Papp Nóra PTE ÁOK Farmakognóziai Tanszék, Pécs

Papp Nóra PTE ÁOK Farmakognóziai Tanszék, Pécs

TRADITIONAL AND WILD

1. A VADON TERMİ NÖVÉNYEK FELHASZNÁLÁSÁNAK TÖRTÉNELMI ELİZMÉNYEI

ELSİ ADATOK (GYÓGY)NÖVÉNYEKRİL

Irakban (Shanidar) régészek 8 növényfaj virágporszemét találták meg, melyeket a Neander-völgyben is kimutattak (kb. i. e. 60 000 tájáról), pl.:

Achillea sp.

Althaea sp.

Senecio sp.

Centaurea sp. Ephedra sp.

Muscari sp.

Korai táplálkozás és gyógyítás növényekkel

- datolyapálma termése

- pázsitfüvek: árpa, rozs, búza változatai

- késıbb: menta, zsálya, bazsalikom, koriander

- kezdetleges feldolgozások, fızés, sütés, tárolás - mezıgazdasági mőveletek

ÚJKİKORSZAK (i.e. 8000-5000) • eszközök készítése • az ıskori emberek tapasztalattal jöttek rá, hogy egyes növények ízlenek, táplálnak, mérgeznek, gyógyítanak • már ismertek és használtak (gyógy)növényeket:

mák (Papaver somniferum)

földi bodza (Sambucus ebulus)

orvosi füstike (Fumaria officinalis)

vasfő

szappanfő

vidrafő

(Verbena officinalis)

(Saponaria officinalis)

(Menyanthes trifoliata)

AZ ÓKORI EGYIPTOM

Kahun orvosi papirusza a legrégebbi (i. e. 1900 körül): tanácsok szülı nıknek Hammurabi király könyve (i. e. 1770 körül) - mák, nadragulya, szenna - borsmenta: emésztési zavarokra - szezámolaj: antibakteriális hatás

Ebers-féle papirusztekercs (i. e. 1534) : - egy múmia lábánál találták (Théba; Georg Ebers, 1873) - eredeti példány: lipcsei egyetem könyvtárában - 20 méter hosszú és 30 cm széles tekercs (110 oldal) - benne 877 leírás betegségekrıl és tüneteikrıl - több száz gyógynövény említése, pl.: Aloe, édeskömény, kömény, mák, fokhagyma, vöröshagyma, boróka, búza, görögdinnye, borsmenta, gránátalma, bodza(bogyó), babér, cédrus, len, tölgy - fordítások: német (1890-es évek), angol (1900-as évek)

további alkalmazott gyógynövények a korból: szerecsendió, kapor, fekete üröm, bazsalikom, zsálya, cickafark, rozmaring, oregánó, erdei fenyı a piramisokat építı munkások is kaptak gyógynövényeket a mindennapi étkezések mellé a fertızésektıl és járványok ellen (pl. vörös- és fokhagyma) nyílt sebekre penészes kenyeret helyeztek (penészgomba

antibakteriális hatás)

mumifikálás, balzsamozás: - az ókori egyiptomi ember számára az élet nem fejezıdött be a test halálával - illatszeres palackok a sírokban (illóolajok: antibakteriális és konzerváló hatás) - a balzsamozás során használt anyagok: állati zsiradék, szurok, méhviasz - a balzsamozás során alkalmazott gyógynövények: • cédrus-, boróka- és kámforolaj • pisztácia- és fenyıgyanta • mirrha • pálma(bor) • fahéj • kakukkfő

(Semmelweiss Orvostörténeti Múzeum)

(Tutankhamon)

mák (Papaver somniferum), füge (Ficus carica), búzavirág (Centaurea cyanus)

len (Linum usitatissimum) aratása

kék lótusz (Nymphaea coerulea)

saláta (Lactuca sativa) és vöröshagyma (Allium cepa) szedése, öntözése

illóolaj kivonása liliomból (Lilium sp.)

zellerfüzér (Apium graveolens)

búzavirág,

gránátalma (Punica granatum): sírokba hordták

mák,

mandragóra (M. officinarum)

AZ EGYIPTOMI VALLÁS GYÓGYNÖVÉNYEI Kamilla (Matricaria chamomilla) - Napistenüknek (= Ré) ajánlották - szent gyógynövényként tisztelték - malária, láz, meghőlés, nıi bajok ellen

Majoranna (Majorana hortensis) - Ozirisznek szentelték - szertartásokon koszorúként viselték Koriander (Coriandrum sativum) - közel 3000 éve termesztik - 21. dinasztia sírjaiban (i. e. 1085-945) magvak sírokra helyezve védelmezték az elhunyt lelkét Levendula (Lavandula officinalis) - Théba falakkal körülvett kertjeiben termesztették - illatszerek, balzsamozás, sírokban parfümös urnák (Tutankhamon!)

AZ EGYIPTOMI VALLÁS GYÓGYNÖVÉNYEI Egyiptomi lótuszvirág (Nymphaea lotus) - kb. 4000 éve Egyiptom szent növénye - otthon is tartották - édes magvát fogyasztják + többi részét is

Olajfa (Olea europaea) - i. e. 3000 óta termesztik - múmiákon koszorúk Ozirisznek - olívaolaj = rituális kenet (halotti kultusz)

AZ ÓKORI MEZOPOTÁMIA

Tigris és Eufrátesz között: termékeny talaj kb. 5000 évvel ezelıtti idıbıl a suméroktól származnak az elsı gyógyászati adatok i. e. 2635-2155 közötti királyság idején kb. 50 orvosuk volt, mellettük papok és „gyógyító emberek” (=ASHIPU) i.e. 1600-ból kb. 40 agyagtábla gyógyító eljárásokkal (pl. vérzésre): tünetek és betegség leírása

- i. e. III. évezred vége: 9,5 X 16 cm-es agyagtábla, sumér orvosságokról 25 recept ırölt gyökerek, virágok, kérgek nedvének kivonatai vagy szárítva porként pl. kakukkfő, mirtusz, körte, füge, jegenye, cédrus, árpa, datolyapálma - már az i. e. II. évezredben ismert: olajkivonás illatos fákból, illatszerkészítés - Asshurban-apli király (Ninive, i. e. 668-626): asszírok utolsó nagy királya - királyi palotájában könyvtára volt, számos agyagtáblával - több mint 100 agyagtáblán 250 növény leírása ékírással (R. Labat francia tudós győjtése) - különbözı idegi és érrendszeri betegségek, láz, bélférgesség, vérzés és sebek tüneti leírása és kezelése - a gyógynövényeket forró vízben kifızték + só vagy lúg

- gyógynövények a korból: füge, datolya, mirtusz, körte, erdei fenyı, főz, szezám (olaja antibakteriális) - i. e. 720-710: elsı botanikus kert (Babilon)

Füveskönyvek és orvosbotanikai mővek az ókorban

Hippokratész (i.e. 460-377) - Corpus Hippocraticum: 50 mő - anatómia + bonctan, sebészet, nıgyógyászat, szemészet, bel- és gyermekgyógyászat, embriológia, pszichiátria

Teophrastus (i. e. 371-286): De historia plantarum (új kiadás: 1644)

Dioszkoridész: Materia medica (i. e. 78-77; új kiadás: 1557)

(arab kiadás)

- 579 faj - rokonsági csoportok - növénynevek: latin, görög, egyiptomi

Dioszkoridész: Materia medica (i.e. 78-77; új kiadás: 1557)

Plinius Secundus (23-79): Naturalis Historia

- 36 kötet - több szerzı munkájából - közel 1000 növényfaj

Plinius Secundus (23-79): Naturalis Historia

Claudius Galenus (131-201, Pergamon) - görög orvos (Marcus Aurelius) - humorálpatológia - növénygyőjtés és -azonosítás - hamisítások!

Avicenna (Iben Sina Bohara; 978-1036)

- arab orvos - Canon Medicinae: 5 kötet - 2. kötetben: 780 (gyógy)növény - új kiadás: 1544

Avicenna: Canon Medicinae

Ókori Közép-Európa

irág v m körö

ony tárk

izsóp

borágó

petrez selyem

kamilla

Gyógynövények a Bibliában

Gabona feldolgozása (Kr. e. I. sz., Izrael)

Olajprés a bibliai idıkbıl (Izrael)

Gyógynövények a Bibliában

datolyapálma (Phoenix dactylifera) születés, termékenység

tölgyek (Quercus ilex, Q. coccifera) erı

foltos bürök (Conium maculatum) halál

gránátalma (Punica granatum) termékenység, bıkezőség

búza (Triticum aestivum) jólét

papiruszsás (Cyperus papyrus) tudás

babér (Laurus nobilis) gyógyítás

olajfa (Olea europaea) jólét

vadtök (sártök) (Citrullus colocynthis) zarándoklat

sivatagi datolya (Balanites aegyptiaca) gyógyulás

szılı (Vitis vinifera) jólét

pipacs (Papaver rhoeas) mulandóság

GÖRÖG VALLÁS - Apolló (napisten, gyógyítás i.): jelképe a babér (Laurus nobilis) - babérkoszorú: tudósok, költık, hadvezérek, atléták részére → siker, méltóság, jóslás (←papok!) jelképe → üzenetek babérlevélbe csomagolva → babérág a hírvivık kezében - ma: nagyszombaton babérlevelek a templom padlójára

Édeskömény (Foeniculum vulgare) - élete ~ Adoniszé: gyorsan nı, hirtelen hervad el - Prométheusz édeskömény szárába rejtette el az izzó parazsat (tőz lopása) - katonák, atléták: állóképességet növel Zsálya fajok (Salvia sp.) - halhatatlanná tesz - május 1-2-án aratták (Kréta)

babér

GÖRÖG VALLÁS Petrezselyem (Petroselinum crispum) - esküvıkön füzér a menyasszonyra - lakomák istenének p. koszorú + vendégeknek is (étvágygerjesztés) - haldokló = „petrezselyemre váró” - „felejtés virága”: sírok és halottak díszítése

Bazsalikom (Ocimum basilicum) - Szent Kereszt felmagasztalásának napján (szept. 14.) a férfiak kalapjuk mellé tőzték - néhol szenteltvíz készítéséhez + oltárdísz - Heléna császárné a Golgotán találta és vitte Görögországba

Gránátalma (Punica granatum) - Héra (termékenység istennıje) → t. és halhatatlanság jelképe

Ma: Ouzo = ánizspálinka Benne pl.: - koriander - szegfőszeg - angelikagyökér - kömény - mogyoró - fahéj - kb. 40 %

ánizs

RÓMAI VALLÁS Rozmaring (Rosmarinus officinalis) - név: latin „Ros-marinus” = tengeri vízcsepp (← élıhely) - házi szentélyek dísze - eltüzelve füstje jószágok „megtisztítására”

Borostyán (Hedera helix) - Bacchus szent növénye - 3 karéjú levél = hit + remény + szeretet jelképe

Közönséges dió (Juglans regia) - esküvık: Jupiter áldását kívánva diószórás

Ma: sajtkészítés Olaszországban

mezei kakukkfő

gilisztaőzı varádics

tejoltó galaj

articsóka

füge

bazsalikom

csalán

majoranna

Grappa (olasz törkölypálinka) - alkoholtartalom: 40-46 (35-60) % - számos típus - XII. századtól, Bassano del Grappa városból - arabok: 6000 éve is? - törkölybıl lepárlással - fogy.: önmagában, sörrel, kávéban

RÓMA (Campo di Fiori)

Szardínia (Cagliari)

köményillatú kakukkfő (Thymus herba-barona)

Kolostori gyógyászat - szőken: X-XIII. sz. Európában - alapok: ókori füveskönyvek (Dioszkoridész, Plinius, Galenus, Hippokratész)

Mayer G. J.: Kolostori gyógyászat (2004)

Ora et labora!

A nyugati szerzetesség atyja: Nursiai Szent Benedek (~ 480-547)

~530: kolostor Monte Cassino hegyén (Róma és Nápoly között)

Regula Benedicti: - évente 1 könyv - írás, olvasás, másolás

Kolostorok felemelkedése

- VIII. sz. végétıl - orvoslás, oktatás, politika, gazdaság - önálló közigazgatás (pl. Lorsch, Fulda, Reichenbau) - Capitulare de villis (Nagy Károly, ~795): gyógynövényfajok - elsık: bencések Olaszo-ban (← római kertészet) → mediterrán fajok - új kolostorok alapítása (palánták, magok) - kert: paradicsomi állapot jelképe

CÉL: ÖNELLÁTÁS!

Haszonkert (hortus)

(Rapaics 1944)

Gyógynövénykert (herbularius)

(Rapaics 1944)

Szárítás

Tárolás

Odo Magdunensis: Macer Floridus - XI. sz. 2. fele - De viribus herbarum → Macer (Floridus) - 2000 hexameter, ~ 80 növényfaj - humorálpatológia - fordítások: angol, francia, spanyol, dán, német, olasz - 1. rész: fajok ism. + hatása - 2. rész: alkalmazás, receptek

(2003)

Odo Magdunensis: Macer Floridus

Odo Magdunensis: Macer Floridus „Ha sóval fızöd meg a citromfő levét, az asszonyok tisztulására szolgál; de előzi még az ártalmas szeleket is (…).”

„Borban fogyasztva a lestyán meggyógyítja a puffadt gyomrot, növeli az emésztıerıt, s a belek minden baján is segít, kihajtja még a vizeletet, s gondoskodik a rendezett havi vérzésrıl.”

A levenduláról: „Megszünteti bensıdben a csípı s a szúró fájdalmat. Ha megiszod, úgy kihajtja a belekben rekedt szeleket, s az anyaméhbıl jövı erıs folyást is csillapítja, ha gyapjúpamaccsal alulról bevezetik.”

Bingeni Szent Hildegard (1098-1179) - Disibodenberg, Rupertsberg - Physica, Causae et curae

Paracelsus (1493-1541) - Teophrastus Bombastus von Hohenheim

„A természet, ahogy tıle telik, megjelöl minden növényt, hogy mire használható.”

- pl. dió (Juglans regia) ~ agyféltekék; tüdıfő (Pulmonaria officinalis) ~ légcsövek

Oberalteich-i kolostor

(Kilian Saum) Mayer G. J.: Kolostori gyógyászat (2004)

Magyarországi kolostorok Bakonybéli Szent Mauríciusz Monostor - 1018. Szent István király - középkorból Ø kerti adat - 1834. barokk kori újraalapítás, angolpark - Gemence patak - 250-300 éves somfa - 1950. okt. 8. : Ø engedély - 1998. Magyar Bencés Kongregáció Általános Káptalanja → újjáalapítás (Vántus Viola 2009)

Bakonybéli Szent Mauríciusz Monostor Gyertyamanufaktúra

Bakonybéli Szent Mauríciusz Monostor Beély Fidél naplója - 1834-tıl kézzel írt - monostori tevékenységek - gazdasági ügyek - könyvkötı mőhely - patikaszerek - angolkert, üvegház

Bakonybéli Szent Mauríciusz Monostor Beély Fidél naplója

„E’ hónap elején megtisztittatott mindenütt az út, hogy pünkösdre az egész kert rendben legyen, valaminthogy a ‘virágganyék’ kigyomláltatott, megkapáltatott, ezután minden kezi erınket a konyhakert vette igénybe (…).”

Bakonybéli Szent Mauríciusz Monostor Gyógynövénykert és gyümölcsös

- Kiss Domonkos, biológia tanár végzettségő szerzetes - gyógynövénykert 1999-tıl

Bakonybéli Szent Mauríciusz Monostor Gyógynövénykert és gyümölcsös

Bakonybéli Szent Mauríciusz Monostor Szárítópadlás

Bakonybéli Szent Mauríciusz Monostor

Bakonybéli Szent Mauríciusz Monostor

Bakonybéli Szent Mauríciusz Monostor Gyógynövényáldás - augusztus 6. Urunk színeváltozása napján - meghatározott szöveg és rend - megáldott fajok szálait szétosztják „(…) Gyógynövényeket hoztunk színed elé, hogy erıt és bátorságot nyerjünk általuk! (…) Kérünk Téged, halmozd el ezeket az általad sarjasztott növényeket gyógyító áldásoddal, hogy a betegek testük és lelkük gyógyulására használhassák, és így betegségükbıl felépülve áldhassanak téged! Áldd meg ezeket a gyógynövényeket!”

Pannonhalmi Fıapátság

Géza fejedelem (996) 1786. II. József feloszlató rendelete bencések és a tanítás 1948. egyházi iskolák államosítása 1950. szerzetesrend feloszlatása ezután bencés tanítás: 2 középiskola (Pannonhalma, Gyır) írásos emlékek: XVI. századtól (magyar, latin, német)

(Csepregi Kristóf 2009)

Pannonhalmi Fıapátság Dorstenius: Botanicon (1540) - 310 taxon - kézi bejegyzések

Pannonhalmi Fıapátság Zsoldos Xavér: Herbarium (1788) Pl. Elsı szakasz betegségek szerint gyógymódok: - állati: pl. róka, vakond - 60 növényi - egyéb: pl. szappan 43 növényt fajra, 10 genusra 5 maradt kérdéses 49 betegség

„Fog fájás ellen Á fog hagymát fızd meg és kösd á tenyeredre onnét, ahonnét á fogad fáj és legyen ugy egy északa” „Fej fájásrul Ved az izsopot és fızd meg borban és amint el állhatod melegen kössed az két halántékodra” „Égésrül Mák olajjal kend meg és á szılı levelet aszald meg, törd porrá, avval hintsed” „Vér has ellen Pörköld meg á kölest nimt á kávét, azt igya akár vízben, akár borban”

Pannonhalmi Fıapátság – Levendulás és fóliasátrak

Laudes tea

Vesperás tea

Pl. orbáncfő, menta, bodza, hársfavirág

Pl. citromfő, levendula, komló, galagonya

Salaktalanító tea

Pl. párlófő, tarackbúza, gyermekláncfő

Szívnyugtató tea

Pl. szúrós gyöngyajak, macskagyökér, fagyöngy

Vesetisztító tea

Pl. nyír, boróka, csalán, medveszılı

Májvédı tea

Pl. cickafark, orbáncfő, gyermekláncfő

Tea ízületi bántalmakra

Fogyókúrát kiegészítı tea

Pl. főz, nyír, legyezıfő, boróka

Pl. kutyabenge, hárs, borsosmenta

Szent Márton Gyógynövénylikır • • • •

Reisch Elek „Hungaricum” Pannonhalma környéki gyógynövényfajok + termesztettek pl. ánizsmag, édeskömény, fahéj, fehérürömfő, levendula

Szappanok, illóolaj, borecetek, csokoládék

Pannonhalmi Fıapátság Pincészete

- rómaiak korában a területen: szılımővelés - XX. sz. elején 100 ha, ma 52 ha - Rajnai rizling, Olaszrizling, Tramini - misebor

LENCSÉS GYÖRGY: ARS MEDICA (~1570) - 1. magyar orvosi mő, az 1. kézirat! - kb. 200 évig lappangott, alig használták; újranyomtatása csak 1943-ban Kolozsváron - kézirat: Teleki Tékában (Marosvásárhely)

- kb. 940 oldal, 6 fejezettel - orvosságokban (~100 recept): - 70-80 % növényi - 10-15 % állati - 3-5 % ásványi anyagok

MELIUS JUHÁSZ PÉTER 1578. Herbárium az fáknak, füveknek nevekrıl, természetekrıl és hasznairól - 275 növényfaj leírása 1236 névvel

Nagy Felfedezések kora Termesztett fajok

Invazív fajok

Carl LINNÉ (1707-1778)

1735 Systema Naturae ásványok, növény- és állatvilág rendszerezési alapelvei 1737 Genera Plantarum növénynemzetségek leírása

1753 Species Plantarum - kettıs nevezéktan pl. Humulus lupulus L. ( L. = leíró, auktor) - rövid fajleírások + szinonimák (pl. Chamomilla recutita=Matricaria chamomilla) - átsorolás után az „L.” zárójelbe a név végén ( pl. Prunella grandiflora (L.) Scholler )

Az etnobotanikáról röviden

Népi orvoslás: az orvostudomány rendszerén kívül, szájhagyomány útján fenntartott, emberi és állati betegségekkel kapcsolatos tudás (Oláh Andor: Újhold, új király! 1986)

Etnobotanika: néprajzi növénytan, a növényeknek az emberi kultúrában játszott szerepével, alkalmazásuk módjaival, a hozzájuk főzıdı szokásokkal foglalkozik (Gunda Béla: Borbás Vince és a magyar etnobotanika - Ethn., 1971)

GYŐJTİUTAK NAPJAINKBAN LABORATÓRIUMI VIZSGÁLATOK

TÁJÉKOZÓDÁS, SZAKIRODALMAK

?

ADATGYŐJTÉS, DOKUMENTÁLÁS

ADATFELDOLGOZÁS

MINTAGYŐJTÉS

GYŐJTİUTAK NAPJAINKBAN ♣ szabad elbeszélgetések → diktafon, jegyzetek ♣ terepi vizsgálatok, növénygyőjtés ♣ növényfajok rögzítése: fotó, herbárium, szárított drogok ♣ feljegyzett adatok: - népi elnevezések - drogként használt részek - az alkalmazás pontos módja - ismeret eredete (pl. hallott, olvasott → irodalom?) - adatközlık neve, életkora ♣ növények csoportosítása: ► gyógynövények (humán- és állatgyógyászat) ► tápnövények: zöldségek, gyümölcsök, főszernövények ► takarmánynövények ► festınövények ► dísznövények

kák, n u m i p Tere győjtés y n é v ö n

ntálás e m u k o D tek, e z y g e j , ek (fénykép fon) dikta

Analógiák a helyi (népi) elnevezésekben

Színanalógia - színek szerint

sárgagyükér Gentiana asclepiadea

fehérboglár Trifolium repens

Névanalógia - betegség - beteg szerv - hatás szerint vérburján Hypericum perforatum

epefő Gentiana cruciata

bergıburján Dactylorhiza maculata

FİZETEK

FÜRD İ

K

BORO GATÓ K

KRÉMEK

TIN

RÁ Ú KT

K

SZIRU PO

PÁLINKA

K

Példa:

CSINÓD, EGERSZÉK állatgyógyászat rák afrodiziákum

láz- és fájdalomcsillapító

nıi bajok fog, fül, szem, haj

prosztata izom

seb, kelés, gyull.

csonttörés, zúzódás csontritkulás nyugtató reuma szív, keringés

pajzsmirigy méregtelenítı

magas vérnyomás alacsony

hasmenés ellen

vérszegénység tüdıgyulladás

vese, vizelethajtó epe máj

köhögés féregőzı gyomorbajok

szélhajtó, emésztés

vérnyomás

A természetes flóra hasznosítása napjainkban

táplálék ital éhínségnövények (pl. kéreg fogyasztása, gyanta rágása) gyógynövények gombafajok épületfa eszközök hangszerek bútorok ruházat (rostnövények, kéregbıl lábbelik stb.) gyermekjátékok festınövények vallási és egyéb ünnepségek (díszítés, hiedelmek), szentelmények

Nyírfa csapolása (viricselés)

Taplómegmunkálás (Korond)

Fomes fomentarius

Piptoporus betulinus

Ünnepségek, szentelmények

A természetes flóra hasznosítása napjainkban

1960-as évektıl: globalizáció ↑ export termékek kevés termék vadon élı növényekbıl „hagyományos növényi gyógyszer” kategória: csak bizonyított és hivatalosan elfogadott fajok termékei!!! szigorú minıségi követelmények

ennek ellenére napjainkban fellendült a helyi növényi termékek piaca pl. Ausztria, Németország, Szlovénia, Olaszország szerep: lakosság ellátása, turizmus, gazdasági fellendülés

TRADITIONAL AND WILD

2. VADON TERMİ NÖVÉNYEK A KÖRNYEZETÜNKBEN

2.1. GYÓGYNÖVÉNYEK ÉS TÁPLÁLKOZÁS • vitaminok • ásványi anyagok • keményítı, fehérje, zsírok • illatanyagok • aroma- és főszernövények a konyhában és a kertben

2.2. GYÓGYNÖVÉNYEK ILLATANYAGAI Illóolajok /éteres olajok - zsíroldószerekben jól oldódnak, vízgızzel desztillálhatók - terpének - illóolajjáratok, mirigyszırök - szerep: virágok illata = rovarcsalogatás, megporzás; kellemetlen szag = állatok távoltartása - illatszerek, főszerek, aromaterápia - gyógyászat: köptetı, légúti hurutok, gyulladáscsökkentı, inhalálás, étvágygerjesztı, szélhajtó, görcsoldók

citrom

édeskömény termése

2.2. GYÓGYNÖVÉNYEK ILLATANYAGAI XVI. sz. „Magyar Királynık Vize” (Aquae Reginae Hungariae)

- fogyasztották - fájó testrészekre bedörzsölı - zsebkendın inhaláló - homlokon fejfájás ellen - külsıleg: húzódások, zúzódások - köszvény ellen - édesítve likırként - parfümként

Receptekben pl.: rozmaring, levendula, citrom, citromfő.

2.2. GYÓGYNÖVÉNYEK ILLATANYAGAI Gyanták - vízben oldhatatlanok, szerves oldószerekben oldódnak, melegítésre puhulnak - gyantajáratokban - védelem fertızés, sebzés, fagyás, kiszáradás ellen

Balzsamok - gyanták illóolajos oldatai mirrha

Kumarinok - szárítás után pl.

szagos müge

2.3. GYÓGYNÖVÉNYEK A HÁZTARTÁSBAN

ételek tartósítása, érlelés/oltás

mosás

tisztítószerekben illatosítás és fertıtlenítés

rovarőzı

biogazdálkodás (pl. növényvédıszerekben)

2.4. GYÓGYNÖVÉNYEK A SZÉPSÉGÁPOLÁSBAN

Szappanok - szappanfő gyökerével dörzsölték a ruhát - színezık: csalánlevéllel zöldre

Hajszínezık - feketére színez: - szeder: gyümölcsének kisajtolt leve - barnára színez: - dió termésburok - vöröshagyma buroklevele - szıkére színez: - kamillavirág forrázata - citromlé (ezt rövid idı után lemosták ← sav) - körömvirág

2.4. GYÓGYNÖVÉNYEK A SZÉPSÉGÁPOLÁSBAN Arcfestés - dió termésburok barnára - báránypirosító gyökerébıl piros kence - cékla leve - sáfrányos szeklice virágforrázata

Köröm - lakk: japánakác cikkes hüvelytermésének csillogó bevonatával - töredezett körömre: ligetszépe magolaja Öblögetık (szájíz!) - aromás növények rágcsálása (pl. citromfő, zsályák, petrezselyem, zeller)

2.4. GYÓGYNÖVÉNYEK A SZÉPSÉGÁPOLÁSBAN Borogatások - ráncok ellen: turbolyalevél forrázata - szemre: kamillavirágok forrázatát jégkockatartóba, fagyasztani, szem körül borogatni - káposzta levele Pakolások - levelek: petrezselyem, sárgarépa, zeller, spenót - égésre: reszelt burgonya + méz gézbe kötve, eperszeletek - zsíros hajra: 1 evıkanál méz + pár csepp rozmaringolaj + 10 ml búzacsíraolaj + mandulaolaj, 10 percig hagyni hatni, majd kiöblíteni - frissítı: menta- és petrezselyemlevél leforrázva + fehér agyag → 15 perc után lemosni - arcpakolás száraz bırre: borágólevél + víz → leforrázni, szőrni + tojássárgája + mandulaolaj + élesztı

2.4. GYÓGYNÖVÉNYEK A SZÉPSÉGÁPOLÁSBAN Krémek, kenıcsök - szójaliszt + növényi lé + langyos víz + méz (3 : 5 : 2 : 1) + pár csepp citromlé + olívaolaj - szemkörnyékápoló, ajakhidratáló, arckrém: étkezési keményítı + rózsavíz hevítése - alacsony vérnyomás ellen bedörzsölı: rozmaringkrém (rozmaringolaj + teavaj) - lábhintıpor: citrom + levendula + pacsuli illóolaja + kozmetikai agyag - ránctalanító szemzselé: édeskömény + borostyánlevél + búzavirág + rózsavíz + deszt. víz + agar-agar por - ajakír: narancs és levendula illóolaja + méhviasz + lanolin + vazelin + méz - száraz bırre: eper + tejszín + méz - elszínezıdött fogakra: majoranna + zsálya + rozmaringból borban fızött krém

2.4. GYÓGYNÖVÉNYEK A SZÉPSÉGÁPOLÁSBAN Lemosók - pattanásos bırre: friss uborkalé + méz, fél óra után lemosás - gyógynövények lemosókban:

menta

grapefruit leve

zsálya

kakukkfő

szagos müge

levendula

2.4. GYÓGYNÖVÉNYEK A SZÉPSÉGÁPOLÁSBAN Arcvizek - 150 ml frissen préselt meggylé + 0,8 l desztillált víz + 50 ml háztartási alkohol - 30 ml narancslé v. citromlé + 50 ml desztillált víz + 20 ml háztartási alkohol - arctisztító tej: fızni → tej + kamillavirág + rózsavíz + egyéb növény, pl.: - zsíros bırre: csalán - száraz bırre: borágó - érzékeny bırre: citromfő - pattanásos bırre: petrezselyemlevél + borsmentatea, ıszi margitvirág levele + tej - rozmaringvirág + fehérbor fızete - gızölés: édeskömény, kakukkfő, babér, kamilla, rozmaring, borágó

2.4. GYÓGYNÖVÉNYEK A SZÉPSÉGÁPOLÁSBAN

Parfümök - illóolajok alkoholban

Samponok - hajöblítı: örménygyökér forrázata (szıke hajnál nem szabad!) - hajhullás ellen: fehér üröm + rozmaring forrázata, rozmaringolaj

Szájvizek - bazsalikomlevél forrázata, menta, kakukkfő brandyben; cserszömörce

Testfestés hennával henna (Lawsonia inermis) Keleten a természet, szellemek stb. védelmi jelképeit festették így magukra kb. 10 éve újra reneszánszát éli a növény minden része felhasználásra kerül (kivéve a gyökér) szárítva és porítva olajokkal keverik = hennapaszta (csak természetes anyagok!) ma tölcsérrel viszik fel a bırre, száradás után a felesleget lepergetik eleinte világos-, majd sötétbarna a szín haj- és körömszínezésre is alkalmas a fekete színő henna nem növényi eredető, vegyszerrel színezett anyag!

2.5. GYÓGYNÖVÉNYEK / FESTİNÖVÉNYEK

Buch der Natur (1475)



indigócserje + arzenikum (AsO3) / mésztej Ca(OH)2 + CuSO4

Kékfestés (Pápa)

1.

2.

3.

4.


báránypirosító (Alkanna tinctoria)

indigócserje (Indigofera tinctoria)

pórsáfrány (Carthamus tinctorius)

festı csülleng (Isatis tinctoria)

henna (Lawsonia inermis)

cserszömörce (Cotinus coggygria)

gránátalma (Punica granatum)

varjútövis (Rhamnus cathartica)


sáfrány (Crocus sativus)

festı rekettye (Genista tinctoria)

sóskaborbolya (Berberis vulgaris)

2.6. GYÓGYNÖVÉNYEK A KONYHAKERTBEN

2.7. GYÓGYNÖVÉNYEK EGYÉB ALKALMAZÁSA

2.8. GYÓGYNÖVÉNYEK RELAXÁCIÓS SZEREPE: Aromaterápia, masszázsolajok

2.8. GYÓGYNÖVÉNYEK RELAXÁCIÓS SZEREPE: Aromaterápia, masszázsolajok Masszázs: bázisolajok

jojoba

avokádó

édesmandula

2.8. GYÓGYNÖVÉNYEK RELAXÁCIÓS SZEREPE: Aromaterápia

2.9. GYÓGYNÖVÉNYEK ÉS AZ EGÉSZSÉG Gyógyító személyek - papok, szerzetesek, sámánok - füvesemberek

2.9. GYÓGYNÖVÉNYEK ÉS AZ EGÉSZSÉG

VIRÁGTERÁPIA

HOMEOPÁTIA


FITOTERÁPIA: nincs v. kevés mellékhatás adagolás és kezelési idıtartam fontos kölcsönhatások lehetnek (növény-növény, növény-gyógyszer) kiegészítı terápiaként is

Növénykategóriák: 1. enyhe hatásúak, élelmiszernövények 2. mellékhatás feltételezhetı 3. erıs hatású vagy mérgezı fajok (orvosi ellenırzés!)

2.9. GYÓGYNÖVÉNYEK ÉS AZ EGÉSZSÉG Gyógynövényalapú termékek •

•

•

• •

gyógyszerek: hatóanyaga egy vagy több növényi anyag vagy készítmény, növényi kivonat, esetleg növényi anyag és növényi készítmény kombinációja; „bizonyítottan terápiás értékő” („well-established use”) minısítéső szerek, OGYI engedélyezi (kb. 80) ☼ hagyományos növényi gyógyszerek (2005-tıl): ☼ + vitaminok, ásványi anyagok; feltétel: minimum 30 éves gyógyászati használat, ebbıl 15 éves alkalmazás EU-n belül; feltüntetendı: „Hagyományos növényi gyógyszer. A javallatokra vonatkozóan alkalmazása kizárólag a régóta fennálló használaton alapul.” étrend-kiegészítık: koncentrált formában tartalmaz tápanyagokat vagy egyéb táplálkozási vagy élettani hatással rendelkezı anyagokat (pl. kapszula, tabletta, adagolható por, ampulla, csepegtetıs üveg); OÉTI szám = nyilvántartásba vétel sorszáma, nem engedély (kb. 5-600) gyógynövényteák, teakeverékek engedély nélküli, illegális termékek


Szabálytalanságok, visszaélések • Hirdetések, reklámok, melyekben gyógyító hatást tulajdonítanak nem gyógyszerként engedélyezett termékeknek. • Ezen készítmények gyakran a gyógyszerekre emlékeztetnek (tabletták vagy kapszulák, színes dobozba csomagolva, védjegyezett név) • Összetételük eltér a hagyományos élelmiszerekétıl, de nem tartoznak gyógyszer kategóriába, mivel nem felelnek meg az e termékekkel szemben támasztott szigorú jogszabályi követelményeknek (bizonyított hatékonyság, garantált minıség, ártalmatlanság).

2.10. GYÓGYNÖVÉNYEK HASZNOS RÉSZEI DROG: egy növényfaj gyógyító céllal felhasznált része.

leveles-virágos hajtás

rügy

levél

virág

termés

mag

gyökér

terméskocsány

kéreg

termésfal

NÖVÉNYI DROGOK ELNEVEZÉSE - anyanövény: pl. Cucurbita pepo – tök - drogként használt rész: mag = semen - drognév képzése: anyanövény nemzetség- (v. faj- v. teljes) nevébıl, birtokos raggal: Cucurbitae semen

GYÓGYNÖVÉNYEK DROGKÉNT ALKALMAZOTT RÉSZEI 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19.

Gyökér = radix (pl. Urticae radix) Gyökértörzs vagy rizóma = rhizoma (pl. Dryopteris rhizoma) Gumó = tuber (pl. Salep tuber) Hagyma = bulbus (pl. Allii ursini bulbus) Kéreg = cortex (pl. Frangulae cortex) Földfeletti virágos hajtás = herba (pl. Achilleae herba) Virágos-leveles hajtásvég = summitas (= folium cum flore) (pl. Crataegi summitas) Lomblevél = folium (pl. Pulmonariae folium) Virág = flos (pl. Tagetes flos) Virágzat = anthodium (pl. Matricariae anthodium) Bibeszál = stigma (pl. Croci stigma) Terméskocsány = stipes (pl. Cerasi stipes) Termés = fructus (pl. Foeniculi fructus) Áltermés = pseudofructus (pl. Rosae pseudofructus) Toboz = strobulus (pl. Lupuli strobulus) Tok = caput (pl. Papaveris caput) Terméshéj = pericarpium (= epi- et mesocarpium) (pl. Aurantii pericarpium) Mag = semen (pl. Sojae semen) Rügy = gemma (pl. Populi gemma)

GYÓGYNÖVÉNYEK GYŐJTÉSE TEREPEN 1. pontos határozás, felismerés; fontos tudnivalók: - termıhely (hol keressük?) - mérgezı-e, ha igen, mely része - védett-e 2. nem bolygatott vagy szennyezett élıhelyrıl 3. győjtés ideje: adott drogrész határozza meg; amikor a legmagasabb a hatóanyagtartalom (évszak, azon belül napszak?) 4. idıjárás! (ne esıben) 5. állománynak csak egy részét! 6. egyes részek győjtése: - gyökér (radix), rizóma (rhizoma): nyugalmi idıszakban; csak egy részét (!) kiásni, földet lerázni+lemosni; elıírások a hozzá kapcsolódó szárrész arányáról - kéreg (cortex): nedvkeringés beindulása után - rügy (gemma): lombfakadás elıtt - levél (folium): kifejletten, egyenként, (ha van) levélnyéllel; összetett leveleket egyben - virág (flos): egyenként, ált. a bimbók kinyílása után; elıírások a kocsányrész hosszára - virágzat (anthodium): egyben - virágos hajtás (herba): közvetlenül a talaj felett elvágni, fás részeket eltávolítani - termés (fructus): éretten, kocsánnyal (ha van, pl. összetetteknél); elıírások a színére

7. szárítás: szellıs, száraz helyen - pl. asztalon papíron kiterítve :

- vagy lazán összekötve + felakasztva :

8. tárolás: pl. papírzacskó v. üvegedény; fénytıl elzárt, száraz helyen 9. felhasználás

2.11. GYÓGYNÖVÉNYEK TERMÉKEI FORRÁZAT - teáskanálnyi szárított növényi rész leforrázása 150 ml forrásban lévı vízzel - állás (5-10 perc), szőrés - illóolajos növényeknél a szőrést hamarabb - a jól oldódó növényi anyagok esetében hosszabb állási idı - leggyakoribb drogrészek: herba, levél, virág

2.11. GYÓGYNÖVÉNYEK TERMÉKEI

HIDEG/MELEG-VIZES KIVONAT

- növényi rész áztatása hideg vízben - hevítés forráspontig - utána állás pl. 10 percig - fıleg gyökereknél


FİZET - szárított növényi részek hideg vízben (2 teáskanál ¼ liter vízben) - forralás (10-30 perc) - fıként gyökereknél, kéregnél


HIDEG VIZES ÁZTATÁS -

hımérsékletre érzékeny hatóanyagot tartalmazó növényeknél 2 teáskanál növényi rész + ¼ liter hideg víz 6 óra állás után szőrés kerámia vagy üvegedények és eszközök (fémet ne!!!) édesítıszerek: méz, mesterséges, cukor ritkán (étvágyjavítókban pl. ne) frissen fogyasztani fogyasztás idıtartama: 1-6 hét + szünet alkalmazás külsıleg (pl. lemosó, fürdı, öblögetı) fogyasztás ideje (belsıleg): 1. nyugtató: reggel, este 2. altató: lefekvés elıtt 3. étvágyjavítók: étkezés elıtt fél órával 4. gyulladáscsökkentık: étkezés közben 5. meghőlés: naponta többször

2.11. GYÓGYNÖVÉNYEK TERMÉKEI ALKOHOLOS KIVONAT (TINKTÚRA)

- pl. 20 g növényi anyag + 100 ml 70% etanol - lezárt edényben tárolás (3 hét), közben felrázás - szőrés sötét üvegbe - alapanyagok: brandy (40-45%), pálinka (60%) - külsıleg (masszázsok) és belsıleg is (15 csepp kockacukorra, naponta 3x)

- házilag: ibolya-borostyán tinktúra: ibolyagyökér + borostyánlevél + pálinka (pl. gabonapálinka), 4 hét állás után cukorra cseppentve fogyasztani - orbáncfő virága + 70 % alkohol → 10 napig áll, szőrés → naponta 10-15 csepp

2.11. GYÓGYNÖVÉNYEK TERMÉKEI OLAJOS KIVONAT - zsírban oldódó hatóanyagok kinyerésére - száraz növényi anyagból - hideg ülepítés: növényi részre olaj, lezárni, állni hagyni 3-4 hétig, szőrés, sötét üvegben tárolás - meleg ülepítés: növényi anyag olajjal keverve gız fölött hevíteni (3 óra), hőtés, szőrés, palackban tárolás

2.11. GYÓGYNÖVÉNYEK TERMÉKEI NÖVÉNYI NEDVEK, PRÉSLEVEK

- frissen facsarva - száraz részeknél vízzel - hőtve tárolás - naponta 1-2 evıkanál - fogyasztás: kúraszerően, hetekig is

2.11. GYÓGYNÖVÉNYEK TERMÉKEI SZIRUP - cukros kivonat, vagy mézzel - rétegezve a növényi részt és a cukrot - 4-5 hétig állás, szőrés, tárolás zártan - fogyasztás: önmagában vagy teában, napi 3 evıkanállal

2.11. GYÓGYNÖVÉNYEK TERMÉKEI KENİCS - alapanyag: állati zsír (pl. sertés, szarvas), vazelin, lanolin - alapanyag olvasztása, növényi rész belehelyezése, hőlés, szilárdulás -70 °C-nál ne melegebben! - tárolás: néhány hétig - adalékok pl. méhviasz, olívaolaj, viasz, növényi olaj

2.11. GYÓGYNÖVÉNYEK TERMÉKEI GYÓGYBOROK - keserő íz - 40-50 g növényi anyag + 1 liter vörösbor, 2 hétig tárolás - eltarthatóság: hónapokig, évekig

2.11. GYÓGYNÖVÉNYEK TERMÉKEI BORPÁRLATOK - növényi részek áztatása borpárlatban (pl. brandy, konyak, pálinka) - tinktúránál kevesebb növényi anyagból - alkalomszerő fogyasztás

2.11. GYÓGYNÖVÉNYEK TERMÉKEI GYÓGYNÖVÉNYES FÜRDİK - friss vagy száraz növényi anyag - 100 g növényi rész gézben, kádba helyezni - vagy elızetesen forrázat (15 perc) készítésével, szőréssel - vízbe pl. gyümölcsecet / méz / tejszín / tej / illóolajok (4-5 kanál oldószer + 10-15 csepp illóolaj) - gyógynövényes fürdısók (pl. Parajd)

Ajánlott irodalom

Ajánlott irodalom

Ajánlott irodalom

Ajánlott irodalom

KÖSZÖNÖM A FIGYELMET!

Papp Nóra PTE ÁOK Farmakognóziai Tanszék, Pécs

Recommend Documents