Maso, drůbež a hotová jídla Průmyslové vážení a kontrola výrobků
Vyšší produktivita Optimální kontrola nákladů Od roku 1877, kdy Pietro Barilla otevřel v italské Parmě svůj obchůdek s chlebem a těstovinami, byl jeho obchodní duch klíčem k růstu společnosti Barilla, předního světového výrobce těstovin. Hlavními přísadami v jejím receptu na úspěch jsou nejnovější technologie a bezpečné a hygienické výrobní prostředí. Technologické a konstrukční cíle výrobního závodu společnosti Barilla představovaly ideální příležitost pro kontrolní technologie METTLER TOLEDO. Součástí úspěchu prvního závodu Barilla ve městě Ames v americkém státě Iowa od roku 1996 je kombinace kontrolního vážení a detekce kovů METTLER TOLEDO. Výrobní závod disponuje roční výrobní kapacitou 150 000 tun těstovin. Uvnitř výrobního závodu se nachází pět kontrolních vah METTLER TOLEDO (dva modely Cornerstone a tři modely Checkmate) s detektory kovů. Navazujeme na úspěch Když společnost Barilla vstoupila na americký trh, byla již největším světovým producentem těstovin. Díky hlubokému italskému dědictví se její tradiční
výrobky prodávaly velmi dobře a oblibu si rychle získal i sortiment nových celozrnných těstovin. V roce 2005 dosáhl výrobní závod s rozlohou 39 000 metrů čtverečních maxima své výrobní kapacity. Společnost Barilla tak potřebovala rozšířit současnou výrobu, nebo vybudovat druhý závod. Provedená analýza prokázala, že výstavba nového závodu na americkém severovýchodě společnosti ušetří miliony dolarů v oblasti distribučních nákladů. K výstavbě nového výrobního závodu bylo vybráno město Avon ve státě New York, pouhou hodinu cesty od sídla společnosti METTLER TOLEDO. „Nový výrobní závod společnosti Barilla byl od počátku koncipován jako velmi
13
News
Kontrola výrobků
Tipy a triky
Výpočet návratnosti investic do kontrolní váhy
moderní. Jedním z hlavních hledisek při jeho návrhu byla účinnost pracovních procesů,” uvádí John Davlin, vedoucí technolog. „V posledním desetiletí jsme zaznamenali výrazný pokrok v oblasti využití dat ke zvýšení produktivity a ke kontrole nákladů.” Základem rozhodování byl požadavek na dokonalý soulad přístrojů s potřebami výroby John Davlin, elektroinženýr společnosti Barilla, si dobře uvědomoval důležitost výběru vhodného přístrojového vybavení, které dokáže spolupracovat s automatizační infrastrukturou v novém výrobním závodě, založenou na PLC Rockwell Control Logix. „V našem závodě v Ames potřebujeme pět různých typů systému PLC,
které výrazně zvyšují náklady na údržbu a na školení zaměstnanců. Cílem v novém výrobním závodě je tedy centrální správa dat a snížení počtu systémů PLC na jediný. Věděli jsme, že sběrnice Ethernet/IP na přístrojích METTLER TOLEDO dokáže komunikovat se systémy Rockwell,” vysvětluje John Davlin. Společnost METTLER TOLEDO vyslala své techniky do výrobního závodu, kde provedli instalaci pěti kontrolních vah a pomohli společnosti Barilla s jejich zprovozněním. „Jednou z věcí, které si na kontrolních váhách METTLER TOLEDO cením, je skutečnost, že si po nastavení dokáží zachovat svoji přesnost,” říká John Davlin. Stejný počet detektorů kovů METTLER TOLEDO byl zprovozněn i v novém závodě ve městě Avon. V novém závodě se navíc plánuje zprovoznění dalších tří výrobních linek, které budou vybaveny kontrolními váhami a detektory kovů METTLER TOLEDO. Společnost METTLER TOLEDO pomáhá společnosti Barilla naplnit cíle díky používání robustních kontrolních přístrojů se snadnou obsluhou a nízkými nároky na čištění. www.mt.com/garvens www.mt.com/metaldetection
Kontrola nákladů pomocí nejmodernějších přístrojů.
Vydavatel / Výroba Mettler-Toledo AG MarCom Industrial Heuwinkelstrasse CH-8606 Nänikon Švýcarsko Technické změny vyhrazeny © 02/2012 Mettler-Toledo AG Vytištěno ve Švýcarsku
2
METTLER TOLEDO: Zpravodaje
1/2012
Tento kalkulátor návratnosti investic Vám umožní vypočítat, kolik můžete ušetřit investicí do nového řešení pro kontrolní vážení. Kalkulátor Vám ukáže nejen úspory, kterých lze dosáhnout optimalizací procesů plnění, a tedy snížením počtu přeplněných obalů a množství zbytečného odpadu, ale také vypočítá návratnost investice do kontrolních vah ve dnech. Za pouhých pět minut vynaložených na použití kalkulátoru odhalíte potenciální úspory, kterých lze dosáhnout pomocí přesného systému kontrolního vážení. Získejte podrobné informace a stáhněte si náš kalkulátor.
www.mt.com/garvens-roi
Zvyšte svoji produktivitu a zajistěte si soulad s předpisy Vážení a měření může v mnoha výrobních aplikacích znamenat kritické hledisko při zajišťování výrobní produktivity a bezpečnosti potravin. Naši dva noví průvodci Vám pomohou činit informovaná rozhodnutí při výběru správné váhové technologie a vhodné metody kontroly výrobků.
Odborníci společnosti METTLER TOLEDO z celého světa se dělí o své znalosti v 16 bílých knihách, z nichž každá poskytuje podrobný přehled o přínosech správných postupů při vážení, kontrole a měření. Oba průvodci pojednávají o těchto 9 tématech:
• Maximalizace zisků z výroby / Recepturování s podporou počítače • Návaznost z hlediska dodržování norem a zlepšování procesů • Kontrola kvality obalů / Kontrola čisté hmotnosti • Kontrolní vážení in-line • Optická kontrola
•D etekce cizorodých těles/kovu •D etekce cizorodých těles / Rentgenová kontrola •H ygienická konstrukce potravinových vah / Méně kontaminace a vyšší zisk •Ú činné řízení jakosti na regulovaných pracovištích
Průvodce produktivity při výrobě potravin
A
ZDARM
Kromě výše uvedených devíti článků slouží Průvodce produktivity při výrobě potravin jakožto referenční dokument při výběru výrobních přístrojů a při návrhu procesů a zaměřuje se na vyspělou kontrolu šarží, gravimetrickou kontrolu hladiny náplně v nádržích, manuální kontrolní vážení, spolehlivé vážení vozidel a integrace procesních dat. Objednejte si svůj bezplatný výtisk: www.mt.com/ind-food-productivity-guide
Průvodce legislativou ve výrobě potravin
A ZDARM
Průvodce legislativou ve výrobě potravin poskytuje manažerům kontroly kvality přehled o mezinárodních normách souvisejících s bezpečností potravin, jakými jsou například normy BRC, IFS, SQF a FSSC 22000. Kromě výše uvedených devíti článků získáte též přehled o metrologické legislativě doplněný o pokyny k plánování a zachování souladu svých systémů s legislativními požadavky. Objednejte si svůj bezplatný výtisk: www.mt.com/ind-food-regulatory-guide METTLER TOLEDO: Zpravodaje
1/2012
3
IND780
Nižší počet přeplněných obalů Díky optimalizaci balení garnátů Produkce garnátů má v Ekvádoru dlouhou tradici a těší se pověsti nejvyšší kvality. Nejdůležitější vývozní trh představují USA, kde však zákazníci vyžadují garnáty se sledovatelnou kvalitou a za konkurenceschopné ceny. Významný ekvádorský producent garnátů se rozhodl nainstalovat řešení pro manuální kontrolní vážení, které mu umožnilo snížit náklady vznikající v důsledku přeplňování, zkvalitnit své procesy a zajistit nejvyšší úroveň návaznosti.
Garnáti představují z celosvětového hlediska nejdůležitější obchodní komoditu v oblasti mořských plodů. Konkurence mezi výrobci z Ekvádoru, Číny, Vietnamu nebo Brazílie je vysoká a předpisy pro dovoz mořských plodů do Evropy i do USA jsou velmi přísné. Za této situace hledal významný producent garnátů se sídlem v ekvádorské Mantě systém, který by mu umožnil dodatečnou optimalizaci procesů souvisejících s balením garnátů. Součástí sortimentu jsou různé typy garnátů balené do krabic. Výrobce se zajímal zejména o možnost rychlého a účinného plnění jednotlivých krabic v rozmezí čisté hmotnosti stanovené zákonnými předpisy. Nový systém měl dokázat automaticky ukládat data pro sledování a dohledání informací pro soulad s předpisy FDA, zvýšit všeobecnou výkonnost procesu balení, zvýšit produktivitu obsluhy a snížit náklady vznikající v důsledku přeplňování.
Ruční balení garnátů.
4
METTLER TOLEDO: Zpravodaje
1/2012
Manuální kontrolní vážení s terminálem IND780 Ekvádorský průmyslový distributor METTLER TOLEDO, společnost Espinosa Páez S.A, nainstalovala na základě těchto požadavků ucelené řešení pro manuální kontrolní vážení. Součástí instalace jsou čtyři analogové váhové můstky s příslušnými signálními semafory a čtečkami čárových kódů, jeden terminál (IND780) pro kontrolní vážení a softwarová podpora k připojení systému ERP.
pojení až čtyř vah a je vybaven jasným grafickým LCD displejem s rozlišením QVGA. Společnost Espinosa Páez navíc celé řešení přizpůsobila specifickým požadavkům zákazníka pomocí softwaru TaskExpert™, vývojového nástroje založeného na práci s vývojovými diagramy. Data z vážení na čtyřech vážicích stanicích se nyní přehledně zobrazují na displeji a jsou automaticky ukládána do používaného systému ERP, kde je lze dále kontrolovat, tisknout a archivovat.
Výkon pro vyspělé váhové aplikace Terminál IND780, určený do mokrých a nepříznivých podmínek, disponuje stupněm krytí IP69k. Umožňuje při-
Účinné postupy při kontrolním vážení garnátů Balení je nyní organizováno tak, že přivádění garnáti jsou nejprve automaticky předběžně roztříděni. Poté jsou garnáti
PC s databází
Základna bezdrátové čtečky čárových kódů Ethernet RS232 ARM100
Tříbarevný tyčový semafor
Čtečka čárových kódů
Analogová váha
Analogová váha
Analogová váha
Analogová váha
Manuální kontrolní vážení garnátů.
Postup obsluhy při nadlimitním a podlimitním kontrolním vážení Příprava
Manuální kontrolní vážení
• Zadejte údaje o šarži (např. číslo
• Načtěte čárový kód balení
šarže, identifikační označení obsluhy atd.) • Aktivujte příslušnou váhovou stanici • Vyberte váhové atributy specifické pro konkrétní výrobek (cílová hmotnost, toleranční meze)
a následně upravte hmotnost přidáním či odebráním garnátů • Jakmile hmotnost dosáhne předdefinovaný rozsah tolerance, stiskněte tlačítko Vstup
v přibližné hmotnosti naplněni do krabic. Konečnou úpravu hmotnosti garnátů v krabicích provádí obsluha linky manuálně. Nakonec jsou koncová data uložena do hlavního databázového počítače.
Hlavní výhody • Úspora materiálu v řádu tisíců dolarů na linku ročně • Vyšší produktivita a nižší počet chyb • Vyšší úroveň dosledovatelnosti procesů a výrobků • Usnadnění datové automatizace, bez zbytečných papírů
Toto řešení umožnilo zvýšit produktivitu a snížit náklady v důsledku přeplňování v řádu tisíců dolarů ročně. Veškerá procesní data se ukládají zcela automaticky a zákazník má k dispozici veškeré údaje pro bezpečné sledování a dohledání potřebných informací. Zákazník je tak dokonale připraven na každý audit!
Rychlý přehled údajů terminálu IND780 • Grafický displej SmartTrac™ pro kontrolní vážení a pro aplikace přenosu materiálu • Plášť z odolné, průmyslové nerezavějící oceli se stupněm krytí IP69K • Široká nabídka přípojek (sériové rozhraní, Ethernet, USB, digitální I/O, rozhraní PLC atd.) pro připojení až čtyř vah • Programování TaskExpert™: aplikační programovací nástroj založený na vývojových diagramech
Sledování a dohledání • Automatické ukládání dat do
databáze
www.mt.com/ind780 www.espinosapaez.com
METTLER TOLEDO: Zpravodaje
1/2012
5
Rentgenová kontrola
Bezproblémová kontrola Vysoce kvalitní hotové pokrmy K zajištění kvality a bezpečnosti svých výrobků zavedla nizozemská společnost Maître André, přední výrobce předvařených pokrmů, rentgenový kontrolní systém METTLER TOLEDO Safeline. Tento systém kontroluje absenci kontaminantů v novém sortimentu předvařených pokrmů expedovaných na hliníkových táccích.
Zajištění tradice a kvality Po rozsáhlém průzkumu možností se vedoucí kontroly kvality, Danielle Deesová, rozhodla pro rentgenový kontrolní systém. Nejen že hliníkové, kovové ani fóliové obaly rentgenové systémy nikterak neovlivňují, rentgenové systémy dokáží též odhalit širokou škálu kontaminantů, včetně skla, kovů, kamenů a kostí. Tato schopnost dodatečné kontroly je považována za skutečnou výhodu. Nedávno byl v závodu společnosti Maître André z výrobní linky vyřazen pokrm obsahující celé vejce, neboť vejce obsahovalo tvrdý kus vápence. „Tato citlivost detekce na mě učinila skutečný dojem,” uvádí slečna Deesová.
Systém AdvanCheK kontroluje absenci kontaminantů v novém sortimentu předvařených pokrmů expedovaných na hliníkových táccích.
„Další výraznou výhodou systému AdvanCheK a také jedním z rozhodujících faktorů, na jehož základě jsme se rozhodli systém zakoupit, je skutečnost, že systém bylo možno umístit na konec čtyř výrobních linek. Můžeme tak čtyři různé výrobky kontrolovat v jediném přístroji,” dodává.
Společnost Maître André se specializuje na čerstvě vyrobené hotové pokrmy a předvařené těstoviny.
6
METTLER TOLEDO: Zpravodaje
1/2012
Společnost Maître André porovnávala nabídku dvou dodavatelů rentgenových kontrolních systémů. Slečna Deesová uvádí: „Rozhodli jsme se pro značku Safeline, protože dokázala nejrychleji stanovit řešení našich potřeb a dodat přístroj, který dokonale plní svoji úlohu.“
Osvědčené postupy
Bílá kniha – Jak vybírat kritické kontrolní body pro rentgenové systémy Tato bílá kniha napomáhá výrobcům v potravinářském průmyslu zvyšovat bezpečnost výrobků výběrem nejefektivnějšího umístění rentgenových kontrolních systémů na výrobních linkách.
Pohled do útrob balených výrobků Rentgenový systém AdvanCheK nabízí v porovnání s tradičními metodami detekce skvělou citlivost i u detekce výrobků balených do kovové fólie nebo u výrobků s vysokým obsahem vlhkosti. Jedinečný systém přihlašování uživatelů a zápisu protokolů událostí navíc poskytuje plnou návaznost. K nastavení a ovládání systému nejsou třeba žádné vědomosti o rentgenových systémech. Systém AdvanCheK lze uvést do provozu během pouhých několika minut. K dispozici jsou různé šířky kontrolovaného prostoru při rychlosti kontroly až 500 balení za minutu. Výrobní linky ve společnosti Maître André v současnosti pracují při rychlosti 30 metrů za minutu, tj. až 60 výrobků za minutu.
Systém AdvanCheK kontroluje čtyři různé výrobní linky a až 20 různých výrobků, musí zvládnout kontrolovat několik různých výrobků a velikostí obalů, které jsou do systému přiváděny zcela náhodně. Tato kontrolní kapacita přispěla k výraznému zrychlení výroby, a tudíž i její rentability. Bezproblémová kontrola výrobků „Jsme naprosto spokojeni,” uvádí závěrem slečna Deesová. „Od své instalace systém pracuje zcela bezproblémově. Je-li třeba provést jakékoli úpravy, zaměstnanci divize Safeline nám vždy ochotně pomohou. V současnosti zvažujeme instalaci dalších rentgenových kontrolních systémů Safeline. Tuto značku vřele doporučuji všem ostatním výrobcům potravin.” Společnost Maître André se sídlem v Oude-Tonge v jihozápadním Nizozemsku byla založena v roce 1990. Zpočátku její činnost spočívala ve výrobě masa, postupem času se přeorientovala na výrobce předvařených pokrmů. V současnosti v ní pracuje 80 zaměstnanců. Specializuje se na výrobu čerstvých, předvařených pokrmů a těstovin, které dodává do jednoho z předních nizozemských supermarketů.
Rentgenové kontrolní systémy lze používat nejen k detekci kontaminace cizorodými tělesy, ale i ke kontrole integrity výrobků a obalů. Bílá kniha se zaměřuje na umístění rentgenových kontrolních systémů u kritických kontrolních bodů (CCP) a pomáhá výrobcům nacházet odpovědi na časté dotazy. Stáhněte si bílou knihu zdarma.
www.mt.com/xray-ccp
www.mt.com/safeline-xray
Kontrolním systémem AdvanCheK prochází až 60 výrobků za minutu. METTLER TOLEDO: Zpravodaje
1/2012
7
Podlahové váhy
Hygienické podlahové váhy Pomocníci ve vlhkém a nepříznivém prostředí Ať již vyžadujete pevné, zvedací nebo mobilní váhy, hygienická konstrukce podlahových vah poskytuje vynikající flexibilitu v plánování výroby a umožňuje rychlé a účinné čištění. Výběr vhodného modelu může do značné míry záviset na Vaší aplikaci. Výběr správné podlahové váhy zvyšuje bezpečnost potravin i výrobní výkonnost.
Podlahové váhy používané ve vlhkém a nepříznivém prostředí jsou vystavovány vysokému zatížení a nešetrné manipulaci a při čištění navíc i proudu vody. K zajištění bezpečné výroby potravin musí konstrukce podlahových vah splňovat přísné principy hygienické konstrukce, musí dokázat odolat vlivům korozivního prostředí a účinkům čisticích rozpouštědel a současné musí umožňovat snadnou manipulaci. METTLER TOLEDO vyrábí různé typy podlahových vah navržené pro zachování hygieny v úsecích s častým oplachováním proudem vody. Odolná konstrukce a použití nerezavějící oceli těmto váhám umožňují odolávat nepříznivým vlivům náročného průmyslového prostředí. Nabídka stupňů krytí začíná na IP65, který lze použít v méně náročných aplikacích, a končí stupněm IP69k, který váze umožňuje odolat i vysokotlakému mytí.
Snadné zvedání.
8
METTLER TOLEDO Zpravodaje
1/2012
Různé typy konstrukce usnadňují a urychlují pravidelné čištění vah. Podlahové váhy s ultranízkým profilem (PUA5../PUA6../PUA7..)* Nízkoprofilové podlahové váhy jsou zkonstruovány s ohledem na bezpečnou a rychlou manipulaci se zátěží na plošině. Tato řada podlahových vah představuje kombinaci robustní konstrukce, povrchové úpravy umožňující snadné čištění a výjimečně tenkého profilu s krátkými rampami. K dispozici jsou dva konstrukční typy: samostatný pevný model a zvedací verze. Zvedací verze je vybavena dvojicí vestavěných pneumatických pružin, které umožňují manuální zvednutí váhy s minimální námahou pro účely čištění prostoru pod váhou. Pracovití pomocníci – základní podlahové váhy Podlahové váhy METTLER TOLEDO jsou
Nízkoprofilové podlahové váhy: Pro snadné nakládání.
používány v úsecích se zvýšenou prašností a vlhkostí. Všechny typy vah lze umístit na podlahu, montovat na nastavitelné nohy nebo do připravených zápustných rámů. Modely řady M nabízejí víceintervalový vážicí rozsah se třemi různými rozlišeními v jediném přístroji. Tyto neúnavné pomocníky lze při použití široké nabídky příslušenství používat v celé řadě různých aplikacích. Nejvyšší úroveň přesnosti na podlaze (K line)* Modely řady K line se vyznačují nejvyšší přesností s maximální precizností až 6000e/7500e (jeden rozsah). Konstrukce těchto vah umožňuje umístění na podlahu nebo nad montážní jámu a jejich váživost může činit 300 kg x 2 g až 3000 kg x 50 g. Váhy této modelové řady poskytují široký rozsah váživosti pro maximální flexibilitu.
Buďte v pohybu.
Osvědčené postupy
Správný terminál pro Vaši podlahovou váhu
Podlahové váhy do vlhkých a nepříznivých podmínek.
Snadné zvedání (PFA5../-7../-8..)* Zvedací podlahové váhy lze montovat na podlahu nebo nad montážní jámu. Jejich konstrukce představuje kombinaci nerezavějící oceli a úplného přístupu k váze ze všech stran pro dokonalé čištění. Společnost METTLER TOLEDO nabízí dva typy zvedacích vah: s manuálním nebo automatickým zvedáním. V případě manuálního zvedání se zvedá pouze horní deska, která tak zpřístupní útroby váhy a montážní jámu. Automatická verze je vybavena pneumatickými válci, které zvedají celou váhu. Jediným otočením spínače lze váhu s automatickým zvedáním naklonit o 45°. Pro účely bezpečnosti lze tuto verzi aretovat, a zabránit tak nepovolaným osobám v obsluze systému. Manipulaci s oběma typy zvedací váhy zvládne jediná osoba: snadno a bezpečně.
V pohybu (PUA5../PUA6.. mobile)* Mobilní podlahové váhy lze snadno přemísťovat spuštěním čtyř koleček. Do podlahy přitom není třeba vytvářet otvory ani upevňovat montážní svorky. Váhy lze odstavit na libovolné místo. Umožňují tak optimální čištění celé podlahové plochy výrobny. Bez ohledu na prostředí nebo na postupy uplatňované při čištění, společnost METTLER TOLEDO nabízí hygienické podlahové váhy na podporu bezpečné a čisté výroby potravin.
Terminály optimalizované pro Vaši vážicí aplikaci představují nezbytnou součást systému podlahových vah. Správný výběr terminálu zvyšuje bezpečnost potravin i výrobní výkonnost. Vyberte si z široké nabídky, od jednoduchých terminálů se snadnou obsluhou pro nenáročné aplikace, až po vyspělé přístroje, které dokáží shromažďovat dlouhodobá data a komunikovat s počítači. Terminály do vlhkého a nepříznivého prostředí: ICS669
IND780
IND226
*Název se může lišit dle země www.mt.com/floor-scales www.mt.com/terminals
Podlahové váhy do mokrého prostředí a do nepříznivých provozních podmínek* Typ
Vážicí deska
Schválené rozlišení
Rozměry plošiny
Váživost
Stupeň krytí
K line
„Pevná podlahová montáž”
„Nerezavějící ocel / Nízkouhlíková ocel”
„6000e/7500e Jednorozsahová”
„11,1"" x 13,8"" – 23,6"" x 31,5"" 280 mm x 350 mm – 600 mm x 800 mm ”
300 kg – 3000 kg
IP67 / IP68
M line
„Pevná podlahová montáž”
„Nerezavějící ocel / Nízkouhlíková ocel“
„3x3000e Vícerozsahová”
„31,5"" x 31,5"" – 60"" x 68"" 800 mm x 800 mm – 1500 mm x 1500 mm”
300 kg – 3000 kg
IP67 / IP68
PFA2../-5../6../-7../-8..)
„Pevná podlahová montáž“
Nerezavějící ocel
„3000e Jednorozsahová”
„39,4"" x 39,4"" – 78,75"" x 60"" 1 000 mm x 100 mm – 2000 mm x 1500 mm”
„500 lb – 10 000 lb 300 kg – 6000 kg”
IP64 – IP69k
PUA5../PUA6../ PUA7..
„Pevná podlahová montáž / Zvedací“
Nerezavějící ocel
„3000e Jednorozsahová”
„24"" x 24"" – 48 x 60"" 610 x 610 mm x 1219 x 1524 mm Na objednávku lze dodat libovolné rozměry”
„500 lb – 10 000 lb 300 kg – 6000 kg”
IP69k
PFA5../-7../-8.. zvedací
Automatické/manuální zvedání
Nerezavějící ocel
„3000e Jednorozsahová”
„24"" x 24"" – 48 x 60"" 610 x 610 mm x 1219 x 1524 mm Na objednávku lze dodat libovolné rozměry”
„500 lb – 5000 lb 300 kg – 3000 kg”
IP65, IP68, IP69k
PUA5..Mobilní / PUA6..Mobilní
Mobilní
Nerezavějící ocel
„3000e Jednorozsahová”
„24""x 24"" – 42""x 42"" – Libovolné rozměry 610 x 610 mm x 1067 x 1067 mm Na objednávku lze dodat libovolné rozměry”
„500 lb – 5000 lb 300 kg – 3000 kg”
IP69k
*Název se může lišit dle země
METTLER TOLEDO Zpravodaje
1/2012
9
Kompaktní váhové systémy
Tipy a triky
Zrychlení výroby Vyberte si SVOJI váhu Nová řada potravinových vah ICS nabízí bezproblémové začlenění do Vašich postupů: celé váhové řešení lze nakonfigurovat z hlediska přesného a rychlého provozu ve Vašem konkrétním prostředí. Vyzkoušejte náš nový internetový konfigurátor vah ICS.
Správný snímač pro dlouhou životnost Vyberte si snímač, který vyhovuje podmínkám provozního prostředí a požadavkům na čištění. Správný výběr snímače prodlužuje dobu bezporuchového provozu a snižuje dlouhodobé náklady. Výběr správného snímače závisí na potřebě každodenního čištění váhy, na množství relativní vlhkosti, na používaných čisticích prostředcích a na kyselosti či obsahu soli ve výrobcích, které vážíte. Výběr vhodného snímače na adrese www.mt.com/ics-scales-loadcell
www.mt.com/ics-scales Hermeticky uzavřený snímač z nerezavějící oceli
Snímač zalitý v plášti z nerezavějící oceli
Snímač zalitý v hliníkovém plášti
Důraz na ergonomii Jestliže se zaměstnanci několik hodin denně zabývají manuálním kontrolním vážením, měla by hlediska, jakými jsou například rychlé zobrazení výsledků, optimalizovaná rychlost procesu a vysoká úroveň ergonomie, činit základ při rozhodování o nákupu systému.
Zdraví obsluhy je nadevše Ergonomicky navržená pracovní stanice umožňuje obsluze pracovat efektivněji a předcházet například únavě z opakovaných pohybů. Tímto způsobem lze ochránit zdraví a zvýšit pracovní spokojenost obsluhy, zrychlit výrobu a snížit náklady vznikající v důsledku přeplňování obalů.
Sestavte si svoji váhu a zvyšte průchodnost procesů Sestavte si svoji stolní váhu ICS na základě požadavků svého konkrétního pracoviště a získejte výhody plynoucí ze zvýšení průchodnosti až o 25 %. Sestavte si svoji váhu zde www.mt.com/ics-scales
10
METTLER TOLEDO: Zpravodaje
1/2012
Osvědčené postupy
Optimalizace bezpečnosti výroby A nejvyšší výkon
Bílá kniha – Zvyšování úrovně náležité pečlivosti
Společnost Van Oers je renomovaný dodavatel potravinových a nepotravinových
Výrobci jsou nuceni čelit vzrůstajícím požadavkům na prevenci a jsou povinni zajistit, aby jejich výrobky nebyly kontaminované, byly bezpečné a aby snížili pravděpodobnost poškození koncového spotřebitele.
výrobků, které dodává maloobchodníkům, spotřebitelům a leteckým společnostem. K optimalizaci kvality a bezpečnosti svých výrobků a k zajištění dlouhodobé ochrany své značky používá nejnovější technologii detekce kovů. Ron Weeterings, vedoucí oddělení řízení kvality a inovací, hovoří o důležitosti kontroly výrobků: „Není tajemstvím, že kontaminace výrobků je tím nejhorším, co se může ve výrobě potravin přihodit. Může způsobit odstávku výroby a negativně ovlivnit pověst značky. Nejvíce se obáváme kontaminace syrového masa. Abychom dokázali z naší výrobní linky odstranit veškeré kontaminované výrobky, nezbytně potřebujeme spolehlivý kontrolní systém.” Stálá flexibilita a kvalita „Naše partnerství se společností METTLER TOLEDO začalo před více než patnácti lety,” vysvětluje Ron Weeterings. „Již tehdy se společnost těšila vůdčímu postavení na trhu a nabízela nejvyšší úroveň flexibility a kvality za férovou cenu a v případě potíží i velmi rychlou reakci na žádost o podporu.” Nejvyšší úroveň odbornosti Společnost Van Oers zůstává značce METTLER TOLEDO věrná. „Výrobky společnosti METTLER TOLEDO vždy
splňují požadavky nejnovějších právních předpisů. METTLER TOLEDO navíc nabízí i program školení, které je nezbytné k zajištění efektivního a odpovědného používání přístrojů.” Snadná integrace Jednou z největších výhod detektorů kovů řady Profile je jejich snadná instalace do používaných i do nových výrobních linek. „V současnosti používáme na různých výrobních linkách celkem 12 detektorů kovů, přičemž model Profile řady R představuje nejnovější přírůstek. Stejně jako vždy jsme se mohli spolehnout na společnost METTLER TOLEDO, která nám poskytla vynikající podporu,” uvádí Ron Weeterings. Závěrem Ron Weeterings konstatuje: „Naše partnerství s METTLER TOLEDO a vysoký výkon detektorů kovů Safeline nám umožňují věnovat se tomu, čemu opravdu rozumíme: vyrábět vysoce výkonné, kvalitní a spolehlivé výrobky.”
Tato nová bílá kniha představuje koncepci náležité péče a přiblíží Vám její důležitost z hlediska existence právní základny v případě tvrzení zákazníků, že v potravinovém výrobku našli kovový kontaminant. Současně uvádí příklady vhodného nastavení detektoru kovů s ohledem na plnění podmínek náležité péče a s ohledem na soulad se sedmi principy HACCP. Stáhněte si tuto bílou knihu zdarma.
www.mt.com/safeline-duediligence
www.mt.com/metaldetection
METTLER TOLEDO: Zpravodaje
1/2012
11
Využívejte www.mt.com pro zefektivnění vaší práce Webové semináře – naučte se více s minimálním úsilím Webový seminář: Předpisy v potravinářském průmyslu Získejte podrobné informace o způsobech zajištění souladu s předpisy v potravinářském průmyslu a o možnostech zvýšení své produktivity. www.mt.com/ind-food-ondemand www.mt.com/pi-ondemand
Stáhněte si komplexní dokumentaci Zvyšte svoji produktivitu a zajistěte si soulad s předpisy Vážení a měření může v mnoha výrobních aplikacích znamenat kritické hledisko při zajišťování výrobní produktivity a bezpečnosti potravin. Naši dva noví průvodci Vám pomohou činit informovaná rozhodnutí při výběru správné váhové technologie a vhodné metody kontroly výrobků.
A
ZDARM
A
ZDARM
www.mt.com/ind-food-productivity-guide www.mt.com/ind-food-regulatory-guide
Productivity Guide
Regulatory Guide
www.mt.com/ind-meat-ready-meals Pro více informací Mettler-Toledo, s. r. o. Třebohostická 2283/2 100 00 Praha 10 Tel.: +420 226 808 150 Fax: +420 226 808 170 E-mail:
[email protected]
