2
OBSAH
PŘEHLED BYLINEK V KOSTCE
71 STRANA 40
71 STRANA 48
71 STRANA 54
71 STRANA 60
(Ocimum basilicum)
(Petroselinum crispum)
(Allium schoenoprasum)
(Tulbaghia violacea)
Bazalka pravá
Petržel zahradní
Pažitka pobřežní
„Česneková tráva"
• Typ jednoletá bylina (letnička) 16-60 cm vysoká • Nároky výsluní', velmi teplomilná, citlivá na chlad, náročná na kvalitu zeminy, vysoká spotřeba vody • Sklizeň mladé rostliny a vrcholky prýtů od června do září
• Typ dvouletá bylina (dvouletka) 15-20 cm vysoká • Nároky výsluní až polostín, zemina bohatá na živiny, střední spotřeba vody • Sklizeň listy od května až do pozdního jara, kořeno vá petržel se sklízí pozdě na podzim
• Typ trvalka 20-40 cm vysoká • Nároky výsluní až polostín, zemina bohatá na živiny a vápník, střední spotřeba vody • Sklizeň rourkovité listy celo ročně, jedlé jsou i květy
• Typ trvalka 30-40 cm vysoká • Nároky výsluní až polostín, zemina bohatá na živiny a vápník, střední spotřeba vody • Sklizeň rourkovité listy téměř celý rok, jedlé jsou i květy
http://d-nb.info/1045214981
V
7\ STRANA 64
7\ STRANA 66
•7 STRANA 68
71
(Lepidium sativum)
(Anthriscus cerefólium)
(Apium graveolens)
CCoriandrum sativum)
Řeřicha setá
Kerblík třebule
Mink celer - nať
Koriandr setý
• Typ jednoletá bylina, sklízí se 5-10 cm vysoká • Nároky výsluní až polostín, zemina velmi bohatá na živi ny, střední spotřeba vody • Sklizeň olistěné mladé výhon ky téměř celoročně, 1-3 týdny po vysetí
• Typ jednoletá bylina 30-60 cm vysoká • Nároky výsluní až polostín, zemina bohatá na živiny, střední spotřeba vody • Sklizeň mladé lístky od květ na do října
• Typ jednoletá bylina 30-40 cm vysoká • Nároky výsluní, zemina bohatá na živiny, vysoká spotřeba vody • Sklizeň mladé listy od června do září
• Typ jednoletá bylina 30-60 cm vysoká, používaná především pro listy • Nároky výsluní, zemina bohatá na živiny, střední spotřeba vody • Sklizeň mladé listy od června do řijna, semena koncem léta
STRANA 70
4
OBSAH
PŘEHLED BYLINEK V KOSTCE
7T STRANA 72
71 STRANA 74
71
(Anethum graveolens)
(Majorana hortensis)
(Artemisia dracunculus)
(Eruca sativa)
Kopr vonný
Majoránka zahradní
Pelyněk kozalec (Estragon)
Roketa setá, rukola
• Typ jednoletá bylina 30-50 cm vysoká • Nároky plné slunce, citlivá na chlad, zemina bohatá na živiny a vápník, nízká spotřeba vody • Sklizeň mladé lístky a výhon ky od května do září
• Typ vytrvalý keř 50-100 cm vysoký • Nároky plné slunce, ochra na před mrazem, zemina s dostatkem živin, střední spotřeba vody • Sklizeň listy a špičky výhonů od května do října
• Typ jednoletá bylina 10-20 cm vysoká • Nároky výsluní až polostín, zemina bohatá na živiny, vysoká spotřeba vody • Sklizeň mladé lístky od květ na do října
• Typ jednoletá bylina 60-120 cm vysoká • Nároky výsluní, dostatečně bohatá zemina, střední spo třeba vody • Sklizeň lístky od června do října, semena od září do října
STRANA 76
7J STRANA 78
STRANA 82
71 STRANA 82
71
(Satureja hortensis)
(Satureja montana)
(Origanum vulgare)
(Thymus vulgaris)
Saturejka zahradní
Saturejka horská
Dobromysl obecná (Oregano)
Tymián obecný
71
• Typ jednoletá bylina 20-40 cm vysoká • Nároky plné slunce, chrá něné místo, vápenitá zemina bohatá na živiny, nízká spo třeba vody • Sklizeň lístky a mladé výhon ky od června do září
• Typ polokeř 20-40 cm vysoký • Nároky plné slunce, ochra na před zimou, vápenitá, na živiny chudá zemina, nízká spotřeba vody • Sklizeň mladé výhonky a listy od března do října
STRANA 84
• Typ polokeř 20-60 cm vysoký • Nároky plné slunce, ochra na před zimou, vápenitá, na živiny chudá zemina, nízká spotřeba vody • Sklizeň lístky a mladé výhon ky od května do října
71
STRANA 86
• Typ polokeř 10-40 cm vysoký • Nároky plné slunce, ochrana před zimou, zemina chudá na živiny, bohatá na vápník, nízká spotřeba vody • Sklizeň lístky a mladé výhon ky téměř celoročně
6
OBSAH
PŘEHLED BYLINEK V KOSTCE
71 STRANA 90
71 STRANA 92
71 STRANA 94
71 STRANA 104
(Lavandula angustifolia)
(Rosmarinus officinalis)
(Mentha x piperita)
(Melissa officinalis)
Levandule lékařská
Rozmarýna lékařská
Máta peprná
Meduňka lékařská
• Typ polokeř 30-90 cm vysoký • Nároky plné slunce, ochrana před zimou, dostatek živin ve vápnité půdě, nízká spotře ba vody • Sklizeň lístky téměř celoroč ně, květy od června do srpna
• Typ keř 30-150 cm vysoký • Nároky plné slunce, přezimování uvnitř nebo s dobrou ochranou, dostatek živin ve vápenité půdě, nízká spo třeba vody • Sklizeň lístky a mladé špičky výhonů od dubna do října
• Typ vytrvalá bylina 40-80cm vysoká • Nároky výsluní až polostín, ochrana před silnými mrazy, dostatek živin v zemině, střed ní spotřeba vody • Sklizeň listy a mladé špičky výhonů od března do září
• Typ vytrvalá bylina 40-80cm vysoká • Nároky výsluní až polostín, na zimu lehká ochrana, zemi na bohatá na živiny a vápník, střední spotřeba vody • Sklizeň listy a mladé špičky výhonů od května do září
7\ STRANA 108
71 STRANA 116
71 STRANA 118
71 STRANA 120
(Salvia officinalis)
(Helichrysum italicum)
(Aloysia triphylla)
(Cymbopogon citratus)
Šalvěj lékařská
Smil italský (Curry)
Aloisie trojlistá
Voňatka citrónová (citrónová tráva)
• Typ polokeř 40-80 cm vysoký • Nároky plné slunce, ochrana před zimou, dostatek živin ve vápenité půdě, nízká spo třeba vody • Sklizeň mladé listy téměř celý rok
• Typ polokeř 30-60 cm vysoký • Nároky výsluní, přezimování v krytu nebo s dobrou ochra nou, dostatek živin v zemině, malá spotřeba vody • Sklizeň listy a mladé výhonky po celý rok
• Typ víceletá bylina 40-100 cm vysoká, široké trsy • Nároky výsluní, přezimování na světle při 10-18 °C, lehce kyselá půda s dostatkem živin, vysoká spotřeba vody • Sklizeň mladé lodyhy od jara do podzimu
• Typ víceletá tráva 40-100 cm vysoká, široké trsy • Nároky výsluní, přezimování na světlém místě při 10-18 °C, výživná, lehce kyselá půda, vyso ká spotřeba vody. • Sklizeň mladá stébla od jara do podzimu
8 obsah KDE NAJDETE PODROBNOSTI? Přehled bylinek v kostce
Pažitka a spol.
Základy Základní péče Rozsazování a přesazování Zalévání a hnojení Výsevy Přepichování Odnože a řízky Semenáčky v kokosových miskách Péče o sazenice Problémy Přezimování Sklizeň Zmrazování Sušení a nakládání Bylinkové soli Bylinkové pasty
12 14 16 18 20 22 24 26 28 29 30 32 34 36 38
42 44 46
Petržel Péče Péstování kořenové petržele
Meduňka a šalvěj 56 58 59 60
Kuchyňské bylinky Řeřicha setá Kerblík třebule Naťový celer Koriandr setý Kopr vonný Majoránka zahradní Pelyněk kozalec Roketa setá
64 66 68 70 72 74 76 78
Středozemské bylinky
Bazalka Péče Problémy Vybrané druhy, variety a odrůdy
Péče Rychlení Zmlazovací řez Česneková tráva, péče
50 52
Saturejka zahradní Dobromysl obecná Tymián obecný Doporučené druhy a odrůdy Levandule lékařská Rozmarýna lékařská
82 84 86 88 90 92
Máty Péče Střih a rozmnožování Doporučené druhy a odrůdy
96 98 100
Cenné čajové bylinky Meduňka-péče Rez a rozmnožování Problémy Šalvěj - péče Řízky a odnože Vybrané odrůdy
103 104 106 107 108 110 112
Aromatické bylinky Smil italský Aloisie trojlistá Voňatka citrónová
116 118 120
Rejstřík
122
