EURO SPACE CENTER
MENU’S ONDERNEMINGEN 2015 Onthaal met koffie en koffiepauze ONTHAAL AARDE (1.00 u. bediening)
€ 3,90
n
Koffie, thee naar keuze Verse sinaasappelsap, plat en bruisend water, ambachtelijke appelsap n Koekjes n
ONTHAAL NEPTUNUS (1.00 u. bediening)
€ 5,90
n
Koffie, thee naar keuze Verse sinaasappelsap, plat en bruisend water, ambachtelijke appelsap n Chocoladecake, bosbessencake of appelcake (gelieve één soort cake te kiezen) n
ONTHAAL MARS (1.00 u. bediening) n
Koffie, thee naar keuze Verse sinaasappelsap, plat en bruisend water, ambachtelijke appelsap n Fruitmand van het seizoen n Assortiment van miniontbijtkoeken n
Prijzen per persoon, excl. btw, bediening inbegrepen – Traiteur Laurent Vanleeuw Ons personeel staat te uwer beschikking indien u vragen heeft over allergenen © Euro Space Center – 24/03/2015 – 1/12
€ 7,00
EURO SPACE CENTER
MENU’S ONDERNEMINGEN 2015 Ontbijt ZOETIGHEDEN
€ 5,20
n
Koffie, thee naar keuze Sinaasappelsap, ambachtelijke appelsap n Eén croissant of boterkoek per persoon n
LEKKERBEK
€ 8,00
n
Koffie, thee naar keuze Sinaasappelsap, ambachtelijke appelsap n Eén chocoladekoek per persoon n Eén boterkoek per persoon n Eén koffiekoek met rozijnen en met parelsuiker per persoon n
Wij vragen u om voor de hele groep voor dezelfde formule te kiezen. Wij danken u voor uw begrip. Prijzen per persoon, excl. btw, bediening inbegrepen – Traiteur Laurent Vanleeuw Ons personeel staat te uwer beschikking indien u vragen heeft over allergenen © Euro Space Center – 24/03/2015 – 2/12
EURO SPACE CENTER
MENU’S ONDERNEMINGEN 2015 APERITIEFFORMULES APERITIEF “VAN HET HUIS" (1.00 u. bediening)
€ 7,20
n
Vleeswaren en olijven Chips en gezouten koekjes Chardonnay met zwarte bessensiroop Plat en bruisend water, sinaasappelsap n
APERITIEF “CASSIOPEIA" (1.00 u. bediening)
€ 9,50
6 borrelhapjes per persoon : n Parmezaanbroodje n Toast met verse kaas n Gedroogde pruimen en abrikozen met spek n Brochette van mozzarella en kerstomaten n Mini quiche Lorraine n Verrassingsbroodje Chardonnay met zwarte bessensiroop Plat en bruisend water, sinaasappelsap
APERITIEF “UIT ONZE STREEK" (1.00 u. bediening)
€ 13,90
n
Blokjes Gaumais-worst n Blokjes Orval-kaas n Gedroogde pruimen en abrikozen met Ardeense spek n Verschillende soorten rauwe groentjes met cocktailsaus Orval-trappistbier Pils Maitrank Plat en bruisend water, Sinaasappelsap Verschillende softdrinks
Prijzen per persoon, excl. btw, bediening inbegrepen – Traiteur Laurent Vanleeuw Ons personeel staat te uwer beschikking indien u vragen heeft over allergenen © Euro Space Center – 24/03/2015 – 3/12
(€ 3,50 / stuk)
EURO SPACE CENTER
MENU’S ONDERNEMINGEN 2015 Verrassingsbroden
Broodjes in allerlei vormen, voorgesteld op een voetstuk of in een verrassingsbrood.
VERRASSINGSBROOD "TRADITIE"
€ 45,00*
Bestaande uit 30 belegde sandwiches met : n Worst n Gekookte ham n Gouda-kaas n Gegrilde kip
VERRASSINGSBROOD "ITALIE"
€ 55,00*
Bestaande uit 30 belegde sandwiches met : n Gerookte ham, rucola en Parmezaanse kaas n Pancetta n Worst n Mozzarella, tomaat en pesto
VERRASSINGSBROOD "MARINE"
€ 60,00*
Bestaande uit 30 belegde sandwiches met : n Roze garnalen n Krabsla n Gerookte zalm n Tonijn met mayonaise
VERRASSINGSBROOD "VEGGIE" Bestaande uit 30 belegde sandwiches met : n Verse kruidenkaas n Brie, Luikse siroop n Orval-kaas n Mozzarella, tomaat en tapenade * voor 5 tot 6 personen Prijzen per persoon, excl. btw, bediening inbegrepen – Traiteur Laurent Vanleeuw Ons personeel staat te uwer beschikking indien u vragen heeft over allergenen © Euro Space Center – 24/03/2015 – 4/12
€ 45,00*
EURO SPACE CENTER
MENU’S ONDERNEMINGEN 2015 Walking lunch – WALKING DINNER TENDANCE 6 verrines per persoon in de vorm van een buffet, opgediend op een spiegel : n Gerookte Ardeense forel, rucola en appelfondue n Rolletje van gerookte Ardeense ham, julienne van lentegroentjes en duxelle van gemarineerde olijven n Eendenmousse met sesamzaadjes en uienkonfijt n Chaud-froid van “Blanc de Bresse” gevuld met witloof en parmezaanchips n Zalmtartaar met dillevinaigrette en cappuccino van verse kruiden n Zoetzuur slaatje met tijgergarnalen Dessertenbuffet : n Profiteroles met chocolade n Mini-éclairs met chocolade n Mini-éclairs met chocolade n Brochette van mini gebakjes n Mini berlijnse bollen * voor 30 personen minimum
Prijzen per persoon, excl. btw, bediening inbegrepen – Traiteur Laurent Vanleeuw Ons personeel staat te uwer beschikking indien u vragen heeft over allergenen © Euro Space Center – 24/03/2015 – 5/12
€ 31,00*
EURO SPACE CENTER
MENU’S ONDERNEMINGEN 2015 Koude en warme buffetten TE LAND EN TER ZEE
€ 40,00*
TER ZEE n
Mozaïek van de Noordzee, zuur sausje met fijne kruiden Italiaanse minestrone met Parmezaanschilfertjes of Zuiderse vissoep n Tartaar van gemarineerde rauwe zalm n Zeebarbeel op een bedje van rucola n
TE LAND n
Ravioli gevuld met ricotta, vierkazensaus n Gerookte ham en meloen n Varkenshaasje met Ardeense saus, ovengebakken tomaat en gratin dauphinois of Parelhoenfilet met Ardeense saus, ovengebakken tomaat en gratin dauphinois of Gentse kippenwaterzooi, gekookte aardappelen Seizoensgroentjes Boerenbroodmandje met boter Dessertenbuffet : n Profiteroles met chocolade n Mini chocolade-éclairs n Mini Berlijnse bollen n Brochette van mini gebakjes * voor 30 personen minimum
Wij vragen u om voor de hele groep voor dezelfde formule te kiezen. Wij danken u voor uw begrip. Prijzen per persoon, excl. btw, bediening inbegrepen – Traiteur Laurent Vanleeuw Ons personeel staat te uwer beschikking indien u vragen heeft over allergenen © Euro Space Center – 24/03/2015 – 6/12
EURO SPACE CENTER
MENU’S ONDERNEMINGEN 2015 Koude en warme buffetten vervolg REIS ROND DE WERELD
€ 35,00*
6 traditionele warme gerechten van over de hele wereld, opgediend in de vorm van een buffet n België : Gentse kippenwaterzooi n Frankrijk : Cassoulet n Italië : Lasagne bolognese n India : Tikka massala-kip n Marokko : Lamstajine n Mexico : Chili con carne * voor 30 personen minimum
Wij vragen u om voor de hele groep voor dezelfde formule te kiezen. Wij danken u voor uw begrip. Prijzen per persoon, excl. btw, bediening inbegrepen – Traiteur Laurent Vanleeuw Ons personeel staat te uwer beschikking indien u vragen heeft over allergenen © Euro Space Center – 24/03/2015 – 7/12
EURO SPACE CENTER
MENU’S ONDERNEMINGEN 2014 Menu’s SMAKENFESTIVALMENU
€ 33,00
Zalmtartaar met dillevinaigrette, brood ✩✩✩
Kipfilet op wijze van de chef, verse pasta met tomatencoulis, fijne kruiden en parmezaanschilfertjes ✩✩✩
Panna cotta met rode vruchten
VERWENMENU
€ 35,00
Geitenslaatje, brood ✩✩✩
Varkensmedaillon, mosterdsaus, gratin dauphinois met warme seizoensgroentjes ✩✩✩
Huisbereide chocolademousse
FIJNPROEVERSMENU
€ 42,00
borrelhapjes per persoon : Parmezaanbroodje | Toast met verse kaas | Gedroogde pruimen en abrikozen met spek Brochette van mozzarella en kerstomaten | Mini quiche Lorraine | Verrassingsbroodje Chardonnay met zwarte bessensiroop ✩✩✩
Foie gras-pareltjes met amandelschilfers, brood ✩✩✩
Oesterzwamsoep met room, brood ✩✩✩
Gevulde parelhoenfilet met portosaus en witte druiven, macaire-aardappeltjes en seizoensgroentjes ✩✩✩
Chocolademoelleux met vanillesaus
Prijzen per persoon, excl. btw, bediening inbegrepen – Traiteur Laurent Vanleeuw Ons personeel staat te uwer beschikking indien u vragen heeft over allergenen © Euro Space Center – 24/03/2015 – 8/12
EURO SPACE CENTER
MENU’S ONDERNEMINGEN 2015 Barbecues KLASSIEKE BARBECUE
€ 25,90*
Gegrild vlees : (1 stuk van elk per persoon) n Assortiment van verschillende soorten worsten n Witte pens n Gemarineerd speklapje n Kipspiesje Bijgerechten : n Aardappelen in de schil n Boter met fijne kruiden n Tomatenslaatje met verse basilicum en mozzarellablokjes, balsamicovinaigrette n Pastasalade met zuiderse groenten, pesto en rucola n Geraspte worteltjes met een vleugje citroen n Seizoensslaatje n Koude sauzen : tartaar, mayonaise, ketchup, vinaigrette n Warme sauzen : Béarnaisesaus n Brood en boter
UITGEBREIDE BARBECUE
€ 36,50*
Gegrild vlees en vis : (1 stuk van elk per persoon) n Gegrilde tijgergarnalen met paprikamarinade en Guérande zout n Zalmspiesje in een korstje van fijne kruiden n Gemarineerd kipspiesjes n Boerenworst n Spareribs Bijgerechten : n Wilde rijst n Tomatenslaatje met verse basilicum en mozzarellablokjes, balsamicovinaigrette n Pastasalade met zuiderse groenten, pesto en rucola n Geraspte worteltjes met een vleugje citroen n Seizoensslaatje n Koude sauzen : tartaar, mayonaise, ketchup, cocktail, curry, vinaigrette n Warme sauzen : Béarnaisesaus en ratatouillesaus n Brood en boter * voor 25 personen minimum Prijzen per persoon, excl. btw, bediening inbegrepen – Traiteur Laurent Vanleeuw Ons personeel staat te uwer beschikking indien u vragen heeft over allergenen © Euro Space Center – 24/03/2015 – 9/12
EURO SPACE CENTER
MENU’S ONDERNEMINGEN 2015 ZAKENLUNCHES Lunch 2 gangen : voorgerecht + hoofdgerecht Lunch 3 gangen : voorgerecht + hoofdgerecht + dessert
€ 24,00* € 29,00*
VOORGERECHTEN n Italiaans bordje Tomaat, mozzarella, basilicumcrème en gerookte ham, brood n Salade Niçoise Tomaat, groene bonen, uien, olijven, tonijn, ansjovis, brood n Ardeense fondue Ambachtelijke kaaskroket, rauwkost, brood HOOFDGERECHTEN n Kalfslapje alla Milanaise en tagliatelli n Gebraden kip geparfumeerd met citroen, look en met een vleugje rozemarijn, groen slaatje en gebraden aardappeltjes n Zalmsteak met pesto en pappardelle n Spaghetti alla carbonara n Gegratineerde lasagne van de chef n Tagliatelles à l’arribiata (vegetarisch gerecht) n Gnocchi met vierkazensaus (vegetarisch gerecht) n Gegrilde sojaballetjes met slaatje van de dag (vegetarisch gerecht) DESSERTEN n Panna cotta met rode vruchten n Dame blanche n Lauwe Bretoense appeltaart * voor 15 personen minimum Deze formule in enkel beschikbaar tijdens weekdagen
Wij vragen u om voor de hele groep voor dezelfde formule te kiezen. Wij danken u voor uw begrip. Prijzen per persoon, excl. btw, bediening inbegrepen – Traiteur Laurent Vanleeuw Ons personeel staat te uwer beschikking indien u vragen heeft over allergenen © Euro Space Center – 24/03/2015 – 10/12
EURO SPACE CENTER
MENU’S ONDERNEMINGEN 2015 Desserten PER STUK
€ 3,40
n
Profiterole met chocolade Bavarois met mango en passievrucht n Rode vruchtenbavarois n Frambozenbavarois n Javanais n Mini-éclair met chocolade n Chocolademousse n Panna cotta met rode vruchten n Fruitsla met vers seizoensfruit n
DESSERTENBUFFET n
Profiteroles met chocolade Mini-éclair met chocolade n Mini Berlijnse bollen n Brochette van mini gebakjes n Koffie, thee naar keuze n
Prijzen per persoon, excl. btw, bediening inbegrepen – Traiteur Laurent Vanleeuw Ons personeel staat te uwer beschikking indien u vragen heeft over allergenen © Euro Space Center – 24/03/2015 – 11/12
€ 8,90
EURO SPACE CENTER
MENU’S ONDERNEMINGEN 2015 Dranken FORFAIT ONTDEKKING
€ 14,90
n
Luc Pirlet Merlot pays d’Oc (25 cl rode wijn) Luc Pirlet Chardonnay pays d’Oc (25 cl witte wijn) n Plat en bruisend water n koffie, thee naar keuze n
FORFAIT “APOLLO” (alcoholvrij)
€ 8,50
n
Plat en bruisend water Sinaasappelsap n Selectie van softdrinks n Koffie en thee naar keuze n
DRANKEN PER GLAS (alternatief op de forfaits) n
Thermos koffie Fles plat of bruisend water 1,5 L n Fles plat of bruisend water 1/2 L n Blikje plat of bruisend water 33 cl n Fles Coca-Cola 1,5 L n Fles Coca-Cola 1/2 L n Blikje Coca-Cola 33 cl n Fles rode of witte wijn n Fles cava Palau n Speciale bieren : Fusée, Orval, Rochefort n Bofferding 33cl n Karaf sinaasappelsap n
€ 12,00 € 6,70 € 2,50 € 2,00 € 8,00 € 3,00 € 2,50 € 19,00 € 19,90 € 4,00 € 2,20 € 6,00
CONTACT
Frédéric MARTIN : + 32.61/ 65 01 38 of + 32.484 / 58 33 52 •
[email protected]
E411 uitrit 24 1, rue Devant les Hêtres B-6890 Transinne •
[email protected] • www.eurospacecenter.be Prijzen per persoon, excl. btw, bediening inbegrepen – Traiteur Laurent Vanleeuw Ons personeel staat te uwer beschikking indien u vragen heeft over allergenen © Euro Space Center – 24/03/2015 – 12/12
