Paviljoen de Ontmoeting ontmoet Cusell Gastronomie

O nz e kaar t

Paviljoen de Ontmoeting ontmoet Cusell Gastronomie Welkom bij Paviljoen de Ontmoeting! Samen met mijn team van Cusell Gastronomie ben ik vanaf begin dit jaar verantwoordelijk voor de bedrijfsvoering van De Ontmoeting. In nauwe samenwerking met initiatiefnemer Eddy Boevink van stichting Werk en Zorg, zal de maatschappelijk verantwoordelijke manier van ondernemen worden voortgezet. We hebben een formule ontwikkeld waarbij mensen die in het traject van Allerzorg Werkt! lopen, op een gepaste manier de fijne kneepjes van het horecavak leren. Het is geweldig om te zien hoe deze mensen worden opgevangen en begeleid en weer wat gaan betekenen in de maatschappij. Mijn team en ik zijn blij dat we hier onze bijdrage aan kunnen leveren. Bij De Ontmoeting is vanaf nu altijd wat te doen. U kunt er terecht voor een drankje aan het water, maar ook voor heerlijke gerechten die worden gekoppeld aan speciale thema-avonden. We hebben een gevarieerde menukaart samengesteld met zowel traditionele als

verrassende gerechten. Een kopje koffie met wat lekkers, lunchen, loungen, borrelen en dineren, het kan allemaal. Ook high tea, kinderfeestjes, kookworkshops en culinair tafelen behoren tot de mogelijkheden. Met behoud van het goede gaan we De Ontmoeting verder uitbouwen tot een unieke veelzijdige horecagelegenheid in het groene hart van Hengelo. Heeft u wellicht nog suggesties voor ons? We horen ze graag. Met gastvrije en culinaire groet, Team Paviljoen ‘de Ontmoeting’

Freddy Cusell

P.S. Schrijf u in voor onze nieuwsbrief op www.paviljoendeontmoeting.nl. Dan bent u altijd op de hoogte van onze activiteiten.

Warme Dranken Koffie

h 2,00

Thee

h 2,00

Cappuccino

h 2,20

Koffie verkeerd

h 2,20

Latte macchiato

h 2,75

Espresso

h 2,00

Dubbele espresso

h 3,85

Warme chocomel met slagroom

h 2,50

Warme chocomel

h 2,00

Irish coffee

h 5,50

Spanish coffee

h 5,50

Italian coffee

h 5,50

French coffee

h 5,50

Frisdranken

Bieren

Cola

h 2,20

Grolsch van de tap

h 2,10

Cola Light

h 2,20

Amsterdammertje Grolsch

h 2,30

Sisi

h 2,20

Seizoensbier van de tap

h 3,00

7-Up

h 2,20

Maltbier

h 2,50

Cassis

h 2,20

Duvel

h 3,60

Sourcy rood

h 2,20

Palm

h 3,00

Sourcy blauw

h 2,20

Leffe

h 3,60

Tonic

h 2,20

Bitter Lemon

h 2,20

Ice Tea

h 2,20

Rivella Light

h 2,20

Vers geperste jus d’orange

h 3,75

Appelsap

h 2,20

Tomatensap

h 2,20

Huiswijnen ‘The Pavillion’

Binnenlands gedistilleerd

Shiraz-Cabernet Sauvignon Glas h 4,00 Fles h 18,50 Gul en warm rood fruit en aroma’s van zwarte peper en vanille. Breed uitwaaierend in de mond, mooi omlijst met zachte tannine en kruidige nuances.

Jonge Jenever

h 2,50

Oude Jenever

h 2,50

Korenwijn

h 2,50

Chardonnay-Semillon Glas h 4,00 Fles h 18,50 Het bouquet explodeert zowat uit het glas. Heerlijk fruit van gele steenvruchten, een vleugje acacia en de frisse tonen van limoen. Verkwikkend en zuiver.

Coebergh

h 2,50

Apfelkorn

h 2,50

Vieux

h 2,50

Shiraz Rosé Glas h 4,00 Fles h 18,50 Zalmroze kleur en brede geuren van bramen en zwarte kersen. De smaak is doordrenkt met gul fruit alsmede spannende specerijen.

Buitenlands gedistilleerd Cointreau

h 4,50

Zin in een or een topwijn vo e prijs? aangenam

Amaretto

h 4,50

Southern Comfort

h 4,50

Drambuie

h 4,50

n deze Kijk achteri . menukaart

Safari

h 4,50

Bacardi

h 4,50

Gin

h 4,50

Baileys

h 4,50

Tia Maria

h 4,50

Lunchgerechten

Traditionele lunchgerechten

Sushi plank * Ruime portie met verscheidene soorten verse sushi met wasabi en soyasaus.

h 9,50

Uitsmijter naar keuze Kaas, rosbief, spek of ham-kaas. Geserveerd met wit- of bruinbrood

h 5,75

Clubsandwich gezond * Getoast brood met kipfilet, tomaat, komkommer, mayonaise, gekookt ei en spek. Geserveerd met verse salade en huisgemaakte dressing.

h 9,75

Boerenomelet Spek, ui, champignons en groente. Geserveerd met wit of bruin brood.

h 6,50

12 uurtje speciaal Broodje kroket, Ceasarsalade, croissant met gerookte zalm en een kopje groentesoep.

h 8,50

Mega Burger * h 9,75 100% puur rundvlees, groot, sappig en volledig handgemaakt. Met friet en huisgemaakte mayonaise, kunt u hem op? Uitsmijter ‘Bernhard’ Zeer royale uitsmijter met spek, uien, champignons en huzarensalade. Met drie sneetjes wit- of bruinbrood, ham en kaas.

h 8,50

Jamon y Melon * Een combinatie van overheerlijke meloensoorten met 12 maanden gerijpte serranoham.

h 7,50

Carpaccio ‘Ontmoet’ * Traditioneel hand geplet. Met pijnboompitten, olijfolie, truffeldressing, oude kaas, croutons, kwarteleitjes, olijfringen, knapperige sla en verse tuinkruiden. Supplement eendenleverkrullen € 2,50

h 9,50

* Ook ’s avonds te bestellen

Tosti * - Ham/kaas - Hawai

h 4,00 h 4,50

Klassieke Hollandse garnalencocktail * Met cocktailsaus en brood.

h 7,50

Twee kroketten Geserveerd met twee sneetjes brood met mosterd.

h 5,50

Bocadillos - broodgerechten

Salades

Al onze broodgerechten worden gemaakt van Chapata brood. Spaanse vloerbroden ingesmeerd met tomaat en een knoflookteentje. Chapata brood is een variant op het welbekende Ciabatta brood - een vochtig deeg verrijkt met olijfolie - en in de volksmond beter bekend als “bocadillo”.

‘Aan het water’ * Een rijk gevulde vissalade met Hollandse garnalen, gerookte paling, krab, zalm, rivierkreeft, cocktailsaus en verscheidene garnituren.

h 12,50

Riche * Voor de echte lekkerbek. Met serranoham, Manchego kaas, coquilles, kreeft, gebakken seizoensvis, krullen van eendenlever, pijnboompitten, zalm, garnalen en ossenhaas. Inclusief diverse garnituren en twee soorten dressing: truffel en limoenvinaigrette.

h 14,50

Bocadillo tonijn Met bieslook en rode uitjes.

h 4,75

Bocadillo serranoham 12 maanden gerijpt, deze luchtgedroogde ham is vetarm en rijk aan ijzers en eiwitten.

h 4,75

Bocadillo tortilla de patatas Traditionele aardappelomelet. Een echte Spaanse klassieker.

h 4,50

Bocadillo tortilla Spaanse omelet, zonder aardappel, maar met....

h 4,00

Bocadillo Manchegokaas * De beroemde, heerlijk pittige Spaanse kaas uit La Mancha.

h 4,75

Bocadillo Jamón Ibérico de Bellota Pata Negra, het spaanse goud! 24 maanden gerijpte ham van het zwartvoetvarken, gesneden van de klem.

h 6,00

Bocadillo Especial Spaanse worst, gepofte tomaat, sla, pijnboompitten, paprikachutney en Manchego kaas.

h 6,00

* Ook ’s avonds te bestellen

Al onze salades worden geserveerd met Spaans vloerbrood.

Daghap Daghap ‘De Zevende Hemel’ Een smaakvolle en verantwoorde maaltijd. Inclusief een kop koffie na. Woensdag t/m zondag te bestellen van 16.00 tot 20.00 uur. Maandag en dinsdag te bestellen van 11.00 tot 17.00 uur.

h 9,50

Snaaierij Portie olijven * Gemengde olijven, huisgemarineerd.

h 3,50

Geroosterde Roseval aardappels met Aioli *

h 3,50

Puntzak boerenfriet met mayo * Met huisgemaakte mayonaise.

h 3,75

Ensaladilla * Eigengemaakte huzarensalade op Spaanse wijze.

h 4,50

Butifarra * Gegrilde, traditioneel gekruide Catalaanse worstjes.

h 4,50

Pan con ajo * Ingesmeerd met tomaat en knoflookkruiden. Daarna heerlijk gegrild.

h 4,50

Portie bitterballen * 8 stuks, 100% rundvlees.

h 5,00

Tortillachips met cheddar uit de oven * Klinkt raar, maar onwijs lekker. Aanrader!

h 5,00

* Ook ’s avonds te bestellen

Rillette * Huisgemaakte klassieke smeuïge Franse pastei geserveerd met geroosterd Briochebrood.

h 5,00

Spaans plateau * Diverse Spaanse hammen, gemarineerde olijven, plakken Manchegokaas.

h 6,50

Portie Pata Negra * h 7,75 Jamón Ibérico de Bellota. 24 maanden gerijpte ham van het zwartvoetvarken, gesneden van de klem.

Zoet

Kinderkaart

Onze zoete huisgemaakte internationale toppers zijn heerlijk na een lekkere salade of ander hartig gerecht, maar ook bij uitstek geschikt als u alleen zin heeft in een lekker ‘zoetje’.

Boefjesmenu Boefjes mogen hun eigen menu samenstellen. Je kunt kiezen voor een: Hamburger, frikandel, kroket of kipvingers.

Apfelstrudel (huisgemaakt) *

h 2,75

Boerenjongens met advocaat en slagroom (BAS) * Oud Hollandse zoete lekkernij. De boerenjongens zijn gewekt op authentieke wijze in eigen keuken, vraag de bediening naar BAS en smullen maar. Bevat alcohol.

h 5,50

Crema Catalana * Een van de hoogtepunten van de Catalaanse keuken. Gemaakt op basis van een custard van melk, op smaak gebracht met kaneel en citroen en geserveerd met een gekarameliseerd laagje suiker in een royale terracottaschaal.

h 5,50

Crème Brûlée * Deze Franse internationale klassieker is wel degelijk anders dan Crema Catalana. Ook heerlijk uiteraard. Crème Brûlée gemaakt op basis van een custard van room, op smaak gebracht met vanille en geserveerd met een gekarameliseerd laagje suiker in een groot diep bord.

h 5,50

Tiramisu * Dit wereldberoemde Italiaanse dessert mag niet op onze kaart ontbreken. Op klassieke wijze bereid en geserveerd op leisteen. Bevat alcohol.

h 5,50

En wil je vers fruit of een Danoontje als toetje?

* Ook ’s avonds te bestellen

Geserveerd met frietjes, appelmoes, mayonaise en onbeperkt ranja. Natuurlijk zit er ook een verrassing bij!

h 4,75

Ontmoet onze mooiste wijnen voor een aangename prijs In nauwe samenwerking met de Heeren van Heusden Wijnkopers hebben wij een bijzondere selectie wijnen voor u samengesteld. Ontmoet en geniet van deze prachtige wijnen voor een aangename prijs. Enkele van deze topwijnen zijn tevens per glas verkrijgbaar.

Mousserend Prosecco Della Staffa Glas h 4,75 Fles h 21,50 Een droge Prosecco van Ambrogio & Giovanni Folonari. Wordt gekenmerkt door zijn mooie frisse geur. Elegant en fruitig geurend naar witte perzik en appel. Poëtischer gezegd: “In het bouquet ruik je de lente, vrolijkheid en vriendelijkheid.” Lingot Martin Glas h 5,50 Fles h 22,50 Licht mousserende roséwijn van de Gamay-druif. Door onvergiste pure druivensuikers heeft deze wijn een fijn zachtzoet en vruchtrijk karakter. Perfect als aperitief, maar ook bij rode fruit zoals aardbeien en gerechten op basis van fruit. Alcoholpercentage van slechts 8%.

Wit Ardèche Chardonnay – Louis Latour Glas h 4,50 Fles h 24,00 Deze Vin de Coteaux de l’Ardèche is een heerlijke, prettige, volle en soepele witte wijn die sterke verwantschap vertoond met de bekende blanke bourgognes. Geur van rijpe citrusvruchten en honing met noot-amandelachtige afdronk. Prettig droog. De smaak is doordrenkt met gul fruit alsmede spannende specerijen. Chablis – Simonnet Fèbvre Fles h 29,00 Dankzij de kalkhoudende, minerale grond op de hellingen van Chablis heeft deze wijn van de Chardonnay-druif een kenmerkende, ietwat strakke smaak. Deze smaak komt het beste tot zijn recht bij schaal- en schelpdieren. Een andere naam voor Chablis is dan ook ‘oesterwater’. Montagny premier Cru ‘La Grande Roche’ – Louis Latour Fles h 37,50 Deze bijzonder frisse Chardonnay heeft een floraal, knisperend bouquet met aroma’s van noten en rijp wit fruit. Doordat de wijn niet op hout heeft gelagerd proeft men als het ware de pure druif, terwijl de wijn mede door de volledige melkzure gisting een plezierig rond, tikje ‘boterig’ karakter heeft. Doordat de druiven rijp geoogst worden, is deze wijn vol tropisch fruit, peer en hazelnoot in geur en smaak.

Rosé

Champagne

Château de Berne 2010 – Cotes de Provence Fles h 26,50 De kleur van deze rosé is intrigerend licht met een neiging naar oranje. De geur is vineus en zacht met tonen van rood fruit als aardbei en framboos. De smaak is vrij vol, mild en verfijnd.

Boizel Brut Réserve Fles h 65,00 Het Champagnehuis Boizel is sinds 1834 gevestigd in Epernay. De Boizel Brut Réserve is fris van smaak met een fruitige afdronk.Een topchampagne! Druivensoorten: Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier.

Rood Château Mongiron - Bordeaux Glas h 5,50 Fles h 24,50 Een zeer geconcentreerde hoogwaardige rode wijn van de Merlot-druif. De smaak is zacht met soepele tannines in de afdronk. In de geur herkent u aroma’s van jong rood fruit. Ventoux – Mise Bérard Père et Fils Fles h 24,50 Een rustieke wijn met een fraaie warmrode kleur met naar oranje. Neigende rand, ontstaan door de lange rijpingsperiode. Een animaal geurend bouquet met een zekere kruidigheid en een vrij krachtige smaak, waarin rood fruit gul aanwezig is. Mooi in balans met fijne tannines. Druivensoort: Grenache, Carigan, Syrah, Cinsault en Mourvedre. Château du Breuil 2009 Cru Bourgeois – Domaine Vialard Fles h 28,50 Van een van de oudste Châteaux van de Médoc komt een mooi geconcentreerde, fruitige rode wijn. Met tonen van vanille en tabak in de geur en mooi herfstfruit in de smaak is deze wijn mooi in balans.

Openingstijden ma - di: geopend van 10.00 tot 18.00 uur wo - zo: geopend van 10.00 tot 21.00 uur Contact Prins Bernhardplantsoen 1 7551 JJ Hengelo t: 074-25 00 883 i: www.paviljoendeontmoeting.nl @: [email protected]