M E NU À L A CA RTE
Naši nejmilejší hosté, ještě před tím, než si prvně uvědomíte libou vůni specialit našeho šéfkuchaře, dovolíme si Vaše čichové buňky zaujmout trošku jiným způsobem. Co takhle Paříž, Hawaii, Tokyo nebo Jáva? Lákají-li Vás vůně dálek a cestování bez břehů, pak máte romantiku v srdci a dovolíme si Vás nazvat pravým světákem. Od pravdy nebudeme daleko asi ani v případě, troufneme-li si o Vás říci, že jste požitkář. Dobrá, nebudeme si hrát na věštce, teď tak trošku sázíme na jistotu. Ostatně ruku na srdce, kdo z nás by si alespoň jednou v životě rád nedopřál to nejlepší. V našem restaurantu uděláme maximum pro Vaši spokojenost a obavy o štíhlou linii hoďte za hlavu, protože i na to zde máme specialisty. Říká se, že do třetice všeho dobrého, a tak se snad i my do třetice trefíme, když o Vás řekneme, že jste pravý gurmán, milovník vyladěných chutí, perfektně připravených specialit a vybraných lahůdek z těch nejčerstvějších surovin. Člověk, který zkrátka ví, co je dobré, ostatně proč byste jinak také zavítali právě sem, že ano… Jestliže právě čtete i tyto řádky, pak jsme se nejspíše trefili a nám nezbývá nic jiného, než Vás co nejsrdečněji přivítat v restaurantu BON VIVANT, mezi pravými bonvivány!
BON VIVANT (čti: „bonviván“) světák, gurmán, požitkář
Předkrmy
Polévky
Caprese Salad
Rajčatová se zakysanou smetanou
Plátky rajčat a mozzarelly přelité bazalkovým pestem
Polévka z drcených rajčat zakápnutá zakysanou smetanou
(Doporučené víno: Prosecco)
Alergeny: 7, 9
Alergeny: 7, 8
45,- CZK 89,- CZK
Hovězí vývar, játrové knedlíčky, zelenina, nudle Nakládané tvarůžky
Dlouze tažený vývar z hovězího hrudí a morkových
Loštické tvarůžky v pikantní marinádě s pažitkovým máslem
kostí s ručně dělanými játrovými knedlíčky, kořenovou
a nasekanou červenou cibulkou
zeleninou a nudlemi
(Doporučené pivo: Litovel Premium 12°)
Alergeny: 1, 3, 7, 9
Alergeny: 7
45,- CZK 95,- CZK
Krevety Pil Pil Pikantní krevety restované na másle a olivovém oleji dle originální španělské receptury (Doporučené víno: Hibernal výběr z bobulí) Alergeny: 2, 7
249,- CZK
Hovězí Carpaccio Tenké plátky čerstvé hovězí svíčkové s kapary a parmezánovými hoblinkami (Doporučené víno: Alibernet barrigue) Alergeny: 7
140,- CZK
Hlavní chody Ryba dle denní nabídky
Vepřové řízečky, brambory
Tagliatelle Aglio olio e Peperoncino
Grilovaný filet z čerstvé ryby s přílohou dle denní nabídky
Smažené řízečky z vepřové panenky přelité máslem se
Domácí těstoviny na olivovém oleji
(Doporučené víno: Sauvignon, p.s. i kabinet)
šťouchanými bramborami s cibulkou a slaninou
s česnekem a chilli papričkou
Alergeny: 4
Alergeny: 1, 3, 7, 11
(Doporučené víno: Rulandské šedé p.s. champion) Alergeny: 1, 3
290,- CZK
160,- CZK
Kuřecí Supreme, grilované fazolky
Rump steak, zelenina, brambory
120,- CZK Grilovaný kuřecí prsní steak s kůží a horním křidýlkem
Steak z vyzrálého hovězího s grilovanou zeleninou,
Smažený sýr, brambory, tatarka
na bylinkovém másle a fazolkách s restovanou slaninou
opékanými bramborami a pepřovou omáčkou
Smažené sýrové trojhránky s vařenými bramborami
(Doporučené víno: Rulandské modré výběr z hroznů)
(Doporučené víno: Alibernet barrigue)
přelitými máslem a s domácí tatarskou omáčkou
Alergeny: 7
Alergeny: 7, 9, 12
(Doporučený drink: malinovka)
220,- CZK
240,- CZK
Jehněčí kolínko, brambory, křen, mrkev
Liškové risotto, parmezán
Pomalu dušené jehněčí kolínko na červeném víně na
Krémové risotto s restovanými liškami
Zeleninový salát, kuřecí maso, dresing
šlehaném křenovém bramborovém pyré s nakládanou
a strouhaným parmezánem
Salát ze sezónní zeleniny s grilovaným kuřecím masem
barevnou mrkví
(Doporučené víno: Ryzlink vlašský)
a francouzským dresingem
(Doporučené víno: Rulandské modré výběr z hroznů)
Alergeny: 7, 9, 12
(Doporučené víno: Tramín červený)
Alergeny: 1, 3, 7, 11
120,- CZK
Alergeny: 3, 10
Alergeny: 7, 9, 12
160,- CZK 350,- CZK
120,- CZK
Vepřová panenka, žampióny, hranolky
Listový salát, camembert, brusinky
Grilovaný filet z vepřové panenky s restovanými
Trhaný listový salát s grilovaným camembertem
žampiony na smetaně a steakovými hranolkami
a brusinkovým přelivem
(Doporučené víno: Zweigeltrebe rose)
(Doporučené víno: Tramín červený)
Alergeny: 7
Alergeny: 3, 7, 10
220,- CZK
120,- CZK
hlavní partner restaurace
RESTAURANT BON VIVANT Dolany - Véska 89, 783 16 Tel.: +420 731 69 52 52, E-mail:
[email protected] www.restaurantbonvivant.cz
