PENGARUH PEMBERIAN KOMBINASI PAKAN IKAN RUCAH DAN BUATAN YANG DIPERKAYA VITAMIN E TERHADAP PERTUMBUHAN DAN KELULUSHIDUPAN KEPITING SOKA

13

Journal of Aquaculture Management and Technology Volume 2, Nomor 1, Tahun 2013, Halaman 13-24 Online di : http://ejournal-s1.undip.ac.id/index.php/jfpik PENGARUH PEMBERIAN KOMBINASI PAKAN IKAN RUCAH DAN BUATAN YANG DIPERKAYA VITAMIN E TERHADAP PERTUMBUHAN DAN KELULUSHIDUPAN KEPITING SOKA (Scylla paramamosain) The Effect From The Giving Of Various Combinations Minced Fish Feeds And Artificial Feeds Who Enriched Vitamin E On The Growth Of And Survival Rate Soft Shell Crabs (Scylla paramamosain) Ricky Septian 1, I. Samidjan 2, D. Rachmawati 3

Program Studi Budidaya Perairan, Jurusan Perikanan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Diponegoro Jl. Prof.Soedarto Tembalang-Semarang, Email: [email protected] ABSTRAK Pakan merupakan salah satu modal operasional yang besar dalam usaha budidaya kepiting bakau. Pakan yang digunakan harus dapat berperan efisien, supaya dapat menekan biaya tanpa mengurangi tingkat produksi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kombinasi pakan terbaik terhadap perkembangan budidaya kepiting soka yang optimal. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Agustus sampai September 2011 di Pertambakan Desa Mojo, Kecamatan Ulujami, Kabupaten Pemalang. Hewan uji yang digunakan adalah kepiting bakau dengan berat awal rata-rata 79,75±13,8 g. Pakan uji ikan rucah segar dan pakan buatan yang diperkaya vitamin E dengan dosis 0, 20, 40, dan 60 mg/kg pakan. Penelitian ini menggunakan Metode Eksperimental yang dilakukan di lapangan dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yaitu 4 perlakuan dan 3 ulangan. Perlakuan A (pakan kombinasi dengan 0 mg vitamin E/kg pakan), B (pakan kombinasi dengan 20 mg vitamin E/kg pakan, C (pakan kombinasi dengan 40 mg vitamin E/kg pakan, D (pakan kombinasi dengan 60 mg vitamin E/kg pakan). Variabel yang diukur yaitu pertumbuhan (SGR), pemanfaatan pakan (TKP, FCR, PER, NPU), SR, serta kualitas air. Hasil penelitian menunjukkan kombinasi pakan ikan rucah segar dan buatan yang diperkaya vitamin E memberikan pengaruh nyata (P<0,05) terhadap PER tetapi tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap EPP, FCR, NPU dan SR kepiting bakau. Pakan dengan kombinasi dengan 60 mg/Kg vitamin E (perlakuan D) memberikan pengaruh terbaik terhadap FCR (2,69±0,11), SGR (1,71±0,08%), dan SR (100±0,00%) pada kepiting bakau. Kata kunci: Kepiting soka, Vitamin E, Pertumbuhan, Pakan. ABSTRACT Feed is one of the major operating capital in the cultivation of mangrove crabs. Feed must have an efficient contribution, to reduce costs without reducing the level of production. This study aimed to determine the effect of the combination of the feed to an optimal development of the soft shell crabs cultivation. The study was conducted from August to September 2011 in the Mojo Village, District Ulujami, Pemalang. Test animals used were mangrove crabs with an initial average weight 79,75±13,8 g. Forage testing was fresh grilled fish and an artificial feed enriched with vitamin E dosage 0, 20, 40, and 60 mg/kg feed. This research used experimental methods carried out in the field with a completely randomized design (CRD), with 4 treatments and 3 replications. Treatment A (feed combination with 0 mg vitamin E/kg feed), treatment B (feed in combination with 20 mg vitamin E/kg feed, Treatmen C (feed in combination with 40 mg vitamin E/kg feed, and treatmen D (feed in combination with 60 mg of vitamin E/kg of feed). The variables that measured was a Specific Growth Rate (SGR), Feed Utilization (TKP, FCR, PER, NPU), SR, and water quality. The results showed that combination of the fresh grilled fish feed and an artificial (hand made) feed enriched with Vitamin E significantly influence PER (P <0,05), but there was not significantly influence TKP, FCR, NPU and SR of the soft shell crabs (P > 0,05). Feed in combination with 20 mg/kg feed (treatment B) gives the best effect on FCR (1,48±0,17) and PER (1,57±0,17 %), on the soft shell crabs Keywords: Scylla paramamosain, Vitamin E, Growth, Feed.

*) Penulis Penanggung Jawab

14 Journal of Aquaculture Management and Technology Volume 2, Nomor 1, Tahun 2013, Halaman 13-24 Online di : http://ejournal-s1.undip.ac.id/index.php/jfpik

Usaha

PENDAHULUAN Kepiting

kepiting

soka

pada

(Scylla

umumnya menggunakan pakan ikan rucah

paramamosain) merupakan salah satu

segar sebagai pakan utama. Penggunaan

jenis komoditas perikanan yang potensial

ikan

untuk dibudidayakan.

ketersediaan yang dipengaruhi oleh musim

kepiting

soka

budidaya

soka

masalah

dalam

dan cuaca alam, penyimpanan yang sulit,

untuk

selain itu harganya yang relatif mahal dan

membudidayakannya di tambak. Hal ini

juga adanya kompetisi dari manusia

terbukti

sendiri yang membutuhkan ikan segar

para

terus

memiliki

meningkat

merangsang

yang

Nilai ekonomis

rucah

petani

dengan meningkatnya

ekspor

kepiting dari Sulawesi Selatan dari tahun

tersebut untuk dikonsumsi.

ke tahun. Ekspor kepiting dari Sulawesi

diperlukan alternatif pakan lain untuk

Selatan sebesar 5.200 kg pada tahun 1989

menutupi dan mengisi ketersediaan pakan

meningkat menjadi 1.567.527 kg pada

rucah tersebut. Penelitian ini memberikan

tahun 1994. Konsumen kepiting tertinggi

pakan alternatif lain untuk budidaya

di dunia adalah Amerika Serikat yang

kepiting soka berupa percampuran antara

mencapai 55% dari total kepiting dunia

ikan segar dan pakan buatan (pelet) yang

dengan peningkatan rata-rata 10,4 per

diperkaya vitamin E dengan dosis yang

tahun. Amerika Serikat merupakan negara

berbeda.

penyerap hampir 55% produksi kepiting

pakan diketahui dapat berperan sebagai

dunia, sedang permintaan lainnya datang

anti

dari negara-negara di kawasan Eropa,

ketersediaan HUFA (Highly Unsaturated

Australia, Jepang, Hongkong, Taiwan,

Fatty Acid) dalam membran sel atau

Singapura,

mencegah

Korea

Selatan

(Ditjen

Perikanan, 2000).

Sehingga

Pemberian vitamin E dalam

oksidan,

yang

terjadinya

intraseluler,

sehingga

mampu

radikal

menjaga

bebas

pengkayaannya

Pakan adalah salah satu faktor

dalam pakan dapat pula berperan penting

biologis yang penting bagi kepiting.

dalam petumbuhan dan kelulushidupan

Ketersediaan pakan berpengaruh besar

kepiting

terhadap pertumbuhan dan kelangsungan

dikarenakan metabolisme dapat berjalan

hidup

dengan baik.

kepiting.

Oleh

karena

itu,

ketersediaan pakan merupakan salah satu persyaratan budidaya

mutlak kepiting

bagi

berhasilnya

(Suwarsito,


2004).

soka

(S.

paramamosain)

Pakan mempunyai pengaruh yang cukup besar terhadap usaha budidaya kepiting soka (S. paramamosain). Pakan


yang diberikan haruslah pakan yang dapat

Penelitian ini dilaksanakan pada

memberikan perrtumbuhan yang maksimal

bulan Agustus hingga Oktober 2011 di

dengan pemanfaatan pakan yang efisien

pertambakan

dan efektif.

Ulujami, Kabupaten Pemalang.

dibutuhkan

Salah satu vitamin yang untuk

proses

kepiting adalah vitamin E.

Desa

Mojo,

Kecamatan

fisiologis Vitamin E

merupakan istilah umum untuk sejumlah

METODE PENELITIAN

tokol dan trienol mula-mula dikenal bahwa

Metode penelitian menggunakan

kekurangan vitamin E dapat menyebabkan

metode

gangguan pertumbuhan dan kesehatan

dianalisa

hewan.

lapangan yang merupakan objek-objek

Dosis penentuan pemberian

eksperimental. berasal

Data

dari

yang

pengamatan

vitamin E dalam pakan uji didasarkan hasil

yang telah diteliti.

penelitian yang dilakukan oleh Lamidi et

(1989), metode eksperimen merupakan

al. (1996) dimana dosis 40 mg/kg pakan

suatu usaha terencana untuk mengungkap

dapat memberikan tingkat pertumbuhan

fakta-fakta baru atau menguatkan teori

dan

bahkan membantah penelitian-penelitian

kelulushidupan

ikan

beronang.

Penelitian ini memberikan pakan alternatif lain untuk budidaya kepiting bakau berupa

Menurut Srigandono

yang sudah ada. Rancangan

percobaan

yang

pelet dan juga percampuran antara ikan

digunakan dalam penelitian ini adalah

segar dan pelet yang diperkaya vitamin E

rancangan acak lengkap (RAL).

dengan dosis 0, 20, 40, 60 mg/kg.

adalah suatu rancangan dimana perlakuan

Kegiatan

penelitian

ini

RAL

dilibatkan sepenuhnya secara acak pada

dilaksanakan dengan tujuan mengetahui

unit-unit eksperimen.

Rancangan acak

pengaruh pemberian pakan kombinasi

lengkap (RAL) tersebut terdiri dari 4

(ikan rucah dan pakan buatan yang

perlakuan dan 3 kali ulangan.

diperkaya vitamin E dengan dosis berbeda

perlakuan tersebut adalah :

terhadap pemanfaatan pakan, pertumbuhan

1. Perlakuan A : Kepiting

Adapun

bakau

(S.

dan kelulushidupan kepiting soka dan

paramamosain)

mengetahui kombinasi terbaik terhadap

pakan kombinasi ikan

pemanfaatan pakan, pertumbuhan dan

rucah 50% dan pakan

kelulushidupan

buatan

kepiting

paramamosain). *) Penulis Penanggung Jawab

soka

(S.

diperkaya

50%

diberi

yang

vitamin

E


dengan dosis 0 mg/kg

penelitian meliputi hewan uji kepiting

pakan

bakau, pakan uji.

2. Perlakuan B : Kepiting

bakau

Hewan uji berupa

(S.

kepiting bakau (S. paramamosain) dengan

diberi

berat awal rata-rata 79,75±13,8 g. Pakan


uji yang digunakan adalah ikan rucah segar

rucah segar 50% dan

yang diperoleh dari petani atau nelayan

pakan buatan 50% yang

dan pakan buatan yang diperkaya vitamin

diperkaya

E dengan dosis 0, 20, 40, 60 mg/kg.

paramamosain)

vitamin

E

dengan dosis 20 mg/kg pakan

Media

penelitian

menggunakan

basket pemeliharaan, karamba. Karamba

3. Perlakuan C : Kepiting

bakau

(S.

dibuat

dengan

menggunakan

bambu

diberi

dengan ukuran 250 x 40 cm2 yang didesain


sedemikian rupa sehingga dapat terapung

rucah segar 50% dan

dipermukaan air dan memudahkan dalam


pengamatan.

paramamosain)

diperkaya

pemeliharaan 3

E

berukuran 30 x 20 x 15 cm terbuat dari


bahan campuran atom dan palstik dan

pakan

dimasukan

4. Perlakuan D : Kepiting

vitamin

Basket

bakau

paramamosain)

(S.

Alat-alat

kedalam penelitian

karamba

bambu.

meliputi

alat-alat

diberi

pembuatan pakan, alat ukur uji kualitas air.


Variabel yang diukur meliputi,

rucah segar 50% dan

protein


pertumbuhan

diperkaya

E

kelulushidupan (SR), rasio konversi pakan


(FCR), tingkat konsumsi pakan (TKP) dan

pakan.

net

vitamin

Tahap persiapan meliputi persiapan

protein

oksigen

alat-alat penelitian.

amoniak.

1. Protein Efisiensi Rasio (PER) Pengukuran nilai protein efisiensi ratio berdasarkan rumus Tacon (1987): *) Penulis Penanggung Jawab

rasio

(PER),

spesifik

utilization

laju

(SGR),

(NPU).

Data

kualitas yang diambil meliputi suhu,

materi penelitian, media penelitian dan Persiapan materi

efisiensi

terlarut,

pH,

salinitas

Wt  W0 x100% Pi Keterangan: PER= Protein Efisiensi Rasio (%) PER 

dan


Wt = Biomassa hewan uji pada akhir penelitian (g) W0 = Biomassa hewan uji pada awal penelitian (g) Pi = Bobot protein pakan yang dikonsumsi (g)

FCR=Food Conversion Ratio ( rasio konversi pakan) Wt =Berat kepiting pada akhir penelitian (g) Wo =Berat kepiting pada awal penelitian (g) F =Jumlah pakan yang dikonsumsi (g)

2. Laju Pertumbuhan Spesifik (SGR) Rumus

laju

pertumbuhan

spesifik

5. Tingkat Konsumsi Pakan (TKP) Jumlah pakan yang dikonsumsi ikan sangat dipengaruhi oleh kualitas pakan, kondisi ikan dan kondisi lingkungan. Jumlah pakan yang dikonsumsi dihitung dari jumlah pakan yang diberikan dikurangi dengan sisa pakan yang masih pada setiap pemberian pakan dan dijumlahkan selama masa pemeliharaan (Parakkasi, 1999 dalam Rasmada, 2008).

menurut Steffens (1989), yaitu :

InWt  InWo x100% Ti  To Keterangan : SGR = Laju pertumbuhan harian (%) Wo = Berat hewan uji pada awal penelitian (g) Wt= Berat hewan uji pada akhir penelitian (g) T = Waktu penelitian (hari) SGR =

3. Kelulushidupan (SR) Kelulushidupan

6. dapat

dihitung

dengan rumus Effendie (1997), yaitu :

SR 

Nt x100% No

Keterangan: SR = Kelulushidupan (%) Nt = Jumlah ikan pada akhir penelitian (ekor) N0 = Jumlah ikan pada awal penelitian (ekor) 4. Rasio Konversi Pakan (FCR) Konversi pakan dapat dihitung dengan rumus Tacon (1987), yaitu : FCR =

F (Wt  d )  Wo

Keterangan :

Net Protein Utilization (NPU) Net Protein Utilization dihitung dengan rumus (Tacon, 1987), yaitu :

Keterangan: NPU =Konversi efisiensi protein (%) Pb =Kandungan protein total hewan uji akhir penelitian (%) Pa =Kandungan protein total hewan uji awal penelitian (%) Pi =Jumlah protein pakan yang dikonsumsi ikan (%) HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil penelitian kepiting soka yang diberi pakan kombinasi ikan rucah segar dan pakan buatan yang diperkaya vitamin E dengan dosis yang berbeda dapat dilihat pada Tabel 1.

Tabel 1. Laju pertumbuhan spesifik (SGR), tingkat konsumsi pakan (TKP), rasio konversi pakan (FCR), rasio efisiensi protein (PER) dan kelulushidupan (SR) kepiting bakau selama penelitian. Parameter A (0%) B(20%) C(40%) D(60%)


18 Journal of Aquaculture Management and Technology Volume 2, Nomor 1, Tahun 2013, Halaman 13-24 Online di : http://ejournal-s1.undip.ac.id/index.php/jfpik SGR (%)

1,26±0,52a

1,24±0,52a

1,52±0,15a

1,71±0,08a

TKP (%)

381,60±26,38a

389,85±4,41a

434,97±8,68a

450,00±0a

FCR

1,80±0,71a

1,48±0,17a

2,42±0,69a

2,69±0,11a

PER

1,44±0,46a

1,57±0,17a

0,99±0,32b

0,76±0,03b

66,67±33,33a

66,67±0,00a

88,89±19,24a

100,00±0,00a

SR (%)

Keterangan:  Nilai

tidak adanya perbedaan yang nyata

dengan

superscript

yang

(P>0,05).

sama pada kolom menunjukkan Tabel 2. Data pengamatan NPU (Net Protein Utilization) kepiting bakau selama penelitian. Perlakuan A B C D

Protein Awal Kepiting 63,78 63,78 63,78 63,78

protein akhir kepiting 73,17 73,71 77,47 71,42

Kualitas Air

protein pakan 42,18 43,25 44,16 48,75

jumlah pakan 150 150 150 150

NPU 14,85 15,31 20,68 10,46

Pertumbuhan

Hasil kualitas air untuk suhu

Menurut

Tacon

(1987),

pada

berkisar antara 26 hingga 330C. Kisaran

kondisi kebutuhan energi tidak mencukupi,

pH selama penelitian adalah 7 hingga 7,6,

kultivan akan memanfaatkan protein dalam

pH kisaran antara 25-30 dan kandungan

tubuhnya untuk menjaga kebutuhan energi.

oksigen terlarut selama penelitian adalah

Hal ini mengakibatkan bobot kepiting akan

berkisar antara 4,2 hingga 5,2 mg/l,

turun, di samping itu juga menyebabkan

kandungan amonia adalah 0,01 – 0,14

banyak kematian. Apabila jumlah pakan

mg/l, nitrit antara 0,001 – 0,046 mg/L dan

terlalu sedikit menyebabkan lambatnya

nitrat antara 0,01 – 0,02 mg/L.

pertumbuhan,

Data diatas menunjukkan bahwa kombinasi pakan ikan rucah segar dan buatan

yang

diperkaya

vitamin

E

karena

energi

yang

diperoleh benih lebih kecil daripada yang dipergunakan untuk memelihara tubuh. Hasil

penelitian

menunjukkan

memberikan pengaruh nyata terhadap PER

bahwa perlakuan D yaitu pemberian pakan

tetapi tidak berpengaruh nyata terhadap

sebanyak

TKP, FCR, NPU dan SR kepiting soka.

buatan 50% yang diperkaya vitamin E 60


50% ikan rucah dan pakan


mg/kg pakan pada kepiting memberikan

turun, di samping itu juga menyebabkan

hasil

banyak kematian.

yang

tertinggi

dalam

laju

pertumbuhan spesifik. Hal ini dijelaskan

Pemanfaatan Pakan

oleh Soim (1999), bahwa jenis pakan yang

Nilai pemanfaatan pakan dilihat

dapat diberikan untuk pembesaran kepiting

berdasarkan parameter protein efisiensi

memberikan pertumbuhannya

pengaruh

terhadap

rasio (PER), rasio konversi pakan (FCR),

karena

kandungan

tingkat konsumsi pakan (TKP) dan Net

protein di dalamnya.

Ikan rucah segar

Protein Utilization (NPU).

Berdasarkan

yang digunakan di sini yaitu ikan kuniran,

hasil pengamatan, menunjukkan bahwa

dimana

mempunyai

kombinasi pakan buatan antara pakan ikan

kandungan protein yang cukup tinggi dan

rucah dan pakan buatan yang diperkaya

dengan penambahan vitamin E sebesar 60

vitamin E dengan dosis yang berbeda,

mg/kg

memberikan

ikan

pakan

kuniran

sehingga

pertumbuhan

pengaruh

nyata

nilai

P

kepiting pada perlakuan D menjadi lebih

(0,032) < P (0,05), terhadap protein

tinggi dibanding perlakuan yang lain.

efisiensi

Selain itu, pakan ikan rucah segar mudah

paramamosain).

tenggelam

rasio

sehingga

peluang dimakan

rasio

yang

kepiting

soka

(S.

Nilai protein efisiensi

tertinggi

terdapat

pada

kepiting lebih besar karena kepiting lebih

perlakuan B yaitu pemberian pakan pada

suka mencari makan di dasar tambak.

kepiting sebanyak 50% ikan rucah dan

Berdasarkan analisis ragam data laju

pakan buatan 50% yang diperkaya vitamin

pertumbuhan spesifik yang terdapat pada

E 20 mg/kg pakan, hal ini mungkin

Tabel 2 menunjukkan nilai P (0,227) > P

disebabkan karena pemanfaatan protein

(0,05), maka tidak berpengaruh nyata

yang

karena tingkat konsumsi pakan (TKP)

pertumbuhan yang maksimal.

tidak berpengaruh nyata sehingga tidak

optimal

sehingga

menghasilkan

Berdasarkan uji wilayah ganda

mempengaruhi laju pertumbuhan spesifik

Duncan

(SGR).

Menurut Tacon (1987), pada

menunjukkan bahwa perlakuan B tidak

kondisi kebutuhan energi tidak mencukupi,

berbeda nyata terhadap perlakuan A dan

kultivan akan memanfaatkan protein dalam

berbeda nyata dengan perlakuan C dan D.

tubuhnya untuk menjaga kebutuhan energi.

Perlakuan A tidak berbeda nyata dengan

Hal ini mengakibatkan bobot kepiting akan

perlakuan C dan berbeda nyata dengan


protein

efisiensi

rasio


perlakuan D. Perlakuan C tidak berbeda

Kepiting ukuran benih akan membutuhkan

nyata terhadap perlakuan D.

persentase jumlah pakan yang lebih besar

Efisiensi protein dipengaruhi oleh

dari kepiting ukuran pembesaran. Kepiting

kualitas protein yang ada dalam pakan, dan

yang lebih kecil ukurannya membutuhkan

kualitas protein pakan dipengaruhi oleh

pasokan energi yang lebih banyak untuk

sumber asalnya serta oleh kandungan asam

pertumbuhan.

aminonya.

Hal tersebut sejalan dengan

secara optimal untuk pertumbuhan terdapat

Subandiyono dan Hastuti (2010), yang

pada perlakuan B, karena memiliki nilai

mengungkapkan

yang

FCR yang terendah. Semakin kecil nilai

yang

FCR mempunyai arti bahwa semakin

mempunyai nilai kecernaan tinggi serta

efisien pemanfaatan pakan, kualitas pakan

memiliki pola dan jumlah asam amino

dapat diketahui melalui konversi pakan

yang mirip dengan pola maupun jumlah

karena nilai FCR memberikan gambaran

asam amino esensial yang terdapat pada

tentang efisiensi penggunaan pakan untuk

spesies kultivan yang diberi pakan.

pertumbuhan

berkualitas

bahwa

adalah

protein protein

Pakan yang digunakan

(Steffens,

1989).

Menurut Tacon (1987), organisme

Berdasarkan analisis ragam didapatkan

menggunakan protein sebagai sumber

hasil bahwa pemberian pakan segar dan

energi bersama karbohidrat, kelebihan

buatan yang diperkaya vitamin E dengan

tingkat protein atau protein efficiency ratio

dosis yang berbeda tidak berpengaruh

yang tinggi dalam pakan menghasilkan

nyata P (0,056) > P (0,05).

penekanan laju pertumbuhan, energi yang

Perlakuan B memberikan nilai

tersisa untuk pertumbuhan, akan naik

TKP yang terendah dan merupakan hasil

secara proporsional dengan meningkatkan

yang terbaik diduga bahwa kadungan

energi pakan yang diberikan sampai

pakan 50% ikan rucah dan pakan buatan

akhirnya mencapai titik keseimbangan,

yang

sehingga energi pakan akan digunakan

diperkaya vitamin E 20 mg/kg pakan

untuk pertumbuhan.

sudah sesuai untuk pertumbuhan kepiting

Nilai rasio konversi pakan (FCR) yang

berbeda

menunjukkan

diberikan

sebesar

50%

yang

soka. Sedangkan pada pakan perlakuan D

tidak

dengan kandungan vitamin E 60 mg/kg

maksimalnya penyerapan pakan oleh tubuh

pakan memberikan hasil tertinggi diduga

kepiting soka.

karena kurang dari kebutuhan yang baik

Jumlah konsumsi pakan

akan berbeda pada setiap ukuran kepiting. *) Penulis Penanggung Jawab

oleh

kepiting.

Hewan

Karnivora


mempunyai kemampuan memanfaatkan

bakau dibandingkan perlakuan lainnya

protein lebih baik daripada lemak dan

yang lebih rendah ini diduga karena

karbohidrat. Sehingga pada penelitian ini

kandungan protein pada pakan yang

diduga kepiting soka memanfaatkan energi

dikonsumsi belum secara optimal di

untuk

dengan

manfaatkan untuk pembentukan protein

mencerna protein lebih banyak daripada

tubuh kepiting bakau (S. paramamosain).

lemak

Menurut

Menurut Buwono (2000), pemanfaatan

(Parakkasi, 1999 dalam Rasmada, 2008),

protein bersih (NPU) merupakan efisiensi

tingkat konsumsi pakan (TKP) merupakan

penggunaan deposit protein pakan yang

jumlah pakan yang dikonsumsi dihitung

terdapat dalam hati yang dapat diubah

dari

diberikan

menjadi protein dalam jaringan tubuh.

dikurangi dengan sisa pakan yang masih

Nilai retensi protein menunjukan indeks

pada

deposit protein sebagai jaringan tubuh

pertumbuhan

dan

jumlah

setiap

adalah

karbohidrat.

pakan

yang

pemberian

pakan

dan

dijumlahkan selama masa pemeliharaan.

(dimanfaatkan

Nilai konversi pakan menunjukan bahwa

Kualitas Air

sejauh mana pakan dimanfaatkan oleh kultivan

budidaya

pertumbuhan).

Dalam penelitian ini dilakukan

efisien.

pengukuran terhadap beberapa parameter

Berdasarkan analisis ragam didapatkan

kualitas air meliputi: suhu, salinitas, pH,

hasil pemberian pakan rucah dan buatan

DO dan amonia. Pengelolaan kualitas air

yang diperkaya vitamin E dengan dosis

merupakan

yang berbeda tidak berpengaruh nyata P

mempengaruhi

(0,209) > P (0,05).

kegiatan budidaya.

Nilai

NPU

secara

bagi

(Net

Protein

Utilization) yang tertinggi terdapat pada perlakuan

C

yaitu

pemberian

salah

satu

faktor

keberhasilan

yang dalam

Kualitas air selama

pengamatan untuk media budidaya masih layak.

pakan

Berdasarkan

hasil

penelitian,

kombinasi ikan rucah 50% dan buatan

diperoleh suhu berkisar antara 26-33ºC.

50% yang diperkaya vitamin E dengan

Kondisi tersebut merupakan kondisi yang

dosis

ini

optimal untuk budidaya. Hal ini seperti

menunjukkan bahwa kandungan protein

dikatakan Soim (1999), bahwa kepiting

pada perlakuan C paling sesuai dengan

bakau dapat hidup dan tumbuh dengan

kebutuhan protein kepiting bakau dan

baik

paling efisien digunakan oleh kepiting

perubahan suhu air yang tidak terjadi

40

mg/kg

pakan,


hal

pada

suhu

23-32˚

C

dengan


secara mendadak. Kisaran kadar oksigen

Salinitas

air

media

selama

terlarut selama penelitian adalah 4,2-

penelitian adalah 25-30 ppt, salinitas

52mg/L.

Nilai DO selama penelitian

tersebut sesuai untuk budidaya. Hal ini

masih berada pada kisaran yang optimal

sesuai dengan Mardjono (1993) yang

untuk pertumbuhan kepiting.

Kuntiyo

menyatakan bahwa kisaran salinitas yang

pada

optimal untuk pertumbuhan kepiting yaitu

(1994),

menyatakan

pemeliharaan

bahwa

kepiting

bakau

dengan

15 – 30 ppt.

Kadar amonia selama

kandungan oksigen terlarut >3 mg/L

penelitian berkisar antara 0.01 – 0.14

memberikan

baik.

mg/L. Kisaran nilai ammonia tersebut

Kadar keasaman (pH) selama penelitian

masih dalam kondisi yang layak untuk

adalah 7-7,6 dan merupakan pH yang baik

pertumbuhan kepiting bakau.

untuk budidaya kepiting dan pemeliharaan

seperti yang terdapat pada Ghufron (1997),

benih

memberikan

bahwa nilai amonia yang optimal untuk

pertumbuhan berat yang baik pada pH 7,5

pertumbuhan kepiting yaitu kurang dari 1

– 8,5.

mg/L.

pertumbuhan

kepiting

bakau

yang

Hal ini

KESIMPULAN DAN SARAN

spesifik (SGR) dan kelulushidupan

Kesimpulan

(SR)

Kesimpulan yang diperoleh dari

kepiting

soka

(S.

paramamosain).

penelitian ini adalah:

2. Perlakuan yang terbaik untuk hasil

1. Pemberian pakan (kombinasi antara

pertumbuhan yang optimal yaitu

ikan rucah dengan pakan buatan

perlakuan

yang diperkaya vitamin E dengan

berupa 50% ikan rucah dan 50%

dosis

tidak

pakan

nyata

vitamin E 20 mg/kg pakan.

yang

memberikan

berbeda) pengaruh

terhadap tingkat konsumsi pakan

.

(TKP) dan memberikan pengaruh

Saran

nyata terhadap protein efisiensi rasio (PER)

tetapi

tidak

memberikan

B,

buatan

pemberian

yang

pakan

diperkaya

Disarankan agar pembuatan pakan mengkombinasikan

antara

ikan

rucah

pengaruh nyata terhadap net protein

dengan pakan buatan yang diperkaya

utilization (NPU), rasio konversi

vitamin E dosis 20 mg/kg pakan.

pakan (FCR), laju pertumbuhan *) Penulis Penanggung Jawab


Budidaya Air Payau, Jepara, 29 hlm. Ucapan Terima Kasih Terima kasih disampaikan kepada Bapak Suwaryo yang telah membimbing dan mengarahkan penulis atas bantuan

Lamidi, M., Ollivier, E. Faure, R. Debrauwer, L. Nze-Ekekang, L. and Balansard, G. 1996. Quinovic acid glycosides from Nauclea diderichii. Planta Med, 61:280–281 pp.

selama melaksanaan penelitian ini. Terima kasih dan penghargaan setinggi-tingginya diberikan

kepada

Samidjan,

MS

Rachmawati,

Dr.

dan

Ir. Dr.

M.Si

Istiyanto Ir.

yang

Diana telah

membimbing dan mengarahkan penulis.

DAFTAR PUSTAKA Buwono, I. D. 2000. Kebutuhan Asam Amino Esensial dalam Ransum Ikan. Kanisius. Yogyakarta. 6-8 hlm. Ditjen

Perikanan, 2000, Statistik Perikanan. Departemen Pertanian Republik Indonesia. http://ikanmania.wordpress.com/20 07/12/30/teknologi-produksi-benihkepiting bakau -scylla-serrata/ (5 Oktober 2011).

Effendie, M.I. 1997. Biologi Perikanan. Yayasan Pustaka Nusantara, Yogyakarta, 163 hlm. Ghufron, M. H. dan Kordi K. 1997. Budidaya kepiting dan Ikan Bandeng di Tambak Sistem Polikultur. Dahara Prize, Semarang, (1):33-38 hlm. Kuntiyo, Z. Arifin dan T. Supratno. 1994. Budidaya Kepiting Bakau (Scylla serrata) di Tambak. Balai


Mardjono, M., Anindiastuti, Hamid, N., Djunaida, I.S. dan Satyantini, W.H. 1993. Pedoman Pembenihan Kepiting Bakau (Scylla serrata) di Tambak. Balai Budidaya Air Payau Jepara, (1):51-56 hlm. Langkosono dan L.F. Wenno. 2003. Distribusi Ikan Kerapu (Serranidae) dan Kondisi Lingkungan Perairan Kecamatan Tanimbar Utara, Maluku Tenggara. Prosiding Lokakarya Nasional dan Pameran Pengembangan Agribisnis Kerapu II. Jakarta, 8–9 Oktober 2002. “Menggalang Sinergi unrtuk Pengembangan Agribisnis Kerapu”. Pusat Pengkajian dan Penerapan Teknologi Budidaya Pertanian BPPT. Jakarta: hlm. 203212. Srigandono, B. 1989. Rancangan Percobaan. Fakultas Peternakan Universitas Diponegoro, Semarang. 140 hlm. Subandiyono dan Hastuti, S. 2010. Buku Ajar Nutrisi Ikan. Lembaga Pengembangan dan Penjaminan Mutu Pendidikan, Univ. Diponegoro. Semarang. 233 hlm. Suwarsito. 2004. Pakan Ikan dan Crustacea. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan,Universitas Muhammadiyah Purwokerto, Purwokerto. 79 hlm.


Steffens, W. 1989. Principles of Fish Nutrition. Elis Horward Limited, England. 384 pp.


Tacon, A. E. J. 1987. The nutrition and Feeding Formed Fish and Shrimp. A training Manual Food and Agriculture of United Nation Brazilling , Brazil. 108 hlm.

PENGARUH PEMBERIAN KOMBINASI PAKAN IKAN RUCAH DAN BUATAN YANG DIPERKAYA VITAMIN E TERHADAP PERTUMBUHAN DAN KELULUSHIDUPAN KEPITING SOKA

Recommend Documents