Opmerking: Opgenomen in de uitgave van F.A.H. Peeters, Tilburg (1986)

Biersites.info | Brabantsbier.eu Deze boekenlijst heeft uitsluitend betrekking op Nederlandse bierboeken - geen in- of verkoop van boeken – aantal titels: bewerkt: website: e-mail: TITEL:

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Opmerking: TITEL:

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Opmerking: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Bijzonderheden:

(100 pagina's) 26.07.2015 Biersites.info [email protected] BROUWKUNDE OF VERHANDELING VAN HET VOORNAAMSTE, DAT TOT EEN BROUWERIJ EN MOUTERIJ EN HET BROUWEN EN MOUTEN BEHOORT; ALSMEDE EEN KORTE BESCHRIJVING VAN HET BIER, DESZELFS HOOFDSTOFFEN, ENZ. (NL) Wouter van Lis (1709-1784) 1745 Philippus en Jakobus Losel, Boekverkoopers op de Hoogstraat, en op de Blaak op de hoek van de Nieuwestraat te Rotterdam 111 antiquariaat Opgenomen in de uitgave van F.A.H. Peeters, Tilburg (1986) DE BIERBROUWER : OF VOLLEDIGE BESCHRIJUING VAN HET BROUWEN DER BIEREN; MIDSGADERS VAN HET MOUTEN DER GRAANEN, TOT HET BROUWEN VAN BIER GEBRUIKT WORDENDE. (NL) Jakobus Buijs (brouwer in de Klundert) 1799 A. Blussé en Zoon, Dordrecht 75 (met plaaten) antiquariaat Opgenomen in de uitgave van F.A.H. Peeters, Tilburg (1986) HET KONINGS-BIER VOORGESTELD ALS VOLKS-DRANK, TER WERING VAN DE JENEVER-PEST (NL) J. Backer 1839 Is. A. Nijhoff, Arnhem 22 antiquariaat volledige tekst beschikbaar via Google Books

TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Bijzonderheden:

BIERBROUWERIJ EN AZIJNMAKERIJ (NL) C.A.J. Geesink 1855 Weytingh & van der Haart, Amsterdam

TITEL: Auteur(s): Jaar:

HET BIER BESCHOUWD ALS VOLKSDRANK (NL) Dr. A.M. Ballot 1856

32 antiquariaat volledige tekst beschikbaar via Google Books

1

Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs:

H.A. Kramers, Rotterdam

TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs:

HET BIER SCHEIKUNDIG BESCHOUWD (NL) G.J. Mulder 1857 H.A. Kramers, Rotterdam

TITEL:

DE LA CULTURE HOUBLON DANS LES BRUYÈRES DE BELGIQUE ET DES PAYS-BAS (BE+NL) Alexandre Mertens 1857 Imprimerie de J.P. van Dieren et comp., Rue Coppenol., Anvers

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs:

22 antiquariaat

antiquariaat

antiquariaat PROEVE EENER WET HOUDENDE BELASTING OP DE BIEREN (NL) B.M. Perk, lid van de Kamer van Koophandel en Fabrieken, en bierbrouwer te 's-Gravenhage 1857 Gebroeders Belinfante, 's-Gravenhage 24 antiquariaat


OVER BIER EN DE KUNSTMATIGE SPIJSVERTERING (NL) Siegbert Clemens Maria Soer, Arts te Tilburg 1887 P.W. van de Weijer, Utrecht

TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs:

BIER EN BIERDRINKERS IN FRIESLAND (NL) Ons Nederland Johan Winkler 1888 Charles Ewings, 's-Gravenhage

TITEL: Verschenen in:

IETS OVER BIER IN DE VORIGE EEUW (NL) De Maasgouw - Orgaan voor Limburgsche Geschiedenis, Taal- en Letterkunde (13e jaargang - 21 maart - N° 32) Medegedeeld door den heer G.D. Franquinet 1891 Provinciaal Genootschap voor geschiedenis en oudheidkunde in Limburg, Maastricht

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: Pagina's:

45 antiquariaat

313-332 antiquariaat

126-127 2

Prijs:

antiquariaat

TITEL:

TWEE LOFLIEDEREN OP DE ROTTERDAMSCHE BIERBROUWERIJEN (NL) (eerste helft 17e eeuw en ?) Rotterdamsch Jaarboekje (Reeks 01 - Jaargang 05)

Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Aanwezig: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs:

1896 Gemeentearchief Rotterdam, Rotterdam 215-222 antiquariaat Gemeentearchief Rotterdam HET BIER (NL) Technisch weekblad voor brouwers en mouters: officieel orgaan van den Nederlandschen Brouwersbond 1902 (Jrg. 1, no. 1, 16 augustus) - .... Teulings, 's-Hertogenbosch antiquariaat


DE BIERBROUWERIJ D'ORANJEBOOM TE ROTTERDAM (NL) De Ingenieur (n°. 18) H.E. Gelder 1903


OVERHEIDSBEPALINGEN BETREFFENDE BROOD EN BIER (NL) Groningsche Volksalmanak voor het jaar 1904 Jaarboekje voor Geschiedenis, Taal- en Oudheidkunde der provincie Groningen onder redactie van Mr. J.A. Feith, Rijksambtenaar in Groningen P.G. Bos 1903 Erven B. van der Kamp, Groningen

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Verschenen in: Auteur(s):


141-183 antiquariaat NOORDBRABANTSCH-BEIERSCH BIERBROUWERIJ "DE GEKROONDE BEL", OOSTERHOUT (N.-BR.) (NL) Beschrijving der inrichting 1904 Juten, Bergen op Zoom 28 antiquariaat DE BROUWERIJ “DE TWEE WITTE KLIMMENDE LEEUWEN” (NL) Rotterdamsch Jaarboekje (Reeks 01 - Jaargang 09) R. Bijlsma 3

Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Aanwezig:

1911 Gemeentearchief Rotterdam, Rotterdam


DE DELI BROUWERIJ AMSTERDAM 1886 - 1911 (NL)

TITEL:

BEIERSCH BIERBROUWERIJ “DE AMSTEL”, MAURITSKADE 20 , AMSTERDAM (NL) Een beknopte beschrijving van bedrijf en inrichting, den bezoekers der brouwerij ter herinnering aangeboden

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs:

127-139 antiquariaat Gemeentearchief Rotterdam

1911 Uitg. Nijgh & van Ditmar's Boek en handelsdrukkerij Rotterdam 32 antiquariaat

november 1916 Schilt, Utrecht (drukkerij) 40 antiquariaat DE IMPOST OP DE GIJLBIEREN (NL) Bijdrage tot de Geschiedenis der Bierbrouwerij in Holland in de 16de en 17de eeuw Bijdragen voor vaderlandsche geschiedenis en oudheidkunde verzameld en uitgegeven door Dr. P.J Blok en Dr. N. Japikse (Ve Reeks, Deel III - Aflevering 3 en 4) Dr. E.M.A. Timmer 1916 Martinus Nijhoff, 's-Gravenhage 360-392 antiquariaat


OM HET BESTAANSRECHT DER HAAGSCHE BROUWNERING (NL) Die Haghe Jaarboek Dr. Emilie M.A. Timmer 1916 Mouton & Co, 's-Gravenhage

TITEL:

DE STRIJD DER GENERALE BROUWERS VAN HOLLAND OM HET GISTMONOPOLIE (NL) De Economist Dr. E.M.A. Timmer 1916

Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs:


387-414; 509-536 antiquariaat 4


UIT DE NADAGEN DER DELFTSCHE BROUWNERING (NL) De Economist Dr. E.M.A. Timmer 1916

TITEL: Auteur(s):

BIERWET 1916 (NL) Onder redactie van J.H.A.M. van Bosveld Heinsius - Geschreven door H.F. Harms - Ontvanger der Directe Belastingen, Invoerrechten en Accijnzen 1917 N.V. Uitgeversmaatschappij E.E. Kluwer - Deventer

Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL:

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN:

antiquariaat

104 antiquariaat BIERWET 1917 VAKSTUDIE III (NL) Onder redactie van J.H.A.M. van Bosveld Hensius (derde druk herzien en bijgewerkt door E.J.H. Volkmaars) 1917 N.V. Uitgeversmaatschappij E.E. Kluwer - Deventer 174 antiquariaat DE REGISTERS VAN DEN BIERTOL TE AMSTERDAM (NL) Bijdragen en Mededeelingen van het Historisch Genootschap (gevestigd te Utrecht) - Acht en dertigste deel Dr. H.J. Smit 1917 Johannes Müller, Amsterdam 1-98 antiquariaat BIERWET 1916 (NL) Wet van 20 Januari 1917, Staatsblad no. 190, (Verzameling no. 775) Verhooging van den accijns op BIER en herziening der wettelijke bepalingen omtrent dien accijns bewerkt door G. Den Hartogh, Inspecteur der Directe Belastingen te Arnhem 1918 (tweede druk) J. Noorduyn en Zoon, Groningen 46 antiquariaat DE GENERALE BROUWERS VAN HOLLAND (NL) Een bijdrage tot de geschiedenis der brouwnering in Holland in de 17de, 18de en 19de eeuw Dr. E.M.A. Timmer 1918 Kleynenberg & Co., Haarlem

5

Pagina's: Prijs:

272 antiquariaat

TITEL:

VIER BROUWERSCONTRACTEN UIT DE ACHTTIENDE EEUW, MEDEGEDEELD DOOR MEJUFFROUW DR. E.M.A. TIMMER (NL) Economisch-Historisch Jaarboek Bijdragen tot de Economische Geschiedenis van Nederland (vierde deel) Dr. E.M.A. Timmer 1918 Vereeniging Het Nederlandsch Economisch-Historisch Archief te 'sGravenhage / Martinus Nijhoff, 's-Gravenhage

Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL:

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs:

84-121 antiquariaat AMSTELBROUWERIJ AMSTERDAM (NL) Beiersche Bierbrouwerij De Amstel Amsterdam Mauritskade 20 Een beknopte beschrijving van bedrijf en inrichting den bezoekers der brouwerij ter herrinnering aangeboden onbekend (ondertekend door E de Pesters en M van Marwijk Kooy) ca. 1920 Electrische drukkerij De Roos, Hilversum 41 antiquariaat

TITEL: (NL) Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs:

GREPEN UIT DE GESCHIEDENIS DER DELFTSCHE BROUWNERING

TITEL: Auteur(s):

VOORDRACHTEN OVER DE BIERBROUWERIJ (NL) Dr. H.I. Waterman Hoogleraar in de scheikundige technologie aan de Technische Hoogeschool te Delft 1920 J. Noorduyn & Zoon, Gorinchem

Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL:

Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave:: ISBN: Pagina's: Prijs:

De Economist Dr. E.M.A. Timmer 1920 De Nederlandsche Boek- en Steendrukkerij, 's-Gravenhage antiquariaat

54 antiquariaat IETS OVER DEN AANVOER VAN DELFTSCH BIER NAAR MIDDELBURG (NL) Een bijdrage tot de geschiedenis der stedelijke levensmiddelenvoorziening in de vijftiende en zestiende eeuw De Economist (volume 70 / nummer 1 / december) Dr. E.M.A. Timmer 1921 562-569 antiquariaat 6

TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs:

DELFTSCHE BIERCONFLICTEN (NL) Bijdragen voor Vaderlandsche Geschiedenis en Oudheidkunde verzameld en uitgegeven door Dr. P.J. Blok en Dr. N. Japikse (Ve Reeks, Deel IX - Aflevering 1 en 2) Dr. E.M.A. Timmer 1922 Martinus Nijhoff, 's-Gravenhage 114-131 antiquariaat HET BIERBROUWERIJBEDRIJF (NL) De groote bedrijven in Nederland T. Landré met een voorwoord van Dr. H.P. Heineken 1926 Uitg. Em. Querido, Amsterdam 139 (met afbeeldingen) antiquariaat ONTWIKKELING EN ORGANISATIE DER NEDERLANDSCHE BROUWINDUSTRIE (NL) Dr. G.Z. Jol 1933 De Erven F. Bohn n.v., Haarlem 267 antiquariaat N.V. BEIERSCH-BIERBROUWERIJ “DE AMSTEL” AMSTERDAM (NL) Bedrijf en inrichting der brouwerij juli 1933 Gedrukt door N.V. Van Markens Drukkerij-Vennootschap, Delft 74 antiquariaat


ONDERZOEKINGEN OVER DE BIERSARCINA (NL) R.H. Mees 1934 Proefschrift Technische Hogeschool Delft

TITEL:

VAN VOLLENHOVEN'S BIERBROUWERIJ N.V. (FALCON BREWERY) AMSTERDAM (HOLLAND) (NL)

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL:

110 antiquariaat

1934 64+14 (advertenties) antiquariaat HET BEDRIJF VAN DE BROUWERIJ D'ORANJEBOOM (NL) 7


1935 Rotterdam 27 antiquariaat EERSTE JAARBOEKJE VAN HET NATIONAAL COMITE VOOR BROUWGERST (NaCobrouw) 1935 (NL) niet bekend; voorwoord van C. Broekema, voorzitter 1935 47 antiquariaat

TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Opmerking: Aanwezig:

DE BROUWNERING IN HAARLEM VAN 1700-1800 (NL) T. Magré 1936

TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Opmerking: Aanwezig:

HET HAARLEMSE BROUWERSBEDRIJF IN DE 17E EEUW (NL) P. Hoekstra 1936 Haarlem

TITEL:

DE FAMILIE SWINKELS EN DE N.V. BIERBROUWERIJ "BAVARIA" TE LIESHOUT (NL) Jac. Heeren, Helmondschen Gemeente-Archivaris 1938


23 antiquariaat Handgeschreven scriptie Bibliotheekbestand Archiefdienst voor Kennemerland

40 (met bijlage) antiquariaat Scriptie Bibliotheekbestand Archiefdienst voor Kennemerland

38 antiquariaat


OVER NEDERLANDSCHE BROUWGERST (NL) A.M. Soehngen 1938 Veenman, Wageningen

TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar:

DE “EENHOORN” TE MAARSSEN (NL) Jaarboekje van het Oudheidkundig Genootschap “Niftarlake” A.E. Rientjes 1940

94 antiquariaat

8

Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs: TITEL:

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Bijzonderheden: TITEL: Verschenen in:

Oudheidkundig Genootschap “Niftarlake” / Electr. Drukkerij H.J. Smits, Utrecht 9-12 antiquariaat ONDERZOEKINGEN OVER HET GISTGESLACHT BRETTANOMYCES (NL) Proefschrift, ter verkrijging van den graad van Doctor in de Technische Wetenschap aan de Technische Hoogeschool te Delft, krachtens artikel 2 van het Koninklijk Besluit van 16 september 1927, Staatsblad no. 310 en op gezag van den Rector Magnificus Dr. J.A. Veraart, Hoogleeraar in de afdeeling der Algemeene Wetenschappen, voor een Commissie uit den Senaat te verdedigen op vrijdag 3 mei 1940, des namiddags te 4 uur, door Mathieu Theodoor Jozef Custers geboren te Swalmen. Dit Proefschrift is goedgekeurd door den Promotor Prof. Dr.Ir. A.J. Kluyver. M.Th.J. Custers 1940 Naamlooze Vennootschap W. D. Meinema, Hippolytusbuurt 4, Delft 178 antiquariaat pdf-download DE SOCIETEYT DER BROUWERS IN DE XVIIIE EEUW (NL) Amstelodamum, jaarboek van het Genootschap Amstelodamum (38e jaarboek) Mr. F.A. Schwartz 1941 Drukkerij en Uitgeverij J.H. de Bussy, Amsterdam

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: 67-94 Prijs: antiquariaat Opmerking: Amstelodamum, 1900 - 2000, Genootschap. Alle jaarboeken & Maandbladen (Op 3 cd's) De cd's bevatten de jaarboeken Amstelodamum vanaf jaargang 1 in 1902 t/m jaargang 91 in 1999. Verder zijn opgenomen de maandbladen Amstelodamum vanaf jaargang 1 in 1914 tot en met jaargang 86 in 1999. De jaargangen zijn integraal opgenomen, behoudens enige veranderingen uit practische overwegingen. Daarnaast zijn de twee verschenen registers opgenomen. Het ene register uit 1937 ontsluit de jaarboeken en jaargangen t/m 1933. Dit register bevat ook verwijzingen naar het niet op de cd opgenomen Amsterdamsch Jaarboekje. Het tweede register verscheen in 1964 en ontsluit de periode 1934-1963. In 1948 verscheen een kroniek over de jaren 1940-1945. Ook deze kroniek is apart opgenomen. Prijs € 45,00. Meer informatie: www.onserfgoed.com/cd-rom.html TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL:

VAN BROUWERIJ TOT BIERGLAS (NL) Dr.Ir. F. Kurris, Scheik. ir. Leider van het centraal laboratorium voor Nederlandse brouwerijen te Maastricht 1943 (2e druk) Uitgevers-Maatschappij "C. Misset", N.V., Doetinchem 72 antiquariaat HET LIED VAN DE ARBEID MOUTERIJ EN BROUWERIJ VII (NL) Leesboekje voor de hoogste klassen der Lagere School en het Voortgezet 9

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: Rotterdam ISBN: Pagina's: Prijs:

Lager Onderwijs C.W. Dogge (Hoofd ener school te Goes) 1944 M. Stenvert & Zoon, Meppel 37 (met 28 foto's van C.W. Dogge e.a.) antiquariaat NAGALM VAN DE FEESTEN, GEHOUDEN TER GELEGENHEID VAN HET 75 JARIG BESTAAN DER AMSTEL BROUWERIJ 1870-1945 (NL) Souvenir door de directie aangeboden aan de feestvierders A. Tasma en J.C. Bossard 1945 Uitgegeven in opdracht van de Amstel Brouwerij, Amsterdam 62 antiquariaat EEN OUDE BRABANTSCHE BROUWERIJ (NL) Journalistieke opstellen Uri Nooteboom, met illustratiefoto's van Martien Coppens (voorwoord van Dr. F. van der Meer) 1946 Elsevier, Amsterdam 118-124 (184) antiquariaat HET BIERBROUWBEDRIJF (NL) Beknopt leerboekje Ir. J.A. Emmens, J.E. de Rijke en medewerkers 1947 Uitgave van de Heineken's Bierbrouwerij Maatschappij N.V., Amsterdam115 antiquariaat

TITEL: Verschenen in: Kempenland Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs:

DE ORANJEBOOM EN ZIJN BEWONERS (NL) Land van Dommel en Aa door leden van de Heemkundige Studiekring

TITEL: Auteur(s):

BROUWERIJ EN MOUTERIJ: ONTWERP-WOORDENLIJST (NL) Centrale Taalcommissie voor de Techniek (C.T.T.); Hoofdcommissie voor de Normalisatie in Nederland 1948 (maart) Centraal Normalisatiebureau, 's-Gravenhage

Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs:

P. van Poppel (onder redactie van Drs. H. Mandos en Martien Coppens 1947 Uitgeverij Het Hooghuis, Eindhoven 68-88 (141) antiquariaat

60 antiquariaat

10

TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL:

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs:

KORTE GESCHIEDENIS DER HEINEKEN'S BIERBROUWERIJ MAATSCHAPPIJ N.V. 1873-1948 (NL) H.A. Korthals 1948 Uitgeverij Allert de Lange, Amsterdam 429 antiquariaat HET LAND DER SNIEDERSEN (NL) Biografische Roman uit De Kempen. Dit boek Het Land der Sniedersen werd geschreven ter gelegenheid van het gouden huwelijksfeest van Wilhelmus Cornelius Snieders en Adriana Maria (Alda) Willems te Dommelen op 1 October 1944 op welke datum tevens het 200-jarige bestaan van de brouwerij te Dommelen werd herdacht. De schrijver, Uri Nooteboom, ontviel de zijnen en zijn arbeid voor hij dit werk voltooien kon. Dit ontbrekende gedeelten werden aangevuld door Antoon Coolen. Uri Nooteboom, Antoon Coolen 1948 Rotterdamsche Boek- en Kunstdrukkerij N.V., Haarlem 77 antiquariaat DE PHOENIX BROUWERIJ IN BEELD (NL) Aangeboden ter gelegenheid van het 75-jarig bestaan der brouwerij 1948

antiquariaat HET BIER IN DE NEDERLANDSE HISTORIE EN FOLKLORE (NL) D.J. van der Ven 1949 Overdruk uit het dertiende Nacobrouw jaarboekje 1949 10 antiquariaat

TITEL: VAN VOLLENHOVEN'S BIERBROUWERIJ VERDWIJNT (NL) Verschenen in: Amstelodamum Maandblad (36e jaargang - mei) Auteur(s): Anoniem Jaar: 1949 Uitgave: Drukkerij en uitgeverij J.H. de Bussy, Amsterdam ISBN: Pagina's: 75 Prijs: antiquariaat Opmerking: Amstelodamum, 1900 - 2000, Genootschap. Alle jaarboeken & Maandbladen (Op 3 cd's) De cd's bevatten de jaarboeken Amstelodamum vanaf jaargang 1 in 1902 t/m jaargang 91 in 1999. Verder zijn opgenomen de maandbladen Amstelodamum vanaf jaargang 1 in 1914 tot en met jaargang 86 in 1999. De jaargangen zijn integraal opgenomen, behoudens enige veranderingen uit practische overwegingen. Daarnaast zijn de twee verschenen registers 11

opgenomen. Het ene register uit 1937 ontsluit de jaarboeken en jaargangen t/m 1933. Dit register bevat ook verwijzingen naar het niet op de cd opgenomen Amsterdamsch Jaarboekje. Het tweede register verscheen in 1964 en ontsluit de periode 1934-1963. In 1948 verscheen een kroniek over de jaren 1940-1945. Ook deze kroniek is apart opgenomen. Prijs € 45,00. Meer informatie: www.onserfgoed.com/cd-rom.html TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar:

DE HAARLEMSE BROUWINDUSTRIE VOOR 1600 (NL) Proefschrift (L. en W.) Univ. van Amsterdam Jacques Cornelis van Loenen 1950 Jasonpers Universiteitspers, Amsterdam 159 antiquariaat HONDERD VIJF EN TWINTIG JAAR GULPENER BIERBROUWERIJ DISTILLEERDERIJ EN AZIJNFABRIEK, TE GULPEN IN ZUID LIMBURG 1825-1950 (NL) Ir. L.P.M.H. Lhoëst 1950 39 antiquariaat BROUWERIJ EN MOUTERIJ: WOORDENLIJST (NL) Centrale Taalcommissie voor de Techniek (C.T.T.); Hoofdcommissie voor de Normalisatie in Nederland 1951 Centraal Normalisatiebureau, 's-Gravenhage / Waltman, Delft 59 antiquariaat INVENTARISSEN DER ARCHIEVEN VAN DE GILDEN EN VAN HET BROUWERSCOLLEGE (NL) Dr. L.H. van Eeghen 1951 Archief der gemeente Amsterdam 145 antiquariaat EEN STUDIE OVER DE BIERMARKT EN HET VERBRUIK VAN ALCOHOLISCHE DRANKEN (NL) Drs. H. Hoelen 1952 J.H. de Bussy, Amsterdam 283 antiquariaat DE IJSBREKER (NL) Amstelodamum, jaarboek van het Genootschap Amstelodamum (46e jaarboek) Mejuffrouw Dr. I.H. van Eeghen 1954 12


Drukkerij en uitgeverij J.H. de Bussy, Amsterdam


DE MIDDELEEUWSE BROUWERIJ EN DE GRUIT (NL) G. Doorman, Dipl.-Ing., Oud-Ondervoorzitter van de Octrooiraad 1955 Martinus Nijhoff, 's-Gravenhage

TITEL:

COOPBROUWERS EN HUYSBROUWERS TE ETTEN-LEUR IN 16E-18E EEUW (NL) Jaarboek No. 16 P.A. Tempelaars 1956 Oudheidkundige Kring "De Ghulden Roos", Roosendaal

Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Verschenen in:

61-75 antiquariaat

105 (met afbeeldingen) antiquariaat

11-20 antiquariaat HET BIER WAS BEST (NL) Driemaandelijkse bladen - Tijdschrift voor taal en volksleven in het oosten van Nederland (9e jaargang - no. 2) B.H. Hommen 1957 Orgaan van het Nedersaksisch Instituut der Rijksuniversiteit te Groningen 33-37 antiquariaat WAAROM BIERKENNERS GROLSCH VRAGEN (NL) G.E.K. Brummer (tekst), Ab Klaster (ontwerp en illustratie), H. Brusse, L. van Kollum en A. Rutgers (foto's) 1957 Grolsche Bierbrouwerij N.V. Enschede-Groenlo (druk: Smit Hengelo) antiquariaat DE BROUWERIJ DE HOOIBERG (NL) Amstelodamum, jaarboek van het Genootschap Amstelodamum (50e jaarboek) Mejuffrouw Dr. I.H. van Eeghen 1958 Drukkerij en uitgeverij J.H. de Bussy, Amsterdam

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: 46-97 Prijs: antiquariaat Opmerking: Amstelodamum, 1900 - 2000, Genootschap. Alle jaarboeken & Maandbladen (Op 3 cd's) De cd's bevatten de jaarboeken Amstelodamum vanaf jaargang 1 in 1902 t/m jaargang 91 in 1999. Verder zijn opgenomen de maandbladen Amstelodamum vanaf jaargang 1 in 1914 tot en met jaargang 86 in 1999. De jaargangen zijn integraal opgenomen, behoudens enige veranderingen uit practische overwegingen. Daarnaast zijn de twee verschenen registers 13

opgenomen. Het ene register uit 1937 ontsluit de jaarboeken en jaargangen t/m 1933. Dit register bevat ook verwijzingen naar het niet op de cd opgenomen Amsterdamsch Jaarboekje. Het tweede register verscheen in 1964 en ontsluit de periode 1934-1963. In 1948 verscheen een kroniek over de jaren 1940-1945. Ook deze kroniek is apart opgenomen. Prijs € 45,00. Meer informatie: www.onserfgoed.com/cd-rom.html TITEL:

HET BIER (NL) (hoofdstuk XV: Het bier en zijn historie, Hoe wordt bier gemaakt, Behandeling van het bier, De tapmethode) Menu en serveerkunde deel lll Tafeldranken W.H.M. van Eijkern 1959 C. Misset NV, Doetichem

Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: 257-269 (totaal 284) Prijs: antiquariaat Opmerking: Deel l = Menukunde, Deel ll = Serveerkunde, Deel lll = Tafeldranken In het boek, dat hoofdzakelijk over wijn gaat, is naast een aantal zwart-wit foto's ook een leuk kleurenoverzicht over de bierbereiding te vinden. TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL:

BRONNEN TOT DE GESCHIEDENIS VAN HET RECHT VAN DE GRUIT in het graafschap Holland, het bisdom Utrecht en het hertogdom Gelre (NL) Overdruk uit Verslagen en Mededeelingen tot uitgaaf der bronnen van het oud-vaderlandsche recht (Deel XII, No. 1) TH. E. Jensma 1960 167-216 antiquariaat DE BIERFABRICATIE IN DE EERSTE 10 JAREN VAN DE 20-STE EEUW TE MAASTRICHT (NL) Paul Chambille de Beaumont 1961 Druk S & G, Maastricht

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: 11 Prijs: antiquariaat Korte omschrijving: Voldoe gaarne aan het verzoek van enkele H.H. Collega's Bierbrouwers om een beschrijving te geven van de werkwijze en de toestanden in de kleine Brouwerijen te Maastricht, 50 jaar geleden, en dan zeer speciaal van ons bedrijf n.l. de Bierbrouwerij de Hoop, van AubelChambille, Groote Looierstraat 19, Maastricht. Er zullen misschien gedeelten in voorkomen, die minder interessant zijn, maar ik meende goed te handelen door een volledig verslag te geven vanaf de dag, dat ik als 15-jarige jongen, na drie jaren H.B.S. in de brouwerij moest gaan werken, een paar klompen, een leren short en een werkpak kreeg. Na zeven jaar "stage", waarbij ik heus niet gespaard werd en alle werk moest verrichten, zoals vaten wassen, ketels poetsen, paarden poetsen, bier uitbrengen, zakken dragen, etc., werd ik naar de Brouwerijschool te Gent (B.) gestuurd om mijn diploma brouwmeester te halen. Alles wat ik U zal trachten te vertellen is de zuivere waarheid, humoristische voorvallen berusten op geen enkele fantasie mijnerzijds. (voorwoord van "De schrijver")

14

TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs:

DE ECONOMISCHE PROBLEMATIEK VAN DE BIERMARKT, IN HET BIJZONDER IN NEDERLAND (NL) Herman Hoelen 1961 N.V. Drukkerij en Uitgeverij J.H. de Bussy, Amsterdam 733 antiquariaat OVER BIER - BIERBROUWERIJEN EN BIERDRINKEN (NL) Oud Gorcum Varia H. F. van Peer 1961 Historische vereniging “Oud Gorcum” - Overdruk uit het Nieuwsblad voor Gorinchem en Omstreken 60-100 antiquariaat

TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: Rotterdam ISBN: Pagina's: Prijs:

HET BIERBROUWERIJBEDRIJF (NL) Ir. J.A. Emmens, J.E. de Rijke 1962 Heineken's Brouwerijen Nederland N.V., Amsterdam - 's-Hertogenbosch -

TITEL:

BIERBROUWERIJEN EN BIERVERBRUIK TE MAASTRICHT IN DE EERSTE HELFT VAN DE 18E EEUW (NL) De Maasgouw - Tijdschrift voor Limburgse geschiedenis en oudheidkunde (jaargang 81) H. Bauduin 1962 Limburgs Geschied- en Oudheidkundig Genootschap, Maastricht (website:

Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: www.lgog.nl) ISBN: Pagina's: Prijs:

187 antiquariaat

6-16 antiquariaat

TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs:

HOP (NL) Met gansen trou (14e jaargang - nummer 4 - april) Marinus van den Bosch 1964 Met gansen trou, Nieuwkuyk


GERST EN BIER (NL) Edm. Nicolas 1966 Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek TNO, Zeist

65-66 antiquariaat

72 antiquariaat

15

TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs:

MERCKWAERDIGHE BIEROLOGIE (NL) Wina Born 1966 Uitgeverij van Lindonk, Amsterdam (uitgegeven voor Grolsch Nederland N.V.) 164 antiquariaat VAN ROESSEL (NL) Brouwersfamilie te Tilburg De Brabantse Leeuw (vijftiende jaargang) Jos J. van Dijk 1966 Mededelingenblad van de sectie geslacht-, naam- en wapenkunde van het Provinciaal Genootschap van Kunsten en Wetenschappen in NoordBrabant (N.V. Drukkerij van Gebr. Jutten Bergen op Zoom) 65-69 (I); 97-103 (II); 119-126 (III); 145-152 (IV); 177-184 (V) antiquariaat


BROUWERS, HERBERGEN EN HERBERGIERS IN STRAMPROY (NL) Stramproyer Heemstudies III A.G. Koenderink 1967

TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave:

EEN OUD BROUWERSHUIS TE DIESSEN (NL) Brabantia (zestiende jaargang - no. 4 - juli) Dr. H.A.M. Ruhe 1967 Tijdschrift van het Provinciaal Genootschap van kunsten en wetenschapen in Noord Brabant en de Stichting Brabantia Nostra, 's-Hertogenbosch

ISSN: Pagina's: Prijs: TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave:

1-33 antiquariaat

146-147 antiquariaat VAN ROESSEL (NL) Brouwersfamilie te Tilburg De Brabantse Leeuw (zestiende jaargang) Jos J. van Dijk 1967 Mededelingenblad van de sectie geslacht-, naam- en wapenkunde van het Provinciaal Genootschap van Kunsten en Wetenschappen in NoordBrabant (N.V. Drukkerij van Gebr. Jutten Bergen op Zoom) 17-24 (VI); 49-54 (VII); 73-79 (VIII) antiquariaat HET BIER EN ZIJN BROUWERS (NL) De geschiedenis van onze oudste volksdrank A. Hallema en Ir. J.A. Emmens 1968 J.H. de Bussy, Amsterdam 16

ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs:

216 antiquariaat BROUWINDUSTRIE (NL) Verandering en verschuiving. Industriële ontwikkeling naar bedrijfstak in Midden- en Noord-Limburg, 1839-1914 G.C.P. Linssen 1969 Stichting Zuidelijk Historisch Contact, Tilburg 293-313 antiquariaat DE LATE CONCENTRATIE IN DE BIERBROUWERIJEN IN ZUIDNEDERLAND MET NAME IN LIMBURG (NL) J.H.F.J. Janssen 1969 Candidaatscriptie Tilburg antiquariaat 100 JAAR AMSTEL BROUWERIJ - ‘AAN D'AMSTEL EN HET Y’ (NL) 100 jaar bouwen en brouwen Uit de geschiedenis van de Amstelbrouwerij 1870-1970 Jo Spier in samenwerking met Mr. J.C. Bossard 1970 Amstel Brouwerij N.V., Amsterdam antiquariaat


BIER DE PIJLER VAN UW BEDRIJF (NL)

TITEL:

HET BUITEN "ZOMERLUST" EN DE VOORMALIGE BROUWERIJ "HET SCHEEPJE" (NL) C. van de Haar 1970 Gemeentearchief, Haarlem

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Opmerking: Aanwezig: TITEL: Auteur(s): Jaar:

1970 Centraal Brouwerij Kantoor (CBK), Amsterdam 72 antiquariaat

8 antiquariaat Overdruk jaarverslag Gemeentearchief Haarlem 1969 Bibliotheekbestand Archiefdienst voor Kennemerland HONDERD JAAR BRAND (NL) De historie van een Limburgse brouwerij 1871-1971 Mr. K.J.Th. Janssen de Limpens, Drs. M.K.J. Smeets, Drs. J.F.B. Philips, Pierre Bogaers en Drs. B.J.J. Lockefeer (eindredactie) 1971 17


Brand's Bierbrouwerij N.V., Wijlre


DE BIERBROUWERIJ "DE DRIE HOEFIJZERS" TE BREDA (NL) Oranjeboom; jaarboek van de Geschied- en Oudheidkundige Kring van Stad en Land van Breda "De Oranjeboom" Mej. D.C.J. Mijnssen† 1972 Geschied- en Oudheidkundige Kring van Stad en Land van Breda "De Oranjeboom", Breda

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Verschenen in:


214 antiquariaat

93-98 antiquariaat HET GOUDSE KUITBIER (NL) Gouda's welvaren in de late middeleeuwen 1400-1568 Gouda zeven eeuwen stad Hoofdstukken uit de geschiedenis van Gouda Uitgegeven bij de herdenking van het 700-jarig bestaan van de stad Gouda in 1972 V.C.C.J. Pinkse 1972 Oudheidkundige Kring “Die Goude”, Gouda 91-129 antiquariaat


HEINEKEN TIPS VOOR LEKKER ETEN (NL)


OVER BROUWER EN BROUWERIJ UIT VROEGER TIJD (NL) Oud-Brabants dorpsleven: wonen en werken op het Brabantse platteland Bernard van Dam 1972 Stichting Brabants Heem, Eindhoven

TITEL:

HAARLEMMER HOP, GOUDSE KUIT EN LEUVENSE PETERMAN (BE+NL) Arca Lovaniensis : artes atque historiae reserans documenta / jaarboek van de Vrienden van de Leuvense Stedelijke Musea 4 R. van Uytven 1975 Vrienden van de Leuvense Stedelijke Musea, Leuven

Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs:

1972 Heineken N.V., Amsterdam 27 antiquariaat



18


NIBEM 39E JAARBOEKJE 1975 (NL)


OVER BIERSTEKERS, TAPPERS EN DRINKERS (NL) Broeker Bijdragen (nummer 9, november) A.P. Bruigom 1975 Vereniging Oud Broek in Waterland, Broek in Waterland

TITEL:

GEBRUIKEN VROEGER EN NU, BIJ BIER, HERBERGEN EN CAFÉS (NL) Jaarboek Roerstreek 8 Drs. J.H.A. Walraven 1976 Heemkundevereniging “Roerstreek”, St. Odiliënberg


1975 Nationaal Instituut voor Brouwgerst, Mout en Bier-TNO, Zeist 128 antiquariaat

40-52 antiquariaat

115-142 (176) antiquariaat


KOKEN MET BIER (BE+NL) Dominque Jaspers-Vroom 1976 Luitingh, Utrecht 90 245 0367 1

TITEL:

DE HERBERG IN DE NEDERLANDEN (BE+NL) Een blik in de beschavingsgeschiedenis Mr. B.H.D. Hermesdorf 1977 Gybers & Van Loon, Arnhem 90 6235 016 X 296 antiquariaat Ongewijzigde uitgave der editie van 1957

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Opmerking: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s):

antiquariaat

GERST WOR(D)T BIER (NL) Herinneringen aan "de Brouwerij" van toen (tentoonstellingscatalogus en achtergrondinformatie). D.J. Veldhuizen en G. Crebolder 1978 Gemeentebestuur Barneveld, Barneveld 24 antiquariaat NIBEM 42E JAARBOEKJE 1978 (NL)

19


1978 Nationaal Instituut voor Brouwgerst, Mout en Bier-TNO, Zeist


SPECTRUM BIERATLAS (BE+NL) Michael Jackson 1978 Het Spectrum, Utrecht/Antwerpen 90 274 5302 7 254 antiquariaat


DE VLIJMENSE HOPTEELT DOOR DE EEUWEN HEEN (NL) Met gansen trou (25e jaargang - nummer 10+12 - november+december) A. van Zon 1978 Heemkundekring Onsenoort, Vlijmen


INLEIDING IN DE BEREIDING VAN MOUT EN BIER (NL) Ing. C. Rademakers 1979 Ing C.P.A.M. Rademakers, St. Michielgestel

TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Opmerking:

HET BIER EN EEN VAN ZIJN BROUWERS (NL) Jaarboek 1980 “Limburg van Mook tot Eijsden” Wim Schulpen 1980 Uitgeverij Keulers, Geleen

TITEL: Verschenen in: Auteur(s):

BIERBROUWERIJEN IN GRONINGEN (NL) Groningen toen - uitgave 1980 drs. Tjakko Kars (onder redactie van Hein Bekenkamp, Lilian Vinther, Bart Tammeling - eindredacteur) 1980 De Groninger Gezinsbode / Drukkerij Ebel Noorman B.V., Groningen

Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave:

129 antiquariaat

161-167; 177-182 antiquariaat

126 antiquariaat

52-60 antiquariaat Geschiedenis Lindeboom bierbrouwerij (Neer)

51-69 (128) antiquariaat KLUYNBIER WERD IN GRONINGEN GEBROUWEN EN WARM GEDRONKEN GRONINGER BIER WAS VROEGER VOLKSDRANK (NL) Rondblikken. Van Bommen Berend Tot Groninger Bier J.A. Bodewes 1980 Nieuwsblad van Het Noorden 20

ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs: TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL:

Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs: TITEL: Verschenen in:

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave:

112-113; 114-115 (totaal 117) antiquariaat PINT NIEUWS (NL) Tweemaandelijks tijdschrift van de vereningimg Promotie INformatie Traditioneel bier (PINT) 1980 - heden Vereniging Promotie INformatie Traditioneel bier (PINT), Amsterdam 1380 6084 n.v.t. SINT CHRISTOFFEL EN HET BIER, DE GESCHIEDENIS VAN HET GILDE DER BIERDRAGERS TE GOES (NL) Historisch Jaarboek voor Zuid- en Noord Beveland (no. 6) F.H. de Klerk 1980 Heemkundige Kring De Bevelanden 120-134 antiquariaat EEN GESPREK MET DE OUDSTE BIERBROUWER IN NEDERLAND (NL) Over huisbrouwers en koopbrouwers Een brouwdag op "De Schenkkan" Rondom "De Schenkkan" te Leur (Bijdragen tot de geschiedenis van Etten-Leur II) P.A. Tempelaars 1981 Stichting Heemkundekring "Jan uten Houte", Etten-Leur 1-31 antiquariaat DE NOORD-DRENTSE HOPTEELT (NL) Nieuwe Drentse Volksalmanak - Historisch jaarboek voor Drente (achtennegentigste jaar) Orgaan van het Provinciaal Museum van Drenthe, het Drents Genootschap (Culturele Raad voor Drenthe), de stichting ‘Vrienden van het Provinciaal Museum van Drenthe’, de Drents Praehistorische Vereniging en de Drentse Historische Vereniging, vereniging voor historie en genealogie Ir. J. Bieleman 1981 Van Gorcum, Assen 90 232 1859 0 61-79 antiquariaat VERZEICHNIS DER NIEDERLÄNDISCHEN BRAUEREIEN IM 20. JAHRHUNDERT (NL) Manfred Friedrich 1981 Fördergemeinschaft von Brauereien-Werbemittel-Sammlern e.V., 21

Heidelberg ISBN: Pagina's: Prijs:

39


DIESTERSCH BIER (BE+NL) Actum Tilliburgis (13e jaargang - nr. 2) J. van Geloven 1982 Heemkundekring "Tilborch", Tilburg

TITEL:

GENEALOGISCHE GEGEVENS VAN HET BROUWERSGESLACHT DE KROON TE OIRSCHOT (NL) Campinia (12e jaargang - nr. 46 - juli) N. van Cuijck 1982 Streekarchivariaat Noord Kempenland, rayon-depot Oirschot, Oirschot 0166 6959 152-155


13-17


HET GROTE NEDERLANDSE KROEGENBOEK (NL) Herwig Waterschoot 1982 Publiboek/Baart, Deurne 90 02 13953 5 128


DE LEIJER 1857-1982 125 JAAR (St. Oedenrode) (NL) Sjef en Jos de Leijer, J. van Esch 1982 Drankengroothandel J. de Leijer & Zn., Sint Oedenrode

TITEL:

MESTREECHS AAJT (NL) Geschiedenis van de Maastrichtse brouwers en hun bier Dr. Rudolf Philips 1982 Stichting Historische Reeks Maastricht, Maastricht

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's:

80 € 9,05 ONDERNEMEN IN MOEILIJKE TIJDEN: DELFTSE BIERBROUWERS EN PLATEELBAKKERS IN DE ACHTTIENDE EEUW (NL) Economisch- en Sociaal-Historisch jaarboek 1981 XLIV (44) Th.F. Wijsenbeek-Olthuis 1982 Vereniging Het Nederlandsch Economisch-Historisch Archief, Amsterdam 90 247 9131 6 62-79 22

Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs:

BAV-JOURNAAL (NL) Tijdschrift van Bier- en verzamelaarsvereniging BAV 1983 - heden Bier- en verzamelaarsvereniging BAV, Leiderdorp 1566 3523 n.v.t.


HET BIERBOECK (NL) Drs. J.F.L.M. Cornelissen, m.m.v. Ir. J.W.M. van Waesberge 1983 Bura Boeken, Eindhoven 90 6404 0133 133


DE BIERBROUWERIJ (NL)

TITEL:

BIERNERING: ACHTERUITGANG IN DE 17E EEUW (NL) Haarlem als voorbeeld van een algemene Hollandse ontwikkeling F.R. Pardoel 1983 Haarlem

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Opmerking: Aanwezig: TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Annotatie:

1983 Landelijke Stichting Beroepsopleiding Levensmiddelenindustrie, Apeldoorn 175

158 Scriptie Bibliotheekbestand Archiefdienst voor Kennemerland NIEUW LEVEN IN EEN OUDE BROUWERIJ? (NL) Geschiedenis en toekomst van De Sleutel Kwartaal & Teken van Dordrecht (9e jaargang - nr. 2) J. Alleblas 1983 Gemeentelijke Archiefdienst Dordrecht 1-25 antiquariaat WIJLRE: HAAR BROUWERIJ EN HAAR BIER (NL) Wielder = Wylré = Wijlre tot 31-12-1981 1983 Comité Wijlre-boek, Wijlre 90-9000424-6 geb. 438-466 (578 p.) antiquariaat Uitg. n.a.v. de opheffing der gemeente Wijlre 23

TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs:

WOORDENBOEK VAN DE BRABANTSE DIALECTEN (NL) Deel II, aflevering 2: brouwer, jeneverstoker, molenaar Drs. P.H. Vos, Dr. Antonius Angelus Weijnen (1909-2008) 1983 Van Gorcum, Assen 90 232 1895 7 574 BIER (NL) eerst bier, toen brood etc. Otto Holzhaus, Leo van Noppen 1984 Uitgeverij Michon B.V., Bussum i.s.m. Heineken Nederland, Zoeterwoude 90 6761 001 1/ 174 € 8,39 BIER EN WIJN, EDELE DRANKEN (NL) Café's, brouwerijen en trams in Noord-Limburg Wiel Bartels, Dr. A.N. Vermeulen (voorwoord) 1984

antiquariaat


BIERBROUWERIJ GEMEENSCHAPSHUIS DE KOE (NL) de koe...! Herman Dirven 1984 Uitgave Stichting Gemeenschapsaccomodatie, Princenhage

TITEL:

BIERWIJZER (BE+NL) De beste bieren van de wereld-soorten-eigenschappen-merken Michael Jackson 1984 Het Spectrum B.V., Utrecht/Antwerpen 77 0150 01 168 € 6,58


15-38

TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Opmerking:

HONDERD JAAR MONNIKENLEVEN IN KONINGSHOEVEN (NL) Anselmus Terstegge 1984 Drukkerij-Uitgeverij H. Gianotten, Tilburg 90 6663 007 8 203

TITEL:

HET IS EEN GELUKKIG BROUWER DIE EEN GOEDE GISTSTAM HEEFT (NL)

Aanvulling verschenen in 1992

24


Heemkronijk (jaargang 23 – nr. 3 – oktober) A.L.M.Th. Veldhuizen-Van Geffen 1984 Heemkundige Kring “De Heerlijkheid Heeze-Leende-Zesgehuchten”


KOOK LEKKER MET LIMBURGS BIER (NL) Netty en Wil Engels-Geurts 1984 De Lijster uitgeverij, Maasbree 90 6486 057 2 146 € 8,51

TITEL:

DE ROERSTOK (NL) Tijdschrift Amateurbierbrouwersvereniging De Roerstok. Verschijnt 10x per jaar.

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs:

80-89

1984 (april) - heden De Roerstok, Postbus 3115, 5003 DC Tilburg n.v.t.


10 JAAR BELGISCHE BIERWEEK 1976-1985 CAFÉ DE BEYERD (NL) Bert Mulders, Joep Peeters, Piet de Jongh 1985 Café De Beyerd, Breda

TITEL:

BIERSMAKEN 86 (Jaar van het Bier) (BE+NL) Ruim 600 Belgische en Nederlandse Bieren op de tong genomen plus bijzonderheden over brouwen, speciale bierhuizen, smaakevolutie van bieren in de loop van de tijd en veel meer. Tweede uitgebreide uitgave. Peter Crombecq 1985 Nieuwe Media Produkties, Louizastraat 40, B 2000 Antwerpen 90 71089 07 X 306 € 8,85


40


BIERSMAKEN 87 (BE+NL) Ruim 700 Belgische en Nederlandse Bieren op de tong genomen plus bijzonderheden over brouwen, speciale bierhuizen, smaakevolutie van bieren in de loop van de tijd en veel meer. Derde uitgebreide uitgave. Peter Crombecq 1985 Nieuwe Media Produkties, Louizastraat 40, B 2000 Antwerpen 90 71089 07 X 274 € 9,98

TITEL:

BRAND IN BROUWERIJ “DE STAR” TE WOERDEN IN 1767 (NL) 25


Heemtijdinghen (21e jaargang no. 3 - september) L.Cl.M. Peters 1985 Orgaan van de Stichts-Hollandse Historische Vereniging, Woerden


HET BROUWERSHUIS TE KAATSHEUVEL (NL) "Strol Zaand"


DE DIACONIEBROUWERIJ 1688 - 1801 (NL) Amstelodamum, jaarboek van het Genootschap Amstelodamum (77e jaarboek) H.W. van der Hoeven 1985 Genootschap Amstelodamum, Amsterdam

90-95

1985 Heemkundekring "De Ketsheuvel", Kaatsheuvel 2-7

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: 70-89 Prijs: Opmerking: Amstelodamum, 1900 - 2000, Genootschap. Alle jaarboeken & Maandbladen (Op 3 cd's) De cd's bevatten de jaarboeken Amstelodamum vanaf jaargang 1 in 1902 t/m jaargang 91 in 1999. Verder zijn opgenomen de maandbladen Amstelodamum vanaf jaargang 1 in 1914 tot en met jaargang 86 in 1999. De jaargangen zijn integraal opgenomen, behoudens enige veranderingen uit practische overwegingen. Daarnaast zijn de twee verschenen registers opgenomen. Het ene register uit 1937 ontsluit de jaarboeken en jaargangen t/m 1933. Dit register bevat ook verwijzingen naar het niet op de cd opgenomen Amsterdamsch Jaarboekje. Het tweede register verscheen in 1964 en ontsluit de periode 1934-1963. In 1948 verscheen een kroniek over de jaren 1940-1945. Ook deze kroniek is apart opgenomen. Prijs € 45,00. Meer informatie: www.onserfgoed.com/cd-rom.html TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs:

KUNST OM BIER (NL) Catalogus n.a.v. de tentoonstelling "Kunst om bier" gehouden van 11 oktober t/m 1 december 1985 in het Rijksmuseum Twente te Enschede Zeno Kolks 1985 Rijksmuseum Twente, Enschede 102 € 4,31 PINT CAT. S-FESTIVAL (NL) 1 en 2 juni 1985 - georganiseerd door PINT ism. de Vestingbar (brochure) 1985 Vereniging PINT, Amsterdam 29

26

TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL 1:

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: TITEL 2:

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Heruitgave: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs:

BIER UIT EIGEN BROUWERIJ (NL) apparatuur-grondstoffen-techniek-recepten-tabellen Wolfgang Vogel (vertaald en bewerkt door Jan van Schaik) 1986 Uitgeverij Kosmos, Utrecht/Antwerpen 90 215 1348 X 139 € 11,30 BROUWKUNDE - DE BIERBROUWER (NL) Brouwkunde of verhandeling van het voornaamste dat tot een brouwery en moutery en het brouwen en mouten behoort; alsmede een korte beschryving van het bier, deszelfs hoofdstoffen, etc. W. van Lis, Med. Doctor en Brouwer te Rotterdam 1986 (1745) Philippus en Jakobus Losel, Boekverkoopers op de Hoogstraat, en op de Blaak op de hoek van de Nieuwestraat te Rotterdam 111 BROUWKUNDE - DE BIERBROUWER De Bierbrouwer of volledige beschijving van het brouwen der bieren; midsgaders van het mouten der graanen, tot het brouwen van bier gebruikt wordende. Jakobus Buijs, brouwer te Klundert 1986 (1799) A. van Blusse en zoon, Dordrecht 75 F.A.M. Peeters, Tilburg (1986) KLEIN BREDA'S BROUWERSBOEK (NL) Het korte verhaal van een lange historie Jan Willemsen 1986 Verenigde Bierbrouwerijen Breda-Rotterdam B.V., Breda 40 HET NATIONAAL BIERJOURNAAL (NL) (later Het Bierjournaal) 1986 - ? Nationaal Biermuseum De Boom, Alkmaar

PHOENIX BROUWERIJ (NL) Leo M. van Lier (samenstelling), Onno Kleefkens (bron) 1986 66

27


TILBURGSE BIEREN EN BROUWERS (NL) “Den mens wil sijn smaeck hebben” Tilburg aan tafel en tap Paul Spapens en Jace van de Ven Z.j. (1986) Boekhandel Gianotten B.V., Tilburg 90 71077 16 0 13-19 antiquariaat


HET VERHAAL VAN DE (L)EEUW (NL) Jan Diederen 1986 Valdruk BV (algehele produktie), Valkenburg aan de Geul

TITEL:

WALCHERS BIERBOEK (NL) Historie van het biergebeuren op Walcheren en een beschrijving van enige interessante biercafe's en slijterijen Guus Lindner, Rinus van Reems, Jan van Schaik, Peter Sijnke, Chris Wisse 1986 Uitgeverij Jan van Schaik, Vlissingen


Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave:

24

104 antiquariaat ARCHIEVEN VAN DE ROOMS-CATHOLIEKE AELMOESSENIERSCAMER EN DE OUDE ROOMS-KATHOLIEKE AALMOEZENIERSKAMER TE UTRECHT (O.R.K.A.). DE ROOMSCATHOLIEKE ARMENKAMER, NA 1855 GENAAMD HET PAROCHIAAL ARMBESTUUR DER STAD UTRECHT, EN DE BROUWERIJ “DE BOOG” (NL) (Reeks: Gebundelde inventarissen deel 6) I.H.M.J Kemperman-Wilke, J.G. Riphagen en J. Muskee 1987 Gemeentelijke Archiefdienst, Utrecht 56-143 (143) BIER IN NEDERLAND EN BELGIË (BE+NL) een geografie van de smaak (Academisch proefschrift) A.C.M. Jansen, tekenwerk: N.A.M. de Winter 1987 A.C.M. Jansen, Amsterdam/Drukkerij Elinkwijk B.V., Utrecht 275 € 17,02 DE NEERGANG VAN DE BIERBROUWERIJ IN HILVARENBEEK (NL) Nieuwsbrief (nr. 6) Jan Scheirs 1987 Heemkundekring "Ioannes Goropius Becanus" (Hilvarenbeek en Diessen), 28

ISSN: Pagina's: Prijs: TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs:

Hilvarenbeek 107-120 BIJDRAGE TOT DE GESCHIEDENIS VAN HET PAND KERKSTRAAT 21 TE EIJSDEN (NL) Uit Eijsdens Verleden (nummer 40 - december) H.J.L.M. Boersma en J.A.D. Eyck 1987 Stichting Eijsdens Verleden, Eijsden 0920-3915 4-12 € 4,00 BROUWERIJ DE SLEUTEL (NL) in tekeningen en aquarellen van Otto Dicke Otto Dicke 1987 Vroom & Dreesman Dordrecht in samenwerking met Kamer van Koophandel en Fabrieken voor Zuid-Holland en vereniging DIAC ‘De Sleutel’ 63 antiquariaat HET NEDERLANDS BIERBOEK (NL) Lexicon van de Nederlandse Biermerken en hun makers Dave Vlam (voorwoord Frank Boogaard, voorzitter PINT) 1987 Uitgeverij Elmar b.v., Rijswijk 90 6120 588 3 108 € 12,48


RUTTEN, EEN FAMILIE VAN AANZIEN TE EIJSDEN (NL) Uit Eijsdens Verleden (nummer 37 - maart) M.Th.L.W. Boersma 1987 Stichting Eijsdens Verleden, Eijsden 0920-3915 4-17

TITEL:

STOOMBIERBROUWERIJ "DE KROON" TE GELEEN (NL) Beknopt overzicht van de bouwen woon-geschiedenis van het voormalige woonhuis Schrijnemakers, thans woonhuis König, en het daarbij behorende brouwerij-boerderij-complex “De Kroon” te OudGeleen. J. König 1987 J. König, Geleen


15 VAN DE SWAEN TOT DE WITTE KLOK (NL) 29


Brouwerijgeschiedenis van Waalwijk De Klopkei (11e jrg./3e kwartaal) Ton de Groot 1987 Heemkundekring "De Erstelinghe", Waalwijk 65-112


WEGWIJZER NAAR DE BIERCAFÉS IN NEDERLAND 1987 (NL)

TITEL:

ZEIST - DE BROUWERIJ (NL) "De Brouwerij" - de moeite van het redden waard Bureau Voorlichting, gemeente Zeist 1987 Gemeentebestuur van Zeist, Zeist


1987 Alliantie van Bier Tapperijen, Amsterdam 23

11


BIER EN BIERBROUWERIJEN IN ENKHUIZEN (NL) Jaarboek Steevast 1988 P.J. De Vries 1988 Vereniging Oud Enkhuizen, Hoofdstraat 152, 1611 AL Bovenkarspel

TITEL:

BEKROONDE BIEREN (NL) Landelijke wedstrijd 1988 Jacques Bertens 1988 Amateurbierbrouwersvereniging De Roerstok, Postbus 3115, 5003 DC

Auteur(s): Jaar: Uitgave: Tilburg ISBN: Pagina's: Prijs:

4-24 (60) antiquariaat

76


CAFÉ DE BEYERD 150 JAAR (NL) Evert Akkeringa en Paul Jonkers 1988 Café De Beyerd B.V., Breda


"DE DRIE RINGEN" AAN DE KORTE GRACHT (NL) Flehite, tijdschrift voor verleden en heden van Oost Utrecht. Tevens officieel orgaan van de Stichting Museum Flehite en de Oudheidkundige Vereniging Flehite, Amersfoort (19e jaargang nr. 3/4)

48

30


L. van Hoorn-Koster 1988 Stichting Museum Flehite en de Oudheidkundige Flehite, Amersfoort 0165-960X 42-45

TITEL:

JAARVERSLAG PRODUKTSCHAP VOOR BIER (NL) Verslag over het jaar 1987

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs:

1988 Produktschap voor Bier, Herengracht 282, 1016 BX Amsterdam 96 PLEZIER MET AMSTEL BIER (NL) Een pils om van te houden. 1988 Trendboek B.V. 96 gratis bij een 30 cl. krat Amstel WOORDENBOEK VAN DE LIMBURGSE DIALECTEN (BE+NL) II. Niet-agrarische vakterminologieën - Aflevering 2: bierbrouwer en stroopkoker Drs. H.H.A. van de Wijngaard, Dr. H. Crompvoets 1988 Van Gorcum, Assen/Maastricht 90 232 2410 8 69


ZUID LIMBURGS KROEGENBOEK (NL) J.W. van Besouw 1988 Jan Willem van Besouw Productions, Heerlen 90 9002035 7 71

TITEL:

BENELUX BIERGIDS (BE+NL) Alle biermerken en hun makers in Nederland, België en Luxemburg Dave Vlam 1989 Uitgeverij Elmar b.v., Rijswijk 90 6120 6472 271

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Korte omschrijving: Lexicon van alle biermerken en hun makers in Nederland, België en Luxemburg. Na het verschijnen van het succesvolle Nederlandse bierboek kon een echte Beneluxgids niet uitblijven. Wat er in Nederland, België en Luxemburg aan tradiotionele bieren geproduceerd wordt is enorm. 31

Dat België van oudsher veel brouwerijen telt was wellicht voor velen bekend, maar dat er zo'n enorme verscheidenheid aan bieren bestaat grenst aan het ongelooflijke. In veel gevallen betreft het familiebedrijven of kloosters waar op basis van eeuwenlange overlevering bier wordt gebrouwen op een dermate kleine schaal, dat het bestaan ervan buiten de regio nauwelijks bekend is. Dave Vlam verzamelde de gegevens van alle biersoorten en -merken en hun brouwers in de Benelux, waardoor een overzichtelijk standaardwerk is ontstaan dat er bij de ware bierliefhebber makkelijk in zal gaan. Voor velen zal het een uitdaging betekenen om de diverse regio's in de Benelux aan een smakelijk onderzoek te onderwerpen. (tekst achterzijde) TITEL:

BIER UIT EIGEN KEUKEN (NL) Landelijke wedstrijd 1989 Jacques Bertens (hoofdredaktie) 1989 Amateur Bierbrouwersvereniging De Roerstok, Tilburg

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: 85 Prijs: Korte omschrijving: Al drie jaar op een rij geeft de amateur-bierbrouwersvereniging "De Roerstok" een bierreceptenboekje uit. In die paar jaar is het boekje uitgegroeid tot het meest volledige bierreceptenboekje, dat tot op dit moment verschenen is. Het boekje, dat vorig jaar verscheen was al zeer uitvoerig. In dit boekje is op nog meer aspecten van het brouwproces ingegaan. TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs:

BIERBROUWERIJEN IN ECHT (NL) “Echter Landj” (nr. 26 - april) J. Evers 1989 Heemkunde Kriing “Echter Landj”, Echt

TITEL:

BIERJAARBOEK 1989-1990 (BE+NL) Complete gids over de Belgische en Nederlandse bieren Peter Crombecq 1989 Uitgeverij Kosmos B.V., Utrecht & Peter Crombecq 90 215 1528 8 276

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs: TITEL: Verschenen in:

7-19 antiquariaat

DE BROUWERIJ DE DUBBELE AREND EN HET PAKHUIS DE POOL (NL) Amstelodamum, maandblad voor de kennis van Amsterdam (76e jaargang, nummer 3, mei/juni) Isabella Henriëtte van Eeghen 1989 Genootschap Amstelodamum, Amsterdam 0165-9278 50-62 DE BROUWERIJ TE HARMELEN (NL) Tijdschrift Historische Vereniging Vleuten-De Meern-Haarzuilens (jaargang 9, nummer 4, december) 32


Dr. D.W. Gravendeel 1989 Historische Vereniging Vleuten-De Meern-Haarzuilens, Vleuten 789-792

TITEL: DE VISSENBERG (NL) Auteur(s): E.A.A. van de Par Jaar: 1989 Uitgave: Heemkunde Kring "Onder Baronie en Markiezaat", Sprundel ISBN: Pagina's: 64 Prijs: Korte omschrijving: De Vissenberg kent een rijke historie. Mevr. E. van de Par heeft een deel daarvan in dit boekje weergegeven. De wijze waarop zij de gegevens heeft verzameld en geordend dwingt een bewondering af. Zij heeft belangrijk werk verricht. Want, wie van de bewoners, van de nu nog jong ogende wijk, weet wat zich op de grond waarop ze leven, vroeger heeft afgespeeld. De Vissenberg is, zo wordt in dit boekje aangetoond, al eeuwen een belangrijk deel van Sprundel. Zelf heb ik het verdwijnen van de boerderij annex brouwerij van de familie de Weert en van de boerderij van Toon van de Sande meegemaakt. Van dichtbij heb ik de nieuwe woonwijk zien ontstaan. Vanuit het bestaande, vijftien jaar geleden is de situatie zoals in dit boekje is beschreven beter voor te stellen. Gelukkig is nog wat groen, waaronder zees oude eiken en beuken, behouden. De schuur van jeugdhuis de Vissenberg is van buiten deels nog in staat zoals die vroeger was. Die schuur hoorde bij de boerderij en brouwerij van de familie de Weert. Op die plaats van de boerderij staat nu het jeugdhuis. Het merkteken van brouwerij de Vissenberg is nadat de brouwerij tegen de vlakte ging ingemetseld in de loods van Nico de Weert, het pand Vissenberg 14. Het is een van de schaarse zichtbare overblijfselen uit vervlogen tijden. Via dit boekje blijft toch een belangrijk deel van de geschiedenis van de Vissenberg, die in de zeventiger jaren een nieuw hoofdstuk begon, bewaard. Voorwoord door Toon van de Sanden TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs:

HET INTERNATIONALE BIER BROUW BOEK (BE+NL) Een handboek met recepten uit 25 landen Henk Slageren 1989 Kosmos Utrecht / Antwerpen 90 215 1395 1 148


LEIDSE BROUWERS ANNO 1500 (NL) Leids Jaarboekje R. Ladan 1989 Vereniging Oud Leiden, Leiden 0922-6699 31-54 antiquariaat

TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave:

MONUMENT VAN EEN BROUWER (NL) Jan Willemsen 1989 Verenigde Bierbrouwerijen Breda-Rotterdam B.V. Breda, Afdeling Public Relations, Postbus 3212, 4800 MA Breda 33

ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs: TITEL:

THIELEMANUS MAAS: DE 19DE EEUWSE BROUWERBURGEMEESTER VAN LEENDE (NL) Heemkronijk (jaargang 28 – nr. 2 – augustus) Guusje Veldhuizen 1989 Heemkundige Kring “De Heerlijkheid Heeze-Leende-Zesgehuchten” 57-68 BIER IN LIMBURG (NL) de bruisende geschiedenis van brouwers en drinkers Sef Derkx 1990 Uitgeverij M & P bv, Weert 90 6486 065 3 100

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Korte omschrijving: In deze met historische en nieuwe foto's geïllustreerde uitgave beschrijft Sef Derkx de bruisende geschiedenis van brouwers en drinkers in Limburg. In het begin van deze eeuw telde Limburg nog 183 brouwerijen, waarvan de meeste echter sindsdien verdwenen. De auteur brengt ze op een boeiende en beeldende wijze in kaart. Deze uitgave is de neerslag van een jarenlang onderzoek naar het culturele erfgoed van de Limburgse brouwerijen en hun afnemers; de geschiedenis van het geestrijke vocht, zoals het ook nu – zij het in aanmerkelijk minder brouwerijen – traditioneel bereid wordt. (tekst achterzijde) TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN:

BIERBROUWERIJEN IN PURMEREND (NL) Twee eeuwen biernering (1600-1800) Jack Otsen 1990 Jack Otsen, Purmerend 55 BIERBROUWERIJEN IN PURMEREND (NL) Nederlandse Historiën, tijdschrift voor vaderlandse (streek) geschiedenis (24e jaargang, no. 2, april) Jack Otsen 1990 Nederlandse Historiën, Berkel en Rodenrijs 61-76 BIERJAARBOEK 1991-1992 (BE+NL) Complete gids over de Belgische en Nederlandse bieren Peter Crombecq 1990 Uitgeverij Kosmos B.V., Utrecht & Peter Crombecq 90 215 1624 1 34

Pagina's: Prijs:

285

TITEL:

BROUWERIJEN IN VENLO 1843-1944 (NL) De teloorgang van een nijverheid Venlo's Mozaïek Hoofdstukken uit zeven eeuwen stadsgeschiedenis J.W.G. Derkx 1990 Limburgs Geschied- en Oudheidkundig Genootschap, Maastricht 90 71581 06 3 223-242

Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs:

BROUWHISTORIE IN GEFFEN (NL) Ruud Verhagen 1990 Ruud Verhagen in samenwerking met “Effe noar Geffe”

TITEL:

DE BESTE BIERRECEPTEN (NL) Landelijke wedstrijd 1990 Jacques Bertens 1990 Amateur Bierbrouwersvereniging "De Roerstok", Tilburg

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave:

32

83 KOKEN MET BRAND BIER (NL) Astrid Askamp (idee), Wim Meij (receptuur), Robby Pauwels (fotografie), Flip de Ruiter (culinaire realisatie) 1990 Koninklijke Brand Bierbrouwerij B.V., Wijlre 64 MARRES (Marres Bierbrouwerijen bij Maastricht in Nederland en België) (NL) De Nederlandsche Leeuw, maandblad van het Koninklijk Nederlandsch Genootschap voor Geslacht- en Wapenkunde (CVIIde jaargang - No. 5-6 mei-juni) E.C.W.L. Marres 1990 Koninklijk Nederlandsch Genootschap voor Geslacht- en Wapenkunde, 'sGravenhage 114-148 € 15,00 TRAPPISTES ET BIÈRES D'ABBAYES (BE+NL) Raymond Buren, illustrations de Godi 1990 Glénat Benelux, 10 avenue Louis Griboumont, 1150 Bruxelles (Belgique) 35

ISBN: Pagina's: Prijs:

2 87176 017 9 152

TITEL:

VROEGE BROUWERIJEN AAN DE AMSTEL IN DE VIJFTIENDE EN ZESTIENDE EEUW (NL) Amstelodamum, jaarboek van het Genootschap Amstelodamum (82e jaarboek) Drs. S.A.C. Dudok van Heel 1990 Genootschap Amstelodamum, Amsterdam

Verschenen in:

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: 23-73 Prijs: Opmerking: Amstelodamum, 1900 - 2000, Genootschap. Alle jaarboeken & Maandbladen (Op 3 cd's) De cd's bevatten de jaarboeken Amstelodamum vanaf jaargang 1 in 1902 t/m jaargang 91 in 1999. Verder zijn opgenomen de maandbladen Amstelodamum vanaf jaargang 1 in 1914 tot en met jaargang 86 in 1999. De jaargangen zijn integraal opgenomen, behoudens enige veranderingen uit practische overwegingen. Daarnaast zijn de twee verschenen registers opgenomen. Het ene register uit 1937 ontsluit de jaarboeken en jaargangen t/m 1933. Dit register bevat ook verwijzingen naar het niet op de cd opgenomen Amsterdamsch Jaarboekje. Het tweede register verscheen in 1964 en ontsluit de periode 1934-1963. In 1948 verscheen een kroniek over de jaren 1940-1945. Ook deze kroniek is apart opgenomen. Prijs € 45,00. Meer informatie: www.onserfgoed.com/cd-rom.html TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar:

WHO IS ON TAP ? (NL) A look at the beer industry and five selected companies (Second edition) (Heineken, Grolsch, Carlsberg, Bass, Scottish & Newcastle) Cheryl L. Uling, Peter Jurriens September 1990 ABN Bank 81 BEWEZEN BIERRECEPTEN (NL) 8e Open Nederlands Kampioenschap voor Amateur-bierbrouwers 1991 Jacques Bertens 1991 Amateur Bierbrouwersvereniging "De Roerstok", Tilburg 132 BIER (NL) Geschiedenis van een dorstlesser Cees Kingmans 1991 Uitgeverij BZZTôH, 's-Gravenhage 90 6291 637 6 95 BIER WETENSWAARDIGHEDEN (NL) 1991 36


CBK, Herengracht 282, 1016 BX Amsterdam


BIERBROUWEN IN DEN DUNGEN (NL) Het Griensvenneke (zestiende jaargang, nr. 4, december) Walter van der Westelaken 1991 Heemkundevereniging "Op die Dunghen", Den Dungen 0925-9805 63-69


BIERWIJZER (NL)


DE ZEVENSTAR, EEN BROUWERIJ IN JUTPHAAS (NL) Cronyck de Geyn (1) J. van Egdom en Piet Daalhuizen 1991 Historische Kring Nieuwegein 1384-7139 4-8


HEINEKEN 1949-1988 (NL) M.G.P.A Jacobs, W.H.G. Maas i.s.m. J. van der Werf 1991 Heineken, Amsterdam 90 9004 029 3 geb. 335

TITEL:

HET NEDERLANDS BIERBOEK (NL) Alle biermerken en hun brouwers in Nederland Dave Vlam (voorwoord Frank Boogaard, ex-voorzitter PINT) 1991 Uitgeverij Elmar b.v., Rijswijk 90 6120 905 6/CIP 160


32

1991 CBK, Herengracht 282, 1016 BX Amsterdam

HONDERDVIJFTIG JAAR IN DE DRANK (NL) Jos van Gulick van Pelt / Van Gulick Dranken B.V., 1840-1990 Peter-Jan van der Heijden 1991 Van Gulick Dranken B.V., 's-Hertogenbosch

37

TITEL: Auteur(s): Verschenen van: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs: Bijzonderheden:

TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs: TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs:

MANCHET (NL) Tijdschrift voor leden van het Gulpener Biergilde! 1991 tot 1999 (22 nrs.) Stichting Het Gulpener Biergilde, Gulpen Vanaf september 1998 door Canal House Publishers, Woerden

Er verschenen 4 themanummers - augustus 1994: Kloostergeheimen van België - Ode aan de Trappist - juli 1995: Made in Britain - zomer 1996: Langs Zuid Limburgse Brouwerijen - Een ontdekkingstocht naar Limburgs Bier - juli 1997: Ardennen Special KASPAR WITTE, BIERBROUWER, HANDELAAR EN WELDOENER (1766-1881) (NL) Oud Alkmaar (vijftiende jaargang, nr. 1) Jos Kaldenbach 1991 Historische Vereniging Oud Alkmaar, Heiloo 16-21 € 2,95 WHO IS ON TAP ? (NL) A look at the beer industry and five selected companies (Third edition) (Heineken, Grolsch, Carlsberg, Bass, Scottish & Newcastle) Cheryl L. Uling, Peter Jurriens, Hans Dessauvagie Januari 1991 ABN Bank 86 DE AMSTERDAMSE FAMILIE HEINEKEN (NL) De mens leeft niet bij bier alleen Ons Amsterdam (44ste jaargang | oktober | 10) Eric Slot 1992 BV Weekbladpers, Amsterdam 0166-1809 226-231 BIER (NL) Geschiedenis van de Techniek in Nederland De wording van een moderne samenleving 1800 - 1890 Deel I: Techniek en modernisering Landbouw en voeding H. Schippers 1992 Stichting Historie der Techniek / Walburg Pers, Zutphen 90 6011 808 1 171-214

38

TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs:

BIERJAARBOEK 1993-1994 (BE+NL) Complete gids over de Belgische en Nederlandse bieren. Meer dan 400 nieuwe biersoorten. Peter Crombecq 1992 Uitgeverij Kosmos B.V., Utrecht & Peter Crombecq 90 215 1909 7 291 BIERRECEPTEN (NL) 9e Open Nederlands Kampioenschap voor Amateur-bierbrouwers 1993 Jacques Bertens 1992 Amateur Bierbrouwersvereniging "De Roerstok", Tilburg 80


CULINAIRE HAPJES BIJ HERTOG JAN (NL)

TITEL:

DE ENSCHEDESCHE BIERBROUWERIJ, OPGERICHT DOOR FABRIKANTEN EN BANKIERS (NL) Jaarboek Twente (31) Drs. J.T.M. de Groen 1992 Stichting Jaarboek voor Twente

Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs:

1992

7-13 DE LIMBURGSE BROUWWERELD EN DE OPKOMST VAN DE ONDERGISTING, 1870-1940 (NL) Jaarboek voor de geschiedenis van bedrijf en techniek (negende deel) J.F.L.M Simons 1992 Nederlands Economisch-Historisch Archief, Amsterdam 0920-7724 90 71617 56 4 124-158 HET NIEUWE BIER (NL) Technische innovaties in de Nederlandse biernijverheid in de tweede helft van de negentiende eeuw Hans Schippers 1992 Stichting Historie der Techniek/Walburg Pers, Zutphen 90 6011 802 2 96

39

TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs: TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: ISSN: Pagina's: Prijs:

Verhalen van een ver verleden JAN NABBEN EN HET ANKER (in Mook) (NL) Opkomst en ondergang van een brouwershuis Rond de Grenssteen (nummer 21: lente) H.C. van Aalst-Venema, J.W. v.d. Mond en A.G.W.F. Smijers 1992 Stichting Heemkundekring De Grenssteen, Postbus 76, 6585 ZH Mook 12-19 MARRES (Marres Brouwerijen te Maastricht) (NL) Nederland's Patriciaat: Genealogieën van bekende geslachten (76e jaargang) 1992 Centraal Bureau voor Genealogie, 's-Gravenhage 90 70324 65 2 geb 0928-0979 282-314


OP EEN DAG ... BEGIN JE EEN BROUWERIJ (NL) Frank Mermans, Marc Peijnenborg, Rob Schoenmakers, Koos Verheijden 1992 Verslag in opdracht het M.B.O. college te 's-Hertogenbosch


OVER “GROLSCH” BIER IN DE MIDDELEEUWEN (NL) Bijdragen en Mededelingen (deel LXXXIII) J.S.L.A.W.B. Roes 1992 Vereniging “Gelre”, Arnhem / Walburg Pers, Zutphen 90 6011 843 X 6-13


VAKMANSCHAP IS MEESTERSCHAP (NL) Nico Scheepmaker† en Jan de Groen 1992 Waanders Uitgevers, Zwolle 90 6630 249 6 136

TITEL:

475 JAAR HET ROODE HERT 1518-1993 (NL) De oudste herberg van Princenhage en Breda Herman Dirven 1993 Piet de Jong, Haagse Markt 34, 4813 BB Breda


37 € 0,00

82

40


BIER, BIERBROUWEN, BIERPROEVEN EN ... DE ROOS (NL) Nieuwsbrief Tussen Paradijs en Toekomst (jaargang 12, nr. 34, september) Harrie de Leijer 1993 Heemkundige kring Ioannes Goropius Becanus, Hilvarenbeek 1380-3123 5-9


BIERBROUWEN IN SCHIJNDEL (NL) John Klijnholstz, Harry Maas 1993 J. Klijnholstz, Schijndel


BIERBROUWERIJNIJVERHEID IN ZIERIKZEE (NL) Kroniek van het land van de zeemeermin (Schouwen-Duiveland) nummer 18 A.C.J. Hagesteijn 1993 Stad en Lande van Schouwen-Duiveland

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Verschenen in:

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs: TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave:

29

5-22 DE BOEDELINVENTARIS VAN THIJS VAN LIN (NL) Materiële cultuur van een Roermondse brouwer in de zestiende eeuw Publications 1993 de la Société Historique et Archéologique dans le Limbourg Jaarboek van Limburgs Geschied- en Oudheidkundig Genootschap 1993 (deel 129) J.G.C. Venner 1993 Limburgs Geschied- en Oudheidkundig Genootschap, Maastricht 0167-6652 41-67 DE ALFA BROUWERIJ (NL) De geschiedenis van een dorpsbrouwerij Historie Schinnen jaarboek 1993 Pascale Miltenburg - van Engelshoven 1993 Historie Schinnen, Schinnen 7-30 DE WOUWSE BIERBROUWERIJEN (NL) Tijdschrift Heemkundekring De Vierschaer (jaargang 11, aflevering nr. 1/2) René Hermans 1993 Heemkundekring De Vierschaer, Wouw 41

ISSN: Pagina's: Prijs:

0169 7129 1-242

TITEL: Auteur(s):

GESCHIEDENIS VAN HET BERGSE BIER (NL) Sjaak de Hoogh met medewerking van Len Kooiman en Hans van Dortmont) 1993 (19 september) “Vrienden van het Bergse Bier”, Geertruidenberg

Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Bijzonderheden: TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs:

ongepagineerd (18) oplage 500 stuks FAMILIE VAN GILSE (BE+NL) Gens Nostra (Ons Geslacht), maandblad der Nederlandse Genealogische Vereniging (jaargang XLVIII, maart, Nr. 3) mr. J.M. van Gilse 1993 Nederlandse Genealogische Vereniging, Postbus 976, 1000 AZ Amsterdam 0016-6936 105-127


HET BIER IN WEERT IN DE 17DE EN 18DE EEUW (NL) Weerter Jaarboek 1993 Jos F.A. Wassink 1993 Stichting Weerter Publikaties, Weert 90 71883 07 8 39-68

TITEL:

DE KLOK (NL) periodiek van het Grolsch Verzamelaars Gilde

Auteur(s): Verschenen van: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave:

1993 (nr. 1) – heden (verschijnt 4 x per jaar) Grolsch Verzamelaars Gilde

IN HET SPOOR VAN DE TRAPPISTEN (BE+NL) Zes trappistenabdijen in de Benelux Geert Van Lierde, Piet de Moor, André Grosemans, Serge Renson 1993 Voor Vlaanderen: Roularta Books, Roeselare Voor Nederland: Uitgeverij De Fontein, Baarn 90 5466 085 6 104 NEDERLANDSE CAFÉ INTERIEURS (NL) Een fotografische ontdekkingsreis langs Nederlandse cafés Jan Bartelsman, IJf Blokker (medewerker) 1993 Fotostudio Jan Bartelsman, Wervershoof 42


90-74108-03-2 288

TITEL:

BIER INTERNATIONAL (NL) Tijdschrift voor kenners en liefhebbers

Auteur(s): Verschenen van: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Verschenen in:

Voorjaar 1994 (nr. 1) - voorjaar 1996 (nr. 4) PEP Professionele en Educatieve Publikaties, Deventer

BIERRECEPTEN (NL) 10e Open Nederlands Kampioenschap voor Amateur-bierbrouwers 1994 Jacques Bertens 1994 Amateur Bierbrouwersvereniging "De Roerstok", Tilburg 85 BIERSTEKERS IN WATERLAND (NL) Amstelodamum, jaarboek van het Genootschap Amstelodamum (86e jaarboek) dr. J.H.A. Ringeling 1994 Genootschap Amstelodamum, Amsterdam

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: 79-91 Prijs: Opmerking: Amstelodamum, 1900 - 2000, Genootschap. Alle jaarboeken & Maandbladen (Op 3 cd's) De cd's bevatten de jaarboeken Amstelodamum vanaf jaargang 1 in 1902 t/m jaargang 91 in 1999. Verder zijn opgenomen de maandbladen Amstelodamum vanaf jaargang 1 in 1914 tot en met jaargang 86 in 1999. De jaargangen zijn integraal opgenomen, behoudens enige veranderingen uit practische overwegingen. Daarnaast zijn de twee verschenen registers opgenomen. Het ene register uit 1937 ontsluit de jaarboeken en jaargangen t/m 1933. Dit register bevat ook verwijzingen naar het niet op de cd opgenomen Amsterdamsch Jaarboekje. Het tweede register verscheen in 1964 en ontsluit de periode 1934-1963. In 1948 verscheen een kroniek over de jaren 1940-1945. Ook deze kroniek is apart opgenomen. Prijs € 45,00. Meer informatie: www.onserfgoed.com/cd-rom.html TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL:

Auteur(s):

HET NEDERLANDS BIERBOEK (NL) Alle biermerken en hun brouwers in Nederland Dave Vlam (voorwoord Frank Boogaard, ex-voorzitter PINT) 1994 Uitgeverij Elmar B.V., Rijswijk 90 3890 190 9/CIP 195 BIER (NL) Industrieel erfgoed in de biernijverheid in Nederland 1850-1950 (Publicatiereeks van het Projectbureau Industrieel Erfgoed Nederland (PIE), deel 1) dr. Erik Nijhof (eindredactie) 43


1994 Projectbureau Industrieel Erfgoed, Zeist 90 75136 01 3 40

TITEL:

BIER (NL) Over godennat en moutpulp Frank Boogaard 1994 Kwadraat, Utrecht 90 6481 206 3 127

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs:

BIER! (NL) Geschiedenis van een volksdrank R.E. Kistemaker en V.T. van Vilsteren 1994 De Bataafsche Leeuw, Amsterdam 90 6707 342 3 (gebonden) 90 6707 343 1 (paperback) 156 BIER, BORRELS EN BRANDEWIJN (NL) Enkele aspecten van de geschiedenis van Hoevense bierbrouwerijen en tapperijen Jaarboek no. 10 C.M.M. van Caulil en P.C. Lauwerijssen 1994 Heemkundigekring De Honderd Hoeven, Hoeven 90 71739 07 4 237-313 € 20,00

TITEL: DE BOURGONDIËR EN DE BROUWERSDOCHTER (NL) Auteur(s): Max Dendermonde Jaar: 1994 Uitgave: De Kikvorsch, Deest - Asjoburo, Rhoon (produktie) ISBN: Pagina's: 48 Prijs: het boekje werd gratis meegeleverd bij een krat Hertog Jan Pils Korte omschrijving: Dit boekje werd geschreven door Max Dendermonde, journalist, dichter en romanschrijver, die meer dan honderd boeken en boekjes op zijn naam heeft. Zijn laatste romans zijn o.m. Vrouw aan de Rivier, 228 Seconden van Stilte (een Arnhemverhaal), de man die de charleston danste. Ze werden uitgegeven door De Prom in Baarn. De redactie werd gevoerd door Willy de Boo. Zij is freelance-journaliste. Ze deed het onderzoek voor dit boekje voornamelijk in de Brabantia-bibliotheek van de Katholieke Universiteit Brabant in Tilburg. TITEL (1): TITEL (2):

DE GESCHIEDENIS VAN DE DOMMELSCHE BIERBROUWERIJ (NL) Nieuw licht op het land der Sniedersen LEVEN IN DE BROUWERIJ Een schets van het industrialisatieproces van de Dommelsche Bierbrouwerij 44

TITEL (3): Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN:

BROUWERSGEREI IN BRABANT Gereedschappen en techniek rond bier, 1700-1940 Merckenswaert jaarboek 1994 Ad van Moolenbroek, Myriam van Moolenbroek-Vogels, drs. Renate van de Weijer 1994 Heemkundekring "Weerderheem", Valkenswaard 90 74491 03 0 8-30; 31-53; 54-79 DE LOKALISATIE VAN DE BIERBROUWERIJEN IN NEDERLAND IN HET MIDDEN VAN DE 19E EEUW: EEN CULTURELE GRENS (NL) Historisch-Geografisch Tijdschrift (94.1 - 12e jaargang) A.C. de Vooys† 1994 Matrijs, Utrecht 0167-9775 13-25 GRUYTGELD ENDE HOPPENBIER (NL) Een onderzoek naar de samenstelling van de gruit en de opkomst van de Hollandse bierbrouwerij van circa 1000-1500 Hans Ebbing 1994 Eigen uitgave, Amsterdam (Doctoraalscriptie middeleeuwse geschiedenis Universiteit van Amsterdam) 91 KLEIN BREDA'S BROUWERSBOEK (NL) Het korte verhaal van een lange historie 1994 (4e druk) Oranjeboom Bierbrouwerij B.V., Afdeling Public Relations 59 PASTEUR EN HET BIER (NL) Een uitgave ter herdenking van de honderste sterfdag van Pasteur Jan van Schaik, Harry Boer (omslagontwerp) 1994 Getoka, Kapelle (druk) 36 TUSSEN 'S-HEERENWAGENWEG EN DANNE TE BREUKELEN 4. GESCHIEDENIS VAN BROUWERIJ “DE VIJFHOEK” (NL) Tijdschrift Historische Kring Breukelen (jaargang 9 - nummer 1 - maart) Henk J. van Es 1994 Historische Kring Breukelen 0922-1247 45

Pagina's: Prijs:

10-27


125 JAAR BROUWERIJ DE HOOP IN BUDEL (I) (NL) Aa-kroniek (14e jaargang - nr. 2) Harrie Jaspers 1995 Heemkundekring Budel en Cranendonck, Budel 0920-2757 90-99


125 JAAR BROUWERIJ DE HOOP IN BUDEL (II) (NL) Aa-kroniek (14e jaargang - nr. 3) Harrie Jaspers 1995 Heemkundekring Budel en Cranendonck, Budel 0920-2757 168-204

TITEL:

BIERCURUS (NL) leren genieten is 's levens eerste les Willem Verstraaten, Humphrey Bennett (illustraties) 1995 De Kikvorsch, Deest - Asjoburo, Rhoon (produktie)

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: 48 Prijs: het boekje werd gratis meegeleverd bij een krat Hertog Jan Pils Korte omschrijving: Dit boekje is gebasseerd op ‘De Biercursus’, zoals ontwikkeld door Toon van der Reek, (toenmalig) directeur van de Arcense Bierbrouwerij. TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs:

BIERJAARBOEK 1995-1996 (BE+NL) Complete gids over de Belgische en Nederlandse bieren. Peter Crombecq 1995 Kosmos-Z&K Uitgevers B.V., Utrecht & Peter Crombecq 90 215 2432 5 489


DE BLADELSE FAMILIE DE VOCHT (NL) Jaarboek Heemkundige Kring Pladella Villa (deel VI) T.P.L. Verheijen-Vernooij 1995 Heemkundige Kring Pladella, Bladel


DE ZUID-HOLLANDSCHE BIERBROUWERIJ, 1881-1974 (NL) Bedrijvigheid aan de Haagse grachten De Noordwal en Veenkade rond 1900 A. te Hoonte 1995 SeaPress, The Hague

Auteur(s): Jaar: Uitgave:

22-43 van 194

46


90 73930 15 4 55-63

TITEL:

EEN MUSEUM-BROUWERIJ ANNEX BROUWERIJ-MUSEUM VOOR MAASTRICHT (NL) Erfgoed van Industrie en Techniek (4e jaargang, nummer 4, november) F.J.M.J. Smits van Waesberghe 1995 Stichting Erfgoed, Delft 0927-3026 98-112

Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs: TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs:

HET GESLACHT NOOREN UIT PRINCENHAGE (NL) De Brabantse Leeuw, tijdschrift voor genealogie (jaargang 44, nr. 2) J.P. Nooren en Drs M. Nooren 1995 Stichting Brabantse Regionale Geschiedbeoefening, 's-Hertogenbosch 0006-8632 65-75


HET GESLACHT NOOREN UIT PRINCENHAGE (NL) De Brabantse Leeuw, tijdschrift voor genealogie (jaargang 44, nr. 3) J.P. Nooren en Drs M. Nooren 1995 Stichting Brabantse Regionale Geschiedbeoefening, 's-Hertogenbosch 0006-8632 162-178

TITEL:

HET HEINEKENTERREIN (NL) Geschiedenis van een brouwerij Ton Heijdra 1995 De Milliano, Amsterdam 90 72810 11 2 59

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's:

HORECA- & KROEGENBOEK ALLE KROEGEN, CAFÉS, DISCOTHEKEN, RESTAURANTS EN HOTELS IN DORDRECHT (NL) Jaap Bouman en Inge Lugtenberg 1995 Jaap Bouman, Dordrecht 90 7403 304 0 127 LEVEN IN DE BROUWERIJ (over brouwerij De Wereld) (NL) Raamsdonk en Raamsdonkveer ten tijde van weleer Jan Hoek 1995 Vèrse Hoeve uitgeverij, Haydnstraat 2, 4941 AE Raamsdonkveer 90 800955 6 7 37-43 47

Prijs:

€ 12,90


VAN BROUWKETEL TOT BIERFLES (NL) IJdo Bosma 1995 Uitgeverij Esstede, Heeswijk-Dinther 90 75142 07 1 96

TITEL:

WEDSTRIJDBOEK 1995 (NL) 11e Open Nederlands Kampioenschap voor Amateur Bierbrouwers De winnende recepten Steven van den Berg (eindredactie) 1995 Amateur Bierbrouwers Gilde Triple-W, Nijmegen

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: ISSN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs: TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar:

73 “ZUDDE ONDERHAAND NIE EENS AFREKENE. GE KUNT GIN DORST MEER HEBBE”: CAFÉCULTUUR IN OOSTELIJK NOORD-BRABANT, 1800-1950 (NL) Jaarboek 1995 Nederlands Openluchtmuseum Renate van de Weijer 1995 Nederlands Openluchtmuseum, Arnhem 90 70300 14 1 1382-5291 102-151 antiquariaat 125 JAAR BRAND (NL) Traditie en vernieuwing Fr. G.H.M. Crutzen, J.F.R. Philips, M.P.G.A. Jacobs, W.H.G. Maas, W.A.A. Mes, eindredactie en coördinatie 1996 Brand Bierbrouwerij B.V., Wijlre 168 BIER! (NL) De geschiedenis van een volksdrank Overdruk uit: Volkskultur an Rhein und Maas 14 (1995) 1 Sef Derkx 1996 Limburgs Museum, Venlo 14 ‘BIER DRINCKT DAT MAER DRINCKEN KAN’ (NL) Museale verbeelding in de praktijk Jaarboek 1996 Nederlands Openluchtmuseum Klaartje Schweizer 1996 48

Uitgave: ISBN: ISSN: Pagina's: Prijs:

SUN / Nederlands Openluchtmuseum, Nijmegen / Arnhem 90 6168 469 2 1382-5291 290-322 antiquariaat


BIERBROUWERIJ "DE WERELD" (NL) Industrieel Erfgoed in Waspik en Raamsdonk (8e themanummer februari) Deddy Herlé 1996 Heemkundekring "Op 't goede Spoor", Waspik 1382-7510 7-9

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs: TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs:

BIERBROUWERIJEN IN RHENEN (NL) Oud Rhenen (vijftiende jaargang - no. 2 - mei) H. Dekker 1996 Historische Vereniging Oudheidkamer Rhenen en Omstreken, Rhenen

TITEL:

CROMBECQ'S KEUZE: BIJZONDERE BIEREN VAN BELGIË, NEDERLAND EN LUXEMBURG (BE+NL) Die moet u geproefd hebben! Peter Crombecq 1996 Kosmos-Z&K Uitgevers B.V., Utrecht 90 215 2808 8 128

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Bijzonderheden:


43-57

DE EERSTE STAPPEN IN GIST KWEKEN - Deel 1 (NL) Pierre Rajotte (vertaald door Martin Hofhuis) 1996 Reproductie en verspreiding is mede mogelijk gemaakt door De Roerstok, Postbus 3115, 5003 DC Tilburg 148 € 15,00 Dit boek is in beperkte oplage uitgegeven met toestemming van de uitgever: Alliage Editeur, Mont-Royal (Quebec) Canada. Originele titel: First Steps In Yeast Culture-part one (ISBN 2-921327-171). Op elk exemplaar is auteursrecht voldaan d.m.v. een “label of autorisation”. HEINEKEN: EEN LEVEN IN DE BROUWERIJ (NL) Barbara Smit 1996 Uitgeverij SUN, Nijmegen 90 6168 460 9 320

49

TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Verschenen in: Auteur(s):

Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: Heidelberg ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs: TITEL: Verschenen in:

LAURENS SMEETS (1781-1835) (NL) Stichter van de Gulpener Bierbrouwerij Jaarboek Historische en Heemkundige Studies in en rond het Geuldal 6 Fr.G.H.M. Crutzen 1996 Stichting Historische en Heemkundige Studies in en rond het Geuldal, Valkenburg aan de Geul 90 74428 05 3 140-184 VAN ZUIVELFABRIEK TOT BIERBROUWERIJ (NL) De voormalige zuivelfabriek ‘Ezinge’ Sporen van industrieel erfgoed in Groningen 7 samenstelling en teksten: Nicoline Lambers (Geschiedeniswinkel RUG), Koos Bronts/Carla Viallé (Boeksignalering) fotografie: Rijksarchief Groningen, Jur Bosboom, privébezit mevrouw Pronk (Ezinge), privébezit mevrouw Velting, Ezinge 1996 Provinciaal projectteam Groningen 8 BRAUEREI-VERZEICHNIS NIEDERLANDE (NL) 2. Auflage 1997 Manfred Friedrich 1997 Förderergemeinschaft von Brauerei-Werbemittel-Sammlern e.V.,

EERSTE STAP NAAR RESTAURATIE BROUWERIJ DE ROOS (NL) Nieuwsbrief Tussen Paradijs en Toekomst (nr. 46, september) Harrie de Leijer, Theo van Stratum, Jan Geerts 1997 Heemkundige kring Ioannes Goropius Becanus en museum D'n Doornboom, Hilvarenbeek 1380-3123 38-54 HOGE DER A 18, EEN ‘BEHUISINGE MET DE CAEMER DAERAGTER SIJNDE EEN TREFFELIJCKE BROUWERIJE’ (NL) Hervonden Stad - Jaarboek voor archeologie, bouwhistorie en restauratie in de gemeente Groningen - 1997 Albert Reinstra, Gert Kortekaas 1997 Stichting Monument & Materiaal en de Dienst RO/EZ van de gemeente

Auteur(s): Jaar: Uitgave: Groningen ISSN: 1386-0208 Pagina's: 73-85 Prijs: Korte omschrijving:

50

‘Behuisinge met de caemer daeragter sijnde een treffelijcke brouwerije’ is de titel van een artikel over het pand Hoge der A 18 in Hervonden Stad 1997. Het oudste gedeelte van dit pand, het voorhuis, dateert vermoedelijk uit de late 13e of vroege 14e eeuw. Uit het bouwhistorisch onderzoek is gebleken dat het pand een belangrijke monumentale waarde heeft. TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs:

TRAPPIST INFO (BE+NL) Prospector (coördinatie), Sparrelaan 3, 2390 Westmalle 1997 Guido Bastiaensen, Antwerpsesteenweg 496, 2390 Westmalle

TITEL:

TROMP'S BEER TRAVELLER SOUTH WEST NETHERLANDS AND BEYOND (BE+NL) Simon van Tromp 1997 Simon van Tromp

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave:

64 WINTERS VULT ! (NL) Hoe een dorpsbrouwerij uit Maarheeze uitgroeide tot de grootste frisdrankenexporteur van Nederland Drs. J. Biermans (tekst hoofdstuk 1), Drs. P. Zwaal (tekst hoofdstuk 2 t.m 6) 1997 Van Buuren Uitgeverij B.V., Weert in opdracht van Frisdranken Industrie, Winters B.V. 90 5695 038 X 160

ISBN: Pagina's: Prijs: Korte omschrijving: U vraagt, Winters vult! Dat is het devies van één van de grootste en modernste frisdrankenproducenten van Nederland: Frisdranken Industrie Winters B.V., gelegen in de Brabantse gemeente Maarheeze. Toch zijn maar weinig consumenten vertrouwd met de naam Winters. Dat komt waarschijnlijk, omdat het bedrijf nooit frisdranken onder de merknaam Winters heeft verkocht. Dat Winters een bedrijf is met een respectabele staat van dienst mag blijken uit de 200-jarige geschiedenis van het bedrijf, die thans in woord en beeld is gesteld. De eerste 120 jaar van zijn geschiedenis was het bedrijf een bierbrouwerij. In 1908 werd de productie van frisdranken ter hand genomen. Tot 1958 had het bedrijf slechts regionale ambities. Daarna sloeg het zijn vleugels uit en werd Winters een vooraanstaand producent van wereldberoemde merkartikelen als Seven-Up, Sunkist en Canada Dry. Toen de binnenlandse afzet van frisdranken stagneerde stortte het bedrijf zich in de jaren zeventig met groot succes op diverse buitenlandse merken met als gevolg dat Winters thans de grootste frisdrankenexporteur van Nederland is. In 1989 nam Winters gedwongen afscheid van Seven-Up en andere merkartikelen die voor de Nederlandse markt in licentie werden vervaardigd. Alle aandacht ging nadien uit naar contract filling, het afvullen van eenmalige verpakkingen in opdracht van voedingsmiddelenconcerns, detailhandelsketens en andere commerciële organisaties. Vandaar het devies: U vraagt, Winters vult! De veelbewogen geschiedenis van Winters is geschreven door archivaris Jac. Biermans (een groot kenner van het dorp Maarheeze en zijn inwoners) en historicus Peter Zwaal (een groot kenner van de bedrijfstak waarin Winters sinds 1918 opereert). (tekst binnenflap)

51

TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Bijzonderheden: TITEL:


25 JAAR DE MUG (NL) Een dierbare plek red. Nienke Douwstra ... [et al.] 1998 Restaurant Braai-Tapperij de Mug, Middelburg 80 Uitgave ter gelegenheid van het 25-jarig bestaan van Restaurant BraaiTapperij de Mug Middelburg, 17 augustus 1998 ACHT EEUWEN UIT 'N GOEI VAT (NL) De bieren brouwerijgeschiedenis van 's-Hertogenbosch en omgeving Uitgebracht ter gelegenheid van 40 jaar Heineken Brouwerij 'sHertogenbosch 4-9-1998 Paul van Dun 1998 Heineken Brouwerij, 's-Hertogenbosch 90 9011688 5 168


BIERBROUWEN IN MIDDELEEUWS AMERSFOORT (NL) Nieuwsbrief van de Stichting Archeologie Amersfoort (nr. 8, april) Gideon Boekenoogen en Francien Snieder 1998 Stichting Archeologie Amersfoort, Amersfoort 0928-7000 8

TITEL:

BIERBROUWERIJ GODSCHALX (NL) Aan het woord Jan Godschalx Aachterum... (jaargang 2, nummer 2, juni)

Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs: TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs: TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN:

1998 Historische Vereniging Berlicum Middelrode, Berlicum 1388-3488 25-32 BIERBROUWERIJ GODSCHALX IN DE OUDE KERN MIDDELRODE (NL) Rondom de Plaets (negende jaargang, nummer 4) Anny van der Heijden-Bijnen 1998 Heemkundekring ‘De Plaets’, Berlicum 100-109 BIERBROUWERS IN MAARSSEN (NL) Periodiek van de Historische Kring Maarssen (25e jaargang no. 1 - 2 - 4) Henny van Elk 1998 Historische Kring Maarssen, Maarssen 1384-0967 52

Pagina's: Prijs:

14-20 (1); 26-30 (2); 84-90 (4)


BROUWERIJEN IN NEDERLAND (NL) IJdo Bosma 1998 Uitgeverij Esstede, Heeswijk-Dinther 90 75142 07 2 108

TITEL:

DE BREDASE BIERBROUWERIJEN, 1397-1750 (NL) De geschiedenis van een nijverheid Jaarboek van de Geschied- en Oudheidkundige Kring van Stad en Land van Breda "De Oranjeboom" Ton Kappelhof 1998 Geschied- en Oudheidkundige Kring van Stad en Land van Breda "De Oranjeboom", Breda

Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs:

14-78 DELFT, STAD MET VERGETEN BIERHISTORIE (NL) Delf, Cultuurhistorisch Bulletin Delft (jaargang 1, nr. 4) Epko J. Bult, Michel P. van Maarseveen, Gerrit Verhoeven, Wim Weve 1998 Gezamenlijke uitgave van de sectie Monumenten en Archeologie van de dienst Stadsontwikkeling, de Gemeente Musea Delft en het Gemeentearchief Delft 12 € 1,13


HET BROUWERSGESLACHT SNIEDERS TE DOMMELEN (NL) De Brabantse Leeuw, tijdschrift voor genealogie (jaargang 47, nr. 3) A. van Moolenbroek en M.W.C.J.N. Moolenbroek-Vogels 1998 Stichting Brabantse Regionale Geschiedbeoefening, 's-Hertogenbosch 0006-8632 175-180


HET BROUWERSGESLACHT SNIEDERS TE DOMMELEN (NL) De Brabantse Leeuw, tijdschrift voor genealogie (jaargang 47, nr. 4) A. van Moolenbroek en M.W.C.J.N. Moolenbroek-Vogels 1998 Stichting Brabantse Regionale Geschiedbeoefening, 's-Hertogenbosch 0006-8632 193-202

TITELS:

- HET HOOFDELIJK BIERVERBRUIK IN DE ZUIDELIJKE NEDERLANDEN (ca. 1400-1800). Enkele kanttekeningen (E. Aerts) - VAN “BOURGONDISCHE WELVAART” TOT “ANTWERPSE SCHADUW”? 53

Verschenen in:

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL:

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Bijzonderheden: TITEL: Auteur(s): Jaar:

Het biervrebruik te 's-Hertogenbosch in de late middeleeuwen en de zestiende eeuw (B. Blondé en M. Limberger) - BEER, WINE AND LAND USE IN THE LATE MEDIEVAL LOW COUNTRIES (R.W. Unger) - Aspekte des Privaten Bierkonsums im Süden und Westen Deutsch-lands während des ausgehenden Mittelalters und der beginnenden Neuzeit (G. Fouquet) (BE+NL) “Proeve 't al, 't is prysselyck” Verbruik in Europese steden (13de-19de eeuw) / Consumption in European Towns (13th-18th Century) / Liber Amicorum Raymond van Uytven Bijdragen tot de Geschiedenis (81e jaargang - Afleveringen 1 - 3) E. Aerts, B. Blondé, G. Fouquet, M. Limberger, R.W. Unger 1998 Uitgegeven met steun van de Universitaire Stichting van België en van de UFSIA 0006-2286 383 KOKEN MET DE VIER JAARGETIJDEN (NL) (met bieren van Grolsch) Martin van Huijstee (tekst en redactie), Frits Terpoorten (fotografie) 1998 Uitgeverij Solo, Bilthoven 90-76268-03-7 144 NEDERLANDS ETIKETTEN LOGBOEK (NL) Bijna alle Nederlandse etiketten verzameld in één boek ... en nog veel meer! Editie 1998 Ruud van Moorst 1998 Ruud van Moorst, Amersfoort

EEN OUD-GELENER IN DE NIEUWE WERELD (NL) Levensloop en historisch-heemkundig oeuvre van Arthur Schrijnemakers Sjef Maas 1998 Stichting Cultuur-Historische Uitgaven Geleen (druk: Econoom bv, Beek (L.) 90 73096 07 3 240 antiquariaat met enige informatie over het brouwerijcomplex in Oud-Geleen RAADHUISSTRAAT 45 (NL) De restauratie van een rijksmonument Mark Buijs (Gemeentearchief Roosendaal), Bert van Gastel (Gemeentearchief Roosendaal), Tom van Eekelen (Stadsontwikkeling en -Beheer) 1998 (mei) 54


Gemeente Roosendaal


BIERBROUWERIJ DE POSTHOORN (NL) Leids Fabrikaat 2 Geschiedenis van Leidse bedrijven Marco Daane 1999 Primavera Pers 90 74310 44 3 29-47 € 13,40


24 antiquariaat


BIERBROUWERIJEN IN NEDERLAND, ZO WAREN ZE (NL) L.J.N. Kouwenberg 1999 Slingenberg Boekproducties, Hoogeveen 90 76113 084 95


BIERBROUWERS IN MAARSSEN (NL) Periodiek van de Historische Kring Maarssen (26e jaargang no. 1 - 2 - 4) Henny van Elk 1999 Historische Kring Maarssen, Maarssen 1384-0967 18-24 (1); 28-34 (2); 85-92 (4)


BROUWERIJ EN MOLEN HET WIT KRUIS (NL) Jaarboek 1999


BROUWERIJEN IN DEN DUNGEN (NL) Verhalen Bundel Walter van de Westelaken 1999 Daja – Stichting, Postbus 110, 5275 ZJ Den Dungen 90 73180 66 X 1-23

TITEL: Auteur(s):

BUITENGEWOON! SWINCKELS (NL) Charlotte Swinkels, Frederique Swinkels, Peer Swinkels, Thomas Swinkels (redactie), Cinte Swinkels (lay-out) 1999 (december)

Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's:

1999 Heemkundekring De Steenen Kamer, Steenbergen 31-38

109 55

Prijs: TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs:

DE BAARSCHOTSE BROUWERIJ EN HAAR BEWONERS (NL) Hers en geens dur Diessen - deel 7 Ad Hoozemans en Ad van Doormaal 1999 Fotostichting Diessen


DE OVERDRACHT (NL) Barbara Smit 1999 Uitgeverij SUN, Nijmegen 90 6168 679 2 261

TITEL:

DE PINT BIERCAFÉGIDS 2000 (NL) Biercafés in Nederland Frank Boogaard, Wim Bruijniks, Wilco Eindhoven, Hans Ruis, Annemiek de Ruiter, Irene Sijstermans, Joke Tissot van Patot (redactie) 1999 Vereninging Promotie INformatie Traditioneel bier (PINT), Amsterdam 90 805203 1 4 164

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL:

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar:

5-22 € 8,50

DE STRIJD OM HET DAGELIJKS BIER (NL) Brouwerijen, groothandel in bier en economische politiek in de Noordelijke Nederlanden tijdens de zestiende eeuw Ondernemers & bestuurders. Economie en politiek in de Noordelijke Nederlanden in de late middeleeuwen en de vroegmoderne tijd (NEHAseries III) F. Egmond / Clé Lesger en Leo Noordegraaf (red.) 1999 NEHA, Amsterdam 153-193 (723) LIMBURGSE BROUWERIJEN EN BIERDRINKERS (NL) Vier opstellen over bierbrouwerijen en bierconsumptie, voornamelijk in Nederlands Limburg (Cahiers van het Sociaal Historisch Centrum voor Limburg - 2) Dr. Rudolf Philips 1999 Sociaal Historisch Centrum, Maastricht 90 74142 09 5 192 BIER BROUWEN VOOR BEGINNERS (NL) theorie en praktijk van het brouwproces Martin Hofhuis 2000 (eerste druk voorjaar 1999) 56


De Roerstok, Postbus 3115, 5003 DC Tilburg

TITEL:

BIER VOOR UW GEZONDHEID Nieuwe krachten uit de oudste drank ter wereld Dr. Karl-Heinz Ricken, Heike van Braak 2000 De Driehoek BV, Amsterdam 90 6030 613 9 80


50 € 4,00


BIERCULTUUR IN NEDERLAND (NL) IJdo Bosma 2000 Uitgeverij Esstede, Heeswijk-Dinther 90 75142 37 4 137

TITEL:

DE EERSTE JAREN VAN BROUWERIJ DE ORANJEBOOM IN FEIJENOORD (NL) Ons Rotterdam (Populair historisch tijdschrift voor Groot Rotterdam) 22e jaargang no. 1 Michel Ball 2000 Stichting Ons Rotterdam, Postbus 53281, 3008 HG Rotterdam 1380-2909 32-33 € 3,15

Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs:

LA TRAPPE INTERACTIVE PRESENTATION (cd-rom) (NL)

TITEL:

LEVEN IN DE BROUWERIJ (NL) Een reconstructie Peter Bulthuis Z.j. (2000) Phoenix Uitgevers bv 90 7108 266 0 96

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Bijzonderheden:

TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave:

2000 Design & Production Koreman Multimedia, Best

Dit boek is opgenomen in de reeks historische uitgaven over Rotterdam, uitgegeven onder auspiciën van het Historisch Genootschap Roterodamum en draagt nummer 138. SPEUREN NAAR SPOREN VAN “DE HOPTEELT” IN PEIZE (NL) Geert Rossing 2000 Uitgeverij Servo, Postbus 467, 9400 AL Assen 57


90 5786 040 6 48 € 8,00


DE ZEISTERSE BIERBROUWERIJ “DE LEEUW” (NL) Seijst - bulletin ter bevordering van de kennis van de geschiedenis van Zeist (no. III) R.P.M. Rhoen 2000 Zeister Historisch Genootschap - Van de Poll-Stichting, Zeist

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs:

71-81 A HISTORY OF BREWING IN HOLLAND 900-1900 (NL) Economy, Technology and the State Richard W. Unger 2001 Brill, Leiden-Boston-Köln 90 0412 037 8 428 CAFÉ ZOMERLUST (even over de kanaalbrug) 1936-2001 (NL) Een beknopte geschiedenis van een markant Tilburgs café Jeroen Ketelaars 2001 39

TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Opmerking:

DE MAGIE VAN HEINEKEN (NL) Drs. M.G.P.A. Jacobs en Drs. W.H.G. Maas 2001 Heineken ism Historion 's-Hertogenbosch 90 8010 609 7


HET BIERTAPBOEKJE (NL) Karel de Vos 2001 Centraal Brouwerij Kantoor, Amsterdam

TITEL:

"HET HUIS MET DE BROUWERIJ" (NL) de geschiedenis van Kade 15 en West Vaardeke 60 te Oudenbosch Mark J.J.G. Buijs 2001 Heemkundige Kring Broeder Christofoor, Oudenbosch


Boek is waarschijnlijk niet in de boekhandel te koop

26

32 € 5,00 58

TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs:

NEDERLANDS BIERNAMEN LOGBOEK (NL) Editie 2001 Ruud van Moorst 2001 Ruud van Moorst, Amersfoort

OPVALLEND ANDERS (NL) De Amersfoortse Phoenix brouwerij 1873-1970 Onno Kleefkens 2001 De Bataafsche Leeuw, Amsterdam 90 6707 518 3 112 STOOMBIERBROUWERIJ DE KEYZER N.A. BOSCH 1758 - 1970 TE WYCK-MAASTRICHT (NL) Dr. Eugène A.M. Schenk 2001 Stichting Stoombierbrouwerij De Keyzer, N.A. Bosch, Maastricht

BIERBROUWERIJ DE MEIBOOM (NL) Den Spiegel - jaargang 20, nummer 1 - januari Eric Hageman en Toon Franken 2002 Vereniging Vrienden van het Stedelijk Museum en het Gemeentearchief Vlissingen, Vlissingen 3-15 € 2,30 BIERTYPENGIDS (NL) Referentiegids voor bierliefhebbers, keurmeesters en brouwers Derek Walsh met een voorwoord van Michael Jackson 2002 Kosmos-Z&K Uitgevers BV, Utrecht 90 215 3612 9 143 € 9,99


DE LEYER UIT BOXTEL (NL) Genealogisch Tijdschrift voor Oost-Brabant - jaargang 17, nummer 4 P.C. van Koningsbrugge 2002 Stichting G.T.O.B., Vlasheuvel 16, 5685 CC Best 0923-5922 145-156

TITEL:

GOOD BEER GUIDE TO BELGIUM & HOLLAND (BE+NL) 59

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s):

All te breweries and their beers plus 600 great places to try them Tim Webb 2002 CAMRA (The Campaign for Real Ale), 230 Hatfield Road, St.Albans, Hertfordshire AL1 4LW 1 85249 174 4 348 € 19,99 THE WORLD OF HEINEKEN (NL) Alfred Heineken een hommage 2002 Heineken N.V. 52 VAN VAKMANSCHAP EN MEESTERSCHAP (NL) Vier eeuwen Gilissen - Vier eeuwen Maastricht (brouwersfamilie te Maastricht) Jos Gilissen en Jo Burg 2002 Jos Gillisen en Jo Burg - ARS/Grafische Producties & Communicatie 199 26E BOKBIERFESTIVAL (NL) 24-25-26 oktober 2003 - Beurs van Berlage Amsterdam 2003 Stichting PINT-BBF, Amsterdam 13 BIER DOET HET LEVEN GOED (NL) Haarlemse bierbrouwsters in de zestiende eeuw Haerlem jaarboek 2002 Marjolein van Dekken 2003 Historische Vereniging Haerlem, Postbus 1105, 2001 BC Haarlem 9-59


BIER VOOR DUMMIES (BE+NL) Marty Nachel met Steve Ettlinger Vertaling en bewerking Wilbert Leistra, redactie Derek Walsh 2003 Paerson Education Benelux 90 430 0690 4 376 € 27,95

TITEL:

BIERGIDS VOOR BELGIË, NEDERLAND EN LUXEMBURG (BE+NL) 60

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs: Bijzonderheden:

de brouwerijen, hun bier en de beste biercafés Tim Webb 2003 Kosmos-Z&K Uitgevers B.V., Utrecht/Antwerpen 90 215 3898 9 351 € 19,99 BREKEN MET HET VERLEDEN : DE GESCHIEDENIS VAN HERBERG EN BROUWERIJ ‘DE DRIE KONINGEN’ (NL) Tussentijds (jaargang 9 - najaar) Hans Pennings 2003 Stichting De Werkende Mens - Historische kring Oss voor en omgeving, Postbus 628, 5340 AP Oss 1387-1498 24-34 als pdf beschikbaar


BROUWERIJ EN HERBERG ‘DE DRIJE ZWAENEN’ (NL) Rondom de Plaets (jaargang 14 - nummer 4) Wim van der Heijden 2003 Heemkundekring ‘De Plaets’, Berlicum - Middelrode

TITEL:

CULTUURHISTORISCHE VERKENNING STADSBROUWERIJ DE RIDDER (NL) Servé Minis en Maurice Bastings 2003 Gemeente Maastricht (dienst SOG, SBF en PDB), Maastricht


97-108

23


KOM PREUVE! 2003 - BIERFESTIVAL MAASTRICHT (NL)

TITEL:

L. KIRCHMANN (1845-1899) Zuid-Hollandsche Bierbrouwerij (NL) Vakbekwaam brouwer uit Duitsland Onverdoofbare ondermemingsgeest Portretten van Haagse ondernemers Drs. J.J. Havelaar (redactie) 2003 Stichting Haags Industrieel Erfgoed, Postbus 85469, 2508 CD Den Haag 90 804671 2 X 49-55 € 17,50


2003 Stichting Hogeschool Zuyd, Sittard 33 € 0,00

61

TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs:

MANNEKE PIET (NL) Piet de Jongh, een kastelein Piet Oosthoek 2003

SPECIAAL NUMMER OVER MUSEUMBROUWERIJ DE ROOS (NL) Nieuwsbrief Tussen Paradijs en Toekomst (nr. 64, september) Jan Cools, Jan van Helvoirt, Harrie de Leijer en Jan Scheirs 2003 Heemkundige kring Ioannes Goropius Becanus en museum De Doornboom, Hilvarenbeek 1380-3123 35-74 € 6,00 18E SPECIAALBIERMATINEE ZUID-NEDERLAND (NL) Nico Faber 2004 Société des Bières Spéciales, Oisterwijk 44 € 0,00

TITEL: 70 RECEPTEN VOOR EEN GOED BIER (NL) Auteur(s): Jaar: 2004 Uitgave: De Roerstok, Postbus 3115, 5003 DC Tilburg ISBN: Pagina's: Prijs: € 6,50 Korte omschrijving: Ter gelegenheid van het 4e lustrum van “De Roerstok” in 2004 is er een nieuw en zeer uitgebreid receptenboekje uitgegeven. Dit boekje bevat maar liefst 70 verschillende recepten voor het zelf brouwen van een goed bier. Een aantal van deze recepten is eerder gepubliceerd in ons maandelijkse clubblad. Sommige recepten komen uit bekende brouwliteratuur. Weer andere zijn afkomstig van winnaars van landelijke wedstrijden, zoals het Open Nederlands Kampioenschap. De brouwer(s) of de bron zijn uiteraard vermeld. Dit boekje omvat een breed scala aan biertypen: van pale ale tot schwarzbier en van kölsch tot barleywine. Kortom, voor iedereen zit er wel iets lekkers bij. TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs:

BIERBROUWERIJ VENNEKENS (NL) Oos Naer (jaargang 6, juni) Jos Geraerts 2004 Heemkundevereniging “Oos Naer”, Neer (L) 1568-6531 10-17 € 4,00

TITEL:

BIERBROUWERIJEN IN BOXTEL (NL) Enkele aantekeningen over de historie van bierbrouwerijen in Boxtel Pierre van Amelsvoort 2004

Auteur(s): Jaar:

62

Uitgave: Deze uitgave is in samenwerking met de Bierkamer te Boxtel tot stand gekomen ISBN: Pagina's: 67 Prijs: € 7,50 Korte omschrijving: Bier wordt gemaakt van met name water. De Dommel die dwars door Boxtel stroomt, was een belangrijke bron voor de productie van bier. In de Kampina was voldoende turf als brandstof te vinden, en ook gagel dat als kruid werd toegevoegd voor de smaak van het bier. En het benodigde gerst was natuurlijk op de landbouwgronden volop te vinden. Boxtel was tevens een belangrijke plaats op de doorgangsroutes van Noord naar Zuid. Een plaats waar reizigers in herbergen overnachten en een potje bier dronken. Ook de inwoners zelf dronken graag een potje bier tijdens een gesprek of een vergadering in de tapperijen. Op deze locaties werd bier gebrouwen dat ter plekke genuttigd werd. Daarna ontstonden er ook zelfstandige brouwerijen. Boxtel heeft relatief veel brouwerijen gekend. Door verdere professionalisering ontstonden er grootschalige brouwerijen en zijn deze brouwerijen uit Boxtel verdwenen. In dit boekwerk wordt nu een overzicht gegeven van de brouwerijen die Boxtel in vroegere tijden rijk was. (tekst achterkant) TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs:

BIJZONDERE BIERCAFÉS IN NEDERLAND - 2004 (NL) Jan Bos (organisatie & realisatie) 2004 Alliantie van Biertapperijen

TITEL:

BREKEN MET HET VERLEDEN : DE GESCHIEDENIS VAN HERBERG EN BROUWERIJ ‘HET MEULEKE’ OF ‘DE MEULE’ (NL) Peperstraat 20 Oss Tussentijds (jaargang 10 - najaar) Hans Pennings 2004 Stichting De Werkende Mens - Historische kring Oss voor en omgeving, Postbus 628, 5340 AP Oss 1387-1498 16-21

Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs: Bijzonderheden:

55 € 0,00

als pdf beschikbaar

TITEL: DOMMELSCH BIER: 'N EEUWENOUDE TRADITIE (NL) Auteur(s): Henk Hovens Jaar: 2004 Uitgave: Kabeljauws, Hechtel ISBN: 90 804629 8 6 Pagina's: 323 Prijs: € 37,50 Korte omschrijving: "Men kan water drinken in plaats van bier, maar dan is het jammer dorst te hebben", zo luidt een gevleugelde uitspraak. Auteur Henk Hovens wil niet zo ver gaan door te zeggen dat het beter is dorst te hebben dan ander bier dan Dommelsch te drinken, maar ver bezijden de persoonlijke waarheid zou die uitspraak niet zijn. Daarom schreef hij dit boek op de wijze waarop hij deed: met een Dommelsche kijk op de zaak, zonder daarbij overigens de waarheid ook maar een moment geweld aan te doen. U leest over de historie van de Dommelsche Bierbrouwerij die in 1744 begon – maar was dat 63

wel zo? – over het brouwen van bieren, over het maken van limonade, over de dagen van economische hoog- en laagtij, over fusies en overnames, over technische ontwikkelingen, over het heden en de toekomst. U ziet vilten, etiketten, glazen, druppelvangers, posters, schilden, advertenties, fragmenten uit een zestig jaar oude promotiefilm en scènes uit de vele succesvolle reclamespots. In uw handen ruim 300 pagina's die een compleet beeld schetsen van die ooit kleine brouwerij in het zuidoosten van Brabant, die zich anno nu volwaardig en gerespecteerd deel mag noemen van 's werelds grootste bierbrouwer. (tekst achterkant) TITEL:

EEN KEUZE UIT DE FOTO'S VAN DE HEINEKEN COLLECTIE 1864 1964 (NL) Marit van Tienen (vormgeving) 2004 Fotolitho Zaanstad (druk)

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: 89 Prijs: Bijzonderheden: Alle foto's afkomstig uit de Heineken Collectie en destijds vervaardigd in opdracht van Heineken NV of rechtvoorgangers. Foto's van Heineken Amsterdam, Rotterdam en Den Bosch, Van Vollenhoven en Amstel. TITEL:

NEDERLANDS BIERNAMEN LOGBOEK (NL) Editie 2004 Ruud van Moorst 2004 Ruud van Moorst, Amersfoort

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: € 19,25 Korte omschrijving: Deze derde editie bevat ruim 7500 merknamen van ruim 150 brouwerijen. Het logboek is ingedeeld in drie delen. Het eerste (gele) deel bevat een alfabetisch overzicht per merknaam, in het 2e (groene) deel vindt u een alfabetisch overzicht per brouwerij en in het laatste deel vindt u afbeeldingen van etiketten van vóór 1900. TITEL: Auteur(s):

PUURZAAMHEID (NL) Duurzaamheidsverslag Gulpener Bierbrouwerij - 2004 Julia Kaiser, Hugo de Haas van Drosser, Pierre Hupperts (concept), Peter Leveau (coördinatie) 2004 B.V. Gulpener Bierbrouwerij, Gulpen

Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: 36 Prijs: Korte omschrijving: Puurzaamheid is een uitgave van de B.V. Gulpener Bierbrouwerij, waarmee wij graag onze resultaten en voornemens op het gebied van duurzaamheid en maatschappelijk verantwoord ondernemen (MVO) met u willen delen. Wij hanteren duurzaamheid en maatschappelijk verantwoord ondernemen als leidend beginsel voor het handelen van onze brouwerij om uiteindelijk de lekkerste bieren voor u te brouwen. Drink op de toekomst ! (tekst colofon) TITEL: Auteur(s):

19E SPECIAALBIERMATINEE ZUID-NEDERLAND (NL) Nico Faber 64


2005 Société des Bières Spéciales, Oisterwijk

TITEL:

DE HEMELSE SMAAK VAN ABDIJBIER (BE+NL) Een uniek overzicht van de heerlijkste trappisten en abdijbieren Roger Protz 2005 Centrale Uitgeverij 90 447 0572 5 127 € 19,95

52 € 0,00

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Korte omschrijving: In dit boek maakt u kennis met abdijen trappistenbieren uit de hele wereld, van de Belgische trappisten en de Beierse kloosterbieren tot de vaak minder bekende bieren uit Engeland en de Verenigde Staten. Het verhaal begint bij het ontstaan van een eeuwenoude traditie in de middeleeuwse kloosters: waarom hielden monniken zich met brouwen bezig? Op welke manier gingen ze te werk en hoe smaakte de eerste abdijbieren? Daarna volgt een bespreking van bekende en minder bekende bieren: van hun bijzondere geschiedenis tot hun unieke smaak, die voor elke soort in aparte proefportretten wordt besproken. U leest bovendien welke bieren in welk seizoen op hun best zijn. En ten slotte krijgt u heel wat kennerstips om bier te bewaren, te schenken en te proeven. Kortom, een prachtig boek voor iedere liefhebber van abdijen trappistenbieren! (tekst achterkant) TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs:

DE HENGELOSCHE BIERBROUWERIJ (NL) Opkomst en ondergang van Hengelo's bier Jaarboek Hengelo 2005/06 Kroniek van Hengelo's verleden, heden en toekomst drs Hans van den Broek 2005 Uitgeverij Elbertinck, Postbus 221, 7550 AE Hengelo 90 8569 018 8 28-42 € 10,00

TITEL: DE SCHIJNDELSE HOPTEELT VROEGER (NL) Auteur(s): Henk Beijers, lid van Heemkundekring Schijndel Jaar: 2005 Uitgave: ISBN: Pagina's: 32 Prijs: € 5,95 Korte omschrijving: Naar aanleiding van het Hopteeltproject is het boekje ‘De Schijndelse hopteelt vroeger’ verschenen. Het is een verzameling van de artikelen die Henk Beijers van de Heemkundevereniging Schijndel heeft geschreven rondom de vroegere hopteelt in Schijndel. De artikelen verschenen het afgelopen jaar in het Schijndels Weekblad en beschrijven een boeiend stukje Schijndelse geschiedenis. De uitgave is mede mogelijk gemaakt door een subsidie van de provincie Noord-Brabant in het kader van de ‘Verordening Subsidies Kwaliteitsen Structuurverbetering Landelijk Gebied’. Het boekje is vormgegeven en gedrukt door Drukkerij NPC uit Schijndel. De verkoopprijs van het boekje is € 5,95 en is verkrijgbaar bij het Toeristisch Informatie Punt Schijndel (TIP Schijndel) (Bron: Schijndel.nu)

65

TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs: TITEL:

DE KUNST VAN HET BIERBROUWEN DOOR ZES GENERATIES SMITS TE BREDA (1870-1968), EEN INDUSTRIEEL ERFGOED (NL) Jaarboek “De Oranjeboom” 2004 - LVII dr Henk A. Muntjewerff 2005 Geschied- en Oudheidkundige Kring van Stad en Land van Breda “De Oranjeboom” 231-328 € 29,50 FIETSEN LANGS BROUWERIJEN (BE+NL) Een 700 km lange bierroute in afzonderlijke etappes door Nederland, België en Frankrijk Rutger van den Hoofdakker 2005 Uitgeverij Elmar B.V., Rijswijk 90 3891 597 7 199 € 16,50

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Korte omschrijving: België is met zijn honderden biersoorten natuurlijk het bierland bij uitstek. Maar ook in NoordBrabant en Zuid-Limburg en het departement Nord in Frankrijk zijn er tal van brouwerijen waar een heerlijk bier wordt gebrouwen Na een korte inleiding over het bierbrouwen, worden in deze gids ruim een dertig bierbrouwerijen beschreven en worden er twintig bezocht. Niet alleen micro-brouwerijen maar ook giganten als Dommelsch en Jupiler. De route loopt langs interessante plaatsen waaronder Hasselt, Valkenburg, Luik, Durbuy, Dinant, Rochefort en Chimay. Buiten deze toeristenoorden vindt de fietser rust op fietspaden en stille wegen en volop natuurschoon. Met veel praktische informatie voor onderweg. Mooie routekaarten in kleur en een heldere routebeschrijving leiden de fietser, na gedane inspanning, naar een welverdiend biertje. Rutger van den Hoofdakker verenigt in deze gids twee van zijn favoriete hobby's - fietsen en bier. De auteur fietste inmiddels in 23 landen. Ook op plaatsen waar in een straal van 100 kilometer geen biertje was te krijgen. Over zijn fietstochten publiceerde hij in onder andere in FietsActief, Fiets, Op Pad, Outdoor Magazine, Backpackers en Spits. (tekst achterkant) TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Bijzonderheden: TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar:

CAMPAGNE ? DIT IS EEN BIERDOMEIN (NL) Achter Utrechtse Gevels Huizen met historie (Aflevering 4: Stadskastelen - Oudaen, Oudegracht 99) Siebrand Krul, Ange Taminiau, Kees Visser, Joyce Pennings (redactie), Werry Crone (fotografie) 2005 Waanders Uitgevers, Zwolle i.s.m. Het Utrechts Archief 90 400 1692 5 100-105 € 4,95 als compleet verzamelwerk, 18 delen inclusief verzamelband € 97,05 IN HET BIER GEBOREN (NL) Achter Utrechtse Gevels Huizen met historie (Aflevering 8: Werkplaatsen - Brouwerij De Boog, Oudegracht) Siebrand Krul, Ange Taminiau, Kees Visser, Joyce Pennings (redactie), Werry Crone (fotografie) 2005 66

Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Bijzonderheden:

Waanders Uitgevers, Zwolle i.s.m. Het Utrechts Archief 90 400 1692 5 235-239 € 4,95 als compleet verzamelwerk, 18 delen inclusief verzamelband € 97,05

TITEL:

NEDERLANDSE BIERBROUWERIJEN (NL) Een rondreis langs alle bierbrouwerijen van Nederland Peter van der Arend 2005 Kosmos-Z&K Uitgevers B.V., Utrecht 90 215 8481 6 240 € 20,00

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Korte omschrijving: De Nederlandse biercultuur heeft de afgelopen decennia grote veranderingen ondergaan. Na een periode waarin pils hooftij vierde, ontstaan er tegenwoordig steeds meer kleinere brouwerijen met interessante bieren. Nederlandse bierbrouwerijen geeft een volledig overzicht van alle Nederlandse brouwerijen, met aandacht voor de geschiedenis, de bieren, de mensen daarachter en de mogelijkheden voor bierproeverijen en rondleidingen. Peter van der Arend is bieroloog en eigenaar van Nederlands Biercafé 't Arendsnest, het enige café waar alleen Nederlandse bieren worden geschonken. TITEL: OP STAP MET JAN (NL) Auteur(s): Jan van de Kerkhof Jaar: 2005 Uitgave: Interbrew Nederland (Afdeling PR & Communicatie) ISBN: Pagina's: 43 Prijs: Korte omschrijving: Het brouwerijleven inspireerde Jan van de Kerkhof tot het schrijven van vele columns voor onder meer het blad Drank & Service. Anekdotes, belevenissen van brouwers en emoties uit een rijk brouwerijverleden passeren de revue bij deze selectie uit die verhalen. Wanneer Jan over bier praat, dan proef je het vakmanschap en spreekt een ambassadeur van een van de mooiste ambachten. (gedeeltelijke tekst voorwoord) TITEL: Auteur(s):

VAKMANSCHAP IS MEESTERSCHAP (NL) 4 eeuwen Grolsch Liesbeth Hemelrijk (redactie), Liesbeth Hemelrijk, Henri Reuchlin (teksten) 2005 Onderneming & Kunst, Herengracht 342, 1016 CG Amsterdam 90 73634 16 4 64 € 11,95

Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Korte omschrijving: Wie aan Grolsch denkt, denkt aan de karakteristieke beugelfles en aan de befaamde reclamecampagnes, zoals ‘Vakmanschap is Meesterschap’ en ‘Op een dag drink je geen bier meer, maar drink je Grolsch’. Met een bijna vierhonderdjarige geschiedenis is de Grolsche bierbrouwerij één van de oudste brouwerijen van Nederland. Van een kleine, lokale brouwerij in het Gelderse plaatsje Groenlo groeide Grolsch in de twintigste eeuw uit tot een internationaal befaamd en geliefd biermerk. De boeiende geschiedenis van Grolsch bier staat niet op zich, maar in een duizenden jaren oude traditie van bierbrouwen. Bier is immers één van de oudste en populairste alcoholhoudende dranken ter wereld. De geschiedenis van het bierbrouwen en de bijzondere plaats die de Grolsche bierbrouwerij 67

daarin inneemt, vormen het onderwerp van deze publicatie. (tekst achterkant) TITEL:

VOORBIJ DE MOUTERIJ... (NL) De Wageningse Export Mouterij Nederland Een tentoonstelling over de Export Mouterij Nederland in het Historisch Museum De Casteelse Poort (18/3/2005 – 28/11/2005)

Auteur(s): Jaar: 2005 Uitgave: Museum De Casteelse Poort, Bowlespark 1a, 6701 DN Wageningen ISBN: Pagina's: 36 Prijs: Korte omschrijving: December 2004 werd de Export Mouterij Nederland aan de Churcillweg in Wageningen gesloten. Eigenaar Bavaria verplaatste de productie naar een nieuwe mouterij in de Eemshaven en de Wageningse mouterij zal plaatsmaken voor woningbouw. Dit was voor het museum De Casteelse Poort aanleiding om een tentoonstelling samen te stellen over dit Wageningse bedrijf. Een tentoonstelling brengt gedurende een korte periode een grote hoeveelheid informatie op één plaats bijeen. Veel bezoekers en andere geïnteresseerden willen hier graag iets van behouden. Daar probeert de Casteelse Poort aan tegemoet te komen door teklsten te bundelen die speciaal voor de tentoonstellingen zijn opgesteld. Alleen waar dat voor de begrijpelijkeid noodzakelijk is, zijn de teksten bijgesteld en / of van illustraties voorzien. TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs:

BIERCULTUUR IN NEDERLAND (NL) IJdo Bosma 2006 Uitgeverij Esstede, Heeswijk-Dinther 90 75142 65 5 123 € 18,00

TITEL:

BIERPROEFBOEKJE (NL) Zin in bier (www.zininbier.nl) Henri Reuchlin 2006 Henri Reuchlin 10: 90 810350 1 0 39 € 7,75

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Korte omschrijving: In de wereld worden duizenden verschillende bieren gebrouwen, maar welke is het lekkerste en waarom? Proef en ontdek zelf de smakenrijkdom die ons gerstenat te bieden heeft. Bierproeven is een reis langs de zintuigen: kijken, ruiken en natuurlijk proeven. Dit Bierproefboekje bied je de mogelijkheid deze ontdekkingstocht met smaaknotities en etiketten vast te leggen. De handige geur en kleurwielen in de flappenvan het boek helpen je de woorden te vinden om het bier te beschrijven. (tekst achterkant) TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs:

BIERSCHEURKALENDER 2007 (NL) B. van Zuilekom 2006 Uitgeverij Het Spectrum 90 274 2546 9 € 13,95

68

TITEL: Auteur(s):

BOB EN BACCHUS (NL) 100 typische cafés in Limburg (1/2006) Eveline Crombach, John Huijs, Erwin Lennarts, Bert Salden (tekstredactie/sjrievers) 2006 Uitgeverij Bavo Crombach Producties, Postbus 395, 6040 AJ Roermond 90 75084 17 X

Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: € 6,95 Korte omschrijving: Er liggen veel typische cafés verborgen in het Limburgse landschap. In dit boekje vindt u 100 cafés waar het heel gezellig toeven is. Ze zijn vaak al generaties in het bezit van dezelfde familie en vervullen een belangrijke sociale functie in hun omgeving. Omdat dit boekje de gezelligheid wil benadrukken zijn naast een beschrijving van de 100 cafés ook toeristische- en andere tips opgenomen. Zo kunt u Limburg ontdekken per auto, fiets of te voet. En zelfs het openbaar vervoer brengt u op verrassende plekjes. Deze eerste uitgave kwam tot stand met bijzondere steun van Brand Bierbrouwerij, Gulpener Bierbrouwerij, Leeuw Bierbrouwerij, Lindeboom Bierbrouwerij en de Janshen-Hahnrats Group/Fair Play Centers. (tekst achterkant) TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs: TITEL:

DE BROUWERIJ BIJ DE OUDE TOREN IN HAAREN (NL) De Kleine Meijerij - Vlugschrift van de Heemkundekring (4) Frank Scheffens 2006 Heemkundekring De Kleine Meijerij, Haaren (website: www.dekleinemeijerij.nl) 0921-0792 143-156 € 3,50 BROUWERIJ DE WERELD TE KAMPEN (NL) de geschiedenis van de laatste Kamper bierbrouwerij en zijn eigenaren (Kamper Genealogische en Historische bronnen nr. 27) A. de Wilde 2006 Gemeentearchief Kampen

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: 168 Prijs: € 16,00 Korte omschrijving: In Kampen waren vanaf de Middeleeuwen tot in de 17de eeuw tientallen bierbrouwerijen gevestigd. In de 18de eeuw waren er nog twintig en dat aantal was in 1850 teruggelopen tot één, brouwerij De Wereld aan de Oudestraat, die eerder functioneerde onder de naam De Vijge en al vier eeuwen lang gevestigd was in Kampen. Auteur De Wilde schreef de geschiedenis van de brouwerij en van zijn eigenaren van 1560 tot 1920. Daarnaast geeft hij inzicht in andere Kamper bierbrouwerijen, beschrijft hij de geschiedenis van het bier en laat hij zien wat er met de panden van De Wereld gebeurde na de verkoop ervan in 1920. Het Gemeentearchief Kampen wil onderzoekers handvatten bieden waarmee zij hun (genealogisch) onderzoek meer profiel en diepgang kunnen geven. Brouwerij De Wereld te Kampen biedt deze mogelijkheid en geeft, mede door een literatuurlijst en en uitgebreide index op namen, boeiende informatie waarmee een deel van Kampen in een nieuw perspectief kan worden geplaatst. Brouwerij De Wereld te Kampen verschijnt als nummer 27 in de reeks Kamper Genealogische en Historische Bronnen. Meer informatie: www.gemeentearchiefkampen.nl

69

TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs: TITEL:

DELFT, STAD MET EEN VERGETEN BIERHISTORIE (NL) Nieuwsbrief Noitdorpsche Historiën (5e jaargang, nr. 4, dec.) Willem Verboom, met toestemming overgenomen uit PINT 2006 Vereniging Noitdorpsche Historiën, Nootdorp (website: www.noitdorpsche-historien.nl) 1570-1662 4-5 ‘GEEF MIJ MAAR EEN SLAPPE WHISKY’ (NL) Freddy Heineken, een biografische schets Anne-Mieke Schutten 2006 Uitgeverij Aspekt B.V., Soesterberg 90 5911 435 3 108 € 12,95

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Korte omschrijving: ‘Bier vind ik helemaal niet zo lekker, ssssst...’ Triomfantelijk glimlachend legt Freddy Heineken zijn wijsvinger op de getuite lippen… Deze uitspraak is nog maar één van de opmerkelijke en nooit eerder gepubliceerde onthullingen die de biermagnaat twee jaar voor zijn overlijden deed. Heineken vertelt in een openhartig vraaggesprek over zijn jeugd, zijn tijd als vertegenwoordiger in Amerika, en de harde strijd die hij voerde om de zeggenschap van het Heineken-concern, nadat zijn vader deze uit handen had gegeven. Hij spreekt over zijn frustratie tijdens zijn inmiddels veelbeschreven ontvoering, die heel Nederland schokte. De biografische schets toont een machtig man die zijn bedrijf tot aan zijn dood in januari 2002 nog volledig controleerde. Het boek geeft bovenal een beeld van de mens achter de biertycoon. Zijn humor, zijn oordelen, maar zeker ook zijn vooroordelen met betrekking tot de horeca, de politiek, en de medemens. Over vrouwen geeft hij niet hoog op, hoewel ze weliswaar altijd een dominante rol in zijn leven hebben gespeeld. Deze uitgave werpt een verrassend nieuw licht op de zelf verklaarde Homo Universalis Heineken. TITEL:

GOUD IN SCHIJNDEL (NL) Archeologie en historie van een Brabants dorp tussen 1600 en 1800 (Cultuurhistorische studies Kempen- en Peelland 3) Tonnie van de Rijdt, Ria Berkvens (redactie) 2006 Uitgeverij Matrijs, Utrecht 90 5345 311 3 96 € 12,95

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Korte omschrijving: Sinds de late Middeleeuwen was Schijndel aantrekkelijk als woongebied. Het Brabantse dorp had een omvangrijke hopteelt. Dat trok brouwerijen en daarmee ook tientallen herbergen aan, die het straatbeeld van Schijndel bepaalden. Archeologisch onderzoek van de afgelopen jaren leert dat in de bodem nog vele boeiende sporen uit dit kleurrijke verleden te vinden zijn. In het centrum zijn resten gevonden van een brouwerij en een oudere complete bierkuip. In 2003 werden twee potten met munten gevonden. De munten zijn in het midden van de achttiende eeuw door een rijke boer in de grond begraven, mogelijk als ‘appeltje voor de dorst’. (bron: website Uitgeverij Matrijs) TITEL: Verschenen in:

HOE AMSTEL EN HEINEKEN LIMBURG VERANDERDEN: CONCENTRATIE IN HET BROUWERSAMBACHT TUSSEN 1900 EN 1940 (NL) De Maasgouw - Tijdschrift voor Limburgse geschiedenis en oudheidkunde 70

Auteur(s): Jaar: Uitgave:

(Jaargang 125 | 4) Ruud Geven 2006 Limburgs Geschied- en Oudheidkundig Genootschap, Maastricht (website: www.lgog.nl) 1380-4170 115-130 € 3,50

ISSN: Pagina's: Prijs: Korte omschrijving: Nederlands Limburg kende in de periode 1900-1939 een indrukwekkende afname van het aantal bierbrouwerijen, namelijk van 134 naar 24 bedrijven. Diverse factoren bewerkstelligden in een korte periode het verschuiven van een verspreide en kleinschalige brouwnijverheid naar een intensieve brouwindustrie. Veel Limburgse brouwerijen moesten stoppen. Dit zogenaamde ‘concentratieproces’ is op verschillende wijze beoordeeld. TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Bijzonderheden: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Bijzonderheden: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave:

HOPTELERS IN 1707 (NL) Bijdrage tot kennis van de 18e-eeuwse landbouw in Den Dungen Het Griensveneke - Tijdschrift van de Heemkundevereniging ‘op Die Dunghen’ (31e jaargang - september - nummer 112) Leo van Minderhout 2006 Heemkundevereniging ‘op Die Dunghen’, Den Dungen - website: www.heemkundedendungen.nl 0925-8905 64-68 € 5,00 NOODOPGRAVING VAN EEN HOPVELD AAN DE STEEG IN SCHIJNDEL (NL) (Opgraving Steeg 2004 Schijndel) drs. Ria Berkvens 2006 Archeologische Vereniging Kempen- en Peelland (Archeologische Werkgemeenschap voor Nederland Afdeling 23), Eindhoven 28 als pdf beschikbaar NOODOPGRAVING VAN EEN SCHIJNDELSE HERBERG AAN DE HOOFDSTRAAT IN SCHIJNDEL (NL) (Opgraving Groeneweg Schijndel, 2004) drs. Ria Berkvens 2006 Archeologische Vereniging Kempen- en Peelland (Archeologische Werkgemeenschap voor Nederland Afdeling 23), Eindhoven 44 als pdf beschikbaar VIJLENERBERG KROEGJESROUTES (NL) De wandelgids voor de bourgondische wandelaar Yvonne Cox (foto's Jo Hermans en Jo Knubben) 2006 Uitgeverij TIC (Tekst & Image Communicatie), Theodoor Schaepkensstraat 32, 6221 VZ Maastricht 71

ISBN: 90 78407 00 X Pagina's: 111 Prijs: € 9,90 Korte omschrijving: In het uiterste zuiden van Nederland is het goed toeven. Met deze wandelgids in de hand kunt u de mooiste wandelingen rondom de Vijlenerberg combineren met het lekkerste eten. Mooie vergezichten, prachtige natuur, heerlijke lucht en de beste café's, restaurants en herbergen op de koop toe. Schrijfster Yvonne Cox woont en werkt al jaren in Vijlen als eigenares van Fiets & Wandelcafé A gen Kirk en kent de streek als geen ander. Zij is mede initiatiefneemster van de Vijlenerberg Kroegjesroute en brengt u in haar gids alleen maar op de mooiste plekken van Zuid-Limburg. Meer informatie: www.kroegjesroutes.nl en www.agenkirk.nl TITEL:

WANDELEN OVER DE BIERKAAI (NL) Bierhistorische Gids van Utrecht Kees Volkers 2006 Uitgeverij Aprilis, Zaltbommel 90 5994 165 9 180 € 19,95

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Korte omschrijving: Dat Utrecht een belangrijke biernijverheid heeft gekend was tot nu toe een goed bewaard geheim. Toch heeft de Domstad in vroeger eeuwen zeker zestig brouwerijen geteld. De vertrouwde geur van mout moet eeuwenlang als een weeïge deken over de oude vestingstad hebben gehangen. Vrijwel alle brouwerijen stonden aan de Oudegracht, waar het water rechtstreeks uit de gracht in de bierketels werd geschept. Bier was van groot belang voor Utrecht, niet alleen omdat het door iedereen dagelijks in grote hoeveelheden werd gedronken, maar ook voor de stedelijke economie, die voor een groot deel draaide op de inkomsten uit de bieraccijnzen. De laatste brouwerij aan de Oudegracht, De Boog, werd in 1897 gesloten, weggeconcurreerd door de grote industriële brouwers, die met hun Beijersche bieren de markt veroverden. Zoals brouwerij De Krans, die tot 1930 produceerde in een imposant gebouw aan de Croeselaan. In deze gids wandelt Kees Volkers door de bierhistorie van de Domstad. Die wandeling voert voor een groot deel langs de schitterende Oudegracht, waar nog altijd sporen uit het bierverleden aanwezig zijn. Tussendoor wordt een uitstapje gemaakt de provincie in. Ondertussen vertelt de schrijver over de strijd van de gildebrouwers met kloosterbrouwers, thuisbrouwers en buiten- brouwers, de geleidelijke achteruitgang van de brouwnijverheid, de overrompeling door de Beijersche bieren, en de ondergang van de laatste brouwer in de 20ste eeuw. Maar ook over de opmerkelijke revival van de biercultuur van de laatste decennia. Inmiddels telt Utrecht weer twee actieve brouwerijen, waaronder één aan de Oudegracht! (Bron: website Uitgeverij Aprilis) TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs:

WILLEM HOVY 1840-1915 » portret: W. Hovy, IISG (NL) Geloof in eigen zaak Markante protestantse werkgevers in de negentiende en twintigste eeuw (Serie: Passage Reeks 24) Paul Werkman en Rolf van der Woude (red.) 2006 Uitgeverij Verloren, Postbus 1741, 1200 BS Hilversum 90 6550 910 0 127-161 (560) € 30,00


BIER BROUWEN OP CROY (NL) Kasteel Croy Henk van Beek en Wim Daniëls 2007 Uitgeverij Kuux Media, Eindhoven 72

ISBN: 978 90 809501 1 5 Pagina's: 86-94 (127) Prijs: € 19,50 Korte omschrijving: Kasteel Croy, gelegen in Aarle-Rixtel (gemeente Laarbeek, Zuidoost-Brabant), is een kasteel met een rijke geschiedenis. In dit boek wordt van die geschiedenis verslag gedaan. De bouw, het interieur, de reeks van eigenaren, de bejaardenhuisfunctie die het kasteel heeft gehad, het brouwerijleven op Croy, op al deze aspecten wordt ingegaan. De lezer kan met dit boek in de hand ook aan het wandelen slaan in de directe omgeving van kasteel Croy, want ook het Croyse landschap komt aan bod. TITEL:

BIER IN OVERVLOED (NL) De rijke brouwen biercultuur van Arcen Louis Reutelingsperger 2007 (juli) Café de Hertog Jan Proeverij, Arcen 90 9021361 9 267 € 25,00

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Korte omschrijving: Honderd jaar geleden had bijna ieder dorp in Limburg zijn eigen bierbrouwerij. Tijden veranderen en daarmee ook de biercultuur. Arcen is een van de weinige dorpen die nog een springlevende brouwerij met bijbehorend café heeft. Dit boek is het eerste werk waarin de historie van de brouwerij van Arcen, in samenhang met de landelijke ontwikkelingen, beschreven staat. Bijzonder zijn ook de beschrijvingen van de ontwikkeling van het biervat, bierfles, flessensluiting, bierkrat, bierglas en viltje. De ontwikkelingen van deze objecten zijn hoofdzakelijk geïllustreerd aan de hand van materiaal van de brouwerij van Arcen. Alle biersoorten die ooit in Arcen gebrouwen zijn komen aan bod. Dit geeft een aardig beeld van het West-Europese bierenspectrum. Enkele biertypen worden speciaal uitgelicht. Naast het brouwproces wordt ook de smaak en het proeven van bier uitgebreid behandeld. De levensloop van Hertog Jan I is in al zijn facetten belicht. Tenslotte zijn vele bieren uit Arcen naar hem vernoemd. Bier in Overvloed is uitgegeven ter gelegenheid van het 25-jarige jubileum van Café de Hertog Jan Proeverij. Uiteraard krijgt deze periode ook de aandacht die het verdient. De auteur komt uit de vakwereld van het bier en is een kenner van de streek. Ondanks de diepgang zijn alle thema's on korte tekstblokken op een luchtige manier beschreven. Het boek is rijk geïllustreerd en heeft een rustige opmaak. Bier in Overvloed is een boek voor de bierliefhebbers, vakmensen uit de horeca en brouwerijwereld, geïnteresseerden in regionale historie, bierartikelenverzamelaars en fans van Hertog Jan. TITEL: BIER VAN A TOT Z / OVER BIER (NL) Auteur(s): Frank Hoedemakers Jaar: 2007 Uitgave: Frank Hoedemakers, Eindhoven ISBN: Pagina's: 332 Prijs: € 30,00 Korte omschrijving: “Bier van A tot Z / Over bier”. Een boek met twee voorkanten: een zakelijk naslagwerk en een deel met verdiepende artikelen. “Bier van A tot Z” Alfabetisch-lexicografisch gerangschikt in vademecumvorm: ruim 800 items. Rijk voorzien van illustraties. Alle aspecten van “Bier” komen in het naslagwerk aan bod: grondstoffen, productie, verpakking en transport, degustatie, invloed op lichaam en gezondheid, 73

geschiedenis, en nevenonderwerpen zoals bierviltje en reclame. Zo kort en bondig als mogelijk, zo uitgebreid en compleet als nodig. “Over bier” In het verdiepende deel worden zeven onderwerpen uitvoerig belicht: • Het verhaal van een hobbybrouwer. Inspiratie en transpiratie strijden om de eerste plaats. • Over de Brouwersster. Misbruikt en bron van misverstanden. Tijd om het recht te zetten. • Van ondergistend bier naar Pils. Komt “ons pilsje” uit Plzeñ, Bohemen? Ja. En nee... Zowel het ontstaan als de vervolggeschiedenis worden hier uiteengezet én verklaard. • Bokbier. Neerlands enige min of meer oorspronkelijke speciaalbier. • Wat gebeurde er wanneer voor het eerst? Op een tijdbalk van 90 eeuwen worden alle relevante uitvindingen en regelgeving op een rij gezet. • Het keuren van bier. Alle achtergronden en regels voor een verantwoorde degustatie. • Horecadefinities met een knipoog; de boog kan niet immer gespannen staan... Afgesloten wordt met een Literatuurlijst, waarin een opsomming van valide titels. TITEL:

BIERALMANAK (NL) de beste (en de slechtste) bieren in nederland Bert van Zuilekom 2007 Uitgeverij het Spectrum, Utrecht 978 90 274 4150 8 264 € 17,50

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Korte omschrijving: Meer dan 120 bieren hebben Bert van Zuilekom en zijn testpanel geproefd en beoordeeld. Van hooggisters tot laaggisters en bieren van spontane gisting. Van pilseners tot fruitbieren, allemaal zijn ze overzichtelijk gerangschikt op biersoort en voorzien van leuke weetjes. TITEL: HET BIERBOEK (NL) Auteur(s): Ton van Opstal Jaar: 2007 Uitgave: onLibri.nl ISBN: 978 87 7061 095 9 Pagina's: 54 Prijs: gratis downloaden via deze link (bestandsgrootte 3,15 MB) Korte omschrijving: Hét Bierboek beschrijft op een vlotte en humoristische wijze de bierwereld in Nederland anno 2007, en wil de lezer prikkelen om eens wat anders te drinken dan pilsener, namelijk speciaalbier. De lezer van het boek krijgt inzicht in de belangrijkste biersoorten van de wereld, en er wordt een beeld geschetst van de biergeschiedenis en de brouwerijen in Nederland. Ook wordt er aandacht gegeven aan koken met bier, biercocktails, bierhumor, en bierverenigingen. De meest essentiële zaken over bier worden aangestipt. Waar nodig, worden verwijzingen gegeven naar meer informatie over een bepaald onderwerp. Meer informatie: onLibri.nl TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs: Korte omschrijving:

VAN BIERBROUWERIJ TOT FRISDRANKENFABRIEK (NL) In gesprek met Rob Winters uit Maarheeze Aa-kroniek (26e jaargang - maart - nr. 1) Jac. Biemans 2007 Heemkundekring “De Baronie van Cranendonck”, Budel 0920-2757 47-68 € 3,50

74

De naam Winters roept bij iedereen die het dorp Maarheeze over de snelweg A2 passeert, de relatie op met de gelijknamige frisdrankenindustrie. De familie- en firmanaam is zo een ijkpunt voor de ligging van het dorp geworden. Maar in Maarheeze zelf spreekt men, wanneer men het over de familie Winters heeft meestal nog over ‘de brouwer’. Een van de oudste afstammelingen van dit ‘drankengeslacht’ in Maarheeze is de nu 86-jarige Rob Winters. Met hem had de Aa-kroniek een gesprek over Maarheeze, de brouwerij en de frisdrankenfabriek van de familie Winters. TITEL: BIERBROUWERS OP NERHOVEN (NL) Verschenen in: De Mulder (nummer 102 - 28e jaargang - januari) Auteur(s): J.C. de Vet Jaar: 2007 Uitgave: Heemkring Molenheide, Gilze en Rijen ISSN: 1380-084 Pagina's: 1-9 Prijs: Korte omschrijving: Nerhoven is een oude wijk in Gilze waar, als gevolg van de Tweede Wereldoorlog, weinig meer van over is. De wijk is gelegen ten noordoosten van de kom van het dorp op de overgang van de hoge zandgronden met bos en hei naar de lage gronden langs de Grote Lei. Voor zover we hebben kunnen nagaan zijn er in de afgelopen driehonderd jaar minstens twee brouwerijen met herberg em vier andere herbergen geweest. TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs:

BROUWERIJ “DE DRIEKLEUR” IN HET KRUISEIND (NL) Gemerts Heem (nummer 3 - november) red - ao 2007 Heemkundigekring De Kommanderij Gemert, Gemert 0166-2473 26-27 € 4,00

TITEL: CAFÉ DE GREUNE MÈRT, DIEPSTRAAT 31, EIJSDEN (NL) Verschenen in: Uit Eijsdens Verleden (nummer 108 - mei) Auteur(s): Henk J.L.M. Boersma Jaar: 2007 Uitgave: Stichting Eijsdens Verleden, Eijsden ISSN: 0920-3915 Pagina's: 4-34 Prijs: € 4,00 Korte omschrijving: In Uit Eijsdens Verleden beschrijft Henk Boersma een monument uit de Eijsdense gemeenschap: een oud en toch springlevend café. In de inleiding geeft hij aan dat zijn verhaal is opgebouwd uit drie delen en dat elk daarvan zonder bezwaar los van de andere twee gelezen kan worden. Samen geven ze een uitgebreide beschrijving van de geschiedenis van De Greune Mèrt. TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Korte omschrijving:

DELFT - STAD MET EEN VERGETEN BIERHISTORIE (NL) Dit boekje geeft een beeld van hoe het vroeger met de brouwnering was gesteld Aad van der Hoeven 2007 Aad van der Hoeven, Delft 978 90 9021590 7 119 € 17,50

75

Auteur van het boek Delft, de stad met de vergeten bierhistorie is Aad van der Hoeven. Ruim drie jaar lang bevond Aad zich in de archieven. Zijn missie: alles uitzoeken over de bierhistorie van Delft. In het boek staat de gehele historie beschreven zoals het ooit gesteld was met de brouwnering in Delft van het ontstaan van de eerste brouwerij op het Heilige Geest Kerkhof tot aan het sluiten van de laatste brouwerij De Gekroonde P. aan de Voorstraat in 1922. Ook de ambachten bierkruier, kuiper en accijnsinner komen aan bod. Welke brouwerijen waren er, waar waren ze gevestigd, wie was de eigenaar/brouwer. Kortom een interessant boekje van 119 bladzijde over een ambacht waarmee Delft beroemd is geworden in vroegere tijden en waar hedendaags niets meer van te zien is en daar moet verandering in komen. Bestellen en meer informatie: www.bierhistoriedelft.nl TITEL:

GESCHIEDENIS HUYBEN'S BIERBROUWERIJ “DE KROON” 18131968 (NL) Theo Peeters 2007 Heemkundevereniging Horn, Horn

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: 24 Prijs: € 6,50 Korte omschrijving: Op zaterdag 10 en zondag 11 november 2007 organiseerde de Heemkundevereniging Horn een bijzondere tentoonstelling over de geschiedenis van Bierbrouwerij Huyben en de vele cafés in Horn. Door middel van vele foto's en gebruiksvoorwerpen, van overal verzameld, konden de bezoekers kennis nemen van de belangrijke plaats die deze Brouwerij Huyben – en niet alleen voor de bierdrinkers – in Horn en omgeving heeft gehad. Ter gelegenheid van deze tentoonstelling verscheen er een bijzondere uitgave. Theo Peeters schreef het boekje “De geschiedenis van Huyben's bier”, met 36 illustraties, in totaal 24 pagina's uitgevoerd in full-colour. TITEL:

GESCHIEDENIS VAN DE DORST (BE+NL) Twintig eeuwen drinken in de Lage Landen Raymond van Uytven 2007 (juli) Davidsfonds, Leuven 978 90 582 6458 9 290 € 29,95

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Korte omschrijving: De mens - zo stelt Plinius de Oudere al in de eerste eeuw - is het enige wezen dat drinkt ook als het geen dorst heeft... Water, wijn, bier, brandewijn, jenever, pils, frisdrank en de exotische indringers chocolade, koffie en thee: door de geschiedenis heen hebben alle mogelijke dranken elkaar bestreden om de gunst van de ‘drinker’. Maar wie dronk wat? En waarom? Water en bier voor de armen, wijn voor de rijken? Koffie voor de heren, thee voor de dames? Dit boek dompelt de lezer onder in het drankverbruik van de Lage Landen, vanaf het begin van onze tijdsrekening tot nu, van honingmee tot ijsthee. Geschiedenis van de dorst is bovendien een cultuurgeschiedenis met een unieke kijk op het dagelijkse leven van onze voorouders, hun materiële welstand en manier van denken. Een standaardwerk waarvan iedereen kan genieten. Gezondheid! Over de schrijver Raymond van Uytven, hoogleraar em. geschiedenis aan de Universiteit Antwerpen en de K.U.Leuven, verdiepte zich in literaire en ambtelijke teksten over dranken, serveert de lezer interessante historische weetjes en giet zijn kennis in verhelderende tabellen. Bij Davidsfonds/Leuven publiceerde Raymond van Uytven meerdere succesvolle standaardwerken over de Middeleeuwen.

76

TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs:

"DE HOPPLANTAGE OP DE RIELERENK EN DE CONSUMPTIE VAN HOPBIER IN MIDDELEEUWS DEVENTER" (NL) Boeren voor de stad - archeologisch, historisch en landschappelijk onderzoek van de Rielerenk (Gemeente Deventer) Rapportages, archeologisch Deventer (nummer 21) Michiel Bartels 2007 SPA-Uitgevers, Zwolle | Gemeente Deventer, Deventer 9789015693678 95-112 (163) € 7,50 EEN LAATMIDDELEEUWSE BIERBROUWERIJ AAN DE RIVIER DE AA IN HELMOND (NL) Westerheem - het tijdschrift voor de Nederlandse archeologie (jaargang 56 - augustus - nummer 4) Theo de Jong 2007 Archeologische Werkgemeenschap voor Nederland (AWN), Poortugaal 0166-4301 235-246 € 7,50

TITEL: LEGENDARISCHE BIERVERHALEN (BE+NL) Auteur(s): Bert van Zuilekom Jaar: 2007 Uitgave: Uitgeverij het Spectrum, Postbus 2073, 3500 GB Utrecht ISBN: 978-90-274-6430-9 Pagina's: 176 Prijs: € 12,50 Korte omschrijving: Legendarische bierverhalen bevat tientallen smakelijke verhalen over belangrijke gebeurtenissen en personen in de lange geschiedenis van het bier. Lees over het eerste pilsje ter wereld, Napoleon, Freddy Heineken en andere brouwgeslachten, bier in de middeleeuwen, brouwende paters, wetenschappers als Louis Pasteur en meneer Carlsberg die nooit heeft bestaan, Legendarische bierverhalen levert op humoristische wijze genoeg gesprekstof op voor een interessant verhaal op een feestje of met vrienden in het café. Bert van Zuilekom, journalist en bierliefhebber, schreef eerder drie jaargangen van de Bieralmanak. Als bladermaker was hij onder meer verbonden aan het magazine van Koninklijke Horeca Nederland en het Heineken Bierblad. Eerder verscheen bij Het Spectrum de Bierscheurkalender 2007 en 2008 plus de Bieralmanak 2007. TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN:

HET MAASTRICHTSE BROUWERSAMBACHT (NL) De (goede) ambachten van Maastricht 1135 - 1795 Organisatie - regulering - economische en charitatieve ambities Dr. Henk Thewissen 2007 (juni) Dr. Henk Thewissen, Maastricht 978 90 810313 2 5 281-319 (551) € 32,50 MINDER TRAMMELANT IN BIERLAND (NL) Rick Kempen & Marco Philipsen 2007 Uitgave Mitra Slijterijen

77

Pagina's: 152 Prijs: € 4,99 Korte omschrijving: In totaal worden in dit boek 31 verschillende biersoorten en 80 verschillende bieren beschreven, ruim voorzien van proefnotities die zich nu eens niet uitputten in onbegrijpelijke termen en woorden. Recht uit het hart worden ze beschreven! Daarnaast bevat het boek buitennissige bierwetenswaardigheden, tips voor het zelf organiseren van een bierproeverij en veel informatie over koken met bier - en biergenieten bij het eten. TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs: TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave:

NOORDBRABANTSCH-BEIERSCH BIERBROUWERIJ “DE GEKROONDE BEL” (NL) Mededelingenblad van de heemkundigekring “De Heerlijkheid Oosterhout” (31e jaargang, nummer 3) 2007 Heemkundigekring “De Heerlijkheid Oosterhout”, Oosterhout 53-56 (56) € 3,00 (excl. Verzendkosten) OUD, OUDER, OUDST... ‘SIEM’ IN NEDERWEERT WELLICHT LIMBURGS OUDSTE CAFÉ? (NL) De Maasgouw - Tijdschrift voor Limburgse geschiedenis en oudheidkunde (Jaargang 126 | 2) Alfons Bruekers 2007 Limburgs Geschied- en Oudheidkundig Genootschap, Maastricht (website: www.lgog.nl) 1380-4170 39-56 € 3,50

ISSN: Pagina's: Prijs: Korte omschrijving: Laten we voorop stellen dat het gevaarlijk is om absolute uitspraken over ‘de oudste’, ‘de grootste’ enzovoorts te doen. Want hoe zeker ben je dan immers? De onherroepelijke tegenwerping is namelijk altijd: ‘hoe lang heb je gezocht?’, of ‘hoe ver heb je gekeken’? Als het gaat om het etablissement waar het langst een ononderbroken bierstroom heeft gevloeid, dan gooit het café Siem aan de Kerkstraat 56 in Nederweert hoge ogen. Het is nog steeds als café in gebruik zijnde pand dateert in de huidige gedaantevorm uit 1659 en het heeft een op basis van archivalia aantoonbare historie als bierhuis die teruggaat tot minstens 1547. Derhalve 560 jaar geschiedenis als bierhuis, herberg en café, waarbij we een recente onderbreking van enkele jaren welwillend door de vingers zien. Dat onlangs de spraakmakende restauratie van dit opvallende rijks-monument werd voltooid, is een extra reden om stil te staan bij de boeiende geschiedenis van dit Limburgse horecamonument. TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs: TITEL:

WIM STOOP, AGENT VAN HUYBEN'S BIER / BIERBROUWERIJ JANSSEN VAN SON (NL) De Bössel (1ste jaargang no. 1 | november) Arno Gubbels / John Franssen 2007 Heemkundevereniging Heitse, Heythuysen 1875-1849 20-23; 24-31 € 4,95 125 JAAR GASTVRIJHEID (NL) Koninklijke Horeca Nederland 1883 - 2008 78


Jan Paul Schutten (tekst) 2008 Koninklijke Horeca Nederland, Woerden

TITEL:

DE ALFA BROUWERIJ (NL) Geschiedenis van een dorpsbrouwerij Historisch Jaarboek voor het Land van Zwentibold (XXIX - Uitgave 2008) Pascalle Miltenburg - van Engelshoven 2008 Stichting Historisch Jaarboek voor het Land van Zwentibold 0921-8521 7-21 € 16,50 Het artikel is in een iets andere vorm eerder verschenen in het Jaarboek Historie Schinnen (1993)

Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs: Opmerking: TITEL:

128

BAVARIA - BIOGRAFIE VAN EEN BROUWERIJ EN EEN FAMILIE UIT LIESHOUT (NL) Mr. Drs. Antoon Swinkels en Drs. Peter Zwaal 2008 Bavaria N.V., Lieshout 978 90 73110 03 3 575 € 69,95

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Korte omschrijving: In het Brabantse dorp Lieshout staat een bedrijf waar zeker tien generaties lang - eerst van vader op dochter, later van vader op zoon - bier wordt gebrouwen. Van 1680 tot 1773 waren aan deze brouwerij de familienamen Vereijcken, Van Moorsel en Morees verbonden. Vanaf 1773 tot op de huidige dag dragen de brouwers uit Lieshout de naam Swinkels. Tientallen telgen van dit geslacht hebben sinds stamvader Ambrosius Swinkels (1774-1805) een stempel gedrukt op de brouwerij, die in 1925 de naam Bavaria aannam. In de twintigste eeuw transformeerde het bedrijf van een ambachtelijke dorpsbrouwerij tot een industriële brouwerij die in heel Nederland en ver daarbuiten actief is. Ook bouwde Bavaria aanzienlijke belangen op in de mouten frisdrankenindustrie. Er zijn in Nederland maar ook elders ter wereld weinig familiebedrijven die kunnen terugkijken op zo'n lange en succesvolle geschiedenis. In deze doorvrochte biografie doen oud-directeur Antoon Swinkels (1934) en bedrijfshistoricus Peter Zwaal (1961) nauwgezet uit de doeken hoe de familie Swinkels haar brouwerij heeft beheerd en behouden, welke tegenslagen moesten worden overwonnen en waarom ook de toekomst van Bavaria, ondanks de hevige concurrentie op de wereldwijde biermarkt, met groot vertrouwen tegemoet kan worden gezien. TITEL:

BIER! (BE+NL) Onafhankelijk smaakmakend magazine over speciaalbier

Auteur(s): Jaar: 2008 (nr. 1) Uitgave: Birdy Publishing BV, Zwijndrecht ISSN: Pagina's: Prijs: Korte omschrijving: Het eerste nummer van Bier! is verschenen, het nieuwe onafhankelijke smaakmakende magazine over speciaalbier. Het nieuwe glossy lifestyle magazine over speciaalbier is primair gericht op de echte bierliefhebber. Daarnaast wil het magazine de grote groep pilsdrinkers bereiken die ook wel eens van een speciaalbiertje genieten en daar meer over willen weten. 79

Het magazine verschijnt vier keer per jaar. Bladformule Bier! Het 68 pagina's tellende full colour magazine Bier! richt zich vooral op de Nederlandse en Belgische speciaalbieren, maar ook de bieren buiten dat gebied komen aan bod. Bier! wordt uitgegeven door Birdy Publishing BV in Zwijndrecht. De uitgeverij creëert met het enige onafhankelijke glossy publiekstijdschrift over speciaalbier een platform waar kleinere en grote brouwerijen en de grote groep bierliefhebbers elkaar kunnen vinden. Daarbij wordt ingespeeld op de trend dat speciaalbier in Nederland en daarbuiten zich in een groeiende belangstelling mag verheugen. Het magazine kent een aantal vaste rubrieken zoals het brouwerijbezoek, de bierreisreportage, de bierproeverij, de bierverzamelaar, bier culinair, bier en muziek, de bierboekenrubriek, vrouwen over bier, prikkelende columns en uiteraard veel nieuws over bier. Abonneren op Bier! Abonneren kan via de website www.biermagazine.nl. TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs: TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs: TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN:

DEN MORIAEN (NL) Eigenaren en bewoners van het pand Diepstraat 2-4/Schoolstraat 42 te Eijsden Uit Eijsdens Verleden (nummer 111 - mei) Henk J.L.M. Boersma 2008 Stichting Eijsdens Verleden, secretariaat: Postbus 72, 6245 ZH Eijsden 0920-3915 4-20

GENEALOGIE TEUTH (TUIJTH) (NL) Het nageslacht van Claes Vrancken en Pincke Jan Teuth (Eijsden en omgeving circa 1550-1800) Limburgs Tijdschrift voor Genealogie (jaargang 36 - maart) drs. H.J.L.M. Boersma 2008 Sectie genealogie van het Limburgs Geschied- en Oudheidkundig Genootschap (LGOG), Maastricht (website: www.lgog.nl) 0169-5177 3-19 € 3,50 GODFRIED LOYAARD 25 JAAR PRIESTER (NL) Opticien, bierbrouwer en pastoor Unentse Sprokkels 5 (Jaarboek van Heemcentrum 't Schoor) André Witlox 2008 Stichting Heemcentrum “'t Schoor” Udenhout-Biezenmortel, Udenhout 978 90 789330 3 8 17-25 (80) € 10,00 GULPENER CAFÉROUTES (NL) 16 rondwandelingen door bourgondisch Zuid-Limburg Jo Knubben 2008 Uitgeverij TIC (Text & Image Communicatie), Theodoor Schaepkensstraat 32, 6221 VZ Maastricht 978 90 78407 29 4 80

Pagina's: 143 Prijs: € 9,90 Korte omschrijving: Wandelen in het zuiden van Zuid-Limburg is genieten van natuur en geschiedenis, maar ook van lekkere eten en drinken. Bourgondisch is het juiste woord. Zowel de begin- als de pauzepunten van de wandelingen zijn cafés, restaurants en eethuizen die gericht zijn op de ontvangst van wandelaars én gespecialiseerd in de heerlijke Limburgse keuken. Daarbij hoort ook het prima gerstenat van Gulpener Bier. Zowel pils als speciaalbieren staan er op de kaart. Jo Knubben is ervaren in het uitzetten van mooie wandelroutes. Hij schreef eerder het succesvolle ‘Wandelend genieten van Valkenburg aan de Geul’. Dit boekje bevat 16 rondwandelingen. Met overzichtelijke kaartjes, genummerde etappes en goede beschrijvingen van bezienswaardigheden. TITEL: Auteur(s):

JUBILEUMBOEK 10 JAAR LE.F.FE. TOURS (NL) De confirmatie van de confirmatie over biertochten van 1999 t/m 2008 Le.f.fe. Tours, Leo Pors, Frank Stoute, Fedor Vogel (samenstelling en redactie), Birdy Communicatie (eindredactie), Le.f.fe. Tours, Olav Peters en diverse deelnemers Bierdagen (fotografie), Sabine van den Elshout, Haveka (vormgeving en opmaak) 2008 Haveka, de grafische partner, Alblasserdam (drukwerk)

Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: 74 Prijs: Korte omschrijving: Wat in 1999 begon als een hobby is altijd een hobby gebleven. En voor we het wisten was het 2008 en beleefden we onze tiende Bierdag in successie. Reden voor Leo, Frank en Fedor ven Le.f.fe. Tours om een jubileumboek te schrijven. Een boek vol smakelijke biertochtverslagen, gelardeerd met interessante brouwerijkronieken en opgeschuimd met veel fotomateriaal. Als drinksuggestie tijdens het lezen presenteren wij per bezochte brouwerij onze eigen Le.f.fe. Tours bierselectie. Een jubileumboek voor alle bierliefhebbers die ooit met ons meegereisd zijn en voor al die andere mensen die van bier houden. Leo Pors, Frank Stoute en Fedor Vogel (tekst achterzijde) TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave:

KOKEN MET LIMBURGS BIER (NL) Wil en Netty Engels-Geurts (Ontwerp, vormgeving en foto's: Luiz Oliveira, Maastricht / Eindredactie: Paul Weelen, Maastricht) 2008 Uitgeverij TIC (Text & Image Communicatie), Theodoor Schaepkensstraat 32, 6221 VZ Maastricht 978 90 78407 42 3 223 € 19,90

ISBN: Pagina's: Prijs: Korte omschrijving: Wil en Netty Engels-Geurts zijn pioniers in de Limburgse keuken. Niet alleen hebben ze een enorme kennis van de culinaire geschiedenis van deze provincie, ze hebben in de loop der jaren een reeks boeken uitgebracht waarin ze deze ook vastleggen. In dit boek hebben ze zowel traditionele gerechten met bier berschreven alsook nieuwe recepten bedacht om de heerlijke Limburgse bieren het best tot hun recht te laten komen. Koken met Limburgs bier voegt extra smaak aan de gerechten toe. Van de alcohol blijft niets over, want die vervliegt. Dat biedt vele mogelijkheden voor nieuwe recepten en bestaande gerechten krijgen een bijna geheel nieuwe smaak. Limburg is een provincie met veel brouwerijen. De bieren komen uit beide Limburgen. Vandaar dat er ook veel biervariëteiten bestaan die het koken ermee uiterst interessant en aantrekkelijk maken. Wat dunkt u van de bieren van Brand, Alfa, Gulpener, Hertog Jan, De 81

Leeuw Bier, Lindeboom, De Fontein, maar ook Brouwerij Sint Jozef, Brouwerij Kerkom, Martens, Alken-Maes, Abdijbrouwerij Ter Dolen en Trappistenbier van de Achelse Kluis! Al deze brouwers hebben meegedaan om de beste bieren in de lekkerste gerechten te krijgen. TITEL:

MONUMENTAAL PANNENHUIS IMPONEERT REEDS 350 JAAR LANG (NL) hers en geens dur Diessen - deel 16 Jan van Helvoirt (onder redactie van Ad van Doormaal en Wil Vennix) 2008 Fotostichting Diessen

Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: 5-31 (80) Prijs: € 8,50 (excl. verzendingskosten) Korte omschrijving: 't Pannenhuis dateert van 1658 en bestaat in 2008 dus 350 jaar. Een mooie aanleiding om dit fraaie rijksmonument in de schijnwerpers te plaatsen. Jan van Helvoirt beschrijft de geschiedenis van dit pand - dat door de eeuwen heen dienst deed als bierbrouwerij, herberg en boerderij - en zijn bewoners. TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave:

POKEN EN STOKEN, BROUWEN EN KOKEN (NL) Archeologie en geschiedenis van 100 ambachtelijke ovens Aleike van de Venne 2008 Archeologische Werkgemeenschap voor Nederland (Administratiekantoor AWN), Postbus 714, 3170 AA Poortugaal 978 90 71312 08 3 272 € 12,50

ISBN: Pagina's: Prijs: Korte omschrijving: In deze publicatie worden 100 ovens uit 24 Nederlandse steden, ooit gebouwd voor bierbrouwen, broodbakken, verven, zeep- en zoutzieden en het maken van kaarsen, op een systematische manier beschreven. Tevens worden de historische achtergrond van de verschillende ambachten en de technologische innovaties toegelicht. Met de opgegraven ovens uit de periode 1300-1900 vormt dit boek het eerste overzichtswerk van ambachtelijke ovens in Nederland. TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave:

TAPPERIJEN, TAPPERS EN TOGEN (NL) Een historisch overzicht van cafés in Boxtel P.J.L.M. (Pierre) van Amelsvoort 2008 (1e druk) (©) P. van Amelsvoort - Deze uitgave is tot stand gekomen in samenwerking met de Bierkamer te Boxtel 978 90 806070 7 1 238 € 19,95

ISBN: Pagina's: Prijs: Korte omschrijving: Van oudsher heeft Boxtel veel cafés gekend. In deze openbare lokalen overnachten reizigers, vond je ontspanning met een spelletje biljart, kaarten og boogschieten, er werden huizen gekocht, er werden vonnissen uitgesproken, je kreeg er verkering, verkeringen werden er ontbonden, er werd met een borreltje een goed of een vervelend gesprek gevoerd. Er werd gelachen - en later ook gedanst - maar bovenal kon je er ontsnappen aan de sleur en ellende van alledag. In de inleiding worden ontwikkelingen in het cafébedrijf beschreven. Daarna volgt een overzicht van cafés, geordend naar de wijken Boxtel-Binnen, Breukelen-Stationskwartier, Wiemelhoek-Kleinder Liempde, Onrooi, Lennisheuvel-Tongeren en tenslotte Hal en Selissen. Naast de beschrijving van de cafés komen speciale onderwerpen zoals Kermis, Carnaval, drankmisbruik e.d. aan de orde. 82

Het onderzoek heeft diverse verrassingen opgeleverd over de plekken waar cafés gevestigd waren, over gebeurtenissen die er plaatsvonden en over namen van de tapperijen en tappers. Vele foto's, documenten en overzichten ondersteunen een “terug in de tijd”-sfeer. Het boek roept bij velen oude herinneringen op en heeft een hoog “witte-nog”-gehalte. Het is een boek dat je niet in de boekenkast zet, mar op de (stam)tafel legt. (tekst achterkant van het boek) TITEL:

WATER WORDT EEN FEEST ZODRA HET BIJ DE BROUWER IS GEWEEST (NL) Dordtse brouwerijen door de eeuwen heen (Jaarboek 2007) Herman A. Duinen, Cees Esseboom (redactie) m.m.v. Irene Dewald 2008 Historische Vereniging Oud-Dordrecht, Dordrecht 978 90 812135 2 3 216 € 13,95

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Korte omschrijving: Drie jaar onderzoek van de Werkgroep Brouwerijen heeft geresulteerd in dit fraai geïllustreerde boek over de geschiedenis van de Dordtse brouwnijverheid sinds de 13e eeuw. Over ups and downs in de handel, het oudste brouwproces, gezondheidsclaims-in-dichtvorm door de Dordtse dichter en stadspensionaris Jacob Cats, gildevorming vanaf de 14e eeuw In de 18e eeuw verdrongen koffie en thee het bier als medicijn (!), de brouwnijverheid nam af. Fraaie anecdotes over bierhuwelijken, bier als remplacant van water, fraude en afpersing, bieraccijns en geloof. Alles over de stoombierbrouwerij, dodenbier, gruit en gagel, de putgalg, de eesttegel en scharrebier. Beschreven worden de opkomst en ondergang van brouwerijen als Het Beerken/De Swaen, De Bel, Den Bock, en De Oranjeboom. En als verbinding naar het heden: het complete levensverhaal van Brouwerij De Sleutel. Bron: website Historische Vereniging Oud-Dordrecht TITEL: DE WATERMOLEN VAN HOUTHEM (NL) Verschenen in: 't Sjtegeltje (30 - 15e jaargang nr. 2 - december) Auteur(s): Jef Boosten Jaar: 2008 Uitgave: Heemkundevereniging Houthem-St. Gerlach, Houthem ISSN: 1381-1606 Pagina's: 23-33 (36) Prijs: € 3,00 (excl. verzendkosten) Korte omschrijving: Op het grondgebied van de voormalige gemeente Houthem ligt nog steeds de, momenteel niet meer in gebruik zijnde, watermolen van bierbrouwerij “De Leeuw”. TITEL:

HET ARTIFORTGEBOUW (NL) Reeks Maastrichts Silhouet (74) Wim A.A. Mes 2009 Stichting Historische Reeks Maastricht, Maastricht 978-90-5842-039-8 44 € 7,50

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Korte omschrijving: Dit boek is geschreven naar aanleiding van het nieuwe bouwproject van Romaes en Maasvallei Vastgoedontwikkeling bv in een gedeelte van de panden van de voormalige meubelfabriek Artifort, voorheen Wagemans & Van Tuinen en voordien Rutten's Bierbrouwerij De Zwarte Ruiter, gelegen aan de Brouwersweg. TITEL: Verschenen in:

BIER (NL) Bergen op Stoom 83


Productiebedrijven in de gemeente Bergen op Zoom van 1800 tot 1950 Marc van der Steen, Gijs Asselbergs en Henk Franken - Willem Heijbroek (eindreactie) 2009 Stichting Industrieel Erfgoed Bergen op Stoom (SIEB), Bergen op Zoom 978-94-90576-01-1 261-278 (442) € 44,95 BIER (NL) Het verhaal van brouwerijen & herbergen in Princenhage Boudewijn van de Calseijde 2009 Princenhaags Museum, Haagweg 334bis, Breda

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: 13 Prijs: € 3,50 Korte omschrijving: Dit pamflet is samengesteld met gegevens uit diverse bronnen en is uitsluitend bedoeld als aanzet tot nadere bestudering van alles wat met brouwerijen en aanverwante bedrijven en beroepen in Princenhage te maken heeft. TITEL:

BIER IN ALLE EEUWIGHEID (NL) 125 jaar Trappistenbrouwerij De Koningshoeven 1884-2009 Paul Spapens 2009 Uitgeverij Pix4Profs, Tongerlosehoefstraat 61, 5046 NE Tilburg 978-94-6032-008-8 208 € 24,95

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Korte omschrijving: Abdij Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven dateert van 1881. De trappisten moeten zoveel mogelijk in eigen onderhoud voorzien. De boerderij die de monniken hadden op het voormalig domein van Koning Willem II leverde veel te weinig op. Daarom werd er een brouwerij ingericht als alternatieve bron van bestaan. In dat opzicht is de brouwerij altijd uiterst belangrijk geweest voor de abdij. Met veel vallen en opstaan hebben de monniken de brouwerij geëxploiteerd. In de jaren dertig van de vorige eeuw bouwden ze de trappistinnenabdij van Berkel-Enschot. Om deze abdij te kunnen bekostigen, werd de bierproductie fiks opgevoerd. Toen de abdij er eenmaal stond, vond de abt dat de productie weer naar beneden moest. Hij zette letterlijk een rode streep door de helft van het klantenbestand (toen rond de 400 caféhouders). Na de Tweede Wereldoorlog ging het zo goed met de brouwerij dat de monniken het niet meer konden behappen. Ze gingen in zee met Stella Artois. Dit avontuur betekende op een haar na de ondergang van de enige Nederlandse Trappistenbrouwerij. In 1980 begonnen de monniken weer voor zichzelf. Sindsdien brouwen ze het bovengistend bier La Trappe. Daarmee hebben ze tot op de dag van vandaag veel succes in binnen- en buitenland. Paul Spapens tekende de kleurrijke geschiedenis op van de enige trappistenbrouwerij van Nederland. Jan Stads en John Kraijenbrink maakten de actuele foto's en maakten een selectie uit het historische beeldmateriaal, dat voor een groot deel nog nooit eerder is gepubliceerd. TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN:

DE BIERBROUWERS VAN HOOGEVEEN (1672-1850) (NL) Jan de Vries 2009 Pergamum, Hoogeveen

84

Pagina's: Prijs:

56 € 7,50

TITEL:

DE BOUW VAN DE BROUWERIJ EN WAT ER DAARNA GEBEURDE (NL) De familie Swaenen-Schwaenen-Schwanen Periodiek Heemkundevereniging Mechelen (Oktober, jaargang 2, uitgave 2)

Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Bijzonderheden: TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs: TITEL:

2009 Heemkundevereniging Mechelen, Mechelen (Lb) 2-39 pdf-download FLESSE BAER, AGENT VAN BROUWERIJ DE DRIE HOEFIJZERS / BROUWERIJ RAETSEN (DEEL 1) (NL) De Bössel (2de jaargang no. 4 | mei) Jo Peters (Jo van de Fuus) / John Franssen 2009 Heemkundevereniging Heitse, Heythuysen 1875-1849 13-16 / 23-30 € 4,95 GASTVRIJ EPE (NL) Geschiedenis van de oude brouwerijen, herbergen en cafés in het dorp Epe Jan Paasman (met bijdragen van Evert de Jonge en G.S. van Lohuizen) 2009 J.A.F. Paasman 9789081467810 136

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Korte omschrijving: De Posthoorn, Het Wapen van Epe, 't Hof van Gelre, het zijn slechts drie van de vele herbergen, hotels, cafés die het dorp Epe rijk was en rijk is. De Bisschop van Utrecht, Prins Hendrik der Nederlanden, luitenant Frederik Casimir de Variëncour, de Minister van Oorlog, dominee Heshusius, pastoor Bianchi, dominee Prins, pastoor Som, Rni Wagtmans, Wim van Est, Dine van Eek, Abe Lenstra, Simon de Wit, Marc Overmars, Jacco Eltingh, Marca Bakker, Hans Wiegel, Ruud Lubbers, Remco Campert en Midas Dekkers, het zijn slechts enkele van de vele duizenden die wel eens de Eper herbergen, hotels en cafés bezochten. De herbergen, hotels en cafés waren de gelegenheden waar kooplui handelden, de notaris veilde, burgemeester en wethouders vergaderden, waar de Epenaren genoten van muziek, toneel en film, waar scholen, bedrijven en verenigingen hun feesten hielden, waar gesport werd en waar soms de dokter zijn spreekuur hield. Natuurlijk ging men er ook heen om wat te eten en te drinken. In dit boek wordt in prettig leesbare taal en met een groot aantal, deels onbekenden afbeeldingen, een stukje verleden en de sfeer van het uitgaan in het dorp Epe tot leven gebracht. Een must voor zowel oude als nieuwe Epenaren. De eerste twee hoofdstukken zijn van de hand van Evert de Jonge, het hoofdstuk over De Swaan van G.S. van Lohuizen en het voorwoord van Gerrit van Kouwenhoven. TITEL: Verschenen in:

GEEN HOOP MEER VOOR BROUWERIJ DE HOOP IN HORST (NL) De kleine geschiedenis van Limburg in 25 dagen (Dag 19 - 1 juni 1935) 85


Paul Arnold 2009 Uitgeverij Waanders b.v., Zwolle 978-90-400-2096-4 5-12 € 6,95 (losse delen zijn verkrijgbaar in de boeken tijdschriftenhandel)

TITEL:

GELOOF IN DE BROUWERIJ (NL) Opkomst, bloei en ondergang van De Gekroonde Valk Rolf van der Woude 2009 Uitgeverij Bas Lubberhuizen, Singel 389, 1012 WN Amsterdam 978-90-593-7235-1 160 € 29,50

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Korte omschrijving: Honderdvijftig jaar geleden werd op de Hoogte Kadijk in Amsterdam geschiedenis geschreven. De ondernemer en latere AR-politicus Willem Hovy, oprichter van woningbouwvereniging Patrimonium en financier van de Vrije Universiteit, nam de leiding van bierbrouwerij en azijnmakerij De Gekroonde Valk over van zijn oom Antoni Jan van Vollenhoven. Waarin zijn oom faalde, daarin slaagde Hovy: De Gekroonde Valk werd een succesvolle onderneming. Hovy werd een van de belangrijkste brouwers van zijn tijd, De Gekroonde Valk de grootste brouwerij van de stad en het merk Van Vollenhoven verwierf in snel tempo een groot marktaandeel. Het bedrijf ging in de jaren vijftig ten onder aan zijn eigen succes; de noodzaak van vernieuwing werd niet onderkend. In 1949 nam Heineken het bedrijf over om in 1956 de poorten voorgoed te sluiten. Rolf van der Woude reconstrueerde de geschiedenis, die in dit boek rijkelijk wordt geïllustreerd met prachtig foto- en reclamemateriaal. Rolf van der Woude is historicus. Hij is verbonden aan het Historisch Documentatiecentrum voor het Nederlands Protestantisme van de Vrije Universiteit en publiceerde onlangs met Wouter Beekers Niet bij steen alleen over de woningbouwvereniging Patrimonium. TITEL: Auteur(s):

HET GROOT TILBURGS HORECABOEK (NL) De historie en anekdotes Redactie : Inga de Bruijn - Patrick Verbunt Gastschrijvers : Inga de Bruijn, Jan de Beer, Anke de Kok, Elie van Schilt, Jasper Mikkers, Willem de Volder, Jace van de Ven, Guus Spijkers en familie - medewerkers - leveranciers - gasten van de beschreven horecabedrijven Actuele foto's : Patrick Verbunt Archief foto's : privé collectie Jan Wieggers en Huub Heerkens, De Refter Tilburg, Provinciaal fotoarchief, persbureau van Eijndhoven, Nationaal Likeur & Frisdrankenmuseum Isidorus Jonkers en privé fotoboeken van horecaondernemers 2009 (1e druk) Equipe Tilburg BV, J.F. Vlekkeweg 6-03, 5026 RJ Tilburg

Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: 270 Prijs: € 22,50 Korte omschrijving: Dit boek is een verzameling van alle Tilburgse locaties waar horeca zit of heeft gezeten. Hieronder vallen ook Udenhout, Berkel-Enschot, Goirle, Riel en alle oude uitvalswegen. Dit resulteerde in een indrukwekkend aantal van 511 locaties. Bij al deze locaties is uitgezocht welke cafés, restaurants en hotels er ooit in zaten en wie de uitbaters waren. Voor de locaties zijn we op zoek gegaan naar originele foto's en via verschillende kanalen is er oproep gedaan om anekdotes en boeiende verhalen in te sturen. Deze verhalen zijn geschreven door 86

kasteleins, restaurateurs, hoteliers, kinderen van ..., werknemers, leveranciers en natuurlijk door gasten. Alles is, zoveel mogelijk in hun eigen bewoording en verteltrant, op genomen in dit boek. (tekst achterkant) TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs:

HERBERGEN EN CAFÉ'S IN HELVOIRT (NL) Werkgroep Heemdagen 2009 Helvoirt 2009 Heemkundekring De Kleine Meijerij, Haaren

TITEL:

HERTWELL - HET BIER EN LIMONADE WAAR WELL TROTS OP WAS (NL) Jacques Haumann 2009


40 € 5,00

76 € 9,00 KOKEN MET BIER - CULINAIR MET BIER (NL) 65 recepten met bier Martin van Huijstee 2009 Uitgeverij Solo, Laurillardlaan 29, 3723 DL Bilthoven 978-94-6031-009-6 80 € 14,95

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Korte omschrijving: Vandaag de dag wordt er in veel huishoudens licht en mediterraan gekookt. Dat speciaal bier daar uitstekend als ingrediënt kan worden ingepast, is over het algemeen bij de huidige keukenprins(es) geen heersende gedachte. Dat is jammer, want speciaal bier is niet alleen gemaakt om te drinken. Speciaal Bier heeft een pittige frisheid en fruitigheid. Het is kruidig, soms wat bitter en zacht zoet. Karaktertrekken die in moderne gerechten buitengewoon worden gewaardeerd. Gerenomeerde koks (Wulf Engel en Herman de Blijker) vonden het een uitdaging eigentijdse interpretaties van klassieke biergerechten te maken die prima passen in de lichte, moderne keuken van vandaag. TITEL:

HET RUIKT HIER NAAR KARAMEL, EEN SNOEPJESLUCHT (NL) Bier in het Land van Cuijk en Maasduinen Twan Dohmen 2009 Twan Dohmen Pers en Publiciteit 978 90 70336 65 3 120 € 17,95

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Korte omschrijving: Na een jaartje verbeten doorzetten is het er dan toch van gekomen: een boekje over het regionaal bier en bierbrouwerijen in het Land van Cuijk en Maasduinen. ‘Het ruikt hier naar karamel, een snoepjeslucht’ is vooral een historische terugblik geworden naar bierbrouwers met namen als Cambrinus, De Vijf Ringen, De Prins, De Tortelduif of Cevelum. Over bier toen, maar ook over bier nu. Met een wandeltocht langs kroegen en restanten van het brouwersverleden in Boxmeer, Cuijk en Gennep. Kortom, het resultaat van diverse gesprekken met bierliefhebbers en brouwersfamilies. De regio kent een rijke geschiedenis als het om de meest bekende volksdrank gaat. Van dit stukje industriële en culturele historie is tot op heden weinig op papier gezet, maar met dit 87

boekje hoop ik het belangrijkste bij elkaar verzameld te hebben. TITEL:

EEN VERDWENEN BROUWERIJ OP HET BAARSCHOTSE TEECHOVEN (NL) hers en geens dur diessen (deel 17) Jan van Helvoirt (onder redactie van Ad van Doormaal en Wil Vennix) 2009 Fotostichting Diessen

Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: 22-36 (80) Prijs: € 8,50 Korte omschrijving: De Baarschot ‘Ouwe Brouwerij’ dateert van 1717, maar in de directe omgeving stond daarvóór ook al een brouwerij. Jan van Helvoirt duikt in de geschiedenis van die brouwerij annex boerderij. TITEL:

25 JAAR BROUWERIJ 'T IJ (NL) Een geschiedenis Nico van Apeldoorn 2010 Uitgeverij Copyright Joke, Monnickendam 9789081634717 159 € 18,00 (inclusief verzendkosten)

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Korte omschrijving: Het verhaal van 't IJ: hoe zonder geld, maar met veel passie, een bijzonder bedrijf werd opgericht en Amsterdam weer een eigen bierbrouwerij kreeg. TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs: TITEL:

100 JAAR GELEDEN (6): 40-JARIG JUBILEUM VAN BIERBROUWERIJ DE LINDEBOOM NIET GEVIERD (NL) Oos Naer (jaargang 12, december, 46) Jos Geraerts 2010 Heemkundevereniging Oos Naer, Neer 1568-6531 2-9 (32) € 4,00 AMSTEL, HET VERHAAL VAN ONS BIER (NL) 1870-heden Peter Zwaal (tekst), Peter de Brock (interviews) 2010 Uitgeverij Bas Lubberhuizen, Singel 389, 1012 WN Amsterdam 9789059372566 224 € 14,99

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Korte omschrijving: Op een steenworp van de rivier de Amstel stichtten Charles de Pesters en Johannes van Marwijk Kooy in 1870 de Beiersch-Bierbrouwerij De Amstel. Met hun wat zwaardere bieren dan de destijds gangbare Hollandse veroverden ze een stevige positie binnen de Amsterdamse horeca. De stap naar cafés in heel Nederland was daarna snel gezet en later kwam daar met het flessenbier de consumentenmarkt bij. Dankzij de vele liefhebbers is Amstel uitgegroeid tot een van de grote wereldmerken. In Amstel, het verhaal van ons bier is de geschiedenis voor het eerst vastgelegd: de vroege jaren aan de Amsterdamse Mauritskade, de overzeese avonturen, de vernieuwende verpakkingen, de reclamevondsten en niet te vergeten de traditionele bruine Amstel-cafés. Voor dit jubileumboek werden twaalf café-eigenaren geportretteerd. 88

Het hart van het boek vormen de vele prachtige illustraties in kleur: reclameplaten, affiches, etiketten, bierviltjes enzovoorts. Peter Zwaal is bedrijfshistoricus en publiceerde eerder de geschiedenis van brouwerij Bavaria (2008) en schreef Frisdranken in Nederland (1993). bron website Bas Lubberhuizen TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL:

BIERBROUWERIJ SINT SERVATTUMUS SCHIJNDEL (NL) fotoboek John Klijnholstz 2010 Eigenbeheer John Klijnholstz 23 BROUWEN, BRANDEN EN BEDIENEN (NL) Werkende vrouwen in de Nederlandse dranknijverheid, 1500-1800 Marjolein van Dekken 2010 Uitgeverij Aksant, Postbus 2169, 1000 CD Amsterdam 978-90-5260-361-2 292 € 29,90

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Korte omschrijving: Bierbrouwen behoorde van oudsher tot de huishoudelijke taken van vrouwen. Sommige vrouwen brouwden meer dan ze zelf nodig hadden en verkochten het surplus. In de middeleeuwen ontstond hieruit in de Hollandse steden de commerciële bierbrouwerij. Hoewel deze nijverheid al snel door mannen gedomineerd werd, bleven vrouwen actief. Zij werkten zowel in hun eigen brouwerijen als in die van anderen. Ook in de brandewijnbranderijen die in de zeventiende en achttiende eeuw opgericht werden, werkten vrouwen. Naast het produceren van alcoholische dranken hielden vrouwen zich ook bezig met de verkoop. Zij verdienden hun geld onder andere als drankverkoopster, brandewijn- of biertapster en herbergierster. In Brouwen, branden en bedienen staan de positie en mogelijkheden van vrouwen in de NoordNederlandse dranknijverheid centraal. Marjolein van Dekken verrichtte hiervoor uitgebreid archiefonderzoek in vier Hollandse steden en verschillende dorpen in de Brabantse Meierij. Daarnaast vergeleek zij de Nederlandse vrouwen met vakgenotes in de ons omringende landen. Het voor het uitoefenen van een beroep al of niet benodigde kapitaal blijkt in de Noordelijke Nederlanden verrassend genoeg doorslaggevend te zijn geweest voor de positie en mogelijkheden van vrouwen in de dranknijverheid. De factor kapitaal was sterker van invloed op de deelname en mogelijkheden van vrouwen in deze beroepen dan de economische ontwikkelingen, de burgerlijke staat of instituties als overheden en gilden, welke in andere beroepsgroepen en landen vaak als het meest bepalend worden beschouwd. Dit boek geeft hiermee een waardevolle aanvulling op het debat over de arbeidsparticipatie van vrouwen en de factoren die daarop van invloed waren. TITEL:


EÉN POT NAT (NL) De historie van de Geffense horeca van 1840 tot 2010 Over de uitbaters en de lokaliteiten waar drank geschonken werd, van herberg tot café, en van cafetaria tot pizzeria. Ruud Verhagen 2010 Productie Drukkerij Wihabo, Geffen 320 € 22,00 DE EFTELING EN ZIJN BEWONERS: BOERDERIJ ANNEX 89

Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave:

BIERBROUWERIJ DE COUWENBERG (NL) Jaarboek Straet & Vaert 2010 Berry van Gorkum 2010 Heemkundekreing Loon op 't Sandt, Loon op Zand 978-90-807139-9-3 89-99 (138) € 16,50 FAMILIE LINTZEN (NL) (in hoofdstuk Van Soiron tot Satijn. Tweehonderd jaar parochiekerk Mechelen) Historische en Heemkundige Studies in en rond het Geuldal - Jaarboek 2010 Fr.G.H.M. Crutzen 2010 Stichting Historische en Heemkundige Studies in en rond het Geuldal, Valkenburg aan de Geul 978 90 74428 20 0 121-129 € 35,00 FIETSEN ROND ABDIJEN (BE+NL) In België en Nederland John Verbraeken, Danny Van Tricht (fotografie) 2010 John Verbraeken en Davidsfonds Uitgeverij nv, Blijde Inkomststraat 79, B 3000 Leuven 978-90-5826-679-8 160 € 19,95

ISBN: Pagina's: Prijs: Korte omschrijving: Verspreid over Belgie en Nederland liggen tal van abdijen, waar de monniken leven volgens de regel van Benedictus. Denk maar aan Achel, Affligem, Chimay, Orval, Rochefort, Westmalle of Westvleteren. Stuk voor stuk zijn het oases van rust, gelegen in een prachtig landschap met een rijke cultuurhistorische achtergrond. De ideale plaats voor een toeristische uitstap met de fiets! Deze praktische gids bevat 12 fietsroutes langs Benedictijnen-, Cisterciënzers-, en Trappistenkloosters in Belgie, Nederland en net over de grens in Frankrijk. Op een actieve manier ontdek je het rijke verleden van de abdijen en de streek. Breng een bezoek aan de belangrijkste bezienswaardigheden, proef van heerlijke streekproducten en geniet van de rust en de natuur. Voor urenlang fietsplezier! TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s):

HET GROOT MAYS KROEGENBOEK (NL) 575 jaar kroegen in Made. Ruim 250 drankgelegenheden van 1435 tot 2010 Bart Mureau 2010 eigen beheer 500 € 35,00 (Eenmalige uitgave, alleen met inschrijving) info: [email protected] JONG BIER IN OUDE VATEN (NL) 32 eigenzinnige bierbrouwers Annette Wiesman en Tina Westphal 90

Jaar: 2010 Uitgave: Fontaine Uitgevers, Leeuwenlaan 10, 1243 KC 's-Graveland ISBN: 978-90-5956-370-4 Pagina's: 160 Prijs: € 24,95 Korte omschrijving: Jong bier in oude vaten is bedoeld voor iedereen die graag een speciaalbiertje drinkt en nieuwsgierig is naar de plek van herkomst. De makers bezochten 32 Nederlandse brouwerijen, variërend van de multinational met een jaarproductie van meer dan 100 miljoen hectoliter tot de museumbrouwerij die zich behelpt met één keteltje. Daarnaast aandacht voor trends als biologisch brouwen, het gebruik van streekproducten en hoe bier en lekker eten het beste te combineren zijn. Plus vier recepten waarin seizoensbieren zijn verwerkt. De Nederlandse biercultuur is aan zijn tweede jeugd begonnen. Tradities worden herboren en nieuwe biersoorten geïntroduceerd. Bier is veel meer dan pils, en dat ontdekken we en masse. Tegenwoordig kunnen we niet alleen kiezen uit witbier en bockbier, maar er zijn ook volle weizen, Limburgse sjoes, tripel blond, hoppige double Indian pale ale en speltbier met honing – om er maar een paar te noemen. Dit is een boek over geurige bloemenhop, bier in eikenhouten vaten, beslagen koperen ketels en glibberig natte lagerkelders. Over de mensen die in de brouwerij werken en hun liefde voor bier. Over ambacht en techniek, en de eigenzinnigheid waarmee gebrouwen wordt. Jong bier in oude vaten is bedoeld voor iedereen die graag een speciaalbiertje drinkt en nieuwsgierig is naar de plek van herkomst. De makers bezochten 32 Nederlandse brouwerijen, variërend van de multinational met een jaarproductie van meer dan 100 miljoen hectoliter tot de museumbrouwerij die zich behelpt met één keteltje. Daarnaast aandacht voor trends als biologisch brouwen, het gebruik van streekproducten en hoe bier en lekker eten het beste te combineren zijn. Plus vier recepten waarin seizoensbieren zijn verwerkt. TITEL:

PANDEN EN STANDEN IN GEERTRUIDENBERG – MARKT 1 (NL) vanouds genaamd de Croon, de Vergulde Ster, de Drie Leliën, de Witte Zwaan, Oeconomische Fabrica (1526-1926) Arjan van Loon (samensteller), Ans Spee (vormgeving) 2010 Oudheidkundige Kring “Geertruydenberghe”, Geertruidenberg 978-90814223-3-8 156 € 21,50

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Korte omschrijving: Wie het pand Markt 1 zoekt? Het heet nu café Den Witte Hemel. Eens kroeg, bijna altijd kroeg, want in het pand werd honderden jaren bier getapt en gebrouwen. De eerste bekende waard van deze taveerne is Willem Inde Croon. Hij duikt 30 mei 1570 op in de archieven, samen met zijn vrouw Borchtken. Dan vertelt iemand dat hij in 1526 land had gehuurd en dat Willem, waard van Inde Croon, als getuige aanwezig was geweest bij de transactie. Na diens dood runden Borchtken en twee dochters het etablissement tot 1570. Het blijft kroeg tot 1664 en wordt uitgebreid met een brouwerij. Om concurrentie uit te schakelen, koopt brouwer Joannes Allard, eigenaar van een brouwerij op het adres Markt 9, het pand in 1753 en verkoopt het meteen door. Het wordt dan een hoedenfabriek. Koning Lodewijk Napoleon krijgt er in 1809 een steek aangeboden. Een versteende versie daarvan zit in de gevel verwerkt. TITEL:

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN:

PROOST! (NL) Bierbrouwen in Haarlem 1250-1650 Brochure Tentoonstelling Archeologisch Museum Haarlem | 22 oktober 2010 – 3 april 2011 2010 Archeologisch Museum Haarlem

91

Pagina's: Prijs: TITEL:

TRAPPIST (BE+NL) De zeven heerlijke bieren Jef Van den Steen, Jan Crab (illustrator) 2010 Davidsfonds Uitgeverij nv, Blijde Inkomststraat 79, B 3000 Leuven 978-90-5826-672-9 223 € 27,50

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Korte omschrijving: Westmalle, Rochefort, Westvleteren, Chimay, Orval, Achel en La Trappe. De zeven trappistbieren hebben vele fans in binnen- én buitenland. Ze worden geroemd om hun hoge kwaliteit en hemelse, rijke smaak. Maar wie zijn de trappisten? En uit welk vaatje tappen ze? De monniken en bieren geven hun geheimen prijs! Om ‘ledigheid’ te voorkomen en om ‘van de arbeid hunner handen’ te kunnen leven, beslisten de monniken hun bier zelf te brouwen en te verkopen. Dat hogegistingsbier werd hun belangrijkste bron van inkomsten en bezorgde hen faam en uitstraling tot in het buitenland. Jef Van den Steen bracht een bezoek aan alle trappistenabdijen en schetst hun geschiedenis. De broeder-brouwers, die de zorgvuldig bewaarde geheimen van het brouwsel kennen, geven een rondleiding tussen de brouwinstallaties en laten kennismaken met de geuren, kleuren en smaken van trappist. Voor het eerst is er aandacht voor de Nederlandse abdij Koningshoeven, bekend van de bieren La Trappe die sinds enkele jaren ook het logo Authentic Trappist Product dragen. Het resultaat is een volledig, overzichtelijk en schitterend geïllustreerd werk over trappist in al zijn variaties. Jef Van den Steen geldt algemeen als dé bierexpert in Vlaanderen en Nederland. Hij is vaste redacteur van De Zytholoog en is de auteur van een indrukwekkende reeks bierboeken, verschenen bij Davidsfonds/Leuven. bron website Davidsfonds TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs:

VAN BROOD TOT BROOD (NL) Henri Reuchlin 2010 Birdy Publishing BV 978-94-9105-201-9

TITEL:

BIER BROUWEN OP DE VELUWE (NL) Een reis door het heden en verleden van bier, hop en brouwerijen (Schaffelaarreeks nr. 51) Evert de Jong (met een bijdrage van Marcel Vlieger) 2011 BDU Boeken, onderdeel van Koninklijke BDU Uitgevers B.V., Barneveld 9789087881528 168 € 27,95

€ 21,95

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Korte omschrijving: In Bier brouwen op de Veluwe doet Evert de Jonge in woord en beeld de rijke brouwerijgeschiedenis uit de doeken, met als afsluiter een tocht langs alle hedendaagse Veluwse brouwerijen en biergilden. Iemand die zich verdiept in de geschiedenis van het bier, komt er al snel achter dat deze drank al in de prehistorie bekend was. Voor onze voorouders in meer recente tijden was het vaak de enige drank die op tafel kwam. Het vermoeden leek daarom gerechtvaardigd dat ieder dorp, ook op de Veluwe, wel een brouwerij bezat. Dat bleek te kloppen, sterker nog, in sommige dorpen waren meerdere brouwerijen gevestigd. Wat ze hebben betekend en hoe het ze is 92

vergaan, is het onderwerp van dit boek. Evert de Jonge doet al 40 jaar onderzoek in de Veluwse archieven. Dit resulteerde in diverse publicaties, zoals Veluws Water. In 2011 studeerde hij af op het onderwerp Veluwse schouten. Hij is bestuurs- en redactielid van diverse verenigingen. (tekst achterzijde van het boek) TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL:

BIER DRINKEN MET MATEN (NL) Dronkenschap en het alcoholgehalte van Stichtse en Hollandse bieren in de late middeleeuwen Jaarboek voor Middeleeuwse Geschiedenis 13 (2010) Leen Alberts, A.J.A. Bijsterveld (redactie) 2011 Uitgeverij Verloren, Torenlaan 25, 1211 JA Hilversum 9789087042127 113-167 (262) € 29,00 BIERTAPAS (NL) Fingerfood met en bij bier Han Hidalgo (tekst), Joris Luyten (fotografie) 2011 Uitgeverij Terra-Lannoo 9789089893659 128 € 14,95

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Korte omschrijving: Deze publicatie richt zich op hapjes en kleine gerechtjes, die goed combineren met verschillende soorten bier. In een beperkt aantal gerechten is bier een ingrediënt. De hapjes zijn gemakkelijk te bereiden en bestaan meestal uit 6 tot maximaal 7 ingrediënten. Met beknopte informatie over de verschillende soorten bier. Tips voor het combineren van de hapjes en kleine gerechtjes tot een groter geheel met biersuggesties. De hapjes zijn onderverdeeld in gevogelte, vegetarisch, vis en vlees. TITEL: CAFÉS IN HET LAND VAN HULST 1900-2000 (NL) Auteur(s): Tonny van Kemseke Jaar: 2011 Uitgave: Denulstenaer, Sint Jansteen ISBN: 9789461907363 Pagina's: 575 Prijs: € 30,00 (€ 36,75 inclusief verzendkosten) Korte omschrijving: Waren er vroeger echt zoveel café's zoals men beweerd? U kunt het allemaal nalezen in het caféboek. Met uitgebreide informatie over verdwenen bierbrouwerij in het Land van Hulst. TITEL:

D'N ÈNE CAFÉ IS D'N AANDERE NEET (NL) Een eeuw cafégeschiedenis in Eijsden Ton Spauwen 2011 Stichting Eijsdens Verleden, Eijsden 9789081021203 360 € 30,00 (€ 38,00 inclusief verzendkosten)

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Korte omschrijving: In de 19e en 20e eeuw kenden Eijsden, Oost-Maarland en Mesch samen ongeveer 125 locaties waar korter of langer een café was gevestigd. D'n ène café is d'n aandere neet verschaft hiervan een overzicht en geeft een beeld van het café, zijn bewoners en de bezoekers. Het laat de kasteleins aan het woord en schets een eeuw cafégeschiedenis. 93

De pagina's 229 t/m 234 handelen over Brouwers en brouwerijen (o.a. Stoombierbrouwerij De Hoop). (tekst achterzijde van het boek) TITEL:

HOP EN GERST VEREDELD(NL) De geschiedenis van bier in en rond Middelburg 1800-2000 Over bierbrouwerijen, bierhandel en biercultuur Eric Hageman en Toon Franken 2011 Stichting Bier in Zeeland / Zeeuws Archief 9789081763806 192 € 24,95

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Korte omschrijving: Middelburg heeft niet echt de reputatie van een bierstad. Toch is er over bier in de Zeeuwse hoofdstad veel te vertellen. In de negentiende eeuw telde Middelburg drie brouwerijen, die elk op hun manier, onder druk van hevige concurrentie, werkten aan de verbetering van hun product. Dat was nodig, want de kwaliteit van het tradionele bier stond, mede door beperkte wetgeving, danig onder druk. Na de invoering van een nieuwe belastingwet werd de weg vrijgemaakt voor grote "Beijersche" bierbrouwerijen zoals Heineken en Amstel, die zich begonnen te mengen in de lokale biermarkt. Twee Middelburgse brouwerijen, De Lelie en De Moriaan, legden in die tijd het loodje. De derde Middelburgse brouwerij De Vijfhoek, wist nog stand te houden tot 1917. Daarna werd het bier uitsluitend via bierhandelaren, die fungeerden als agenten van de grote brouwerijen, aan de man gebracht. Al deze ontwikkelingen worden in Hop en gerst veredeld op levende wijze - en hier en daar vrij gedetailleerd - door de auteurs beschreven. Wie geïnteresseerd is in de nationale biergeschiedenis krijgt, dankzij deze Middelburgse casus, meer inzicht in de wijze waarop lokale brouwerijen zich verhielden tot de grote nationale brouwerijenen hoe de biermarkt zich verder ontwikkelde in de twintigste eeuw. En dat op een manier die nog niet beschreven is in de Nederlandse bierliteratuur. Deze ontwikkelingen zullen zich ongetwijfeld ook hebben voorgedaan in andere steden. Voor de liefhebber van regionale geschiedschrijving biedt dit boek een nieuwe kijk op de Middelburgse en Zeeuwse historie. Er is een "historisch gat" ingevuld met nagenoeg nieuwe feiten, en het boek is rijk geïllustreerd met ruim 270 afbeeldingen. (tekst achterzijde van het boek) TITEL:

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Korte omschrijving:

KAART VAN DE NEDERLANDSE BIEREN / ROADMAP OF DUTCH BEERS (NL) Dé Bierkaart van Nederland editie 2011 / The Beermap of the Netherlands edition 2011 Frans Ruiter, Ron Rabouw 2011 De Bierverbinding 9789081734400 n.v.t. € 5,00 MOUTERIJNOORT (NL) Leo Klep (tekst), Gertie Beurskens, Voorheen De Toekomst (fotografie) 2011 Mouterijnoort verscheen in opdracht van Van Swaay Projectontwikkeling, VolkerWessels Vastgoed, Gemeente Wageningen, Boei en Bavaria Druk: ÈposPress, Zwolle 9789080122444 94 € 10,00

94

Mouterijnoort is de naam van een nieuwe woonwijk die vanaf 2009 verrijst in het gebied dat kort daarvoor verlaten werd door de Bavaria Exportmouterij (eerder brouwerij), de vmboschool van scholengemeenschap Pantarijn (eerder de ambachtschool) en Hogeschool Diedenoort. Dit boek verhaalt de lezer de rijke en boeiende geschiedenis van deze bijzondere plek in Wageningen. (tekst achterzijde van het boek) TITEL: Auteur(s):

STAP MEE DOOR DE BIJZONDERE SCHOONHEID RONDOM DE LIMBURGSE BIERBROUWERIJEN (NL) Ria & John van de Laarschot (tekst), Ria van de Laarschot (foto's), Hans Peters (vormgeving) 2011 Ria van de Laarschot 9789081795203 168 € 12,50

Jaar: Uitgave: ISBN (13): Pagina's: Prijs: Korte omschrijving: In deze mooi geïllustreerde wandelgids maakt u op ontspannen manier kennis met de 10 Limburgse bierbrouwerijen en de prachtige omgeving waarin deze zich bevinden. 14 Routes, die allen beginnen en eindigen bij een brouwerij. U maakt kennis met de duidelijke verschillen in natuurschoon tussen Noord-, Midden- en Zuid-Limburg. Geniet van het heuvelachtige zuiden met pittoreske dorpjes en de vlaktes van het midden en noorden, vaak langs de waterkant. Van iedere wandeling is een duidelijke kaart met ingetekende route aanwezig. De schitterende natuur waar al onze brouwerijen liggen is een bezienswaardigheid, die beslist de moeite waard is. Als ook u zo van het Limburgs Bourgondische leven houdt, is deze gids echt iets voor u. (tekst achterzijde van het boek) TITEL: VERANDER WATER IN BIER (NL) Auteur(s): Adrie Otte Jaar: 2011 Uitgave: Brouwland, Beverlo (B) ISBN: 9789081739450 Pagina's: Prijs: € 19,95 Korte omschrijving: Begin december verscheen een nieuw boek over hobbybrouwen: Verander water in bier. In dit boek legt de auteur aan de beginnende brouwer stap voor stap uit hoe thuisbrouwen in zijn werk gaat en wat je ervoor nodig hebt. Gevorderde brouwers vinden heel veel achtergrondinformatie over ingrediënten en brouwprocessen. En natuurlijk ontbreken recepten niet. Een aanrader voor elke hobbybrouwer! (meer informatie op deze website Brouwerij Het Witte Paard) TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s):

BIER EN BIERBROUWERIJEN IN ENKHUIZEN. II (NL) Nieuwe feiten Jaarboek Steevast 2012 P.J. De Vries 2012 Vereniging Oud Enkhuizen, Westerstraat 158, 1601 AN Enkhuizen 9789079704002 100-106 (128) € 10,00 BIER IN DORDT, DORDT IN BIER (NL) Theo Tiebosch, Aad Reijngoud, Willem Soet, Ellen Reijngoud (redactiecommissie), Willem Soet (idee, tekst en coördinatie), Dennie Kwint en Cindy de Bruijn (fotografie 'Brouwproces' en 'Terug naar de bron'), Berceau Creative, Lisette van Gameren (fotografie overige 95

hoofdstukken en interviews), Ellen Reijngoud (eindredactie) Jaar: 2012 Uitgave: Stichting Stadsbrouwerij Dordrecht, Dordrecht ISBN: 9789461909053 Pagina's: 56 Prijs: € 10,00 Korte omschrijving: Stichting Stadsbrouwerij Dordrecht is niet alleen een ambachtelijke microbierbrouwerij, maar ook een onderwijsleerbedrijf. Met een groep van 15 tot 20 professionele vrijwilligers wordt samen met stagiaires van het Da Vinci College een lekker Dordts bier geproduceerd. Herman Marres, de initiatiefnemer en brouwmeester, gaat terug naar zijn roots en daarmee naar de roots van de Stadsbrouwerij. Dordts bier: een lekker bier met een positieve maatschappelijke bijsmaak. TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs:

BROUWERIJ NELISSEN-VAN AUBEL IN BUDEL, CA. 1905-1917 (NL) Aa-kroniek (jaargang 31 - nr. 1) Jac. Biemans 2012 Heemkundekring “De Baronie van Cranendonck”, Budel 0920-2757 48-60


BROUWERIJ DE WUUSTE (NL) Ampt Epe (nummer 188 – september) Evert de Jonge & Jan Paasman 2012 Ampt Epe (Historische Vereniging voor Emst – Epe – Oene – Vaassen), Postbus 114, 8170 AC Vaassen 1383-2026 23-27 (48)

ISSN: Pagina's: Prijs: TITEL:

VAN GELAGKAMER TOT GRAND CAFÉ (NL) De geschiedenis van de Etten-Leurse café's, brouwerijen en wijngaarden Jos Martens en René Konings 2012 Heemkundekring “Jan uten Houte”, Etten-Leur 9789070432072 284 € 14,95

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Korte omschrijving: Dit boek gaat over het ontstaan van herbergen en cafés sinds de oudheid. Het geeft inzicht over de functie hiervan in het sociale en verenigingsleven. Ook wordt aandacht besteed aan de inrichting, de naamgeving en de overheidsbemoeienis. Naast een beeld over het ontstaan, wordt er vooral aandacht besteed aan de geschiedenis van de Etten-Leurse horeca. Het boek bevat een opsomming van alle cafés die er de laatste honderden jaren in Etten-Leur hebben gestaan en nog staan. Bij de meeste worden bijzonderheden en anekdotes vermeld. Het boek geeft ook een inzicht in het ontstaan en de geschiedenis van brouwerijen en wijngaarden. De uitgave is een initiatief van de Heemkundekring Jan uten Houte uit Etten-Leur. Diverse vrijwilligers hebben hiervoor uitgebreid archiefonderzoek gedaan. Coördinator Peter van de Korput en schrijvers Jos Martens en René Konings hebben van alle verzamelde gegevens een gedegen informatieve, levendige en kwalitatief waardevolle publicatie gemaakt. (bron achterzijde boek) TITEL:

DE OUDEN BROUWERYEN VAN EYNDHOVEN (NL) 96

Een wandeling door de bierbrouwhistorie van Eindhoven door de eeuwen heen David Hendrich 2012 2BC'N Media Productions, Best 9789082014303 71 € 19,95

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Korte omschrijving: Dit boek geeft een beeld van de vele brouwerijen die Eindhoven door de eeuwen heeft gekend. Per brouwerij is onderzocht waar de brouwerij heeft gezeten. Dit is op een tweetal oude plattegronden te zien in het boek. Ook is onderzocht wie de brouwers zijn geweest en hoe lang de brouwerij heeft bestaan.Tevens zijn in het boek foto's opgenomen (de meeste van) rond 1900 van de panden waar de brouwerij zat of heeft gezeten. Ook is opgenomen de brouwerskaart uit 1611 met het reglement van het brouwersgilde, foto's van wilde hop nog te vinden in Eindhoven en vele andere illustraties en achtergronden met betrekking tot het brouwen van bieren in Eindhoven. (bron www.eijkenrode.nl) TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISSN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL:

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's:

BIER (NL) Een oriënterende studie naar de lokale dimensie van een volksdrank in Westelijk Zeeuws-Vlaanderen Bert van Gelder 2013 Uitgeverij De Zilverdistel, IJzendijke 1874-9003 76 € 11,75 BROUWERS IN ZUID-LIMBURG, 1795-184 (NL) Een terreinverkenning Fr. Crutzen 2013 Fr.G.H.M. Crutzen, Ransdaal 978-90-821329-08 176 € 24,95 BROUWERIJENGIDS NEDERLAND 2013 (NL) Een uitgave van Bier! Magazine – 165 Nederlandse brouwerijen, de brouwers en hun bieren – Leuke adressen voor een dagje uit – Met openings- en bezoektijden van brouwerijen Fedor Vogel (uitgever/hoofdredacteur) 2013 Birdy Publishing BV, Postbus 3056, 2980 DB Ridderkerk 978-94-91052-03-3 191 € 4,95 HEINEKEN(NL) De brouwerij in Amsterdam Mariëlle Hageman 2013 Bekking & Blitz Uitgevers BV, Postbus 26, 3800 AG Amersfoort 978-906109-4807 128 97

Prijs: € 9,90 Korte omschrijving: Heineken: wereldwijd bekend en onlosmakelijk verbonden met Amsterdam. Op een stuk land net buiten de oude stad liet Gerard Heineken in 1867 een nieuwe brouwerij bouwen. Het indrukwekkende bouwwerk was ook toen al een echte attractie. En terwijl de brouwerij uitgroeide tot een groot internationaal concern groeide ook de stad eromheen en werd de brouwerij het middelpunt van een nieuwe buurt. Dit rijk geïllustreerde boekje gaat over de geschiedenis van de plek van de Heineken brouwerij aan de Amsterdamse Stadhouderskade - over de gebouwen en de verbouwingen, over de Heinekens en de architecten die vorm gaven aan de brouwerij - en daarmee vanzelf ook over de stad en over de buurt waarop de brouwerij zijn stempel drukte: De Pijp. In 1988, precies 120 jaar na de opening, sloot de brouwerij in Amsterdam. Maar ook al wordt er nu geen bier meer gebrouwen in de stand, het hart van Heineken klopt nog altijd in Amsterdam. Het hoofdkantoor staat er, en in de oude gebouwen van de brouwerij is tegenwoordig de Heineken Experience gevestigd, die ieder jaar honderdduizenden belangstellenden van over de hele wereld trekt. (bron achterzijde boek) TITEL: Verschenen in: Auteur(s): Jaar: Uitgave:

SPECIAALNUMMER BROUWEN EN MOUTEN (BE+NL) Erfgoed van Industrie en Techniek – Vlaams-Nederlands tijdschrift voor industriecultuur (22e jaargang, nummer 1+2, maart) 2013 Een uitgave van de Stichting Erfgoed, Delft (NL) en Vlaamse Vereniging voor Industriële Archeologie vzw, Kortrijk (BE)

ISSN: Pagina's: 86 Prijs: € 15,00 Inhoudsopgave België: – De brouwerijen aan de Utrechtse Oudegracht, Kees Volkers – Brouwen in Noord-Brabant. Bavaria en De Schaapskooi, overgeblevenen van een eeuwenoude traditie, Giel van Hooff – Mouten en brouwen bij De Keyzer in Maastricht, Manuel Vliegen – Museumbrouwerij de Roos in Hilvarenbeek, Harrie de Leijer – Museumbespreking Bierreclamemuseum Breda, Marc Busio – Boekbespreking Hop en Bier veredeld, Hans Schippers TITEL:

GERARD HEINEKEN (NL) De man, de stad en het bier Annejet van der Zijl 2014 Em. Querido's Uitgeverij BV / Uitgeverij Bas Lubberhuizen 978 90 214 5544 0 256 € 19,95

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Korte omschrijving: Op 6 februari 2014 verscheen bij Uitgeverij Querido i.s.m. Uitgeverij Bas Lubberhuizen het nieuwste boek van Annejet van der Zijl: Gerard Heineken. De man, de stad en het bier. Het boek gaat over het veelbewogen leven van Gerard Adriaan Heineken (1841-1893), de stichter van de gelijknamige brouwerij en de grootvader van Freddy Heineken. TITEL: Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN:

HEINEKEN: 150 JAAR (NL) Brouwerij, merk en familie Keetie Sluyterman, Bram Bouwens 2014 Uitgeverij Boom, Postbus 15970, 1001 NL Amsterdam 978 94 610 5807 2 (Nederlandse versie) 98

Pagina's: 500 Prijs: € 49,90 Korte omschrijving: Heineken: 150 jaar brouwerij, merk en familie beschrijft de indrukwekkende nationale en internationale expansie van de brouwerij die Gerard Heineken in 1864 overnam. Wat is het geheim achter dit succes? Aan de hand van de thema's innovatie, internationalisering, concurrentie en samenwerking, marketing, personeel en corporate governance hebben de auteurs de geschiedenis van deze onderneming geanalyseerd. Van meet af aan zag deze brouwer het belang in van innovatie. Daarnaast keken Gerard Heineken, zijn medebestuurders en zijn opvolgers voortdurend naar mogelijkheden voor expansie. Al in de jaren dertig trokken zij naar Azië, Afrika en Amerika. In de concurrentiestrijd vormde samenwerking een belangrijk instrument. Dankzij een consistent marketing- en reclamebeleid groeide het merk Heineken uit tot een global brand met een herkenbare 'groene' uitstraling. Alfred Heineken waakte over het merk en de blijvende betrokkenheid van de familie. Doordat hij strikte financiële grenzen stelde, dreigde de onderneming in de jaren negentig achter te raken bij haar concurrenten. Door vier grote overnames in de 21ste eeuw klom Heineken weer op tot de derde brouwer ter wereld, waarbij de verbondenheid met de stichtersfamilie bewaard is gebleven. Over de auteur(s) Keetie Sluyterman en Bram Bouwens zijn beiden verbonden aan het departement Geschiedenis van de Universiteit Utrecht. Samen schreven zij eerder onder meer over Boskalis. TITEL: 400 JAAR KARAKTER (NL) Auteur(s): Ru de Groen (tekst), Michiel Haans, Annelies Roon (eindredactie) Jaar: 2015 Uitgave: Krikke Special Books, Haarlem ISBN: 978 90 476 1899 7 / NUR 696 Pagina's: 184 Prijs: € 24,95 Korte omschrijving: Grolsch wordt al sinds 1615 gebrouwen. En eigenlijk is er in die tijd niet zo veel veranderd. Grolsch wordt nog altijd met dezelfde beleving, inzet en volharding gebrouwen als 400 jaar geleden. Deze vasthoudendheid getuigt van karakter. En over karakter kan Grolsch veel verhalen vertellen. 'Ik bepaal zelf wel waar ik mijn bier in doe,' sprak Theo de Groen, omdat hij niet af wilde van de bekende beugelfles. En wat te denken van de keuze van het biermerk om bij de bouw van de nieuwe brouwerij in 2004 een zeven kilometer lange pijpleiding aan te leggen om verzekerd te blijven van het beste water voor het beste bier. Dát is pas karakter. Alles staat in Enschede al vier eeuwen in het teken van goed bier. Oftewel: vakmanschap met karakter. En dat verdient een mooi boek. Dat net als het bier uitblinkt in karakter. TITEL: DE BRABANTSE PAREL VAN PINT (NL) Auteur(s): René Delisse Jaar: 2015 (januari) Uitgave: PINT Regio Noord-Brabant, Tilburg ISBN: Pagina's: 100 Prijs: Korte omschrijving: Zaterdag 10 januari 2015 waren de regioleden van PINT regio Noord-Brabant uitgenodigd voor een Nieuwjaarsbijeenkomst op de schitterende locatie 'Landgoed Kasteel Geldrop'. Tijdens deze bijeenkomst werd door voorzitter René Delisse het jubileumboek "De Brabantse Parel van PINT" gepresenteerd en uitgereikt. René in het voorwoord: "Bij de regelmatige contacten met PINT landelijk heb ik weleens gevraagd of er misschien een soort archief is van wat PINT allemaal heeft gedaan en of er misschien ook iets van een archief van de regio's is. Hierbij werd voor mij duidelijk dat er eigenlijk weinig mensen weet hebben van wat PINT Noord-Brabant inhoudt en wat we allemaal 99

gedaan, beleefd en bereikt hebben. Om dit niet verloren laten gaan, leek het mij leuk om een naslagwerk te maken van de ondertussen bijna 25 jaar dat de regio bestond." Het boek "De Brabantse Parel van PINT" telt 100 pagina's, is geïllustreerd met oude en nieuwe foto's en een aanrader voor ieder oud en nieuw lid van deze regionale biervereniging. TITEL:

HET GROENE HART (NL) Herinneringen aan de Heineken bierbrouwerij Crooswijk - Rotterdam Dik Vuik, Erika Blikman, Laura van Mourik 2015 Trichis Publishing, Heemraadssingel 199, Rotterdam 978-90-80548-40-4 111 19,95

Auteur(s): Jaar: Uitgave: ISBN: Pagina's: Prijs: Korte omschrijving: Met het verdwijnen van de Heinekenbrouwerij uit Crooswijk raakten ook de verhalen van de brouwers op de achtergrond. In dit bijzondere boek wordt de geschiedenis van de bierbrouwerij in Rotterdam vastgelegd. Heineken zit in het dna van de (oud-) medewerkers. Als medewerker speelde je familie en sociale leven zich grotendeels bij Heineken af. En dankzij het sociale netwerk vond dat ook nog na je pensionering plaats. Wie eenmaal deel uitmaakte van de Heineken familie bleef dat voor de rest van zijn leven. Historicus Dik Vuik en fotograaf/beeldend kunstenaar Erika Blikman zochten naar verhalen van (oud-) medewerkers die de brouwerij aan de Crooswijksesingel van binnen en van buiten hebben gekend. Na 1976 werd de brouwerij bijna helemaal gesloopt om plaats te maken voor een nieuwe woonbuurt. Alleen het monumentale kantoorpand van architect Kromhout aan de Crooswijksesingel bleef gespaard. Nu wordt aan deze blijvende herinnering in steen een boek toegevoegd dat het leven in de Heinekenfamilie levendig beschrijft.

100

Opmerking: Opgenomen in de uitgave van F.A.H. Peeters, Tilburg (1986)

Recommend Documents