Národní konference Venkov - Hospoda 16.10.2014 Pavel Moulis
HOSPODA - z historie
Hospoda = „pán domu“
Venkovské hospody neboli šenky jsou známy už z dob ranného středověku
S rozvojem obchodu – zájezdní hostince při formanských stezkách – stravování, ubytování pocestných
S nástupem průmyslu a železnic došlo k úbytku zákazníků hostinců
V novodobé historii díky stěhování obyvatel do měst odliv zákazníků venkovských hostinců pokračuje
HOSPODA - dnes
Tradice scházení se místních obyvatel v hostinci přetrvává Přetrvává však i úbytek zákazníků, základnu tvoří někde jen pár „štamgastů“
Import zákazníků – přilákání lidí z širšího okolí, motivace k návštěvě
Pasivní prvky – dnes mnohde již standard – dobrá kuchyně, dětský koutek, wellnes..
Aktivní prvky – vytváření eventů, kvůli kterým lidé do vsi / regionu zavítají, ubytují se, občerství..
Teorie cestovního ruchu, destinace
Význam cestovního ruchu pro rozvoj regionu
Rozvoj kultury
Setkávání a kontakt mezi turisty a starousedlíky
Záchrana historických památek a kulturních tradic
Příjmy z návštěvnosti u všech zainteresovaných subjektů (podnikatelé i obec)
Vytváření nových pracovních míst
Rozvoj malého a středního podnikání
Rozvoj infrastruktury
Ochrana přírody – vznik chráněných území
Teorie cestovního ruchu, destinace TURISTÉ
PODNIKY
POPULACE
DESTINACE Ochrana či zlepšení prostření a životních podmínek
Výhody pro společnost bez konfliktů
Spokojení klienti
Zlepšení výsledků podniků, zvýšení zisků a zaměstnanosti
Zdroj: Regionální průvodci a animátoři, nová šance pro cestovní ruch v Pošumaví (kolektiv autorů)
Statistická data o vývoji cestovního ruchu v ČR Hosté v hromadných ubytovacích zařízeních v ČR
Statistická data o vývoji cestovního ruchu v ČR Podíly počtu tuzemských hostů podle krajů v ČR
Zdroj: http://www.czso.cz/csu/redakce.nsf/i/cru_cr
Statistická data o vývoji cestovního ruchu v ČR Podíly počtu zahraničních hostů podle krajů v ČR
Zdroj: http://www.czso.cz/csu/redakce.nsf/i/cru_cr
Statistická data o vývoji cestovního ruchu v ČR Top 10 zahraničních turistů v ČR
Zdroj: http://www.czso.cz/csu/redakce.nsf/i/cru_cr
Statistická data o vývoji cestovního ruchu v ČR Hlavní impuls pro návštěvu regionů (v %)
Zdroj: http://www.czechtourism.cz/institut-turismu/aktuality/vystupy-z-vyzkumu-sber-informaci/
Statistická data o vývoji cestovního ruchu v ČR
Podíl cestovního ruchu na produkci HDP 2003:
3,5 %
2006:
3,1 %
2009:
2,9 %
2012:
2,7 %
Podíl cestovního ruchu na zaměstnanosti 2003:
4,6 %
2006:
4,5 %
2009:
4,5 %
2012:
4,4 %
http://www.czso.cz/csu/redakce.nsf/i/tsa_hlavni_ukazatele_narodniho_hospodarstvi_a_cestovniho_ruchu_v_cr
Statistická data o vývoji cestovního ruchu v Plzeňském kraji Hosté v hromadných ubytovacích zařízeních v Plzeňském kraji
Zdroj: http://www.czso.cz/csu/redakce.nsf/i/cru_cr
Statistická data o vývoji cestovního ruchu v Plzeňském kraji Hromadná ubytovací zařízení v Plzeňském kraji
Zdroj: http://www.czso.cz/csu/redakce.nsf/i/cru_cr
Statistická data o vývoji cestovního ruchu v Plzeňském kraji Čisté využití lůžek v jednotlivých krajích
Důležitým ukazatelem pro hodnocení kapacity ubytovacích zařízení je čisté využití lůžek. To udává čistou obsazenost stálých lůžek, která byla hostům skutečně k dispozici. Výpočet vychází z průměrného počtu lůžek k dispozici a počtu provozních dnů ubytovacího zařízení. Průměr v ČR byl v roce 2013 34,8 %. Hranice 20 % je považována za hranici ekonomické rentability.
Trendy v cestovním ruchu v ČR
Oblíbenost krátkodobých pobytů (2 – 3 noci)
Fluktuace klientů – během dovolené návštěva více ubytovacích zařízení
Kopírování ubytovacích zařízení podle akcí, které se v daném místě konají
Zážitková turistika – fenomén posledních let
Příklad - farma Vývoj – 1. etapa „Zemědělství“ -
Návrat k soukromému hospodaření po roce 1989 Chov skotu nejprve s mléčnou produkcí Restrukturalizace výroby se specializací na chov masného skotu
- Poprvé jsme stáli před zásadní otázkou „Co dál?“ -
Specializovat se pouze na zemědělskou činnost či diverzifikovat?
Příklad - farma Vývoj – 2. etapa „Ubytování na vsi“ -
-
Po vstupu do EU vyvstaly nové dotační možnosti a volba definitivně padla na zařízení malého penzionu Vybudování jednopodlažního apartmánu ve stylu venkovské chalupy zpočátku s pěti lůžky Začátky nebyly jednoduché. Samotné ubytování v poklidné vísce vzdálené turistickým cílům příliš nelákalo
- Podruhé jsme stáli před otázkou „Co dál?“ V rozhodování pomohly dvě velké lásky spolumajitelky farmy
- DĚTI a KONĚ
Příklad - farma Vývoj – 3. etapa „Rozvoj agroturistiky“ -
Chov koní s nabídkou svezení a vyjížděk, později založení Jezdeckého klubu Dětská pedagogika na farmě Pořízení koz a ovcí pro účely agroturistiky Organizování příměstských táborů na farmě
Největší investicí byl dobrý nápad, který do naší stodoly místo zvířat přivedl děti i dospělé.
Příklad farma Farma dnes
Penzion
2006
2011
3 apartmány s 20 lůžky
2014
1 apartmán s 5 lůžky
3 apartmány s 20 lůžky
Obsazenost penzionu v sezóně květen – září
2012: 48 % (celý rok: 26,5 %)
2013: 56 % (celý rok: 32,4 %)
2014: 70 % (celý rok: 36,7 %)
Cca 280 lidí – hostů penzionu – přijede během sezóny do obce Milínov.
Příklad - farma Farma dnes
Dětská pedagogika – školní výlety, školy v přírodě, jezdecká školička
2008: 20 dětí
2009: 100 dětí
..
2013: 1 800 dětí
2014: 2 600 dětí
Příklad - farma Farma dnes
Společenské akce – slavnosti sena, svatby, teambuildingy firem - Návštěvnost slavností sena
2012: cca 100 lidí
2013: cca 150 lidí 2014: cca 300 lidí
Příklad - farma Farma dnes Zákazníci, hosté, rodiče dětí, příznivci farmy - Pořádání vlastních aktivit - Spolupráce s informačním centrem, odkazy, doporučování akcí v nejbližším okolí - Vítězství v soutěži agentury CzechTourism DestinaCZe 2013 v katetorii „Cítit se jako doma“
Zaměstnanci - V případě pouze zemědělské činnosti farmy – perspektiva 2 zaměstnanců - Díky rozšíření aktivit při zachování zemědělské podstaty farmy - V současné době 5 zaměstnanců + sezónně až 10 brigádníků
Aktivita podnikatelského subjektu = přiliv lidí do regionu
Děkuji Vám za pozornost.
