Pondělí Kuřecí vývar se zeleninou a smaženým hráškem

Pondělí 2.1.2017

Kuřecí vývar se zeleninou a smaženým hráškem

Pol. 1 -

Kuřecí skelety, mrkev, celer, petržel, sůl, pepř mletý, kmín meletý, petželová nať, smažený hrášek Podkrkonošské kyselo

Pol. 2 -

Směs smíšených hub, uzený bůček, kmín mletý, droždí, cibule, máslo, brambory loupané, vejce, sůl, mrkev, celer, petržel, mouka hladká, petrželová nať Srbské vepřové žebírko s hráškovým pyré

M1 -

Vepřová pečeně s kostí, olej, cibule, papriky mix, rajče, rajský protlak, sůl, pepř mletý, kmín meltý, paprika sladká, mouka hladká, brambory, hrášek zelený mražený, máslo Tagliatelle s krůtím masem, cuketou a drcenými rajčaty

M2 -

Těstoviny tagliatelle, krůtí maso, olej, cuketa, drcená rajčata, sůl, česnek, pepř mletý, bazalka čerstvá

M3

Bulgur s grilovanou zeleninou -

Bulgur, sůl, paprika mix, cibule, pórek, mrkev, celer, petržel, cuketa, lilek, olej, pepř mletý, kmín mletý, víno bílé

Minutka -

Kuřecí prsa, sůl, olej, eidam, parmazán, brambory, celer, máslo, mléko

Výběrové jídlo: -

Pstruh na másle, petrželkové brambory, míchaný salát, citrón

Pstruh čerstvý, máslo, sůl, kmín mletý, brambory, petrželová nať, citrón, ledový salát, rajče, okurka, paprika mix, olej, ocet, cukr

Salátové jídlo:

-

Kuřecí steak se sýrovou krustou, celerové pyré

Variace listových salátů s francouzským dresinkem, cherry rajče, sýrový špíz

Ledový salát lolo rosso, lolo biondo, polníček, dubový salát, francouzský dresink, cherry rajče, niva, hermelín, eidam, vejce, mléko, mouka hladká, olej, strouhanka

Úterý 3.1.2017

Čínská sladkokyselá slepičí polévka

Pol. 1 -

Slepice, čínské sušené houby, zelí hlávkové bílé, mrkev, cukr, omáčká hoi-sin, sójová omáčka kikoman, sůl, pepř mletý, bramborový škrob Hrachová polévka s uzeninou

Pol. 2 -

Hrách, sádlo, cibule, mouka hladká, paprika mletá, majoránka, česnek, sůl, párky jemné Plněné papriky mletým masem v rajské omáčce

M1 -

Bílá paprika, vepřové mleté maso, sůl, pepř mletý, mouka hladká, kořenová zelenina mix, rajský protlak, máslo, cukr krystal, skořice celá, těstoviny cavatappi (houskový knedlík) Farfalle s kuřecím masem, rajčaty a olivami

M2 -

Kuřecí prsa, farfalle, olej, sůl, rajčata, olivy zelené, olivy černé, pepř mletý, bazalka čerstvá, česnek Vaječná omeleta plněná špenátem, petrželkové brambory

M3 -

Brambory, petrželová nať, máslo, sůl, vaječná melanž, listový špenát, olej, pepř mletý, česnek

Minutka -

Vepřová kýta, sůl, pepř mletý, olej, polenta, fazole červené, fazolkové lusky, kukuřice, hrášek, mrkev, pórek, máslo, cibule, mouka hladká


Pikantní nudličky z hovězí kýty, smažené bramboráčky

Hovězí plec, červená cibule, paprika mix, pórek, cibule bílá, sůl, pepř mletý, kmín mletý, olej, bramborový škrob, brambory, vejce, mouka hladká, majoránka, česnek

Salátové jídlo:

-

Grilovaná vepřová kýta s farmářskou zeleninou, kukuřičná polenta

Variace listových salátů s anglickou slaninou, kuřecím masem, parmazánovým dipem

Ledový salát lolo rosso, lolo biondo, polníček, dubový salát, vejce, anglická slanina, kuřecí prsa, olej, sůl, pepř mletý, grilovací koření, grand moravia, zakysaná smetana, citrónová šťáva

Středa 4.1.2017

Zeleninový vývar se smaženou tortillou

Pol. 1 -

Olej, cibule, mrkev, celer, petržel, pórek, sůl, pepř, kmín mletý, petrželová nať, tortilla Letní tomatová se sýrovými krutóny

Pol. 2 -

Drcená rajčata, rajský protlak, olej, cibule, čerstvá bazalka, sůl, pepř mletý, kmín mletý, česnek, toustový chléb, eidam, mouka hladká Vepřové švej-ču-žou s rýží

M1 -

Vepřová kýta, sůl, vejce, solamyl, sádlo, zelí hlávkové, pórek, sójová omáčka, dezertní víno, chilli koření mleté, pepř mletý, cibule, rýže, olej Smažený kuřecí řízek obalovaný v cornflakes se šťouchanými brambory

M2

-

Kuřecí prsa, sůl, pepř mletý, vaječná melanž, mléko, mouka hladká, cornflakes, brambory, máslo, pórek, jarní cibulka Sójové boby ve sladkokyselé omáčce s dušenou rýží

M3 -

Sójové boby, paprika mix, rajče, pórek, sůl, pepř mletý, cukr krystal, sójová omáčka, solamyl, víno bílé, rýže

Minutka -

Vepřová krkovice, sůl, pepř mletý, olej, černé pivo, medvědí česnek, cibule, mouka hladká, americké brambory

Výběrové jídlo:

-

Grilovaný krůtí steak marinovaný v barbecue marinádě, krokety nebo zeleninový salát

Krůtí prsa, kečup, rajský protlak, med, grilovací koření, pepř mletý, víno červené, sůl, bramborové krokety, ledový salát, rajče, okurka, paprika mix

Salátové jídlo: -

Vepřová krkovička na grilu s americkými brambory

Řecký salát s olivami, feta sýrem a kuřecími stripsy

Rajče, okurka, paprika mix, ledový salát, olivy zelené, olivy černé, sýr feta, kuřecí prsa, vaječná melanž, mléko, mouka hladká, sůl, pepř mletý, olej, sezamové semínka

Čtvrtek 5.1.2017

Hovězí vývar se zeleninou a drobením

Pol. 1 -

Hovězí harfy, hovězí přední, mrkev, celer, petržel, cibule, petrželová nať, mouka hrubá, vejce, sůl, pepř mletý, kmín mletý Zelná polévka s klobásou

Pol. 2 -

Olej, cibule, paprika mletá, zelí kysané, mouka hladká, sůl, pepř mletý, kmín mletý, bobkový list, papriková klobása Japonské kuřecí placičky s dušenou rýží

M1 -

Kuřecí stehno vykoštěné, sůl, pepř mletý, kmín mletý, solamyl, jarní cibulka, vejce, mouka hladká, rýže, anglická slanina, sojová omáčka, zázvor Vepřový plátek se zeleninovou tarhoňou a rozmarýnovou šťávou

M2 -

Vepřová kýta, cibule, sádlo, sůl, kmín celý, mouka hladká, tarhoňa, paprika mix, pórek, rajčata, rozmarýn Tvarohové knedlíky s ovocnou náplní se strouhaným tvarohem

M3 -

Tvaroh měkký, veka, mléko, sůl, vejce, mouka hrubá, strouhanka, cukr moučka, cukr vanilkový, máslo, tvaroh tvrdý, jahody, maliny

Minutka

-

Kuřecí prsa, sůl, pepř mletý, cibule, žampióny, kmín mletý, smetana 33%, česnek, jarní cibulka, solamyl, brambory, mouka hrubá, olej

Výběrové jídlo:

-

Krůtí rolka na zeleném pepři s baby karotkou a bramborovými krokety

Krůtí prsa, sůl, pepř mletý, pepř zelený celý, olej, baby karotka, bramborové krokety, cibule, mouka hladká


Kuřecí steak se smatonovo-žampiónovým přelivem a bramborovými noky

Ledový salát se špenátovými listy, mozzarellou a kuřecím masem

Ledový salát, špenátové listy, cherry rajčátka, mozzarella, kuřecí prsa, sůl, pepř mletý, cukr, ocet

Pátek 6.1.2017 Kuřecí vývar se zeleninou a vlasovými nudlemi

Pol. 1 -

Kuřecí skelety, slepice, mrkev, celer, petržel, cibule, petrželová nať, sůl, pepř mletý, kmín mletý, mouka hrubá, vejce Brokolicová polévka s opečenou houskou

Pol. 2 -

Brokolice, olej, máslo, cibule, mouka hladká, mléko, smetana 12%, sůl, pepř mletý, kmín mletý, muškátový květ, houska Pečené kuřecí stehno po myslivecku s dušenou zeleninovou rýží

M1 -

Kuřecí stehno, cibule, máslo, anglická slanina, žampióny, sůl, pepř celý, nové koření celé, kmín celý, rýže, bobkový list, rýže, mrkev, jarní cibulka, mouka hladká Aljašská treska s rajčaty a petrželkovými brambory

M2 -

Aljašská treska, máslo, sůl, kmín celý, rajčata, olivový olej, bazalka, česnek, petrželová nať, brambory Cizrnová kaše s grilovanou zeleninou a česnekovou zakysanou smetanou

M3

-

Cizrna, sůl, lilek, cuketa, paprika mix, červená cibule, cibule bílá, jarní cibulka, česnek, zakysaná smetana, citrónová šťáva, pepř mletý, olej

Minutka

-

Vepřová krkovice, sůl, pepř mletý, grilovací koření, olej, žampióny, kmín celý, cibule, mouka hladká, hranolky, červená čočka

Výběrové jídlo:

-

Hovězí kostky pečené na zázvoru s červeným zelím a domácími bramborovými knedlíky

Hovězí karabáček, zázvor, sůl, sádlo, kmín mletý, pepř mletý, červené zelí, cukr, ocet, mouka hladká, brambory, mouka hrubá, vejce, olej, houska

Salátové jídlo:

-

Vepřový steak s restovanými žampióny a hranolky nebo červenou čočkou

Listové saláty s cherry rajčátky s nakládanými houbami a grilovaným lososem

Ledový salát lolo rosso, lolo biondo, cherry rajčata, nakládané houby, losos, mouka hladká, vaječná melanž, strouhanka, sezamové semínko, kopr čerstvý, zakysaná smetana, citrónová šťáva, sůl, pepř mletý

Pondělí 9.1.2017

Staročeská cibulačka se sýrem a chlebovými krutóny

Pol. 1 -

Olej, cibule, sůl, kmín mletý, pepř mletý, sýr eidam, chléb, petrželová nať Frankfurtská s bramborem a uzeninou

Pol. 2 -

Olej, cibule, paprika mletá, brambory, uzenina, mouka hladká, sůl, kmín mletý, pepř mletý Vepřová plec na kmíně s dušenou rýží

M1 -

Vepřová plec, olej, cibule, kmín celý, kmín mletý, sůl, mouka hladká, pepř mletý, rýže Pečení kuře s drůbežími játry a žampiony s kus-kusem

M2 -

Kuře celé, drůbeží játra, žampiony, sůl, kmín celý, máslo, cibule, olej, kus-kus Houbový kuba s kyselou okurkou

M3 -

Kroupy, směs hub, sádlo, cibule, sůl, kmín mletý, pepř mletý, kyselá okurka

Minutka -

Krůtí prsa, sůl, pepř mletý, olej, žampiony, máslo, mouka hladká, cibule, brambory, jarní cibulka, smetana 12%

Výběrové jídlo:

-

Hovězí flamendr se zeleninou s bramboráčky nebo zeleninovým salátem

Hovězí plec, olej, cibule, sůl, pepř mletý, kmín mletý, mrkev, celer, petržel, rajský protlak, mouka hladká, brambory, majoránka, česnek, okurka salátová, rajče, paprika mix, ledový salát, ocet, cukr krystal


Krůtí medailonky na žampionech se šťouchanými brambory

Salát capresse

Ledový salát, mozarrella, rajčata, olivy, bazalka, olivový olej, sůl, pepř mletý, drcený pepř

Úterý 10.1.2017

Zeleninový vývar s těstovinovou rýží

Pol. 1 -

Olej, cibule, mrkev, celer, petržel, petrželová nať, sůl, pepř mletý, kmín mletý, mouka hrubá, vejce, mléko Minestrone se zeleninou a těstovinou

Pol. 2 -

Olej, cibule, drcená rajčata, mrkev, celer, petržel, lilek, cuketa, rajský protlak, mouka hladká, sůl, pepř mletý, kmín mletý, chilli mleté, mouka hrubá, vejce, mléko Tažin z kuřecích stehen se zeleninovým kus-kusem

M1 -

Olej, cibule, mrkev, celer, petržel, kuřecí stehna, sůl, kmín celý, máslo, paprika mix, ,kus-kus Pečená vepřová plec s bramborovými špalíčky a růžičkovou kapustou

M2

-

Vepřová plec, sádlo, kmín celý, cibule, česnek, mouka hladká, brambory, mouka hrubá, vejce, sůl, olej, růžičková kapusta, máslo Kroupové rizoto s červenou řepou, rucolovým pestem a sýrem

M3 -

Kroupy, sůl, pepř mletý, kmín mletý, česnek, mouka hladká, červená řepa, rucola, olivový olej, eidam

Minutka -

Kuřecí prsa, brambory, olej, sůl, pepř mletý, kmín mletý, majoránka, česnek, mouka hladká, kysané zelí, mrkev, cukr,


Tuňákový steak s plněným grilovaným žampionem a směsí salátů

Tuňák čerstvý, mořská sůl, žampiony, sůl, pepř mletý, kmín mletý, pórek, jarní cibulka, sýr eidam, cukr krystal, ocet, ledový salát, lollo rosso, lollo biondo, dubový salát


Ondráš z kuřecích prsou se zelným salátem

Farfalle s grilovaným kuřecím masem a zeleninou

Olej, sůl, farfalle, paprika mix, okurka, rajče, kuřecí maso, grilovací koření, rozmarýn, tymián, bazalka, žampiony, uzený sýr, kari, zakysaná smetana

Středa 11.1.2017

Hovězí vývar se zeleninou a játrovou rýží

Pol. 1 -

Olej, cibule, hovězí kosti, sůl, pepř mletý, kmín mletý, mrkev, celer, petržel, petrželová nať, vepřová játra, mouka hladká, strouhanka, vejce Fazolová polévka

Pol. 2 -

Fazole, olej, cibule, sůl, pepř mletý, kmín mletý, mouka hladká, smetana 12% Vařené hovězí maso s glazovanou mrkví a šťouchanými brambory

M1 -

Hovězí plec, sůl, nové koření, pepř celý, bobkový list, mrkev, celer, petržel, brambory, máslo, cukr krystal, jarní cibulka, sádlo, mouka hladká Špenátové lasaggne s kuřecím masem a sýrovou omáčkou

M2 -

Lasaggne, listový špenát, sůl, pepř mletý, kuřecí maso, máslo, mouka hladká, mléko, smetana 12%, sýr eidam, niva, grand moravia Plněná paprika s jáhlami a paprikovou omáčkou

M3 -

Paprika slovenská, jáhly, houska, sůl, pepř mletý, kmín mletý, muškátový oříšek, vejce, mléko, cibule, olej, paprika sladká, mouka hladká

Minutka -

Olej, vepřová krkovice, sůl, drcený pepř, grilovací koření, fry n dip hranolky, ledový salát, rajče, okurka salátová, paprika mix, ocet, cukr krystal, zakysaná smetana, niva, citrónová šťáva

Výběrové jídlo:

-

Kuřecí nudličky s bambusovými výhonky, citrónovou trávou a jasmínovou rýží

Kuřecí prsa, olej, cibule, sůl, pepř mletý, kmín mletý, chilli, bambusové výhonky, olivový olej, citrón, jasmínová rýže, solamyl


Grilovaná krkovička s fry n dip hranolky nebo zeleninový salát

Čočkový salát s tomaty a slaninou

Čočka, olej, cibule, sůl, pepř mletý, kmín mletý, česnek, majoránka, rajčata, anglická slanina

Čtvrtek 12.1.2017

Krůtí vývar se zeleninou a vlasovými nudlemi

Pol. 1 -

Krůtí křídla, cibule, mrkev, celer, petržel, petrželová nať, pórek, jarní cibulka, sůl, pepř mletý, kmín mletý, vlasové nudle Pórkový krém

Pol. 2 -

Olej, pórek, cibule, máslo, mléko, mouka hladká, sůl, pepř mletý, kmín mletý, muškátový oříšek Halušky se zelím a slaninou

M1 -

Mouka hrubá, brambory, olej, sůl, pepř mletý, kmín mletý, sádlo, zelí kysané, cukr krystal, anglická slanina, uzený špek Kuřecí prsa s dýňovou zeleninou a bulgurem

M2 -

Kuřecí prsa, bulgur, dýně, olej, jarní cibulka, pórek, paprika mix, mrkev, sůl, pepř mletý, kmín mletý, cibule, solamyl Sójové maso na kari s dušenou rýží

M3 -

Sójové maso sušené, máslo, víno bílé, mouka hladká, kari, sůl, pepř mletý, kmín mletý, solamyl, rýže

Minutka -

Vepřová pečeně, grilovací koření, olej, sůl, pepř mletý, kmín celý, olej, cibule, baby karotka, dollar chips, mouka hladká

Výběrové jídlo:

-

Vepřové výpečky s domácími houskovými knedlíky a dušeným zelím

Vepřová plec, vepřový bůček, sádlo, sůl, cibule, česnek, kmín celý, mouka hladká, mouka hrubá, vejce, mléko, droždí, houska, hlávkové zelí, cukr krystal


Grilované vepřové karé s baby karotkou a smaženými dollar chips

Kuřecí prsa s ledovým salátem, pancetou a pažitkovým parfaitem

Ledový salát, rajčata, kuřecí prsa, panceta, kapari, pažitka, zakysaná smetana, citrónová šťáva, česnek, sůl, pepř mletý

Pátek 13.1.2017 Bouillabaissa – rybí polévka

Pol. 1 -

Rybí filé, aljašská treska, mořská sůl, sůl, mrkev, celer, petržel, vejce, mléko, zakysaná smetana, solamyl Boršč s klobásou a zakysanou smetanou

Pol. 2 -

Sádlo, cibule, mrkev, celer, petržel, bílé zelí, červená řepa, vepřové maso, hovězí maso, brambory, zakysaná smetana, mouka hladká, sůl, pepř mletý, ocet, cukr krystal, máslo Italský vepřový guláš s těstovinou

M1 -

Vepřová plec, paprika sladká, chilli, drcená rajčata, cuketa, cibule, cibule červená, jarní cibulka, sůl, pepř mletý, kmín mletý, mouka hrubá, mléko, vejce Rybí filé se šťávou z červeného kari s dušenou rýží

M2 -

Rybí filé, červené kari, sůl, kmín celý, citrónová šťáva, máslo, rýže Smažený květák s petrželkovými brambory s tatarskou omáčkou

M3 -

Květák, sůl, olej, vejce, mléko, mouka hladká, strouhanka, brambory, petrželová nať, majonéza, okurka kyselá, sůl, pepř mletý, worcester, cukr moučka

Minutka

-

Kuřecí prsa, mouka hladká, sůl, sýr eidam, vejce, mléko, olej, brambory, máslo, cibule, citrón


Dušená vepřová líčka s celerovým pyré

Vepřová líčka, olej, cibule, mrkev, celer, petržel, rajský protlak, červené víno, sůl, cukr krystal, pepř mletý, kmín mletý, chilli, brambory, celer


Kuřecí prsa v sýrovém těstíčku s bramborovou kaší a restovanou cibulkou

Římský salát se zeleninou se sýrem a bylinkovými krutóny

Římský salát, rajče, okurka, paprika mix, anglická slanina, niva, zakysaná smetana, toustový chléb, rozmarýn, tymián, bazalka, sůl, ocet, cukr, citrónová šťáva, česnek, olivový olej

Pondělí 16.1.2017

Kuřecí vývar se zeleninou a vaječnou sedlinou

Pol. 1 -

Kuře celé, mrkev, celer, petržel, petželová nať, vejce, sůl, pepř mletý, kmín mletý Tomatová polévka s těstovinou rýží a petrželkovým pestem

Pol. 2 -

Drcené rajčata, olej, cibule, těstovinová rýže, olivový olej, petrželová nať, mouka hladká, sůl, pepř mletý, kmín mletý, česnek Kuřecí prsíčko po čínsku Sweet chilli s dušenou rýží

M1 -

Kuřecí prsa, olej, sůl, sweet chilli omáčka, pórek, paprika mix, bambusové výhonky, solamyl, rýže, sůl, pepř mletý, kmín mletý, sojová omáčka, červené víno Pošírované rybí filé na bílém víně, pórku a pančetě, petrželkové brambory

M2

-

Rybí filé, bílé víno, máslo, sůl, kmín mletý, pórek, pančeta, brambory, petrželová nať Sójové boby ve sladkokyselé omáčce se zeleninou a dušenou rýží

M3 -

Sůl, ocet, cukr, sojová omáčka, lilek, cuketa, paprika mix, rýže, sojové boby

Minutka

-

Kuřecí prsa, baby karotka, hrášek, kukuřice, hranolky, zakysaná smetana, česnek, smetana 12%, sůl, pepř mletý, kmín mletý, cibule, solamyl


Jelení na víně, bramborové rosti

Jelení plec, červené víno, sůl, pepř mletý, kořenová zelenina, cibule, rozmarýn, cibule, mouka hladká, bramborové rosti

Salátové jídlo:

-

Grilovaný kuřecí steak se zeleninou na páře, fry n dip hranolky s jemnou česnekovou zakysanou smetanou

Ledový salát s praženou anglickou slaninou, grilovanými kuřecími prsíčky, vajíčkem, ančovičkovým dipem, krutony a pamazánem

Ledový salát, anglická slanina, kuřecí prso, vejce, ančovičky, zakysaná smetana, houska, máslo, parmazán, sůl, pepř mletý, ocet, cukr

Úterý 17.1.2017

Pórková polévka s krupicí a vejcem

Pol. 1 -

Pórek, krupice, máslo, mléko, sůl, pepř mletý, kmín mletý, mouka hladká, vejce Gulášová polévka s bramborami

Pol. 2 -

Hovězí maso, olej, cibule, paprika sladká, sůl, pepř mletý, kmín mletý, majoránka, česnek, mouka hladká Zabíjačkový gulášek s houskovými knedlíky

M1 -

Vepřové maso, cibule, sádlo, játra vepřové, ledvinky, paprika sladká, rajský protlak, sůl, pepř mletý, kmín mletý, česnek, majoránka, mouka hladká, mouka hrubá, vejce, mléko, droždí Drůbeží džuveč se zeleninou sypaný sýrem, kyselá okurka

M2 -

Kuřecí maso, cibule, olej, víno bílé, pórek, sýr eidam, okurka Zeleninové lečo s vařenými brambory

M3 -

Olej, cibule, máslo, paprika mix, rajčata, vejce, sůl, pepř mletý, kmín mletý, brambory

Minutka

-

Krkovice, olej, sůl, pepř mletý, grilovací koření, fazolové lusky, slanina, hranolky, cibule, mouka hladká


Vídeňská roštěná s gratinovanými brambory

Cibule, sůl, pepř mletý, hořčice, mouka hladká, brambory, vaječná melange, smetana 12%, máslo, pórek

Salátové jídlo:

-

Gilovaná krkovička s fazolovými lusky, smažené fry n dip hranolky

Čínský salát se zeleninou a bambusovými výhonky s krůtími nudličkami a pestem z bazalky, kokosového mléka a limetek

Čínské zelí, paprika mix, okurka, rajče, bambusové výhonky, krůtí maso, olivový olej, bazalka, kokosové mléko, limetky, ocet, sůl, cukr krystal

Středa 18.1.2017

Zeleninový vývar s vlasovými nudlemi

Pol. 1 -

Olej, cibule, celer, petržel, mrkev, jarní cibulka, pórek, vlasové nudle, sůl, pepř mletý, kmín mletý Zabíjačková polévka

Pol. 2 -

Cibule, olej, vepřová krev, kroupy, sůl, pepř mletý, česnek, mouka hladká Kostky vepřové kýty s dušenou kapustou s anglickou slaninou, vařené brambory

M1

-

Vepřová kýta, růžičková kapusta, anglická slanina, brambory, olej, cibule, sůl, kmín mletý, pepř mletý, muškátový oříšek, mouka hladká Kuřecí játra na rajčatech a česneku se řapíkatým celerem, dušená rýže

M2

-

Kuřecí játra, rajčata, česnek, řapíkatý celer, rýže, olej, cibule, sůl, pepř mletý, kmín mletý Bramborové šišky se smaženou sladkou strouhankou přelité máslem, sypané skořicovým cukrem

M3

-

Mouka hrubá, vejce, sůl, strouhanka, máslo, skořice mletá, cukr moučka

Minutka

-

Kuřecí prsa, sůl, pepř mletý, olej, cibule, rozmarýn, tymián, bazalka, hranolky


Vepřová šunka od kosti s lepenicí, křenem, hořčicí a feferonkou

Uzená vepřová kýta, brambory, kroupy, zelí, křen, hořčice, feferonka, olej, cibule, sůl, pepř mletý, kmín mletý


Grilovaný kuřecí steak s přírodní šťávou z čerstvých bylinek, smažené bramborové hranolky

Mango salát s paprikou, zakysanou smetanou, šunkou a sýrem

Mango, paprika mix, ledový salát, zakysaná smetana, šunka, sýr, sůl, ocet, cukr

Čtvrtek 19.1.2017

Hovězí vývar se zeleninou a bylinkovým kapáním

Pol. 1 -

Hovězí kosti, sůl, pepř celý, kmín celý, bobkový list, cibule, celer, mrkev, petržel, bazalka, tymián, petrželová nať, mouka hrubá, mléko, vejce Slovenská kapustnica s klobásou

Pol. 2 -

Kysané zelí, olej, paprika sladká, uzené maso, klobása, sůl, pepř mletý, kmín mletý, brambory Domácí prejt, vařené brambory a kysané zelí

M1 -

Jitrnice, brambory, kysané zelí, sádlo, sůl, pepř mletý, kmín mletý Kuřecí plátek na indický způsob, divoká rýže

M2 -

Kuřecí prso, kari, jablko, smetana, divoká rýže, sůl, pepř mletý, kmín mletý, víno bílé Lasagne se špenátem a celerovým špekem

M3 -

Lasagne, listový špenát, celer, anglická slanina, mléko, máslo, vaječná melange, eidam, parmazán, sůl, pepř mletý, česnek

Minutka

-

Kuřecí prsa, šunka, eidam, broskev, hranolky, olej, sůl, pepř mletý, cibule, mouka hladká

Výběrové jídlo:

-

Marinovaná krkovička, smetanové brambory s česnekem, baby karotka

Krkovice, olej, sůl, pepř mletý, grilovací koření, česnek, baby karotka, brambory, mléko, vaječná melange, smetana, máslo

Salátové jídlo:

-

Sýrem gratinovaný kuřecí steak se šunkou a broskví, fy n dip hranolky

Variace listových salátů se zeleninou a filírovaným kuřecím masem baleným v anglické slanině se zálivkou z ořechového oleje, medu a červeného octa

Ledový salát, dubový salát, lollo rosso. lollo biondo, paprika mix, rajče, okurka, kuřecí prsa, anglická slanina, ořechový olej, med, červený ocet

Pátek 20.1.2017 Argentinská s rajčaty, karotkou, olivami, čerstvým koriandrem a kuřecím masem

Pol. 1

-

Olej, cibule, drcená rajčata, rajčata, mrkev, olivy, koriandr, kuřecí prsa, mouka hladká, sůl, pepř mletý, kmín mletý, česnek Krémová rybí polévka s muškátovým květem a bylinkovými krutony

Pol. 2

-

Rybí filé, mrkev, celer, petržel, muškátový květ, sůl, pepř mletý, kmín celý, chléb toustový, bazalka Hovězí pasticio (zapečené těstoviny s masovou směsí a sýrem)

M1 -

Těstoviny, hovězí maso, sýr eidam, olej, cibule, sůl, pepř mletý, kmín mletý, rajský protlak Smažený sýr, vařené brambory s petrželkou, tatarská omáčka

M2 -

Eidam, brambory, petrželka, tatarská omáčka, sůl, olej, mléko, mouka hladká, vaječná melange, strouhanka Zeleninové ragů se žampiony, kuskus

M3 -

Olej, cibule, paprika mix, pórek, žampióny, víno bílé, smetana 12%, sůl, pepř mletý, solamyl, kuskus

Minutka -

Vepřová pečeně, kečup, rajský protlak, med, grilovací koření, sůl, pepř mletý, kmín mletý, cibule, mouka hladká, krokety, zakysaná smetana, česnek, chilli omáčka, olej

Výběrové jídlo:

-

Pošírovaný Nilský okoun marinovaný v citronech a limetkách s černým rizotem s jarní cibulkou nebo grilovanou zeleninou

Nilský okoun, citron, limetka, sůl, kmín celý, rýže, jarní cibulka, paprika mix, celer, mrkev, petržel, pórek, olej, máslo


Grilované karé s BBQ, krokety pikantní, dip

Zeleninový salát s pečenou červenou řepou a modrým sýrem

Ledový salát, rajče, okurka, paprika mix, červená řepa, niva, sůl, cukr, ocet, olej

Pondělí 23.1.2017

Hovězí vývar s kusy zeleniny a brambor

Pol. 1 -

Hovězí kosti, cibule, celer, mrkev, petržel, petrželová nať, brambory, sůl, pepř mletý, kmín mletý, česnek Fazolová se smetanou

Pol. 2 -

Fazole červené, fazole bílé, cibule, olej, máslo, smetana, mouka hladká, petrželová nať, sůl, pepř mletý, kmín mletý, česnek Pečené kuře s glazovanou karotkou, vařené brambory

M1 -

Kuře celé, sůl, kmín celý, cibule, máslo, mrkev, vařené brambory, petrželová nať, mouka hladká Uzená vepřová krkovička, šoulet, kyselá okurka

M2 -

Uzená krkovice, kyselá okurka, hrách, kroupy, pepř mletý, majoránka, česnek, sůl, cibule, sádlo, slanina, olej Cizrnové latu s grilovanou zeleninou a dipem se zakysané smetany

M3 -

Cizrna, cibule, červená cibule, mrkev, celer, petržel, paprika mix, zakysaná smetana, sůl, pepř mletý, kmín mletý, citrónová šťáva Domácí pikantní masové koule s basmati rýží a omáčkou z červeného kari

M4

Minutka

-

Kuřecí prsa, olej, grilovací koření, sůl, pepř mletý, fazolové lusky, slanina, cibule, mouka hladká, hranolky

Výběrové jídlo:

-

Steak z kuřecích prsou na grilu se zelenými fazolkami, bramborové hranolky

Vepřová panenka pečená v bylinkové krustě, šťouchané brambory s cibulkou, salát

Vepřová panenka, olej, cibule, rozmarýn, bazalka, oregano, tymián, brambory, jarní cibulka, máslo, ledový salát, rajče, okurka, paprika mix, cukr moučka, ocet, sůl, pepř mletý


Caesare salát s kuřecím masem a krutony

Římský salát, kuřecí maso, ančovičky, olivový olej, žloutek, parmazán, francouzská hořčice, dijonská hořčice, bageta, sůl, římský pepř Úterý 24.1.2017

Uzený bujon se zeleninou a kapáním

Pol. 1 -

Uzené kosti, cibule, celer, mrkev, petržel, petrželová nať, mouka hrubá, vejce, mléko, sůl, pepř mletý, kmín mletý, česnek, majoránka Staročeská kulajda

Pol. 2 -

Olej, mouka hladká, brambory, kmín, sůl, smetana 12%, smetana zakysaná, kopr, ocet, vejce, cukr Hovězí svíčková na smetaně, houskové knedlíky

M1 -

Hovězí plec, olej, celer, mrkev, petržel, cukr, máslo, ocet, citron, bobkový list, nové koření, pepř celý, hořčice, mouka hladká, smetana 33%, mléko, hrubá mouka, droždí, sůl, tymián Špagety po toskánsku s anglickou slaninou, rukolou, sypané eidamem

M2

-

Špagety, drcená rajčata, anglická slanina, cibule, bazalka, olivový olej, sůl, pepř mletý, kmín římský, rukola, bramborový škrob, eidam Cuketové rizoto s bylinkovým dipem

M3 -

Cuketa, olej, cibule, paprika mix, sušená rajčata, sůl, pepř mletý, kmín mletý, bazalka, zakysaná smetana, tymián, rozmarýn, citronová šťáva

M4

Domácí masové koule se sýrem, čedar, brasmati rýží a krémovou rajčatovou omáčkou

Minutka

Grilovaný kuřecí steak s bylinkovou omáčkou (tymián a rozmarýn) kukuřice, bramborové krokety

-

Kuřecí prso, olej, grilovací koření, pepř mletý, máslo, mléko, mouka hladká, tymián, rozmarýn, kukuřice, bramborové krokety, cibule

Výběrové jídlo:

Tonkatsu s rýží Haruka (Japonská kuchyně)

Salátové jídlo:

-

Ledový salát se zeleninou, smaženými lososovými nugetami a zázvorovo-limetkovým dresinkem

Ledový salát, rajče, okurka, paprika mix, losos, vejce, mouka hladká, strouhanka, zázvor, limetka, zakysaná smetana, sůl, pepř mletý, citronová šťáva Středa 25.1.2017

Pol. 1

Japonská polévka

Pol. 2

Zeleninový krém s krutóny

-

Olej, cibule, mrkev, celer, petržel, brambory, sůl, pepř mletý, kmín mletý, muškátový ořech, mouka hladká, mléko, toustový chléb Vídeňský párek, čočka na kyselo, okurka, smažená cibulka

M1 -

Vídeňské párky, čočka, olej, cibule, sůl, pepř mletý, kmín mletý, česnek, hořčice, kyselá okurka Pečená vepřová plec, mačkané brambory, míchaná zelenina na másle

M2

-

Vepřová plec, cibule, sádlo, kmín celý, pepř mletý, sůl, brambory, mrkev, celer, petržel, pórek Bavorské vdolečky se švestkovými povidly a strouhaným tvarohem

M3

-

Droždí, cukr krupice, mléko, mouka polohrubá, vejce, citronová kůra, sůl, máslo, povidla švestková, olej, tvaroh tvrdý, smetana na šlehání, cukr moučka

M4

Domácí vegetariánské koule, BEZLEPKOVÉ, basmati rýží a omáčkou z kokosového kari

Minutka

Grilovaný vepřový steak, bramborové noky v jemné koriandrové omáčce

-

Vepřová krkovice, sůl, pepř mletý, grilovací koření, olej, brambory, mouka hrubá, vejce,, máslo, mouka hladká, mléko, koriandr, bramborový škrob, smetana 12%

Výběrové jídlo:

Yaki Tori s nudlemi Soba (Japonská kuchyně)

Salátové jídlo:

-

Salát z čínských nudlí se zeleninou a grilovanými nudličkami kuřecích prsou, avokádový dip, olivového oleje a chilli papriček

Čínské nudle, rajče, okurka, paprika mix, bambusové výhonky, kuřecí prsa, avokádo, zakysaná smetana, olivový olej, chilli papričky

Čtvrtek 26.1.2017

Slepičí se zeleninou a vajíčkem

Pol. 1 -

Slepice, mrkev, celer, petržel, petrželová nať, cibule, bobkový list, nové koření, pepř celý, vejce, sůl, pepř mletý, kmín mletý Jemný krém z římského hrachu s praženou anglickou slaninou a opečeným chlebem

Pol. 2

-

Hrách, celer, mrkev, petržel, petrželová nať, cibule, máslo, anglická slanina, mouka hrubá, droždí, mléko, sůl, pepř mletý, kmín mletý, mouka hladká Dušená vepřová kýta s přírodní šťávou se žampiony, dušená rýže

M1 -

Vepřová kýta, olej, cibule, sůl, kmín celý, kmín mletý, pepř mletý, mouka hladká, žampiony, máslo, rýže Aljašská treska s bylinkovou omáčkou, kuskus

M2 -

Aljašská treska, máslo, sůl, kmín celý, mouka hladká, mléko, sůl, pepř mletý, kuskus Zeleninové medailonky, vařené brambory, tatarská omáčka

M3 -

Olej, cibule, mrkev, celer, petržel, jarní cibulka, pórek, máslo, mouka hladká, sůl, pepř mletý, kmín mletý, muškátový ořech, bramborový škrob, brambory, majonéza, cukr moučka, okurky steril, worcester

M4

Domácí masové koule s basmati rýží a šťávou z hovězího masa

Minutka

Kuřecí přírodní steak, míchaná zelenina na páře, hranolky, přírodní šťáva

-

Kuřecí prso, olej, sůl, grilovací koření, pepř mletý, kmín mletý, cibule, hrášek, kukuřice, baby karotka, hranolky, mouka hladká

Výběrové jídlo:

Kare Raisu s rýží Hanuka (Japonská kuchyně)

Salátové jídlo:

Hlávkový salát s červenou cibulkou, tuňákem, olivami a vajíčkem

-

Hlávkový salát, červená cibule, tuňák, olivy, vejce, sůl, ocet, cukr, citronová šťáva Pátek 27.1.2017 Rybí fond s bílým vínem, zeleninou, limetkami a rajčaty

Pol. 1 -

Rybí filé, máslo, bílé víno, celer, mrkev, petržel, petrželová nať, bramborový škrob, limetky, rajčata, sůl, pepř mletý, kmín mletý, muškátový ořech Jihočeská bramborová

Pol. 2 -

Sádlo, cibule, mrkev, celer, petržel, brambory, žampiony, směs hub, sůl, pepř mletý, kmín mletý, česnek, majoránka, mouka hladká, mléko Smažený řízek z kuřecích prsou, petrželkové brambory, řez citronu

M1 -

Kuřecí prsa, olej, sůl, vejce, mouka hladká, strouhanka, petrželová nať, brambory, máslo, citron Pomalu pečená vepřová kýta, jáhlové rizoto se zeleninou

M2 -

Vepřová kýta, sádlo, cibule, kmín celý, mouka hladká, jáhly, paprika mix, jarní cibulka, máslo Špecle s omáčkou z modrého sýra

M3 -

Špecle, olej, máslo, mouka hladká, mléko, niva, sůl, pepř mletý, smetana 12%, jarní cibulka, petrželová nať

M4


Minutka

Grilované vepřové karé naložené v kouřové marinádě, bylinkový dip, dollar chips

-

Vepřová pečeně, sádlo, cibule, sůl, kouřová sůl, pepř mletý, kmín mletý, mouka hladká, zakysaná smetana, citronová šťáva, dollar chips


Králík, cibule, máslo, česnek, mrkev, mouka hladká, brambory, mouka hrubá, vejce, mléko, pepř mletý, kmín mletý, olej, špenátový protlak

Salátové jídlo:

-

Pečený králík na česneku, bramborové knedlíky, dušený špenát

Mix salát s polníčkem, mangem, avokádem, vlašskými ořechy a grilovaným kuřecím masem

Lolo rosso, lolo biondo, dubový salát, polníček, mango, avokádo, vlašské ořechy, kuřecí prsa, grilovací koření, sůl, pepř mletý, citronová šťáva, cukr moučka Pondělí 30.1.2017

Kuřecí vývar s játrovou rýží a zeleninou

Pol. 1 -

Kuře celé, mrkev, celer, petržel, cibule, vepřová játra, mouka hladká, petrželová nať, vejce, sůl, pepř mletý, kmín mletý Cizrnový krém se zeleninou a opečenou houskou

Pol. 2 -

Cizrna, brambory, mrkev, petržel, petrželová nať, cibule, olej, mouka hladká, droždí, sůl, kmín mletý, pepř mletý, česnek Hovězí maso na slanině, bramborové knedlíky, špenát

M1 -

Hovězí karabáček, sádlo, cibule, kmín celý, uzená slanina, hořčice, mouka hladká, brambory, vejce, mouka hrubá, mléko, špenát, česnek, sůl, pepř mletý, kmín mletý Rybí filé pečené na zelenině s pikantní tomatovou omáčkou, tarhoňa

M2

-

Rybí filé, máslo, kmín mletý, rajče, paprika mix, rajský protlak, chilli omáčka, sůl, pepř mletý, kmín mletý, česnek, bazalka, bramborový škrob, tarhoně Zeleninové rizoto sypané parmazánem

M3 -

Rýže, máslo, paprika mix, pórek, jarní cibulka, cuketa, mrkev, celer, petržel, parmazán, sůl, pepř mletý, kmín mletý, olej

M4

Minutka

Domácí pikantní masové koule s basmati rýží a omáčkou z červeného kari

Marinovaný grilovaný kuřecí steak, opečené brambory s pažitkou a česnekový dip

-

Kuřecí prsa, sůl, pepř mletý, grilovací koření, olej, brambory, sádlo, pažitka, zakysaná smetana, česnek, citrónová šťáva, cibule, mouka hladká, bramborový škrob

Výběrové jídlo:

-

Vepřová pečeně, cibule, mrkev, celer, petržel, citrón, bobkový list, nové koření, pepř celý, anglická slanina, olej, hranolky, červená cibule, paprika mix, bramborový škrob, červené víno

Salátové jídlo:

-

Pomalu pečené vepřové karé špikované anglickou slaninou, hranolky fry n dip nebo grilovanou zeleninou, demi glacé

Mix salátů s polníčkem, zeleninou a grilovanými žampiony s cibulkou

Ledový salát, lolo rosso, lolo biondo, polníček, žampiony, cibule, sůl, pepř mletý, kmín mletý, grilovací koření

Úterý 31.1.2017

Pol. 1 -

Pol. 2 -

Uzený vývar s bílým vínem, kroupami a česnekem Uzené kosti, bílé víno, sůl, pepř mletý, kmín celý, bobkový list, nové koření, kroupy, česnek, brambory Žampionový krém s petrželkovým pestem Máslo, mouka hladká, mléko, smetana, žampiony, sůl, pepř mletý, kmín mletý, olivový olej, petrželová nať, česnek Uzená vepřová krkovička, nastavovaná kaše, kyselá okurka

M1 -

Brambory, sůl, mléko, kroupy, majoránka, česnek, máslo, pepř mletý, uzená krkovice, sádlo, kyselá okurka Špagety s restovaným česnekem, drcenými rajčaty, bazalkou a mletým kuřecím masem, sypané sýrem

M2

-

Špagety, kuřecí maso, drcená rajčata, česnek, bazalka, eidam, sůl, pepř mletý, kmín mletý, oregano, bramborový škrob Bramboráčky s pikantní zeleninovou směsí

M3 -

Brambory, mouka hladká, vejce, sůl, pepř mletý, kmín mletý, česnek, majoránka, olej, rajský protlak, drcená rajčata, mrkev, celer, petržel, bramborový škrob

M4


Minutka

Steak z vepřové pečeně, houbové ragů, bramborové noky

-

Vepřová pečeně, sůl, pepř mletý, grilovací koření, máslo, mouka hladká, mléko, smetana 12%, česnek, směs mražených hub, mouka hrubá, vejce, bramborový škrob, cibule, olej

Výběrové jídlo:

-

Kuřecí prsa, kari koření, kari pasta, kokosové mléko, bramborový škrob, zázvor, sůl, bílý pepř, kmín drcený, olej, cibule, jasmínová rýže

Salátové jídlo:

-

Kuřecí nudličky na kari, madras s kokosem a zázvorem, jasmínová rýže

Římský salát s opraženou anglickou slaninou, vajíčkem, ančovičkovým dipem, cherry rajčátkem a bylinkovými krutony

Římský salát, anglická slanina, vejce, ančovičky, zakysaná smetana, cherry rajčata, olivový olej, toustový chléb, bazalka, tymián, rozmarýn Středa 1.2.2017

Hovězí vývar se zeleninou a kapáním

Pol. 1 -

Pol. 2 -

Fazolková na kyselo Máslo, cibule, mléko, mouka hladká, fazolové lusky, kopr čerstvý, kopr steril, sůl, pepř mletý, ocet, cukr, mouka hladká Pečené kuřecí stehno ale bažant, dušená rýže

M1 -

Kuřecí stehno, sůl, kmín celý, máslo, slanina, bobkový list, nové koření, pepř celý, cibule, mouka hladká, rýže Bolehošťský vepřový závitek /plněný kysaným zelím, slaninou a křenem/, vařené brambory

M2

-

M3

Hovězí kosti, mrkev, celer, petržel, petrželová nať, cibule, sůl, pepř mletý, kmín mletý, česnek, mouka hrubá, vejce, mléko, olej

Vepřová krkovice, sůl, pepř mletý, kmín mletý, kysané zelí, slanina, křen, brambory, petrželová nať Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem

-

Mouka hladká, droždí, mléko, vejce, sůl, cukr, citron, máslo, cukr vanilinový, krémový prášek

M4

Domácí vegetariánské koule, BEZLEPKOVÉ, basmati rýží a omáčkou z kokosového kari

Minutka

Pečené Tilápie na paprice, sušených rajčatech na bílém víně, bramborové plátky s cibulí

-

Tilápie, paprika sladká, sušená rajčata, bílé víno, máslo, sůl, kmín drcený, brambory, cibule, cibule červená, olej

Výběrové jídlo:

-

Kuřecí prsa, sůl, pepř mletý, grilovací koření, olej, olivový olej, drcená rajčata, cuketa, lilek, bazalka, česnek, tymián, rozmarýn, hranolky, ledový salát, rajče, paprika mix, okurka, cukr, sůl, ocet

Salátové jídlo:

-

Grilovaná kuřecí prsa s rajčatovým relish, hranolky nebo zeleninový salát

Ledový salát s fazolkovými lusky, červenou cibulkou, olivami a citronovým olivovým olejem

Ledový salát, fazolové lusky, červená cibulka, olivy, citron, olivový olej, sůl, pepř, cukr

Čtvrtek 2.2.2017

Pol. 1 -

Pol. 2 -

Kmínová s vaječným svítkem Olej, cibule, kmín celý, vejce, mrkev, petržel, petrželová nať, sůl, pepř mletý, kmín mletý, bramborový škrob Čočková s uzeninou Sádlo, cibule, čočka, párek, sůl, pepř mletý, kmín mletý, mouka hladká, mléko, máslo Čevabčiči, vařené brambory, cibule a hořčice

M1 -

Vepřová plec mletá, sůl, pepř mletý, kmín mletý, cibule, hořčice, brambory, máslo, petrželová nať, mouka hladká, strouhanka Kuřecí plátek na paprice, Fusilli

M2 -

Kuřecí prsa, sůl, pepř mletý, kmín mletý, grilovací koření, cibule, olej, paprika sladká, mouka hladká, fusilli, mouka hrubá, vejce, mléko

Grilovaná zelenina s bylinkami a pohankou

M3 -

Pohanka, olej, cibule, máslo, mrkev, celer, petržel, paprika mix, pepř mletý, kmín mletý, tymián, rozmarýn, bazalka

M4

Domácí masové koule s basmati rýží a šťávou z hovězího masa

Minutka

Kuřecí steak naložený v drceném pepři s bylinkovou omáčkou, hráškové puré

-

Kuřecí prso, sůl, pepř mletý, kmín mletý, grilovací koření, olej, drcený pepř, máslo, mouka hladká, mléko, smetana 12%, bramborový škrob, brambory, hrášek

Výběrové jídlo:

-

Kuřecí prsa, vepřová kotleta, sůl, pepř mletý, kmín mletý, grilovací koření, olej, ledový salát, paprika mix, rajčata, okurka, pita chléb, tzatziki koření, citronová šťáva, hranolky

Salátové jídlo:

-

Gyros s kuřecího a vepřového masa se zeleninou v pita chlebu, řeckými tzatziki a fry n dip hranolky

Japonský zeleninový salát s kuřecími nugetami marinovanými v kikkoman marinádě a zázvorovým dresinkem

Čínské zelí, bambusové výhonky, paprika mix, kuřecí prsa, mouka hladká, mléko, vejce, máslo, strouhanka, sojová omáčka, zakysaná smetana, zázvor, sůl, pepř mletý, citronová šťáva Pátek 3.2.2017

Pol. 1 -

Pol. 2 -

Kančí kosti, kančí kližka, jalovec, bobkový list, nové koření, pepř celý, cibule, mrkev, celer, petržel, petrželová nať, česnek, vlasové nudle Batátová polévka s kuřecím masem a sekanou petrželkou Batáty, olej, máslo, kuřecí prsa, sůl, pepř mletý, kmín mletý, petržel, petrželová nať, mouka hladká, mléko, smetana 12% Vepřová plec po selsku, houskové knedlíky, dušené zelí

M1 -

M2

Kančí vývar s jalovcem, vlasovými nudlemi a zeleninou

Vepřová plec, sádlo, cibule, sůl, kmín celý, mouka hladká, mouka hrubá, droždí, mléko, vejce, kysané zelí Francouzské brambory, kyselá okurka

-

Brambory, uzené maso, sádlo, cibule, vejce, sůl, pepř mletý, hrášek, mléko, Špagety Aglio Olio Pepperonccino sypané parmazánem

M3 -

Strouhaný parmazán, česnek, olivový olej, chilli paprička, špagety, olivy

M4


Minutka

Vepřová krkovička marinovaná na medu a chilli se šťouchanými bramborami a cibulkou

-

Vepřová krkovička, olej, sůl, pepř mletý, grilovací koření, med, sweet chilli omáčka, brambory, máslo, cibule, mouka hladká – bramborový škrob


Hovězí karabáček, cibule, sádlo, sůl, pepř mletý, kmín mletý, černé pivo, mrkev, celer, petržel, rajčatový protlak, mouka hladká, brambory, mouka hrubá, olej


Hovězí kostky na černém pivu a zelenině, bramborové rosti

Květákový salát cizrnou a sušenými brusinkami

Květák, ledový salát, rajče, paprika mix, okurka, cizrna, sušené brusinky, sůl, pepř mletý, citronová šťáva Pondělí 6.2.2017

Pol. 1 -

Pol. 2 -

Kuře celé, mrkev, celer, petržel, sůl, pepř mletý, kmín mletý, cibule, olej, vejce, máslo Kapustová se slaninou Olej, cibule, kapusta, kmín celý, sůl, pepř mletý, kmín mletý, mouka hladká, máslo, slanina Segedínský guláš Speciál, houskové knedlíky

M1 -

M2

Kuřecí vývar se zeleninou a vaječnou sedlinou

Cibule, olej, kmín celý, vepřová plec, zelí kysané, paprika sladká, smetana 12%, mouka hladká, sůl, pepř mletý, kmín mletý, droždí, mléko, hrubá mouka, houska, vejce Steak z kuřecích prsou, zelenina na páře, dušená rýže

-

Kuřecí prsa, sůl, grilovací koření, pepř mletý, olej, hrášek, kukuřice, baby karotka, pórek, jarní cibulka, rýže, mouka hladká, cibule Kuskus s grilovanou zeleninou, česnekový dip

M3 -

Kuskus, máslo, paprika mix, celer, mrkev, petržel, pórek, jarní cibulka, zakysaná smetana, česnek, citron

M4

Domácí vegetariánské koule BEZLEPKOVÉ, basmati rýží a omáčkou z kokosového kari

Minutka

Krůtí soté se zeleninou a bílým vínem, bramborové hranoky fry n dip nebo zeleninový salát

-

Krůtí prsa, olej, cibule, sůl, pepř mletý, kmín mletý, paprika mix, mrkev, celer, petržel, bílé víno, bramborový škrob, hranolky, paprika mix, okurka, rajče, ocet, cukr krystal


Kuřecí paličky, mořské plody, ??????

Salátové jídlo:

-

Paella s mořskými plody a kuřecím masem

Ledový salát s olivami, cherry tomaty, bylinkovou zálivkou a kuřecími stripsy v corn flakes

Ledový salát, olivy, cherry rajčata, tymián, rozmarýn, bazalka, zakysaná smetana, kuřecí prsa, corn flakes, sůl, pepř mletý, citron

Úterý 7.2.2017

Pol. 1 -

Pol. 2 -

Hovězí vývar se zeleninou a tarhoňou Hovězí kosti, cibule, mrkev, celer, petržel, petrželová nať, bobkový list, nové koření, pepř celý, sůl, kmín mletý, pepř mletý, tarhoňa Středomořská rybí polévka Rybí filé, zelenina ???????????????????????????????????????? Kuřecí plátek na myslivecký způsob, dušená rýže

M1 -

Kuřecí prsa, sůl, pepř mletý, kmín mletý, cibule, slanina, žampiony, mouka hladká, rýže

Cavatappi těstoviny s vepřovým masem, uzeninou a špenátem, sypané sýrem

M2

-

Těstoviny, vepřová plec, uzenina, listový špenát, sýr eidam, máslo, mléko, česnek Žemlovka s jablky a ořechy

M3 -

Máslo, veka, jablka, ořechy mleté, skořice mletá, tvaroh měkký, rozinky, vejce, mléko, strouhanka, cukr moučka

M4

Domácí masové koule se sýrem čedar, basmati rýží krémovou rajčatovou omáčkou

Minutka

Vepřové karé s restovanou cibulkou a žampiony, přírodní šťáva, šťouchaný brambor

-

Vepřová pečeně, olej, sůl, pepř mletý, kmín mletý, žampiony, cibule, mouka hladká, máslo, brambory, jarní cibulka

Výběrové jídlo:

-

Krůtí prso, parmazán, strouhanka, sůl, pepř mletý, rozmarýn, tymián, bazalka, olej, mrkev, celer, petržel, červená cibule, hranolky, zakysaná smetana, citron, bramborový škrob

Salátové jídlo:

-

Filírované krůtí prso s parmazánovou krustou s bylinkami, grilovaná zelenina, fry n dip hranolky, dip se zakysané smetany

Variace salátů s červenou čočkou, zázvorem, zeleninou, marinovanými žampiony a bylinkovými krutony

Ledový salát, lolo rosso, lolo biondo, polníček, červená čočka, zázvor, paprika mix, okurka, rajče, žampiony, olivový olej, grilovací koření, toustový chléb, máslo, bazalka, tymián, rozmarýn Středa 8.2.2017

Pol. 1 -

Pol. 2 -

Zeleninový vývar s koriandrem, limetkami a tofu Cibule, mrkev, celer, petržel, petrželová nať, nové koření, bobkový list, pepř celý, sůl, pepř mletý, kmín mletý, koriandr, limetky, tofu Brokolicový krém se sýrovými nočky Máslo, mouka hladká, mléko, smetana 12%, brokolice, sůl, pepř mletý, kmín mletý, eidam, parmazán, mouka hrubá, vejce, mléko

Westernové pikantní fazole s mletým masem, paprikovou klobásou a zeleninou, chléb

M1

-

Fazole červené, fazole bílé, fazolové lusky, kukuřice, paprika mix, rajský protlak, drcená rajčata, vepřová plec, papriková klobása, droždí, mouka hrubá, mouka hladká, mléko, máslo Kuřecí marinované prsíčko na smetanových těstovinách s houbami a brokolicí

M2

-

Kuřecí prso, sůl, pepř mletý, kmín mletý, olej, grilovací koření, těstoviny, smetana 12%, mléko, směs mražených hub, brokolice Smažené žampiony, vařené brambory, tatarská omáčka

M3 -

Žampiony, sůl, pepř mletý, kmín mletý, mouka hladká, vejce, strouhanka, brambory, petrželová nať, tatarská omáčka

M4

Domácí vegetariánské koule BEZLEPKOVÉ, basmati rýží a omáčkou z kokosového kari

Minutka

Grilovaná vepřová krkovice na barevném pepři, pečené brambory Grenaille, míchaná zelenina s karamelizovanými jarními cibulkami

-

Vepřová krkovice, olej, sádlo, grilovací koření, sůl, pepř mletý, pepř barevný mletý, brambory grenaille, mrkev, celer, petržel, paprika mix, cukr, máslo, jarní cibulka, bramborový škrob

Výběrové jídlo:

-

Vepřová líčka, sůl, pepř mletý, kmín mletý, olej, sádlo, černé pivo, cibule, mrkev, celer, bramborové krokety


Pomalu tažená líčka na černém pivu a kořenové zelenině, bramborové krokety

Rajčatový salát s kousky křupavé tresky

Rajče, cibule, olej, sůl, pepř mletý, cukr moučka, aljašská treska, vaječná melange, mouka hladká, strouhanka, citron

Čtvrtek 9.2.2017

Čínská kuřecí nudlová se zeleninou

Pol. 1 -

Hlávkové zelí, omáčka hoi sin, sojová omáčka kikoman, bílé víno, bílý vinný ocet, čínské nudle, celer, petržel, mrkev, pórek, jarní cibulka, bramborový škrob, sůl, pepř mletý, bílý pepř Bramborová s kapustou a praženou slaninou

Pol. 2 -

Sádlo, cibule, mrkev, celer, kapusta, slanina, brambory, česnek, sůl, pepř mletý, kmín mletý, majoránka, máslo, mouka hladká Aljašská treska s hořčičnou omáčkou, pečené brambory

M1 -

Aljašská treska, hořčice, máslo, med, sádlo, brambory, petrželová nať ?????????? Rizoto s kuřecím masem, restovanými žampiony, cherry tomaty, rukolou a parmazánem

M2

-

Kuřecí prsa, rýže, žampiony, cherry tomaty, rukola, parmazán, máslo, olej, sůl, pepř mletý, kmín mletý Placky z ovesných vloček a špenátu s česnekem, petrželkové brambory a dip ze zakysané smetany a česneku

M3

-

Ovesné vločky, listový špenát, česnek, petrželové brambory, máslo, sůl, pepř mletý, kmín mletý, bramborový škrob, zakysaná smetana, citron, česnek, vejce

M4

Domácí pikantní masové koule s masmati rýží a omáčkou z červeného kari

Minutka

Masová směs z hovězího a kuřecího masa na zázvoru s bambusovými výhonky, žampiony a zeleninou, dušená rýže

-

Hovězí plec, kuřecí prsa, olej, cibule, sůl, pepř mletý, kmín mletý, drcená rajčata, zázvor, bambusové výhonky, žampiony, mrkev, celer, petržel, paprika mix, rýže, bramborový škrob, omáčka hoi sin, červené víno

Výběrové jídlo:

-

Krůtí steak se švestkovým chutney a červeným vínem, smažené fry n dip hranolky, růžička brokolice

Krůtí prsa, olej, cibule, sůl, pepř mletý, povidla, červené víno, bramborový škrob, hranolky, brokolice

Salátové jídlo:

-

Zeleninový salát s cherry rajčaty, červenou cibulkou, pohankou, medovo-hořčičným dresingem

Ledový salát, lolo rosso, lolo biondo, cherry rajče, okurka, paprika mix, červená cibule, pohanka, hořčice, med, zakysaná smetana, citron, sůl, pepř mletý Pátek 10.2.2017 Hovězí vývar se zeleninou a smaženým hráškem

Pol. 1 -

Hovězí kosti, cibule, mrkev, celer, petržel, petrželová nať, bobkový list, nové koření, pepř mletý, sůl, kmín mletý, smažený hrášek Slovenská kapustnica s klobásou

Pol. 2 -

Cibule, sádlo, kmín celý, kmín mletý, sůl, pepř mletý, kysané zelí, brambory, papriková klobása, mouka hladká, bramborový škrob, zakysaná smetana Kapustový karbanátek se slaninou, šťouchaný brambor

M1 -

Kapusta, anglická slanina, špek, sůl, pepř mletý, vejce, mouka hladká, strouhanka, máslo, jarní cibulka, cibule, brambory Špagety s kuřecím masem, drcenými rajčaty, bazalkovým pestem a sypané sýrem

M2

-

Špagety, kuřecí prsa, olej, sůl, pepř mletý, kmín mletý, česnek, bazalka, drcená rajčata, olivový olej, bramborový škrob, sýr eidam, sýr grand moravia Zeleninové kari s cizrnou a dušenou rýží

M3 -

Cibule, paprika mix, mrkev, celer, petržel, pórek, jarní cibulka, cizrna, máslo, bramborový škrob, rýže, kari, smetana 12%,

M4

Domácí masové koule se sýrem čedar, basmati rýží a krémovou rajčatovou omáčkou

Minutka

Grilovaný vepřový steak se šunkou a vejcem, hranolky přírodní šťáva

-

Krkovice, sůl, pepř mletý, kmín mletý, grilovací koření, olej, šunka hranatá, vejce, máslo, hranolky, bramborový škrob


Mořský vlk s čočkou Beluga

Mořský vlk, čočka BELUGA ?????????


Chef salát – variace listových salátů se zeleninou, šunkou a sýrem

Ledový salát, lolo rosso, lolo biondo, dubový salát, polníček, rajče, okurka, paprika mix, šunka, sýr eidam, niva, sůl, cukr, ocet, olivový olej

- Soupis ingrediencí – BRIXTON BALLS - 01. - Hovězí - ------

hovězí maso, oregano, fenykl, petržel, česnek, cibule, sýr Gran Moravia, sýr ricotta, vejce, strouhanka, sůl, černý pepř

-

- Šťáva z hovězího masa - omáčka - ---------------

hovězí vývar, worcester, hovězí demi glace, smetana 40%, sůl, černý pepř

- 02. - Hovězí Čedar - ---------------------

Hovězí maso, sýr ricotta, vejce, sýr vintage Čedar, sýr Gran Moravia, kapary, dijonská hořčice, rajčatová protlak, cibule, strouhanka, sůl

-

- Rajčatová krémová - omáčka - -----------------------------

rajčata, rajčatový protlak, máslo, olivový olej, cibule, česnek, sůl, černý pepř, cukr, smetana 40%, mléko

-

- 03. - Pikantní hovězí - ---------------

hovězí maso, kmín, kashmiri chilli, česnek, zázvor, garam masala. cibule, koriandr, sýr Gran Moravia, sýr ricotta, vejce, kapary, petržel, černý pepř, strouhanka, sůl

-

- Červená kari - omáčka

-

----------------------máslo, kmín, koriandr, garam masala, kashmiri chilli, kardamon, hřebíček, cibule, česnek, zázvor, vinní ocet červený, rajčata, kokosové mléko, smetana 40%

-

- 04. - Vegetariánské - ---------------

čočka, quinoa, červený pepř, cibule, vejce, máslo, olivový olej, řajčatová protlak, slunečnicová semínka, sýr vintage Čedar, sýr ricotta, koriandr, garam masala, skořice, černý pepř, kukuřičná mouka, sůl, oregano, petržel, sojová omáčka, česnek

-

- Cizrna, mrkev & brambory kokosové kari - omáčka - -----------------------------------------------------

cizrna, brambory, mrkev, máslo, cibule, sůl, zázvor, česnek, garam masala, kurkuma, rajčata, červená čočka, kokosové mléko

Pondělí Kuřecí vývar se zeleninou a smaženým hráškem

Recommend Documents