PENGARUH BERBAGAI JENIS KOTORAN TERNAK TERHADAP KUALITAS PUPUK ORGANIK
SKRIPSI
DISUSUN OLEH : RETA MAWARINTIASARI 09330065
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2013
i
PENGARUH BERBAGAI JENIS KOTORAN TERNAK TERHADAP KUALITAS PUPUK ORGANIK
SKRIPSI
Diajukan kepada Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang Sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan Biologi
DISUSUN OLEH : RETA MAWARINTIASARI 09330065
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2013
ii
LEMBAR PERSETUJUAN
Nama
: Reta Mawarintiasari
NIM
: 09330065
Jurusan
: Pendidikan Biologi
Fakultas
: Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Judul Skripsi : Pengaruh Berbagai Jenis Kotoran Ternak Terhadap Kualitas Pupuk Organik
Diajukan untuk Dipertanggung Jawabkan dihadapan Dewan Penguji Guna Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan Strata Satu (S1) Pada Jurusan Pendidikan Biologi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang
Menyetujui
Pembimbing I
Pembimbing II
(Dra. Siti Zaenab, M.Kes)
(Dr. Moch. Agus Krisno B, M.Kes)
iii
SURAT PERNYATAAN Saya yang bertanda tangan di bawah ini: Nama Tempat/Tanggal Lahir NIM Fakultas/Jurusan
: Reta Mawarintiasari : Malang, 3 Agustus 1990 : 09330065 : KIP/Pendidikan Biologi
Menyatakan bahwa skripsi yang berjudul “ Pengaruh Berbagai Jenis Kotoran Ternak Terhadap Kualitas Pupuk Organik “ adalah bukan skripsi orang lain baik sebagian maupun keseluruhan kecuali dalam bentuk kutipan yang dijadikan pedoman dalam penulisan naskah skripsi ini dan telah dituliskan sumbernya. Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan apabila pernyataan ini tidak benar maka saya bersedia mendapatkan Sanksi Akademis.
Malang, 30 Juli 2013 Yang menyatakan,
(Reta Mawarintiasari)
Mengetahui, Pembimbing I
Pembimbing II
(Dra. Siti Zaenab, M.Kes)
(Dr. Moch. Agus Krisno B, M.Kes)
iv
LEMBAR PENGESAHAN
Dipertahankan di Depan Dewan Penguji Skripsi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Universitas Muhammadiyah Malang dan diterima untuk memenuhi
Sebagian dari Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana (S1) Pendidikan Biologi
Mengesahkan Fakultas Keguruan dan Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang
Malang, 30 Juli 2013 Dekan
(Dr. M. Syaifuddin, MM)
Dewan Penguji 1. Dra. Siti Zaenab, M.Kes
1. ……………………………
2. Dr. Moch. Agus Krisno B, M.Kes
2. ……………………………
3. Drs. Wahyu Prihanta, M.Kes
3. ……………………………
4. Drs. Nurwidodo, M.Kes
4. ……………………………
v
MOTTO DAN PERSEMBAHAN
Artinya : “ Maha Suci Allah Yang di tangan-Nyalah segala kerjaan, dan Dia Maha Kuasa atas segala sesuatu “ (QS Al Mulk : 1)
Artinya : “ Hai orang-orang yang beriman, jadikanlah sabar dan shalat sebagai penolongmu, sesungguhnya Allah beserta oranr-orang yang sabar “ (QS Al Baqarah : 153)
Sebagai ungkapan rasa kasih sayang dan terimakasihku ingin aku persembahkan karya ini kepada: Ibunda Dwi Astuti dan ayahanda Saripan tercinta yang selalu menjadi pemacu semangatku dan pemberi dukungan yang tiada tara. Keluarga besarku yang telah mendukung aku dan mendoakan aku agar segera menyelesaikan kuliah untuk meraih gelar sarjana. Dra. Siti Zaenab, M.Kes dan Dr. Moch. Agus Krisno B, M.Kes terimakasih banyak atas bimbingannya sehingga penyusunan skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik. Sahabat-sahabatku (Furin, Dika, Kak Lingga, dan Kak Indah) yang dengan tulus memberikan motivasi, semangat dan doa untukku. Exsan Dwi Cahyono yang dengan tulus memberikan semangat dan mendoakan demi keberhasilanku dalam menyelesaikan skripsi. Alamamaterku Universitas Muhammadiyah Malang. Terimakasih.
vi
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT karena hanya limpahan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi dengan judul “ Pengaruh Berbagai Jenis Kotoran Ternak Terhadap Kualitas Pupuk Organik “. Shalawat dan salam semoga tercurahkan kepada teladan kita Sang Pelopor Ilmu Pengetahuan untuk membaca tanda-tanda kekuasaan-Nya, Nabi Muhammad SAW. Tujuan penulisan skripsi ini adalah sebagai persyaratan untuk meraih gelar Sarjana di Fakultas Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang. Penulisan skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik berkat bantuan, dorongan dan bimbingan dari berbagai pihak, oleh karena itu penulis ingin menyampaikan ucapan terimakasih kepada: 1. Bapak Dr. M. Syaifuddin, MM selaku Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang 2. Ibu Dra. Sri Wahyuni, M.Kes selaku Ketua Jurusan Pendidikan Biologi 3. Ibu Dra. Siti Zaenab, M.Kes selaku Dosen Pembimbing I dan Bapak Dr. Moch. Agus Krisno B, M.Kes selaku Dosen Pembimbing II yang telah memberikan bimbingan dan arahan dalam penyelesaian penulisan skripsi ini. 4. Ibu Prof. Dr. Ir. Indah Prihartini, MP dan Bapak Ir. Tedjo Budi Widjono yang telah memberikan banyak informasi dan wawasan tentang pupuk organik baik secara teori maupun praktek. 5. Bapak Drs. Wahyu Prihanta M.Kes dan Bapak Drs. Nurwidodo M.Kes yang telah bersedia menjadi penguji skripsi dan membantu dalam proses penyempurnaan skripsi ini. 6. Bapak Abdul Fatah selaku Ketua Kelompok Tani Sumber Urip 1 Poncokusumo Malang yang telah menyediakan waktu, tempat serta tenaga untuk membantu penyelesaian penelitian.
vii
7. Bapak Ariesandy yang telah membantu dalam proses analisis kandungan pupuk organik di Lab. Kimia UMM Malang. 8. Bapak dan Ibu Dosen Pendidikan Biologi Universitas Muhammadiyah Malang yang telah memberikan bekal ilmu pengetahuan selama kuliah. 9. Ibunda Dwi Astuti dan Ayahanda Saripan yang tak kenal lelah mencurahkan kasih sayang, doa dan memberikan dukungan sepanjang masa. 10. Sahabat-sahabat angkatan 2009 yang terlibat langsung dalam penelitian maupun yang selalu memberikan dukungan dan semangat. 11. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu.
Semoga Allah SWT memberikan balasan yang berlipat ganda. Penulis menyadari bahwa dalam penulisan skripsi ini masih banyak kekurangan sehingga kritik dan saran yang membangun dari pembaca sangat diharapkan. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat untuk semua pihak. Wassalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh
Malang, 30 Juli 2013
Penulis
viii
DAFTAR ISI
Lembar Sampul Luar ....................................................................................
i
Lembar Sampul Dalam .................................................................................
ii
Lembar Persetujuan ......................................................................................
iii
Surat Pernyataan ...........................................................................................
iv
Lembar Pengesahan .......................................................................................
v
Motto dan Persembahan ...............................................................................
vi
Kata Pengantar ..............................................................................................
vii
Abstrak ............................................................................................................
ix
Abstract ...........................................................................................................
x
Daftar Isi .........................................................................................................
xi
Daftar Tabel....................................................................................................
xiv
Daftar Lampiran ............................................................................................
xv
Daftar Gambar ..............................................................................................
xvi
BAB I PENDAHULUAN 1.1
Latar Belakang ...........................................................................
1
1.2
Rumusan Masalah ......................................................................
4
1.3
Tujuan Penelitian ........................................................................
4
1.4
Manfaat Penelitian ......................................................................
5
1.5
Batasan Penelitian ......................................................................
5
1.6
Definisi Istilah ............................................................................
6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1
Peranan Pupuk Anorganik dalam Pertanian ................................
7
2.2
Pupuk Organik ...........................................................................
9
2.2.1 Pengertian Pupuk Organik .................................................
9
2.2.2 Kelebihan Pupuk Organik .................................................
11
2.2.3 Kelemahan Pupuk Organik ................................................
11
2.2.4 Jenis Pupuk Organik .........................................................
12
ix
2.2.5 Peran Mikroorganisme dalam Pembuatan Pupuk Organik . . 14 2.2.6 Standar Mutu Pupuk Organik ............................................
16
Kotoran Ternak ..........................................................................
17
2.3.1 Kotoran Sapi .....................................................................
18
2.3.2 Kotoran Kambing ..............................................................
19
2.3.4 Kotoran Ayam ..................................................................
19
Bioaktivator ...............................................................................
20
2.4.1 Definisi Bioaktivator .........................................................
20
2.4.2 Moebilin ...........................................................................
21
2.5
Kerangka Konsep ......................................................................
22
2.6
Hipotesis ....................................................................................
22
2.3
2.4
BAB III METODE PENELITIAN 3.1
Jenis dan Rancangan Penelitian ..................................................
23
3.2
Populasi dan Sampel ...................................................................
23
3.3
Variabel Penelitian .....................................................................
24
3.4
Definisi Operasional Variabel .....................................................
25
3.5
Pelaksanaan Penelitian ................................................................
26
3.5.1 Lokasi dan Waktu Penelitian ..............................................
26
3.5.2 Prosedur Penelitian ............................................................
26
3.5.3 Kerangka Penelitian ..........................................................
27
3.6
Teknik Pengumpulan Data ..........................................................
28
3.7
Teknik Analisis Data ..................................................................
28
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1
Hasil Penelitian...........................................................................
32
4.2
Hasil Analisis Data .....................................................................
34
4.2.1 Uji Normalitas ..................................................................
34
4.2.2 Uji Homogenitas ...............................................................
35
4.2.3 Uji Anova Satu Jalur .........................................................
35
4.2.4 Uji Duncan ........................................................................
36
x
4.3
Pembahasan ...............................................................................
37
4.3.1 pH .....................................................................................
37
4.3.2 Kadar Air ..........................................................................
38
4.3.3 Kadar Nitrogen Pupuk Organik ..........................................
39
4.3.4 Kadar Fosfor Pupuk Organik ..............................................
41
4.3.5 Kadar Kalium Pupuk Organik ............................................
43
4.3.6 Kadar C-Organik ...............................................................
45
4.3.7 Rasio C/N Pupuk Organik ..................................................
46
4.3.8 Suhu .................................................................................
47
BAB V PENUTUP 5.1
Kesimpulan ................................................................................
49
5.2
Saran ..........................................................................................
49
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................
50
xi
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1
Halaman
Tabel Proyeksi Kebutuhan Unsur Hara untuk Pupuk Sektor Pertanian (Juta Ton) ...........................................................................................
2.2
Kebutuhan Pupuk Bersubsidi Tahun Anggaran 2013 Menurut Sub Sektor, Jenis Pupuk Dan Sebaran Bulan (Ton) ....................................
2.3
8
Standar Mutu Pupuk Organik Sesuai Dengan Peraturan Menteri Pertanian No.28/Permentan/OT.40/2/2009 ..........................................
2.4
7
16
Kandungan Unsur Hara Pada Kotoran Sapi, Kambing, dan Ayam Setelah Difermentasi ...........................................................................
20
4.1 pH berbagai macam Pupuk Organik .....................................................
32
4.2 Kadar Air berbagai macam Pupuk Organik ..........................................
32
4.3 Kadar Nitrogen berbagai macam Pupuk Organik ..................................
32
4.4 Kadar Kalium berbagai macam Pupuk Organik ....................................
33
4.5 Kadar Fosfor berbagai macam Pupuk Organik .....................................
33
4.6 Kadar C-Organik berbagai macam Pupuk Organik ...............................
33
4.7 Kadar Rasio C/N berbagai macam Pupuk Organik ...............................
33
4.8 Ringkasan Uji Normlitas ......................................................................
34
4.9 Ringkasan Uji Homogenitas ................................................................
35
4.10 Ringkasan Analisis Varians Satu Jalur .................................................
36
4.11 Ringkasan Uji Duncan .........................................................................
36
xii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
Lampiran 1: Uji Normalitas .........................................................................
53
Lampiran 2: Uji Homogenitas (Barlett) .........................................................
62
Lampiran 3: Uji Anova Satu Jalur ................................................................
66
Lampiran 4: Uji Duncan ...............................................................................
72
Lampiran 5: Data Pengukuran Suhu ..............................................................
74
Lampiran 6: Tabel Kritis untuk Uji Normalitas .............................................
76
Lampiran 7: Tabel Chi- Kuadrat ..................................................................
77
Lampiran 8: Tabel F untuk Analisis Varians ................................................
78
Lampiran 9: Tabel Uji Beda Jarak Nyata Duncan .........................................
81
Lampiran 10 : Foto Penelitian ......................................................................
83
Lampiran 11 : Surat Keterangan Penelitian ..................................................
89
xiii
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
4.1 Grafik perbandingan nilai pH pupuk organik berbagai jenis kotoran ternak dengan Standar Mutu Pupuk Organik .........................................
38
4.2 Grafik perbandingan kadar air pupuk organik berbagai jenis kotoran ternak dengan Standar Mutu Pupuk Organik .........................................
39
4.3 Grafik perbandingan kadar nitrogen pupuk organik berbagai jenis kotoran ternak dengan Standar Mutu Pupuk Organik .............................
40
4.4 Grafik perbandingan kadar fosfor pupuk organik berbagai jenis kotoran ternak dengan Standar Mutu Pupuk Organik .........................................
42
4.5 Grafik perbandingan kadar kalium pupuk organik berbagai jenis kotoran ternak dengan Standar Mutu Pupuk Organik .............................
44
4.6 Grafik perbandingan kadar C-Organik pupuk organik berbagai jenis kotoran ternak dengan Standar Mutu Pupuk Organik .............................
45
4.7 Grafik perbandingan rasio C/N pupuk organik berbagai jenis kotoran ternak dengan Standar Mutu Pupuk Organik .........................................
xiv
47
DAFTAR PUSTAKA
Andriyani K. 2005. Pengaruh Pemberian Macam Pupuk Organik dan Pupuk Pelengkap Cair Pada Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Ginseng. Skripsi. Fakultas Pertanian dan Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang: Malang. Angga F. 2012. Definisi Kualitas. (Online). (http://www.scribd.com/doc/8116960 8/definisi-kualitas) diakses tanggal 26 April 2013. Anonymous. 2009. Bioaktivator Perombak Bahan Organik. (Online). (http://organikganesha.com/2009/10/02/bioaktivator-perombak-bahanorganik-biodekomposer) diakses tanggal 26 April 2013. Anonymous. 2007. Pupuk Alami. (Online). (http://organikhijau.com/pupuk.php) diakses tanggal 18 Mei 2013. Anonymous. 2011. Kesuburan dan Kesehatan Tanah. (Online). (http://jumanisatu.files.wordpress.com/2011/09/bab_ii_kesuburan_dan_k esehatan_tanah.pdf) diakses tanggal 15 Juli 2013 Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Sumberdaya Pertanian. 2006. Pupuk Organik dan Pupuk Hayati. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian: Bogor. Dinas Peternakan Jawa Timur. 2011. Statistik Populasi Ternak. (Online). (http://disnak.jatimprov.go.id/web/statistik_populasi_detail.php) diakses tanggal 18 Mei 2013 Djaja W., Suwardi N.K., Salman L.B . 2003. Pengaruh Imbangan Kotoran Sapi Perah Dan Serbuk Gergaji Terhadap Kualitas Kompos. Laporan Penelitian. Universitas Padjajaran. Hanafiah, A.K. 2005. Rancangan Percobaan Aplikatif. PT Raja Grafindo Persada: Jakarta. Hanafiah, A.K. 1993. Rancangan Percobaan Teori dan Aplikasi. PT Raja Grafindo Persada: Jakarta. Handayani. 2009. Fermentasi Pupuk Hayati. (Online). (http://yani.wordpress.com/ fermentasi-pupuk-hayati) diakses tanggal 15 Juli 2013. Hardjowigeno,S. 1995. llmu Tanah. Mediatama Sarana Perkasa: Jakarta.
xv
Hartati,
W. dan Widowati L.R. 2006. Pupuk Kandang. (Online). (http://balittanah.litbang.deptan.go.id/dokumentasi/buku/pupuk/pupuk4.p df) diakses tanggal 26 April 2013.
Hindersah Reginawati, dkk. 2006. Pemanfaatan Limbah Tahu Dalam Pengomposan Sampah Rumah Tangga Untuk Meningkatkan Kualitas Mikrobiologi Kompos. Jurnal Agrinimal, Vol.1 No.1 April 2011 Hal. 15 – 21. Husnain, Adamy I., Rosmimik. Tanpa Tahun. Pengaruh Pupuk Organik dari Berbagai Sumber Bahan Baku Terhadap Pertumbuhan Jagung (Zea mays L.). Badan Litbang Pertanian Balai Penelitian Tanah : Bogor. Irawan, dkk. Tanpa tahun. Proyeksi Kebutuhan Pupuk Sektor Pertanian Melalui Pendekatan Sistem Dinamis. (Online). (http://balittanah.litbang.deptan. go.id/dokumentasi/lainnya/) diakses tanggal 26 April 2013. Irianto, Agus. 2004. Statistik Konsep Dasar Aplikasi dan Pengembangannya. Kencana: Jakarta Iwan, A.S. 2003. Memanfaatkan Kotoran Ternak. Penebar Swadaya: Jakarta. Kementerian Pertanian. 2012. Kebutuhan Dan Harga Eceran Tertinggi (Het) Pupuk Bersubsidi Untuk Sektor Pertanian Tahun Anggaran 2013. (Online). (http://www.deptan.go.id/pengumuman/PERMENTAN-HETno69-Tahun2012.pdf) diakses tanggal 18 Mei 2013. Lingga P., Marsono. 2006. Petunjuk Penggunaan Pupuk. Penebar Swadaya: Jakarta. Prihartini, I. Tanpa tahun. Aplikasi Moebilin dan Alphamin Pada Pertanian Organik Terpadu. Fakultas Pertanian dan Peternakan. UMM: Malang. Redaksi Agromedia. 2007. Cara Tepat Memupuk Tanaman Hias. PT. Agromedia Pustaka: Jakarta Setyamidjaja Djoehana. 1986. Pupuk dan Pemupukan. CV Simplex: Jakarta. Simamora S., Salundik. 2006. Meningkatkan Kualitas Kompos. Agromedia Pustaka: Jakarta. Sudarwanto. 2004. Macam Pupuk Organik Pada Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Tomat (Lycopersicum esculantum Mill) Varietas Donna. Skripsi. Fakultas Pertanian dan Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang: Malang.
xvi
Sudjana. 2002. Metode Statistika. Tarsito: Bandung. Sugiyono. 2011. Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif dan R & D. Alfabeta : Bandung. Sundari E., Sari E., Rinaldo R . 2012. Pembuatan Pupuk Organik Cair Menggunakan Bioaktivator Biosca dan EM4. Prosiding STNK Topi 11 Juli 2012. Pekanbaru. Suriadikarta D.A. dan Setyorini D. 2012. Baku Mutu Pupuk Organik. (Online). (http://balittanah.litbang.deptan.go.id/dokumentasi/lainnya/11baku%20 mutu%20pupuk%20organik.pdf) diakses tanggal 18 Mei 2013 Sutanto, R. 2006. Pertanian Organik Menuju Pertanian Alternatif dan Berkelanjutan. Kanisius. Yogyakarta. Sutejo, Mul Mulyani. 1992. Pupuk dan Cara Pemupukan. Rineka Cipta: Jakarta. Sutono. 2007. Formulasi dan Kualitas Pupuk Organik Padat Berbasis Limbah Ternak Sapi Perah. Skripsi. Fakultas Pertanian dan Peternakan. Universitas Muhammadiyah Malang: Malang. Suwahyono, Untung. 2011. Petunjuk Praktis Penggunaan Pupuk Organik Secara Efektif dan Efesien. Penebar Swadaya: Jakarta.
xvii
