PENGARUH PERBEDAAN I(AD.I\R SERAT MASAR RANSUM TERHADAP SALURAN PENCERMAAN, PAM:(REAS DAM HATI KELINCI PERSILANGAN
KARYA lLMlAH Z A N I
Y U L I A
FAKULTAS PETERNAKAN INSTITUT PERTANIAN 5 0 0 8 8
1984
PEITGARUH PERBEDAAN KADAR SERAT KASAR RANSUM TEmADAP SALURAN PENCERNAN , PANICREAS DAN HAT1 KELINCI PERSILANGAN
0 1e h
ZANI YULTA
Karya I l m i a h S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k memperoleh g e l a r Sarjana Peternakan pada F a k u l t a s P e t e r n a k a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
FAKUL'EAS PETERNAKAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1984
PENGARUH PERBEDAAN KADAR SERAT KASAR RANSUM TERHADAP SALURAN PENCERI\TAAN, PANKREAS DAN HATI K E L I N C I PERSILAWGAN
Oleh ZANI YULIA D.
16 0433
Karya I l m i a h i n i t e l a h d i s e t u j u i dan d i s i d a n g k a n dihadapan Komisi U j i a n pada t a n g g a l 16 Oktober 1984
-
drh. Rachmat Kerman, MVSc Pembimbing Utama
Ketua Jurusan Ilmu P r o d u k s i Ternak F a k u l t a s Peternakan
Ir. ~ a h Duld.iaman n Pembimbing Anggota
Dekan Fakultas Peternakan I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
.. Dr.
R.
Eddie Gurnadi
ZANI YULIA, 1984. Penqaruh Perbedaan Kadar S e r a t Kasar Ransum t e r h a d a p S a l u r a n Pencernaan. P a n k r e a s dan Hati K e l i n c i P e r s i l a n g a n . Karya I l m i a h F a k u l t a s P e t e r n a k a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor. Bogor.
Pembimbing Utama Pembimbing Anggota
: drh. Rachmat Herman, MVSc : Ir. Maman Duldjaman
P e n e l i t i a n i n i d i l a k u k a n d i Laboratorium Ilmu P r o d u k s i T e r n a k Kambing dan Domba, J u r u s a n Ilmu P r o d u k s i Ternak, F a k u l t a s P e t e r n a k a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor, Bogor. Penel i t i a n d i l a k u k a n selama t i g a b u l a n , m u l a i d a r i t a n g g d 5 M a r e t sampai dengan 6 J u n i 1984. Ternak k e l i n c i yang digunakan b e r j u m l a h 36 e k o r , dan semuanya b e r k e l a m i n j a n t a n . Tujuan d a r i p e n e l i t i a n ini a d a l a h untuk mempelajari pengaruh p e r b e d a a n k a d a r s e r a t k a s a r ransum t e r h a d a p s a l u r a n p e n c e r n a a n , p a n k r e a s dan h a t i k e l i n c i p e r s i l a n g a n . Dalam p e n e l i t i a n ini a d a l i m a p e r l a k u a n , dengan k a d a r s e r a t k a s a r yang b e r b e d a dalam ransum, y a i t u ransurn A (7.64 ~ e r s e n ) ,ransum B ( 1 1.43 ~ e r s e n ) ,ransum G (14.37 p e r s e n ) , ransum D (18.90 p e r s e n ) , dan ransum E (23.56 p e r s e n ) . Rancangan percobaan yang digunakan a d a l a h Rancangan Acak Lengkap. Untuk m e m p e l a j a r i pengaruh p e r l a k u a n t e r h a d a p s a l u r a n p e n c e r n a a n , p a n k r e a s dan h a t i digunakan S i d i k Peragam ( A n a l y s i s of C o v a r i a n c e ) , dengan model Y = T i a ~ b . Hasil p e n e l i t i a n menunjukkan bahwa pengaruh perbedaan k a d a r s e r a t k a s a r ransum t e r h a d a p bobot tubuh kosong dan bob o t t o t a l s a l u r a n pencernaan pada bobot tubuh yang sama tidak n y a t a , b e g i t u j u g a t e r h a d a p b o b o t t o t a l s a l u r a n p e n c e r n a a n dan bobot t o t a l i s i s a l u r a n p e n c e r n a a n pada bobot t u b u h k o s o n g yang sama. Pengaruh perbedaan k a d a r s e r a t k a s a r ransum t e r h a d a p bobot bagian-bagian s a l u r a n pencernaan t i d a k nyata, k e c u a l i t e r h a d a p bobot lambung pada bobot tubuh kosong dan b o b o t t o t a l s a l u r a n pencernaan yang sama. Dengan semakin t i n g g i k a d a r s e r a t k a s a r ransum (sampai 23.56 p e r s e n ) s a n g a t n y a t a ( P 4 0 . 0 1 ) b e r p e n g a r u h t e r h a d a p p e n i n g k a t a n bobot lambung, bobot lambung pada RE s a n g a t n y a t a l e b i h b e s a r d a r i pada RA, RB, RG, dan RD pada b o b o t t u b u h kosong dan bobot t o t a l s a l u r a n p e n c e r n a a n yang sama. Pengaruh perbedaan k a d a r s e r a t k a s a r ransum t e r h a d a p b o b o t p a n k r e a s dan h a t i t i d a k n y a t a , t e t a p i bobot p a n k r e a s dan h a t i cenderung menurun dengan semakin t i n g g i n y a k a d a r serat k a s a r ransum.
~ e n g a r u hperbedaan k a d a r s e r a t k a s a r ransum t i d a k n y a t a t e r h a d a p panjang bagian-bagian s a l u r a n pencernaan pada bobot tubuh kosong dan bobot t o t a l s a l u r a n pencernaan yang sama, k e c u a l i t e r h a d a p panjang u s u s h a l u s pada bobot t o t a l s a l u r a n pencernaan yang sama n y a t a ( P 4 0 . 0 5 ) menurun dengan semakin t i n g g i n y a k a d a r s e r a t k a s a r ransum. Pengaruh perbedaan k a d a r s e r a t k a s a r ransum t i d a k n y a t a t e r h a d a p bobot i s i bagian-bagian s a l u r a n pencernaan pada bob o t t o t a l i s i s a l u r a n , pencernaan yang sama, t e t a p i bobot i s i pada lambung, caecum dan a p p e n d i k s , dan rektum cenderung men i n g k a t dengan semakin t i n g g i n y a k a d a r s e r a t k a s a r ransum, sedangkan bobot i s i pada u s u s h a l u s dan colon cenderung menurun. Selama p e n e l i t i a n jumlah t e r n a k k e l i n c i yang mati lima e k o r , y a i t u t i g a ekor pada p e r l a k u a n RA (kadar s e r a t k a s a r 7.64 p e r s e n ) s a t u ekor pada perlakuan RC (kadar s e r a t k a s a r 14.37 persen!, dan s a t u ekor pada perlakuan R D ( k a d a r s e r a t k a s a r 18.90 p e r s e n ) .
R I WAYAT H I DUP P e n u l i s d i l a h i r k a n d i J a k a r t a , t a n g g a l 1 J u l i . 1959. P e n u l i s a d a l a h p u t e r i kedua d a r i Bapak Akhmad Zarkani dan I b u Mursyida. Tahun 1972 p e n u l i s l u l u s d a r i SD S a n t a Agnes Padang. Pada tahun 1973 p e n u l i s masuk SMP Xaverius Bukit Tinggi dan l u l u s tahun 1975.
Tahun 1976 p e n u l i s masuk SMA Negeri I1
B u k i t Tinggi dan l u l u s tahun 1979. Pada tahun 1979 p e n u l i s t e r d a f t a r s e b a g a i mahasiswa T i n g k a t P e r s i a p a n Bersama d i I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor melal u i Proyek P e r i n t i s 11.
Tahun 1981 p e n u l i s masuk F a k u l t a s
Peternalcan, I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.
KATA PENGANTAR P u j i s y u k u r p e n u l i s p a n j a t k a n k e h a d i r a t Allah s w t yang t e l a h melimpahkan rahmat dan hidayahNya, s e h i n g g a p e n u l i s d a p a t menyelesaikan p e n u l i s a n Karya I l m i a h i n i . Karya Ilmiah i n i d i s u s u n b e r d a s a r k a n h a s i l p e n e l i t i a n dan t e l a a h p u s t a k a , yang merupakan s a l a h s a t u syarat u n t u k memperoleh g e l a r S a r j a n a P e t e r n a k a n pada F a k u l t a s P e t e r n a k an,
I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor. Pada kesempatan i n i p e n u l i s mengucapkan t e r i m a k a s i h
k e p a d a drh. Rachmat Herman, MVSc s e b a g a i dosen pembimbing utama dan Ir. Maman Duldjaman s e b a g a i dosen pembimbing angg o t a yang t e l a h memberi pengarahan, bimbingan dan s a r a n s a r a n selama p e n u l i s melakukan p e n e l i t i a n dan p e n u l i s a n Karya Ilmiah i n i .
P e n u l i s j u g a menyampaikan penghargaan
yang s e t i n g g i - t i n g g i n y a kepada s e l u r u h s t a f p e n g a j a r yang t e l a h memberikan b e k a l selama p e n u l i s menuntut i l m u pada F a k u l t a s P e t e r n a k a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor. Ucapan s e n a d a p e n u l i s sampaikan kepada bapak dan i b u Akhmad Z a r k a n i , kakak, a d i k - a d i k s e r t a Mas Agus Wahyudi yang t e l a h banyak memberi dorongan m o r i l dan m a t e r i e l kepada penulis.
Tak l u p a k e p a d a rekan-relran K h a l i l , R a f i k
Djunaedi, Hasanuddin Syah, dan r e k a n yang l a i n p e n u l i s mengucapkan t e r i m a k a s i h atas k e r j a sama yang b a i k s e l a m a p e n e l i t i a n dan bantuannya. Rasa t e r i m a k a s i h juga p e n u l i s sampaikan kepada pimpina n B a l a i P e n e l i t i a n Ternak, C i a w i , Bogor, s e r t a pimpinan S e k o l a h P e r t a n i a n Menengah A t a s , Bogor, yang t e l a h menglzin-
kan untuk menggunakan mesin dalam pembuat'an p e l l e t ransum. K r i t i k dan saran d a r i pembaca s a n g a t p e n u l i s harapkan demi p e r b a i k a n Karya I l m i a h i n i .
Akhirnya p e n u l i s b e r h a r a p
semoga Karya I l m i a h i n i bermanfaat b a g i pembaca dan p e n u l i s sendiri.
Amien. Bogor, Oktober . 1984 Penulis
DAF'TAR I S 1 Halaman
.................................... ......................................
KATA P E N G ~ N T A R
DAFTAR TABEL
...................................... PENDAHULUAN ....................................... TINJAULW PUSTAKA .................................. DAFTAR GM4BAR
1
3
..................................
4
.................................... Pertumbuhan .................................. Anatomi S a l u r a n Pencernaan ................... Fungsi Bagian-bagian S a l u r a n Pencernaan K e l i n c i dan Organ Penunjang .................. Pengaruh S e r a t Kasar t e r h a d a p . S a l u r a n Pencernaan ................................... ...................... ....................................... .......................................
MATE21 DAR MFTODE PENELITIAH
Metode
&ii
3
Kebutuhan
Materi
viii
.......................
P o t e n s i Ternak K e l i n c i S e r a t Kasar
iv
5 7 8
13 17
19
19 21
.............................. Bobot T o t a l S a l u r a n P e n c e r n a a n dan Bobot T o t a l Isi S a l u r a n P e n c e r n a a n .................
28
Bobot Bagian-bagian S a l u r a n Pencernaan
32
HASIL D-4N PENBAHASAN
.......
...................... Panjang Bagian-bagian S a l u r a n Pencernaan ..... Bobot Isi Bagian-bagian S a l u r a n Pencernaan ... Kematian Ternak .............................. Bobot P a n k r e a s dan H a t i
KESIMPULAN
........................................
28
37
38 42
44
47
............................................. DAFT-U? PUSTAKA .................................... LAMPIRAN .......................................... SAR.
49
50 54
