plantaardappelgids
tuin • dier • bakplezier
tips voor een geslaagde aardappeloogst Voorkiemen voor een goede start Om het kiemen van de plantaardappelen te starten, leg je ze in houten kistjes naast elkaar. Zet ze op een warme, lichtrijke plaats. Dat heet ‘voorkiemen’. Zo vormen de plantaardappelen stevige en korte kiemen en halen ze een groeivoorsprong tot wel 2 weken. Laat de kiemen 1 à 2 cm groot worden. Knollen die geen kiemen maken haal je beter tijdig weg. Onbruikbare knollen kunnen immers schimmels en virussen bevatten.
terug met aarde. Ook hier geldt de gouden regel: plant net zo diep als de knol groot is. Om zeker te zijn dat de kiemen in de grond zitten giet je er eventueel wat water op.
Uitplanten in volle grond Plant de aardappelen in rijen met een tussenafstand van 30 tot 50 cm (afhankelijk van de diameter). Tussen de rijen hou je ze beter 75 cm uit elkaar. Dat laat toe om zonder problemen tussen de gewassen te lopen en ze later aan te aarden. Plant een 5-tal centimeter diep en vul
Aanaarden Aanaarden doe je wanneer de stengels om en bij de 15 cm groot zijn. Hoog de grond aan elke kant van iedere plantrij ongeveer 15 cm op. De jonge scheuten zullen meteen weer voor een groot deel bedekt worden met aarde. 4 weken nadat je voor het eerst hebt aangeaard kun je
Wanneer kan je planten? Vroege aardappelen kun je vanaf maart planten. Bedek de rijen eventueel met een vlies-of vriesdoek en stro, als bescherming tegen nachtvorst. Halfvroege en late aardappelen kunnen van begin april tot mei in de grond.
de rijen ophogen tot ongeveer 20 cm. 3 tot 4 weken later herhaal je alles nog een keer. Het aanaarden stimuleert de plant tot het vormen van ondergrondse stengels en knollen. Bijkomend voordeel: de knollen krijgen geen zonlicht te zien. Aardappelen die de zon hebben gezien worden namelijk snel groen. Je strooit bij het aanaarden beter ook wat kalium. Hoe lichter de grond, hoe meer kalium de aardappelplant nodig zal hebben. Succes gegarandeerd dus! Wanneer kan je oogsten Bij de vroegste aardappelrassen kun je reeds na pakweg 90 dagen oogsten. Het aantal groeidagen is afhankelijk van ras tot ras. Zo zijn er rassen bekend van 100 (halfvroeg) tot zelfs 120 groeidagen (late rassen).
Kalender J
FRIET
GRATIN
PUREE
ELKE DAG
▲ Planten onder glas
agria artemis challenger excellency premiere victoria annabelle corne de gatte witte eersteling rode eersteling exempla franceline sirtema bintje desiree spartaan topinambourg (aardpeer) tresor vitelotte amandine belle de fontenay berber charlotte frieslander gloria gourmandine lady christl mona lisa nicola ratte bionica eden triplo
F
M ✚
▲
▲ ▲
▲
▲
▲ ▲ ▲ ▲
✚ Planten in volle grond
✚ ✚ ✚ ✚ ✚ ✚ ✚ ✚ ✚ ✚ ✚ ✚ ✚ ✚
✚ ✚ ✚ ✚ ✚ ✚ ✚ ✚ ✚ ✚ ✚ ✚ ✚ ●
A
M
✚ ✚ ✚ ✚ ✚ ✚ ✚ ✚ ✚ ✚ ✚ ✚ ✚ ✚ ✚ ✚ ✚ ✚ ✚ ✚ ✚ ✚ ✚ ✚ ✚ ✚ ✚ ✚ ✚ ✚ ✚ ✚ ✚
✚ ✚ ✚ ✚
Oogsten
J
J ●
●
● ● ● ●
✚ ● ●
● ●
●
● ●
✚ ✚ ✚ ✚ ✚ ✚
● ✚ ✚ ✚ ✚ ●
● ● ● ● ●
✚ ● ✚ ✚ ✚ ✚ ✚
A
S
O
● ● ● ● ● ● ● ●
●
●
●
●
●
●
● ● ● ● ●
● ● ● ● ●
● ● ●
● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●
● ● ●
●
● ● ● ● ● ● ●
N
● ● ●
●
D
voor frietjes
Agria
Artemis
Challenger
halflaat licht bloemig • Ruim 120 groeidagen • Gele vleeskleur • Bewaart lang • Ook geschikt als puree-aardappel
halfvroeg vastkokend tot licht bloemig • Ruim 100 tot 110 groeidagen • Lichtgele vleeskleur • Bewaart lang
halflaat licht bloemig • Ruim 110 tot 120 groeidagen • Gele vleeskleur • Bewaart zeer goed
Excellency
Premiere
Victoria
vroeg licht bloemig • Ruim 90 tot 100 groeidagen • Lichtgele vleeskleur met mooie ovale knollen • Ideaal voor huisfrieten
vroeg bloemig • Ruim 90 tot 100 groeidagen • Lichtgele vleeskleur • Zeer makkelijk te kweken • Bewaren tot februari
halfvroeg licht bloemig • Ruim 110 tot 120 groeidagen • Gele vleeskleur • Zeer hoog rendement • Bewaart lang
recept
Zelfgekweekte frietjes
Hoe ga je te werk? Schil de aardappelen en snij ze in frietjes (ongeveer 1 cm dik), droog ze in keukenpapier. Verhit het frietvet op 160°C en bak de frietjes een eerste keer voor zonder ze te laten kleuren. Laat de frietjes afkoelen in een kom met keukenpapier. Warm tenslotte het vet op tot 190°C en bak de frietjes goudkleurig.
Tip: serveer je frietjes eens in een frietzak zoals bij een ‘echte’ frituur. Nóg lekkerder!
voor gratin Annabelle
Corne de gatte
Exempla
vroeg vastkokend • Ruim 90 tot 100 groeidagen • Lichtgele vleeskleur • Zeer hoog rendement
laat vastkokend • Meer dan 110 groeidagen • Wit-roze vleeskleur • Laag rendement • Goede smaak
halfvroeg vastkokend • Ruim 100 tot 110 groeidagen • Gele vleeskleur • geringe vatbaarheid voor aardappelplaag
Franceline
Rode eersteling
Sirtema
halfvroeg vastkokend • Ruim 100 tot 110 groeidagen • Gele vleeskleur • Fijne en gladde huid, ook wel “rode charlotte” genoemd
(zeer) vroeg licht bloemig • Ruim 90 tot 100 groeidagen • Lichtgele vleeskleur • Laag rendement
vroeg licht bloemig • Ruim 90 tot 100 groeidagen • Gele vleeskleur • Vroeg rendement
Witte eersteling (zeer) vroeg licht bloemig • Ruim 90 tot 100 groeidagen • Lichtgele vleeskleur • Laag rendement
recept
Tartiflette
Wat heb je nodig? ✓✓ 500 g aardappelen ✓✓ 200 g gerookte spekblokjes ✓✓ 1 ui (gesnipperd) ✓✓ 250 g reblochonkaas ✓✓ 2 el. olijfolie ✓✓ zout
Hoe ga je te werk? Schil de aardappelen, snij ze in plakjes en kook ze dan 10 minuten in gezouten water. Verwarm de oven op 210°C. Laat de aardappelen afkoelen en snij ondertussen de ui in kleine stukjes en de reblochon in blokjes. Stoof de ui in de olijfolie en voeg er dan de spekblokjes aan toe, roerbak dit gedurende 2 minuten. Leg de helft van de aardappelplakjes in een ovenschotel en leg daarop een laagje spek, daarop weer een laag aardappelplakjes en een laag spek. Kruid bij met peper en verspreid de reblochon op de bovenste laag. Laat 20 minuten in de oven bakken.
voor puree Bintje
Desiree
Spartaan
halflaat licht bloemig • 120 groeidagen • Meest geteelde soort in België • Veelzijde variëteit, wordt ook gebruikt voor de meeste frieten in België
halflaat licht bloemig • Ruim 100 tot 110 groeidagen • Traditionele aardappel met rode huid en geel vruchtvlees • Vrij veelzijdige aardappel, gemakkelijk te telen
laat bloemig • Sterk, productief en winterhard ras. • Geeft veel middelmatige, vrij ronde knollen met opvallende ogen • Vrij veel kleine aardappelen bij het rooien
Topinambourg (aardpeer)
Tresor
Vitelotte
zeer laat licht bloemig • De aardpeer is geen aardappel, maar een wortelgewas met een zeer grillige vorm • Zeer winterharde en kouderesistente plant. • Grote en sterke plant, kan tot 2,5 m hoog worden. • De knollen bewaren zeer goed in de grond.
vroeg licht bloemig • 90 tot 100 groeidagen • Vroege aardappel, mooie eenvormige knollen • Productief ras, goed percentage groot kaliber aardappelen
laat licht bloemig • Zeer oud, laat aardappelras met paarse schil en vruchtvlees • Erg origineel vanwege zijn bijzondere kleur en vorm • Ideaal voor puree en decoratie van gerechten
recept
Aardappelpuree met basilicum
Wat heb je nodig? ✓✓ 750 g aardappelen ✓✓ 3 el basilicum ✓✓ 200 ml room ✓✓ 10 g boter ✓✓ 30 g pijnboompitten ✓✓ zout ✓✓ peper
Hoe ga je te werk? Kook de aardappelen met een snuifje zout, giet ze af en pureer ze, pureer de basilicum met de room en voeg dit met de boter en wat peper aan de aardappelpuree toe.
Serveertip: Rooster wat pijnboompitten in een pan goudbruin en strooi ze over de puree.
voor elke dag Amandine
Belle de fontenay
Berber
vroeg vastkokend • Ruim 90 tot 100 groeidagen • Aardappel gekend voor zijn smaak, stevig vlees en zachte textuur
vroeg vastkokend • Ruim 100 tot 110 groeidagen • Vroeg ras met zeer goede smaakeigenschappen • Franse primeuraardappel
vroeg vastkokend tot licht bloemig • Ruim 90 tot 100 groeidagen • Vroeg ras, mogelijk geschikt voor serreteelt • Productief en met homogene knolvorming
Charlotte
Frieslander
Gloria
halfvroeg vastkokend • Ruim 100 tot 110 groeidagen • Stevige vruchtvlees, traditioneel gegroeid en de meest bekende • Zeer productief
vroeg vastkokend tot licht bloemig • Ruim 90 groeidagen • Redelijk goed resistent tegen plaag mits vroeg geoogst • Geschikt voor alle bodemsoorten
vroeg vastkokend • Ruim 90 tot 100 groeidagen • Aardappel met gele schil, vroeg afrijpend • Mooie lange ovale knollen
Gourmandine
Lady christl
Mona lisa
halfvroeg vastkokend • Ruim 100 tot 110 groeidagen • Broze kiemen, zorg dat ze niet breken • Uitzonderlijke en erkende culinaire kwaliteit
vroeg vastkokend • Ruim 90 tot 100 groeidagen • Vroeg afrijpende aardappel met mooie gouden gladde huid • Erkende culinaire kwaliteit
halfvroeg vastkokend tot licht bloemig • Ruim 100 tot 110 groeidagen • Gemakkelijke te kweken en zeer gewaardeerd om zijn smaak • Overvloedige oogst
recept
Patatas bravas
Wat heb je nodig? ✓✓ 500 g aardappelen in de schil ✓✓ 400 g gepelde tomaten (in stukjes) ✓✓ 2 teentjes knoflook ✓✓ olijfolie ✓✓ tijm ✓✓ laurierblaadjes
✓✓ peper ✓✓ zout ✓✓ suiker ✓✓ 1 ui ✓✓ 1 kl paprikapoeder ✓✓ 2 kl cayennepeper ✓✓ 2 el witte azijn
Hoe ga je te werk? Kook de aardappelen in hun schil gedurende 25 minuten, giet af en laat ze afkoelen. Verwarm de oven op 200°C. Snij de aardappelen in kwartjes, leg ze in een ovenschaal en kruid met peper en zout. Verdeel een beetje look, tijm en laurier over de schaal en besprenkel het geheel met olijfolie. Laat de aardappelen in de oven goudbruin bakken. Stoof de ui in een pan aan met een beetje olijfolie, voeg dan de paprikapoeder en de cayennepeper toe, overgiet met een beetje azijn, suiker en een snuifje zout, voeg de tomaatstukjes toe, laat garen en mix tenslotte de saus. Verdeel deze saus dan over de aardappelen.
voor elke dag Nicola
Ratte
halflaat vastkokend • Ruim 110 tot 120 groeidagen • Voor tal van bereidingen, geeft een groot aantal regelmatige knollen, goede culinaire kwaliteit
halfvroeg vastkokend • Ruim 100 tot 110 groeidagen • Oud herboren ras • Grillige vorm maar uitstekende smaak
Bionica
Eden
Triplo
halfvroeg licht bloemig • Ruim 100 tot 110 groeidagen • Aardappel met wit vruchtvlees, bewaart goed. • Ontstaan uit biologische veredeling
halflaat licht bloemig • Vrij ziekteresistent aardappelras • Goed te bewaren • Perfect geschikt voor de biologische teelt • Veelzijdige variatie in de keuken
halfvroeg licht bloemig • Ruim 100 tot 110 groeidagen • Aardappelras geschikt voor de biologische teelt • Weinig vatbaar voor de aardappelziekte, bewaart goed
Voorkom onkruid, ziekten en belagers Onkruiden slorpen water en voedsel op en onderdrukken zo ernstig de groei van je aardappelplanten. Voorkom onkruidgroei voor een lange tijd met 1 behandeling vóór de opkomst van de aardappelplanten.
De meest voorkomende schimmel ziekte bij aardappelen is de aardappelplaag of Phytopthora infestans. Planten die voortdurend water op de bladeren krijgen en niet tijdig kunnen opdrogen worden vaak eerst aangetast. De bladeren, stengels en knollen worden bij gevolg bruin en rot.
nieuw
Infinito Garden *
Proxanil Garden *
• professionele formule tegen de aardappelziekte (=Phytopthora). • beschermt blad, stengel én knol • zeer snel regenvast • behandel preventief vanaf begin juni en herhaal om de 7 à 14 dagen
• tegen de aardappelplaag (=Phytophthora) • complete bescherming: blad, stengel en knol • zeer regenvast • behandel preventief vanaf begin juni en herhaal om de 7 à 14 dagen
16039 001000
200 ml (voor 4x200m2)
192 ml (voor 4x300m2)
Het vaakst voorkomende insect, de coloradokever, kan in geen tijd je geliefde aardappelplanten kaalvreten. Maak er snel komaf mee.
Butisan Garden *
Okapi Garden * • tegen coloradokevers, bladluizen, rupsen,… • zeer krachtig: doodt de insecten onmiddellijk • in groenten-, fruit- en sierteelt
16050 000500
• selectief bodemherbicide • bestrijdt onkruid en gras tussen aardappelen • toepassen op een onkruidvrije bodem en vóór opkomst van de aardappelplanten • ook voor onder sierbomen en tussen sierheesters, fruit en andere groenten
500 ml (voor 4x500m2)
16037 000100
16050 000200
15964 000075
75 ml
100 ml
* Gebruik gewasbeschermingsmiddelen veilig. Lees vóór gebruik eerst het etiket en de productinformatie.
Zorg voor voldoende bemesting
AVEVE Groenten en fruit • meststof voor groenten, fruit en tuin • zachte werking voor evenwichtige groei • geschikt voor biologische teelt 46707 010000 10 kg 46707 020000 20+2 kg NPK 6-4-13 (+3)
AVEVE Bodemverbeteraar voor aanplantingen • voor de moestuin bodemverbeterend middel • zorgt voor een vlotte inworteling • verhoogt de slaagkans van aanplantingen in volle grond 47885 040000 40 l 47885 070000 70 l
AVEVE koemest • organische bodemverbeteraar • zorgt voor een betere structuur 07665 020000 20 kg
AVEVE Gedroogde mest koe/kip • bodemverbeterend middel met basisbemesting • creëert een kruimelige bodemstructuur • geen gevaar voor verbranding 07666 010000 10 kg 07666 025000 20+5 kg
AVEVE zeewierkalk • gekorrelde kalk voor universeel gebruik • met spoorelementen • geschikt voor biologische teelt 46333 025000 25 kg
Maak het jezelf makkelijk met deze handige tools!
nieuw
Aardappelcontainer 150 kg 73469 001000
Polet Aardappel planter
AVEVE Aardappel riek
28627 031001
78200 002000
Aanaarder van 220 mm met steel • Ideaal voor het aanaarden van je aardappelen 28627 032329
tuin • dier • bakplezier
