Návod k obsluze pokladny Optima s programem J2

Návod pro vkládání kalkulací na restaurační J2

Návod k obsluze pokladny Optima s programem J2

tel./fax: 596 627 767 http://www.sepsystem.cz e-mail:[email protected]

V Ostravě 10. října 2001 Ing. Oldřich HOLUŠA

list číslo : 1


Manuál pro vkládání zboží a kalkulací pro restaurační provedení J2 s pokladnou OPTIMA. 1. Několik slov úvodem. 1.1. Nejdříve je nutné si připravit rozdělení nakupovaného zboží (nebo výrobky) do skupin podle druhů. Doporučuji používat šesti místná čísla, z nichž prvá tři čísla jsou čísla skupina a další tři čísla jsou pořadové číslo ve skupině. Dále doporučuji začínat každou skupinu písmenovou zkratkou, například „Ml.v. – máslo“ tak, aby třídění podle pořadových čísel i podle názvu (abecedně) vždy seřadilo každou skupinu společně. Příklad rozdělení do skupin zboží je: číslo zboží 001xxx 007xxx 008xxx 009xxx 010xxx 011xxx 012xxx 013xxx 014xxx 015xxx 016xxx 017xxx 018xxx 019xxx 020xxx 021xxx 022xxx 030xxx 040xxx 041xxx 042xxx 045xxx 050xxx 052xxx 053xxx

název zboží Obaly Kůzlečí Králičí Jehněčí Hovězí maso Telecí maso Vepřové maso Uzená masa Vnitřnosti Uzeniny Drůbež Zvěřina Skopové Ryby Mléčné výrobky Vajíčka Mořské ryby, krabi Tuky Mouky Těstoviny Pečivo Rýže Zelenina sterilovaná Zelenina Zelenina mražená

číslo zboží

název zboží

054xxx 055xxx 056xxx 057xxx 058xxx 059xxx 060xxx 061xxx 062xxx 065xxx 070xxx 080xxx 085xxx 090xxx 095xxx 100xxx 110xxx 120xxx 130xxx 140xxx 150xxx 160xxx 180xxx

Luštěniny Houby Ovoce Suché ovoce Zavařenina Kompoty Koření Pochutiny Saláty Polotovary Cukrovinky Čaje Káva Alkohol. nápoje Pivo Nealkoh. nápoje Cigarety Suvenýry Drogerie Spotřební materiál DKP Zákl. prostředky Pomocný materiál

Takové rozdělení skupin zboží vyhovuje pro většinu restauračních provozů. Není úplně nejlepší pro pizzaterie, provozovny, specializující se na mořské plody nebo čajovny. V takovém případě je možno zvolit jiné vhodné rozdělení skupin zboží podle podobného schémata.

list číslo : 2

Návod pro vkládání kalkulací na restaurační J2 1.2. Pro prodávané druhy zboží (nebo výrobky) doporučuji používat malá čísla do 999 (PLU), která se budou typovat nebo jiným způsobem volit na pokladně. Příklad rozdělení je následující: od PLU

do PLU

název prodávaného druhu

0001 0031 0061 0091 0111 0191 0221 0241 0281 0301 0351 0370 0381 0401 0421 0451 0491 0521 0551 0576 0611 0631 0671 0711 0801 0826 0841

0030 0060 0090 0110 0190 0220 0240 0280 0300 0350 0369 0380 0400 0420 0450 0490 0520 0550 0575 0610 0630 0670 0710 0800 0825 0840 0860

Aperitivy Bílá vína Červená vína Sekty Alkoholické nápoje / destiláty Whisky Koňaky Likéry Míchané nápoje Pivo Teplé nápoje Doplňky k nápojům Čaj Tabákové výrobky Studené předkrmy Menu Polévky Teplé předkrmy Pokrmy z vepřového masa Pokrmy z hovězího masa Pokrmy z drůbežího masa Ryby Speciality Jídla na objednávku Bezmasá jídla Sladké pokušení Saláty

Takové rozdělení čísel PLU pro prodávané zboží vyhovuje pro většinu restauračních provozů. Není úplně nejlepší pro pizzaterie, provozovny, specializující se na mořské plody nebo čajovny. V takovém případě je možno zvolit jiné vhodné rozdělení čísel PLU prodávaného zboží podle podobného schémata. 1.3. Pro restaurační provozy doporučuji používat takové rozdělení pro všechno prodávané a nakupované zboží. Spojení prodávaného a nakupovaného zboží provádět zásadně přes kalkulace, i když se jedná o zboží, které se prodává v nezměněné podobě. Dále takové schéma rozdělení zboží umožňuje velmi jednoduchou tvorbu podkladů pro práci obsluhujícího personálu (jídelničky).

list číslo : 3


2. Postup vkládání. 2.1. Předpokladem další práce spuštění programu J2. 2.1.1. Najeď myší na ikonu J2. 2.1.2. 2x kvikni myši 2.1.3. Objeví se základní nabídka 2.1.4. Přihlas se do programu heslem

2.1.5. Zadej vstupní heslo „U“ (uživatel)

2.1.6. Potvrď „OK“ 2.2. Vložení prodávaného zboží (PLU) (podle odstavce 1.2) 2.2.1. Najeď na položku „SKLAD“ a zmáčkni (Enter)

2.2.2. Vyber položku „Karta výrobků“ a zmáčkni (Enter) 2.2.3. Zobrazí se okno:

list číslo : 4

Návod pro vkládání kalkulací na restaurační J2 2.2.4. Zvol ikonu nový výrobek

2.2.5. Zobrazí se okno

2.2.6. Vlož číslo výrobku např.1 a zmáčkni (Enter), vlož EAN (stejné jako číslo výrobku) a zmáčkni (Enter). Postupně vlož další hodnoty. V tomto případě použij „Pevná c.“. Do okna „NC“ natypuj „1.000“ [pro vnitřní proměnnou systému – neumí dělit „0“]. Do okna NOC natypuj skutečnou prodejní cenu. V okně „Rabat“ je vypočten formální rabat mezi NC a MOC.

list číslo : 5


2.2.7. Vyplněné okno bude vypadat následovně:

2.2.8. Potvrď údaje v okně „Všechno“ 2.3. Vložení nakupovaného zboží (podle odstavce 1.1) 2.3.1. Postupuj stejně jako v bodě 2.2, pouze cenu zatrhni „Nová c.“ a číslo výrobku zvol podle bodu 1.1 a EAN nevyplňuj. 2.3.2. Vyplněné okno bude vypadat následovně:

Doporučuji označit nakupované suroviny jako „láhev“, „sud“, „kg“ atd. aby byly na prvý pohled odlišené od prodávaného zboží. Poznámka: Pro kalkulací pokrmů musí být předem navolena všechny suroviny.

list číslo : 6

Návod pro vkládání kalkulací na restaurační J2 2.4. Vytvoření kalkulace 2.4.1. Zvol okno „Kalkulace“.

2.4.2. Zvol „Kalkulace“ 2.4.3. Zobrazí se okno

2.4.4. Zvol ikonu „Nová kalkulace“ 2.4.5. Zobrazí se okno

2.4.6. Vlož číslo výrobku (prodávaného výrobku – PLU) například 1. Je to stejné číslo, které jsme volili v bodě 2.2.6. (tento výrobek musí být předem definován).

list číslo : 7

Návod pro vkládání kalkulací na restaurační J2 2.4.7. Vyplň postupně všechny údaje až po „Číslo výrobku“ v dolní části okna (zde budou čísla surovin). Informace o skladu koncového výrobku jsou definovány v systému a zde je nutno pouze dodržet integritu dat (číslo musí být zadáno).

2.4.8. V okně „Číslo výrobku“ ve spodní části využij nápovědu. 2.4.9. Zobrazí se okno:

2.4.10. Vyber šipkami µ¶ hledanou surovinu a potvrď výběr (Enter)

list číslo : 8

Návod pro vkládání kalkulací na restaurační J2 2.4.11. Zobrazí se upravené okno(je vyplněn název a počet 1,000):

2.4.12. Zvol pole „Počet“ a vlož množství. 2.4.13. Zadej množství například 0,200 l (litry), doplň „MJ“ – není povinné a přejdi na další řádek:

POZOR: Přechod na další řádek je nutný, aby došlo k zápisu vložených hodnot!! 2.4.14. Zvol „Konec“. Tím dojde k zapsání kalkulace. 2.4.15. Pokud je v kalkulaci více surovin, pokračuj dále podle bodů 2.4.8 až 2.4.13 a potom kalkulaci ukonči podle bodu 2.4.14.

list číslo : 9

Návod pro vkládání kalkulací na restaurační J2 2.4.16. Na konci se objeví okno

2.4.17. Pokud by měla být ponořená kalkulace v kalkulaci, je nutné nejdříve vytvořit vnořenou kalkulace a spojit ji s konkrétním výrobkem a teprve tento výrobek použit ve vnější kalkulaci. V každé kalkulaci může být vnořena pouze jedna kalkulace. Vnořená i vnější kalkulace musí být z jednoho sladu. 2.5. Spojení prodávaného zboží (PLU) s kalkulaci 2.5.1. Aby bylo možné spojovat prodávané výrobky s kalkulacemi, musí být nejdříve všechno zboží (nebo výrobky) zavedeny a musí být vytvořeny kalkulace. 2.5.2. Zvol „Sklad“, „Karta výrobku“ výrobek, ke kterému má byt kalkulace připojena

2.5.3. Zvol „Opravu výrobku“

list číslo : 10

Návod pro vkládání kalkulací na restaurační J2 2.5.4. Zobrazí se okno

2.5.5. Zvol záložku „Kalkulace“ 2.5.6. Zobrazí se okno

2.5.7. Nastav kurzor na číslo výrobku a zvol nápovědu 2.5.8. Zobrazí se okno

list číslo : 11

Návod pro vkládání kalkulací na restaurační J2 2.5.9. Vyber šipkami µ¶ hledanou kalkulaci a potvrď výběr (Enter) [kalkulace číslo 1 je pouze formální a není určena k použití, všechny zbývající kalkulace se používají bez omezení]. 2.5.10. Zobrazí se okno

2.5.11. Tím je kalkulace spojena s prodávaným výrobkem (zbožím) a surovinami (nakupovaným zbožím). Zvol pole „Všechno“. 2.6. Uvolnění prodávaného zboží (PLU) k prodeji na pokladně OPTIMA 2.6.1. Zvol „Sklad“, „Karta výrobku“ výrobek, který se má na pokladně prodávat.

2.6.2. Zvol „Opravu výrobku“

list číslo : 12


2.6.4. Zvol záložku „Optima“ 2.6.5. Zobrazí se okno

2.6.6. Zatrhni políčko „Povolený výrobek“ a potom zvol políčko „Všechno“ 2.6.7. Tím dojde k povolení prodeje výrobku na pokladně.

list číslo : 13

Návod pro vkládání kalkulací na restaurační J2 2.7. Takovým způsobem se postupuje i v případě, že se výrobek v nezměněné podobě také prodává. V kalkulaci pak v množství bude 1.

3. Poslání výrobku (prodávaného zboží – PLU do pokladny 3.1. Zvol okno komunikace s pokladno 3.2. Zobrazí se okno

3.3. Zvol „Komunikace“ a „Výrobky do pokladny“. 3.4. Zobrazí se okno

list číslo : 14

Návod pro vkládání kalkulací na restaurační J2 3.5. Je-li více pokladen, zobrazí se více řádků. Pokladna, do které je potřeba poslat výrobky, se zvolí tím, že ve zbývajících pokladnách se zruší v komunikaci písmeno „A“ (kviknutím myší).

3.6. V poli „Datum“ je uvedeno datum, od kterého se výrobky do pokladny pošlou. Datum je možno přepisovat. 3.7. Spuštění komunikace proveď kviknutím na pole „Start komunikace“.

list číslo : 15


4. Připojení prodávaných výrobků na přímo na klávesnici pokladny. 4.1. Předem si připrav rozložení prodávaných výrobků na klávesnici. Do připravené tabulky si vepiš čísla PLU a názvy prodávaných výrobků tak, aby byly pro obsluhu pokladny jednoznačné a přehledné, například pivo k pivu atd. PLU musí být předem v pokladně. 4.2. Připravená tabulka vypadá následovně (v programu jsou pole číslována od 01 do 80, zde od A1 do J8) [pole A1(01 dle programování), PLU 801, rohlík]: 1 A

801 rohlík

B

1 campari

2

3

4

5

6

7

8

2 cinzano

C D E F G H I J

4.3. Programování klávesnice. 4.3.1. Zvol program „Opticash“ – kvikni na ikonu „Opticash“ podle konfigurace v PC. 4.3.2. Zobrazí se okno

4.3.3. Zvol pole „Programování“ a postupně „Stavové hodnoty“ a „Rozložení klávesnice“.

list číslo : 16


4.3.5. Zvol upravované pole (místo na klávesnici), například 01 4.3.6. Zobrazí se okno

4.3.7. Vepiš do pole „Posun hladin 1“ číslo PLU (nevhodný překlad názvu) 4.3.8. Zobrazí se okno

4.3.9. Zbývající pole nechej původní. Uzavři okno. 4.3.10. Další klávesy na pokladně programuj stejně podle bodu 4.3.4 až 4.3.9.

list číslo : 17

Návod pro vkládání kalkulací na restaurační J2 4.3.11. Pokud chceš programovat klávesy, které nejsou v okně zobrazeny, použij šípky na okraji zobrazovaného okna.

4.3.12. Lze také měnit funkce kláves (nejen PLU, ale například použít klávesu na posuv pásky atd.). V tomto případě se programuje pole „Funkce“. Popis takového programování je nad rámec tohoto manualu.

4.3.13. Ukončení programování kláves proveď kviknutím na pole „OK“

list číslo : 18

Návod pro vkládání kalkulací na restaurační J2 4.4. Přenos naprogramované klávesnice do pokladny. 4.4.1. Zvol okno „Komunikace“

4.4.2. Zobrazí se okno

4.4.3. Musí být zatržená pole:

Pokladna Kanál Přenos Odeslat Stavové hodnoty

01 COM 1 9.600 (zatrženo) (zatrženo)

Číslo pokladny se může podle konkrétní pokladny měnit, taktéž COM. 4.4.4. Spusť přenos kviknutím na „Start“ 4.4.5. Průběh přenosu se zobrazuje v dolní části okna. 4.4.6. Přenos musí proběhnout bez chyb. Pokud se tak nestane, zkontroluj zda na pokladně není otevřený účet nebo zda neprobíhá na pokladně jiná činnost, případně zkontroluj zapojení kabelů. 4.4.7. Uzavři okno kviknutím na „OK“

list číslo : 19


5. Programování při více pokladnách. 5.1. V základním okně programu „Opticash“ zvol pole „Data“ a „Otevřít“

5.2. Zobrazí se okno

5.3. Vyber pokladnu, například vinárna. 5.4. Otevři soubor kviknutím na pole „Otevřit“. 5.5. Takto jsou otevřena všechna data a programové nastavení pro pokladnu „Vinárna“. Při ukončení činnosti „Opticash“ se program vždy ptá, zda změny uložit. Doporučuji změny ukládat.

6. Ukončení činnosti programu „Opticash“ Kvikni v základním okně na křížek.

list číslo : 20


Poznámky:

list číslo : 21

Návod k obsluze pokladny Optima s programem J2

Recommend Documents