NYF-MMFK Növénytermesztési Tanszék mezőgazdasági mérnöki szak II. évfolyam Tantárgy neve: Tantárgy kódja: Meghirdetés féléve: Kreditpont: Óraszám: Félév
4
GAZDASÁGI GYAKORLAT IV. (Állattenyésztési szakirány) MM1401L 6 2
Hetek száma
14
Órák száma heti óraszám elmélet gyakorlat 4 Összesen:
Számonkérés módja: Előfeltétel: Tantárgyfelelős neve: Tantárgyfelelős beosztása:
összes óraszám elmélet gyakorlat 56 56
gyakorlati jegy MM1301L, MM1305L Szele Tibor mérnöktanár
1. A tantárgy általános célja és specifikus célkitűzései: A mezőgazdasági termelési folyamatok üzemi körülmények közötti tanulmányozása, megismerése. A különböző mezőgazdasági munkafolyamatokban a gyakorlati munkavégzés fogásainak elsajátítása, különösen a választott szakirány ismeretanyaga vonatkozásában. 2. A tantárgy tartalma: Naposgyakorlat: - A fejés munkafolyamata és szervezése. A fejéssel kapcsolatos fogalmak. Fejési módok, fejési rendszerek. A fejés műveletei, azok végrehajtása. A fejés szervezése (műszakok, váltások). - A juhtenyésztés tenyésztési kérdései. Hús-, tej-, gyapjútermelés szempontjai a tenyésztői munkában. A juhok szaporítása, szaporítási módok. A mesterséges termékenyítés szempontjai és gyakorlati végrehajtása. - A sertéstenyésztés és tartás munka-folyamatai. A sertés elhelyezése, tartása. A sertés szaporításával kapcsolatos teendők. A takarmányozás, ápolás munkafolyamatai. - A tej kezelése, tejházi munkák. A tej hűtése, tárolása. A tároló, hűtő és fejőberendezések kezelése, mosása. Tejvizsgálatok, azok végrehajtása. A tej átadása, minősítése, szállítása. Hústípusú baromfi tenyésztésének és tartásának munkafolyamatai: Tenyész- szülőpárok elhelyezése, az istállók berendezése. A tojás kezelése, válogatása, lámpázása. A tojás keltetése. A csirke fogadása, az istállók berendezése. Az etetés, itatás, szellőztetés, fűtés eszközei és azok üzemeltetése. - A csirke feldolgozása, értékesítése. - Húshasznú tehén gondozása, ápolása. A szarvasmarha hízlalás lehetséges alapanyagai. Hizlaló épületek és berendezési tárgyak. Etetés, itatás, kitrágyázás, almozás és ápolás munkafolyamatai. Vágóállatok átvétele, minősítése, feldolgozása. A nyulak elhelyezése, istállótípusok, berendezési tárgyak. A nyulak takarmányai, a takarmányozás végrehajtása. A nyulak szaporítása. Legfontosabb ápolási, kezelési munkák. - A méhészet munkafolyamatai. A méhészet fogalmi és eszközrendszere. A méhek tartása, gondozása. Mézkezelési munkák, eljárások. Hetesgyakorlat: A lótenyésztési ágazat részletes tanulmányozása. A lovak ápolásának, gondozásának be és kifogásának, felszerszámozásának maradéktalan elsajátítása.
NYF-MMFK Növénytermesztési Tanszék mezőgazdasági mérnöki szak II. évfolyam Nyári gyakorlat: A negyedik félévet követően 4 hetes gyakorlat következik, mely termelőüzemekben folyik. A gyakorlat során a hallgatók tanulmányozzák a tanult mezőgazdasági munkafolyamatokat, azok üzem és munkaszervezési megoldásait. Vizsgálják az adott üzem vállalatgazdasági vonatkozásait. 3. Évközi ellenőrzés módja: A napos gyakorlatokon való részvétel, aktivitás értékelése 30 pont A hetes gyakorlat értékelése: munkavégzés, naplókészítés, szóbeli beszámoló 20 pont 1 db ZH dolgozat megírása 50 pont 4. A tárgy előírt külső szakmai gyakorlatai: A napos és hetes gyakorlatok a munka jellegének megfelelően változó munkahelyeken kerülnek megszervezésre. 5. A kötelező ill. ajánlott jegyzetek: − Hajós L. (1993): Mezőgazdasági alapismeretek Mezőgazdasági Szaktudás Kiadó Budapest − Horn P. (1995): Állattenyésztés 1. Mezőgazda Kiadó Budapest − Horn P. (2000): Állattenyésztés 2. Mezőgazdasági Szaktudás Kiadó Budapest 6. A tantárgy tárgyi szükségletei és ellátása: Az elméleti jellegű részek ismereteinek elsajátításához szemináriumi terem. A manuális jellegű gyakorlatokhoz kéziszerszámok, a hallgatók szállításához autóbusz.
NYF-MMFK Növénytermesztési Tanszék mezőgazdasági mérnöki szak II. évfolyam Tantárgy neve: Tantárgy kódja: Meghirdetés féléve: Kreditpont: Óraszám: Félév
4
GAZDASÁGI GYAKORLAT IV. (Kertészeti szakirány) MM1401L 6 2
Hetek száma
14
Órák száma heti óraszám elmélet gyakorlat 4 Összesen:
Számonkérés módja: Előfeltétel: Tantárgyfelelős neve: Tantárgyfelelős beosztása:
összes óraszám elmélet gyakorlat 56 56
gyakorlati jegy MM1301L, MM1305L Szele Tibor mérnöktanár
1. A tantárgy általános célja és specifikus célkitűzései: A mezőgazdasági termelési folyamatok üzemi körülmények közötti tanulmányozása, megismerése. A különböző mezőgazdasági munkafolyamatokban a gyakorlati munkavégzés fogásainak elsajátítása, különösen a választott szakirány ismeretanyaga vonatkozásában. 2. A tantárgy tartalma: Naposgyakorlat: Az üvegház berendezései, előkészítése termesztéshez. Az üvegházi termesztés , termelés, lehetőségei fogásai. - A zöldségtermesztés vetőmagszükséglete, annak előállítási kérdései. A vetőmagvak kezelése, csávázás, pillirozás, hőkezelés, jarovizálás, sugárkezelés, inkrusztálás, koptatott magvak. - Hajtatásos zöldségtermesztés termesztőberendezései. A termesztőberendezések hasznosítása, hő, víz, fény, megvilágítás, levegő, tápanyagellátás kérdésköre. - Gyümölcstermő növények szaporítása. A gyümölcsfák ivartalan és ivaros szaporítás módjai. Faiskolai munkafolyamatok. - A bor ellenőrző vizsgálata. . Iskolázó borkezelés. Borok stabilizálása. Borbetegségek, borhibák. Készített csemegeborok és pezsgők előállítása. - Szántóföldi zöldségtermesztés munkafolyamatai. A munka előkészítése, tervezése, szervezése. Talaj-előkészítés, vetés, növényápolás munkafolyamata. - A gyümölcsösök télvégi, koratavaszi munkái. Faápolás, metszés, nyesedék eltávolítás, talajmunkák, lemosó permetezés. - A szőlők télvégi, koratavaszi munkái. Művelésmódok, metszésmódok, azok megválasztása. Zöldmunkák, talajmunkák. - A szőlő szaporítása. Ivaros (generatív) szaporítás, Ivartalan (vegetatív) szaporításmódok. Ültetési anyag előállítása. Törzsszőlő, anyatelep, gyökereztetőiskola. - Termelőberendezések hasznosítása dísznövénytermesztéssel. Tömegki-ültetésre alkalmas egynyári dísznövények. Hetesgyakorlat: Gyümölcsfák kezelése. Kezelés termőrefordulásig. Az alakítás módszerei. A metszés technikája. A korona kialakítása. Koronaformák. Termőre fordult gyümölcsösök kezelése.
Nyári gyakorlat: A negyedik félévet követően 4 hetes gyakorlat következik, mely termelőüzemekben folyik. A gyakorlat során a hallgatók tanulmányozzák a tanult mezőgazdasági munkafolyamatokat, azok üzem és munkaszervezési megoldásait. Részletesen vizsgálják az egyes termesztett növények gazdasági, gazdálkodási mutatóit. Vizsgálják az adott üzem vállalatgazdasági vonatkozásait.
NYF-MMFK Növénytermesztési Tanszék mezőgazdasági mérnöki szak II. évfolyam 3. Évközi ellenőrzés módja: A napos gyakorlatokon való részvétel, aktivitás értékelése 30 pont A hetes gyakorlat értékelése: munkavégzés, naplókészítés, szóbeli beszámoló 20 pont 1 db ZH dolgozat megírása 50 pont 4. A tárgy előírt külső szakmai gyakorlatai: A napos és hetes gyakorlatok a munka jellegének megfelelően változó munkahelyeken kerülnek megszervezésre. 5. A kötelező ill. ajánlott jegyzetek: − Hajós L. (1993): Mezőgazdasági alapismeretek Mezőgazdasági Szaktudás Kiadó Budapest − Horn P. (1995): Állattenyésztés 1. Mezőgazda Kiadó Budapest − Horn P. (2000): Állattenyésztés 2. Mezőgazdasági Szaktudás Kiadó Budapest 6. A tantárgy tárgyi szükségletei és ellátása: Az elméleti jellegű részek ismereteinek elsajátításához szemináriumi terem. A manuális jellegű gyakorlatokhoz kéziszerszámok, a hallgatók szállításához autóbusz.
NYF-MMFK Növénytermesztési Tanszék mezőgazdasági mérnöki szak II. évfolyam Tantárgy neve: Tantárgy kódja: Meghirdetés féléve: Kreditpont: Óraszám: Félév
4
GAZDASÁGI GYAKORLAT IV. (Környezetgazdálkodási szakirány) MM1401L 6 2
Hetek száma
14
Órák száma heti óraszám elmélet gyakorlat 4 Összesen:
Számonkérés módja: Előfeltétel: Tantárgyfelelős neve: Tantárgyfelelős beosztása:
összes óraszám elmélet gyakorlat 56 56
gyakorlati jegy MM1301L, MM1305L Szele Tibor mérnöktanár
1. A tantárgy általános célja és specifikus célkitűzései: A mezőgazdasági termelési folyamatok üzemi körülmények közötti tanulmányozása, megismerése. A különböző mezőgazdasági munkafolyamatokban a gyakorlati munkavégzés fogásainak elsajátítása, különösen a választott szakirány ismeretanyaga vonatkozásában. 2. A tantárgy tartalma: Naposgyakorlat: - A fejés munkafolyamata és szervezése. A fejéssel kapcsolatos fogalmak. Fejési módok, fejési rendszerek. A fejés műveletei, azok végrehajtása. A fejés szervezése (műszakok, váltások). - A juhtenyésztés tenyésztési kérdései. - A tej kezelése, tejházi munkák. A tej hűtése, tárolása. A tároló, hűtő és fejőberendezések kezelése, mosása. Tejvizsgálatok, azok végrehajtása. A tej átadása, minősítése, szállítása. Hústípusú baromfi tenyésztésének és tartásának munkafolyamatai A nyulak elhelyezése, istállótípusok, berendezési tárgyak. A nyulak takarmányai, a takarmányozás végrehajtása. A nyulak szaporítása. Legfontosabb ápolási, kezelési munkák. - A méhészet munkafolyamatai. A méhészet fogalmi és eszközrendszere. A méhek tartása, gondozása. Mézkezelési munkák, eljárások. - Előkészületek a tavaszi munkákra. A tavaszi munkafolyamatok tervezése. A munkafolyamatokhoz szükséges anyagbeszerzés kérdései. A géprendszerek előkészítése a munkavégzéshez. - Növényi állapotbecslés célja, jelentősége módszerei. Őszi kalászos állapotbecslése. - Folyékony műtrágyagyártás folyamata. Folyékony műtrágya kijuttatás műszaki megoldásai. A szőlő szaporítása. Ivaros (generatív) szaporítás, Ivartalan (vegetatív) szaporításmódok. Ültetési anyag előállítása. Törzsszőlő, anyatelep, gyökereztetőiskola. Hetesgyakorlat: Gyümölcsfák kezelése. Kezelés termőrefordulásig. Az alakítás módszerei. A metszés technikája. A korona kialakítása. Koronaformák. Termőre fordult gyümölcsösök kezelése. Nyári gyakorlat: A negyedik félévet követően 4 hetes gyakorlat következik, mely termelőüzemekben folyik. A gyakorlat során a hallgatók tanulmányozzák a tanult mezőgazdasági munkafolyamatokat, azok üzem és munkaszervezési megoldásait. Vizsgálják az adott üzem vállalatgazdasági vonatkozásait.
NYF-MMFK Növénytermesztési Tanszék mezőgazdasági mérnöki szak II. évfolyam 3. Évközi ellenőrzés módja: A napos gyakorlatokon való részvétel, aktivitás értékelése 30 pont A hetes gyakorlat értékelése: munkavégzés, naplókészítés, szóbeli beszámoló 20 pont 1 db ZH dolgozat megírása 50 pont 4. A tárgy előírt külső szakmai gyakorlatai: A napos és hetes gyakorlatok a munka jellegének megfelelően változó munkahelyeken kerülnek megszervezésre. 5. A kötelező ill. ajánlott jegyzetek: − Hajós L. (1993): Mezőgazdasági alapismeretek Mezőgazdasági Szaktudás Kiadó Budapest − Horn P. (1995): Állattenyésztés 1. Mezőgazda Kiadó Budapest − Horn P. (2000): Állattenyésztés 2. Mezőgazdasági Szaktudás Kiadó Budapest 6. A tantárgy tárgyi szükségletei és ellátása: Az elméleti jellegű részek ismereteinek elsajátításához szemináriumi terem. A manuális jellegű gyakorlatokhoz kéziszerszámok, a hallgatók szállításához autóbusz.
NYF-MMFK Növénytermesztési Tanszék mezőgazdasági mérnöki szak II. évfolyam Tantárgy neve: Tantárgy kódja: Meghirdetés féléve: Kreditpont: Óraszám: Félév
4
GAZDASÁGI GYAKORLAT IV. (Növénytermesztési szakirány) MM1401L 6 2
Hetek száma
14
Órák száma heti óraszám elmélet gyakorlat 4 Összesen:
Számonkérés módja: Előfeltétel: Tantárgyfelelős neve: Tantárgyfelelős beosztása:
összes óraszám elmélet gyakorlat 56 56
gyakorlati jegy MM1301L, MM1305L Szele Tibor mérnöktanár
1. A tantárgy általános célja és specifikus célkitűzései: A mezőgazdasági termelési folyamatok üzemi körülmények közötti tanulmányozása, megismerése. A különböző mezőgazdasági munkafolyamatokban a gyakorlati munkavégzés fogásainak elsajátítása, különösen a választott szakirány ismeretanyaga vonatkozásában. 2. A tantárgy tartalma: Naposgyakorlat: - Előkészületek a tavaszi munkákra. A tavaszi munkafolyamatok tervezése. A munkafolyamatokhoz szükséges anyagbeszerzés kérdései. A géprendszerek előkészítése a munkavégzéshez. - Növényi állapotbecslés célja, jelentősége módszerei. Őszi kalászos állapotbecslése. - Folyékony műtrágyagyártás folyamata. Folyékony műtrágya kijuttatás műszaki megoldásai. - A borsótermesztés technológiája. A borsó vetéshez történő előkészületek. A vetőgép beállítási ellenőrzési munkái. A vetés munkafolyamata. A vetőgép kiszolgálásának szervezése. - Cukorrépatermesztés technológiája. Talajelőkészítés, gyomirtás. A vetőgép beállítása, vetőgép beállítása, vetési megoldások. A vetőgép beállításai. - Tavaszi kalászosok termesztéstechnológiája. A vetéshez szükséges előkészületek. Vetőgép beállítás, ellenőrzés. A vetés munkafolyamata. A vetőgép kiszolgálásának szervezése. - A lucernatermesztés technológiája. Tavaszi lucernatelepítés munkafolyamata. Vetőgép, vetőgép-beállítás, ellenőrzés. Vegyszeres gyomirtásának technológiája. - A vetőmag előállítás, szaporítás kérdései. A vetőmag előállítás szabványi előírásai. A vetőmag előállítás felügyelete. A kalászos vetőmag előállítás tavaszi munkafolyamatai. - A termésbecslés jelentősége, összefüggései. Termésbecslési módok. A kalászos növények termésbecslésének gyakorlati kivitelezése. Szálastakarmány termesztés technológiája. A szálastakarmány betakarításának módjai. Szálastakarmány betakarítás szervezése. Hetesgyakorlat: Időszerű tavaszi növénytermesztési munkák tanulmányozása. - Tavaszi talajművelés, vegyszeres gyomirtás. - Tavaszi vetési munka előkészítése (talaj, vetőmag). Nyári gyakorlat: A negyedik félévet követően 4 hetes gyakorlat következik, mely termelőüzemekben folyik. A gyakorlat során a hallgatók tanulmányozzák a tanult mezőgazdasági munkafolyamatokat, azok üzem és munkaszervezési megoldásait.
NYF-MMFK Növénytermesztési Tanszék mezőgazdasági mérnöki szak II. évfolyam Részletesen vizsgálják az egyes termesztett növények gazdasági, gazdálkodási mutatóit. Vizsgálják az adott üzem vállalatgazdasági vonatkozásait. 3. Évközi ellenőrzés módja: A napos gyakorlatokon való részvétel, aktivitás értékelése 30 pont A hetes gyakorlat értékelése: munkavégzés, naplókészítés, szóbeli beszámoló 20 pont 1 db ZH dolgozat megírása 50 pont 4. A tárgy előírt külső szakmai gyakorlatai: A napos és hetes gyakorlatok a munka jellegének megfelelően változó munkahelyeken kerülnek megszervezésre. 5. A kötelező ill. ajánlott jegyzetek: − Hajós L. (1993): Mezőgazdasági alapismeretek Mezőgazdasági Szaktudás Kiadó Budapest − Horn P. (1995): Állattenyésztés 1. Mezőgazda Kiadó Budapest − Horn P. (2000): Állattenyésztés 2. Mezőgazdasági Szaktudás Kiadó Budapest 6. A tantárgy tárgyi szükségletei és ellátása: Az elméleti jellegű részek ismereteinek elsajátításához szemináriumi terem. A manuális jellegű gyakorlatokhoz kéziszerszámok, a hallgatók szállításához autóbusz.
NYF-MMFK Táj- és Környezetgazdálkodási Tanszék mezőgazdasági mérnöki szak III. évfolyam Tantárgy neve: Tantárgy kódja: Meghirdetés féléve: Kreditpont: Óraszám: Félév
5
TERMÉKFELDOLGOZÁS I MM1504L 6. félév 3 1+2
Hetek száma
14
Órák száma heti óraszám Elmélet gyakorlat 1 2 Összesen:
Számonkérés módja: Előfeltétel (tantárgyi kód): Tantárgyfelelős neve: Tantárgyfelelős beosztása:
összes óraszám elmélet gyakorlat 14 28 14 28
kollokvium MM1103L, MM1204L, MM2301L dr. Simon László főiskolai tanár
1. A tantárgy általános célja és specifikus célkitűzései: Elméleti és gyakorlati ismeretek szerzése a mezőgazdasági termékek, termények kisés nagyüzemi feldolgozásának és tartósításának témaköréből. A feldolgozásra alkalmas növényi és állati eredetű nyersanyagok, az élelmezési iparok késztermékeinek bemutatása, a termékek iránt támasztott minőségi követelmények megismerése. A hallgatók megismerik a legfontosabb tartósítási módszereket, előfeldolgozási, tartósítási, tárolási műveleteket és technológiákat, gépeket és berendezéseket. 2. A tantárgy tartalma Előadások: Az élelmiszeripar feladatai, gazdasági jelentősége, termékfeldolgozási iparágak felosztása. A konzerv- és hűtőipari gyümölcs-, zöldség- és húsalapú nyersanyagai. Előkészítő technológiai műveletek. Előkészítő technológiai műveletek. Tartósítás hőközléssel (előmelegítés, húzatás, előfőzés). Tartósítás hőközléssel (pasztőrözés, sterilezés, aszeptikus tartósítás). 1. ZH. Gyermekételek gyártástechnológiája. Húsalapú konzervek. Tartósítás hőelvonással (hűtés, fagyasztás). Hűtőtárolási módok, épületek, Tartósítás vízelvonással (szárítás). Minőségbiztosítás, minőségellenőrzés az élelmiszeriparban. 2. ZH. Gyakorlatok: Élelmiszertartósítási eljárások, A tartósítóipar segéd- és adalékanyagai. Üzemlátogatás, Jellegformáló technológiai műveletek, Lényerési eljárások, Befejező műveletek. Tartósítóipari csomagolás. Zöldségkonzervek gyártástechnológiája, Gyümölcskonzervek gyártástechnológiája. Húsalapú konzervek gyártástechnológiája. Gyorsfagyasztási technológiák. Hűtőtárolási (terménytárolási) technológiák. Szárítástechnológiák. Üzemlátogatás.
NYF-MMFK Táj- és Környezetgazdálkodási Tanszék mezőgazdasági mérnöki szak III. évfolyam 3. Évközi ellenőrzés módja: Zárthelyi dolgozat 4. A tárgy előírt külső szakmai gyakorlatai: 5. A kötelező illetve ajánlott szakirodalmak jegyzéke: − Simon László: Termékfeldolgozás I., (főiskolai jegyzet), GATE MFK, Nyíregyháza, 1994, 1-108 old. − Szenesné: Konzervipari kézikönyv, Integra-Projekt Kft., Budapest, 1991. − Szenesné: Gyümölcsök és zöldségek szárítása, aszalása, Integra-Projekt Kft., Budapest, 1992. − Szenesné: Zöldségek gyümölcsök tartósítása savanyítással, tejsavas erjesztéssel, Integra-Projekt Kft., Budapest, 1992. − Szenesné: Gyümölcslevek, gyümölcsborok, szörpök készítése, gyümölcsecet-gyártás Integra-Projekt Kft., Budapest, 1993. − Szenesné: Gyümölcstartósítás kisüzemben és a háztartásban. Integra-Projekt Kft., Budapest, 1995. 6. A tantárgy tárgyi szükségletei és ellátása: A szükséges tárgyi feltételek rendelkezésre állnak.
NYF-GTFK Vállalatgazdasági Tanszék mezőgazdasági mérnöki szak III. évfolyam
Tantárgy neve:
TERMELÉSI FOLYAMATOK SZERVEZÉSE ÉS ÖKONÓMIÁJA I. Tantárgy kódja: MM1503L Meghirdetés féléve: 6 Kreditpont: 3 Össz óraszám (elm+gyak): 2+1 Félév
Hetek száma
5.
14
Számonkérés módja: Előfeltétel (tantárgyi kód):
Tantárgyfelelős neve: Tantárgyfelelős beosztása:
Órák száma heti óraszám összes óraszám Elmélet gyakorlat elmélet gyakorlat 2 1 28 14 kollokvium MM2301L Növénytermeszttési szakirány MM2303L Állattenyésztési szakirány MM2305L Kertészeti szakirány MM2302L Környzetgazdálkodási szakirány MM2313L Lótenyésztési szakirány dr. Oláh Imre főiskolai adjunktus
1. A tantárgy általános célja és specifikus célkitűzései: A tantárgy általános célja, hogy a hallgatók a munkafolyamatok, illetve a termelési folyamatok gazdaságos megszervezéséhez megfelelő készséget és jártasságot szerezzenek. Az elméletben megszerzett ökonómiai tudásanyagot a gyakorlatban is tudják alkalmazni, a munkaerővel és a munkaeszközökkel eredményes gazdálkodást valósítsanak meg. 2. A tantárgy tartalma: V. félév: − a mezőgazdasági munkakörnyezet − az ember és a munka − a termelési folyamatok tervezése és szervezése (a szakirányú folyamatok kiemelése az egyes szakirányokban) − a mezőgazdasági munkafolyamatok tervezése és szervezése − a folyamatokat befolyásoló átfogó tevékenységek racionális szervezése (talajművelés, tápanyag-visszapótlás, növényvédelem, gépesítés, öntözés, melioráció, szállításokanyagmozgatás), − környezet, illetve ökogazdálkodás szervezése 3. Évközi ellenőrzés: 1 alkalmazástechnikai feladat, 1 ZH dolgozat félévenként 4. A tárgy előírt külső szakmai gyakorlatai: Külső szakmai gyakorlat ilyen alacsony óraszám mellett nem lehetséges. 5. A kötelező illetve ajánlott irodalmak jegyzéke: Magda S: Munkafolyamatok szervezése és ökonómiája, 1997. Magda S: Mezőgazdasági vállalkozások szervezése és ökonómiája, 1998. Pfau E: Mezőgazdasági üzemtan II. 2001. augusztus 31. Nemessályi Zs.: Vállalati tervezés gyakorlati jegyzet (évenkénti)
NYF-GTFK Vállalatgazdasági Tanszék mezőgazdasági mérnöki szak III. évfolyam
6. A tantárgy tárgyi szükségletei és ellátása: Modernebb írásvetítők és teremsötétítők.
NYF-GTFK Vállalatgazdasági Tanszék mezőgazdasági mérnöki szak III. évfolyam Tantárgy neve: Tantárgy kódja: Meghirdetés féléve: Kreditpont: Össz óraszám:
VÁLLALKOZÁSOK GAZDASÁGTANA III. MM1502L 6 5
Félév
Hetek száma
5
14
Órák száma heti óraszám összes óraszám elmélet gyakorlat elmélet gyakorlat 2 2 28 28 Összesen: 28 28
Számonkérés módja: Előfeltétel (tantárgyi kód): Tantárgyfelelős neve: Tantárgyfelelős beosztása:
szigorlat MM1402L Dr. Galó Miklós főiskolai tanár
1. A tantárgy általános célja és specifikus célkitűzései: Megismertetni a hallgatókat az agrárágazat mikroszintű közgazdaság fogalomrendszerével, a gazdasági tevékenységek folytatásához szükséges szervezeti keretek kialakításának feladataival, a szervezet berendezésével, a gazdasági tevékenység megszervezésével, az eredmények realizálásával, s a bővített újratermelés piacgazdasági feltételeknek megfelelő irányításával. Ismeretek biztosítani ahhoz, hogy a végzést követően a hallgatók saját vállalkozások kezdésébe tudjanak fogni, majd azt eredményesen tudják működtetni. 2. A tantárgy tartalma: V. félév: A mezőgazdasági vállalkozások tevékenység rendszere: - A termelési szerkezet kialakítása és piacgazdasági igényeknek megfelelő alakítása. - Marketing tevékenység a mezőgazdasági vállalkozásokban. - Az innováció és minőségbiztositásszerepe a mezőgazdasági vállalkozásokban. - A logisztika kiemelt vállalkozás szervezés összefüggései. - A vállalkozások gazdasági tevékenységének elemzése. - Üzleti tervezés a mezőgazdaságban, - Stratégiai tervezés a mezőgazdaságban. - A mezőgazdasági vállalkozások tervezését befolyásoló területfejlesztési és vidékfejlesztési aktuálpolitikai kérdések. - A mezőgazdasági termelés biztosítása. - A fenntartható mezőgazdasági termelés ökonómiája. 3. Évközi ellenőrzés módja: V. félév 2 db. zárthelyi dolgozat (a témaköröket érintő alapfogalmak alkalmazási készségének és szintjének mérése, elemzési készséget bizonyító számítások). 1 db. házi feladat (üzleti tervkészítés, lehetőleg az előző félévek témaköreihez kapcsolódóan)
NYF-GTFK Vállalatgazdasági Tanszék mezőgazdasági mérnöki szak III. évfolyam 4. A tárgy előirt külső szakmai gyakorlatai: A nyári összeföggü gyakorlatokhoz kapcsolódóan megfigyelések végzése. 5. A kötelező illetve ajánlott jegyzetek és/vagy irodalomjegyzéke szerző(k), cím, megjelenés éve (összesen max.10 irodalom megjelölés lehet). Chikán, A., (2000): Vállalatgazdaságtan Aula Kiadó, Budapest. E.N. Casle, M.H Becker-A.G.Nelson. (1992): Farmgazdálkodás Mezőgazda Kiadó, Budapest. Buzás, Gy., Nemessályi, Zs., Székely, Cs.(2000): Mezőgazdasági üzemtan I. Mezőgazdasági Szaktudás Kiadó, Budapest. Husti, I. (2001): Mezőgazdasági Vállalkozók Kézikönyve Mezőgazdasági Szaktudás Kiadó, Budapest. Buday-Sántha, A., (2001): Agrárpolitika-Vidékpolitika Dialóg Campus Kiadó, Budapest-Pécs Galó, M., (1998, 1999): Vállalkozások gazdaságtana I.-II. Főiskolai jegyzet GATE Mezőgazdasági Főiskolai Kar, Nyíregyházi 6. A tantárgy tárgyi szükségletei és ellátása (tantermek, speciális laboratóriumok és felszerelésük) Szakmai kiadványok, statisztikai évkönyvek, időszaki kiadványok, szakkönyvek, nyomtatványok, számológép, számítógép, oktatástechnikai eszközök.
