PANDUAN IMPLEMENTASI KURIKULUM MAHASISWA ANGKATAN 2011
Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Jember Jember 2013/2014
KATA PENGANTAR Puji syukur kami panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas limpahan karunia, nikmat, rahmat, dan hidayah, serta bimbingan-Nya, sehingga buku Panduan Implementasi Kurikulum Tahun Akademik 2011/2012 ini dapat diselesaikan. Buku Panduan
Implementasi Kurikulum Tahun Akademik
2011/2012 merupakan penjelasan mekanisme pelaksanaan kurikulum 2011 yang ditetapkan melalui Surat Keputusan Dekan Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Jember Nomor 1259/H25.1.7/PS/2011 tentang Pemberlakuan Kurikulum 2011 Fakultas Teknologi Pertanian Universitas
Jember, tanggal 19 Juli 2011. Selanjutnya Panduan
Implementasi Kurikulum Tahun Akademik 2011/2012 ini digunakan sebagai acuan bagi semua civitas akademika Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Jember dalam kegiatan akademik khususnya pendidikan dan pengajaran. Kami menyampaikan penghargaan kepada tim dan semua pihak yang telah menyusun dan memberikan masukan dalam rangka penyempurnaan Buku Panduan
Implementasi Kurikulum Tahun
Akademik 2011/2012 Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Jember. Semoga Buku Panduan
Implementasi Kurikulum Tahun
Akademik 2011/2012 ini dapat dimanfaatkan dengan sebaik-baiknya.
Jember, 12 November 2013 Dekan,
Dr. Yuli Witono, S.TP., MP. NIP. 19691212 199802 1001
PIMPINAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS JEMBER Periode 2013-2017
Dekan
: Dr. Yuli Witono, STP, MP.
Pembantu Dekan I
: Dr. Siswoyo Soekarno, STP, M. Eng.
Pembantu Dekan II
: Dr. Ida Bagus Suryaningrat, STP, MM.
Pembantu Dekan III
: Dr. Ir. Jayus
Pimpinan Jurusan dan Program Studi di Lingkungan Fakultas Teknologi Pertanian UNEJ
Ir. Giyarto, M. Sc. Ketua Jurusan Teknologi Hasil Pertanian
Ir. Yhulia Praptiningsih, MS. Sekretaris Jurusan Teknologi Hasil Pertanian
Ahmad Nafi’, STP., MP. Ketua Program Studi S-1 Teknologi Hasil Pertanian
Dr. Ir. Sih Yuwanti, MP. Ketua Program Studi S-2 Teknologi Agroindustri
Dr. Ir. Bambang Marhaenanto, M. Eng. Ketua Jurusan Teknik Pertanian
Dr. Sri Wahyuningsih, SP, MP. Sekretaris Jurusan Teknik Pertanian
Ketua Laboratorium di lingkungan Jurusan Teknologi Hasil Pertanian FTP-UNEJ
Dr. Triana Lindriati, ST., MP. Ka. Laboratorium Rekayasa Proses Hasil Pertanian
Ir. Wiwik Siti Windrati, MP. Ka. Laboratorium Kimia dan Biokimia Hasil Pertanian
Dr. Ir. Sony Suwasono, M.App. Sc. Ka. Laboratorium Mikrobiologi Pangan dan Hasil Pertanian
Dr. Yuli Wibowo, STP., M. Si. Ka. Laboratorium Teknologi dan Manajemen Agroindustri
Dr. Puspita Sari, STP., M. Phil. Ka. Laboratorium Analisis Terpadu
Dr. Ir. Herlina, MP. Ka. Studio Kewirausahaan THP
Ketua Laboratorium di lingkungan Jurusan Teknik Pertanian FTP-UNEJ
Ir. Hamid Ahmad Ka. Laboratorium Rekayasa Alat dan Mesin Pertanian
Dr. Elida Novita, STP, MT. Ka. Laboratorium Teknik Pengendalian dan Konservasi Lingkungan
Askin, STP. M.MT Ka. Laboratorium Energi, Otomasi & Informatika
Dr. Ir. Iwan Taruna, M. Eng. Ka. Laboratorium Enjiniring Hasil Pertanian
Pimpinan Administrasi Tata Usaha FTP UNEJ
Kepala Bagian Tata Usaha
: Drs. Adi Supriono
Ka. Sub. Umum & Perlengkapan
: Santoso, SH.
Ka. Sub. Pendidikan
: Ir. Edy Suhan.
Ka. Sub. Kemahasiswaan
: Dra. Indrayati Cahyaning R
Ka. Sub. Kepegawaian & Keuangan
: Dra. Ari Indrati Manis
Staf Sub Bagian di Lingkungan FTP-UNEJ
1. 2. 3. 4.
Ka. Sub. Bag. Pendidikan Staf Sub. Bag. Pendidikan Staf Sub. Bag. Pendidikan Staf Sub. Bag. Pendidikan
: : : :
1. Ka. Sub. Bagian Kemahasiswaan 2. Staf Sub Bag. Kemahasiswaan 3. Staf Sub Bag. Kemahasiswaan
Ir. Edy Suhan. Catur Indah Sulistyorini, SE Natalis Eka Rini, SE Sugiyanto
: : :
Dra. Indrayati Cahyaning R Ponco Sih Prijanto Hadi B. Dodi Hartanto
1. 2. 3. 4. 5. 6.
Ka. Sub. Bag. Keu. & Kepegawaian Staf Sub. Bag. Keu, & Kepegawaian Staf Sub. Bag. Keu, & Kepegawaian Staf Sub. Bag. Keu, & Kepegawaian Staf Sub. Bag. Keu, & Kepegawaian Staf Sub. Bag. Keu, & Kepegawaian
1. 2. 3. 4. 5.
Ka. Sub. Bag. Umum & Perlengkapan Staf Sub. Bag. UmPerlkpn Staf Sub. Bag. UmPerlkpn Staf Sub. Bag. UmPerlkpn Staf Sub. Bag. UmPerlkpn
: : : : : :
Dra. Arie Indrati Manis Triananingsih, S.Sos Anik Setyawati, SE Kusnadi, SE Suprihatin Fathorozy
: : : : :
Santoso, SH Pudji Rahajoe Gatot Supriadi Cahyaning Widyayati, S.TP Mohammad
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR DAFTAR ISI ............................................................................ i DAFTAR LAMPIRAN ............................................................... iii I. PENDAHULUAN ................................................................. 1.1 SEJARAH PERKEMBANGAN ............................................... 1.2 VISI, MISI, TUJUAN DAN SASARAN ................................... 1.3 PROGRAM PENDIDIKAN .................................................... 1.4 FASILITAS PENDIDIKAN ......................................................
1 1 3 4 4
II. SISTEM PENYELENGGARAAN PENDIDIKAN ......................... 2.1 PENGERTIAN SISTEM KREDIT SEMESTER ......................... 2.2 MAKSUD DAN TUJUAN PENERAPAN SKS ......................... 2.3 PENGERTIAN 1 SKS BERDASARKAN JENIS JENIS KEGIATAN ................................................................. 2.4 INDEKS DAN PERSENTASE PRESTASI ................................ 2.5 FUNGSI IP DAN PP .............................................................. 2.6 PROSES PEMBELAJARAN ................................................... 2.7 ELEMEN CAPAIAN PEMBELAJARAN PENDIDIKAN
5 5 6 6 7 7 7
DALAM STRUKTUR KURIKULUM ........................................... 9 2.8 PEMBIMBINGAN MAHASISWA.............................................. 11
2.9 EVALUASI PEMBELAJARAN ................................................ 2.10 PENGUBAHAN DAN PEMBATALAN MATAKULIAH ................................................................... 2.11 EVALUASI HASIL STUDI BERKALA .................................... 2.12 YUDISIUM ......................................................................... 2.13 PREDIKAT KELULUSAN ..................................................... 2.14 LAMA STUDI DAN IJIN BERHENTI STUDI SEMENTARA ..................................................................... i
12 14 14 16 16 16
2.15 PERPINDAHAN MAHASISWA ANTAR PERGURUAN TINGGI NEGERI LAIN ................................. III. PELAKSANAAN PROGRAM PENDIDIKAN ............................ 3.1. KETENTUAN UMUM ......................................................... 3.2. PELAKSANAAN PERKULIAHAN ......................................... 3.3. PELAKSANAAN KULIAH KERJA.......................................... 3.4. PELAKSANAAN PROGRAM KARYA ILMIAH TERTULIS............................................................................ 3.5. SANKSI AKADEMIK ............................................................ 3.6. PENUTUP ........................................................................... IV. PROGRAM STUDI .............................................................. 4.1 PROGRAM STUDI TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN ......................................................................... 4.2 PROGRAM STUDI TEKNIK PERTANIAN..............................
16 18 18 18 18 19 24 25 26 26 42
DAFTAR PUSTAKA.................................................................. 58
ii
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Surat Keputusan Dekan Ftp Tentang Pemberlakuan Kurikulum 2011 ............................... 59 Lampiran 2. Daftar Dosen, Plp, dan Staf Administrasi Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Dan Jurusan Teknik Pertanian....................................................... 61
iii
BAB 1. PENDAHULUAN Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) merupakan salah satu fakultas di lingkungan Universitas Jember, yang saat ini memiliki dua Jurusan/Program Studi (Prodi) yaitu Jurusan/Prodi Teknologi Hasil Pertanian (THP) dan Jurusan/Prodi Teknik Pertanian (TEP). FTP Universitas Jember berlokasi di Jl. Kalimantan 37 Kampus Tegalboto, Jember 68121. 1.1 Sejarah Perkembangan Universitas Jember merupakan realisasi perubahan lebih lanjut dari nama Universitas Tawang Alun yang berstatus swasta menjadi perguruan tinggi negeri dengan nama Universitas Negeri Djember, yang ditetapkan berdasarkan Surat Keputusan Menteri Pendidikan Tinggi dan Ilmu Pengetahuan No. 151 Tahun 1964 tertanggal 9 November 1964. Sejak dirintis hingga tahun 1997, bidang teknologi pertanian di FTP Universitas Jember telah mengalami kemajuan sesuai dengan kemampuan lembaga, yang dapat dibagi dalam tiga periode yaitu: Perintisan, Konsolidasi, dan Pengembangan. 1.1.1 Periode Perintisan (1967-1975) Perintisan bidang teknologi pertanian diawali dengan pendirian Laboratorium Pengolahan Hasil Pertanian (PHP) dan Laboratorium Mekanisasi Pertanian (MP) di Fakultas Pertanian Universitas Jember, yang kemudian menjadi embrio berdirinya Departemen Teknologi dan Mekanisasi Pertanian. 1.1.2 Periode Konsolidasi (1976-1996) Pada tahun 1976 Rektor Universitas Negeri Jember menetapkan pendirian Departemen Teknologi dan Mekanisasi Pertanian sebagai tindak lanjut pengembangan Laboratorium PHP dan MP di Fakultas Pertanian. Selanjutnya, departemen tersebut berubah menjadi Jurusan Teknologi Pertanian berdasarkan SK Mendikbud RI Nomor 561/0/1983 tertanggal 8 Desember 1983. Jurusan Teknologi Pertanian mengembangkan program pendidikan dengan dua spesialisasi bidang ilmu, yaitu Teknologi Pengolahan Hasil Pertanian dan Mekanisasi Pertanian. Sejak tahun 1992, spesialisasi Teknologi Pengolahan Hasil Pertanian ditetapkan menjadi Prodi Pengolahan Hasil Pertanian (PHP) berdasarkan SK Dirjen Dikti No. 513/DIKTI/KEP/1992 tertanggal 22 Desember 1992. Selanjutnya, berdasarkan SK Dirjen Dikti No. 226/DIKTI/ KEP/1996 tertanggal 11 Juli 1996, Prodi PHP ditetapkan menjadi Prodi THP, sedangkan Spesialisasi Mekanisasi Pertanian menjadi Prodi TEP. Kedua Prodi ini merupakan struktur di bawah pengelolaan Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian Universitas Jember. 1
1.1.3 Periode Pengembangan I (1997 – 2010) Periode pengembangan diawali dengan berdirinya Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Jember yang berlokasi di Jl. Slamet Riyadi No. 62 Jember, berdasarkan SK Mendikbud No.205/O/1997 tertanggal 22 Agustus 1997. FTP memiliki dua jurusan yaitu Jurusan THP dan TEP yang ditetapkan berdasarkan SK Dirjen Dikti No. 85/DIKTI/KEP/1998 tertanggal 12 Maret 1998. Peningkatan mutu akademik FTP diarahkan pada ciri keunggulan bidang Teknologi dan Manajemen Agroindustri Usahatani Perkebunan. Kemudian pada bulan Agustus 1998 FTP Universitas Jember menempati gedung baru di Kampus Tegalboto Jember. 1.1.4 Periode Pengembangan II (2011 – Sekarang) Setelah berlakunya kurikulum 2004 berlangsung 5 tahun, pada pertengahan 2009 dilaksanakan evaluasi dan peninjauan kembali pelaksanaan kurikulum 2004 tersebut. Mengingat perkembangan dan tuntutan zaman yang terjadi, serta memperhatikan hasil sosialisasi tim pengembangan kurikulum Direktorat Pembelajaran dan Kemahasiswaan DIRJEN Pendidikan Tinggi Kemendikbud, penyusunan kurikulum baru menjadi pilihan yang tidak dapat dihindari. Proses penyusunan kurikulum baru akhirnya dapat diselesaikan dan diberi nama Kurikulum Berbasis Kompetensi (KBK) Fakultas Teknologi Pertanian yang diberlakukan mulai tahun 2011 bagi mahasiswa baru tahun angkatan masuk 2011/2012 berdasarkan Surat Keputusan Dekan Fakultas Teknologi Pertanian Nomor: 1259/H25.1.7/PS/2011, tanggal 19 Juli 2011 Tentang Pemberlakuan Kurikulum 2011 FTP UNEJ. Seiring perkembangan zaman, dalam rangka meningkatkan kualitas dan kuantitas layanan, FTP mulai mengembangkan sayap dengan mengusulkan pendirian program studi baru, baik strata satu maupun dua. Pada awal Mei 2013, FTP mendapat kepercayaan Kemendikbud, untu menyelenggarakan program studi Strata Dua (S2) melalui Keputusan Mendikbud RI Nomor 173/E/O/2013 tentang Ijin Penyelenggaraan Program Studi-Program Studi Baru pada Universitas Jember, tanggal 30 April 2013. PS baru S-2 ini diberi nama Program Magister Teknologi Agroindustri. PS ini langsung dioperasionalkan pada semester gasal Tahun Akademik 2013/2014. Belum genap satu tahun, pada September 2013, FTP UNEJ kembali diberi amanah untuk menyelenggarakan program S-1 Teknologi Industri Pertanian dengan diterbitkannya Keputusan Mendikbud RI Nomor: 446/E/O/2013 tentang Ijin Penyelenggaraan PS Teknologi Industri Pertanian (S-1) pada Universitas Jember di Jember, tanggal 2 September 2013. PS ini baru akan dipoperasionalkan pada semester gasal tahun akademik 2014/2015. 2
Pada tahun 2013 juga, dengan mempertimbangkan kebutuhan layanan laboratorium, FTP mengusulkan penambahan studio/laboratorium yang telah dioperasikan, yaitu Studio Kewirausahaan (KWU) di bawah pengelolaan Jurusan THP, dalam rangka mendukung kegiatan pembelajaran untuk menumbuhkan jiwa kewirausahaan mahasiswa, sehingga setelah lulus mampu berperan sebagai job creator; dan Laboratorium Enjiniring Hasil Pertanian yang dikelola oleh Jurusan TEP dalam rangka mendukung kegiatan praktikum/penelitian di bidang enjiniring pertanian, khususnya enjiniring pangan. 1.2 Visi, Misi, Tujuan, dan Sasaran FTP Sebagaimana Rencana Strategis FTP 2011-2015, Visi, misi, tujuan, dan sasaran FTP dapat diinformasikan sebagai berikut. Visi FTP Universitas Jember adalah menjadi fakultas yang unggul di bidang sains, teknologi dan enjiniring, dan bisnis pertanian/perkebunan yang berprinsip pada pembangunan pertanian industrial berwawasan lingkungan. Misi FTP Universitas Jember adalah: a. menyelenggarakan pendidikan akademik berwawasan agrotechnopreneurship (pendidikan, penelitian, dan pengabdian kepada masyarakat) yang mendukung pembangunan pertanian industrial; b. mengembangkan dan melestarikan hasil inovasi kreasi IPTEK bidang teknologi pertanian yang berwawasan lingkungan; c. memberdayakan masyarakat agribisnis dalam penerapan teknologi tepat guna bidang pertanian berbasis kearifan lokal; d. mengembangkan jaringan kerjasama dengan stakeholders (pemangku kepentingan) dan lembaga lain di dalam dan luar negeri. Tujuan yang hendak dicapai oleh FTP Universitas Jember sesuai dengan visi dan misi adalah sebagai berikut: a. menghasilkan lulusan berdaya saing tinggi dan berwawasan agro-technopreneurship; b. menghasilkan karya-karya sains, teknologi, dan enjiniring bidang pertanian/perkebunan yang inovatif dan kreatif dalam mendukung pelestarian lingkungan, pengembangan bisnis, dan pertanian industrial bertaraf internasional. c. mewujudkan FTP sebagai pusat unggulan pembelajaran dan riset bidang teknologi pertanian/perkebunan; d. mewujudkan FTP bertaraf internasional. Sasaran bidang pendidikan FTP Universitas Jember tahun 20112015 adalah dihasilkannya lulusan dengan: a. masa studi tepat waktu (8 semester) sejumlah 50%; 3
b. Indeks Prestasi Kumulatif ≥ 3,00 sejumlah 60%; c. masa tunggu memperoleh pekerjaan pertama kurang dari 6 bulan sejumlah 50%; d. keberhasilan menjadi entrepreneur minimal 5% dari jumlah lulusan per tahun. 1.3 Program Pendidikan Program pendidikan pada FTP Universitas Jember adalah pendidikan akademik strata satu (S-1) yang meliputi Prodi THP dan TEP. 1.4 Fasilitas Pendidikan Fasilitas pendidikan di FTP terdiri atas ruang kuliah, laboratorium/studio, ruang baca, Self Learning Centre (SLC), dan Network-Computing (N-Computing). Laboratorium yang ada di FTP Universitas Jember dikelola oleh dua jurusan. Jurusan THP mengelola laboratorium/studio: a. Laboratorium Rekayasa Proses Hasil Pertanian (RPHP); b. Laboratorium Kimia dan Biokimia Hasil Pertanian (KBHP); c. Laboratorium Mikrobiologi Pangan dan Hasil Pertanian (MPHP); d. Laboratorium Teknologi dan Manajemen Agroindustri (TMA); e. Laboratorium Analisis Terpadu (AT); f. Studio Kewirausahaan Teknologi Hasil Pertanian (KTHP). Jurusan TEP mengelola laboratorium: a. Laboratorium Teknik Pengendalian dan Konservasi Lingkungan Pertanian (TPKL); b. Laboratorium Rekayasa Alat dan Mesin Pertanian (REKALSIN); c. Laboratorium Energi, Otomasi, dan Informatika (ENOTIN); d. Laboratorium Enjiniring Hasil Pertanian (EHP). Fasilitas pendukung lainnya yang berada di lingkungan Universitas Jember yang menunjang proses pembelajaran di FTP adalah: a. Laboratorium Fisika Dasar FMIPA b. Laboratorium Kimia Dasar FMIPA c. Laboratorium Biologi FMIPA d. Laboratorium Tanah Faperta e. UPT Bidang Studi dan Matakuliah Umum f. UPT Bidang Studi dan Pusat Bahasa g. UPT Perpustakaan h. UPT Teknologi Informasi i. UPT Agrotechnopark j. UPT Penerbitan k. Student Advisory Center 4
BAB 2. SISTEM PENYELENGGARAAN PENDIDIKAN Pendidikan di FTP Universitas Jember diselenggarakan dengan menggunakan Sistem Kredit Semester (SK Rektor nomor 3449/J.25/PP.9/2004 tanggal 31 Mei 2004). Sejak tahun akademik 2011/2012, FTP menyelenggarakan Kurikulum Berbasis Kompetensi (KBK) 2011 sesuai Surat Keputusan Dekan Fakultas Teknologi Pertanian Nomor: 1259/H25.1.7/PS/2011, tanggal 19 Juli 2011. Sistem ini mengharuskan mahasiswa mengumpulkan beban sejumlah minimal 144 satuan kredit semester (sks), sesuai dengan program studi yang dipilih. Beban sks tersebut harus diselesaikan selama maksimal 14 semester sesuai dengan kemampuan akademik mahasiswa. 2.1 Pengertian Sistem Kredit Semester 2.1.1 Semester Semester adalah satuan waktu terkecil untuk menyatakan lamanya suatu program pendidikan dalam suatu jenjang pendidikan. Satu semester dilaksanakan minimal 16 minggu kuliah atau kegiatan terjadwal lain berikut kegiatan iringannya, termasuk kegiatan evaluasi atau penilaian. 2.1.2 Sistem Kredit Semester (SKS) Sistem Kredit Semester (SKS) merupakan sistem pembelajaran dengan menggunakan satuan kredit semester (sks) sebagai takaran beban belajar mahasiswa, beban belajar suatu program studi, maupun beban tugas dosen dalam pembelajaran. 2.1.3 Satuan Kredit Semester (sks) Satuan kredit semester (sks) merupakan: a. takaran beban belajar mahasiswa per minggu per semester melalui berbagai bentuk kegiatan kurikuler dalam proses pembelajaran; b. takaran jumlah beban belajar mahasiswa dalam suatu program studi yang dinyatakan dalam kurikulum; c. takaran beban tugas dosen dalam pembelajaran yang terdiri atas perencanaan, pelaksanaan, dan penilaian pembelajaran; d. 1 (satu) sks setara dengan paling sedikit 3 (tiga) jam kegiatan belajar per minggu per semester; e. beban belajar mahasiswa adalah 8 (delapan) – 10 (sepuluh) jam per hari, atau 48 (empat puluh delapan) – 60 (enam puluh) jam per minggu; f. kurikulum program studi disusun dengan mempertimbangkan beban belajar mahasiswa; 5
g. mahasiswa yang memenuhi kriteria cakap dan memiliki motivasi belajar yang tinggi dapat diberi kesempatan untuk menyelesaikan beban belajar maksimal 72 jam per minggu (setara 24 sks). 2.2 Maksud dan Tujuan Penerapan SKS Maksud pelaksanaan SKS ini adalah: a. memberikan kesempatan kepada mahasiswa yang cakap dan giat belajar untuk menyelesaikan studi dalam waktu yang tidak lebih dari 8 semester; b. mempercepat penyelesaian studi sesuai dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi untuk memenuhi kebutuhan masyarakat/stakeholders; c. menyelenggarakan sistem evaluasi pembelajaran yang tepat; d. memungkinkan perpindahan mahasiswa fakultas atau PS sejenis antar Perguruan Tinggi Negeri setelah dilakukan proses ekivalensi bahan kajian dalam suatu matakuliah (diatur dalam ketentuan khusus). Tujuan penerapan SKS adalah untuk menyajikan program pendidikan akademik sarjana S-1 yang luwes, efisien, dan efektif, dalam rangka meningkatkan produktivitas dan kualitas lulusan. 2.3 Pengertian 1 sks berdasarkan jenis kegiatan a. Kuliah, adalah kegiatan belajar per minggu per semester yang terdiri atas: Tatap muka 50 menit Tugas terstruktur 60 menit Belajar mandiri 60 menit b. Praktikum adalah kegiatan belajar di laboratorium/ bengkel/ studio, selama 4 jam (240 menit) per minggu atau 64 jam per semester. c. Praktek lapangan/kerja praktek, adalah kegiatan praktek di lapangan selama 10 jam (600 menit) per minggu atau 160 jam per semester. d. Skripsi/Karya Ilmiah Tertulis adalah karya ilmiah yang disusun berdasarkan hasil kegiatan penelitian/pembuatan model/ perencanaan/perancangan perangkat lunak dan atau perangkat keras selama 4 jam (240 menit) per minggu atau 64 jam per semester.
6
2.4 Indeks dan Persentase Prestasi Indeks prestasi (IP) dihitung dengan rumus berikut.
IP
K N K i
i
i
Keterangan: IP Ki Ni
= Indeks Prestasi; = sks setiap matakuliah yang diprogramkan; = Nilai harkat masing-masing matakuliah.
Kemampuan mahasiswa selain diukur dengan IP juga diukur dengan Persentasi Prestasi (PP) dengan perhitungan sebagai berikut. PP
Kc x 100% Kk
Keterangan: PP Kc Kk
= Persentase Prestasi; = Jumlah sks matakuliah dengan nilai minimal C; = Jumlah sks semua matakuliah yang diprogramkan.
2.5 Fungsi IP dan PP IP dan PP adalah tolok ukur kemampuan akademik mahasiswa dalam kegiatan pembelajaran. IP merupakan tingkat capaian pembelajaran mahasiswa yang dinyatakan dalam angka, dan berkisar antara 0 – 4. PP digunakan untuk mengetahui tingkat keberhasilan mahasiswa dalam capaian pembelajaran dengan IP berkisar antara 2 – 4, yang dinayatakan dalam satuan persen. PP mahasiswa dengan capaian pembelajaran di bawah kisaran IP 2 adalah 0 (nol). 2.6 Proses Pembelajaran Kegiatan pembelajaran dalam KBK menggunakan metode Student Centered Learning (SCL). Penyelenggaraan suatu matakuliah diberikan kepada mahasiswa dalam bentuk kegiatan kelas (tutorial, diskusi, presentasi) dengan atau tanpa kegiatan laboratorium/lapang (praktikum, survey) dalam satu kesatuan (antara kuliah dan praktikum, beban sks-nya tidak dipisahkan). Kegiatan kelas dan praktikum merupakan kegiatan pembelajaran bagi mahasiswa untuk membangun pemahaman dan kejelasan tentang dasar pengetahuan teori, konsep, dan penerapannya untuk mencapai 7
kompetensi hard dan soft skill yang meliputi aspek kemampuan kognitif, psikomotorik, dan afektif dalam pencapaian kompetensi hasil belajar. Beberapa prinsip dasar dari metode SCL adalah sebagai berikut. a. Menurut UU Sisdiknas No 20 Th 2003 pengertian pembelajaran adalah interaksi antara peserta didik, pendidik dan sumber belajar dalam lingkungan belajar tertentu. b. Adanya pergeseran pendekatan pembelajaran dimana pembelajaran berpusat dari dosen berubah ke pembelajaran yang berpusat pada mahasiswa. c. SCL perlu diterapkan mengingat dunia kerja sangat membutuhkan softskill disamping hardskills, adanya pergeseran paradigma pembelajaran bahwa tidak semua hal bisa diajarkan, tetapi semua hal bisa dipelajari. d. Perubahan paradigma dalam pembelajaran mencakup beberapa hal: - pengetahuan, bukan lagi sesuatu yang sudah jadi tinggal ditransfer dari dosen ke mahasiswa, tetapi adalah hasil konstruksi atau hasil transformasi seseorang yang belajar; - proses belajar, bukan hanya menerima pengetahuan (pasif-reseptif) tetapi mencari dan mengkonstruksi pengetahuan, aktif, dan spesifik caranya; - dalam proses pembelajaran, dosen bukan hanya berceramah/kuliah dan memberikan instruksi, tetapi harus berpartisipasi aktif terhadap mahasiswa dalam membentuk pengetahuan dan menjalankan strategi membantu mahasiswa dalam belajar. e. Dalam SCL, peran dosen tidak hanya diharapkan dapat mengajar dengan baik, tetapi bagaimana mahasiswa bisa belajar dengan baik dan berkelanjutan. f. Sistem pembelajaran SCL terdiri atas tahap perencanaan, pelaksanaan, dan pengembangan, yang pada tahap pelaksanaannya perlu dilakukan evaluasi terus menerus terhadap hasil-hasil pembelajaran dan bukan dievaluasi di tengah dan akhir semester saja (UAS danUTS). g. Tugas dosen dalam metode SCL meliputi: i. memfasilitasi: buku ajar, modul ajar, hand out, journal, hasil-hasil penelitian, dan memberikan waktu konsultasi; ii. memotivasi dengan memberi perhatian pada mahasiswa, memberi materi yang relevan dengan tingkat kemampuan mahasiswa pada situasi yang kontekstual, memberi semangat dan kepuasan pada mahasiswa terhadap pembelajaran yang dijalankan; 8
iii.
memberi kuliah dan tutorial dengan menunjukkan cara yang dapat membantu mahasiswa menelusuri dan menemukan penyelesaian masalah yang berkaitan dengan materi pembelajaran; iv. memberi umpan balik dengan memonitor dan memeriksa tugas-tugas yang diberikan sebagai hasil kinerja mahasiswa. h. Bentuk dan model pembelajaran: - ceramah/kuliah/tutorial, - membuat grup diskusi kecil, - memberi tugas dan dipresentasikan dalam seminar, - praktikum, - studi kasus, - simulasi, - problem based learning, - project based learning, dan - collaborative learning. 2.7 Elemen Capaian Pembelajaran Pendidikan dalam Struktur Kurikulum Kurikulum yang diselenggarakan FTP mencakup 5 elemen Capaian Pembelajaran yang terdiri atas: a. Landasan Kepribadian (LK) adalah elemen yang harus dimiliki mahasiswa sebagai acuan dasar mengembangkan manusia Indonesia yang beriman dan bertakwa kepada Tuhan Yang Maha Esa dan berbudi pekerti luhur, berkepribadian baik, dan mandiri serta mempunyai rasa tanggung jawab kemasyarakatan dan kebangsaan; b. Penguasaan Ilmu Pengetahuan, Teknologi, Seni, dan Olah Raga (IPTEKSO) adalah elemen yang harus dicapai mahasiswa sebagai landasan penguasaan ilmu dan ketrampilan tertentu; c. Kemampuan Berkarya (KB) adalah elemen yang dicapai mahasiswa sebagai bekal menjadi tenaga ahli dengan kekaryaan berdasarkan IPTEKSO yang dikuasai; d. Sikap dan Perilaku dalam Berkarya (SPB) adalah Elemen yang perlu dicapai mahasiswa sebagai acuan pemenuhan pedagogik afektif pendidikan yang bertujuan membentuk sikap dan perilaku yang diperlukan seseorang dalam berkarya menurut tingkat keahlian bidang IPTEKSO yang dikuasai; e. Pemahaman Kaidah Kehidupan Bermasyarakat (PKHB) merupakan elemen kompetensi bagi mahasiswa untuk memenuhi target capaian pembelajaran sehingga mampu memahami kaidah berkehidupan bermasyarakat sesuai dengan pemenuhan elemen keahlian dalam berkarya. 9
Struktur kurikulum disusun berdasarkan profil lulusan FTP yang dirumuskan oleh masing-masing Jurusan. Penjabaran matakuliah dilakukan berdasarkan pemetaan capaian pembelajaran yang harus dicapai untuk mendukung kebutuhan kompetensi masing-masing profil lulusan. Rincian struktur kurikulum ini dapat dilihat pada bagian deskripsi kurikulum di masing-masing Jurusan/PS. Sebagaimana pedoman penyusunan kurikulum pendidikan tinggi (KPT) yang dikembangkan Direktorat Pembelajaran dan Kemahasiswaan, salah satu capaian pembelajaran (CP) minimal yang merupakan titipan bangsa dan negara, yang akhirnya menjadi tuntutan (wajib) bagi semua mahasiswa sebagai calon lulusan jenis pendidikan akademik, vokasi, dan profesi, dengan PS apapun di Indonesia. CP ini adalah penekanan aspek Sikap dan Tata Nilai yang merupakan kemampuan dasar yang diberikan kepada mahasiswa sebagai bekal dalam mewujudkan tujuan afektif pendidikan berupa sikap dan perilaku positif yang kemudian diintegrasikan dengan matakuliah-matakuliah lain. Capaian Pembelajaran untuk aspek Sikap dan Tata Nilai, meliputi: - bertakwa kepada Tuhan Yang Maha Esa dan mampu menunjukkan sikap religius; - menjunjung tinggi nilai kemanusiaan dalam menjalankan tugas berdasarkan agama, moral dan etika; - berperan sebagai warga negara yang bangga dan cinta tanah air, memiliki nasionalisme serta rasa tanggungjawab pada negara dan bangsa; - berkontribusi dalam peningkatan mutu kehidupan bermasyarakat, berbangsa, dan bernegara berdasarkan Pancasila; - bekerja sama dan memiliki kepekaan sosial serta kepedulian terhadap masyarakat dan lingkungan; - menghargai keanekaragaman budaya, pandangan, agama, dan kepercayaan, serta pendapat atau temuan orisinal orang lain; - taat hukum dan disiplin dalam kehidupan bermasyarakat dan bernegara; - menunjukkan sikap bertanggungjawab atas pekerjaan di bidang keahliannya secara mandiri; - menginternalisasi nilai, norma, dan etika akademik; - menginternalisasi semangat kemandirian, kejuangan, dan kewirausahaan. Pemerintah (melalui DIRBELMAWA Kemendikbud) dalam hal ini telah merumuskan matakuliah wajib untuk pemenuhan CP tersebut, antara lain Pancasila, Pendidikan Kewarganegaraan, Agama, dan Bahasa Indonesia dengan beban total minimal 8 SKS. 10
2.8 Pembimbingan Mahasiswa Proses pembimbingan mahasiswa selama studi di FTP terdiri atas pembimbingan akademik, kuliah kerja, dan penyusunan skripsi/karya ilmiah tertulis. 2.8.1 Pembimbingan Akademik dan Konseling Pembimbing Akademik dan Konseling (PAK) adalah seorang dosen yang bertugas untuk memberi petunjuk kepada mahasiswa mengenai program akademik dan konseling, yang ditetapkan dengan SK Dekan. Jika karena sesuatu hal, PAK berhalangan atau tidak dapat menjalankan tugas, maka tugasnya dapat diwakili oleh Ketua Program Studi, Ketua atau Sekretaris Jurusan atau Pembantu Dekan I. Jika PAK berhalangan tetap (misal meninggal dunia atau studi lanjut), maka Ketua Jurusan dapat menunjuk pengganti PAK dan dilaporkan kepada Dekan FTP. Tugas dosen PAK adalah: a. memberikan bimbingan, pengarahan, dan pertimbangan kepada mahasiswa, serta persetujuan dalam pemrograman rencana studi; b. memantau perkembangan studi dan memberikan bimbingan konseling mahasiswa yang dibimbing. 2.8.2
Pembimbingan Kuliah Kerja (KK) dan Karya Ilmiah Tertulis (KIT/Skripsi) Pembimbing KK adalah dosen yang bertugas untuk membimbing mahasiswa dalam kegiatan KK. Pembimbing KIT adalah dosen yang bertugas untuk membimbing mahasiswa dalam kegiatan perencanaan, pelaksanaan penelitian, dan penyusunan KIT. Untuk pelaksanaan kegiatan KK dan KIT diperlukan adanya Komisi Bimbingan yang diusulkan oleh masing-masing Jurusan/ Program Studi untuk ditetapkan oleh Dekan. Ketentuan umum yang berkaitan dengan pembimbingan KK dan KIT adalah sebagai berikut. a. Komisi Bimbingan bertugas mengkoordinasi penentuan pembimbing dan penguji, dan melakukan monitoring proses pembimbingan KK/Magang dan KIT, sesuai dengan sistem informasi yang berlaku. b. Pembimbing KK terdiri atas satu dan atau dua orang pembimbing sesuai dengan kebutuhan yang ditetapkan dalam rapat Komisi Bimbingan. c. Pembimbing KIT terdiri atas satu Dosen Pembimbing Utama (DPU), dan satu atau dua Dosen Pembimbing Anggota (DPA) yang akan ditetapkan dalam rapat komisi bimbingan di tingkat Jurusan pada saat mahasiswa memprogram matakuliah “Metodologi dan Komunikasi Ilmiah”. Rincian kewenangan 11
pembimbingan KK dan skripsi dapat dilihat diatur secara khusus di tingkat jurusan yang dikelola oleh komisi bimbingan. d. Apabila terjadi permasalahan dalam pelaksanaan pembimbingan, mahasiswa atau dosen pembimbing skripsi dapat mengusulkan penggantian topik penelitian atau penggantian PU dan atau PA, melalui mekanisme yang diatur oleh Komisi Bimbingan. e. PU dan atau PA yang karena sesuatu hal tidak dapat melaksanakan tugasnya, komisi bimbingan berwenang menunjuk penggantinya dengan sepengetahuan mahasiswa sesuai mekanisme yang berlaku. 2.9 Evaluasi Pembelajaran Evaluasi pembelajaran diselenggarakan dengan tujuan untuk menilai pemahaman atau penguasaan mahasiswa terhadap bahan kajian dalam suatu matakuliah; dan mengevaluasi tingkat capaian kompetensi yang ditetapkan dalam proses pembelajaran suatu matakuliah. Evaluasi keberhasilan proses pendidikan dikaji dalam dua hal yang meliputi keberhasilan penyelenggaraan proses pembelajaran dan keberhasilan usaha belajar mahasiswa. Hal-hal yang dievaluasi pada penyelenggaraan proses pembelajaran meliputi kurikulum, kesesuaian sarana prasarana yang dibutuhkan, tingkat partisipasi dosen dan mahasiswa dalam proses pembelajaran. Keberhasilan usaha belajar mahasiswa dievaluasi berdasarkan tingkat capaian kompetensi yang telah dirumuskan dalam modul pembelajaran (rancangan pembelajaran semester/RPS, rancangan tugas mahasiswa/RTM, lembar kerja/LK, dan materi ajar). 2.9.1 Evaluasi penyelenggaraan proses pembelajaran Evaluasi penyelenggaran proses pembelajaran akan dilakukan oleh Gugus Penjamin Mutu (GPM) FTP, yang meliputi evaluasi: a. ketersediaan prasarana pembelajaran; b. ketersediaan sarana pembelajaran; c. metode dan model pembelajaran; d. kesesuaian persyaratan mutu pembelajaran/umpan balik (menggunakan instrumen evaluasi). 2.9.2 Evaluasi usaha belajar mahasiswa a. Evaluasi usaha belajar mahasiswa dilakukan untuk mengukur dan menilai kecakapan mahasiswa secara kuantitatif dan kualitatif dalam memahami bahan kajian ilmu yang telah dipelajari untuk memenuhi capaian pembelajaran yang telah ditetapkan. 12
b. Hasil evaluasi dinyatakan dalam bentuk nilai yang merupakan konversi dari capaian kecakapan mahasiswa sebagai indikator capaian pembelajaran yang ditetapkan. Nilai ini dipergunakan sebagai dasar penetapan bagi fakultas untuk meluluskan seorang mahasiswa menjadi sarjana strata satu dan dua. c. Evaluasi hasil belajar dapat diselenggarakan secara lisan (tanya jawab, presentasi, diskusi), tertulis (quiz dan tugas penyusunan makalah atau assignment), maupun praktek (laboratorium, studio, lapang, dan magang) selama kegiatan pembelajaran berlangsung pada setiap semester. d. Mahasiswa yang belum memenuhi kriteria ketuntasan minimal (KKM) pada tingkat capaian pembelajaran (nilai B untuk matakuliah prodi sejenis dan ciri perguruan tinggi, dan nilai C untuk matakuliah dengan capaian pembelajaran Sikap dan Tata Nilai) harus diberi kesempatan remedial dalam kurun waktu satu semester berjalan. Apabila seorang mahasiswa tidak bisa mengikuti salah satu atau semua rangkaian evaluasi karena sakit dan atau ditugaskan oleh FTP atau Universitas Jember, diberi kesempatan mengikuti evaluasi remedial dengan persyaratanpersyaratan berlaku. e. Apabila mahasiswa belum bisa mencapai nilai minimal setelah diberi kesempatan remedial sampai akhir semester berjalan, maka mahasiswa tersebut akan diberi kesempatan melakukan remedial pada semester antara pada komponen capaian pembelajaran yang belum tercapai saja. f. Evaluasi dilakukan oleh dosen/tim dosen pengampu matakuliah dan hasilnya dilaporkan kepada fakultas melalui Pembantu Dekan Bidang Pendidikan (PD1) sesuai batas waktu yang ditentukan (surat edaran fakultas). 2.9.3 Pengelompokan Nilai Hasil Belajar Mahasiswa Penilaian hasil belajar mahasiswa dikelompokkan berdasarkan rentang nilai yang dinyatakan dalam huruf sebagaimana tercantum pada Tabel 1. Tabel 1. Pengelompokan Nilai Hasil Belajar Mahasiswa No.
Rentang Nilai
Huruf
Bobot
Kriteria
1. 2. 3. 4. 5.
80 – 100 70 – 79 60 – 69 50 – 59 00 – 49
A B C D E
4 3 2 1 0
Sangat baik Baik Cukup Kurang Sangat kurang
13
2.10 Pengubahan dan Pembatalan Matakuliah Mahasiswa dapat mengubah dan atau membatalkan matakuliah yang telah diprogramkan sesuai dengan mekanisme yang diatur dalam Pedoman Akademik dan Kemahasiswaan Universitas Jember. Pengubahan dan atau pembatalan matakuliah tersebut hanya dapat dilakukan untuk kelompok matakuliah yang bertujuan memenuhi capaian pembelajaran sesuai dengan jadwal kalender akademik yang diterbitkan secara berkala oleh universitas. Selain itu, ketentuan tersebut berlaku bagi mahasiswa yang mendapatkan sanksi pembatasan pemrograman matakuliah. 2.11 Evaluasi Hasil Studi Berkala Evaluasi hasil studi dilakukan secara berkala setiap akhir semester, akhir empat semester, akhir delapan semester dan akhir studi. 2.11.1 Evaluasi Setiap Akhir Semester Evaluasi setiap akhir semester dipergunakan untuk mengukur capaian pembelajaran mahasiswa. Beban studi yang boleh diprogramkan pada semester berikutnya diberikan secara paket yang diatur berdasarkan jumlah sks matakuliah yang ditawarkan di masing-masing PS. 2.11.2 Evaluasi Akhir Semester ke empat Evaluasi ini dilakukan pada semester ke empat terhitung mulai pertama kali terdaftar sebagai mahasiswa. Hasil evaluasi ini digunakan untuk menentukan kelayakan mahasiswa untuk melanjutkan studinya di fakultas. Mahasiswa boleh melanjutkan studi apabila memenuhi syarat-syarat sebagai berikut: a. mengumpulkan sekurang-kurangnya 40 SKS selama empat semester tanpa nilai D dan E; b. mencapai IPK 2,50 dan PP 80%. Apabila pada evaluasi semester ke empat mahasiswa tidak dapat memenuhi ketentuan huruf (a) dan (b) karena gagal pada semester satu dan atau dua, namun mahasiswa tsb. menyatakan sanggup mengulang semua matakuliah pada semester yang gagal (dengan pernyataan tertulis), maka akan diberi kesempatan untuk mengulang, kemudian evaluasi semester ke empatnya dilakukan pada semester ke enam bersama-sama mahasiswa satu angkatan di bawahnya.
14
2.11.3 Evaluasi Akhir Semester ke delapan Evaluasi ini dilakukan pada akhir semester ke delapan sebagai bahan monitoring dan peringatan bagi mahasiswa dalam menyelesaikan studi dengan ketentuan sebagai berikut: a. mengumpulkan sekurang-kurangnya 100 SKS tanpa nilai D dan E. b. mencapai IPK 2,5 dan PP = 90% dari akumulasi matakuliah yang telah diambil. Mahasiswa yang dalam waktu delapan semester tidak dapat memenuhi ketentuan di atas, maka yang bersangkutan akan diberi peringatan tertulis oleh fakultas dan atau universitas. 2.11.4 Evaluasi Akhir Studi Mahasiswa akan dinyatakan lulus apabila telah memenuhi capaian pembelajaran sikap dan tata nilai, prodi sejenis, dan ciri perguruan tinggi dengan ketentuan berikut. a. jumlah sks yang telah ditempuh minimal 144 sks tanpa ada E. b. nilai kelompok matakuliah untuk memenuhi capaian pembelajaran sikap dan tata nilai C. c. nilai kelompok matakuliah untuk memenuhi capaian pembelajaran prodi sejenis dan ciri perguruan tinggi B. d. IPK 2.75 dengan PP = 90%. 2.11.5 Alih/Transfer Kredit Kegiatan alih/transfer kredit merupakan kegiatan pembelajaran yang dilakukan oleh mahasiswa FTP-UNEJ di perguruan tinggi lain, baik di dalam maupun luar negeri yang dilandasi perjanjian kerjasama/konsorsium antara FTP-UNEJ dan atau bersama perguruan tinggi lain dengan perguruan tinggi tempat kegiatan alih/transfer kredit. Hasil penilaian kegiatan alih/transfer kredit harus dikonversi ke dalam matakuliah yang terdapat di FTPUNEJ. Konversi dilakukan dengan mempertimbangkan capaian pembelajaran yang diperoleh pada kegiatan alih/transfer kredit di perguruan tinggi lain, kemudian disesuaikan dengan matakuliah dan beban sks yang tersedia di FTP-UNEJ yang memiliki capaian yang sama/setara/ekivalen. Konversi dapat menghasilkan beberapa matakuliah di tempat kegiatan alih/transfer kredit setara dengan 1 matakuliah di FTP-UNEJ, atau sebaliknya. Selain itu, capaian pembelajaran yang diperoleh pada kegiatan alih/tranfer kredit di perguruan tinggi lain ini dicantumkan dalam Surat Keterangan Pendamping Ijazah (SKPI) sebagai suatu bentuk apresiasi dan informasi atas capaian yang diperoleh mahasiswa.
15
2.12 Yudisium Yudisium adalah pengumuman kelulusan calon sarjana yang ditetapkan dengan SK dekan FTP berdasarkan hasil pertimbangan rapat senat fakultas yang tidak dapat diganggu gugat. Ketetapan ini dapat diperbaiki apabila terdapat kesalahan. Persyaratan pendaftaran yudisium mengikuti ketentuan perguruan tinggi. 2.13 Predikat Kelulusan Predikat kelulusan terdiri atas tiga tingkat, yaitu lulus memuaskan, lulus sangat memuaskan, dan lulus dengan pujian yang dinyatakan dalam transkrip akademik. Kriteria predikat kelulusan dapat dilihat pada Tabel 3. Predikat kelulusan Dengan Pujian akan diberikan apabila lama studi lulusan ≤ 5 tahun. Tabel 3. Kriteria predikat kelulusan S-1 FTP Universitas Jember No IPK PP Predikat 1 2,50 - 2,75 Memuaskan 85 % 2 2,76 - 3,50 Sangat Memuaskan 85 % 3 3,51 - 4,00 100 % Dengan Pujian 2.14 Lama Studi dan Ijin Berhenti Studi Sementara a. Lama studi mahasiswa maksimal 14 semester dengan tanpa memperhitungkan masa berhenti sementara. b. Mahasiswa yang akan berhenti studi sementara harus mengajukan permohonan tertulis kepada Rektor pada awal semester dengan sepengetahuan Ketua Jurusan dan Dekan sesuai ketentuan yang berlaku. c. Atas persetujuan Rektor, ijin berhenti studi sementara diberikan kepada mahasiswa yang: (i) telah menjalani masa studi minimal dua tahun, (ii) bukan putus kuliah/drop out, dan (iii) memiliki alasan kuat untuk berhenti sementara. d. Jumlah sks yang boleh diprogramkan setelah berhenti studi sementara didasarkan atas paket pada semester yang akan diikuti. e. Ijin berhenti studi sementara hanya diberikan satu kali dan paling lama satu tahun (dua semester). 2.15 Perpindahan Mahasiswa antar Perguruan Tinggi Negeri Lain a. Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Jember dapat menerima mahasiswa pindahan dari perguruan tinggi negeri lain dengan memperhatikan dasar kepindahan, kelayakan akademik, dan daya tampung program studi yang dipilih.
16
b. Mahasiswa pindahan harus memenuhi persyaratan telah lulus evaluasi empat semester dan bukan mahasiswa putus kuliah di perguruan tinggi asal. c. Permohonan untuk pindah diajukan kepada Rektor Universitas Jember oleh Rektor perguruan tinggi asal, dilengkapi dengan berkas data kelengkapan akademik mahasiswa dan surat keterangan yang memuat alasan untuk pindah. d. Bagi mahasiswa pindahan yang diterima, hasil studi yang akan diakui ditetapkan berdasarkan hasil evaluasi oleh program studi di FTP Universitas Jember dan penentuan beban sks dilakukan berdasarkan paket yang tersedia untuk program semester awal yang bersangkutan. e. Mahasiswa yang dimaksud pada poin d melaksanakan registrasi sesuai dengan prosedur dan syarat-syarat yang berlaku di FTP Universitas Jember.
17
BAB 3. PELAKSANAAN PROGRAM PENDIDIKAN 3.1 Ketentuan Umum 3.1.1 Program Studi a. Program Studi yang diselenggarakan di FTP Universitas Jember adalah Prodi THP dan TEP. b. Mahasiswa yang sudah terdaftar pada salah satu program studi di FTP tidak diperkenankan pindah program studi. 3.1.2 Penentuan Beban Studi setiap Semester Beban studi jenjang pendidikan S-1 FTP adalah 144 sks. Beban studi untuk tiap semester ditentukan berdasarkan paket perkuliahan yang ditetapkan oleh Program Studi. 3.1.3 Perubahan dan Pembatalan Matakuliah a. Perubahan matakuliah dilakukan oleh mahasiswa atas sepengetahuan pembimbing akademik (PAk) dalam batas waktu yang telah ditentukan pada Kalender Akademik Universitas Jember semester berjalan. b. Pembatalan matakuliah yang telah diprogramkan harus sepengetahuan PAK dalam batas waktu yang telah ditentukan pada Kalender Akademik Universitas Jember semester berjalan. 3.2 Pelaksanaan Perkuliahan 3.2.1 Pemrograman Matakuliah Mahasiswa berhak memprogram matakuliah setiap semester dengan beban sks yang telah ditetapkan oleh PS. 3.3 Pelaksanaan Kuliah Kerja Kuliah Kerja (KK) diselenggarakan dengan mengacu pada persyaratan program, mekanisme pelaksanaan, dan sistem evaluasi, dengan ketentuan sebagai berikut. 3.3.1 Persyaratan Program Kuliah Kerja a. Mahasiswa telah mengumpulkan minimal 110 sks tanpa nilai D dan E. b. Mahasiswa harus mengajukan proposal kegiatan KK/Magang yang disetujui pembimbing KK dan diketahui oleh Komisi Bimbingan Jurusan sebagai lampiran surat permohonan ijin ke tempat KK oleh Fakultas. c. Mahasiswa harus mempunyai surat ijin dari tempat KK/Magang.
18
3.3.2 Mekanisme Pelaksanaan Kuliah Kerja Pelaksanaan KK diatur sesuai mekanisme yang ditetapkan sebagai berikut. A. Kuliah Kerja Nyata (KKN) KKN merupakan kegiatan pembelajaran wajib universitas yang dikelola oleh Lembaga Pengabdian pada Masyarakat (LPM) dengan tujuan untuk memenuhi elemen capaian pembelajaran Pemahaman Kaidah Berkehidupan Bermasyarakat. B. Kuliah Kerja/Magang a. Program KK/magang kerja mahasiswa Jurusan THP dan TEP merupakan sarana pembelajaran dan pengalaman kerja profesi dalam bidang produksi jasa atau barang di instansi layanan publik/perusahaan/industri sesuai bidang ilmu yang dipelajari. Di Jurusan TEP, program KK dikemas dalam matakuliah Rekayasa Sistem Enjiniring Pertanian. b. Pelaksanaan program KK/magang kerja tersebut akan disupervisi/dimonitor oleh pembimbing internal/staf pengajar Jurusan THP untuk setiap lokasi KK/magang yang ditugaskan oleh dekan. c. Pembimbing lapang/pihak perusahaan/lokasi KK diberi kewenangan menilai kegiatan KK/magang kerja setiap mahasiswa. 3.3.3 Evaluasi Kegiatan Kuliah Kerja dan KKN a. Evaluasi program KKN dilakukan dengan mengikuti ketentuan yang diatur oleh LPM. b. Evaluasi program KK meliputi komponen penilaian aktivitas pembekalan, proposal kegiatan, pelaksanaan kegiatan dan laporan tertulis serta ujian hasil kegiatan KK yang diatur oleh Jurusan. c. Penilaian proposal, pelaksanaan, ujian, dan laporan tertulis hasil KK dilakukan oleh masing-masing dosen pembimbing. Pembimbing lapang melakukan penilaian hanya pada tahap pelaksanaan KK. Penilaian akhir matakuliah KK merupakan hasil gabungan nilai dari ujian pembekalan, pembimbing lapang, pembimbing internal atau dosen penguji. d. Penyelenggaraan ujian KK dan mekanisme penilaian diatur oleh jurusan/fakultas. 3.4 Pelaksanaan Program Karya Ilmiah Tertulis Skripsi/Karya Ilmiah Tertulis disusun oleh mahasiswa untuk memenuhi salah satu syarat dalam memperoleh gelar sarjana. Tema skripsi dapat dipilih dari ruang lingkup bahan kajian ilmu yang tercakup di program studi. Alur penyelesaian skripsi mengikuti ketentuan yang berlaku di tingkat universitas dan dilakukan secara 19
online dengan fasilitas sistem informasi terpadu (www.sister.unej.ac.id), dan secara global digambarkan sebagai berikut.
Gambar 1. Alur Sistem Tugas Akhir (SITA) Universitas Jember
3.4.1 Persyaratan Program Karya Ilmiah Tertulis/Skripsi a. Mahasiswa boleh mengajukan program skripsi bila telah mengumpulkan sekurang-kurangnya 120 sks dengan IPK 2.5 dan PP 90%. b. Mahasiswa yang memprogram skripsi dapat memprogram matakuliah dengan beban studi sebanyak-banyaknya 20 sks (termasuk skripsi), yang juga mencakup program KKN yang pelaksanaannya tidak pada semester berjalan. c. Program Skripsi wajib diselesaikan dalam kurun waktu 6 bulan sejak diprogramkan dalam FRS. d. Mahasiswa yang tidak mampu menyelesaikan program skripsi dalam kurun waktu 6 bulan harus mengusulkan perpanjangan waktu yang diketahui oleh dosen pembimbing utama dan anggota, serta komisi bimbingan, kemudian disetujui oleh ketua jurusan. 3.4.2 Kegiatan Penelitian, Seminar, dan Penyusunan Naskah Skripsi a. Dalam melakukan rangkaian kegiatan skripsi: studi pustaka, seminar proposal, penelitian, dan kegiatan lain, mahasiswa dibimbing oleh pembimbing skripsi. b. Biaya kegiatan yang diperlukan dalam pembuatan karya ilmiah tertulis menjadi tanggung jawab mahasiswa yang bersangkutan. c. Mahasiswa diwajibkan melaksanakan seminar proposal penelitian pada saat menempuh Matakuliah ”Metodologi dan Komunikasi Ilmiah” sebagai bagian inisiasi rangkaian program Karya Ilmiah Tertulis (KIT) yang harus dihadiri dan dinilai kebenaran 20
substansinya oleh calon pembimbing skripsi. Hasil penilaian dari calon pembimbing skripsi berkontribusi sebesar 50% dari bobot penilaian kompetensi penyusunan proposal. d. Skripsi dapat disusun dalam beberapa bentuk kegiatan sebagaimana tabel berikut: Jenis Tugas Keterangan Akhir/Skripsi Kegiatan yang dilakukan dengan penelitian Penelitian
Kewirausahaan
Karya Ilmiah Kompetitif
eksperimental, simulasi/pemodelan, survei, atau studi kasus di laboratorium dan atau lapang/perusahaan. Kegiatan wirausaha/technopreuneur di bidang teknologi pertanian mulai perencanaan, pengelolaan, monitoring, dan evaluasi pengembangan usaha. Usaha telah berjalan sedikitnya 12 bulan sebelum ujian skripsi dengan menunjukkan bukti berupa buku cashflow, jumlah pekerja sedikitnya 3 orang, pembuktian site visit. Kegiatan mahasiswa yang bersifat kompetisi di tingkat nasional/internasional dapat dikonversi/disetarakan menjadi skripsi dengan syarat capaian peringkat 1-3, finalis PIMNAS, finalis kompetisi berskala internasional yang terkait dengan bidang teknologi pertanian, serta berjumlah maskimum 3 mahasiswa per kelompok. Syarat lain meliputi: - Pembimbing adalah dosen FTP-UNEJ; - Topik terkait dengan bidang Teknologi Pertanian; - Ada proses penyetaraan bobot karya ilmiah dengan skripsi bersama pembimbing; - Kegiatan yang diakui pada skala nasional antara lain PKM, PKMP, PKMT, PKMKC, PKMGT.
e. Mahasiswa dalam menyusun proposal penelitian dibimbing oleh calon pembimbing skripsi yang keahliannya sesuai dengan topik penelitian. Calon pembimbing skripsi ditetapkan oleh Komisi Bimbingan Jurusan berdasarkan informasi data nama mahasiswa dan topik penelitian yang dikirimkan oleh dosen pengampu matakuliah Metodologi dan Komunikasi Ilmiah. f. Bagi mahasiswa yang terpaksa berganti topik skripsi/KIT dengan alasan tertentu, maka yang bersangkutan wajib melakukan kembali seminar proposal sesuai topik pengganti. Persyaratan pergantian topik penelitian diatur oleh komisi bimbingan dan mengetahui dosen koordinator matakuliah Metodologi dan Komunikasi Ilmiah. g. Mahasiswa wajib melaksanakan seminar hasil penelitian secara terbuka. Seminar hasil merupakan bagian dari rangkaian evaluasi 21
akhir skripsi/KIT dan dinilai oleh tim penguji. Tim Penguji adalah bukan dosen pembimbing skripsi (mahasiswa yang diuji) dan Tim penguji ditetapkan oleh Dekan FTP atas usulan Ketua Jurusan (rapat Komisi Bimbingan Jurusan). Seminar wajib dihadiri oleh dosen pembimbing, tim penguji dan mahasiswa. Dosen yang bukan pembimbing dan penguji disarankan untuk hadir guna memberi masukan demi kesempurnaan penulisan naskah karya ilmiah tertulis. h. Naskah seminar hasil yang telah diperbaiki sesuai dengan hasil review tim penguji pada seminar hasil penelitian digunakan sebagai acuan pengembangan naskah skripsi untuk mendapatkan persetujuan pembimbing (PU dan PA) sebagai syarat pendaftaran ujian skripsi. i. Penulisan naskah ilmiah mengacu pada buku Pedoman Penulisan Karya Ilmiah Tertulis yang diterbitkan oleh UPT Penerbitan Universitas Jember terbaru cetakan terakhir, kecuali ukuran kertas hasil cetak naskah skripsi. Ukuran kertas dan hasil cetak naskah skripsi adalah A4 (21 cm x 29,7 cm). 3.4.3 Persyaratan Ujian Karya Ilmiah Tertulis Ujian skripsi/KIT dapat dilaksanakan setelah memenuhi persyaratan sebagai berikut: a. mahasiswa telah menyelesaikan perkuliahan paling sedikit 138 sks, IPK 2,75 dan PP = 90%; b. mahasiswa telah mendaftar ke sub bagian pendidikan dengan memenuhi persyaratan administrasi yang ditentukan fakultas. 3.4.4 Tim Penguji a. Tim penguji ditetapkan sebanyak 3 (tiga) orang dengan susunan tim penguji terdiri atas 1(satu) orang ketua, 1 (satu) orang sekretaris, dan yang lain sebagai anggota. b. Tim penguji ditetapkan oleh Dekan atas dasar usulan Ketua Jurusan (rapat komisi bimbingan). Tim penguji (point 3.4.2.e) adalah dosen yang kompeten di bidang kajian skripsi yang ditulis/disusun oleh mahasiswa. Ketua Tim Penguji menjadi moderator dan Sektretaris Tim Penguji berperan sebagai notulen dalam penyelenggaraan Ujian Skripsi. c. Dekan menugaskan tim penguji untuk melaksanakan ujian setelah ada kesepakatan waktu dan tempat ujian antara mahasiswa dan tim penguji. d. Ujian dapat ditunda apabila salah seorang anggota tim penguji berhalangan dan waktu pelaksanaannya ditentukan kemudian oleh tim penguji.
22
e. Dekan menugaskan tim penguji pengganti apabila tim penguji tidak dapat melaksanakan tugas sebagaimana mestinya berdasarkan usulan Ketua Jurusan (rapat Komisi Bimbingan). 3.4.5 Pelaksanaan Ujian Skripsi a. Ujian skripsi dilaksanakan terhadap hasil penelitian yang ditulis dalam bentuk karya ilmiah tertulis secara komprehensif. Ujian skripsi dilaksanakan oleh tim penguji yang diusulkan oleh Jurusan dan ditetapkan dekan dengan kewenangan menguji sebagaimana ketentuan universitas. b. Kelulusan ujian skripsi diumumkan kepada mahasiswa yang bersangkutan setelah ujian selesai. c. Perbaikan naskah KIT dilakukan dengan menindaklanjuti saransaran tim penguji yang disupervisi oleh pembimbing skripsi. d. Revisi skripsi harus dapat diselesaikan selambat-lambatnya dalam waktu 2 (dua) bulan, terhitung sejak pelaksanaan ujian (surat pernyataan yang dibuat mahasiswa dan diketahui oleh tim penguji). Alokasi waktu maksimal penyelesaian proses pemeriksaan dan koreksi oleh penguji adalah 30 hari (15 hari pemeriksaan oleh penguji dan 15 hari perbaikan oleh mahasiswa; minimal 3 kali revisi per penguji); dan oleh pembimbing adalah 30 hari (15 hari pemeriksaan oleh pembimbing dan 15 hari perbaikan oleh mahasiswa). Apabila melewati batas waktu tersebut ujian dinyatakan gugur dan harus diulang. e. Laporan pelaksanaan ujian oleh tim penguji harus dilampiri berita acara yang dicetak oleh mahasiswa secara online melalui sistem informasi terpadu (sister) UNEJ. f. Naskah hasil revisi yang akan digandakan dan dijilid wajib mendapat persetujuan pembimbing skripsi setelah menindaklanjuti rekomendasi tim penguji. g. Berkas nilai ujian skripsi diserahkan oleh tim penguji setelah proses review dan koreksi naskah skripsi oleh pembimbing kepada komisi bimbingan program studi untuk dimasukkan ke dalam sister-UNEJ, setelah memperoleh infomasi online dari sister-UNEJ bahwa naskah skripsi telah mendapat persetujuan DPU dan DPA secara online. h. Skripsi didistribusikan minimal ke Perpustakaan UNEJ, Fakultas, dan Jurusan. 3.4.6 Penilaian Skripsi Penilaian skripsi dilakukan pada pelaksanaan seminar proposal, penelitian (observasi/survey), seminar hasil penelitian, dan penyusunan naskah skripsi, dengan rincian sebagaimana Tabel 4.
23
Tabel 4. Kriteria dan bobot penilaian KIT/Skripsi No 1. a. b. c. d. 2. a. b. c. 3. a.
b. c. d. e.
f.
Kriteria Penilaian Pelaksanaan penelitian Seminar proposal Konsultasi Percobaan/penelitian Kejujuran/kesungguhan Seminar Hasil Penelitian Isi Organisasi Gaya Presentasi Ujian Skripsi Ketajaman perumusan masalah dan tujuan penelitian Relevansi dan kemutakhiran pustaka Penyajian landasan teori Ketepatan metode penelitian yang digunakan Kesesuaian tujuan penelitian, pembahasan, dan kesimpulan Originalitas KIT
Nilai Akhir
Bobot Skor (%) terbobot
0-100 0-100 0-100 0-100
10 15 30 15
0-10 0-15 0-30 0-15
0-100 0-100 0-100
2 2 1
0-2 0-2 0-1
0-100
5
0-5
0-100
3
0-3
0-100
3
0-3
0-100
3
0-3
0-100
3
0-3
0-100 Jumlah
8 100
0-8 0-100
Penilai
Pembimbing
Tim penguji (bukan pembimbing)
Catatan: Skema penilaian secara detail untuk masing-masing indikator dapat dilihat pada rubrik yang ditetapkan oleh Program Studi. 3.4.7 Persyaratan Kelulusan Mahasiswa Mahasiswa dapat diluluskan apabila telah memenuhi/memiliki: TOEFL LIKE 450 (atau sertifikat kemampuan berbahasa asing selain bahasa Inggris), Sertifikat LKMM dari PR 3, Sertifikat Publikasi dari UPT Penerbitan, Bebas Tanggungan. 3.5 Sanksi Akademik Mahasiswa akan mendapat sanksi akademik dari fakultas apabila melakukan pelanggaran aturan atau ketentuan yang berlaku. Sanksi akan diberikan sesuai pedoman akademik yang diterbitkan oleh universitas dan atau yang diatur di tingkat fakultas. Bentuk pelanggaran dan sanksi yang dapat diberlakukan antara lain adalah: a. melakukan kecurangan dalam evaluasi penilaian selama proses pembelajaran dapat dikenakan sanksi tidak lulus matakuliah yang ditempuh;
24
b. melakukan pemrograman rencana studi yang melewati batas akhir waktu pemrograman, dikenakan sanksi berupa beban studi maksimal 12 sks; c. mengganti atau mengubah nilai ujian maupun jumlah sks matakuliah, dikenakan sanksi tidak lulus dari matakuliah yang diubah nilainya maupun jumlah sks-nya; d. memalsu tanda tangan dosen, DPK, atau pejabat fakultas pada segala dokumen yang terkait dengan sistem administrasi dan manajemen jurusan/fakultas, dikenakan sanksi skorsing selama 1 tahun; e. memalsukan identitas, misalnya titip/mendapat titipan tanda tangan pada saat kegiatan pembelajaran berlangsung, akan dikenai sanksi skorsing minimal sampai semester yang sedang dijalani berakhir; f. melakukan plagiasi/menjiplak (terbukti) pada penyusunan tugas matakuliah, tugas akhir/skripsi, atau kegiatan ilmiah yang lain, akan dikenakan sanksi tidak lulus matakuliah dan atau dikeluarkan/dibehentikan sebagai mahasiswa. g. menjadi joki ujian atau bertindak melaksanakan untuk dan atas nama mahasiswa lain, baik yang menjadi joki maupun yang diwakili dikenakan sanksi skorsing minimal 1 semester. h. sanksi-sanksi lain yang dipandang setimpal dengan pelanggaran yang dilakukan. 3.6 Penutup Hal-hal yang belum diatur dalam panduan ini akan diatur berdasarkan ketentuan berikut: a. penyimpangan dalam pelaksanaan panduan kurikulum ini akan diselesaikan oleh Dekan setelah memperoleh pertimbangan senat fakultas, b. panduan ini dapat ditinjau kembali apabila diperlukan secepatcepatnya satu semester setelah berjalan, c. dekan dapat menerbitkan aturan tambahan di samping aturan pokok dalam panduan ini, d. Panduan Kurikulum 2011 berlaku bagi mahasiswa angkatan tahun 2011/2012 dan berikutnya, kecuali terdapat perubahan yang sangat diperlukan demi kelancaran pelaksanaan pembelajaran. e. Dosen pengampu matakuliah Kurikulum ini dan staf administrasi yang melayani mahasiswa angkatan tahun 2011/2012 dan berikutnya wajib mengacu pada panduan ini.
25
BAB 4. PROGRAM STUDI 4.1 Program Studi Teknologi Hasil Pertanian Program Studi (PS) : Teknologi Hasil Pertanian Jurusan : Teknologi Hasil Pertanian Fakultas : Teknologi Pertanian Bulan dan tahun : Desember 1992 penyelenggaraan PS SK Ditjen DIKTI No. 513/DIKTI pertama kali /KEP/1992 Tanggal 22 Desember 1996 Nomor SK pendirian PS : 226/DIKTI/KEP/1996 Tanggal SK : 11 Juli 1996 Pejabat penandatangan SK : Direktur Jenderal Pendidikan Tinggi 4.1.1 Visi, Misi, Tujuan dan Sasaran PS THP Visi PS THP FTP Universitas Jember adalah menjadi PS yang unggul dibidang sains, teknologi pengolahan hasil pertanian, dan bisnis hasil pertanian/perkebunan, yang berprinsip pada pembangunan pertanian industrial berwawasan lingkungan. Misi PS THP FTP Universitas Jember adalah: a. menyelenggarakan pendidikan akademik berwawasan agrotechnopreneurship (pendidikan, penelitian, dan pengabdian kepada masyarakat) yang mendukung pembangunan pertanian industrial; b. mengembangkan dan melestarikan hasil inovasi kreasi IPTEK bidang teknologi pengolahan hasil pertanian yang berwawasan lingkungan; c. memberdayakan masyarakat agribisnis dalam penerapan teknologi tepat guna bidang pengolahan hasil pertanian berbasis kearifan lokal; Tujuan yang hendak dicapai oleh PS THP FTP Universitas Jember sesuai dengan visi dan misi adalah sebagai berikut: a. menghasilkan lulusan berdaya saing tinggi dan berwawasan agro-technopreneurship; b. menghasilkan karya sains, teknologi pengolahan hasil pertanian/perkebunan dan pengembangan bisnis pertanian industrial bertaraf internasional yang inovatif dan kreatif. Sasaran bidang pendidikan PS THP FTP Universitas Jember tahun 2011-2015 adalah dihasilkannya lulusan yang mempunyai: a. masa studi tepat waktu (8 semester) sejumlah 50%; b. IPK ≥ 3,00 sejumlah 60%; 26
c. masa tunggu memperoleh pekerjaan pertama kurang dari 6 bulan sejumlah 50%; d. keberhasilan menciptakan lapangan kerja sejumlah minimal 2% dari jumlah lulusan per tahun. 4.1.2 Profil Lulusan Profil lulusan PS THP merupakan gambaran umum mengenai jenis usaha/bidang pekerjaan yang didukung oleh kompetensi yang dimiliki oleh seorang sarjana PS THP FTP Universitas Jember. Profil tersebut meliputi: manajer, konsultan, peneliti dan pengusaha di bidang teknologi pengolahan pangan dan hasil pertanian. 4.1.3 Capaian Pembelajaran PS THP Capaian Pembelajaran (CP) PS THP meliputi CP PS sejenis, CP PS ciri PT, dan CP Sikap dan Tata Nilai (telah dijelaskan pada bab 2 (2.7). A. Capaian Pembelajaran Program Studi Sejenis (CP PS THP): CP PS Sejenis yang harus dimiliki oleh lulusan PS THP adalah sebagai berikut: a. mampu memformulasi penyelesaian masalah dalam proses pengolahan PHP dengan tepat (CP PS THP-01); b. mampu menerapkan prinsip keteknikan dalam pengolahan PHP secara sistematis dan teliti (CP PS THP-02); c. mampu mengevaluasi mutu pangan dan hasil pertanian dengan teliti dan tepat (CP PS THP-03); d. mampu menerapkan metode ilmiah dalam pengolahan PHP dan terampil mengkomunikasikan hasilnya (CP PS THP-04); e. mampu menerapkan sistem manajemen mutu, peraturan, undang-undang pangan dan lingkungan secara konsisten dan bertanggung jawab dalam industri PHP (CP PS THP-05); f. mampu menyusun proyek perencanaan industri PHP secara komprehensif dan bisa bekerja sama (CP PS THP-06); g. mampu merancang produk baru PHP secara kreatif dan inovatif (CP PS THP-07); h. mampu berbisnis di bidang PHP secara ulet, berani mengambil resiko dan jujur (CP PS THP-08). B. Capaian Pembelajaran Ciri Program Studi (CP PS THP-UNEJ): a. mampu menerapkan teknologi pengolahan komoditi perkebunan hulu (CP PS THP-UNEJ-01); b. mampu menerapkan teknologi pengolahan komoditi perkebunan hilir (CP PS THP-UNEJ-02); c. mampu menerapkan teknologi pengolahan produk nonperkebunan (CP PS THP-UNEJ-03); 27
d. mampu menerapkan teknologi pengolahan produk nutrisional dan fungsional (CP PS THP-UNEJ-04). 4.1.4 Distribusi Matakuliah PS THP SEMESTER 1 NO
KODE
1 2
TPH1101 TPU1009 MPK900 1 MPK900 2 MPK900 3 MPK900 4 MPK900 5 MPK900 7 UNU900 2 UNU900 1
3
4 5 6
MATAKULIAH Dasar-Dasar Teknologi Hasil Pertanian Matematika
9 2
Pendidikan Agama Islam
3
Pendidikan Agama Kristen Protestan
3
Pendidikan Agama Kristen Katolik
3
Pendidikan Agama Hindu
3
Pendidikan Agama Budha
3
Bahasa Indonesia
3
Bahasa Inggris
3
Pendidikan Pancasila
2
Jumlah SEMESTER 2 NO KODE 1 2 3
SKS
MATAKULIAH
TPH1201 Prinsip Teknik Pangan dan Hasil Pertanian TPH1202 Teknologi Bioproses PHP Teknologi Pengolahan Pangan dan Hasil TPH1203 Pertanian Jumlah
28
22
SKS 8 8 7 23
SEMESTER 3 NO KODE 1 TPH1301 2
TPH1302
3
TPH1303
SEMESTER 4 NO KODE 1
TPH1401
2 3 4
TPH1402 TPH1403 MBB9001
5
MPK9006
SEMESTER 5 NO KODE 1 TPH1501 2 TPH1502 3 TPH1503
SEMESTER 6 NO KODE 1 TPH1601 2 TPH1602 3 TPU1002
SEMESTER 7 NO KODE 1 TPH1701 2 TPH1702 3 MKI1709 4 TPU1008
MATAKULIAH Analisis Mutu PHP Teknologi Pengolahan Komoditi Perkebunan Hulu Manajemen Mutu dan Keamanan PHP Jumlah
SKS 8
MATAKULIAH Teknologi Pengolahan Komoditi Perkebunan Hilir Teknologi Pengolahan Pangan Lokal Kewirausahaan I ISBD Kewarganegaraan Jumlah
SKS
MATAKULIAH Teknologi Pengolahan Produk Konsumer Kewirausahaan II Teknologi Pengolahan Produk Derivat Jumlah
SKS 6 5 6 17
MATAKULIAH Tekn. Pengolahan Pangan Fungsional Perencanaan Industri PHP Metodologi dan Komunikasi Ilmiah
SKS 6 7 6
8 7 23
8 6 3 3 3 23
Jumlah
19
MATAKULIAH Pengembangan Produk Baru Kuliah Kerja Kuliah Kerja Nyata Skripsi Jumlah
SKS 5 3 3 6 17
29
SEMESTER 8 NO KODE 1 TPU1008
MATAKULIAH
SKS 6 6 144
Skripsi Jumlah Total SKS
4.1.5 Penjabaran Capaian Pembelajaran Matakuliah/MK Program Studi THP
dan
Deskripsi
A. Matakuliah Penunjang Capaian Pembelajaran Sikap dan Tata Nilai MPK9001 s.d. 9005 PENDIDIKAN AGAMA
3 sks
Capaian Pembelajaran MK: Mahasiswa memahami konsep beriman, bertaqwa dan berakhlaq mulia. Deskripsi: Modal (kapital) intelektual melaksanakan proses belajar sepanjang hayat untuk menjadi ilmuwan yang berkepribadian dewasa yang menjunjung tinggi kemanusiaan dan kehidupan. MPK9006 PENDIDIKAN KEWARGANEGARAAN
2 sks
Capaian Pembelajaran MK: Mahasiswa berjiwa Pancasila yang memiliki rasa kebanggsaan dan cinta tanah air yang tinggi. Deskripsi: Wawasan kesadaran bernegara untuk bela negara dan memiliki pola pikir, pola sikap dan perilaku cinta tanah air Indonesia; wawasan kebangsaan, kesadaran berbangsa dan bernegara sehingga terbentuk daya tangkal sebagai ketahanan nasional; pola sikap dan pola pikir yang komprehensif, integral pada aspek kehidupan nasional.
30
MPK9006 PENDIDIKAN PANCASILA
2 sks
Capaian Pembelajaran MK: Mahasiswa berjiwa Pancasila yang memiliki rasa kebanggsaan dan cinta tanah air yang tinggi. Deskripsi: Hakekat Pancasila bagi bangsa Indonesia (Pancasila sebagai Pandangan Hidup, Dasar Negara, Jiwa dan Kepribadian Bangsa, Tujuan Negara sebagai Perjanjian Luhur bangsa Indonesia). Pancasila sebagai sistem nilai, sebagai norma dan moral sosial. Nilai-nilai Pancasila, Pancasila sebagai Filsafat dan Ideologi bangsa dan Negara Republik Indonesia, Pandangan Integralistik dalam filsafat Pancasila. Hakekat bangsa dan kebangsaan berdasarkan Pancasila dan kepribadian nasional, kajian perbandingan ideologiideologi negara, pedoman penghayatan dan pengamalan Pancasila, sejarah perjuangan dan budaya bangsa Indonesia, sistem ketatanegaraan Republik Indonesia, pengertian hak azasi manusia dan hak asasi manusia berdasarkan Pancasila, demokrasi Pancasila. MBB9001 ILMU SOSIAL DAN BUDAYA DASAR
3 sks
Capaian Pembelajaran MK: Mampu meningkatkan kualitas sikap dan perilaku yang berbudaya sebagai makhluk sosial Deskripsi: Pemahaman konsep manusia sebagai makhluk budaya, manusia sebagai makhluk individu dan sosial, manusia dan peradaban, manusia: keragaman dan kesetaraan, manusia: nilai, moral, dan hukum, manusia: sains, teknologi, dan seni; manusia dan lingkungan; sebagai bekal dasar peningkatan kualitas sikap dan perilaku dalam mencapai tujuan afektif pendidikan. UNU9002 BAHASA INGGRIS
3 sks
Capaian Pembelajaran MK: Mahasiswa mampu memahami dan menulis teks berbahasa Inggris untuk keperluan akademis dan keahlian bidang teknologi pengolahan pangan dan hasil pertanian.
31
Deskripsi: Introduction to English in Agricultural Technology Science, reading comprehension, grammar and structure, tenses, verb, adverb, auxiliary verb/modals, adjective/adjective clause, writing, conjunction, passive voice, degrees of comparison, speaking/ conversation and exercise to produce executive. Muatan praktikum matakuliah ini adalah: Reading and Listening comprehension, conversation, discussion and presentation for specific topic, and writing. MPK9007 BAHASA INDONESIA
3 sks
Capaian Pembelajaran MK: Mahasiswa memahami pentingnya memiliki rasa cinta dan bangga terhadap bahasa Indonesia, dan mampu berbahasa Indonesia dengan baik, benar dan santun dalam ragam lisan maupun tulisan untuk keperluan akademis, dan keahlian bidang teknologi pengolahan pangan dan hasil pertanian, serta dalam kehidupan sehari-hari. Deskripsi: Fungsi bahasa Indonesia sebagai alat komunikasi. Bahasa Indonesia sebagai bahasa resmi, bahasa nasional dan sebagai bahasa negara, bahasa buku, dan tidak kaku ejaan, tata kalimat tunggal, uraian kalimat, kalimat majemuk, elips, kalimat rapatan, jenis-jenis menurut isi, karang mengarang (komposisi), kalimat sebagai bagian karangan (kesatuan, koherensi, penekanan, variasi, pengulangan, paralitisme, kerangka karangan, ringkasan). Latihan ditekankan pada bacaan serta pemakaian bahasa lisan dan tulisan. TPU1009 MATEMATIKA
2 sks
Capaian Pembelajaran MK: Mahasiswa mampu berpikir kritis dan logis, dan menerapkan metode kuantitatif untuk kebutuhan proses pembelajaran dan pengajaran di PS THP terutama untuk mendukung KU-01 dan KU-02. Deskripsi: Logika matematika, kombinatorika, vektor dan matrik, sistem persamaan linear, pendahuluan kalkulus, fungsi dan limit. Turunan, penggunaan turunan, integral, penggunaan integral, fungsi transenden, teknik pengintegralan
32
B. Matakuliah Penunjang Capaian Pembelajaran PS Sejenis dan Ciri PS dan Perguruan Tinggi UNEJ TPH1101 DASAR-DASAR TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN
9 sks
Capaian Pembelajaran MK: Mahasiswa mampu menerapkan dasar-dasar ilmiah pada penyusunan strategi penyelesaian masalah dalam proses pengolahan pangan dan hasil pertanian secara tepat. Deskripsi : Matakuliah ini membahas tentang bidang kimia (mencakup: atom dan molekul, ikatan kimia, stoikiometri, kecepatan dan kesetimbangan reaksi kimia, kimia larutan, senyawa hidrokarbon dan turunannya, reaksi dalam kimia organik, selayang pandang senyawa organik bahan alam, koloid dan kimia permukaan); bidang biologi (struktur dan fungsi sel, klasifikasi sel, metabolisme sel, metabolisme zat gizi dan non gizi, dasar-dasar mikeobiologi); bidang fisika (satuan dan dimensi, daya dan energi, dasar-dasar perpindahan massa dan panas, dasar-dasar mekanika fluida, hukum-hukum termodinamika, getaran dan gelombang). Struktur molekul karbohidrat, lemak, protein. Praktikum berupa protein. Struktur sel, metabolism lemak protein. Struktur sel, mikroorganisme, ekstrinsik, unit dan dimension, konversi satuan, rheology, viskositas tinggi. TPH1201 PRINSIP TEKNIK PANGAN DAN HASIL PERTANIAN
8 sks
Capaian Pembelajaran MK: Mahasiswa mampu menerapkan prinsip keteknikan dalam pengolahan pangan dan hasil pertanian secara sistematis dan teliti Deskripsi: Matakuliah ini membahas tentang dasar-dasar keteknikan pengolahan pangan dan hasil pertanian (meliputi satuan dan dimensi, neraca massa dan neraca energi, aliran fluida, sumber energi dan sistem pembangkit tenaga), pindah panas dan pindah massa serta penerapannya (meliputi pindah massa, pindah panas, heat exchanger, evaporasi, pengeringan dan pendinginan), proses pencampuran dan pemisahan (meliputi pencampuran, pengecilan ukuran dan pengayakan, filtrasi, sentrifugasi, sedimentasi, ekstraksi dan pencucian/leaching, destilasi, dan kristalisasi). Materi praktikum meliputi: neraca massa, evaporasi, pengeringan, ekstraksi, 33
pengecilan ukuran dan pengayakan, sedimentasi, ekstraksi (mekanis dan khemis), dan distilasi. TPH1202 TEKNOLOGI BIOPROSES PANGAN DAN HASIL PERTANIAN
kristalisasi,
8 sks
Capaian Pembelajaran MK: Mahasiswa mampu memformulasikan penyelesaian masalah dalam proses pengolahan pangan dan hasil pertanian yang berbasis bioproses dengan tepat. Deskripsi: Matakuliah ini mempelajari konsep dan teknik bioproses untuk memproduksi bahan pangan dan hasil pertanian; Biosentesis produk bioproses, teknik isolasi , identifikasi, preservasi mikroorganisme potensial untuk bioproses, parameter kinetika fermentasi untuk produksi bahan pangan dan hasil pertanian, media produksi untuk bioproses bahan pangan dan hasil pertanian; sterilisasi media dan peralatan bioproses; pengembangan inokula/starter untuk bioproses bahan pangan dan hasil pertanian; operasionalisasi bioreaktor; pemanenan hasil produksi bioproses; optimasi dan peningkatan skala proses produksi. Penggunaan enzim dalam proses produksi pangan Matakuliah ini juga memuat aspek keterampilan (praktikum) dan pengembangan sikap/perilaku yang bertanggung jawab yang meliputi: isolasi, identifikasi dan pemeliharaan biakan, produksi starter, kurva pertumbuhan, formulasi media, teknik sterilisasi, optimasi. TPH1203 TEKNOLOGI PENGOLAHAN PANGAN DAN HASIL PERTANIAN
7 sks
Capaian Pembelajaran MK: Mahasiswa mampu menerapkan teknologi pasca panen dan teknologi pengolahan pangan dan hasil pertanian yang relevan dengan karakteristik bahan, serta memiliki kreatifitas dan kepercayaan diri dalam menyelesaikan permasalahan-permasalahan yang terkait dengan pengolahan pangan dan hasil pertanian Deskripsi: Matakuliah ini membahas tentang karakteristik bahan pangan dan hasil pertanian (fisik, termik, hidrasi, kimia dan fisiologis), kegiatan fisiologi, perubahan-perubahan yang terjadi dan faktor yang mempengaruhinya serta teknologi penanganan bahan hasil pertanian 34
segar, dan proses pengolahan (meliputi pra proses, proses dan pasca proses pengolahan pangan dan hasil pertanian) serta perubahan-perubahan selama proses pengolahan (fisik, kimia, nutrisi dan sensoris) yang dilakukan secara teoritis (kuliah) dan praktis (kunjungan lapang dan praktikum). TPH1301 ANALISIS MUTU PANGAN DAN HASIL PERTANIAN
8 sks
Capaian Pembelajaran MK: Mahasiswa mampu mengevaluasi mutu pangan dan hasil pertanian dengan teliti dan tepat. Deskripsi: Matakuliah ini membahas tentang standarisasi mutu (SNI, ISO, CODEX), sistim analisis (AOAC, SNI, ASTM), penanganan bahan, sampling, preparasi sampel, peralatan analisis serta teknik analisis secara fisik ( tekstur, viskositas, elastisitas, warna, aktivitas air). Analisis kimia meliputi analisis proksimat: kadar air, abu, lemak, protein, karbohidrat by difference, vitamin (larut air, larut lemak), bahan ikutan: pigmen, beta karoten, antosianin, aktivitas antioksidan, zat antigizi dan racun, daya cerna pati dan protein: invitro dan invivo, tingkat kerusakan lemak: angka peroksida, malonaldehid, protein: TVB. Analisis sensori meliputi uji treshold, triangle, Duo-trio, uji perbedaan (berpasangan, ranking, skoring), uji kesukaan (rating, skoring), uji deskriptif (QDA, Tekstur profile, Consumer profile). Analisis mikrobiologi melalui metode perhitungan jumlah sel (hitungan mikroskopik, cawan, MPN), perhitungan masa sel langsung (volumetrik, gravimetri, turbidimetri), perhitungan masa sel tak langsung (analisis komponen sel, produk katabolisme, konsumsi nutrien ). Materi praktikum meliputi: penanganan bahan, teknik sampling, preparasi sampel, analisis fisik meliputi tekstur, viskositas, elastisitas, warna, aktivitas air. Analisis kimia meliputi: analisis proksimat (kadar air, abu, lemak, protein, karbohidrat by difference), vitamin (larut air, larut lemak), bahan ikutan (pigmen: beta karoten, antosianin), aktivitas antioksidan, zat antigizi dan zat racun (fitat, HCN), daya cerna pati dan protein (uji invitro), tingkat kerusakan lemak/minyak (angka peroksida dan malonaldehid), protein (TVB), mikrobiologi (khamir dll). Analisis sensoris meliputi uji treshold, triangle, Duo-trio, uji perbedaan (berpasangan, ranking, skoring), uji kesukaan (rating, skoring), uji deskriptif (QDA, Tekstur Profile, Consumer Profile) dan analisis data. Analisis mikrobiologi meliputi perhitungan jumlah sel (hitungan mikroskopik, cawan, MPN), perhitungan masa sel langsung (volumetrik, gravimetri, turbidimetri), 35
perhitungan masa sel tak langsung (analisis komponen sel, produk katabolisme, konsumsi nutrien), deteksi mikroba pathogen TPH1302 TEKNOLOGI PENGOLAHAN KOMODITI PERKEBUNAN HULU
8 sks
Capaian Pembelajaran MK: Mahasiswa mampu menerapkan teknologi pengolahan komoditi perkebunan hulu (kopi, kakao, teh, tembakau, karet, tebu, sawit, kelapa, dan rempah-rempah: cengkeh, panili, lada, pala, kluwak dan lain-lain) dengan didukung soft skill yang meliputi: rasa tanggung jawab, teliti, kreatif dan mampu bekerja sama. Deskripsi: Matakuliah ini memuat kajian ilmu dan teknologi pengolahan hasil perkebunan hulu komoditas kopi, kakao, teh, tembakau, tebu, lateks, kelapa, kelapa sawit, dan rempah-rempah (cengkeh, panili, lada, pala, kluwak dan lain-lain). Materi praktikum meliputi: pengolahan buah kopi, kakao, kelapa, kelapa sawit, panili, lada, pala dan kluwak; daun teh dan tembakau; batang tebu; getah pohon karet; dan bunga cengkeh. TPH1303 MANAJEMEN MUTU DAN KEAMANAN PANGAN HASIL PERTANIAN 7 sks Capaian Pembelajaran MK: Mahasiswa mampu menerapkan konsep manajemen mutu dan keamanan dalam pangan dan hasil pertanian. Deskripsi: Konsep dasar sistem manajemen mutu dalam bidang jasa dan produk pangan dan hasil pertanian; aspek-aspek mutu dan aplikasinya dalam standarisasi serta jaminan mutu dan keamanan pangan (ISO 9000:2008 series; ISO 22000:2005), sistem perundang-undangan pangan dan lingkungan (ISO 14000:2005); sertifikasi produk dan sistem manajemen mutu pangan; serta implementasinya dalam industri pangan. Materi praktikum meliputi: penggunaan Pareto Chart dan Diagram Sebab Akibat dalam Penentuan Mutu Produk, SPC (statistical process chart), seven tools, QFD (quality function development), Pembuatan dokumen system mutu termasuk rencana kerja jaminan mutu (RKJM) dan pembuatan dokumen SOP, observasi /investigasi lapang (kondisi higiene dan 36
sanitasi industri pangan, kasus keracunan makanan, produk kadaluwarsa, penggunaan bahan food aditif dan produk halal). TPH1401 TEKNOLOGI PENGOLAHAN KOMODITI PERKEBUNAN HILIR
8 sks
Capaian Pembelajaran MK: Mampu menerapkan teknologi pengolahan komoditi perkebunan hilir. Deskripsi : Mahasiswa mampu menerapkan teknologi pengolahan komoditi perkebunan hilir (kopi, kakao, teh, tembakau, karet, tebu, sawit, kelapa, dan rempah-rempah: cengkeh, panili, lada, pala, kluwak dan lain-lain) dengan didukung soft skill yang meliputi: rasa tanggung jawab, teliti, kreatif dan mampu bekerja sama. Materi praktikum meliputi: pengolahan hilir kopi biji, biji kakao, kelapa, kelapa sawit, panili, lada, pala dan kluwak; teh dan tembakau; gula tebu; ribed smoke sheet; dan cengkeh TPH1402 TEKNOLOGI PENGOLAHAN PANGAN LOKAL
6 sks
Capaian Pembelajaran MK: Mampu menerapkan teknologi pengolahan produk pangan lokal dengan penuh kreativitas dan mampu bekerja dalam tim. Deskripsi: Bidang kajian matakuliah ini membahas tentang konsep pangan lokal (ketahanan pangan, diversifikasi pangan dan pola konsumsi pangan), identifikasi produk potensial pangan lokal yang ada di pasar wilayah Indonesia (Jawa, Sumatera, Sulawesi, Kalimantan, Bali, Nusa Tenggara, dan Papua), analisis potensi bahan pangan lokal, karakteristik bahan pangan lokal sumber nabati (serealia non beras, umbi-umbian dan kacang-kacangan) dan hewani (ikan, daging, susu dan lain-lain) dan penerapan aspek teknologi pengolahan. Aktivitas praktikum meliputi: Melakukan analisis potensi bahan pangan lokal di pasar beberapa wilayah Indonesia (survei), berkunjung ke industri pangan lokal, membuat rancangan konsep dan praktek aspek teknologi pengolahannya.
37
TPH1403 KEWIRAUSAHAAN I
3 sks
Capaian Pembelajaran MK: membangkitkan motivasi dan keberanian untuk memulai berwirausaha, mampu menyusun rencana usaha dan dapat menjalankan usaha secara kreatif, cermat dan etis. Deskripsi: Matakuliah ini diarahkan untuk membangun image baru tentang kewirausahaan dan menumbuhkan minat untuk berwirausaha melalui penjelasan tentang makna kewirausahaan, keutamaan menjadi pelaku wirausaha, karakter dan tipe-tipe wirausaha, kepemimpinan, etika bisnis, kiat memulai dan mengelola usaha baru, serta analisis resiko. Diskusi dengan pengusaha sukses juga merupakan bagian dari materi kuliah, termasuk praktek penyusunan perencanaan bisnis dan implementasinya. TPH1501 TEKNOLOGI PENGOLAHAN PRODUK KONSUMER
6 sks
Capaian Pembelajaran MK: Mampu menerapkan teknologi pengolahan hasil pertanian non perkebunan terutama bahan berkarbohidrat, berprotein, berlemak, sayuran dan buah serta minuman menjadi produk konsumer dengan memperhatikan tren pasar dan teknologi secara kreatif, inovatif dan dapat bekerja dalam tim. Mampu menerapkan teknologi pengolahan non perkebunan khususnya produk konsumer dengan memperhatikan tren pasar dan tren teknologi, berkreatif, inovatif dan kerjasama. Deskripsi: Bidang kajian matakuliah ini membahas tentang tren pasar, klasifikasi dan sifat-sifat ingredient (fisik, kimiawi dan fungsional) dan teknologi pengolahan produk konsumer dari bahan berkarbohidrat, berprotein, berlemak, sayuran, dan buah-buahan, serta teknologi pengolahan minuman. Aktivitas praktikum meliputi: latihan inderawi dan keterampilan kepada mahasiswa mengenai teknologi produk olahan berbasis karbohidrat, protein, lemak, sayuran, buah dan minuman.
38
TPH1502 KEWIRAUSAHAAN II
5 sks
Capaian Pembelajaran MK: Mampu berinisiasi dan berinovasi yang tinggi untuk meningkatkan nilai tambah produk-produk pangan dan hasil pertanian, mampu menjalankan usaha yang lebih fokus pada pemanfaatan teknologi pangan dan hasil pertanian, memiliki kepekaan yang tinggi terhadap peluang baru dengan memanfaatkan potensi teknologi pangan dan hasil pertanian. Deskripsi: Matakuliah ini diarahkan untuk membangun pemahaman tentang kewirausahaan berbasis teknologi (techno-preneurship), keunggulan technopreneurship, budaya inovatif, pengetahuan pendirian usaha, manajemen usaha, aktualisasi technopreneurship berbasis TPHP (agrotechno-preneurship), strategi pemasaran produk-produk PHP, pengenalan bisnis waralaba dan inkubasi technopreneurship berbasis TPHP. TPH1503 TEKNOLOGI PENGOLAHAN PRODUK DERIVAT
6 sks
Capaian Pembelajaran MK: Mampu menerapkan teknologi pengolahan produk derivat fungsional Dan nutrisional secara tepat, benar, etis, kreatif, dan komunikatif Deskripsi: Membangun pemahaman yang tepat tentang konsep produk derivative fungsional dan nutrisional dan beberapa konsep penting terkait dengan komponen bioaktif/biologis pangan, serta membangun ketrampilan: menganalisis karakteristik dan modus aksi produk derivat pangan, memformulasi dan memproduksi produk derivat, yang dilengkapi dengan kompetensi menganalisis efek fungsional sehat formula produk derivat pada sistem in vivo, in vitro dan uji klinis. TPH1601 TEKNOLOGI PENGOLAHAN PANGAN FUNGSIONAL
6 sks
Capaian Pembelajaran MK: Mampu menerapkan teknologi pengolahanpangan nutusional dan fungsional secara tepat, benar, etis, kreatif, dan komunikatif.
39
Deskripsi: Membangun pemahaman yang tepat tentang konsep pangan fungsional dan beberapa konsep penting terkait dengan komponen bioaktif/biologis pangan, serta membangun ketrampilan: menganalisis karakteristik dan modus aksi komponen bioaktif/biologis pangan, memproduksi bahan bioaktif/biologis, dan memformulasi pangan fungsional, yang dilengkapi dengan kompetensi menganalisis efek fungsional sehat formula pangan fungsional pada sistem in vivo, in vitro dan uji klinis formula pangan fungsional. TPH1602 PERENCANAAN INDUSTRI PANGAN DAN HASIL PERTANIAN
7 sks
Capaian Pembelajaran MK: Mampu menyusun perencanaan industri pangan dan hasil pertanian secara komprehensif, komunikatif dan dapat bekerja dalam tim. Deskripsi: Materi matakuliah ini mempelajari tentang konsep, analisis dan aplikasi metode serta perhitungan secara manual atau program komputer tentang perencanaan industri yang mencakup aspek pasar dan pemasaran, teknis dan teknologis, manajemen operasional dan ekonomi finansial. Muatan Praktikum meliputi: Riset pemasaran di lapangan, dan kerja di laboratorium untuk penentuan kapasitas, perancangan tempat dan peta kerja, penetapan biaya dan kelayakan finansial, serta observasi lapang dan kerja di laboratorium penetapan lokasi dan tata letak berdasarkan. TPU1002 METODOLOGI DAN KOMUNIKASI ILMIAH
6 sks
Capaian Pembelajaran MK: mampu menerapkan konsep kaidah dan metode ilmiah dalam pelaksanaan penelitian di bidang pengolahan PHP secara benar dan tepat, dan terampil mengkomunikasikan hasilnya secara verbal dan tertulis yang komunikatif. Deskripsi : Matakuliah ini memabahas tentang: 1) konsep kaidah dan metode ilmiah, pengetahuan, empiris, penalaran (logika) deduktif dan induktif, dan penelitian 2) jenis rancangan dan metoda penelitian (hipotesis, rumusan masalah, rancangan percobaan, analisis data, pengambilan kesimpulan; 3) jenis karya ilmiah (skripsi, tesis, disertasi, jurnal ilmiah, naskah pada majalah, koran dan di radio), 40
bentuk karya ilmiah (tertulis = media cetak (verbal), bahan visual (non verbal) dan forum ilmiah (seminar, lokakarya, semiloka, simpossium, widyakarya, kolokium); 4) teknik komunikasi (penyajian tertulis: menulis karya ilmiah menggunakan bahasa Indonesia baku, sesuai format jenis karya ilmiah; verbal (lisan), visual: poster dan bahan visual). Muatan Praktikum dalam matakuliah ini adalah: a. Menyusun judul penelitian, membuat rumusan masalah, dan menentukan tujuan, hipotesis dan metode penelitian; b. Berlatih menyunting bahan rujukan yang disajikan dalam nas (teks) rencana penelitian; c. Membuat dan menyajikan bahan visual rencana penelitian; d. Menyajikan hasil penelitian dan pembahasannya; e. Membuat bahan visual hasil penelitian; f. Menyusun rancangan bahan saji visual untuk poster. TPH1701 PENGEMBANGAN PRODUK BARU
6 sks
Capaian Pembelajaran MK: Mampu menerapkan prinsip keteknikan dalam pengolahan Pangan dan Hasil Pertanian secara sistematis dan teliti. Deskripsi: Konseptualisasi produk (sifat fisik dan sensorik, kandungan gizi), formulasi, pemilihan bahan, pengembangan proses, uji pasar, optimalisasi, perancangan alat, dan analisis teknoekonomi. TPH1702 KULIAH KERJA
2 sks
Capaian Pembelajaran MK: Mampu mengidentifikasi masalah dalam masyarakat dan memformulasi alternatif solusi pemecahan masalah yang ditemui. Deskripsi: Program Kuliah Kerja mahasiswa adalah sebagai sarana pembelajaran dan pengalaman kerja profesi dalam bidang produksi jasa atau barang di instansi layanan publik/perusahaan/industri (KK di PS THP FTP atau KKU di LPM UNEJ) atau melakukan kegiatan usaha mandiri/bisnis.
41
TPU1003 KULIAH KERJA NYATA
3 sks
Capaian Pembelajaran MK: Menyesuaikan diri dengan masyarakat di lingkungan nyata yang memiliki keberagaman karakter. Deskripsi: Pemahaman kaidah kehidupan bermasyarakat, sehingga mampu beradaptasi dengan beragam kondisi/karakter lingkungan serta upaya kontribusi pemikiran terhadap permasalahan yag dihadapi masyarakat sesuai bidang ilmunya. TPU1008 SKRIPSI
6 sks
Capaian Pembelajaran MK: Mampu secara komprehensif mengatasi masalah pangan dan hasil pertanian. Deskripsi: Pembuatan Karya Tulis Ilmiah dengan berdasarkan penelitian di laboratorim dan atau survey. Kegiatan pembuatan KIT meliputi kegiatan seminar proposal, percobaan/observasi di Lab dan atau lapang/survey/observasi lapang, seminar hasil penelitian dan ujian KIT. 4.2 Program Studi Teknik Pertanian Program Studi (PS) Jurusan Fakultas Bulan dan Tahun Penyelenggaraan PS Pertama Kali Nomor SK Pendirian PS Tanggal SK Pejabat Penandatangan SK
: Teknik Pertanian : Teknik Pertanian : Teknologi Pertanian : : : :
September 1987 226/DIKTI/KEP/1996 11 Juli 1996 Direktur Jenderal Pendidikan Tinggi
4.2.1 Visi Menghasilkan lulusan yang memenuhi kriteria penguasaan ilmu pengetahuan dan teknologi terapan yang berkualitas tinggi untuk menunjang pertanian industrial yang berkelanjutan dan berwawasan lingkungan.
42
4.2.2 Misi 1. melaksanakan pendidikan profesional di bidang Teknik Pertanian; 2. mengembangkan dan melaksanakan penelitian yang menunjang pembangunan pertanian yang berkesinambungan dan; 3. menghasilkan output dan produk bermanfaat bagi masyarakat. 4.2.3 Tujuan 1. menghasilkan lulusan yang berkualitas, bertaqwa kepada Tuhan Yang Maha Esa, bermoral Pancasila, berbudi luhur, memiliki kemampuan dan kualifikasi akademik dan atau profesional yang mandiri di bidang Teknik Pertanian dan sesuai dengan kebutuhan pasar kerja; 2. menghasilkan karya-karya ilmiah dan teknologi yang berkualitas melalui fungsi penelitian, pengabdian kepada masyarakat, dan pendidikan yang terintegratif; 3. membina dan mengembangkan kehidupan masyarakat akademik yang didukung oleh budaya ilmiah dan suasana akademik yang menjunjung tinggi kebenaran obyektifitas, terbuka, jujur, kritis, kreatif, inofatif dan tanggap terhadap perkembangan serta perubahan jaman; 4. meningkatkan kinerja yang profesional dengan memantapkan pelaksanaan sistem manajemen kelembagaan yang efektif dan efisien. 4.2.4 Profil Lulusan Profil lulusan Teknik Pertanian merupakan gambaran umum mengenai jenis usaha/bidang pekerjaan yang dapat dicapai oleh seorang sarjana Teknik Pertanian lulusan Jurusan Teknik Pertanian FTP Universitas Jember, yang meliputi: Enjinir, Manajer, Wirausaha, Konsultan, Peneliti, dan Trainer/Pendidik di bidang Keteknikan Pertanian dan hasil pertanian. 4.2.5 Capaian Pembelajaran Program Studi Teknik Pertanian Sarjana Teknik pertanian adalah orang yang mampu mengaplikasikan dan mengembangkan ilmu dan teknologi di bidang enjiniring pertanian berwawasan lingkungan, serta memiliki daya saing tinggi, baik dalam menciptakan lapangan kerja maupun memenuhi pasar kerja di era global. Capaian Pembelajaran (CP) PS Teknik Pertanian terdiri atas: CP Sikap dan Tata Nilai, CP PS TEP, CP Ciri PS TEP-UNEJ. A. Capaian Pembelajaran Sikap dan Tata Nilai CP Sikap dan Tata Nilai adalah kemampuan dasar yang diberikan kepada mahasiswa sebagai bekal dalam mewujudkan tujuan afektif pendidikan berupa sikap dan perilaku positif yang 43
kemudian diintegrasikan dengan matakuliah-matakuliah lain. CP Sikap dan Tata Nilai ini telah dijelaskan secara global pada Bab 2 (2.7). B. Capaian Pembelajaran Umum PS TEP Capaian Pembelajaran Umum Lulusan Program Studi Teknik Pertanian dan Biosistem Strata Sarjana harus memiliki kemampuan minimal dalam penyelesaian pekerjaan melalui pendekatan prinsip prinsip keteknikan, sistem, dan manajemen di bidang pertanian, yang meliputi: a) mengidentifikasi, merumuskan, dan memberikan solusi pemecahan masalah, berdasarkan prinsip-prinsip keteknikan; b) merancangbangun, mengkonstruksi dan mengelola sumberdaya alam pertanian, peralatan dan proses dalam sistem pertanian; c) melaksanakan, menganalisis, menginterpretasi, memberikan alternatif solusi, dan mengaplikasikan eksperimen untuk meningkatkan kinerja sistem pertanian. Lulusan Program Studi Teknik Pertanian dan Biosistem wajib menguasai ilmu pertanian dan biosistem, dasar-dasar keteknikan, alat dan mesin pertanian, ilmu sistem dan manajemen, sistem kontrol dan instrumentasi, sumberdaya alam dan lingkungan, pengolahan hasil pertanian dan pangan, energi dan elektrifikasi, teknologi informasi dan komunikasi, dan etika profesi keteknikan serta kewirausahaan. Dengan demikian lulusan akan mampu berperan sebagai seorang perancang, manajer dan analis pada sistem pertanian, juga dapat menjadi seorang wirausaha. Lulusan dapat memberikan kontribusi dalam pemecahan permasalahan dengan beberapa alternatif solusi di bidang teknik pertanian dan biosistem yang dapat dipertanggungjawabkan, serta memiliki kemampuan: a) bersikap dan berperilaku profesional dan inovatif dalam berkarya dan berkarir di bidang keteknikan pertanian dan biosistem sesuai dengan etika keteknikan dan norma kehidupan masyarakat; a) mengembangkan jiwa kewirausahaan untuk dapat berkontribusi pada pengembangan bidang pertanian dan biosistem; b) mampu berkomunikasi ilmiah secara efektif dan tanggap terhadap penerapan ilmu dan teknologi di bidang keteknikan pertanian dan biosistem.
44
C. Capaian Pembelajaran rinci Program Studi Teknik Pertanian: a. mampu mengelola sumberdaya manusia, alam dan lingkungan di bidang keteknikan pertanian; b. mampu merekayasa sistem di bidang keteknikan pertanian; c. mengembangkan dan menciptakan lapangan kerja; d. meningkatkan nilai tambah produk di bidang keteknikan pertanian; e. mampu mengembangkan bisnis dengan efisien dan menguntungkan berbasis perkebunan; f. merencanakan pengembangan potensi di bidang keteknikan pertanian; g. mengelola proyek konsultansi di bidang keteknikan pertanian; h. mengembangkan ilmu pengetahuan dan teknologi di bidang keteknikan pertanian; i. melakukan penelitian dan membuat publikasi ilmiah; j. mentransfer ilmu pengetahuan dan teknologi terkait dengan bidang keteknikan pertanian dan perkebunan; k. menguasai metode training dan pembelajaran; l. mengelola sistem produksi pertanian berbasis perkebunan; m. mengelola sistem produksi pertanian berbasis perkebunan . D. Soft Skill Mampu mengembangkan potensi diri untuk pemutakhiran Kompetensi Utama dan Khusus serta sikap dan perilaku yang mencerminkan perwujudan elemen kompetensi yang dipersyaratkan, dengan cakupan sebagai berikut: a. menguasai Teknologi Informasi dan Komunikasi/TIK (Information and Communication Technology/ ICT); b. mampu berfikir teliti, logis, dan analitis; c. memiliki sifat ulet, kreatif, dan inovatif; d. mampu belajar mandiri; e. memiliki keberanian dalam mengambil peluang dan resiko; f. memiliki jiwa kepemimpinan (leadership) yang bertanggung jawab; g. mampu berkomunikasi dengan baik dan menjalin kerjasama; h. memahami dan mematuhi aturan perundangan.
45
4.2.6 Distribusi Matakuliah SEMESTER I (Tema: Landasan Kepribadian, Sikap dan Perilaku dalam Berkarya) NO KODE 1 MPK9007 2 UNU9002 3 TPT1101 MPK9001 MPK9002 4 MPK9003 MPK9004 MPK9005 5 UNU9001 6 TPT1102 7 TPU1009
MATAKULIAH Bahasa Indonesia Bahasa Inggris Ilmu Pertanian Umum Pendidikan Agama Islam Pendidikan Agama Kristen Protestan Pendidikan Agama Kristen Katolik Pendidikan Agama Hindu Pendidikan Agama Budha Pendidikan Pancasila Manajemen Agroindustri Matematika Jumlah SKS
SKS 3 3 4 3 3 3 3 3 2 6 2 23
SEMESTER II (Tema: Dasar-Dasar Keteknikan Pertanian) NO
2
KODE MPK900 6 TPT1203
3
TPT1204
1
MATAKULIAH
SKS
Pendidikan Kewarganegaraan
2
Alat dan Mesin Pertanian Teknik Pasca Panen dan Pengolahan Hasil Pertanian Jumlah SKS
10 12 24
SEMESTER III (Tema:Dasar-Dasar Keteknikan Pertanian) NO KODE 1 MBB9001 2 3
MATAKULIAH Ilmu Sosial dan Budaya Dasar Teknologi Informasi, Komputasi, dan TPT1301 Otomatisasi Dasar Teknik Pengendalian dan TPT1302 Konservasi Lingkungan Jumlah SKS
46
SKS 3 10 8 21
SEMESTER IV (Tema: Penerapan Keteknikan Pertanian) NO
KODE
1
TPT1401
2 3
TPT1402 TPT1403
MATAKULIAH Pemetaan Sumber Daya Lahan dan Sistem Informasi Geografis Energi dan Elektrifikasi Pertanian Kewirausahaan Jumlah SKS
SKS 8 8 7 23
SEMESTER V (Tema: Penerapan Keteknikan Pertanian) NO
KODE
1
TPT1501
2
TPT1502
3
TPT1503
MATAKULIAH Rekayasa Mesin dan Peralatan Pertanian Irigasi dan Pengelolaan Sumber Daya Air Perencanaan Bisnis Agroindustri dan Perkebunan Jumlah SKS
SKS 8 9 6 23
SEMESTER VI (Tema: Penerapan Keteknikan Pertanian) NO 1 2
KODE TPU1002 TPT1601
3
TPT1617
MATAKULIAH Metodologi dan Komunikasi Ilmiah Manajemen Proyek Keteknikan Pertanian Teknik Pengendalian dan Konservasi Lingkungan Jumlah SKS
SKS 6 5 6 17
SEMESTER VII (Tema: Integrasi Kompetensi) NO
KODE
1
TPT1709
2 3
MKI1709 TPU1008
MATAKULIAH Rekayasa Sistem Enjiniring Pertanian (magang di Perusahaan) Kuliah Kerja Nyata Bersama Masyarakat Skripsi Jumlah SKS
SKS 4 3 6 13
47
SEMESTER VIII (Tema: Integrasi Kompetensi) NO
KODE
1
TPU1008
4.2.7
MATAKULIAH Skripsi Jumlah SKS
SKS 6 6
Penjabaran Capaian Pembelajaran Matakuliah/MK di Jurusan/Program Pertanian
dan Deskripsi Studi Teknik
A. Matakuliah Penunjang Capaian Pembelajaran Sikap dan Tata Nilai MPK9001 s.d. 9005 PENDIDIKAN AGAMA
3 sks
Capaian Pembelajaran MK: Mahasiswa memahami konsep beriman, bertaqwa dan berakhlaq mulia. Deskripsi: Modal (kapital) intelektual melaksanakan proses belajar sepanjang hayat untuk menjadi ilmuwan yang berkepribadian dewasa yang menjunjung tinggi nilai kemanusiaan dan kehidupan. MPK9006 PENDIDIKAN KEWARGANEGARAAN
3 sks
Capaian Pembelajaran MK: Mahasiswa memiliki rasa kebanggaan dan cinta tanah air yang tinggi serta memahami kaidah berwarganegara yang baik. Deskripsi: Wawasan kesadaran bernegara untuk bela negara dan memiliki pola pikir, pola sikap dan perilaku cinta tanah air Indonesia; wawasan kebangsaan, kesadaran berbangsa dan bernegara sehingga terbentuk daya tangkal sebagai ketahanan nasional; pola sikap dan pola pikir yang komprehensif, integral pada aspek kehidupan nasional.
48
UNU9001 PENDIDIKAN PANCASILA
2 sks
Capaian Pembelajaran MK: Mahasiswa berjiwa Pancasila yang mampu menerapkan nilai-nilai pancasila dalam kehidupan sehari-hari sebagai bangsa Indonesia. Deskripsi: Hakekat Pancasila bagi bangsa Indonesia (Pancasila sebagai Pandangan Hidup, Dasar Negara, Jiwa dan Kepribadian Bangsa, Tujuan Negara sebagai Perjanjian Luhur bangsa Indonesia). Pancasila sebagai sistem nilai, sebagai norma dan moral sosial. Nilai-nilai Pancasila, Pancasila sebagai Filsafat dan Ideologi bangsa dan Negara Republik Indonesia, Pandangan Integralistik dalam filsafat Pancasila. Hakekat bangsa dan kebangsaan berdasarkan Pancasila dan kepribadian nasional, kajian perbandingan ideologiideologi negara, pedoman penghayatan dan pengamalan Pancasila, sejarah perjuangan dan budaya bangsa Indonesia, sistem ketatanegaraan Republik Indonesia, pengertian hak azasi manusia dan hak asasi manusia berdasarkan Pancasila, demokrasi Pancasila. MBB9001 ILMU SOSIAL DAN BUDAYA DASAR
3 sks
Capaian Pembelajaran MK: Mampu meningkatkan kualitas sikap dan perilaku yang berbudaya sebagai makhluk social. Deskripsi: Pemahaman konsep manusia sebagai makhluk budaya, manusia sebagai makhluk individu dan sosial, manusia dan peradaban, manusia: keragaman dan kesetaraan, manusia: nilai, moral, dan hukum, manusia: sains, teknologi, dan seni; manusia dan lingkungan; sebagai bekal dasar peningkatan kualitas sikap dan perilaku dalam mencapai tujuan afektif pendidikan. UNU9002 BAHASA INGGRIS
3 sks
Capaian Pembelajaran MK: Mahasiswa mampu memahami dan menulis teks berbahasa Inggris untuk keperluan akademis dan keahlian bidang enjiniring pertanian.
49
Deskripsi: Introduction to English in Agricultural Engineering, reading comprehension, grammar and structure, tenses, verb, adverb, auxiliary verb/modals, adjective/adjective clause, writing, conjunction, passive voice, degrees of comparison, speaking/ conversation and exercise to produce executive. MPK9007 BAHASA INDONESIA
3 sks
Capaian Pembelajaran MK: Mahasiswa memahami pentingnya memiliki rasa cinta dan bangga terhadap bahasa Indonesia, dan mampu berbahasa Indonesia dengan baik, benar dan santun dalam ragam lisan maupun tulisan untuk keperluan akademis, dan keahlian bidang teknologi pengolahan pangan dan hasil pertanian, serta dalam kehidupan sehari-hari. Deskripsi: Fungsi bahasa Indonesia sebagai alat komunikasi. Bahasa Indonesia sebagai bahasa resmi, bahasa nasional dan sebagai bahasa negara, bahasa buku, dan tidak kaku ejaan, tata kalimat tunggal, uraian kalimat, kalimat majemuk, elips, kalimat rapatan, jenis-jenis menurut isi, karang mengarang (komposisi), kalimat sebagai bagian karangan (kesatuan, koherensi, penekanan, variasi, pengulangan, paralitisme, kerangka karangan, ringkasan). Latihan ditekankan pada bacaan serta pemakaian bahasa lisan dan tulisan. TPU1009 MATEMATIKA
2 sks
Capaian Pembelajaran MK: Mahasiswa mampu berpikir kritis dan logis, dan menerapkan metode kuantitatif untuk kebutuhan proses pembelajaran dan pengajaran di PS TEP terutama untuk mendukung mewujudkan Capaian Pembelajaran. Deskripsi: Logika matematika, kombinatorika, vektor dan matrik, sistem persamaan linear, pendahuluan kalkulus, fungsi dan limit. Turunan, penggunaan turunan, integral, penggunaan integral, fungsi transenden, teknik pengintegralan.
50
B. Matakuliah Penunjang Capaian Pembelajaran PS Sejenis TEP dan Ciri PS dan Perguruan Tinggi UNEJ TPT 1101 ILMU PERTANIAN UMUM
4 sks
Capaian Pembelajaran MK: Memahami dasar ilmu pertanian secara global sebagai bekal pengembangan diri di bidang enjiniring pertanian. Deskripsi: Pengetahuan umum tentang pertanian yang mencakup pembudidayaan tumbuhan dan hewan dengan memanfaatkan sumberdaya tanah, air, serta potensi sosial ekonomi pertanian, termasuk mengnali situasi kondisi fluktuasi produksi hasil tanaman dan hewan. TPT1102 MANAJEMEN AGROINDUSTRI
6 sks
Capaian Pembelajaran MK:
Mampu membuat perencanaan dan pengembangan bisnis berbasis agroindustri. Deskripsi: Perencanaan dan pengembangan bisnis berbasis agroindustri, meliputi:Prinsip-prinsip manajemen organisasi, perencanaan organisasi, teori kepemimpinan, serta model penilaian kerja dalam mendukung implementasi kegiatan. TPT1203 ALAT DAN MESIN PERTANIAN
10 sks
Capaian Pembelajaran MK: Mampu memberdayakan Alat dan Mesin Pertanian secara efisien dan efektif. Deskripsi: Pemberdayaan Alat dan Mesin Pertanian (termasuk traktor) berbasis motor bakar secara dan efektif dengan kemampuan teknik budidaya tanaman pangan pangan, perkebunan, & hortikultura, dalam kegiatan pengelolaan sumber daya di bidang pertanian, implementasi alsintan untuk pembukaan dan penyiapan lahan, pengolahan tanah, pemeliharaan tanaman, panen dan pasca panen hilir, pemanfaatan mesin perkakas sebagai fasilitas pemeliharaan dan perbaikan 51
alsintan, serta pengukuran kinerja dan estimasi biaya pemanfaatan alsintan.
TPT1204 TEKNIK PASCA PANEN DAN PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN 12 sks
Capaian Pembelajaran MK: Menguasai konsep dan mampu mengaplikasikan aspek enjiniring operasi penanganan pasca panen hasil pertanian dalam rangka menekan penyusutan (loss) secara kuantitatif dan kualitatif dalam rantai produksi hasil pertanian (ulet, kreatif, inovatif; logis, analitis, teliti; mematuhi aturan perundangan, dan komunikatif). Deskripsi: Rekayasa proses untuk meningkatkan nilai tambah produk di bidang pertanian perkebunan, pemahaman konsep teknik pangan dan PHP, mengenal sifat fisik hasil pertanian, identifikasi dan pemecahan masalah teknologi proses pengolahan. TPT1301 TEKNOLOGI INFORMASI, KOMPUTASI, DAN OTOMATISASI
10 sks
Capaian Pembelajaran MK: a. Menerapkan teknologi dan komunikasi (ICT) di bidang pertanian; b. Merancang sistem pengukuran dan pengendalian pada suatu proses produksi bahan pertanian. Deskripsi: Penerapan Teknologi Informasi dan Komunikasi (TIK) di bidang pertanian dan perancangan sistem pengukuran dan pengendalian pada suatu proses produksi bahan pertanian, yang mencakup: Pemahaman keterkaitan antara matematik dengan perkembangan fisika dan informatika, fungsi komponen elektronika dalam rangkaian, sistem hardware komputer dan interfacing dengan perangkat eksternal, prinsip dan perancangan alat ukur termasuk kalibrasi, sistem kontrol, pengukuran, perancangan mikrokontroler dan aplikasinya di bidang pertanian, prinsip dasar telekomunikasi dan 52
aplikasinya, konsep dasar jaringan, serta konsep dasar sistem informasi dan aplikasinya di bidang manajemen agroindustri. TPT1302 DASAR TEKNIK PENGENDALIAN DAN KONSERVASI LINGKUNGAN 8 sks Capaian Pembelajaran MK: Mengelola sumberdaya alam dan lingkungan berbasis pembangunan pertanian berkelanjutan. Deskripsi: Pengelolaan sumberdaya alam dan lingkungan dengan tindakan preventif dan penanggulangan pencemaran air tanah, serta penerapan kesadaran lingkungan dalam kehidupan sehari-hari, klasifikasi iklim mikro untuk keperluan pertanian, untuk mendukung pembangunan pertanian secara berkelanjutan. TPT1401 PEMETAAN SUMBER DAYA LAHAN DAN SISTEM INFORMASI GEOGRAFIS
8 sks
Capaian Pembelajaran MK: Menerapkan teknologi (Pemetaan, PJ, GIS) di bidang keteknikan pertanian, berpikir logis, analitis, teliti dan dapat bekerjasama dalam tim. Deskripsi: Penerapan teknologi pemetaan, penginderaan jarak jauh, dan sistem informasi geografis di bidang enjiniring pertanian, berpikir logis, analitis, teliti, dan dapat bekerjasama dalam tim, yang mencakup: Pembuatan peta dasar menggunakan peralatan survey, pengolahan dan intepretasi data penginderaan jauh, menggunakan software dan hardware GIS, serta integrasi teknologi peta, penginderaan jauh, dan GIS dalam kasus enjiniring pertanian. TPT1402 ENERGI DAN ELEKTRIFIKASI PERTANIAN
8 sks
Capaian Pembelajaran MK:
a. Mampu mengelola ketersediaan energi yang berasal dari sumberdaya manusia, alam dan lingkungan di bidang keteknikan pertanian; 53
b. Merencanakan pengembangan potensi energi di bidang keteknikan pertanian. Deskripsi: Pengelolaan ketersediaan energi yang berasal dari sumber daya manusia, alam dan lingkungan di bidang enjiniring pertanian secara kreatif dan inovatif serta perencanaan pengembangan potensi energi di bidang pertanian. TPT1403 KEWIRAUSAHAAN
7 sks
Capaian Pembelajaran MK:
Mampu membuat perencanaan dan pengembangan bisnis berbasis agorindustri. Deskripsi: Penyusunan strategi pengembangan bisnis di bidang pertanian, yang mencakup: Implementasi kegiatan bisnis, evaluasi dan wawasan perencanaan factor pendukung, perencanaan antisipasi perubahan kondisi dan strategi pengembangan produk, menangkap peluang dan potensi bisnis produk pertanian ataupun jasa. TPT1501 REKAYASA MESIN DAN PERALATAN PERTANIAN
8 sks
Capaian Pembelajaran MK: Kreatif dan Inovatif dalam merancang Alat dan Mesin Pertanian yang layak untuk keperluan Pertanian sesuai aturan dan kaidah perancangan yang berlaku. Deskripsi: Perancangan alat mesin pertanian (ALSINTAN) secara kreatif dan inovatif sesuai dengan perkembangan teknologi melalui perencanaan elemen mesin yang tepat serta mempertimbangkan prinsip kekuatan dan pengetahuan bahan serta aspek ergonomik untuk implementasi peralatan pertanian di bidang pembangunan pertanian secara efektif dan efisien.
54
TPT1502 IRIGASI DAN PENGELOLAAN SUMBER DAYA AIR
9 sks
Capaian Pembelajaran MK:
Mampu mengelola sumberdaya air dan irigasi, mematuhi aturan perundangan di bidang SDA, belajar mandiri, teliti dan dapat bekerjasama dalam tim. Deskripsi: Sumber daya air merupakan hajat hidup orang banyak. Pengelolaan sumber daya air menjadi hal yang penting dan mendesak untuk menjamin keberlanjutan usaha pertanian. Matakuliah ini mengkaji aspek aspek terkait dengan pengelolaan sumberdaya air tersebut pada lingkup daerah aliran sungai (DAS) yang mencakup: hidrologi dan klimatologi DAS, interaksi pada sistem air-tanah-tanaman, fisika tanah, sistem irigasi (irigasi permukaan, irigasi air tanah, dan teknik irigasi spesifik, kualitas air, cara pemberian air, pompa, efisiensi irigasi, bangunan irigasi, manajemen jaringan), metode pengukuran aliran, hidrolika, aspek pemodelan terkait dengan DAS, dan pengembangan sumberdaya air. TPT1503 PERENCANAAN BISNIS AGROINDUSTRI DAN PERKEBUNAN
6 sks
Capaian Pembelajaran MK:
Mampu membuat perencanaan dan pengembangan bisnis berbasis agroindustri. Deskripsi: Perencanaan dan pengembangan bisnis berbasis agroindustri dan perkebunan, meliputi: Pemahaman keterkaitan ekonomi nasional dengan agroindustri perkebunan, kelayakan bisnis, sistem informasi, dan perencanaan bisnis produk agroindustri dan perkebunan. TPU1002 METODOLOGI DAN KOMUNIKASI ILMIAH
6 sks
Capaian Pembelajaran MK: Mampu menerapkan konsep kaidah dan metode ilmiah dalam pelaksanaan penelitian di bidang enjiniring pertanian secara benar dan tepat, dan terampil mengkomunikasikan hasilnya secara verbal dan tertulis yang komunikatif. 55
Deskripsi: Penyusunan proposal dengan menerapkan metodologi dan mengelola kegiatan penelitian, serta mampu berkomunikasi ilmiah secara lisan dan tertulis, yang meliputi: Pemahaman berbagai teori statistik yang umum digunakan di bidang teknologi pertanian, dasar– dasar komunikasi ilmiah, serta implementasinya. TPT1601 MANAJEMEN PROYEK KETEKNIKAN PERTANIAN
5 sks
Capaian Pembelajaran MK: Mengelola dan merancang suatu proyek (pengolahan) terkait produkproduk Agroindustri modern. Deskripsi: Kajian manajemen produksi dan organisasi dalam suatu kasus terkait bidang enjiniring pertanian sebagai sarana simulasi profil manajer dan wirausaha. TPT1617 TEKNIK PENGENDALIAN DAN KONSERVASI LINGKUNGAN
6 sks
Capaian Pembelajaran MK: Mampu mengelola sumber daya alam dan lingkungan, melakukan tindakan preventif dan penanggulangan pencemaran air dan tanah, belajar mandiri, dan mampu bekerjasama dalam tim. Deskripsi: Penekanan pemahaman tentang konsep ekologi dan ekosistem dalam lingkungan, konsep pembangunan pertanian berkelanjutan, konsep etika lingkungan, konsep pencegahan pencemaran, dan sistem pengelolaan lingkungan, konsep klimatologi, identifikasi permasalahan rekayasa iklim mikro, konsep pengelolaan manajemen sumber daya air, manajemen aset irigasi, pengelolaan irigasi, hidrologi kuantitatif, hidrologi kualitatif, dan konsevasi tanah dan air. TPT1709 REKAYASA SISTEM ENJINIRING PERTANIAN (MAGANG DI PERUSAHAAN)
4 sks
Capaian Pembelajaran MK: Mampu menelaah kondisi nyata di lapang/tempat magang hal-hal terkait dengan bidang enjiniring pertanian. 56
Deskripsi: Kegiatan magang mahasiswa di perusahaan-perusahaan terkait pengelolaan sistem keteknikan pertanian dalam kurun waktu tertentu sebagai sarana studi kelayakan suatu sistem ketenikan pertanian, kemudian berdasarkan hasil pengamatan di lapang, mahasiswa menyusun laporan kegiatan yang merupakan rekayasa pengembangan sistem keteknikan pertanian dengan topik khusus secara inovatif dan kreatif sesuai kompetensi yang telah dicapai sebelumnya pada proses pembelajaran. TPU1003 KULIAH KERJA NYATA BERSAMA MASYARAKAT
3 sks
Capaian Pembelajaran MK: Menyesuaikan diri dengan masyarakat di lingkungan nyata yang memiliki keberagaman karakter. Deskripsi: Pemahaman kaidah kehidupan bermasyarakat, sehingga mampu beradaptasi dengan beragam kondisi/karakter lingkungan serta upaya kontribusi pemikiran terhadap permasalahan yag dihadapi masyarakat sesuai bidang ilmunya. TPU1004 SKRIPSI
6 sks
Capaian Pembelajaran MK:
Menerapkan metodologi dan mengelola proses penelitian, berkomunikasi ilmiah secara lisan dan tertulis, berjiwa ulet, kreatif, inovatif, berpikir logis, analitis, teliti dan mampu belajar/ bekerja secara mandiri. Deskripsi: Penyusunan Karya Ilmiah Tertulis berbasis kegiatan penelitian atau karya desain teknologi atau kewirausahaan atau karya ilmiah kompetitif, dengan topik khusus sesuai kajian ilmu terkait bidang enjiniring pertanian yang telah dipelajari dengan mematuhi kaidah penulisan yang wajib diacu di Universitas Jember (PPKI-UNEJ).
57
Daftar Pustaka Buku Pedoman Kurikulum 2004 Fakultas Teknologi Pertanian. 2010. Universitas Jember. Jember. Buku
Kurikulum Pendidikan Tinggi, Pengembangan dan Penyusunan Kurikulum Pendidikan Tinggi. 2012. Direktorat Pembelajaran dan Kemahasiswaan, Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi. Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan. Jakarta.
Draft Pedoman Penyelenggaraan Pendidikan 2014-2015. 2014. Universitas Jember. Jember. Keputusan Menteri Pendidikan Nasional Nomor 232/U/2000 tentang Pedoman Penyusunan Kurikulum Pendidikan Tinggi dan Penilaian Hasil Belajar Mahasiswa. 2000. Kementerian Pendidikan Nasional RI. Jakarta. Keputusan Menteri Pendidikan Nasional Nomor 045/U/2002 tentang Kurikulum Inti Pendidikan Tinggi. 2002. Kementerian Pendidikan Nasional RI. Jakarta. Pedoman Pendidikan Tahun Akademik 2012/2013 Fakultas Teknologi Pertanian. 2012. Universitas Brawijaya. Malang. Peraturan Pemerintah Nomor 17 Tahun 2010 tentang Pengelolaan dan Penyelenggaraan Pendidikan. 2010. Pemerintah Republik Indonesia. Jakarta. Peraturan Pemerintah Nomor 66 Tahun 2010 tentang Perubahan Atas Peraturan Pemerintah Nomor 17 Tahun 2010 tentang Pengelolaan dan Penyelenggaraan Pendidikan. 2010. Pemerintah Republik Indonesia. Jakarta. Peraturan Presiden Nomor 8 Tahun 2012 Tentang Kerangka Kualifikasi Nasional Indonesia. 2012. Presiden Republik Indonesia. Jakarta. Rancangan Peraturan Menteri Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia Tentang Standar Nasional Pendidikan Tinggi (SNPT). 2013. Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi 58
dan Badan Standar Nasional Pendidikan. Kementerian dan Kebudayaan. Jakarta. Rencana Strategis 2011-2015. 2010. Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Jember. Jember. Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 20 Tahun 2003 tentang Sistem Pendidikan Nasional. 2003. Presiden Republik Indonesia. Jakarta.
59
Lampiran 1: Surat Keputusan Dekan FTP Tentang Pemberlakuan Kurikulum 2011
59
60
Lampiran 2: Daftar Dosen, PLP, dan Staf Administrasi Jurusan Teknologi Hasil Pertanian dan Jurusan Teknik Pertanian A. TENAGA PENDIDIK FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS JEMBER A.1. Program Studi/Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian 1.
Nama Kode NIP Alamat Telpon Email
: Ir. Setiadji : 17007 : 194703231976031001 : : :
2.
Nama Kode NIP Alamat Telpon Email
: : : : : :
Ir. Djumarti 17017 194904101980032002 Jl Mastrip Timur 86 Jember (0331) 332089 HP. 088803637850
3.
Nama Kode NIP Alamat Telpon Email
: : : : : :
Ir. Tamtarini., M.S 17031 194909151980102001 Jl PPLI 30 RT 01 RW 4 Arjasa Jember (0331) 540313 HP : 081559532834
[email protected]
4.
Nama Kode NIP Alamat Telpon Email
: : : : : :
Ir. Sukatiningsih, M.S 17018 195012121980102001 Jl PPLI 30 RT 01 RW 4 Arjasa Jember (0331) 540263 HP : 08523653029
[email protected]
5.
Nama Kode NIP Alamat Telpon Email
: : : : : :
Ir. Yhulia Praptiningsih S., M.S 17013 195306261980022000 Jl Sumber Alam B/10 Jember (0331) 333164 HP: 08123214640
[email protected] 61
6.
Nama Kode NIP Alamat Telpon Email
: : : : : :
Ir. Wiwik Siti Windrati, M.P 17010 195311211979032000 Jl Danau Toba VII/29 Jember (0331) 334281 HP : 085236185888
[email protected]
7.
Nama Kode NIP Alamat Telpon Email
: : : : : :
Dr. Ir. Maryanto, M.Eng 17020 195410101983031000 Jl Letjen Suprapto XIV/M-13 Jember (0331) 335343 HP : 08123464101
[email protected]
8.
Nama Kode NIP Alamat Telpon Email
: : : : : :
Ir. Noer Novijanto, M.App.Sc 17023 195911301985031000 Jl Kaca Piring Gg.III Blok II No.10 Jember (0331) 429355 HP : 08816009468
[email protected]
9.
Nama Kode NIP
: : :
Alamat
:
Telpon Email
: :
Prof. Dr. Ir. TejasarI, M.Sc 17026 196102101987032000 Perum Puri Sadewo, Jl. Durian No.3 Jember (0331) 486892 HP: 08123465978
[email protected]
10.
Nama Kode NIP Alamat Telpon Email
: : : : : :
Ir. Mukhammad Fauzi, M.Si 17030 196307011989031000 Jl Kaliurang Gg. Swadaya No.5 Jember (0331) 323002 HP : 085335618625
[email protected]
11.
Nama Kode NIP Alamat Telpon Email
: : : : : :
Dr. Ir. Sony Suwasono, M.App.Sc 17029 196411091989021000 Jl Hayam Wuruk XIX/186A Jember (0331) 421322 HP : 08123567164
[email protected] 62
12.
Nama Kode NIP Alamat Telpon Email
: : : : : :
13.
Nama Kode NIP Alamat
: : : :
Dr. Ir. Sih Yuwanti, M.P 17039 196507081994032000 Tegal Besar Permai P/7 Jember (0331) 320158 HP : 085236023218
[email protected]
Telpon Email
Dr. Ir. Herlina, M.P 17036 196605181993022000 Jl Ijen No 36 Rambi Gundam Rambipuji Jember : (0331) 713091 HP : 08123461953 :
[email protected]
14.
Nama Kode NIP Alamat Telpon Email
: : : : : :
Ir. Giyarto, M.Sc 17037 196607181993031000 Jl Mundu Raya No 28 Jember HP : 0811356693
[email protected]
15.
Nama Kode NIP Alamat Telpon Email
: : : : : :
Dr. Ir. Jayus 17034 196805161992031000 Jl Sriti No 88 Jember (0331) 423706 HP : 081336724983
[email protected]
16.
Nama Kode NIP Alamat Telpon Email
: : : : : :
Dr. Triana Lindriati, S.T., M.P 17051 196808141998032000 Perum Patrang Jember HP : 08123496186
[email protected]
17.
Nama Kode NIP Alamat Telpon Email
: : : : : :
Dr. Yuli Witono, S.TP., M.P 17045 196912121998021000 Jl Mastrip blok B20 Jember (0331) 337947 HP : 081336700946
[email protected]
63
18.
Nama Kode NIP Alamat Telpon Email
: : : : : :
Prof. Ir. Achmad Subagio, M. Agr., Ph.D 17033 196905171992011000 Jl. Tawangmangu No.62 B Jember (0331) 339119 HP : 08123483361
[email protected]
19.
Nama Kode NIP Alamat Telpon Email
: : : : : :
Dr. Nita Kuswardhani, S.TP., M.Eng 17043 197107311997022000 Jl Sumber Alam A/19 Jember (0331) 487094 HP : 081336728653
[email protected]
20.
Nama Kode NIP Alamat Telpon Email
: : : : : :
Dr. Yuli Wibowo, S.TP., M.Si 17047 197207301999031000 Perum Mukti Sari O/20 Jember (0331) 331133 HP : 081336426963
[email protected]
21.
Nama Kode NIP Alamat Telpon
: : : : :
Email 22.
23.
Nama Kode NIP Alamat
Dr. Puspita Sari, S.TP., M.Phil 17044 197203011998022000 Jl Karimata V/28 Jember (0331) 322414 HP : 081559601972 ; 08883630317 :
[email protected]
Telpon Email
: Ahmad Nafi', S.TP., M.P : 17057 : 197804032003121000 : Jl KH Sayuti No 1 Darusalam JatiMulyo Jenggawah Jember : (0331) 757944 HP : 081249891902 :
[email protected]
Nama Kode NIP Alamat Telpon Email
: : : : : :
Niken Widya Palupi, S.TP., M.Sc. 17056 197802052003122000 Jl Kalimantan No 64 Jember (0331) 332049 HP : 0811354075
[email protected] 64
24.
Nama Kode NIP Alamat
: : : :
Telpon Email
Nurul Isnaini, S.TP. M.P. 17067 197809202012122000 Jl Letjen S Parman 169 RT 002 RW 001 Karangrejo Sumbersari Jember : HP : 082141490792 :
[email protected]
25.
Nama Kode NIP Alamat Telpon Email
: : : : : :
Eka Ruriani, S.TP. M.Si. 17061 197902232006042000 Jl Jawa II Jember (0331) 321786 HP : 081231710039
[email protected]
26.
Nama Kode NIP Alamat Telpon Email
: : : : : :
Dr. Nurhayati, S.TP., M.Si 17058 197904102003122000 Jl Sumatra Gg Kenanga 37 Jember (0331) 324326 HP : 08123466409
[email protected]
27.
Nama Kode NIP Alamat Telpon Email
: : : : : :
Nurud Diniyah, S.TP., M.P 17065 198202192008122000 Jl Kalimantan VI No 6 Jember HP : 085259362305
[email protected]
28.
Nama Kode NIP Alamat Telpon Email
: : : : : :
Andrew Setiawan Rusdianto, S.TP., M.Si. 17059 198204222005011000 Jl Letjen XIV/D2 Jember HP : 081336484534
[email protected]
29.
Nama Kode NIP Alamat Telpon Email
: : : : : :
Miftahul Choiron, S.TP, M.Sc 17062 198503232008011000 Jl Kenanga X/47 Jember HP : 085649713317
[email protected]
65
30.
31.
Nama Kode NIP Alamat
: : : :
Telpon Email
Riska Fauziah, S.TP, MP. 17066 198509272012122000 Jl Trunojoyo Gg. Bareta Sukowono Jember : HP : 085649757168 :
[email protected]
Nama Kode NIP Alamat Telpon Email
: : : : : :
Dr. Bambang Herry Purnomo, S.TP, M.Si 17046 197505301999031000 Jl Jawa VI/15 Jember (0331) 331265 HP : 081381067547
[email protected]
A.2. Program Studi/Jurusan Teknik Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian 32.
Nama Kode NIP Alamat Telpon Email
: : : : : :
Ir. Boedi Soesanto, M.S. 17015 194801181980021001 PPLI No. 90 RT.03 RW.IV Arjasa Jember (0331) 540475/ 081249994958
33.
Nama Kode NIP Alamat Telpon Email
: : : : : :
Ir.Siswijanto M.P. 17011 194806301979031001 Jl. LetjenSuprapto VI/ 118 Jember (0331) 331896/ 0811354649
34.
Nama Kode NIP
: Ir. Suhardjo Widodo M.S. : 17009 : 194905211977031001 Jl. Letjen Suprapto IV Blok Garuda 26 : Jember : (0331) 332769/ 085234096905 :
Alamat Telpon Email
66
35.
Nama Kode NIP Alamat Telpon Email
: : : : : :
Ir. Muharjo Pudjojono 17016 195206281980031002 Jl Mastrip Timur No 65 Jember (0331) 488007
[email protected]
36.
Nama Kode NIP Alamat Telpon Email
: : : : : :
Ir. Setiyo Harri M.S. 17021 195309241983031001 Jl Langsep No 80 Jember HP : 0816595198
[email protected]
37.
Nama Kode NIP Alamat Telpon Email
: : : : : :
Ir. Hamid Ahmad 17022 195502071984031002 Karang Setra No 15 tegal Gede Jember HP : 081243464710
[email protected]
38.
Nama Kode NIP Telpon Email
: Dr. Ir. Heru Ernanda M.T. : 17024 : 196010141986031001 Perum Gunugn Batu Permai G18 : Jember : (0331) 338014 HP : 0811352160 :
[email protected]
39.
Nama Kode NIP Alamat Telpon Email
: : : : : :
Ir. Soni Sisbudi Harsono, M.Eng. 17028 196412311989021040 Jl Sumber Alam B 3 Jember (0331) 332776 HP : 081336482958
[email protected]
40.
Nama Kode NIP Alamat Telpon Email
: : : : : :
Dr. Ir. Bambang Marhaenanto, M.Eng. 17032 196312121990031002 JL Langsep Raya C/14 Jember (0331) 422170 HP : 08123463942
[email protected]
Alamat
67
41.
Nama Kode NIP Alamat Telpon Email
: : : : : :
Ir. Tasliman, M.Eng. 17035 196208051993021002 Perum Bedadung Indah U.10 Jember (0331) 321479 HP : 0811350471
[email protected]
42.
Nama Kode NIP Alamat
: : : :
Telpon Email
: :
Dr. Ir. Iwan Taruna, M.Eng. 17038 196910051994021001 Perum Gunung Batu Permai B19 A Jember (0331) 330562
[email protected]
43.
Nama Kode NIP Alamat Telpon Email
: : : : : :
Dr. Siswoyo Soekarno, S.TP., M.Eng. 17040 196809231994031009 Karang Setra No 8 Tegal Gede Jember HP : 081559265584
[email protected]
44.
Nama Kode NIP Alamat Telpon Email
: : : : : :
Dr. Ida Bagus Suryaningrat, S.TP., M.M. 17041 197008031994031004 Jl Mastrip No 108 Jember (0331) 337802 HP : 08123268981
45.
Nama Kode NIP Alamat Telpon Email
: : : : : :
Dr. Indarto S.TP., DEA. 17042 197001011995121001 Jl Tawang Mangu VI/5 Jember HP : 08124963642
[email protected]
46.
Nama Kode NIP Alamat Telpon Email
: : : : : :
Dr. Dedy Wirawan Soedibyo S.TP., M.Si. 17048 197407071999031001 Perum Demang Mulya A/12 Jember (0331) 337172
[email protected]
68
47.
Nama Kode NIP Alamat
: : : :
Telpon Email
: :
Dr. Elida Novita S.TP., M.T. 17049 197311301999032001 Perum Tegal Besar Permai 1 blok AR/18 Jember (0331) 320444 HP : 0811354686
[email protected]
48.
Nama Kode NIP Alamat Telpon Email
: : : : : :
Askin S.TP., M.M.T 17050 197008302000031001 Jl Kalimantan No 4 Jember HP : 08155940133
[email protected]
49.
Nama Kode NIP Alamat Telpon Email
: : : : : :
Dr. Sri Wahyuningsih S.P., M.T. 17054 197211301999032001 Jl Tawang Mangu IV No 18 Jember HP : 081319453299
[email protected]
50.
Nama Kode NIP Alamat Telpon Email
: : : : : :
Idah Andriyani S.TP., M.T. 17055 197603212002122001 Jl Semeru I/A9 Jember HP : 08123487532
[email protected]
51.
Nama Kode NIP Alamat Telpon Email
: : : : : :
Sutarsi S.TP., M.Sc. 17060 198109262005012002 BTN Mastrip C17 Jember HP : 085292743126
[email protected]
52.
Nama Kode NIP Alamat Telpon Email
: : : : : :
Winda Amilia S.TP., M.Sc. 17063 198303242008012007 Jl Sumatra II/18 A Jember (0331) 333762 HP : 085649777942
[email protected]
69
53.
Nama Kode NIP Alamat Telpon Email
: Bayu Taruna Widjaja Putra S.TP., M.Eng. : 17064 : 198410082008121002 : Villa Tegal Besar B11 Jember : HP : 08170650938 :
[email protected]
B. TENAGA KEPENDIDIKAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS JEMBER 1.
Nama Staf NIP Alamat Telpon Email
2.
Nama Staf NIP Alamat Telpon Email
3.
Nama Staf NIP Alamat Telpon Email
TEKNOLOGI
: SUGIYANTO Administrasi Fakultas Teknologi : Pertanian : 196406042006041001 Jl Slamet Riyadi Gg. III/26 Patrang : Jember : : : NATALIS EKA RINI, S.E Administrasi Fakultas Teknologi : Pertanian : 196812262005022003 : Jl Sumatra V/91 Jember : (0331) 335474 HP : 081251057491 : : CATUR INDAH SULISTYORINI, S.E : Administrasi Fakultas Teknologi Pertanian : 197205222007012001 : Jl Wijaya Kusuma II No 14 Jember : (0331) 488413 HP : 087712633378 :
[email protected]
70
B.1. Sub Bagian Pendidikan Program Studi THP Fakultas Teknologi Pertanian 4.
Nama Staf NIP Alamat Telpon Email
5.
Nama Staf NIP Alamat Telpon Email
6.
Nama Staf NIP Alamat Telpon Email
7.
Nama Staf NIP Alamat Telpon Email
: ANY EKO WARDHANI, A.Md Administrasi Prodi Teknologi Hasil : Pertanian : 196810042007012001 : Jl Bangka VII/24 Jember : HP : 085233705784 :
[email protected] : EFENDI SUASANA : Administrasi Prodi Teknologi Hasil Pertanian : 196906031991031003 : Jl Halmahera II/7 Jember : : : ANITA SULISTYAWATI, A.Md : Administrasi Kewirausahan Prodi Teknologi Hasil Pertanian : 197303052008102002 : Jl Gajah Mada XIX/142 Jember : (0331) 423489 :
[email protected] : Ir. DWIE DJOHARJANTO NURTJAHJADI : Administrasi Jurnal Agroteknologi Prodi Teknologi Hasil Pertanian : 196701032008101001 : Jl Manggar 14 Jember : (0331) 487282 HP.08179673736 :
71
B.2. Sub Bagian Pendidikan Program Studi TEP Fakultas Teknologi Pertanian 8.
Nama Staf NIP Alamat Telpon Email
: : : : : :
HERDIJANTO Administrasi Prodi Teknik Pertanian 196804071999031001 Jl Mawar I/26 (0331) 422498 HP : 081330249952
[email protected]
9.
Nama Staf NIP Alamat Telpon Email
: : : : : :
BRAHMAN KURNIAWAN Administrasi Prodi Teknik Pertanian 197202192005011002 Jl Srikoyo Atas 112 Patrang Jember HP : 081233662828
[email protected]
B.3. Sub Bagian Pendidikan Prodi THP & TEP Pranata Laboratorium Pendidikan (PLP) Fakultas Teknologi Pertanian 10.
Nama Staf NIP Alamat Telpon Email
11.
Nama Staf NIP Alamat Telpon Email
12.
Nama Staf NIP Alamat Telpon Email
: Ir. Hery Pudjiono, M.P : PLP Laboratorium Rekayasa ALSINTAN Prodi Teknik Pertanian : 196202071999031001 : Perum Mastrip S-33 Jember : (0331)339492 HP.08124970524 : : NI KETUT LESENI, A.Md : PLP Laboratorium Kimia dan Biokimia Hasil Pertanian Prodi Teknologi Hasil Pertanian : 196911021999032001 : Perum Bukit Permai Blok J/31 Jember : HP : 081803492449 :
[email protected] : SAGUWAN : PLP Laboratorium Rekayasa ALSINTAN Prodi Teknik Pertanian : 196701111991031001 : Perum Pondok Gede DC-1 Jember : HP. 081249127180 :
[email protected] 72
13.
Nama Staf NIP Alamat Telpon Email
14.
Nama Staf NIP Alamat Telpon Email
15.
Nama Staf NIP Alamat Telpon Email
16.
Nama Staf NIP Alamat Telpon Email
17.
Nama Staf NIP Alamat Telpon Email
: AKHMAD MISTAR, S.P : PLP Laboratorium RPHP1 Prodi Teknologi Hasil Pertanian : 197007101993031002 : Jl Raya Tisnogambar 89 Bangsalsari Jember : (0331) 711305 HP.085258265971 : : WIM AMBAWATI, S.T : PLP Laboratorium RPHP2 Prodi Teknologi Hasil Pertanian : 197007172006042001 : RT/RW ….…. Mojosari Puger Jember : HP. 08124961330 :
[email protected] : AGUS SUPARYONO : PLP Laboratorium ENOTIN Prodi Teknik Pertanian : 197005022008101002 : Jl Arwana IX/177 Jember : (0331) 485595 HP.0816592629 :
[email protected] : SUBEKAH NAWA KARTIKASARI, S.P : PLP Laboratorium Analisa Terpadu Prodi Teknologi Hasil Pertanian : 197102051995122001 : Jl Letjen Suprapto 250 Jember : (0331) 3124230 :
[email protected] : SUHARDI, S.T : PLP Laboratorium TPKL Prodi Teknik Pertanian : 197404071999031003 : Desa Jatirejo Jenggawah Jember : HP. 0811354564 :
73
18.
Nama Staf NIP Alamat Telpon Email
19.
Nama Staf NIP Alamat Telpon Email
20.
Nama Staf NIP Alamat Telpon Email
: MUKHTASOR : PLP Laboratorium Teknologi & Manajemen Agroindustri Prodi Teknologi Hasil Pertanian : 197502031999031005 : Jl Apel I No 10 Perumnas Patrang Jember : HP. 085258189139 : : DIAN INDAYANA, A.M.d : PLP Laboratorium Rekayasa Proses Hasil Pertanian Prodi Teknologi Hasil Pertanian : 197605031999031002 : Jl Tawangmangu VI/10 Jember : HP.085236422436 :
[email protected] : NENY NOVITA YULIANY, S.Si : PLP Laboratorium Pangan & Hasil Pertanian Prodi Teknologi Hasil Pertanian : 197907232005012001 : Jl M.T Haryono No 7 Jember : HP. 085646816533 :
[email protected]
74
C.1. Sub Bagian Umum & Perlengkapan Fakultas Teknologi Pertanian 21.
Nama Staf NIP Alamat Telpon Email
22.
Nama Staf NIP Alamat Telpon Email
23.
Nama Staf NIP Alamat Telpon Email
24.
Nama Staf NIP Alamat Telpon Email
25.
Nama Staf NIP Alamat Telpon Email
: POEDJI RAHADJOE : Administrasi Umum & Perlengkapan Fakultas Teknologi Pertanian : 196210141989012001 : Perum Vila Tegal Besar D-12 Jember : (0331) 338492 HP. 081234341005 : : GATOT SUPRIYADI : Administrasi Umum & Perlengkapan Fakultas Teknologi Pertanian : 197309232009101002 : Jl Kalisat Gg. Opek 1 RT/RW 03/02 Patemon Pakusari Jember : 081234685458 : : YULIONO : Administrasi Umum & Perlengkapan Fakultas Teknologi Pertanian (SATPAM) : 197407312008101001 : Jl Mastrip Jember : HP. 085258808262 : : SUWALI : Administrasi Umum & Perlengkapan Fakultas Teknologi Pertanian (SATPAM) : 197406132008101001 : Jl Rasa Mala No 9 Baratan Patrang Jember : HP. 083847353665 : : ZAINI : Administrasi Umum & Perlengkapan Fakultas Teknologi Pertanian (Sopir Dekan) : 197406132008101001 : Jl Rasa Mala No 9 Baratan Patrang Jember : HP. 083847353665 : 75
D.1. Sub Bagian Keuangan & Kepegawaian Fakultas Teknologi Pertanian 26.
Nama Staf NIP Alamat Telpon Email
: TRIANANINGSIH, S.Sos : Administrasi Keuangan & Kepegawaian Fakultas Teknologi Pertanian : 197209031999032001 : Jl Bengawan Solo Gg. 2 No 53 Jember : HP. 081331094247 :
27.
Nama Staf NIP Alamat Telpon Email
: : : : : :
28.
Nama
: KUSNADI, A.Md : Administrasi Keuangan & Kepegawaian Fakultas Teknologi Pertanian : 197005022008101002 : : :
Staf NIP Alamat Telpon Email
E.1. Sub Bagian Kemahasiswaan Fakultas Teknologi Pertanian 29.
Nama Staf NIP Alamat Telpon Email
30.
Nama Staf NIP Alamat Telpon Email
: PONCO SIH PRIJANTO HADI : Administrasi Kemahasiswaan Fakultas Teknologi Pertanian : 196904032001121001 : : : : BERNADUS DODIK HARTANTO : Administrasi Kemahasiswaan Fakultas Teknologi Pertanian : 197606102007101001 : Jl Letjen Suprapto IX/12 Jember : (0331) 321470 : 76
31.
Nama Staf NRP Alamat Telpon Email
32.
Nama Staf NRP Alamat Telpon Email
33.
Nama Staf NRP Alamat Telpon Email
34.
Nama Staf NRP Alamat Telpon Email
35.
Nama Staf NRP Alamat Telpon Email
: TRIMO : Administrasi Sub Bagian Umum & Perlengkapan : 760970090 : Jl Moch Seruji II/2 Jember : : : FAUZI : Administrasi Sub Bagian Umum & Perlengkapan : 760990121 : Jl Tawang Mangu Pelinggihan RT/RW 01/03 Antirogo Jember : : : FATHORROZI : Administrasi Sub Bagian Keuangan & Kepegawaian : 7600990122 : Jl Sarangan Antirogo Jember : : : SUPRIHATIN : Administrasi Sub Bagian Keuangan & Kepegawaian : 760050427 : Jl Bungur No 60 Jember : : : JOKO : Administrasi Sub Bagian Umum & Perlengkapan : 760050426 : Jl Slamet Riyadi Gg.III/4 Jember : HP. 085258189139 :
77
36.
Nama Staf NRP Alamat Telpon Email
37.
Nama Staf NRP Alamat Telpon Email
: AGUS IRAWAN : Administrasi Sub Bagian Umum & Perlengkapan : 760007026 : Jl PB Sudirman No 8 Jember : : : CAHYANING WIDAYANTI : Administrasi Sub Bagian Umum & Perlengkapan : 760007025 : Perum Muktisari Blok L No 8 Jember : :
78
38.
Nama Staf NRP Alamat Telpon Email
39.
Nama Staf NRP Alamat Telpon Email
40.
Nama Staf NRP Alamat Telpon Email
41.
Nama Staf NRP Alamat Telpon Email
42.
Nama Staf NRP Alamat Telpon Email
: JUKIANTO : Administrasi Sub Bagian Pendidikan Ruang Baca : 760008091 : Jl Kalimantan VII/32 Jember : HP. 08233033399 : : AMSORI : Administrasi Sub Bagian Umum & Perlengkapan : 760008125 : Jl Tawangmangu Tegal Gede Jember : HP.082336451467 : : SURYADI : Administrasi Sub Bagian Umum & Perlengkapan : 760008138 : Jl Pangandaran No 107 Jember : HP. 083877643411 : : AKHMAD : Administrasi Sub Bagian Umum & Perlengkapan : 760008141 : Jl Batu Raden RT/RW 2/4 Tegal Gede Jember : : : MOHAMMAD : Administrasi Sub Bagian Umum & Perlengkapan : 760010285 : Jl Batu Raden RT/RW 2/4 Tegal Gede Jember : HP. 083847671600 :
79
43.
Nama Staf NRP Alamat Telpon Email
: ACHMAD AGUS SAERI : Administrasi Sub Bagian Umum & Perlengkapan : 760010330 : Jl Kalimantan I/23 Jember : :
80
