeft, en niet voor alle (gratis) service die je verleent. Dat wordt normaal gevonden. Het woord ‘duur’ wordt echt te pas en te onpas gebruikt. Maar ‘duur’ is gewoon een subjectief begrip. Staat er een vette Mercedes voor de deur en de man begint dan te zeuren dat ie korting wil op iets dat dertig euro kost,

‘Duur’ is een subjectief begrip Behalve dat het assortiment in de loop der jaren is veranderd, is ook de consument veranderd: kritischer, mondiger en veel meer belust op korting. “Aan dat laatste kan ik me soms enorm ergeren. Het is net alsof je tegenwoordig alleen maar wordt gewaardeerd om de hoeveelheid korting die je

dan schiet me dat echt in het verkeerde keelgat en dat zeg ik dan ook. Ik snap dat verkopen een spel is en ik doe daar graag aan mee, maar ik bepaal wel de regels! Bij wat duurdere aankopen geef ik vaak uit mijzelf al iets kleins mee, voordat ze over korting beginnen. Dat wordt meer gewaardeerd dan alleen korting. Dat is zo zinloos.”

Website vernieuwd “2010 was niet mijn beste jaar”, zo vertelde Corné eufemistisch toen we over de handel spraken. “Ook de eerste helft van 2011 verloopt eigenlijk zoals vorig jaar: niet om over naar huis te schrijven. Hoe ik met de crisis omga? In de winkel hebben we het er in het

Het is net alsof je tegenwoordig alleen maar wordt gewaardeerd om de hoeveelheid korting die je geeft, en niet voor alle (gratis) service die je verleent bijzijn van klanten in elk geval niet over. Dan jaag je ze alleen maar weg. Houd het positief! Achter de schermen zijn we er natuurlijk wel mee bezig. We kijken kritisch naar de kosten en houden de voorraad beperkt omdat daar toch veel geld in gaat zitten. Ik laat me in elk geval niet verleiden om mijn prijzen over de volle breedte van het assortiment te verlagen. Ook ga ik niet ineens veel goedkopere producten verkopen. Dan ben je echt verkeerd bezig. Mijn vaste klanten zouden dat niet begrijpen, met als gevolg dat je uiteindelijk de bijl in de basis van je eigen winkel zet. Behalve dat we naar de kosten kijken, blijven we eveneens investeren. Recent is de website helemaal vernieuwd. Die is, net als de winkel, regelmatig aan een opfrisbeurt toe. We hebben ook al vijf jaar een webshop, maar de eerlijkheid gebiedt me om te zeggen dat die primair wordt gebruikt om prijzen te controleren. En tegenwoordig zijn we ook actief met social media en we twitteren er lustig op los. Ook zijn we op Facebook aanwezig. We zijn met de Kokkerie dus helemaal bij de tijd!”

Bestaat sinds: 1984 Aantal medewerkers: 3 parttime Verkoopvloeroppervlak: 100 m2 Website: www.kokkerie.nl

| september 2011

61

Branche Berichten

Favorieten van...

Dille & Kamille opent winkel in Breda

Ton Buijing

Functie/bedrijf: directeur Sylton Design CV Leeftijd: 44 jaar Favoriet gerecht Waarschijnlijk is dit een heel saai antwoord, maar ik vind alles favoriet, zolang het maar vers bereid is! Favoriete vakantiebestemming De Provence in Zuid-Frankrijk vanwege zijn cultuur, de vriendelijke mensen en het lekkere eten. Favoriete stad Mijn favoriete stad is Milaan vanwege de mooie winkels die daar zijn. Ik ga er graag shoppen en cultuur snuiven. Milaan was ook de bestemming voor onze huwelijksreis en dat roept uiteraard altijd herinneringen op.

Op vrijdag 24 juni heeft Dille & Kamille haar 20e winkel geopend, in de Veemarktstraat 41 te Breda. Deze vestiging, die in een Rijksmonument zit, is de eerste in de provincie NoordBrabant. De winkel is geheel volgens de Dille & Kamille-filosofie verbouwd, waarbij zoveel mogelijk gebruik is gemaakt van ecologische materialen. De winkel meet 325 m2 en daarop worden ca 3.000 artikelen voor huis, tuin en keuken gepresenteerd. Serviezen, bakvormen en ovenschalen, keuken- en tafeltextiel, handige keukenhulpjes, kookboeken, ouderwets snoepgoed, heerlijk geurende badproducten, speelgoed, planten, tuinartikelen en nog veel meer. Achterin de winkel wordt het assortiment voedingswaren gepresenteerd: meer dan dertig soorten thee, een zeventigtal keukenkruiden, confituur en honing, olijfolie, pasta en risottorijst, tapenade, et cetera. Hier kunnen klanten proeven van al het lekkers en aan de leestafel genieten van een kopje biologische koffie of thee.

WWRD groeit sterk in opkomende landen Dat China als wereldmacht sterk in opkomst is, blijkt ook uit een bericht van WWRD (Waterford, Wedgwood, Royal Doulton, Royal Albert). Toen de nieuwe organisatie WWRD twee jaar geleden werd gevormd, bedroeg de omzet in China minder dan 1 miljoen dollar. Dit jaar al wordt de grens van 6 miljoen dollar gepasseerd en binnen drie jaar wordt in China een omzet van 30 miljoen dollar verwacht. Momenteel liggen Wedgwood en Waterford in nog maar 26 Chinese winkels. Daar komen er voor kerst nog zes bij. Na $ 7 miljoen aanloopverliezen

te hebben geleden in het eerste jaar, gaat het volgens eigen zeggen goed met WWRD en wordt er winst gemaakt. Concrete cijfers zijn overigens niet bekendgemaakt. Sterke groei wordt gerealiseerd in opkomende landen zoals China, Zuid-Korea, Taiwan, Mexico, Brazilië, Rusland en het Midden-Oosten. De grootste markten blijven vooralsnog de USA, waar 40% van de omzet wordt gerealiseerd, gevolgd door Australië en Japan. Ondanks de tsunami en aardbeving in Japan, steeg daar de omzet met circa 30%!

Potten en Pannen kandidaat ING Retail Jaarprijs 2011 Negen winkelketens en elf zelfstandige winkeliers behoren tot de shortlist voor het winnen van de prestigieuze ING Retail Jaarprijs 2011. Deze winkels hebben de vakjury voldoende overtuigd van hun prestaties en maken zo kans om de opvolgers te worden van De Bijenkorf en Van Tilburg Mode & Sport. De winnaars worden bekendgemaakt op het ING Retail Jaarprijs Gala. Dit gala vindt plaats op 9 november 2011 in Hilversum. Eén van de elf kandidaten in de categorie Zelfstandige Winkel is Potten en Pannen in Utrecht van Josmar Lub.

62

september 2011 |

Branche Berichten

Marian’s Kookwereld wint Peugeot-etalageactie

Cook&Co heeft nu ook webwinkel Sinds 7 juli is de compleet vernieuwde website van Cook&Co in de lucht. Belangrijkste toevoeging is de webwinkel. Momenteel beslaat het assortiment van de webshop ruim 1.700 artikelen. Op korte termijn zal dit aanbod worden uitgebreid naar meer dan 3.000 producten, mede door het toevoegen van een duizendtal kookboeken. Ook zal dit jaar nog het complete assortiment van Leonardo in de webshop worden aangeboden. Indien de bestelling op werkdagen voor 14.00 uur wordt geplaatst, zal deze dezelfde dag nog worden verzonden naar elk gewenst adres in Nederland of België. Naast de webshop biedt de nieuwe website van Cook&Co veel inspiratie, informatie en handigheidjes voor kookliefhebbers en culifreaks. Zo is het bijvoorbeeld mogelijk om online een verlanglijstje samen te stellen en per e-mail te versturen naar familie en vrienden. Ook is de website uitgerust met een uitgebreide receptendatabank.

Personalia Dennis van Greuningen Bij de Duitse messenproducent Wüsthof treedt op 1 september Dennis van Greuningen (39) in dienst als vertegenwoordiger voor Nederland. Dennis is de zoon van Henk van Greuningen, die al vele jaren de Nederlandse markt voor Wüsthof bewerkt. Tijdens de Najaarsbeurs kunt u kennismaken met Dennis, die het vak natuurlijk van huis uit met de paplepel ingegoten heeft gekregen. In februari 2012 wordt het Nederlandse team overigens verder uitgebreid.

Theeproeven en glasgraveren bij Typisch Thuis

Första Nederland BV lanceerde tijdens de Voorjaarsbeurs een grote actie voor haar merk Peugeot. Behalve dat de peper- en zoutmolens extra goedkoop waren in te kopen, werd er eveneens een etalageactie georganiseerd waarbij een Peugeot-fiets kon worden gewonnen. Winnaar van deze actie werd Marian’s Kookwereld uit Naaldwijk, die naar de mening van de jury - de redacteur van dit blad - op een leuke, creatieve wijze een link had gelegd tussen de producten van Peugeot, fietsen en Frankrijk, waarbij ook goed gebruik werd gemaakt van het meegeleverde p.o.s.-materiaal. Bovendien werd de breedte van het assortiment goed naar voren gebracht. Ook de consument kon een Peugeot-fiets winnen door een foto in te sturen van een op originele wijze gefotografeerde Peugeotmolen. Harriet Kos en Menno Verkade uit Delft, die hun pepermolen kochten bij Het Pauwtje, en die bijgaande, ‘gepeperde’ foto instuurden, gingen met de eer strijken!

| september 2011

Tijdens de Najaarsbeurs biedt Typisch Thuis u een voorproefje van een nieuw theeconcept van DaSilva Beans & Leafs. Het assortiment, dat met passie en zorg is samengesteld, bevat unieke combinaties in smaak en geur die u naar alle uithoeken van de wereld brengen. Er zijn vier collecties: Superior, Premium, Organic en Wellness. De thee is te proeven op de vijfde etage tussen Leonardo, KOOK en Guzzini. Een andere activiteit vindt plaats op maandag, als Typisch Thuis de klanten nog een uniek cadeau meegeeft. Een graveur maakt dan ter plekke voor u een gepersonaliseerd glas van Leonardo. Heet van de naald: Typisch Thuis is de nieuwe agent van Koziol.

Uitslag Magimix iPad-actie Ter gelegenheid van de introductie van de nieuwe sapcentrifuge van Magimix, de Salad & Juice, werd een leuke actie georganiseerd. Wie tijdens de Voorjaarsbeurs van Trade Mart Utrecht de Salad & Juice inkocht, maakte kans op één van de twee te verloten iPad’s 2. De gelukkige winnaars zijn Paula Hendriks van Zus & Zo Keukengerei in Nijmegen (rechts op de foto) en Karen Schoen en Anne van der Spoel van K’ook Wormerveer (links op de foto). De prijzen werden op de beursdag van 4 juli uitgereikt door Michel Trietsch, directeur Magimix Nederland BV. Beide winnaars gaven overigens aan dat de iPad perfect past in hun streven om de winkel voor de klant interactiever te maken door meer informatie online en on-screen aan te bieden.

63

Branche Berichten

Vilt bij Brutus Kookt! Ondernemersklankbord op Starterscampus Tijdens de Najaarsbeurs van Trade Mart Utrecht kunt u op de zevende etage, op de ‘Starterscampus’, kennismaken met het Ondernemersklankbord. Dit is een landelijke organisatie met regionale teams van circa 300 oud-managers en oud-directeuren, die hun kennis van zaken aanbieden aan bedrijven die op een of andere manier hulp nodig hebben op sociaal, maatschappelijk, financieel, commercieel of economisch gebied; bedrijven die in de problemen dreigen te raken, of dat al zijn, of een objectief iemand zoeken met wie ze eens kunnen ‘sparren’ over het bedrijfsbeleid. Het

Ondernemersklankbord richt zich vooral op ondernemers die werkzaam zijn binnen het MKB. Dat kunnen groothandelaren, importeurs of retailers zijn. Het Ondernemersklankbord is een non-profitorganisatie en wordt betaald uit subsidies van de KvK, Economische Zaken, Deloitte en banken. De consulenten van Ondernemersklankbord zijn onafhankelijk en belangeloos. Zij doen dit werk onbezoldigd. Daardoor blijft de eigen bijdrage zeer miniem. Voor meer informatie: www.ondernemersklankbord.nl of ga naar de stand op de zevende etage.

‘Leegstandsbarometer’ voor winkels Maar liefst honderd gemeenten krijgen te maken met forse structurele leegstand van winkelpanden. Daartegenover staat dat in een flink aantal gemeenten sprake is van een ‘overspannen’ winkelmarkt met gebrek aan winkelruimte. Dat blijkt uit de ‘Leegstandsbarometer’ van ruimtelijkeconomisch adviesbureau DTNP uit Nijmegen. Schaalvergroting, de opkomst van internet, vergrijzing en krimp van de bevolking zijn de oorzaak van de toenemende leegstand. Het adviesbureau heeft de huidige leegstand en de bevolkingsontwikkeling in alle gemeenten bepaald. Deze gegevens zijn gebundeld in een gratis webtool, waarmee inzichtelijk wordt hoe de leegstand zich in de desbetreffende gemeente zal ontwikkelen. Het (verwachte) leegstandniveau zegt iets over de gezondheid van de winkelmarkt in een gemeente. Enige frictieleegstand (± 5 procent) is normaal en nodig voor een gezonde doorstroming op de winkelmarkt. Is de leegstand groter dan de frictieleegstand (>6 procent) en gaat bovendien de bevolking krimpen, dan lijkt sanering van winkels in de toekomst onvermijdelijk. www.dtnp.nl/leegstandsbarometer

Contant geld op z’n retour Contant geld verliest steeds meer terrein. Een kwart van de Nederlandse winkeliers verwacht zelfs dat consumenten vroeg of laat helemaal niet meer met contant geld zullen betalen. Dit blijkt uit het onderzoek ‘Naar een contantloze detailhandel', dat is uitgevoerd door Regioplan in opdracht van Detailhandel Nederland en Hoofdbedrijfschap Detailhandel. Uit de steekproef onder meer dan 700 winkeliers blijkt dat de consument nu al in vrijwel alle winkels elektronisch kan betalen. Bijna de helft van de winkeliers ziet bepaalde groepen consumenten, zoals kinderen, ouderen en toeristen, als de belangrijkste barrière om tot een contantloze samenleving te komen. Veiligheid wordt door 49% van de ondervraagden als belangrijkste voordeel genoemd. Het risico op technische problemen vormt voor 41% een nadeel van het enkel nog elektronisch betalen.

64

Elektronisch betalen verder gestegen De halfjaarcijfers van de elektronische betaalproducten pinnen, iDEAL en Incasso/machtigen laten zien dat het elektronisch betalen in de lift zit. iDEAL vestigde in mei al een maandrecord met 7,7 miljoen betalingen, dat in juni weer werd verbroken door meer dan 8 miljoen betalingen. Vergeleken met juni vorig jaar was dit een stijging van ruim 44%. Het aantal iDEAL-transacties groeide in de eerste helft van dit jaar met bijna 40% ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar. Pinnen, Nederlands populairste betaalmiddel, liet met 1.153 miljard transacties in de eerste helft van dit jaar een forse stijging van 11,8% zien ten opzichte van de eerste helft van vorig jaar. Opnieuw zijn vooral veel meer lage bedragen gepind.

Brutus Kookt! uit Waalre is met ingang van de Najaarsbeurs van Trade Mart Utrecht agent geworden van de Duitse producent van vilten producten, Metz Textil & Design GmbH. Metz maakt haar producten van 5 mm dik, 100% Merino-wol, die voornamelijk uit Australië en Zuid-Afrika komt. In Duitsland wordt het verder verwerkt en gekleurd. Het vilt is wasbaar op het wolprogramma. De collectie omvat drie verschillende lijnen, waarvan de tafelcollectie het belangrijkst is. Deze omvat onder meer diverse onderzetters, placemats en tafellopers, die in liefst dertig verschillende kleuren leverbaar zijn. De première vindt plaats op de Najaarsbeurs, stand 3-E-509.

Ter Maat verhuisd Ter Maat BV is per 1 juni verhuisd van Son naar ‘s-Gravendeel. De nieuwe adresgegevens luiden: Kerkstraat 23, 3295 BD ’s-Gravendeel.

TICA XTRA Dit najaar organiseert TICA Aalsmeer, het cash-and-carrygroothandelscentrum voor de vakhandel in de home-, gift en gardenbranche, twee speciale inkoopdagen waarop de exposanten voor de bezoekers iets XTRA’s zullen doen: denk daarbij aan speciale acties en aantrekkelijke kortingen. TICA XTRA is gepland op 12 en 13 september en op 10 en 11 oktober. Meer informatie: www.tica.nl.

Mobach groothandel verhuisd Mobach groothandel bv is in de zomer naar een nieuw adres in Breukelen verhuisd. Dat luidt: Merwedeweg 5, 3621 LP Breukelen. www.mobach-groothandel.nl

september 2011 |

Branche Berichten

Cool Cooking op RTL4 in ‘Ik kom bij je eten’

Nieuw in de markt: Poika! Met ondersteuning van Theo Rietbergen van TTP Concepts, start Mareille Stofberg vanaf september 2011een nieuwe BV, genaamd Poika. Dit bedrijf zal tijdens de Najaarsbeurs van Trade Mart Utrecht vier nieuwe merken introduceren: Meo & Friends, met educatieve producten voor kinderen waarbij zeven figuren voor een bepaalde vaardigheid staan; Silicone Zone (Benelux) met allerlei kook- en keukenaccessoires die gemaakt zijn van vrolijk gekleurd siliconen; QDO: een betaalbaar designmerk dat zich richt zich op tafelen, koffie en thee; Aladdin (vanaf 1-1-2012 in de Benelux): een merk met allerlei prachtig vormgegeven producten, gericht op het bewaren en meenemen van eten en drinken. Deze vier merken vormen een aanvulling op de bestaande commerciële portfolio van TTP Concepts. De producten van Poika worden onder dezelfde condities en voorwaarden geleverd als de artikelen van TTP Concepts en u vindt Poika op de Trade Mart ook terug in de stand van TTP Concepts: stand 3-B-205. Catalogi, prijslijsten en foto’s kunt u aanvragen via [email protected] (www.poikabv.nl).

De trendy schorten van Cool Cooking zijn deze zomer elke werkdag te zien geweest in het RTL4-programma ‘Ik kom bij je eten’. Elke aflevering trokken RTL-presentatoren het land in om bij bekende Nederlanders te gaan eten, die tevens een kookschort van Cool Cooking ontvingen. Mooie reclame voor Cool Cooking, die zijn effect op de verkoop in de winkel niet zal missen! U heeft de Chef de Cuisine, Holland, Sporty of Flamenco-schorten vast al een keer voorbij zien komen! De Cool Cooking-collectie is verkrijgbaar bij Bowls and Dishes (3-E-529)

Boska najaarsdemo’s Tijdens de Najaarsbeurs van Trade Mart Utrecht kunt u op de derde etage bij Boska zien hoe kaasdummy’s worden gebanderoleerd. Dit is een vakterm voor het beplakken van kaasdummy’s die u veelvuldig als decoratie op de planken in supermarkten tegenkomt. Eveneens laat Boska, in het kader van een speciale actie, op de beurs zien hoe kaasschaven worden geëtst. Bij aankoop van een assortiment kaasschaven is het dan namelijk mogelijk om uw eigen, gepersonaliseerde kaasschaven te kopen, zonder bijkomende etskosten. Leuk met uw bedrijfsnaam of logo!

Zack op Woonbeurs A’dam Win een reis naar Joseph Joseph in Londen Bij TTP Concepts zijn dit najaar twee reizen voor twee personen te winnen naar Londen en Joseph Joseph. Winnaars krijgen onder andere een shoptour door de Engelse hoofdstad en een diner met de broers Joseph. De winnaars hebben de beste instore-presentatie, een fraaie range aan artikelen van Joseph Joseph en de beste display in etalage of winkel. Daarbij kan gebruik worden gemaakt van twee blikvangers: een showcase voor de drie Indexen en een zeer originele, herbruikbare kerstboom met Joseph Joseph-producten als kerstballen en de giftboxen als cadeaus aan de voet van de boom! De twee winnaars worden bepaald door de designafdeling van Joseph Joseph, onder leiding van Anthony Joseph. Vlak voor kerst vindt de bekendmaking plaats. Zack neemt voor de allereerste keer deel aan de Woonbeurs die van 24 september tot en met 2 oktober in de Amsterdam RAI wordt georganiseerd. Op maandag 26 september is er een vakdag met diverse lezingen, presentaties, nieuwigheden en trends. De accountmanager is dan op de stand aanwezig. Zack staat in de Design-hal tegenover de stands van NL-design en Via Milano, standnummer 11-088. Ook staat Zack in Parijs op Maison & Objet (hal 3, D51).

| september 2011

65

Stylish cocooning products

Billiet-Vanlaere | Bev rijdings l a a n 13-15 8700 Tielt | België | Tel. 00 32 (0) 51 40 27 94 Fax. 00 32 (0) 51 42 39 89 | www.billiet.be B i l l i e t - Va n l a e r e | D r e n t s e P o o r t 9 A 9521 JA Nieuw-Buinen | Nederland Te l . 0 0 3 1 ( 0 ) 5 9 9 6 3 3 3 3 3 | F a x . 0 0 3 1 ( 0 ) 5 9 9 6 3 3 2 2 2 | w w w. b i l l i e t . b e

Ierlandlaan 2 2713 HL Zoetermeer 9 079 – 351 43 21 j 079 – 320 06 35 [email protected] www.gebra.nl

Voor informatie over adverteren in deze rubriek,

bel 0570 - 516873 of mail naar

BELANGENORGANISATIE VOOR ONDERNEMERS IN DE GEMENGDE BRANCHE EN SPEELGOEDBRANCHE

[email protected]

Merk Hoe Sterk!

Cosy Trendy

Tot slot

COLOFON

ONLINE

Maandelijkse Uitgave van de Stichting Vakbladen

www.pannen.nl

Adres: Vakblad Gemengde Branche Postbus 7105 2701 AC Zoetermeer Telefoon: 079 – 321 92 51 Telefax: 079 – 320 06 35 Website: www.gemengdebranche.nl E-mail: [email protected]

Bestaat sinds: 2008

Volg ons op Twitter: www.twitter.com/gemengdebranche Redactie: Rob Antonissen Bladmanagement: Joyce van Dorp Administratie: Fouzia Charaka Mirjam Hooijer Advertentieverkoop: JN/Media Sales Telefoon: 0570 – 51 68 73 E-mail: [email protected] Abonnementen: € 54,95 per jaar (exclusief btw). In combinatie met vakblad Speelgoed en Hobby € 87,90 (exclusief btw). Voor buitenland: op aanvraag. Abonnementen worden afgesloten per kalenderjaar. Opzegging geschiedt schriftelijk een maand vóór het verstrijken van het kalenderjaar.

Betalingen: ING Bank: 66.90.13.013 of 624659 (voorheen Giro) Officieel orgaan van: Vereniging Gebra Ierlandlaan 2 2713 HL Zoetermeer Telefoon: 079 – 351 43 21 Telefax: 079 – 320 06 35 Website: www.gebra.nl E-mail: [email protected] Gehele of gedeeltelijke overname van artikelen zonder toestemming van de redactie is verboden. Alle advertentie-contracten worden afgesloten conform de Regelen voor het Advertentie-wezen gedeponeerd bij de rechtbanken in Nederland.

Vormgeving, opmaak en prepress: Digivisie, Rotterdam Druk en afwerking: Artoos Communicatiegroep B.V., Rijswijk Gemengde Branche is partner van:

| september 2011

Kookwinkel Potten & Pannen heeft zowel een fysieke winkel in Utrecht als een webwinkel. De huidige website www.pannen.nl bestaat inmiddels drie jaar. Na de zomer wordt een nieuwe versie van de website gelanceerd, waarbij klantvriendelijkheid een nog grotere rol speelt. Volgens Josmar Lub, eigenaar van Potten & Pannen, is de kracht van pannen.nl dat

dezelfde kwaliteit en service geboden wordt als in de winkel. Daarnaast kan de klant op verschillende manieren zoeken binnen de webwinkel, waardoor de producten goed te vinden zijn. “Klanten vinden het bovendien fijn dat we ook een ‘echte’ winkel zijn. Naar mijn mening versterken webwinkel en fysieke winkel (die in ons geval al 56 jaar bestaat) elkaar. Een winkel met webwinkel zal door (potentiële) klanten sneller en makkelijker gevonden worden.” De kookwinkel maakt kans op de ING Retail Jaarprijs Beste Zelfstandige Winkel 2011. Josmar is erg trots op deze nominatie. Volgens hem hebben zij de vakjury overtuigd van hun sterke punten: ouderwets goede service, persoonlijke aandacht, kwalitatief hoogwaardige producten, deskundig personeel en dit alles in combinatie met een moderne webwinkel en het gebruik van social media, waaronder Twitter, Facebook en Foursquare. Of de kookwinkel uiteindelijk als winnaar naar huis gaat, wordt op 9 november 2011 bekendgemaakt op het ING Retail Jaarprijs Gala.

www.gemengdebranche.nl Bekijkt u onze website wel eens? Naast de nieuwsberichten op onze website, houden wij u via e-mail gratis op de hoogte van belangrijk nieuws uit de branche. Ga naar gemengdebranche.nl/brancheupdate. Op zoek naar een leverancier of merk? Ga dan naar gemengdebranche.nl/leverancierzoeker. Daarnaast kunt u op de website onder andere online bladeren door eerder verschenen uitgaven van onze vakbladen.

Volgende maand In het oktobernummer kijken we terug naar de afgelopen najaarsbeurzen. Zat de stemming er in of nemen inkopers een afwachtende houding aan? Het thema voor de maand oktober is ‘klein elektrisch huishoudelijk’.

67