OP ZOEK NAAR EEN SCHARREL? Ruig, gevestigd in het Noord-Hollandse Oostzaan, is een specialist in wild en gevogelte. Ruig levert landelijk een veelzijdig assortiment aan zowel horeca, zorginstellingen en grootverbruik. Met de trots van het edelhert onderscheidt Ruig zich als een betrouwbare, kwalitatieve en eerlijke toeleverancier. Ruig, verspartner van Sligro
HOOGWA ARDIGE KIPPRODUCTEN Ruig biedt een hoge kwaliteit van reguliere kipproducten. Daarnaast biedt Ruig een enorm aanbod van andere smakelijke kippen. Van vrije-uitloopkippen en sterrenkippen tot biologische kippen en (inter)nationale zuivere rassen, die garant staan voor een pure smaakbeleving. De Nederlandse Dierenbescherming onderstreept diervriendelijke producten met het keurmerk ‘Beter Leven’ en een driesterrensysteem. De drie sterren staan voor het meest diervriendelijke product en is gelijk aan biologische producten. Deze kippen hebben meer leefruimte, een overdekte uitloop, meer daglicht en voer met meer granen. Het zijn kippen van een langzaam groeiend ras die langer leven, sterker zijn en dus minder kwetsbaar.
WIJ ZIJN ER TROTS OP! Ruig is sinds november 2014 door de Dierenbescherming gecertificeerd voor verwerking van producten met het Beter Leven-keurmerk. Oftewel: Ruig verwerkt en levert kippen die aan alle extra hoge eisen voldoen op het gebied van dierenwelzijn.
Introductie: De grondlegger van het bedrijf was Pieter Ruig, koster in de vorige eeuw. Als bijverdienste verkocht hij zuivelproducten aan de horeca in Amsterdam. Dat werd een groot succes. Hierdoor kon hij een boerderij overnemen die schuin tegenover de huidige
Met de trots van het edelhert sinds 1886
hoofdvestiging te Oostzaan lag. Hier is hij gestart met de handel in o.a. kippen. Zoon Maarten, naamgever van het huidige bedrijf, zette de expansie voort.
ASSORTIMENT Met kennis, kunde en kwaliteit is Ruig inmiddels
Inmiddels is het assortiment sterk
Met de uitbreiding van het assortiment
Daarnaast zet Ruig zich in om het
uitgegroeid tot een toonaangevende leverancier met
uitgebreid. Het assortiment rauwe
biologische en scharrelproducten
gebruik van E-nummers flink te
een specialistisch en ambachtelijk assortiment wild en
producten en gegaarde producten
profileert Ruig zich als échte specialist.
verminderen. Hierdoor komt de
gevogelte.
(o.a. scharrelkip) hebben een sterke
natuurlijke smaak en uitstraling van
groei doorgemaakt.
het product nog beter tot zijn recht.
01035
Scharrelkip 1*
1,3 - 1,7 kg
■
Het uitsnijden van de Hollandse sterkip
naar buiten hebben de kippen veel
001081
99146
Scharrelkip op schaal 1*
1,3 - 1,7 kg
■
gebeurt in de eigen productiekeuken
bewegingsvrijheid.
512798
04008
Scharrelkip bitterbal 1*
15 stuks DV
■
004423
02023
Scharrelkipbout zonder rug 1*
240 - 300 gr
■
pluimveebedrijven en zijn van een
002438
04009
Scharrelkipdij gebraden 1*
10 x ± 175 gr DV
■
speciaal robuust ras.
004424
02021
Scharrelkipdijvlees 1*
± 1 kg
■
004426
02022
Scharrelkipdijvlees blokjes 1*
± 1 kg
■
002430
04010
Scharrelkipdrumsticks gebraden 1*
10 x ± 150 gr DV
■
004452
02024
Scharrelkipdrumsticks 1*
100 - 140 gr
■
004456
02025
Scharrelkipfilet 1*
± 1 kg
■
004481
02011
Scharrelkipfilet blokjes 1*
± 1 kg
■
004490
02013
Scharrelkipfilet geportioneerd 1*
gewicht opgeven
■
007432
01998
Scharrelkipfilet geportioneerd bulk vacuüm 1*
gewicht opgeven
■
007437
01999
Scharrelkipfilet geportioneerd per stuk vacuüm 1*
gewicht opgeven
■
004535
02014
Scharrelkipfilet saté 1*
gewicht opgeven
■
002515
04201
Scharrelkiprollade gerookt 1*
± 1 kg
■
007682
10695
Kip Kemper maïs scharrel 2*
717270
19858
Scharrelkipnuggets 2*
721643
19855
Scharrelkipstaaf krokant 2*
deze kippen langer gezond blijven;
stuk voor stuk zijn deze gecertificeerd
de kippen genieten van meer (40%!)
met minimaal één ster.
ruimte, een beter welzijn en meer
in Oostzaan. Deze langzaam groeiende kippen leven op geselecteerde
Perfecte kippen door rust, ruimte en het gezonde klimaat
BRESSE KIP Deze zeer speciale scharrelkip is beter bekend onder de naam Poulet de Bresse. Dit speciale ras is vernoemd naar de streek La Bresse in Frankrijk waar de kippen opgroeien. Het Franse klimaat van het Bressegebied en de unieke
Scharrelvlees
voeding zorgt ervoor dat deze kip door topkoks over de hele wereld wordt gewaardeerd om haar excellente kwaliteit. De rust, ruimte en het klimaat zorgen voor een
GEVOGELTE MET TWEE STERREN
perfect langzaam groeiende kip. De dieren krijgen naast
Deze kip heeft een vrije uitloop in de buitenlucht. De kippen scoren qua dierenwelzijn
tarwe en maïs ook gekoelde botermelk. Dit geeft het vlees
goed, maar nog niet zo goed als biologische of Label Rouge-producten.
een zachte structuur en een malse smaak.
1 ster
Bijvoorbeeld bij de scharrelproducten;
1,4 - 1,8 kg
■
2,3 kg DV
■
30 x ± 70 gr DV
■
3 sterren
005130
Uit onafhankelijk onderzoek blijkt dat
2 sterren
artikelnummer Ruig
voeding. Door de overdekte uitloop
Bij Ruig ligt de lat altijd hoog.
Gewicht
artikelnummer Sligro
GEVOGELTE MET ÉÉN STER
007679
10697
Kip Kemperlandhoen BIO
kunnen altijd naar buiten. Ze kunnen zelf kiezen: binnen in het
007681
10699
stro of buiten in het gras scharrelen. Elke morgen worden er
001927
Naast het Label Rouge-gevogelte heeft Ruig een ruim
buiten granen uitgestrooid om de kippen in de weide te laten
assortiment biologische kippen. Zoals de Kemperkip en
scharrelen. De biologische kippen krijgen 100% plantaardig
Polderhoen; biologische kippen van eigen bodem.
voer en geen groeibevorderaars en antibiotica.
Zoals bijvoorbeeld de Label Rouge-kip; deze kippen hebben minimaal acht uur per dag toegang tot een uitloop in de open
De biologische kippen krijgen royaal de tijd om in alle rust te
lucht. Deze uitloop moet voorzien zijn van beschutting in de
groeien. De houderijen zijn ook veelal kleinschalig en de dieren
vorm van bomen, struiken of andere begroeiing.
Scharrelvlees
3 sterren
de Polderhoen heeft haar basis in de Flevopolder.
2 sterren
sterren. De Kemperkip groeit voornamelijk op in de Achterhoek,
hebben dan een vergelijkbaar welzijn als biologische dieren.
1 ster
criteria voor biologische bedrijven (www.skal.nl). De dieren
artikelnummer Ruig
Deze kippen hebben net als het Label Rouge-gevogelte drie
artikelnummer Sligro
De criteria voor kippen met drie sterren zijn gelijk aan de
Gewicht
GEVOGELTE MET DRIE STERREN
1,7 - 1,9 kg
■
Kip Kemperlandhoen suprème BIO
2 x 200 gr
■
10702
Polderhoen BIO bout
2 x 300 gr
■
001928
10703
Polderhoen BIO filet
2 x ± 850 gr
■
001879
10701
Polderhoen BIO heel
± 1,5 - 1,7 kg
■
009957
10627
Poulet noir bout zonder rug Label Rouge
2 x 230 - 280 gr
■
009945
02615
Poulet noir filet Label Rouge
100 - 130 gr
■
001433
10630
Poulet noir Label Rouge
1,2 - 1,4 kg
■
005953
10638
Poulet noir filet suprème Label Rouge
2 x 180 - 200 gr
■
007426
16047
Scharreleend Challans Label Rouge
1,4 - 1,6 kg
■
001857
16057
Scharreleendenbout canette Label Rouge
2 x 180 - 230 gr
■
001775
16058
Scharreleendenfilet canette Label Rouge
2 x 180 - 230 gr
■
009234
16063
Scharreleendenfilet gerookt Label Rouge
± 200 gr
■
LABEL ROUGE
001773
16316
Scharrelkipbout zonder rug Label Rouge
2 x 230 - 280 gr
■
Ruig heeft een ruim assortiment Label Rouge-gevogelte
007721
16315
Scharrelkip Label Rouge
1,3 - 1,6 kg
■
001772
16317
Scharrelkipfilet suprème Label Rouge
2 x 180 - 250 gr
■
245427
16020
Scharrelkwartel Frans Label Rouge
190 - 210 gr
■
001731
16312
Scharrelmaïskipbout zonder rug Label Rouge
2 x 230 - 280 gr
■
superieure kwaliteit. De dieren worden op kleinschalige
001727
16311
Scharrelmaïskipfilet suprème Label Rouge
2 x 180 - 250 gr
■
pluimveebedrijven grootgebracht en beschikken vaak over
007720
16310
Scharrelmaïskip Label Rouge
1,3 - 1,6 kg
■
een onbeperkte buitenuitloop. Deze methode is uniek in
001749
10622
Scharrelparelhoenbout zonder rug Label Rouge
2 x 230 - 280 gr
■
003764
10643
Scharrelparelhoen Label Rouge
1,1 - 1,6 kg
■
001743
10623
Scharrelparelhoenfilet suprème Label Rouge
2 x 200 - 250 gr
■
006328
05615
Soepkip klein BIO diepvries
10 x 1,2 kg DV
■
Lekker binnen of buiten scharrelen
van het Franse boerenland. Deze dieren hebben een vergelijkbaar welzijn als bij het biologisch houden. Het Label Rouge-keurmerk staat voor pluimveevlees van
de wereld en wordt al toegepast sinds de jaren 60. Met respect voor zowel dierenwelzijn als milieu. Gevogelte bij Ruig met dit keurmerk zijn kwartels, tamme eenden, kippen, poulet noirs en parelhoenders.
Ruig, gevestigd in het Noord-Hollandse Oostzaan, is een specialist in wild en gevogelte. Ruig levert landelijk een veelzijdig assortiment aan zowel horeca, zorginstellingen en grootverbruik. Met de trots van het edelhert onderscheidt Ruig zich als een betrouwbare, kwalitatieve en eerlijke toeleverancier.
Ruig, verspartner van Sligro Zuideinde 235, 1511 GE Oostzaan www.ruig.nl |
[email protected] | tel. 075-6847300
