LAMPIRAN
Lampiran 1. Panduan Wawancara
PANDUAN WAWANCARA PENELITIAN FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEPUTUSAN KONSUMEN DALAM PEMBELIAN FRESH PRODUCT (Studi Kasus di Carrefour dan Pasar Tradisional Kiaracondong Kecamatan Kiaracondong, Kota Bandung, Jawa Barat)
Peneliti
: Inna Marlina
NPM
: 150310080162
Nomor Responden
:
Nama Responden
:
Alamat Responden
:
Tanggal Wawancara :
1.
Jenis kelamin anda : a. Perempuan
b. Laki-laki
2.
Umur : ….. tahun
3.
Jumlah anggota keluarga (termasuk anda) : ….. orang
4.
Status pernikahan: a. Menikah
5.
6.
b. Duda/janda
c. Belum menikah
a. Pelajar/mahasiswa
d. Guru/dosen
g. Pensiunan
b. Pegawai negeri/BUMN
e. Pegawai swasta
h. Lainnya, ....
c. Ibu Rumah Tangga
f. Wiraswasta/pengusaha
Pekerjaan anda :
Pendidikan terakhir/yang sedang ditempuh : a. SD
c. SLTA
b. SLTP
d. Akademi/Diploma f.Pascasarjana (S2/S3)
94
e. Sarjana/S1
95
7.
8.
9.
Rata-rata jumlah pendapatan keluarga perbulan : a. < 1.000.000
d. 4.000.001 – 6.000.000
b. 1.000.000 – 2.000.000
e. 6.000.001 – 8.000.000
c. 2.000.001 – 4.000.000
f. > 8.000.000
Peranan dalam keluarga : a. Kepala keluarga
c. Anak
b. Ibu Rumah Tangga
d. Pembantu Rumah Tangga
Tujuan berbelanja produk makanan segar : a. Konsumsi harian
10.
b. Usaha
Dimana biasanya anda membeli fresh product? Mengapa anda memilih tempat tersebut untuk berbelanja?
11.
Bagaimana kondisi tempat belanja tersebut?
12.
Kapan biasanya anda berbelanja fresh product (sayuran, buah-buahan, daging, ikan)?
13.
Menurut anda, bagaimana kondisi masing-masing barang yang dijual di tempat tersebut?
14.
Apakah anda selalu membeli produk tersebut di tempat yang sama : a. Ya, mengapa?
b. Tidak, mengapa?
15.
Jika produk yang anda cari tidak tersedia di tempat yang biasa anda beli, apa yang anda lakukan?
16.
Jika suatu saat harga produk yang anda beli mengalami kenaikan harga, apa yang anda lakukan?
96
17.
Menurut anda, apakah tempat berbelanja produk-produk tersebut telah memenuhi kebutuhan anda : a. Ya, mengapa?
b. Tidak, mengapa?
18.
Saran anda untuk tempat berbelanja :
Terima kasih atas partisipasi anda
Lampiran 2. Struktur Organisasi Carrefour Kiaracondong Bandung
Struktur Organisasi Carrefour Kiaracondong Bandung Store Manager
COMMERCIAL
DM Fresh
DM Grocery
SM 14/15
SUPPORTING
SM 20/26
SM 22
SM 21/24
SM 10/11/12
SM 30/31/34
SM 32/33/35
SM 60/62
SM 61/65/66
SM 40/41/42/45
Personel
SC
SM 42/44
Asst. RPM
CSC
Maintenance
Secretary & Deco
Cashier head
SM 21
97
SM 20
DM Non Food
98
Lampiran 3. Peta Lokasi Carrefour Kiaracondong
99
Lampiran 4. Struktur Organisasi Pasar Kiaracondong
STRUKTUR ORGANISASI UNIT PASAR KIARACONDONG
Kepala Unit Pasar
Pengelola Tata Usaha Anggota Pelaksana
Anggota 1
Anggota 2
Anggota 3
Anggota 4
Anggota 5
Lampiran 5. Struktur Organisasi Kecamatan Kiaracondong Camat
Sekretaris Kelompok Jabatan Fungsional
Seksi Pemerintahan
Seksi Pembangunan
Seksi Perekonomian
Seksi Kemasyarakatan
Seksi Ketentraman & Ketertiban
100
Lampiran 6. Publikasi Gambar-gambar Carrefour Kiaracondong
101
Lampiran 7. Publikasi Gambar-gambar Pasar Kiaracondong
Lampiran 8. Hasil Kuesioner Karakteristik Konsumen Carrefour Kiaracondong No
Alamat
1 Ters. Kiaracondong 2 Balumbung Kota Baru 3 Parahyangan 4 Ters. Kiaracondong 5 Antapani 6 Margahayu 7 STISI 8 Banjaran 9 Sekelimus 10 Cisaranten indah 11 Riung bandung 12 Antapani 13 Ciwastra 14 Ciganitri 15 Jakarta 16 Cijawura hilir 17 Lengkong besar 18 Baleendah 19 Arcamanik
Jenis Kelamin
Umur (Tahun)
P P
30 43
P L P P L P P P P P P P L P P P P
63 23 36 56 21 46 47 57 32 21 59 29 53 31 21 26 21
Jumlah Status Anggota Pekerjaan Pernikahan Keluarga 3 Menikah Ibu rumah tangga 4 Menikah Swasta 5 5 4 4 1 4 4 2 4 4 4 10 5 5 5 4 5
Janda Belum Menikah Menikah Belum Menikah Janda Menikah Menikah Menikah Menikah Menikah Menikah Menikah Menikah Menikah Belum
Pensiunan Swasta Ibu rumah tangga Ibu rumah tangga Swasta Guru Ibu rumah tangga Guru PNS Ibu rumah tangga Ibu rumah tangga Ibu rumah tangga Swasta Swasta Ibu rumah tangga Ibu rumah tangga Pelajar
Pendidikan
Rata-rata Pendapatan
Peran di Keluarga
D3 D1
2-4 juta 3 juta
Ibu rumah tangga Ibu rumah tangga
SMP D3 SMA D3 SI S2 D3 S2 SI SMP SMA SMA SMA SMA SMP SMA SI
6-8 juta 2,5 juta 2-4 juta abstain 6-8 juta 4-6 juta 5 juta 5-7 juta 4-6 juta 2 juta 1-2 juta 1-2 juta 3-4 juta 1-2 juta 1-2 juta 1-2 juta 8-10 juta
Ibu rumah tangga Anak Ibu rumah tangga Ibu rumah tangga Anak Ibu rumah tangga Ibu rumah tangga Ibu rumah tangga Ibu rumah tangga Ibu rumah tangga Ibu rumah tangga Ibu rumah tangga Kepala keluarga Ibu rumah tangga Ibu rumah tangga Ibu rumah tangga Anak
102
No 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Alamat GG. H. Kurdi Ujung berung Gg. Kebon kangkung Gg. Kebon kangkung Jatinangor Ujung berung Bumi asri Kiara asri Bojong soang Majalaya Ters. Kiaracondong Batu nunggal Margahayu
Jenis Kelamin P P L P P P P L P P P P P
Umur (Tahun) 32 25 62 56 32 50 40 23 23 52 30 35 42
Jumlah Anggota Keluarga 5 3 3 3 4 1 3 3 5 10 3 4 4
Status Pernikahan Menikah Menikah Menikah Menikah Menikah Janda Menikah Menikah Belum Menikah Menikah Menikah Menikah
Pekerjaan Ibu rumah tangga Swasta Pensiunan Ibu rumah tangga Ibu rumah tangga Swasta Ibu rumah tangga Swasta Mahasiswa Bidan Ibu rumah tangga Wiraswasta Ibu rumah tangga
Pendidikan
Rata-rata Pendapatan
SI SMA SMA SMP SMA SMA SMA SMA SI DIII DIII SI SMA
>5 juta 2-3 juta 2-3 juta 2-3 juta 2-4 juta 7-8 juta 1-2 juta 5 juta 10 juta 2-4 juta >8 juta 2-4 juta
Peran di Keluarga Ibu rumah tangga Ibu rumah tangga Kepala keluarga Ibu rumah tangga Ibu rumah tangga Ibu rumah tangga Ibu rumah tangga Kepala keluarga Anak Ibu rumah tangga Ibu rumah tangga Ibu rumah tangga Ibu rumah tangga
103
Lampiran 9. Hasil Kuesioner Karakteristik Konsumen Pasar Kiaracondong No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Alamat Kiaracondong Gg. Kebon kangkung Gg. Kebon kangkung Binong Binong jati Binong Binong Warung jambu Warung jambu Ciwastra Binong Binong kulon PSM Gg. Kebon kangkung Gg. H. Usnam Kiaracondong Gg. Ranu Suka bakti Cibangkong lor Kiaracondong
Jenis Kelamin P P P P L L L P P P P L P P P L P P P P
Umur (Tahun) 45 40 40 67 27 33 45 52 55 23 42 22 52 23 42 24 43 48 37 36
Jumlah Anggota Keluarga 5 3 4 5 3 4 5 7 5 3 6 4 5 3 4 2 5 4 4 4
Status Pernikahan Menikah Menikah Menikah Menikah Menikah Menikah Menikah Menikah Menikah Menikah Menikah Belum Menikah Menikah Menikah Menikah Menikah Menikah Menikah Menikah
Pekerjaan Wiraswasta Wiraswasta Wiraswasta Ibu rumah tangga Wiraswasta Wiraswasta Wiraswasta Ibu rumah tangga Wiraswasta Ibu rumah tangga Ibu rumah tangga Mahasiswa Ibu rumah tangga Swasta Wiraswasta Wiraswasta Wiraswasta Wiraswasta Wiraswasta Ibu rumah tangga
Pendidikan
Rata-rata Pendapatan
SD SMA SMA SMP SD SMA SD SMP SD SD SMA DIV SMP SMA SMA SMP SD SMP SMA SMA
1-2 juta 1-2 juta 1-2 juta 2 juta 1 juta 1-2 juta 1-2 juta 3-5 juta 1-2 juta 1,3 juta 2-3 juta 4 juta 1 juta 1,5 juta 2 juta 5 juta 2-3 juta 1-2,5 juta 2-3 juta 1 juta
Peran di Keluarga Ibu rumah tangga Ibu rumah tangga Ibu rumah tangga Ibu rumah tangga Kepala keluarga Kepala keluarga Kepala keluarga Ibu rumah tangga Ibu rumah tangga Ibu rumah tangga Ibu rumah tangga Anak Ibu rumah tangga Ibu rumah tangga Ibu rumah tangga Anak Ibu rumah tangga Ibu rumah tangga Ibu rumah tangga Ibu rumah tangga
104
No
21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Alamat
Gg. Kebon kangkung Gg. Kebon kangkung Binong jati Kebon gedang Binong Kebon gedang Batu indah Patuha Kebon gedang Kebon gedang Warung jambu Binong jati
Jenis Kelamin P P P P L P P P P P L P
Umur (Tahun)
Jumlah Anggota Keluarga
50 49 50 52 42 27 30 32 37 46 52 35
5 5 5 5 4 2 3 3 5 4 5 4
Status Pernikahan Menikah Menikah Menikah Menikah Menikah Menikah Janda Menikah Menikah Janda Menikah Menikah
Pekerjaan
Wiraswasta Wiraswasta Wiraswasta Wiraswasta Wiraswasta Ibu rumah tangga PNS Guru Ibu rumah tangga Swasta Wiraswasta Wiraswasta
Pendidikan
SMP SMA SD SMP SMA SMA SI S2 SMP SMP SMA SMA
Rata-rata Pendapatan 500 ribu-1 juta 500 ribu <1 juta 1-2 juta <1 juta <1 juta 4-6 juta 2-4 juta 2-4 juta 1-2 juta 1-2 juta 1-2 juta
Peran di Keluarga Ibu rumah tangga Ibu rumah tangga Ibu rumah tangga Ibu rumah tangga Ibu rumah tangga Ibu rumah tangga Ibu rumah tangga Ibu rumah tangga Ibu rumah tangga Ibu rumah tangga Kepala keluarga Ibu rumah tangga
105
Lampiran 10. Hasil Kuesioner Faktor-faktor yang Mempengaruhi Keputusan Pembelian Fresh Product di Carrefour Kiaracondong No
Tujuan Berbelanja
Tempat Belanja
Kondisi Tempat Dan Alasan Berbelanja
1
Konsumsi sehari-hari
Carrefour
Nyaman, Teratur, Produk beragam, Pelayanan memuaskan, dekat rumah
2
Konsumsi sehari-hari
Carrefour
nyaman, teratur, bersih, dekat rumah
3
Konsumsi sehari-hari
Carrefour
4
Usaha
Carrefour
nyaman, teratur, bersih member
murah, lengkap, jarak dekat dari rumah
Produk Yang Dibeli Jeruk Apel Duku tergantung musim Selada Kangkung Duku Lengkeng Wortel Sayuran tahan lama Daging rendang sayuran daun jeruk apel alpukat jeruk tomat
Loyalitas Pembelian Saat Produk Saat Harga Naik Tidak Tersedia
Kondisi Produk
Tempat Pembelian
Bagus, beragam, segar, harga cukup murah
Tidak selalu berbelanja di carrefour
Beli produk lain
Beli di tempat lain
bagus, beragam
Tidak selalu berbelanja di carrefour
sudah direncanakan pembeliannya sehingga selalu ada
beli ke tempat lain
bagus tapi terkadang beberapa sayuran kurang bersih
Tidak selalu berbelanja di carrefour
beli di supermarket lain
tetap beli
beragam, harga murah, kualitas baik
Selalu ke Carrefour
tidak jadi beli
tetap beli di carrefour
apel buah-buahan
106
No
Tujuan Berbelanja
Tempat Belanja
Kondisi Tempat Dan Alasan Berbelanja
5
konsumsi sehari-hari
Carrefour
bersih, rapi
6
konsumsi sehari-hari
Carrefour
praktis, segala ada
7
konsumsi sehari-hari
Carrefour
rapi, produk beragam, dekat rumah, harga cukup
8
konsumsi sehari-hari
Carrefour
dekat tempat kerja, lebih murah dan lengkap
9
konsumsi sehari-hari
Carrefour
dekat rumah, tempat rapi, besar dan kualitas barang baik
10
konsumsi sehari-hari
Carrefour
kualitas produk baik, tempat enak
Produk Yang Dibeli daging sapi daging ayam buah-buahan jeruk apel semangka sayuran daun ikan hidup buah naga jeruk anggur apel pir apel Jeruk apel hijau Pir Jeruk Apel
Kondisi Produk
kualitas baik
Tempat Pembelian Tidak selalu berbelanja di carrefour
Loyalitas Pembelian Saat Produk Saat Harga Naik Tidak Tersedia beli ke tempat lain
beli ke tempat lain
kadang bagus kadang ada beberapa yang jelek
Tidak selalu berbelanja di carrefour
beli ke tempat lain
beli ke tempat lain
kualitas baik dan beragam
selalu ke carrefour
beli produk lain
beli produk lain
lengkap dan harganya lebih murah
kadang ke tempat dekat rumah
beli produk lain
tetap beli
kualitas baik, harga standar dan lengkap
ke tempat lain
beli ke tempat lain
tidak jadi beli
kualitas baik tapi beberapa ada yang jelek, display baik
ke tempat lain
beli ke tempat lain
beli ke tempat lain
anggur sayuran hijau Tomat Jeruk jeruk nipis
107
No
Tujuan Berbelanja
11
konsumsi sehari-hari
Tempat Belanja
Kondisi Tempat Dan Alasan Berbelanja
Carrefour
dekat tempat kerja, tempat nyaman
Produk Yang Dibeli
Kondisi Produk
Tempat Pembelian
Loyalitas Pembelian Saat Produk Saat Harga Naik Tidak Tersedia
Pir Apel Jeruk
kualitas baik dan harga standar
ke tempat lain
beli ke tempat lain
tetap beli
kualitas baik
ke tempat lain
beli ke tempat lain
beli ke tempat lain
kualitas baik dan lengkap
ke tempat lain
beli ke tempat lain
beli ke tempat lain
kualitas baik
ke tempat lain
beli ke tempat lain
beli ke tempat lain
kualitas baik dan produk beragam
ke tempat lain
beli ke tempat lain
beli ke tempat lain
Jeruk 12
konsumsi sehari-hari
Carrefour
nyaman, banyak promo
Apel daging sapi
13
konsumsi sehari-hari
Carrefour
dekat rumah, lengkap
daging ayam Tomat Jeruk Apel sayuran daun daging ayam daging sapi ikan kacapiring cumi-cumi sayuran daun
14
konsumsi sehari-hari
Carrefour
nyaman dan produk lengkap
Jeruk Apel
15
konsumsi sehari-hari
Carrefour
rapi, bersih, produk beragam dan harga sesuai
sayuran Apel daging sapi Ikan
108
No
Tujuan Berbelanja
Tempat Belanja
Kondisi Tempat Dan Alasan Berbelanja
16
konsumsi sehari-hari
Carrefour
banyak promo dan nyaman
17
konsumsi sehari-hari
Carrefour
produk bagus, tempat nyaman dan harga standar
Produk Yang Dibeli sayuran daun wortel tomat jeruk apel ikan jeruk apel
Loyalitas Pembelian Saat Produk Saat Harga Naik Tidak Tersedia
Kondisi Produk
Tempat Pembelian
murah
ke tempat lain
beli ke tempat lain
beli ke tempat lain
produk bagus dan harga sesuai
ke tempat lain
beli ke tempat lain
beli ke tempat lain
produk lengkap dan harga pas
ke tempat lain
selalu ada
tetap ke carrefour
produk segar
ke tempat lain
selalu ada
tetap ke carrefour
sayuran daun tomat 18
konsumsi sehari-hari
Carrefour
luas, tempat parkir luas, lengkap, harga pas
jeruk pir anggur apel terung sereh bawang
19
konsumsi sehari-hari
Carrefour
nyaman, banyak promo
sayuran daun ayam cabe lengkuas
109
No
Tujuan Berbelanja
Tempat Belanja
Kondisi Tempat Dan Alasan Berbelanja
Produk Yang Dibeli
Kondisi Produk
Tempat Pembelian
Loyalitas Pembelian Saat Produk Saat Harga Naik Tidak Tersedia
apel jeruk anggur 20
konsumsi sehari-hari
Carrefour
lengkap dan paling murah
selada bayam
segar
selalu ke carrefour
selalu ke carrefour
selalu ke carrefour
segar
ke tempat lain
beli di tempat lain
beli di tempat lain
kualitas baik, segar
ke tempat lain
beli di tempat lain
beli di tempat lain
kualitas baik, segar
ke tempat lain
beli di tempat lain
beli di tempat lain
rendang cumi teri medan
21
konsumsi sehari-hari
Carrefour
rapi, tempat baik
kangkung sayuran daun apel ayam daging sapi daging ayam
22
konsumsi sehari-hari
Carrefour
dekat rumah, nyaman
jeruk apel pir
23
konsumsi sehari-hari
Carrefour
dekat rumah, nyaman
daging ayam daging rendang jeruk apel
110
No
Tujuan Berbelanja
Tempat Belanja
Kondisi Tempat Dan Alasan Berbelanja
24
konsumsi sehari-hari
Carrefour
tempat rapi, nyaman, dan lengkap
25
konsumsi sehari-hari
Carrefour
nyaman, rapi
26
konsumsi sehari-hari
Carrefour
bersih, nyaman
27
konsumsi sehari-hari
Carrefour
nyaman, rapi, dekat rumah
Carrefour
nyaman, rapi tapi jarak terlalu luas
Carrefour
nyaman, rapi
Carrefour
nyaman dan dekat rumah
28 29 30
konsumsi sehari-hari konsumsi sehari-hari konsumsi sehari-hari
31
konsumsi sehari-hari
Carrefour
bersih dan teratur
32
konsumsi sehari-hari
Carrefour
nyaman
Produk Yang Dibeli jeruk apel sayuran daun apel jeruk cincang jeruk daging sapi ikan laut jeruk pepaya buah-buahan jeruk apel tomat jeruk jeruk buah lain jeruk apel daging ayam daging sapi jeruk
Kondisi Produk
Tempat Pembelian
Loyalitas Pembelian Saat Produk Saat Harga Naik Tidak Tersedia
kualitas baik, lengkap
ke tempat lain
beli di tempat lain
beli di tempat lain
kualitas baik, harga standar, lengkap
ke tempat lain
beli di tempat lain
tetap beli
lengkap, baik, murah
ke tempat lain
beli di tempat lain
beli di tempat lain
lengkap, segar
selalu ke carrefour
beli produk lain
tetap beli
ke tempat lain
beli ke tempat lain
tetap beli
selalu ke carrefour
beli produk lain
tetap beli
ke tempat lain
beli ke tempat lain
beli ke tempat lain
baik dan segar
ke tempat lain
beli ke tempat lain
beli produk lain
segar dan murah
ke tempat lain
beli ke tempat lain
beli ke tempat lain
lengkap, beragam,segar harga murah dan segar harga murah dan segar
111
Lampiran 10. Hasil Kuesioner Faktor-faktor yang Mempengaruhi Keputusan Pembelian Fresh Product di Carrefour Kiaracondong No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Promosi Tempat Belanja
Kepuasan Konsumen
Saran
Rencana Pembelian
Belanja ke pasar tradisional
Tidak tahu
ya, karena tempatnya nyaman, rapi, bersih, produk beragam, kualitas produk baik dan harganya cukup terjangkau
brosur
ya, manajemen pengelolaannya sudah baik
televisi
ya, manajemen pengelolaannya sudah baik
brosur
ya, produk yang dicari selalu tersedia
lebih banyak promo seperti diskon semakin nyaman apalagi setelah adanya tempat makan sayuran yang memiliki batang lebih diperhatikan kebersihannya semakin ramah
Terencana
Iya
Terencana
Iya
Terencana
Tidak
Terencana
Tidak
televisi
ya, tempatnya rapi, bersih, banyak pilihan
lebih banyak promosi
tidak terencana
Iya
tidak tahu
cukup puas
sortasi sayuran lebih baik, lebih seragam pelayanan kasir ditingkatkan, produk lebih beragam lagi perbanyak buah yang dijual tanpa di pak terlebih dahulu harga lebih murah atau sama harga perputaran pasar lebihdengan diperhatikan sayuran, sesuaikan stok dengan pembelian buka cabang baru lebih banyak promo dan produk lebih-beragam lagi lebih banyak promo -
tergantung kebutuhan tidak terencana/tergantung tidak terencana kebutuhan tidak terencana tidak terencana tidak terencana tidak terencana tidak terencana tidak terencana tidak terencana tidak terencana tidak terencana
tidak tahu dari brosur tidak tahu dari brosur tidak tahu dari keluarga brosur brosur dan media cetak tidak tahu lainnya
cukup puas cukup puas cukup puas cukup puas cukup puas cukup puas cukup puas cukup puas cukup puas cukup puas cukup puas
Iya Tidak Iya Iya Iya Tidak Iya Iya Iya Tidak Iya Iya 112
No 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Promosi Tempat Belanja brosur brosur brosur brosur brosur baligo brosur televisi brosur
Kepuasan Konsumen
Saran
cukup puas cukup puas puas cukup puas cukup puas cukup puas cukup puas cukup puas cukup puas cukup puas cukup puas cukup puas cukup puas cukup puas cukup puas
lebih banyak promo lebih banyak promo lebih banyak promo jarak antar tempat terlalu luas lebih banyak promo lebih banyak promo lebih diperhatikan kesegaran produknya
Rencana Pembelian tidak terencana Terencana tidak terencana tidak terencana tidak terencana Terencana tidak terencana tidak terencana tidak terencana tidak terencana tidak terencana tidak terencana tidak terencana Terencana tidak terencana
Belanja ke pasar tradisional Tidak Tidak Tidak Iya Tidak Iya Iya tidak iya tidak iya tidak iya iya tidak
113
Lampiran 11. Hasil Kuesioner Faktor-faktor yang Mempengaruhi Keputusan Pembelian Fresh Product di Pasar Kiaracondong
No
Tujuan Berbelanja
Tempat Belanja
Kondisi Tempat Belanja
1.
usaha dan konsumsi sehari-hari
ps. Kiaracondong
becek, kotor, agak bau
2.
Usaha
ps. Kiaracondong
kalau pagi tidak teratur
3.
Usaha
ps. Kiaracondong
becek dan sampah tidak tertata
Produk yang Dibeli ayam kol sosin sayuran daun kol buncis bawang cabe merah daging ayam cabe rawit
Kondisi Produk
Tempat Pembelian
Loyalitas Pembelian Saat Produk Saat Harga Naik Tidak Tersedia
cukup baik
selalu ke pasar
tetap beli ke pasar
tetap beli ke pasar
baik dan segar
selalu ke pasar kiaracondong
tetap beli ke pasar
tetap beli ke pasar
segar dan murah
ke tempat lain
beli ke tempat lain
tetap beli
cukup baik kalau pagi
ke tempat lain
beli produk lain
beli produk lain
baik
selalu ke pasar kiaracondong
selalu ada
tetap beli
baik dan segar
selalu ke pasar kiaracondong
selalu ada
tetap beli
bawang kangkung 4.
konsumsi harian
ps. Kiaracondong
bagian pasar luar kotor tapi bagian dalam cukup bersih
bayam bumbu sambal kol
5.
Usaha
ps. Kiaracondong
becek dan tidak teratur kalau pagi
wortel pisang bumbu sambal ayam
6.
Usaha
ps. Kiaracondong
becek dan tidak teratur kalau pagi
ampela seledri bawang
114
No
Tujuan Berbelanja
7.
Usaha
8.
usaha dan konsumsi sehari-hari
Tempat Belanja
Kondisi Tempat Belanja
ps. Kiaracondong
pedagang di dalam cukup rapi
ps. Kiaracondong
kalau pagi becek dan macet
Produk yang Dibeli duku rambutan pisang muli pisang kepok pisang raja lengkeng kol wortel bumbu sambal
Kondisi Produk
Tempat Pembelian
Loyalitas Pembelian Saat Produk Saat Harga Naik Tidak Tersedia
segar apalagi kalau pagi hari
ke tempat lain
beli di tempat lain
tetap beli
baik dan murah
selalu ke pasar kiaracondong
selalu ada
tetap beli
segar dan murah
selalu ke pasar kiaracondong
selalu ada
tetap beli
segar,banyak pilihan dan harga lebih murah
ke tempat lain
beli di tempat lain
tetap beli
murah dan segar
selalu ke pasar kiaracondong
selalu ada
tetap beli
daging ayam sayuran daun kol wortel bumbu sambal
9.
usaha dan konsumsi sehari-hari
pisang ps. Kiaracondong
kalau sore cukup rapi
daun bawang kol wortel daging ayam
10.
konsumsi sehari-hari
11.
konsumsi sehari-hari
ps. Kiaracondong
agak berdesakan
ps. Kiaracondong
kotor dan becek bersih
ikan sayuran daun ikan daging
115
No
Tujuan Berbelanja
Tempat Belanja
Kondisi Tempat Belanja
12.
Usaha
ps. Kiaracondong
tidak layak dan kotor
13.
konsumse sehari-hari
ps. Kiaracondong
dekat rumah, segala ada nyaman
14.
konsumsi sehari-hari
ps. Kiaracondong
dekat rumah dan harganya murah,nyaman
15.
Usaha
ps. Kiaracondong
dekat rumah dan kualitas barang baik, nyaman
Produk yang Dibeli macam-macam sayuran daging ayam daging ayam ikan daging ayam sayuran daun ikan jeruk wortel kol daun tangkil daging ayam
Kondisi Produk murah dan segar
Tempat Pembelian selalu ke pasar kiaracondong
Loyalitas Pembelian Saat Produk Saat Harga Naik Tidak Tersedia selalu ada
tetap beli
segar, murah dan lengkap
ke tempat lain
beli di tempat lain
beli di tempat lain
murah, segar dan lengkap
ke tempat lain
beli di tempat lain
beli di tempat lain
kualitas baik dan harga standar
selalu ke pasar kiaracondong
selalu ada
tetap beli
baik dan harga standar
selalu ke pasar kiaracondong
selalu ada
tetap beli
segar dan baik
selalu ke pasar kiaracondong
beli produk lain
tetap beli
ikan mas
16.
Usaha
ps. Kiaracondong
lumayan rapi
caisim toge sawi daging sapi kangkung bayam kol
17.
konsumsi sehari-hari
ps. Kiaracondong
lumayan rapi
wortel bawang daging ayam ikan mas
116
No
Tujuan Berbelanja
18.
Usaha
19.
usaha dan konsumsi sehari-hari
Tempat Belanja
ps. Kiaracondong
ps. Kiaracondong
Kondisi Tempat Belanja
Baik, nyaman
kalau pagi berantakan dan membuat macet
Produk yang Dibeli toge kacang panjang kangkung kol bawang merah bumbu sambal nangka sayur buah tergantung musim ikan mujair daging ayam wortel buncis kangkung jamur bawang-bawangan jeruk duku
Kondisi Produk
Tempat Pembelian
Loyalitas Pembelian Saat Produk Saat Harga Naik Tidak Tersedia
segar
selalu ke pasar kiaracondong
selalu ada
tetap beli
segar dan baik
selalu ke pasar kiaracondong
selalu ada
tetap beli
lumayan baik
selalu ke pasar kiaracondong
beli produk lain
beli produk lain
salak daging sapi daging ayam ikan kembung ikan mujair daging ayam
20.
konsumsi sehari-hari
ps. Kiaracondong
kurang nyaman karena cukup berantakan
ikan kembung sayuran daun
117
No
Tujuan Berbelanja
Tempat Belanja
Kondisi Tempat Belanja
21.
Usaha
ps. Kiaracondong
kurang rapi letak pedagangnya
22.
Usaha
ps. Kiaracondong
pedagang di luar tidak tertata kalau yang di dalam sudah rapi
Produk yang Dibeli labu hijau wortel buncis bawang-bawangan kol ketimun pare tomat cabe-cabean kentang daging ayam ikan mujair ikan lele ikan patin kentang daging ayam ikan kembung ikan deles ikan mas ikan mujair ikan patin udang cumi-cumi sayur sop sayur asem jengkol bayam kangkung daun waluh
Kondisi Produk
Tempat Pembelian
Loyalitas Pembelian Saat Produk Saat Harga Naik Tidak Tersedia
baik
selalu ke pasar kiaracondong
selalu ada
tetap beli
baik dan segar, harga murah
selalu ke pasar kiaracondong
selalu ada
tetap beli
118
No
Tujuan Berbelanja
Tempat Belanja
Kondisi Tempat Belanja
23.
Usaha
ps. Kiaracondong
Sederhana, nyaman
24.
Usaha
ps. Kiaracondong
cukup rapi
25.
usaha dan konsumsi sehari-hari
ps. Kiaracndong
murah, dekat, kurang rapi
Produk yang Dibeli sayuran daun sayur sop sayur lodeh waluh ketimun wortel kol pisang bawang-bawangan cabe kol bawang-bawangan jengkol nangka sayur kelapa jamur daun singkong kulit ayam
Kondisi Produk
Tempat Pembelian
Loyalitas Pembelian Saat Produk Saat Harga Naik Tidak Tersedia
baik dan segar
selalu ke pasar kiaracondong
selalu ada
tetap beli
segar dan murah
selalu ke pasar kiaracondong
selalu ada
tetap beli
baik
ke pasar lain
beli ke tempat lain
tetap beli
baik
selalu ke pasar kiaracondong
beli produk lain
beli di tempat lain
selada kembang kol kangkung bayam 26.
konsumsi sehari-hari
ps. Kiaracondong
dekat dan cukup nyaman
ikan mas ikan mujair ikan bandeng
119
No
Tujuan Berbelanja
Tempat Belanja
Kondisi Tempat Belanja
cukup baik dan nyaman
27.
konsumsi sehari-hari
ps. Kiaracondong
28.
konsumsi sehari-hari
ps. Kiaracondong
cukup bersih dan penjualnya ramah
29.
konsumsi sehari-hari
ps. Kiaracondong
bersih, aman dan lumayan murah
30.
konsumsi sehari-hari
ps. Kiaracondong
Bersih, nyaman dan pelayanan baik
31.
usaha dan konsumsi sehari-hari
ps. Kiaracondong
nyaman, lumayan rapi
32.
Usaha
ps. Kiaracondong
nyaman dan pelayanan baik
Produk yang Dibeli kol bayam kangkung ikan mas daging ayam daging sapi ikan mas daging ayam bayam tomat wortel cumi-cumi kangkung caisim salak jeruk duku daging ayam ikan jeruk buah-buahan lain daging ayam caisim bawang-bawangan daging sapi daging ayam bawang-bawangan
Kondisi Produk
Tempat Pembelian
Loyalitas Pembelian Saat Produk Saat Harga Naik Tidak Tersedia
segar dan baik
ke tempat lain
beli produk lain
tetap beli
segar
selalu ke pasar kiaracondong
beli produk lain
tetap beli
segar
selalu ke pasar kiaracondong
beli di tempat lain
tetap beli
segar dan baik
ke tempat lain
beli di tempat lain
tetap beli
segar, baik dan murah
selalu ke pasar kiaracondong
selalu ada
tetap beli
segar dan murah
selalu ke pasar kiaracondong
selalu ada
tetap beli
120
Lampiran 11. Hasil Kuesioner Faktor-faktor yang Mempengaruhi Keputusan Pembelian Fresh Product di Pasar Kiaracondong Rencana Pembelian
pedagang langganan
Ke pasar lain
ke ritel modern
terencana
Iya
tidak
Tidak
terencana terencana tidak terencana
Iya Iya Tidak
tidak iya iya
Tidak Tidak Tidak
harga jangan selalu naik
terencana
Iya
tidak
Tidak
cukup puas
-
terencana
Iya
tidak
Tidak
cukup puas
harga lebih murah
terencana
Iya
iya
Tidak
cukup puas
sampahnya dirapikan terutama kalau pagi
terencana
Iya
tidak
Tidak
cukup puas
terencana
Iya
tidak
Tidak
tidak terencana
Tidak
iya
Iya
tidak terencana
Iya
iya
Iya
terencana
Iya
tidak
Iya
tidak terencana
Tidak
iya
Iya
cukup puas
lebih diperhatikan kebersihannya agar nyaman para pedagang lebih ditata agar tidak menghalangi jalan raya kebersihan lebih dijaga dan kios-kiosnya lebih ditata rapi lebih diperluas pasarnya agar pedagang tidak berdesakan lebih dijaga kerapihan dan kebersihannya
tidak terencana
Tidak
iya
Iya
cukup puas
-
terencana
Iya
tidak
tidak
No
Informasi Pasar
1
-
2 3 4
9
dari pedagang langsung dari pedagang langsung dari pedagang dari pedagang langsung -
10
-
cukup puas
11
-
cukup puas
12
dari pedagang
cukup puas
13
-
-
14
-
15
-
5 6 7 8
Kepuasan Konsumen
Saran
cukup puas karena sudah ada langganan cukup puas cukup puas cukup puas
pedagang yang di luar lebih dirapikan, antisipasi saat hujan agar tidak becek pedagang di pagi hari tolong lebih diatur -
cukup puas
121
No
Informasi Pasar
Kepuasan Konsumen
Saran
16 17 18
dari pedagang dari pedagang
cukup puas cukup puas cukup puas
19
dari pedagang
cukup puas
20
-
cukup puas
21
dari pedagang
cukup puas
22 23 24
dari pedagang -
cukup puas cukup puas cukup puas
25
dari pedagang
cukup puas
26
-
cukup puas
27
-
belum puas
28
-
cukup puas
29
-
cukup puas
30 31 32
dari pedagang dari pedagang dari pedagang
cukup puas cukup puas cukup puas
harga jangan selalu naik/lebih stabil harga lebih rendah perbaiki kondisi pasar pedagang di pagi hari lebih ditertibkan agar tidak macet perbaiki kondisi pasar harga lebih murah dan lebih dirapikan lagi tempat dagangnya kalau hujan antisipasi becek lebih ditertibkan pedagang di pagi hari dan sampahnya juga dijaga kebersihannya, harga jangan selalu naik keamanannya dijaga dan sampahsampahnya dirapikan lebih dirapikan terutama saat musim hujan kebersihan dan kualitas barang ditingkatkan serta harga jangan selalu naik tempat harus bersih dan sehat pedagang di luar lebih ditertibkan
Rencana Pembelian
pedagang langganan
Ke pasar lain
ke ritel modern
terencana tidak terencana terencana
Iya Iya Iya
tidak tidak tidak
tidak iya tidak
terencana
Iya
tidak
tidak
tidak terencana
Tidak
iya
iya
terencana
Iya
tidak
tidak
terencana terencana terencana
Iya Tidak Iya
tidak tidak tidak
tidak tidak tidak
tidak terencana
Iya
iya
tidak
terencana
Tidak
tidak
iya
tidak terencana
Tidak
iya
Iya
terencana
Tidak
tidak
Iya
terencana
Tidak
iya
Iya
tidak terencana terencana Terencana
Tidak Iya Iya
iya tidak tidak
Iya Tidak Tidak
122
Lampiran 12. Daftar Harga Fresh Product di Carrefour Kiaracondong No Nama Produk 1 Caisim 2 Kangkung 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Bayam merah Bayam hijau Pucuk labu Pohpohan Daun kacang Daun genjer Daun singkong Daun pepaya Pakis Kenikir Kembang genjer Daun raja
Daun ginseng Siomak Daun selada air Daun bawang Lidah buaya Jagung manis 20 kulit 15 16 17 18 19
Jenis Produk Satuan Harga Sayuran Ikat Rp 495 Sayuran Ikat Rp 495
No Nama Produk 21 Kol putih 22 Sawi putih
Jenis Produk Sayuran Sayuran
Satuan Harga 100 gr Rp 970 100 gr Rp 970
Sayuran Sayuran Sayuran Sayuran Sayuran Sayuran Sayuran Sayuran Sayuran Sayuran Sayuran Sayuran
Ikat Ikat Ikat Ikat Ikat Ikat Ikat Ikat Ikat Ikat Ikat Ikat
Rp 495 Rp 495 Rp 495 Rp 495 Rp 495 Rp 495 Rp 495 Rp 495 Rp 495 Rp 495 Rp 495 Rp 495
23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34
Selada kepala Daun salam Daun sereh Daun pisang Lokio Bunga bawang Seledri kecil Seledri besar Lobak putih Terung ungu Timun jepang Sukini
Sayuran Sayuran Sayuran Sayuran Sayuran Sayuran Sayuran Sayuran Sayuran Sayuran Sayuran Sayuran
100 gr 100 gr 100 gr Ikat Ikat Ikat Ikat Ikat 100 gr 100 gr 100 gr 100 gr
Rp1.535 Rp 910 Rp1.200 Rp1.130 Rp2.000 Rp1.750 Rp3.750 Rp4.000 Rp 870 Rp 945 Rp1.485 p1.125
Sayuran Sayuran Sayuran Sayuran Sayuran
Ikat Ikat Ikat Ikat Buah
Rp 495 Rp 495 Rp 495 Rp 495 p1.350
35 36 37 38 39
Pare putih Cabe rawit hijau Wortel Pare hijau Oyong
Sayuran Sayuran Sayuran Sayuran Sayuran
100 gr 100 gr 100 gr 100 gr 100 gr
Rp1.310 Rp4.000 Rp 900 p1.386 Rp1.410
Rp1.000
40 Timun lokal
Sayuran
100 gr
Rp 792
Sayuran 100 gr
Nama No Produk 41 Cabe merah 42 Cabe kriting Kentang 43 granola 44 K. Siomay 45 Kentang mini 46 Daun parsley 47 Bayam merah 48 Kemangi 49 Siomak 50 Daun mint 51 Horenso 52 Daun caisim 53 Kailan mini 54 Kembang kol Daun bawang 55 chung 56 Brokoli 57 D. ketumbar 58 Daun kucai 59 Daun katuk 60 Kailan
Jenis Produk Sayuran Sayuran
Satuan 100 gr 100 gr
Harga Rp2.250 Rp1.995
Sayuran Sayuran Sayuran Sayuran Sayuran Sayuran Sayuran Sayuran Sayuran Sayuran Sayuran Sayuran
100 gr 100 gr 100 gr Ikat Ikat Ikat Ikat Ikat Ikat Ikat Ikat 100 gr
Rp 720 Rp1.190 Rp 60 Rp1.880 Rp1.400 Rp1.485 Rp1.125 Rp1.810 Rp2.930 Rp 965 Rp1.620 Rp2.168
Sayuran Sayuran Sayuran Sayuran Sayuran
Ikat 100 gr bungkus Ikat Ikat
Rp2.600 Rp2.530 Rp5.000 Rp1.930 Rp1.880
Sayuran
Ikat
Rp1.750 123
No
Nama Produk Jagung manis 61 kupas 62 Kol merah
Jenis Produk
Jenis Produk
Satuan
Harga
Jenis Produk
Satuan
Sayuran Sayuran
100 gr 100 gr
Rp1.500 Rp4.000
Sayuran Sayuran
Ikat Ikat
Rp1.270 Rp 930
Rp1.875 Rp1.830 Rp2.590
93 Pakcoy 94 Bunga caisim Durian 95 monthong 96 Jeruk nipis 97 Jeruk limau
Buah Buah Buah
100 gr 100 gr 100 gr
Buah Buah Buah
100 gr 100 gr 100 gr
Rp3.850 Rp 304 Rp4.000
82 Apel fuji rrt
Buah
100 gr
Rp1.700
98 Lemon lokal
Buah
100 gr
Rp1.550
Rp19.300
83 Anggur red globe
Buah
100 gr
Rp3.190
Buah
100 gr
Rp1.100
84 Bengkuang 85 Sirsak
Buah Buah
100 gr 100 gr
Rp 945 Rp1.330
Buah Buah
100 gr 100 gr
Rp 780 Rp2.450
Rp 5.840
86 Apel manalagi
Buah
100 gr
p2.375
99 Manggis Pepaya 100 california 101 Pear packham Jeuk medan 102 super
Sayuran Sayuran 300 gr
Rp 9.100 Rp19.500
Sayuran
Buah
100 gr
Rp1.875
Sayuran Sayuran
Rp28.210 Rp 2.210
87 Kedondong 88 Alpukat
Buah Buah
100 gr 100 gr
Rp1.125 Rp1.670
Buah Buah
100 gr 100 gr
Rp1.820 Rp1.565
Sayuran
Rp29.400
Buah
100 gr
Rp2.000
Buah
100 gr
Rp1.235
Sayuran
Rp30.000
89 Markisa Apel malang 90 curah
Buah
100 gr
Rp2.375
Buah
100 gr
Rp1.565
Sayuran
Rp16.580
91 Salak
Buah
100 gr
Rp 775
Buah
100 gr
Rp2.440
Sayuran
Rp 4.400
92 Semangka merah
Buah
100 gr
Rp 584
103 J. valencia 104 J. baby japfa Jeruk kino 105 pakistan Jeruk peras 106 siam Jeruk lemon 107 impor Jeruk sunkist 108 navel
Buah
100 gr
Rp1.782
Satuan
Harga
No
Sayuran 100 gr Sayuran 100 gr
Rp 1.009 Rp 4.670
77 78
63 Selada keriting 64 Daun tangho 65 bawang bombay Bawang putih 66 shantang
Sayuran Ikat Sayuran Ikat Sayuran 100 gr
Rp 1.534 Rp 2.470 Rp 875
79 80 81
Sayuran 500 gr
Rp19.300
67 Homan garlic
Sayuran 500 gr
68 Aneka bawang 69 Liang garlic 70 Bawang merah World farm 71 shallot 72 Golden onion World farm 73 shallot paris World farm red 74 bombay Bawang bombay 75 world farm Cf. Bawang 76 putih
Nama Produk Lobak bulat korea Cabe hijau Jeruk medan curah J. shantang daun Apel fuji premiun
No
Nama Produk
Harga
124
109 Kabocha hijau
Sayuran 100 gr
Rp 1.875 127 Semangka merah
Buah
100 gr
Rp 579
110 Kabocha merah 111 Wortel import Jeruk baby 112 ponkam 113 A. Granny smith 114 A. fuji sun moon 115 Apel golden Apel fuji 116 premium
Sayuran 100 gr Sayuran 100 gr
Buah Buah
100 gr 100 gr
Rp 970 Rp1.450
Nama Produk Lengkeng 145 bangkok Buah naga 146 putih 147 Melon mas
Buah Buah Buah Buah
100 gr 100 gr 100 gr 100 gr
Rp 720 Rp1.150 Rp1.670 Rp1.475
148 149 150 151
No
Nama Produk
Jenis Produk
Satuan
Harga
No
Nama Produk
Jenis Produk
Satuan
Harga
No
Buah Buah Buah Buah
100 gr 100 gr 100 gr 100 gr
Rp 1.690 128 Melon sky rocket Rp 816 129 Melon california Semangka baby Rp 790 130 black Rp2.375 131 Pir ya lie Rp2.650 132 Pepino Rp1.990 133 Belimbing madu
Buah
100 gr
Rp2.590
134 Duku
Buah
100 gr
Rp1.980
152
117 Apel amrosia
Buah
100 gr
Rp2.950
135 Jambu biji merah
Buah
100 gr
Rp 790
153
Apel USA kecil Apel royal gala Pir khung lie Pir xiang lie Pir singo korea Pir anaju hijau Pir golden Pir hijau australi Jambu biji 126 kristal
Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah
100 gr 100 gr 100 gr 100 gr 100 gr 100 gr 100 gr 100 gr
Rp1.871 Rp2.450 Rp1.570 Rp2.800 Rp1.290 Rp1.870 Rp2.250 Rp2.450
136 137 138 139 140 141 142 143
Sawo Tomat curah Semangka merah Red snapper fit Tenggiri steak Ikan nila balita Gindara fillet Tuna grade a
Buah Buah Buah Ikan Ikan Ikan Ikan Ikan
100 gr 100 gr 100 gr 1 kg 1 kg 1 kg 1 kg 1 kg
Rp1.495 Rp 275 Rp 584 Rp11.650 Rp72.380 Rp55.000 Rp58.900 Rp58.900
154 155 156 157 158 159 160 161
Buah
100 gr
Rp1.940
144 Cql salmon fillet
Ikan
1 kg
Rp22.990 162 Cumi bangka
118 119 120 121 122 123 124 125
Jeruk bali rrc Tenggiri fillet Ikan pari asap Gurame Ikan asin pakang Kembung banjar Udang jerbung ak 60 Sotong asin Teri medan Dada ayam Daging giling Daging semur D. rendang Ati sapi beku
Jenis Produk
Satuan
Buah
100 gr
Rp1.490
Buah Buah
100 gr 100 gr
Rp1.650 Rp1.875
Buah Ikan Ikan Ikan
1 kg 1 kg 1 kg 1 kg
Rp20.000 Rp6.990 p82.500 p20.000
Ikan
1 kg
Rp 9.990
Ikan
100 gr
Rp 2.990
Ikan Ikan Ikan Ayam Ayam Ayam Ayam Ayam
1 kg 100 gr 100 gr 100 gr 100 gr 100 gr 100 gr 100 gr
Rp54.900 Rp 8.450 Rp 9.850 Rp 3.750 Rp 6.138 Rp 5.890 Rp 6.286 Rp 2.420
Ikan
100 gr
Rp 5.100
Harga
125
