Funded by the European Union projekt ERASMUS+
„PODNIKANIE NA VIDIEKU POTREBUJE NÁPADY“ Slovensko nie je priemyselná veľmoc, ale naopak, krásna vidiecka krajina, o ktorú sa treba starať. Odbory našej školy sa zameriavajú na výučbu toho ako spravovať krajinu, ako poskytovať kvalitné služby v rámci agroturistiky, ako v potravinárstve zachovávať tradičné chute našich výrobkov a odolať ére polotovarov a zmesí. Škola sa nesnaží pripraviť študentov len teoreticky, ale riadi sa heslom „Čo učíme - to aj robíme“. Prax je pre našich študentov veľmi dôležitá, pomáha odštartovať podnikateľské myslenie, dáva študentom možnosť motivovať sa, získavať nové nápady a prístupy. Chceme, aby študenti videli úspešných ľudí, úspešné prevádzky a farmy na vidieku.
PREČO SA ZAPÁJAŤ DO PROJEKTOV ERASMUS+ Prešlo už u nás štvrťstoročie po politických zmenách, to je jedna generácia. No na vidieku je málo spokojných ľudí. Ale aj ľudia na vidieku chcú žiť dôstojne, živiť sa vlastnou prácou. My sa na našej škole snažíme pomáhať mladým ľuďom so záujmom o život na vidieku. Cieľovou skupinou projektu boli študenti odboru podnikateľ pre rozvoj vidieka. Mnoho začínajúcich podnikateľov jednoducho nevie podnikať. V škole sa ich snažíme na to teoreticky pripraviť. Projekt im ukazuje teóriu v praxi, poskytuje nápady, ako nájsť dieru v trhu, vychádzať z tradícií, pomôcť odštartovať podnikateľské myslenie a orientovať sa na podnikanie, ktoré pritiahne ľudí z diaľky. Kľúčom bolo objaviť potenciál oblasti, v ktorej naši žiaci žijú. Dôležité je MAŤ NÁPADY! Projekt bol inšpiráciou našich študentov v tomto duchu. Účastníci sa v diskusii po prednáškach zaujímali o legislatívne normy, týkajúce sa pestovania plodín, chovu hospodárskych zvierat, produkcie vlastných výrobkov a ich následného predaja spotrebiteľom v realite Talianska. Pri praktických činnostiach na farmách neušlo pozornosti študentov efektívne a hospodárne nakladanie s energiami a materiálmi.
SPLNENÉ CIELE PROJEKTU 1. Zlepšili sme úroveň kompetencií a zručností našich študentov s ohľadom na ich uplatnenie na trhu práce, a to prepojením teoretického vzdelávania a odbornej prípravy s reálnym svetom práce. Študenti sa oboznámili s poľnohospodárstvom a podnikaním v poľnohospodárstve a agroturistike v Taliansku, jednej z krajín EÚ. Navštívili sme najväčšiu Strednú odbornú školu Albeghieri v regióne s podobným zameraním, aby sme získali prehľad o talianskom systéme výučby odborných predmetov týkajúcich sa vidieka, cestovného ruchu, domácej talianskej kuchyne. Študenti sa oboznámili s prvovýrobou z tradičných plodín a surovín a ich využitím v tradičnej regionálnej kuchyni podľa vlastných receptúr, s prípravou tradičných regionálnych jedál.
2. Navštívili sme aj súkromné poľnohospodárske farmy a malovýrobcov, zameraných na malovýrobu podloženú tradíciami, prenášanými z generácie na generáciu. Išlo o didaktické návštevy, ktoré boli pre našich študentov motiváciou a studňou nápadov a návodov v spôsoboch podnikania, získavania, spracovania a predaja produktov na vidieku. Ťažiskom bolo stážovanie študentov na miestnych farmách a zariadeniach agroturizmu, pretože študenti potrebovali zlepšiť odborné poznatky a konfrontovať ich s praxou v krajine, kde dlhšie funguje. Naši študenti mali možnosť motivovať sa, získať nové nápady a prístupy k riešeniu problémov, videli úspešných ľudí, úspešné prevádzky a farmy na vidieku v regióne, ktorý má veľa spoločného s naším. Oboznámili sa s eko-poľnohospodárstvom v regióne Umbrie. Zamerali sme sa na získavanie informácií o najnovších trendoch vývoja v oblasti podnikania na vidieku - a to najmä: predaj z dvora, agroturistika, obnova tradičných produktov. Po absolvovaní stáže na farmách boli účastníkom udelené potvrdenia hodnotiace úroveň ich zručností, snahu a výsledky pri plnení úloh, ktorými boli poverení. 3. Ďalším cieľom bolo, aby si študenti uvedomili potrebu celoživotného vzdelávania a ukázalo sa, že vysoko hodnotili možnosti zvyšovania kvalifikácie prostredníctvom využívania účasti na projektoch financovaných EÚ. 4. Nie zanedbateľným cieľom bolo aj zdokonalenie sa v komunikácii v neznámom prostredí v cudzom jazyku, zlepšenie výučby a učenia sa jazykov a podporenie jazykovej rozmanitosti a medzikultúrneho povedomia. Študenti si v realite „vybrúsili“ jazyky, a to nielen anglický, ale aj taliansky jazyk. Tú najdôležitejšiu slovnú zásobu, ktorú používali, zhrnuli do svojich slovníkov odborných termínov. 5. Získali sme lepšiu informovanosť o európskych projektoch a hodnotách EÚ.
PRÍPRAVA NA PROJEKT Účastníkom oboch turnusov bola poskytnutá kultúrna príprava – informácie o histórii, geografii, kultúre a súčasnosti Umbrie, informácie o talianskych zvykoch a tradíciách, špecifikách a zameraní talianskeho poľnohospodárstva a vidieckej turistiky a jazyková príprava – v ktorej získali základné komunikačné frázy a odborné výrazy, spojenia a pojmy používané v poľnohospodárskej terminológii a agroturistike, a to v anglickom a talianskom jazyku. „Miriam, ďakujeme “. Príprava zahŕňala aj poučenie o bezpečnosti pri práci, zhrnuli sme základné pravidlá a pripomenuli vhodné pracovné oblečenie a obuv. Študentom bolo zabezpečené pracovné oblečenie s logom školy a účastníci prvého turnusu vystupovali ako „ružové komando“ v tričkách so školským logom, kým študenti druhého turnusu pútali pozornosť v modrých školských tričkách.
PREHĽAD O REALIZÁCII PROJEKTU Talianska oblasť Umbria je krajina podobného charakteru ako región stredného Slovenska, nachádza sa v strede Talianska, nedotýka sa mora a je zameraná na poľnohospodárstvo . V krajine sa nachádzajú krásne farmárske obydlia, ktoré poskytujú služby v agroturistike a úspešne fungujúce rodinné podniky, ktoré sa zaoberajú pestovaním a spracovaním kvalitného vína a olivového oleja.
Tento projekt sa realizoval v dvoch etapách. Študenti strávili 21 dní v nádhernom meste Spoleto, ktoré sa nachádza približne 140 km od hlavného mesta Talianska – Ríma. Prvý týždeň stáže bol plný poznávania, študenti navštívili jednu z najväčších škôl v regióne – Strednú školu ALBERGHIERO v Spolete, ktorá sa zameriava aj na agroturistiku. Ďalšou zastávkou bola rodinná farma FELIZIANI – olivový mlyn, kde už piata generácia spracúva olivový olej pre seba aj ostatných pestovateľov z blízkeho okolia.
Študenti mali možnosť zoznámiť sa s novátorským spôsobom predaja „CHILOMETRO ZERO“, v rámci ktorého predávajú pestovatelia a chovatelia vlastné produkty spotrebiteľom do vzdialenosti 1 km. Veľký úspech u študentov mala ochutnávka vín na rodinnej farme ARNALDO CAPRAI, ktorá sa nachádza v prekrásnom vidieckom prostredí a vyváža svoje vína do celého sveta.
Na didaktickej farme AGRI LEISURE TIME mali možnosť spoznať úspešného vlastníka farmy, ktorý sa okrem agroturistiky venuje vzdelávaniu detí a mládeže prostredníctvom pestovania a spracovania rôznych poľnohospodárskych plodín a chovu zvierat priamo na jeho farme. Pán Tommaso Coriceli, ktorý sa venuje eko – poľnohospodárstvu, nám porozprával o svojich skúsenostiach s bio- farmou a využívaním eurofondov na podporu poľnohospodárstva.
Študenti stážovali na farmách, kde mali možnosť vidieť ako sa dajú vypestovať kvalitné plodiny bez použitia chémie. Zapojení boli aj do aktivít spojených so zariadeniami vidieckeho turistického ruchu, kde teóriu overovali v praxi.
Tri týždne v srdci Talianska neboli len o práci. Študenti mali možnosť spoznať malebné mestečká Spoleto, Spello, Orvieto, Perugia, navštívili rodisko sv. Františka - Assissi a hlavne Rím a vodopády Marmore boli pre nich úplne NAJ.
Stážovanie študenti ukončili slávnostnou večerou so zástupcami hosťujúcej talianskej organizácie, ktorí im odovzdali certifikáty a malé darčeky.
Študenti získali prehľad o odbornej príprave svojich rovesníkov v školách podobného typu ako je naša, spoznali nové spôsoby manažmentu a marketingu malých podnikov a prevádzok na talianskom vidieku. Videli lokálny trh s miestnymi výrobkami a fungovanie predaja z dvora, získali základy taliančiny, informácie o histórii, kultúre, tradičnej talianskej kuchyni a taktiež o špecifikáciách talianskeho poľnohospodárstva a vidieckej turistiky. Takéto zahraničné stáže umožňujú prenos úspešných nápadov, zlepšenie praktických zručností a sú zdrojom užitočných poznatkov medzi podobnými regiónmi v rámci Európy.
ĎAKUJEME VŠETKÝM ÚČASTNÍKOM ZA VZORNÚ REPREZENTÁCIU NAŠEJ ŠKOLY V ZAHRANIČÍ!
VÝSTUPY Z PROJEKTU HODNOTENIA FARMÁROV Po ukončení stáže boli študenti a ich zručnosti, snaha a výsledky práce hodnotené majiteľmi fariem. Tieto hodnotenia spolu s prezentáciami študentov pre vyučujúcich odborných predmetov na zasadnutiach predmetových komisií, pre študentov celej školy a na stretnutiach rodičov a priateľov školy a zástupcov Vidieckeho partnerstva boli prenesené na známky z odborného výcviku a odborných predmetov.
CERTIFIKÁTY OD PRIJÍMACEJ ORGANIZÁCIE Na slávnostnej večeri v prvom turnuse a na slávnostnom obede v druhom turnuse sa účastníci projektu stretli so zástupcami prijímacej organizácie Azzurra, svojimi mentorkami v príjemnom prostredí reštaurácie patriacej miestnej farmárke Paule, ktorá nám osobne pripravovala typické talianske farmárske jedlá. Pri chutných jedlách sa vyjadrovali k realizácii projektových aktivít a hodnotili, čo sa im počas stáží najviac páčilo a čo považovali za najužitočnejšie pre vlastnú profesionálnu budúcnosť.
VZDELÁVACIE VÝSTUPY -
Študenti počas a po stážach usilovne pracovali a zachytili užitočnú slovnú zásobu v krátkych slovenskoanglicko-talianskych slovníkoch odborných termínov a fráz. Vytvorili správy zo stáží a prezentácie o získaných vedomostiach, zručnostiach a spôsoboch podnikania úspešných talianskych agroturistických prevádzok, ktoré použili počas besied na informačných podujatiach pre študentov, zamestnancov školy, rodičov a priateľov školy.
-
Vytvorili informačný panel projektu ERASMUS+ CORNER vo vstupnej hale školy.
-
Prezentovali projekt širokej verejnosti a návštevníkom v stánku ERASMUS+ počas farmárskych trhov, ktoré škola organizuje – Otváranie Bánoša.
-
Vytvorili fotoknihy projektu ako prostriedok na šírenie výsledkov projektu počas ďalších prezentačných aktivít školy.
-
Počas realizácie stáží viedli fotodokumentáciu o najzaujímavejších akciách, poznatkoch a zážitkoch z projektu pre všetkých priaznivcov školy na facebookovskej stránke školy. SOŠ Pod Bánošom 80, Banská Bystrica na Facebooku
-
Prezentácia o realizovanom projekte počas DOD v stánku ERASMUS+
-
Informovanie širokej verejnosti prostredníctvom tlače. Oslovené periodiká:
[email protected]
(Zemědělská -pôdohospodárska škola)
[email protected]
(Učiteľské noviny)
[email protected]
(Včelár)
[email protected] [email protected]
(Rodina a škola) (Radničné noviny)
ukážky a odkaz na zverejnené články:
http://www.zemedelskaskola.cz/katalog/index.asp?cislo=2015-16-08&stranek=28
