Nejrozsáhlejší online kurz o hubnutí a zdravém životním stylu
Recepty na 6. týden ŽENA S NADVÁHOU Tyto recepty jsou určeny pro ženu s nadváhou. Pro vaši orientaci uvádíme následující přibližné parametry: střední věk 170 cm 75 kg tělesný tuk 30 % zdravá pohyb lehký 2-3 h/týdně
Recept – 36. DEN Rybka Mahi Mahi s batátovým pyré
Ingredience: 120 g ryby Mahi Mahi filet s kůží 5 g másla citrónový pepř (dle chuti) 220 g batátů 15 ml kokosového mléka 100 g cukrového hrášku (lusky) 7,5 g dýňových semínek mořská sůl hrubá (špetka) Postup: 1) Do osolené vodě dáme vařit oloupané batáty. 2) Rybu omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme. 3) Rozehřeje si troubu na 170 °C, na pečící papír vložíme rybí filet a dáme péct. 4) Uvařené batáty scedíme, přidáme kokosové mléko a máslo a vyšleháme do pyré. 5) Cukrový hrášek orestujeme na másle, na závěr přidáme dýňová semínka, lehce osolíme a lehce orestujeme. 6) Na talíř servírujeme upečené rybí filety, kaši z batátů a obložíme hráškem se semínky.
Dobrou chuť!
2
Recept – 37. DEN Grilovaná zelenina s tvarohovým dipem
Ingredience: 50 g paprik 80 g cukety (zelená, žlutá) 50 g patizonu 50 g lilku 20 g červené cibule 20 g řapíkatého celeru s listy* 5 g olivového oleje 1 g listové petržele 5 g mandlí 5 g parmezánu 3 g česneku sůl mořská (špetka) 150 g tvarohu (měkký polotučný) 3 g čerstvého zázvoru 5 g medu 50 g celozrnného pečiva Postup: 1) Připravíme dip z tvarohu, medu, strouhaného zázvoru, soli – vše rozmícháme a dáme na chvíli do lednice. 2) Řádně omytou a nakrájenou zeleninu orestujeme na hodně předehřáté pánvi. 3) Mezitím připravíme pesto – olivový olej utřeme s česnekem a přidáme listy řapíkatého celeru a listové petržele, parmezán, plátky mandlí a sůl – vše řádně rozmixujeme. 4) Orestovanou zeleninu promícháme s připraveným pestem. 5) Na talíř servírujeme teplou zeleninu s celozrnným pečivem a do malé misky vychlazený dip.
Dobrou chuť!
*Pokud nemáte rádi řapíkatý celer, nahraďte libovolnou zeleninou nebo vynechejte.
3
Recept – 38. DEN Hovězí svíčková s restovanými žampiony a bramborami
Ingredience: 100 g hnědých a bílých žampionů 20 g červené cibule 5 g olivového oleje 1 g čerstvých bylinek 15 g sušených švestek červené víno 150 g brambor sůl mořská (špetka) 20 g smetany 30 % 80 g hovězí svíčkové * Postup: 1) Brambory oloupeme a uvaříme v lehce osolené vodě. 2) Necháme řádně rozpálit pánev, přidáme olivový olej, nakrájené žampiony, červenou cibuli, čerstvé bylinky, nasekané sušené švestky – vše společně řádně orestujeme. 3) Lehce podlijeme červeným vínem. 4) Vaříme tak dlouho, dokud se neodpaří alkohol, poté lehce dle chuti dosolíme. 5) Z uvařených brambor připravíme pyré – vyšleháme se solí a smetanou. 6) Svíčkovou nakrájíme na steaky a orestujeme – cca 2 až 3 minuty z každé strany, lehce osolíme a opepříme.
Dobrou chuť!
*Lze nahradit libovým hovězím masem.
4
Recept – 39. DEN Hovězí hamburger
Ingredience: 90 g kvalitního mletého zadního hovězího sůl (špetka) pepř (dle chuti) 60 g celozrnné housky 50 g rajčat 5 g rajčatového pyré 1 g listové petrželky 10 g sterilovaných okurek 10 g cibule 5 g kvalitní hořčice 100 g ledového salátu Postup: 1) Kvalitní mleté hovězí maso lehce osolíme a opepříme, promícháme a vytvoříme si z něj hamburgery dle velikosti housky. 2) Smícháme rajčatové pyré, nadrobno nasekanou cibulku, na drobné kostičky nasekané rajče a malé množství nasekané listové petrželky, osolíme a opepříme. Řádně promícháme a dáme do lednice. 3) Hamburgery opečeme na grilovací pánvi bez tuku nebo na pánvi s nepřilnavým povrchem potřené olejem po dobu 2 až 3 minut z každé strany. 4) Celozrnnou housku rozkrojíme, na spodní část poklademe salsu, položíme opečené maso, plátek sýra, poté poklademe na kolečka nakrájenou kyselou okurku, plátek ledového salátu a přiklopíme horním dílem housky lehce potřené hořčicí.
Dobrou chuť!
5
Recept – 40. DEN Tilápie s pečenými bramborami a salátkem
Ingredience: 130 g tilápie 10 g řepkového oleje 3 g česneku 5 g jarní cibulky sůl (špetka) pepř (dle chuti) tymián (dle chuti) libeček (dle chuti) 250 g brambor 100 g ledového salátu 10 g limety 3 g másla alobal
Postup: 1) Omyté filety z tilápie naložíme do směsi nasekaných bylinek a nadrceného česneku, lehce osolíme, opepříme a dáme do ledničky. 2) Brambory ve slupce omyjeme, nakrájíme na čtvrtky, ochutíme solí, pepřem, troškou tymiánu a poklademe plátky másla. Zabalíme do alobalu a dáme péct do předehřáté trouby na 200 °C na velkém plechu tak, aby nám zbylo místo na rybí filety. 3) Po cca 15 minutách ztlumíme troubu na 170 °C, marinované filety tilápie dáme na druhou půlku plechu na pečící papír a pečeme dalších cca 6 až 8 minut. 4) Kdo má rád opečené brambory, odklopí alobal na druhou část pečení (cca na 6 minut) tak, aby nebyly brambory zakryté ze shora. 5) V průběhu dopékání omyjeme ledový salát, natrháme ho do misky, zakápneme limetkovou šťávou a olivovým olejem. 6) Servírujeme na talíř upečené brambory, tilápii a do misky salát.
Dobrou chuť!
6
Recept – 41. DEN Medailonky z vepřové panenky s rajčatovým kuskusem
Ingredience: 50 g kuskusu 90 g vepřové panenky 20 g cibule 7,5 g olivového oleje 10 g sušených rajčat sůl (špetka) směs koření na steaky (dle chuti) oregano (dle chuti) Postup: 1) Kuskus zalijeme horkou vodou (množství vody dle návodu na kuskusu), přidáme sůl, pepř, zakápneme olivovým olejem, vše promícháme a necháme přiklopené dojít. 2) Vepřovou panenku nakrájíme na širší plátky, lehce osolíme, opepříme a okořeníme směsí na steaky (např. směs pepřů, chilli a šípek apod.). 3) Na trošce olivového oleje orestujeme cibulku, nadrobno nakrájená sušená rajčata, ochutíme špetkou pepře a orgánem. 4) Na grilovací pánvi (nebo pánvi s nepřilnavým povrchem) rozehřejeme 1 lžičku oleje a na rozpálený olej vložíme vepřovou panenku a pečeme cca 2 až 3 minuty z každé strany. 5) Kuskus nasypeme do druhé pánve s restovanou cibulkou a rajčaty, lehce promícháme a prohřejeme. 6) Servírujeme na talíř kuskus, ozdobíme ho na kostičky nasekaným čerstvým rajčetem, přidáme panenku a můžeme podávat.
Dobrou chuť!
7
2015 © Zhubnichytre.cz www.zhubnichytre.cz
