Oleh: SUTOPO Hp. 085649664488
Menarik Investasi menguntungkan & cepat kembali Permintaan pasar belum terpenuhi Menyehatkan Antosianin, senyawa phenolic lainnya, dan asam-asam organik dalam buah
melawan penyakit degeneratif seperti kanker dan penyakit jantung
Akar
Zat anti radang
ellagic acid dalam buah stroberi terutama biji dan daunnya
mempercantik kulit, menjadikan gigi putih, menghilangkan bau mulut, meningkatkan kekuatan otak dan penglihatan
KOLEKSI BALITJESTRO > 30 aksesi
5 Varietas dengan produksi grade A 1. 2. 3. 4. 5.
Dorit Lokal Berastagi Sweet Charlie Erlybright Rosa Linda
6. Chandler 7. California 8. Holibert 9. Aerut 10. Festival
OSOGRANDE • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
Kebiasaan Pertumbuhan : menengah kekuatan dari tanaman : menengah Jumlah mahkota per tanaman : menengah Kepadatan daun : menengah Jumlah daun per tanaman : menengah Jumlah inflorescences per tanaman : beberapa Kemampuan untuk menghasilkan stolon : lemah Waktu pemunculan stolon pertama : terlambat Perakaran tanaman sulur : sedikit Warna dari sisi atas daun : gelap Wadah perlindungan dalam kuncup : baik Jenis bunga : hermaprodit Ukuran Buah : menengah Kerapuhan tangkai buah : rendah External buah warna : gelap Warna Daging Buah : lembut Kekerasan buah : menengah Kepadatan Achene : di permukaan Posisi Achene : timbul Kemanisan buah : menengah Keasaman Buah : menengah Perilaku Transportasi : buruk Kesesuaian Pemanfaatan : semua kegunaan
DORIT • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
Kebiasaan Pertumbuhan: tegak kekuatan dari tanaman: kuat Jumlah mahkota per tanaman: menengah Jumlah daun per tanaman: banyak Kemampuan menghasilkan stolon: kuat Waktu pemunculan stolon pertama: menengah Perakaran tanaman sulur: baik Warna dari sisi atas daun: gelap Ukuran Buah: besar Bentuk buah-buahan utama: almost cylindrical Kerapuhan tangkai buah: tinggi External buah warna: menengah Kekerasan buah: keras Kepadatan Achene: menengah Posisi Achene: terbenam Kemanisan buah: menengah Keasaman Buah: menengah Perilaku Transportasi: baik Kesesuaian Pemanfaatan: semua kegunaan Daya simpan pada suhu 22-27 0C, matang 80% : 6 hari Rerata Derajat Brix: 9,83
LOKAL BERASTAGI • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
Kebiasaan Pertumbuhan: menengah kekuatan dari tanaman: lemah Jumlah mahkota per tanaman: menengah Jumlah daun per tanaman: banyak Kemampuan menghasilkan stolon: kuat Waktu pemunculan stolon pertama: awal / dini Perakaran tanaman sulur: sedikit Warna dari sisi atas daun: terang Ukuran Buah: menengah Bentukbuah-buahan utama: almost cylindrical Kerapuhan tangkai buah: tinggi External buah warna: gelap Kekerasan buah: lembut Kepadatan Achene: tinggi Posisi Achene: terbenam Kemanisan buah: kuat Keasaman Buah: menengah Perilaku Transportasi: buruk Kesesuaian Pemanfaatan: semua kegunaan Daya simpan pada suhu 22-27 0C, matang 80%: 2 hari Rerata Derajat Brix: 10,98
SWEET CHARLIE • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
Kebiasaan Pertumbuhan: menengah kekuatan dari tanaman: menengah Jumlah mahkota per tanaman: menengah Jumlah daun per tanaman: banyak Kemampuan menghasilkan stolon: menengah Waktu pemunculan stolon pertama: terlambat Perakaran tanaman sulur: sedikit Warna dari sisi atas daun: gelap Ukuran Buah: menengah Bentukbuah-buahan utama: cordate Kerapuhan tangkai buah: menengah External buah warna: terang Kekerasan buah: menengah Kepadatan Achene: rendah Posisi Achene: di permukaan Kemanisan buah: kuat Keasaman Buah: menengah Perilaku Transportasi: baik Kesesuaian Pemanfaatan: semua kegunaan Daya simpan pada suhu 22-27 0C, matang 80%: 3 hari Rerata Derajat Brix: 8,73
ROSA LINDA • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
Kebiasaan Pertumbuhan: tegak kekuatan dari tanaman: kuat Jumlah mahkota per tanaman: menengah Jumlah daun per tanaman: banyak Kemampuan menghasilkan stolon: menengah Waktu pemunculan stolon pertama: awal / dini Perakaran tanaman sulur: baik Warna dari sisi atas daun: gelap Ukuran Buah: menengah Bentukbuah-buahan utama: conical Kerapuhan tangkai buah: rendah External buah warna: sangat terang Kekerasan buah: keras Kepadatan Achene: rendah Posisi Achene: di permukaan Kemanisan buah: menengah Keasaman Buah: menengah Perilaku Transportasi: baik Kesesuaian Pemanfaatan: semua kegunaan Daya simpan pada suhu 22-27 0C, matang 80%: 4 hari Rerata Derajat Brix: 10,08
ERLYBRIGHT • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
Kebiasaan Pertumbuhan: tegak kekuatan dari tanaman: menengah Jumlah mahkota per tanaman: banyak Jumlah daun per tanaman: banyak Kemampuan menghasilkan stolon: kuat Waktu pemunculan stolon pertama: awal / dini Perakaran tanaman sulur: baik Warna dari sisi atas daun: menengah Ukuran Buah: besar Bentukbuah-buahan utama: conical Kerapuhan tangkai buah: rendah External buah warna: terang Kekerasan buah: keras Kepadatan Achene: menengah Posisi Achene: timbul Kemanisan buah: menengah Keasaman Buah: menengah Perilaku Transportasi: baik Kesesuaian Pemanfaatan: semua kegunaan Daya simpan pada suhu 22-27 0C, matang 80%: 3 hari Rerata Derajat Brix: 6,45
TATA CARA BUDIDAYA STROBERI
MPAT TANAM • • • •
KEBUN TALANG AIR (METODE ISRAEL) HIDROPONIK POT (POLIBAG)
BUDIDAYA TANPA TANAH KELEBIHAN: • • • • •
Ramah lingkungan (mengurangi emisi Carbon) Qualitas buah lebih baik Penggunaan bahan kimia minimal (PT ORGANIK) Hemat ruang (budidaya vertikal) Penggunaan air rendah
KEKURANGAN • Nutrisi cepat habis • Perlu ketrampilan dan kesabaran
Media Tanah-Arang Sekam-Pukan
Media Cocopeat + Arang
PENGGUNAAN COCOPEAT Daya serap air tinggi (5x) Ringan Menyimpan hara/pupuk
TIDAK BISA langsung digunakan KURANG BAIK baik digunakan sebagai satu-satunya media
PENYIAPAN COCOPEAT Direndam
Direndam
Direndam
Dijemur
SEKAM BAKAR • SiO2 (52%), C (31%), K (0.3%), N (0,18%), Fe (0,08%), Ca (0,14%), Mg, Ca, Mn, Cu. • pH antara 8.5 - 9. • kemampuan menyerap air rendah dan porositas baik. KOTORAN KAMBING
1 KOTORAN KAMBING
2 COCOPEAT
2 ARANG SEKAM
1,5 lt Air + 1 sendok Dolomit
Disiramkan, Dibiarkan ± 1 minggu
• Generatif : Biji (persilangan/pemuliaan) • Vegetatif : - kultur jaringan - anakan - Stolon
Anakan/Pemisahan Rumpun
Stolon
-
Stolon dipotong Akar dibungkus moss Ditanam tray (1 tanah : 1 pasir : 1 kompos Disungkup plastik 3 minggu siap tanam plastik
• 5 – 7 hari setelah aplikasi kapur • Akar diatur • Titik tumbuh TIDAK BOLEH dikubur
P N
K
K N
P N
P
K
Siram sekitar akar dengan teh pukan/teh kompos 200 ml 1 x seminggu Semprot daun dengan teh pukan/teh kompos 1 x seminggu Atau diulang sesuai kebutuhan
TEH KOMPOS Kompos 1/3 bagian Air 10 cm daru muka galon Mikroba, Molase/gula AQUARIUM AIR PUMP
aduk tiap hari
Hari ke 3
TEH PUKAN
Pukan 1/3 galon
Air 5 cm dari muka galon
aduk pagi dan sore
3 hari disaring
Disiram sekitar akar Disemprotkan daun
Diencerkan 1 : 10 air
• Pangkas daun dan sulur yang terlalu rimbun, keseimbangan pertumbuhan vegetatif dan generatif. • Buang bunga pertama dan buah stadium pentil yang terlalu banyak (3 – 4 hari sejak berbunga). • Pangkas stolon pada saat fase produktif untuk meningkatkan buah.
Bahan Alami Pengendali HPT
Panen
Karakteristik siap panen : • Warna buah dominan berwarna merah – Untuk pengiriman jarak dekat : 80 – 90 %. – Untuk pengiriman jarak jauh : 70 – 80 % . – Untuk konsumsi langsung di tempat : 90 – 100 %. • Umur buah : buah berumur 3 minggu sejak pembungaan (tergantung varietas).
Kab. Garut
Pusat Informasi Wisata @ Alun-alun Kota Wisata Batu
Penanganan Pascapanen • • • • •
Pengumpulan Hasil Pengangkutan Sortasi dan Grading Pengemasan Pengepakan dan Pengangkutan
Bahan dan Metode Tabel. Klasifikasi dan standar mutu buah stroberi FFV-35 Sumber: standar FFV-35 dari UNECE, PBB 2010 Kelas Ekstra
Diameter/bu ah (mm) >25
Toleransi ukuran 10%
Keterangan
I
18-25
10%
Kecacatan bentuk sangat sedikit, bebas dari kotoran, bercak putih tidak lebih dari 10% dari total luas permukaan buah, toleransi 10% stroberi Kelas II.
II
<18
10%
Cacat dalam bentuk sedikt, sedikit jejak tanah, bercak putih tidak lebih dari 20% dari total luas permukaan buah sedikit kering memar yang tidak menyebar, toleransi 10% stroberi yang tidak memenuhi persyaratan minimum.
Varietas unggul, cerah dalam penampilan, bebas dari kotoran, bebas dari cacat, toleransi 5% stroberi kelas I, dan tidak lebih dari 0,5% stroberi kelas II
Daun bergejala blight
Gejala antraknosa pada buah, Isolat patogen di bawah mikroskop
Daun yang diduga terserang virus
Botrytis cinerea menutupi permukaan buah, Pengamatan jamur di bawah mikroskop
9. Pengendalian OPT
Larva Spodoptera litura
White weevil
Slug pemakan buah strawberry Buah yang diserang Slug
Siput di lahan kebun percobaan strawberry Buah yang terserang siput
Koloni aphid di bawah daun strawberry
Uret
Penggerek buah
Gejala bercak merah-ungu pada daun stroberi, Biakan patogen di bawah mikroskop
Gejala Hawar pada daun Isolate patogen hawar daun
Daun menunjukkan gejala Tip Burn
Aerut California
Chandler
