Pondělí 2.1.2017
Kuřecí vývar se zeleninou a smaženým hráškem
Pol. 1 -
Kuřecí skelety, mrkev, celer, petržel, sůl, pepř mletý, kmín meletý, petželová nať, smažený hrášek Podkrkonošské kyselo
Pol. 2 -
Směs smíšených hub, uzený bůček, kmín mletý, droždí, cibule, máslo, brambory loupané, vejce, sůl, mrkev, celer, petržel, mouka hladká, petrželová nať Srbské vepřové žebírko s hráškovým pyré
M1 -
Vepřová pečeně s kostí, olej, cibule, papriky mix, rajče, rajský protlak, sůl, pepř mletý, kmín meltý, paprika sladká, mouka hladká, brambory, hrášek zelený mražený, máslo Tagliatelle s krůtím masem, cuketou a drcenými rajčaty
M2 -
Těstoviny tagliatelle, krůtí maso, olej, cuketa, drcená rajčata, sůl, česnek, pepř mletý, bazalka čerstvá
M3
Bulgur s grilovanou zeleninou -
Bulgur, sůl, paprika mix, cibule, pórek, mrkev, celer, petržel, cuketa, lilek, olej, pepř mletý, kmín mletý, víno bílé
Minutka -
Kuřecí prsa, sůl, olej, eidam, parmazán, brambory, celer, máslo, mléko
Výběrové jídlo: -
Pstruh na másle, petrželkové brambory, míchaný salát, citrón
Pstruh čerstvý, máslo, sůl, kmín mletý, brambory, petrželová nať, citrón, ledový salát, rajče, okurka, paprika mix, olej, ocet, cukr
Salátové jídlo:
-
Kuřecí steak se sýrovou krustou, celerové pyré
Variace listových salátů s francouzským dresinkem, cherry rajče, sýrový špíz
Ledový salát lolo rosso, lolo biondo, polníček, dubový salát, francouzský dresink, cherry rajče, niva, hermelín, eidam, vejce, mléko, mouka hladká, olej, strouhanka
Úterý 3.1.2017
Čínská sladkokyselá slepičí polévka
Pol. 1 -
Slepice, čínské sušené houby, zelí hlávkové bílé, mrkev, cukr, omáčká hoi-sin, sójová omáčka kikoman, sůl, pepř mletý, bramborový škrob Hrachová polévka s uzeninou
Pol. 2 -
Hrách, sádlo, cibule, mouka hladká, paprika mletá, majoránka, česnek, sůl, párky jemné Plněné papriky mletým masem v rajské omáčce
M1 -
Bílá paprika, vepřové mleté maso, sůl, pepř mletý, mouka hladká, kořenová zelenina mix, rajský protlak, máslo, cukr krystal, skořice celá, těstoviny cavatappi (houskový knedlík) Farfalle s kuřecím masem, rajčaty a olivami
M2 -
Kuřecí prsa, farfalle, olej, sůl, rajčata, olivy zelené, olivy černé, pepř mletý, bazalka čerstvá, česnek Vaječná omeleta plněná špenátem, petrželkové brambory
M3 -
Brambory, petrželová nať, máslo, sůl, vaječná melanž, listový špenát, olej, pepř mletý, česnek
Minutka -
Vepřová kýta, sůl, pepř mletý, olej, polenta, fazole červené, fazolkové lusky, kukuřice, hrášek, mrkev, pórek, máslo, cibule, mouka hladká
Výběrové jídlo: -
Pikantní nudličky z hovězí kýty, smažené bramboráčky
Hovězí plec, červená cibule, paprika mix, pórek, cibule bílá, sůl, pepř mletý, kmín mletý, olej, bramborový škrob, brambory, vejce, mouka hladká, majoránka, česnek
Salátové jídlo:
-
Grilovaná vepřová kýta s farmářskou zeleninou, kukuřičná polenta
Variace listových salátů s anglickou slaninou, kuřecím masem, parmazánovým dipem
Ledový salát lolo rosso, lolo biondo, polníček, dubový salát, vejce, anglická slanina, kuřecí prsa, olej, sůl, pepř mletý, grilovací koření, grand moravia, zakysaná smetana, citrónová šťáva
Středa 4.1.2017
Zeleninový vývar se smaženou tortillou
Pol. 1 -
Olej, cibule, mrkev, celer, petržel, pórek, sůl, pepř, kmín mletý, petrželová nať, tortilla Letní tomatová se sýrovými krutóny
Pol. 2 -
Drcená rajčata, rajský protlak, olej, cibule, čerstvá bazalka, sůl, pepř mletý, kmín mletý, česnek, toustový chléb, eidam, mouka hladká Vepřové švej-ču-žou s rýží
M1 -
Vepřová kýta, sůl, vejce, solamyl, sádlo, zelí hlávkové, pórek, sójová omáčka, dezertní víno, chilli koření mleté, pepř mletý, cibule, rýže, olej Smažený kuřecí řízek obalovaný v cornflakes se šťouchanými brambory
M2
-
Kuřecí prsa, sůl, pepř mletý, vaječná melanž, mléko, mouka hladká, cornflakes, brambory, máslo, pórek, jarní cibulka Sójové boby ve sladkokyselé omáčce s dušenou rýží
M3 -
Sójové boby, paprika mix, rajče, pórek, sůl, pepř mletý, cukr krystal, sójová omáčka, solamyl, víno bílé, rýže
Minutka -
Vepřová krkovice, sůl, pepř mletý, olej, černé pivo, medvědí česnek, cibule, mouka hladká, americké brambory
Výběrové jídlo:
-
Grilovaný krůtí steak marinovaný v barbecue marinádě, krokety nebo zeleninový salát
Krůtí prsa, kečup, rajský protlak, med, grilovací koření, pepř mletý, víno červené, sůl, bramborové krokety, ledový salát, rajče, okurka, paprika mix
Salátové jídlo: -
Vepřová krkovička na grilu s americkými brambory
Řecký salát s olivami, feta sýrem a kuřecími stripsy
Rajče, okurka, paprika mix, ledový salát, olivy zelené, olivy černé, sýr feta, kuřecí prsa, vaječná melanž, mléko, mouka hladká, sůl, pepř mletý, olej, sezamové semínka
Čtvrtek 5.1.2017
Hovězí vývar se zeleninou a drobením
Pol. 1 -
Hovězí harfy, hovězí přední, mrkev, celer, petržel, cibule, petrželová nať, mouka hrubá, vejce, sůl, pepř mletý, kmín mletý Zelná polévka s klobásou
Pol. 2 -
Olej, cibule, paprika mletá, zelí kysané, mouka hladká, sůl, pepř mletý, kmín mletý, bobkový list, papriková klobása Japonské kuřecí placičky s dušenou rýží
M1 -
Kuřecí stehno vykoštěné, sůl, pepř mletý, kmín mletý, solamyl, jarní cibulka, vejce, mouka hladká, rýže, anglická slanina, sojová omáčka, zázvor Vepřový plátek se zeleninovou tarhoňou a rozmarýnovou šťávou
M2 -
Vepřová kýta, cibule, sádlo, sůl, kmín celý, mouka hladká, tarhoňa, paprika mix, pórek, rajčata, rozmarýn Tvarohové knedlíky s ovocnou náplní se strouhaným tvarohem
M3 -
Tvaroh měkký, veka, mléko, sůl, vejce, mouka hrubá, strouhanka, cukr moučka, cukr vanilkový, máslo, tvaroh tvrdý, jahody, maliny
Minutka
-
Kuřecí prsa, sůl, pepř mletý, cibule, žampióny, kmín mletý, smetana 33%, česnek, jarní cibulka, solamyl, brambory, mouka hrubá, olej
Výběrové jídlo:
-
Krůtí rolka na zeleném pepři s baby karotkou a bramborovými krokety
Krůtí prsa, sůl, pepř mletý, pepř zelený celý, olej, baby karotka, bramborové krokety, cibule, mouka hladká
Salátové jídlo: -
Kuřecí steak se smatonovo-žampiónovým přelivem a bramborovými noky
Ledový salát se špenátovými listy, mozzarellou a kuřecím masem
Ledový salát, špenátové listy, cherry rajčátka, mozzarella, kuřecí prsa, sůl, pepř mletý, cukr, ocet
Pátek 6.1.2017 Kuřecí vývar se zeleninou a vlasovými nudlemi
Pol. 1 -
Kuřecí skelety, slepice, mrkev, celer, petržel, cibule, petrželová nať, sůl, pepř mletý, kmín mletý, mouka hrubá, vejce Brokolicová polévka s opečenou houskou
Pol. 2 -
Brokolice, olej, máslo, cibule, mouka hladká, mléko, smetana 12%, sůl, pepř mletý, kmín mletý, muškátový květ, houska Pečené kuřecí stehno po myslivecku s dušenou zeleninovou rýží
M1 -
Kuřecí stehno, cibule, máslo, anglická slanina, žampióny, sůl, pepř celý, nové koření celé, kmín celý, rýže, bobkový list, rýže, mrkev, jarní cibulka, mouka hladká Aljašská treska s rajčaty a petrželkovými brambory
M2 -
Aljašská treska, máslo, sůl, kmín celý, rajčata, olivový olej, bazalka, česnek, petrželová nať, brambory Cizrnová kaše s grilovanou zeleninou a česnekovou zakysanou smetanou
M3
-
Cizrna, sůl, lilek, cuketa, paprika mix, červená cibule, cibule bílá, jarní cibulka, česnek, zakysaná smetana, citrónová šťáva, pepř mletý, olej
Minutka
-
Vepřová krkovice, sůl, pepř mletý, grilovací koření, olej, žampióny, kmín celý, cibule, mouka hladká, hranolky, červená čočka
Výběrové jídlo:
-
Hovězí kostky pečené na zázvoru s červeným zelím a domácími bramborovými knedlíky
Hovězí karabáček, zázvor, sůl, sádlo, kmín mletý, pepř mletý, červené zelí, cukr, ocet, mouka hladká, brambory, mouka hrubá, vejce, olej, houska
Salátové jídlo:
-
Vepřový steak s restovanými žampióny a hranolky nebo červenou čočkou
Listové saláty s cherry rajčátky s nakládanými houbami a grilovaným lososem
Ledový salát lolo rosso, lolo biondo, cherry rajčata, nakládané houby, losos, mouka hladká, vaječná melanž, strouhanka, sezamové semínko, kopr čerstvý, zakysaná smetana, citrónová šťáva, sůl, pepř mletý
Pondělí 9.1.2017
Staročeská cibulačka se sýrem a chlebovými krutóny
Pol. 1 -
Olej, cibule, sůl, kmín mletý, pepř mletý, sýr eidam, chléb, petrželová nať Frankfurtská s bramborem a uzeninou
Pol. 2 -
Olej, cibule, paprika mletá, brambory, uzenina, mouka hladká, sůl, kmín mletý, pepř mletý Vepřová plec na kmíně s dušenou rýží
M1 -
Vepřová plec, olej, cibule, kmín celý, kmín mletý, sůl, mouka hladká, pepř mletý, rýže Pečení kuře s drůbežími játry a žampiony s kus-kusem
M2 -
Kuře celé, drůbeží játra, žampiony, sůl, kmín celý, máslo, cibule, olej, kus-kus Houbový kuba s kyselou okurkou
M3 -
Kroupy, směs hub, sádlo, cibule, sůl, kmín mletý, pepř mletý, kyselá okurka
Minutka -
Krůtí prsa, sůl, pepř mletý, olej, žampiony, máslo, mouka hladká, cibule, brambory, jarní cibulka, smetana 12%
Výběrové jídlo:
-
Hovězí flamendr se zeleninou s bramboráčky nebo zeleninovým salátem
Hovězí plec, olej, cibule, sůl, pepř mletý, kmín mletý, mrkev, celer, petržel, rajský protlak, mouka hladká, brambory, majoránka, česnek, okurka salátová, rajče, paprika mix, ledový salát, ocet, cukr krystal
Salátové jídlo: -
Krůtí medailonky na žampionech se šťouchanými brambory
Salát capresse
Ledový salát, mozarrella, rajčata, olivy, bazalka, olivový olej, sůl, pepř mletý, drcený pepř
Úterý 10.1.2017
Zeleninový vývar s těstovinovou rýží
Pol. 1 -
Olej, cibule, mrkev, celer, petržel, petrželová nať, sůl, pepř mletý, kmín mletý, mouka hrubá, vejce, mléko Minestrone se zeleninou a těstovinou
Pol. 2 -
Olej, cibule, drcená rajčata, mrkev, celer, petržel, lilek, cuketa, rajský protlak, mouka hladká, sůl, pepř mletý, kmín mletý, chilli mleté, mouka hrubá, vejce, mléko Tažin z kuřecích stehen se zeleninovým kus-kusem
M1 -
Olej, cibule, mrkev, celer, petržel, kuřecí stehna, sůl, kmín celý, máslo, paprika mix, ,kus-kus Pečená vepřová plec s bramborovými špalíčky a růžičkovou kapustou
M2
-
Vepřová plec, sádlo, kmín celý, cibule, česnek, mouka hladká, brambory, mouka hrubá, vejce, sůl, olej, růžičková kapusta, máslo Kroupové rizoto s červenou řepou, rucolovým pestem a sýrem
M3 -
Kroupy, sůl, pepř mletý, kmín mletý, česnek, mouka hladká, červená řepa, rucola, olivový olej, eidam
Minutka -
Kuřecí prsa, brambory, olej, sůl, pepř mletý, kmín mletý, majoránka, česnek, mouka hladká, kysané zelí, mrkev, cukr,
Výběrové jídlo: -
Tuňákový steak s plněným grilovaným žampionem a směsí salátů
Tuňák čerstvý, mořská sůl, žampiony, sůl, pepř mletý, kmín mletý, pórek, jarní cibulka, sýr eidam, cukr krystal, ocet, ledový salát, lollo rosso, lollo biondo, dubový salát
Salátové jídlo: -
Ondráš z kuřecích prsou se zelným salátem
Farfalle s grilovaným kuřecím masem a zeleninou
Olej, sůl, farfalle, paprika mix, okurka, rajče, kuřecí maso, grilovací koření, rozmarýn, tymián, bazalka, žampiony, uzený sýr, kari, zakysaná smetana
Středa 11.1.2017
Hovězí vývar se zeleninou a játrovou rýží
Pol. 1 -
Olej, cibule, hovězí kosti, sůl, pepř mletý, kmín mletý, mrkev, celer, petržel, petrželová nať, vepřová játra, mouka hladká, strouhanka, vejce Fazolová polévka
Pol. 2 -
Fazole, olej, cibule, sůl, pepř mletý, kmín mletý, mouka hladká, smetana 12% Vařené hovězí maso s glazovanou mrkví a šťouchanými brambory
M1 -
Hovězí plec, sůl, nové koření, pepř celý, bobkový list, mrkev, celer, petržel, brambory, máslo, cukr krystal, jarní cibulka, sádlo, mouka hladká Špenátové lasaggne s kuřecím masem a sýrovou omáčkou
M2 -
Lasaggne, listový špenát, sůl, pepř mletý, kuřecí maso, máslo, mouka hladká, mléko, smetana 12%, sýr eidam, niva, grand moravia Plněná paprika s jáhlami a paprikovou omáčkou
M3 -
Paprika slovenská, jáhly, houska, sůl, pepř mletý, kmín mletý, muškátový oříšek, vejce, mléko, cibule, olej, paprika sladká, mouka hladká
Minutka -
Olej, vepřová krkovice, sůl, drcený pepř, grilovací koření, fry n dip hranolky, ledový salát, rajče, okurka salátová, paprika mix, ocet, cukr krystal, zakysaná smetana, niva, citrónová šťáva
Výběrové jídlo:
-
Kuřecí nudličky s bambusovými výhonky, citrónovou trávou a jasmínovou rýží
Kuřecí prsa, olej, cibule, sůl, pepř mletý, kmín mletý, chilli, bambusové výhonky, olivový olej, citrón, jasmínová rýže, solamyl
Salátové jídlo: -
Grilovaná krkovička s fry n dip hranolky nebo zeleninový salát
Čočkový salát s tomaty a slaninou
Čočka, olej, cibule, sůl, pepř mletý, kmín mletý, česnek, majoránka, rajčata, anglická slanina
Čtvrtek 12.1.2017
Krůtí vývar se zeleninou a vlasovými nudlemi
Pol. 1 -
Krůtí křídla, cibule, mrkev, celer, petržel, petrželová nať, pórek, jarní cibulka, sůl, pepř mletý, kmín mletý, vlasové nudle Pórkový krém
Pol. 2 -
Olej, pórek, cibule, máslo, mléko, mouka hladká, sůl, pepř mletý, kmín mletý, muškátový oříšek Halušky se zelím a slaninou
M1 -
Mouka hrubá, brambory, olej, sůl, pepř mletý, kmín mletý, sádlo, zelí kysané, cukr krystal, anglická slanina, uzený špek Kuřecí prsa s dýňovou zeleninou a bulgurem
M2 -
Kuřecí prsa, bulgur, dýně, olej, jarní cibulka, pórek, paprika mix, mrkev, sůl, pepř mletý, kmín mletý, cibule, solamyl Sójové maso na kari s dušenou rýží
M3 -
Sójové maso sušené, máslo, víno bílé, mouka hladká, kari, sůl, pepř mletý, kmín mletý, solamyl, rýže
Minutka -
Vepřová pečeně, grilovací koření, olej, sůl, pepř mletý, kmín celý, olej, cibule, baby karotka, dollar chips, mouka hladká
Výběrové jídlo:
-
Vepřové výpečky s domácími houskovými knedlíky a dušeným zelím
Vepřová plec, vepřový bůček, sádlo, sůl, cibule, česnek, kmín celý, mouka hladká, mouka hrubá, vejce, mléko, droždí, houska, hlávkové zelí, cukr krystal
Salátové jídlo: -
Grilované vepřové karé s baby karotkou a smaženými dollar chips
Kuřecí prsa s ledovým salátem, pancetou a pažitkovým parfaitem
Ledový salát, rajčata, kuřecí prsa, panceta, kapari, pažitka, zakysaná smetana, citrónová šťáva, česnek, sůl, pepř mletý
Pátek 13.1.2017 Bouillabaissa – rybí polévka
Pol. 1 -
Rybí filé, aljašská treska, mořská sůl, sůl, mrkev, celer, petržel, vejce, mléko, zakysaná smetana, solamyl Boršč s klobásou a zakysanou smetanou
Pol. 2 -
Sádlo, cibule, mrkev, celer, petržel, bílé zelí, červená řepa, vepřové maso, hovězí maso, brambory, zakysaná smetana, mouka hladká, sůl, pepř mletý, ocet, cukr krystal, máslo Italský vepřový guláš s těstovinou
M1 -
Vepřová plec, paprika sladká, chilli, drcená rajčata, cuketa, cibule, cibule červená, jarní cibulka, sůl, pepř mletý, kmín mletý, mouka hrubá, mléko, vejce Rybí filé se šťávou z červeného kari s dušenou rýží
M2 -
Rybí filé, červené kari, sůl, kmín celý, citrónová šťáva, máslo, rýže Smažený květák s petrželkovými brambory s tatarskou omáčkou
M3 -
Květák, sůl, olej, vejce, mléko, mouka hladká, strouhanka, brambory, petrželová nať, majonéza, okurka kyselá, sůl, pepř mletý, worcester, cukr moučka
Minutka
-
Kuřecí prsa, mouka hladká, sůl, sýr eidam, vejce, mléko, olej, brambory, máslo, cibule, citrón
Výběrové jídlo: -
Dušená vepřová líčka s celerovým pyré
Vepřová líčka, olej, cibule, mrkev, celer, petržel, rajský protlak, červené víno, sůl, cukr krystal, pepř mletý, kmín mletý, chilli, brambory, celer
Salátové jídlo: -
Kuřecí prsa v sýrovém těstíčku s bramborovou kaší a restovanou cibulkou
Římský salát se zeleninou se sýrem a bylinkovými krutóny
Římský salát, rajče, okurka, paprika mix, anglická slanina, niva, zakysaná smetana, toustový chléb, rozmarýn, tymián, bazalka, sůl, ocet, cukr, citrónová šťáva, česnek, olivový olej
Pondělí 16.1.2017
Kuřecí vývar se zeleninou a vaječnou sedlinou
Pol. 1 -
Kuře celé, mrkev, celer, petržel, petželová nať, vejce, sůl, pepř mletý, kmín mletý Tomatová polévka s těstovinou rýží a petrželkovým pestem
Pol. 2 -
Drcené rajčata, olej, cibule, těstovinová rýže, olivový olej, petrželová nať, mouka hladká, sůl, pepř mletý, kmín mletý, česnek Kuřecí prsíčko po čínsku Sweet chilli s dušenou rýží
M1 -
Kuřecí prsa, olej, sůl, sweet chilli omáčka, pórek, paprika mix, bambusové výhonky, solamyl, rýže, sůl, pepř mletý, kmín mletý, sojová omáčka, červené víno Pošírované rybí filé na bílém víně, pórku a pančetě, petrželkové brambory
M2
-
Rybí filé, bílé víno, máslo, sůl, kmín mletý, pórek, pančeta, brambory, petrželová nať Sójové boby ve sladkokyselé omáčce se zeleninou a dušenou rýží
M3 -
Sůl, ocet, cukr, sojová omáčka, lilek, cuketa, paprika mix, rýže, sojové boby
Minutka
-
Kuřecí prsa, baby karotka, hrášek, kukuřice, hranolky, zakysaná smetana, česnek, smetana 12%, sůl, pepř mletý, kmín mletý, cibule, solamyl
Výběrové jídlo: -
Jelení na víně, bramborové rosti
Jelení plec, červené víno, sůl, pepř mletý, kořenová zelenina, cibule, rozmarýn, cibule, mouka hladká, bramborové rosti
Salátové jídlo:
-
Grilovaný kuřecí steak se zeleninou na páře, fry n dip hranolky s jemnou česnekovou zakysanou smetanou
Ledový salát s praženou anglickou slaninou, grilovanými kuřecími prsíčky, vajíčkem, ančovičkovým dipem, krutony a pamazánem
Ledový salát, anglická slanina, kuřecí prso, vejce, ančovičky, zakysaná smetana, houska, máslo, parmazán, sůl, pepř mletý, ocet, cukr
Úterý 17.1.2017
Pórková polévka s krupicí a vejcem
Pol. 1 -
Pórek, krupice, máslo, mléko, sůl, pepř mletý, kmín mletý, mouka hladká, vejce Gulášová polévka s bramborami
Pol. 2 -
Hovězí maso, olej, cibule, paprika sladká, sůl, pepř mletý, kmín mletý, majoránka, česnek, mouka hladká Zabíjačkový gulášek s houskovými knedlíky
M1 -
Vepřové maso, cibule, sádlo, játra vepřové, ledvinky, paprika sladká, rajský protlak, sůl, pepř mletý, kmín mletý, česnek, majoránka, mouka hladká, mouka hrubá, vejce, mléko, droždí Drůbeží džuveč se zeleninou sypaný sýrem, kyselá okurka
M2 -
Kuřecí maso, cibule, olej, víno bílé, pórek, sýr eidam, okurka Zeleninové lečo s vařenými brambory
M3 -
Olej, cibule, máslo, paprika mix, rajčata, vejce, sůl, pepř mletý, kmín mletý, brambory
Minutka
-
Krkovice, olej, sůl, pepř mletý, grilovací koření, fazolové lusky, slanina, hranolky, cibule, mouka hladká
Výběrové jídlo: -
Vídeňská roštěná s gratinovanými brambory
Cibule, sůl, pepř mletý, hořčice, mouka hladká, brambory, vaječná melange, smetana 12%, máslo, pórek
Salátové jídlo:
-
Gilovaná krkovička s fazolovými lusky, smažené fry n dip hranolky
Čínský salát se zeleninou a bambusovými výhonky s krůtími nudličkami a pestem z bazalky, kokosového mléka a limetek
Čínské zelí, paprika mix, okurka, rajče, bambusové výhonky, krůtí maso, olivový olej, bazalka, kokosové mléko, limetky, ocet, sůl, cukr krystal
Středa 18.1.2017
Zeleninový vývar s vlasovými nudlemi
Pol. 1 -
Olej, cibule, celer, petržel, mrkev, jarní cibulka, pórek, vlasové nudle, sůl, pepř mletý, kmín mletý Zabíjačková polévka
Pol. 2 -
Cibule, olej, vepřová krev, kroupy, sůl, pepř mletý, česnek, mouka hladká Kostky vepřové kýty s dušenou kapustou s anglickou slaninou, vařené brambory
M1
-
Vepřová kýta, růžičková kapusta, anglická slanina, brambory, olej, cibule, sůl, kmín mletý, pepř mletý, muškátový oříšek, mouka hladká Kuřecí játra na rajčatech a česneku se řapíkatým celerem, dušená rýže
M2
-
Kuřecí játra, rajčata, česnek, řapíkatý celer, rýže, olej, cibule, sůl, pepř mletý, kmín mletý Bramborové šišky se smaženou sladkou strouhankou přelité máslem, sypané skořicovým cukrem
M3
-
Mouka hrubá, vejce, sůl, strouhanka, máslo, skořice mletá, cukr moučka
Minutka
-
Kuřecí prsa, sůl, pepř mletý, olej, cibule, rozmarýn, tymián, bazalka, hranolky
Výběrové jídlo: -
Vepřová šunka od kosti s lepenicí, křenem, hořčicí a feferonkou
Uzená vepřová kýta, brambory, kroupy, zelí, křen, hořčice, feferonka, olej, cibule, sůl, pepř mletý, kmín mletý
Salátové jídlo: -
Grilovaný kuřecí steak s přírodní šťávou z čerstvých bylinek, smažené bramborové hranolky
Mango salát s paprikou, zakysanou smetanou, šunkou a sýrem
Mango, paprika mix, ledový salát, zakysaná smetana, šunka, sýr, sůl, ocet, cukr
Čtvrtek 19.1.2017
Hovězí vývar se zeleninou a bylinkovým kapáním
Pol. 1 -
Hovězí kosti, sůl, pepř celý, kmín celý, bobkový list, cibule, celer, mrkev, petržel, bazalka, tymián, petrželová nať, mouka hrubá, mléko, vejce Slovenská kapustnica s klobásou
Pol. 2 -
Kysané zelí, olej, paprika sladká, uzené maso, klobása, sůl, pepř mletý, kmín mletý, brambory Domácí prejt, vařené brambory a kysané zelí
M1 -
Jitrnice, brambory, kysané zelí, sádlo, sůl, pepř mletý, kmín mletý Kuřecí plátek na indický způsob, divoká rýže
M2 -
Kuřecí prso, kari, jablko, smetana, divoká rýže, sůl, pepř mletý, kmín mletý, víno bílé Lasagne se špenátem a celerovým špekem
M3 -
Lasagne, listový špenát, celer, anglická slanina, mléko, máslo, vaječná melange, eidam, parmazán, sůl, pepř mletý, česnek
Minutka
-
Kuřecí prsa, šunka, eidam, broskev, hranolky, olej, sůl, pepř mletý, cibule, mouka hladká
Výběrové jídlo:
-
Marinovaná krkovička, smetanové brambory s česnekem, baby karotka
Krkovice, olej, sůl, pepř mletý, grilovací koření, česnek, baby karotka, brambory, mléko, vaječná melange, smetana, máslo
Salátové jídlo:
-
Sýrem gratinovaný kuřecí steak se šunkou a broskví, fy n dip hranolky
Variace listových salátů se zeleninou a filírovaným kuřecím masem baleným v anglické slanině se zálivkou z ořechového oleje, medu a červeného octa
Ledový salát, dubový salát, lollo rosso. lollo biondo, paprika mix, rajče, okurka, kuřecí prsa, anglická slanina, ořechový olej, med, červený ocet
Pátek 20.1.2017 Argentinská s rajčaty, karotkou, olivami, čerstvým koriandrem a kuřecím masem
Pol. 1
-
Olej, cibule, drcená rajčata, rajčata, mrkev, olivy, koriandr, kuřecí prsa, mouka hladká, sůl, pepř mletý, kmín mletý, česnek Krémová rybí polévka s muškátovým květem a bylinkovými krutony
Pol. 2
-
Rybí filé, mrkev, celer, petržel, muškátový květ, sůl, pepř mletý, kmín celý, chléb toustový, bazalka Hovězí pasticio (zapečené těstoviny s masovou směsí a sýrem)
M1 -
Těstoviny, hovězí maso, sýr eidam, olej, cibule, sůl, pepř mletý, kmín mletý, rajský protlak Smažený sýr, vařené brambory s petrželkou, tatarská omáčka
M2 -
Eidam, brambory, petrželka, tatarská omáčka, sůl, olej, mléko, mouka hladká, vaječná melange, strouhanka Zeleninové ragů se žampiony, kuskus
M3 -
Olej, cibule, paprika mix, pórek, žampióny, víno bílé, smetana 12%, sůl, pepř mletý, solamyl, kuskus
Minutka -
Vepřová pečeně, kečup, rajský protlak, med, grilovací koření, sůl, pepř mletý, kmín mletý, cibule, mouka hladká, krokety, zakysaná smetana, česnek, chilli omáčka, olej
Výběrové jídlo:
-
Pošírovaný Nilský okoun marinovaný v citronech a limetkách s černým rizotem s jarní cibulkou nebo grilovanou zeleninou
Nilský okoun, citron, limetka, sůl, kmín celý, rýže, jarní cibulka, paprika mix, celer, mrkev, petržel, pórek, olej, máslo
Salátové jídlo: -
Grilované karé s BBQ, krokety pikantní, dip
Zeleninový salát s pečenou červenou řepou a modrým sýrem
Ledový salát, rajče, okurka, paprika mix, červená řepa, niva, sůl, cukr, ocet, olej
Pondělí 23.1.2017
Hovězí vývar s kusy zeleniny a brambor
Pol. 1 -
Hovězí kosti, cibule, celer, mrkev, petržel, petrželová nať, brambory, sůl, pepř mletý, kmín mletý, česnek Fazolová se smetanou
Pol. 2 -
Fazole červené, fazole bílé, cibule, olej, máslo, smetana, mouka hladká, petrželová nať, sůl, pepř mletý, kmín mletý, česnek Pečené kuře s glazovanou karotkou, vařené brambory
M1 -
Kuře celé, sůl, kmín celý, cibule, máslo, mrkev, vařené brambory, petrželová nať, mouka hladká Uzená vepřová krkovička, šoulet, kyselá okurka
M2 -
Uzená krkovice, kyselá okurka, hrách, kroupy, pepř mletý, majoránka, česnek, sůl, cibule, sádlo, slanina, olej Cizrnové latu s grilovanou zeleninou a dipem se zakysané smetany
M3 -
Cizrna, cibule, červená cibule, mrkev, celer, petržel, paprika mix, zakysaná smetana, sůl, pepř mletý, kmín mletý, citrónová šťáva Domácí pikantní masové koule s basmati rýží a omáčkou z červeného kari
M4
Minutka
-
Kuřecí prsa, olej, grilovací koření, sůl, pepř mletý, fazolové lusky, slanina, cibule, mouka hladká, hranolky
Výběrové jídlo:
-
Steak z kuřecích prsou na grilu se zelenými fazolkami, bramborové hranolky
Vepřová panenka pečená v bylinkové krustě, šťouchané brambory s cibulkou, salát
Vepřová panenka, olej, cibule, rozmarýn, bazalka, oregano, tymián, brambory, jarní cibulka, máslo, ledový salát, rajče, okurka, paprika mix, cukr moučka, ocet, sůl, pepř mletý
Salátové jídlo: -
Caesare salát s kuřecím masem a krutony
Římský salát, kuřecí maso, ančovičky, olivový olej, žloutek, parmazán, francouzská hořčice, dijonská hořčice, bageta, sůl, římský pepř Úterý 24.1.2017
Uzený bujon se zeleninou a kapáním
Pol. 1 -
Uzené kosti, cibule, celer, mrkev, petržel, petrželová nať, mouka hrubá, vejce, mléko, sůl, pepř mletý, kmín mletý, česnek, majoránka Staročeská kulajda
Pol. 2 -
Olej, mouka hladká, brambory, kmín, sůl, smetana 12%, smetana zakysaná, kopr, ocet, vejce, cukr Hovězí svíčková na smetaně, houskové knedlíky
M1 -
Hovězí plec, olej, celer, mrkev, petržel, cukr, máslo, ocet, citron, bobkový list, nové koření, pepř celý, hořčice, mouka hladká, smetana 33%, mléko, hrubá mouka, droždí, sůl, tymián Špagety po toskánsku s anglickou slaninou, rukolou, sypané eidamem
M2
-
Špagety, drcená rajčata, anglická slanina, cibule, bazalka, olivový olej, sůl, pepř mletý, kmín římský, rukola, bramborový škrob, eidam Cuketové rizoto s bylinkovým dipem
M3 -
Cuketa, olej, cibule, paprika mix, sušená rajčata, sůl, pepř mletý, kmín mletý, bazalka, zakysaná smetana, tymián, rozmarýn, citronová šťáva
M4
Domácí masové koule se sýrem, čedar, brasmati rýží a krémovou rajčatovou omáčkou
Minutka
Grilovaný kuřecí steak s bylinkovou omáčkou (tymián a rozmarýn) kukuřice, bramborové krokety
-
Kuřecí prso, olej, grilovací koření, pepř mletý, máslo, mléko, mouka hladká, tymián, rozmarýn, kukuřice, bramborové krokety, cibule
Výběrové jídlo:
Tonkatsu s rýží Haruka (Japonská kuchyně)
Salátové jídlo:
-
Ledový salát se zeleninou, smaženými lososovými nugetami a zázvorovo-limetkovým dresinkem
Ledový salát, rajče, okurka, paprika mix, losos, vejce, mouka hladká, strouhanka, zázvor, limetka, zakysaná smetana, sůl, pepř mletý, citronová šťáva Středa 25.1.2017
Pol. 1
Japonská polévka
Pol. 2
Zeleninový krém s krutóny
-
Olej, cibule, mrkev, celer, petržel, brambory, sůl, pepř mletý, kmín mletý, muškátový ořech, mouka hladká, mléko, toustový chléb Vídeňský párek, čočka na kyselo, okurka, smažená cibulka
M1 -
Vídeňské párky, čočka, olej, cibule, sůl, pepř mletý, kmín mletý, česnek, hořčice, kyselá okurka Pečená vepřová plec, mačkané brambory, míchaná zelenina na másle
M2
-
Vepřová plec, cibule, sádlo, kmín celý, pepř mletý, sůl, brambory, mrkev, celer, petržel, pórek Bavorské vdolečky se švestkovými povidly a strouhaným tvarohem
M3
-
Droždí, cukr krupice, mléko, mouka polohrubá, vejce, citronová kůra, sůl, máslo, povidla švestková, olej, tvaroh tvrdý, smetana na šlehání, cukr moučka
M4
Domácí vegetariánské koule, BEZLEPKOVÉ, basmati rýží a omáčkou z kokosového kari
Minutka
Grilovaný vepřový steak, bramborové noky v jemné koriandrové omáčce
-
Vepřová krkovice, sůl, pepř mletý, grilovací koření, olej, brambory, mouka hrubá, vejce,, máslo, mouka hladká, mléko, koriandr, bramborový škrob, smetana 12%
Výběrové jídlo:
Yaki Tori s nudlemi Soba (Japonská kuchyně)
Salátové jídlo:
-
Salát z čínských nudlí se zeleninou a grilovanými nudličkami kuřecích prsou, avokádový dip, olivového oleje a chilli papriček
Čínské nudle, rajče, okurka, paprika mix, bambusové výhonky, kuřecí prsa, avokádo, zakysaná smetana, olivový olej, chilli papričky
Čtvrtek 26.1.2017
Slepičí se zeleninou a vajíčkem
Pol. 1 -
Slepice, mrkev, celer, petržel, petrželová nať, cibule, bobkový list, nové koření, pepř celý, vejce, sůl, pepř mletý, kmín mletý Jemný krém z římského hrachu s praženou anglickou slaninou a opečeným chlebem
Pol. 2
-
Hrách, celer, mrkev, petržel, petrželová nať, cibule, máslo, anglická slanina, mouka hrubá, droždí, mléko, sůl, pepř mletý, kmín mletý, mouka hladká Dušená vepřová kýta s přírodní šťávou se žampiony, dušená rýže
M1 -
Vepřová kýta, olej, cibule, sůl, kmín celý, kmín mletý, pepř mletý, mouka hladká, žampiony, máslo, rýže Aljašská treska s bylinkovou omáčkou, kuskus
M2 -
Aljašská treska, máslo, sůl, kmín celý, mouka hladká, mléko, sůl, pepř mletý, kuskus Zeleninové medailonky, vařené brambory, tatarská omáčka
M3 -
Olej, cibule, mrkev, celer, petržel, jarní cibulka, pórek, máslo, mouka hladká, sůl, pepř mletý, kmín mletý, muškátový ořech, bramborový škrob, brambory, majonéza, cukr moučka, okurky steril, worcester
M4
Domácí masové koule s basmati rýží a šťávou z hovězího masa
Minutka
Kuřecí přírodní steak, míchaná zelenina na páře, hranolky, přírodní šťáva
-
Kuřecí prso, olej, sůl, grilovací koření, pepř mletý, kmín mletý, cibule, hrášek, kukuřice, baby karotka, hranolky, mouka hladká
Výběrové jídlo:
Kare Raisu s rýží Hanuka (Japonská kuchyně)
Salátové jídlo:
Hlávkový salát s červenou cibulkou, tuňákem, olivami a vajíčkem
-
Hlávkový salát, červená cibule, tuňák, olivy, vejce, sůl, ocet, cukr, citronová šťáva Pátek 27.1.2017 Rybí fond s bílým vínem, zeleninou, limetkami a rajčaty
Pol. 1 -
Rybí filé, máslo, bílé víno, celer, mrkev, petržel, petrželová nať, bramborový škrob, limetky, rajčata, sůl, pepř mletý, kmín mletý, muškátový ořech Jihočeská bramborová
Pol. 2 -
Sádlo, cibule, mrkev, celer, petržel, brambory, žampiony, směs hub, sůl, pepř mletý, kmín mletý, česnek, majoránka, mouka hladká, mléko Smažený řízek z kuřecích prsou, petrželkové brambory, řez citronu
M1 -
Kuřecí prsa, olej, sůl, vejce, mouka hladká, strouhanka, petrželová nať, brambory, máslo, citron Pomalu pečená vepřová kýta, jáhlové rizoto se zeleninou
M2 -
Vepřová kýta, sádlo, cibule, kmín celý, mouka hladká, jáhly, paprika mix, jarní cibulka, máslo Špecle s omáčkou z modrého sýra
M3 -
Špecle, olej, máslo, mouka hladká, mléko, niva, sůl, pepř mletý, smetana 12%, jarní cibulka, petrželová nať
M4
Domácí masové koule se sýrem, čedar, brasmati rýží a krémovou rajčatovou omáčkou
Minutka
Grilované vepřové karé naložené v kouřové marinádě, bylinkový dip, dollar chips
-
Vepřová pečeně, sádlo, cibule, sůl, kouřová sůl, pepř mletý, kmín mletý, mouka hladká, zakysaná smetana, citronová šťáva, dollar chips
Výběrové jídlo: -
Králík, cibule, máslo, česnek, mrkev, mouka hladká, brambory, mouka hrubá, vejce, mléko, pepř mletý, kmín mletý, olej, špenátový protlak
Salátové jídlo:
-
Pečený králík na česneku, bramborové knedlíky, dušený špenát
Mix salát s polníčkem, mangem, avokádem, vlašskými ořechy a grilovaným kuřecím masem
Lolo rosso, lolo biondo, dubový salát, polníček, mango, avokádo, vlašské ořechy, kuřecí prsa, grilovací koření, sůl, pepř mletý, citronová šťáva, cukr moučka Pondělí 30.1.2017
Kuřecí vývar s játrovou rýží a zeleninou
Pol. 1 -
Kuře celé, mrkev, celer, petržel, cibule, vepřová játra, mouka hladká, petrželová nať, vejce, sůl, pepř mletý, kmín mletý Cizrnový krém se zeleninou a opečenou houskou
Pol. 2 -
Cizrna, brambory, mrkev, petržel, petrželová nať, cibule, olej, mouka hladká, droždí, sůl, kmín mletý, pepř mletý, česnek Hovězí maso na slanině, bramborové knedlíky, špenát
M1 -
Hovězí karabáček, sádlo, cibule, kmín celý, uzená slanina, hořčice, mouka hladká, brambory, vejce, mouka hrubá, mléko, špenát, česnek, sůl, pepř mletý, kmín mletý Rybí filé pečené na zelenině s pikantní tomatovou omáčkou, tarhoňa
M2
-
Rybí filé, máslo, kmín mletý, rajče, paprika mix, rajský protlak, chilli omáčka, sůl, pepř mletý, kmín mletý, česnek, bazalka, bramborový škrob, tarhoně Zeleninové rizoto sypané parmazánem
M3 -
Rýže, máslo, paprika mix, pórek, jarní cibulka, cuketa, mrkev, celer, petržel, parmazán, sůl, pepř mletý, kmín mletý, olej
M4
Minutka
Domácí pikantní masové koule s basmati rýží a omáčkou z červeného kari
Marinovaný grilovaný kuřecí steak, opečené brambory s pažitkou a česnekový dip
-
Kuřecí prsa, sůl, pepř mletý, grilovací koření, olej, brambory, sádlo, pažitka, zakysaná smetana, česnek, citrónová šťáva, cibule, mouka hladká, bramborový škrob
Výběrové jídlo:
-
Vepřová pečeně, cibule, mrkev, celer, petržel, citrón, bobkový list, nové koření, pepř celý, anglická slanina, olej, hranolky, červená cibule, paprika mix, bramborový škrob, červené víno
Salátové jídlo:
-
Pomalu pečené vepřové karé špikované anglickou slaninou, hranolky fry n dip nebo grilovanou zeleninou, demi glacé
Mix salátů s polníčkem, zeleninou a grilovanými žampiony s cibulkou
Ledový salát, lolo rosso, lolo biondo, polníček, žampiony, cibule, sůl, pepř mletý, kmín mletý, grilovací koření
Úterý 31.1.2017
Pol. 1 -
Pol. 2 -
Uzený vývar s bílým vínem, kroupami a česnekem Uzené kosti, bílé víno, sůl, pepř mletý, kmín celý, bobkový list, nové koření, kroupy, česnek, brambory Žampionový krém s petrželkovým pestem Máslo, mouka hladká, mléko, smetana, žampiony, sůl, pepř mletý, kmín mletý, olivový olej, petrželová nať, česnek Uzená vepřová krkovička, nastavovaná kaše, kyselá okurka
M1 -
Brambory, sůl, mléko, kroupy, majoránka, česnek, máslo, pepř mletý, uzená krkovice, sádlo, kyselá okurka Špagety s restovaným česnekem, drcenými rajčaty, bazalkou a mletým kuřecím masem, sypané sýrem
M2
-
Špagety, kuřecí maso, drcená rajčata, česnek, bazalka, eidam, sůl, pepř mletý, kmín mletý, oregano, bramborový škrob Bramboráčky s pikantní zeleninovou směsí
M3 -
Brambory, mouka hladká, vejce, sůl, pepř mletý, kmín mletý, česnek, majoránka, olej, rajský protlak, drcená rajčata, mrkev, celer, petržel, bramborový škrob
M4
Domácí masové koule se sýrem, čedar, brasmati rýží a krémovou rajčatovou omáčkou
Minutka
Steak z vepřové pečeně, houbové ragů, bramborové noky
-
Vepřová pečeně, sůl, pepř mletý, grilovací koření, máslo, mouka hladká, mléko, smetana 12%, česnek, směs mražených hub, mouka hrubá, vejce, bramborový škrob, cibule, olej
Výběrové jídlo:
-
Kuřecí prsa, kari koření, kari pasta, kokosové mléko, bramborový škrob, zázvor, sůl, bílý pepř, kmín drcený, olej, cibule, jasmínová rýže
Salátové jídlo:
-
Kuřecí nudličky na kari, madras s kokosem a zázvorem, jasmínová rýže
Římský salát s opraženou anglickou slaninou, vajíčkem, ančovičkovým dipem, cherry rajčátkem a bylinkovými krutony
Římský salát, anglická slanina, vejce, ančovičky, zakysaná smetana, cherry rajčata, olivový olej, toustový chléb, bazalka, tymián, rozmarýn Středa 1.2.2017
Hovězí vývar se zeleninou a kapáním
Pol. 1 -
Pol. 2 -
Fazolková na kyselo Máslo, cibule, mléko, mouka hladká, fazolové lusky, kopr čerstvý, kopr steril, sůl, pepř mletý, ocet, cukr, mouka hladká Pečené kuřecí stehno ale bažant, dušená rýže
M1 -
Kuřecí stehno, sůl, kmín celý, máslo, slanina, bobkový list, nové koření, pepř celý, cibule, mouka hladká, rýže Bolehošťský vepřový závitek /plněný kysaným zelím, slaninou a křenem/, vařené brambory
M2
-
M3
Hovězí kosti, mrkev, celer, petržel, petrželová nať, cibule, sůl, pepř mletý, kmín mletý, česnek, mouka hrubá, vejce, mléko, olej
Vepřová krkovice, sůl, pepř mletý, kmín mletý, kysané zelí, slanina, křen, brambory, petrželová nať Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem
-
Mouka hladká, droždí, mléko, vejce, sůl, cukr, citron, máslo, cukr vanilinový, krémový prášek
M4
Domácí vegetariánské koule, BEZLEPKOVÉ, basmati rýží a omáčkou z kokosového kari
Minutka
Pečené Tilápie na paprice, sušených rajčatech na bílém víně, bramborové plátky s cibulí
-
Tilápie, paprika sladká, sušená rajčata, bílé víno, máslo, sůl, kmín drcený, brambory, cibule, cibule červená, olej
Výběrové jídlo:
-
Kuřecí prsa, sůl, pepř mletý, grilovací koření, olej, olivový olej, drcená rajčata, cuketa, lilek, bazalka, česnek, tymián, rozmarýn, hranolky, ledový salát, rajče, paprika mix, okurka, cukr, sůl, ocet
Salátové jídlo:
-
Grilovaná kuřecí prsa s rajčatovým relish, hranolky nebo zeleninový salát
Ledový salát s fazolkovými lusky, červenou cibulkou, olivami a citronovým olivovým olejem
Ledový salát, fazolové lusky, červená cibulka, olivy, citron, olivový olej, sůl, pepř, cukr
Čtvrtek 2.2.2017
Pol. 1 -
Pol. 2 -
Kmínová s vaječným svítkem Olej, cibule, kmín celý, vejce, mrkev, petržel, petrželová nať, sůl, pepř mletý, kmín mletý, bramborový škrob Čočková s uzeninou Sádlo, cibule, čočka, párek, sůl, pepř mletý, kmín mletý, mouka hladká, mléko, máslo Čevabčiči, vařené brambory, cibule a hořčice
M1 -
Vepřová plec mletá, sůl, pepř mletý, kmín mletý, cibule, hořčice, brambory, máslo, petrželová nať, mouka hladká, strouhanka Kuřecí plátek na paprice, Fusilli
M2 -
Kuřecí prsa, sůl, pepř mletý, kmín mletý, grilovací koření, cibule, olej, paprika sladká, mouka hladká, fusilli, mouka hrubá, vejce, mléko
Grilovaná zelenina s bylinkami a pohankou
M3 -
Pohanka, olej, cibule, máslo, mrkev, celer, petržel, paprika mix, pepř mletý, kmín mletý, tymián, rozmarýn, bazalka
M4
Domácí masové koule s basmati rýží a šťávou z hovězího masa
Minutka
Kuřecí steak naložený v drceném pepři s bylinkovou omáčkou, hráškové puré
-
Kuřecí prso, sůl, pepř mletý, kmín mletý, grilovací koření, olej, drcený pepř, máslo, mouka hladká, mléko, smetana 12%, bramborový škrob, brambory, hrášek
Výběrové jídlo:
-
Kuřecí prsa, vepřová kotleta, sůl, pepř mletý, kmín mletý, grilovací koření, olej, ledový salát, paprika mix, rajčata, okurka, pita chléb, tzatziki koření, citronová šťáva, hranolky
Salátové jídlo:
-
Gyros s kuřecího a vepřového masa se zeleninou v pita chlebu, řeckými tzatziki a fry n dip hranolky
Japonský zeleninový salát s kuřecími nugetami marinovanými v kikkoman marinádě a zázvorovým dresinkem
Čínské zelí, bambusové výhonky, paprika mix, kuřecí prsa, mouka hladká, mléko, vejce, máslo, strouhanka, sojová omáčka, zakysaná smetana, zázvor, sůl, pepř mletý, citronová šťáva Pátek 3.2.2017
Pol. 1 -
Pol. 2 -
Kančí kosti, kančí kližka, jalovec, bobkový list, nové koření, pepř celý, cibule, mrkev, celer, petržel, petrželová nať, česnek, vlasové nudle Batátová polévka s kuřecím masem a sekanou petrželkou Batáty, olej, máslo, kuřecí prsa, sůl, pepř mletý, kmín mletý, petržel, petrželová nať, mouka hladká, mléko, smetana 12% Vepřová plec po selsku, houskové knedlíky, dušené zelí
M1 -
M2
Kančí vývar s jalovcem, vlasovými nudlemi a zeleninou
Vepřová plec, sádlo, cibule, sůl, kmín celý, mouka hladká, mouka hrubá, droždí, mléko, vejce, kysané zelí Francouzské brambory, kyselá okurka
-
Brambory, uzené maso, sádlo, cibule, vejce, sůl, pepř mletý, hrášek, mléko, Špagety Aglio Olio Pepperonccino sypané parmazánem
M3 -
Strouhaný parmazán, česnek, olivový olej, chilli paprička, špagety, olivy
M4
Domácí masové koule se sýrem, čedar, brasmati rýží a krémovou rajčatovou omáčkou
Minutka
Vepřová krkovička marinovaná na medu a chilli se šťouchanými bramborami a cibulkou
-
Vepřová krkovička, olej, sůl, pepř mletý, grilovací koření, med, sweet chilli omáčka, brambory, máslo, cibule, mouka hladká – bramborový škrob
Výběrové jídlo: -
Hovězí karabáček, cibule, sádlo, sůl, pepř mletý, kmín mletý, černé pivo, mrkev, celer, petržel, rajčatový protlak, mouka hladká, brambory, mouka hrubá, olej
Salátové jídlo: -
Hovězí kostky na černém pivu a zelenině, bramborové rosti
Květákový salát cizrnou a sušenými brusinkami
Květák, ledový salát, rajče, paprika mix, okurka, cizrna, sušené brusinky, sůl, pepř mletý, citronová šťáva Pondělí 6.2.2017
Pol. 1 -
Pol. 2 -
Kuře celé, mrkev, celer, petržel, sůl, pepř mletý, kmín mletý, cibule, olej, vejce, máslo Kapustová se slaninou Olej, cibule, kapusta, kmín celý, sůl, pepř mletý, kmín mletý, mouka hladká, máslo, slanina Segedínský guláš Speciál, houskové knedlíky
M1 -
M2
Kuřecí vývar se zeleninou a vaječnou sedlinou
Cibule, olej, kmín celý, vepřová plec, zelí kysané, paprika sladká, smetana 12%, mouka hladká, sůl, pepř mletý, kmín mletý, droždí, mléko, hrubá mouka, houska, vejce Steak z kuřecích prsou, zelenina na páře, dušená rýže
-
Kuřecí prsa, sůl, grilovací koření, pepř mletý, olej, hrášek, kukuřice, baby karotka, pórek, jarní cibulka, rýže, mouka hladká, cibule Kuskus s grilovanou zeleninou, česnekový dip
M3 -
Kuskus, máslo, paprika mix, celer, mrkev, petržel, pórek, jarní cibulka, zakysaná smetana, česnek, citron
M4
Domácí vegetariánské koule BEZLEPKOVÉ, basmati rýží a omáčkou z kokosového kari
Minutka
Krůtí soté se zeleninou a bílým vínem, bramborové hranoky fry n dip nebo zeleninový salát
-
Krůtí prsa, olej, cibule, sůl, pepř mletý, kmín mletý, paprika mix, mrkev, celer, petržel, bílé víno, bramborový škrob, hranolky, paprika mix, okurka, rajče, ocet, cukr krystal
Výběrové jídlo: -
Kuřecí paličky, mořské plody, ??????
Salátové jídlo:
-
Paella s mořskými plody a kuřecím masem
Ledový salát s olivami, cherry tomaty, bylinkovou zálivkou a kuřecími stripsy v corn flakes
Ledový salát, olivy, cherry rajčata, tymián, rozmarýn, bazalka, zakysaná smetana, kuřecí prsa, corn flakes, sůl, pepř mletý, citron
Úterý 7.2.2017
Pol. 1 -
Pol. 2 -
Hovězí vývar se zeleninou a tarhoňou Hovězí kosti, cibule, mrkev, celer, petržel, petrželová nať, bobkový list, nové koření, pepř celý, sůl, kmín mletý, pepř mletý, tarhoňa Středomořská rybí polévka Rybí filé, zelenina ???????????????????????????????????????? Kuřecí plátek na myslivecký způsob, dušená rýže
M1 -
Kuřecí prsa, sůl, pepř mletý, kmín mletý, cibule, slanina, žampiony, mouka hladká, rýže
Cavatappi těstoviny s vepřovým masem, uzeninou a špenátem, sypané sýrem
M2
-
Těstoviny, vepřová plec, uzenina, listový špenát, sýr eidam, máslo, mléko, česnek Žemlovka s jablky a ořechy
M3 -
Máslo, veka, jablka, ořechy mleté, skořice mletá, tvaroh měkký, rozinky, vejce, mléko, strouhanka, cukr moučka
M4
Domácí masové koule se sýrem čedar, basmati rýží krémovou rajčatovou omáčkou
Minutka
Vepřové karé s restovanou cibulkou a žampiony, přírodní šťáva, šťouchaný brambor
-
Vepřová pečeně, olej, sůl, pepř mletý, kmín mletý, žampiony, cibule, mouka hladká, máslo, brambory, jarní cibulka
Výběrové jídlo:
-
Krůtí prso, parmazán, strouhanka, sůl, pepř mletý, rozmarýn, tymián, bazalka, olej, mrkev, celer, petržel, červená cibule, hranolky, zakysaná smetana, citron, bramborový škrob
Salátové jídlo:
-
Filírované krůtí prso s parmazánovou krustou s bylinkami, grilovaná zelenina, fry n dip hranolky, dip se zakysané smetany
Variace salátů s červenou čočkou, zázvorem, zeleninou, marinovanými žampiony a bylinkovými krutony
Ledový salát, lolo rosso, lolo biondo, polníček, červená čočka, zázvor, paprika mix, okurka, rajče, žampiony, olivový olej, grilovací koření, toustový chléb, máslo, bazalka, tymián, rozmarýn Středa 8.2.2017
Pol. 1 -
Pol. 2 -
Zeleninový vývar s koriandrem, limetkami a tofu Cibule, mrkev, celer, petržel, petrželová nať, nové koření, bobkový list, pepř celý, sůl, pepř mletý, kmín mletý, koriandr, limetky, tofu Brokolicový krém se sýrovými nočky Máslo, mouka hladká, mléko, smetana 12%, brokolice, sůl, pepř mletý, kmín mletý, eidam, parmazán, mouka hrubá, vejce, mléko
Westernové pikantní fazole s mletým masem, paprikovou klobásou a zeleninou, chléb
M1
-
Fazole červené, fazole bílé, fazolové lusky, kukuřice, paprika mix, rajský protlak, drcená rajčata, vepřová plec, papriková klobása, droždí, mouka hrubá, mouka hladká, mléko, máslo Kuřecí marinované prsíčko na smetanových těstovinách s houbami a brokolicí
M2
-
Kuřecí prso, sůl, pepř mletý, kmín mletý, olej, grilovací koření, těstoviny, smetana 12%, mléko, směs mražených hub, brokolice Smažené žampiony, vařené brambory, tatarská omáčka
M3 -
Žampiony, sůl, pepř mletý, kmín mletý, mouka hladká, vejce, strouhanka, brambory, petrželová nať, tatarská omáčka
M4
Domácí vegetariánské koule BEZLEPKOVÉ, basmati rýží a omáčkou z kokosového kari
Minutka
Grilovaná vepřová krkovice na barevném pepři, pečené brambory Grenaille, míchaná zelenina s karamelizovanými jarními cibulkami
-
Vepřová krkovice, olej, sádlo, grilovací koření, sůl, pepř mletý, pepř barevný mletý, brambory grenaille, mrkev, celer, petržel, paprika mix, cukr, máslo, jarní cibulka, bramborový škrob
Výběrové jídlo:
-
Vepřová líčka, sůl, pepř mletý, kmín mletý, olej, sádlo, černé pivo, cibule, mrkev, celer, bramborové krokety
Salátové jídlo: -
Pomalu tažená líčka na černém pivu a kořenové zelenině, bramborové krokety
Rajčatový salát s kousky křupavé tresky
Rajče, cibule, olej, sůl, pepř mletý, cukr moučka, aljašská treska, vaječná melange, mouka hladká, strouhanka, citron
Čtvrtek 9.2.2017
Čínská kuřecí nudlová se zeleninou
Pol. 1 -
Hlávkové zelí, omáčka hoi sin, sojová omáčka kikoman, bílé víno, bílý vinný ocet, čínské nudle, celer, petržel, mrkev, pórek, jarní cibulka, bramborový škrob, sůl, pepř mletý, bílý pepř Bramborová s kapustou a praženou slaninou
Pol. 2 -
Sádlo, cibule, mrkev, celer, kapusta, slanina, brambory, česnek, sůl, pepř mletý, kmín mletý, majoránka, máslo, mouka hladká Aljašská treska s hořčičnou omáčkou, pečené brambory
M1 -
Aljašská treska, hořčice, máslo, med, sádlo, brambory, petrželová nať ?????????? Rizoto s kuřecím masem, restovanými žampiony, cherry tomaty, rukolou a parmazánem
M2
-
Kuřecí prsa, rýže, žampiony, cherry tomaty, rukola, parmazán, máslo, olej, sůl, pepř mletý, kmín mletý Placky z ovesných vloček a špenátu s česnekem, petrželkové brambory a dip ze zakysané smetany a česneku
M3
-
Ovesné vločky, listový špenát, česnek, petrželové brambory, máslo, sůl, pepř mletý, kmín mletý, bramborový škrob, zakysaná smetana, citron, česnek, vejce
M4
Domácí pikantní masové koule s masmati rýží a omáčkou z červeného kari
Minutka
Masová směs z hovězího a kuřecího masa na zázvoru s bambusovými výhonky, žampiony a zeleninou, dušená rýže
-
Hovězí plec, kuřecí prsa, olej, cibule, sůl, pepř mletý, kmín mletý, drcená rajčata, zázvor, bambusové výhonky, žampiony, mrkev, celer, petržel, paprika mix, rýže, bramborový škrob, omáčka hoi sin, červené víno
Výběrové jídlo:
-
Krůtí steak se švestkovým chutney a červeným vínem, smažené fry n dip hranolky, růžička brokolice
Krůtí prsa, olej, cibule, sůl, pepř mletý, povidla, červené víno, bramborový škrob, hranolky, brokolice
Salátové jídlo:
-
Zeleninový salát s cherry rajčaty, červenou cibulkou, pohankou, medovo-hořčičným dresingem
Ledový salát, lolo rosso, lolo biondo, cherry rajče, okurka, paprika mix, červená cibule, pohanka, hořčice, med, zakysaná smetana, citron, sůl, pepř mletý Pátek 10.2.2017 Hovězí vývar se zeleninou a smaženým hráškem
Pol. 1 -
Hovězí kosti, cibule, mrkev, celer, petržel, petrželová nať, bobkový list, nové koření, pepř mletý, sůl, kmín mletý, smažený hrášek Slovenská kapustnica s klobásou
Pol. 2 -
Cibule, sádlo, kmín celý, kmín mletý, sůl, pepř mletý, kysané zelí, brambory, papriková klobása, mouka hladká, bramborový škrob, zakysaná smetana Kapustový karbanátek se slaninou, šťouchaný brambor
M1 -
Kapusta, anglická slanina, špek, sůl, pepř mletý, vejce, mouka hladká, strouhanka, máslo, jarní cibulka, cibule, brambory Špagety s kuřecím masem, drcenými rajčaty, bazalkovým pestem a sypané sýrem
M2
-
Špagety, kuřecí prsa, olej, sůl, pepř mletý, kmín mletý, česnek, bazalka, drcená rajčata, olivový olej, bramborový škrob, sýr eidam, sýr grand moravia Zeleninové kari s cizrnou a dušenou rýží
M3 -
Cibule, paprika mix, mrkev, celer, petržel, pórek, jarní cibulka, cizrna, máslo, bramborový škrob, rýže, kari, smetana 12%,
M4
Domácí masové koule se sýrem čedar, basmati rýží a krémovou rajčatovou omáčkou
Minutka
Grilovaný vepřový steak se šunkou a vejcem, hranolky přírodní šťáva
-
Krkovice, sůl, pepř mletý, kmín mletý, grilovací koření, olej, šunka hranatá, vejce, máslo, hranolky, bramborový škrob
Výběrové jídlo: -
Mořský vlk s čočkou Beluga
Mořský vlk, čočka BELUGA ?????????
Salátové jídlo: -
Chef salát – variace listových salátů se zeleninou, šunkou a sýrem
Ledový salát, lolo rosso, lolo biondo, dubový salát, polníček, rajče, okurka, paprika mix, šunka, sýr eidam, niva, sůl, cukr, ocet, olivový olej Pondělí 13.2.2017
Drůbeží vývar se zeleninou a vlasovými nudlemi
Pol. 1 -
Kuřecí skelet, mrkev, celer, petržel, cibule, olej, sůl, pepř mletý, kmín mletý, petrželová nať, vlasové nudle Pórkový krém
Pol. 2 -
Máslo, cibule, mléko, mouka hladká, pórek, sůl, pepř mletý, kmín mletý, muškátový oříšek, smetana 12% Vepřová pečená plec na kmíně s petrželkovými bramborami
M1 -
Vepřová plec, sádlo, sůl, kmín celý, pepř mletý, kmín mletý, mouka hladká, brambory, máslo, petrželová nať Kuřecí kousky s dušenou rýží, jarní zelenina na páře
M2 -
Kuřecí stehenní řízek, kuřecí prsa, olej, sůl, pepř mletý, máslo, rýže, mrkev, celer, petržel, jarní cibulka Špagety Puttanesca (pečené papriky, olivy, česnek)
M3 -
Špagety, olej, sůl, olivový olej, paprika mix, olivy mix, česnek, sýr grand moravia
M4
Domácí vegetariánské koule BEZLEPKOVÉ, basmati rýží a omáčkou z kokosového kari
Minutka
Vepřová krkovice pečená v celku, špikovaná rozmarýnem, filírovaná před Vámi, bramborové dollar chipsy, růžička brokolice, zakysaná smetana s čerstvými bylinkami
-
Vepřová krkovice, sůl, kmín celý, pepř mletý, sádlo, rozmarýn, cibule, bramborový škrob, bramborové chipsy, brokolice, zakysaná smetana, bazalka, tymián, citrónová šťáva
Výběrové jídlo:
Grilovaný kuřecí steak, zeleninová salsa, opečené brambory
-
Kuřecí prso, olej, grilovací koření, pepř mletý, sůl, drcená rajčata, cuketa, paprika mix, červená cibule, jarní cibulka, pórek, brambory, bramborový škrob
Salátové jídlo:
-
Variace salátů a zeleniny s francouzskou zálivkou se zakysanou smetanou, grilovanými kousky kuřecích prsou, bylinkovými krutony a parmazánem
Ledový salát, lolo rosso, lolo biondo, rajče, okurka, paprika mix, kečup, zakysaná smetana, kuřecí prsa, grilovací koření, toustový chléb, rozmarýn, bazalka, tymián, máslo, parmazán
Úterý 14.2.2017
Světlá ovarová s kroupami
Pol. 1 -
Vepřový ořez, uzené kosti, kroupy, sůl, pepř mletý, kmín mletý, petrželová nať, mrkev, brambory, mouka hladká, máslo Hráškový krém, smažená houska
Pol. 2 -
Hrášek, máslo, cibule, mouka hladká, mléko, smetana 12%, sůl, pepř mletý, kmín mletý, muškátový oříšek, houska kostičky, olej Hovězí pečeně po burgunsku, houskové knedlíky
M1 -
Hovězí plec, olej, sůl, pepř mletý, kmín mletý, cibule, mrkev, celer, červené víno, cukr, mouka hladká, ocet, houskový knedlík Nudličky z vepřových jater na slanině, dušená rýže
M2 -
Vepřové játra, olej, sůl, pepř mletý, kmín mletý, slanina, máslo, rýže Květákový mozeček s vařenými petrželkovými bramborami
M3 -
Květák, cibule, máslo, sůl, pepř mletý, kmín mletý, petrželová nať, brambory, vaječná melanž, mléko
M4
Domácí masové koule se sýrem čedar, basmati rýží a krémovou rajčatovou omáčkou
Minutka
Kuřecí roláda se slaninou, listovým špenátem a šťouchanými bramborami s cibulkou
-
Kuřecí prsa, kuřecí stehenní řízek, anglická slanina, slanina-špek, listový špenát, sůl, pepř mletý, kmín mletý, česnek, mouka hladká, brambory, máslo, cibule, jarní cibulka, pórek, olej
Výběrové jídlo: -
Vepřová pečeně, sůl, pepř mletý, kmín mletý, grilovací koření, olej, cibule, mouka hladká, hranolky, okurka, rajče, paprika mix, ocet, cukr moučka
Salátové jídlo:
-
Steak z vepřové pečeně, smažené hranolky zeleninový salát
Mix salátů s polníčkem, zeleninou a grilovanými žampiony s cibulkou
Ledový salát, čínské zelí, lolo rosso, lolo biondo, polníček, rajče, okurka, paprika mix, žampiony, cibule, olej, sůl, pepř mletý, kmín mletý, grilovací koření Středa 15.2.2017
Pol. 1 -
Pol. 2 -
Hovězí kosti, hovězí ořez, cibule, mrkev, celer, petržel, petrželová nať, porek, jarní cibulka, sůl, pepř mletý, kmín mletý, muškátový ořech, rýže Cizrnový krém s opečeným chlebem s česnekem Cizrna, máslo, cibule, mouka hladká, mléko, chléb, česnek, petrželová nať, sůl, pepř mletý, kmín mletý Cmunda po kaplicku - bramborák s uzeným masem a kysaným zelím
M1
-
Brambory, vejce, mléko, mouka hladká, sůl, pepř mletý, kmín mletý, česnek, majoránka, olej, uzené maso, kysané zelí Kuřecí prsíčko s jemným brokolicovým krémem a dušenou rýží
M2 -
Kuřecí prso, olej, sůl, pepř mletý, kmín mletý, muškátový ořech, brokolice, máslo, mléko, smetana 12%, rýže Pikantní červené fazole s pohankou
M3 -
M4
Hovězí vývar se zeleninou a rýží
Pohanka, červené fazole, máslo, olej, chilli koření, sůl, pepř mletý, kmín mletý, bramborový škrob, porek, jarní cibulka, paprika mix, kukuřice, hrášek, fazole zelené Domácí vegetariánské koule 150g BEZLEPKOVÉ, basmati rýží a omáčkou z kokosového kari
Minutka -
Vepřová krkovice, vepřová pečeně, niva, sůl, pepř mletý, kmín mletý, olej, cibule, mouka hladká, hranolky
Výběrové jídlo: -
Pstruh po mlynářsku s petrželkovými bramborami
Pstruh, máslo, sůl, mouka hladká, kmín drcený, petrželová nať, brambory, olej
Salátové jídlo: -
Vepřové medailonky zapečené Nivou, smažené hranolky
Salát Capresse
Rajčata, mozzarella, bazalka, olivový olej, sůl, pepř mletý
Čtvrtek 16.2.2017
Kantonská sladkokyselá se zelím a mrkví
Pol. 1 -
???????????????????????? Hrstková s uzeninou
Pol. 2 -
Čočka, hrášek, cibule, sůl, pepř mletý, kmín mletý, mouka hladká, uzenina Pečené kuřecí stehno s nádivkou, vařené brambory
M1 -
Kuřecí stehno, sůl, máslo, cibule, kmín celý, houska, slanina, petrželová nať, mléko, vejce, strouhanka, brambnory Šunkofleky s kyselou okurkou
M2 -
Uzená krkovice, cibule, sůl, pepř mletý, kmín mletý, těstovinové fleky, mléko, vejce, okurka, olej Zeleninový špíz s bylinkovou omáčkou, kuskus
M3 -
Kuskus, sůl, pepř mletý, kmín mletý, máslo, cibule, cibule červená, paprika mix, cuketa, lilek
M4
Domácí pikantní masové koule 150g s basmati rýží a omáčkou z červeného kari
Minutka
Pikantní nudličky z vepřového masa po singapursku s černými houbami , bambusovými výhonky a zeleninou, dušená rýže
-
Vepřová plec, olej, cibule, sůl, pepř mletý, kmín mletý, grilovací koření, jidášovo ucho, bambusové výhonky, paprika mix, čínské zelí, pórek, rýže
Výběrové jídlo:
-
Kuřecí prso, parmská šunka, šalvěj, fazolové lusky, lyonské brambory, sůl, pepř mletý, kmín mletý, olej, česnek, cibule
Salátové jídlo:
-
Kuřecí prsní plátek s parmskou šunkou a šalvějí 160g s fazolovými lusky a lyonskými bramborami
Ledový salát se sušenými rajčaty, olivovou tapenádou a smaženým filírovaným kuřecím prsem
Ledový salát, sušená rajčata, olivový olej, olivy černé, olivy zelené, kuřecí prsa, strouhanka, vejce, mouka hladká, mléko, smetana, olej Pátek 17.2.2017
Pol. 1 -
Pol. 2 -
Mrkev, celer, petržel, cibule, pórek, jarní cibulka, sůl, pepř mletý, kmín mletý, nové koření, pepř celý, bobkový list, strouhanka, vejce, mléko, máslo Gulášová polévka s bramborami Vepřový mletý mix, sádlo, olej, cibule, paprika sladká, kmín mletý, pepř mletý, česnek, mouka hladká, brambory, majoránka Smažené rybí file s řezem citrónu a bramborovou kaší
M1 -
Rybí filé, sůl, mouka hladká, vejce, mléko, strouhanka, olej, citron, brambory, máslo Špekové knedlíky s kysaným zelím a smaženou cibulkou
M2 -
Anglická slanina, špek, houska, mléko, vejce, máslo, mouka hladká, mouka hrubá, olej, cibule, kysané zelí, cukr, ocet, kmín celý, petrželová nať, jarní cibulka Lívance s omáčkou z lesního ovoce, sypané skořicovým cukrem, zakysaná smetana
M3
-
M4
Zeleninový vývar s vaječnou sedlinou
Mouka hladká, máslo, mléko, vejce, droždí, sůl, cukr, mix lesního ovoce, skořice mletá, cukr moučka, zakysaná smetana, citronová šťáva, cukr vanilkový Domácí masové koule 150g se sýrem čedar, basmati rýží a krémovou rajčatovou omáčkou
Minutka
-
Krůtí prso, olej, sůl, pepř mletý, kmín mletý, cibule, cukr, červené víno, rozmarýn, mouka hladká, bramborové rösti
Výběrové jídlo:
-
Grilovaný vepřový steak marinovaný v černém pivu a drceném pepři s grilovanou zeleninou, smažené hranolky fry'n'dip
Vepřová krkovice, sůl, pepř mletý, kmín mletý, olej, černé pivo, drcený pepř, mrkev, petržel, červená cibule, paprika mix, hranolky
Salátové jídlo:
-
Krůtí steak s omáčkou z červeného vína a rozmarýnu, bramborové rösti
Variace listových salátů s modrým sýrem, praženými vlašskými ořechy
Ledový salát, lolo rosso, lolo biondo, polníček, niva, vlašské ořechy, sůl, pepř mletý, citronová šťáva, ocet, olivový olej Pondělí 20.2.2017
Pol. 1 -
Pol. 2 -
Slepičí vývar s celestýnskými nudlemi Slepice, mrkev, celer, petržel, petrželová nať, sůl, pepř mletý, kmín mletý, vlasové nudle Česnekový krém se slaninou Česnek, olej, cibule, sůl, pepř mletý, kmín mletý, mouka hladká, bramborový škrob, smetana, petrželová nať, angická slanina Uzená krkovička s křenovou omáčkou a vařenými bramborami
M1 -
Uzená krkovice, brambory, máslo, cibule, mouka hladká, mléko, smetana, křen, sůl, cukr, ocet Kuřecí plátek po cikánsku s dušenou rýží
M2 -
Kuřecí prso, rýže, olej, cibule, paprika mix, rajče, rajský protlak, paprika sladká, mouka hladká, sůl, kmín mletý, pepř mletý, chilli paprička Hrachová kaše se smaženou cibulkou a sázeným vejcem, kyselá okurka
M3
-
Hrách, sůl, pepř mletý, kmín mletý, česnek, majoránka, vejce, okurka, cibule, sádlo
M4
Domácí vegetariánské koule 150g BEZLEPKOVÉ, basmati rýží a omáčkou z kokosového kari
Minutka
Vepřový steak s pečenými jablky a slaninou, smažené dollar chips
-
Vepřová pečeně, grilovací koření, sůl, pepř mletý, jablka, anglická slanina, olej, dollar chips, cibule, mouka hladká
Výběrové jídlo:
-
Mořská štika, pomeranče, kopr, hrubá sůl, řepa, brambory, máslo, petrželová nať, sůl
Salátové jídlo:
-
Mořská štika marinovaná v pomerančích, kopru a hrubé soli s pečenou řepou a gratinovanými bramborami
Římský salát s chipsy z anglické slaniny, kuřecím masem, vajíčkem, dresing s manga a limetek, bylinkové krutony
Římský salát, anglická slanina, kuřecí prsa, vajíčka, mango, limetka, zakysaná smetana, tymián, rozmarýn, toustový chléb, máslo
Úterý 21.2.2017
Pol. 1 -
Pol. 2 -
Cibule, mrkev, celer, petržel, petrželová nať, bulgur, vejce, sůl, pepř mletý, kmín mletý Mexická fazolová s uzeninou Červené fazole, bílé fazole, kukuřice, hrášek, fazolové lusky, drcená rajčata, sůl, pepř mletý, kmín mletý, chilli, mouka hladká, uzenina Pečené kuřecí stehno v medové marinádě s dušenou rýží
M1 -
Kuřecí stehno, sůl, máslo, cibule, med, kmín celý, mouka hladká, rýže Anglická vepřová játra s vařenými bramborami a tatarskou omáčkou
M2
-
M3
Zeleninový vývar s vejci a bulgurem
Vepřová játra, olej, sůl, pepř mletý, brambory, majonéza, okurky sterilované, sůl, pepř mletý, cibule, vonchester, cukr moučka Zeleninové ratatouille s kuskusem
-
Olivový olej, rajčata, lilek, cuketa, bílé víno, červená paprika, cibule, jarní cibulka, česnek, tymián, petržel, bobkový list, sůl, pepř mletý, kuskus
M4
Domácí masové koule 150g se sýrem čedar, basmati rýží a krémovou rajčatovou omáčkou
Minutka
Grilovaný, v medu a chilli marinovaný kuřecí steak, smažené bramborové hranolky
-
Kuřecí prso, med, chilli papričky, olej, grilovací koření, sůl, pepř mletý, hranolky, sweet chilli omáčka
Výběrové jídlo:
-
Krkovice v celku, brambory, rozmarýn, bílé víno, česnek, rajče, olej, sůl, pepř mletý, máslo, (marináda – cibule, česnek, křen, med, mletá paprika, olivový olej, jablečný juice, rajčatové puré, jablečný ocet, cukr, worcestrová omáčka
Salátové jídlo:
-
Krkovička po kansasku pečená v celku, pečený brambor ve slupce na rozmarýnu s omáčkou z bílého vína, česneku, rajčat
Ledový salát se zeleninou, smaženými lososovými nugetami a zázvorovo limetkovým dresinkem
Ledový salát, lolo rosso, lolo biondo, losos, limetka, zázvor, zakysaná smetana, sůl, pepř mletý, olej, strouhanka, mouka hladká, vaječná melange Středa 22.2.2017
Pol. 1 -
Pol. 2 -
Uzená žebra, sůl, pepř mletý, kmín mletý, mrkev, petržel, celer, petrželová nať, rýže, cibule, olej, nové koření, bobkový list, pepř celý Dršťková polévka z hlívy ústřičné Hlíva ústřičná, olej, cibule, paprika sladká, sůl, pepř mletý, kmín mletý, česnek, majoránka, mouka hladká Hovězí plec na česneku s bramborovými knedlíky a dušeným špenátem
M1
-
M2
Uzený vývar se zeleninou a rýží
Hovězí plec, česnek, špenátový protlak, sůl, pepř mletý, cibule, sádlo, kmín celý, kmín mletý, mouka hladká, vejce, brambory, mouka hrubá, olej Bretaňské fazole s grilovanou paprikovou klobásou
-
Brokolice, květák, mrkev, celer, petržel, fazole, rajský protlak, sůl, pepř mletý, kmín mletý, cukr, česnek, citronová šťáva, papriková klobása Thajský zeleninový wok s rýžovými nudlemi
M3 -
Paprika mix, cibule, porek, jarní cibulka, bambusové výhonky, sojová omáčka, červené víno, bramborový škrob, olej, rýžové nudle
M4
Domácí vegetariánské koule 150g BEZLEPKOVÉ, basmati rýží a omáčkou z kokosového kari
Minutka
Krakonošův oheň z vepřového masa s fry n dip hranolkami
-
Vepřová kýta, sůl, pepř mletý, smetana, chilli, olej, cibule, hranolky,
Výběrové jídlo:
-
Kuřecí prso, mozzarella, rajče, sůl, pepř mletý, grilovací koření, brambory, cibule, eidam, smetana 12%, bazalka, majonéza, okurky steril, vonchester
Salátové jídlo:
-
Zapečený kuřecí steak s rajčaty a mozzarellou, pečené bramborové plátky s cibulí a bazalková majonéza
Salát z čínských nudlí se zeleninou a grilovanými nudličkami kuřecích prsou avokádový dip, olivového oleje a chilli papriček
Čínské nudle, paprika mix, rajče, okurka, kuřecí prsa, grilovací koření, avokádo, zakysaná smetana, olivový olej, chilli papričky, sůl, pepř mletý
Čtvrtek 23.2.2017
Pol. 1 -
Pol. 2 -
Hovězí vývar se zeleninou a játrovými knedlíčky Hovězí kosti, mrkev, petržel, celer, petrželová nať, sůl, pepř mletý, nové koření, bobkový list, pepř celý, vepřová játra, vejce, strouhanka, mouka hladká Celerový krém s opečenou houskou Celer, brambory, máslo, cibule, mouka hladká, smetana 12%, houska, sůl, pepř mletý Vepřová plec na houbách s dušenou rýží
M1 -
Vepřová plec, sádlo, cibule, sůl, pepř mletý, kmín celý, směs lesních hub, žampiony, mouka hladká, rýže
Domácí sekaná s vařenými bramborami a kyselou okurkou
M2 -
Mletý mix (vepřové, hovězí), sůl, pepř mletý, kmín mletý, majoránka, vejce, mouka hladká, česnek, petrželová nať, houska, brambory, kyselá okurka, olej, cibule Krupoto se zeleninou sypané uzeným sýrem
M3 -
Kroupy, sádlo, cibule, paprika mix, lilek, cuketa, jarní cibulka, porek, petrželová nať, sůl, pepř mletý, kmín mletý, česnek, majoránka, uzený sýr
M4
Domácí pikantní masové koule 150g s basmati rýží a omáčkou z červeného kari
Minutka
Grilovaný hermelín ve slanině s brusinkami a šťouchanými bramborami s cibulkou
-
Hermelín, anglická slanina, grilovací koření, brusinky, brambory, cibule, olej, sůl, pepř mletý
Výběrové jídlo:
-
Kuřecí prsa, vepřová krkovice, slanina, cibule, paprika mix, česnek, zakysaná smetana, olej, sůl, pepř mletý, bramborové krokety
Salátové jídlo: -
Masový špíz s bramborovými kroketami a česnekovým dipem ze zakysané smetany
Hlávkový salát s červenou cibulkou, tuňákem, olivami a vajíčkem
Hlávkový salát, červená cibulka, tuňák, olivy, vejce, sůl, pepř mletý, olivový olej Pátek 24.2.2017
Pol. 1 -
Pol. 2 -
Kuře celé, mrkev, petržel, celer, petrželová nať, sůl, pepř mletý, cibule, vaječná melanž Bavorský Eintopf Uzené maso, brambory, sůl, pepř mletý, zakysaná smetana, olej, červená paprika Pečený filet Mahi - mahi s bramborovou kaší a plátkem citrónu
M1 -
M2
Kuřecí vývar se zeleninou a vaječným svítkem
Ryba mahi – mahi, brambory, máslo, mléko, sůl, pepř mletý, citron Milánské špagety sypané parmazánem nebo sýrem Eidam
-
Špagety, parmazán, eidam, mleté maso, česnek, olivový olej, rajčatový protlak, kečup, oregano, sůl, pepř mletý Kynuté švestkové knedlíky sypané cukrem a tvarohem
M3 -
Mouka hladká, mléko, máslo, droždí, citronová kůra, cukr, olej, švestky, cukr moučka, tvaroh měkký/tvrdý, vanilkový cukr
M4
Domácí masové koule 150g se sýrem čedar, basmati rýží a krémovou rajčatovou omáčkou
Minutka
Kuřecí paličky v medu a chilli se šťouchanými bramborami a smaženou cibulkou
-
Kuřecí paličky, med, chilli, brambory, máslo, jarní cibulka, cibule, olej, sůl, pepř mletý
Výběrové jídlo: -
Kuřecí prsa, vepřová krkovice, sůl, pepř mletý, grilovací koření, olej, hranolky, zakysaná smetana, chilli papričky peperonata
Salátové jídlo:
-
Mix Grill s fry n dip hranolkami a pikantním peperonata dipem
Mix salát s polníčkem, mangem, avokádem, vlašskými ořechy a grilovaným kuřecím masem
Ledový salát, lolo rosso, lolo biondo, polníček, mango, vlašské ořechy, sůl, pepř mletý, kuřecí prsa, citronová šťáva, grilovací koření, olivový olej
- Soupis ingrediencí – BRIXTON BALLS - 01. - Hovězí - ------
hovězí maso, oregano, fenykl, petržel, česnek, cibule, sýr Gran Moravia, sýr ricotta, vejce, strouhanka, sůl, černý pepř
-
- Šťáva z hovězího masa - omáčka
- ---------------
hovězí vývar, worcester, hovězí demi glace, smetana 40%, sůl, černý pepř
- 02. - Hovězí Čedar - ---------------------
Hovězí maso, sýr ricotta, vejce, sýr vintage Čedar, sýr Gran Moravia, kapary, dijonská hořčice, rajčatová protlak, cibule, strouhanka, sůl
-
- Rajčatová krémová - omáčka - -----------------------------
rajčata, rajčatový protlak, máslo, olivový olej, cibule, česnek, sůl, černý pepř, cukr, smetana 40%, mléko
-
- 03. - Pikantní hovězí - ---------------
hovězí maso, kmín, kashmiri chilli, česnek, zázvor, garam masala. cibule, koriandr, sýr Gran Moravia, sýr ricotta, vejce, kapary, petržel, černý pepř, strouhanka, sůl
-
- Červená kari - omáčka - -----------------------
máslo, kmín, koriandr, garam masala, kashmiri chilli, kardamon, hřebíček, cibule, česnek, zázvor, vinní ocet červený, rajčata, kokosové mléko, smetana 40%
-
- 04. - Vegetariánské - ---------------
čočka, quinoa, červený pepř, cibule, vejce, máslo, olivový olej, řajčatová protlak, slunečnicová semínka, sýr vintage Čedar, sýr ricotta, koriandr, garam masala, skořice, černý pepř, kukuřičná mouka, sůl, oregano, petržel, sojová omáčka, česnek
-
- Cizrna, mrkev & brambory kokosové kari - omáčka - -----------------------------------------------------
cizrna, brambory, mrkev, máslo, cibule, sůl, zázvor, česnek, garam masala, kurkuma, rajčata, červená čočka, kokosové mléko