OBSAH A n an aso v ý k o m p o t z c u k e ty
20
O zn a čo v á n í b ezlep k ových p otravin 5
Škvarky z d o m á cí p ek árn y
20
Pár p o z n á m e k a rad к v la stn ím u
M arc ip án z p ek árn y
21
PEČEM E V TR O U BĚ
21
R ychlý chléb
23
C e lia k ie ???
v a řen í a p e č e n í PE K Á R N A ?
3
7
9
C h lé b z Jizerky
23
PEČEM E V PEK Á R N Ě
11
C h lé b z p o d m áslí
23
Z á k la d n í chléb
11
C h lé b bez vajec a m léka
24
Sem ínkový chléb
12
C h lé b s p ažítk o u
24
C h léb s lněným sem ínkem
12
C h lé b slunce
25
M íchaný chléb
12
C h leb o v á roláda
25
S laninovo-česnekový chléb
13
B ezlepkové z á k la d n í b u lk y
26
C h lé b z bram borové vody
13
B ezlepkové p o h an k o v é h o u sk y
26
C h lé b z p o d m áslí
13
Sádlové d a lam án k y
26
C h lé b s nivou, česnekem a b ra m b o ry
14
B ulky z taveného sýra
27
C h lé b M ichalik
14
Bezlepkové rohlíky bez m léka a vajec
28
T m avý chléb
14
B ram borové ro h lík y
28
M áslový a čokoládový chléb
15
C h le b á n k y m n o h a c h u tí
29
O řechovo-bílkový chlebíček
15
A nglick é rohlíčky
29
A nanasová buchta
15
R o h lík y p ečené ve form ě
30
Šlehačková buchta
16
Veka
ЗО
Bezlepková vánočka z pekárny
16
R o h lík y ä la pizza
ЗО
M akovec
17
P lněné cro issan ty z á k la d n í
31
M azanec
17
T varohové p ln ě n é cro issan ty
32
Sm etanové b ram b o ry
18
Č esnekové p ln ěn é bag ety
32
Ž am pionová sekaná
18
C iab aty
33
Z apečené bezlepkové těstoviny
18
P árek v těstíčk u
33
P lněná k uřecí prsa
19
P lněné piro hy
34
Špenátové špagety
19
L oupáčky I
34
19
L o u p áčk y II
35
M arm eláda z pekárny
153
D O M Á C Í V A FL E
35
ROLÁDY
49
Z á k la d n í vafle
36
Z á k la d n í piškotová roláda
49
R ychlé vafle
36
Šlehačková roláda
50
Č o k o lád o v o -m an d lo v é vafle
36
Rychlá roláda
51
M edové vafle
37
O říšk o v é vafle
37
K R É M Y A PO LEVY
51
B ram borové vafle
37
Z á k la d n í m áslový krém
51
Sýrové vafle
38
Z á k la d n í m áslový krém nastavovaný
51
Ž lo u tk o v ý krém I
52
PEČ EM E Z K Y N U T É H O TĚSTA 3 8
Ž lo u tk o v ý krém li
53
K lasické koláčky
39
V ařený kávový krém
53
Litá b u c h ta rů zn ý ch p říc h u tí
40
K rém z n ev ařen éh o salka
53
T varohové k y n u té šátečky
40
K rém z vařen éh o salka
53
Šneky z k y n u té h o těsta naslad k o
41
O řech o v ý vařený k rém
54
M o ta n é m in ik o láčk y
41
P ařížský k rém z ledových kaštan ů
54
Povidlové rohlíčky
42
K rém z bílé čokolády
54
H a n á c k é koláče
42
S m etan o v o -čo k o lád o v ý krém
54
B uchtičky s krém em
43
S m etán o v o -k o k o so v ý krém
54
V dolky
43
M a lin o v ý tv aro h o v ý krém
55
V dolky ze zakysané sm etan y
44
V ařený krém
55
Litá b u c h ta s ovocem
44
Jo g u rto v ý krém
55
C itró n o v á poleva
56
45
R um ová poleva
56
Kávová poleva
56
BÁBOVKY
45
Č o k olád o v á poleva
56
M aková bábovka
46
Č o k olád o v á poleva z kakaa
56
T varohová bábovka
46
Bílá ledová poleva
56
B ram borová bábovka
47
A n an aso v á poleva
57
U n iv erz áln í k y n u té bezlepkové olejové těsto
Šlehačková bábovka
47
B ábovka z jablek
47
P E Č E N É M O U Č N ÍK Y A Ř E Z Y 57
T rojbarevná bábovka
48
Z á k la d n í piškotové těsto na korpus
58
O řech o v o -h ru šk o v á bábovka
48
K iw i řezy
59
R ychlá bábovka
48
M a lin o v ý m ls
60
154
Ž elatínové řezy
60
Piškotová b u b lan in a
76
L ehká stracciatella
61
D u n a jsk é vlny
77
B anánová tvarohová b u ch ta
61
K in d er řezy
77
B anánová buchta
62
B uchta ze sm etanového těsta s tvarohem 78
Tvarohová p o c h o u tk a s papájou
62
M akové řezy
79
Jahodovo-ořechová p o ch o u tk a
62
O b liž p rst
79
Jahodové kostky
63
E sk y m o řezy
80
O p ilý izidor
64
M íša řezy
80
Bílkové řezy
64
A n an aso v é řezy
81
Jo g u rto v á b u ch ta s ovocem
65
O řec h o v o -citro n o v é řezy
81
R ychlá b u c h ta s jablky 1
65
Jo g u rto v é k o stk y
82
Rychlá b u ch ta s jab lk y II
66
M e tro řez
82
Rezy D o b rů tk a
66
R u m o v á b u c h ta
83
A nanasové řezy
66
K efírové řezy
67
V E L IK O N O Č N Í S L A D K O S T I
83
Prošívaná deka
67
M ed o v ý zajíček
83
K aram elové řezy
68
B eránek
84
P apoušková b u ch ta
68
T varohové kobližky
84
S tro u h a n á buchta
69
B uchta z cukety
69
M U F IN K Y
85
Ř ezy ze zakysané sm etan y
69
Z á k la d n í m u fin k y
85
Skořicové řezy
70
P u d in k o v é m u fin k y
86
T rojbarevná buchta
71
Jo g u rto v o -jab lečn é m u fin k y
86
B ezlepkový 3bit
71
M u fin k y s k o u sky čokolády
86
Bílkový chlebíček
72
B anánové m u fin k y 1
86
Kokosové řezy
72
B anánové m u fin k y 11
87
K okosová b u ch ta
73
O v o c n é m u fin k y 1
87
H rušková b u ch ta
73
O v o cn é m u fin k y II
87
D ěrovaná buchta
74
B orůvkové m u fin k y
88
Řezy p an í B oženky
74
T varohové m u fin k y
88
Řezy z ledových k aštan ů
75
M arm eládové m ufiny
88
M rkvová buchta
76
A nanasové m u fin k y s d ro b e n k o u
89
76
S lané m u fin k y
89
R ychlá b u c h ta s tvarohem
155
B ylinkové m ufinky
89
Jah o d o v é m in id o rtíč k y
103
A spikové m u finky
90
T řešň o v á stře c h a
103
DONUTKY
90
PEČENÉ VÁNO ČNÍ
K akaové d o n u tk y
90
CUKROVÍ
V anilkové d o n u tk y
91
V anilkové roh líčk y
105 105
104
Šlehačkové d o n u tk y
91
K akaové hvězdičky
Jo g u rto v é d o n u tk y
91
Šlehačkové c u k ro v í
106
Č okoládové d o n u tk y
92
L inecká kolečka 1
106
L inecká kolečka II
106
92
T la p k y I
107
Jablkový koláč
92
T la p k y II
107
M řížk o v ý koláč s jablky
93
K okosové hvězd ičk y
107
Švestkový koláč
93
M yslivecké k n o flík y
108
K oláč ze zak y san é sm etan y
94
P u n čo v á srd íčk a
108
P u d in k o v o -m e ru ň k o v ý koláč
94
Sádlové ro h líčk y
109
K okosový koláč
95
S třap áče
109
H ru šk o v ý koláč
95
M oka
110
M a ro k á n k y
110
ZÁK USK Y
96
P ern íčk y
110
Štafetk y
96
Perníková ch alo u p k a
111
V ěnečky
97
Perníkové stro m e č k y
112
Č okoládové v ětrn ík y
98
K ošíčky
112
P u sin k y
98
O ře c h y
113
O řechovo-bílkové rohlíčky
98
Ž lo u tk o v é ro h líčk y
113
K o rn o u tk y
99
M ušle
114
99
KOLÁČE
O řech o v é ty čk y
114
O řech o v é krém ové rohlíčky
K okošky
100
K akaové zvonečky
115
Pařížské tru b ičk y
100
P om erančová kolečka
115
O řechové tro jú h eln íčk y
101
C itró n o v é hvězd ičk y
115
N apo leo n sk é ty čin k y
102
C itró n o v é m ěsíčky
116
Povidlové tyčinky
102
Č o k olád o v á srdíčka
116
K ard in álo v y řezy
102
O řech o v é linecké c u k ro v í I
117
156
K aram elový likér
129
NEPEČENÉ DO BRO TY
129
118
R ychlý p u d in k
130
119
Šlehačková b om ba
130
D voubarevné k v ětin k y
119
Jah o d o v á p o c h o u tk a
130
Lískulky
120
T varohové osvěžení
131
Kávové oválky
120
S m etan o v ý m ls
131
M andlové rohlíčky
121
T ira m isu
132
O řechovo-m edová kolečka
121
B anánové tiram isu
132
R ozinkové cukroví
121
Sýrová roláda
132
Sádlové koláčky
122
O řech o v í ježci
122
O řechové linecké cu k ro v í II
117
M andlové linecké cukroví
118
C itrónové jazýčky
118
Sádlovo-kokosové oválky O řechové rohlíčky
PO H ÁRY
133
Sacher do rtíčk y
123
P o m erančový p o h á r
133
A rašídové sněhové kopečky
123
Jah o d o v o -sm e tan o v ý p o h á r
133
M alin o v é trifle
134
M a rm elá d o v ý p o h ár
134
B an án o v ý p o h á r
135
NEPEČENÉ V Á NO ČN Í CUKROVÍ
124
O řechovo-rum ov é koule
124
K rém ový p o h á r s ovocem
135
R afaelo kuličky
124
A n an aso v ý p o h á r
135
Šohajky
125
M a n d a rín k o v ý p o h ár
136
B urizonky
125
Jah o d o v ý shake
136
Ú lky
125
K okosová roláda
126
SL A N É KOLÁČE
B an ánky v čokoládě
126
A CHUŤOVKY
137
B o napartky
127
B ram b o ro v ý koláč
137
Višňové koule
127
K oláč se zelím a u zen in o u
137
Kokosové kuličky
127
C u k e tá k
138
Slané v ětrn íčk y
138
V Á N O Č N Í LIK É R Y
128
Č esneková kolečka
139
V aječný koňak
128
Sýrová kolečka
139
L ikér z ledových kaštanů
128
L angoše
139
V án oční p unč
129
Pizza
140
157
P E Č E M E Z L IS T O V É H O
S la n é recep ty
147
Šneky naslan o
147
141
Šneky s nivou a olivou
147
V arianta 11
141
Párečk y v těstíčk u
147
V arian ta III
141
Srdíčka
148
V arianta IV
141
TĚSTA V arian ta I
S la d k é recep ty
141
142
Š átečky p ln ě n é m asem
148
R ychlé ty č in k y
148
Paprikové tyčky
149
Jablečný štrú d l
142
Šátečky
149
T v arohový š trú d l
143
M in iro lá d k y
149
P u d in k o v é šátečky
143
T varohové šátečky
143
DORTY
O řech o v é čtverce
144
Z á k la d n í p iškotové těsto n a d o rty
150
T ru b ičk y
144
S acher d o rt
151
Šátečky
144
Želva
152
Ř ezy z listového těsta
145
A n an aso v é řezy
145
T varohové řezy
146
Skořicová kolečka
146
Z ap ečen á jablíčka
146
158
150
