Pondělí 2.1.2017
Kuřecí vývar se zeleninou a smaženým hráškem
Pol. 1 -
Kuřecí skelety, mrkev, celer, petržel, sůl, pepř mletý, kmín meletý, petželová nať, smažený hrášek Podkrkonošské kyselo
Pol. 2 -
Směs smíšených hub, uzený bůček, kmín mletý, droždí, cibule, máslo, brambory loupané, vejce, sůl, mrkev, celer, petržel, mouka hladká, petrželová nať Srbské vepřové žebírko s hráškovým pyré
M1 -
Vepřová pečeně s kostí, olej, cibule, papriky mix, rajče, rajský protlak, sůl, pepř mletý, kmín meltý, paprika sladká, mouka hladká, brambory, hrášek zelený mražený, máslo Tagliatelle s krůtím masem, cuketou a drcenými rajčaty
M2 -
Těstoviny tagliatelle, krůtí maso, olej, cuketa, drcená rajčata, sůl, česnek, pepř mletý, bazalka čerstvá
M3
Bulgur s grilovanou zeleninou -
Bulgur, sůl, paprika mix, cibule, pórek, mrkev, celer, petržel, cuketa, lilek, olej, pepř mletý, kmín mletý, víno bílé
Minutka -
Kuřecí prsa, sůl, olej, eidam, parmazán, brambory, celer, máslo, mléko
Výběrové jídlo: -
Pstruh na másle, petrželkové brambory, míchaný salát, citrón
Pstruh čerstvý, máslo, sůl, kmín mletý, brambory, petrželová nať, citrón, ledový salát, rajče, okurka, paprika mix, olej, ocet, cukr
Salátové jídlo:
-
Kuřecí steak se sýrovou krustou, celerové pyré
Variace listových salátů s francouzským dresinkem, cherry rajče, sýrový špíz
Ledový salát lolo rosso, lolo biondo, polníček, dubový salát, francouzský dresink, cherry rajče, niva, hermelín, eidam, vejce, mléko, mouka hladká, olej, strouhanka
Úterý 3.1.2017
Čínská sladkokyselá slepičí polévka
Pol. 1 -
Slepice, čínské sušené houby, zelí hlávkové bílé, mrkev, cukr, omáčká hoi-sin, sójová omáčka kikoman, sůl, pepř mletý, bramborový škrob Hrachová polévka s uzeninou
Pol. 2 -
Hrách, sádlo, cibule, mouka hladká, paprika mletá, majoránka, česnek, sůl, párky jemné Plněné papriky mletým masem v rajské omáčce
M1 -
Bílá paprika, vepřové mleté maso, sůl, pepř mletý, mouka hladká, kořenová zelenina mix, rajský protlak, máslo, cukr krystal, skořice celá, těstoviny cavatappi (houskový knedlík) Farfalle s kuřecím masem, rajčaty a olivami
M2 -
Kuřecí prsa, farfalle, olej, sůl, rajčata, olivy zelené, olivy černé, pepř mletý, bazalka čerstvá, česnek Vaječná omeleta plněná špenátem, petrželkové brambory
M3 -
Brambory, petrželová nať, máslo, sůl, vaječná melanž, listový špenát, olej, pepř mletý, česnek
Minutka -
Vepřová kýta, sůl, pepř mletý, olej, polenta, fazole červené, fazolkové lusky, kukuřice, hrášek, mrkev, pórek, máslo, cibule, mouka hladká
Výběrové jídlo: -
Pikantní nudličky z hovězí kýty, smažené bramboráčky
Hovězí plec, červená cibule, paprika mix, pórek, cibule bílá, sůl, pepř mletý, kmín mletý, olej, bramborový škrob, brambory, vejce, mouka hladká, majoránka, česnek
Salátové jídlo:
-
Grilovaná vepřová kýta s farmářskou zeleninou, kukuřičná polenta
Variace listových salátů s anglickou slaninou, kuřecím masem, parmazánovým dipem
Ledový salát lolo rosso, lolo biondo, polníček, dubový salát, vejce, anglická slanina, kuřecí prsa, olej, sůl, pepř mletý, grilovací koření, grand moravia, zakysaná smetana, citrónová šťáva
Středa 4.1.2017
Zeleninový vývar se smaženou tortillou
Pol. 1 -
Olej, cibule, mrkev, celer, petržel, pórek, sůl, pepř, kmín mletý, petrželová nať, tortilla Letní tomatová se sýrovými krutóny
Pol. 2 -
Drcená rajčata, rajský protlak, olej, cibule, čerstvá bazalka, sůl, pepř mletý, kmín mletý, česnek, toustový chléb, eidam, mouka hladká Vepřové švej-ču-žou s rýží
M1 -
Vepřová kýta, sůl, vejce, solamyl, sádlo, zelí hlávkové, pórek, sójová omáčka, dezertní víno, chilli koření mleté, pepř mletý, cibule, rýže, olej Smažený kuřecí řízek obalovaný v cornflakes se šťouchanými brambory
M2
-
Kuřecí prsa, sůl, pepř mletý, vaječná melanž, mléko, mouka hladká, cornflakes, brambory, máslo, pórek, jarní cibulka Sójové boby ve sladkokyselé omáčce s dušenou rýží
M3 -
Sójové boby, paprika mix, rajče, pórek, sůl, pepř mletý, cukr krystal, sójová omáčka, solamyl, víno bílé, rýže
Minutka -
Vepřová krkovice, sůl, pepř mletý, olej, černé pivo, medvědí česnek, cibule, mouka hladká, americké brambory
Výběrové jídlo:
-
Grilovaný krůtí steak marinovaný v barbecue marinádě, krokety nebo zeleninový salát
Krůtí prsa, kečup, rajský protlak, med, grilovací koření, pepř mletý, víno červené, sůl, bramborové krokety, ledový salát, rajče, okurka, paprika mix
Salátové jídlo: -
Vepřová krkovička na grilu s americkými brambory
Řecký salát s olivami, feta sýrem a kuřecími stripsy
Rajče, okurka, paprika mix, ledový salát, olivy zelené, olivy černé, sýr feta, kuřecí prsa, vaječná melanž, mléko, mouka hladká, sůl, pepř mletý, olej, sezamové semínka
Čtvrtek 5.1.2017
Hovězí vývar se zeleninou a drobením
Pol. 1 -
Hovězí harfy, hovězí přední, mrkev, celer, petržel, cibule, petrželová nať, mouka hrubá, vejce, sůl, pepř mletý, kmín mletý Zelná polévka s klobásou
Pol. 2 -
Olej, cibule, paprika mletá, zelí kysané, mouka hladká, sůl, pepř mletý, kmín mletý, bobkový list, papriková klobása Japonské kuřecí placičky s dušenou rýží
M1 -
Kuřecí stehno vykoštěné, sůl, pepř mletý, kmín mletý, solamyl, jarní cibulka, vejce, mouka hladká, rýže, anglická slanina, sojová omáčka, zázvor Vepřový plátek se zeleninovou tarhoňou a rozmarýnovou šťávou
M2 -
Vepřová kýta, cibule, sádlo, sůl, kmín celý, mouka hladká, tarhoňa, paprika mix, pórek, rajčata, rozmarýn Tvarohové knedlíky s ovocnou náplní se strouhaným tvarohem
M3 -
Tvaroh měkký, veka, mléko, sůl, vejce, mouka hrubá, strouhanka, cukr moučka, cukr vanilkový, máslo, tvaroh tvrdý, jahody, maliny
Minutka
-
Kuřecí prsa, sůl, pepř mletý, cibule, žampióny, kmín mletý, smetana 33%, česnek, jarní cibulka, solamyl, brambory, mouka hrubá, olej
Výběrové jídlo:
-
Krůtí rolka na zeleném pepři s baby karotkou a bramborovými krokety
Krůtí prsa, sůl, pepř mletý, pepř zelený celý, olej, baby karotka, bramborové krokety, cibule, mouka hladká
Salátové jídlo: -
Kuřecí steak se smatonovo-žampiónovým přelivem a bramborovými noky
Ledový salát se špenátovými listy, mozzarellou a kuřecím masem
Ledový salát, špenátové listy, cherry rajčátka, mozzarella, kuřecí prsa, sůl, pepř mletý, cukr, ocet
Pátek 6.1.2017 Kuřecí vývar se zeleninou a vlasovými nudlemi
Pol. 1 -
Kuřecí skelety, slepice, mrkev, celer, petržel, cibule, petrželová nať, sůl, pepř mletý, kmín mletý, mouka hrubá, vejce Brokolicová polévka s opečenou houskou
Pol. 2 -
Brokolice, olej, máslo, cibule, mouka hladká, mléko, smetana 12%, sůl, pepř mletý, kmín mletý, muškátový květ, houska Pečené kuřecí stehno po myslivecku s dušenou zeleninovou rýží
M1 -
Kuřecí stehno, cibule, máslo, anglická slanina, žampióny, sůl, pepř celý, nové koření celé, kmín celý, rýže, bobkový list, rýže, mrkev, jarní cibulka, mouka hladká Aljašská treska s rajčaty a petrželkovými brambory
M2 -
Aljašská treska, máslo, sůl, kmín celý, rajčata, olivový olej, bazalka, česnek, petrželová nať, brambory Cizrnová kaše s grilovanou zeleninou a česnekovou zakysanou smetanou
M3
-
Cizrna, sůl, lilek, cuketa, paprika mix, červená cibule, cibule bílá, jarní cibulka, česnek, zakysaná smetana, citrónová šťáva, pepř mletý, olej
Minutka
-
Vepřová krkovice, sůl, pepř mletý, grilovací koření, olej, žampióny, kmín celý, cibule, mouka hladká, hranolky, červená čočka
Výběrové jídlo:
-
Hovězí kostky pečené na zázvoru s červeným zelím a domácími bramborovými knedlíky
Hovězí karabáček, zázvor, sůl, sádlo, kmín mletý, pepř mletý, červené zelí, cukr, ocet, mouka hladká, brambory, mouka hrubá, vejce, olej, houska
Salátové jídlo:
-
Vepřový steak s restovanými žampióny a hranolky nebo červenou čočkou
Listové saláty s cherry rajčátky s nakládanými houbami a grilovaným lososem
Ledový salát lolo rosso, lolo biondo, cherry rajčata, nakládané houby, losos, mouka hladká, vaječná melanž, strouhanka, sezamové semínko, kopr čerstvý, zakysaná smetana, citrónová šťáva, sůl, pepř mletý
