Pondělí 2.1.2017
Kuřecí vývar se zeleninou a smaženým hráškem
Pol. 1 -
Kuřecí skelety, mrkev, celer, petržel, sůl, pepř mletý, kmín meletý, petželová nať, smažený hrášek Podkrkonošské kyselo
Pol. 2 -
Směs smíšených hub, uzený bůček, kmín mletý, droždí, cibule, máslo, brambory loupané, vejce, sůl, mrkev, celer, petržel, mouka hladká, petrželová nať Srbské vepřové žebírko s hráškovým pyré
M1 -
Vepřová pečeně s kostí, olej, cibule, papriky mix, rajče, rajský protlak, sůl, pepř mletý, kmín meltý, paprika sladká, mouka hladká, brambory, hrášek zelený mražený, máslo Tagliatelle s krůtím masem, cuketou a drcenými rajčaty
M2 -
Těstoviny tagliatelle, krůtí maso, olej, cuketa, drcená rajčata, sůl, česnek, pepř mletý, bazalka čerstvá
M3
Bulgur s grilovanou zeleninou -
Bulgur, sůl, paprika mix, cibule, pórek, mrkev, celer, petržel, cuketa, lilek, olej, pepř mletý, kmín mletý, víno bílé
Minutka -
Kuřecí prsa, sůl, olej, eidam, parmazán, brambory, celer, máslo, mléko
Výběrové jídlo: -
Pstruh na másle, petrželkové brambory, míchaný salát, citrón
Pstruh čerstvý, máslo, sůl, kmín mletý, brambory, petrželová nať, citrón, ledový salát, rajče, okurka, paprika mix, olej, ocet, cukr
Salátové jídlo:
-
Kuřecí steak se sýrovou krustou, celerové pyré
Variace listových salátů s francouzským dresinkem, cherry rajče, sýrový špíz
Ledový salát lolo rosso, lolo biondo, polníček, dubový salát, francouzský dresink, cherry rajče, niva, hermelín, eidam, vejce, mléko, mouka hladká, olej, strouhanka
Úterý 3.1.2017
Čínská sladkokyselá slepičí polévka
Pol. 1 -
Slepice, čínské sušené houby, zelí hlávkové bílé, mrkev, cukr, omáčká hoi-sin, sójová omáčka kikoman, sůl, pepř mletý, bramborový škrob Hrachová polévka s uzeninou
Pol. 2 -
Hrách, sádlo, cibule, mouka hladká, paprika mletá, majoránka, česnek, sůl, párky jemné Plněné papriky mletým masem v rajské omáčce
M1 -
Bílá paprika, vepřové mleté maso, sůl, pepř mletý, mouka hladká, kořenová zelenina mix, rajský protlak, máslo, cukr krystal, skořice celá, těstoviny cavatappi (houskový knedlík) Farfalle s kuřecím masem, rajčaty a olivami
M2 -
Kuřecí prsa, farfalle, olej, sůl, rajčata, olivy zelené, olivy černé, pepř mletý, bazalka čerstvá, česnek Vaječná omeleta plněná špenátem, petrželkové brambory
M3 -
Brambory, petrželová nať, máslo, sůl, vaječná melanž, listový špenát, olej, pepř mletý, česnek
Minutka -
Vepřová kýta, sůl, pepř mletý, olej, polenta, fazole červené, fazolkové lusky, kukuřice, hrášek, mrkev, pórek, máslo, cibule, mouka hladká
Výběrové jídlo: -
Pikantní nudličky z hovězí kýty, smažené bramboráčky
Hovězí plec, červená cibule, paprika mix, pórek, cibule bílá, sůl, pepř mletý, kmín mletý, olej, bramborový škrob, brambory, vejce, mouka hladká, majoránka, česnek
Salátové jídlo:
-
Grilovaná vepřová kýta s farmářskou zeleninou, kukuřičná polenta
Variace listových salátů s anglickou slaninou, kuřecím masem, parmazánovým dipem
Ledový salát lolo rosso, lolo biondo, polníček, dubový salát, vejce, anglická slanina, kuřecí prsa, olej, sůl, pepř mletý, grilovací koření, grand moravia, zakysaná smetana, citrónová šťáva
Středa 4.1.2017
Zeleninový vývar se smaženou tortillou
Pol. 1 -
Olej, cibule, mrkev, celer, petržel, pórek, sůl, pepř, kmín mletý, petrželová nať, tortilla Letní tomatová se sýrovými krutóny
Pol. 2 -
Drcená rajčata, rajský protlak, olej, cibule, čerstvá bazalka, sůl, pepř mletý, kmín mletý, česnek, toustový chléb, eidam, mouka hladká Vepřové švej-ču-žou s rýží
M1 -
Vepřová kýta, sůl, vejce, solamyl, sádlo, zelí hlávkové, pórek, sójová omáčka, dezertní víno, chilli koření mleté, pepř mletý, cibule, rýže, olej Smažený kuřecí řízek obalovaný v cornflakes se šťouchanými brambory
M2
-
Kuřecí prsa, sůl, pepř mletý, vaječná melanž, mléko, mouka hladká, cornflakes, brambory, máslo, pórek, jarní cibulka Sójové boby ve sladkokyselé omáčce s dušenou rýží
M3 -
Sójové boby, paprika mix, rajče, pórek, sůl, pepř mletý, cukr krystal, sójová omáčka, solamyl, víno bílé, rýže
Minutka -
Vepřová krkovice, sůl, pepř mletý, olej, černé pivo, medvědí česnek, cibule, mouka hladká, americké brambory
Výběrové jídlo:
-
Grilovaný krůtí steak marinovaný v barbecue marinádě, krokety nebo zeleninový salát
Krůtí prsa, kečup, rajský protlak, med, grilovací koření, pepř mletý, víno červené, sůl, bramborové krokety, ledový salát, rajče, okurka, paprika mix
Salátové jídlo: -
Vepřová krkovička na grilu s americkými brambory
Řecký salát s olivami, feta sýrem a kuřecími stripsy
Rajče, okurka, paprika mix, ledový salát, olivy zelené, olivy černé, sýr feta, kuřecí prsa, vaječná melanž, mléko, mouka hladká, sůl, pepř mletý, olej, sezamové semínka
Čtvrtek 5.1.2017
Hovězí vývar se zeleninou a drobením
Pol. 1 -
Hovězí harfy, hovězí přední, mrkev, celer, petržel, cibule, petrželová nať, mouka hrubá, vejce, sůl, pepř mletý, kmín mletý Zelná polévka s klobásou
Pol. 2 -
Olej, cibule, paprika mletá, zelí kysané, mouka hladká, sůl, pepř mletý, kmín mletý, bobkový list, papriková klobása Japonské kuřecí placičky s dušenou rýží
M1 -
Kuřecí stehno vykoštěné, sůl, pepř mletý, kmín mletý, solamyl, jarní cibulka, vejce, mouka hladká, rýže, anglická slanina, sojová omáčka, zázvor Vepřový plátek se zeleninovou tarhoňou a rozmarýnovou šťávou
M2 -
Vepřová kýta, cibule, sádlo, sůl, kmín celý, mouka hladká, tarhoňa, paprika mix, pórek, rajčata, rozmarýn Tvarohové knedlíky s ovocnou náplní se strouhaným tvarohem
M3 -
Tvaroh měkký, veka, mléko, sůl, vejce, mouka hrubá, strouhanka, cukr moučka, cukr vanilkový, máslo, tvaroh tvrdý, jahody, maliny
Minutka
-
Kuřecí prsa, sůl, pepř mletý, cibule, žampióny, kmín mletý, smetana 33%, česnek, jarní cibulka, solamyl, brambory, mouka hrubá, olej
Výběrové jídlo:
-
Krůtí rolka na zeleném pepři s baby karotkou a bramborovými krokety
Krůtí prsa, sůl, pepř mletý, pepř zelený celý, olej, baby karotka, bramborové krokety, cibule, mouka hladká
Salátové jídlo: -
Kuřecí steak se smatonovo-žampiónovým přelivem a bramborovými noky
Ledový salát se špenátovými listy, mozzarellou a kuřecím masem
Ledový salát, špenátové listy, cherry rajčátka, mozzarella, kuřecí prsa, sůl, pepř mletý, cukr, ocet
Pátek 6.1.2017 Kuřecí vývar se zeleninou a vlasovými nudlemi
Pol. 1 -
Kuřecí skelety, slepice, mrkev, celer, petržel, cibule, petrželová nať, sůl, pepř mletý, kmín mletý, mouka hrubá, vejce Brokolicová polévka s opečenou houskou
Pol. 2 -
Brokolice, olej, máslo, cibule, mouka hladká, mléko, smetana 12%, sůl, pepř mletý, kmín mletý, muškátový květ, houska Pečené kuřecí stehno po myslivecku s dušenou zeleninovou rýží
M1 -
Kuřecí stehno, cibule, máslo, anglická slanina, žampióny, sůl, pepř celý, nové koření celé, kmín celý, rýže, bobkový list, rýže, mrkev, jarní cibulka, mouka hladká Aljašská treska s rajčaty a petrželkovými brambory
M2 -
Aljašská treska, máslo, sůl, kmín celý, rajčata, olivový olej, bazalka, česnek, petrželová nať, brambory Cizrnová kaše s grilovanou zeleninou a česnekovou zakysanou smetanou
M3
-
Cizrna, sůl, lilek, cuketa, paprika mix, červená cibule, cibule bílá, jarní cibulka, česnek, zakysaná smetana, citrónová šťáva, pepř mletý, olej
Minutka
-
Vepřová krkovice, sůl, pepř mletý, grilovací koření, olej, žampióny, kmín celý, cibule, mouka hladká, hranolky, červená čočka
Výběrové jídlo:
-
Hovězí kostky pečené na zázvoru s červeným zelím a domácími bramborovými knedlíky
Hovězí karabáček, zázvor, sůl, sádlo, kmín mletý, pepř mletý, červené zelí, cukr, ocet, mouka hladká, brambory, mouka hrubá, vejce, olej, houska
Salátové jídlo:
-
Vepřový steak s restovanými žampióny a hranolky nebo červenou čočkou
Listové saláty s cherry rajčátky s nakládanými houbami a grilovaným lososem
Ledový salát lolo rosso, lolo biondo, cherry rajčata, nakládané houby, losos, mouka hladká, vaječná melanž, strouhanka, sezamové semínko, kopr čerstvý, zakysaná smetana, citrónová šťáva, sůl, pepř mletý
Pondělí 9.1.2017
Staročeská cibulačka se sýrem a chlebovými krutóny
Pol. 1 -
Olej, cibule, sůl, kmín mletý, pepř mletý, sýr eidam, chléb, petrželová nať Frankfurtská s bramborem a uzeninou
Pol. 2 -
Olej, cibule, paprika mletá, brambory, uzenina, mouka hladká, sůl, kmín mletý, pepř mletý Vepřová plec na kmíně s dušenou rýží
M1 -
Vepřová plec, olej, cibule, kmín celý, kmín mletý, sůl, mouka hladká, pepř mletý, rýže Pečení kuře s drůbežími játry a žampiony s kus-kusem
M2 -
Kuře celé, drůbeží játra, žampiony, sůl, kmín celý, máslo, cibule, olej, kus-kus Houbový kuba s kyselou okurkou
M3 -
Kroupy, směs hub, sádlo, cibule, sůl, kmín mletý, pepř mletý, kyselá okurka
Minutka -
Krůtí prsa, sůl, pepř mletý, olej, žampiony, máslo, mouka hladká, cibule, brambory, jarní cibulka, smetana 12%
Výběrové jídlo:
-
Hovězí flamendr se zeleninou s bramboráčky nebo zeleninovým salátem
Hovězí plec, olej, cibule, sůl, pepř mletý, kmín mletý, mrkev, celer, petržel, rajský protlak, mouka hladká, brambory, majoránka, česnek, okurka salátová, rajče, paprika mix, ledový salát, ocet, cukr krystal
Salátové jídlo: -
Krůtí medailonky na žampionech se šťouchanými brambory
Salát capresse
Ledový salát, mozarrella, rajčata, olivy, bazalka, olivový olej, sůl, pepř mletý, drcený pepř
Úterý 10.1.2017
Zeleninový vývar s těstovinovou rýží
Pol. 1 -
Olej, cibule, mrkev, celer, petržel, petrželová nať, sůl, pepř mletý, kmín mletý, mouka hrubá, vejce, mléko Minestrone se zeleninou a těstovinou
Pol. 2 -
Olej, cibule, drcená rajčata, mrkev, celer, petržel, lilek, cuketa, rajský protlak, mouka hladká, sůl, pepř mletý, kmín mletý, chilli mleté, mouka hrubá, vejce, mléko Tažin z kuřecích stehen se zeleninovým kus-kusem
M1 -
Olej, cibule, mrkev, celer, petržel, kuřecí stehna, sůl, kmín celý, máslo, paprika mix, ,kus-kus Pečená vepřová plec s bramborovými špalíčky a růžičkovou kapustou
M2
-
Vepřová plec, sádlo, kmín celý, cibule, česnek, mouka hladká, brambory, mouka hrubá, vejce, sůl, olej, růžičková kapusta, máslo Kroupové rizoto s červenou řepou, rucolovým pestem a sýrem
M3 -
Kroupy, sůl, pepř mletý, kmín mletý, česnek, mouka hladká, červená řepa, rucola, olivový olej, eidam
Minutka -
Kuřecí prsa, brambory, olej, sůl, pepř mletý, kmín mletý, majoránka, česnek, mouka hladká, kysané zelí, mrkev, cukr,
Výběrové jídlo: -
Tuňákový steak s plněným grilovaným žampionem a směsí salátů
Tuňák čerstvý, mořská sůl, žampiony, sůl, pepř mletý, kmín mletý, pórek, jarní cibulka, sýr eidam, cukr krystal, ocet, ledový salát, lollo rosso, lollo biondo, dubový salát
Salátové jídlo: -
Ondráš z kuřecích prsou se zelným salátem
Farfalle s grilovaným kuřecím masem a zeleninou
Olej, sůl, farfalle, paprika mix, okurka, rajče, kuřecí maso, grilovací koření, rozmarýn, tymián, bazalka, žampiony, uzený sýr, kari, zakysaná smetana
Středa 11.1.2017
Hovězí vývar se zeleninou a játrovou rýží
Pol. 1 -
Olej, cibule, hovězí kosti, sůl, pepř mletý, kmín mletý, mrkev, celer, petržel, petrželová nať, vepřová játra, mouka hladká, strouhanka, vejce Fazolová polévka
Pol. 2 -
Fazole, olej, cibule, sůl, pepř mletý, kmín mletý, mouka hladká, smetana 12% Vařené hovězí maso s glazovanou mrkví a šťouchanými brambory
M1 -
Hovězí plec, sůl, nové koření, pepř celý, bobkový list, mrkev, celer, petržel, brambory, máslo, cukr krystal, jarní cibulka, sádlo, mouka hladká Špenátové lasaggne s kuřecím masem a sýrovou omáčkou
M2 -
Lasaggne, listový špenát, sůl, pepř mletý, kuřecí maso, máslo, mouka hladká, mléko, smetana 12%, sýr eidam, niva, grand moravia Plněná paprika s jáhlami a paprikovou omáčkou
M3 -
Paprika slovenská, jáhly, houska, sůl, pepř mletý, kmín mletý, muškátový oříšek, vejce, mléko, cibule, olej, paprika sladká, mouka hladká
Minutka -
Olej, vepřová krkovice, sůl, drcený pepř, grilovací koření, fry n dip hranolky, ledový salát, rajče, okurka salátová, paprika mix, ocet, cukr krystal, zakysaná smetana, niva, citrónová šťáva
Výběrové jídlo:
-
Kuřecí nudličky s bambusovými výhonky, citrónovou trávou a jasmínovou rýží
Kuřecí prsa, olej, cibule, sůl, pepř mletý, kmín mletý, chilli, bambusové výhonky, olivový olej, citrón, jasmínová rýže, solamyl
Salátové jídlo: -
Grilovaná krkovička s fry n dip hranolky nebo zeleninový salát
Čočkový salát s tomaty a slaninou
Čočka, olej, cibule, sůl, pepř mletý, kmín mletý, česnek, majoránka, rajčata, anglická slanina
Čtvrtek 12.1.2017
Krůtí vývar se zeleninou a vlasovými nudlemi
Pol. 1 -
Krůtí křídla, cibule, mrkev, celer, petržel, petrželová nať, pórek, jarní cibulka, sůl, pepř mletý, kmín mletý, vlasové nudle Pórkový krém
Pol. 2 -
Olej, pórek, cibule, máslo, mléko, mouka hladká, sůl, pepř mletý, kmín mletý, muškátový oříšek Halušky se zelím a slaninou
M1 -
Mouka hrubá, brambory, olej, sůl, pepř mletý, kmín mletý, sádlo, zelí kysané, cukr krystal, anglická slanina, uzený špek Kuřecí prsa s dýňovou zeleninou a bulgurem
M2 -
Kuřecí prsa, bulgur, dýně, olej, jarní cibulka, pórek, paprika mix, mrkev, sůl, pepř mletý, kmín mletý, cibule, solamyl Sójové maso na kari s dušenou rýží
M3 -
Sójové maso sušené, máslo, víno bílé, mouka hladká, kari, sůl, pepř mletý, kmín mletý, solamyl, rýže
Minutka -
Vepřová pečeně, grilovací koření, olej, sůl, pepř mletý, kmín celý, olej, cibule, baby karotka, dollar chips, mouka hladká
Výběrové jídlo:
-
Vepřové výpečky s domácími houskovými knedlíky a dušeným zelím
Vepřová plec, vepřový bůček, sádlo, sůl, cibule, česnek, kmín celý, mouka hladká, mouka hrubá, vejce, mléko, droždí, houska, hlávkové zelí, cukr krystal
Salátové jídlo: -
Grilované vepřové karé s baby karotkou a smaženými dollar chips
Kuřecí prsa s ledovým salátem, pancetou a pažitkovým parfaitem
Ledový salát, rajčata, kuřecí prsa, panceta, kapari, pažitka, zakysaná smetana, citrónová šťáva, česnek, sůl, pepř mletý
Pátek 13.1.2017 Bouillabaissa – rybí polévka
Pol. 1 -
Rybí filé, aljašská treska, mořská sůl, sůl, mrkev, celer, petržel, vejce, mléko, zakysaná smetana, solamyl Boršč s klobásou a zakysanou smetanou
Pol. 2 -
Sádlo, cibule, mrkev, celer, petržel, bílé zelí, červená řepa, vepřové maso, hovězí maso, brambory, zakysaná smetana, mouka hladká, sůl, pepř mletý, ocet, cukr krystal, máslo Italský vepřový guláš s těstovinou
M1 -
Vepřová plec, paprika sladká, chilli, drcená rajčata, cuketa, cibule, cibule červená, jarní cibulka, sůl, pepř mletý, kmín mletý, mouka hrubá, mléko, vejce Rybí filé se šťávou z červeného kari s dušenou rýží
M2 -
Rybí filé, červené kari, sůl, kmín celý, citrónová šťáva, máslo, rýže Smažený květák s petrželkovými brambory s tatarskou omáčkou
M3 -
Květák, sůl, olej, vejce, mléko, mouka hladká, strouhanka, brambory, petrželová nať, majonéza, okurka kyselá, sůl, pepř mletý, worcester, cukr moučka
Minutka
-
Kuřecí prsa, mouka hladká, sůl, sýr eidam, vejce, mléko, olej, brambory, máslo, cibule, citrón
Výběrové jídlo: -
Dušená vepřová líčka s celerovým pyré
Vepřová líčka, olej, cibule, mrkev, celer, petržel, rajský protlak, červené víno, sůl, cukr krystal, pepř mletý, kmín mletý, chilli, brambory, celer
Salátové jídlo: -
Kuřecí prsa v sýrovém těstíčku s bramborovou kaší a restovanou cibulkou
Římský salát se zeleninou se sýrem a bylinkovými krutóny
Římský salát, rajče, okurka, paprika mix, anglická slanina, niva, zakysaná smetana, toustový chléb, rozmarýn, tymián, bazalka, sůl, ocet, cukr, citrónová šťáva, česnek, olivový olej
