Obsah. Výroční zpráva 2

Výroční zpráva

1

Obsah 1

Základní údaje o škole ................................................................................................................................. 4

1.1

Základní údaje ............................................................................................................................................. 4

1.2

Obecná charakteristika školy ....................................................................................................................... 5

1.3

Prostorové a materiální zabezpečení výuky ................................................................................................. 5

1.4

Současná situace školy................................................................................................................................. 7

2

Přehled oborů vzdělávání ............................................................................................................................. 9

3

Rámcový popis personálního zabezpečení činnosti školy ......................................................................... 10

4

Údaje o přijímacím řízení .......................................................................................................................... 11

5

Údaje o výsledcích vzdělávání žáků .......................................................................................................... 12

6

Údaje o prevenci sociálně patologických jevů ........................................................................................... 20

7

Údaje o dalším vzdělávání pedagogických pracovníků ............................................................................. 23

8

Údaje o aktivitách a prezentaci školy na veřejnosti ................................................................................... 23

8.1

Akce odborného výcviku ........................................................................................................................... 23

8.2

Zahraniční spolupráce ................................................................................................................................ 31

9

Údaje o výsledcích inspekční činnosti provedené Českou školní inspekcí ................................................ 31

10

Základní údaje o hospodaření školy .......................................................................................................... 32

10.1

Hospodaření SOŠ a SOU Polička za rok 2011 .......................................................................................... 32

10.2

Kontroly revizními orgány ......................................................................................................................... 32

10.3

Účetní výkazy k 31. 12. 2011 .................................................................................................................... 32

11

Údaje o zapojení školy do rozvojových a mezinárodních programů ......................................................... 33

12

Údaje o zapojení školy do dalšího vzdělávání v rámci celoživotního učení .............................................. 33

13

Údaje o předložených a školou realizovaných projektech financovaných z cizích zdrojů ........................ 34

14

Údaje o spolupráci s odborovými organizacemi, organizacemi zaměstnavatelů a dalšími partnery při plnění úkolů ve vzdělávání ........................................................................................................................ 34

14.1

Spolupráce s odborovými organizacemi .................................................................................................... 34

14.2

Spolupráce s organizacemi zaměstnavatelů a dalšími partnery ................................................................. 34

15

PŘÍLOHA č. 1 ........................................................................................................................................... 36

16

PŘÍLOHA č. 2 ........................................................................................................................................... 44

17

PŘÍLOHA č. 3 ........................................................................................................................................... 50

Výroční zpráva

2

Úvod Region Polička sousedí z jedné strany se spádovými oblastmi okresu Žďár nad Sázavou, z druhé strany s místy, která jsou součástí nejenom okresu Svitavy, ale i okresů Ústí nad Orlicí a Chrudim. Jedná se tedy o oblast relativně rozdílných priorit, pracovních příležitostí a možností. Střední školství v oblasti Poličska působí jako stabilizující prvek a jako takový si získal pevné místo v podvědomí nejenom rozsáhlé rodičovské a pedagogické veřejnosti, ale všech občanů. Město samo se pyšní historickou tradicí, na kterou všestranně navazuje i současnými aktivitami. Jako velmi pozitivní je třeba hodnotit příkladnou spolupráci mezi městem a školou, která se projevuje na všech úrovních, počínaje zastupitelstvem a konče prospěšnou prací. Neodmyslitelná je i koncepční spolupráce s Úřadem práce. Současná SOŠ a SOU má tradici 48 let, kdy škola navázala na zemědělský vzdělávací program, který měl v tomto regionu tradici od roku 1891. Do roku 1988 byly na škole vyučovány pouze obory zemědělské. V tomto roce se škola začala měnit ze školy zemědělské na typ školy zemědělsko potravinářského komplexu. S ubývajícím zájmem o zemědělské obory, se v roce 2006 změnila na školu poskytující vzdělání v službových a potravinářských oborech: 1988 1991 1992 1994 1995 1997 1998 2001 2006 2010

-

Kuchař – číšník Rodinná škola Cukrář-cukrářka, Řezník – uzenář Zemědělec – hospodyňka Podnikání v oborech obchodu a služeb Transformace RŠ na SOŠ Polička Zemědělský podnikatel Sloučení Střední odborné školy a Střední odborného učiliště Zrušení zemědělských oborů a otevření oboru Pekař. Otevření oborů Gastronomie a Hotelnictví

Na škole se ve školním roce 2011/2012 vzdělávalo 441 žáků z toho ve čtyřletém oboru vzdělání 137, v nástavbovém studiu 56 a v tříletých oborech vzdělání 248.

Výroční zpráva

3

1

Základní údaje o škole 1.1

Základní údaje Název: Střední odborná škola a Střední odborné učiliště, Polička, Čs. Armády 485 Identifikátor zařízení:

600 012 735

Adresa:

Čs. Armády 485 572 01 Polička

IČO:

62 031 961

Právní forma:

příspěvková organizace

Součásti organizace:

Střední škola Domov mládeže Školní jídelna

Zřizovatel:

Pardubický kraj právní forma: kraj, IČO: 70 892 822 Komenského náměstí 125 532 11 Pardubice

Adresa:

Telefon: Fax: E-mail: HTTP:

461 722 107 461 725 843 [email protected] www.soupolicka.cz

Vedení školy:

ředitel: zástupce ředitele: vedoucí OV: vedoucí DM: vrchní učitel OV: vedoucí ekonomického úseku: vedoucí stravování:

Školská rada:

Výroční zpráva

IZO: 000 194 221 IZO: 110 016 653 IZO: 110 016 661

Mgr. Boris Preissler Mgr. Jaroslav Švihel Lubor Havlík Zdena Hájková Marie Škaroupková Iva Martinů Romana Roušarová

předseda: JUDr. Jan Köck členové: Mgr. Ivana Vápeníková Alena Eltschknerová

4

1.2

Obecná charakteristika školy

SOŠ a SOU Polička je součástí vzdělávací soustavy. SOŠ a SOU uplatňuje jednotu výchovy a vzdělávání, spojení školy se životem a usiluje o všestranný harmonický rozvoj osobností mladého člověka; vychovává ve smyslu vědeckého poznání a v souladu se zásadami vlastenectví, humanity a demokracie, formuje jeho intelektuální a mravní rozvoj, připravuje jej na tvořivou práci a odbornou činnost v povolání a poskytuje výchovu estetickou, zdravotní, tělesnou a výchovu ekologickou; umožňuje též náboženskou výchovu. Škola zajišťuje žákům teoretické vyučování, praktické vyučování a výchovu mimo vyučování. V učebních oborech vzdělání připravuje pro výkon povolání v oblasti služeb a potravinářství a odborných činností odpovídající příslušnému učebnímu oboru. Toto studium se ukončuje závěrečnou zkouškou. Ve studijních oborech vzdělání připravuje pro výkon některých administrativněekonomických činností s cílem připravit absolventa pro podnikatelskou dráhu. Toto studium se ukončuje maturitní zkouškou. Domov mládeže zajišťuje péči o žáky v době mimo vyučování, kterou se rozumí poskytování ubytování a stravování a vytváření podmínek pro jejich přípravu na výuku a pomoc při rozvíjení zájmové činnosti. Školní jídelna poskytuje žákům celodenní stravování formou snídaní, obědů a večeří. Výchovně vzdělávací činnost ve středním odborném učilišti zajišťují úseky teoretického vyučování, praktického vyučování a výchovy mimo vyučování.

1.3

Prostorové a materiální zabezpečení výuky

Výuka ve škole probíhala formou denního studia. Komplexní výuka byla zajištěna odborným kolektivem učitelů, učitelů odborného výcviku a vychovatelů. Společným jmenovatelem všech byla cílevědomost a zodpovědnost. Byli si vědomi toho, že jenom zdatný kolektiv, který úspěšně plní koncepci a strategii školy, může obstát v konkurenci mezi jinými středními školami. Teoretická výuka Na teoretické výuce se podílelo 26 interních a 5 externích učitelů. Výuka probíhala ve 20 učebnách, z toho bylo 9 učeben odborných: - 3 učebny výpočetní techniky - 3 jazykové učebny - 1 tělocvična - 2 odborné učebny Ve třech učebnách je instalována interaktivní tabule, v devíti třídách jsou natrvalo zabudovány dataprojektory. Učitelům jsou také k dispozici dva přenosné dataprojektory a jedna mobilní interaktivní tabule. V každém kabinetu je notebook a PC. Odborný výcvik Odborný výcvik tří oborů vzdělání ukončených závěrečnou zkouškou a jednoho oboru vzdělání ukončeného maturitní zkouškou zabezpečovalo ve školním roce 2011/2012 celkem 17 učitelů odborného výcvik. Výuka probíhala v odborných učebnách

Výroční zpráva

5

školy - cvičných kuchyních, učebnách stolničení, barmanské učebně cukrářských a řeznických dílnách, cukrářské a řeznické prodejně a na smluvních pracovištích. Kuchař – číšník Výuku zajišťovali učitelé pracovištích: Školní kuchyně SOŠ a SOU Jídelna SOŠ a SOU Cvičné kuchyňky I. Cvičné kuchyňky II. Výrobna studené kuchyně Učebna stolničení

odborného výcviku. Výuka probíhala na těchto - příprava obědů - obsluha - příprava pokrmů pro žáky ve skupině - příprava pokrmů pro žáky ve skupině - výroba svačin, výrobků studené kuchyně v rámci doplňkové kuchyně - výuka stolničení

SPV Herešova Krčma – Polička Školní jídelna Rumunská Restaurace THT – Polička Jídelna Nemocnice Polička Jídelna Labužník, Vendolí Restaurace Karlov, Litomyšl Hotel APLAUS, Litomyšl Cukrář – cukrářka Výrobu zajišťovali učitelé odborného výcviku v učebnách odborného výcviku. Zajišťovali výrobu zákusků, dortů, rolád, korpusů do cukrářské prodejny, která je součástí cukrárny. Denní výroba: Výroba čokoládových bonbónů

denně 30 druhů zákusků-tj. 2500 ks/den

Výuka probíhala na těchto pracovištích: Výrobna SOŠ a SOU Polička Výrobna Mánesova SOŠ a SOU Polička Školní prodejna cukrárenských výrobků Řezník – uzenář Výuku zajišťovali dva učitelé OV. Výuka probíhala v odborných učebnách školy, na smluvních pracovištích. Na těchto pracovištích žáci zajišťovali přípravu výrobků pro školní prodejnu masa a uzenářských výrobků. Jednotlivá pracoviště tohoto oboru: Školní výrobna vařených masných výrobků Školní prodejna masa a uzenářských výrobků Řeznictví Štěpánek, Trpín Gastronomie – gastronomické služby

Výroční zpráva

6

Gastro studio.. Učebna stolničení Smluvní pracoviště

- příprava pokrmů pro žáky ve skupině - výuka stolničení

Domov mládeže Výchovnou práci s ubytovanými žáky ve školním roce 2011/2012 zabezpečovalo 5 vychovatelů (přepočteno na plně zaměstnané 5), z toho 4 ženy a 1 muž. Žáci byli rozděleni do 4 výchovných skupin a ubytováni v hlavní budově DM (pokoje I. kategorie). Volnočasové aktivity byly vzhledem k různosti zájmů ubytovaných žáků organizovány napříč výchovnými skupinami a byly nabízeny formou akci otevřených pro všechny ubytované žáky. Zájmovou činnost v DM doplňovala nabídka kroužků a kurzů Střediska volného času Mozaika, jazykových kurzů Tylova domu, hudebních, výtvarných a tanečních oborů ZUŠ v Poličce. Vedle zájmových a relaxačních aktivit byla v denním programu zařazena příprava na vyučování, kdy si žáci sami volí mezi individuálním samostudiem v odpoledních hodinách nebo přípravou do školy večer. Mezi akce, které zajišťovali společně žáci s vychovateli, patří Majáles poličských škol, ples SOŠ a SOU, taneční diskotéky a dvoudenní výlet na závěr školního roku. Pracovníci domova mládeže průběžně spolupracovali s učiteli teoretického a praktického vyučování, Střediskem volného času Mozaika, se středními školami ve městě, Tylovým domem a Městskou knihovnou. V rámci doplňkové činnosti nabízel domov mládeže ubytování v době hlavních a vedlejších prázdnin a o víkendech. Školní jídelna Od února do května 2012 proběhla celková rekonstrukce školní jídelny, kuchyně a bufetu. Prostory byly rozšířeny, zmodernizovány a vybaveny novým moderním zařízením. Stravování bylo také převedeno na čipový systém. V době rekonstrukce bylo stravování zajištěno v náhradních prostorách, kam byly obědy dováženy ze školní jídelny Rumunská a snídaně a večeře připravovány přímo zde. Rekonstrukcí se zvýšila kapacita školní kuchyně, což umožní od září 2012 vařit obědy také pro cizí strávníky. Na výběr bude denně ze tří hlavních jídel. Další možností pro strávníky bude využití salátového baru, nebo zakoupení výrobků studené kuchyně, zákusků, kávy, nápojů atd. Od října 2012 budeme vyvážet obědy také pro strávníky gymnázia v Poličce. Předpoklad je 200 – 250 porcí denně. V rámci doplňkové činnosti bylo školní kuchyní zajišťováno také stravování pro ubytované na domově mládeže a pomoc při přípravě pokrmů pro rauty a recepce.

1.4

Současná situace školy

Škola je v současné době vzdělávací institucí, která nabízí skladbu učebních a studijních oborů v oblasti potravinářství a služeb. Je jedinou školou v Pardubickém kraji, která nabízí vzdělání v oboru Řezník-uzenář a Pekař. Budova školy sestává z komplexu pěti budov. Budovy školy, domovů mládeže a objektů odborného výcviku. Budova školy je tvořena prostorami pro:

Výroční zpráva

7

teoretické vyučování počet učeben celkem z toho odborných pracovny pedagogů tělocvična prostorami ředitelství školy a THP pracovníků prostorami stravovacího zařízení kuchyň (kapacita 350 jídel) jídelna

20 9 10 1 5 1 1

Domov mládeže je moderní, hotelového typu. Kapacita Domova mládeže je 300 lůžek. Pro mimoškolní výchovu jsou používány dvě klubovny, žákovská knihovna, jedna studovna, učebna na ruční práce, dvě herny na stolní tenis, jedna herna na kulečník a stolní fotbal, posilovna a počítačová učebna s připojením na internet.

Objekt odborného výcviku je tvořen prostorami pro odborný výcvik cukrářů 3 kuchařů 6 řezníků 2 Škola jako celek svými možnostmi a vybavením zajišťuje komplexní výchovně vzdělávací program.

Výroční zpráva

8

2

Přehled oborů vzdělávání

Ve školním roce 2011/2012 probíhalo vzdělávání v následujících oborech vzdělání: 29-54-H/01 29-56-H/01 65-51-H/01 63-41-M/006 63-41-M/01

Cukrář Řezník-uzenář Kuchař-číšník Obchodně podnikatelská činnost Ekonomika a podnikání

65-41-L/01

Gastronomie

64-41-L/524 64-41-L/51

Podnikání Podnikání

Dle ŠVP Cukrář č. j. 65/2009 Dle ŠVP Řezník-uzenář č. j. 66/2009 Dle ŠVP Kuchař-číšník č. j. 67/2009 Dle ped. dokumentů č. j. 14 605/96-23 Dle ŠVP Obchodně podnikatelská činnost Č. j. 64/2009 Dle ŠVP Gastronomické služby Č. j. 69/2010 Dle ped. Dokumentů č. j. 21236/2004-23 Dle ŠVP Podnikání

Žáci studující v denním studiu podle oborů a ročníků (stav k 30. 9. 2011) obor

29-54-H/01

65-51-H/01

29-56-H/01

Cukrář

Kuchař - číšník

Řezník - uzenář

ročník

celkem

chlapci

děvčata

1

39

6

33

2

19

2

17

3

20

3

17

78

11

67

1

51

21

30

2

40

22

18

3

53

26

27

144

69

75

1

14

13

1

2

6

5

1

3

6

6

0

26

24

2

64-41-L/51

Podnikání

1

32

11

21

64-41-L/524

Podnikání

2

24

11

13

56

22

34

1

18

6

12

2

21

6

15

39

12

27

2

21

9

12

3

23

2

21

4

33

8

25

77

19

58

65-41-L/01

63-41-M/01 63-41-M/006

Výroční zpráva

Gastronomie

Ekonomika a podnikání Obchodně podnikatelská činnost

9

3

Rámcový popis personálního zabezpečení činnosti školy

Ve školním roce 2011/2012 zaměstnávala škola celkem 71 pracovníků. Z toho bylo 54 pedagogů včetně ředitele, statutárního zástupce ředitele – zástupce ředitele pro teoretické vyučování, vedoucího učitele, výchovného poradce, metodika prevence, 31 učitelů odborných a všeobecně vzdělávacích předmětů, vedoucího odborné výcviku, vedoucího učitele odborného výcviku, 17 učitelů odborného výcviku, vedoucí domova mládeže a 5 vychovatelů. Provozní úsek měl 17 zaměstnanců, z toho 5 TH pracovníků (vedoucí ekonomického a provozního úseku, hlavní účetní, mzdová účetní, pokladní, skladová účetní), 8 provozních zaměstnanců (školník, správce majetku a budov, provozář, uklízečky, topiči) a 4 pracovníků školní jídelny (vedoucí školní jídelny, vedoucí kuchařka, kuchařky). Pedagogický úsek fungoval bez větších problémů, drobné zádrhele byly řešeny za pochodu. Na rodičovské dovolené jsou v současné době tři učitelky odborného výcviku, jedna vychovatelka domova mládeže a jedna TH pracovnice. Noví i zastupující kolegové postupně hledají své místo ve sboru i svou pozici ve vztahu k našim žákům. Provozní úsek pod vedením vedoucí ekonomického a provozního úseku pracoval rovněž velmi dobře. Technicko - hospodářské pracovnice se musely vyrovnávat se stále rostoucím rozsahem úkolů. Také pracovníci údržby a úklidu řešili a odstraňovali po celou dobu vyučovací i prázdninové části uplynulého školního roku řadu drobných i rozsáhlejších oprav a provozních problémů. Mimo zaměstnanců v pracovním poměru škola spolupracovala v rámci dohod s instruktory a zdravotníky na kurzech. Z pedagogických pracovníků byli bez kvalifikace 2 učitelé všeobecně vzdělávacích předmětů 10 učitelů odborného výcviku. Odborní učitelé bez pedagogického vzdělání mají absolvované doplňkové pedagogické studium. Většina pracovníků školy má dlouholetou praxi ve svém oboru. Přehled personálního zabezpečení činnosti školy: pracovníci celkem pedagogičtí pracovníci celkem z toho: učitelé učitelé odborného výcviku vychovatelé

71 54 32 17 5

nepedagogičtí pracovníci celkem z toho: THP pracovníci provozní zaměstnanci školní jídelna

17 5 8 4

Výroční zpráva

10

4

Údaje o přijímacím řízení

Údaje o přijímacím řízení podle jednotlivých studijních a učebních oborů denního studia.

obor kód

název

Počet přihlášených v 1. a dalších kolech

Počet přijatých

celkem

z 8.r. ZŠ

z 9.r. ZŠ

odjinud

celkem

z 8.r. ZŠ

z 9.r. ZŠ

odjinud

Zápisový lístek

29-54-H/01

Cukrář

46

3

43

-

46

3

43

-

30

29-56-H/01

Řezník-uzenář

10

1

9

-

10

1

9

-

7

29-53-H/01

Pekař

3

1

2

-

3

1

2

-

0

65-51-H/01

Kuchař-číšník

97

5

91

1

75

3

71

1

50

65-41-L/01

Gastronomie

20

-

20

-

13

-

13

-

10

65-42-M/01

Hotelnictví

41

-

41

-

20

-

20

-

17

64-41-L/524

Podnikání

43

-

-

43

30

-

-

30

29

260

10

206

44

197

8

158

31

143

CELKEM

Výroční zpráva

11

Údaje o výsledcích vzdělávání žáků

5

Souhrnná statistika tříd snížená známka Ch

1. pololetí školního roku 2011/12

třída

žáků

z toho hodnocení P 5

průmě rný prospě ch

absence na žáka třídní učitel celkem neomluv.

C1A

22

0

10

8

4

-

2.934

113.54

-

C1B

15

0

4

9

2

1 (1+0)

2.973

102.73

0.27

Mgr. Pospíšilová Pavlína

C2

19

0

4 15

-

-

3.332

133.00

5.84

Mgr. Trhlík Libor

C3

19

0

5 10

4

-

2.835

143.47

1.11

Ing. Pospíšilová Eva

G1

18

0

7

8

3

1 (1+0)

3.093

95.55

5.39

Ing. Osecká Martina

G2

21

0

12

6

3

-

2.734

107.80

0.29

Ing. Havranová Marie

H1

18

1

10

6

1

2 (2+0)

2.850

110.16

12.3

Ing. Pražanová Bronislava

K1A

22

0

4 11

7

-

3.060

136.18

0.50

Bc. Hladká Hana

K1B

28

0

15

8

5

-

2.656

71.96

5.25

Ing. Škraňková Zdeňka

K2A

18

0

6 10

2

1 (1+0)

3.161

114.77

4.44

Mgr. Svobodová Gabriela

K2B

21

0

3 11

7

-

3.144

105.90

0.05

Ing. Teplá Renáta

K3A

24

0

9 12

3

1 (1+0)

3.141

145.29

3.46

Mgr. Svobodová Marcela

K3B

24

0

13

8

3

-

3.023

107.45

0.29

Ing. Vaverková Marie

N1

28

0

14 12

2

-

2.758

98.78

-

Ing. Uttendorfská Miluše

N2

23

0

16

7

-

-

2.876

106.30

-

Ing. Kučerová Vě ra

Ř1

9

0

5

2

2

-

3.122

97.77

-


Ř2

4

0

0

3

1

-

2.913

208.00

-

Mgr. Trhlík Libor

Ř3

6

0

1

4

1

-

3.131

195.00

21.2


S2

21

0

11

8

2

2 (2+0)

3.111

140.14

3.00

Mgr. Vápeníková Ivana

S3

23

0

18

4

1

-

2.535

85.82

-

Mgr. Šplíchalová Marcela

S4

28

2

18

7

1

-

2.659

121.21

-

Mgr. Hoffmannová Jana

Mgr. Červená Kateřina

Legenda V - prospěl s vyznamenáním P - prospěl 5 - neprospěl N - nehodnocen U - uvolněn

Výroční zpráva

12

Souhrnná statistika tříd snížená známka Ch


třída

žáků

z toho hodnocení P 5

průmě rný prospě ch

absence na žáka třídní učitel celkem neomluv.

C1A

22

0

19

3

-

-

2.962

143.09

4.41

Mgr. Červená Kateřina

C1B

11

0

7

4

-

-

2.789

143.54

7.73


C2

17

0

15

2

-

-

3.186

118.58

4.35

Mgr. Trhlík Libor

C3

17

0

15

2

-

1 (1+0)

2.848

156.35

1.71


G1

16

0

13

3

-

-

3.095

108.00

-

Ing. Osecká Martina

G2

21

0

19

2

-

-

2.690

119.57

-

Ing. Havranová Marie

H1

17

1

13

3

-

-

2.681

103.58

-

Ing. Pražanová Bronislava

K1A

25

0

17

8

-

2 (2+0)

3.016

164.04

1.04

K1B

29

0

27

2

-

1 (1+0)

2.708

120.62

-

Ing. Škraňková Zdeňka

K2A

15

0

15

-

-

2 (2+0)

2.732

120.66

-

Mgr. Svobodová Gabriela

K2B

22

0

22

-

-

1 (1+0)

3.025

99.68

1.41

K3A

23

0

18

5

-

-

3.059

109.39

-

K3B

23

0

22

1

-

1 (1+0)

2.885

86.39

0.26


N1

20

0

16

4

-

-

2.588

92.70

0.65

Ing. Uttendorfská Miluše

N2

20

0

17

3

-

-

2.874

62.75

-

Ing. Kučerová Vě ra

Ř1

10

0

7

3

-

-

3.164

157.00

-


Ř2

4

0

4

-

-

-

2.896

235.50

-

Mgr. Trhlík Libor

Ř3

5

0

4

1

-

-

3.204

125.00

0.40


S2

18

0

17

1

-

-

2.911

117.38

0.06

Mgr. Vápeníková Ivana

S3

23

0

23

-

-

-

2.461

103.21

-

Mgr. Šplíchalová Marcela

S4

27

1

24

2

-

-

2.535

79.22

-

Mgr. Hoffmannová Jana

Bc. Hladká Hana

Ing. Teplá Renáta Mgr. Svobodová Marcela


Výroční zpráva

13

Souhrnná statistika tříd

maturitní zkouška 2011/12

snížená známka Ch

průměrný prospěch

-

-

2.847

Ing. Kučerová Věra

7

-

-

2.896

Mgr. Jana Hoffmannová

11

-

-

2.871

z toho hodnocení V P 5 N

třída

žáků

N2

17

0

13

4

S4

25

1

17

Celkem

42

1

30

Souhrnná statistika tříd z toho hodnocení V P 5 N

třídní učitel

závěrečná zkouška 2011/12

snížená známka Ch

průměrný prospěch

-

-

3.095


3

1

-

3.208

Mgr. Svobodová Marcela

17

5

-

-

3.290


0

3

1

-

-

3.417


4

41

12

1

třída

žáků

C3

14

2

9

3

K3A

17

1

12

K3B

23

1

Ř3

4

Celkem

89

třídní učitel

3.253


Výroční zpráva

14

Statistika-2,3 z chování, napomenutí, důtky


Dvojka z chování ----------Trojka z chování ----------Pochvala třídního učitele G2 – 1x K2B – 1x Pochvala ředitele školy H1 – 1x Napomenutí třídního učitele C1B – 1x C2 – 3x G1 – 2x K2A – 2x K2B – 1x N1 – 5x S3 – 1x Důtka třídního učitele C1B – 1x C3 – 1x G2 – 1x K2A – 1x K2B – 1x K3B – 1x Ř2 – 3x S2 – 2x Napomenutí učitele odborného výcviku ––––––––––––––––– Důtka učitele odborného výcviku ––––––––––––––––– Důtka ředitele školy C1B – 1x C2 – 1x K1A – 6x K1B – 3x K2A – 6x K2B – 2x K3A – 3x N2 – 1x S2 – 1x Podmíně né vyloučení C3 – 3x Výroční zpráva

15

K1A – 1x K1B – 1x K2A – 2x S2 – 2x

Počty Dvojka z chování Trojka z chování Napomenutí třídního učitele Důtka třídního učitele Napomenutí učitele odb. výcviku Důtka učitele odb. výcviku

Výroční zpráva

0 0

15 11

Pochvala třídního učitele Pochvala ředitele školy Důtka ředitele školy Podmínečné vyloučení

2 1 24 9

2 8

16

Statistika-2,3 z chování, napomenutí, důtky


Dvojka z chování ----------Trojka z chování ----------Pochvala třídního učitele N1 – 3x N2 – 4x S4 – 6x Pochvala ředitele školy H1 – 1x N2 – 4x S4 – 1x Napomenutí třídního učitele C1A – 6x C2 – 1x G1 – 2x K1A – 3x K1B – 1x K2B – 2x Ř1 – 2x Ř3 – 1x Důtka třídního učitele C1A – 1x K1A – 1x N1 – 4x Ř1 – 2x Ř3 – 2x S3 – 4x S4 – 2x Napomenutí učitele odborného výcviku C1A – 1x Důtka učitele odborného výcviku K1B – 2x K3B – 1x Ř1 – 1x Důtka ředitele školy C1A – 2x C2 – 3x C3 – 1x K1A – 3x K1B – 3x K2A – 2x K2B – 5x K3A – 7x N1 – 1x Ř2 – 1x Podmíně né vyloučení G1 – 1x K1A – 2x N2 – 1x Ř3 – 1x

Výroční zpráva

17

Počty Dvojka z chování Trojka z chování Napomenutí třídního učitele Důtka třídního učitele Napomenutí učitele odb. výcviku Důtka učitele odb. výcviku

Výroční zpráva

0 0 18 16

Pochvala třídního učitele Pochvala ředitele školy

13 6

Důtka ředitele školy Podmínečné vyloučení

28 5

1 4

18

Změna ve stavu žáků v období 1. 9. 2011 - 31. 8. 2012 (Žáci, kteří v průběhu školního roku byli přijati nebo ukončili vzdělávání.) Třída

Stav k 1. 9. 2011

Stav k 31. 8. 2012

C1A C1B G1 H1 K1A K1B N1 Ř1 C2 G2 K2A K2B N2 Ř2 S2 C3 K3A K3B Ř3 S3 S4

23 16 18 20 23 26 33 14 20 21 19 21 23 6 21 22 27 26 6 24 33

22 10 16 17 26 30 21 10 17 21 16 22 19 4 19 17 26 24 5 23 27

442

392

Výroční zpráva

Ubylo

Třídní učitel

2 1 0 3 6 7 0 1 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0

3 7 2 6 3 3 12 5 3 0 3 0 4 2 2 5 1 2 1 1 6

Mgr. Červená Kateřina Mgr. Pospíšilová Pavlína Ing. Osecká Martina Ing. Pražanová Bronislava Bc. Hladká Hana Ing. Škraňková Zdeňka Ing. Uttendorfská Miluše Mgr. Pospíšilová Pavlína Mgr. Trhlík Libor Ing. Havranová Marie Mgr. Svobodová Gabriela Ing. Teplá Renáta Ing. Kučerová Vě ra Mgr. Trhlík Libor Mgr. Vápeníková Ivana Ing. Pospíšilová Eva Mgr. Svobodová Marcela Ing. Vaverková Marie Ing. Pospíšilová Eva Mgr. Šplíchalová Marcela Mgr. Hoffmannová Jana

21

71

Přibylo

19

6

Údaje o prevenci sociálně patologických jevů V průběhu školního roku díky preventivní činnosti nebyly ve škole řešeny závažnější případy zneužívání návykových látek, kriminality, delikvence či vandalismu. Zpráva o činnosti metodika prevence sociálně patologických jevů Výskytu sociálně patologických jevů se snažíme předcházet rozsáhlou nabídkou různých akcí, které škola pro žáky pořádá. Tímto usilujeme o větší informovanost žáků. Dále chceme upevňovat vztahy ve třídách a posilovat tak hodnoty jako je přátelství, spolupráce a vzájemná pomoc. Důležité je podle nás také informovat žáky o tom, kam se mohou obracet v případě, že se ocitnou v těžké životní situaci a potřebují řešit problémy s drogami, alkoholem atd. Podrobný rozbor této problematiky je uveden v minimálním preventivním programu, který je každoročně vypracováván a hodnocen. Prevence sociálně patologických jevů byla zařazena i do výuky, např. v předmětech občanská nauka, psychologie, společenská výchova apod.

Harmonogram akcí

Cílová skupina

Termín

Přednáška na téma "Prevence rakoviny"

žáci I. ročníků

září-říjen

Zájezd do Osvětimi a Březinky

žáci všech ročníků

říjen

žáci II.

říjen

žáci III. ročníků

listopad

Beseda na téma "Prevence sociálně patologických jevů" s Josefem Klímou (reportér pořadu "Na vlastní oči"


listopad

Sbírka "Srdíčkový den + Červená stužka

žáci II. ročníků

prosinec

Beseda na téma "Alkohol je mocný pán"


prosinec

žáci II. a III. ročníků

únor


duben – květen


květen – červen

Beseda na téma HIV/AIDS ve spolupráci s SVČ Mozaika (přednášející HIV pozitivní) Sbírka „Červená stužka“ – na podporu prevence HIV/AIDS

Sbírka "Valentýnské přání" (na podporu prevence ochrany mladých lidí) Vrstevnický program na téma "Drogy, proč ne?" ve spolupráci s gymnáziem Polička Beseda na téma HIV/AIDS (spolupráce s SVČ Mozaika)

Výroční zpráva

20

Zpráva o činnosti výchovného poradce Sbírky byly realizovány ve spolupráci s žáky školy a p. Ing. Vaverkovou.  19. 9, 20. 9. 2011 - Srdíčkový den. Sbírka na pomoc nemocným dětem  5. 12., 6. 12. 2011 - Srdíčkový den  27. 3. a 28. 3. 2012 - Srdíčkový den. Sbírka na pomoc nemocným dětem  7. 6. 2012 – Šance. Sbírka na pomoc dětem bez domova Kulturní akce  20. září 2011 – Oněgin – divadelní představení divadla Anfas Praha  11. října 2011 – Lidice – filmové představení  18. října 2011 – Hrabě Monte Cristo – muzikál ZUŠ Bystré  8. listopadu 2011 – Raději nezačínat, L. Klíma – přednáška  29. listopadu 2011 – Čile po Chile – cestopisný film, třídy H1, G1, S2  7. prosince 2011 – Alkohol je mocný pán, P. Štross – přednáška  6. února 2012 – Divadelní představení Charleyova teta, poličský divadelní spolek Tyl  27. února 2012 – Divadelní představení Legenda W+V, Divadélko pro školy Hradec Králové  3. března 2012 – Život je jen náhoda, kulturní pořad ústavů sociálních služeb regionu  29. března 2012 – Jeden svět na školách – filmový dokument Kdo zabil Natašu?  16. dubna 2012 – Filmové představení Rekviem za sen Prevence sociálně patologických jevů Ve spolupráci s metodikem prevence proběhlo několik preventivních programů pro žáky prvních ročníků zaměřených na stmelování kolektivu. Výčet akcí: viz zpráva o činnosti metodika prevence. Při řešení problémů v oblasti sociálně patologických jevů spolupracovala výchovná poradkyně s metodikem prevence Ing. Renátou Teplou. Kariérové poradenství  20. prosince 2011 – Testy profesní orientace pro zájemce ze tříd S4 a N2 /PhDr. V. Tvrdíková/  24. ledna 2012 – Vyhodnocení testů, individuální konzultace pro žáky třídy N2  31. ledna 2012 – Vyhodnocení testů, individuální konzultace pro žáky třídy S4 V průběhu pololetí poskytovala výchovná poradkyně informace studentům vycházejících ročníků o možnostech dalšího studia. Distribuovala informační materiály, které přicházely do školy a souvisely s dalším vzděláváním. Posykovala informace k vyplňování přihlášek na SŠ,VŠ a VOŠ, případně o funkci a existenci zápisových lístků. Výchovná poradkyně zpracovala přehled žáků vycházejících ročníků, kteří se hlásí k dalšímu studiu.

Výroční zpráva

21

Výchovná poradkyně v průběhu školního roku jednala se žáky vycházejících ročníků, aby je podrobně seznámila s možnostmi dalšího studia. Žáci obdrželi informace související s vyplňováním přihlášek na střední a vysoké školy, na vyšší odborné školy. Žákům byly pravidelně předávány reklamní a propagační materiály související s jejich dalším vzděláváním i profesní kariérou, které měla škola k dispozici. Výchovné poradenství V průběhu září zpracovala výchovná poradkyně kartotéku žáků se specifickými poruchami učení a chování a v případě potřeby vypracovala ve spolupráci s třídními učiteli individuální vzdělávací programy. Tato kartotéka byla průběžně doplňována na základě dalších zpráv z PPP, které škole postupně /v průběhu podzimních měsíců/ dodávali žáci prvních ročníků. Na základě žádosti zákonných zástupců vypracovala výchovná poradkyně individuální vzdělávací plány pro žáky s poruchami učení, žáky sociálně znevýhodněné a žáky zdravotně znevýhodněné. Studijní výsledky těchto žáků byly konzultovány v průběhu roku se žáky, třídními učiteli a v případě potřeby projednány i se zákonnými zástupci žáků. V průběhu školního roku se nevyskytly závažnější problémy, které bezprostředně souvisely s poruchami učení a chování. V průběhu září poskytla výchovná poradkyně čtyřem žákům sociálně znevýhodněným učebnice z knižního fondu školy (na základě žádosti a vyjádření SSZ). Výchovná poradkyně se pravidelně zúčastňuje setkání výchovných poradců z regionu, která organizuje PPP Ústí nad Orlicí. V průběhu pololetí spolupracovala výchovná poradkyně s třídními učiteli při řešení výchovně vzdělávacích problémů žáků školy. Při řešení problémů v oblasti sociálně patologických jevů spolupracovala výchovná poradkyně s metodikem prevence Ing. Renátou Teplou. Ve spolupráci s metodikem prevence proběhlo několik preventivních programů pro žáky prvních ročníků zaměřených na stmelování kolektivu. Výčet akcí: viz zpráva o činnosti metodika prevence. V průběhu školního roku byla výchovná poradkyně nápomocna žákům, kteří se na ni obraceli se svými studijními, rodinnými i sociálními problémy. V individuálních rozhovorech se spolu snažili hledat východiska z obtížných životních situací. (drobnější rozhovory nejsou zaznamenány v deníku VP) V deníku výchovného poradce je zaznamenáno 30 jednání a pohovorů, které se uskutečnily v průběhu školního roku. Pohovory a rozhovory se týkaly zejména: nevhodného chování k vyučujícím nevhodného chování v třídním kolektivu neomluvené absence špatného přístupu k plnění školních povinností školní neúspěšnosti závažného porušování školního řádu

Výroční zpráva

22

7

Údaje o dalším vzdělávání pedagogických pracovníků Celoživotní vzdělávání učitelů se stává jednou z priorit školství. Kvalitní a vzdělaný učitel je rozhodující podmínkou pro kvalitní vzdělávací proces. Není možné vystačit se získanými vědomostmi ze studia navždy. Požadavky doby i nové vědecké poznatky diktují nutnost celoživotního vzdělávání a zkvalitňování práce každého učitele. Další vzdělávání je v zájmu každého učitele a je samozřejmostí. Naopak v zájmu školy musí být vytvoření podmínek pro jejich další studium. Své vzdělání uplatní právě ve škole. SOŠ a SOU Polička dbá na rozvoj veškerých forem dalšího vzdělávání pedagogických pracovníku. V následujících částech výroční zprávy je vyjádřen přehled o jednotlivých formách dalšího vzdělávání. Účelové prostředky na DVPP byly využity na další vzdělávání ředitele, zástupce ředitele, výchovného poradce, koordinátora sociálně patologických jevů a ostatních školení učitelů zaměřených na využívání nových metod ve výuce, na školení v souvislosti se zavedením nové maturitní zkoušky.

8

Údaje o aktivitách a prezentaci školy na veřejnosti 8.1

Akce odborného výcviku

Ve školním roce 2011/2012 pokračovala odborná výchova žáků nejen v jednotlivých provozech, ale i v externích pracovištích při zajišťování jednotlivých společenských akcí. V tomto školním roce zajišťovali žáci oboru kuchař-číšník, za vydatné podpory žáků oboru cukrář i řezník, pod vedením učitelů odborného výcviku přípravu recepcí a rautů v poličském okolí. Stejně jako v uplynulých letech se zúčastnilo padesát žáků obsluhy u příležitosti státní recepce 28. října 2011 na Pražském hradě. Mimo této tradiční akce připravovali naši žáci i občerstvení na velvyslanectví České republiky v Paříži – Francie a při slavnostním otevření Plzeňského domu v Bruselu – Belgie. Ve školním roce 2011/2012 jsme se zúčastnili oborových soutěží ve všech vyučovaných oborech. Již tradičně se naši soutěžící probojovali do národního kola v soutěži GASTRO JUNIOR NOWACO CUP. Naši řezbáři vybojovali v druhém ročníku Carvingové juniorské ligy 2. místo. Naši řezníci obsadili v soutěži Řeznická sekyra třetí místo. Ve Valašském Meziříčí prokázali také své dovednosti a dovezli si ocenění za kvalitní přípravu řeznických výrobků. O všech akcích školy informujeme nejenom prostřednictvím školních nástěnek ale i pomocí webové prezentace ale i formou aktivní spolupráce regionálním a celostátním tiskem (Noviny Svitavska, Poličské novinky, Jitřenka, odborné časopisy). Dále školu prezentujeme při dnech otevřených dveří a při setkání středních škol jednotlivých okresů s rodičovskou veřejností. Prezentací školy před odbornou veřejností je účast a výsledky na prestižních soutěžích pořádaných pro jednotlivé obory.

Výroční zpráva

23

Přehled společenských akcí ve školním roce 2011/2012 Datum

Příležitost konání

Význam

Místo konání

Zadavatel

8.-9.9.2011

Seminář sociálních služeb

celostátní

Litomyšl

Město Litomyšl

9.9.2011

Návštěva z družebního města

místní

Polička

Město Polička

9.9.2011

Setkání se zaměstnanci

místní

Lubná

Flídr s.r.o.

22.9.2011

Setkání s obchodními partnery

celostátní

Litomyšl

ORION s.r.o.

22.23.9.2011

Konference IQ industry

celostátní

Pardubice

23.9.2012

Konference zelený most

celostátní

4.10.2011

Zahájení výstavby průmyslové zóny

13.10.2011

Počet žáků

13

Vyplacen o odměn

Počet hostů

4650

100 50

13

4376

180

8

3756

190

Vzdělávací centrum Kroměříž

12

6408

280

Pardubice

SPŠSS Tábor

11

3600

200

mítní

Litomyšl

VCES Praha

Vdělávací konference

celostátní

Pardubice

Pardubický kraj

5

2508

80

21.10.2011

Matematický seminář

celostátní

Litomyšl

VOŠ Litomyšl

6

2700

80

15.11.2012

Projekt ZETOR

celostátní

Žďár nad Sázavou

3

900

70

30.11.2011

Křest knihy

místní

Nová scéna Národního divadla Praha

Dům zahraničních služeb Velvyslanectví Nizozemského království

10

5900

120

1.12.2011


místní

Polička

Město Polička

8

1600

80

4.1.2012

Předání domu seniorů

místní

Svitavy

Seniorcentrum Svitavy

5

1250

70

20.1.2012

Sportovec města Poličky

místní

Polička

Město Polička

3

450

90

2.2.2012

Sportovec okresu Svitavy

okresní

Polička

Regionální sdružení sportů

12

3600

300

7.1.2011


místní

Polička

THT Polička

12

6624

300

2.2.2011

Vyhlášení sportovců okresu

krajský

Polička

Regionální sdružení sportů

10

2500

300

10.2.2012

Ples městyse Svojanov

místní

Svojanov

Městys Svojanov

4

2040

100

21.2.2012

Fyzikální olympiáda

celostátní

Litomyšl

gymnázium Litomyšl

4

1200

120

23.2.2012

Fyzikální olympiáda

celostátní

Litomyšl

gymnázium Litomyšl

3

1050

40

7.3.2012

Matematická soutěž

celostátní

gymnázium Brno Řečkovice

Studijní nadace gymnázia Brno

1

300

40

Výroční zpráva

45

24

Řečkovice

21.3.2012

25. let tria Guerneri trio Prag

mezinárodní

22.23.3.2012

Festival vědy a techniky

celostátní

Pardubice

11.5.2012

Setkání pediatrů

celostátní

18.20.5.2012

Poličské rockoupání

25.5.2012

6

2540

90

AMAVET Praha

17

8310

840

Litomyšl

Pediatrická nadace

14

4690

120

místní

Polička

SOŠ a SOU Polička

Martinů Fest

celostátní

Polička

Tylův dům Polička

1.6.2012

Svatební hostina

místní

Lubná

p. Kárská

7.6.2012

Položení základního kamene

místní

Litomyšl

8.10.6.2012

Skokový pohár Litomyšl

celostátní

Litomyšl

celkem 25 akcí

Výroční zpráva

p. Marek Jerie

První litomyšlská stavební Stáj Manon Skřivan

2000 5

1200

80 60

3

300

30

10

12218

250

198

84670

6305

25

Gastronomické soutěže kuchaři a cukráři Školní rok 2011/2012 24.25.11.2011

Soutěž Gastro Junior NOVACO CUP 2012, Praha

Účastníci Pavla Bubnová Jarešová Radka Smékalová Nela Pohorský Daniel Chalupník Jiří Pražanová Veronika Švestka Pavel Pohorský Daniel

Umístění/ počet soutěžících 3/28 14/20 6/11 1/18: 5/33: 6/34 10/18: 10/33: 12/ 34 3/34 1/34: 23/33 2. místo absolutní pořadí

24.11.2011

Mezinárodní mistrovství ČR Carving Cup Ostrava

28.2-1.3.2012

Nejatraktivnější výrobek roku 2012

Vodičková Martina

28.2.-1.3.2012

Gastro Junior NOWACO Cup 2012 Brno

Jarešová Radka Smékalová Nela Bubnová Pavla

11/30 stříbrný diplom 6/25 zlatý diplom 5/32 zlatý diplom

19.4.2012

Gastro Hradec 2012

Pohorský Daniel Švestka Pavel Lipavský Tomáš

7/14; 4/14; 13/16 13/14; 13/14; 1/16 5/14; 8/16

19.4.2012

Gastro Hradec 2012

Koukalová Jitka

cena Rudolfa Přibyla 1. místo

Junior Carving Cup Třebíč

Pohorský Daniel Švestka Pavel Lipavský Tomáš Pražanová Veronika Vojtová Jana Pohorský Daniel

7/18; 8/18; 13/21 10/18; 9/21 13/21 18/30 3 místo v absolutním pořadí

7.6.2012

2011

Juniorská carvingová extraliga

SOŠ a SOU Polička Pohorský Daniel Švestka Pavel Soukup Luděk Pražanová Veronika Chalupník Jiří Lipavský Tomáš Prausová Pavlína

2. místo/37 6/127 8/127 13/127 14/127 20/127 47/127 55/127

Barmanské a sommelierské soutěže Školní rok

Soutěž

Účastníci

Umístění/ počet soutěžících

13.10.2010

Lázeňský pohár Jeseník

Felkl Tomáš Sedláková Klára

4/33 7/33

18.10.2011

Junior Mattoni Grand Drink 2011 Praha

Felkl Tomáš Sedláková Klára

19.10.2011

19. ročník EUROCUP 2010 Prešov

Sedláková Klára Tomáš Felkl

2/15 5/15 bronzové pásmo stříbrné pásmo

Výroční zpráva

26

22.11.2011

Mladé víno 2011, Havlíčkův Brod

26.11.2011

Gastro Festival Ostrava

5.12.2012

Brněnský vánoční pohár 2011 Brno

7.12.2012

Memoriál Josefa Ježka Pardubice

27.1.2012

XIV. ročník AHOL CUP 2012 Ostrava

21.3.2012

Hanácký pohár 2012 Poděbrady

2.4.2012

Tescoma Junior Cup 2012 Zlín

11.-13.4.2012

7th GT CUP BLED 2012 Slovinsko

16.5.2012

Martini a Bacardi Cup 2012 Velké Meziříčí

31.5.2012

LABSKÝ POHÁR Pardubice

Jarešová Radka Horák Marcel Renza Tadeáš Felkl Tomáš Lipavský Tomáš Felkl Tomáš Trávníček Jan Lipavský Tomáš Felkl Tomáš Trávníček Jan Stříteský Jan Felkl Tomáš Pachl Václav Sedláková Klára Felkl Tomáš Bis Karel Felkl Tomáš Stříteský Jan Pachl Václav Sedláková Klára Dejdar Ondřej Pachl Václav Stříteský Jan Bis Karel Stříteský Jan Felkl Tomáš

diplom 9/34 24/34 30/52 48/52 50/52 7/32 10/32 9/36 13/36 23/36 11/37 26/37 32/37 17/30 22/30 23/30 4/21 15/21 4 9 24 3/33 8/33

Řeznické soutěže Školní rok

19.-20.4.2012

Soutěž

Valašský řezník 2012

Účastníci

Novotný Zdeněk Baláž Daniel

Umístění/ počet soutěžících

4 místo družstva

Stejně jako v předešlých letech úspěšně spolupracuje s jednotlivými oborovými asociacemi, nejenom při přípravě žáků na jednotlivé soutěže, ale především při dalším vzděláváním pracovníků školy. Stejně využíváme znalostí kvalifikovaných odborníků při tvorbě nových školních vzdělávacích plánů. Organizace, se kterými škola spolupracuje: Asociace kuchařů a cukrářů ČR Česká barmanská asociace Asociace číšníků ČR Český svaz zpracovatelů masa Hospodářská komora ČR

Výroční zpráva

27

Výroční zpráva

28

Výroční zpráva

29

Výroční zpráva

30

8.2

Zahraniční spolupráce

Začátkem listopadu 2011 jsme navštívili v projektu Comenius naší partnerskou školu v Lotyšsku v Rize. Týdenní program sestavila lotyšská škola se zaměřením na gastronomii. Škola Rígas pártikas ražotáju vidusskola má obdobné odborné zaměření jako škola naše; mezi dvadvaceti studijními obory, které nabízí, jsou učňovské kuchař, cukrář, pekař, číšník a maturitní obdoba našeho hotelnictví a gastronomie. V průběhu pobytu v Rize jsme měli možnost nahlédnout do praktického vyučování, navštívili jsme historické pamětihodnosti Rigy a další zajímavá místa v zemi. Náš pestrý program doplnila řada ochutnávek místních pokrmů, mezi nimiž se objevila jídla tradiční i moderní lotyšské gastronomie. Koncem roku 2010 6 vybraných žáků oboru Cukrář strávili čtyři pracovní dny na stáži v partnerské škole Stredného odborného učilišťa v Kežmaroku. Celý pobyt byl zaměřen na odbornou přípravu studentů, která byla doprovázena celou řadou poznávacích akcí. Po vyučovacích hodinách strávených v učebnách školy se slovenskými kolegy si stážisté prohlédli historické město, měli možnost vyzkoušet termální prameny v AquaCity v Popradě a absolvovali výlet do Vysokých Tater.

9

Údaje o výsledcích inspekční činnosti provedené Českou školní inspekcí Ve školním roce 2010/2011 v SOŠ a SOU Polička ve dnech 21. – 25. 10 2011 proběhla inspekce ČŠI zaměřená na zjišťování a hodnocení podmínek (včetně souladu učebních dokumentů školy s platnými učebními dokumenty), průběhu a výsledků vzdělávání poskytovaného naší školou – viz Příloha č. 2.

Výroční zpráva

31

10 Základní údaje o hospodaření školy 10.1 Hospodaření SOŠ a SOU Polička za rok 2011 A. Příjmy celkem hlavní činnost Příjmy celkem z toho: 1. poplatky od rodičů za stravování 2. poplatky od rodičů za ubytování 3. ostatní příjmy 4. poskytnuté neinvestiční dotace celkem z toho: a) dotace na přímé výdaje b) dotace na provoz z rozpočtu ÚSC c) účelové prostředky d) dotace ostatní 5. poskytnuté investiční dotace B. Výdaje celkem Výdaje celkem z toho: 1. Náklady na platy 2. Ostatní osobní náklady 3. Odměny za produktivní práce žáků 4. Pojistné, FKSP 5. Náklady na učebnice a učební pomůcky 6. Ostatní provozní náklady

vedlejší činnost

40335

3762

44097

806 1210 4117 34202

0 0 3762 0

806 1210 7879 34202

22574 7034 885 3709

22574 7034 885 3709

1800

1800

40748

3311

44059

16740 2603 295 6617 8 14485

452 259 0 166 0 2279

17192 2862 295 6783 8 16764

38

38

413

0

7. Daň z příjmů Hospodářský výsledek po zdanění

celkem

-413

(údaje jsou uvedeny v tisících) 10.2 Kontroly revizními orgány V roce 2011 nebyla provedená žádná periodická kontrola. 10.3 Účetní výkazy k 31. 12. 2011 K výroční zprávě jsou přiloženy sestavené účetní výkazy k 31. 12. 2011 za Střední odbornou školu a Střední odborné učiliště, Polička, Čs. armády 485 – rozvaha, výkaz zisku a ztrát a příloha č. 1.

Výroční zpráva

32

11 Údaje o zapojení školy do rozvojových a mezinárodních programů Začátkem listopadu 2011 jsme navštívili v projektu Comenius naší partnerskou školu v Lotyšsku v Rize. Týdenní program sestavila lotyšská škola se zaměřením na gastronomii. Škola Rígas pártikas ražotáju vidusskola má obdobné odborné zaměření jako škola naše; mezi dvaadvaceti studijními obory, které nabízí, jsou učňovské kuchař, cukrář, pekař, číšník a maturitní obdoba našeho hotelnictví a gastronomie. 1. Program na podporu organizace a zajištění soutěží regionálního významu - Řeznická sekera Příspěvek na podporu soutěží odborných dovedností na SOU. Již poněkolikáté pořádáme na naší SOŠ a SOU Polička soutěž pro studenty oboru řezník. Jedná se o soutěž o putovní sekyru, která je nejvýznamnější soutěží daného oboru v České republice s mnohaletou tradicí a mezinárodní účastí Soutěží se v odborných dovednostech tříčlenných družstev žáků třetího ročníku oboru řezník-uzenář. 2. Program na podporu sportovní činnosti školy Cílem programu je podpora aktivní činnosti sportovní i zájmové, klade si za cíl zpestřit možnosti sportovního a zájmového vyžití dětí a mládeže prostřednictvím projektů, které budou realizovány především školami. Každoročně pořádáme v SOŠ Polička několik sportovních a turistických akcí pro naše studenty. Jsou to například školní soutěže ve fotbale, softbale, házené, ale i atletické, například skok do výšky. Z turistických akcí je to celodenní pochod po krásném prostředí naší českomoravské vysočiny. Sportovně turistické akce vedou pedagogičtí pracovníci a jsou pořádány pod záštitou ředitele školy.

12 Údaje o zapojení školy do dalšího vzdělávání v rámci celoživotního učení Jsme součástí sítě škol poskytujících vzdělávací služby dospělým formou uznávání výsledků neformálního vzdělávání a informálního učení. Tato síť vzešla z projektu UNIV realizovaného Národním ústavem odborného vzdělávání. Dále jsme zapojeni do projektu UNIV 2 – Kraje, jehož cílem je proměna středních (především odborných) škol v otevřené instituce, centra celoživotního učení, která budou aktivně naplňovat koncept celoživotního učení. Tato centra sdružená v sítě budou poskytovat vzdělávání jak v oborech počátečního vzdělání, tak široké spektrum dalšího vzdělávání. V projektu UNIV II jsme v roce 2011 předložili nové vzdělávací programy pro dospělé se zaměřením na profesní kvalifikace pod názvem: Výroba knedlíků – PK kuchař, Výroba konzerv – PK řezník, Porážení, jatečné opracování a porcování drůbeže – PK řezník, Prodej výsekového masa – PK řezník. Programy jsou určeny pro širokou laickou i odbornou veřejnost. 1. Vzdělávej se praxí Jako partneři jsme zapojeni do schváleného projektu partnerství - Prohloubení spolupráce odborných škol a zaměstnavatelů v Pardubickém kraji. Zde se jedná o zvýšení kompetencí pedagogických pracovníků především odborných předmětů. Ve školním roce 2011/12 jsme společně s ostatními kolegy z projektu na závěrečné konferenci zhodnotili

Výroční zpráva

33

výsledky projektu. Všichni partneři se shodli na přínosu projektu pro školy a především pro pedagogické pracovníky. 13 Údaje o předložených a školou realizovaných projektech financovaných z cizích zdrojů 1. Vzdělávej se praxí Jako partneři jsme zapojeni do schváleného projektu partnerství - Prohloubení spolupráce odborných škol a zaměstnavatelů v Pardubickém kraji. Zde se jedná o zvýšení kompetencí pedagogických pracovníků především odborných předmětů. Ve školním roce 2011/12 jsme společně s ostatními kolegy z projektu na závěrečné konferenci zhodnotili výsledky projektu. Všichni partneři se shodli na přínosu projektu pro školy a především pro pedagogické pracovníky. 2. Gastronomický výukový průvodce Tento projekt jsme začali realizovat v lednu 2010. V průběhu realizace projektu jsme vytvořili digitální filmové záznamy výukového materiálu oboru Kuchař-číšník a Cukrářvýuka na DVD a CD. Na přenosných záznamových nosičích jsme zaznamenali pracovní postupy pro žáky naší školy a zveřejnili je na www stránkách projektu. Materiál je určen pro učební obory Kuchař-číšník a cukrář-cukrářka. 3. Moderní gastronomie a trh práce Projekt jsme začali realizovat v listopadu 2010. Cílem projektu je vytvořit digitální výukové materiály oboru Kuchař-číšník a Cukrář-výuka pro vzdělávání dospělých, které budou předcházet ověřování předchozího učení dle zákona 179/2006 sb. U každého oboru bude vytvořeno pět základních vzdělávacích programu dle NSK.

14 Údaje o spolupráci s odborovými organizacemi, organizacemi zaměstnavatelů a dalšími partnery při plnění úkolů ve vzdělávání 14.1 Spolupráce s odborovými organizacemi Ve škole nepůsobí odborová organizace. Vedení školy však odebírá odborný tisk s odborovou tematikou vydávaný ČMOS PŠ. Zástupci vedení školy a správní zaměstnanci se účastní řady odborných seminářů organizovaných ČMOS PŠ. 14.2 Spolupráce s organizacemi zaměstnavatelů a dalšími partnery Stejně jako v předešlých letech úspěšně spolupracuje s jednotlivými oborovými asociacemi, nejenom při přípravě žáků na jednotlivé soutěže, ale především při dalším vzděláváním pracovníků školy. Stejně využíváme znalostí kvalifikovaných odborníků při tvorbě nových školních vzdělávacích plánů. Organizace, se kterými škola spolupracuje: Asociace kuchařů a cukrářů ČR Česká barmanská asociace Asociace číšníků ČR Český svaz zpracovatelů masa Hospodářská komora ČR

Výroční zpráva

34

Datum zpracování zprávy: 8. 10. 2012 Datum projednání ve školské radě: 12. 10. 2012

Mgr. Boris Preissler ředitel

Výroční zpráva

35

15 PŘÍLOHA č. 1

Výroční zpráva

36

Výroční zpráva

37

Výroční zpráva

38

Výroční zpráva

39

Výroční zpráva

40

Výroční zpráva

41

Výroční zpráva

42

Výroční zpráva

43

16 PŘÍLOHA č. 2

Česká školní inspekce Pardubický inspektorát

I NS P E K Č N Í Z P R Á V A Čj. ČŠIE-1110/11-E

Výroční zpráva

44

Název právnické osoby vykonávající činnost školy a školského zařízení: Sídlo: IČ: Identifikátor: Právní forma: Zastoupená: Zřizovatel: Místo inspekční činnosti: Termín inspekční činnosti:

Střední odborná škola a Střední odborné učiliště, Polička, Čs. armády 485 Čs. armády 485, 572 01 Polička 62 031 961 600 012 735 Příspěvková organizace Mgr. Borisem Preisslerem Pardubický kraj Čs. armády 485, 572 01 Polička 21. až 25. 10. 2011

Předmět inspekční činnosti Inspekční činnost podle ustanovení § 174 odst. 2 písm. b) a c) zákona č. 561/2004 Sb., o předškolním, základním, středním, vyšším odborném a jiném vzdělávání (školský zákon), ve znění pozdějších předpisů.

Aktuální stav školy Střední odborná škola a Střední odborné učiliště, Polička, Čs. armády 485 (dále jen škola) vykonává činnost střední školy, domova mládeže a školní jídelny. Ve školním roce 2011/2012 v denní formě vzdělávání probíhá výuka žáků oborů vzdělání Ekonomika a podnikání (druhého a třetího ročníku), Podnikání (prvního ročníku) Gastronomie, Hotelnictví, Cukrář, Řezník – uzenář, Kuchař – číšník podle školních vzdělávacích programů (dále jen ŠVP), které vycházejí z rámcových vzdělávacích programů (dále jen RVP) příslušných oborů vzdělání. Ve čtvrtém ročníku dobíhajícího oboru vzdělání Obchodně podnikatelská činnost a ve druhém ročníku oboru vzdělání Podnikání probíhá výuka podle učebních dokumentů schválených Ministerstvem školství, mládeže a tělovýchovy (dále jen MŠMT). Z oborů vzdělání zařazených do rejstříku škol a školských zařízení není otevřen obor vzdělání Pekař. Z cizích jazyků se ve škole vyučuje jazyk anglický, německý a ruský.

Výroční zpráva

45

Pardubický inspektorát České školní inspekce

Inspekční zpráva Čj. ČŠIE-1110/11-E

V době inspekční činnosti škola vykazovala celkově 18 tříd se 441 žákem. Nejvyšší povolený počet je 865 žáků. Ve škole pracuje 73 zaměstnanců, z toho je 53 pedagogických pracovníků. Další informace lze získat na webových stránkách školy http://www.soupolicka.cz nebo ve výročních zprávách školy.

Hodnocení hlavních výsledků vzdělávání ve vztahu k ŠVP Oborová struktura se postupně dotváří s cílem vytvořit subjekt, který bude vzdělávat v oborech zaměřených na gastronomii a související obory. Stávající počet žáků odpovídá reálným možnostem spádové oblasti a reálným prostorovým podmínkám. V rejstříku uvedený nejvyšší povolený počet (kapacita) žáků je pozůstatkem po sloučení dvou samostatných právních subjektů (škol), které realizovaly svoji činnost v tomto objektu, a neodpovídá reálným možnostem. Vzdělávání v oborově blízkých oborech vzdělání již dnes přispívá k efektivnějšímu využívání materiálně technického zázemí (zejména prostory a učební pomůcky), personálních podmínek a následně tak finančních zdrojů. Z inspekčních zjištění vyplynulo, že běžný provoz dostupné finanční prostředky nepokrývaly, avšak kladný hospodářský výsledek byl dosažen zahrnutím výsledků doplňkové činnosti. Významné finanční prostředky byly a jsou v současné době vynakládány na zefektivnění provozu, byly zatepleny budovy, došlo k výměně oken a byla provedena rekonstrukce jedné budovy odborného výcviku. Od minulé inspekce bylo vytvořeno nové pracoviště uzené výroby pro obor vzdělání Řezník – uzenář. Škola vytváří podmínky pro získání finančních prostředků i z jiných zdrojů, participuje v několika projektech financovaných z evropských strukturálních fondů. Je např. zapojena v projektu dotovaném 7 miliony korun, jehož cílem je tvorba digitálních učebnic odborných předmětů pro obory kuchař, číšník a cukrář, které budou obsahovat např. fotodokumentaci a videosekvence technologických postupů. Dále je škola zapojena v projektu dotovaném 5,5 milionem korun, jehož cílem je příprava dalšího vzdělávání pro realizaci dílčích kvalifikací v oborech kuchař, číšník, cukrář a řezník s možností následného vykonání závěrečné zkoušky. Zdrojem příjmů je i produktivní činnost žáků, je realizován přímý prodej cukrářských výrobků a masných produktů ve vlastních prodejnách. V současné době je již také zpracován projekt pro rekonstrukci, resp. zvětšení kapacity školní jídelny, kde je rovněž prováděna produktivní činnost kuchařů a číšníků. Dalším zdrojem jsou příjmy z doplňkové činnosti. Jedná se zejména o realizaci rautů, které se konají i o víkendech, a to při různých významných akcích, v současné době např. při oslavách státního svátku na Pražském hradě nebo i v zahraničí při prezentaci Pardubického kraje v Paříži. Žáci tak mají možnost si odzkoušet v reálném prostředí získané nejen odborné poznatky a dovednosti v rámci přípravy (projektování příslušné akce, přípravy surovin a výrobků), ale také vlastní realizaci, tj. odzkoušení např. složité obsluhy včetně jazykových kompetencí. Vzdělávání se tak uskutečňuje v reálném prostředí, kde informace o kvalitě provedené práce a kvalitě výrobků získávají žáci a pedagogičtí pracovníci téměř okamžitě. Počet žáků ve třídách se vesměs odvíjí od oborového složení tříd a od maximálních počtů žáků ve skupinách na výuku odborného výcviku. Naplněnost tříd není ve všech případech na maximální úrovni. Škola spolupracuje s mnoha firmami a profesními asociacemi svojí činností příbuznými k vyučovaným oborům a obdobně zaměřenými školami. Při spolupráci s vnějšími partnery získává škola informace o úrovni absolventů přímo z praxe a informace Výroční zpráva

46


Inspekční zpráva Čj. ČŠIE-1110/11-E o trendech a potřebách vyučovaných oborů vzdělání. V rámci této spolupráce probíhají také školení a stáže pro pedagogické pracovníky nebo výměnné pobyty žáků. Příkladem je např. partnerství se školou v Kežmaroku na Slovensku, kde žáci při výměnných pobytech jsou zařazováni do výuky, poznávají krajové speciality a zvyky. Obdobný program měla i další spolupráce se školami v rámci programů Leonardo (Itálie) a Comenius (Finsko). Žáci se zúčastňují nadále řady odborných soutěží a přehlídek, kde tradičně dosahují významných umístění a úspěchů (bližší informace ve výročních zprávách, jak již bylo uvedeno výše). Vedení školy reaguje na problémové situace, vytváří podmínky pro inovace a modernizaci. Vyhledává potenciálně slabá místa činností a přijímá opatření k jejich odstranění. Mezi priority vedení školy patří doplnění potřebné odborné kvalifikace pedagogů a další vzdělávání. Výchovná poradkyně se zabývá jak kariérovým poradenstvím, tak řeší vzniklé problémy pohovory se žáky či se věnuje problematice žáků se specifickými vzdělávacími potřebami. Svou činnost plně dokumentuje. Velmi dobře spolupracuje i s preventistkou sociálně patologických jevů. Vedení školy hodnotí oblast výchovného poradenství pozitivně jako odpovídající plně potřebám školy. Ve škole je funkční prevence v oblasti bezpečnosti a ochrany zdraví. Žáci jsou seznamováni se zásadami bezpečné práce a bezpečného chování. Prokazatelně jsou seznámeni se školním, resp. vnitřním řádem. Evidence úrazů je vedena, z evidovaných úrazů nejsou zřejmé žádné negativní trendy. K identifikovaným rizikům byla stanovena opatření k odstranění nebo alespoň ke zmírnění možných ohrožení. V teoretickém vyučování byla přednostně sledována matematická a přírodovědná gramotnost žáků, kteří ukončují vzdělávání maturitní zkouškou. I když učitelé nastolili nejjednodušší problémy, ukázalo se, že žáci mají potíže se zvládnutím i aplikací základního učiva základní školy. Ve sledovaných hodinách nebyli žáci příliš aktivní, a tak úroveň příslušných gramotností a dovedností byla celkově nízká. Výhodou se ukázalo používání pracovních listů, naopak frontální výklad bez výraznější materiální podpory žáky nezaujal. V odborném výcviku bylo sledováno účelné využívání výukového času žáky i pedagogy, a to od cvičných prací po produktivní činnosti žáků. K žákům bylo přistupováno diferencovaně podle prováděných činností, schopností a možností přítomných žáků. Rozvíjeny byly nejen odborné kompetence, kompetence k pracovnímu uplatnění žáků, ale např. kompetence komunikativní a k řešení problému. U žáků byly upevňovány zásady bezpečné práce a ochrany zdraví. Žáci byli převážně samostatní, jejich vystupování a výsledky práce odpovídaly jejich věku a profilu budoucího absolventa zvoleného oboru vzdělání. V přijímání žáků ke vzdělávání, v průběhu vzdělávání ani při ukončování vzdělávání nebylo zjištěno porušení principu rovných příležitostí.

Hodnocení předpokladů školy ke vzdělávání podle požadavků školského zákona Školní vzdělávací programy odpovídají zápisu do rejstříku škol a školských zařízení. V některých případech byly zjištěny dílčí nepřesnosti v rozpracování a úplnosti

Výroční zpráva

47


Inspekční zpráva Čj. ČŠIE-1110/11-E obsahu vzdělávání z RVP do ŠVP. Školní vzdělávací program domova mládeže je zpracován v souladu s obsahovými požadavky školského zákona. K uvedení ŠVP do souladu s příslušnými RVP a odstranění formálních nepřesností bylo přikročeno jak před inspekční činností, tak při její realizaci. Jelikož od 1. 9. 2012 bude škola vyučovat pouze podle ŠVP, je v tomto školním roce naplánována jejich celková revize. V pedagogickém sboru převažují odborně kvalifikovaní pedagogové (cca 80 %), přičemž vychovatelé domova mládeže jsou všichni odborně kvalifikováni. Je však nutné konstatovat, že naprostá většina výuky je vedena vyučujícími s praxí v daném oboru a vztahem k dané problematice (vyučující absolvovali a absolvují různé vzdělávací aktivity). K procvičování a upevňování získaných znalostí a dovedností jsou na smluvních pracovištích využíváni instruktoři z řad odborně kvalifikovaných zaměstnanců firem. Materiálně technické podmínky (učební pomůcky, nástroje, stroje, zařízení) pro výuku teoretických všeobecných i odborných předmětů, praxe a odborného výcviku jsou v základním rozsahu zajištěny dle potřeb vyučovaných oborů vzdělání. Od předcházející inspekční činnosti byly zakoupeny další interaktivní tabule pro výuku a notebooky pro vyučující. Nižší úroveň přetrvává v oblasti přírodovědného vzdělávání, kde od minulé inspekční činnosti nedošlo k pozitivnímu posunu. Podle informací vedení školy je zlepšení plánováno. Škola nemá vlastní tělocvičnu, tělesná výchova je realizována v tělocvičnách a dalších sportovních areálech na smluvním základě. V areálu školy je pouze menší venkovní sportoviště. Přetrvává však stav, že žáci nemají odpovídající hygienické zařízení pro potřebnou hygienu po sportovním výkonu. Škola disponuje dobře vybavenými vlastními odbornými učebnami (dílnami) a pracovišti, přesto dále doplňkově využívá objektů a pracovišť v reálném prostředí u smluvních partnerů. Využívání smluvních pracovišť u firem dotváří materiální podmínky výuky vzájemnou růzností. Zrekonstruovaný objekt dílen pro cukrářskou výrobu vytváří dobré zázemí, které pozitivně působí na utváření osobnosti žáků. Prostory a vybavení školy a domova mládeže nevykazovaly významné rizikové prvky a byly tak pro výchovu a vzdělávání bezpečné.

Závěry, celkové hodnocení školy Škola poskytuje vzdělávání v souladu se zařazením v rejstříku škol a školských zařízení. V rozsahu možných zjištění v rámci inspekční činnosti lze konstatovat, že je zajištěn rovný přístup ke vzdělávání. Prostředí školy je bezpečné, oblast bezpečnosti a ochrany zdraví žáků je jednou z priorit v činnostech školy. Personální zabezpečení i materiálně-technické podmínky umožňují realizaci vzdělávacích programů. Přínosem je spolupráce se sociálními partnery i školami v zahraničí. Ředitel školy dlouhodobě získává další významné finanční prostředky z jiných zdrojů. Koncepčně je řešena postupná modernizace materiálně technického zázemí. V ŠVP po ukončení inspekční činnosti byly jen některé u předpokládaných výsledků vzdělávání a učiva vůči příslušným RVP.

neúplnosti

V hospitovaných hodinách teoretických předmětů neprokázali žáci potřebnou úroveň přírodovědné a matematické gramotnosti. Vzdělávání v odborném výcviku bylo zejména realizováno při produktivních činnostech žáků a vždy směřovalo k naplnění profilu absolventa příslušného oboru vzdělání.

Výroční zpráva

48


Inspekční zpráva Čj. ČŠIE-1110/11-E

Přílohy inspekční zprávy Příloha č. 1: Seznam dokladů a materiálů, o které se inspekční zjištění opíralo Příloha č. 2: Obory vzdělání zapsané v rejstříku škol a školských zařízení

Poučení Podle § 174 odst. 13 školského zákona může ředitel školy podat připomínky k obsahu inspekční zprávy České školní inspekci, a to do 14 dnů po jejím převzetí. Případné připomínky zašlete na adresu Česká školní inspekce, Rožkova 2432, 530 02 Pardubice. Inspekční zprávu společně s připomínkami a stanoviskem České školní inspekce k jejich obsahu zasílá Česká školní inspekce zřizovateli a školské radě. Inspekční zpráva včetně připomínek je veřejná a je uložena po dobu 10 let ve škole, jíž se týká, a v Pardubickém inspektorátu České školní inspekce.

Složení inspekčního týmu a datum vyhotovení inspekční zprávy V Pardubicích dne 31. 10. 2011 (razítko)

Titul, jméno, příjmení, funkce RNDr. Antonín Müller, školní inspektor

RNDr. Antonín Müller, v. r.

Ing. Jan Černý, školní inspektor

Ing. Jan Černý, v. r.

Datum a podpis ředitele školy potvrzující projednání a převzetí inspekční zprávy V Poličce dne 1. 11. 2011 (razítko)

Titul, jméno, příjmení, funkce Mgr. Boris Preissler, ředitel školy

Mgr. Boris Preissler, v. r.

Připomínky ředitele školy ------------------------------

Výroční zpráva

Připomínky nebyly podány.

49

17 PŘÍLOHA č. 3

Tato výroční zpráva byla schválena Školskou radou při Střední odborné škole a Středním odborném učilišti, Polička, Čs. armády 485 dne 12. 10. 2012.

JUDr. Jan Köck v.r. …………………………………………………. podpis předsedy Školské rady

Výroční zpráva

50

Obsah. Výroční zpráva 2

Recommend Documents