Nieuwsbrief 36 Beste mensen,
Zoals jullie weten is Tilly Smidt recent naar New York geweest om daar de data te presenteren van de gehouden wereldwijde enquête Lipoedeem. Op de site www.tillysmidt.nl is deze data vanaf nu te downloaden. De data mag niet veranderd worden. Gebruiken van de data mag met bronvermelding. Het gehele symposium is voor iedereen te bekijken en te beluisteren via: http://livestream.com/LymphaticRF/lipedema De Think Tank de dag na het symposium was zeer de moeite waard. Er is veel informatie uitgewisseld en er zijn weer stappen gemaakt richting meer onderzoek en begrip over Lipoedeem. Een van de stappen is het brainstormen over het uitbreiden van de tissuebank (weefselbank) in Amerika met Lipoedeemvet. Verder is onder andere gesproken over: • het verbeteren van de diagnosticering • in hoeverre verschilt Lipoedeem vet met gewoon obesitas vet • wat gebeurt er met het vet na een liposuctie; is er een herverdeling • hoe zit het met de bloedvaten en lymfevaten bij Lipoedeempatiënten • mogelijkheid tot specialistische Lipoedeemcentra • lange termijn effecten liposuctie • onderzoek effect MLD opdat het vergoed kan worden • (effect) voeding en beweging • genetische studies • psycho- sociale effecten Lipoedeem • de rol van MRI’s • hormonen • progressie • en nog meer.
Nieuwsbrief 36
LIPV
Pagina 1
Voor Lipoedeempatienten was er veel informatie over Liposucties, de voor- en nadelen, goede voeding, gezond bewegen, MLD en zelfmanagement. Volgend jaar juni is eer weer een internationaal symposium en fijn voor ons want deze zal plaats vinden in Londen (Engeland), zodat het voor veel Europese vrouwen redelijk te doen is om daar heen te gaan. De LIPV zal jullie op de hoogte brengen zodra hier meer informatie over is en mensen zich kunnen aanmelden.
De activiteiten in Amerika hebben ondertussen al een MEGA resultaat: Er komen 1 tot 3 fellowship beurzen beschikbaar voor onderzoek naar Lipoedeem en de vetziekte Dercum’s.
Nieuwsbrief 36
LIPV
Pagina 2
Nieuwsbrief 36
LIPV
Pagina 3
Informatief
Inhalatiemedicatie Bijna één miljoen mensen in Nederland heeft astma of COPD. Hieronder zijn ook lipoedeempatiënten, dus vandaar dat deze informatie in deze nieuwsbrief een plaatsje heeft. De meesten van hen gebruiken dagelijks inhalatiemedicatie. Medicatie heeft het beste effect als deze op de juiste manier gebruikt wordt. Helaas gaat er in de praktijk nog veel mis. Maar liefst 70% van de patiënten maakt fouten bij het inhaleren. Dit kan leiden tot meer medicatiegebruik, meer bijwerkingen en meer ziekenhuisopnamen. Veel patiënten blijken tegenstrijdige informatie te ontvangen van de betrokken zorgverleners. Het resultaat is verwarring en fouten bij het inhaleren. De medicatietrouw is dan ook laag. Complicerende factor is het feit dat inhaleren heel nauw luistert. Eenduidige instructies zijn belangrijk voor de patiënt. Op de juiste manier inhaleren is niet eenvoudig. Eenduidige uitleg is dringend gewenst. Het stimuleert de medicatietrouw als iedereen werkt volgens dezelfde gebruiksaanwijzingen, protocollen en technieken.
De Long Alliantie Nederland heeft samen met zorgverleners uit het veld die lid zijn van de Long Alliantie Nederland en andere samenwerkingspartners*, inhalatieprotocollen ontwikkeld. En samen met patiënten zijn gebruiksaanwijzingen gemaakt. Dit is een uniek initiatief. Al deze landelijk eenduidige informatie over inhalatiemedicatie is vervolgens bij elkaar gebracht op inhalatorgebruik.nl. Inhalatorgebruik.nl ondersteunt het goed gebruik van inhalatiemedicatie. Zorgverleners én patiënten kunnen terecht op deze website voor een heldere uitleg over inhaleren. Hier staan klaar: Inhalatieprotocollen Gebruiksaanwijzingen voor patiënten Instructie filmpjes Op deze website vindt u eenduidige inhalatieprotocollen die u kunt gebruiken als geheugensteuntje. Of u bezoekt inhalatorgebruik.nl om samen met de patiënt een instructie filmpje te kijken – en daarna een gebruiksaanwijzing te printen om mee te geven. Hoofdzaak is dat alle zorgverleners en hun patiënten werken met dezelfde informatie over inhaleren. Goede, bruikbare informatie die afkomstig is van één bron: inhalatorgebruik.nl. Zorg dat u er lucht van krijgt! Kijk vandaag nog op inhalatorgebruik.nl. Zodat u weet wat deze website te bieden heeft. Het is een handig hulpmiddel voor uw werk. Maar bovenal zijn mensen met astma of COPD hiermee geholpen.
Nieuwsbrief 36
LIPV
Pagina 4
Lipedema a fat-storage disease that causes an abnormal accumulation of fat cells in the legs, producing a noticeably disproportionate appearance.
By DR. DAVID AMRON Imagine gaining weight and, regardless of your diet or exercise habits, you're unable to lose those pounds. Sadly, this scary thought has become the unfortunate reality for approximately 11 percent of the female population. What is lipedema? Often mistaken for obesity or unusual weight gain, lipedema is a fat-storage disease that almost exclusively affects women. Striking 17 million women in the United States (and 370 million women worldwide), lipedema usually occurs after puberty or during a person's 20s. This chronic disorder affects the legs and arms, causing an abnormal accumulation of fat cells that produce a noticeably disproportionate appearance. There's a genetic component in approximately half of all lipedema cases, and it's not just being overweight or out of shape -- it's truly a disproportion in the affected areas of the body. It's a condition that is not only an overgrowth of fat tissue, but it also has a vascular or lymphatic component with swelling. What are the symptoms? Lipedema causes swelling in the legs and develops the appearance of tree-like, column-like legs. It appears as disproportionate fat storage with a lot of excess swelling (also known as non-pitting edema). In addition to the swelling, patients also exhibit common symptoms such as tenderness, numbness, pain and bruising. These patients not only suffer from the aesthetic effects of the disease, but they also suffer in terms of their lifestyles. As these symptoms get increasingly worse, they begin to affect the patient's mobility and quality of life, causing decreased ability to move, which usually affects their ability to exercise too. At later stages of the disease, some patients can even be put in wheelchairs or become bedridden. Since lipedema is relatively unknown, it's often misdiagnosed. Many doctors will diagnose patients as obese and advise them to lose weight. One thing many doctors don't know, however, is that lipedema is resistant to diet and exercise -- the areas of the body affected by lipedema will not change without proper treatment. These misdiagnosed patients continue to live their lives coping with a stigma of obesity, as their symptoms progressively worsen and weight continues to pile on. Can lipedema be treated? Aside from constantly being misdiagnosed, many lipedema patients are told there's no real cure for the disease. The mainstay of medical treatment has been using medications to help reduce the inflammation, swelling and Nieuwsbrief 36
LIPV
Pagina 5
discomfort these patients may endure. Other noninvasive therapies -- such as compression therapy, which involves compression pumps or manual lymphatic drainage (MLD) -- are only temporary. While these therapies can temporarily relieve the symptoms of lipedema, they are not really changing the underlying, long-term disease process. The only real possible cure is liposuction. This procedure surgically removes the diseased fat tissue from the body. However, it’s not typical liposuction surgery. Many surgeons are reluctant to perform liposuction for lipedema because the affected areas are very difficult to treat. The calves, ankles and anterior thighs are areas most surgeons who do liposuction tend to avoid even in non-lipedema patients. Because these areas are very prone to irregularities and are technically very difficult to treat, it's essential someone with extensive experience perform the surgery. After removing the fat tissue through liposuction surgery, the swelling in these patients is greatly reduced. They quickly experience a resolution of their symptoms, such as the chronic pain and discomfort they previously endured. Lipedema is a very under-recognized condition that affects millions of women across the globe, and I hope to further advance both the knowledge and awareness of lipedema among the medical community and general public.
--Dr. David Amron regularly publishes articles and videos and has contributed content to various medical textbooks and media outlets, including The Wall Street Journal, Los Angeles Times and Cosmopolitan. Entertainment Tonight calls Dr. Amron the "Guru of Liposuction," and he's been featured on such programs as The Today Show, Good Morning America, 60 Minutes Australia, Extra and Inside Edition as well as on Discovery Channel, CNN, VH1, BBC, ABC News and more. Dr. Amron attended both UCLA and UC San Diego, where he received his bachelor's degree. After earning a medical degree from Albert Einstein College of Medicine in New York, Amron returned to Southern California, where he continued his residency at UC San Diego and research fellowship at UCLA. Read more: http://www.livestrong.com/blog/lipedema-fat-storing-disease-immune-dietexercise#ixzz3UUTz8AJ0 ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Nieuwsbrief 36
LIPV
Pagina 6
Liefde Liefde verspreidt zich verder dan jij kunt zien. Wanneer liefde zich altijd verspreid, en wanneer je weet dat je deze liefde weer terug zult ontvangen in meervoud, is het alleen maar wijs om veel liefde te geven. Hoe meer je geeft met een goed gevoel, des te meer je ontvangt. Het gaat dus niet over opofferen, dat voelt niet goed. Het gaat over delen van aardigheid, het doen van goede dingen voor andere mensen zonder daar direct iets voor terug te verwachten. Als je daar over nadenkt is dat ook logisch. Wanneer je goed doet, groot of klein, geeft dat je een gevoel van voldoening. Je kunt andere mensen blij maken. Blije mensen verspreiden meer blijheid en positiviteit, ook naar jou toe. Hoe vaker jij andere mensen liefde geeft, in welke vorm dan ook, des te meer liefde je zult ontvangen, op allerlei manieren. Door: Cora de Haan
Nieuwsbrief 36
LIPV
Pagina 7
Stresshormonen: wat zijn de effecten? Wat doet dit bij een Lipoedeempatiënt?
Het is algemeen bekend dat onze huidige levensstijl mensen steeds vaker te maken hebben met stress. Dit kan komen door werk, deadlines maar ook het gebruik van mobiele telefoons en het altijd maar bereikbaar zijn. Deze toegenomen druk zorgt ervoor dat je lichaam stresshormonen aanmaakt, de reactie van het lichaam op overmatig veel druk is hetzelfde als de reactie op gevaar. Daarom ga ik je in dit artikel meer vertellen over het mechanisme van het lichaam, welke hormonen worden aangemaakt en wat uiteindelijk het gevolg daarvan is op je gezondheid, want als je lichaam stresshormonen blijft aanmaken heeft dat grote negatieve gevolgen op je gezondheid!
Stressmechanisme De mens heeft van nature een mechanisme waardoor bij gevaar het lichaam overschakelt naar de bekende “vecht of vlucht” modus. Je hersenen registreren gevaar en daardoor maakt je lichaam extra hormonen aan die je in staat stellen om adequaat op het dreigende gevaar te reageren. Normaal gesproken zijn de processen in je lichaam gericht op het opnemen van voedingstoffen door je spijsvertering, het immuunsysteem dat je beschermt tegen ziektes en natuurlijk het aanmaken van nieuwe cellen en het onderhouden van bestaande cellen. In de gevaarmodus worden al deze processen die gezamenlijk voor zorgen dat jij gezond blijft naar de achtergrond geschoven. Door de stress denkt het lichaam dat er acuut gevaar is, daarbij treden hele andere processen in werking. De prioriteit ligt nu bij overleven daarom produceert je lichaam grote hoeveelheden stresshormonen. Hierdoor worden je reflexen gestimuleerd, je bloeddruk en hartslag gaan omhoog, eiwitten en glycogeen in je spieren worden omgezet in glucose zodat je extra energie hebt om te ontsnappen. Ook komen er stoffen vrij waardoor je vrijwel geen pijn voelt, zodat je ondanks letsel uit de gevaarlijke situatie kunt ontkomen. Bij reëel gevaar kan dit het verschil maken tussen leven en dood. Echter tegenwoordig belandt het lichaam vaker in de noodsituatie door stress. Hierdoor wordt je lichaam en geest te zwaar belast. Het systeem van vecht of vluchten is door de evolutie zo gemaakt voor noodsituaties. Het is dus een mechanisme dat niet is gemaakt om altijd op vechten/vluchten modus te staan!
Stresshormonen Dit overlevingsmechanisme wordt ingeschakeld door middel van afgifte van drie belangrijke hormonen, te weten Adrenaline, Noradrenaline en Cortisol
Nieuwsbrief 36
LIPV
Pagina 8
Adrenaline Adrenaline is een neurotransmitter en hormoon dat wordt aangemaakt in de bijnieren en heeft een aantal effecten op je lichaam zoals een snellere hartslag en een hogere bloeddruk. Een ander effect van het vrijkomen van adrenaline is dat de toevoer van bloed in je lichaam verandert: er gaat meer bloed naar je spieren en je hart, er gaat minder bloed naar je huid en je ingewanden. De bronchiën in je longen verwijden zodat je meer zuurstof kunt inademen. Adrenaline zorgt er ook voor dat de aanmaak van spijsverteringssappen vermindert. Het zet je spijsvertering op een laag pitje zodat de energie die je normaal gebruikt voor het verteren van voeding wordt omgeleid naar je spieren en hersenen. Ook zorgt het ervoor dat je zenuwstelsel “sneller” gaat werken. Doordat het adrenalinegehalte in je lichaam sterk stijgt komt de energievoorraad die je lichaam heeft opgeslagen in je lever en spieren in de vorm van glycogeen vrij, hierdoor stijgt de hoeveelheid glucose in je bloed sterk.
Noradrenaline Noradrenaline is ook een neurotransmitter en hormoon dat wordt aangemaakt in de bijnieren en ook deze stof komt bij stress in grote hoeveelheden vrij in je lichaam. De effecten van noradrenaline zijn min of meer vergelijkbaar met de effecten van adrenaline; het vermindert de bloedtoevoer naar je organen, het remt je spijsvertering en zorgt ervoor dat er meer bloed naar je hersenen gaat en je zenuwstelsel gaat in supermodus.
Cortisol Het derde stresshormoon dat door je lichaam wordt aangemaakt als gevolg van stress is cortisol; het komt vrij als gevolg van het vrijkomen van adrenaline en noradrenaline. Dit hormoon heeft als doel om het directe vrijkomen van energie door omzet van glucogeen door de andere stresshormonen op te vangen en het lichaam na de directe schok weer terug te brengen in een situatie waarin je lichaam weer in balans is. De energie die daarvoor nodig is wordt gecreëerd doordat de eiwitten in je spieren worden afgebroken en omgezet in aminozuren, deze aminozuren kunnen weer worden omgezet in glucose. Ook corstisol heeft het effect dat de bloedsuikerspiegel sterk stijgt. Een ander effect van cortisol is dat dit hormoon ervoor zorgt dat je immuunsysteem tijdelijk wordt uitgeschakeld en je spijsvertering wordt vertraagd. De energie die het immuunsysteem normaal gesproken gebruikt wordt nu omgeleid en ingezet om te herstellen van de directe aanslag op het evenwicht in je lichaam door de afgifte van adrenaline en noradrenaline.
Lichamelijke effecten van stresshormonen De effecten op lange termijn is dat doordat je voortdurend stresshormonen aanmaakt het lichaam constant de focus verlegt op directe energiebehoefte en het opvangen van de impact op het lichaam, in plaats van zich bezighouden met het gezond houden van de cellen. De directe energie die steeds vrijkomt in je lichaam zorgt er op de eerste plaats voor dat er veel extra insuline moet worden aangemaakt om de bloedsuikerwaarden weer normaal te krijgen. Hierdoor kan diabetes type 2 ontstaan. Nieuwsbrief 36
LIPV
Pagina 9
Op de tweede plaats loop je door de verhoogde bloeddruk en hartslag verhoogd risico op hart-en vaatziekten zoals bijvoorbeeld een hartaanval of een beroerte. Tekorten ontstaan in de systemen waar de energie weggehaald wordt. Je huid verslechtert, je krijgt bijvoorbeeld problemen zoals acne. Je immuunsysteem en spijsvertering gaan slechter functioneren waardoor je je zwak en vermoeid voelt en vatbaar voor ziektes wordt. Ook zijn problemen met het libido of een ontregeling van de menstruatiecyclus en verminderde vruchtbaarheid typische gevolgen van langdurige stress. Een ander gevolg van constante stress is dat je aan de ene kant een afbraak krijgt van spieren doordat glycogeen en eiwitten worden afgebroken, maar juist het vet blijft.
Met name cortisol speelt daarin een belangrijke rol omdat dit hormoon de groei van vetcellen bevordert.
Psychologische effecten Andere problemen die je door de constante aanmaak van stresshormonen kunt krijgen zijn met name dat je je psychisch steeds minder goed gaat voelen, dit kan zich uiten in dat je je constant opgejaagd voelt en agressief reageert, maar bij anderen uit dit zich in de vorm van een depressie of burn-out. hoe je het went of keert uiteindelijk zal stress zowel lichamelijk als geestelijk zijn tol eisen.
Conclusie: Nu je weet waarom dat stress zo ongezond voor je is omdat je lichaam altijd op stress zal reageren op stress door in de vecht/vlucht modus te gaan. Als deze stresshormonen voor langere tijd worden aangemaakt heeft dat altijd een negatieve invloed op je gezondheid. Dit komt omdat het overlevingsmechanisme altijd een korte termijn reactie is die veel energie kost, energie die je op lange termijn tekort gaat komen. Daarom is het zo belangrijk dat jij goed op jouw gezondheid past en je niet laat overspoelen met stress. Daarnaast is het belangrijk dat je actief leert omgaan met de stress die je wel in je leven hebt. Dit kun je op verschillende manieren doen, je kunt aan de ene kant meer aan ontspanningstechnieken werken om zo voor een ontspannen en uitgeruste geest te zorgen. Aan de andere kant kun je gaan sporten of wat vaker een rondje te lopen, lichamelijke activiteiten zijn ook een goede manier om stress te verminderen. Soms kan het ook nodig zijn bepaalde keuzes te maken in je leven. Zit je vast in een relatie die alleen nog maar stress geeft? Geen zin om te sporten? Een baan die zeer stressvol is? Probeer voor jezelf te bedenken wat je nodig hebt om die situatie te verbeteren. Je bent het waard! Heb je hulp nodig? Dit is normaal. Zoek iemand die je de hulp kan bieden die je nodig hebt. Investeer in jezelf. De laatste tip die ik je kan geven om te zorgen dat je goed bestand bent tegen stress is misschien wel de belangrijkste en dat is voldoende slaap! Geschreven door dhr. Boekhorst en LIPV; Bron: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1361287/
Nieuwsbrief 36
LIPV
Pagina 10
Onze voeten Onze voeten zijn een wonder van stabiliteit en schokdemping. Wanneer u hard loopt, vangen uw voeten per stap ongeveer drie maal uw lichaamsgewicht op. Dit wordt mogelijk gemaakt door de complexe bouw van de voet, waarvan sommige onderdelen een zeer speciale functie vervullen. Wist u dat iedere voet heel veel in zich heeft? • • •
• •
(normaliter gesproken) 26 botjes en beentjes 33 gewrichten 107 ligamenten,dit zijn banden ;Ligament (afkomstig uit het Latijn: ligare - binden, verbinden) is een band van bindweefsel om een gewricht 19 spieren en pezen 250.000 zweetkliertjes, die per dag zo'n kwart liter vocht afscheiden.
De ‘gemiddelde’mens neemt gemiddeld per dag 8.000 tot 10.000 stappen en dat dit opgeteld in een mensenleven, maar liefst zo’n tot 185.000 kilometer. Dit is ongeveer vier keer de wereld rond. Wanneer de grote teen de langste teen is wordt gesproken van Egyptische voet. Dit komt voor bij ongeveer 60% van de mensen. Bij 10% van de mensen is de tweede teen de langste teen, de zogenoemde Griekse voet. Het medische specialisme dat zich bezighoudt met het bewegingsapparaat waaronder de voet, is de orthopedie. Daarnaast worden voetklachten behandeld door podotherapeuten (Nederland) of podologen (België). En wist u dat hoewel voeten heel belangrijk zijn, ze niet zo goed verzorgd worden als onze handen? En dat zou eigenlijk wel moeten. Nog iets meer informatie over onze voeten, voor degenen die dit interessant vinden. De achtervoet bestaat uit het sprongbeen en het hielbeen De voorvoet bestaat uit het scheepvormige been, het dobbelsteenvormige been, de drie wigvormige beentjes en de vijf middenvoetsbeentjes. De tenen; de grote teen bestaan uit twee kootjes en de overige tenen ui drie kootjes. De combinaties van deze botjes vormen de gewrichten: Bovenste spronggewricht Dit gewricht wordt gevormd door het bovenste deel van het sprongbeen, het kuitbeen en het Nieuwsbrief 36
LIPV
Pagina 11
scheenbeen. Dit wordt ook wel het enkelgewricht genoemd. Het kuitbeen en het scheenbeen zijn vergroeid met elkaar en vormen zo een stevige "vork" waartussen het sprongbeen (talus) zit. Het onderste spronggewricht Het onderste vlak van het sprongbeen vormt samen met het hielbeen het onderste spronggewricht. Het middenvoetsgewricht Het hielbeen en het sprongbeen vormen samen met de voorvoet het middenvoetsgewricht Gewrichten van de tenen Samen met de middenvoetsbeentjes vormen de tenen gewrichten. De kootjes van de tenen vormen eveneens gewrichten.
Kleine vaak voorkomende voetklachten en wat kunnen we er zelf aan doen. Zweetvoeten Net als handen kunnen voeten zweten. Maar omdat de voeten vaak verstopt zitten in schoenen kan zweet zich omzetten in transpiratiegeur. Deze geur ontstaat onder invloed van bacteriën en nietademende schoenen. Het is heel eenvoudig om voeten schoon en fris te houden. Trek bijvoorbeeld iedere dag schone, liefst katoenen, sokken aan. Synthetische materialen doen voeten vaak erger zweten en kunnen bacteriën langer vasthouden. Was twee maal per dag de voeten met lauwwarm water en droog ze goed af. Daarna kun je ze inpoederen met talkpoeder of een voetpoeder van Scholl. Draag schoenen die ademen, deze zijn vaak van natuurlijke materialen, zoals leer en katoen. Slippers, Zweedse muilen (klompen) of op blote voeten lopen is nog beter. Daarnaast zijn er speciale producten om voeten en schoenen schoon en fris te houden of voet- en schoendeo's. Van het merk Geurvreters is er naast vochtabsorberende inlegzooltjes, ook een combinatiespray voor de voeten en schoenen.
Eelt Wanneer er zich geen likdoorn vormt, heb je gewoon een dikkere laag ruwe huid op de voet. Vaak op de buitenkant en op de hiel. Dit kan ontsierend zijn, vooral wanneer er sprake is van overmatige eeltvorming. Geregeld wegvijlen met een eeltrasp of -vijl is een secuur werkje. Er zijn heel veel soorten vijltjes en raspjes te koop. Te veel eelt verwijderden kan pijnlijk zijn en dat is niet de bedoeling. Voor diegenen die niet handig zijn met de vijltjes en raspjes zijn er speciale eelt- en likdoornverwijderpleisters. Deze worden op de droge huid te aangebracht, uitsluitend daar waar zich het eelt bevindt. Na twee dagen moet de pleister worden vervangen en een nieuwe worden aangebracht. Daarna kan het eelt eenvoudig worden verwijderd met een puimsteentje of een scrub. Diabetici moeten eerst de huisarts raadplegen, alvorens ze een eelt- of likdoornpleister gebruiken. Sommigen bevatten namelijk salicylzuur en dat is voor diabetici af te raden. Voor moeilijke, bewerkelijke voeten is het zeker voor diabetici een aanrader om naar een pedicure te gaan met een diabetes aantekening. Voetschimmel Voetschimmel (ook wel zwemmerseczeem genoemd) is een schimmelinfectie aan de voet. De symptomen van zwemmerseczeem zijn roodheid, schilfertjes, jeuk, (pijnlijke of jeukende) kloofjes en blaartjes met vocht. Het bevindt zich tussen de tenen, meestal tussen de vierde en vijfde teen. Je kunt Nieuwsbrief 36
LIPV
Pagina 12
voetschimmel oplopen in vochtige, warme ruimtes, zoals gemeenschappelijke ruimtes en douches in zwembaden en sportscholen. Iedereen komt in aanraking met deze sporen, maar niet iedereen krijgt de infectie. Het hebben van zweetvoeten en het dragen van slecht ventilerende sokken en schoenen bevorderen de groei en het krijgen van deze infectie. Daarom komt zwemmerseczeem vaak op de voeten door, deze zijn bijna de hele dag in schoenen opgesloten. Door de voeten goed af te drogen na het douchen, vooral tussen de tenen, kun je het voorkomen. Ook het dragen van goed ventilerende schoenen (leer) en sokken (katoen of wol) helpt mee. En stap nooit onder een gemeenschappelijke of openbare douche zonder slippers. Wanneer de infectie is begonnen, blijven het goed afdrogen en het dragen van het juiste schoeisel en sokken heel belangrijk. Draag bijvoorbeeld Zweedse muilen (klompen) in plaats van synthetische gympen in de zomer en douche met slippers aan. Daarnaast is het verstandig zoveel mogelijk op blote voeten te lopen, zodat ze kunnen luchten. De plekken moeten met een schimmeldodend middel behandeld worden, zoals Canesten Derma, Daktarin, Dermacure, Parvemaxol en Grafietzalf. De zalf is voor de voeten, vooral tussen de tenen. Het poeder wordt gebruikt om de sokken en schoenen te poederen. Ook pantoffels en slippers. Omdat schimmelsporen jarenlang kunnen overleven is dit heel belangrijk om herbesmetting te voorkomen. Om de huid te ontsmetten is Betadine tinctuur of scrub aan te raden. Likdoorns Likdoorns en eelt ontstaan doordat er een constante druk op een bepaalde plek wordt uitgeoefend, bijvoorbeeld door klemmend schoeisel. Hierdoor verdikt de hoornlaag zich en wordt er een eeltlaag gevormd. In deze eeltplek kan een 'pit' groeien. Deze richt zich altijd naar binnen toe en komt dan in contact met de voetzenuwen, wat pijnlijk is. Met een speciale antidrukring kun je de druk op de likdoorn verminderen. Beter nog is het gebruik van een speciale likdoornverwijderpleister, waarbij er naast een antidrukring ook gebruik wordt gemaakt van een pleister met (meestal) salicylzuur. Salicylzuur zorgt voor een verweking van de verhoornde huid, waardoor de likdoorn na enkele dagen gemakkelijk kan worden verwijderd. Een lauwwarm voetenbadje wil daarbij prima helpen. Diabetici moeten eerst de huisarts raadplegen, alvorens ze een eelt- of likdoornpleister gebruiken. Sommigen bevatten namelijk salicylzuur en dat is voor diabetici af te raden.
Kalknagels Meestal wordt een schimmelnagel ook kalknagel genoemd, een echte kalknagel is echter een sterk verdikte nagel met een witte of geelachtige verkleuring. In de lengte van de nagel kunnen strepen en ribbels voorkomen. De oorzaak is meestal ouderdom, soms kunnen medicijnen of eczeem een rol spelen. De schimmelnagel is een schimmelinfectie in nagels en heeft een doffe, brokkelige nagelplaat die geelbruin kan verkleuren. Vaak is een schimmelnagel bij teennagels het gevolg van een voetschimmel. Door de nagel met een speciale olie tegen kalknagels of schimmelinfecties te behandelen, kan deze gewoon over gaan. Heb je er heel veel last van zijn er medicijn voor te krijgen via de huisarts maar dit is niet is wat de huisarts graag geeft en we moeten ons afvragen of het echt nodig is om dit te doen. Wratten Een onschuldige aandoening is het hebben van voetwratten. Ze kunnen wel pijnlijk en ontsierend zijn. De behandeling ervan is net zo eenvoudig als bij gewone wratten die bijvoorbeeld op de vingers voorkomen. Een voetwrat zit meestal op de voetzool. Er zijn twee typen voetwratten: de mozaïekwrat (die zich oppervlakkig uitbreidt) en de doornwrat (pijnlijk en in de diepte gegroeid). Omdat er vaak een sterke verhoorning bij gepaard gaat, lijkt het soms een beetje op een likdoorn (maar dat is het dus Nieuwsbrief 36
LIPV
Pagina 13
niet). Je kunt ze eenvoudig uit elkaar houden door er op te drukken: de wrat geeft pijn bij zijwaartse druk (knijpen) en de likdoorn bij druk van boven. Doordat er bloedvaatjes in meegroeien, kan een wrat gemakkelijk bloeden. Wratten worden door een virus veroorzaakt en zijn dus besmettelijk. Ze worden veelal opgedaan in (bijvoorbeeld) zwembaden en sportzalen of door het passen van schoenen met blote voeten. Het is dus eenvoudig om te voorkomen: draag in zwembaden en sportzalen altijd (bad)slippers of gympen, en wanneer je schoenen gaat kopen, neem dan een dun kousje mee. De behandeling van voetwratten moet in samenwerking met een huisarts of dermatoloog gebeuren. Maar het is wel eenvoudig. Wanneer je zeker weet dat het een wrat is, kun je deze ook met de reguliere producten (Formule W, Thuja, Wartner) behandelen. Lees voor gebruik de verpakking en bijsluiter goed door om er zeker van te zijn dat het product ook geschikt is voor de voeten. Blaren Door wrijving in schoenen kunnen blaren ontstaan. Een blaar is eigenlijk een natuurlijke bescherming: door de ophoping van het huidvocht wordt wrijving tussen de huidlaagjes voorkomen. Met doorprikken wordt deze natuurlijke bescherming teniet gedaan. Het is beter de blaar te beschermen. Met speciale blaarpleisters gebeurt dit ook. Deze pleisters bevatten een gel dat al het vocht rondom de blaar (ook het zweet) opneemt en een beschermend kussentje vormt. Hierdoor wordt de druk verminderd en daarmee ook de pijn verlicht. Er bestaat ook een speciale anti-blaar gel. Dit is een transparante siliconen-gel, die de huid glad maakt en zo wrijving voorkomt. De gel biedt circa zes uur bescherming en kan zo vaak als nodig gebruikt worden.
Alle genoemde producten zijn in de meeste voordeeldrogisten te koop. Lees altijd de gebruiksaanwijzing en blijft het euvel? Dan naar de dokter.
Op 30 mei jl., hield de St. Ned. Lipoedeemdag haar symposium. We zullen hier apart aandacht aan geven. U kunt dus een extra nieuwsbrief verwachten.
Nieuwsbrief 36
LIPV
Pagina 14
Anders? Overgewicht? Het is maar wat je er zelf mee doet. Dit bewijst:
Mijlpaal in modegeschiedenis Plus size model in maat 52!
Tess Holliday
(voor foto’s van haar: google even, we konden geen foto’s toevoegen want
dan konden we de nieuwsbrief niet meer per mail versturen.)
Welk modemagazine je ook openslaat: de modellen die de kleding showen, zullen nooit veel meer dan maatje 34 hebben. Toch wist deze Tess Holliday -met maat 52 en slechts een lengte van 1 meter 65- een contract met een groot agentschap binnen te halen. Ze noemt het zelf een 'mijlpaal' in de modegeschiedenis. MiLK Model Management ontdekte Tess Holliday -in het echte leven Tess Munster- op Instagram. De eigenaar van het agentschap noemt Tess een "belangrijk rolmodel voor veel vrouwen". Toen hij zag dat ze meer volgers had dan de meeste modellen, bood hij haar een contract aan. Ook al hebben 'plus size'-modellen meestal maximum maat 48 en zijn ze minstens 1,70 meter groot. Tess zelf noemt haar contract een mijlpaal in de modewereld. De dame is immers het brein achter de #EffYourBeautyStandards beweging, waarmee ze vrouwen overal ter wereld wil aanmoedigen om van hun lichaam te houden, hoe groot of zwaar ze ook zijn. De vrouw weet hoe moeilijk het is om niet aan de perfecte schoonheidsnorm te voldoen binnen onze maatschappij. Op haar zeventiende stopte ze met school omdat ze erg gepest werd, en tot op de dag van vandaag krijgt ze negatieve opmerkingen te verwerken. Tess heeft intussen al meer dan 378.000 volgers op haar Instagramaccount, waarop ze foto's van haar vormen post. Die krijgen opvallend veel positieve reacties. Haar Facebook pagina: https://www.facebook.com/TessMunster
******************************************************************************************* Gratis E-book Ervaringsdeskundige en coach Inge Dekker helpt jonge mensen met een chronische ziekte om volop van het leven te genieten. Het boek kan natuurlijk ook gelezen worden door mensen die een klein beetje ;) ouder zijn. Ze ontwikkelde een eigen methode, die haar cliënten uitdaagt zelf aan het roer te blijven staan (zelfmanagement) en keuzes te maken diepassen bij hun ziekte, persoonlijkheid en specifieke situatie. Meer lezen? Vraag het gratis e-book “Jong & chronisch ziek? Haal meer uit je leven” aan via de websiteL www.pain2power.nl
Nieuwsbrief 36
LIPV
Pagina 15
Verschil tussen: • • • • •
Lipoedeem Lymfoedeem Lipolymfoedeem Obesitas Veneus Oedeem
Lipoedema
Lymphedema
Obesity
Lipo-lymphedema
Venous Problems
Fat deposits / swelling in legs and/or arms NOT hands/feet
Fat deposits / swelling in one limb including hands/feet
Fat deposits widespread
Fat deposits / swelling widespread in legs/arms/torso
Swelling near ankles; brownish discoloration of the legs. Minimal swelling possible.
F
F/M
F/M
F
F/M
Around hormonal shifts (puberty, pregnancy, menopa use)
After surgery that affects lymphatic system, or at birth
Any age
Around hormonal shifts
Around onset of obesity, diabetes, pregnancy, hypertension
Restricting calories ineffective
Restricting calories ineffective
Diets and weight loss strategies often effective
Restricting calories ineffective
No relation to caloric intake
Non-pitting edema
Pitting edema
No edema
Lots of edema; some pitting; some fibrosis
Often edema, but can also occur without edema in earlier stages
Stemmer's Sign negative
Stemmer's Sign positive
Stemmer's Sign negative
Stemmer's Sign positive or negative
Pain in affected areas likely
No pain initially
No pain
Pain in affected areas
Pain is likely
>=30% of US adults
Unknown; best guesstimate is a few percent of adult women
>30% of US adults
Likely history of cellulitis
Often itching +/discoloration mistaken for cellulitis
Family history of lipedema likely
Very likely family history
Best estimate is 11% adult women (study done in Germany)
Low
No history of cellulitis
Possible history of cellulitis
Family history likely
Family history not likely unless primary lymphedema
Family history likely
Bron: FDRS US
Nieuwsbrief 36
LIPV
Pagina 16
Lymfstelsel belangrijk voor iedereen. Wat als je nu Lipoedeem hebt of Lymfoedeen of Lipolymfoedeem? Naast het bloedvatenstelsel heeft het lichaam een tweede vaatstelsel: het lymfestelsel. Zoals er bloed door de bloedvaten stroomt, stroomt er lymfe door het lymfestelsel. Lymfe, ook wel weefselvocht genoemd, bevat ongeveer dezelfde bestanddelen als bloedplasma maar heeft een hogere concentratie eiwitten. Terwijl de bloedvaten bloed aanvoeren naar en afvoeren van de organen, is het lymfestelsel alleen een afvoerend systeem. Het begin als het ware “blind” in de weefsels en de grote lymfvaten bevatten kleine spiertjes die kunnen samentrekken. Op het kruispunt van grote lymfevaten bevinden zich lymfeknopen. De lymfeknopen liggen dichtbij organen, en worden ook wel klieren genoemd. In de hals, de oksels en de liezen bevinden zich grote concentraties van lymfklieren. De klieren filteren de lymfe en halen er lichaamsvreemde stoffen uit. Doordat het lymfestelsel en de bloedbaan met elkaar in contact staan, komen deze lichaamsvreemde stoffen in de bloedbaan terecht. Via de bloedbaan worden ze uitgescheiden door het lichaam. De lymfeklieren zijn de zuiveringsstations van het lymfestelsel. Ziekteverwekkers, zoals bacteriën en virussen, worden onschadelijk gemaakt. Verder filteren lymfeklieren afvalstoffen uit de lymfe. Daarnaast hebben lymfklieren een belangrijke functie bij de actieve afweer en allergie ontwikkeling door witte bloedlichaampjes. Lymfeklieren bevinden zich op verschillende plaatsen in het lichaam. Op sommige plaatsen is een groep lymfeklieren te vinden: een lymfeklierpakket. Behalve in de lymfeklieren bevindt lymfeweefsel zich ook in andere organen. Onder andere in: • • • • •
de keelholte de luchtwegen de milt de wand van de darm het beenmerg
Het lymfestelsel heeft verschillende functies: •
•
Afvoer van overtollige vloeistof uit de weefsels. Door de bloeddruk worden er in de haarvaten van het bloedvatenstelsel witte bloedcellen en vocht met daarin opgelost zuurstof en voedingsstoffen naar buiten gedrukt. Het vocht buiten de haarvaten wordt weefselvloeistof genoemd en bevindt zich tussen de cellen van de organen. Doordat de cellen omgeven zijn met vloeistof, kunnen ze gemakkelijk zuurstof opnemen. De door de cellen geproduceerde koolstofdioxide en afvalstoffen worden opgenomen in het weefselvocht. Dit wordt vervolgens afgevoerd door het lymfestelsel en gedeeltelijk ook weer door het bloedvatenstelsel. Afweer tegen infecties. De lymfeklieren bevatten witte bloedcellen die infecties helpen bestrijden. Alvorens het bloed te bereiken, stroomt de lymfe door talrijke lymfeklieren. Deze hebben als doel de lymfe te reinigen: de witte bloedcellen herkennen en vernietigen alle aanwezige lichaamsvreemde stoffen; de lymfe is dan ook 'ontsmet' voordat deze in de bloedbaan terecht komt.
Ons lichaam produceert weefselvocht (lymfe). Via lymfe kunnen stoffen van en naar onze cellen vervoerd worden. Er is dus altijd aanvoer en afvoer van lymfe. De afvoer van de lymfe vanuit armen en benen gebeurt via de lymfeklieren in de oksels en de liezen. Zijn deze klieren verwijderd of door
Nieuwsbrief 36
LIPV
Pagina 17
bestraling beschadigd, dan verloopt de afvoer minder goed. Dit kan ook het geval zijn bij (jarenlange) Lipoedeem. Er kan zich vocht in een arm of been ophopen ( =lymfoedeem).
Lymfestelsel Lymfeklierpakketten: A. In de hals B. In de oksels C. Langs de luchtpijp D. Bij de longen E. Bij de darmen en achterin de buikholte F. In de bekkenstreek G. In de liezen
Bronnen: Folder Lymfoedeem bij Kanker, KWF Kankerbestrijding Folders, Lymfoedeem Werkgroep Drachten Lymphedema - Diagnosis and Therapy, H. Weissleder, C. Schuchhardt Phlebolymphoedema - From diagnosis to therapy, A. Cavezzi, S. Michelini Lehrbuch der Lymphologie, M. Földi, S. Kubik Lymfoedeem. lipoedeem en voeding Lymfoedeem ontstaat door een verstoring van de afvoer van lymfvocht. Enerzijds kan dit ontstaan door een te groot aanbod van vocht bij normale lymfbanen, anderzijds door een normale lymfproductie bij te weinig (functionerende) lymfbanen. In alle gevallen zal een behandeling, nadat goede diagnostiek is verricht, gericht zijn op het herstel van het evenwicht tussen lymfproductie en lymfafvoer. Een van de factoren die een invloed kan hebben op dit evenwicht is het gewicht van een persoon. Door toename van gewicht en overgewicht neemt vaak de activiteit af waardoor de lymfpomp, een van de factoren voor lymfafvoer, verminderen. Daarnaast zal door veel gewicht de productie van lymfvocht juist toenemen. Daarom is het belangrijk voor patiënten met (een risico op) lymfoedeem en ook Lipoedeem goed op het gewicht te letten en gezonde en gebalanceerde voeding te gebruiken. Jammer genoeg bestaat er geen dieet om lymfoedeem of lipoedeem te voorkomen of te behandelen. Goede voeding is ongeacht of je iets mankeert of niet, altijd belangrijk en verstandig. Gezond eten is niet altijd eenvoudig, omdat door het grote aanbod van voedingsmiddelen de keuze niet even gemakkelijk is. Daarnaast is bij het voedingsaanbod, met name de calorieën, erg belangrijk hoe het lichamelijk activiteiten niveau van een persoon is. Sporters eten veel, ook koolhydraten, maar verbranden ook veel energie. Bij een geringe inspanning moet het voedingspatroon daarop worden aangepast.
Nieuwsbrief 36
LIPV
Pagina 18
Naast het gebruik van gezonde voeding is uw lichaamsgewicht uiteraard van belang. Overgewicht is ongewenst omdat het uw lichaam te zwaar belast. Door lymfoedeem is uw lichaamsgewicht altijd al hoger. Overgewicht ontstaat vaak ongemerkt omdat bijvoorbeeld uw omstandigheden door het lipoedeem en of lymfoedeem zijn veranderd en uw lichaamsbeweging is verminderd. Uw energiehuishouding is dan uit balans. Het is zaak te proberen uw inname van voeding gelijk te laten zijn als wat u verbruikt. Indien u wenst af te vallen kan uw inname iets lager gaan liggen maar niet teveel!. Snel afvallen is niet goed. En zeker met Lipoedeem ook niet te doen. U zult nagenoeg niets afvallen op de plaatsen waar het Lipoedeemvet zich bevindt. Voor deze groep is het belangrijk niet aan te komen.
• • • • • • • •
Vermijd zoveel mogelijk suiker en witmeel en witmeelproducten Beperkt alcohol en koffie Probeer zo zuiver mogelijk te eten dat wil zeggen vers van de grond en bij voorkeur geen pakjes en zakjes gebruiken (deze zitten boordevol kunstmatige toevoegingen) Vermijd kant en klare gerechten, beter is zelf te koken dan weet je wat er in zit Probeer bij minimaal 2 maaltijden groente te eten Vermijd crashdieten, pillen, poeders enz. Voor bakken kun je heel goed kokosolie gebruiken (margarine en halvarine bevatten ook veel kunstmatige stoffen) Verdiep je in natuurlijk koken, kruiden en specerijen omdat lekker eten wel belangrijk is.
Is een zoutbeperkt dieet bij Lipoedeem en lymfoedeem zinvol? Normaal gesproken wordt in ons lichaam de vochtbalans automatisch in evenwicht gehouden door de met name de nieren. Als het lichaam echter vocht vasthoudt wordt spreken we van "oedeem". Ook bij lymfoedeem is zeker in de beginfase, veel oedeem aanwezig. De inname van (natrium)zouten heeft invloed op de vochtbalans. Als u zichzelf een zoutbeperkte (natriumbeperkte) voeding oplegt dan verliest uw lichaam extra vocht. Omdat bij lymfoedeem niet zozeer het vocht vasthouden het probleem is, maar vooral de vochtafvloed, wordt bij lymfoedeem meestal geen zoutbeperking geadviseerd. Dit is dezelfde reden waarom het gebruik van plaspillen (diuretica) zinloos is puur voor de behandeling van lipoedeem en lymfoedeem.
Nieuwsbrief 36
LIPV
Pagina 19
Light chips maakt hongerig. Snackliefhebbers die tijdens het afvallen grijpen naar de light variant van hun favoriete snack, moeten onderstaand stukje absoluut even lezen. Volgens wetenschappers leiden light chips vaak tot een gewichtstoename, omdat ze een hongergevoel opwekken. Amerikaanse onderzoekers van de Purdue University Indiana bestudeerden het effect van kunstmatige vetvervangers en vergeleken daarbij normale chips met light chips. Daarbij kwamen ze tot de verrassende uitkomst dat chips gemaakt met vetvervangers bijdragen aan gewichtstoename. "Uit ons onderzoek blijkt dat vetvervangers invloed hebben op hoe het lichaam de voedselopname reguleert. Dit kan leiden tot inefficiënt gebruik van calorieën en gewichtstoename.", vertelde hoofdonderzoeker Susan Swithers. Haar onderzoeksteam zetten twee groepen ratten op een vetarm en een vetrijk dieet. Van beide groepen kreeg de helft de normale chips, en de andere groep een mix van normale en light chips. De gebruikte light chips bevat olestra, een kunstmatige vetvervanger. Olestra wordt in ons lichaam niet verteerd en bevat ook geen calorieën. De ratten met het vetrijke dieet werden zwaarder en ontwikkelden meer vetweefsel als ze de light variant van de chips aten. Dit extra gewicht was blijvend en verdween niet nadat de chips uit het voedingspatroon waren verwijderd. Voedsel met een vettige of zoete smaak is vaak een teken dat het lichaam veel calorieën te verwerken krijgt. Het lichaam reageert hierop en bereid zich voor op deze calorieën. Een vetvervanger verstoort deze relatie. Het lichaam verwacht calorieën, maar krijgt ze niet. De ratten die gezond aten, een vetarm dieet, ervaarden geen gewichtstoename bij het eten van zowel de gewone als de light variant van chips. Volgens Swithers bleek uit eerdere studies al dat kunstmatige zoetstoffen tot een toename in gewicht en lichaamsvet konden leiden. Conclusie "Het blijft dus beter om vetarm en caloriearm voedsel te eten, dan om op vetvervangers en kunstmatige zoetstoffen te vertrouwen." De Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI) wil graag benadrukken dat de onderzochte vetvervanger olestra niet in Europa wordt gebruikt. "Light chips met olestra zijn dus ook niet op de markt in Nederland.", aldus Jelka de Roos van de FNLI. Bron: http://www.dailymail.co.uk/home/index.html
Tilly: het geeft wel aan wat voor rotzooi de voedselindustrie in onze voeding stopt. Voor mij een reden om zo zuiver mogelijk eten aan te raden.
Nieuwsbrief 36
LIPV
Pagina 20
Dry Brushing oftewel Borstelmassage De borstelmassage is een oude therapie in een nieuw jasje.
De Techniek van het ‘droog borstelen’ Wist je het bestaan?
In Amerika wordt deze techniek vaak aangeraden aan Lipoedeempatiënten! Dat de huid het grootste belangrijkste uitscheidingsorgaan is in het lichaam en is verantwoordelijke is voor de dagelijkse ¼ deel van de ontgifting van het lichaam? Dat de huid dagelijks meer dan één pond afvalzuren elimineert bij de gemiddelde volwassene: het grootste deel door de zweetklieren? Dat de huid ook wel onze derde nier genoemd wordt? Dat de huid één derde van al ons bloed ontvangt in het lichaam? Dat de huid de laatste is om voedingsmiddelen van het lichaam, te ontvangen maar de eerste is om tekenen van onevenwichtigheid of deficiëntie te tonen? De ontgifting wordt uitgevoerd door een aantal organen, klieren, en vervoerssystemen, met inbegrip van de huid, de darm, de nieren, de lever, de longen, het lymfatische systeem, en de slijmvliezen. De techniek van het droog borstelen stimuleert ontgifting via de huid. Het droog borstelen is een manier om in alle bovengenoemde organen de ontgifting te bevorderen omdat het een zachte interne massage geeft. Het droog borstelen werd geadviseerd door de Finse Dr., Paavo Airola voor zijn patiënten 30 jaar geleden en is nog vandaag populair in Europese kuuroorden en vele hedendaagse centra voor kankerbehandeling.
Wat u nodig hebt voor het droog borstelen: Gebruik een zachte natuurlijke vezelborstel met een lang handvat, zodat u alle gebieden van uw lichaam kunt bereiken. Met een verwijderbare borstel met een riem voor uw hand is een goede keus. Een (bad)borstel al het plaatje hieronder laat zien, is in de meeste drogisterijen gewoon te koop voor een paar euro. Ook op internet zijn winkels die borstels als deze verkopen. Nieuwsbrief 36
LIPV
Pagina 21
Voordelen van het Droog Borstelen 1. Verwijdert cellulitis 2. Reinigt het lymfatische systeem 3. Verwijdert dode huidcellen 4. Versterkt het immuunsysteem 5. Bevordert de hormoon en de olieproducerende klieren 6. Versterkt de huid en gaat het voortijdig verouderen tegen 7. Stimuleert de spieren 8. Bevordert de bloedsomloop 9. Verbetert de functie van het zenuwstelsel 10. Helpt de spijsvertering 11. En het is gemakkelijk, goedkoop en stimulerend! Het gehele lichaam kan geborsteld worden, altijd met meerdere bewegingen richting de hartstreek. Er wordt alleen gebruik gemaakt van een schone droge borstel. Geen creme, olie of iets dergelijks gebruiken tijdens het borstelen. Je kunt het beste beginnen bij je voeten. Dagelijks maximaal één keer het gehele lichaam. Droog borstelen doe je voordat je gaat douchen, zodat je daarna tijdens het douchen de afvalstoffen weg kunt spoelen Vergeet ook niet goed te borstelen in de gebieden waar de lymfeknopen zich bevinden. Een goede stimulans voor uw lymfeknopen/lymfevaten. Enkele verzorgingstips bij het droog borstelen •
Spataders en couperose niet borstelen.
Nieuwsbrief 36
LIPV
Pagina 22
• • • • •
Overdreven gebruik moet vermeden worden. Ook niet doen als je het koud of heel warm hebt. Een droge borstelmassage wordt best ’s morgens gedaan. ’s Avonds stimuleert dit teveel de bloedsomloop en kan tot gevolg hebben dat je slechter inslaapt. Niet te krachtig borstelen. Bedoeling is een verbeterde huiddoorbloeding. Er mogen geen strepen op de huid ontstaan. Dagelijks droog borstelen moet je bij een gevoelige dunne huid zeer zacht uitvoeren. Eventueel daar om de andere dag borstelen. Vergeet je hoofdhuid niet: 100 borstelbeurten per dag zijn de beste verzorging voor het “orgaan” haarbodem en voor de haren. De hoofdhuid is zeer rijk aan klieren met ongeveer 200 zweetklieren per cm2 en ca. 100.000 talgklieren. Het borstelen versterkt de doorbloeding en daarmee de reiniging, de regeneratie van de haarbodem en de haargroei, verdeelt verder de talg van de hoofdhuid in het haar, de eenvoudigste en natuurlijkste haarverzorging.
Kijk ook op de volgende Engelstalige sites: http://www.healinglifestyles.com/index.php/jan2008-‐spaandbeauty-‐spaalacarte2 http://www.bestcare-‐uk.com/skin_brushing.htm
Twee filmpjes over Dry Brushing oftewel droog borstelen: http://www.youtube.com/watch?v=4SOt_xxe7W4 http://www.youtube.com/watch?v=AwD3PVLT3ns
Zelf even op youtube.com kijken: Zoek op de woorden: dry brushing, dry brush, skin brushing, bodybrushing
Nieuwsbrief 36
LIPV
Pagina 23
Online Lipoedeem cursus (Engels) door:
Lipoedema is an adipose tissue disorder causing bilateral symmetrical enlargement of the lower and in some cases the upper extremities in women leading to significant disproportion of the waist to hip ratio. Lipoedema is sadly rarely recognised in primary care and hence under-diagnosed. Due to lipoedema being misdiagnosed as obesity or lymphoedema, patients frequently embark on a never-ending cycle of diets and exercise regimes, resulting in further physical and psychological harm. This lesson addresses these issues by describing the presentation, pathophysiology, diagnosis and management of lipoedema in primary care. This course was developed in partnership with Lipoedema UK and has been endorsed by the Royal College of Nursing. Start Lipoedema - An Adipose Tissue Disorder New Lipoedema podcast (September 2014) - Hear Suzanne Evans, a patient and founder of Lipoedema UK, share her story about this painful adipose disorder, which is often misdiagnosed as obesity or lymphoedema. Time to complete this course: 30 mins
Nieuwsbrief 36
LIPV
Pagina 24
Het kan voorkomen dat u in een LIPV nieuwsbrief een artikel tegenkomt dat al eerder in een nieuwsbrief is verschenen. Dit is bewust gedaan omdat het artikel dan dusdanig interessant is, dat wij het ook de nieuwe leden willen aanbieden. **************************************************************************************************************** MELK
Hieronder diverse artikelen over het drinken of liever niet drinken van melk
MELK IS ONGEZOND !!!!!!!!!!!!!
Zeer interessant om te lezen
http://www.fonteine.com/melk_ongezond.html : Veel melk zorgt juist voor extra gewicht Uit onderzoek bleek dat kinderen die de meeste melk dronken ook zwaarder waren geworden. Oorzaak was niet het melkvet maar juist de calcium in melk. Kinder die meer dan 2 glazen melk dronken hadden duidelijk een hogere BMI waarde dan kinderen die maar 1-‐2 glazen dronken. Niet het zuivel vet maar juist de inname
Children who drank the most milk gained more weight, but the added calories appeared responsible. Contrary to our hypotheses, dietary calcium and skim and 1% milk were associated with weight gain, but dairy fat was not. Drinking large amounts of milk may provide excess energy to some children. Bron: http://archpedi.ama-‐assn.org
Zuivelbedrijven onder vuur in de VS The Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM) petitioned the Food and Drug Administration (FDA) today, requesting it put an end to false and misleading claims by dairy product manufacturers that contend milk consumption promotes weight and fat loss. Acne en zuivel Dr F.W. Danby, een Canadese dermatologist die werkzaam is in de US denkt dat zuivel produkten de trigger factor zijn van acne. Hij publiceerde zijn studie in het gezagwekkende Medical Journal Dermatology. Hij vermoedt dat de hormonen in melk het probleem zijn, zij stimuleren de huidolie producerende klieren. Maar hoe kan melk acne veroorzaken? Door het drinken van melk van drachtige koeien wordt je blootgesteld aan hormonen waarvoor ons lichaam niet is ontworpen tijdens met name de puberteit. Het is geen geheim dat tiener's acne heel paralel loopt met hormoniale activiteiten tijdens de puberteit. Melk en voorhoofdholteonstekingen Vanwege al de potentieel schadelijke bestanddelen en zorgwekkende besmetting die voorzienbaar in commerciële koemelk voorkomt -‐en in de melkprodukten die ervan gemaakt worden-‐ kan ik me niemand voorstellen (behalve een kalfje) die schade zou ondervinden van een probeerperiode van twee tot vier weken zonder melkprodukten. Calcium en andere voedingsstoffen die in melkprodukten voorkomen, kunnen worden verkregen via donkergroene bladgroenten, zaden en gedroogd fruit, alsook in met calcium verrijkte voedingsmiddelen en supplementen. Dus, voor mensen die verlossing zoeken van koemelkprodukten, beveel ik aan om enkele van de huidige uitstekende melkvrije dranken als sojamelk en rijstemelk te proberen die ruimschoots verkrijgbaar zijn bij natuurvoedingswinkels. Veel van deze dranken zijn nu verrijkt met calcium en vitamine D2. Nieuwsbrief 36
LIPV
Pagina 25
Wees niet verbaasd als je bemerkt dat gezondheidsproblemen waarvan je dacht dat ze niets te maken hadden met je eetgewoontes -‐van een druipneus en hoofdholteverstopping tot astma, gewrichtspijn en darmproblemen-‐ verbeteren of volledig verdwijnen! (Koemelk bevat van nature geen vitamine D. Dat wordt toegevoegd in de fabriek, meestal afkomstig uit visolie.) Als je, na het verwijderen van melkprodukten, niet in staat bent om een kwartiertje per dag je huid van armen en gezicht bloot te stellen aan de zon om zo zelf voldoende voorraad van vitamine D aan te maken, dan zal 400 iu ergocalciferol (D2) ingenomen moeten worden via supplementen of verrijkte voedingsmiddelen. ************************************************************************************************ Melk consumptie risico faktor bij prostaatkanker in het Westen Aziatische wetenschappers heeft een meta-analyze gemaakt van zuivelstudies tussen 1966-2006 en een direkte relatie gevonden tussen inname van zuivel produkten en prostaatkanker. Westere media blijven nog altijd zwijgen over dit soort zaken. De onderzoekers noemen de relatie ook logisch gezien de behoorlijk hoge niveau's vet, hormonen en calcium in deze produkten zit. In Japan zijn er bijvoorbeeld ook relaties gelegd tussen meisjes die zuivel gebruiken en zaken als lengte (10-15 cm langer), tijd van eerste menstruatie (gemiddeld 3 jaar vroeger) en toegenomen gewicht (8-9 kilo). Milk consumption is a risk factor for prostate cancer in Western countries: evidence from cohort studies We have previously found a positive association between milk consumption and prostate cancer risk using meta-analysis to analyze published case-control studies. In the present study, further meta-analysis was conducted to estimate the summary relative risk (RR) between the consumption of milk and dairy products and prostate cancer from cohort studies published between 1966- 2006. These findings, together with the previous study, suggest that the consumption of milk and dairy products increases the risk of prostate cancer. This is biologically plausible since milk contains considerable amounts of fat, hormones, and calcium that are associated with prostate cancer risk.Asia Pac J Clin Nutr. 2007;16(3):467-476 (oct 2007)
********************************************************* De waarheid over zuivel en overgewicht Weer een leuk bericht voor die propaganda jongens van de zuivel, de nieuwste studie (juni 2007) op dit gebied in het Obesity Journal: Effect of Increased Dairy Consumption on Appetitive Ratings and Food Intake These data indicate that increasing dairy consumption may lead to increased energy intake, which could potentially cause weight gain. http://www.obesityresearch.org/cgi/content/abstract/15/6/1520?etoc Naar aanleiding van het radio interview op de Belgische radio waarin ik wees op een aantal studies met een relatie tussen overgewicht, kanker en zuivel even een opsomming van deze studies zodat het publiek deze zelf kan bekijken. http://www.aacr.org/Default.aspx?p=1066&d=534 http://archpedi.ama-‐assn.org/cgi/content/abstract/159/6/543 http://www.healthandfood.be/html/nl/news/2004/2004-‐11-‐24.htm http://www.pcrm.org/news/archive050408.html http://acswebapplications.acs.org/applications/ccs/application/ index.cfm?pressreleaseid=2452&categoryid=21 www.trosradar.nl/PHP/news/20/1186/dossier
-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐-‐ Nieuwsbrief 36
LIPV
Pagina 26
Melk, leugens en propaganda Auteur: Thierry SOUCCAR, hoofdredacteur www.lanutrition.fr Na meer dan 5 jaar onderzoek toont Thierry SOUCCAR middels dit boek aan hoe de melklobby over een periode van zo'n 70 jaar erin geslaagd is dit product te verheffen tot een marginaal product waar de moderne voeding niet omheen kan. Voedingsdeskundigen hebben melk als onmisbaar voor de gezondheid van de botten verklaard, maar melkproducten verbergen een veel minder glorieuze realiteit. U kunt lezen: • • • • • • • • •
hoe de melklobby en de politiek sinds 1930 melk verplichtten op scholen, waarom 5 miljoen mensen in Frankrijk lijden aan intolerantie van lactose en niet weten hoe de diagnose te stellen waarom osteoporose niet verminderd door melk te consumeren en waarom dit probleem juist vermeerderd, waarom de producten in de melk het origine zijn voor de langere lengten de laatste tientallen jaren waarom een melkproteïne tumoren sneller doet ontstaan, waarom prostaatkanker en kanker aan de eileiders zijn verbonden met de consumptie van melkproducten waarom de onderzoekers melk ervan beschuldigen dat het diabetes bij kinderen kan geven waarom de industrie laat geloven dat calcium in de melk obesitas voorkomt waarom de behoeften aan calcium sterk zijn overdreven.
Dankzij de meest rigoreuze wetenschappelijke bronnen onthult dit boek een alternatief voedingspatroon, de enige die vandaag de dag capabel is om osteoporose en andere welvaartsziekten te voorkomen. Zonder zich te vullen met melkproducten ! Volgens Pr Henri Joyeux, canceroloog aan de medische faculteit van Montpellier, Frankrijk, kan dit boek alleen maar goed doen aan de Volksgezondheid. Het boek ligt voor op de tijd. Vertaling: Ditta van Herk http://www.lanutrition.fr/shopping/product_info.php?products_id=93
Melk en astma, borstkanker Zuivelproducten zoals melk, room, boter, yoghurt zijn voedingsmiddelen die van oudsher in koude, noordelijke gelegen landen en bergachtige streken worden gegeten. In de rest van de wereld zijn de meeste mensen allergisch voor melk en andere zuivelproducten. In Azië is bij 80 procent van de bevolking sprake van lactoseintolerantie, in het Middellandse-Zee gebied is dat 60 procent en onder de zwarte Amerikanen 70 procent. In extreem koude of warme gebieden waar granen en groenten slechts minimaal verkrijgbaar zijn, is zuivel een belangrijke bron van nutriënten. Het hoge vetgehalte heeft een verwarmende en isolerende werking en energetisch gezien draagt zuivel bij tot een zachtaardig, gehoorzaam karakter. De hedendaagse zuivel is over het algemeen van zeer slechte kwaliteit. De oorzaak is te vinden in de bioindustrie, het gebruik van antibiotica en groeihormonen voor runderen (onder meer BGH). Maar ook pasteurisatie en andere sterilisatiemethoden, waarmee naast schadelijke micro-organismen ook nuttige organismen worden gedood, spelen een belangrijke rol. De consumptie van zuivel leidt in de moderne samenleving veelal tot ophoping van slijm en het is vaak de oorzaak van verkoudheid, allergie problemen met de darmen zoals candida, onvruchtbaarheid, arteriosclerose en hartziekte, en van cyste en tumoren, vooral die van de borst. Sinds er een verband is aangetoond tussen de consumptie van zuivelproducten met een hoog gehalte aan verzadigde vetten, cholesterol en dierlijke eiwitten enerzijds, en hart- en vaatziekten en verschillende soorten kanker anderzijds, is de consumptie van producten zoals melk, kaas, boter, room, ijs en yoghurt in de Verenigde Staten drastisch afgenomen. In diverse medische kringen wordt gewaarschuwd voor de gevaren van zuivel voor baby's en kinderen.
Nieuwsbrief 36
LIPV
Pagina 27
De consumptie van melk en melkproducten kan ernstige ziekten veroorzaken De consumptie van melk en melkproducten wordt steeds vaker in verband gebracht met klachten zoals migraine, huidproblemen, astma, bronchitis, voorhoofdsholte ontsteking, chronische verkoudheid, allergieën en artritis. Amerikaanse onderzoekers hebben twaalf jaar lang de melk consumptie van 77 duizend verpleegsters tussen de 34 en 59 jaar bijgehouden. De vrouwen die twee glazen melk of meer dronken liepen 45% meer kans op een gebroken heup in vergelijking met vrouwen die één glas of minder dronken. Nog een glaasje melk? Als je op het web zoekt dan vindt je over melk tegenstrijdige berichten. Als je echter de wetenschappelijk informatie bestudeert kan je maar één conclusie trekken: melk is niet erg gezond maar wel erg goed voor de Nederlandse economie. Hier onder vind je een aantal standpunten, en een aantal wetenschappelijk bewezen feiten over melk en ook over calcium. Melk vormt een slijmlaag op de ingewanden [Bron: Boek, "Eet je vit"] De consumptie van melk en melkproducten wordt steeds vaker in verband gebracht met klachten zoals migraine, huidproblemen, astma, bronchitis, voorhoofdsholte ontsteking, chronische verkoudheid, allergieën en artritis. Melk en melkproducten bevatten lichaamsvreemde eiwitten die eerst door het lichaam moeten worden omgezet naar lichaamseigen eiwitten. Het enzym, lactase, dat nodig is om lactose (melksuiker) af te breken, wordt maar tot ons derde jaar in voldoende mate aangemaakt. Het (gedeeltelijk) ontbreken van het enzym lactase zal bij grote consumptie van melk en melkproducten tot problemen leiden. Melk en melkproducten kunnen een slijmlaag achterlaten op de tere darmslijmvliezen, dat kan een verminderde opname van voedingsstoffen tot gevolg hebben. Zure melkproducten en geiten- en schapenkaas worden beter verteerd en zijn minder slijmvormend.
Melk en slechte vetten Verzadigde vetten (vlees, kaas, melk) zijn ongezond. Ze vergroten de kans op allerlei degeneratieve aandoeningen. Meervoudig onverzadigde vetten (plantaardige oliën, vis, noten, zaden) zijn nodig voor het functioneren van alle cellen, klieren, weefsels en organen. We moeten MOV uit de voeding halen, omdat het lichaam ze niet zelf kan aanmaken. Daarbij is een optimaal evenwicht tussen OMEGA-3 en OMEGA-6 vetzuren van groot belang. Veel gezondheidsproblemen vinden hun oorsprong in een tekort aan essentiële vetzuren.
Lactose vrij dieet bij darmproblemen De meeste mensen produceren slechts tot het einde van hun zuigelingentijd het enzym dat nodig is om lactose (melksuiker) te verteren. Dit enzym heet lactase. Als je dan na de zuigelingentijd een glas melk drinkt, verdwijnt alle lactose (4% van de melk) dus onverteerd in de dikke darm. Daar eten de bacterieen het op en produceren onevenredig veel gas. Zo kan de 10 gram lactose uit een groot glas melk meerdere liters gas produceren.
Melk drinken maakt dik Hoe meer melk kinderen drinken, des te dikker worden ze. En dat is niet alles: halfvolle melk is een grotere boosdoener dan volle melk. Dat zijn de uitkomsten van een maandag gepubliceerd Amerikaans onderzoek, waaraan 12.000 kinderen in de leeftijd van 9 tot 14 jaar meededen. De wetenschappers noemen de uitkomsten opvallend, omdat juist de magere en halfvolle melk samengaan met een hoger gewicht. "Het kan zijn dat kinderen makkelijker naar melk met minder vet grijpen. In dat geval is het niet zozeer de melk, maar zijn het de calorieën die schuldig zijn", zei onderzoekster C. Berkey in een reactie. Bron: NU.nl Nieuwsbrief 36
LIPV
Pagina 28
Zuivel en leerproblemen Steeds meer kinderen hebben leerproblemen: moeite met lezen en schrijven, slechte concentratie en moeite om informatie te onthouden. Ernstiger problemen zijn dyslexie, ADHD en autisme. Volgens What Docters Don’t Tell You (september 2004) is de oorzaak in veel gevallen biochemisch: een stof waaraan een tekort is of een stof die een chemische reactie veroorzaakt. Vaak wordt dit niet onderkend en krijgt het kind een medische diagnose opgeplakt waar het de rest van zijn leven last van kan hebben. Vaak ook worden medicijnen te vroeg voorgeschreven, waardoor het lichaam beschadigd raakt. Artsen zien leerproblemen vaak als een hersenziekte, maar er zou een andere oorzaak kunnen zijn. Veel van de symptomen van dyslexie, ADHD en autisme komen namelijk overeen, zoals allergie, huidproblemen, slaapstoornissen en slechte motorische coördinatie. Pioniers opperen nu dat er een gemeenschappelijke basis is: fundamentele voedingstekorten. Met name kinderen die niet goed vetten kunnen verwerken, komen in de problemen en hebben meer vetten nodig om normaal te functioneren. De hersenen bestaan voor twintig procent uit sterk onverzadigde vetzuren die het lichaam zelf niet kan aanmaken en via de voeding moet binnenkrijgen. Daarnaast kunnen bepaalde voedingsmiddelen giftig voor de hersenen zijn. Uit onderzoek op scholen voor dyslectische leerlingen bleek dat een tarwevrij dieet spectaculaire resultaten opleverde. Binnen zes maanden was het grootste gedeelte van de kinderen in staat geweest om de leerstof versneld op te nemen. Sommigen deden in een halfjaar waar ze normaal gesproken één of zelfs twee jaar over zouden doen. De kinderen werden allemaal vrolijker, kalmer en alerter. Experimenten met het uitbannen van melkproducten leverden vergelijkbare resultaten op. De conclusie van het onderzoek: laat kinderen met leerproblemen testen op gifstoffen, verwijder gluten en zuivel uit het dieet en zorg voor voldoende essentiële vetzuren. (Bron : Ode) Waarom melk? Vanaf onze kindertijd worden we geleerd dat melk gezond is en dat we zuivel nodig hebben voor onze calciuminname. Maar vandaag zeggen zelfs dokters dat koemelk dan leiden tot bloedarmoede door ijzertekort, allergieën diarree, koliek, krampen, maagdarmbloedingen, sinusitis, huidaandoeningen, acne, verhoogde frequentie van verkoudheden en griep, artritis, diabetes, oorinfecties, osteoporose, astma en auto-immune ziekten. Dit zijn enkele bevindingen van studies : Melk is ook een oorzaak van malabsorptie stoornissen (2) kan een oorzaak zijn van juveniele diabetes (3) en kan prostaat en testiculaire kanker bevorderen. (4) Voorlopige studies tonen aan dat insulineafhankelijke diabetes mellitus bij kinderen wordt geassocieerd met de inname van koemelk voor het spenen. Een auto-immuun mechanisme is gebruikt om uit te leggen hoe koemelk het lichaam antistoffen laat aanmaken. Deze antistoffen vallen de pancreascellen aan die insuline moeten maken. Verder onderzoek wordt gedaan om te verklaren wat de relaties zijn en welke de rol van de genen zijn om deze auto-immune reactie uit te lokken. (5). Melk en melkprodukten geven het hoogste correlatie coëfficiënt i.v.m. hartaandoeningen. Terwijl suiker, dierlijke proteïnen en dierlijke vetten respectievelijk op de tweede, derde en vierde plaats komen.(6). Melk en vele bestanddelen uit melk (botervet, melkproteïne, calcium van melk en riboflavine) stonden positief in relatie met coronaire hartziekten en mortaliteit voor alle 40 bestudeerde landen. (7). (1) SM Virtanen et al: .Diabetologia 1994(April);37(4):381-387 (2) Shils, Maurice E. Olson, James A. Shike, Moshe. Ross, Catherine A.(eds). Modern Nutrition in Health and Disease. Williams and Wilkins. Baltimore, Maryland. 1999. pg. 1506 (3) Gerstein, HC. Cow’s Milk Exposure and Type 1 Diabetes Mellitus – A critical overview of the clinical literature. Diabetes Care. January 1994 17(1):13-19. (4) Davies TW et al. Adolescent milk, dairy product and fruit consumption and testicular cancer. British Journal of Cancer. August 1996 74(4):657-60. (5) Martin, J.M. et al (1991). Milk proteins in the etiology of insulin dependent diabetes mellitus. Annals of Medicine, 23, 447-452. (6) A Survey of Mortality Rates and Food Consumption Statistics of 24 Countries, Medical Hypothesis 7:907-918, 1981 (7) Circulation 1993; 88(6):2771-2779
Nieuwsbrief 36
LIPV
Pagina 29
Calcium en fluor problemen In landen met een hoge melk (eiwit) consumptie vinden we de hoogste graad van osteoporose op latere leeftijd. Eskimo's spannen daarbij de kroon, omdat hun dieet alleen maar bestaat uit dierlijke eiwitten. In Japan, Taiwan , Zuid Afrika en Hong Kong hebben de mensen relatief weinig last van osteoporose. Ze leven meer vegetarisch en drinken geen melk. Bij een te grote consumptie van dierlijke eiwitten in de vorm van vlees en melk, moet het te veel aan aminozuren afgebroken worden. Hierbij ontstaat een verzuring van ons lichaam. Het lichaam probeert dit te compenseren met calcium. Het haalt dit calcium uit de botten en niet uit ons voedsel. De calcium in de melk kan het lichaam niet mobiliseren, door het ontbreken van een bepaald enzym, dat na het 8e levensjaar niet meer aangemaakt wordt. Bij calcium kinderen zouden er problemen met dit enzym kunnen zijn. Daarom geen calcium opname uit de melk bij kinderen. Het gevolg is, dat de botten ontkalken.
Waarschuwing Tros Radar In de uitzending van 26.4.2005 waarschuwde Tros Radar voor zuivel. Hieronder volgt het interview met Colin Campbell (biochemicus Cornell University): Wij zijn opgegroeid met het idee dat we melk moeten drinken om gezond te blijven, wat denkt u hiervan? Wij moeten onze gedachten hierover ietwat bijstellen. Ik ben natuurlijk ook opgegroeid met dit idee, vooral omdat ik van een melkveehouderij kom waar de koeien gemolken werden. Wij hebben altijd gedacht dat zuivel, zuivelproducten of koeienmelk, de beste natuurlijke voeding gaf. Lange tijd zijn wij zo voorgelicht. En op dit moment, nu dat ik al zo lang een wetenschapper ben, vinden we uit dat er hierbij toch vele vraagtekens gezet kunnen worden. Ik geloof nu niet meer dat het zo goed is als wat wij ooit dachten. Ik ben in ieder geval opgehouden melk te drinken. Op welk moment bent u van opinie veranderd? Mij opinie is door de jaren heen geleidelijk bijgesteld. Ik heb in de Filippijnen gewerkt aan een wereldwijd programma dat tot doel had om ondervoede kinderen te voeden en ons werk bestond eruit ervoor te zorgen dat deze ondervoede kinderen meer proteïne binnen zouden krijgen, net zoals bij ons in het westen. Terwijl ik daar was, kwam ik tot de ontdekking dat een kleine groep van kinderen genoeg proteïne binnen kreeg en dat zij net zoals wij aten, maar dat waren nu juist degenen die de meeste kans liepen op het krijgen van een specifieke vorm van kanker. Dit werd de start van mijn lange research carrière waarin ik heb geprobeerd te begrijpen wat de relatie is tussen het consumeren van dierlijke proteïne diëten (zoals wat men binnen krijgt via melk) en het ontstaan van kanker. Gedurende vele jaren van onderzoek bleek dat, vooral omdat wij specifiek in China een zeer uitgebreid onderzoek hebben gedaan en ook uit ons laboratoriumwerk, er van diverse kanten veel bewijsmateriaal is dat het idee ondersteunt dat zuivelproducten niet zo goed zijn als we ooit dachten. Hoe komt het dat de meeste mensen niet weten dat melk niet goed is? In Amerika zijn we in ieder geval sinds kleins af aan opgegroeid met het idee dat je van koeienmelk sterke botten en tanden krijgt. Dat hebben we eindeloos kunnen horen en de meeste informatie hierover werd via het schoolsysteem gecommuniceerd én let wel, veel van deze voedingsinformatie, misschien zelfs 80 of 90 procent kwam van de Zuivelindustrie zelf. Natuurlijk hebben zij zorgvuldig uitgelegd dat zuivelproducten ons belangrijkste voedsel was en dus zijn wij zo opgegroeid. Dat duurt al nu 3 tot 4 generaties en daarom is iedereen geneigd te denken dat melkproducten zo vreselijk gezond zijn. Denkt u dat wij verkeerd zijn voorgelicht? Ja, misschien in het begin. Ik wil er niet te hard over zijn want ik geloof dat veel mensen die hier in de beginfase bij Nieuwsbrief 36
LIPV
Pagina 30
betrokken waren inderdaad het verhaal zeker geloofden en dachten dat het goed voedsel was. Ik groeide zelf op een melkveehouderij op en voor mijn artsenscriptie onderzocht ik hoe we efficiënter koeien konden fokken zodat we meer melk konden drinken en meer dieren konden eten. Ik geloofde er zeker in en iedereen om me heen, geloofde dit. Dit is dan ook de reden dat ik niet te kritisch wil zijn op degenen die betrokken waren bij het communiceren van de toenmalige gedachte. Maar in de laatste 30 tot 40 jaar is er veel informatie naar voren gekomen waardoor er ernstige vraagtekens gezet kunnen worden. Veel van deze informatie wordt niet gecommuniceerd en dat is een probleem. Is men huiverig om dit geluid te laten horen? Jazeker men is er huiverig voor om dit naar buiten te brengen en wanneer dit soort informatie in een wetenschappelijk blad verschijnt, wordt het meestal niet doorgegeven aan landelijke bladen of voedingswijzers. Het wordt gewoonweg niet gecommuniceerd omdat de melkindustrie zo machtig is geworden. Het expliciet uitspreken van deze vragen kan zelfs gevaarlijk zijn voor iemands carrière, kan de mogelijkheid tot het doen van onderzoek of het publiceren van onderzoeksresultaten beperken en iemands reputatie kan besmet worden. 7 op de 10 mensen in de wereld zijn lactose intolerant nietwaar? Nou dat sterkt mij in mijn mening dat het niet de bedoeling is dat we in de meeste situaties melk drinken. Mensen die niet gewend zijn om koeienmelk te consumeren neigen naar lactose intolerantie. Het is echter niet zo dat lactose intolerantie een fatale ziekte is, zeker niet, maar het is een oncomfortabel symptoom. Het is een indicatie dat er iets niet helemaal goed is maar mensen die bijvoorbeeld gewend zijn om veel melk te consumeren raken er meer aan gewend. Het lichaam kan dan de lactose afbreken, ons lichaam kan zich meestal aanpassen. Maar als we dan een tijdje geen zuivelproducten meer hebben gebruikt, wordt ons lichaam weer opnieuw intolerant. In de VS zijn vooral kleurlingen, mensen van Zuid-‐ Amerikaanse en Afrikaanse komaf, lactose intolerant. Zij zijn niet zo gewend melk te drinken als blanken. In principe zegt dit ons dat er iets mis is met melk. Het is een symptoom, een waarschuwing. Maar er is toch ook heel veel ander voedsel dat we eten dat niet natuurlijk is…? Wat ik hierop moet antwoorden is dat we allemaal gevangenen zijn van onze eigen smaak. Uit wetenschappelijke informatie blijkt dit ook. Dit betekent dat we het voedsel lekker vinden dat we gewend zijn te eten. Aan dit voedsel geven we dan ook de voorkeur. Dus, als we van dieet veranderen vinden we dat in het begin niet echt lekker. Maar we weten wel, dat wanneer we bijvoorbeeld overstappen op een minder vet dieet met veel minder zout we na 3 of 4 maanden aan deze nieuwe smaak gewend zijn. Het is zelfs zo, dat we achteraf niet meer begrijpen waarom we vroeger dat andere eten lekker vonden. Dat een erg interessant feit wat veel mensen niet kennen. Veel mensen zijn bijvoorbeeld gewend melk (hoog vet gehalte, vooral proteïne) te drinken. Ik vond het zelf lange tijd lekker. Als men een tijdje, misschien een aantal maanden, geen melk drinkt en vervolgens weer melk probeert te drinken, vindt men het niet lekker. Ik kan nu absoluut geen glas melk meer drinken terwijl ik veel melk dronk toen ik jong was. Ik haat nu de smaak van melk waaruit blijkt dat wij ons aan een nieuwe smaak kunnen aanpassen. Helaas zitten we in Europa en de Verenigde Staten op het verkeerde spoor. Wij zijn gewend aan het nuttigen van voedsel dat veel proteïnen en vet bevat maar weinig vezels, dus niet veel plantaardig voedsel. Mensen zijn er niet voor gemaakt om melk te drinken. Koeienmelk is bedoeld voor de ontwikkeling van een kalf. Wat doet dit met het menselijk lichaam? Er gebeuren in feite veel dingen. Ik heb het altijd vreemd gevonden dat van alle diersoorten op onze planeet er maar één soort bestaat dat besloten heeft melk te drinken na de zoogperiode. Natuurlijk is menselijke moedermelk perfect voedsel, maar wij zijn als soort geneigd na de borstvoeding nog steeds melk te drinken en, om het nog erger te maken, we drinken melk die van een andere diersoort komt, heel vreemd. Als je er goed over nadenkt is hier iets heel onnatuurlijks aan. Het komt ook nog van een diersoort dat zoveel groter is…Is dat de reden dat wij zo lang worden? Wanneer jonge mensen een dieet consumeren met een hoog gehalte aan zuivelproducten, vlees en andere dierlijke Nieuwsbrief 36
LIPV
Pagina 31
producten (melkproducten, vlees en eieren vallen binnen dezelfde categorie) in verhouding tot de hoeveelheid plantaardige producten die worden geconsumeerd, wordt de groei gestimuleerd. We groeien als kinderen sneller en sneller. Groeien, hebben we altijd gedacht, is toch erg goed. Dat is niet zo. Ik zal u één voorbeeld geven wat betreft vrouwen. Wanneer een vrouw zo snel als mogelijk groeit, wordt zij vroeg volwassen en bereikt zij eerder de vruchtbare leeftijd. We hebben dat in China gezien. We hebben hier aangetoond dat op het Chinese platteland de vruchtbare leeftijd bereikt wordt bij 17 jaar. Hiertegenover staat het westen waar de leeftijd ligt op 11 of 12 jaar. Ten tweede, op het platteland van China bereikt de vrouw het einde van haar vruchtbare periode, de overgang, 3 of 4 jaar eerder. Dus komt bij vrouwen op het platteland in China bijvoorbeeld borstkanker veel minder voor, de vruchtbaarheidsperiode is korter en het percentage oestrogeen in het bloed is slechts 50 tot 60 procent van wat het bij westerse vrouwen is. Je vraagt je dus af waarom vrouwen in het westen eerder beginnen? Dat is omdat we ze heel veel melk en dierlijke producten geven. Hiermee stimuleren we in werkelijkheid de groei. Dus belanden zij eerder in die periode van hun leven, de hoeveelheid oestrogeen is hoger en dit vertaalt zich weer naar een hoger risico op het krijgen van kanker. Ik denk dat hetzelfde geldt voor het risico op prostaatkanker bij mannen. Jongens worden snel lichamelijk volwassen en lopen vergelijkbare risico’s op latere leeftijd. We hebben dus veel aanwijzingen en nu hebben we nog meer rechtstreeks bewijs dat borstkanker, prostaatkanker en een aantal andere soorten kanker hiermee te maken hebben mits we er op de juiste manier naar kijken. Nadat de moeder stopt met het geven van borstvoeding, blijven moeders hun baby’s melk geven, is dat goed? Neen, terwijl vrouwen aangespoord dienen te worden hun baby borstvoeding te geven -‐dit is de beste voeding gedurende deze tijd-‐ dienen kinderen na deze periode (ongeveer 1 jaar tot 1,5 jaar? Ik weet het niet precies want ik ben geen arts) geleidelijk aan andere voeding te krijgen. Wij zijn opgevoed met het idee dat onze botten aangesterkt dienen te worden, wat vindt u hiervan? Alhoewel de inname van een hoger calcium niveau, zoals we binnenkrijgen via zuivelproducten vaak geassocieerd wordt met een hogere botdichtheid en een hogere botdichtheid wordt weer geassocieerd met een verlaagd risico op osteoporose, klopt dat niet. Maar daarom zijn we wel gaan geloven dat het meten van de botdichtheid een belangrijke indicatie is of we aanleg hebben voor osteoporose. Momenteel is deze meting bijna een routine geworden, vooral bij vrouwen in de overgang. En, een hogere botdichtheid geeft in vele gevallen inderdaad een goede prognose aan. Maar dit is niet het volledige verhaal. Er steekt nog meer achter dit verhaal. Als we het hebben over dat zuivel sterkere botten creëert, hebben we het over een grotere botdichtheid, meer calcium. Maar het is ook zo dat de zuivel die geconsumeerd wordt veel proteïnen bevat. En de proteïnen zorgen er aan de andere kant weer voor dat calcium wordt afgebroken dus wat je aan de ene kant wint, verlies je weer aan de andere kant. Dus is volgens mij de botdichtheid niet de enige en zelfs niet de belangrijkste indicatie voor osteoporose. Hier ligt veel en veel te veel de nadruk op. Dierlijke proteïnen veroorzaken een stofwisselingsconditie asidose genaamd waardoor zuren in ons lichaam en in onze weefsels worden aangemaakt. Alle proteïnen hebben de neiging steeds een kleine hoeveelheid nieuwe zuren in onze weefsels aan te maken. Ons lichaam houdt hier niet van en probeert die zuren te neutraliseren en de beste manier om dat te doen is door het calcium uit de botten te verwijderen en te neutraliseren. Dan wordt het calcium grotendeels afgevoerd via de urine en dat is een van de manieren waarop calcium uit de botten onttrokken wordt wanneer we dierlijk voedsel, inclusief natuurlijke zuivel, consumeren. Dus kort gezegd, wanneer iemand veel melk drinkt, zitten hier veel proteïnen in die het calcium in de botten zal doen afnemen? Inderdaad, maar tegelijkertijd gebeuren er ook veel andere dingen in ons lichaam wanneer we melk drinken. Ons lichaam heeft bij vrouwen de neiging het oestrogeenniveau te verhogen, misschien bij mannen de mannelijke hormonen. Deze verhoogde hormoonniveaus zijn niet goed voor ons en kunnen, zoals ik al zei, borstkanker en mogelijk prostaatkanker veroorzaken. Ook verhoogt dit het risico op osteoporose doordat die hoge niveaus waaraan we gewend zijn plotseling bij de overgang naar beneden gaan. Ons lichaam is niet gewend aan dergelijke veranderingen. Nieuwsbrief 36
LIPV
Pagina 32
Is in andere landen het risico op botfracturen lager? Wij weten uit vele onderzoeken dat bijvoorbeeld de hogere inname van dierlijke proteïnen de kans op botfracturen vergroot. Wij weten ook dat hoe hoger de inname van calcium hoe hoger het risico op botfracturen. En, in vele landen krijgen wij onze extra calcium en dierlijke proteïnen via de natuurlijke weg binnen door de consumptie van zuivelproducten. Dus hoe hoger de consumptie van zuivelproducten in de verschillende landen, hoe hoger het risico op osteoporose en botbreuken. Hier hebben we veel gegevens over die, volgens mij, bijna niet betwist worden. Alle andere informatie waarover de wetenschap nu en dan graag spreekt is vaak met een beperkte visie, zonder rekening te houden met het grotere geheel. Maar er zijn nog steeds mensen die verkondigen dat men door zuivel sterke botten krijgt of osteoporose vermindert. Er is hier eenvoudigweg geen bewijs voor, alleen als je er met een zeer beperkte visie naar kijkt en dat is niet dé goede manier om de gegevens te interpreteren. Wanneer je het in een groter verband bekijkt dan is het zo dat, hoe hoger de inname van zuivel hoe groter de kans op osteoporose. Kunt u vergelijkingen maken met andere landen? Ja, wanneer ik het heb over ‘hoe hoger het niveau’ dan heb ik het over de vergelijking tussen verschillende landen. Dat gaat van landen waar geen zuivel geconsumeerd wordt tot landen waar veel zuivel geconsumeerd wordt. In die landen waar de minste zuivel wordt geconsumeerd, komen de minste botfracturen voor. Dus is osteoporose een westerse ziekte? Ja inderdaad. Ik moet hierbij wel benadrukken dat er ook andere factoren een rol spelen bij osteoporose zoals bijvoorbeeld een hoge inname van zout, mogelijk ook te weinig blootstelling aan zon en het wordt zeker beïnvloed door fysieke inspanning en fysieke belastingsoefeningen zoals we dat tegenwoordig noemen. Osteoporose kan niet geheel opgehangen worden aan zuivelproducten, maar het effect van zuivel op osteoporose is dat dit het risico altijd verhoogt. U heeft een onderzoek in China gedaan, hier in het westen is de kans op hart-‐ en vaatziekten ziekten17 keer hoger, kunt u daarover verder iets vertellen? Wij weten van hartziekten dat de relatie tot voeding redelijk vergelijkbaar is met de relatie tussen voeding en kanker. Men kan zeggen dat hart-‐ en vaatziekten eigenlijk een westerse ziekte is. Als we kijken naar landen die weinig dierlijk voedsel consumeren of veel minder dan hier, komen hart-‐ en vaatziekten ook minder voor. Ook hebben ze veel lagere cholesterolwaarden, waarden die een goede indicatie geven van het risico op hart-‐ en vaatziekten. Dat is niet helemaal correct, maar wel een goede aanname. Bijvoorbeeld in China waren de gemiddelde cholesterolwaarden veel lager dan in het westen, zelfs verbazingwekkend laag. En ze bleken hoger te zijn in die regio’s waar meer dierlijk voedsel geconsumeerd wordt. En wanneer cholesterolwaarden hoger worden, steken hart-‐ en vaatziekten de kop op. Ik bedoel dat hart-‐ en vaatziekten bijna niet voorkomen in bepaalde delen van China, zoals u al zegt gemiddeld soms 17 keer minder, maar in sommige gebieden zelfs helemaal niet. En we weten ook van Westerse onderzoeken dat wanneer de cholesterolwaarde onder de 150 milligram per deciliter (mmol/l3.87) komt dat hart-‐ en vaatziekten zelden voorkomen en één manier om die waarden naar beneden te brengen is door het eten van plantaardige voeding. In Afrika worden weinig zuivelproducten gegeten maar men rookt veel. Hoe zit dat? Roken vergroot het risico op hart-‐ en vaatziekten. Cijfers laten zien dat er meer mensen sterven als gevolg van hart-‐ en vaatziekten als gevolg van roken dan van longkanker. Dit is ook onderzocht. Wanneer je rokers die verschillende hoeveelheden groenten eten vergelijkt, zijn de rokers die de minste kans lopen op het krijgen van longkanker de rokers die de meeste groenten eten. Het is heel interessant: het effect van een dieet. Het effect van onze voeding is namelijk erg krachtig en kan in vele gevallen de gelopen risico’s, zelfs van zoiets slechts als sigaretten, verminderen.
Nieuwsbrief 36
LIPV
Pagina 33
Wordt het risico op hart-‐ en vaatziekten verlaagd door het drinken van melk met een laag vetgehalte? Dat is een goede vraag. Afgeroomde, magere melk bevat natuurlijk geen of heel weinig vet. Het bevat veel proteïnen en zelfs een hogere concentratie proteïnen als percentage calorieën. We hebben altijd gedacht dat magere melk goed was omdat we dan geen vet consumeren. Maar in werkelijkheid bevat magere melk nog steeds dezelfde proteïnen en, concluderend uit de informatie die ik ken, zijn het eerder de dierlijke proteïnen die de cholesterolwaarden bepalen dan het vet. Dus winnen we niets met het overstappen van het gebruik van volle melk naar het gebruik van magere melk. Het zijn de proteïnen in de melk die naar alle waarschijnlijkheid gerelateerd kunnen worden aan de groei van het aantal gevallen van kanker. In ons laboratorium, dat gefinancierd wordt door de ‘National Institute of Health’, hebben we in de afgelopen 27 jaar ontdekt dat caseïne, de primaire proteïne in koeienmelk, bij proefdieren het risico op bepaalde soorten kanker dramatisch verhoogt. Het stimuleert de groei van kanker. En uit alles dat ik weet moet ik zeggen dat caseïne, tenminste in onze proeven, de meest relevante en meest prominente factor was bij het oplopen van het aantal gevallen van kanker. Ook bij mensen hebben wij nu bewijzen gevonden dat dit waarschijnlijk klopt. Maar het punt dat ik wil maken, en dat is erg belangrijk, dat, alhoewel we specifiek met caseïne werken en we deze effecten waarnemen (en dit geldt niet voor proteïnen uit planten) we ook denken dat het een universeel effect is van dierlijke proteïnen in het algemeen. Dus, dierlijke proteïnen zijn carcinogeen en bevorderen kanker en doen dit op vele manieren. Één manier waarop dit gebeurt is door de productie van bepaalde groeihormonen te stimuleren, een ervan heet IGF1 (Insulin like growth factor 1) de insulineachtige groeifactor 1. Dit hebben we in onze proeven ook kunnen meten. Dus caseïne veroorzaakt de toename van deze groeihormonen en dat stimuleert de groei van kanker. Een beetje erg simpel gesteld: maar het hormoon gaat naar de cel en creëert binnen de cel een soort nieuwe set van factoren om de groei te stimuleren. En dat gebeurt op een nogal complexe wijze maar het belangrijke, zelfs het meest belangrijke, hiervan is dat het gebeurt, dus de IGF1 stimuleert celdeling oftewel de vermenigvuldiging van de cel. Welk soort kanker kan hier het gevolg van zijn? Het is zo dat deze bewijzen uit onderzoek bij mensen nu pas geleverd worden, dus dat hogere waarden IGF samenhangen met bijvoorbeeld prostaatkanker en, bij sommige onderzoeken, met borstkanker. En, aangezien alle kankersoorten verband houden met een versnelde celdeling oftewel celgroei, hebben alle kankersoorten deze eigenschap. Concluderend, het groeihormoon die de celgroei stimuleert zal hetzelfde effect hebben op verschillende kankersoorten. Het feit dat we nog geen empirische gegevens hebben voor al deze kankersoorten betekent niet dat het niet bestaat. Alleen al op basis van de fundamentele biologie denk ik te kunnen stellen dat wij dit uiteindelijk in verschillende mate zullen kunnen concluderen voor iedere soort kanker. In landen waar melk gedronken wordt komt kanker meer voor. Kunt u dat met cijfers aantonen? Ja, bijvoorbeeld bij borstkanker. Natuurlijk komt borstkanker in verschillende landen in verschillende mate voor. Er zijn landen waar borstkanker bijna niet voorkomt zoals op het platteland van China en in andere landen komt het weer veel voor zoals, zoals u weet, in Europa. Zoals ook in Nederland, dat, geloof ik, vlak boven aan de lijst staat. We zien dus grote verschillen tussen het ene en het andere land en deze verschillen kunnen verklaard worden door de consumptie van dierlijke producten, waarvan de belangrijkste in veel landen zuivelproducten zijn. Overigens is er in principe geen substantieel verschil tussen zuivel en andere dierlijke producten. Zuivel is misschien in sommige situaties zelfs belangrijker. Maar we hebben echt goede onderzoeksgegevens die aantonen dat naarmate de inname van dierlijk voedsel of andere indicatoren van dierlijke voeding en dus ook de consumptie van zuivel hoger is, hoe meer kanker voorkomt. Hier hebben we heel veel informatie over. Critici zeggen dat melk goed is voor colorectale kanker? Hier zijn enkele bewijzen voor wanneer je er op een heel eenzijdige manier naar kijkt. Hiermee bedoel ik dat men heeft gekeken naar de inname van calcium, misschien van zuivel, en het vermogen hiervan om in een vroeg stadium van
Nieuwsbrief 36
LIPV
Pagina 34
colorectale kanker symptomen te voorkomen. We hebben hier enige informatie over waar bij mensen die meer calcium innemen, deze poliepen gereduceerd worden. Dat is natuurlijk goed Maar gaat dit over calcium uit groenten of..? Bij de experimentele onderzoeken worden voornamelijk calciumvoedingssupplementen gebruikt. In deze situatie lijkt het erop dat hierdoor de poliepen wordt gereduceerd. En, dat klinkt goed. Het was daarom een redelijke aanname om te veronderstellen dat voeding met een hoger calciumgehalte in verband gebracht zou kunnen worden met het minder voorkomen van colorectale kanker. En, ik geloof ook dat er een aantal studies is geweest waarin gesuggereerd wordt dat verhoogde inname van zuivelproducten in verband kan worden gebracht met het minder voorkomen van colorectale kanker. Maar wanneer we naar het grotere geheel kijken over vele bevolkingsgroepen, van groepen die geen zuivelproducten eten tot groepen die veel zuivel consumeren is de conclusie hoe hoger de consumptie van zuivel hoe hoger de colorectale kanker statistiek. Dus wat voor informatie we ook hebben ontleend uit deze beperkte onderzoeken wat betreft in de eerste plaats calcium of zelfs koeienmelk, dit waren zeer beperkte studies en het is evident dat deze onjuist zijn want binnen het groter geheel is de uitkomst heel anders. Dus, wat is uw advies ten aanzien van het drinken of eten van zuivel? Ik zou zeggen consumeer geen zuivelproducten. Ik weet dat het hard klinkt en het is hard voor mijn vrienden die nog in de zuivelindustrie werken en daar ben ik mij bewust van, maar ik voel toch meer mee met de mensen die getroffen worden. Er zijn twee groepen, aan de ene kant zitten de zuivelproducenten, hele fijne mensen. Ik kom uit die omgeving. Maar de andere kant staat een veel grotere groep van mensen die door de consumptie van deze producten negatief beïnvloed zijn. Alhoewel het niet zo leuk is voor de producenten om dit verhaal te horen, is het zo dat het toch over een veel grotere groep gaat inclusief zijzelf en natuurlijk hun gezondheid. Ik neem geen beslissingen gebaseerd op voorkeuren voor de een of de ander, ik neem beslissingen gebaseerd op wat ik zie en op bewijzen. Dit gezegd hebbende moeten we erover nadenken welk gevolgen dit heeft voor de zuivelindustrie maar op de mensen die de gevolgen van het gebruik van zuivelproducten ondervinden kan het een heel positief effect hebben. Drinkt u melk? Nee, dat heb ik lang niet gedaan. Drinkt u yoghurt? Nee……….
************************************* De Mythe van melk Veel mensen zijn er van overtuigd dat melkconsumptie een must is voor een goede gezondheid. Velen kennen de slogan 'Melk is goed voor elk', maar hoe velen beseffen dat het hier gaat om een reclameslogan van het zuivelbureau, met als hoofddoel het bevorderen; niet van uw gezondheid, maar van hun verkoop? Hoewel de slogan van de reclamecodecommissie niet meer gebruikt mag worden beseffen weinig mensen dat er geen voedingsbehoefte aan zuivelproducten is. Er is zelfs sprake van ernstige problemen die het gevolg kunnen zijn van de proteïnen, het suiker, het vet en de contaminaties in zuivelproducten, en met de ontoereikendheid van koemelk voor de voeding van de peuters. Is Melk wel zo gezond voor elk? Overmatig melkgebruik belast het immuunsysteem, waardoor de afweer tegen ziekteverwekkers Nieuwsbrief 36
LIPV
Pagina 35
afneemt. De overmaat aan eiwitten uit de melk wordt afgezet in de wanden van de bloedvaten, hetgeen bijdraagt aan het ontstaan van hoge bloeddruk en verdikking van het lymfevocht veroorzaakt; daardoor ontstaat lymfestuwing en kan het lichaam niet goed ontgift en ontzuurd worden. Naast ongewenste symptomen als diaree, winderigheid en opgeblazenheid stellen melkdrinkers zich ook bloot aan het risico op het ontwikkelen van andere chronische ziekten en kwalen door Lactose intolerantie (doordat men geen enzymen heeft die de melksuikerlactose verwerken). Sterke Botten zonder melk? Als je denkt dat kinderen melk nodig hebben om sterke botten te vormen (of ouderen om ontkalking tegen te gaan), is het hoog tijd voor een "second opinion". In plaats van een beschermend effect door melkconsumptie blijkt het zelfs zo dat diegenen die drie glazen melk per dag dronken méér breuken hadden dan diegenen die zelden melk dronken. Bovendien bevat melk zowel dierlijke eiwitten als calcium. Om dierlijke eiwitten te kunnen verteren heeft het lichaam calcium nodig. Er zit in melk echter precies genoeg calcium om die dierlijke eiwitten daarvan te kunnen verteren. Bovendien is calcium is slechts één van de vele factoren die het bot beïnvloeden. Andere factoren die het bot beïnvloeden zijn onder meer hormonen, fosfor, boor, oefening, roken, alcohol, en medicijnen. Wat wel bevorderlijk is voor sterke botten is lichaamsbeweging, zonlicht, en een dieet dat rijk is aan fruit en groenten. Calcium kan op een gezonde manier gehaald worden uit versterkende sappen, ontbijtgranen, sojamelk, groenten en bonen, waarbij men geen last heeft van de problemen die voortvloeien uit de melkconsumptie. Calcium Andere belangrijke bronnen van calcium; groenten, gedroogd of vers fruit, volle granen, oliehoudende zaden en peulvruchten bevatten heel wat calcium. Broccoli. groene kool, spinazie, waterkers, gedroogde vijgen, amandelen, hazelnoten, bepaalde algen, sesam en lijnzaad zijn uitzonderlijk rijk aan calcium. Laten we vooral niet vergeten dat calcium in het metabolisme slechts goed kan functioneren in combinatie met magnesium en fosfor en dat in een optimale verhouding van 2 op 1. Groente, fruit en granen zijn tevens foliumzuurrijke producten. Vervangende dranken zijn er op basis van soja en/of granen. Ze lijken op melk, maar zijn cholesterolvrij, Licht en makkelijk te verteren. Door de o.a. de inname van natrium (zout) en van dierlijke eiwitten in de voeding te verlagen zal men op een veel gezondere manier- de calciumbalans positief kunnen beïnvloeden. Andere factoren die het bot beïnvloeden zijn onder meer hormonen, fosfor, boor, oefening, roken, alcohol, en medicijnen. Diverse studies hebben uitgewezen dat zuivelconsumptie geen enkele invloed hebben op de sterkte van botten, maar wel bijdraagt tot zwaarlijvigheid, oor infecties, constipatie, ademhalingsproblemen, hartziekten en diverse vormen van kanker. Verschillende rapporten leggen zelfs een verband tussen insuline-afhankelijke diabetes en een bepaalde proteïne in zuivelproducten. Deze vorm van diabetes begint gewoonlijk in de kindertijd. Het is een van de belangrijkste oorzaken van blindheid en draagt bij tot hartziekte, nierbeschadiging, en amputaties als gevolg van zwakke circulatie. Bovendien lijken voedselallergieën ook een vrij algemeen gevolg te zijn van de consumptie van koemelk, vooral bij kinderen. Bijwerkingen bij baby's Melk en zuivelproducten zijn niet nodig in een dieet en kunnen dus zelfs schadelijk zijn voor de gezondheid. Volle koemelk zou zeker niet gegeven mogen worden aan peuters onder de leeftijd van een jaar. 1 a 2 % van de pasgeborenen heeft last van koemelkeiwitallergie. Ook kolieken zijn een bijkomende zorg bij melkconsumptie. Eén op de vijf baby's lijdt onder kolieken. Vrouwen die borstvoeding geven kunnen ook baby’s met kolieken hebben als zij zelf koemelk consumeren. De
Nieuwsbrief 36
LIPV
Pagina 36
antilichamen van de koe komen dan via de bloedsomloop van de vrouw terecht in haar borstmelk terecht en worden zo doorgegeven aan de baby. Bovendien zijn producten van koemelk zeer laag aan ijzer. Als ze een hoofdbestanddeel worden van het dieet, is een ijzertekort waarschijnlijk. Tevens is het vitamine D gehalte (toxisch bij overdosis) van melk slecht geregeld. Zuivelproducten bieden velen nog steeds een vals gevoel van veiligheid. Een aanzienlijke hoeveelheid wetenschappelijk bewijs doet namelijk grote zorgen rijzen over gezondheidsrisico's die aan consumptie verbonden zijn. Koemelk wordt gezien als een goedkope bron van eiwitten, vitamines en mineralen (vooral calcium en fosfor, maar geen magnesium!). Daarnaast is koemelk rijk aan verzadigde vetten, maar arm aan het essentiële vetzuur linoleic zuur. Melkproteïnen behoren tot de meest voorkomende oorzaken van voedselallergieën, waarbij de oorzaak van de symptomen (o.a. eczeem, langurige verkoudheid) vaak gedurende lange tijd niet wordt herkend. Naast rauwe melk en zachte rauwmelkse kaassoorten zijn,(naast rauw vlees, rauwe vis en rauwe groente) vooral een besmettingsbron van de bacterie listeria monocytogenes, een bacterie die listeriose, een voedselvergiftiging, kan veroorzaken. Gezonde volwassenen krijgen meestal weinig klachten als ze besmet raken met listeria. Voor mensen met een verzwakt afweersysteem en voor ongeboren kinderen en zuigelingen kan listeria wel gevaarlijk zijn. Bijkomende Bestanddelen Net zoals de kwaliteit van de borstvoeding afhankelijk is van het voedingspatroon, is de kaliteit en smaak van de koe- en geitenmelk afhankelijk van hun menu. Op de biologische boerderij krijgen de beesten 's winters een uitgebalanceerd menu van o.m. gedroogd gras en hooi en knabbelen 's zomers gras, kruiden, twijgen en bloemen. Bovendien wordt er geen gebruik gemaakt van kunstmest of overbemesting, geen chemicaliën op het land en geen enkel groei stimulerend middel in het veevoer. Helaas zijn bij zuivelproducten die niet afkomstig zijn van biologische (dynamische) boerderijen pesticiden en medicijnen veel voorkomende bestanddelen van zuivelproducten. De melkvetten bevatten in vet oplosbare gifstoffen zoals PCB's, DDT, dioxines, e.d. Om de melkproductie te verhogen worden veelvuldig synthetische hormonen zoals rBGH (recombinant bovine growth hormone) gebruikt. Ontstekingen van de melkklieren zij het gevolg van het produceren van onnatuurlijk grote hoeveelheden melk. De behandeling daarvoor bestaat uit het gebruik van antibiotica. Sporen daarvan en van hormonen werden gevonden in stalen van melk en van andere zuivelproducten. Deze stoffen worden opgeslagen in het lichaam. Lactose-intolerantie Veel mensen, in het bijzonder mensen van Aziatische en Afrikaanse afkomst, zijn niet in staat om lactose (melksuiker, hoofdbestanddeel van de koolhydraten van de melk, dat zorgt voor de zoete smaak van melk) te verteren. Het resultaat daarvan is diaree en lucht. Voor diegenen die lactose kunnen verteren, zijn de resulterende producten twee eenvoudige suikers: glucose en galactose. Wanneer de consumptie van zuivelproducten groter is dan de capaciteit van de enzymen om galactose af te breken, zal de galactose zich opstapelen in het bloed. Zuigelingen hebben actieve enzymen die de galactose afbreken. Naarmate we ouder worden, verliezen we veel van deze capaciteit. Sommige vrouwen hebben zeer lage niveaus van deze enzymen en wanneer zij regelmatig zuivelproducten eten, kan hun risico op eierstokkanker drie keer zo hoog zijn als dat van andere vrouwen. Borstkanker en prostaatkanker zijn ook in verband gebracht met de consumptie van zuivelproducten, en zijn waarschijnlijk gerelateerd, ten minste gedeelteljk, aan een stijging van een verbinding die men insulineachtige groeifactor noemt (IGF). Koemelk-intollerantie en de berichten rond BSE (de gekke koeienziekte) zijn o.a. redenen waarom men tegenwoordig voor geitenmelk kiest. Wat voedingsstoffen betreft lijkt geitenmelk veel op koemelk, maar het bevat nauwelijks foliumzuur. Geitenmelk is echter niet geschikt bij een koemelk-eiwitalergie omdat een deel van het eiwit in geitenmelk erg op dat in koemelk lijkt, wordt bij een koemelk-
Nieuwsbrief 36
LIPV
Pagina 37
eiwitallergie ook geen geitenmelk verdragen. De enige efficiënte behandeling van lactose intolerantie en (koe)eiwit-allergie is alle zuivelprodukten uit de voeding te weren. Wanneer men over melk spreekt, bedoelt men daar bijna altijd koemelk mee, de voeding die perfect is aangepast aan de behoefte van kalfjes. Net zo natuurlijk en uitgebalanceerd als het geven van borstvoeding aan onze kinderen. En als het aan de natuur lag, bleef het daar ook bij!!! Bij bovenstaand artikel is o.a.gebruik gemaakt van rapporten van Physicans Committee for Responsible Medicine -‐ U.S.A. en het blad Smaak-‐makend, zomer 2000.
Dr. Roy Martina heeft alle mogelijke bijwerkingen van melk op een rijtje gezet in het boekje: Vitaal zonder zuivel -‐ Andromeda 1997; ISBN 90 5599 049 3 Voor een korte presentatie van het bewijs dat melk osteoporosis eerder veroorzaakt, dan voorkomt; zie PCRM's (engelstalige) presentatie: http://www.strongbones.org Robert Cohen, schrijver van *Melk, het dodelijke vergif* heeft een hele (engelstalige) website gewijd om de schadelijke gevolgen van melkconsumptie aan de kaak te stellen. http://www.notmilk.com Overige artikelen over melk vind u op: http://users.pandora.be/myprojects/gezondevoeding/voeding/zuivel.html http://www.natuurlijk-‐welzijn.org http://www.milksucks.com/index2.html
Ralph Moorman (van De Hormoonfactor) over melk: Bekijk deze video op YouTube: http://youtu.be/3eBiCzSO0HA
Nieuwsbrief 36
LIPV
Pagina 38
